EDITIE 339
華僑 新 天 地
2012年12月13日
華僑新天地
Editie 339 13 december 2012 www.asiannews.nl
Tel.: +31(0)10-4134590
Distributie: Nederland/België/Luxemburg/Duitsland
‘The Dutch Cheese and More’ verovert Hong Kong
Nederlandse kaas breekt door in Azië. De nieuwe keten ‘The Dutch Cheese and More’ heeft afgelopen maand haar deuren geopend van haar tweede winkel in Sai Kung, Hong Kong, op weg naar 200 vestigingen. Lees meer op
pagina C02
Gadgets
pagina C02
pagina C05
Culinair
Culinair
Europees kampioenschap Chinese keuken in Nederland groot succes
pagina C02
what to wear under the mistletoe at midnight on NYE. pagina C04
pagina C08
pagina C06
食街 HOTSPO
T
& C07
& C09
CJO
Chinese Jongeren
Oost vs. Wes
O r g a n i s a t i e pagina C10
ek D o o rb re g e we ld , jk li e hu is ve r! p ra at e ro
Hotspot
- Maydanoz - Indian & Indonesian Restaurant Vijaya pagina C12
JONC.news
Geweld komt vaak voor en de media staat er ook vol mee. Ik gruw ervan als ik terugdenk aan de schietpartij in Alphen aan den Rijn en de terroristische aanslagen op de Twin Towers. Ook vallen de stoeptegels met het rode lieveheersbeestje me meer op, wat het kenmerk is van zinloos geweld.
De Nederlandse vrouwenraad (NVR) en vele vrouwenorganisaties hebben het afgelopen jaar met het project ‘Doorbreek Huiselijk Geweld, praat erover!’ zich ingezet voor het bestrijden van huiselijk geweld bij vrouwen. Het gaat hierbij niet alleen om lichamelijk geweld, maar ook om emotioneel, psychischTaipei of seksueelregengeweld. Het meeTerwijl maken en zien van huiselijk geweld heeft ook schadelijke gevolgen voor de ontwikkelingstortvloed van kinderen. Door hunnaar inzet durven vrouwen er veel eerder over regenstortvloed te praten en dit ook te melden.
pagina C11
4 en 5 mei – Mind
droge derland, totdat ik afgelopen weekkamer een artikel op erovermijn las. Het blijkt deze editie meer voor te komenlaptop dan gemeld wordt. Waarom is dat eigenlijk? Veel Chinese vrouwen zijn JONC bang voor gezichtsverlies: Problemen van te maken. binnen het huwelijk Mijn tasten de status van de aan, welke binteam ispersoon weeral nen de Chinese cultuur erg belangrijk is. Scheiden wordt binnen de uitgebreid met een Chinese cultuur ook als iets onacceptabels beschouwd.
Voor meer informa
Een kwart eeuw geleden
Rini Man
We gaan terug naar het jaar 1987. De meeste JONCers hebben dat jaar niet of niet bewust meegemaakt dunkt me. Ik zou 16 jaar worden, dus de leeftijd waarop men legaal kon bromrijden. Destijds bestond het bromfietscertificaat natuurlijk nog lang niet. Alleen......... was ik er geen liefhebber tracht te overleven, van en bovendien zou ma dat zeker niet Huiselijk geweld Chinese vrouwen goedkeuren. zit ik bij lekker in mijn Ik hoorde weinig over huiselijk geweld bij Chinese vrouwen in Ne-
Redactioneel
Heb jij een duidelijke mening over zaken die Chinese jongeren in Nederland aangaan? En altijd al gedroomd om een column te schrijven voor een breed lezerspubliek? Zet dan nu jouw creatieve en goed geschreven column van circa 400 woorden op papier, want Asian News zoekt een gedurfde columnist!
agenda
Connecting Asians
Hoewel geweld veel aandacht krijgt, worden niet alle vormen van geweld evenveel belicht. Laatst kwam de politie bij ons in de buurt, er werd een man opgepakt die teveel gedronken had. Waarom? Hij had ook zijn vrouw en kind geslagen. Het gaat hier om huiselijk geweld.
Project huiselijk geweld
Word jij Asian News’ columnist?
JONC
Tijdens het eten was het altijd mijn moeder die er op lette of ik me wel aan de tafel manieren hield. Omdat we in het Westen opgroeiden, hoorden de westerse tafel manieren daar uiteraard ook bij. Overigens trok ik me daar nooit echt wat van aan… Maar er was een ding dat opviel: Mijn moeder slurpte altijd haar soep. Uiteraard wel met de kanttekening dat ik dat niet moest doen wanneer ik met Westerlingen was. Soep is het lekkerst als het heet is. En slurpen zorgt ervoor dat je je tong niet verbrand, maar ook dat je de subtiele smaken veel beter proeft. Wil je smakelijk eten?
‘De Smaak van Holland’ krijgt een tweede vestiging in Hong Kong
Fashion
ASN Corner
- Wat betekenen de symbolen achter op de iPhone - Samsung Ativ S
Lulu Wang zegt ´Ik houd van jou´ tegen Nederland
Slurp dan!
Cultuur
uiteraard regelmatig naar de Hong Kong TV-serie Sommige Chinese gezinnen hadden e laserdisc-speler. Voornamelijk voor karaoke-functie, maar zo'n apparaat hebben w echter nooit gehad. Onze eerste videorecord kregen we in 1984 en onze eerste kleurenkregen we in 1983. Daarvoor hadden we dus no een zwartwit-toestel. Net zoals in mijn jar '70-HKG-days.
K ar ak te r
ag va n d e d
虐
Asian News zal driewekelijks de meest Maar hetDoebelangrijkste is dat het jou er wat aan! aantrekkelijke inzendingen selecteren wellicht net dat ene zetje biedt op een nüè voor een plaatsing in de nieuwste editie heuse literaire carrièrestart! : Wreed e klauwt 爪 Tiger 虍 di van de krant. Ben jij de schrijver van deze column? Geïnteresseerd? AarzelLiyen niet langer en Ook mannen slachtoffers Dan word jij beloond met een kleine mail jouwMijn column vandaag nogGnaar E Z O C H T: theater ervaringen Mindy Au vergoeding en uiteraard eeuwige roem! redactie@asiannews.nl nieuwe schrijver. In veel gevallen zijnWelkom Chinese vrouwenRini ook financieel afhankelijk van Man!
hun partner of ze beheersen de Nederlandse taal niet goed genoeg om aangifte te doen. Vaak gaat het om Chinese vrouwen die via Deze editie heeft Rini hun (blanke) Nederlandse partner uit China naar Nederland zijn eenuit column gehaald. Ze blijven Man bij hun partner angst om hun verblijfsvergunning te verliezen. geschreven over hoe Een aantal jaren geleden er een meldpuntwas. huiselijk geweld voor hetwasvroeger Chinezen, maar deze is helaas stopgezet.
Herinner je het nog? De gulden, de
videorecorder, de bij vrouUit bovenstaande lijkt het alsof huiselijk geweld alleen wen, kinderen en laagopgeleiden voorkomen. Niets is minder zwart-wit televisie? waar! Huiselijk geweld komt Man ook voor bij Rini inhoogopgeleiden, ieder maar daar is het waarschijnlijk nog beter verborgen. Ook mannen zijn geval En hij ziet slachtoffer van huiselijk geweld.wel! In Nederlands is 40% van de zo dekunnen voor slachtoffers man. De daders zowelen mannen als vrouwen zijn. Mannen doen minder gauwvan aangifte omdat ze niet nadelen een weten waar ze terecht kunnen of ze zijn bang dat ze niet serikwart eeuw geleden eus genomen worden. Soms willen ze niet bij hun gezin weg of in. Michael Choi vangen de klappen op voor hun kinderen. betuigt dat De
In Nederland zijn erwereld ook gevallen bekend van Chinese slechts uitmannen die slachtofferwat zijn vanjecougar-vrouwen, succesvolle wilt zien, wat vrouwen die naar China gaan om mannen te verleiden, deze je gezichtspunt is. naar Nederland smokkelen en daarna als slaaf te behanMindy Au heeft ook delen. In Nederland is er de afgelopen jaren meer aanniet stilgezeten. dacht besteed aan het regelen van opvang voor mannelijke
Mijn voornaamste hobby's waren sportvissen en naar Amsterdamse jongerenradiostations Ik vind het schokkend om te lezen over huiselijk geweld, ik wist luisteren. Destijds was ik is.geen lid wordt meerer van niet dat dit zo’n ernstig probleem Gelukkig meer de aandacht besteed aanen het de bespreekbaar maken van huiselijk tafeltennisclub knikkersfase was ik als geweld. Nu er in China een nieuwe wet hiertegen komt, hoop middelbare scholierweernatuurlijk al ontgroeid. ik ook dat er in Nederland gauw een meldpunt komt voor Sportvissen deed ik veel in de zomervakantie Chinese slachtoffers. aangezien ik zeëen van vrije tijd had en die moest Ook wij kunnen helpen, dus: Doorbreek huiselijk geweld, ik toch gaan opvullen. werkzaam in de praat erover enDad doe erwas wat aan! Chinese HORECA, dus we gingen zelden met het hele gezin op stap. Naar een dimsumtent of zo. Ik gebruikte de walkman best wel vaak. De CD-speler bestond al enkele jaren en die had ik ook. We hadden een VHS-videorecorder en we keken
Het leven van een 16-jarige ging niet altijd ov rozen. Natuurlijk had ik als persoon van die leeft nauwelijks geld. Als ik leuke sportschoenen nod had, dan moest ik dat aan pa en ma gaan vertelle Aangenaam vonden ze het natuurlijk niet. Ik kre ook geen vast bedrag aan zakgeld elke week. D moest ik ook telkens gaan vragen. Gelukkig kon ndelen: misha parttime gaan 15-jarige ging ik vo nüèdài -Als 虐待werken. elen l mishand ueekrantenbezorger het eerst werken als in 性虐待 sex zomervakantie van 1986. De kranten moesten in middag bezorgd worden en ik moest ze zelf ga ophalen. Ik kreeg een geeltje(25 guldenbiljet) p
Op toneel staan geeft mij een kick wat niet te beschrijven is. Het is mooi om te zien hoe een lap tekst met dialogen tot een echte productie wordt omgetoverd met échte acteurs, een regisseur, producenten en noem maar op.
