Olá, meus amigos! Como estão?
Sejam muito bem-vindos à 4ª edição do Conecta Varejo CNC, o maior encontro de tecnologia para o varejo do país.
O que vocês usam de inovador nos seus estabelecimentos?
As novidades tecnológicas destacam o seu negócio da concorrência e atraem os consumidores. Além disso, a inovação pode auxiliar nos processos do dia a dia do supermercado e contribuir com o aumento das vendas. No Conecta Varejo, você encontra um pouco disso tudo, além de estar em contato com nomes de peso que irão abordar as últimas tendências do varejo. E aí, estão preparados para vivenciar um pouco do futuro no presente?
também, para os mais diversos representantes do segmento. Aqui, você, supermercadista, varejista, investidor, executivo, empreendedor, representante do governo ou de uma instituição de pesquisa, suas vendas!
Aproveite!
Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.
06 - TESTE E USE!:
Balança no caixa x no setor de hortifruti – avalie qual a alternativa é mais vantajosa para o seu negócio.
12 - MATÉRIA DE CAPA:
Fique por dentro da programação da 4ª edição do Conecta Varejo CNC.
18 - SUPER PAPO:
Entrevista exclusiva com Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e novo vicepresidente da Associação de Supermercados das Américas (ALAS).
22 - ASSOCIADO EM FOCO:
Terê Frutas investe em espaço kids para incrementar a experiência do cliente e aumentar as vendas. Carrefour firma parceria com Cornershop by Uber para entregas rápidas.
28 - CONECTA VAREJO: Internet das Coisas (IoT), dados na nuvem, criptomoedas e conectividade das máquinas via 5G vão transformar o seu negócio.
36 - ECONOMIA EM PAUTA:
Acompanhe a análise atualizada do setor supermercadista e o panorama da cesta de consumo do Rio de Janeiro.
48 - ESPAÇO TRADE:
Ações de trade marketing ganham destaque nos corredores e contribuem para o aumento das vendas. Conheça alguns cases!
54 - BOAS VENDAS:
Aposte em estratégias para aumentar o lucro no período da Copa do Mundo. E, ainda, saiba como a floricultura pode alavancar as vendas do seu negócio.
62 - POR DENTRO DA ASSERJ ESPECIAL:
Confira a cobertura completa do Seminário Super Negócios Marketing e Compras e fique atualizado sobre as tendências do setor.
72 - VEM AÍ:
Saiba o que esperar da 33ª edição da SRE Trade Show – Super Rio Expofood, primeira edição a sediar a Convenção da Associação de Supermercados das Américas (ALAS).
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Verifique os últimos lançamentos de produtos no mercado.
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Aou no checkout. Tais itens são responsáveis por grande parte do faturamento de uma loja. De acordo com pesquisa realizada pelo Supermercado Moderno, os setores de açougue e hortifruti
somam, aproximadamente, 22% das vendas de um estabelecimento. Portanto, é necessário ter um
O que é: sistema de pesagem dos alimentos do checkout, sem a necessidade de pesagem na seção.
Indicado para: todos os estabelecimentos que pagamento das compras, independentemente
Benefícios: não precisa de colaborador na seção
O que é: sistema de pesagem dos alimentos do Indicado para: todos os estabelecimentos que dão de agilizar o momento no checkout
os itens selecionados pelo cliente para a compra.
Desvantagens: registro
ou por similaridade com outros alimentos. Pode provocar demora devido à conferência dos códigos nas tabelas por parte do caixa.
O que eu preciso: balança apropriada para pesagem dos alimentos no checkout , um operador de caixa treinado para a função e uma tabela com os códigos de cada produto do
Custo mínimo: R$1.400 por balança.
Quem pode usar: pequenos, médios e grandes negócios.
Benefícios: d digitação do código de cada alimento e dispensa o treinamento de toda a equipe. Além disso, checkout e permite que o cliente veja o valor da compra antes Desvantagens: necessidade de ter um ou mais grande movimento no estabelecimento. O que eu preciso: balança apropriada para a um colaborador treinado para realizar a função.
Custo mínimo: R$899 por balança. Quem pode usar: pequenos, médios e grandes negócios.
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O Rede Economia Feira Nova é um exemplo de supermercado que usa o sistema de pesagem direto nas balanças dos caixas.
“Entendemos que a principal vantagem dessa modalidade que otimiza o tempo dele no estabelecimento. Entretanto, é nos checkouts, além de ser fundamental revisitar esses ensinamentos, pois são cadastrados novos produtos e outros são retirados, seja por redução do mix ou por sazonalidade. E, ainda, as frutas sofrem mudanças ao longo do ano e isso pode ocasionar algum erro”, conta Edivaldo Galdino Ramos
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“O nosso sistema de pesagem é todo centrado no caixa, entretanto, disponibilizamos uma balança no setor de
no checkout oferece praticidade e, se levarmos em consideração o custo das balanças e do pagamento dos colaboradores, o tempo de retorno do investimento é de dois a três meses”, destaca Jacqueline Serpa, Gestão de Pessoas, Marketing e Empresarial.
inconsistências de inventário, temos um colaborador treinado, em tempo integral, no setor. Apesar de, eventualmente, ocorrer pequenos gargalos de pesagem no setor, a passagem no checkout se torna mais rápida, uma vez que o operador de caixa precisar ler apenas o código de barras. Se por um lado diminui os erros de pesagem, o que mantém o estoque com uma boa acurácia, por outro, é necessário atenção à fraude de acréscimo de produtos após a pesagem”, explica Bruno Rossi, Diretor Administrativo da Casa do Arroz.
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Inspire-se com as inovações apresentadas no evento e transforme o seu negócio
Criado em 2018, o Conecta Varejo CNC é o maior encontro de tecnologia para o setor varejista do país segmento para apresentar a você, empresário. Trazemos soluções que vão proporcionar maior agilidade, segurança, gestão e, claro, inovação e modernidade
Na edição passada, o evento recebeu 48 mil pessoas, 1.500 startups e gerou R$300 mi em novos negócios. Agora, esperamos bater um novo RECORDE e colaborar com você a solucionar a dor do seu estabelecimento e a se destacar no mercado.
