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#14 Marzo 2016
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Sumario Título: asíesbuñol magazine Depósito Legal: V-2849-2014 I.S.S.N.: ISSN 2386-808X (Ed. impresa) ISSN 2386-8538 (Internet) Edita: Gespert Gestión MAT Servicios Gráficos Lugar de edición: Buñol (Valencia) La fuente del Castillo, 1918.
Editorial Si en nuestro anterior número decíamos que el mes de febrero era el del despertar de ese letargo, el mes de marzo es el de la revolución. Llega la primavera, el Día de la Mujer, las Fallas, la Semana Santa y las Pascuas. Todo de golpe. Bueno, pues para digerir todo este mogollón, os hemos preparado una estupenda guía, de la que solamente debéis seguir estos sencillos pasos. Primero, echar un ojo a la historia de nuestro pueblo, que este mes se centra en los lavaderos. Luego adentraros en el mundo fallero, del cual hay que probar un poquito. Más tarde, degustar nuestra gastronomía de Semana Santa y Pascua y hacer un pequeño homenaje a nuestras mujeres. Y si todo esto lo aderezamos con consejos prácticos de salud, literatura, cine y música, tenemos el plan perfecto para este mes de marzo. Así, este es el menú de asíesbuñol magazine para este mes. Ahora ya depende de vosotros. ¿Si gustáis?
SUMARIO Historia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 04 Psicología• • • • • • • • • • • • • • • • • 14 Literatura• • • • • • • • • • • • • • • • • 18 Gastronomía • • • • • • • • • • • • • • • 20 Cine • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 24 Pop-Rock • • • • • • • • • • • • • • • • • 26 Agenda • • • • • • • • • • • • • • • • • • 28 Hoyunclick.es• • • • • • • • • • • • • • • 30
Diseño gráfico: Manolo Marzo manolo.marzo@gmail.com Redacción: Luis Vallés redaccion@hoyunclick.es Coordinación: Mateo Pérez asiesbunyol@gmail.com Colaboradoras comerciales: Virginia Bartolomé e Isa Soriano asiesbunyol@gmail.com Impresión: MAT Servicios Gráficos graficosmat@gmail.com Diseño portada: Mateo Pérez. Redes sociales: facebook.com/asiesbunyol twitter.com/asiesbunyol Versión online: issuu.com/asiesbunyol Colaboradores: Mª José Pérez, Tere Alandi, José Luis Carrascosa, Alicia Hernández, Francisco Hernández, Edmundo Escobar, PenélopeTarín, Luis Vallés, Beatriz Ginés, Amparo Gómez, Enrique Hernández. Agradecimientos: Ayuntamiento de Buñol, Concejalía de Cultura, Concejalía de Comunicación, Radio Buñol, Asociación de Autónomos y Empresarios de Buñol y comarca, Biblioteca Municipal. Puntos de Venta: Kiosco El Molino, Kiosco Ventas, Kiosco Ana, Kiosco Juanjo, Cafetería Desi y Kiosco La Plaza. Según el artículo 24, en relación con el 21 de la ley de prensa e imprenta, se hace público que la edición asíesbuñol magazine se financia con la publicidad impresa en la misma. Queda totalmente prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. asíesbuñol magazine no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. asíesbuñol magazine no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, así como del contenido de los anuncios publicitarios u otros.
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Historia
lavaderos públicos
lugar social de una época Lavadero Fuente de la Higuera.
Mª José Pérez Carrascosa Curiosa por naturaleza
siones hoy muy comunes como “lavar los trapos sucios”, en relación a criticar a otros/as y “hay ropa tendida”, como aviso de que no se podía hablar delante de alguien, por lo general de algún niño.
Confieso que siempre he sentido cierta atracción por los lavaderos. Cuando visito algún pueblo, siempre los fotografío y he de decir que siento cierta envidia al ver cómo los conservan y cuidan. Testigos de una época no tan lejana en donde las mujeres se reunía a hacer la colada, lavar los cacharros y demás enseres, edificios que se convirtieron en lugar de encuentro, de tertulia para todas ellas, en donde compartían noticias y emociones, es ahí donde nacen expre-
Cuando me encuentro frente a algún lavadero de esos que están repartidos por toda la geografía del país, inevitablemente me acuerdo de los de mi pueblo, Buñol. Viene a mi memoria el de la Cava junto al barrio Gila (lamentablemente desaparecido) y el único que queda en pié, el de la Fuente La Higuera, que albergaba a todas las “venteras”. Pero hubo otros muchos repartidos por todo el pueblo. El más grande se ubicaba en la calle Beltrán Báguena. Yo solo recuerdo la balsa del Partior. Así se llamaba también el lavadero. Este fue el más grande del pueblo, sustituyó al que había en la esquina de la calle San Pedro con la Avda. País Valenciano, donde se encontraba la carpintería de Romanet, hoy la oficina de Mapfre. Las mujeres cruzaban el río por un “puentesíco” que había, (todavía quedan las estructuras), ya que el Puente Nuevo todavía no se había construido.
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Historia Al final de la calle Daoiz y Velarde, antes de la subida a la cuesta Navarro, se encontraba el de las Nogueras, el azud junto a la fábrica de Pompeyo y al puente La Jarra. “Allí había unos juncos en donde se podía extender la ropa y ya te la traías prácticamente seca”, nos cuenta Luisa Rehues. En la calle del Río, en el azud de la acequia que iba a la fábrica de Guarro (luego Vento), había unas losas de piedra, parece ser que no era muy grande, pero había mucha agua. Todavía puede verse allí el azud. Otro pequeño en Borrunes, antes Borrones (por la lana de las ovejas, que se lavaba allí). Había otro muy pequeño en la subida de la calle Balmes. También cabe destacar un pequeño lavadero en la zona del castillo ubicado en la calle Menéndez Pelayo, en donde Sorolla pintó un cuadro titulado “La fuente”.