R e d a c t e u r e n / S c h r i j ve r s JOPA is altijd op zoek naar schrijvers die met hun verhaal willen bijdragen aan de Chinese jongerengemeenschap! Help ons team versterken met JOUW verhalen, gedichten, columns en/of artikelen. Laat het ons weten via info@cjo.net
De auditierondes. De vele en lange repetities. W is t je da t . . . het slaan van een vrouw gelijk Overleg met de crew. Het ontwerpen en bouwen staat aan het slaan van de Godin Moeder? Iedere vrou draagt het aspect van de Godin Moeder bij zich. Een
B20
華僑 新 天地
Editie 15
13/12/2012
Lulu Wang zegt ´Ik houd van jou´ tegen Nederland
廣 告 專 版 ADVERTENTIE Cultuur & Culinair Op 12 december verschijnt Lulu Wangs nieuwe boek: Nederland, wo ai ni (Nederland, ik houd van jou). Dit papieren boek volgt op haar gelijkmatige book app dat eerder dit jaar verscheen, één van de eerste multimedia en interactieve book apps in Nederland en Vlaanderen. Na een kwarteeuw verblijf hier beschouwt Lulu Wang Nederland als haar vaderland en China als haar moederland. In haar nieuwe boek schetst ze aan de hand van hilarische misverstanden en subtiele verwonderingen een Chinese kijk op de Nederlandse gewoonten en gebruiken. Hetzelfde boek heet in Vlaanderen ´Regenland, wo ai ni’, waarvan op 13 December de boekpresentatie en persvoorstelling in het Stadhuis van Antwerpen is. De wethouder van cultuur, de heer P. Heylen,
EDITIE 324
C02
2012年2月9日
richt dan een woord tot Lulu Wang en neemt het eerste exemplaar van het boek in ontvangst. Op 22 december is de boekpresentatie in de Kerk van Charlois te Rotterdam. Deze is tot stand gekomen in samenwerking met de organisatie ´Charlois 550´. De bijeenkomst staat dan in het teken van integratie. Lulu Wang geeft sinds dit jaar niet alleen haar apps en boeken zelf uit, ze is ook de co-producer van de korte film ´Special Offer´(Jimmy Tai Films). Deze verfilming van een deel van het boek ´Nederland, wo ai ni´ ging, samen met de gelijkmatige book app, in juni dit jaar in première. Meer info kunt u vinden op www.luluwang.nl
Lulu Wang Auteur van Nederland, wo ai ni (verschijnt in 2012), Lotusvingers (Matchboxboekje, 2011), Wilde rozen (2010), Heldere maan (2007), Bedwelmd (2004), Het Rode Feest (2002), Seringendroom (2001), Het Witte Feest (2000), Het tedere kind (1999), Brief aan mijn lezers (1998), Het lelietheater (1997) Dagelijks blog: www.luluwang.nl Facebookpagina:http://www.facebook.com/pages/Lulu-Wang-roman-auteur/148088645246170
Hyves: http://gzliefde.hyves.nl/
Vervolg van voorpagina
‘De Smaak van Holland’ krijgt een tweede vestiging in Hong Kong
The Dutch Cheese and More winkelketen laat de Aziatische markten kennismaken met de sublieme smaak van Nederlandse kaas. Nederlandse kaas is een internationaal succes en verovert nu ook het Aziatische continent. Naast molens, klompen en tulpen is Nederlandse kaas een krachtig internationaal icoon. Het merk The Dutch Cheese and More is ontwikkeld met passie en traditionele Nederlandse handelsgeest, om de hedendaagse smaakgevoelige wereldburger te confronteren met een uitgesproken smaak uit het verleden: Nederlandse kaas. De moderne Chinese consument hecht waarde aan een product met een inspirerende traditie. Kaas bij de borrel, in combinatie met een zorgvuldig geselecteerd glas wijn, is een aspect van de westerse levensstijl die nu uitgerold wordt in Azië, met Hong Kong als startpunt.
Welkom bij The Dutch Vanuit de rijke en inspirerende Nederlandse kaascultuur is er voor de Chinese markten een specifiek nieuw merk gecreëerd. Chinese consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in kaas (in combinatie met een goed glas wijn), maar vragen wel nadrukkelijk om uitleg, informatie en kennis over het onderwerp. Daarom is het merk The Dutch sterk gericht op het uitleggen van verschillende smaken en het aanbieden naar de beste combinaties. The Dutch Cheese and More biedt een selectie van karakteristieke, populaire kazen uit Nederland in een gastvrije, luxe maar betaalbare eetgelegenheid.
Smakelijke traditie Speciaal ontwikkeld voor de eigentijdse Chinese manier van leven, is The Dutch Cheese and More ontworpen als een sensationele, westerse en aantrekkelijke kaas-en-wijn-winkel, waarin het hippe en trendy Aziatische stadsleven wordt gecombineerd met Nederlandse traditie. Daarbij wordt doorgebouwd op het vertrouwen in Nederlandse zuivelproducten. In de komende jaren komen er in alle grote Chinese steden vestigingen van The Dutch Cheese and More. De eerste winkel in de keten is deze zomer aan Queen's Road Central geopend, in het hectische zakendistrict. De tweede winkel vestigt zich nu aan de boulevard van Sai Kung, beter bekend als de achtertuin van Hong Kong, en is te vinden op het adres 19 Hoi Pong Street, Sai Kung, KLN, Hong Kong.
華僑 新 天地
EDITIE 324
2012年2月9日
廣 告Editie 專 15 版
ADVERTENTIE
13/12/2012
ADVERTENTIE
華僑 新 天 地
B21 C03
č?Żĺƒ‘ ć–° ĺ¤Šĺœ° č?Żĺƒ‘ ć–° ĺ¤Šĺœ°
Editie 15
Fashion
13/12/2012
EDITIE 324
C04
2012ĺš´2ćœˆ9ć—Ľ
what to wear under the mistletoe at midnight on NYE. classy & sassy outfits In de gesprekken om mij heen hoor ik alsmaar meer de lichtelijke paniek over hoeveel er tijdens de feestdagen gegeten zal worden, de onzekerheid over welke you have to be there oudjaarsavondfeest doorgeleefd moet worden en belangrijker nog, welke feestelijke zie mij daar RXWÂżW WUHN MH DDQ" 2XGMDDUVDYRQG KHHIW ZDW GDW EHWUHIW WRFK LHWV PDJLVFK PLVVFKLHQ ZHO LHWV KRRSYRO 9RRU VRPPLJHQ LV KHW GLH HQH speciale nacht eenmaal per jaar waarbij je dit keer wel alles uit de kast trekt om te stralen. Hopelijk niet meer dan een kerstboom, maar PHHU ULFKWLQJ FODVV\ PLVVFKLHQ ZHO VH[\ -H VOXLW KHW MDDU DI HQ MH EHJLQW DDQ HHQ QLHXZH LN HQ GDW YHUGLHQW HHQ PRRLH RXWÂżW ,PPHUV voor sommigen geldt dat zij wederom een poging wagen om te stoppen met roken, een kilo of drie proberen af te vallen of beginnen aan het realiseren van hun dromen. En wat geeft je nou meer een steuntje in de rug dan het dragen van mooie hakken van minimaal 10 FHQWLPHWHU" 'LW YUDDJW RP VWLMOLQVSLUDWLH QDDU GH PRRLVWH RXGMDDUVDYRQG RXWÂżWV GLH MH QX QRJ VQHO ELM HONDDU NDQ VKRSSHQ RS WLMG YRRU KHW I am so there oudjaarsavondfeestje.
tropical heat
'H ]RPHU KRHIW QRJ QLHW YRRUELM WH ]LMQ DOV MH dezelfde mooie felle kleuren weet te combineren met lange mouwen en warme stoffen. 2XWÂżW GHWDLOV -XUN 9LYLHQQH :HVWZRRG Oorbellen - Kate Spade, Clutch - Jimmy Choo, Ring - Swarovski, Pumps - Christian Louboutin.
midnight mystery
:LO MH KHW VDIH VSHOHQ GDQ NLHV MH YRRU ]ZDUW +RX het spannend door te kiezen voor een unieke halslijn en verassende details zoals heels met veren HQ HHQ VODQJHQSULQW FOXWFK 2XWÂżW GHWDLOV -XUN 'RQQD .DUDQ 2RUEHOOHQ .LP .DUGDVKLDQ 5LQJ - Swarovski, Clutch - Ghibli, Schoenen - Jimmy Choo.
