華僑新天地 第374期 2015年1月15日
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廣告聯繫電話 +31(0)10-4134590
發行國家:荷蘭/比利時/盧森堡/德國
B02 華僑 新 天地
廣 告 專 版
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EDITIE 374
2015年1月15日
上海花園飯店 ShangHai Garden Restaurant 地址: KLEVERINGWEG 11， DELFT (座落於荷蘭龍虎門大酒店內) 上海花園飯店公共交通便利，從Delft火車站可乘坐60號巴士在Defensie站下 直達本飯店。 午市美點
精美晚餐
婚宴壽筵
商務會議
旅遊團餐
營業時間 午市12:00 - 17:00 晚餐 17:00 -22:00 大小宴會，租用場地請先預訂 。 電話: 015-2158800/ 0653717191或電郵: info@shanghaigarden.nl
龍鳳大禮堂 新裝修豪華中西式龍鳳大禮 堂，設有舞臺、舞池、高級音 響設備及卡拉OK，禮堂可筵開 62席， 大廳可筵開38席，小 廳可筵開25席。並提供特別套 餐、場地租用。 凡訂婚宴，本飯店還特別免 費提供：四星級新娘化妝蜜月套 房一間(一晚)、禮帖設計和免費 製作。飯店華麗高雅，功能齊 全，是舉辦婚宴夢寐以求的理想 場所。
壽 喜 席
宴
滿 生月 日酒 派 對
承接婚宴、壽宴、滿月酒及生日派對等各類宴席。另承接各類大型社團活動聚會、到會， 並提供特別套餐，歡迎查詢！
冬季特別推介 各式煲仔飯 鳳爪排骨 €18.50 鹹魚肉餅 €18.50 窩蛋牛肉 €18.00 油鴨臘味 €23.50 北菇滑雞 €18.50 蝦乾臘肉 €21.50
火鍋任食 肥牛雜錦火鍋 每位 €26,50 （兩位起） 肥牛海鮮火鍋 每位 €38,50 （兩位起）
旅遊團餐 本飯店位於鹿特丹與海牙中間， 地理位置優越，提供旅遊團餐， 豐儉由人，大巴免費停車。
各式湯底，任君選擇： 沙茶、鴛鴦、清湯、香菜皮蛋、粟米豬骨、麻辣、花雕藥材
到會服務
VIP貴賓廳 貴賓廳可容納30人。有獨立音響設備及免費卡拉 OK，電視機和洗手間。餐具嶄新時尚，設備眾多華 麗，是荷蘭唯一高雅溫馨的貴賓餐廳。是開會、商 務洽談、舉辦酒會和晚宴一條龍活動的不二選擇。
承接 全荷範圍均可上門 至高的水準， 讓你尊享本府的酒席。
快樂宵夜 本飯店提供精品宵夜，並免費提供卡拉Ok， 伴您度過歡樂時光。需提前1-2天預訂。
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2015年1月15日
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華僑 新 天 地
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B03
鹿特丹市中心
地址：Westersingel 4, Rotterdam (原東海酒樓) 電話：0107370127 營業時間：12:00-24:00 www.spicytemptation.com
現已隆重開業
辣新秘正 過鮮製宗 留食配川 香材料味
國內特聘川菜大廚 精選正宗四川香料
開業酬賓 新張期間 9折優惠 火鍋任食 €24,95/每位
包括: 草原羔羊卷、新西蘭肥牛/肥羊肉卷、一品羊肉卷等上等涮肉， 中蝦、生蠔、魷魚、八爪魚、鮮蝦滑等精選海鮮，各式自製肉丸、鵪鶉 蛋、午餐肉、鮮平菇、香菇、杏鮑菇，及各種新鮮蔬菜可供選擇。 湯底: 川香麻辣鍋、大骨頭濃湯、滋補菌王鍋、特色海鮮鍋等8種湯底。
本店保留對此廣告最終解釋權
麻辣香鍋 €28,-
起
/鍋 （至少可2人享用）
多款乾鍋可供選擇 麻辣香鍋魷魚 麻辣香鍋蝦 麻辣香鍋雞翅 鍋配菜 火 道 4 送 吃 麻辣香鍋肫花 ，一鍋兩 鍋 火 變 乾鍋 麻辣香鍋大腸
同時有多款港式點心、精品粵菜供應
B04 華僑 新 天地
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韓國 料理 KOREAN RESTAURANT
DELFT
2015年1月15日
招請 有經驗韓國餐師傅 和兼職威打乙名
We’re hiring Experienced chefs with affinity with Korean cuisine; and parttime waiters
in GRILL AAN TAFEL ALL-YOU-CAN-EAT
stijden 2:00 g n i n e 2 Op 12:00 . a z m / :00 ma. t :00 - 22 7 1 g a d zon
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Koreil Phoenixstraat 4C 2611 AL Delft Tel: 015-7500997 / 015-7500983 info@koreil.nl www.koreil.nl
韓國任食
b. 2015 e f 8 2 m 1 jan. t/ erdag d n o d m g t/ €23,50 maanda
€19,99
p.p.
燒烤
“All U Can Eat” 週一至週三 maandag - woensdag € 24,50 p.p.
收牛欄奶粉
週四至週日 donderdag - zondag € 26,50 p.p.
Maandag t/m woensdag inclusief onbeperkt sashimi en
10% korting
電話：0616538527
日餐任食+魚生任食 僅 € 24,50/位*
另有九折優惠 * *僅限週一至週三 Sushi Restaurant Yuniku Promenadeplein 19 2711 AL Zoetermeer Tel: 0793605698 www.restaurantyuniku.nl
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2015年1月15日
鹿 特 丹
房 菜
冬季滋補美食： 新
竹笙雞絲芙蓉大生翅 （每位1盅） 薑蔥焗龍蝦（1隻） 美極香煎羊扒 剁椒麵醬蒸鱸魚 金銀蒜炒玉蘭
滋補藥膳燉雞湯（盅） （用比利時走地雞和肉蓯蓉、當歸、枸杞等名貴藥材燉製）
萬壽果冰花雪耳燉燕窩 蔖筍海參燒大乾鮑(18頭)
Wolphaertsbocht 260-264 3083 MX Rotterdam Zuid (近Maastunnel南出口)
富貴鮑翅席 €598（10位）
秘製港式八小碟 阿拉斯加長腳蟹什果沙律 腿茸蟹肉燴大生翅（每人一盅） 黃金海鮮卷拼美巢芝心球 上湯玉環扒瑤柱脯 醬汁京燒片皮鴨 金柱芙蓉燴大生翅 薑蔥焗龍蝦（烏冬底） 海蔘花椰燒大乾鮑（18頭） 臺式三杯雞煲 薑蔥焗龍蝦或芝士鬼馬焗龍蝦 骨香白玉菇炒左口球 白玉菇杞子骨香炒多寶球 薑汁炒玉蘭 福州茶王香薰比利時雞 泰式咖喱菠蘿海鮮焗飯 （10位） 萬壽果冰花雪耳燉燕窩
超值合家歡套餐 €288
正宗港式小吃
醬汁京燒片皮鴨（1隻） 至尊鮑翅席 €598（10位） XO醬銀絲蒸帶子（10隻） 秘製港式八小碟 上湯發財玉環瑤柱脯 阿拉斯加長腳蟹什果沙律 竹笙蟹肉燴大生翅 日式百花香煎帶子 薑蔥焗龍蝦或芝士鬼馬焗龍蝦（2隻）發菜金蒜燴瑤柱脯 金針雲茸蒸大左口 腿茸竹笙蚧肉大生翅 蘆筍海蔘燒大乾鮑（18頭） 福州菜王香燻比利時 雞 高湯燒焗龍蝦或芝士鬼馬焗龍蝦 金銀蒜炒芥蘭 XO醬蘆筍骨香炒多寶球 荷葉金柱臘味焗糯米飯
更多菜式可 瀏覽我們的網站 www.i-asianfusion.nl
另：招請威打和壽司師傅
黃金海鮮卷拼美巢芝心球 XO醬金蒜銀絲蒸帶子 鮑汁發菜燴瑤柱脯 竹笙雞絲燴大生翅 蠔皇扣一品大乾鮑（25頭） 頭抽香煎大海蝦 港式鴛鴦醬蒸大海鱸 醬汁京燒片皮鴨 上湯金柱燴鮮蘆筍 金沙荷葉焗臘味糯米飯 精美大果盤
6人套餐 €198
港式肉碎生菜包 孜然蒜香骨 醬百花燒帶子 臺式鍋燒豆腐 魚香金菇肥牛卷 （可按份單點，不限人數）
484 3357
注：私房菜及套餐請提前一天預定
地址:
4人套餐 €118
新 滋補藥膳汽鍋雞
可特別延長營業時間至凌晨（需預約） 電話: +31(0)10
豪華合家歡 €438（10位）
新年期間，凡預訂10人以上套餐，每桌送一瓶小拉斐紅酒
為華人特別提供優惠價格靚紅酒 為您量身定製專屬於您的私房菜 承接團餐、生日、宴會等等 離市中心車程七分鐘 免費停車，容納12席
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華僑 新 天 地
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注：套餐請提前一天預訂！
馳名家鄉啤酒鴨 金沙香蒜海鮮炒飯 萬壽果冰花雪耳燉燕窩
荷蘭地區各辦公室 E-mail: info@hdl-travel.com TEL: 010-4360001 鹿特丹 TEL: 020-4057985 阿姆斯特丹 TEL： 070-3607669 海牙 比利時地區辦公室 TEL: +32 2 6481200
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B06 華僑 新 天地
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2015年1月15日
徇眾要求 瘋狂大酬賓
€188,-
特別新推介
暖心暖胃煲仔飯配碟時菜 €32,50
生猛游水鯇魚雙食（任選貳味） 白灼鯇魚片 或 滾靚湯 川辣水煮魚 或 清蒸鯇魚
臘鴨臘味煲仔飯
明爐枝竹羊腩煲 時蔬，枝竹
€18,50
明爐藥膳花雕雞 藥材湯底
€29,50 全隻 €18,50 半隻
肥牛雜錦火鍋（二位起） 每位 €25,00 鮮生蠔，肥牛，鮮魷，雞蛋，墨魚丸，蝦丸，魚蛋， 魚片，水餃，香檳中蝦，牛百葉，豆腐，粉絲， 花枝片，時蔬，烏冬麵 鴛鴦湯底
薑蔥龍蝦 避風塘龍蝦
€133,-/隻
€22,50
€11,-
€15,-/份
鹹魚肉餅煲仔飯
御寒火鍋
魚
鳳爪排骨煲仔飯
龍蝦海鮮火鍋（二位起） 每位 €35,00 生猛龍蝦，鮮生蠔，鮮魷，雞蛋，花枝片，魚蛋， 魚片，蝦丸，水餃，鮮貝，墨魚丸，豆腐，粉絲， 金菇，時蔬，烏冬麵 鴛鴦湯底
五時供應
煎蛋牛肉煲仔飯
特別聘請 中國川菜師傅 烹飪一流 正宗的川菜
北菇滑雞煲仔飯
幾十款小菜由€9,95起 翡翠蝦仁
開胃梅香肉
京醬肉絲
XO醬泡椒魷魚仔
茶樹菇老鴨煲
椰香南瓜排骨煲
荷芹炒臘味
蒜蓉銀絲油泡蝦
沙茶蝦鬆玉子豆腐
XO醬雜菌肥牛煲
蓮藕片炒肥牛
豉汁釀豆腐卜
涼拌小食 夫妻肺片 蒜泥白肉 酸辣木耳 胡辣蘿蔔丁 紅油肚絲 紅油鴨舌 辣油泡菜 拍黃瓜
茶市12:00至17:00 週一至週日 點心一律€2,95,包括腸粉在內
川辣小菜
茶市-粥、粉、麵超過三十款€7,50起
酸湯肥牛 宮爆雞丁 辣子雞丁 尖椒肥腸 孜然羊扒 泡椒田雞 正宗回鍋肉 魚香肉絲 乾鍋香辣蝦 香辣水煮精牛肉 重慶口水雞半隻 重慶口水雞全隻 剁椒鱸魚 酸菜活魚 水煮活魚
€19,-/隻
€22,50 17 點 後 供 應 , 只 限 堂 食
€22,50 €368,88 €282,88 €148,88 €148,€98,-
外賣鄉村盆菜
€7,80
€138,€15,-/隻
機票預訂中心 Zoetermeer 電話：079-3168816, 020-7950050 傳真：079 - 3162137 地址: Engelandlaan 340,2711DZ Zoetermeer 電郵： info@flying86.com 緊急聯繫電話:0645574019
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2015年1月15日
華僑 新 天 地
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B07
新開 海牙海鮮店
winkel@chinesewolhandcrab.nl www.chinesewolhandcrab.nl
您可以在店內或通過郵件自行選 擇預訂產品組合
殼類、貝類及魚類產品 SUSHI AND FO
NDUE PLATE
游水龍蝦、螃蟹 貝類、魚類 LIVE! SHELLFISH, D FISH LOBSTER - CRAB AN
地址: Gedempte Burgwal 30A 2512 BV Den Haag（近月滿樓）
S
本店還為閣下預 備 各類火鍋食材, 壽司, 拼盆 和各式溫州特 產 及來自鄰國在荷 蘭罕見的海鮮。
電話: 0613 086 758 每天營業： 09:00-18:00 | 週四:09:00-21:00 店內可 為您提供中文服務 我們與專業從事捕撈大閘蟹、蛤蜊和海螺的荷蘭漁民合作，將鮮活海鮮送貨至歐洲各國！
天 增 歲 月 人 增 壽
羊年迎新春
團年 春茗
香港新春同鄉聯歡晚會
Chinese Nieuwjaarsviering 日期：2015年2月16日 星期一 時間：晚6:00開始 醒獅助興 地點：嘉頓酒樓（鹿特丹） 地址: Aert van Nesstraat 4 , 3012 CA ROTTERDAM
內容豐富： 卡拉ok、抽獎活動，包括機票等名貴獎品、節目表演 (請鄉民提早入座，切勿錯過!)