“La fuente”, de Sorolla. Seguramente hubo algunos otros, como por ejemplo el que se menciona en algunos escritos llamado “La rana”, que se cree estuvo bajo del Partior, al final de la calle Beltrán Báguena. Los lavaderos fueron un gran avance en la época. Las mujeres tenían que lavar de rodillas a la orilla del río, de las acequias o las balsas. Al construirse los lavaderos pasaron a poder lavar de pie y
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Historia bajo techo. Estos se empezaron a construir a mediados del siglo XIX y fueron utilizados hasta mediados del siglo XX. Allá por los años 60 fue cuando en Buñol comenzó a llegar el agua potable directamente a las casas. Hablando con las buñoleras que vivieron en mayor o menor medida la vida en el lavadero, me he dado cuenta que nos encontramos con la última generación de mujeres que en aquellos tiempos lo vivieron en primera persona, motivo de más para aprovechar los testimonios de esta generación de mujeres fuertes, valientes y trabajadoras, que todavía mantienen en la memoria esos tiempos difíciles donde el trabajo formaba parte de su vida social y que deberíamos reconocer y honrar como parte de nosotras/os,
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embarazo y salud bucodental
cuestión de prevención El embarazo comporta una serie de cambios orgánicos y de conducta que pueden repercutir en la cavidad oral provocando un alto riesgo de caries y/o enfermedad de las encías. Por ello en cuanto sepas que estas embarazada, deberías solicitar una cita para que tu dentista te indique si tienes alguna patología y que te pueda realizar los tratamientos preventivos oportunos. Es muy importante que además mantengas una correcta y exhaustiva higiene dental (cepillarte 3 veces al día con pasta de alto contenido en flúor y utilices la seda dental) y sigas una dieta equilibrada. Tienes que saber que el bebé no obtiene el calcio de los dientes de su madre, porque cuando necesita un aporte de calcio lo obtiene a través de la dieta o de los huesos de la madre, pero nunca de sus dientes. Tampoco es cierto el di-
cho de que “cada embarazo me costó un diente”. Si estás desarrollando caries puede ser debido a: - Un descuido en tu higiene oral con el consiguiente acumulo de placa bacteriana. - Cambios en tu dieta (comes en pequeñas cantidades y más frecuentemente) Debiendo evitar los alimentos dulces y de consistencia pegajosa. - Vómitos o reflujo del ácido del estómago que pueden provocar una erosión del esmalte volviéndolo así más susceptible a padecer caries. - Cambios hormonales que favorecen la aparición de gingivitis(inflamación de las encías) que pueden provocar dolor generalizado y mayor tendencia al sangrando. Por todo esto en ESENS CLINICA DENTAL, ponemos en marcha un nuevo PROGRAMA DE AYUDA A LAS EMBARAZADAS y durante los 3 meses siguientes al parto, que incluyen: 3 REVISIONES DENTALES, UN KIT DE HIGIENE ADECUADO AL EMBARAZO Y UNA LIMPIEZA TOTALMENTE GRATUITOS. Para que puedas disfrutar durante tu embarazo de lucir una sana sonrisa. Infórmate y reserva tu cita, 962503679-671664076. Av. de la Música, 8 bajo. Buñol · www.esens.es
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Historia
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ilusión por Las Fallas Hay algo distinto al resto de los ciudadanos en los falleros. Aparentemente no puedes notarlo en su día a día, pero todos los años por estas fechas, un sentimiento les invade, la ilusión por Las Fallas.
Una comisión fallera tiene vida y trabajo durante todo el año para culminar en nuestra semana de fiestas intentando que haya muchos actos que nos permitan pasar todo el día en la calle. Desde el mismo mes de abril, cuando ya se votan y se deciden los monumentos que sacaremos a la calle las siguientes Fallas, todo el año comienza a ser una preparación para lo que llega por estas fechas, coincidiendo con el inicio de la transformación de la ciudad, esa ilusión y ganas de “bajar a la falla” y participar de la fiesta. Como decía, hablo de una falla de barrio, sin demasiadas ganas de protagonismo y donde el objetivo último es pasarlo bien sin
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PERO ¿QUÉ SON LAS FALLAS? Más allá de lo más visible, las fallas más populares, el multitudinario encendido de los maravillosos alumbrados de la ciudad, las masivas mascletás en la plaza del ayuntamiento, los castillos de fuegos artificiales cada noche… Además de todo esto, hay otra cara de Las Fallas, mucho menos publicitada donde lo que manda es el sentimiento, sentirse fallero y disfrutar de unas fiestas que son parte de la vida.
Soy fallera. Lo decidieron mis padres cuando nací, crecí en el entorno fallero, y este sigue siendo parte de mi vida, esté donde esté. Pertenezco a la misma comisión toda mi vida, una falla de barrio, lo más parecido a una gran familia.
duendes
Tere Alandi Font Fallera de nacimiento
Historia desatender ninguna tradición. Una falla donde se hace un llamamiento al barrio, nuestro tradicional “pregó faller”, para que participe y se implique con nosotros, donde las fiestas son en la calle, abiertas a propios y extraños, donde los amigos de mis amigos también terminan siendo mis amigos y donde no nos gusta que nos digan que las fallas somos cerradas. Para mí Las Fallas son calle, son amigos, son eternas sobremesas, son disfraces, son oler a pólvora. Fallas es mi casa llena de trajes de valenciana, es mi madre repartiendo turnos para peinarnos, es un sentimiento más allá de las creencias, es desfilar en la ofrenda año tras año con mi familia y sentirme feliz porque un día decidieron mis padres que iba a ser fallera y me dieron la oportunidad de sentir todo esto.
foto Elisa Braquessac
foto Maite Clemente
Así que estos días comienzo a estar nerviosa, mi madre ya está planchando nuestros trajes y los amigos organizándonos para coincidir el mayor número de días posibles. Y llegará San José, que siempre nos pilla agotados, y confieso que derramaré alguna lágrima por la emoción de haber conseguido el objetivo, porque se cerrará el paréntesis de Las Fallas, y habrá que volver a la rutina. Pero estaré feliz porque tras la “Cremá”, llegará la primavera y el ciclo volverá a empezar. Felices Fallas a todos.