Metallic vixen
Rokken en jurken die boven of net over de knie vallen zijn hot! Metallic stoffen in klassieke pasvormen zijn wat mij betreft een ideale match. 2XWÂżW GHWDLOV -XUN 'RQQD .DUDQ 2RUEHOOHQ 1HOO\ FRP &OXWFK 'LDQH YRQ )XUVWHQEHUJ Bracelets - Mixed bangels, Pumps - Guiseppe Zanotti.
EDITOR’S other FAVOURITE PICKS:
TRUNK V new website launch Trunk V heeft vorige maand haar nieuwe website en collectie gelanceerd! Volg Trunk V online en blijf op de hoogte van nieuwe collecties! Facebook: facebook.com/trunkvshop Twitter: twitter.com/Trunk_V Instagram: Trunk_V www.trunkv.com
Elaine Ching is een nerd in disguise die van studeren en Asian fashion houdt. Ze heeft jarenlang in Taipei gewoond en vloog ook met regelmaat op en neer naar Singapore om haar familie te bezoeken (en om haar koffers te vullen met kilo’s kleding en tassen). Ze volgt momenteel haar 2e studie, Communicatiewetenschappen aan de UvA en heeft een eigen webshop genaamd Trunk V. Als ze daar niet mee bezig is dan werkt ze graag via haar brand management bureau als brand manager. Oh en ze heeft twee huisdieren, twee naaktkatten genaamd Ramses en Moses =) Je kan Elaine mailen via elaine@trunkv.nl of volgen via twitter @ElaineChing_
華僑 新 天地
EDITIE 324
2012年2月9日
Editie 15
13/12/2012
GADGETS
華僑 新 天 地
C05
Wat betekenen de symbolen achter op de iPhone? De eerste dag dat je de doos van de iPhone openmaakt inspecteer je of jouw telefoon geen krasjes heeft en kijk je met volle trots naar de slanke vorm van het toestel. Vrijwel meteen wordt er een hoesje gekocht voor de telefoon en worden de symbolen op de achterkant vergeten. Mocht je toch nieuwsgierig zijn wat de symbolen beteken op de achterkant van jouw telefoon, dan volgt hier een korte uitleg.
Samsung Ativ S
Jimmy Le
Samsung is de laatste jaren goed bezig met de verkoop van haar toestellen, met name de Galaxy smartphones. De Samsung Galaxy S2 won de prijs van beste toestel 2011 terwijl de Samsung Galaxy S3 de prijs van beste toestel 2012 in de wacht heeft gesleept. Beide toestellen hebben de software van Google aan boord; Android. Het allereerste toestel van Samsung waar het makkelijk te gebruiken besturingssysteem van Microsoft “Windows Phone 8” op draait, was in augustus tijdens de IFA in Berlijn al gepresenteerd. Het was de verwachting dat het toestel in december in de Nederlandse winkels zou liggen, maar helaas is het toestel nog steeds niet opgedoken op de dag dat ik dit artikel schreef. Maar goed, we hebben nog een halve maand te gaan dus ik hoop dat het toestel snel verkrijgbaar is. In januari komt de Nokia Lumia 920 met Windows Phone 8 ook uit, wat betekent dat er dan een ware strijd los gaat barsten op de markt tussen de Nokia Lumia 920, de HTC 8X en de Samsung Ativ S die alle 3 Windows Phone 8 als besturingssysteem hebben! Het nieuwe high-end toestel van Samsung heeft de naam Ativ S gekregen. Als je ATIV omdraait dan zul je zien dat er Vita staat, het latijnse woord voor leven. Het toestel heeft een afmeting van 137,2 x 70,5 x 8,7 mm wat vrij groot is, maar gelukkig weegt het toestel maar 135 gram waardoor je niet het gevoel hebt dat je een koelkast in je handen hebt. De Ativ S beschikt over een 4,8 inch Super AMOLED scherm, 720 x 1280 pixels en een hoge pixel dichtheid van 306 PPI wat je ook terug ziet in het scherpe scherm. Samsung heeft gekozen voor een achterkant van geborsteld metaal waardoor je een stijlvol toestel in je handen hebt wat een luxe gevoel geeft. De meeste Galaxy toestellen zijn bijna geheel van plastic waardoor je geen luxegevoel hebt. Gelukkig besloot Samsung het bij de Ativ S iets anders te doen qua design. Binnen het toestel zit een krachtige 1.5GHz dual-core Krait processor. De vorige Windows Phone 7 toestellen ondersteunden nog geen dual-core processors maar de Windows Phone 8 toestellen gelukkig wel. Je merkt vooral de kracht van een dual-core processer bij het zwaardere werk op een smartphone zoals op het moment dat je een game speelt of als je een HD film gaat afspelen op je toestel. Er zit een 8 megapixel camera op de achterkant van de Ativ S waardoor je mooie scherpe foto’s kan maken maar ook kan filmen in 1080p Full-HD kwaliteit. Aan de voorkant zit een 1,9 megapixel camera waardoor je leuke kwaliteit foto’s van jezelf (en je vrienden) kunt maken en waarmee je lekker kan Skypen met je vrienden en familieleden.
Skype is onlangs overgenomen door Microsoft wat weer betekent dat het geïntegreerd is in de Windows Phone 8 toestellen. Goed nieuws dus als je veel Skype gebruikt voor zakelijk gebruik of om te kletsen! Waar je verder nog blij mee kan zijn met dit toestel is de batterij. Het toestel wordt geleverd met een 2300mAh batterij wat een grote batterij is voor een smartphone, vooral als je het vergelijkt met de iPhone 5 (1440mAh) en de Samsung Galaxy S3 (2100mAh). Dankzij de energievriendelijke software Windows Phone 8 zal het toestel lang (minimaal 1 dag) mee moeten gaan op een volle batterij, iets waar de meeste smartphones tegenwoordig helaas niet aan kunnen voldoen. De Samsung Ativ S is een spannend toestel omdat de Koreaanse grootmacht voor het eerst een Windows Phone 8 toestel uitbrengt en ze dus ook een andere doelgroep proberen te bereiken naast de Android liefhebbers die al verwend zijn met de Galaxy smartphones en tablets. De verwachtingen liggen hoog want de specificaties liegen er niet om. Het toestel heeft high-end specificaties en zou dus goed moeten worden verkocht in de strijd met de HTC 8X en Nokia Lumia 920. We moeten misschien nog eventjes wachten tot januari voordat de strijd los gaat barsten op de markt, maar de verwachting is nog steeds dat het toestel deze maand uitkomt. Echter gaan er geruchten dat Samsung problemen heeft met de levering van de displays. Dit zou best kunnen omdat de Ativ S hetzelfde scherm gebruikt als de Samsung Galaxy S3 die op dit moment de voorkeur geniet van Samsung. Het toestel zal in Nederland rond de €550 kosten en zal worden verkocht in het grijs.
Met de explosieve groei van mobiel computergebruik, wordt onze ether steeds drukker. Dus om ervoor te zorgen dat jouw nieuwste draadloze gadget niet wordt verstoord door elektromagnetische storingen met andere apparaten keurt de Federal Communications Commission (FCC) alle commerciële elektronische apparaten die radio-frequentie gebruiken (lees: alles met een microprocessor). Gadgets, hetzij ingebouwd of bestemd voor verkoop in de Verenigde Staten moeten zich houden aan de FCC regels en richtlijnen. Het WEEE (Waste Electric & Electronic Equipment) symbool geeft aan dat een product voldoet aan de eisen die de EU stelt aan het weggooien van electronisch afval. Het product moet worden gerecycled op een aangewezen inzamelpunt in plaats van weg te worden gegooid. Vrijwel elk product vervaardigd, verkocht of ingevoerd in de Europese Unie moet in bezit zijn van een CE (Conformite Europeenne, letterlijk vertaald als Europese Conformiteit) keurmerk. Dit geeft aan dat het product aan alle relevante wettelijke eisen voldoet voor verkoop voldaan binnen de Europese Unie. Dit maakt het importeren van goederen naar de EU veel gemakkelijker voor fabrikanten. Dit creëert eenheid voor alle 27 aangesloten landen, in plaats van dat fabrikanten in elk land apart gecertificeerd moet worden
N122 / Z844 / 0682
Het getal van vier cijfers naast de CE-markering geeft aan welke testen door derden zijn uitgevoerd ten behoeven van de certificering (het bedrijf is niet toegestaan om zichzelf te certificeren). Officieel bekend als het "waarschuwingssymbool, voor het CE keurmerk. Deze waarschuwing geeft aan dat het apparaat de draadloze voorschriften van een of meer lidstaten schendt. De iPhone, bijvoorbeeld, schendt de Franse regeling die voorschrijft dat alle draadloze apparaten bij gebruik buitenshuis moeten opereren binnen het bereik van 2,4 GHz en 2,454 GHz. Om die reden wordt het product gemarkeerd als een klasse II apparaat en wordt aangeduid met een uitroepteken. Apparaten die niet functioneren binnen deze bandbreedte worden aangeduid als klasse I en worden niet voorzien van het waarschuwingssymbool.