Fique por dentro da nossa programação e não perca nada nesses quatro dias de Conecta Varejo CNC!
forma possível.
inovação e negócios da América Latina: o Rio Innovation Week. Nomes como Bruce Dickinson, Spike Lee, Steve Forbes, Steve Blank, Dan Cockrell, Camila Farani, Aaron Ross, Bianca Andrade, Nizan Guanaes e João Appolinário estão na programação. A nossa experiência será única!
Aproveite!
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12h às 12h40
Palestra: O varejo do futuro: pilares da construção do novo mundo do varejo
Palestrante: Edmour Saiani - Fundador do Ponto de Referência
13h às 13h40
Palestra: Soma ou some: calibre o GPS das tendências do varejo Palestrante: Fred Alecrim - Criador e Escritor Varejocast
14h às 14h40
Palestra: Cenários econômicos para o varejo
Palestrante: Inovação e Tecnologia CNC 16h30 às 17h50
Palestra: Os segredos da Disney Keynotes: Dan Cockreel e Valerie Cockreel
13h às 13h40
Palestra: Inovação pelo fracasso Palestrantes: Flávio Steffens – Sócio
Palestra: Loja conceito Oracle: versão Brasil
Palestrante: Hálef Soler – Head de Inovação Oracle Brasil
20h às 20h40
Palestra: O futuro do varejo exponencial Keynote: Tiago Mello – CMO Linx e Stone
13h às 13h40
Palestra: digital: case Belong Be Palestrantes:
Marketplace Be.Belong e Gestora Digital de Prod. Beleza Grupo Malwee
14h às 14h40
Palestra: Metaverso Palestrante: Patrocinador CNC Keynote: Dani Suzuki - Atriz, apresentadora e diretora
18h às 18h40
Palestra: Retail Woman
Palestrantes: Walquyria MajeveskiConsultora de Varejo ASSERJ
supermercado e Diretora de Marketing do Grupo Royal
Palestrante: Grasiela Tesser - Diretora Executiva da NL Informática e CEO e Co-Fundadora do Cakerp
Josielly Guimarães – Diretora Sindilojas, Mestre em Neuromarketing, Fomentadora e Investidora de empresas Mediação: Diana Lienert – Head de Marketing Digital Sindlojas RS
13h às 13h40
Palestra: E-commerce: a união e novas oportunidades para o varejo e a indústria Palestrantes: Digital da Nívea
17h às 17h40
Palestra: no varejo Palestrante: Givanildo Luz - CEO Saque e Pague
19h às 19h40
Palestra: empresas precisam para ter uma cultura de inovação vibrante Keynote: Caribbean
14h às 14h40
Palestra: Varejo em transformação: como preparar o seu negócio para um novo consumidor
Palestrante: Flávio Petry – Especialista em varejo do Núcleo de Comércio e Serviços Unidade de Competitividade SEBRAE NacionalSuzuk
19h às 19h40
completo
Juliana Terra - Diretora de Marketing do Grupo Adonai
Ana Paula Rosa - Diretora Geral da ASSERJ
Dia
14h às 14h40
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13h às 14h
Palestra: Como a Via Mia enxerga o novo varejo
Palestrante: Roger Sabbag - Sócio, CEO Via Mia
14h às 15h
Palestra: Franquia ou licenciamento? marca Palestrante: Marcos Neto - Sócio, CEO NCSA
15h às 16h
Palestra: Evolução do food service e processo de inovação no Grupo Trigo
Palestrante: Tom Moreira Leite – CEO Grupo Trigo
17h às 18h
Palestra: Expansão de marca através de multi canal
Keynotes: André Jório - Diretor Redley e Kenner
12h às 13h
Palestra: A experiência do consumidor na logística reserva
Palestrante: Mauricio CwajgenbaumSócio, CEO Genius
13h às 14h
Palestra: Plataforma de luxo que conecta 190 países
Palestrante: Mario Ferreira – Diretor de
15h às 16h
Palestra: Os próximos passos da omnicanalização
Palestrante: Alisson Calgaroto - Diretor Grupo Soma
17h às 18h
Palestra: Aliansce Sonae) será protagonista na transformação digital dos varejistas Palestrante:
da Aliasnce Sonae
11h às 12h
11h às 12h
Palestra: Case Casas Pedro: integração digital e físico
Palestrantes: Felipe Mussalem e Ivo Ferreira - Sócio Diretor Casas Pedro e CEO Casas Pedro
12h às 13h
Palestra: Tecnologia e Humanos, juntos e misturados – Como engajar equipes de vendas nas ferramentas digitais
Palestrantes: Altamir Consultoria Mariana Cruz – Diretora Sacada
12h às 13h
Palestra: O ciclo perfeito de CRM e o impacto direto no resultado das marcas Palestrantes: Patrick Selener – Sócio CEO Sellbie
15h às 16h
Palestra: Arquitetura estratégica e VM facilitando a expansão da marca Palestrantes: Juliana Neves – Sócio CEO Kube Arquitetura
17h às 18h
Palestra: Blueman 50 anos: como uma marca icônica utiliza tecnologia e canais de venda para renovar a base de clientes Palestrante: Blueman
Palestra: A força do propósito: como a inovação de posicionamento e introdução de conteúdo criaram um dos principais centros comerciais do Rio de Janeiro
Palestrantes: André Ryfer – Sócio Diretor Soul Malls
15h às 16h
Palestra: : Inovação na estratégia de
Palestrantes: Lilian Kac – Diretora de Cultura, Gente e Gestão do Grupo Profarma
18h às 19h
Palestra: : Inovando no RH: os novos rumos do RH nas empresas Palestrantes: Varejux
completo
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Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.
Montei a Focus com o propósito de algo maior, algo que fosse além das questões tributárias e financeiras, fazendo sentido para tudo o que a Contabilidade pode envolver, como decisões financeiras, operacionais e até estratégicas Fui além das minhas expectativas, e hoje sou grato por tudo o que conquistei e sou muito grato por toda a equipe que se empenha em fazer o melhor diariamente.
Qual motivo o levou a fundar o Grupo Focus?
Onde e como enxergou essa oportunidade?