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Historia
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El verbo arrempujar José Luis Carrascosa García Licenciado en derecho. Autónomo
Todo Domingo de Pascua que, como sabéis, se celebra el primer domingo después de luna llena tras el Equinoccio de primavera, es ele-
gido como una de las fiestas mayores de los países de tradición católica. Las formas de celebrarlo son diferentes, aunque se combina la tradición de los huevos de Pascua (palabra proveniente del hebreo que significa “paso”) con la procesión del Encuentro el Domingo de Resurrección.
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Historia En Buñol no solo nos destacamos por tener la fiesta más internacional, única y diferente que nos coloca en todas las portadas de la prensa mundial “La Tomatina”, sino que además somos de los únicos pueblos anti-taurinos contrastando mucho con la política llevada por la Genelaritat Valenciana. Además, celebramos esa mañana con una procesión del Encuentro muy diferente a las realizadas en otras localidades, haciéndola única, exclusiva, y con la necesidad de protegerla como bien de interés turístico inmaterial. Hablamos del “Arrempujon” (vocablo buñolero que denomina a la acción de empujar de una multitud de personas de forma festiva). Esta forma de festejar para unos la resurrección de Jesús, para otros de celebrar la llegada de la primavera, el encuentro con amigos y familia, y brindar a posteriori en el obligado almuerzo de la mañanica de Pascua es ancestral. No conocemos su inicio y costumbre, pero los más mayores del pueblo ya lo conocían, junto con otras celebraciones que se han perdido como “El Entierro de
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Historia
?
¿Se está perdiendo el
buñolero
Alicia Hernández Carrascosa Buñolera A nuestra forma de hablar la denominan los entendidos habla dialectal y popularmente la conocemos como castellano churro o xurro. Sea como fuere, lo cierto es que en nuestra comarca hablamos un castellano diferente, y dentro de ésta, Buñol tiene muchas particularidades, tanto en el uso de algunas palabras y frases como en la fonética. También, podemos afirmar que hemos sido invadidos por el castellano mayoritario y que cada vez se reducen más nuestras particularidades lingüísticas. No obstante, aún se niegan a abandonarnos muchas expresiones y palabras propias de esta tierra, que con la mayor naturalidad seguimos utilizando, a veces pensando que son correctas y no lo son, y otras veces convencidos de que son incorrectas y son correctísimas. Nos centramos exclusivamente en Buñol y vamos a apuntar algunas de esas palabras, frases y giros, no desde una mirada académica, sino desde la mera observación en la actualidad y en el recuerdo de
las vegas
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lo que hablaban nuestros abuelos y nuestros padres. Aunque es imprescindible, para entenderlo, recurrir a algunos diccionarios, en concreto he acudido al Diccionario de la Lengua Española, al Diccionari català-valencià-balear y, en menor medida, al Diccionario Bilingüe Aragonés-Castellano. Previamente hay que explicar que a la influencia del valenciano se atribuye nuestro seseo: “haser la sena es fásil”, la utilización del diminutivo –ico/-ica: “el torico”, el cambio del pronombre ti por tú: “a tú te digo”, entre otras, según la enciclopedia libre de wikipedia, en la entrada: castellano churro. Veamos algunas palabras: Buñolero (B): ARBOLLÓN. Català-Valencià-Balear (CVB): ARBELLÓ. Castellano (Cs): SUMIDERO: agujero que lleva el agua a las alcantarillas. Ejemplo: ¡Menuda rata ha salío por el arbollón! B: ARRUNSAR/ARGUNSAR. CVB: ARRUNSAR. Cs: MECER, ACUNAR. Ej: No t´argunses tanto, que pareses la María Galán. B: AVIAR. CVB: AVIAR. Cs: AVIAR. Prácticamente tiene el mismo significado en los tres casos: alistar, aprestar, arreglar, componer. Aviar a una persona. Aviar una habitación. Prnl. Ponerse el traje adecuado para salir a la calle, recibir visita, etc. Ej: Voy a aviar los animales. Ej: Ya vamos, que se está aviando (él o ella). Ej: ¿Llevas el avío pal monte?. Cuando alguien fallece, al preguntar cómo ha sido o al dar el pésame, siempre hay alguien que dice: Ya está aviaico, el pobre.