Editie 15
13/12/2012
Culinair
EDITIE 324
C06
2012年2月9日
photo:XINHUA
華僑 新 天地 華僑 新 天地
Europees kampioenschap Chinese keuken in Nederland groot succes
Door: Lai Yuen
Op 4 december 2012 heeft in restaurant Wok de Mallejan te Maarssen het Europees kampioenschap Chinese keuken plaats mogen vinden. Na voorbereidingen van ongeveer één jaar is het festival dat tot stand is gekomen in samenwerking met Phoenix TV, de World Association of Chinese Cuisine (WACC) en de Vereniging Chinese Horeca Ondernemers (VCHO), een groot succes geworden. Vele vertegenwoordigers van de media en culinaire vakgenoten waren op het festival aanwezig. Topchefs kwamen vanuit Italië, Frankrijk, België, Portugal, Spanje, Oostenrijk en Nederland om aan het spektakel deel te nemen. Aan de prachtige kookproducten en resultaten van de wedstrijd was te zien dat het niveau van deze derde editie van het Europees kampioenschap Chinese keuken dit jaar hoger lag dan ooit tevoren. De presentatie lag in handen van de mooie Miss China 2010, Tian Chuan, die speciaal voor dit festival Presentatrice Tian Chuan (Miss China 2010) was ingevlogen naar Nederland.
Stijgende concurrentie Het culinaire evenement had niet alleen als doel om de Chinese cuisine te promoten, maar ook om het niveau van Chinese restaurants te helpen vergroten. Steeds meer Chinese horeca krijgen namelijk te maken met een stijgende concurrentie. Als gevolg van modernisering worden de bekende gerechten die geserveerd worden in Chinees Indische restaurants langzaamaan een soort fastfood. Om dit soort ontwikkelingen tegen te gaan is het absoluut noodzakelijk dat het niveau wordt verhoogd. Door voortdurend te ontwikkelen en te verbeteren, kan de Chinese cuisine een nog grotere invloed hebben binnen de culinaire wereld in Europa.
Meer dan Babi Pangang
Chinese restaurants in Nederland zijn in vergelijking met de rest van Europa zeer goed ontwikkeld, maar de Chinese keuken in China heeft ook niet stilgestaan.Veel Nederlanders die reizen naar China leren de authentieke cuisine daar kennen. Zij zien in dat de Chinese gastronomie meer omvat dan gerechten als babi pangang of foe yong hai die zij vinden op de menukaarten in Nederland. Deze gerechten zijn destijds puur ontstaan door economisch aspecten. Toen de eerste Chinezen naar Europa kwamen waren zulke gerechten een manier om hen te voorzien van eerste levensonderhoud. Dat betekent dat de gerechten die geserveerd werden moesten voldoen aan de smaken en eisen van de lokale bevolking. Dus als dat zoeter of pittiger was, dan maakte je dat en kon je niet perse uitgaan van de smaken van de originele traditionele gerechten. Tegenwoordig is niet meer zo dat de inkomsten afhankelijk zijn van zulke gerechten. Uiteraard hebben deze gerechten absoluut bestaansrecht, maar het zou goed zijn voor de ontwikkeling van de Chinese horeca als er meer aandacht wordt besteed aan originele Chinese gerechten. Als Chinese restaurateurs erin slagen om deze traditionele gerechten bekend en geliefd te maken bij het Nederlandse publiek, dan is dit de levenskracht die de Chinese restaurants zal versterken.
Directeur Phoenix TV met Hai Yue Liu (chefkok van 'De wereld van Kota Radja') en zijn winnende gerechten
Zes winnaars uit Nederland In de keuken van het restaurant waar de wedstrijd plaatsvond werd hard gewerkt aan de gerechten. Warme, koude en decoratieve gerechten moesten binnen twee uur met zorg professioneel bereid worden. Een kok moet verschillende technieken beheersen om de kookwedstrijd te kunnen winnen. De jury van de wedstrijd kijkt namelijk niet alleen naar de authenticiteit van de gerechten, maar ook in hoeverre zij innovatief zijn voor de ontwikkeling van de Chinese eetcultuur. Verder is het van belang dat de kok het vak volkomen beheerst en ook de originele traditionele Chinese gerechten op een perfecte manier kan presenteren. Ook de chefkok van Wok de Mallejan, die vorig jaar het EK Chinees koken in Milaan won, was onder de deelnemers. Hij maakte onder andere een speciaal gerecht, genaamd Shou Tao, dat vaak wordt geschonken bij verjaardagen van ouderen als symbool voor een lang en gelukkig leven. Uiteindelijk vielen zes chefkoks van Chinese restaurants uit Nederland in de prijzen, waaronder Hai Yue Liu van restaurant ‘De wereld van Kota Radja’ uit Beetsterzwaag en Xiao Gui Fang van restaurant ‘Wok de Mallejan’ uit Maarssen. De laatst genoemde sleepte overigens ook de belangrijkste banquetdiner-prijs in de wacht.
Topchef Herman den Blijker en Chinese meesterkok Bing Yi Gao wisselden hun gedachtes over de verschillende kookstijlen uit
華僑 新 天地
EDITIE 324
2012年2月9日
廣 告Editie 專 15 版
ADVERTENTIE
13/12/2012
Culinair
華僑 新 天 地
B25 C07
East meets West conferentie Naast de oosterse meesterchefs waren er tijdens dit EK ook bekende westerse sterrenchefs aanwezig, zoals tv-chef en topkok Herman den Blijker, topchef Paul van Waarden en Masterchef jurylid Alain Caron. Het was een perfecte gelegenheid voor de chefs om van gedachten te wisselen over de ontwikkelingen in de Chinese en Westerse keuken. Tijdens dit forum werden verschillende aandachtspunten uitgelicht. Alle aanwezigen mochten hun mening delen over de ontwikkelingen van de Chinese keuken.
Culinair journalist van de Telegraaf Felix Wilbrink (links) beet het spits af
photo:XINHUA Herman den Blijker probeerde zelf de Chinese trek-bami-techniek uit
Culinair journalist van de Telegraaf Felix Wilbrink beet het spits af: ‘Er wordt gezegd dat de Chinese keuken een Europese keuken is. Als ik naar supermarkten ga dan zie ik alleen wokgroente. Dus wat dat betreft hebben jullie al gewonnen. Vandaag wordt de Chinese keuken vaak genoemd. Ik heb zelf zo een 120 Chinese culinaire boeken, maar wat is de Chinese keuken precies? Want ik weet zelf het verschil niet meer. Persoonlijk denk ik dat als het gaat om de ontwikkeling van de Chinese keuken dat we dan niet moeten kijken naar het oude China en vroeger. Wij eten geen kippenpoten, en we gaan ze zeker niet afkluiven. Wat ons wel interesseert is wat er nu in het hedendaagse China gebeurd. Daar kunnen wij ons in vinden.’
