Australian Chinese Weekly - 01 April 2023

[1801] 01/04/2023

東方陸地蒙古人 Vs

之二

西方海洋維京人 彪悍戰鬥民族俄羅斯基因探源

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1801˙2023年4月1日

本周專題 職場內外

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追星族

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新講場

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家長學堂

52

健康生活

27

寵物課堂

57

食得安全

30

家居生活

60

澳洲醫療

34

恐怖故事

66

CASS天地

40

一周星座

74

新書推介

41

心理測驗

77

新聞瞬間

42

精美食譜

79

TVBA一周電視節目推介

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旅遊縱橫

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東方陸地蒙古人Vs 西方海洋維京人之二 彪悍戰鬥民族俄羅斯基因探源 俄羅斯素來以強悍聞名世界，生活在極北地區的這個民 族因其豪爽和驚人的戰鬥力，被冠以「戰鬥民族」的稱 號，彪悍驍勇善戰的俄羅斯人在過去的歷史中也確實擔 得起這個稱號；然而強悍如此，在俄羅斯的這一塊土地 上，也曾經數度面臨被外來民族統治‥ ‥ ‥

廣告 索引 法律

6-7, 12-14, 18-20

會計 / 貸款 / 移民 / 保險

21, 24-26

醫療 / 牙科診所

26, 29, 39

教育

56

家居

2, 63-65

殯儀

70-73

食品 / 餐廳

3, 5, 81, 88

出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址： Suite 603 321 Pitt Street Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。

李王美芳烹飪導師 美食專欄作家

本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播

青瓜蝦仁遼參 材料： 刺參6條 青瓜1條(切角)

急凍中蝦6隻 鹽1/4茶匙

甘筍花6片 薑片、蔥段各少許

清雞湯及清水共1杯 (每杯250毫升)

醃料：鹽 適量，粟粉、生油各半茶匙，砂糖1/4茶匙，胡椒粉，芝麻油各少許 炆遼參汁料：砂糖1/8茶匙，清雞湯3/4杯，雞粉少許，「品珍」蠔油1茶匙，胡椒粉少許 芡汁：麻油1/2茶匙，生粉1/2茶匙，清水1湯匙

 青瓜較爽嫩，如用普通青瓜宜選擇嫩身及已去籽的， 做法

以免老身帶渣，影響口感。

 將急凍蝦解凍，把蝦頭殼洗淨，燒油1湯匙用慢火煎香，

 燒熱油2茶匙，爆香薑片、蔥段，讚油，加炆遼參汁料、 刺參及蝦湯半杯，炆至略乾，加青瓜蝦仁，甘筍花及芡汁 同炒至熟。

下清雞湯及清水1杯，用慢火熬約5至8分鐘成湯汁約 半杯(用作炆煮遼參，香味更濃)。

註：想青瓜較爽嫩，宜選擇嫩身及去籽，以免老身帶渣影響

有刺參浸製法： 有刺參是指海參表面有尖肉刺，較為人熟悉及名 貴的有日本關東遼參(身細小，肉刺尖而密)。不過，提防市面有身 大而肉刺較短疏大且易「瀉」身，浸發若不慎，容易霉爛化茸。 材料：日本關東刺參150克，(約25至28條)，薑2片，蔥2條。 浸發過程：刺參洗淨，浸於大量清水中，約半天至略軟身。 煲內注清水滿約八成，加薑及蔥，煲滾，放刺參煲約5至10分 鐘，(視乎大小而定)，關火加蓋焗約4小時，用清水沖泡數次至 乾淨，浸清水隔一夜。 早上更換清水，如覺刺參仍未軟身，可再煲水至大沸，關火後 下刺參，加蓋焗約2至3小時，用清水沖泡數次至涼凍。 從刺參口部用剪刀剪開，勿挖內臟。放於雪櫃下格，浸清水隔夜， 期間換水1至2次。 將刺參用暖水浸軟，挖去腸沙並洗淨，即可隨時烹調。 浸發刺參心得：過程及器皿，勿沾染油膩、污水(如魚、蝦、蟹水) 鹽份或化學料(如洗潔精、鹼水)，否則容易霉爛(瀉身)。 浸發時間要充足，勿操之過急，影響刺參的質量。必須勤換清 水，每天約2至3次，避免發臭。(天氣炎熱時更易發臭變壞，放入 雪櫃的生果格較佳)。若時間足夠，可多浸泡清水一兩天效果更佳。 刺參的內臟不要太早刮除，待刺參發透至七、八成以上才清

洗，因刺參的肚膜早期沒有內臟保護，在浸發過程中較易潰 爛及不完整，影響外觀。 烹調前必須令所有刺參的軟度不同，才較容易處理。 初學時觸摸刺參是否軟身，可先用溫熱水浸暖刺參，較容 易判斷清楚。 烹調刺參重點在於浸發過程和煨味這兩個步驟。

口感。

煨有刺參(遼參)： 材料：濕發刺參約450克(乾貨重約150克) 煨刺參料： 蝦米38克，乾蔥、蒜子各2粒，蔥2條，薑1片， 清水1杯。 調味料：鹽、砂糖各1/2茶匙，「品珍」蠔油1湯匙。

做法：燒熱油1湯匙，爆香蝦米、乾蔥、薑、蒜子及蔥， 灒紹酒，加水1杯及調味料，以慢火炆刺參約20分鐘，待用。

大廚心得及省時提議：與煨無刺參大致相同，注意的是無刺 參比有刺參滑。

煨味步驟 ： 可早一兩天前先做，放進雪櫃內待做菜時取出 回熱即可烹調。

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本周專題 Design : 13

彪悍、饒勇善戰，他們橫空出世，在人類歷史上出現了數世紀，身影呼嘯而過，悄然沈寂；他們分別是來自陸 地及海洋的遊牧民族，他們分別是來自亞洲的蒙古族 Mongolian 和來自北歐的維京族 Vikings；他們均來 自北方，相對於南方民族，他們擁有高大的體魄、武勇的氣質、強大作戰的機動能力。

東方陸地蒙古人 Vs 西方海洋維京人 之二 彪悍戰鬥民族俄羅斯基因探源

蒙古西征令歐洲人嚇破膽的閃電戰。

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俄羅斯素來以強悍聞名世界，生活在極北地區的這 個民族因其豪爽和驚人的戰鬥力，被冠以「戰鬥民 族」的稱號，彪悍驍勇善戰的俄羅斯人在過去的歷 史中也確實擔得起這個稱號；然而強悍如此，在俄 羅斯的這一塊土地上，也曾經數度面臨被外來民族 統治及大量殖民的局面。 13 世紀蒙古族成吉思汗及其血胤在歐亞大陸急速擴 張，開拓了人類史上最大的國族版圖；成吉思汗也 因此曾讓整個世界為之顫抖，蒙古遠征讓他的名字 家喻戶曉；蒙古的對外擴張讓鄰國的俄羅斯率先嘗 到了苦頭。? 公元 1222 年蒙古人第一次出現在俄羅斯人的土地 上，蒙古大軍擊敗了俄羅斯人的軍隊，這場戰爭使 俄羅斯人第一次見識到蒙古人的力量。 1227 年成 吉思汗去世，繼任者窩闊台汗繼續完成成吉思汗的 西征夙願，窩闊台汗的西征分三路，一路於 1232 年消滅金朝軍隊精銳主力，1234 年蒙古帝國滅金 朝，為將來忽必烈揮軍南下攻打南宋統一中原打下 基礎；另外就是往西征服了波斯和俄羅斯。 公元 1235 年，在窩闊台汗的授意下，派成吉思汗 長子朮赤之子拔都帶兵展開了第二次西征，兵鋒直 指欽察草原和東歐的土地，其目的就是征服伏爾加 河草原地區的遊牧民族。蒙古大軍何其威武，這支 西征的隊伍進入了俄羅斯平原，一路攻城拔寨，最 終俄羅斯完全淪陷，幾年之後，又拿下了基輔，成 立欽察汗國。

夫民族與日後強悍不可一世的俄羅斯大帝國不可視 為一般；那麼，俄羅斯的強大基因除了和蒙古人的 統治有密切關係，難道另外還有被其他外來強大民 族殖民統治過？ 早在公元 8 到 11 世紀，歷史上稱謂的「維京時代」， 俄羅斯這片大陸就被一群北歐的瓦良格人，即來自 瑞典系統的維京人登陸，可以說，也正因為這群北 歐的瓦良格維京的殖民，維京人於 862 年正式建立 了留里克王朝，歷史上第一個羅斯國，北歐的瓦良 格維京人造就了俄羅斯這個國家的誕生。 在歷史上被稱作「維京時代」的這一時期，在中國 正是唐宋王朝，此時世界各國彼此之間的聯繫及貿 易已經開始，絲綢之路的開闢和世界航海事業的發 展讓許多國家的精美物品可以互相流通，許多新奇 的手工藝製品和香料亦傳入中國，中國的茶葉和絲 織品也在海外得到了眾多讚譽。 關於維京人，這個稱呼是根據英語「海灣」一詞演 變而來的，維京人其實就是我們泛指的海盜，根據 史料記載，這些在海上打家劫舍討生活的海盜們曾 在長達三個世紀的時間內不斷騷擾歐洲和英國控制 的沿岸島嶼。 最早見於歷史記載中的維京海盜是記錄在《盎格魯 撒克遜編年史》中，在公元 789 年的一次對英國的 襲擊；據研究，維京人的老家是在挪威、瑞典附近。

自此之後，蒙古人對俄羅斯的殖民統治長達兩個世 紀；有此一說，即是「戰鬥民族俄羅斯是蒙古族成 吉思汗血性的真正繼承者」；而在蒙古人加入俄羅 斯基因血統之前，最初在俄羅斯這塊大陸上生活的 土著居民則是斯拉夫人。 「斯拉夫 Slavs」一詞本來在斯拉夫人的語境中是一 種光榮、榮耀的語意，而後來的哥特人將斯拉夫人 賣給羅馬人作奴隸，自此之後，斯拉夫一詞在拉丁 語文中就跟「奴隸」一詞劃上了等號，在羅馬人的 拉丁語系中的語境是代表著一種對斯拉夫人的侮辱 涵義。 而歷史上斯拉夫人又分為東西南三支；俄羅 斯在相當一段時間內，是東斯拉夫人的一支，長期 陷於斯拉夫各部落的內 ? 中，弱小不堪一擊的斯拉

戰鬥民族俄羅斯。 1.4.2023

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常年的海島生活讓這群維京人特別 擅水，在維京海盜巔峰時期，他們 曾經一度控制了歐洲和俄羅斯的大 片地區；在九世紀中期，維京人曾 經登陸侵占了法國許多地方，現在 的法國人仍稱維京人為「諾曼人， 諾斯人 Norman」即來自北方的人； 在公元 825 年，維京人在航海途中 發現了地理環境優越的冰島，於是 在 50 年後他們大量殖民在此定居。 不得不說，維京人有一雙擅於發現 的眼睛，早在哥倫布發現新大陸的 五百年前，就有資料顯示，維京人 之探索已曾到達北美地區。在這整 整三個世紀的維京探索就是維京人 不斷對外進行侵略擴張的時代，他 們在新的土地上建立國家，進行移 民，可以說歐洲地區的民族或多或 少都有維京人的血統。 富饒而遼闊的英格蘭也沒有逃過維 京人的眼睛，他們登上英格蘭後一 路南下打到倫敦，他們在溫暖的英 格蘭建立了一個廣闊的殖民地，每 到冬天大批的維京人就會遷往此處 戰鬥民族俄羅斯。

度過寒冬，直到十一世紀時維京人 建立了橫跨整個英格蘭的納威亞大 帝國，至此，維京人已經和當地居 民和諧融洽的生活在一起。 在中國唐朝時期，維京人開始了第 三次殖民活動，大批維京人的船隊 開始入侵今日俄羅斯的第聶伯河和 伏爾加河流域，開始了殖民活動； 當 地 人 稱 新 到 的 維 京 人 為「 羅 斯 人」意即「精於航海的人」，現今 稱為「俄羅斯」，是採取源於蒙古 語的間接音譯，後來的俄羅斯帝國 也就簡稱沙俄，即沙皇俄國。 來 自北歐的維京人生活在靠天吃飯的 天寒地凍北海地區，資源匱乏，他 們先是依靠發動海上的戰爭搶掠大 量的資源及土地，在戰爭後殖民穩 定就開始從事貿易以立足生根。? 當時居住在兩河流域的拜占庭人、 阿拉伯人開始與維京人進行貿易往 來，而在商路沿線的一些小國，則 依附於強大的維京人，年年都要納 貢；借著商貿活動，北歐的維京人 又占領了東歐的大部分土地。

據古羅斯第一部編年史《往年紀 事》記載：北歐的瓦良格人，即 來自瑞典系的維京人，留里克是 當 時 查 理 曼 帝 國 的 一 個 諸 侯， 於 862 年佔領了俄羅斯的諾弗格 羅德，建立了留里克王朝，歷史 上第一個羅斯國；882 年，他的 繼任者奧利格又佔領了南面的基 輔，形成了基輔羅斯公國，留里 克王朝定都基輔，是大公國的第 一個王朝。 維京人建立的基輔羅斯實力強 大，對外多次向拜占庭帝國發動 戰爭，進行擴張；結果是維京人 從拜占庭帝國接受了基督教，從 拜占庭首都君士坦丁堡學習了書 面語，? 生了俄羅斯自己的西里 爾字母，受到了拜占庭帝國的藝 術文化等薰陶，修建了自己的教 堂教院等學習文化藝術；同時與 拜占庭帝國建立了友好關係，達 成了貿易合作，基輔羅斯成為當 時中世紀歐洲最大的國家，與東 西方各國建立了密切的關係，又 以通婚的方式與歐洲鄰國建立起 廣泛的政治聯繫，基輔則成為羅 斯的行政和宗教中心。 在那個時期的世界，有著東方的 唐帝國、中亞的阿拉伯和拜占庭 帝國，也正是由於維京人的殖民 活動，俄羅斯這個國家誕生，漸 漸強大崛起，也正因 ? 如此，俄 羅斯大多數人都是有維京人的血 統，戰鬥民族俄羅斯，原來血液 裏也流淌著北歐海盜的基因。 除了維京人之外，前面提及，俄 羅斯也曾被蒙古統治過一段時 間，在整整兩百年間， 俄羅斯都 活在蒙古的陰影之下；對於東歐 的俄羅斯人來說，蒙古人的統治

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徹底改變了他們的歷史。 俄羅斯的發展歷史中， 在 11 世紀後半期基輔羅斯開始解體，內戰與外 族入侵破壞，令其走向衰落。 1240 年被蒙古帝 國征服的俄羅斯，成為成吉思汗子嗣拔都所建立 的欽察汗國，即金帳汗國。 在兩個世紀的蒙古統 治及影響下，俄羅斯整個國家都有著濃濃的蒙古 色彩。 由於是蒙古人創建的國度，其房屋建築都 有蒙古的色彩，其居住的帳篷頂端是黃色的，因 此欽察汗國，也被稱為「金帳汗國」。? 金帳汗 國的蒙古人多被稱為韃靼；韃靼是古代中國中原 人對北部國界線境外的各遊牧民族的統稱，如清 末特指清朝的滿族統治為韃虜和韃子。 當時的蒙 古族一路西征和中亞、西亞及俄羅斯當地的突厥 游牧民族結合，無論是居住的帳篷還是日常習俗， 在長達兩百多年的時間，潛移默化地影響著俄羅 斯人；直到 14 世紀，俄羅斯人才擺脫蒙古韃靼 人的統治。 除了文化和軍事上的影響之外，由於 長期受蒙古韃靼人的奴役統治，彼此通婚在種族 及習性上還是給俄羅斯人留下了一些不可磨滅的 印記。