Historia B: BAJOQUICA. Vlc: BAJOQUETA. Cs: JUDÍA. Ej: Voy a poner un hervido de patata, carlota y bajoquicas tiernas. B: BARRA. CVB: BARRA, ej: “Quina barra que té!”. Cs: JETA. En buñolero es una traducción del valenciano: ¡Qué barra tiene! B: BECÁ/BECAICA. CVB: BECADA/BECAETA: dormida curta. Cs: CABEZADA. Ej: Voy a echar una becaica. La palabra cabezada, en castellano también significa: golpe dado con la cabeza y golpe que se recibe en la cabeza al chocar con un cuerpo duro. Para esas definiciones nosotros empleamos la palabra CABESASO (del castellano cabezazo). Y, hablando de becar: el tiempo destinado para dormir o descansar después de comer es la SIESTA y, en castellano, si se duerme antes de la comida del mediodía se llama SIESTA DEL CARNERO; para nosotros esa es la SIESTA DEL BORREGO. B: BORINOT. CVB: BORINOT. Cs: ABEJORRO, MOSCARDÓN. La usamos exclusivamente para definir a una persona pesada, habladora. Ej: ¡Y qué borinot! B: CAMAL-CAMALES masc. CVB: CAMAL-CAMALS masc. Cs: PERNERA fem.: parte del calzón o pantalón que cubre cada pierna. Ej: No me gusta ese pantalón, tiene los camales muy anchos. B: CAMBRA. CVB: CAMBRA. Cs: CÁMARA, BUHARDILLA. La palabra cambra la utilizamos sólo en su significado de espacio comprendido entre el tejado y el techo más alto de la casa, destinado a protegerla del frío y del calor, que se aprovecha para los trastos o, en el campo, para guardar ahí patatas, fruta, leña, etc. B: CHAMBRA, XAMBRA. CVB: XAMBRA. Brusa curta que portaven les dones damunt la camisa per a estar por casa. Esta palabra está en desuso, al ha-
berse modificado notablemente nuestra manera de vestir. Recuerdo que estaba entre las prendas que usaba mi abuela, siempre se ponía la chambra y el delantal. B: COSCÓN, NA. Cs: en castellano es un adjetivo, coloquialmente SOCARRÓN, hábil para lograr lo que le acomoda o evitar lo que le disgusta. No aparece en el CVB. El significado que le damos nosotros es el equivalente a SOLTERÓN-NA: adl. Dicho de una persona entrada en años y que no se ha casado. B: LLUS/LLUSESICO. CVB: LLUÇ. Cs: MERLUZA, PESCADILLA. Ej: Ponme una cuarta de llus. B: MANIFESERO,RA. CVB: MANIFASSER (masc. y fem.). Cs: MANIFACERO-RA: metomentodo. B: PELLORFA. CVB: PELLOFA. Cs: PIEL, VAINA. Ej: abultan más las pellorfas que las habas. También, soltamos o sacudimos una pellorfa, o damos un calvisón, cuando el resto de españoles da una colleja. B: SERRECH. CVB: SERREIG. Cs: AMOR DE HORTELANO: planta anual de la familia de las rubiáceas, parecida al galio, de tallo ramoso, velludo en los nudos… y fruto globoso lleno de cerditas ganchosas en su ápice. Ej: T´apegas como un serrech. Deberíamos tener un diccionario de buñolero. El tema da para mucho. Acabo con esto, oído en la calle: - ¿Ande vás? - A ca mi madre. - Y el chico ¿cómo está? - Hecho un machote. - Güeno, perla, m´alegro de verte.
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Psicología
¿Títeres para los niños? La familia decide Francisco Hernández Pallás Psicólogo y Psicoanalista
Ante el revuelo ocasionado el pasado mes en el que dos titiriteros fueron encarcelados por una actuación con muñecos en horario infantil, me he visto en la obligación de proporcionar una opinión alternativa a la manifestada por los medios de comunicación. Lo cierto es que me sigue pareciendo peculiar que personas que hace aproximadamente un año salían a la calle en un movimiento de unión internacional, a manifestarse a favor de un “JE SUIS CHARLIE”, retengan,
prohíban y encarcelen a dos jóvenes que mínimamente han puesto en jaque la libertad de expresión. Pero mi análisis va más allá que una mera opinión que cualquiera pueda compartir o no. En este suceso se está poniendo de manifiesto como la sociedad avanza hacia un modelo “descafeinado” en el que ya no caben ni los cuentos. Con la supuesta racionalización de todo lo que hay a nuestro alrededor, hemos ido perdiendo la esencia de lo que un día fueron las principales vías de acceso para dotar a los niños de sus capacidades para enfrentar lo peligroso, para lidiar con los problemas, para afrontar su propia vida. En estos tiempos líquidos, todo tiene que ser bonito, los finales siempre felices, los buenos siempre ganan, incluso los supuestos “malos”, si es que los hay, acaban reconvirtiéndose y comiendo en la mesa con nuestro Pocoyo (es que es tan feliz y colorido…). Como menciona el autor Bruno Bettelheim en su libro “Psicoanálisis de los cuentos de hadas”, los cuentos ayudan al niño a forjar
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Psicología su identidad y su carácter. Estas historias muestran que existe una vida buena y gratificadora al alcance de cada uno, a pesar de las adversidades; pero para alcanzarla uno debe de enfrentarse a peligrosas luchas, sin las cuales no se consigue nunca la verdadera identidad. Estos cuentos juegan con la promesa de que quien se inicie en la temible búsqueda podrá vencer. También advierten, que aquellos que son demasiado temerosos para arriesgarse a encontrarse a sí mismos pueden permanecer en una monótona existencia; si es que no les está reservado un destino peor. La literatura tradicional alimentaba la imaginación del niño y estimulaba su fantasía. Al mismo tiempo, estas historias eran un importante factor de socialización, ya que respondían a las más inquietantes preguntas del niño. Con los cuentos los niños podían formar sus conceptos sobre el origen y la finalidad del mundo, y sobre como formarse a imagen y semejanza de sus ídolos. A partir de lo que un determinado cuento implica en cuanto a la desesperación, a las esperanzas y
a los métodos que el hombre utiliza para vencer sus miedos, los niños podían descubrir, no sólo un camino para salir de su angustia, sino también un camino para encontrarse a sí mismos, como el héroe de la historia. Los cuentos no pretenden aconsejar lo que uno debería ser o hacer. Y tampoco los padres deben explicar la moraleja. Está en cada niño dotarles de uno u otro significado para que puedan extraer de una simple historia con personajes ficticios, algo valioso como puedan ser soluciones ante las viñetas de su propia vida, que les repercuta sobre su interior. Les recomiendo que dejen a Jack matar al gigante, los valientes que no se esforzaron lo suficiente para llegar a despertar a la Bella deben morir, y a la bruja hay que cocinarla en una olla, los padres de Hansel y Gretel les abandonan….Porque en nosotros hay un poco de lobo, un poco de cazador y un poco de caperucita. Así que ante la pregunta “¿Quién teme al lobo feroz?”, yo respondo: Dejen a los niños observar los Títeres.