Lulu Wang sprak tijdens de East meets West conferentie
De bekende schrijfster Lulu Wang reageert hier op. Zij voelt zich nauw verbonden met de Chinese cultuur en is van mening dat ook de Chinese cuisine hier onlosmakend aan verbonden is: ‘Als we praten over het introduceren van de Chinese keuken in de westerse en Europese wereld vind ik het belangrijk dat we meer weten van de Chinese cultuur. Eén van belangrijkste karaktereigenschappen van de Chinese cultuur is dat het niet statisch is. Het blijft constant ontwikkelen. Er is dan ook niet één soort Chinese keuken. Het is een element die alle Chinezen over de hele wereld met elkaar verbindt. Ik hoop dat we door dit kookfestival niet alleen zullen praten over de Chinese keuken, maar dat we echt gaan nadenken over de toekomst. Ik hoop dat wij Chinezen met onze Chinese keuken zoveel mogelijk Chinees blijven, maar toch zoveel mogelijk goede elementen van de westerse keuken in ons opnemen zodat we een Chinese cuisine ontwikkelen die geliefd wordt over de gehele wereld. Want wat hebben we eraan dat we Chinees blijven en in ons boek blijven? Ik hoop dat de Chinese keuken ingeburgerd wordt in elke keuken in Europa.’ Ook de beroemde Chinese topchef van Europa Chen Hui Rong kwam aan het woord: ‘Elke keuken heeft te maken met zijn eigen achtergrond en eetcultuur. Deze cultuur moeten we proberen zoveel mogelijk te behouden. Vanuit deze basis kunnen we vooruit kijken om ons verder te ontwikkelen. Er wordt vaak gezegd dat Chinese gerechten beter kunnen drijven op westerse wijze. Dat klopt ook wel als je het doet
met als reden je van levensonderhoud te voorzien. Dan is het inderdaad vaak beter om water bij de wijn te doen. En dat is begrijpelijk. Maar vandaag bij deze wedstrijd ben ik blij dat er zo een wedstrijd georganiseerd kan worden. Ik zie dat er echte Chinese traditionele gerechten gekookt worden waar wel degelijk sprake is van innovatie. En dat is de kant waarvan ik denk dat de Chinese cuisine heen moet gaan om uiteindelijk door iedereen omarmt te worden.’ Alain Caron is een chef die bij velen bekend is van het programma ‘Masterchef ’ waarin hij optreedt als jurylid. Hij benadrukte tijdens deze culinaire festival het belang van de traditie van de Chinese cultuur: ‘Ik ben een kok en ik denk dat het voor de Chinese keuken heel belangrijk is jullie de eigen traditie niet vergeten. Traditie is cultuur, en zonder cultuur is er geen traditie. Als ik naar China ga wil ik echt authentiek Chinees eten. Dat is de kern die we niet mogen vergeten. Ook moet je als chef je kinderen leren koken. Uiteindelijk gaan wij op een dag dood en onze kinderen zullen de eetcultuur voort moeten zetten. Het zou zonde zijn als er niemand is die de kookkunst voortzet, zodat de traditie goed bewaard blijft. Met een goed bewaarde traditie kan je pas gaan moderniseren. Alleen met deze solide basis en technieken kan je nieuwe gerechten creëren.’ Topchef Paul van Waarden is het volledig eens met Alain: ‘Drie maanden geleden ben ik een zaak begonnen samen met een Chinese zakenpartner. De man was erg overtuigd in mijn kunnen en geloofde in mijn talent. Maar het is een Aziatische keuken en ik ben een Europese kok. Al heel snel brak bij mij dan ook het zweet uit. Ik kan niet Aziatisch koken, maar jullie wel. En dat is iets waar je trots op moeten zijn. Ik vind dat jullie veel van zulke wedstrijden en bijeenkomsten moeten organiseren. Zo zijn wij in de jaren ‘70 ook begonnen. Bezig blijven met je vak en het doorgeven waardoor je blijft ontwikkelen en verder komt. Ik heb diep respect voor wat ik vandaag heb gezien.’ De heer Xi Peng Tang vindt dat hij als winnaar van de kookwedstrijd CCTV (China Central Television) zeker recht heeft van spreken: ‘De Chinese culinaire keuken wordt bepaald door de plaats waar ze zijn ontstaan. Ze zijn afhankelijk van het klimaat en de lokale volkscultuur. Je kunt dus ook niet spreken van één Chinese keuken. Het zijn er wel acht tot twaalf. Iedere streek heeft zijn eigen karakteristieken en smaken. Dus wanneer de Chinese keuken wordt uitgedragen naar andere plaatsen, zoals Nederland, dan zal deze ook de invloed van de lokale omstandigheden ondergaan. Maar persoonlijk ben ik van mening dat de eetcultuur geen grenzen heeft. Ik ben ervan overtuigd dat traditionele Chinese smaken zijn aanvaarding zal vinden bij de Nederlandse klanten. Zojuist zei ook een collega dat het belangrijk is dat traditie wordt bewaard en dat gebeurt ook. Alle Chinese keukens zijn hard bezig om de traditie te behouden maar tegelijkertijd ook te blijven ontwikkelingen.’
De senior vertegenwoordiger van de media en culturele geleerde Huang Jin Hong is van huis uit geen kok, maar heeft in korte tijd leren koken toen hij in een Chinees restaurant kwam te werken in Nederland: ‘We kunnen ook even kijken naar het verschil tussen de westerse en oosterse keuken. De Chinese keuken heeft een groot absorptievermogen om andere culturen in zich op te nemen. Net zei een Nederlandse collega dat we niet moeten beginnen te proberen kippenvoetjes te serveren. Maar de vraag is waarom eten Chinezen deze wel dan? De reden daarvan ligt in de manier waarop mensen leven. Ze moeten gebruik maken van dingen die in hun omgeving liggen. Zo een 45 jaar geleden was ik een klein jongetje in Peking en was er niet veel keuze op het gebied van eten. Toch at ik zoals velen in Peking absoluut geen kippenvoetjes. Maar als je nu kijkt naar het hedendaagse Peking zie je dat het wel wordt gegeten. Dus mijn punt is: Dat je nu geen kippenpootjes eet, wil niet zeggen dat je het over 45 jaar ook niet zult eten.’
Alain Caron en Paul van Waarden waren onder de juryleden bij de Chinese kookwedstrijd
Tot slot sloot de bekende advocaat en sociale activist Bernard Tomlow het forum af met zijn opvattingen over de Chinese cuisine: ‘Twee jaar geleden had ik de eer om met de familie Huang van Wok de Mallejan een eettournee te maken door China. Ik werd verbluft door de kwaliteit, variëteit, smaak, kleur en geur van de Chinese eetcultuur. Met name de finesse en het raffinement van de groentes waren voor mij een totaal nieuwe wereld. Ik heb geleerd dat China een fantastisch cultureel land is met een grote traditie en ik vind het ontzettend belangrijk dat de Chinese cultuur zich opent zodat we het beste met elkaar kunnen delen.’
華僑 新 天地 華僑 新 天地
Editie 15
ASN CORNER
13/12/2012
EDITIE 324
C08
2012年2月9日
Welkom bij de vernieuwde ASN NEWSCORNER Meer informatie op www.asn-online.nl
Jaargang 10, Editie 147
INTERVIEW MET JULIA BEKEND VAN SYTYCD Julia heeft veel bekendheid gekregen door in het eerste seizoen van So You Think You Can Dance een plek in de finale te behalen. Wij zijn met haar in contact gekomen omdat ze de ASN / Cinemasia Flashmob heeft begeleid en ook de choreografie heeft bedacht. Hoe ben je begonnen met dansen Het is allemaal begonnen in mijn woonkamer waar ik danspassen aan het oefenen was voor de TV en daarvoor heb ik uiteraard ook gedanst op schoolfeesten. Het heeft nog ruim 10 jaar geduurd voordat ik de beslissing had gemaakt om verder te gaan met dansen. Had jij verwacht zo succesvol te zijn bij So You Think You Can Dance Het is moeilijk om te zeggen of ik had verwacht om zo succesvol te zijn, maar aan de andere kant had ik altijd in mijn hoofd dat ik het mogelijk was en dat ik mijn plaats in de show zou vinden. Ik kan niet uitleggen waarom, maar dit was een enorme boost voormijzeld en het heeft gelukkig gewerkt.
Julia Mitomi (29) heeft haar unieke stijl ontwikkeld door erg kritisch te zijn en door de muziek te visualiseren in haar dans. Het is voor mij niet dat ik een bepaald gevoel/concept wil overbrengen maar eerder de visualisatie van het nummer. Een Asian Party of normale club avond Asian Party! Het is extra gezellig als Aziaten onder elkaar zijn. Persoonlijk vind het ik het belangrijker als je omringd bent met leuke mensen. je moet er toch zelf een leuk feestje van willen maken. Op het internet hebben we een aantal artistieke video’s van jou gevonden. Wat is jouw persoonlijke voorkeur artistieke video’s of moderne dans Hetgene waarnaar mijn voorkeur naartoe gaat is de combinatie hiervan. Dat ik veel verschillende dingen kan doen en ook andere kanten van mezelf kan laten zien. In elke stijl kan ik andere kanten van mijn persoonlijkheid laten zien en daar geniet ik enorm van.
COLUMN
Julia (29) is half Japans en half Duits en is op dit moment woonachtig in Amersfoort. Heeft So You Think You Can Dance veel gevolgen gehad voor jouw carriere SYTYCD was mijn eerste “baan” na haar opleiding bij de Hogeschool voor de kunsten, dus ik weet niet hoe het zou zijn geweest zonder de show. Uiteraard kon de nationale bekendheid en publiciteit geen kwaad. Hoe heb jij jouw unieke stijl ontwikkeld Ik ben erg kritisch voor mijzelf en ik vind het belangrijk om de muziek te visualiseren als ik ernaar luister.
Ondanks het feit dat ik in Nederland opgegroeid ben beginnen voor mij pas de feestdagen na Sinterklaas. Om nog specifieker te zijn als ik liedjes als “All I Want For Christmas”, “Last
Christmas” of “Santa Baby” op de radio hoor kom ik helemaal in de stemming. Ik heb weleens vaker verteld dat ik een enorme liefhebber ben van muziek en dit is dus een voorbeeld daarvan. Als ik eenmaal in de feestdagen stemming ben merk ik aan mezelf dat ik: vrolijker ben, actief aan het nadenken ben met wie ik nog wil afspraken voor het einde van het jaar, aan wie ik een kerstkaart moet sturen en eventueel een cadeau voor moet kopen. Om dit te beslissen blik ik terug naar het afgelopen jaar en beleef ik alles nog een keer. Voor mensen die claimen altijd druk te zijn is dit een ideaal moment om alles te laten bezinken en nadenken over belangrijke momenten van het afgelopen jaar. Dit resulteert bij mij altijd in goede voornemens en een to-do list wat ik het volgend jaar anders wil doen.