Fundei o Grupo Focus com a possibilidade de ajudar empresários não só do segmento de varejo, como outros segmentos. Hoje, eu vejo que nós do Grupo Focus fazemos a diferença na vida de cada um dos nossos clientes A contabilidade sempre foi vista como algo tributário e eu sempre vi a possibilidade de ir muito além. Desde a parte contábil, até a operação do cliente, buscamos entender todos os impactos que acontecem e que envolvem questões tributárias que estão envolvidos nesse processo antes de simplesmente apurar uma guia.
O que o torna referência no me Existem alguns princípios importantes no Grupo Focus: (estamos sempre nos colo do cliente), nossa proatividade, nossos clientes informado operações, seus riscos, possibilidades. E o mais imp amor em servir
Siga nossas redes soci grupofocus_ alcirguimaraes
Quais foram os maiores desafios de empreender em uma empresa de Contabilidade? Meu maior desafio foi, sem sombra de dúvidas, fazer um bom planejamento estratégico e fazê lo funcionar dentro da empresa Uma vez que você entende e consegue fazer que a sua equipe compre sua ideia, logo você tem uma grande chance que isso vire uma realidade Hoje nossos clientes percebem e veem valor agregado nisso Eu me desafiei a manter essa meta e o planejamento da Focus sempre atualizado. A cada dia, vejo como isso faz sentido para as pessoas envolvidas.
Qual conselho daria para quem deseja empreender no ramo supermercadista e por que escolher o
supermercadista não tem Não deixe de avaliar as aja por emoção Busque s mais maduras, faça um steja aberto não somente dita, mas a uma verdade recisa ser buscada em nto Tenho certeza que seguindo esses passos, quem seja entrar para este setor, á grandes chances de escimento e irá rumo ao ucesso.
Com mais de 20 anos de atuação no setor supermercadista brasileiro, Fábio Queiróz, Presidente da Associação de Supermercados grandes conquistas em sua carreira, dentre elas, a recuperação live Cristo Redentor, a criação do Conecta Varejo CNC –que originou o Rio Innovation Week, maior evento de tecnologia da América Latina e, ainda, o enfrentamento da pandemia de COVID-19, onde manteve a população do Estado do Rio de Janeiro abastecida.
róz acaba de ser eleito vice-presidente da Associação de Supermercados das Américas (ALAS), nova deno minação da Associação Latino-Americana de Super mercados. O anúncio aconteceu durante a Assembleia Geral da Entidade, realizada em Caracas, Venezuela. A
mandato de dois anos, será realizada em março, no México. E, no mesmo mês, acontecerá a primeira con venção da ALAS no Rio de Janeiro, entre os dias 28 e promovida pela ASSERJ.
Em conversa exclusiva para a Super Negócios, o execu tivo fala sobre a importância de representar o país em o cargo e as suas principais expectativas.
Desde 2009, o Brasil não tinha um representante na atuar pelo país na busca pelos interesses do segmento na América?
importante em toda a América, onde tem países como os Estados Unidos e a Venezuela, que são completa
dos. Além, é claro, de ser uma excelente oportunidade de trazer os supermercadistas para comprar os nossos produtos no Brasil e, também, possibilitar que os vare jistas nacionais importem produtos que atendam às é focado no consumidor. Temos como missão levar por todo o continente. Hoje, como presidente da ASSERJ e, agora, vice-presi lidade para os representantes supermercadistas?
Primeiramente, é apresentar os supermercadistas institucionalmente. Cada vez mais difundir em toda a América a autorregulamentação. Somos muito com petentes em saber gerenciar o nosso negócio com pouquíssima interferência governamental, e rodar a América com esse conceito é extremamente relevante.
cadistas do Brasil com toda a competência que eles têm de abastecer a população, de boas práticas e de dos se relacionem, fazendo negócios e desenvolvendo a economia de toda a América.
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.Qual é a expectativa para o mandato? e, por conta delas, precisamos aprender com os nossos ticas que temos e difundi-las por toda a América.
Ambiente proporciona maior comodidade para que as famílias comprem com tranquilidade enquanto os filhos se divertem
Já pensou em oferecer uma experiência completa na sua loja para toda a família? Sim, isso é possível! E o já realiza. Inaugurado em 2017, o supermercado da rede, localizado no bairro Janeiro, tem um espaço dedicado às crianças: o Kids o espaço tem diversos brinquedos para entreter a garotada. Mesa para pintar, cama elástica, piscina de parte da diversão. Destinado a crianças de quatro a nove anos, o Terê Kids possui colaboradores para
“A nossa intenção é que o cliente tenha qualidade de compra e possa desfrutar de um ambiente legal, limpo, com música ambiente e que tenha um bom para isso”, destaca Júnior.
Uma
fora da caixa, pois o nosso espaço é grande – cerca de 2.700m² - e temos uma boa estrutura. Optamos por essa solução, pois entendemos que oferecer uma área
que o supermercado é um lugar de prazer para os adultos, mas para as crianças, muitas vezes, acaba não sendo. Então, o Terê Kids possibilita que a família faça as suas compras de forma mais sossegada, sem explica Júnior Andrade, Diretor Comercial e de Marketing do Grupo Terê Frutas.
o que está acontecendo em seu interior.
Tal característica proporciona mais segurança às vai ao encontro com o que a empresa acredita: levar qualidade e bem-estar aos clientes e seus familiares. “Poderíamos ter alugado esse espaço para uma empresa terceirizada, por exemplo, mas optamos pelo Terê Kids, um investimento nosso, uma característica da rede, priorizando a experiência do cliente. É uma forma de mostrar para os consumidores que estamos
loja e, por ter paredes de vidro, permite que não só os colaboradores responsáveis, mas também, os caixas,
Para a loja:
O cliente passa mais tempo dentro da loja;
Para o consumidor:
Maior tranquilidade no momento das compras;
Fidelização dos consumidores;
Aumento do ticket do supermercado.
Segurança em deixar os
Sensação de bem-estar e comodidade na visita ao supermercado.