盾和分歧，除了民族問題之外，俄羅斯人信奉的 東正教，也是俄羅斯人被西歐人排斥的原因之一。 而蒙古人的到來，則加速了俄羅斯人和西歐人之 間的隔閡。 雖然在 14 世紀莫斯科公國開始興起， 1480 年伊凡三世擊敗了金帳汗國的軍隊，初始 以維京人為主幹的羅斯公國又開始建立起中央集 權的強大國家，疆域北達白海，南抵奧卡河，西 及第聶伯河上游，東至烏拉爾山脈；但是在當時 的西歐人眼裡，俄羅斯人被蒙古人統治幾百年後， 他們已經變成了“異族”；俄羅斯開始被西歐人 看待成是一個白皮膚的「東方國家」。 在維京探索時期定居的地區和國家，現今都或多 或少混了點維京人的血統；在維京海盜建立的國 家中，有不好惹的戰鬥民族俄羅斯，他們的血液 裏也流淌著蒙古人的強悍血液，混合了這兩個強 大民族的基因，這也難怪俄羅斯民風之所以如此 彪悍，俄羅斯「戰鬥民族」的稱號真是當之無愧。

自此，西歐和東歐人開始稱呼俄羅斯人為“白色 韃靼” 或是“白色蒙古人“。? 近代許多俄羅斯 貴族還擁有了金帳汗國蒙古人的血統，在那段時 期，蒙古貴族和俄羅斯貴族之間的通婚屢見不鮮， 俄羅斯歷史上莫斯科公國首位沙皇的母親就是一 位成吉思汗後裔，其父親也是以迎娶了黃金家族 成吉思汗後裔為傲。 14 世紀俄羅斯人開始擺脫蒙古人的統治，曾臣服 金帳汗國的莫斯科公國慢慢變成了沙皇俄國，俄 羅斯人開始向曾經統治他們的主公開戰，金帳汗 國分裂出的小汗國大部分都被俄羅斯人吞併。 其實早在蒙古西征之前，西歐人就已經開始排擠 以俄羅斯人為首的斯拉夫民族，雙方存在許多矛

留里克王朝繼任者奧利格率領瓦良格軍隊，兵臨拜占 庭首都君士坦丁堡城下。

林思允 Suellyn Lin 特稿 Chair Multicultural Alliance Australia 澳洲多元文化聯合議會 1.4.2023

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《家庭法》財產分割的問題1-3 什麼是離婚中的婚姻財產？

信託在澳大利亞是否被視為婚姻財產？

雖然在法律上沒有「婚姻財產」這個詞，但它是一個流 行的術語，用於描述婚姻期間的所有收入以及通過這些收入 獲得的一切財產。例如，如果你和你的配偶一起買了房子， 並且連續支付了共同的抵押貸款，那麼房子就會被認為是夫 妻財產。同樣，累積的任何債務都被視為共同財產債務。

一般來說，如果您的關係破裂，您的配偶可以將家庭信託 中持有的任何資產視為婚姻資產。但是，法院可以根據一方對 信託或對信託及其資產的完全控制程度酌情考慮分配比例。

什麼是獨立財產？ 獨立財產本質上是可以證明配偶一方完全控制該資產或 使用自有資金購買該資產的任何資產或財產。當婚姻只持續 了很短的時間時，這通常更容易考慮。 如果一個配偶在婚前經營企業，那麼在婚姻期間它可能 仍然是該配偶的獨立財產。但是，由於一方提供支持使配偶 可以繼續在企業中工作，或者如果另一方在企業中工作，則 企業成為相關財產。

如果您可以證明您有權分配信託的所有收入，擁有信託 的控制權，您是信託合法持有人。為了評估這一點，法院將 審查： ‧ 您或您的伴侶是否以貸款、工資或費用的形式從信託中 受益 ‧ 信託進行的任何交易記錄 ‧ 各方之前如何管理信託，包括借入信託資金的權限 這些因素可以幫助法院決定任何一方是否對信託具有有 效控制權以及考慮分配比例。 27243MH 220503SS Min

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陳燕 寶活分所主管

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刑事法

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物業法

民事法

移民法

其 他

房屋買賣

追討債務

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建築糾紛

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各類移民申請 父母、配偶。子女移民 移民仲裁、上訴 投資移民 工作移民 各類訪客簽證申請

個人，企業相關 國際公證， 國際，國內授權書 遺囑訂立 遺產處置

商業法

公司註冊 合夥人協定 章程起草 各類牌照申請 股東，董事，董事會糾紛 商標專利申請糾紛處理 股份轉讓 公司/個人破產 公司債務處理 債務追討 公司重組，破產， 法庭訴訟 查無抵債等

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1.4.2023

公司法

職場內外 Design : 13

6 成「職場老鳥」遇過年齡歧視！

人才愈來愈難找， 頂尖主管如何確保職場友善？

隨著人口老化，社會結構高齡化的年代即將來臨，在人類平均餘命不斷提升的年代，愈來愈多 人選擇延遲退休年齡，累積儲蓄以支應將來更長遠的退休需要。美國公平就業機會委員會統計， 40 到 65 歲的就業人口中有 67% 計畫在滿退休年齡的 66 歲後繼續工作。 然而，職場對年齡的刻板印象並未隨之改變，根據統計， 60% 的年長員工經歷過或目睹過年 齡歧視；近 95% 的人表示年齡歧視很常見，而在科技業，更有 70% 的人經歷或目睹年齡歧視 的現象。 1.4.2023

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不只年長員工受罪，年輕人也受歧視所苦 年長員工發現他們的升遷、受訓或發展機會常不如年輕員工，甚至有被視為多餘的現象，甚至遭到 職場霸凌。但年輕員工並不因此置身事外，薪水可能較做同工作的資深員工低，而年輕員工加班也 常被視為理所當然。過去 25 年來，超過 95% 探討年齡歧視與健康之間關係的研究指出，年齡歧 視會使健康狀況惡化。 研究顯示，年齡歧視對於個人與組織都有相當的長期負面效應，但企業該如何避免年齡歧視？專家 提出 8 項做法，協助公司創造對於年齡更包容的職場環境： 1 員工教育：透過教育訓練讓年輕與年長員工了解年齡的迷思和刻板印象對於各種年齡層的影響， 有助於強化職場的團結和包容文化。

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1.4.2023

2 調查職場文化：透過匿名問卷調查組織內 對於年齡的看法，可以觀察職場文化是否往 正確的方向進行，或需要改善。 3 暢通的回饋管道：確保企業內部有暢通的 反饋管道，提供員工向主管反應年齡議題。 譬如公司的教育訓練是否只提供給年輕員 工？又或者年輕員工是否發展機會受限，或 須要做更多不合理的工作？ 4 檢視公司政策：年齡包容是否被納入企業 的反歧視與反性騷擾政策中？雇用多元化政

1.4.2023

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一個高效、差異性和充滿包容性的工作文化是可 以被成功建立的，這不只是有助於員工，更有助 於企業長遠的發展。

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1.4.2023

Lyon Lawyers

理昂律師行

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策是否將年齡議題納入，是否在公司網頁如實揭 露？ 5 避免使用世代標籤：避免使用「嬰兒潮」、「X 世代」或「Y 世代」、「千禧世代」等字眼定義 不同年齡層，避免造成歧視或反包容。 6 支持內部組建年齡平權團體：在企業內部提供 討論年齡平權議題的環境和團體，讓員工與能夠 調查和解決相關問題的管理者合作。 7 合作至上：去除歧視的最好方法就是盡可能讓 不同年齡層的員工一起合作。嘗試讓不同年齡層 的員工組成團隊，激發創造力、結合經驗與能力， 往往能獲得令人驚豔的結果。 8 設立問責機制：當領導人願意為年齡歧視議題 負起責任時，他自然會設定目標，從招聘、員工 發展、升遷等方面採取行動來解決問題。 公司負責人無法一夕之間改變員工的想法和做 法，但他們可以藉由設定清楚的願景和期望來協 助達成目標。透過不斷的教育訓練與各種協助，

奧利華律師行

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新講場

選擇苦難 憶起多年前初次踏

步履蹣跚地走過多勒羅沙，一路走到

足歐陸。那年趁著學校

各各他山頭，身懸十架，為你！為我！

假期，到愛丁堡探親， 小 住 了 一 個 多 月。 那 次先隨旅行團遊歐陸多 國，尾站到達英倫，再自行乘火車到 蘇格蘭愛丁堡。歐遊的第一站是意大 利的羅馬。

「父啊，赦免他們！因為他們所 作的，他們不曉得。」何等的寬恕！ 何等的愛！這是主耶穌在十字架上向 天父的呼求。終於，這一天到了，七 日的頭一曰，婦女們來到墓園，封著 墓穴的大石已經挪開了，主基督不在

羅馬，這摩登古城自有他的魅力。

墓中。天使對婦女說：「祂不在這裡，

在神的許可下他大大的影響著教會歷

照祂所說的，已經復活了。祂怎樣升

史。從巴比倫、亞述到瑪代波斯、希

上去，也必怎樣回來。」

臘、再到羅馬帝國，神的選民顛沛流 離，上主教會屢受逼害！想起羅馬政 府對教會的逼害，有點抗拒；但羅馬 也是保羅建立外邦教會的基地，又泛 起絲絲的親切感。

基督復活戰勝了罪惡和死權！今 天，上主的子民可以向死亡誇勝。是 的，主基督復活賜給我們永恆的生命。 從我們接受主耶穌為救主的那天，永 生已經開始；從那一天，我們的人生

腦海中泛起在那遙遠的年代，在

已連結於永恆，復活的主從此與我們

古羅馬帝國統治下，主耶穌受彼拉多

風雨同舟，仄徑同行，從今生直走到

的審訊。終於，在那個驚天動地的日

永恆的國度。

子，神子頭戴荊棘，血流披面，身負 羅馬刑具十字架，蹣跚地走在耶路撒 冷那條維亞多勒羅沙（Via Dolorosa) 窄巷上，向著各各他山前進。

「耶和華是我的牧者 . . . . . . 為自己 的名，引導我走義路，我雖然行過死 蔭的幽谷。」

是的，又到受難節、復活節了！ 天父的獨生愛子選擇了世人所抗拒的 苦難，基督君王竟成了受罪羔羊！祂

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1.4.2023

‧楚君‧

新講場

酒樓歌廳風貌 最近在金沙

學者老闆，已將金沙營運成為南區

酒樓欣賞了一場

的經典粵菜酒家，她表示主辦演唱

由女高音歌唱家

餐會並非想牟利，而是將中華美食

朱炎萍為首的演

傳揚，將歌聲豐富華人的文娛生活。

唱餐會，演出異常精彩，可算是近

故此每場演唱會都不惜成本，將最

年酒樓演唱會最成功的一次。

高質的食物獻上，像今次演唱會，

演唱會策劃游龍對是次「情歌 為您唱 2- 鄧麗君之夜」十分滿意，

無論食材，廚藝都是上乘。單是食 物已值回餐價。

而網上點贊率很多，評價很高，究

當然演唱會策劃游龍是功不可

其原因，是多方面的配合而造就了

沒，他是香港娛樂圈知名的藝人、

這塲音樂盛會。首先當然是主角歌

演員，在澳洲經營娛樂事業，他獨

手朱炎萍。她是科班出身，畢業於

具慧眼，力邀朱炎萍演出，由宣傳

天津音樂學院聲樂系，有大歌星的

海報設計，至現場的佈景，燈光，

風範，親切可人的風韻，當晚她演

服裝、樂隊的配合，演出程序都親

譯了鄧麗君多首經典金曲，其歌聲、

力親為。

神韻表演恰到好處，外型有著鄧麗 君的高雅端莊，讓觀眾回味鄧麗君 的樂韻與風姿。而演唱嘉賓弘妃、 于佳易、龐安鴻均是名歌手，二胡 名家劉家因獨奏、伴奏。大會主持 吳悠帶動全塲氣氛，能唱能演，與

酒樓演唱餐會現已廣為華人接 受，聽好歌，嘗美食，會朋友，而 這次鄧麗君之夜給觀眾帶來專業的 演出，最上乘的佳餚，兼備歌廳的 歡樂氣氛，是成功的因素。

來賓打成一片。 當晚金沙老闆馬莉親自上台衷 心讚賞朱炎萍的演出，這位漂亮的

1.4.2023

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健康百科

為什麼會脹氣呢？

Design : 13

預防脹氣怎麼做？

脹氣讓人坐臥難安，甚至還有醫生認為，它會造成免疫力下降，引發各種疾病。 腹脹、腹痛、頻繁的放屁、打嗝，有時令人坐臥難安、有時讓人尷尬不已。 被稱為防癌之母的日本醫學博士莊淑旂更認為，「脹氣是萬病之因，」她在《怎樣生活不 生氣》書中解釋，氣滯留在體內，會阻礙各種津液的循環，使內臟活力受損，造成各部位 的痠痛與疲勞，進而導致免疫力下降而衍發各種疾病，她認為，脹氣是最要不得的現象。 1.4.2023

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為什麼會脹氣呢？ 1.飲食習慣不好：如吃東西時狼吞虎嚥、邊吃飯邊說 話，不少空氣也隨之下肚。而吃完東西又坐著不動， 也易致使氣體悶在肚裡。 2.醫院內科醫師吳明賢指出，有鼻炎、鼻子過敏的 人，常不自覺用嘴巴呼吸，把空氣吸進消化道內，也 容易產生脹氣，卻常常被人忽略。 3.吃了易產氣的食物：體內產生的氣大多由大腸內細 菌在分解食物過程中產生。而人體內因為缺乏某些消 化寡醣類及多醣類碳水化合物的酵素，所以若吃了這 類食物如豆類製品、地瓜等，因不易被小腸吸收利 用，大多進到大腸再被分解，因此產生更多氣體，包 括氮氣、二氧化碳及甲烷等。 4.腸胃道疾病：如大腸激躁症、消化性潰瘍、膽結 石、胃炎、腸阻塞、腸套疊、腸粘黏、腸胃道腫瘤等 患者，也容易累積腸氣而導致脹氣。

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5.壓力大：醫院肝膽腸胃科醫師陳益程表示，壓力會 使人緊張、心跳加快、血壓上升、肌肉緊繃，致使腸 胃蠕動變慢，產生腹脹。

一整天的預防脹氣法 從睜開眼睛迎接美好的一天開始，健康的飲食及生活 習慣能幫助你預防惱人的脹氣。 早晨一日之計在於晨，早起散步、活動筋骨，能促進 血液循環、活絡消化系統，喚醒腸胃道的功能。 進辦公室長時間坐在辦公室的人，千萬別彎腰駝背、 或癱坐在椅子上，讓小腹突出。健康的坐姿是縮小 腹、拉直背脊，才能避免脹氣。 中午莊淑旂博士建議，午餐前休息片刻，先消除疲勞 再用餐。可利用飯前的15分鐘，洗把臉，順便輕輕 按摩臉部與肩頸（由下而上），讓人慢慢覺得放鬆下 來。

用餐時，避開會產氣的食物。培養心平氣和、愉悅 的用餐氣氛，進食時最好細嚼慢嚥。《全食物密 碼》作者陳月卿更且建議，成人有幾歲就該每口食 物咀嚼幾下。 另外避免把壓力帶上餐桌，因為匆忙進食，增加腸 胃的負擔。也儘量不要邊吃東西邊聊天，或嘻哈大 笑，以免把空氣一起吃進肚。 餐後千萬不要立刻趴下來午睡，最好起身走動，以 刺激腸胃蠕動，幫助消化，甚且趴姿也會壓迫胃部 而產生脹氣。 晚上睡前3小時，或每晚8點以後，應儘量不進 食，因為就寢時腸胃蠕動變慢，此時食物若還沒消 化完，容易腹脹。而晚餐吃八分飽就好，不會造成 腸胃的負擔。 睡前可以做簡單的伸展操以排除一天累積下來的脹 氣： 身體平躺，手腳自然伸直。吸氣時右腳屈膝，感覺 右腿擠壓到腹部。吐氣時右腳放下來。換左腳重複 動作。

產氣食物 包心菜、芹菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青 椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、糯米類、芋頭、玉米、 香蕉、柑橘類水果、柚子、豆類製品、麵包、汽 水、可樂等碳酸類飲料和甜點等。

消氣食物 白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、白芝麻、黑芝麻、海蜇、 橘皮。 橘皮洗淨切絲，再用烤箱烤乾，拿少許加水煮沸或 泡茶，立即消除一肚子氣

不想再受脹氣之苦，4個秘訣提供給你。 1.