RUFUS RILEY’S FAVORITES
Rufus Riley (protege van DJ Irwan) is nauwelijks nog weg te denken uit de Asianscene. Hij heeft in een paar jaar tijd op bijna alle toonaangevende feesten gedraaid. Elke editie tipt hij 3 liedjes met enorme hitpotentie uit zijn dj-set. Die hij graag met jullie wil delen: 1. Wiz Khalifa - Let It Go 2. Rihanna - Right Now 3. Pitbull ft. J.Lo - Drinks For You
華僑 新 天地
EDITIE 324
2012年2月9日
Editie 15
華僑 新 天 地
ASN CORNER
13/12/2012
Draak (1976, 1988, 2000) Je hebt vaak een ‘alles of niets’ principe. Draken zullen niet snel een blad voor de mond nemen.
C09
5 JANUARI: ASN SOCCER “10e EDITIE”
Slang (1977, 1989, 2001) De smaak van een slang is wat dramatisch en stoutmoedig.
JOUW CHINESE HOROSCOOP
Rat (1972, 1984, 1996) Vandaag denkt er iemand aan jou. Don’t be a stranger en geef die persoon een belletje. Os (1973, 1985, 1997) Reageer niet emotioneel op kritiek. Het is niks persoonlijks. Tijger (1974, 1986, 1998) Je bereikt waar je al langer naar verlangde en zaken die je onderneemt zullen niets dan goeds brengen. Konijn (1975, 1987, 1999) Aan jou wordt gevraagd of je de structurele problemen willen aanpakken.
Paard (1978, 1990, 2002) Slechte communicatie kan leiden tot verslechtering van de relatie. Laat dat ajb niet gebeuren. Geit (1979, 1991, 2003) Je wordt heel erg verwend door Amor. De hele wereld gaat veranderen in een paradijs. Aap (1980, 1992, 2004) Je bent zeer productief, soepel en vrolijk. Het is daarom het juiste moment om iets voor je gezondheid te doen dat een langdurig effect heeft. Haan (1981, 1993, 2005) Het kan geen kwaad om een paar dagen niet met je pc bezig te houden. Je conditie holt achteruit. Hond (1982, 1994, 2006) In de liefde is het een stabiele tijd. Hoewel het misschien wel saai lijkt, dit is wat je nodig hebt. Varken (1983, 1995, 2007) Uitgeblust? futloos? Nee hoor, je kent deze woorden niet. Je bent nu onoverwinnelijk. Jouw energie en gezondheid waren nog nooit zo goed als nu.
PARTY AGENDA Dirty Asian Deluxe “1Yr Ann” Little Buddha, Amsterdam 15 Dec 2012 22.30-Late Line-up: Irwan, Waxfiend, Flava, Rufus Riley & GOODGRIP
Het is alweer de 10e editie van het populaire voetbal toernooi. We hebben besloten om het exclusief te houden door slechts 16 teams mee te laten doen. Wij reserveren plekken voor finalisten van voorgaande edities en laten alleen een beperkt aantal nieuwe teams toe. Wil je ook meedoen, meld je snel aan via info@asn-online.nl of bel 06-54237768.
WE ZIJN OP ZOEK NAAR JOU
We zijn op zoek naar enthousiaste crewleden tussen de 15-18 jaar die naast hun studie/opleiding ervaring willen opdoen in stukjes schrijven, organiseren en mee willen kijken in de keuken van ASN. Lijkt het jou leuk om deel uit te maken van de leukste crew van Nederland? Stuur dan een mail naar info@asn-online. nl of een Whatsapp naar 0641222918.
ASN PICTURE CORNER
BERMUDA, BUNNIK & CLUB NOXX
Asian Escape Escape Venue, Rotterdam 24 Dec 2012 23.00-04.00 Line-up: Regstar, Hoodie, Xplosion RNK, Gilton Franklin & MC FJR Glow In The Dark Asian Party Club Seven, Den Haag 29 Dec 2012 23.00-05.00 Line-up: Marvelous K, Sam Rafael Jonathan Garcia & Passa New Year’s Asian Party Studio A12, Bunnik 04 Jan 2013 23.00-05.00 ASN Soccer Caland hal, Amsterdam 05 Jan 2013 09.00-17.00
CONTACT
Weesperzijde 190 (A -1.22) 1097 DZ Amsterdam E-mail: info@asn-online.nl Phone: +31641222918
ABOUT US
ASN is een lifestyle community ontstaan in 2003. Met behulp van crew, partners en adverteerders onderhouden we de community en diverse projecten.
COLOFON
Vormgeving: Milk.nl Eindredactie: So Lee & Melvin Horoscoop & Party Agenda: Kin Interview: Melvin Fotografie: Sjimmy Poon, Waylon Cheung, Dr. Chill, Zong-le Woo & Kai-Wing Yuen
華僑 新 天地 華僑 新 天地
Editie 15
CJO
13/12/2012
Chinese Jongeren
EDITIE 324
C10
2012年2月9日
Organisatie
Henk en Ingrid komen uit Wenzhou
N G E R E N PA G I N A
Normaal gesproken gebruikt de Chinese staatsomroep CCTV van het Chinese Vasteland thema’s zoals nationale defensie, politie, Tweede Wereldoorlog, Chinese burgeroorlog, leven tijdens Mao of boerengemeenschappen voor haar televisieseries. Niet lang geleden begon CCTV met het uitzenden van de serie Family on the go/Wenzhou yi jiaren (温州一家人). Een serie die het leven van de mensen verteld die uit Wenzhou zijn geëmigreerd. Mensen met doorzettingskracht, moed en handelaarsgeest, mensen die durven verder te kijken dan de horizon, want kansen zijn grenzeloos.
De hardwerkende Chinezen worden uitgebeeld door het echtpaar die niet Henk en Ingrid heet, maar Wanshun en Yinhua. Hun zoon heet Maigou en hun dochter heet Ayu. Het verhaal begint in 1981, net na de economische hervormingen van Deng Xiaoping. In een idyllisch dorpje in de bergen van Rui’an, Wenzhou, Zhejiang, komt een zogenaamde oom van de familie terug naar het dorp. De oom komt uit Prato, Italië en is bereid om de 13-jarige Ayu mee te nemen naar Prato om te studeren onder de verblijfsvergunning van “vader en dochterrelatie”. De familie is al arm en moet hun voorouderhuis verkopen om de kosten aan deze oom te kunnen betalen. De familie vertrekt naar de stad Wenzhou om afval te verzamelen. Al snel komt de vader met commerciële gedachtes. Hij begint schoenen te verkopen met zijn zoon. Moeder blijft afval verzamelen totdat zij opeens van de buurvrouw hoort dat knopen van kleren in Hangzhou waardevoller zijn. Ze vertrekt in haar eentje naar Hangzhou en raapt alle knopen op straat vlakbij een staatsfabriek dat knopen maakt. De manager van de fabriek vertrouwt haar en geeft haar zakken vol met verschillende soorten knopen om te verkopen in Wenzhou. Een tijdje later vertrekt hun zoon naar Noordoost-China om brillen te verkopen. Het echtpaar blijft in Wenzhou en met hun handel verdienen ze steeds meer geld. Met het verdiende geld gaan ze investeren in het kopen eigen fabrieken van de staat. Terwijl Ayu al jaren geen contact meer heeft gehad met haar ouders, vindt ze uiteindelijk toch het nieuwe adres haar ouders en begint brieven te schrijven. Ayu vertrekt verder en gaat naar Parijs, nadat ze jaren in Pratose naaiatelier heeft gewerkt. De vader vertrekt naar Shanxi om te investeren in een olieveld van de staat.
O
NGERENP
NA
J
JO
GI
CJ
339
A
E
E
D
ITI
Uit de serie kan men ook zien dat het traditionele familieleven vrijwel verdwenen is. De familie Zhou woont wijdverspreid over de wereld, iets wat niet vreemd is voor de meeste overzeese Chinezen. De serie laat ook de economische voorspoed op het Vasteland van de laatste 30 jaar zien. Het veranderen van het communistische beleid eind jaren ‘70 heeft ervoor gezorgd dat vele miljoenen Chinezen de armoede zijn ontkomen en een goed leven hebben gekregen in zowel China als in het buitenland. Het open deurbeleid van de partij heeft ervoor gezorgd dat miljoenen Chinezen vanaf de jaren ‘80 uit Guangdong, Fujian en Zhejiang naar Europa, de voormalige Sovjet-Unie en Noord-Amerika konden migreren om nieuw geluk en kansen te beproeven. Het verdiende geld van migranten heeft hele dorpen in China uit de armoede gehaald. Dat de huidige economische groei van het Vasteland zo hoog is, komt dus onder andere ook door de hulp van rijke overzeese Chinezen.