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Psicología
Redes Sociales y adolescencia: ¡PELIGRO! Edmundo Escobar Ferrer Tec. Sup. Admin. Sistemas Informáticos en Red Los avances tecnológicos han traído a nuestras vidas las Redes Sociales. Hoy en día es raro aquella persona que no tiene un perfil en cualquier red social, es más, también es raro no tenerlo en varias a la vez, e incluso interactuar con varias de ellas al mismo tiempo. Las hay para todos los gustos, desde aquellas en las que solo se pueden compartir fotos y vídeos cortos a los que la gente le añade comentarios, hasta aquellas en las que puedes hacer un poco de todo, desde compartir esas fotos y vídeos, hasta enlaces de internet o estados de ánimo momentáneos. Hasta aquí todo normal, y yo estoy totalmente de acuerdo, siempre y cuando esas redes sociales se utilicen de la forma correcta y para lo que están hechas, en su justa medida, no hay que hacer de estas aplicaciones nuestro modo de vida, como en muchos casos ocurre, llegando a depender de ellas como si de una droga se tratase. Pero esto se hace más llamativo, si cabe, con los más jóvenes, los que, muchas veces, por imitación a lo que ven en casa, piden cada vez a una edad más temprana que se les compre un móvil, o mejor dicho, un smartphone, porque ellos realmente lo que quieren es eso, un smartphone con el cual pueden tener acceso a toda esta vorágine de redes sociales con las que ponerse en contacto con sus amigos o con sus no tan amigos.
Lo primero que tienen que tener claro los padres es que regalar un smartphone no es regalar ningún juguete, y que están dando a sus hijos una herramienta con la que va a ser casi imposible controlar lo que hablan, lo que comparten y, lo que es peor, con quién lo hablan o con quién lo comparten. A ellos lo que más les interesa es que tenga muchos “me gusta” llegando a deprimirse si sus publicaciones no son tan populares como las de otros, y esto es real como la vida misma. Los jóvenes, como siempre ha ocurrido son, por lo general, impulsivos, lo que ocurre es que no siempre hemos tenido las herramientas que tienen hoy en día para comunicarse, no con los más cercanos, sino con el resto del mundo. Ellos se hacen una foto graciosa con la cámara de un smartphone y, como es habitual, la comparten de forma pública sin tener en cuenta las consecuencias que eso puede
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Psicología tener y, hoy en día, las consecuencias pueden ser drásticas, llegando, incluso a ser condenables en muchos de los casos. Pero lo peor son las secuelas que en el joven o la joven pueden dejar. El mundo digital nos facilita la vida muy a menudo, pero es un mundo inseguro, siempre existen agujeros de seguridad, provocados por el software de nuestros dispositivos o, en la mayoría de los casos, por distracciones del usuario. Las consecuencias pueden ser mínimas o muy serias, pero lo que sí es cierto es que en muchos de los casos de hoy en día las culpables son las redes sociales, en las que se aceptan amigos que no conocemos de nada, y que por tanto no sabemos cuáles son sus intenciones, y/o compartimos contenidos que deberían quedarse en la intimidad. Y todo esto se acrecienta cuando el usuario es adolescente, y cuando hablo de adolescencia voy a hablar de la edad comprendida entre los 12 y los 18 años, ya que a partir de aquí, nuestra ley dice que una persona es responsable de sus actos totalmente. Para empezar, si eres menor de 14 años, la ley no te permite abrir una cuenta en una red social, pero claro, podemos falsificar la fecha de nacimiento y asunto arreglado, porque esto ocurrir,
creedme, ocurre. ¿Estoy diciendo con esto que los padres deberían estar más encima de sus hijos con las redes sociales? Pues la verdad es que deberían estarlo, o, como mínimo, concienciar a sus hijos de los peligros que conlleva el compartir cierto contenido. Y si no, haced una prueba, poned el nombre de vuestros hijos (si tienen redes sociales) en google, dadle a buscar y os sorprenderéis de lo que puede haber en internet a la vista del mundo entero. Y lo que es peor, borrar las huellas de alguien en internet es muy difícil, y dicho sea de paso, muy caro. ¿Y qué peligros puede conllevar todo esto? Pues desde que un pederasta indeseable añada a su macabra colección imágenes de vuestros hijos con poca ropa (en bikini o bañador) hasta que tengan una relación con alguien que sea un controlador y que esté en todo momento sabiendo dónde están vuestros hijos. Esto último no es ciencia ficción, ocurre con más frecuencia de lo que os imagináis. Por supuesto no quiero asustar a nadie, ni decir que esto ocurre siempre, pero sí que os pido encarecidamente que estéis muy alerta, es un peligro que nos acecha y que puede tener consecuencias muy desagradables. Prometo seguir ahondando en este tema.