2.

3.

4.

按穴道。醫院傳統醫學科醫師張家蓓表示，按 內關穴可協助調氣。內關穴在手腕橫格紋以上 距三指處，以大拇指用力按壓20～30次，不 適感會逐漸消失。 肚臍邊塗上薄荷油，以順時針方向輕輕按摩， 促進腸胃蠕動。 起身動一動，姿勢的改變或許能減緩脹氣。 身體蜷曲有助排氣。若附近剛好有床，就可以 先平躺，雙手環抱屈膝的雙腳，感覺壓迫到腹 部。而如果腹痛難忍，或是以前不曾有脹氣困 擾者，最近突然覺得不舒服且超過一星期，最 好趕緊就醫檢查，以釐清原因。大腸激躁症、 胃潰瘍、腸炎等患者有脹氣症狀。

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1.4.2023

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食得安全 編譯：Gary Design : 13

復活節是一個享受復活節彩蛋形式的甜蜜巧克力的好時機，但它也是一個記住一些雞蛋安 全提示的好時機。

雞蛋需要

「雞蛋式的」 額外小心 30

1.4.2023

雞蛋需要「雞蛋式的」額外小心 雞蛋既有營養又美味。雞蛋富含蛋白質和基本的維 他命，飽和脂肪含量低，也是我們日常飲食的重要 組成部分。 不過，如果雞蛋未經正確處理，就可能引起食物中 毒。 從商店購買的雞蛋大部分都是乾淨的，不帶細菌， 但是有時也帶細菌： • 雞蛋內部 - 這大多是因為雞蛋殼破了 （甚至只 是一條很細的裂紋，這時雖然雞蛋裡面的膜還 完好，可能仍然會有問題） • 雞蛋外表-這種情況是，蛋殼上沾著蛋黃、蛋白、 土、羽毛和排洩物，或沾著其他東西。

門氏菌帶來的食物中毒。 沙門氏菌感染的症狀包括頭疼、發熱、腹部絞痛、腹瀉、 嘔吐和惡心。兩歲以下的兒童、孕婦、70 歲以上的人和 有其他嚴重疾病的人，症狀可能會更嚴重。 紐省食品管理局接到的許多食物中毒事件報告中，都發 現這些食物包含未經烹調或簡單烹調的雞蛋： • 鬆餅（pikelets） • 蛋奶糕（custard） • 幕斯蛋糕（mousse） • 奶酪蛋糕（cheesecake） • 提拉米蘇蛋糕（tiramisu）

處理雞蛋的一些小知識 安全食用雞蛋非常重要。下面是對大家有用的一些雞蛋 安全小知識： 購買雞蛋 • 雞蛋應該放在超市冷藏櫃中出售。 • 確保雞蛋紙盒上寫有廠家名字和最佳食用期。 • 檢查紙盒中的雞蛋有沒有裂紋、骯髒的東西和羽毛。

有細裂紋的雞蛋

髒雞蛋

烹飪徹底一般可以殺死食物中的細菌，所以當食用 雞蛋或含雞蛋的食物時，一定要保證整個雞蛋都被 徹底加熱。 有些食物可能含有生雞蛋（例如，荷蘭辣醬油，蛋 黃醬，奶昔，幕斯，沙拉調味汁等）。不過，很多 人不知道如果處理不當，這些食物可能會造成因沙

保存雞蛋 • 在冰箱中存放雞蛋時要用雞蛋包裝紙盒，或放在冰 箱雞蛋格中，不要與其他食物放在一起。 • 冰箱冷藏室的溫度要在 5 度及以下。 • 不要把雞蛋，或含雞蛋的食物在冰箱外放置超過 2 小時。 烹飪雞蛋 • 在處理雞蛋前後一定要洗手。 • 使用乾淨的雞蛋，不要用有裂紋或髒了的雞蛋。 • 使用新鮮的雞蛋。新鮮的雞蛋放入水中會下沉，不 新鮮的雞蛋會浮起來。 • 烹飪雞蛋或含雞蛋食物時一定要做到完全加熱。 • 烹飪雞蛋時要達到蛋黃不再是稀的地步，只有這樣 才能殺死可能有的沙門氏菌。

紐省食品管理局簡介 如需更多有關食物處理、烹調或食用的信息，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/foodsafetyandyou 有關食物安全的簡體中文介紹，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-simplified 有關食物安全的繁體中文介紹，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-traditional

更多信息：

欲了解更多食品安全資訊，請登入新州食品管理 局網站 www.foodauthority.nsw.gov.au，或撥打幫 助熱線 1300 552 406。幫助信息使用英語和其他 語言。

1.4.2023

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澳洲醫療 Design：13

康樂大健康長者活動聯誼會活動舉辦通告 作為一家擁有澳洲政府特許持牌居家養老服務品牌（Austa Care）及國家殘障保險計畫服務品牌（Hawa Pure Care）的大健康服務集團，康樂大健康一直致力於華人社區服務。為了弘揚傳統中華文化和守望相助的傳統中 華美德，康樂大健康即將在康樂大健康日間中心開辦以下活動。

一、免費中國書畫班 辦班目的：通過學習中國書法和山水畫，弘揚中國傳統文化， 提高學員的文化素質，促進長者的身體健康。 開辦時長：第一期——從 2003 年 4 月 23 日開始，至 7 月中 旬結束 上課時間：每隔一周的星期一上午 9:30-12:00，共八節課 上課地點：康樂大健康日間活動中心（地址：260 Belmore St, Riverwood） 任教老師：來自中國澳門的美術家林靜 班委會：班長——李壽田，副班長——鄭品煊，顧問——肖結 培

二、太平紳士免費義務服務日 為了方便有辦“太平紳士公證”的社會需要，我會將於在 Riverwood 的康樂大健康日間中心舉辦“太平紳士義務服務 日”，由太平紳士李壽田和王友國主理，歡迎需要太平紳士幫 助的有關人員來訪。 時間：每週一上午 10:00-12:00

三、物理治療師會診 資深物理治療師吳黃玉桂於每週二早上 10:00-11:30 在康樂大 健康日間中心親自會診，並且在 11:30-12:00 免費指引和帶領 長者們一起做健身操，以及教授日常保健知識給大家，不容錯 過！ 歡迎各位長者報名參與以上活動！ 另外，中心將準備開設電腦及手機日常應用常識班和中國詩詞 學習班，開班時間將日後公佈，敬請留意！ 官方網站：www.gcaahealth.com 郵箱：info@gcaahealth.com 免費熱線電話：1800 961 882 辦公室電話：(02) 9533 8808 辦公室地址：Shop 1, 260 Belmore Rd, Riverwood, NSW 2210

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3.7.2021 1.4.2023

【活動預告】康樂大健康與澳洲東莞同鄉會公義堂同樂日 康樂大健康（GCAA Health Group）是一家擁有澳洲政府特 許持牌居家養老服務 (Austa Care）和國家殘障保險計畫服 務（Hawa Pure Care）的服務集團，服務包括幫助長者申 請居家養老服務及殘障人士的政府資助，同時為他們提供 一站式的全面服務。

同時，康樂大健康也一直致力服務華人社 區，為華人長者提供各種娛樂表演、社區 資訊、知識講座等，希望令更多的華人社 區長者更身心愉快、享受晚年開心生活。

康樂大健康與澳洲東莞同鄉會公義堂同樂日將於 四月二十二日（星期六）在位於 Riverwood 的康 樂大健康日間中心舉行。屆時，康樂大健康藝術 團將為澳洲東莞同鄉會公義堂及其他長者表演一 系列精彩表演和抽獎活動，並為在四月生日的康 樂大健康長者舉辦生日慶祝活動。 活動現場全部免費入場以及提供茶水招待。

官方網站：www.gcaahealth.com 郵箱：info@gcaahealth.com 免費熱線電話：1800 961 882 辦公室電話：(02) 9533 8808 辦公室地址：Shop 1, 260 Belmore Rd, Riverwood, NSW 2210

1.4.2023

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澳洲醫療 Design：13

《咳無定方， 方貴在調》 (醫燈夜話)第二輯(12，上)

盧正平醫生

咳有良方，然咳證多變，故無定方。貴在微調。 方不在多，有效則名。藥不在貴，對證則靈。 良方也要微調，何謂也？對證觀察，調方之分量，調方之寒熱，觀邪之表裡，察病之虛實，加減調整， 以對病機也。 良方觀察後效，調節用量，是《傷寒論》之發明。名方 " 桂枝湯 " 煮取三升：" 適寒溫，服一升 "。" 若一 服汗出病差，停後服，不必盡劑 "。一包藥看療效，服 1/3 可以了。《麻黃湯》治無汗而喘，《大、小青龍湯》 亦是先試服 1/3。這兩方以後治咳會提及。今人不知，微調以觀後效之法，方為良醫也。 止咳的中藥不少。現代信息泛濫。三佰六十個藥櫃，是否凡咳藥即可取用？ AI 對中醫的認知，尚在一加 一等於二的階段。許多人對咳的認識，對中藥的認識，尚在只知其一，不知其二的階段。幾條經方疊床架屋， 幾十味藥同用，即可防治疫證……濫藥藥害由此而起。 " 法有定法，方無定方 "。《傷寒論》中解表一法，變方甚多。甚或在少陰篇中，也有助陽解表一法， 麻黃與附子同用。開法外有法之先河。而咳嗽一證，變證甚多，良方雖好，必須知常達變，微調加減用藥。 古代中醫資訉之多，不下於今。明 · 周定王有《普濟方》，共 61，739 方，釆摭豐富，前無古人。 咳嗽不止，若不明醫理，競無方可用。《傷寒論》雲：" 觀其脈症，知犯何逆，隨’證’治之 "。" 證 " 者， 中醫之診斷，病機之表裡深淺，病機本質之寒熱虛實也。 咳嗽必有炎症，現代學子，難免一個 " 炎 " 字橫中胸中。 如何消炎，找中藥消炎，此又中西醫信息混雜濫用之 " 四 （盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾 不象 " 弊病也。須知咳嗽一證，辨寒熱尚且不易，仲景治 師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫 《咳嗽痰飲篇》有法雲：" 治痰飲者，當以溫藥和之 "。僅 36 年，讀者如有任何醫學上問題，可打電話： 此一法，以溫藥調和，開悟後世，於汒汒方書中，有所選 (02)9281 3658 留言，或傳真 (02)9281 2190 擇矣。 盧醫生會一一答復。） 論知在前，試談實際用方，僅作參巧，錄於下篇，還請 各方賢達指教。

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3.7.2021

澳洲醫療

國家殘障保險計劃(NDIS) 國家殘障保險計劃(NDIS)

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Part 17

Part 14

了解NDIS價格指南 (第一篇) 精神健康与NDIS (第二篇)

您是否擔心您的服務提供商向您收取不正確的費用？

如果您或您的家人因精神健康狀況而導致長期失去生活能力，你们有可能因此而符合条件，得到NDIS的援助。

NDIS的價格指南列出了所有關於NDIS服務的價格限制和相關的定價安排 。它旨在幫助參與者和服務提供商了解NDIS中支持和服務的價格控制方式 精神健康狀況申请NDIS有什麼條件？ 。價格指南目标是確保參與者獲得的支持是物有所值。  您的心理健康狀況在您的日常生活中 已造成了障礙

價格指南中規定的價格限制是NDIS註冊服務提供商向NDIS參與者收取特 

由於精神健康狀況出現問題並大大

定支持費用的最高限額。服務提供商無需收取最高價額費用。服務提供商 減低您進行日常活動的能力

必須自行定價。參與者和服務提供商可以自由商議價格。 

您需要NDIS長期支援您

其他費用 我如何證明心理健康狀況對我每天的生活已造成影響 ？ 邀請心理健康專業人員進行功能評估 所有註冊服務提供商不得在任何參與者的

支持服務收費中增加任何其他費用，例如



Life Skill Profile 16 (LSP-16)



World Health Organisation Disability

信用卡附加費或任何 “差額費

Gap-Fees”，逾期付款費用或取消費用，

Assessment Schedule (WHODAS).

除非NDIS價格指南允許。

NDIS的核心原則是为參與者提高 您可以提供個人陳述或由家人，朋友和支持人 【選擇】和【控制能力】，因此若參與者 員撰寫的陳述，以解釋您如何進行每天之日常活動。 提供給Centrelink或其他政府部門的其他文件和正式 更換服務提供商亦不會被要求支付退出費 評估可以也有幫助。 用。 NDIS不能代替社區提供精神健康服務或治療服務。NDIS旨在為日常生活提供實際支持。 如果您認為自己符合以上資格,請立即致電 1800 800 110 要獲取所有相關NDIS服務的價格限制和相關的最新信息，請瀏覽www.ndis.gov.au， 申請加入國家殘障保險計劃(NDIS) 或撥打翻譯服務電話 131 450

並蒐索最新的價格指南。

家居護理配套服務 (Home Care Packages)   家居護理配套服務 全國殘障保險計劃 (Home (NDIS) Care Packages)   全國殘障保險計劃 (NDIS) 家居援助計劃 (CHSP) 

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西區 ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 2 Mary Street, Surry Hills NSW 2010 15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電話: 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820 中區總會 ( 莎莉山 ) 西區(02) ( 巴拉瑪打 ) 服務中心 電郵:Street, info@acca.org.au 電郵: western@acca.org.au 2 Mary Surry Hills NSW 2010 15 Hunter St, Parramatta NSW 2150 _________________________________________________________________________________________________ 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 電話: (02) 9687-8981 傳真: (02) 9687-7820 北區 ( 車士活 ) 服務中心 南區 ( 好市圍 ) 服務中心 電郵: info@acca.org.au 電郵: western@acca.org.au Suite 103,10 Help Street, Chatswood NSW 2067 1st Floor, 8 Park Rd, Hurstville NSW 2220 _________________________________________________________________________________________________ 電話: (02) 9412-3488 傳真: (02) 9413-3488 電話: (02) 9281-1377 傳真: (02) 9281-1603 北區 ( 車士活 ) 服務中心 南區 ( 好市圍 ) 服務中心 電郵: northern@acca.org.au 電郵: info@acca.org.au