Yiep葉
China Light Rotterdam,
zeker de moeite waard
In het weekend van 7 t/m 9 december werd China Light Rotterdam, na een lange maar zorgvuldige voorbereiding, feestelijk geopend. Maar voor het zover was, kreeg CJO samen met hun huisfotograaf FlamboyantMedia een preview op de persbijeenkomst. Hoewel CJO in de vorige editie al een persbericht van onze voormalig hoofdredacteur en mede organisator Fenmei Hu publiceerde, en al prachtige foto’s hadden kunnen bewonderen van dit event, hadden we niet echt een idee wat we ervan konden verwachten. Dat het mooi zou zijn, wisten we, maar dat we zo onder de indruk zouden zijn, hadden we niet verwacht. China Light Rotterdam heeft een groot deel van het park rondom de Euromast afgezet en gevuld met levensgrote lampionnen. Een groot deel van de lampionnen hebben een Chinees thema en beelden verschillende aspecten van de Chinese cultuur en het leven in het oude China uit, veelal met bewegende lampionnen! Maar niet alleen de Chinese cultuur staat centraal, er is ook een heus Nederlands thema met molen en prachtige tulpen. Daarnaast is er een klein schattig panda dorpje, een dierentuin met bewegende en brullende Tyrannosaurus Rex.
Wist je dat...
De Chinezen 200 v.Chr. al Þrecrackers hadden? Dit is zo!n 800 jaar voordat buskruit was uitgevonden. Ze gebruikten hiervoor een vorm van verhitte bamboe.
Prijsvraag
Behalve de lampionnen zullen er ook kraampjes en live optredens te zien zijn. Tot en met 13 januari zal er tevens een laser licht show te zien zijn.
China Light Rotterdam is nog te bezichtigen tot 14 februari 2013 en is geopend van 16:30 tot 22.00. Een ticket kost 15 euro, maar via de website http:// www.chinalightrotterdam zijn ze te krijgen voor 14 euro. China Light Rotterdam is een absolute aanrader.
Win een "Ai Weiwei: Never Sorry" DVD.
Bekijk meer foto’s van dit event op FlamboyantMedia.com en bekijk de videoclip die we hebben geschoten op youtube: http://youtu.be/AGM043pHCaA of surf naar http://www.cjo.net
Beantwoord de volgende vraag:
Dimitri Woei
C O L O F O N
Hoofdredactie: Dimitri Woei ¥ Eindredactie: Jiang YanZhen Redactie: WaiMan Ko, ChiHo Yip, Pt. A. Mathura, Liyen Siaw Vormgeving & Illustraties: Sanna Pui Correspondentie: Postbus 10, 2600 AA Delft Website: www.cjo.net ¥ E-mail: info@cjo.net
Welk Olympisch gebouw heeft Ai Weiwei helpen ontwerpen? En maak kans op 1 van de 3 exemplaren. Stuur het juiste antwoord voor 21-12-2012 naar info@cjo.net! Voor een recensie van deze documentaire, bekijk ook editie 338 van de CJO Jongerenpagina. Met dank aan Living Colour Entertainment voor het beschikbaar stellen van de DVD's.
華僑 新 天地
EDITIE 324
2012年2月9日
Editie 15
華僑 新 天 地
JONC
13/12/2012
JONC.news Connecting Asians
C11
agenda De komende maanden hebben we veel activiteiten op het programma staan. Ga voor meer informatie en de exacte data naar www.jonc.nl
De Nederlandse Chinese Generatie Y (en X) in Nederland
Michael Choi
Redactioneel De laatste editie van JONC News voor dit jaar. Het jaar waarin de sneeuw sneller kwam dan pakjesavond, het jaar waarin JONC een jubileum vierde. We kijken met een paar JONCleden terug naar dit jaar. Michael Choi heeft een column geschreven over de toekomst, en Didi Xie laat
Ik ben geboren in Hongkong en kwam als kind met mijn ouders naar Nederland in de jaren 70. Ik behoor geheel volgens de definitie van Generatie X tot de groep mensen die geboren is tussen 1961 en 1981. Deze Generatie X wordt ook wel de verloren generatie genoemd omdat destijds de jongeren, de crisis in de jaren 80 mee hebben gemaakt. In de jaren 80 was het werkloosheidscijfer van jongeren 18%. Nu zitten we inmiddels op 13%. De kans is groot dat Generatie Y (groep mensen geboren na 1981) in dezelfde voetsporen treedt als Generatie X.
voor het laatst dit jaar haar tekentalent zien. Dit keer zo dat jij zelf de personen kunt intekenen! Voor mij was dit jaar een jaar vol verandering. Van Taiwan naar Nederland, van vrijetijd naar drukte, van Chinees praten naar Nederlands, van Chinees naar journalistiek. Ik kan niet wachten om erachter te komen wat volgend jaar gaat brengen. Vast nog veel meer veranderingen!
Recentelijk heb ik iemand gesproken over Generatie X van de jaren 80. Zij – Annemiek (58jr) – werkt in de human resources (personeelszaken) met betrekking op arbeidsrecht. “Het was voor mij ook geen pretje geweest in die tijd,” zegt ze. Zij studeerde af en zocht naar werk in haar studierichting maar belandde al gauw in de bijstand. Daarna nam ze allerlei soorten banen aan beneden haar niveau. “Ik wilde zelfstandig en in beweging blijven, anders bleef je maar achter de feiten aanlopen in de maatschappij. Ik werk nu bij een woon en zorginstelling in de zorgsector en ik
word daar hoog gewaardeerd.” “Ik heb ooit een college bijgewoond van een professor in geschiedenis op de universiteit van Leiden. Hij vertelde hoe de gouden eeuw tot stand is gekomen. In de 17e eeuw maakte Nederland één van de meest belangrijke bloeiperiode door in haar geschiedenis. Vele doorbraken werden gemaakt op het gebied van handel, wetenschap en kunst. Men was open voor nieuwe ideeën en voerden die ideeën ook in praktijk uit. Men bleef vasthouden aan zijn idealen en probeerde telkens hun ideeën op verschillende manieren uit. Het was echt een uitdaging voor die mensen in die tijd. En daar heb ik wat van geleerd. Mijn uitdaging in de jaren 80 was om open te zijn voor nieuwe ideeën. Al die sollicitatie afwijzigingen in het begin, dat was niet makkelijk, maar het was het wel waard. Want daar put ik mijn motivatie vandaan om door te gaan, weliswaar op een andere manier.” Carrière mogelijkheden in Nederland Ik wens een Aziatisch woon- en zorgcentrum voor de eerste generatie Chinese ouderen in Nederland. Immers, zij beheersen de Nederlandse taal niet zo goed. Ik ben achter een paar dingen gekomen, namelijk dat er veel carrière mogelijkheden zijn
Feestdagengroet
cindy.zhu@jonc.nl
Versterk JIJ volgend jaar ons team?
Handel. Onze sterke kracht, de combinatie Nederlandse en Chinese mentaliteit maakt het voor ons uiterst interessant om een kijkje te nemen in de handelsindustrie. In dat geval is de logistieke branche een zeer interessante carrièremogelijkheid. Vanzelfsprekend zie ik ook een opkomst van Nederlandse Chinezen ondernemers in de handel. Wetenschap (onderzoek) en onderwijsindustrie. In het voorgaande artikel had ik geschreven over het maken van bewuste keuzes onder de Chinese Generatie Y in Nederland. Ik voel me echter verwant aan generatie X en Y, want op een bepaald moment van het leven heb ik ingezien wat het leven daadwerkelijk inhoudt. En dan ga je een bewuste keuze maken dat in je leven past. En ik hoop voor jullie wanneer je een keuze gaat maken in het leven dat het niet gedwongen is door allerlei factoren maar uit je eigen interesse en je hart.
JONC prikbord
JONC
Korte quotes van JONCers
Eddy Chan 2012 is voor mij snel voorbij gevlogen. Het jaar waarin veel bijzondere dingen zijn gebeurd. Eén van de leuke dingen van dit jaar, was natuurlijk onze geweldige JONC Jubileumfeest. Een feest waar veel vrijwilligers meegeholpen hebben, en wat ook uiteindelijk erg succesvol was. Dit geeft ons een enorme voldoening. Een feest om nooit meer te vergeten! Ik hoop dat we deze lijn kunnen vasthouden en een geweldig 2013 van kunnen maken. Verder wil ik jullie allemaal fijne feestdagen en een top 2013 wensen!
“Ik wil iedereen een fijne kerst toewensen!” – Charlotte Hua
Asheng Hu Nog maar een paar dagen en het is alweer zover…2013. Hoe cliché het ook klinken mag, het jaar is toch snel voorbij gevlogen. En meestal staan mensen dan ook weer heel cliché stil bij degebeurtenissen van het afgelopen jaar. Zowel bij de mooieals de lelijke dingen. Maar misschien is het beter om vooral uit te kijken naar 2013. Een nieuw jaar betekent vaak wel nieuwe mogelijkheden. 1 januari is toch vaak een punt voor een frisse reboot! Voor mij in ieder geval wel… Tot volgend jaar!