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Literatura
Beatriz Ginés Fuster Licenciada en Hª del Arte Amparo Gómez Pérez Licenciada en Humanidades En este mes de marzo, hemos querido englobar algunas de las obras literarias más o menos actuales que nos han parecido fundamentales de leer, en relación con el feminismo. Es posible que conozcáis algunas obras cumbres de la literatura feminista como Una habitación propia de Virginia Woolf o quizás El segundo sexo de Simone de Beauvoir, pero más allá de los clásicos, pero fundamentales tratados sobre el tema, existen otras obras, quizás de menor importancia que también luchan a favor de la igualdad entre hombres y mujeres, y que nos han parecido muy recomendables: Maternidad y creación. Moyra Davey. La autora recopila en esta obra una antología de textos, ensayos, poemas y fragmentos de otras obras escritas por mujeres en torno a la creación y su naturaleza. De este modo, Moyra, reflexiona sobre qué significa ser madre hoy en día para una mujer y cómo, en
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Marzo se escribe con M de mujer la mayoría de los casos, estas se ven envueltas en el conflicto de elegir entre su vida profesional y personal. Las hijas de Lilith. Erika Bornay. Esta obra no es un manual del feminismo al uso, sin embargo sirve para observar cómo el mito de la “mujer fatal” ha estado presente desde siempre en la literatura y en el arte. Erika Bornay, especialista en arte del siglo XVIII y XIX de la Universitat de Barcelona, a través del mito de Lilith, primera mujer de Adán, realiza un análisis iconográfico que no es más que el reflejo de una sociedad xenófoba y misógina, que teme a la mujer que amenaza con ocupar el lugar del hombre en la historia. Cómo ser mujer. Caitlin Moran Caitlin. Moran aborda en este ensayo vivencias personales que le sirven para justificar su obra y cómo el simple hecho de ser mujer ha perjudicado algunos aspectos de su vida. Para ello utiliza
Literatura un tono irónico y divertido en sus reflexiones que hacen más visible el problema, ya que lo aproxima fácilmente al lector o lectora. Todo ello combinado con hechos históricos y sociales donde las mujeres son las protagonistas, abarcando incluso a Lady Gaga. Obra muy recomendable que hace un análisis de lo que la mujer del siglo XXI debería ser. Persépolis. Marjane Satrapi. Esta novela gráfica, igual que algunas de las obras anteriores, no es un libro feminista ni un referente de estudio, pero aborda la vida de una mujer desde una perspectiva diferente, la de una niña islámica con todo tipo de inquietudes y muy influenciada por el mundo occidental. Basándose en su propia vida, Satrapi, o Marji, como la conoceremos al principio de la historia, relata la vida de una niña iraní desde la revolución islámica hasta nuestros días.
Todos deberíamos ser feministas. Chimamanda Ngozi Adichie. En 2012 Chimamanda dio una charla TED en la que hablaba sobre el feminismo y como el machismo perdura en nuestras estructuras sociales, que se convirtió en el germen de este libro. Desde una perspectiva un poco diferente de la habitual, pero muy inteligente y salpicada de humor, Adichie habla de feminismo, de los llamados micromachismos, cuenta anécdotas de su infancia, como cuando la llamaron feminista y ella ni siquiera sabía que significaba, y realiza un repaso sobre la situación de la mujer en la actualidad.
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Gastronomía
buñuelos calabaza Penélope Tarín Ballester Aficionada a la repostería. Tarteando en mi cocina.
Ya comienzan las calles a oler a pólvora. Empieza la cuenta atrás para la fiesta grande de los valencianos. Los artistas falleros van contrarreloj para tener todos los monumentos falleros preparados para el día de la “plantá” de las Fallas. Valencia y muchos de sus municipios se llenan de miles de monumentos y falleros disfrutando de su fiesta y del trabajo realizado durante todo un año. En Buñol tenemos suerte de tener cinco grandes Fallas que nos hacen vivir a lo grande las fiestas josefinas. Flores, traca y música acompañan esta bonita fiesta. Y, cómo no, los buñuelos, este dulce típico, lo podemos encontrar en cualquier rincón de Valencia y en los casales falleros de nuestras Fallas. Yo os propongo otra manera de realizarlos muy
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Dejamos enfriar sobre papel de cocina. En un plato preparamos azúcar y canela y las rebozamos con ella. Y así de fácil resultan estos deliciosos buñuelos tan típicos en nuestra tierra.
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Gastronomía
Nuestra gastronomía también en Semana Santa Luis Vallés Cusí Periodista
Durante la Semana Santa vuelven a cobrar protagonismo, como es tradición, las albóndigas de bacalao, el “ajoarriero” o las torrijas, entre otros muchos platos. Está visto que las tradiciones culinarias de Semana Santa se mantienen. Tanto el Jueves Santo como el Viernes Santo el protagonismo lo han tenido platos que, a lo largo del año, comemos menos, pero que en estas fechas vuelven a estar presentes en nuestras mesas. Diríamos que las albóndigas de bacalao son el plato estrella. ¿Quién ha entrado en su casa y ese aroma inconfundible no le ha cautivado? El sonido del aceite saltando en la sartén, toda la cocina envuelta en papeles para que no salpique, ese ritual anterior de amasar lo que va a ser la pasta de nuestras albóndigas, hace que te reconcilies contigo mismo y que te des cuenta de que, aunque pase el tiempo, las tradiciones siguen más vivas que nunca. Otros de los clásicos de estas fechas son las torrijas o roscas con huevo. Con ese pan duro mojado en leche y luego pasado por la sartén y con un último toque de azúcar. Son una cantidad de calorías impresionantes, pero como se suele decir, “una vez al año no hace daño”.
El “ajoarriero”, el potaje de Vigilia, la paella de marisco y otros muchos platos, están encima de nuestras mesas estos días. Esto es una buena muestra de que las tradiciones se siguen conservando, sobre todo, gracias a esas madres y esas abuelas que con tanto cariño las mantienen y las trasladan a generaciones futuras. Semana Santa, podríamos decir que a nivel gastronómico es una de la mejores épocas del año. Aunque tiene un pero, que dura muy poco tiempo, para desgracia de nuestro paladar.