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長者資訊 Design：13

澳華養老 24 小時一線牽平安鐘 為居家養老長者提供安全保障 許多選擇在澳洲養老的長者，最擔心就是自己年紀 大了，子女忙於工作，或是不在身邊，一旦身體出現甚麼 毛病或跌倒受傷，不知向誰求助。由於大多數華裔長者不 諳英語，要求助時也很困難，有時真的感到很彷徨無助。 有四十多年高齡服務經驗的澳華養老，深切體會到長者 的困惑，故向澳洲政府提出申請並獲撥款推出「24 小時 一線牽平安鐘」，專為華裔長者而設的獨有服務。長者只 需按一個鍵，便可以獲得 7 天 24 小時全天候支援服務， 最重要是接聽電話的人士都可以說廣東話及普通話，長 者尋求協助時再不用擔心語言的障礙。 何謂聯邦家居支援服務 許多長者及家人打電話來查詢時，都很熱切希望獲 取這個平安鐘的服務。而獲得聯邦家居支援服務的長者， 因為有政府的資助，只需每月繳付最低月費，便可免費獲 得這個平安鐘。許多不明白澳洲高齡服務的人士，都會問 究竟甚麼是聯邦家居支援服務 (Commonwealth Home Support Programme 簡稱 CHSP) ? 其實這個服務是澳 洲政府專為年滿 65 歲或以上長者而設。長者在日常生 活中若需要少許協助，便可繼續在家獨立生活。現時全 國超過 500.000 名長者正在使用這項服務。服務範圍包 括家務協助，如清潔家居，洗熨衣物；個人護理，如協助 沐浴，梳頭如厠；普通醫療護理，如包紥傷口；膳養及其 他飲食服務，如送餐或為特殊有需要人士提供協助；交 通接送，社交支援，如接送長者到附近的活動中心；房屋 修維及改造，如需浴室裝置扶手浴椅等。

或致電我的安老服務聯絡中心 : 1800 200 422。致電 中心後，中心工作人員會安排地區評估服務處 (Regional Assessment Service, RAS) 評 估 員 上 門 家 訪 長 者 進 行評 估，長 者可向評 估員 提出需 要 平安 鐘 服務。評 估 員會 為 長 者 批 出 產 品、設 備 及輔 助 技術 服 務 (Goods, Equipment and Assistive Technology service)， 獲 批 後的長者可直接致電澳華養老一線牽平安鐘申請所需服 務。電話 : (02) 9784 0859。 家居服務協助長者安裝平安鐘 澳華養老家居配服務客戶陳太正在使用我們的平安 鐘，她讚口不絕地說 : 「許多長者不懂英語，有時自己打 電話去申請平安鐘也有困難，幸好我使用你們的家居服 務，由申請到安裝都由你們的家居護理顧問代勞，就算不 懂得或忘記了怎樣使用，也可以打電話給我的家居護理 顧問，她很有耐性地一步步教我怎樣用。現在我家安裝 了平安鐘，不單止自己安心，連我的家人也放心很多了 !」 凡欲查詢任何有關高齡服務資訊，請於辦公時間致 電 (02) 9784 0838。

怎樣申請 24 小時一線牽平安鐘 凡欲申請 這 項 服務 的 長 者，可 聯 絡 我 的 安 老服務 (My Aged Care)，網 站 是 www.myagedcare.gov.au，

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網址: www.anhf.org.au

澳洲醫療 Design：13

康復經歷和人生感悟 文：鄧宏 很高興有機會和大家分享我的康復經歷和 人生感悟。今 天願意來到這裡，第一是感恩 於更生會陪我度過了人生中 最艱難的時刻， 第二也希望更多的病友有信心。雖然得了癌 症，但我們依然可以快樂的，精彩的生活下 去。 有的病友會說，那你一定是很輕的那種。 事實上，我 38 歲得了腸癌，41 歲確診了乳 腺癌。直到現在我 全身的很多器官上還有這 樣那樣的良性腫瘤，我總開玩笑 說，我像一 顆移動的聖誕樹，掛滿了命運送給我的禮物。 不 能免俗，在確診後我也精神崩潰過，我相 信每個病友都會有 過，一遍一遍的問，為什 麼是我，當然我比其他人還慘，我 要問的， 是為什麼總是我？ 不知道龍姑娘是否還記得我第一天到更生 會，介紹自己 時，也還是忍不住落淚了。相 信這種內心的掙扎，每個病 友都曾經深有體 會。人生有很多事情，例如事業、工作、感 情，你可以選擇，也可以逃避。而只有一件 事，你沒有選 擇，只能面對，這就是疾病。 沉溺於自我悲傷自我憐憫並不 能改變什麼， 只是徒勞的浪費了我的生命，同時也讓我的 家 人充滿壓力和不快樂。我很幸運有個耐心

定決心改 變自己的生活。最初開始運動，只 是為了減肥，因為治療時 胖了很多。慢慢的， 我發現，運動很神奇，它全面改變了我 的生 活，無論是體力還是心情，都變得越來越好。 游泳、瑜 伽、慢跑、羽毛球，這些運動讓我 的生活充實，精力充沛， 我現在的體力遠超 過我 20 歲年輕的時候。 另外一個給我信心的原因來自於我的家 族。我的乳腺癌 來自於母親的遺傳，她在 17 年前醫學並不算發達的中國經過 了治療，至 今仍然健在。而澳大利亞，每 8 個婦女中就 會有 一個乳腺癌，作為世界上最高病發率的 國家之一，澳大利亞 也是乳腺癌治癒率最高 的國家，能在這裡接受治療，我們很幸運。 我在 Mater 醫院做了手術，術後護士給我介 紹了醫院 的很多講座和活動，因為都是英文 的，護士又特意給了我更 生會的資訊，於是 術後我就來到了更生會。兩年來非常幸 運在 更生會參加了很多活動，也認識了很多朋友， 和很多病 友定期聚會、徒步、吃飯。因為這 段常人無法感受的艱苦治 療，我們有很多共 同語言，遇到難事，例如嚴重的副作用， 大 家一起分析，互相鼓勵。消沉於病痛是沒有 意義的，不再 糾結我無法改變的事實。是的，

堅強的先生，我們 一起生活了 20 年，他陪 我穿梭於各大醫院，毫無怨言。如果我一蹶 不振下去，對他不公平。結束治療後，我下

我的人生很艱難，那麼得來 不易的每一天， 我得好好珍惜。

待續

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澳洲醫療 Design : 13

為什麼膝關節損傷 需做磁共振檢查？

為什麼外傷導致的膝關節損傷需要做磁共振檢查呢？其實，並非所有膝關節損傷都需要做磁共振檢查，不能一 概而論。如果出現了必須做磁共振檢查的情況千萬不要排斥哦。

什麼是膝關節損傷 膝關節損傷常見於體育運動中的接觸性或非接觸性損傷，包括膝關節半月板損傷、膝關節韌帶損傷（兩者常合並 發生）、髕骨脫位肌腱斷裂等一系列損傷性疾病。其多見於運動員與體力勞動者，男性多於女性。受傷後膝關節 劇痛，伸不直，並迅速出現腫脹，有關節內積血。 那麼，需要做磁共振檢查的膝關節損傷有哪些呢？

為什麼膝關節損傷需做磁共振檢查 沒有一種檢查是萬能的。如果不幸發生膝關節受傷，首先應選擇正規醫院接受 X 片等常規檢查排除骨質病變。 然後根據當時的詳細查體情況，聆聽接診醫師的建議。如果醫生懷疑只是輕微損傷，而且局部腫痛不是很嚴重， 可以選擇休息觀察。如果情況沒有明顯變化，或者慢慢好轉，一般不需要進一步做 MRI。如果根據病史和查體顯 示半月板或韌帶有撕裂的可能，就應該考慮做 MRI 檢查以進一步確診。 外傷致膝關節損傷很常見，傳統的影像學方法難以做出十分准確的診斷，而磁共振成像（MRI）因其能夠多方位 成像、軟組織分辨率高及無創傷性等特點，在對膝關節損傷的診斷中顯示出巨大優勢，已成為膝關節損傷理想的 檢查方法。能夠為膝關節的半月板損傷、韌帶撕裂、骨挫傷及骨、軟骨骨折提供重要依據。 由此 看來，磁 共 振檢 查 對 膝 關節損 傷 也有很 大 的 幫助。

了解更多 每個人都有不同的情況，咨詢你的家庭醫生或專科醫生，以了解這項檢查是否適合你。 你也可以通過我們的網站獲得更多的信息：

Qscan Ryde Tel. No. (02) 9813 2500 Qscan Chatswood Tel. No. (02) 8423 2700 www.qscanchatswoodryde.com.au Kingswood 及 Westmead 全新診所現正提供最先進科技的 PET-CT 和腫瘤成像檢測。查詢 Kingswood (02) 4761 4200 Westmead (02) 4761 4225. 作為參考信息 , 歡迎查詢詳情 .

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3D 立體乳房造影

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此技術比其他乳房造影可多偵測到 41%入侵性癌症，可靠程度非一般可比

乳房斷層合成或3D乳房造影使用更新的 技術，可以幫助減少傳統的2D乳腺X線 Where can get 攝 影術帶 來I的 檢a 測breast 誤差。在澳大利亞， examination? 與 2D乳腺X線攝影術相比，使用3D/斷 Qscan Chatswood 層 合成 乳腺攝影檢查通常可以對高危患

者進行診斷測試。3D/斷層合成乳房X線 影像可以以更少的時間更精確地放置定 more or確 to， 並 減 位 線Need ，從而 使 檢information 查過程更加準 make a booking? 少患者的不適感。

放射科醫生 Qscan Ryde

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骨質密度檢查 （BMD）Ryde 核磁共振掃描 qscanchatswoodryde.com.au （MRI）Chatswood 婦科影像

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X 光造影 牙科 X 光造影（OPG） 乳房 X 光造影 醫療介入程序 超聲波檢測（US） 電腦斷層掃描（CT） This brochure has been developed by Qscan Radiology Clinics. As the brochure only contains general information, professional medical advice from your medical practitioner or Qscan personnel should be sought before applying the information in this brochure to particular circumstances. You should not rely on any information contained in this brochure without first obtaining professional medical advice. © Copyright 2021

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Qscan Chatswood - 13 Spring St, Chatswood Ph: 02 8423 2700 ( 國、粵 ) Qscan Ryde - Level 1, 1 Pope St, Ryde Ph: 02 9813 2500 ( 國、粵 ) www.qscanchatswoodryde.com.au 1.4.2023

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CASS天地 文：墾丁 Design：13

居家安享晚年樂 — 記一位使用登門護老服務長者的體會 澳洲美好的自然環境及和諧的社會氛圍， 的確是一方的樂土。不過，所有人都脫離不了 「生老病」的自然規律，有些長者在踏入花甲 之年後，身體會有些毛病，機能也開始退化， 有時會出現各種痛症，影響了長者們的自理能 力，給日常和社交生活都帶來不便，嚴重者還 會影響身心健康。

和社交活動。我就推薦了一位有經驗的專業職 業治療師到張姨家評估，提出了詳細的護理方 案和家居優化改裝建議。」 「方案顯示，張姨患有長期慢性疾病，經 常出現背痛腳痛的症狀，曾做過幾次手術，造 成了行動不便，這都嚴重影響她的起居飲食。 為提高張姨的自理和活動能力，延緩老齡退化，

最近，筆者遇到我們華人服務社登門護老 服務工作夥伴小肖，談到提供服務 時，他分享 了正在使用服務長者們的情況。 小肖說：「張姨和趙叔是一對恩愛的夫妻， 為了讓他們的孩子有更好的教育，多年前攜帶 子女移民到澳洲，開展了新的生活。」 「現在子女們都學有所成，出去獨立生活 不在身邊了，倆老只能互相扶持。無奈年事已 高，身體的毛病也越來越多，常常腰酸背痛， 很多時候做事都顯得力不從心，對日常的起居 生活也造成不便。」 對他們的近況，筆者很想瞭解，於是小肖 安排了筆者和他們會面。 張姨表示：「幸虧得到了華人服務社對我 們的幫助，個案經理小肖定期來探訪，了解我 們身體的不便後，提供進一步的專業評估，並 安排了職業治療師，按我們身體狀況提供合適 的治療，並進行家居優化改裝，以減低家居跌 倒的風險，使我們能更安全地住在家中。」 小肖補充說：「在瞭解張姨的身體狀況後， 我便做了初步的『家居安危』評核，認為存在 著潛在跌倒風險，也會影響她的個人自理能力

建議購買一張可調節高度，並有足夠承托力的 沙發，代替家中原來的躺椅，再添置一張高背 椅和腳踏單車，方便她可以坐在上面一邊看電 視，一邊做運動。」 「過去張姨外出購買日常用品或散步，需走 15 分鐘的路程，途中往往要停下來休息幾次， 建議為她添置一部四輪步行輔助架，使她感到 疲累時，就可以坐下來小休一下。另外，浴室 改裝為活動花灑並增添一把浴室專用座椅，讓 張姨在洗澡時不需要站立太久，舉手刷背也方 便很多。」 當談到優化家居後對生活質素的改善時， 張姨表示：「現在我的居家生活方便了。物理 治療師精心幫忙挑選的高背椅非常實用，我每 天都喜歡坐著這張椅子邊看電視邊做運動，中 午還可以坐在上面休息一下。」 透過張姨和趙叔開心的笑容，可以感受到 他們安享晚年生活的快樂。

˙使用華人服務社登 門護老服務的張姨 和趙叔

02-9789 4587 華人服務社

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cass@cass.org.au www.cass.org.au

1.4.2023

22.5.2021 29.5.2021 15.5.2021 12.6.2021 8.5.2021 5.6.2021

新書推介 Design：13

紀伊國屋書店中文新書推介 執念 作者： 雷米 出版社： 高寶 分類： 推理小說 語言： 繁體中文 ISBN： 9789865066000 簡介：讀者著迷推薦：「我看 完了，看到凌晨四點，到天亮 都還睡不著。」

「我已經等了二十三年，不在 有人為了心中的正義、為了 隱藏在心中已久的祕密，願意 以身涉險； 有人困在養老院將近二十 年，不願帶著仇恨和不甘死 去，誓死也要抓住那個惡魔； 有人行蹤詭異，不斷拿著望

最新增訂版 燒肉美味手帖：中英 日文標示肉品部位，徹底解說牛 豬雞肉各部位，教給你真正美味 的燒烤方法！ 作者： 籐枝祐太 譯者： 黃美玉 出版社： 瑞昇 分類： 料理百科 語言： 繁體中文 ISBN: 9789864015931 簡介： 想要變得受歡迎嗎？ 沒錯！只要懂得怎麼烤肉，就能透過燒烤 來維繫人際關係、擴大社交圈， 讓大家感到幸福快樂！ 還是只想好好的在一旁烤肉？ 沒問題！本書清楚劃分牛、豬、雞各部位 的名稱與燒烤重點， 讓你輕鬆掌握烤肉技巧，使肉品的各個部 位都能臻至完美！ 這本燒肉口袋書，讓你隨時隨地變身成為 燒肉達人！ 一起感受燒肉帶來的快樂吧！

遠鏡在固定的地點徘徊，監視 著某人的一舉一動； 眼看案情逐漸明 朗，卻有人從中作 梗，不斷阻擋杜成揭 開血淋淋的真相， 那個人──究竟是 誰？

SAY NO TO 大腸癌：一次破解腸癌迷 思，讀懂預防與治療方法，擁抱無癌快活 人生！ 作者: 林肇堂 出版社： 大都會文化事業有限公 司 分類： 醫療保健 語言： 繁體中文 ISBN: 9789869862738 簡介： 全台最完整大腸癌全書，預防、發 現、治療一次到位。 腸若好身自好 腸道就像一面鏡子，反映出身體的狀況 它不只是消化器官，更是人體最大的免疫器 官， 因此，長壽的秘訣來自於腸道的健康。 然而根據衛福部最新資料顯示， 大腸癌為台灣人十大癌症死因前三名 大腸癌能不能預防？ 癌症的形成與許多因素有關，如遺傳、基因 突變、飲食習慣等， 所以只要改變飲食與生活習慣，便能降低罹 癌風險， 「腸」痛不如短痛， 預防大腸癌，你我都能來！

紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au 1.4.2023

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新聞瞬間 Design : 13

俄戰術核武部署白羅斯 俄羅斯總統普京3月25日宣布將在鄰國白羅斯部署戰術核 武，做法與美國在北約盟友境內一樣，是俄方自1996年以來首次 在國外部署這類大殺傷力武器。他聲稱沒有違反核不擴散的國際 義務，但此舉與日前和中國發表的聯合聲明，提及核武國不應該 在境外部署核武之內容有出入。普京表示，白羅斯總統盧卡申科 一直提出在境內部署俄方戰術核武，加上英國宣布向烏克蘭提供 主戰坦克使用的貧鈾穿甲彈，所以決定在白羅斯部署戰術核武。 不過，普京沒有具體說明在白羅斯部署戰術核武的日期、地點、 數量、型號，僅表示今年4月3日開始培訓人員，7月1日前完成在 白羅斯建造特殊儲存設施的工作；又稱正如美方的做法一樣，俄 方不會把戰術核武的控制權交給白羅斯。美國國務院25日發表聲 明回應普京，指不相信俄方準備之後使用核武。

龍捲風吹襲密西西比州23死 美國密西西比州多地鄉村3月24日晚上遭受龍捲風及風暴吹襲， 至少23人死亡及數十人受傷。密西西比州應急管理局表示，至少4人失 蹤，警告死亡人數將會增加。 龍捲風以時速113公里橫掃密西西比州東北部，銀城及羅靈福克鄉 村地區受到嚴重破壞，大量房屋屋頂被強風吹走，樹木及電線杆倒塌， 另有小鎮幾乎夷為平地。羅靈福克位於夏基縣，縣內約三成住宅是移動 房屋或公寓以外住所，州長里夫斯指搜救行動已經展開，並向災區調派 更多救護車及應急資源。龍捲風其後向亞拉巴馬州移動，亞拉巴馬州、 密西西比州及田納西州25日早上仍有近10萬戶停電，部分受災最嚴重 地區幾乎完全停電。美國風暴預測中心數據顯示，密西西比州及亞拉巴 馬州過去24小時至少錄得11次龍捲風出現。

以色列示威持續 防長籲停司法改革 以色列反司法改革示威持續，防長加蘭特前天呼籲政府暫停行 動，理由是它引起全國激烈爭議，威脅國家安全，成為首名公開反 對司法改革內閣官員。 加蘭特在電視講話中表示，改革方案不斷加深分裂，正擴大至 軍事及安全機構，對國家安全構成明顯直接威脅，須立即叫停。國 家安全部長班—吉維爾批評加蘭特屈服，要求總理內塔尼亞胡開除 防長。亦有部分官員認同叫停，讚揚加蘭特邁出勇敢的一步。 以色列多地民眾前天繼續發起大規模示威，其中特拉維夫示威 者人數多達20萬，其他地區亦有數萬人抗議。內塔尼亞胡年初宣布 推動司法改革，容許國會以簡單多數推翻最高法院裁決，觸發連場 示威。

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微笑斑紋牛義賣 7.8萬捐醫院

美3D打印火箭升空未能入軌

澳洲維州西吉普斯蘭一隻名為「快樂」的小 牛，因身上擁有「微笑」斑紋，日前吸引大量關 注。經過一周時間的考量，牧場主人決定賣出快 樂，最終以一萬美元成交。 在快樂獲得大量關注後，主人科斯特夫婦感 到不知所措，因此決定為牠找一個新家。科斯特表 示，考慮到兒童與病人，將把賣出快樂收到的錢， 全部捐給西吉普斯蘭醫院。 小牛快樂被賣出後，吸引大批民眾前來參觀。 有學生表示，他上周在網上看到快樂的照片，非常 開心如今能親眼看到牠。

全球首支由3D打印製成的火箭「人族1號」，3 月22日在美國佛羅里達州卡納維拉爾角成功升空， 但未能進入預定軌道。火箭此前亦曾因不同問題， 兩度推遲發射。 人族1號由美國3D打印公司Relativity Space製 造，飛行大約3分鐘，引擎在第二級與第一級分離後 不久濺射並提前關閉，未能進入預定軌道。 火箭長約33米，85%組件由3D打印技術製 成，包括引擎，能載重2萬公斤，可以重複使用。若 發射成功，有望降低製造火箭成本。

7歲女受母薰陶 在家當老師

搖古樹拍櫻花雨 網紅團道歉

新加坡一名7歲女童在母親職業影響下，成為一 名中文小老師。陳曦恩自小在家接受教育，由於母 親會在家中開班，沒想到潛移默化下她也當上了小 老師。她初期只是班上學生同齡夥伴，其後逐漸當 起助教，指導學生甚至協助備課等。 當發現女兒潛能後，陳曦恩的母親建議愛女嘗 試自己授課，起初只打算招收兩名學生，沒想到分 享招生資訊後，報名人數多達20人。為免應接不暇 誤人子弟，她目前只收4名學生。

浙江省杭州市一隊網紅團隊3月22日多次瘋狂 搖晃一棵百年櫻花樹，大量花瓣掉落地上。 網紅團隊當晚模擬情侶頂着衣服在櫻花雨下奔 跑的橋段，一名女主播站在樹下多次搖晃樹枝，試 圖製造浪漫效果。她在樹下拍攝期間，團隊成員頻 頻搖動樹枝，櫻花散落一地。 面對外界質疑，涉事團隊公司23日致函信義坊 商街管委會致歉，提及願意承擔一切損失，往後拍 攝會注意不再損害公共綠化。官媒批評道歉蒼白廉 價，認為應限制網紅團隊流量變現渠道，才帶來以 儆效尤之效。

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TVBA一周電視節目推介 2023年04月03日至2023年04月09日 翡翠台（澳洲） 愛美麗狂想曲 悉尼墨爾本時間 星期二至星期六 上午9點30分至10點30分 星期二至星期六 下午2點30分至3點30分 主持： 陳 豪、李佳芯、蕭正楠、陳 瀅、曹永廉、譚凱琪、楊詩敏 主婦王麗美結婚十年，重投職場，在麥子風的公關公司任職，及後卻發覺青春錯 付丈夫，決定離婚。子風與蘇澤基、唐仁、蔡思琪是好拍檔；而麗美和思琪是閨 密，在公司還認識到李小勇、何雨欣，這群花樣男女，經歷暗戀、明戀、姊弟戀、 不倫戀，情場裡跌跌碰碰，各自精彩！姊妹們各有追尋，在事業上互相角力的同 時建立深厚情誼，在情海衝擊中互相扶持。究竟女人的幸福是甚麼？經過日子的 洗練，麗美終於明白，幸福已經握在掌心……

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4月3日至4月9日 4月4日 星期二

早上 6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞 9:30 藝文誌 10:00 無耆不有

6:00 Simulcast with TVBN 早上

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9:00 澳新新聞

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9:30 愛美麗狂想曲

9:30 愛美麗狂想曲

9:30 愛美麗狂想曲

9:30 愛美麗狂想曲

10:30 真情

10:30 真情

10:30 真情

10:30 真情

11:00 至尚生活

11:00 永遠寵愛 張國榮 :

11:00 永遠寵愛 張國榮 :

11:00 永遠寵愛 張國榮 :

11:30 無耆不有

儂本多情

儂本多情

儂本多情

12:30 財經透視

12:30 講清講楚

中午 1:00 午間新聞

中午 1:00 午間新聞

1:30 流行都市

1:30 流行都市

早上

2:30 愛美麗狂想曲

1:30 開餐：台灣3點

3:00 真係唔好笑 3:45 勁歌金曲

3:30 成人教科書

4:00 開卷

4:00 開卷

4:30 Hands Up

4:30 Hands Up

5:00 無間音樂

4:30 Hands Up

晚上

5:00 恩雨之聲

6:00 東張西望

5:00 無間音樂 晚上

6:00 東張西望

6:30 六點半新聞報道

6:30 六點半新聞報道

7:00 香港人的台式生活

7:00 冲遊泰國

7:30 澳新新聞

7:30 澳新新聞

8:00 愛·回家之開心速遞

7:00 星期日檔案

晚上

早上

中午 12:00 呢間老宅老過你老

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中午 12

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12:30 家居‧築則

爺

1:00 午間新聞

12:30 創科導航

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1:30 流行都市

1:00 午間新聞

1

2:30 愛美麗狂想曲

1:30 流行都市

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3:30 成人教科書

2:30 愛美麗狂想曲

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4:00 開火

3:30 成人教科書

4:30 Hands Up

4:00 投資理財天地

5:00 無間音樂

4:15 健康新姿勢

6:00 東張西望

4:30 Hands Up 5:00 無間音樂

6:30 六點半新聞報道

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5 晚上

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6:00 東張西望

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7:15 健康新姿勢

6:30 六點半新聞報道

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7:30 澳新新聞

7:00 破解讀心理

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8:00 愛·回家之開心速遞

8:00 愛·回家之開心速遞

7:30 澳新新聞

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8:30 隱形戰隊

8:30 隱形戰隊

8:30 隱形戰隊

8:00 愛·回家之開心速遞

7:30 澳新新聞

9:30 玉樓春

9:30 玉樓春

9:30 玉樓春

8:30 隱形戰隊

8:00 愛·回家之開心速遞

10:30 成人教科書

10:30 成人教科書

10:30 成人教科書

9:30 玉樓春

5:30 CP訓練營 晚上 6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道

7:00 投資理財天地

晚上

8:30 中年好聲音

10:50 娛樂頭條

10:50 娛樂頭條

10:50 娛樂頭條

10:20 LAW霸女神

9:50 永遠寵愛 張國榮: 日

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

10:50 劈盡全世界

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:30 澳新新聞

11:00 晚間新聞

落巴黎 11:30 晚間新聞

深夜 12:00 永遠寵愛 張國榮 :

深夜12:00 諸朋好友

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2:30 愛美麗狂想曲

3:30 談婚論嫁

2:00 諸朋好友

6:00 Simulcast with TVBN

中午 12:00 冲遊泰國

11:00 我們的天空

1:00 午間新聞

4月

9:00 澳新新聞

6:00 Simulcast with TVBN

12:00 香港人的台式生活

中午 2:00 鋪鋪Poker

4月7日 星期五

9:00 澳新新聞

早上

12:00 開壇

10:30 香港人的台式生活

4月6日 星期四

9:00 澳新新聞

早上 6:00 Simulcast with TVBN

4月3日 星期一

4月5日 星期三

儂本多情

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深夜 12:00 永遠寵愛 張國榮 : 儂本多情

深夜 12:00 永遠寵愛 張國榮 : 儂本多情

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11:30 澳新新聞

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深夜 12:00 絕代商驕

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翡翠台（澳洲） 玉樓春 悉尼墨爾本時間 星期二至星期六 晚上9點30分至10點30分 主演：白 鹿、王一哲 官金林少春在逆境中屈不撓地成長，她隱姓埋名，妓女百戲班當家三絕學藝，期 望能女扮男裝科舉入仕，為父鳴冤。本來一切都按照計劃進行，但林少春在替名 伶虞娘子去當朝首輔佐孫遜家表演彈唱時，遇到了小孫子孫玉樓，為少春的樓傾 家傾倒，一見孫鍾情，對她展開追求。 一心復仇，告誡自己不能沉溺於兒女私情，但的愛意狂暴，對少春的渴望渴望。

翡翠台（澳洲） 聲生不息·寶島季 悉尼墨爾本時間 星期日 晚上8點30分至9點45分 主演： 何 炅、張信哲、楊宗緯、華晨宇、那 英、張韶涵

期五

4月8日 星期六

with TVBN 早上

想曲

張國榮 :

老過你老

6:00 Simulcast with TVBN

4月9日 星期日 早上 6:00 Simulcast with TVBN

9:00 澳新新聞

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9:30 愛美麗狂想曲

9:30 周六聊Teen谷

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10:30 講清講楚

中午 12:00 冲遊泰國 12:30 新聞掏寶

11:00 絕代商驕 中午 12:00 鋪鋪Poker

1:00 午間新聞

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1:30 流行都市

1:30 中年好聲音

2:30 愛美麗狂想曲

想曲

3:00 永遠寵愛 張國榮:日

3:30 LAW霸女神

書

落巴黎

4:05 開腦

天地

4:30 Hands up

4:30 Hands Up 5:00 恩雨之聲

勢 5:00 無間音樂 晚上

6:30 六點半新聞報道

聞報道

7:00 開壇

理

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之開心速遞

神

界

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6:00 東張西望

8:00 愛·回家之開心速遞 8:30 隱形戰隊

晚上

6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道 7:00 新聞透視 7:30 澳新新聞 8:00 愛·回家之開心速遞

9:30 玉樓春

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10:20 LAW霸女神

9:45 真係唔好笑

10:50 娛樂頭條

10:30 優質服務100Fun

11:00 晚間新聞

11:00 晚間新聞

11:30 澳新新聞 深夜 12:00 絕代商驕

繼去年音樂文化交流節目《聲生不息·港樂季》熱播後，《聲生不 息·寶島季》在TVB播出。這一節目邀請張信哲、那英、楊宗緯、張 韶涵等擔任常駐歌手，一批兩岸青年歌手以“飛行”形式參與，為 觀眾演繹 不同年代 的臺灣歌 曲。節目設 長沙主會 場和臺灣 分會 場，“ 串講人”柳 翰 雅、“金 曲分享人” 王偉忠作 為臺灣分 會場嘉賓， 與大陸主 會場主持 人何炅一 同開啟寶 島“音樂之 旅”。

11:30 凶宅清潔師 深夜 12:30 邊度都有外星人

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追星族 Design :13

Netflix《黑暗榮耀2》 上線後話題度超高， 劇中飾演霸凌五人幫 被揭露其實是貨真價 中財大氣粗的富二代 實的富家子弟，引發 「全宰寯」的朴成勳 網 友熱烈討論！除了朴 ，近期 李尚順的超富家境更 成 勳 的 真 實 富二代背景，孫錫久 是讓人意外！ 、李孝利老公

《黑暗榮耀》宰寯是

真實富二代！

韓國演藝圈真正的財 閥TOP6， 朴成勳、孫錫久家境 好意外

韓國演藝圈「財閥家小兒子」Top6：朴成勳 朴成勳在《黑暗榮耀》飾演霸凌五人幫中的「全宰寯」，劇中從有錢的爸爸那繼承韓國頂級高爾夫球場與精品 選品店，出入都有豪車接送，從小就過著衣食無憂的生活，是個財大氣粗的公子哥。 戲外的朴成勳其實也是名符其實的富二代，不僅家族成員都是畢業於醫學院或法學院等高學歷背景，連朴成 勳本人都是就讀於韓國有名的外語高中，學者世家出身、家境自然非比尋常。 也因為家族成員中不是醫生就是律師，也讓有演技天分、一心想往演藝圈闖蕩的朴成勳被家人稱為「突變的 基因」，朴成勳的爸爸更是開玩笑說過：「我們家的基因怎麼會生出你這樣有其他才能的孩子？」，不過玩 笑歸玩笑，家人卻是相當支持兒子的演藝事業呢！

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韓國演藝圈「財閥家小兒子」 Top5：P.O 男團Block B出身的P.O「表志勳」是 含著金湯匙出世的富家公子在韓國偶 像圈中早就不是秘密，他的爸爸經營 著韓國第一間免稅店，更是在P.O高 中畢業時直接送他一台德國產汽車當 作畢業禮物，另外他的叔叔更是一位 精神健康醫學科領域的專家，家庭背 景非同小可。 雖然是富家子弟出身，但是P.O近年 已《德魯納酒店》、《柔美的細胞小 將2》中精彩演出逐漸在戲劇圈中站 穩腳跟，也因為家境殷實，在Block B 成團初期較沒錢的時候，P.O更是常常 自掏腰包解決成員造型費等，隨和的 性格一點也沒有有錢人家的跋扈感。