每位用餐者都將獲贈新春大福袋
香港新界旅荷華人總會
將舉辦新春聯歡暨成立三週年紀念晚會 日期: 2月26日 (星期四) 時間: 下午五時恭候，六時入席 地點: 鹿特丹嘉頓酒樓 餐券: 20歐元 內容: 豐富晚餐, 幸運大抽獎，卡拉ok 歡迎攜眷參加，報名請電: 0647806223 黃音會長
於3月16日邀請香港駐歐盟代表前來講解新政策: 日期： 3月16日 (星期一) 19:00: 講座在NH Hotel 20:00: 晚宴在嘉頓酒樓舉辦 餐券: 25歐元 歡迎海外香港同胞參與 報名請電: 0624760060 文先生
即 燒 琵 琶 鴨
當 紅 炸 子 雞
薑 蔥 焗 龍 蝦 伊 麵
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歐洲黃氏宗親會
清 蒸 海 上 鮮
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恭祝大家 身體健康 添丁發財 生意興隆
水 果 糖 水
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碧 綠 花 枝 蝦 球
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每位 €26,80
春 滿 乾 坤 福 滿 門 迎 春 鴻 運 乳 豬 宴
訂座電話：010-2800171 （請提早訂座） 06-24633823 （林先生）
B08 華僑 新 天地
精 品 推 介
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2015年1月15日
御龙伏特加亮相奢侈品展，雍贵高雅艳惊全场 酒中翘楚御龙伏特加 (Royal Dragon Vodka) 刚刚登陆荷 兰，便已在去年底举办的阿姆斯特丹奢侈品展中，凭借首次 亮相，虏获了众多颗对品质及身份拥有至高追求的心。 参与本次展览的众多业内人士及奢侈品爱好者们纷纷将 目光投向了来自俄罗斯的顶级伏特加酒，御龙伏特加象征着 的御族身份从众多贵族之中脱颖而出。 御龙伏特加欧洲区经销公司总裁Jason Chow表示，“对 于来自众多现有客户及潜在客户的高度关注，我们感到十分 荣幸。”Jason在3个月前获得了御龙伏特加品牌在欧洲地区 的唯一经销权。 御龙伏特加是高级伏特加的终极诠释。仅为小批量生产 的伏特加凭借精湛的制作工艺，恒定了始终如一的顶级品 质。御龙伏特加用冬季收割的上等黑麦在俄罗斯蒸馏而成，
招請 Personeel ersoneel
其制作过程使用了一个世纪之久的老铜壶，反复蒸馏5次， 实现了无可比拟的柔软纯粹的口感。 在奢侈品展上亮相的御龙伏特加帝国系列 (Imperial)，就 其本身而言，已是一件真正的艺术杰作。绝无仅有的人工吹 制瓶身，内嵌精湛雕塑的中国龙，酒内注入了瑞士优质23K 的可食用金箔，瓶盖装点着斯华洛世奇水晶。因此，这也是 本次展品中外形最美的瓶身之一。由于御龙伏特加酒的醇香 口感，无论是单纯饮用还是混合鸡尾酒，均能为品酒者带来 极致享受。 御龙伏特加现已在多家网上商店有售。Jason Chow表 示，御龙伏特加很快还将在各餐饮企业、机场以及酒类专卖 店销售。 更多详情请登陆网站：www.royaldragonvodka.nl
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www.shabushabu.nl
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Koks 廚師 Kelner 威打 有意請電 Tel: 023-5291256
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Sushikok 壽司師傅 Frituurkok 油鑊 Algemene kok 廚師 有意請電 Tel: 071-5145980
Koks 廚師 Sushikok 壽司師傅 Barmedewerker 水吧 Kelner 威打 有意請電 Tel: 010-4116533
Zoetermeer
Sushikok Leerling sushikok Koks Kelner
Shabu To Go Coolsingel Leerling sushikok 壽司學徒 有意請電 Tel: 010-2614013
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有意請電 Tel: 079-3425632
AMERSFOORT Tel.: 033-4635633
APELDOORN Tel.: 055-7440063
DORDRECHT Tel.: 078-6390715
HOOFDDORP Tel.: 023-5622216
NIJMEGEN Tel.: 024-3222322
AMSTERDAM Tel.: 020-6629996
DEN HAAG Tel.: 070-3628679
HAARLEM Tel.: 023-5291256
LEIDEN Tel.: 071-5145980
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ROTTERDAM Tel.: 010-4116533 (Westblaak） Tel.: 010-4834161 Zuid)
SHABU TO GO Tel: 010-2614013 (Coolsingel) Tel: 010-2614056 (Alexandrium) Tel: 079-2035000 (Zoetermeer)
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汉莎航空 （46公斤行李，3个月票期）
北京/上海：€605起 香港：€680起
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为啥荷兰人 天天喝咖啡？ 咖啡的好处有很多，大致可分为九点。 喝咖啡对皮肤有好处 咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤 加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的 黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖 啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧 化，从而对抗衰老。 喝咖啡能防癌抗癌 咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化 剂。每天喝点儿咖啡，对防癌抗癌都有一定 效果。 每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患 基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低 21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。 如果女性每天能饮用4-6杯咖啡，那么乳 腺癌的发病率将会降低25%－70%，即使有乳 腺癌家族史的女性也是一样。这是因为咖啡 可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。 饭后喝咖啡养胃助消化 饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但 相对地，如果在胃里空空的状态下喝咖啡， 分泌的胃液会损伤胃黏膜，从而损害胃部健 康。 爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的 解油腻、助消化的作用。此外，咖啡中可溶 性膳食纤维的含量比橙汁高，咖啡因还能刺 激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘 的效果。 喝咖啡保护肝脏 近几年来，越来越多的证据表明咖啡能 降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多 酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患 者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好 处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病
或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没 有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或 病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。 喝咖啡可防止放射线伤害 放射线伤害已经成为目前较突出的一种 污染和危害。尤其是家用电器的辐射。如长 期操作的电脑、家中的微波炉、电视机等。 有研究明确显示，咖啡有助于防止放射线伤 害。 喝咖啡可缓解运动酸痛 运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸 痛症状。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮 助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。值得 注意的是，咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效 果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。 喝咖啡能解酒 咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。饮酒过 后喝适量的咖啡，可使由酒精转变而来的乙 醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体 外。 喝咖啡可防胆结石 有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆 囊收缩，并减少胆汁内易形成胆结石的胆固 醇，从而减少人们患上最常见的胆结石病的 风险。 喝咖啡预防抑郁 规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、 烦躁感变少了，心境得到改善。有研究表 明，烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让 心情平静。 来源：NUE进口食品汇