Cindy Zhu
voor accountants, juristen, communicatiewoordvoerders, marketingmensen en beleidsmedewerkers, management en verpleging naast de medische mensen zoals klinische geriater, psychiater of analytici in histologie en weefselleer in wetenschap.
Michael Choi Ik wil graag de volgende mensen bedanken voor hun bijdragen aan de voorgaande artikelen en een kerstgroet uitbrengen. Allereerst wil ik Cindy Zhu bedanken voor haar geduld met de artikelen en moeite voor het in elkaar steken van de Jonc blad in Asian news. Daarnaast wil ik tevens Annemiek, Johan, John, Ivy, Dick, Ling, Candy en Nancy bedanken voor hun kritische noot en tijd aan de voorgaande artikelen. Met deze laatste editie van Jonc in Asian News in 2012 – Year of the Dragon - wil ik hoopvol vooruitkijken naar wat 2013 – Year of the Snake - ons te brengen heeft. Ik wens jullie fijne kerstdagen toe en een voorspoedige jaarwisseling.
“Dit jaar was te gek. Ik heb mijn bachelor Economie afgerond, ben begonnen aan mijn master, en ben weer happy single. Ik wens iedereen een fijne kerst en een gelukkig (westers) nieuwjaar!” – Xie Li “JONC heeft ervoor gezorgd dat ik in contact kon komen met andere Chinezen. Daar ben ik dankbaar voor. Ik hoop dat JONC volgend jaar door blijft gaan met geweldige evenementen organiseren!” – anoniem “Het JONC Jubilieumgala was geweldig! Het was het leukste evenement van dit jaar. Dank u JONC-bestuurders.” – anoniem “Als volgend jaar de helft van het goede van dit jaar brengt, wordt het een topjaar.” – Ananas
Kerstmis
Didi Xie
Heb jij altijd al in zo’n 28.000 kranten willen staan? Heb jij creatief talent (schrijf/teken/photoshop/fotografie)? Kom ons team vanaf volgend jaar versterken! JONC News zal zich volgend jaar spitzer, sneller, nieuwswaardiger opstellen dan afgelopen jaar. De lat wordt weer wat hoger gelegd. Wil jij hier deel aan nemen? Stuur dan een e-mail naar cindy.zhu@jonc.nl
Ontwerp
LJenMF
Lid worden? Ga voor meer informatie naar www.jon c.n l
華僑 新 天地 華僑 新 天地
Editie 15
HOTSPOT
13/12/2012
C12
EDITIE 339
2012年12月13日
食街 HOTSPO
T
本欄目言論不代表本報立場
Maydanoz
Sui-Ai Chen
Hoewel ik altijd een fan ben van de Aziatische keuken, besloot ik dit keer de mediterrane keuken uit te proberen. Mediterrane gerechten komen van oorsprong uit de landen die rond de Middellandse Zee liggen. Maydanoz is een centraal gelegen restaurant in het Amsterdamse Oud-Zuid en richt zich vooral op het Turkse gedeelte van deze keuken. Omdat ik niet zo bekend was met Turks eten (behalve natuurlijk het befaamde broodje döner), was ik erg benieuwd.
Indian & Indonesian Restaurant Vijaya Joanna Li
Tussen het harde studeren en werken door, is er ook tijd nodig om even ontspannend te eten. Gewoon eten, zonder verplichtingen en dan wil je toch iets nieuws proberen. Na even rondstruinen op het internet, kwamen we dit restaurant tegen. Een mooie site, met een aantal foto's over de sfeervolle locatie. Het restaurant ligt vlakbij het Centraal Station in Amsterdam, dus we hadden daar afgesproken. Na drie minuten waren we al door de kou aangekomen in het gezellige restaurantje. Het is een typisch Amsterdams pand, aan de grachten met vijf traptreden omhoog. Op deze treden lagen rozen blaadjes, wat ik een hele leuke touch vind hebben. Dát heb ik nog nooit meegemaakt!
Bij binnenkomst zag men meteen de gezellige inrichting met veel houten meubilair, gekleurde tegelwanden, spiegels en veel lichtjes/waxinelichtjes in gekleurde glaasjes. De sfeer was gemoedelijk en we namen al snel plaats. Ik was samen met twee anderen en we besloten ieder een voorgerecht en een hoofdgerecht te nemen. Voor de voorgerechten kozen we de Babaganuc (op houtskool gegrilde en gepureerde aubergine met tomaat, Turkse groene peper, verse munt, knoflook en olijfolie in biologische granaatappeldressing), de Domatesli Mantar dolmasi (gevulde champignons met pesto, gedroogde tomaten, lente-ui en geraspte Parmezaanse kaas uit de oven) en de Karides guvec (ovenschotel met garnalen en seizoensgroenten). Bij het wachten kregen we nog wat lekker vers brood met een tapenade saus. We hoefden niet heel lang te wachten. Bij het serveren werden we aangeraden om elkaars gerechten uit te proberen, omdat het op een tapasmanier werd geserveerd. We kregen zelfs nog een extra voorgerecht van het huis, namelijk de Cacik (fijn gesneden komkommer met een yoghurt-knoflooksaus, munt en verse dille) en extra brood. Alle gerechten waren lekker en zeker niet slecht, maar ook niet heel speciaal. Ik had ook het idee dat de smaak van de Karides guvec, hoewel mijn favoriet, zo overheersend was dat de andere gerechten bijna als flauw konden worden gezien, hoewel ze dat niet waren. Wel waren we heel positief over de hoeveelheden van de (extra) voorgerechten. Als hoofdgerechten hadden we twee keer de Mixed Grill (op houtskool gegrilde en gemarineerde lamsvleespies, lamskoteletten en kip karbonades met frisse groene salade) en de Tavuk Pirzola (gemarineerde en op houtskool gegrilde kipkarbonades en frisse groene salade) besteld. Beiden kwamen nog met een heerlijke patat en witte rijst met pilaf van het huis. De salades waren fris en uitbundig veel. Het vlees beviel goed, maar ook hier waren er geen positieve of negatieve uitschieters. Eerlijk gezegd, kan ik vooral goede dingen zeggen over het restaurant. De service is vriendelijk, het interieur doet gezellig aan en we konden nog lekker lang natafelen in een fijne sfeer. Ook al het eten van het huis was een leuke verrassing, waardoor we echt onze buikjes vol hadden gegeten met eten over. Misschien het enige wat minder was, was dat het eten niet bijzonder opviel. Het was zeker niet slecht en goed te eten, maar niet meer dan dat. Vind je dat echter niet erg, dan zou ik het restaurant wel aanraden, aangezien het qua eten/prijsverhouding erg aantrekkelijk is.
Restaurant Maydanoz
Voorgerechten vanaf 4 euro Hoofdgerechten vanaf 13,50 euro Nagerechten vanaf 4 euro
Ceintuurbaan 9
Openingstijden
1072 ER Amsterdam
Maandag gesloten, dinsdag t/m zondag 17.30 – 22.30
020 - 6761195
http://restaurant.maydanoz-amsterdam.nl/
Eenmaal binnen aangekomen, werden we gelijk vriendelijk verwelkomd. We hadden al van te voren gereserveerd, en we hingen onze jassen op. We kregen een tafeltje in het midden van het langwerpige restaurant aan de muur. Binnen was het lekker warm en was alles prachtig gedecoreerd met rood en zwart. Ook hingen er bolle mini spiegels aan het plafond. Dit deed me denken aan een sprookjes paleis van Aladdin aan de binnenkant. Mooie lampionnen aan het plafond en een indrukwekkende gouden olifantenhoofd hoofd uit de muur. De kaarsjes op tafel, flessen wijn en vaasjes met bloemen aan de wand, maakten deze sfeer helemaal compleet. Nadat we hadden plaats genomen werden de drankjes opgenomen, en arriveerden deze al snel. Het restaurant was gevuld voor 70%, en iedereen was gezellig aan het kletsen. Op tafel werd gelijk al een soort kroepoek neergezet, warm en met drie verschillende soorten dipsaus. Na al het studeren hadden we best honger, dus hadden we er meer van gegeten dan we van plan waren. We bestelden als hoofdgerecht een samengesteld pakket, wat al binnen tien minuten arriveerde. We kregen per persoon een rond dienblad vol met kleine schaaltjes. Daarnaast typisch Indisch brood, 'naan'. Op het dienblad stonden: Een stuk kippenbout, daar onder salade, en nog vijf verschillende bakjes met allerlei smaken sausen en vlees, en basmati rijst. Ik vond vier van de vijf bakjes heel lekker, het vijfde bakje werd koud geserveerd. De prijzen van een soortgelijk pakket liggen tussen de 12 en 15 euro. Dit is exclusief drankjes, maar voor alle soorten smaken is dit zeker het geld waard. Ook al is het een redelijk onbekende keuken voor mij, ik had genoeg verschillende smaken om uit te kiezen. Dit is zeker een aanrader!
Indian and Indonasian Restaurant Vijaya Gelderskade 23 1011 EJ Amsterdam 020 -4205225
Openingstijden Maandag t/m zondag 16.00 – 22.30 Dinsdag gesloten Website: www.vijaya.nl