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韓國演藝圈「財閥家小兒子」 Top4：陸星材 男團BTOB出身、現在作為演員活動 中的陸星材，去年以電視劇《人生勝 利組》受矚目，其實自己也是真正 含著金湯匙出生！陸星材爸爸是半導 體產業的CEO，與三星是合作關係， 年營業額高達150億韓元、在2021 年更是突破220億韓元，在業界是前 10%的水準，可以說是貨真價實的富 家少爺。 不僅如此，陸星材外公是首個將觀賞 價值高的錦鯉引進韓國的企業，外婆 也在坡州市經營有5000坪占地的釣 魚場。大伯是首爾東信醫院的院長， 二伯也是SPACEMAX的CEO，姊姊更 是畢業於紐約哥倫比亞大學碩博班， 家世背景不只富、更是相當顯赫。

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韓國演藝圈「財閥家小兒子」 Top3：李尚順 當年韓國女神李孝利與音樂人老公李尚 順結婚時曾經被唱衰，許多人認為兩 人外型不般配，甚至嘲諷為「美女與野 獸」，直到透過《孝利家民宿》才一窺 兩人私下面貌，讓人感嘆李孝利真的是 嫁給了愛情，不過，看似低調的李尚順 家境其實也是大有來頭。 李尚順媽媽的家族在釜山經營非常知名 的烤肉店企業，他們家的烤肉店是被政 府認證的「百年老店」，堅持傳統的韓 牛里脊名店，年營業額甚至高達100億 韓元。除了釜山本店之外，唯一一間分 店更是開在紐約，李尚順的媽媽先前也 作為料理家在網路節目中教人做韓式家 常菜，說李尚順是料理世家真的一點都 不為過。

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韓國演藝圈「財閥家小 兒子」Top2：李伊庚 憑著《太陽的後裔》、 《Go Back夫婦》、《加油 吧威基基》獲得關注的李伊 庚，在綜藝上也有很好的表 現，其實他家絕對可以說是 真正的財閥。李伊庚爸爸曾 經為LG Innotek的社長李雄 範，目前正在LG集團設立 的燕岩工科大學中擔任校 長，不含獎金的基本年薪就 高達15億韓元。 不過雖然李伊庚的爸爸李雄 範有很高的成就，但他其實 也不是含著金湯匙出生，而 是一步一步往上爬、花35年 的時間才到現在的位置。李 伊庚出道初期也從沒提起過 自己的家境背景，更是強調 「父親賺的錢是父親的，我 會自己好好生活。」，真的 是有骨氣的父子兩。

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韓國演藝圈「財閥家小兒 子」Top1：孫錫久 《我的出走日記》以「具先生」 散發成熟大叔魅力而爆紅的孫錫 久，現實中其實是個真正的「繼 承者」。孫錫久家從爺爺輩開始 就有經營機器製造產業，爸爸 在2003年成立機具公司，孫錫 久在出道前也在爸爸的工廠上 班，當時擔任代表理事的職位， 最高年營收可以達55億韓元，出 道後則鮮少參與經營，但依舊手 持34.3%的股份成為公司的最大 股東。 孫錫久國中時對美術及電影很感 興趣，因此被爸爸送到美國及加 拿大留學，所以可以說上一口流 利的外語。除此之外，2005年 正在服兵役的孫錫久更是自願 派遣到伊拉克部隊支援，不管是 他的財閥背景或是人生經歷都相 當精彩。

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家長學堂 Design : 13

寶寶會遺傳 我的雙眼皮 嗎？會遺傳 在期待一個 我的好皮膚 小生命的到 嗎？ 青 春 痘 來 時， 總 會 徵會百分百 會不會也遺 充滿或美好 給寶寶呢？ 傳啊？夫妻 或擔憂的想 哪些不一定 倆 像 。 遺傳呢？小 那麼，父母 編為您盤點 的那些特 ！

遺傳奧妙

孩子特徵 哪些 來自於你？ 一、後天可塑的遺傳 聲音 通常男孩的聲音大小、高低像父親，女孩像母親。 但是，這種由父母生理解剖結構的遺傳所影響的音 質如果不美，多數可以通過後天的發音訓練而改變。

的鍛煉而塑造為修長健壯的腿。倒是那雙腿若因遺 傳而顯得過長或太短時，就無法再塑，只有聽任自 然了。

智力 腿型 酷似父母的那雙脂肪堆積的腿，完全可以通過充分

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雖然智力不完全由遺傳因素所決定，但與遺傳有一 定關係。人的智力取決於遺傳、環境兩方面的因素。

一般認為，遺傳發揮著很大的作用，環境則決定了 另外 40%。

性格 性格是遺傳和環境共同作用的結果，呈現出多基 因遺傳。研究發現，第 11 號染色體上有一種叫做 D4DR 的遺傳基因，與人的性格密切相關。但是， 遺傳對人的性格影響僅僅是相對的。 性格作為個人習慣化的行為方式，既受遺傳素質的 影響，又受生活環境、文化因素、社會階層及家庭 和學校等多方面因素的影響。 因此，人的性格是在獨特的遺傳素質基礎上，通過 社會化形成的。 由於性格是先天條件和後天條件相結合的產物，父 母不能改變先天因素，但可以在後天的現實生活中 不斷地進行完善，從而為孩子建立一個和睦、輕鬆 的家庭氛圍，有利於孩子日後形成良好的性格。

二、機率不高的遺傳 白頭髮

屬於概率較低的隱性遺傳，因此不必過分擔心父母 的少白頭，會在孩子的頭頂上如法炮製。

三、有半數以上機率的遺傳 身高 研究表明，人的身高有 70% 取決於遺傳，後天因素 的影響只占到 30%。一般來講，如果父母身材較高， 孩子身材高的機會為 3，矮的機會為 1，身材偏矮則 反之 ; 如果父母中一人較高，一人較低，就取決於其 他因素。

肥胖 人的體形有一定的遺傳性。比如，我們中的一些人， 吃同樣的食物，有著同樣的運動量，但有些人體形 正常，有些人卻偏胖或偏瘦。 研究認為，不同的人有著不同的代謝率，通常代謝 率較低的人就容易長胖，這是由於體形遺傳因素而 決定的。如果父母體形屬於容易長胖的那種類型， 孩子就容易偏胖。因此，這樣的孩子在出生後，餵 養上要注意營養平衡，不要吃得過多。

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如果父母中有一人肥胖，孩子發胖的機會是 30%。如 果父母雙方都肥胖，孩子發胖的機會是 50%-60%。

鼻子 一般來講，鼻子大、高而鼻孔寬的人呈顯性遺傳。父 母雙方中有一人是挺直的鼻樑，遺傳給孩子的可能性 就很大。另外，鼻子的遺傳基因會一直持續到成年， 也就是說，小時候矮鼻子的人，長到成年時期還有變 成高鼻子的可能。

耳朵 耳朵的形狀是遺傳的，而且大耳朵是顯性遺傳，小耳 朵是隱性遺傳。父母雙方只要一個人是大耳朵，那麼 孩子就極有可能也是一對大耳朵。

下顎 絕對是顯性遺傳，父母任何一方有突出的大下巴，孩 子十有八九會長成相似的下巴，這種特徵表現得非常 明顯。

禿頭

膚色

造物主似乎偏袒女性，讓禿頭只傳給男子。比如，父 親是禿頭，遺傳給兒子概率則有 50％，就連母親的父 親，也會將自己禿頭的 25％的概率留給外孫們。這種 傳男不傳女的性別遺傳傾向，讓男士們無可奈何。

膚色在遺傳時往往不偏不倚，讓人別無選擇。它總是 遵循著“相乘後再平均”的自然法則，給孩子打著父 母“綜合色”的烙印。比如，父母皮膚較黑，絕對不 會有白嫩肌膚的孩子 ;

青春痘 這個讓少男少女耿耿於懷的容顏症，居然也與遺傳有 關。因為父母雙方若患過青春痘，子女們的患病率將 比無家庭史者高出 20 倍。

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如果父母中一個人較黑，一個人較白，那麼在胚胎時 “平均”後，便給孩子形成一個不黑不白的中性膚色。 因此，黃種人生的孩子，一定是黃種人的膚色。一個 非洲的留學生找了個膚色偏黑的中國女子，生出的孩 子果然皮膚也很黑。

眼睛 形狀：父母的眼睛形狀對孩子的影響顯而易見。對於孩 子來講，眼形、眼睛的大小是遺傳自父母的，而且大眼 睛相對小眼睛而言是顯性遺傳。只要父母雙方有一個人 是大眼睛，生大眼睛孩子的可能就會大一些。 一般來講，單眼皮與雙眼皮的人結婚，孩子極有可能是 雙眼皮。 所以，一些孩子出生時是單眼皮，成年後又會“補” 上像父親那樣的雙眼皮。據統計，在嬰幼兒中雙眼皮 的比例不過才 20%，中學生是 40%，大學生大約占到 50%。但如果父母都是單眼皮，一般孩子也會是單眼 皮。 三、遺傳的疾病 遺傳性疾病是怎樣遺傳的？每個人都有幾萬對遺傳基 因，如果一對基因中有一個不正常，就要看這一對基因 裡正常的基因與不正常的基因哪一個的作用更強。 壞基因強而好基因弱的話，這個壞基因就是顯性致病基 因，下一代得到了這個基因，就表現為疾病； 壞基因弱而好基因強的話就是隱性致病基因，帶有隱性 致病基因的人可能終生不發病，但他們的孩子可能因得 到爸爸媽媽各一個隱性基因而得病，通常孩子發病的可 能性為 25%。

近視 一般來說，越嚴重近視的人越可能來自於父母的遺傳。 如果父母都是高度近視，後代近視的概率很高； 如果父母中有一個是高度近視，而另一個是該基因攜帶 者，孩子遺傳的概率也很高； 如果父母兩人均是致病基因攜帶者，雖然他們本人不顯 示近視，但他們倆的致病基因會遺傳給孩子，使孩子具 備兩個近視基因，使孩子成為近視眼。 另外，後天的環境也可能會加重近視的程度。

炎、慢性鼻炎和慢性鼻竇炎，這三種鼻炎都有家族遺傳 傾向。據統計，父母親中如果有一人患有過敏性鼻炎， 其下一代有 1/3 的子女也會患此症；如果父母親雙方 皆有過敏性鼻炎，其下一代子女患此症的可能性高達 2/3。

齲齒 雖然不能說齲齒本身是遺傳的，但容易患齲齒的體質 ( 主要表現在牙釉質的強弱 ) 卻是遺傳的。在同一家族 中，父母和子女的齲齒發病情況有顯著關係。比如，父 母齲齒多，子女的齲齒也不會少；父母的齲齒發生率低， 子女的齲齒發生率也相應較低。 心臟病 如果父母患心臟病，子女就特別容易發生心臟病，他們 發生心臟病的機率要比父母沒有心臟病的子女高出 5-7 倍。

糖尿病 糖尿病具有家族遺傳易感性。調查表明，糖尿病親屬的 發病率比非糖尿病親屬高出 17 倍。而且，Ⅱ型糖尿病 的遺傳傾向，要比Ⅰ型糖尿病更為顯著。 目前，大多人認為糖尿病遺傳傾向是由「多因子 - 多基 因」所決定。糖尿病遺傳的不是它本身，而是它的易感 性。

一些傳男不傳女的遺傳病 某些遺傳病，男性要比女性發病多，或者只是表現在男 性身上，而女性卻不發病。比如，禿頭、紅綠色盲、進 行性肌營養不良 ( 假肥大型 )、蠶豆病、血友病等疾病， 往往只見於男性患者，女性只是患病基因攜帶者。

過敏 過敏體質是一種遺傳形狀。只要父母中有一人過敏，孩 子過敏的可能性就很大。比如，哮喘的遺傳度為 80%， 父母中有人患有哮喘，孩子就很有可能受到遺傳因素的 影響，治療效果往往也比較差。

鼻炎 鼻科疾病中有許多都是遺傳的。比如最常見的過敏性鼻

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寵物課堂 Design : 13

享照片，說是送貓 之前看到有網友分 卻發現連鬍鬚都被 咪去剃毛，回家後 臉光禿禿的樣子， 剃掉了，貓咪整張 笑又無辜。不過， 看起來真的有點好 的鬍鬚那麼長，是 大家知不知道，貓 功能，剃掉到底有 不是有什麼特殊的 沒有什麼影響呢？ 能，知名的貓行為 關於貓咪鬍鬚的功 n-Bennett女士提出 學專家Pam Johnso 現在就讓我們來一 了下列這些解釋， 吧！ 探貓咪鬍鬚的秘密

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鬍鬚具有導航的功能 貓咪的鬍鬚比一般毛髮都來的粗，它的根部深入皮膚裡頭並且充滿神經末梢，因此具有觸覺受器的功能。 因為牠們的鬍鬚是如此的敏感，因此可以用來幫助偵測氣流的變化，讓貓咪能在黑暗中避開障礙物，就 像有導航功能一樣。同樣地，偵測氣流也能讓貓咪察覺到獵物的動作，因此有助於狩獵。 頭過身體也能過？ 長在嘴巴旁邊的鬍鬚還有一個特別的功能，就是幫助貓咪判斷自己是否能通過眼前的小通道。理論上來 說，貓咪嘴巴的鬍鬚寬度大概跟身體的寬度一樣 ( 如果不是大肥貓的話 )，因此如果貓咪的頭穿過通道入 口時，鬍鬚不會被折到的話，牠們就有辦法將身體擠過這個通道。所以有時候，看到貓咪把頭伸進一個 小洞口時，牠不只是為了看看裡頭有什麼，牠還會用鬍鬚做測試，看看自己是不是能過得去。為了讓貓

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睛的效果。下次你可以實驗看看，用手碰牠眼睛上的 鬍鬚，會發現牠很快地眨起眼睛喔！ 幫助狩獵 除了臉上的鬍鬚外，其實貓咪的手腕下面也有鬍鬚， 而且這對狩獵有著相當大的幫助。當貓咪用手掌抓到 獵物時，手腕的鬍鬚能幫助貓咪偵測獵物是否還在 動，並且有助於確定獵物的位置，以便給予準確的一 擊。 鬍鬚被剪掉會怎樣？ 因為貓咪的鬍鬚又這麼多的功能，所以如果被剃掉或 剪短的話，就會影響牠們的狩獵能力，甚至是牠在環 境中的導航能力。貓咪可能會因此變得很害怕且迷失 方向，對牠來說是件很殘忍的事，因此千萬別剪牠的 鬍鬚！ 咪保有這項特殊功能，大家真的別讓貓咪吃太胖，以 免牠常常判斷失誤，讓自己的肥肚肚卡在某個小洞口 喔！ 保護眼睛 貓咪臉上的鬍鬚不只有嘴巴旁邊，連眼睛上頭也有。 這些眼睛上的鬍鬚在貓咪狩獵時有一定的功能性。當 貓咪在草叢或是灌木叢裡狩獵時，如果有東西快碰到 眼睛時，這些鬍鬚能夠引起眨眼的反射，達到保護眼

用鬍鬚分辨貓咪的心情 貓咪的鬍鬚也能反映牠的心情。當嘴邊的鬍鬚鬆鬆的 掛在兩側時，代表牠的心情應該很放鬆。如果貓咪準 備要打鬥或是嚇到時，鬍鬚會向後平貼臉部，以免弄 傷它們。準備打獵或保持警覺時，鬍鬚會朝前以幫助 偵測獵物的存在。雖然貓咪的心情不能只用鬍鬚來做 判斷，但這也是牠眾多的肢體語言之一，可以納入參 考。有時候貓咪的鬍鬚會自己掉下來一兩根，但之後 會再長出來，因此不需太過緊張喔！