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2015年1月15日
編按：本專欄長期接受讀者投稿， 歡迎您將在荷蘭各地的美食品嚐心得，分享廣大讀者。 來稿請寄redactie@asiannews.nl
推荐鹿特丹一家精致的亚洲私房菜餐馆 圖文均由讀者小敉提供
习惯了国外的中餐馆，一般人可能都觉得 中餐和“精致”二字不着边儿吧？我在朋友 向我推荐这家新开张不久的餐馆时，也这种 想法。而且，还怕这所谓的“精致”只是体 现在了饭菜的量上，而不是质上，像我这种 “King David”（大胃王）可能还不够塞牙 缝儿的。但我这位朋友是在荷兰另一家餐馆 做厨师的，一是他的话算是有专业保障，二 是我们这一伙的其他几个吃遍了荷兰的朋友 都表示希望尝试点新鲜的，于是，前几日大 家便约在了这家名为“亚洲时尚”的餐馆聚 会。 厨师朋友因为认识这家餐馆的老板及大 厨，所以提前按照我们喜好预定了些私房 菜，当时觉得跟朋友一起去吃还占了便宜， 后来获知这家餐馆平时都是接受私房菜预订 的，只要至少提前一天打电话去预订即可。 亚洲时尚位于鹿特丹南部Maastunnel南出 口附近，餐馆边上有免费停车位，周边也有 公交设施。餐馆还算好找，当日跟着导航一 转入那条街道就看到了前面路边的招牌。虽 然，这家餐馆并不在鹿特丹市中心，但经过 这次体验之后，我们一行人都一致认为还是 值得为了美食多行几里路的。
亚洲时尚 iAsian Fusion 地址：Wolphaertsbocht 260-264 3083 MX Rotterdam Zuid 電話：+31(0)10 484 3357 www.i-asianfusion.nl
先说说餐馆的环境吧，内部装修十分高雅 大方，有几个不同的分区，分别能满足追求 不同的中荷客人的喜好，此外，还有两个设 计独特的大沙发，据说是商务雅座，很适合 招待客人谈生意什么的。餐馆里还有一间环 境优雅的独立贵宾房，但当日因为已经有另 一桌客人提前一步预定了，所以我们在外面 就座，不过这家餐馆环境还好在无论在哪个 位置完全没有一般餐馆的油烟味，也算是大 大加了印象分的一点。
当然既然我们是来吃的，重点当然还是餐 品了。如果这里的菜只是一般水准，那也不 会让我有那么强烈的想推荐给大家的欲望。 首先说说最先上的每人一盅的滋补药膳炖 鸡汤，据厨师朋友介绍，这款汤是选用比利 时走地鸡加以素有“沙漠人参”之称的名贵 药材肉苁蓉，以及当归、枸杞、红枣等其他 养身之物炖制而成。男女皆宜，滋身养胃。 汤中带有清淡适宜的些许药材味，并不会过 重，虽为滋补药膳汤，但口味方面仍以味美 为原则，并未让药味盖住汤的鲜美。这一盅 下肚，立刻驱走了刚才路途中的寒冷，让人 恢复了元气。 再说说芦笋海参烧大干鲍，这道菜采取了 西餐的摆盘方式，一人一碟，体态圆润的鲍 鱼，丰满带刺的海参，再加上青绿的芦笋， 以及色味均浓淡适中的酱汁，这样的摆盘组
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鱼香金菇肥牛卷
合，即使在西餐中也可算是精致了。鲍鱼的 肉质丰腴，香味浓郁，据朋友介绍说，现在 有些餐馆为求盈利，在发干鲍鱼时，会省略 步骤或使用发粉，但这家餐馆的鲍鱼总烹制 过程长达7日，冷水浸水3日，热水焖2日，再 小火炖2日，过程中不使用发粉，这样可以保 留发鲍鱼的汁水，用于酱汁之中，能够避免 味道及营养的流失。虽然烹制成本会更高， 但成果就是我们口中的这种甘美了，咬起来 软嫩，并且锁住了鲍鱼自身的鲜味，实属难 得。
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2015年1月15日
XO酱芦笋炒肥牛
清蒸帝王蟹腿
盐水鸡
芦笋海参烧大干鲍
其实这次让我们一行人最为称赞的是一 道蒜香黄金虾炒饭。炒饭虽然简单家常，但 其实有很多讲究，这里的米饭粒粒分明，顶 上撒了一层已经炒香的干贝丝作为点缀，饭 里添加了咸蛋黄碎屑，可以提味。饭中的虾 仁使用的是切碎的大虾仁，肉质口感都比小 虾仁要高一个等级。但听起来再专业的介 绍，也比不上亲自品尝一下这道炒饭的逼人 香气，每嚼上一口都能感觉到直入口腔鼻腔 的浓香，简直是给人一种味觉高潮的体验。 如果自己在家能做出这样的炒饭，天天吃我 都乐意。 还有XO酱芦笋炒肥牛，这道菜别的餐馆 可能也能找到，但是亚洲时尚这道菜里的核 桃却别出心裁地裹了蜜汁并加了芝麻，这种 细节之处，为以咸味为主的菜品增加中和性 的甜味。蜂蜜、胡椒和盐的调味组合，丰富 了这道菜的味觉层次，均衡了分布在舌头各 部位味蕾的感受。 当然不能忘了提光名字就很霸气的清蒸 帝王蟹腿，肉质盈满，味道鲜而不腥。清蒸 的做法，保留了海鲜的原汁原味，不需额外 的调味，已经可以称得上是极致的鲜美了。 这道菜真的可以算得上是解馋利器，怎么吃 都吃不够的感觉。 此外，肉质香嫩易脱骨的孜然蒜香骨， 以及保证口味口感而选用比利时走地鸡的盐 水鸡，还有组合绝妙、搭配用心、卖相也上 档次的鱼香金菇肥牛卷等等菜都可以称得上 是上等佳肴。 饭前对于“精致”二字适用性的疑惑， 饭后早以湮灭，现在只是觉得这家餐馆不能 我们独识独享啊，还是赶紧推荐给大家也来 感受一下吧！
孜然蒜香骨
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雅 口 吾 言
[ 雅口吾言 ] 第117期
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2006年04月06日 2015年1月15日
文/编：卢雅娟
微尘众
大之忧
很多人无惧得罪小人物，觉得他们人微言轻、毫无实 力，可不必入眼。 但是越是小人物越具破坏力。大人物因有“身份标识” ，反倒减了行动力。小人物周身自由，虽然成事不足，但“ 败事有余”：在某些关键时刻坏你的事绰绰有余！ 比如有些人微小如一颗螺丝钉，螺丝钉构造简单，价格 低廉，随处可见。但是在庞大的航空母舰起飞之时，螺丝钉 若不配合地掉了出来，引起的恐怕是空难。所以轻视“小人 物”便是松散治事，乃是极大的风险。 或者更刻薄些说，“大人”变成“大人物”可能需要冗 长艰辛的路径，“小人物”变成“小人”却是不费吹灰之力 的。 佛家的“微尘众”亦可说向此处，芸芸众生像微尘般在 大千世界里浮游，他们在幻变的时局里、在旋转的时运里、 在复杂的人际里轮回升降，每一个人都有它潜在的法力，有 时候压坏一方兴荣的恐就是一颗微尘。 人世的因果看似无稽，却必有它的由来。
字与字间的排序，是一件很妙的事，就像人与人的队 列，前与后，左与右，皆会导致不同的人际结构，它里头甚 至暗藏着每个人的身份密码。 想来，人活于世，很难是一个单字，我们必须不断地和 另外一些单字组合在一起，成为词汇，再被拼成句子，进而 被编成为一段段的“浮世绘”。 所不同的是，有些字生僻，有些字晦涩，有些字却又是 置哪儿都受欢迎的，譬如结构组词“的"。所以每个字的际遇 都是不同的！就像“严”这个字，到哪儿都不会给人一种松 弛感和愉悦感。 而人的际遇何尝不是如此？我们性格的字根，我们周遭 的字群，大致已经限定了我们一生的行为，甚至宿命。 譬如，我想活成一个"笑"，但是我若和“苦”相关，我 大概只剩下“苦笑”，苦笑，是无奈的脸部表情。那我脱离 这种处境的路在哪儿？这恐怕就是在"排序"之上！若我把” 苦”放下，放在“笑”的后头，它就成了“笑苦”，笑苦， 是自强，是坚毅，气场顿变！ 所以当我无法改变“自身”，也许可以改变自身的“处 境”。即便改变了不了“处境”，只要改变“心境”，我其 实就已经改变了“自身”。 在圣严法师冗长无边的说辞里，俯身拾捡他精神的舍 利，是一件值得感恩的事。
烦则啸，闲则叨。
家人买了一个超大的芋头，整整吃了三顿才吃完。 蔬果食材的“大小”常常左右着买菜之人的选择。譬如 我们都会喜欢挑大的苹果，大的橘子等，“大”基本就是人 心所向！ 但是这常常会进入一种误区，因为体积不一定代表品 质。同时“大”也常常会造成“过剩”，以及可能需要的再 加工：比如切小。 想来，我们料理人际，何尝不是喜欢与更大更高位的对 象相交，但是他们未必就匹配我们的胃口，正如一个幼童无 法吃掉整个西瓜，勉强之下，便是自伤。 抑或在荷兰华埠，近年很多餐饮业主之间在死命竞技餐 馆规模的“大小”，可经验与能力偏小的人亦在受伤。 所以，“大”身上藏有无数小忧患。就像一个身材矮小 的女人驾驶一辆大吉普车，就是极大的冒险。 有时候，“大”是我们的野心，“野心”却又实践了我 们的“弱小”。
一字一禅 我不信佛，但偶看佛经，昔日圣严法师在讲经时常常会 说到“谨严”，却非“严谨”，甚至某一次在说出“严谨” 之后，又迅速更正成“谨严”。谨严，大约等于“仔细的周 正”，严谨，大约等于“郑重的小心”。
啸里藏叨
一布一说 刚刚把浴室里的浴帘换了。 浴帘的材质是防水的，也有一定的抗磨损性，这种布料 属于“韧布”，一般来说用个十年八年也破不了，但是我家 基本是半年一换，换下来就扔。 浴帘和被单功用相似，但命途却截然相反。浴帘这种“ 韧布”比起被单这种“棉布”寿命要长，但是使用寿命却要 短：浴帘是脏了就丢，甭管破没破；被单是破了才丢，脏了 还可以洗。 刚刚我在卸旧浴帘时，不禁想同样是布，为何会导致这 样的不等结局？ 想来浴帘也是可洗的，但是我们只在洗澡之时与它纠缠 片刻，平时对它关注度不够，且另外一个重要的原因在于： 每个人的家里都不可能再备多一条浴帘。 对于布料来说，“清洗”与“干燥”都是需要一定过程 的，所以在无可周转、无可替换的情况下，一用到底的浴帘 因为累积了过量的直观污浊而感觉很难洗或洗不了，最终报 废。 而被单却不同，我们在洗被单前的一个步骤是“换被 单”：用另一条干净的被单将它换下。 当“使用寿命”主宰了“寿命”，也就等同于“使用的 方式方法”决定了“寿命的长短”，如果说“被使用”是体 现“寿命”，那么“休整”则是延续“寿命”。 故而，任何良好的人事构架，都需要建立一定的”循 环”机制。而就我们个体来说，在我们的岗位上，或者在我 们的领域里，如果我们到了需要“清洗修整”的时刻，让位 于人，其实能让自己走得更远。而一时的“无可替代”，逞 强式的“独一无二”，预示着：被丢弃后就不能再回来！
一根线把茶壶与茶盖系在了一起，本以为它是 多此一举的“牵连”，却在端茶失手的一瞬间，挽 救了险些落地的茶盖。很多看似累赘的微小事，常 常是“无用之大用”，譬如备用钥匙、手电筒、雨 伞、救生圈，甚至是一个爱情的备胎。“生活”常 常给我们无常感，“无常”又迫使我们建筑更强的 安全感。
有时治事当如剪橘子，见好就收：在当红的时 刻剪下它，故而“时机”成就了“稳妥”。有时治 事当如剥橘子，见不好就收：已见些许的腐烂，就 不必再捧着它剥下去。故而“预见”保存了“实 力”。
想来，我们已经得到了世界上最好的礼物，比 如健康、子女、爱情、理解，以及超越一切生灵 的“可言可诉”，只是它们没有包装而已。