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Cine Mateo y Luis Redacción asiesbuñol
ANÉCDOTAS DE NUESTRO PUEBLO
El rodaje en 1925 de cine mudo Nobleza de corazones en Buñol pudo acabar en tragedia La revista cinematográfica valenciana “La Reclam Cine”, en su edición número 226, de 13 de septiembre de 1925, contaba en su sección “Crónica Cinematográfica”, que tuvo lugar en Buñol la grabación de una de las escenas de la película de cine mudo “Nobleza de corazones”. Este film fue dirigido por Antonio Gil Varela, más conocido por “Varillas”. La revista “La Reclam” apareció un 10 de julio de 1921 en Valencia, con un subtítulo más que llamativo “revista taurina, teatral, cinematográfica, literaria y de anuncios”. Esta revista nace como una especie de semanario-cartelera, con profusión de anuncios publicitarios relativos a estos espectáculos y, especialmente, a los de la industria cinematográfica (productoras, exhibidores, películas, estre-
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nos, etc.), que experimenta la ciudad del Turia que, junto a Barcelona y Madrid, es una de las principales capitales españolas de su desarrollo. Aparece cada domingo en entregas, generalmente, de ocho páginas con una tirada de 5.000 ejemplares. En las páginas del número 226 de la revista se recoge la crónica de lo que pudo convertirse en un fatídico día de rodaje en Buñol. Aquí está el extracto: “Ser actor o artista de la pantalla no es tan fácil, ¡Encierra tan atrayente manifestación artística, tanto peligros! En nuestra pasada editorial dimos la noticia de que por la casa Andreu-Films se iba a empezar la filmación de la película “Nobleza de corazones”, y en la
Series
que actuaba de protagonista el popular Varillas. Una de las intérpretes de la película es la bella señorita Rosita Sanz, ferviente admiradora del arte mudo y que como ven los lectores su debut se presenta en rol de importancia, pero… con inconvenientes. El inconveniente para ella, que pudo tener consecuencias funestas, por fortuna no pasó del susto consiguiente y de algún magullamiento, ya que durante la filmación de un interesante escena al borde de un barranco, en el pintoresco Buñol –donde trabajaba la compañía bajo la dirección técnica de nuestro fraternal Juanito Andreu– la Rosita Sanz resbaló y cayó al fondo. El momento fue impresionante para todos y el amigo Andreu, con el afán que es suponer, descendió al fondo, teniendo también la desgracia de erosionarse la mano izquierda. Celebramos que el accidente haya sido todo lo más leve posible y deseamos vivamente que la total filmación se realice sin tener que apelar a los auxilios del eminente doctor Morales.”
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T.V. SOVIÉTICA
Cuando hablamos de La Movida podemos ver su reflejo en los grupos de Buñol de los 80. Muchos estilos rockers, poppies, mods, punks... Pero, allá por 1983, eclosionando tras empezar como “Neo Nada y Atentados”, aparece “T.V. Soviética”. Algo distinto, que entronca con otras cosas, otros conceptos, otras formas de hacer música… altamente apasionante. En 2014 fueron reeditados en vinilo por Atemporal Records1, y todos podemos conseguir su magnífico disco “Maquetas y Demos” (1983-84). Una joya de la experimentación sonora creada en Buñol en una época donde todo lo que había sido prohibido a nivel cultural, ahora se puede hacer, con lo que hay. (Y me parece un puntazo que además cualquiera pueda conseguir este trabajo en la web de Atemporal Records2). Un trio de músicos arriesgados, con ideas, echaron mano de sus sintetizadores, instrumentos y voces y se atrevieron a crear, sin tapujos, temas con ambientes duros, ácidos, aceitosos, donde la guitarra es un elemento más, y no la madre del cordero. Trataron electrónicamente la voz de una forma nunca antes vista en Buñol y, este trío, formado por Domingo Martinez (guitarra, voz, Yamaha CS-15), Pepe Botella (bajo eléctrico, guitarra melódica y Farfisa Compact) y Manuel Alvarez (Korg MS-10, Boss DR55 y efectos acústicos).
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Sintetizadores, bajos, cajas de ritmos, voces tratadas tecnológicamente y letras ácidas, poéticas, gráficas, nórdicas, cubiertas de hielo y nieve, de óxido, con ese toque Dadá, dignos del Cabaret Voltaire de Zurich. Citaré completa la descripción de Atemporal Records ya que me parece inmejorable: “En plena era post-punk, desarrollaron una breve, oscura e inestable trayectoria basada en efectos so-
Pop-Rock noros inspirados en la música electrónica alemana con influencias de la vanguardia artística analógica (Satie, “Musique Concrete” y el minimalismo) The Darkest, post-punk más introspectivo, radicalizado en la experimentación industrial... la “anti-música”. La esencia de su sonido combina el uso de guitarras y bajo eléctrico con instrumentos electrónicos (Yamaha CS-15, Korg MS-10, Boss DR-55, etc.), percusión acústica, elementos mecánicos y voces. Frecuencias que se mezclan a partir de riffs3 improvisados con la expresión vocal”. Muchos de los temas pertenecen al proyecto “Islandia”, que engloba varios temas de este disco, eligiendo temáticas frías, descriptivas, polares, para escuchar en el “Interior de un igloo”, en “Islandia”, con esa “Eterna mirada hacia el sur”, entristeciéndose con la dura imagen que ofrecen en “La matanza de los bebés foca”. El resto de temas siguen la misma línea más o menos, siendo distintos e interesantes en su particularidad, como la corrosiva “Óxido en tus ojos” (ya la imagen mental que se crea es fuerte, y poética). En “Trance” encontramos un instrumental puramente
sonoro, acusmática pura que aplaudirían vanguardistas del siglo XX, como Pierre Henry o el tío Stockhausen. El tema más “single”, es a mi entender, junto con “La matanza de los bebés foca”, el magistral “Contacto Telepático”, una canción gestada en “Neo Nada y Atentados”, el germen de este grupazo innovador, que a día de hoy aún sorprende por su modernidad. En definitiva, no dudéis en escuchar a “T.V. Soviética”, considerados en la actualidad como parte de la historia de la música experimental nacional, tras el rescate del material, años después... como muchas de las grandes genialidades artísticas de cualquier época.