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Modalidade proporciona envio de produtos frescos do mercado em, aproximadamente, 15 minutos
Quem também inovou para levar comodidade e experiência de compra ao consumidor foi o Grupo Carrefour Brasil. Em parceria com a Cornershop by Uber, a marca passou a oferecer entrega em, aproximadamente, 15 minutos através do “Carrefour Já ”. A opção está disponível dentro do app de entrega da Uber e um dos diferenciais da modalidade é a operação acontecer nas lojas Carrefour Express, localizadas em pontos estratégicos da cidade. “Esse modelo permite unir a expertise em varejo do
“Esse modelo permite unir a expertise em varejo do Grupo Carrefour, com vivência ao usuário que deseja fazer uma compra de urgência, pois ele terá app e
A operação dentro das lojas Carrefour Express contribui para o maior sortimento de produtos, além de uma grande variedade de fornecedores. Hoje, o projeto funciona com um número entre 2 mil e 3 mil SKUs por loja e com abastecimento diário, o que garante a qualidade dos produtos frescos, que correspondem a 30% dos itens pedidos.
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“O Grupo Carrefour Brasil tem liderado grandes mudanças no varejo do país, interligando seus formatos de atendimento e a maneira como oferece seus produtos. Estamos a um raio de 5km de 50% dos brasileiros e queremos propósito global Act For Food, que tem como premissa o acesso a uma James
A grande variedade de itens à disposição do usuário impulsiona o “Carrefour Já” em um segmento que, para viabilizar a implementação de dark stores, costuma SKUs por loja. Ainda de acordo com Samuel James, é possível realizar as entregas, em média, em 15 minutos graças a times dedicados dentro das lojas para coleta e entrega dos
meio de uma integração otimizada do catálogo – um processo que também foi desenvolvido a quatro mãos pelas duas empresas. Todas as etapas do processo foram pensadas
envolvidos, inclusive, para quem realiza as entregas. A agilidade com que o pedido é tratado dentro das lojas, a localização das unidades – que atendem em um raio bastante limitado para entrega – e a tecnologia capaz
local de coleta, contribuem para a segurança de quem leva os pedidos até a casa dos clientes. para que esses entregadores se desloquem sem pressa
Conheça algumas inovações com potencial para modernizar a sua empresa e te deixar à frente da concorrência
Ada tecnologia. O contínuo progresso dessas ferramentas possibilita um monitoramento mais assertivo que vão facilitar a rotina no seu negócio, seja indústria ou varejo.
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mas, seja para monitorar o tráfego dos clientes pelos corredores, otimizar evitar que produtos atinjam a data de vencimento ou até mesmo oferecer uma experiência personalizada ao consumidor.
rastrear, mas obter, de maneira precisa, a distância entre o transporte e a unidade de entrega. Outra
A transformação digital exige cada vez mais agilidade e transparência forma segura e rápida, seja para dentro da empresa ou para parceiros. E,
É simples! Basta o supermercadista contratar uma empresa especializada em computação em nuvem. Ele terá, então, a segurança de que o seu estabelecimento está dentro dos requisitos mínimos para o seu funcionamento íntegro: rapidez, precisão, segurança e constância. A nuvem possibilita ao varejista ter ou outra intercorrência.
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mercados. Uma rede, no interior de São Paulo, inovou e começou a aceitar paga mentos nessa modalidade. A criptomoeda usada é a wibx, desenvolvida pela startup exemplo, se a wibx estiver valendo R$0,040, serão necessárias 444 moedas para comprar uma mercadoria de 20 reais.
O cliente deve baixar o aplicativo – espécie de carteira digital que mantém as moedas acumuladas. Ao fazer o download de exemplo. Com o intuito de estimular o uso, a empresa oferece créditos aos que baixam, indicam e compram, em forma de cashback. Para usar, o consumidor paga dentro da loja através do celular, de um jeito simples e descomplicado.
ragirem entre si na sua fábrica ou loja? O 5G já permite isso. A Nestlé, pioneira na implementação da tecnologia para a Indústria 4.0 na América Latina, acaba em prática, por exemplo, seu carro-robô, capaz de transportar o wafer até a
Através da conectividade gerada pelo 5G, é possível ter uma alta taxa de transferência de dados e uma ampla quantidade de dispositivos conectados em uma mesma rede. Além disso, com a redução na latência, é viável fazer o controle de veículos autoguiados de forma remota e com segurança, em tempo real. Ela ainda, no uso de robôs e de realidade aumentada.
Entenda como as mídias digitais contribuem para divulgar o estabelecimento e fique atento às dicas a fim de acertar na hora de produzir conteúdo
Não é novidade, o objetivo de qualquer negócio é ter uma equipe capacitada, que falem a mesma linguagem, é essen que o lucro de um estabelecimento aumente e, atualmente, Conrado Adolpho, Empresário, fundador da Webliv e autor do livro bes t-seller em marketing ‘Os 8Ps do Marketing Digital’, destaca que o meio é preciso apresentar quem você é, qual produto você vende e os depoi mentos dos seus clientes.
“Através da rede social é possível mostrar a sua existência e que o seu negócio tem credibilidade. Além disso, é o lugar onde você apresenta os os depoimentos dos clientes que já compraram com você. Dessa forma, que é a da ‘arrumação da casa’. Depois disso, você faz anúncios, promove
O especialista indica:
Passo 1 Passo 2 Passo 3
Comece usando mídias simples, como o Instagram ou o Facebook. Elas são fáceis de usar e atingem diversos públicos;
layout da loja que vão favorecer a experiência de compra dele;
Agora, intercale quatro posts de conteúdo com um anúncio. Exemplos de posts de anúncio:
Atenção: supermercado.
Use e abuse de stories e de reels, pois o alcance desses formatos é grande;
Mostre o dia a dia da empresa, como vídeo do recebimento de um produto novo ou um lote limitado de um determinado item;
Use fotos bonitas com o produto grande e com fonte grande. O cliente precisa ver facilmente o que está sendo divulgado;
assíduo da sua loja para relembrar momentos vividos na unidade 10 anos atrás? Essa iniciativa pode gerar
Não esqueça de divulgar as suas redes na sua loja.
pessoa dentro do supermercado 100% focada nas redes sociais. “É um estabelecimento que tem muito o que falar, seja de produto, de cliente, de promoção, de preço e muito mais. Entretanto, é necessário ter
stories, reels e lives
ou falando das novidades, seja do supermercado em
Os canais digitais podem ser usados por todos os destacar da concorrência?