人的创造力和破坏力都是惊人的。我们可以把 一根平凡的线打成“蝴蝶结”、“中国结”，也可 以把一段至好的关系打成“心结”、“死结”。 人 与人之间，就像交缠的线，我们势单力薄，便要结 盟，我们情至深处，便要结拜， 我们爱到浓处， 便要结婚。我们共于利益，故而勾结，我们试图上 位，故而巴结，我们无获于付出，必要纠结。结， 本就是“无中生有”！可见，“交缠”是人际最大 的美意，却也是人性最深的失意。
笑谈“清福” 当家的买了一大箱橘子，家人又开始大密度地 吃橘子了，何其惭愧，我除了不会煮饭，也基本不 剥橘子皮（除非是剥给长辈吃），我把手一摊，提 出我的理由：“我天生指甲软！”，当家的也拿我 没辙。 今天当家的给孩子们剥完橘子，不甚情愿地给 我也剥了一个，卖相一塌糊涂。 我含笑吃着，绝对不会吼：“怎么剥这么难看 啊？”因为我知道他嘴边正潜伏着一句：“那你自 己剥啊！”等着我。 夫妻作为社会关系里最微小的“同盟”，却存 在很多“倾斜”的组合：一方是甩手掌柜，啥事不 管；一方是万用长工，累死累活，啥事都管！ 其实很多时候，所谓“享清福”，不过就是比 对方多了一点点的忍受力！像我老公，便是不能忍 受我做的有蛋壳的炒鸡蛋，所致就算他病了也要亲 自下厨。 所以在家庭生活里，与其说“懒”是一种“生 活状态”，不如说是一种“生存技能”，“多劳” 自然是一种“奉献”，有时却也是一种“活该”。
@啸里藏叨 我女儿的名字里有个“墨”，新年里陪她写毛笔字，她一个不慎，将“墨”洒了些许在宣纸上。她有些生气 地问我：“墨，不小心就会变成脏脏的，你为什么要给我取一个脏脏的名字？”她的话让我深思了许久。 “墨”被端正地描在纸上，或可成为供人赏析的“书法”，但是它也是最不听使唤的，滴下来，溅出去，便 会让很多已成的“字迹”毁于一旦。也许对于一个写作的来人来说，对书写是必须充满敬意的，且必须时时小 心，因为“墨水”与“墨渍”，只在一念之间。 感谢你，我亲爱的读者，给了我这一方天地，宛若一张洁白的“宣纸”！祈愿开年我能以“进步之步”来匹 配你们不吝阅读的情谊，从“新”开始，从“心”开始，祝你开年大吉！ 栏目约稿微信：ijojolu
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长篇小说连载 《乱世医女》
小 說 連 載 文/卢雅娟
文/卢雅娟
乱 世 医 女
然，大皇子靠我更近些，将我的金簪拔出，青丝骤然而泄，
之位，而姑姑静候一旁，与我遥望李煜饮酒唱曲儿。
引了我的慌乱。
那场于我形如嚼蜡的宴席，也许便是姑姑得见李煜的鹊
“我替你绾发。”大皇子道。
桥，而她喜乐总是被我一眼看穿，前往园中宴会之前，她会
“不敢，不敢有劳殿下。”我本能将身子一缩。
偷偷地为自个儿扑上些许花红，那花红便是她相思的证词，
“坐！”大皇子正色道，我只得从命，我静静坐于铜镜之 前，看着镜中的大皇子手起手落，我这才想起大皇子之所以
几日前赵光义曾传召我于紫宸殿，那日他神情颇为不
会绾发，是李妃过世后，他让梳婆教了他如何绾发，李妃入
悦，只因有人将李煜近日所做的一首《虞美人》录在纸上，
棺时的飞凤簪便是他亲手所绾，念此我微有动容。他若是我
呈给了他。
的兄长，当是美事！
“念！”赵光义将折子丢予我。 我俯首将折子拾起，迅疾地看了几眼，抬头望向赵光 义，道：“此乃违命侯所做？” “你了解你爹！”赵光义冷笑道。 “春花秋月何时了？往事知多少？小楼昨夜又东风，故 国不堪回首月明中。雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。问君能 有几多愁？恰似一江春水向东流。”我就着折子咏读道。 “好一个故国不堪回首明月中！”赵光义喝道，对“故
导读：本小说以真实历史铺背景，着力于“历史”抑
2015年1月15日 2006年04月06日
那也几乎是姑姑一年里最喜乐的日子，我亦会被赐宴于边角
岁岁年年……
第29章 春水东流
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国”二字显尽愤怒。
“今日我和叔父同你一道去见你爹。”期间大皇子漫不经 心地说。 “王爷也同去？” “是我爹的口谕，他素闻叔父与你爹私交甚好，乃棋友知 己，便让他护送你过侯府。”大皇子又道。 “奴婢何德何能？”我叹道。 “我爹都平了你的身世了，你如何还一口一个奴婢？” 大皇子喝了我一句，转调又道：“难不成是逼我赠你‘红霞 披’方能改口？”红霞披乃是宫中被皇帝皇子临幸过的女子
“盈缩之期，不但在天。”我直直地望向赵光义。
所着的礼服，寓意已为皇家内命妇，这话噎住了我的喉口，
“你怕朕削了你爹的脑袋？”
让我窘在了当下。
或“野史”里头不明不白处，如李煜之死、赵匡胤之死（“
“惹祸之言，不得永年！此乃违命侯自寻之路。难道殿
烛影斧声”之谜）、赵德芳之死等，佐以历史真实事件与衍
下您会念及一匡天下之伟业，而忍了降臣的疯言？”我反将
生逻辑，而撰出石破天惊的新解与新故事。
他一军，赵匡胤曾三次伐汉，均告失败，赵光义在观稼殿种
“大，皇子，咱们该启程了……”我赶忙缩回手，大皇子
了“一麦相承”，自然非得汉印不可！诛杀南唐降臣乃是兵
却不依，又问：“你我同殿而居，我不曾侵你分毫，我更待
家大忌，我料他不会妄动。
你如珍似宝，难道你一点儿都不动心？”
简介：李玉安本为南唐后主李煜亲生之女，乃后宫下等 医女楚云淑所出，母女二人被善嫉的小周后所不容，在宫中 无名亦无份。 南唐灭国后，玉安母女被遣往北宋录为官婢，然楚云淑
“不得好，不得好！”赵光义突然转而放声大笑， 道：“我放你在观稼殿，如何还磨不了你的利索嘴皮子？不 得好！”
“成了！起来于我瞧瞧。”大皇子欣喜说道，我被他一手 牵起，他一字一顿：“执子之手，与子同老。”
“大，大皇……”我刚想找词儿打发他，他侵身凑向我， 吻住了我的上了唇红的双唇…… 他动着他的情，我却痛着我的心，我闭着的双眼里都是
意外身亡，化名“连翘”的李玉安则因救太医之孙，而入得
“江山易改，本性难移！”我一语双关。
二皇子于孤灯下碾磨挥毫、敬于落字的孤独身影，因我已瞧
太医府为仆。后遇北宋大皇子赵德崇及长四皇子赵德芳，错
“莫非你爹是不到乌江心不死？”赵光义又问。
见，他在书卷末页用清水写的几行小字！若映在灯下，便可
步误入宫中。期间玉安目睹父亲李煜被赵光义毒鸠而死。
“殿下怕他？”
透穿：
另厢，赵光义从其兄赵匡胤处继得皇位，名不正言不
“笑话！朕如何会怕他一介哀怨书生？”
顺，更让赵匡胤遗下的二位皇子赵德昭、赵德芳如履薄冰，
“可书生之剑立于纸上。”我索性道出赵光义的忧思。
一时间皇家之内暗涌万千，而德昭德芳实乃赵光义身边的一
“你会猜心！好，且猜猜朕而今心中所想。”赵光义将
股“以不变应万变”的反动势力。当亲骨及世人都将赵光义 定为弑兄夺位，残害亲骨的奸雄之时，却唯有与他有着杀父 亡国之仇的李玉安明白他的苦衷…… 随后赵光义远征幽州，亲率德昭德崇等从征，兵行险
“东宫无锦舟，相思难渡江。”……
(3)
手一挥。 “剑立于寸土为剑，剑立于万里之阔地则为针。奴婢以 为皇上自有明断。”我道。 “你在变着法子为你爹求情？”赵光义笑道。
咱们浩浩荡荡一行人出了东华门，取道高头街，向违命侯 府而去。 侯府门前这会儿早已侯了一干人等，他们许是昨日才接到
招，同军北伐的还有大皇子和二皇子赵德明，在燕州之战
“是，奴婢是为他求情！”我直言道。
圣旨，所致我所见大门前的一对大红灯笼略有歪斜，显了侯
后，宋军惨败，宋帝溃逃，一路上与李玉安、大皇子、二皇
“你凭何资格？”
府上下今日的“匆匆”之忙。
子朝夕相处，李玉安早被潜入北宋的姑姑大宁公主所迫，同
“凭您坐拥万里阔地，胸怀天下，而非一剑一针！”我
其复国，所致在宋帝赵光义对她显露爱慕之时，违心献身，
道。
让深爱她的大皇子伤心欲绝，而行尽疯魔之事，甚至焚宫自
“你总归是求！”赵光义笑意更浓，让我寻见了曙光。
残，而李玉安却心仪二皇子，四人爱恨相纠，宫闱惊变。
“李煜有女如你，失江山，而无憾！”赵光义又道。
李玉安终如大宁公主之愿，步步设计成了赵光义的妃
“谢主隆恩！”我行叩头大礼。
子，而大皇子却不弃爱恋，痴心相胁，而腹黑的二皇子则利 用此线，以李玉安做棋子，与他相斗，以图储君之位。
(2)
人算不若天算，七夕前日我竟接到赵光义的手谕，他竟
他多年的李玉安，可此时的李玉安自觉自己已成宋帝父子三
恩准我前往违命侯府为李煜贺寿，并让礼部备了寿礼九大样
人相斗之后的“药渣”，自弃不已，更被赵光义打入了冷
同我而去。我自然是晓得大皇子将前几日做的《伐汉策论》
宫……
呈给了赵光义，更被招去对论了一宿，许是惹得赵光义龙心 大悦，他才顺势为我求了这等恩赐。 礼部的人还赐我“玉汤”大礼，四宫女伺候我沐浴更
可再彪悍的心房，都会有一处藏匿苦涩的角落。
衣，而今我已至及笄之年，梳婆为我扶起发束，用金簪将其
可再华美的宫殿，都会有一处结满蛛网的院落。
绾住，我看着镜中的自己，又想起了姑姑，想起小时候，她
他们渐渐明白了各中真谛，遂试图篡改自己的历史……
抱我入怀，轻唱小曲儿：“牛郎织女相对望，天河滔滔，泪 儿淌……”
接上回：
我有一张似姑姑的脸，如今我要用这张脸去见李煜！去 讨要姑姑今生的死而能安。
（1）
妆毕，宫女正欲扶我起身，不知从何来的大皇子已静静 地立在我们的身后，轻唤道：“玉儿！”
转眼将至七夕，赵光义许还沉浸在李妃去世的哀痛中，
我被宫女搀着缓步向前，越过人群，李煜正投目而来，直 直地撞上了我的目光，四目相对，宛若隔世。 李煜！他怎会衰老如斯？他的双鬓银丝尽染，显了他这两
地望着我，望着我这华服翩翩，我这珠钗摇曳，我这群仆在 侧，他会否才觉得这华丽的场面衬得我在南唐的旧年更加暗
终于等上了东宫太子的宝座，转身却发现自己亦爱上了暗助
位之极！
于立在门口的李煜相谈寒暄。
年的哀愁，也显了岁月最深的刻薄。而他就如此这般，木然
二皇子将深藏的本事一一显了出来，借刀杀了若干人，
大皇子再也无力疯魔，伤之极！二皇子再也无欲可求，
齐王爷和大皇子先于我落马车，待我落地，只见他俩正与
沉与悲凉。 李煜，我来了！我带着我娘的恨来看你，看你凄楚的今 日，讨你薄情的过往！ 我走去离李煜更近些，福了福身子，道：“玉安见过侯 爷！愿侯爷万福！” 李煜不做声，齐王爷颇有些不解地看向我，随即摆手说 道：“咱们进去再叙。今日本王可要观你父女二人对弈。” 咱们入了内堂，茶过一巡，还未到贺寿作礼的时辰，我遵 齐王爷之名随李煜去了偏厅，想是李煜起的主意。 “玉安！”李煜迎着我而立，双目藏泪，重重地唤了我一 声。 “我娘死了。”我道。 “我……对不住你娘。”李煜轻声道。 “你总是对不住女子。”我声音很轻，语气颇重。
我有些吃惊，旋身而起，作礼道：“大皇子万安！”
“爹……爹也对不住你。”
他下诏免了宫内的七夕庆宴。可据闻如今汴京的大街上处处
大皇子大手一挥，示意让宫女太监回避，“喏！”
“爹？哈，爹？”我直直看向他，引他生了怯，只见他目
透着七夕的喜庆，这反而更显了宫中的沉寂，那朱红大柱，
大皇子上前几步，从怀里掏出一只玉簪，递于我面
那金漆门梁，仿佛都染上了风寒，瞧着让人泛了萧瑟之感。 我记起七夕日当是李煜的生辰，在南唐的旧年里，宫里 总会于今日大摆宴席，张灯结彩，觥筹交错，霓裳翩舞，而
光颇显闪躲，这种闪躲于我看来便是可耻的！可耻！
前：“你今日真美！” 我无胆再迎着他火辣辣地目光，遂低头垂目，显了木
未完待续......
