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Acesso ao supermercado
from Revista Super Negócios 43ª Edição - Janeiro 2023
by ASSERJ - Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro
Como é o acesso à sua loja? Tem placa de sinalização na rua? Há algum obstáculo que prejudique a entrada do seu estabelecimento? A pavimentação da rua está adequada? São essas e outras dezenas de perguntas que você, supermercadista, precisa fazer. Quanto mais obstáculos o cliente tiver para visualizar ou acessar a sua loja, menos atrativa ela será
Sabemos que muitos fatores não dependem exclusivamente das nossas atitudes, pois muitas vezes, estamos tratando de uma via pública. Mas, observar essas questões e procurar resolvê-las com quem tem essa obrigação é fundamental para o sucesso do seu supermercado.
Estacionamento
Como é o seu estacionamento? Está sinalizado? É fácil de acessar? Está organizado e limpo?
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O parqueamento é o primeiro passo dentro da sua loja e, muitas vezes, não damos muita importância para ele. Esse é um grande erro! Ele é extremamente importante e determina o local de compra para, pelo menos, 20% dos clientes.
Os insights emocionais começam a ficar mais fortes a partir desse ponto e irão ajudar a definir como será a jornada e a experiência do cliente junto à sua loja.
Boas Vendas
Entrada da loja
Como é a entrada da sua loja? Atrativa? Alegre? Apresenta oportunidades ou gera curiosidade? Faz o cliente lembrar de alguma coisa que ele precise comprar? Ela convida o potencial comprador para entrar?
Principalmente, se a sua loja for um modelo de vizinhança, a entrada dela precisa ser atrativa. Oito em cada dez brasileiros preferem fazer compras perto de casa e a atratividade da frente do estabelecimento vai ajudar a definir se o consumidor irá entrar no seu supermercado ou no concorrente
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Flores na entrada, mesa de produtos promocionais ou de oportunidades com venda casada, um produto sazonal ou, ainda, um belíssimo banner são algumas possibilidades que podem atrair o pedestre ou até mesmo alguém que passe de carro.
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Os carrinhos na frente da loja, apesar de serem totalmente funcionais (e devem permanecer ali mesmo), não representam a visão mais convidativa. O ideal é contar com a presença de outros aspectos, que se destaquem mais.
Salão de vendas
É no salão de vendas que o show acontece! Nesse espaço, todo o cuidado é necessário para que o cliente viva suas melhores experiências de compra. Gôndolas abastecidas, precificação correta em todos os produtos, sinalização de categorias, corredores livres de caixas e carrinhos de abastecimento, além de iluminação e limpeza em dia, são os pontos básicos para não decepcionar o ilustre visitante.
Setores da loja
Geralmente, as lojas são divididas por setores. Os espaços dos perecíveis são os locais que as melhores e as piores experiências para o cliente podem acontecer.
Portanto, se temos áreas como padaria, hortifruti, açougue, lanchonete, entre outras, essas precisam se apresentar de forma impecável. Se a sua loja possui esses setores, é fundamental garantir que eles sejam os melhores. Qualidade de produto e serviços são essenciais para brilhar nesse espaço.
Degustações e informações sobre os itens também são extremamente relevantes. As exposições precisam ser convidativas e, simplesmente, devem saltar aos olhos dos clientes. Brinque com cores e sabores! Use todos os sentidos do seu consumidor da melhor forma possível. Dessa maneira, proporcionará as experiências mais incríveis de sua jornada.
Se você tiver sucesso nessa empreitada, conquistará de vez o seu cliente, que, certamente, visitará o seu mercado com muito mais frequência.
Checkout
O checkout é o único ponto que 100% dos clientes têm contato com o seu colaborador, portanto, ele precisa ser muito especial. Sorriso, simpatia e atenção são ingredientes certos dessa receita.
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É fundamental que o operador de caixa evite conversas paralelas ou se mostre mal-humorado durante o atendimento. Ele precisa dar total atenção ao comprador. Também podemos usá-lo como um termômetro e entender se o consumidor encontrou tudo o que precisava, se é possível ajudá-lo com mais alguma coisa e entender qual a melhor forma dele levar suas compras. Assim, será possível descobrir o que ele achou da experiência e se tem mais algum ponto que pode ser melhorado em toda a jornada.
A fila pode ser um ponto desconfortável, então, trate de entretê-lo enquanto estiver ali! Um painel com dicas e receitas, check stands abastecidos com variedades e itens funcionais. Outras diversas possibilidades podem mudar a experiência do seu cliente na fila e torná-la mais divertida e prazerosa. Converse com a sua equipe, certamente, ideias incríveis surgirão!
Saída da loja
A saída da loja nem sempre é a mesma da entrada, portanto, merece atenção.
Garanta que o seu cliente irá chegar até o carro de forma segura e com o conforto que ele merece. Depois de tanto esforço para proporcionar uma experiência positiva, não podemos deixar que o nosso objetivo se quebre nesse ponto.
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Casa do cliente
Agora, o nosso cliente está no seu lar. Imaginem que ao abrir a sacola ele perceba que tem uma garrafa quebrada ou que o seu mamão foi amassado pelo abacate? Nesse momento, toda a magia se acaba. E, certamente, ele terá guardado em seu subconsciente um ponto negativo em relação a sua loja.
Pensem em responder algumas perguntas a fim de ter certeza de que você está fazendo de tudo para não decepcionar o consumidor da sua loja. Os operadores de caixa e embaladores recebem treinamentos? Você fornece opções de embalagem para itens mais delicados? A sua sacola retornável é reforçada o bastante para não arrebentar com as compras dos clientes? As embalagens de itens porcionados vedam corretamente?
Entendemos que não é fácil cumprir todas essas etapas, mas, também, sabemos que com esforço, foco, criatividade e supervisão é possível melhorar a experiência de compra do cliente durante essa jornada.
Boas Vendas!
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