O especialista explica: “Hoje, o canal digital não é só mais uma ferramenta, mas, sim um ambiente de relacionamento com o cliente e um espaço de vendas. Por isso, invista em pontos que vão trazer o diferencial assertiva, por exemplo. Poucos estabelecimentos usam
e, desses, muitos não sabem usufruir direito. Ofereça realização de compras e de entregas via delivery ou disponibilidade de um produto na sua loja. Ao oferecer
Fique por dentro do desempenho do segmento e confira os últimos dados divulgados
O volume de vendas dos supermercados brasileiros assim como as receitas Sobre o faturamento, cabe destacar que a taxa de o que sinaliza a perda de dinamismo do setor em nível nacional.
não divulga os dados de passagem mensal por setor regional. Portanto, não temos os indicadores de supermercados do Rio de Janeiro em agosto
de Janeiro, ao contrário da média brasileira, percebeu queda no volume de vendas do segmento no oitavo mês do ano.
Da mesma forma, na comparação com o mesmo mês de 2021, o volume de vendas dos supermercados em nível nacional apresentou crescimento (+1,7%), enquanto em nível estadual, forte queda (-4,6%). Os no acumulado no ano de 2022: crescimento no Brasil patamar inferior à economia nacional.
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Em relação às receitas, todos os dados nominais comparação com o mesmo mês do ano anterior, importante destacar que a performance do setor em
Em termos reais, por sua vez, enquanto as receitas sido observado em nível estadual, com as receitas
diante da queda no volume de vendas, o setor de supermercados no Rio de Janeiro está tendo maior
dos produtos, o que implica em perda de margens para os supermercadistas.
Apesar do resultado de agosto, a expectativa do segundo semestre de 2022 no setor de supermercados deve ser otimista. A maior geração de emprego e o aumento dos benefícios sociais federais, trazem perspectivas de maior volume de renda disponível da população, diante da diminuição dos índices de
foi de 828 vagas Rio, o melhor resultado do ano. O mesmo cenário se observou em nível nacional, onde foram abertas 14.230 vagas.
saldos positivos e três de saldos negativos.
economia nacional. Uma maior taxa de desemprego no Estado e um menor dinamismo econômico de outros a zero. Novembro e dezembro costumam ser meses de forte contratação – a se observar.
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terceiro mês consecutivo, assim como em agosto
Cabe, ainda, destacar em setembro, em nível nacional, a primeira queda no ano, no nível de preços de alimentos e bebidas - alimentação em domicílio dos preços do leite (-13,7%) e do óleo de soja (-6,3%)
aumento de preços nos produtos de limpeza (+1,6%), puxado por sabão em pó (+2,4%), amaciante (+1,9%) e detergente (+1,6%). Já são sete meses de altas superiores a 1,5% nessa classe de produtos em nível nacional.
Artigos de higiene pessoal
sabonete (+1,9%), produtos
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O Rio de Janeiro
queda de preços no setor de alimentos e de bebidas (-0,7%) - a maior do ano. Destaque para diminuição de preços nas categorias leite e derivados (-6,2%), cereais, leguminosas e oleaginosas (-2,1%) e açúcar e derivados (-0,7%). Por outro lado, frutas registraram
Os itens de higiene pessoal também apresentaram queda de preços no Rio (-0,1%), puxado por perfume (-1,0%) e desodorante (-0,8%). Outros produtos desse setor vendidos em supermercados, por sua vez, apresentaram alta de preços em setembro, como papel sabonete (+1,3%) e produto para cabelo (+0,9%)
Também apresentaram forte alta de preços em setembro no Rio, os produtos de limpeza (+1,4%), puxada por sabão em pó (+2,9%) e amaciante (+2,6%).
1% no setor.
No acumulado do ano até setembro, os três setores . No
Ainda que apresentem menor variação, alimentos e
O IPCA geral já apresenta, no acumulado de 12 meses, mais até dezembro, tendo em vista a perspectiva de do mercado é que o IPCA nacional encerre o ano de 2022 em 5,7%.
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Em setembro, o custo da cesta básica, medido pelo Dieese, caiu em 12 das 17 capitais pesquisadas. Na capital preço da cesta básica caiu (-0,5%) em setembro, alinhado à redução na média nacional (-0.7%)
Assim como em agosto, destaque no Rio de Janeiro para a diminuição do preço do óleo de soja, diante da queda da cotação da soja no mercado internacional, maior oferta de óleo importado da Argentina e menor demanda interna; e do preço do feijão preto,
Essa diminuição na demanda também fez os preços do leite integral e da carne bovina caírem na capital açúcar, mas pela maior oferta de cana e o aumento da moagem.
O preço da manteiga também aumentou no Rio em campo.
No acumulado do ano até setembro, a alta de preços menor do país um alento para as famílias mais carentes do Rio. Na que no Estado esse ano.
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CONTEÚDO PRODUZIDO PELA HORUS
Empresa de inteligência de mercado traz análise completa das compras de setembro no Estado
EAssociação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) com a HORUS. A instituição, sediada no Rio de Janeiro, reúne milhões de dados de compras reais no varejo alimentar, incluindo preços, produtos, marcas, categorias e presença no ponto de venda, além de a empresa processa e analisa mais de , o que permite uma leitura shopper, com agilidade e alta granularidade espacial.
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sobre o setor de supermercados para apoio à tomada de decisão dos associados da ASSERJ e, assim, contribuir com a aceleração do desenvolvimento do setor.
Além disso, mensalmente, a HORUS disponibilizará informações sobre a Cesta de Consumo do Rio de Janeiro
Capital, Região Metropolitana e Interior, que permitirá, ainda, o monitoramento do preço das categorias pesquisadas.
São 49 segmentos de produtos que pertencem a 32 dados são coletados em mais de 2,5 mil lojas nos canais por mês no Estado do Rio de Janeiro. Para construir a cesta de consumo, foram utilizados, como referência, o consumo familiar mensal de cada Multiplicando-se o preço médio de cada categoria pelo gasto por categoria, em cada mês. Somando-se esse valor para todas as categorias, obtém-se o valor total da cesta de consumo.
Os resultados estarão disponíveis em dashboard on-line, e serão atualizados até o dia 15 de todo mês,
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O valor da cesta de consumo do mês de setembro, no Estado do Rio de Janeiro, foi de R$ 538,71.