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2015年1月15日
西 窗 東 望
華僑 新 天 地
B19
从中国到爱尔兰， 鹿特丹市长Aboutaleb火了！
“中国花灯照亮了荷兰冬日的夜晚！” 乌特勒支灯展完满闭幕 在乌特勒支大学植物园举办的中国灯展，1月4日晚降下了帷幕，共有9万人次参观了充满 神奇色彩的中国花灯，远远超过主办方先前的预计。该灯展是自去年11月21日开幕的，原来预 计前去参观灯展的人数在5万至8万之间。 灯展开幕以来，游客就络绎不绝，不过，起初事先没有订票的人，也可以现场买票进场， 但是，灯展举办的最后一个星期，正值圣诞新年假期，前往参观者众多，通往植物园的道路严 重堵塞，主办方不得不拒绝没有预先订票的参观者进场，因为现场也不售票，以保证展览现场 秩序的整然和安全。 荷兰的一份地方报纸，用“中国花灯照亮了荷兰冬日的夜晚！”为题。 中国主办方的负责人王春燕表示，选择在乌特勒支这个城市的大学植物园中举办灯展，是 成功的保证，乌特勒支市政府和乌特勒支大学非常支持这个展览，而乌特勒支又是个历史悠久 的多元文化城市，荷兰人很友好，对中国文化很尊重。她对荷兰记者表示，灯展的成功，跟荷 兰方面的支持是分不开的。 当地华人社会也大力支持灯展的工作，在灯展现场临时架设的帐篷中，提供了中式美食和 歌舞文艺节目。 包括乌特勒支灯展官网在内的不少新闻报道都说，乌特勒支的灯展是继两年前鹿特丹举办 同类灯展之后的第二次，但是，荷兰东部城市Emmen的动物园说，他们数年前（2010年）已经 亲自前往中国，联系灯展，并且在荷兰成功举办。也有曾经到过Emmen参观的游客证实了这种 说法，因此，乌特勒支大型灯展，如果从规模的角度来说，是荷兰的第三次。 的确，Emmen动物园是首次举办大规模灯展的地方，不过，小型灯展多年前在Haren的中国 花园已经举办过。
“整个荷兰都在笑话我们，但信任并非因为天真！” 中方收购海牙足球队事件续闻 海牙足球俱乐部大股东Mark van der Kallen在中方北京合力万盛国际四次违约未付款的情 况下，仍然对收购抱有希望，1月9日，他们接受采访，表明了最新态度。 足球网站Goal.nl发表记者Alexander Drost的文章，开头就写：说是收购，却不是收购； 说是收购，最终没有收购。该文以反复的语气加强了文章的力度，接着，简述了自去年夏季开 始，中方公司签约收购之后，多次违约未付款的情况，但是，海牙方面，仍然表示抱有希望， 不过，也同时表示不会无限期地等下去。 记者采访了现任总经理Maarten Fontein，以及大股东Mark van der Kallen和Paul Beijersbergen。 Maarten Fontein对Voetbal International的记者说，“现在整个荷兰都在笑话我们。但 是，球迷都是机会主义者，现在我们成了议论的中心。但是，日后这种机会主义也会消失的， 假如钱到账的话，海牙队就能够购入所需要的球员了。” 大股东Mark van der Kallen也承认，“足球界素来热闹，而现在足球界很多人在笑话我 们，但是，我们自己也陷入混乱中吗？” 两位股东说，现在荷兰一些足球俱乐部陷入财务困难，比如说FC Utrecht和sc Heerenveen队，但是，“我们会因此而笑话他们吗？不，我们正在商谈一项买卖。” 他们确信，合力万盛国际届时会付款的，也会给海牙队带来利益。 他们对Voetbal International说，信任并不是天真的，这是圣诞节前和合力万盛国际的 股东王辉经过私人谈话得出的结论。目前，不设定付款的最后期限，也不寻找另外的收购人， 如果钱最后没有到账，那真是很奇怪的事情。 总经理Maarten Fontein说，我们不会无限期地等待，但是，也不设定最后限期。不 过，2015年2月1日是海牙队成立110周年的日子，是个大节日，希望收购事宜不至于像阴 影一样笼罩着这个俱乐部。他的言外之意，是希望这个日子之前中方能够付账。 今年1月1日，本来是中方的又一个付款期限，而中方的款仍然未到账。 中方先前已经四次违约，双方7月17号达成收购协议，中方需要支付800万欧元，作为收购 费用，原来付款的期限一再押后，分别设定在8月30日、9月15日、11月30日，最后，Mark van der Kallen说，延迟至12月31日，届时如果收购款仍未到账，则另选他人。 不过，新年过后，大股东Mark van der Kallen仍然表示，对中方收购海牙球队一事还抱有 希望。海牙足球队也在其网站上发表了类似的声明。 现在，本赛季的上半段结束了，在甲组18支球队当中，海牙队和另外两支队伍并列倒数 第三。
荷兰日前在各地举办悼念巴黎漫画杂志《查理周刊》遇恐怖袭击事件中的死难者，内阁首 相参加了，阿姆斯特丹市长参加了，但是，特别引起包括新华社在内的世界各地知名媒体注意 的，是鹿特丹市长Ahmed Aboutaleb。 Aboutaleb之所以特别受到关注，一是因为鹿特丹是个穆斯林相对较多的城市，市长敢于 在广场中大声宣称：今晚，我是巴黎人，我是查理，今晚我们大家都是巴黎人，都是查理。他 甚至用激烈的言辞说：谁不能接受用幽默的方式办报的现实，最好滚蛋。而更加主要的，是他 部分演讲使用了法语，特别是法国记者注意到这一点，这令法语记者不用怎么费工夫就听懂了 他的话。法新社的报道甚至以此为题。 中国新华社1月9日晚在英文版报道了荷兰各大城市和媒体界悼念活动的情况，不过，其中 报道Aboutaleb的讲话用了对其他城市的报道大致一样的篇幅。
中国人吃猪肉危害全世界？ 英国《经济学人》危言耸听 在英国，这个被网民嘲讽为“黑暗料理之乡”的国家，虽然经济不振，却很关注中国对猪 肉的消费与需求。《经济学人》邀请了人类学家、厨师美食评论家、一堆智库对中国消费猪肉 的情况指手画脚，说的头头是道…… 文章的标题叫《中国的猪：猪的帝国》，称中国对猪肉消费贪得无厌的欲望是中国崛起的 象征，同时也是对全世界的危害。 文章在开篇描述了养殖场工人给猪做人工授精的过程，引入一位复姓欧阳的家庭养猪致 富，开上名牌私家车的故事。 尽管中国历史上对猪肉的消费有着复杂的故事和渊源，对猪肉的消费也并非持之以恒， 但是文章还是兴致勃勃地称，猪是中国文化的中心，中文的“肉”和“猪肉”是一个词（In Mandarin the word for “meat” and “pork” are the same.）。猪是中国十二生肖之一， 生于猪年的人据说是勤劳、富有同情心和慷慨的。猪是繁荣、多产与美德的象征。诗歌故事称 颂猪。早在汉朝的墓葬中就有猪的绘画。历史学家认为，1万年前，中国南方在世界上首次将 野猪家养化。 文章称，将猪用于祭祀和食用，是中国纪念和节庆的代表形式。每年重阳节，中国男性长 辈在祖先的墓葬前聚集，宰杀猪并进行祭奠。即使家庭经济困难，这种祭祀也会进行。哈佛人 类学家詹姆斯·沃森称，如果重阳节不用猪进行祭祀，中国人的祖先会第二次极为痛苦地死 去，灵魂彻底消灭。 西方对动物内脏并无爱好，甚至存在恶感，而后，文章援引一位厨师美食评论家福谢·邓 洛普（Fuchsia Dunlop）的言论称，猪的浑身都是宝，从猪蹄到猪尾巴，包括猪脑和内脏等都 会被中国人吃掉，并认为有药物价值。 文章还不忘提一提中国曾经发生的饥荒，称中国人认为能吃猪肉是战胜过去苦难生活的象 征，就像是摩天楼和现代化大都市一样。祖父母们将他们所缺少的一切，在物质丰沛后塞给孙 辈，在这一切中，高居榜首的就是猪肉。目前一个中国人每年平均消费39千克猪肉（约三分之 一头猪）。 中国经济的发展，对猪本身的影响却是最明显的。1980年左右，欧阳家那样的大型养殖场 很少，大部分都是来自家养的猪，数量不足5头。而目前的养猪场则是工业化的，通常是国有 或者跨国公司，每年生产超过10万头猪。猪在金属板条床上生长，几乎不见阳光，极少能获得 交配。目前，三种外来肉用猪品种占中国猪95%，而中国有个国有的猪种基因银行来保存国内 猪种的基因。 文章还以广州购买便宜猪肉导致电梯事故，描述了中国人对猪肉的热衷。文章还认为中国 人对猪肉的热衷让这个即将成为世界第一大经济体受害，同时受害的还有亚马逊热带雨林。 为保证猪肉价格稳定，中国政府建立了全世界首个国家猪肉储备，干涉市场价格，还有养殖 授权、税收刺激、低息贷款和免费动物免疫等支持养猪的政策。一个伦敦的智库称，中国政府 2012年为猪肉生产补助了220亿美元，相当于每头猪补助47美元。 但是，即使是中共也无法对养猪工业加以全面控制。对猪肉的需求已经改变了远方国家 的环境。文章称中共以食物自给为荣，但是养猪工业的巨大消耗——每千克猪肉需要6千克饲 料，一般是大豆和玉米，因为中国本土土地与水源的稀缺，饲料需要进口。 海牙的一个智库称，全球一半的饲料作物都被中国猪吃掉了。美国谷物委员会预计，到 2022年中国需要1900万到3200万吨的玉米。因此巴西和阿根廷都在毁坏亚马逊雨林制造耕地， 种植大豆（中国公司并未签订“大豆圆桌会议”，这一协议的目的是自觉抵制毁林造田种植的 大豆）。经济学人称，整个植被种群都被牺牲用来养肥中国猪。而阿根廷每年生产的800万吨 大豆几乎都被送往中国，一些地方的农民则使用可能导致后代畸形和癌症的除草剂。 因为这些对外贸易，让中国格外受国际商品价格的影响。中国的回应则是开始在别国购买 土地，其中一些土地就是用来种植饲料养活国内肉猪的。经济学人宣称，虽然中国对自己购买 的土地保密，但是一个加拿大智库称，中国在发展中国家购买了500万公顷的土地用来养猪， 其他信息则称中国购买的种植养猪饲料所用的土地更大。文章还以双汇为例，称双汇这个肉制 品企业2013年兼并了美国的史密斯菲尔德食品，在密苏里和德克萨斯有大片的土地。随着对猪 肉需求的提升，中国的猪帝国也会不断扩展。 除此之外，经济学人还抓着中国饲养滥用抗生素，养猪造成污染等等事情，称中国养猪行 业管理混乱，每年排放数十亿吨的污染物，是中国最大的水源与土壤的污染源，经济学人还举 例黄浦江里的死猪为例子支持自己的说辞。 文章称，中国养猪制造的污染物理还有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳强300倍的温室 气体，中国猪制造了严重的全球变暖。工业化的养猪比家养猪造成了更大的污染。 经济学人在结尾中称，尽管不断扩散的猪肉消费是中国繁荣的象征，但是也有一些明智的 中国人开始质疑吃猪肉是不是有好处。于是就有了所谓有机食物的流行，素食主义者开始流 行，即使被旁人视作古怪。大部分中国人还是以大口吃肉为嗜好。尽管全球富裕国家的肉食消 费量都维持稳定或下降，但中国的肉食消费还在增长。文章最终结尾句为：忘了生肖吧，中国 每年都是猪年。
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私房菜
“私房菜分享”是本报新推出栏目之一，该栏目宗旨是让烹饪爱好者们各显神通，并分享他们的食谱。 让宅男府女学做菜，在最爱的人前露一手。把您的厨艺搬上来秀一秀吧！ Email给我们您的食谱!食材选用可自定，应季就地取材为佳。字数不限，配图为佳。email: info@asiannews.nl (请标明私房菜)。
5款健康零食动手做
2015年1月15日
天气越热越没什么食欲，但是总想找点零食吃吃！买来的零食，吃多了 总觉得口干舌燥！跟小编一起在家做点小食吃吧，少盐少油，吃多少都 随心所欲... 来源：人气美食
1 脆烤苹果片 说到苹果的吃法，你想到了什么？直接吃？水果茶？甜羹 汤？现在， 只要简单三个步骤，我们来做烤苹果片吃吧！ 食材:
红富士苹果
1. 苹果洗净切片。 2. 均匀摆在烤网上 3. 使用电烤箱上下火125度烤60分钟即可。
2 琥珀桃仁
3 奶酪夹心饼干
4 紫薯燕麦棒
从健康角度来说，每天吃两颗大核桃仁是非常有益的，买一些 大核桃回来自己剥出肉，用微波炉轻松做出一盘琥珀桃仁。
在繁忙的午后与你的同事们一同忙里偷闲分享乐芝牛粒酪香 搭配上苏打饼干，简便易操作，补充能量的同时也不会发 胖。
紫薯煮粥或者烤了直接吃大家应该都很熟悉了，不过用紫薯 加上燕麦制成洋气的能量棒你有没有吃过呢？
食材： 配料：
核桃、白芝麻 白糖、蜂蜜、黄油
1. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉 用高火叮2分钟，取出。加入白糖、蜂蜜和切成小 丁的黄油，拌匀摊开，放入微波高火叮2分钟。 2. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两 次。取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。 3. 拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃 仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分 分开，这样才不会粘连在一起，放凉就能吃了。
5 甜甜圈苹果
食材： 配料：
苏打饼干 乐芝牛粒酪香
1. 将乐芝牛粒酪香夹于两片苏打饼干之间。 2. 用力均匀的按下，健康低热量的奶酪夹心饼干就完成了。
这道苹果圈甜品要趁热吃哦，外酥里嫩， 多炸一点，边煲剧边吃，很是惬意呢！ 食材： 配料： 1.