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家居生活 Design : 13

食材保存小妙招 【蔬菜類】 1. 葉類蔬菜 如菠菜、青菜、空心菜、花菜等，這類水分含量大，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持 新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，建議用保鮮袋裝好，再放冰箱冷藏。或 者放進保鮮盒儲存，這樣能更有效地達到保鮮效果。 此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。 2 瓜類與茄果類 相比較而言，像絲瓜、玉米、番茄、黃瓜、冬瓜、辣椒等這些瓜類蔬菜就要老實多了，室 溫存放，乾燥通風的地方即可，並不需要放入冰箱保存。 尤其需要注意的是，番茄、洋蔥一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道 蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。

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3 根莖類蔬菜 包括蘿蔔、土豆、藕、地瓜、山藥、洋蔥、生薑、 大蒜、韭菜花、大蔥等。 蓮藕、竹筍、洋蔥等可以在冰箱冷藏室存 4~5 天。 而土豆、紅薯、胡蘿蔔等可在常溫下保存較長時 間，放在家裡通風陰涼處即可。 根莖類蔬菜宜以根部朝下的方式放置，這是因為 蔬菜是豎著生長的，保持根部豎直向下能維持其 生命力，保存時間更長。 4. 豆類蔬菜 把豆子裝進不透水的袋中密封放入冰箱的冷藏 室。用塑膠瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省 地方也整齊。首先保證糧食是乾燥的，放入後趕 緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒， 它的味道有驅蟲的作用。 也可用保鮮袋裝好密封，存放在陰涼乾燥處，如 米桶等塑膠桶裡。每次取食時，要快拿快收，減 少空氣的流通。晴朗乾燥時，趁著乾爽，分裝成 短時間可以吃完的小袋，需要吃的時候再拿 。 5. 菌菇類蔬菜 保持乾燥，防止黴變，去除水分和不能吃的部分。 溫度越高蘑菇保鮮越差，低溫能保持蘑菇新鮮和 優質。一般情況下都是用保鮮袋來保存， 0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。 密封好後，根據自己的情況來選擇冰箱保存方式， 如果數量不多，只保存幾天，那麼就放在保鮮櫃 裡保存即可，每天適當的查看一下。 如果數量稍微多，而且一定時間也吃不完的話， 就建議放入速凍裡保存，食用時等拿出來解凍即 可。

【肉類】 家禽類應該掏淨內臟，洗乾淨後再冷凍。所有生 肉類食品在放入冷凍室前，可以根據一次食用的 分量分成幾份，用保鮮袋仔細包裝，再放入冷凍 室速凍，方便以後食用。 因為冷凍後的食品解凍後不易再存放，所以速凍 食品肉類，一經解凍要儘快加工食用，不宜過久 存放。 如果恰巧有一次解凍的多了又不想浪費，可以一 次做成半成品再繼續冷凍。

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蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不 會串味，方便、乾淨、俐落。 1. 貝類 買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免紮破袋子失去 貝類海鮮放入裝有海水 ( 沒有海水用自來水 ) 的保 保鮮，放入保鮮袋子。在袋子外面再套上 3 個同樣 鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣保存營養成分流失比較 的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。這樣既 少，不容易滋生細菌，保質期相對比較長。 冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋，用水泡一下 即可。 2. 蟹類 第三種，把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡， 三天內吃的，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消 不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放 耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持 5 度 -10 度， 入冰箱速凍。 蓋上濕毛巾保存即可。 吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而 每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹 且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口 可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛， 感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。 如果反應不靈敏就先吃掉。

【海鮮水產類】

3. 魚類 魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，充分 洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依 序放入冰箱內冷凍貯存。 將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，再包上保鮮膜，放在 冰箱的冷藏室裡可保存 1-2 天左右，就不會變質變 味而且更加筋道入味。 4. 蝦類 將鮮蝦一隻只裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶

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【水果類】 大部分水果需要放入冰箱的冷藏室，在室溫下，草 莓和葡萄等能存一兩天，蘋果、柑橘等能保存一周 以上，放入冰箱可以大大提升存放時間。 而一些熱帶水果，比如香蕉、芒果、鳳梨、木瓜等 比較怕冷，不用放進冰箱，以免被凍壞。 果蔬放進冰箱前不要清洗，尤其是瓜果類食品都有 一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會 破壞這層保護膜。

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人血 說出來可能你不會相信，不過這樣也好。看 看就好…… 山南大學 2015 級新生 工商系 酒店管理專業 大一學生許久安的故事。 許久安是個奶奶帶大的孩子，因為父母都是 生意人又不信任外面請來的保姆，所以許久安上 高中之前都一直和奶奶生活在鄉下。 許奶奶和村裡很多老太太不一樣，並沒有因 為許久安是女娃就不喜歡她，在她身上特別舍得 花錢。比如說在許久安五歲的時候，村裡來過一 個江湖道士，看了許久安的面相，說她時辰不好， 天生聚陰氣。怕是活不過十五歲。道士一句話可 把許奶奶給急壞了。好端端的寶貝孫女就被宣判 了死期，許奶奶差點沒跪在地上給道士磕頭，求 他為許久安做法驅邪。 道士拗不過許奶奶，告訴了許奶奶破解之法， 但是這個方法極損陰德，道士會因此遭遇天災。 道士卻說“也罷，想我為人做法驅鬼一生，

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骨石 早已干預陰冥之事，干這行的還有何陰德可言。” 於是給了一塊白森森的人骨！據說是取自罪大惡 極之人的天門之處，並讓老奶奶用許久安的血泡 個七七四十九天埋到極陰之地，事成之後讓許久 安一直佩戴在身上，以邪壓邪。 這塊人血骨石，邪氣極重，恰好許久安是聚 陰體質得以滋養，佩戴在身上一般的妖邪鬼怪近 不了身。 奶奶感激救命的道士，不僅磕頭行大禮還把 自己贊了多年的老本錢一並給了道士。村裡人都 說是許奶奶被走街的道士給騙了，許爸爸和許媽 媽知道這件事後也很生氣，從不過問老人的夫妻 倆還特地打電話來奚落了許奶奶一番。但是許奶 奶不後悔，這不當年那個說活不過十五的小女孩 現在已經是二十歲的大姑娘了。只要孫女健康比 什麼都強。 這些年打拼下來許家也是在商界有了些名聲， “多余的不用帶，到學校後買新的就行了，爸爸

媽媽接下來還有事情要忙，你就自己去學校吧。” 就這樣許久安帶著少的可憐的行李，開始了她 的大學生活。 許久安是個特別容易冷的人，總是會時不時感 覺了一陣陣涼颼颼的寒意。就算是大夏天她也會用 毛毯包住自己睡，室友都說她是個神奇物種，自帶 冷氣結界。尤其是到了冬天，許久安帶的那點東西 根本不夠她御寒。於是許久安就開始淘寶厚厚暖暖 的大棉被來過冬。 說來也是巧了，就在許久安要打開淘寶頁面的 時候角落裡彈出了信息窗，推送裡正好有大棉被， 許久安就直接點了進去。 黑絨的被面，配上做工精細的人工繡花，大片 大片的紅色玫瑰盛開，緋紅的花瓣舒展出完美的針 腳。 “簡直是件藝術品啊 ~”許久安看著網頁上的 被子喜歡的不行，當機立斷，買下 ! 就這樣第二天許久安很快收到了她的新被子。 “呦 ! 安安，你這是買了個啥啊，塊頭這麼 大。”許久安的室友東東看到許久安扛著個大包裹 立馬湊上來。 “我昨天買的被子。” “昨天，夠快啊。”

“嘿嘿，這恐怕就是傳說中的閃電發貨，啾 ~” 許久安一邊比劃著閃電一邊說。迫不及待的撕開一 條大口子，許久安先是拉出黑色的絨面緊接著紅色 的玫瑰圖案傾斜而出。手感柔軟又溫和，花色也是 許久安喜歡的，她用肩膀頂了下旁觀的東東笑嘻嘻 的問道“怎麼樣 ~” 東東點了點頭鄭重的說“嗯，夠騷。” 本來新買來的貼身東西許久安都是要先清洗 的，可是不知道為什麼那天晚上寢室比平時都要 冷，一陣一陣的寒意。許久安睡到一半爬了起來， 拿了剛買來的被子，保暖再說。 大棉被一蓋，果然許久安就感覺好多了，網上 購物這麼多年，不得不說這次是她最滿意的一次。 靜謐的黑夜伴著室友的酣睡聲，浴室排氣扇工 作的聲音。許久安的眼皮也越來越重，慢慢合上了 眼。時間一點一滴的過去，被窩本來應該是越睡越 暖才對，但是許久安卻覺得越來越冷，她反了個身 把頭也埋到了被窩裡。半夢半醒之際，許久安微微 的睜開了眼，看到屋外的月光幽幽的從窗口撒進屋 裡，牆面上掃下的影子被風刮的扭曲顫抖。 好冷啊，不同日常那種一陣一陣的寒意，許久 安今晚的寒氣一直縈繞著她。不對，許久安突然意 識了自己明明剛剛是把自己整個蓋進了被子裡，現 在卻清清晰晰的看到寢室的景像 !

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許久安呼吸變的急促起來， 寢室卻突然變的異常安靜，沒有 室友的聲音，沒有浴室排氣扇的 聲音，世界突然靜的可怕。背後 寒意越發強烈，突然許久安覺得 腰上似乎是有什麼東西在攀附， 但是許久安不敢動，眼珠子卻看 到了一雙慘白到發青的手從後面 環抱了她的腰。 隨後她的右腿也被東西纏住， 許久安看到是一塊鮮紅色的碎布， 碎布下面藏著的是同樣慘白到發 青的大腿，這分明是一個死人的 腿！ 而且現在纏在許久安的身上， 她害怕到了極致，喉嚨像是被人 掐住似得發不出聲音，許久安下 意識的扭開頭不看。一別過頭卻 看到一個女鬼頭就靠在她肩後， 距離不過一個拳頭。 漆黑的眼窩似是空了兩個窟 窿，這女鬼張著黑漆漆的嘴巴， 喉嚨裡發出絲絲嗚咽的聲音，許 久安甚至都能聞到女鬼口中腐臭。 女鬼把頭靠在了許久安的肩 頭，一雙沒有眼珠子的黑窟窿看 著許久安，許久安大氣都不敢喘 氣，死死的閉緊了眼睛。不知過 了多久，許久安再次睜開眼睛的 時候女鬼已經不見了，但是她還 是害怕的發抖，看了眼蓋在身上 的被子，哆哆嗦嗦的甩開扔在地 上。那天夜裡，許久安徹夜難眠。 第二天，許久安就生病了， 不過只是感冒發燒。 “你說你這麼大人了，居然 還會踢被子，你個喜新厭舊薄情 寡義的人啊，怎麼剛買的被子睡 一晚上就不喜歡了 ? 不要說你昨 天晚上和騷包被子打了一架，完 了，你把它撂地上了。”東東提 著給許久安帶的午飯數落道。 許久安並沒有理會東東，還 在想昨天晚上發生的事情，昨晚 的事情分明就是見鬼了。 許久安手裡攥著從脖子上摘 下來的人血骨石。她許久安從小 就不信鬼神之說，若不是許久安

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奶奶當年為她花了大價錢買了這塊人血骨石又非要她 帶著，許久安也不會這些年來從不離身。現在回想 起來，昨晚的女鬼十有八九是被人血骨石給驅了。想 到這裡許久安還是安心了不少，只要把人血骨石戴身 上，就不會有事。然而許久安卻沒有在意人血骨石上 血脈的紋路開始若隱若現的滋長。 不過經過昨晚，許久安就把這條她心愛的被子扔 了，自那之後也的確沒有再遇到靈異事件。 許久安自身發生著翻天覆地的變化，她開始喜歡 穿紅色的衣服或是裙子，穿高跟鞋，對於流行樂，許 久安變的更加偏愛古典樂，從來畫畫就像鬼畫符的許 久安突然變得精通美術，但是和東東這些朋友的距離 卻越來越遠，她們越來越沒有共同話題。 直到一次考試許久安把自己的名字寫錯，反應過 來姓名欄赫然填著謝瑤。許久安感受到前所未有的恐 懼。許久安的大腦開始混沌，她開始記不清小時候和 奶奶一起生活的最快樂的日子，卻突如其來的覺得自 己是另外一個人。

之人的脊骨，取其天門，用女孩的血煉制人血骨石。 事成之後，留下小徒弟就離開了。 女孩和小弟子一起長大，十五歲女孩死了。 小徒弟不信命，葬了女孩，帶上人血骨石踏上老 道士的路。 一年，長大了的小徒弟遇見了許久安，竟是生在 極陰之時，怕是活不長久，至多也就十五歲吧。小徒 弟動了念頭，極陰之人，多好的器皿啊，只要足夠的 精血滋養，女孩復活不是不可能 ! 小徒弟把人血骨石 給了許奶奶。 一場長夢。面對鏡子，倒映出來的是陌生的臉， 許久安……不，謝瑤。摸了摸掛在脖頸的人血骨石， 掉下淚來。

那天晚上，許久安做了一個夢，關於一個女子。 這場夢從她的幼年到情竇初開。 幼年時候，她曾落水一次，救上岸時已經沒了氣。 被走街的老道士叫回了魂，那年她五歲。 自那之後，女孩身體卻不健康，一般的藥材卻是 對她不起作用，就在這時那救命的老道士找到了她 家，並告訴女孩的家人，說女孩那時是被水鬼拉了腳， 那時候應是女孩的死期。所以現在若是不設法續命， 女孩也活不長久。女孩家人苦苦相求，老道士答應了， 條件是照顧他的小徒弟。老道士為女孩尋來大奸大惡

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Gemini 21.5-21.6

舒暢的心情將會伴隨你一整週，各種好運接踵而 至，讓你笑逐顏開，面對不拿手的事也能做到輕鬆 自如地去應對。

運勢不是很順，溝通會成為你這一週的硬傷。容易 因小事與人發生爭執，且你會處於劣勢，不利於事情 的進展。需要協商的事，不妨委託信賴之人去辦。

單身者宜把愛情撒向網路世界，通過社群網站的方 式更容易結交到志趣相投的異性，不過暫不適合私 下見面；有伴侶者可以通過新的交流方式來增加相 處情趣。

零食會成為你在愛情中療傷的特效藥。當你因為 感情上的事不開心時，吃點好吃的，心情就會好很 多；對方生你的氣時，買點對方喜歡的零食，很快 就能消氣。

有些事情你處理起來綽綽有餘，但有些事情你就不 那麼擅長，每每在你感到力不從心的時候，總能得 到同事的幫助，讓你度過難關。

有利放下執念，全力配合，多表現出順從的一面，就 能避開小人。特別是在會議討論時，勿發表過於激 憤的言論，對於他人提出的意見多表示認同為妙。

本週有陽消陰長狀態。宜以保守投資為主，於靜中 生財。而西方屬金，向西而行或與西方人合作也能 達到共贏互利的目的。

為錢財愁眉不展，低落的愁緒影響生活的各個方 面。家人出事急需用錢；債主上門討債；房貸、信用 帳單，壓力有如山那麼大。抱怨無用，想辦法解決 為上策。

金牛座

巨蟹座

Taurus 20.4-20.5

Cancer 22.6-22.7

麻煩事會不時降臨，破壞你的好心情，讓情緒有不 小的波動。若你能暫時放下不愉快的事情，你會發 現困擾你的問題也就不攻自破。

這週的希望很容易落空，有什麼重大的決定最好 都不要在這一週進行，反而是一些粗淺、收尾之類 的事情可以安排到這一週來做，你比較有耐性將 這些小事做好。

感情中會遇到波折，戀人之間容易為了晚上吃什麼 之類的小事發生爭吵，單身者則會因為感興趣的對 象遲遲不回訊而感到苦惱。好在這些小情緒很快 就會過去。 會突然要轉換工作環境，是充滿機會和挑戰的一 週。及時調整情緒，接受改變，你的工作計劃將不 受影響，持續推進；若大驚小怪，你會很快被環境 變化打敗。 心中隱藏的財富夢想有爆發趨勢，本週後期慾望 更強烈。壓力激發了你不少的潛力，投資的眼光較 為準確，腦中也出現很多好的想法，但要注意不可 急功近利。