O valor total da cesta reduziu, em comparação ao mês de agosto, em -2,1%. No ano de 2022, o preço da cesta
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respectivamente. No interior, por outro lado, foi registrada uma leve alta, de 0,2%, em relação ao mês anterior.
No mês de setembro, as cinco categorias que mais subiram de preço foram:
Legumes, em especial, batata, cebola e tomate (+22%);
Desinfetante (1,9%); Carne suína (1,8%); Creme dental (1,2%); (1%)
Cerveja (-19,6%); Feijão (-14,1%); Leite UHT (-13,8%); (-9,3%); (-9%).
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Analisando o comportamento dos últimos 12 meses, após vários meses de alta, percebe-se uma leve estabilização modo geral, o maior valor, enquanto na Região Metropolitana o valor tende a ser menor.
Ao longo dos últimos 12 meses, diversas categorias destaque para Farinha de Mandioca (46,8%), Farinha de Trigo (37,1%), Leite UHT (36%), Queijos (31,7%) e Molho de Tomate (30%).
Por outro lado, alguns produtos apresentaram queda de preço, como é o caso do Feijão (-14,6%), Carne Suína (-7,8%), Açúcar (-6%), Arroz (-3,3%) e Óleo de soja (-2,4%).
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as soluções horus permitem responder suas principais perguntas de negócio e identificar rapidamente oportunidades e ameaças no mercado
Confira alguns exemplos de ações que transformam os corredores e despertam a atenção dos clientes
Oestreitamento da relação indústria e varejo contribui para que os dois lados do setor atinjam seus objetivos trade marketing ou lançamentos de produtos proporcionam maior destaque para os corredores dos supermercados e, consequentemente, ajudam a aumentar o lucro do negócio. Veja, a seguir, alguns cases e inspire-se.
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A Bauducco, uma das maiores fabricantes de produtos forneados da América do Sul, lançou a promoção Bauducco Todo Dia - Torcida Para participar, o cliente precisa se cadastrar no programa, comprar slogan “Com você na torcida”, a fabricante está sorteando uma goleada de Maxi, item que vale o dobro de pontos na promoção.
Para dar destaque aos últimos lançamentos da marca, a Colgate, empresa de produtos de saúde e cuidado bucal, está com uma gôndola diferenciada nos supermercados. A ativação apresenta itens para
traz dicas para garantir uma limpeza completa de forma adequada.
A Monster Energy, bebida energética da Monster Beverage, lançou a promoção Monster Energy e Pubg Mobile – Ganhe dentro e fora do jogo, para os gamers de plantão. A ativação é composta por uma gamer e colunas de papelão com skin personagem) exclusiva para jogar.
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Lacta, empresa brasileira com mais de 100 anos no mercado, lançou uma ativação diferenciada nos supermercados do país. A gôndola da marca tem como destaque as características “intenso e macio”, dos itens da linha Intense. A ação tem cinco andares repletos de crocante de cacau, e mix de nuts.
A Pilão, fabricante de café com mais de 40 anos de existência, levou para os supermercados uma gôndola diferenciada. Em formato de castelo, a ativação apresenta alguns dos principais itens em pó da marca - café coado, extraforte, 252 graus tradicional, intenso e ideal para latte - e, a opção solúvel.
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Aumente suas vendas com estratégias para o período do campeonato mundial de futebol
A Copa do Mundo 2022 que a rotina dos supermercadistas passará por alguns oportunidade de vender mais, não é mesmo?
Preparamos três dicas infalíveis para mostrar ao seu cliente que a sua loja já entrou no clima da Copa e,
Passo 1: Passo 2:
Passo 3:
Reserve um espaço central e estratégico para uma mesa relativamente grande; Selecione os produtos que você possui em loja e que façam conexão com as comidas típicas de cada país participante do campeonato;
Agrupe os produtos de acordo com os países e sinalize com a bandeira correspondente.
Itália
Inglaterra Argentina
Massas
Ingredientes para focaccias
Ingredientes para pizzas
Ingredientes para o famoso bolovo Batatas para fritas Creme de queijo para batata frita
Ingredientes para bife de chorizo Itens para empanadas Componentes para parrillada Ingredientes para milanesa
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Itens para tomates Batatas fritas
Ingredientes para Polvo Ingredientes de camarão Conservas de modo geral
Ricota e pepperoni
Ingredientes de camarão picante
Presunto cru Componentes de berinjela a
Itens de chucrute Embutidos em geral de porco
drinks mais
Passo 1:
Passo 2:
Busque todo o sortimento de petiscos disponíveis na loja e faça uma bela exposição;
Complemente com um cartaz ou um banner, pois valoriza a segmentação, sinalizando uma ação especial.
Outra dica é expor ingredientes de pratos de comida de boteco brasileira e sugerir o cardápio para o cliente. Como os ingredientes de uma feijoada.
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O Espaço Hexa deve mexer bastante com o emocional dos nossos clientes. Aproveitando a paixão brasileira pelo futebol e o desejo de mais compras por impulso.
Uma dica é usar os próprios produtos para simbolizar a torcida, como esse painel de limão e laranja ao lado. passar sem se impressionar.
Floricultura atrai a atenção dos consumidores através do marketing sensorial e contribui para a compra por impulso
Os supermercados estão em constante transformação. A experiência do cliente e a ampliação do mix de categorias oferecidas nas lojas em prol da conveniência e da comodidade do consumidor se tornaram prioridade. E, uma categoria que vem conquistando cada vez mais espaço nos estabelecimentos é a de Apesar de, normalmente, ser relacionado a datas ou Dia dos Namorados, o consumo de itens de
tipo de venda.
De acordo com o Instituto Brasileiro de Floricultura
6% a 8% ao ano, e gera ao setor um faturamento de bilhões de reais, todo ano. Apenas em 2021, o crescimento médio do setor foi de 15% e a expectativa para 2022 é de um avanço de 12% sobre o valor do ano passado. A beleza, o aroma e o baixo custo são fatores atrativos para os clientes.