2. 3.
苹果、鸡蛋 面粉、面包糠
苹果洗净去皮，横向切成均匀厚度的厚片，用磨具 去掉中间的芯。 （小贴士：苹果圈不要太细，煎炸的时侯容易断 裂。） 苹果圈外先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一 层面包糠即可。 起油锅，油温烧至六成熟，放入苹果圈，中小火炸 至两面金黄。 （小贴士：要吃的健康的话，炸好后放到吸油纸上， 控去多余的油份即可。）
食材： 配料： 1. 2. 3. 4.
紫薯、燕麦、炼乳 食用油
紫薯上锅蒸熟，去皮碾压成泥，按照个人口味添加炼乳。 紫薯泥少量多次的加燕麦，直到可以不粘手聚集成团。 把紫薯燕麦压扁，切割成条。 选择电饼铛的烙饼程序，烤至表面酥脆。
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廣 告 專 版
2015年1月15日
華僑 新 天 地
ADVERTENTIE
B23
北 中醫內外 風濕骨痛 皮膚濕疹 京 邱學成 同 仁 堂 主 各類內外科,婦兒科,疑難雜症,尤擅長治療:各類濕疹,牛皮癬,蕁麻 治
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B24
華僑 新 天地
荷处来风 荷兰自行车道以后也可能限速？ 再也做不了风一样的(女)汉子了！ 荷兰政府专家日前提出建议，以后自行车道也应该限速， 最高时速为25公里/时。这样可以限制部分“超级”电动自行 车带来的影响。 如果政府真把这条建议当回事儿，让限速规定正式出台， 小伙伴们以后就再也做不了风一样的（女）汉子了。不然以后 骑车赶着上班上课都有可能得到张罚单！ 当然这规定主要针对的是荷兰目前市场上正在出售的最高 时速达40公里/时的电动自行车，按理说和骑着2手自行车的我 等屌丝没什么太大关系。但是，越是屌丝越是经历过风雨历练 的，人力也有可能秒杀电动啊！ 专家表示，最高限速应该适用于自行车道上的所有骑行 者，但同时他们也承认，此项法规的实施并不是易事。 荷兰自行车骑行者联盟Fietsersbond对此建议持有不同 意见，他们认为最高限速应为30公里/时。此外，在城区范围 内，高速的电动自行车不应该在自行车道内行驶。由于这些自 行车的速度较快，他们应该被归类为机动车，并且购买第三方 保险，还需安置号码牌。
终于明白我为什么学不好荷兰语了 多少能编程写码，造车造船，叱咤商界，或问鼎学术巅 峰的青年才俊最后就在这一门语言上折了腰啊。无论智商情 商再怎么高，只要面对荷兰语，不是失了声就是失了范儿。 即使苦学多年，我们只要一讲起荷兰语，似乎智力水平瞬间 倒退到幼稚园或小学水平。 荷兰语怎么都说不正宗，这究竟是为神马！难道是我们 真的年纪大到再也掌握不了一门新语言了吗？ 别急，荷兰人自己来为我们解惑了！其实这一切都源于 荷兰语这门语言自身的问题！ 荷兰语言学学者Sterre Leufkens对22种语言中的非必须 元素以及语法规则进行比较，调查结果显示，荷兰语根本就 是一门繁琐且低效率的语言！ 据调查，荷兰人说话每天都是在不断绕弯子。一句话可 能两个词就能够解决，他们偏偏加一堆累赘。举个实例， 小编某次和荷兰人一起出行，他负责开车，突然收到了条 信息，于是荷兰人让小编代为回复，他指示小编输入“Ik wacht nog wel even af”，这句话如果让小编自己说，大概 就前两个词打住了，主要信息不就是Ik wacht么，可荷兰人 的版本居然能副词比关键词还多，当时小编听了整个人都不 好了…… 真不知道他们的大脑是怎么发展的。偏偏荷兰人还总爱 夸自己直接有木有？下次他们再夸自己直接，还讽刺我们中 国人办事爱绕弯子的时候，你们知道怎么回应了吧？就说“ 直接的心态那是为了弥补迂回的脑子”就好了…… 但另一方面，在此项调查中，荷兰语是印欧语系的唯一 代表，因此荷兰语和德语、法语、西班牙语以及波兰语之间 哪门语言更为繁琐低效目前还是个问号。但小编作为语言狗 先后学了个西班牙语、德语和法语的入门课程。其实说实话 顶多就是往门里望了望，根本没迈过门槛。但经亲身体会， 感觉也就德语在这方面能和荷兰语抗衡了…… 同样向正在挣扎于德语学习中的同胞们投以同情的目 光……
陈尸家中3年无人发现，每月和邻居 沟通应成荷兰法定义务？ 荷兰较为疏离的亲戚关系使得“陈尸家中多年无人问津” 一类的离奇事件频繁发生。日前，在格罗宁根又发生了一起这 样的事件，一名荷兰男子在家中死去，陈尸3年才被发现。 格罗宁根基督教联盟党的Inge Jongman因此在Twitter上 公布了一项计划设想，希望让荷兰人每个月和邻居联系沟通变 成一项法定义务，以此预防此类骇人听闻的事件再度发生。 但当地其他政治家率先表态，认为这个计划过于“老土” ，并不合时宜。Jongman表示，“如果其他人有更好的想法， 不妨提出来。但如果我们什么都不做，那么在此方面将难有进 展。” 此类陈尸案件频发确实说明荷兰社会存在相应的问题。但 在荷兰强制家人之间沟通可能都困难，何况邻居呢。而且如果 本身看邻居不顺眼的，强制性沟通恐怕只会升级邻里矛盾吧， 能否预防陈尸案件目前还是个问号，但届时邻里矛盾案件数量 估计会先大幅上升。关于这点，你怎么看？
荷 處 來 風
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2015年1月15日
新年后荷兰什么都涨价了，免费的都变收费了！ 比“新年新气象”更适合形容荷兰新年状态的，大概 是“新年新价格”了吧。一进入新年，大家估计发现，什么 东西都涨价了！甚至原来免费的都变收费的了！ 有小伙伴新年过后就开始在朋友圈吐槽：公交涨价了！ 咖啡涨价了！就是奖学金和工钱没涨！ 小编返工后一大早开车来上班，也“惊喜”地发现：鹿 特丹市政府决定，今年起城区外的P+R停车场也开始收费！即 使用OV卡也要交€2！ 还有小伙伴说：P+R的概念不就是免费停车或免费乘公交 么？两种都收费是什么意思？ 但在荷兰，高于一切的概念就是再优惠的政策都要赚你 点钱！！ 收费就算了，最坑爹的是，据荷兰媒体报道在鹿特丹 Slinge的P+R停车场24小时之内，付款机故障了两次，导致出 现了大排长龙的混乱情况。收费还敢那么不靠谱，还让不让 人好好付款了？ 荷兰人也纷纷在Twitter上开始吐槽鹿特丹市政府的决 定，表示这真是“新年大酬宾啊！”P+R停车场付费停车，外 加送半个小时的排队等待时间，真是太实惠了！
荷兰邮政“新”王室邮票， 终于弄对了国王的王冠！
荷兰被宠物占领了！ 宠物数量大超荷兰人口！
荷兰邮政（PostNL）也经常被大家认为是荷兰不靠谱的 大企业之一，虽然不靠谱的程度远比不上荷兰铁路公司NS， 但有时他们做的事也能让人无言以对。今年，PostNL刚刚推 出了2015年的“新”邮票，其实也算不上新，只是把他们之 前犯的错误给更正过来了，给荷兰国王Willem-Alexander的 邮票上换了个王冠。
荷兰人爱养宠物，地球人都知道。但告诉你们吧，其实 宠物们早就把荷兰占领了，他们才是这个国家的主角，目前 和荷兰人共存，只是因为他们需要投食的和铲屎的。 在荷兰，1700万荷兰人共有2970万宠物，宠物数量大超 人类数量！当然前提是，如果鱼也算宠物的话…… 那么我们来看看占领荷兰的宠物大军中，哪个物种最庞大： 960万条池养鱼 660万条观赏鱼 500万只赛鸽 290万只猫 200万只狗 90万只兔子 90万只啮齿动物 30万只爬行动物 2013年，荷兰政府明确了可以作为宠物饲养的哺乳动物 类别。其中包括猫、狗、仓鼠、水貂以及莫名其妙的……水 牛？
这事要从1年多前说起，PostNL当时推出了以国王头像 为图案的王室邮票，结果却因为邮票上放错了王冠而遭到各 种不满的评论。1816年时，国王威廉一世正式确立了王室王 冠的图案，该图案此后就被用作王室王冠的官方图案了。而 PostNL此前邮票上放的却是个寒酸许多的王冠图案，导致不 少人表示，怎么能给国王带假王冠呢？！王室的事都能搞 错，也是醉了！ 当然邮票当时既然已经推出了，立即更改这种不太划算 的事，一向讲究经济为上的荷兰人是不会去做的，于是就让 邮票上的国王配着假王冠一年多的时间，直到今日才给更正 了过来。
还有部分动物可以在特定条件下饲养，如雪貂、侏儒仓 鼠，甚至小袋鼠。而此外没有在名单中的，比如狮子老虎之 类的，那自然是不能饲养！荷兰动物相关法律健全，由不得 你任性！
荷兰国立博物馆前“圈地” 让民众滑冰 每年冬天，在荷兰阿姆斯特丹国立博物馆(Rijksmuseum) 前，都会出现一个人造滑冰场，无论该年冬天河道是否已结 冰，喜欢滑冰的人可以在这里不受天气影响享受滑冰带来的 快乐。 国立博物馆在整修后重新于2013年对外开放，引来大批 游客前来参观。主办方对今年的滑冰活动更为重视，在滑冰 场边，还特别搭建了小木屋，屋前是带有暖棚的吧座，屋 内还有温暖的炉火。组织者Dick Keser说‘今年的滑冰场 比往年任何时候都漂亮，国立博物馆的开业仪式是如此令人 难忘，我们也不能落后’。11月22日 Amsterdam市长Van der Laan亲临现场主持了开幕仪式。滑冰场将于2015年2月1日关 闭，喜欢滑冰的朋友可以尽早安排您的行程。
© Jose Chan
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2015年1月15日
廣 告 專 版