1 Reedición y remasterización, en el próximo número hablaremos de “El Guerrillero Rojo”, también reeditado por Atemporal Records. 2 www.atemporalrecords.blogspot.com.es 3 Secuencia rítmico-melódica.
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agenda cultural Viernes 4 de marzo 19 h. Presentación del libro y concierto recital “Días en japón”, de Francis Ruiz. Música y teclado: Manolo Carrascosa. Violonchelo: Vicen Carrascosa. Org.: Biblioteca Municipal Sala Raga del Molino Galán.
Domingo 6 de marzo 11-12.30 h. Marathon Fallero Zumba Fitness. Entrada 4 € Recinto Jardines Viachen.
5 a 11 de marzo 18-20 h. Exposición del ninot. Junta Local Fallera. Sala Raga del Molino Galán.
Viernes 11 de marzo 19.30 h. Presentación del libro: “De Buñol a Paris”,
SEMANA DE LA MUJER 1-12 MARZO Ma 1, 18 h. Exposición “Tebeos antics de xiquetes” EPA.
Actividades Local Amas de Casa. 17.30 h. Ma 1. Bailando con Desi. Mi 2. Risoterapia (Rafa Alarcón). Ju 3. Tarde especial de parchís. Vi 4. Variedades variadas... Lu 7. XIV Concurso de poesía.
Mi 2, 17 h. Taller Tapas (Emilio Díaz y Rosa Tarazona). EPA Ju 3, 19 h. Teatro Sala Raga: ¿Desayunamos? (Frescultura).
Martes 5 marzo, 14.30 h. Caminata y Comida celebración Día Internacional de la Mujer. Precio: 18 € (tickets Tyrius). Entrega Premios Poesía. Sábado 12 marzo. 11 h. Homenaje Clara Campoamor 12 h. Almuerzo de hermandad. Org.: Agrupación PSPV-PSOE Buñol. Secretaría Igualdad.
de ildefonso carrascosa. (Edición facsimil) Organiza: Ateneo de Buñol y Biblioteca Municipal. Sala Museo de la Tomatina del Molino Galán.
Sa5, 10 h. Caminata solidaria 14.30 Comida en San Luis (precio 5€ en Biblioteca) Do6. I Jornada Deportiva de la Mujer. Parque del Planell Lu7, 18.30 h. Teatre Caixó: ¿Cómo quedamos? EPA Ma8, 19.30 h. Manifestación desde Plaza San Agustín (Valencia).
Sábado 12 de marzo 19 h. Concierto homenaje a la mujer litrera, Banda Sinfónica del C.I.M. “La Armónica” Palacio de la Música.
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Agenda
FALLAS 2016. PROGRAMA DE FESTEJOS SÁBADO 5 DE MARZO. 18,30 h. Concentración en la Avda. de la Violeta y posterior desfile hasta la Plaza del Pueblo, para asistir a la CRIDA de la Fallera mayor de Buñol Sta. Reyes García García. Seguidamente, desfile para proceder a la inauguración de la “XX Exposición del Ninot” (Sala Raga del Molino Galán, Biblioteca Pública Municipal). Exposición abierta del 5 al 11 de marzo, de 18 a 20 h.
JUEVES, 17 DE MARZO. 12 h. Pasacalles de todas las comisiones falleras, para visitar las fallas sitas en el pueblo. 18,30 h. Entrega de premios en la Plaza de Armas del Castillo. VIERNES, 18 DE MARZO. 12 h. Pasacalles de todas las comisiones falleras, para visitar las fallas sitas en Las Ventas. 18,45 h: Ofrenda de flores a Nuestra Patrona la Virgen de los Desamparados en la Iglesia del Pueblo.
19,30 h: Ofrenda de flores a la Virgen de Los Dolores en la Iglesia de Las Ventas. SÁBADO, 19 DE MARZO. 12 h. Misa en honor a San José en la Iglesia de San Pedro Apóstol. A continuación, Ofrenda de flores San José en el retablo (C/ Daoíz y Velarde). CREMAS · 21 h. Fallas infantiles. · 22 h. Reyes Católicos. · 00 h. Buñol Pueblo. · 00,30 h. Nuevo Buñol. · 01 h. Ventas. · 01,30 h. El Prado.
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las noticias de cerca
Buñol pone en marcha el
Consejo Ciudadano de la Mujer La concejalía de la Mujer de Buñol anuncia la creación del Consejo Ciudadano de la Mujer tras los actos programados con motivo del Día Internacional de la Mujer Trabajadora. El Ayuntamiento de Buñol, a través de la Concejalía de la Mujer, que presentó un programa muy completo con motivo del Día Internacional de la Mujer Trabajadora, desde el 1 hasta el 12 de marzo, ha anunciado la creación de un consejo ciudadano de la Mujer, que prevé se constituya tras la celebración de estos actos. En esta programación, que por primera vez se ha confeccionado a través de la Concejalía de la Mujer, ya que nunca antes había habido una concejalía dedicada a la mujer en este ayuntamiento, han colaborado las concejalías de Cultura, Deportes y Servicios Sociales del Consistorio buñolense, además
de la Asociación de Amas de Casa Tyrius de Buñol y la agrupación local del PSPV-PSOE. Por su parte, la concejal de la mujer del Ayuntamiento de Buñol, María Álvarez, ha mostrado su satisfacción por la amplitud de actividades dedicadas a la mujer en esta edición de 2016. “Hemos intentando integrar durante estos días actividades para todos los colectivos y que sea apetecible para todos los gustos y todas las edades”. La edil buñolense refleja el entusiasmo por haberse podido crear esta concejalía, tras aprobarse un presupuesto destinado a la misma, “ya que esta situación permite que podamos crear consejos ciudadanos cada mes o dos meses, donde asociaciones, entidades, organismos, y tanto hombres como mujeres, puedan aportar ideas en pro de la mujer y así organizar actividades todo el año”.
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