O Carrefour é um exemplo de supermercado que
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unidade Barra, por exemplo, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, tem uma ampla área dedicada a produtos de tipos, vasos, terra e outros utensílios usados na jardinagem. O espaço - similar a uma estufa - possui som ambiente para tornar a experiência do cliente ainda mais imersiva e prazerosa.
Fredy Figner, Psicólogo Empresarial, explica que marketing sensorial, é usada cada vez mais no varejo para gerar gatilhos nos consumidores.
“Ao entramos em uma loja, a nossa percepção – forma como enxergamos o mundo através dos nossos
Mas como isso é possível?
proporcionar uma experiência positiva ou não, já que o cérebro gosta de repetir experiências agradáveis e repele as desagradáveis. Ela também está associada e à nossa cultura. Ou seja, alguém que nasceu em para deixar o ambiente mais confortável, terá uma percepção diferente de uma família onde nunca ou plantas. No varejo, a percepção de compra do cliente está justamente ligada ao marketing sensorial”,
Uma música ambiente adequada de acordo esteticamente limpo e organizado, uma iluminação displays diversos para degustação de produtos bem preparados e temperatura agradável de acordo com a estação, podem contribuir na experiência do cliente desejo de compra de forma mais emocional do que racional, devido aos estímulos que as estratégias do marketing sensorial podem proporcionar. “No imaginário social, rosas, tulipas, lírios, orquídeas,
proporciona um hobby terapêutico em seu manuseio. É uma experiência puramente sensorial e prazerosa. As ”, ressalta Figner.
As plantas dão a sensação de frescor, beleza, criatividade e estimulam as crianças a terem apreço por alimentos naturais e imaginação.
É importante lembrar, ainda, que a pandemia fez com que as pessoas buscassem uma conexão com a natureza de dentro de suas casas. Tal comportamento gerou inúmeras oportunidades para os supermercadistas.
Se liga na dica: da loja, o cliente vai receber um estímulo subconsciente dos momentos
Segundo a The Rockefeller University, a nossa capacidade de lembrar das experiências sensoriais é 1% do que tocamos, 2% do que ouvimos, 5% do “Então, qual é o aroma predominante no seu ponto de venda? É agradável ou não? Lembre-se que o cliente se sentirá conectado através dos sentidos, e isso não quer estar em um ambiente onde a natureza estimule o relaxamento e o
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Como mencionamos anteriormente, o Carrefour
Ali, os colaboradores dedicam um tempo para o cuidado e manutenção de todos os itens ofertados a possível oferecer a categoria na sua loja sem ter um amplo espaço ou colaboradores focados no cuidado diário das plantas.
• • • Venda dos itens em gôndolas simples dos supermercados.
A Hart Flor, Terra, Trimais e Kalimera, em São Paulo. Angela Marin, proprietária da empresa, destaca que o objetivo da é o de cadastrar os produtos no sistema e dar entrada nas Notas Fiscais. Dessa forma, ele não precisa de mão
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• • pesquisa de mercado;
• de compra;
• A empresa faz os pedidos para abastecer o setor, considerando o estoque da loja;
• arranjos.
Eu preciso de muito caixa para contratar um fornecedor e ofe-
dia a dia, pois são muitas as demandas dos vários setores. A Hart Flor oferece esse apoio e, ainda, assume 50% Invista nessa área e aumente as suas vendas!
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Encontro focado na experiência do consumidor teve oito palestras com especialistas renomados do mercado
A2ª edição do Seminário Super Negócios Marketing e Compras com o tema Consumidor”
do novo consumidor, experiência do cliente como principal atrativo para o varejo moderno e muito mais.
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Fábio Queiróz , presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro a competência do setor supermercadista, que não deixou faltar nada em todo o Brasil, no crítico período da pandemia. “Temos muito poder em nossas mãos e sobre o novo comprador e temas que jamais vão se esgotar”, salientou. mais lugar no convívio do segmento. “Se alguns de vocês, ainda que sejam poucos, mudarem o mindset e provocativas, será a continuação do desenvolvimento do nosso setor. Todo conteúdo do evento não foi criado agora, muitos de vocês já praticam e tantos outros desejam praticar e se envolver cada vez mais”,
Escaneie o QR Code e com Fábio Queiróz.
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O Psicólogo Empresarial e Organizacional, Fredy Figner, apresentou o o especialista falou sobre tendências, teorias, dados e ciências. A forte inteligência emocional estão com destaque. As máquinas não substituem essas competências interpessoais”, destacou Figner.
O crescimento da conectividade, nos últimos 20 anos, foi outro ponto abordado pelo psicólogo. Em um minuto, algo pode viralizar entre maltratam o meio ambiente e os animais.
Escaneie e na íntegra.
papo com o Fredy QR Code.
Em seguida, o Diretor de Trade Marketing da Ambev, Nelson Mattera, da Ambev mostrou que, por volta de 2015, a empresa parou de crescer
A inovação tornou-se o mindset da organização.
“Estamos transformando muito através de inovação e de tecnologia. É termos sucesso no próximo ciclo de crescimento. Basicamente, nossos três pilares são: inovação, ecossistema e transformação digital. Passamos stakeholders – meio ambiente, nossos funcionários, ecossistema com o objetivo de atender às necessidades e os desejos deles. Aprendemos a ouvir mais”, contou Mattera.
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Na sequência do Seminário, , Diretor Presidente das redes de supermercados Armazém do Grão, destacou “Como as Tendências Viram Realidade Dentro das Lojas”. A busca por “dor”) dos clientes e dos colaboradores.
As tendências do setor com foco no consumidor contam com seis itens primordiais: cliente, multicanalidades de venda, modalidades de pagamento, CRM, visão ecológica e experiência de compra. Do lado do varejo, com foco nos colaboradores, são quatro pontos cruciais: educação corporativa, avaliação de endomarketing e propósito.
Agora, vem a pergunta que não quer calar: como juntar tudo isso
Aprenda com a concorrência, use uma plataforma preparada para o futuro de sua empresa, se adapte à necessidade dos clientes e dos colaboradores e potencialize seu networking
Veja a nossa
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economista , CEO da Future Tank e Economista ASSERJ. Com o título para lá de convidativo “Cenário Para o Varejo”, supermercados em relação aos cenários que temos no varejo de rupturas tecnológicas. Os lobbies pelos sistemas tradicionais vão resistir, mas muitos deles ao longo do tempo irão cair. Várias empresas e setores sofrerão com isso. As que passarem por esse momento de crise – pandemia e guerra, por exemplo - fazendo futuro e isso é muito válido para os supermercados. favorável. “Os preços estão muito bons para nós, os mais altos são aqueles que o Brasil tem maior capacidade, o mercado de alimentos é um deles”, explica.