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華僑 新 天 地
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華僑 新 天地
露 露 逸 談
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2015年1月15日
本报特邀专栏 第19期
中餐美食在荷兰
逸谈
刚到荷兰的时候，有一天晚上我在大街上走，突然有一 群秃小子朝我一边做鬼脸一边用荷兰文嘶叫，福永海，巴必 帮钢斯百科，龙皮牙。我环顾左右，街上除了我就是空气 呀？他们在说啥呢？在朝谁犯浑呢？
著 名 华 裔 作 家 王 露 露
编者按：本报特邀著名荷籍华裔作家王露露女士， 开设中文专栏《露露逸谈》。露露多才多艺，不仅著有 十几本中文、荷文的小说及诗集，而且应邀为国内外著 名杂志报纸的专栏撰文。她的文学创作字字如珠玑，情 节引人入胜；她还富有演说天赋，妙语连珠，幽默诙 谐，是荷兰主流社会最爱邀请的华人明星。近年来王露 露热衷于中国和荷比卢之间文化经济与社会等方面的交 流活动，经常应各企业团体之邀做专题讲座。在《露露 逸谈》您能读到王露露最新的专栏文章，亦能了解她近 在荷比卢、远至祖国大陆讲演及其他文化活动的最新信 息。本专栏希望通过文字与讲演艺术的交融为您营造多 感官的享受。
如您希望邀请王露露女士做讲演或参加您 组织的庆典商务等活动，请联系本报编辑部。 电话:0031(0)10-4131630 0031(0)6-14429369 电邮：luluwanggz@gmail.com
第二天上班时，向我大学的同事照葫芦画瓢模仿了一下 我昨天听到的狂吠。他们哈哈大笑道，他们还想问我呢，福 永海的中文含义是啥？是西红柿炒鸡蛋吗？巴必帮钢斯百科 的意思是烤五花肉吗？龙皮牙是猪肉白菜面卷儿吗？我一 愣，敢情那些秃小子昨晚以为我在挑着担子卖夜宵呢？ 后来我的一个荷兰同事请我到中餐馆吃饭。一进门他就 跟街上的那帮秃小子一样，一口一个福永海等等地点菜。饭 菜到齐后，我一瞧，俺这是新媳妇上炕，头一遭呀！西红柿 炒鸡蛋长得像超长花卷，外面一层红汁，用刀子切开后，只 见里面火腿片和鸡蛋混为一团。我一尝，甜酸头儿，剩下没 啥特殊的味道。龙皮牙原来是春卷的爷爷，一个就把一只大 盘子给占满了。只有巴必帮钢斯百科还有点中国菜的影子， 猪肉烤得脆脆的，勾起了我的乡愁。我问荷兰同事这些菜可 口吗？他满嘴流油地称道，何止可口？过年呀！ 一经打听，我才知道，自上世纪五六十年代起，荷兰经 济腾飞，这里的中餐馆如雨后春笋，遍地开花。华人老板适 者生存，把中餐改良成荷兰人爱吃的口味，菜肴的名称也采 用荷属殖民地印尼话。再经打听，即便是那印尼菜名，也是 当地的舶来品。比如，巴必在福建客家话里是猪的意思，斯 百科在荷兰语里是五花肉的意思，分别由印尼当地的华人和 荷兰人介绍到了荷属殖民地。 五六十年代后，意大利，希腊，西班牙等外国餐馆也拔 地而起，与中餐馆竞争激烈。好在中餐馆物美价廉，宝刀不 老，像离离原上草一样，顽强地蔓延到荷兰的每个城市和村 镇，在那里落地生根，茁壮成长。 万物有利就有弊，阴阳平衡。物美价廉是中餐馆的优势 也是其劣势。荷兰人一听到中餐一词，便想到便宜，量大， 味道平平，大路货。而中国厨艺本来为世界最著名的菜系之 一，历史悠久，种类繁多，做工精美，配料讲究。它和书 法，刺绣，古琴，京剧等一样，是门唯美的艺术，在世界上 独占鳌头，无以伦比。中餐在荷兰成为了便宜量大味道平平 的代名词，有种壮士断腕之惋惜。 不过，站在哪座山唱哪首歌，中餐馆为了照顾荷兰人的 口味，也为了作为无名之辈外来户在荷兰餐饮业争得一席地
文/王露露
位，不得不选择上述道路，而且走得稳健扎实，使中餐馆从 无到有，无孔不入，发展成荷兰最大的餐饮分支之一。可敬 可喜。 随着中餐馆在荷兰地位的巩固，资产的日益雄厚，仁人 志士开始新的探索，向质的飞跃挺进。不少经验丰富的中餐 大厨另辟蹊径，大胆寻找新的烹调概念，努力做出既符合西 方人口味又保持中餐源远流长优秀传统的餐食来。具有代表 性的人物之一便是来自浙江温州的荷籍华人名厨叶震宇先 生。他经过多年的研究和实践提出了衷中参西的美食理念。 在用餐的形式上，叶先生主张采用西方的分餐制，保证 每道餐的色味香，理想的温度和用餐的惬意性。在烹调方法 上，他利用西方对食品性能科学研究的最新成果，使用数码 控制多功能烹调机械设备，使例如炖鱼的温度精确到百分之 一度。因为实验室研究证明，鱼加热到六十度时其蛋白质便 开始分解，营养便开始流失，所以烹调机炖鱼要在五十九度 九时开始降温。这种设备的另一个好处是，它能确保每份餐 的统一化，标准化。这样，即使有些厨师经验还不够丰富， 厨龄还不够长，也能做出美味佳肴。因此老中青厨师们均能 集中精力研制新的菜谱，不断更新厨艺。 在制作方法上，叶先生借用西方的现代技术，比如，将 食材低温泡沫化，以做出像慕斯，果冻类的餐食，避免高度 加温使其变味变色营养流失。但在选择食材调料上，叶先生 坚持只用中国材料，努力实现中餐的原汁原味。甚至制作西 餐拿手的甜点类，叶先生也主张只用中国的食材和调味品。 叶先生等厨艺大师的这种借鉴改革创新但同时忠实于中 国美食风骨的餐饮理念，使荷兰华人信心倍增，而且获得了 荷兰以及世界顶级厨师的赞赏。在他们的培养下，涌现出了 一批新生代荷籍华人厨师。他们齐心合力，逐渐扭转着中餐 在荷兰人心目中的印象。他们以其深厚的文化底蕴，出于对 中华美食深沉的爱恋，在荷兰餐饮业吹起一股清新的中华美 食风。随着这批厨艺先驱在技术方面的上下求索，随着他们 后备军的壮大，这股清新的风将成为一股强劲的东风，吹散 荷兰人对中餐的旧联想，树立起中餐崭新的形象，使中国美 食往日的辉煌再现于世人眼前。 我想，继我而来的中国人再来到荷兰时，他们不再会在 背后听到秃小子嘶叫福永海，而是中国美食棒了！ 二零一四年十一月于荷兰海牙 本文经编辑后2014年出版于《世界博览》
foto: 叶震宇芦笋套餐现场示范
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歐陸奇趣
女子继承父亲遗志
她都在荷兰大报Trouw和Volkskrant上刊登广告，问候那些孤 独的人士。 广告是一小格，写着：所有孤独的人士，新年快乐！然 后署上自己的名字，还有住址。
深夜出现在一家咖啡馆的故事。 上星期五至星期六深夜，在鹿特丹市中心的一家咖啡馆 仍然热闹非常，突然，客人们看见一个大约两岁的小孩，在 咖啡馆门外徜徉，身上还穿戴着尿不湿。客人们出门一看， 该孩子居然没有大人跟随。 店主马上把小家伙抱进店内，好生照料，并马上报警。 原来，这小家伙半夜醒来，爬下了床，居然打开了门， 一个人跑到大街上，在天寒地冻中独自漫步，走到咖啡馆来
中年男子幻想约会反遇劫 一名居住在荷兰城市Heiloo的56岁男子，和在网上认识
Hall，有个幸福的家庭，有儿有孙，但是，每年元旦之前，
鹿特丹市中心警局日前发出了推特，报告一名两岁小童
这是她一生中第38次在同一报纸上刊登这样的广告了， 从未间断，并且希望自己过世后其儿女也继承传统，继续这 样做。 她说，自己除了表示对那些孤独者的一种支持和慰问之 外，也是一种继承父亲意愿的心灵安慰。她父亲Jan于1977年 丧偶，在街上走着的时候，深感孤独，想到还有很多人和他 一样的处境，于是，二话没说，从居住地乌特勒支坐巴士到
的一名女子结交，很快打得火热，于是约好晚上外出见面， 结果迎接他的是两名男子，他们把一心以为好事将至的这名 男子抢了。 这个男子是在网上跟一位从未谋面的女子相识的，一来 一往，便热火起来，男子产生了约会的念头。这天深夜，女 子发出邀请，说是在市中心电影院后门见面，男子欣然赴 约。谁知到了现场，等待他的不是网上自称的那位妙龄女 郎，而是两名年龄20多岁的男子。 深夜街道无人，男子被威胁着，呼救也没有机会，就硬 是给两名男子抢去了身上的现款，眼睁睁看着两人离去。网 上，那位女子也消失了。 该男子只有报案，但是，警方也只能发出寻人令，寻找 这两名抢劫的男子。
阿姆斯特丹，走进Volkskrant的编辑部，订了一条广告，文 字就和现在Mirjam使用的一样。 Mirjam的老父亲1996年去世了，但是，他留下遗嘱，并
了。 在附近居民的帮助下，也很快找到孩子的家长，把孩子 送了回去。家长免不了要被教育一番，警方还特别发出友情 通知，希望有关家长以及托儿所、幼儿园都要注意，避免再 有同类事件发生。
爆窃提款机未遂 砸开了或许也是一场空 日前，在荷兰中部城市Weesp发生了一宗未遂爆窃提款机 个案，盗窃者开着一辆偷来的汽车，试图强行撞开Rabo银行
在大报上刊登广告用钱不少，现在，这个户口里面的钱 快要用光了，但是，Mirjam在她有生之年，会继续这样做，
一名现年25岁的荷兰军人，深夜爬进在Breda 的足球俱乐
并希望当她不在的时候，她的子女能够把这一行动维持下
部NAC大球场的糖果机，偷窃糖果，结果被现场抓获。这是宪
去。
警在脸书和推特上发出的消息。
Mirjam的行动和父亲的一样，也引来一些回应，每年广
这名现役军人带着一个装垃圾用的塑料袋，深夜爬过大
告刊出之后，往往有上百份来信，有人表示感动，但有人问
球场的围栏，走到售卖糖果和饮料的售卖机前，撬开了机
她为什么这样做，她只是阅读这些回应，从来不回复。不
器，把战利品统统网罗入袋中。正当他扛着胜利的成果准备
过。她父亲当年就偶尔回一下信件，甚至和一名来信的女子
凯旋的时候，两名巡警发现情况可疑，马上在门前把这名士
保持联系，直到自己去世。
兵拦截了，人赃并获。问明了情况，警察将军人送交宪警处
当年他父亲认为，这是帮助人也帮助自己战胜孤独的好 方法。
事要打响，自己有点紧张，于是事先来球场侦察一下，看到 糖果售卖机，就顺手牵羊了。宪警稍后作何处理，没有言
自拍上瘾易得精神病
丢弃的汽车证实是偷来的，还装上了假车牌。 不过，即使他们能够从容地砸烂提款机，也未必能拿到
当时，有415台没有补充现金进去。
明，不过大不了就是小偷小摸，也就把他释放了。 此事却在网上成了一个笑料。有人说，这名士兵真不怎 么样，连一个小小的任务也不能完成；有人说，荷兰的军人
钱，或者拿不到多少钱，因为最近因为解款公司Brink's雇员
全荷兰有2300台Rabo银行的提款机，在Weesp遭受爆窃的
理。 这名军人却解释说，他是因为次日NAC对Feyenoord的赛
匆丢弃汽车，骑着一辆红色的摩托车逃走了，并未得手。
1/5的提款机已经空空如也。
荷兰军人偷糖果人赃并获
且留下一笔钱，专款专用，希望继续为单身汉拜年。
的一台提款机，但是，不知为什么。撞烂墙壁之后，就急匆
的罢工，Rabo银行的提款机已经有多天没有补充了，其中有
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广告向单身汉拜年 居住在IJsselmuiden今年64岁的老太太Mirjam van der
两岁幼儿深夜一人独自逛咖啡馆
華僑 新 天 地
歐 陸 奇 趣
2015年1月15日
一份英国报纸引述美国俄亥俄州大学的一项调查指出，
质量要打折扣了，一个士兵，却连围墙也爬不过去，真幽
那些习惯自拍，并将自己的照片放上公共社交媒体的人，更
默；有人问，国防部伙食待遇不好吗？是不是差到这个程度
易显示精神病的症状。
士兵要偷糖果充饥？
该大学的精神心理学者在社交媒体上调查了800名18至40 岁的男女，发现那些乐于拍照的人，会更加快地被那些反社 会的行为所困扰，例如说自恋和迷恋外表等等。 这个结论虽然也不出意料，但是，这是第一次以科学调
雇员私吞0.5欧元即被辞退
查的方式加以证明。值得注意的是，一般认为男性较少自
警方出动直升飞机抓贼
拍，但是，调查结果显示，男性自拍的也为数不少，精神病 状的特征是突然的冲动行为，而乐于自拍的男性，总喜欢表 现自己。
一名在咖啡馆中的女雇员，因为私吞了顾客留下的0.5 欧元，结果被老板炒了鱿鱼，她不服，提出诉讼，但是，日 前，阿姆斯特丹的法庭作出裁决，认为老板辞退有理。
上星期四（1月8日）晚上，警方在荷兰城市Bunnik出动
这名女雇员去年在收银柜前，把一名顾客打算用来上厕
直升飞机，拘捕了三名小偷，可说是维持治安不惜成本了。 当天晚上，有人报案，说在该市工业区的一建筑物中， 有两人潜入爆窃。当警方接获报案赶到现场的时候，发现盗
所用、但不慎留下的一个小硬币放入自己口袋中，虽然，最
记者街头采访问及拉大便挨男子一巴掌
贼一共有三人。三人发现了警察，就匆匆忙忙开车逃走了。
名雇员有过私吞顾客金钱的企图，还是将她解雇了。 该女子不服，提出诉讼，雇主则用录影作证，提出理
警察也马上开车追赶，到了某个地方，警察找到了汽
一名叫做Cemal Czybulinski的年轻记者，打算做一项“
车，但是车内空无一人，原来小偷弃车逃跑。警察看到一疑
社会实验”，拍一辑影片传到Youtube上，主题是询问来往行
犯在铁路线上走着，就马上追上去，把这名44岁的乌特勒支
人：你最后一次拉大便是在什么时候？
男子抓住了，但是，另外两人却不见踪影。
终这名女雇员还是把钱放回收银机中，但是，雇主认为，这
他说，有的时候人们付之一笑，也有很认真地作答
由，法庭接纳了，认为解雇理由成立。 法庭说，雇主呈交的证据显示，这名雇员有将不属于自 己的钱财据为己有的倾向，尽管是很小的数额，但是，站在 雇主角度，这名雇员是不可信任的。如果一名不可信任的雇
警方于是搬来了救兵，出动了直升飞机，让直升飞机寻
的，但是，碰到一名男子，却遭到不同待遇。当天，他提
找盗贼的踪迹。直升飞机不辱使命，发现了两人藏在一个
出问题时候，此人先是一把抓住了他手持的话筒，他急忙
法庭援引了其他的个案，在荷兰，的确有因为盗窃小小
仓库后面，马上给地面的同僚发出指令，引导他们穿过工业
说：Ho，Ho，放开，放开。可是，那人或许听成是Homo，以
的物品或者金钱而被炒鱿鱼的，例如偷了购物储值票、一支
区，抓住了另外两名盗贼。
为这位记者嘲笑他，说他是同性恋者，一怒之下，给他狠狠
唇膏、一包烟、一罐饮料等等。
在逃走的路上，警察还发现了盗贼遗留下来的作案工具。 无独有偶，在鹿特丹也出现了一宗直升飞机抓贼事件， 而窃贼是三名中学生，赃物也只是一顶名牌帽子。 三名中学生偷了另外一位13岁学生的一顶帽子，据说价 值只值几十欧元，其中两人躲藏在南区公园Zuiderpark。警 方出动了摩托车追捕，甚至动用了直升飞机。警方后来解释 说，听说是拦路抢劫，才有这么大的动作。 最后先后将三名小偷抓获，分别是年龄为13岁和14岁的 中学生。
一巴掌，和女友走了。 不过，记者挨揍之后也继续他的工作，把视频拍完，只 是把太阳眼镜给摘了。 但是，打人的男子后来回过头，说自己冷静下来，也觉 得打人不对，表示道歉。 这段视频后来传到了网上，在2分钟20秒的地方，可以看 到打人的场面，以及打人者的模样。 不过，至今作出道歉的打人者也没有对自己的出镜表示 异议。
员日后为雇主不断地收款，后果则不可想象。
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2015年1月15日
英雄所“吃”略同！
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天鹅之家
双叟咖啡
普洛柯普
La Maison du Cygne
Les Deux Magots
Le Procope
--- 马克思在比利时的流亡岁月
--- 王尔德在巴黎最后的岁月
--- 海明威的巴黎情结
王尔德说：“女人是用来被爱的，不是用来被理解 的。”他还说：“我可以抗拒一切，除了诱惑。” 千年文学产生了远比王尔德复杂或更有想象力的作 者，但没有一个人比他更有魅力。王尔德尽管有恶习和 不幸，却保持着一种不可摧毁的天真。 1875年开始营业的双叟咖啡馆曾经是“超现实派” 艺术家的大本营及“存在主义”作家的聚会地点并以此 闻名。坐落于巴黎左岸圣日耳曼大道，右邻是花神咖啡 馆，对街则是力普啤酒屋，而巴黎最古老的圣日耳曼教 堂，就在“双叟”的正对面。
1845年，法国政府迫于普鲁士政府的压力，把马克思作 为“危险的革命者”从法国驱逐出境。1845年至1848年， 马克思作为政治难民居住在布鲁塞尔。这并没有限制马克思 的革命活动和他在哲学上广袤、深邃的思维。来到比利时初 期，马克思和他的朋友弗里德里希•恩格斯寻找到了当时“欧 洲最发达的自由、民主”。在布鲁塞尔的大部分时间里，马 克思一家的生活极其困窘。但也是在布鲁塞尔期间，他写了 3部重要的作品:《哲学的贫困》、《工资劳动与资本》，并 与恩格斯完成了《共产党宣言》。
20世纪20年代，海明威时为加拿大报纸《多伦多星报》 的通讯记者，居住在巴黎。他想把自己作为记者的经历用于 创作小说。1925年7月，在他与妻子第三次西班牙斗牛之旅 后，决定将这荒唐的经历记在纸上。他在Le Procope完成了 手稿的绝大部分。这部小说就是《太阳照常升起》,讲述一 群美国、英国侨民从巴黎旅行至西班牙的潘普洛納，观赏当 地圣费尔明节奔牛、斗牛的故事。成为现代主义小说的先锋 和不朽名作。
1897年，身败名裂的王尔德自我流放到巴黎，化名梅 尔诺夫，隐居在双叟咖啡馆附近的廉价旅馆。已完全失去 风采的他每天早晨拖着蹒跚的脚步，只身来到“双叟”消 磨时间、缅怀过去，两年的苦工生活已彻底摧毁了他的健 康。1900年11月30日，46岁的王尔德终于孤零零地死在旅馆 的床榻上。
坐落于布鲁塞尔市中心的大广场一角的“天鹅之家”始 建于1523年，那时这是个外表为木质、周围是花园的建筑， 建筑外装饰一个天鹅雕塑。“天鹅之家”1695年被毁，1698 年重建。1720年，这里成为布鲁塞尔肉商的行会公所。现 在，建筑的正门上方仍悬有一只白色天鹅，是一家上下多层 的高级餐厅，一楼就是马克思当年常来喝咖啡的地方。那时 这里是个咖啡馆，楼上是个饭店。马克思经常坐在一楼的角 落里。现在座位上贴上了一个铜牌，上面写着“Karl Marx( 卡尔•马克思)”。饭店外墙上悬挂的铭牌上写着:“马克思 自1845年2月至1848年3月住在布鲁塞尔。他曾跟德意志工 人协会和民主协会一起，在此地欢度1847/1848年的新年之 夜。”
LeProcope咖啡馆，坐落在左岸的圣日耳曼大街13 号，1686年开张，是巴黎最早的咖啡馆之一。 在二楼临窗的屋角，现今仍摆着一张椅背上刻着海明威 名字的椅子，名曰“海明威之椅”。 其实，有不少文艺界的名流都在此留下过身影。18世纪 的卢梭、伏尔特、狄德罗喝过这儿的咖啡；19世纪的左拉、 雨果、巴尔扎克坐过这儿的木椅；这些不安分的人物端着一 杯咖啡，或高谈阔论，或独 自冥想，把普洛柯普咖啡馆 弄成了著书立说的梦工场。
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2015年1月15日
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