Após o coffee break, Raíssa Miguez, Coordenadora de Digital Trade Marketing B2C da Nestlé Brasil,
– Uma Nova Experiência para o Consumidor”. Raíssa mostrou aos expectadores que mixar canais é a principal tendência do shopper em busca de preço e de conveniência. Sessenta e sete por cento dos consumidores brasileiros não se importam onde compram – on ou off. “O importante para eles é ter acesso ao produto e consultar o preço”, comentou a Coordenadora.
O futuro do varejo digital se resume ao seguinte: shopper no centro e marcas exploradas em todos os pontos de contato. Raíssa salientou que a previsão do crescimento do e-commerce até 2025 é de 42%, com
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O mundo atual exige que sejamos mais assertivos e rápidos nas tomadas de decisão. Indo ao encontro
Marketing da Horus, Bruna Fallani, trouxe o case “Cultura de Dados: o quanto tem feito parte do seu processo de decisão?”
tecnologia, processo e mentalidade das pessoas da informação colabora na tomada de decisão e vai potencializar o sucesso do negócio de vocês. Estar atento ao mercado como um todo e à concorrência
que precisa ser feita está em nós. Ou seja, pessoas, processos e tecnologia. Não invertam essa ordem”, alerta Bruna.
Na penúltima palestra do Seminário, o Diretor Executivo da Jeito Caseiro, Fábio Ferreira, falou sobre do Mercado”. De acordo com a consultoria Kantar, o pão está presente em 98,7% dos lares brasileiros com Brasil, de uma maneira geral, ainda tem um potencial monstruoso. “Além de carnívoros, somos todos atualizada, o dimensionamento correto do número de colaboradores, espaço reduzido dos bastidores, a sazonalidade e os itens que não vendem muito, mas agregam valor, encontrar um fornecedor completo e
com Fábio Ferreira.
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Negócios Marketing e Compras, Walquyria Majeveski, Diretora Comercial Peterfrut e Consultora de Varejo da ASSERJ, palestrou sobre “A Experiência do Consumidor como o Principal Atrativo para o Varejo Moderno”.
Segundo a especialista, o consumidor atual gosta de se sentir imerso e pleno e, os multicanais dos supermercados precisam estar integrados. No como os seres-vivos, precisam de constante evolução. E, no futuro, os clientes vão ter comportamentos diferentes.
“O cliente do supermercado moderno deseja ser ainda mais digital, mais crítico e vai demandar um atendimento personalizado. Então, como eu sei o que esse cliente quer? Experiências multissensoriais,
integrados são algumas das novidades para o supermercado do futuro”, complementou Walquyria.
“Apenas 10% das empresas têm uma estratégia para os próximos três, cinco anos. E só 5% das médias
Faltam estratégias de longo prazo. É preciso construir marcas fortes, com propósito, participação em causas, que possam gerar experiências, interpretar dados e
Dra. Ana Paula Rosa, Diretora Geral da ASSERJ, ressaltou a importância de mais uma edição do evento. Para ela, gente vem de dois anos e meio de uma pandemia que do Seminário Super Negócios Marketing e Compras com um público tão conceituado e selecionado é um indicativo da retomada do crescimento. Além disso, temos altas expectativas para o Conecta Varejo. relevantes. Temos a pretensão de trazer todos os
Dra. Ana Paula Rosa, Diretora Geral da ASSERJ.
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Evento reunirá diversos segmentos e sediará a Convenção Latino-Americana de Supermercados (ALAS)
A33ª edição da SRE Trade Show acontecerá nos dias 28, 29 e 30 de março de 2023, no Riocentro, na Barra da Tijuca, Zona Oeste
três dias de evento, com
do local e área de 40 mil m². Ao todo, o encontro, realizado pela Associação de Supermercados do Estado pela Base Eventos, terá mais de 500 marcas expositoras
Considerado o melhor trade show da América Latina, a SRE é um espaço de networking voltado para distribuidores, fornecedores e para a indústria, com a presença dos principais líderes do setor supermercadista, de restaurantes, de bares, de padarias, do food service, de material de construção,
Para 2023, a SRE terá mais uma novidade:
A Convenção Latino-Americana de dentro do evento. Serão 3 dias de oportunidades envolvendo 18 países com mais de 1.000 supermercadistas das Américas, além de palestrantes renomados. Um grande momento de negócios e networking com grandes líderes do setor.
A edição de 2022 foi um sucesso e bateu recorde de inscrições, negócios e conteúdos. O evento teve:
+ de 56 mil visitantes; + de 100 painéis de conteúdo; 130 palestrantes; gerou R$500 milhões convertidos em negócios durante a feira.
A Gulozitos Alimentos uma das maiores empresas de snacks do Brasil, acaba de lançar uma novidade: o Gulão Tortilla. O chips consumidor. www.gulozitos.com.br
Há 30 anos no mercado, a Santa Maria Laticínios tem os produtos mais Requeijão Cremoso, Cheddar Cremoso, Doce de Leite e, em breve, Cream Cheese. A empresa elevar os pratos e receitas a um lugar inesquecível. www.santamarialaticinios.com.br
A Bom Gosto farofas e outros alimentos do ramo, acaba de lançar mais um produto em seu portfólio. O Sal de Parrilha item possui uma granulometria menor do que o sal grosso, o que permite total interação com as irregularidades da carne, salgando de maneira uniforme e gradual. Ele evita, ainda, que aves e receitas que vão ao forno. www.produtosbomgosto.com.br
A Café Italle nasceu da paixão de uma família pela tradição da bebida, sem abrir mão das novas tecnologias e da praticidade. Com grãos selecionados e processos sus tentáveis, a marca traz as principais qualidades sensoriais dos cafés italianos para os café com cacau, chocolate, cappuccino tradicional e crème brûlée. www.cafeitalle.com.br
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