74

1.4.2023

本週你在異性面前很不適合扮演老師，那副說教的 嘴臉不會給對方留下任何好感，反倒會覺得你很自 以為是。試著當個謙虛的學生，會讓你比較受異性 歡迎。 沒有指路明燈，走得一腳深一腳淺，事業面臨迷路之 困境。切忌把目標訂得過高，從小事做起。這週先著 手在力所能及的事上，等到心有方向，將豁然開朗。 花錢缺乏節制，率性而為，小心吃了上頓沒下頓。投 資運不明朗，要瞄準目標之後再行動，切忌盲目出 手，否則賠本賠到手軟。

獅子座

Leo

23.7-22.8

天秤座

Libra 23.9-23.10

活力充沛，在許多時候你都能有積極踴躍的表現， 偶爾你需要去適應為眾人目光聚集的焦點。倘若 有上司、長輩在場的情況下，則應避免鋒芒太露。

本週看似不好的事，如果換個角度去想，也能變成 好事。戀人離開了你的勢力範圍，難免令你感到有 些失落，不過也落得輕鬆。

單身者與異性在一起能夠找到一些新的話題，這也 促使兩人的關係更親近；有伴侶者會因為得到對 方的鼓勵，對未來生活更有信心，兩人一起賺錢也 更加賣力。

本週會令你感到失落，並不是因為特殊情況使你無 暇兼顧自己的感情，而是對方表現出來的無所謂態 度，讓你失去存在感。但如果你換個角度思考，就 會發現對方是在理解與支持你。

你的光芒在本週顯得格外閃亮，因為你不僅能獲 得嶄露頭角的機會，還因為你想要出風頭的心正蠢 蠢欲動。只是出風頭也要注意場合，有時鋒芒太露 不一定是好事。

巧妙的學習方法、高效率的工作模式，你既已運用 自如，何不大大方方跟同學、同事們分享？這週就 是最佳分享週，如此一來你的優勢將會屹立不倒。

注重細節能使你避免錯誤的發生和錢財的損失， 減免損失實際上就是在賺錢。特別是下半週，要注 意避免丟三落四而損財，出門盡量少帶財物在身 上為妙。

處女座

Virgo

23.8-22.9

本週花費將超出平常，但好在你有足夠財力能夠承 擔這種花銷。雖財來財去難有積蓄，但不入虎穴， 焉得虎子？只要做的是有意義的事情，錢財的消耗 也是值得的。

天蠍座

Scorpio 24.10-21.11

戀愛告急和金融危機會一前一後在本週上演，你需 要有足夠強大的樂觀精神才能使運勢逆轉。幸好事 業上還能喘口氣，按照平常的節奏進行即可。

令你心動的對象將會出現，千萬別逃避自己的情感； 工作上積極勤懇，敢挑重擔，成績斐然；求財之事宜 多請教長者，盲目跟風則會吃虧。

愛情不順，感情上難逃這樣或那樣的問題。讓自己一 直沉浸在苦惱中是不明智的舉動，不妨試著讓時間 和心態的變化去解決這些問題。

單身者千萬別把自己當成了含羞草，別人一碰就把 自己縮起來。你的戀愛時機已經來臨，大膽流露自 己的情感，哪怕是主動去聯繫對方也沒關係，你越 主動離成功就會越近。

易被朋友出賣的一週。要相信職場有友情，但不能 跟初識不久的同事太掏心掏肺。就算感動得熱淚盈 眶，也別把心都挖給對方。心事和盤托出易被出賣。 會有額外的收入進帳，但很快又會在吃喝玩樂上花 掉不少，而且還有不少人情債需要償還。手頭會很 緊，且越到下半週越難熬。

事業運欠缺火候，但從你身上能夠印證人定勝天的 道理。接下來你要面對的困難比較多，但你勇於面 對這些困難，積極應對，就能扭轉局勢。 財運正能量上升，充滿陽光和動力的一週，財務狀 況不必擔憂。此運更有利於業務工作者，客戶對你 的表現非常滿意，不僅有高額訂單，還會向老闆主 動稱讚你。

1.4.2023

75

人馬座

水瓶座

Sagittarius 22.11-20.12

Aquarius 21.1-19.2

這週是你制定計劃的重要階段，別讓想法光在腦袋 裡打轉，把它實實在在的列入計劃當中，能為事情的 開始帶來一個好采頭。

本週不建議你對他人做承諾，雖說此時你會因為向 人許諾而嘗到被信任、仰慕的優越感，但事後難以 兌現，就連最初對你的好感也會失去。

你要面對的現實問題不會太少，你與戀人的未來 該如何打算是你此時急需考慮的問題；單身者也不 能只想著風花雪月的愛情，得從現實面來設定自己 擇偶的標準。

本週你要小心遭遇「食言」危機，答應另一半的事 將多數難以兌現。所以沒有十成把握的事情盡量不 要點頭，若對方相求，你可以嘗試去做，只是千萬 別打包票。

該是將各種關於學習的想法進行整合，統一計劃 的時候了，若再讓想法在腦袋裡打轉小心腦袋要打 結了。趁著此時思路清晰做安排，計劃的合理性將 會更高。

偷懶？睡覺？得過且過？都別想了，認真聽課，專心 工作為妙。一旦思路開小差，就容易被老師、上司 逮著，到時等待你的將會是加班熬夜趕報告，身心 煎熬。

嚮往金錢自由，想要隨意揮霍錢財的心態佔據上 風，尤以男性為主。但瀟灑過後就馬上會要後悔， 畢竟收入抵擋不了花費的支出，到週末手頭拮据可 就難辦啦！

偏財運較弱，打牌手氣不穩定，輸多贏少，故不可 太過依賴從偏財渠道獲取錢財。本週不會有太大 的經濟負擔，可以從職場中的一些朋友獲得賺外快 的機會。

山羊座

雙魚座

Capricorn 21.12-20.1

Pisces

空閒時間增多，但對你而言是閒不下來的一週，因 為一旦閒下來內心就會感到空虛。不妨按照自己的 興趣排好計劃，你會過得充實而開心。

總運平穩，單身朋友可以從朋友中發現桃花的蹤 影；事業學業發展平順，有同事同學向你求助就別 吝嗇你的雙手；投資可得貴人提點，找到一條明路。

這是一個做什麼都適合帶上戀人的一週，不管是計 劃去旅遊還是想和朋友聚會都可以帶上另一半，因 為有對方的陪伴你會玩得比平時更開心；單身朋友 則可以主動邀請心儀對象一同前行。

本週幸福離你很近，但你很容易把視線放得很遠。 單身者想要發展新戀情，從身邊朋友中找會比較容 易；有伴侶者總是羨慕別人的戀人有多好，這會讓你 的伴侶很受傷。

這週的工作學習任務對你而言並不是很繁重，在你 的合理安排之下均能有條不紊的進行。剩下來的一 些時間你可以用於提升自己的技能，大踏步地走在 別人的前面。

事業學業發展平順，容易成為被同事、同學依賴的 對象，有時不免會為了幫他們解決問題而浪費自己的 寶貴時間，但你在他們心中的形象也會大大提升。

不用為錢財煩惱和操心的一週，即使在資金上遇 到周轉困難，也有長輩或朋友主動上門為你解決麻 煩，記得要好好感謝對方。偶爾花小錢買買彩券， 也會有中獎的機會。

76

1.4.2023

20.2-20.3

不宜將喜怒哀樂全寫在臉上，沉住氣就能賺到錢 的一週。少說多做，財源廣進，少做多說、多做多說 都會讓金錢運停滯不前，管住自己嘴巴和情緒都非 常重要。

心理測驗 Design: 13

A鏡子精靈 B風鈴精靈 C茶壼精靈 D蠟燭精靈 E花精靈

精靈5選1， 測你對愛情真正的態度和渴望是什麼？ 1.4.2023

77

選好了嗎？要看答案了喔！ A鏡子精靈 傾慕著謎樣的愛情緣分 不同於其它有形體的物品，鏡子是真實世界的反射， 往往也意味著另一空間的存在，而選擇鏡子精靈的 你，內心對於愛情的態度也多半複雜一些，而且十分 多變、難以揣測。感情中的你有著十分善變的一面， 常常會因為某時期出現的某種想法而有不同的抉擇， 愛情上也有些三心二意，常讓人捉摸不定。 潛意識中的你渴望談場與眾不同的愛戀，情聖、大眾 情人路線的對象或許吸引你，但卻很難容易專一鍾 情，反而是與你落差甚大的人，能在你好奇心的催動 下陷入情網，透過探索建立長久的感情。

蠟燭燃燒的火苗小小的，卻極亮、極有溫度，能釋放 出不凡的光與熱。選擇蠟燭精靈的你，天性溫和親 切，還帶有一點主動、一點陽光、一點開朗的氣質， 就像是一種趨光性概念，常讓身邊的人為你心動不 已。 由於天生帶有包容、溫暖的特質，你對於感情的態度 往往是付出與執著，只要是你喜歡的，你就會心甘情 願的付出，你渴望的情感對象通常屬於斯文、秀氣的 人，在母性體質催動下，你喜歡照顧人，尤其帶有稚 氣、溫和有禮的對象特別能滿足你照顧的欲望，而通 常你會對於比自己年紀小，或充滿孩子氣的人情有獨 鍾。

E花精靈 期待能逗你笑、讓你忘記憂傷的情人

B風鈴精靈 對感情抱有十分空靈的想像 風鈴透過隨風發出的悅耳聲響滋養聽者的心，雖然常 常來得突然又短暫，但總留下無盡美好！選擇風鈴精 靈的你感情上具有相當高貴的心靈和氣質，內心渴望 著帶有一點風花雪月、會令人刻骨銘心的愛情。對感 情的態度也走十分開放自然的路線，感情是勉強不來 的，感情中的你也略帶著灑脫的態度。 能讓你怦然心動的對象，往往都是一些人群中有些亮 眼的風雲人物，除了外貌，具有特殊領導力、影響力 才能的人更讓你心動，對方充滿魄力的決斷事物、自 信滿滿的氣勢，就會讓你內心小鹿亂撞喔！

C茶壼精靈 渴望有著陪伴與分享的關係 別以為經常出現在生活當中的茶壼是個再平凡不過的 物品，其實圓圓胖胖的茶壼不僅外型療癒，更是日常 不可或缺的器具，選擇茶壼精靈的你，感情顯得十分 務實，你對於感情的態度十分成熟，善於等待也甘於 寂寞與平淡，在沒有全盤了解對方前，不輕易的喜歡 上別人，然而一旦投入感情，就會全心全意。 比其童話般神奇的愛戀，你其實更嚮往平淡的幸福， 你希望對方是和你旗鼓相當的對象，能在工作或日常 生活中作為你最佳的陪伴，時時刻刻互相分享生活中 的酸甜苦辣。

D蠟燭精靈 十分享受於付出與照顧的過程

78

1.4.2023

花精靈是這題心測之中唯一有生命的選項，而選擇花 精靈的你對於感情的態度開朗又鮮活，不論是否過去 經歷過情感的挫折，當感情來敲門，你總能抱持純真 的赤子之心，進入屬於兩人的愛情旅程。 你所渴望的情感不一定要長相多帥氣多好看，你有屬 於你自己的標準（而且是旁人不易理解的標準）。你 內心渴望的對象要是能逗你笑、為你帶來歡樂的人、 忘記憂傷的人，因此外表之外，風趣、開朗帶有一點 喜感的人最容易贏得你的好感。由於你對感情有些被 動，因此主動熱情又誠意十足的追求方式會讓你很難 以抗拒喔！

精美食譜

菜谱

Design : 13

陈皮骨(锡箔) 【原料】 陈皮1块、净肉排10条，每条长约7厘米。 (可使用阿林陈皮酱替代陈皮)

【调料】 精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒2克、 麻油3克、葱1条、生姜1片、胡椒粉0.1克、 白糖2克、锡箔纸10小张。

【制作】 1. 先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再 放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀;腌 制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。(可使用阿林陈皮酱替代陈皮) 2. 把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。 3. 将鼎洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时;将已包好的排骨放入鼎内炸，用慢火炸8分钟 即熟，捞起，分别放在盘上即成。

澳洲新會文化产品有限公司 Australia Xinhui Culture & Products Pty Ltd www.axhccc.com.au | (02) 8376 0531 info@axhccc.com.au | 19 Barclay Street, Marrickville NSW 2204 Australia

新會 陳皮 Youtube

陳皮醬食譜

1.4.2023

微信号

R001

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精美食譜 Design : 13

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1.4.2023

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情歌為你唱 2 鄧麗君之夜音樂會

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Cabra-Vale Diggers Club, 1 Bartley Street, Canley Vale NSW 2166 1.4.2023

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精美食譜 Design : 13

香鍋黑魚

滑的黑魚片配上用辣椒和花椒熬成的麻辣湯汁會顛覆你的味蕾，熱愛麻辣的你不可以錯過！

用料

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黑魚肉片 香水魚調料 豆瓣醬 乾辣椒段 花椒 黃金豆 蔥粒 1.4.2023

250 克 25 克 25 毫升 40 克 10 克 20 克 10 克

萵筍片 娃娃菜段 薑片 高湯 鹽 蛋白 蕃薯粉

100 克 100 克 5片 800 毫升 1 茶匙 30 克 3克

1

2

3

4

5

6

烹飪步驟 1.

魚肉用鹽、蛋白、紅 薯 粉 醃 製

4.

10 分鐘。 2.

在鍋內倒油放入薑片、乾辣椒 20 克、花椒 5 克炒出香味後。

3. 倒入高湯煮滾，加入香水魚調 料和豆瓣醬煮滾後。

過濾湯汁，放入娃娃菜、萵筍煮

7.

撒上黃金豆、蔥花即可。

2 分鐘拿出。 5.

保持小火，下入魚片微火煮 1 分 鐘。

6. 倒入碗內，鍋內倒油加入乾辣 椒和花椒炒香，淋入碗內。 7 1.4.2023

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旅遊縱橫 Design : 13

環澳local 逍遙遊第 145期- 北領地( N.T 10) 本期繼續為大家介紹達爾文近郊的旅遊景區:

8.Berry Springs貝瑞泉自然公園位於達爾文以 南47公里處，風景如畫，是一個受歡迎的野餐一日 遊目的地，有陰涼的地方，修剪整齊的草坪，野餐桌 和燒烤。有幾個游泳池和一個小瀑布，由清澈的泉 水澆灌，週圍是天然灌木。去游泳或叢林散步,在貝 裡溪清澈陰涼的池塘裡乘涼，如果你帶上了護目鏡， 你應該能看到當地水中的魚類和其他水生生物。或 者，步行探索該地區-環形步行軌道帶您穿過季風森 林和林地。它從野餐區開始-如果你熱衷於觀鳥，不 要忘記你的雙筒望遠鏡。在3月和4月參觀公園，看 看當地的植物開花。 ██ Berry█Springs貝瑞泉自然公園適合消暑遊泳的好地方

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1.4.2023

在第二次世界大戰期間，貝瑞泉是武裝部隊為 駐紮在該地區的10萬名人員設立的休息和娛樂營地 的一部分。在這段時間裡，人們在貝瑞泉建造了許多 小屋和堤壩，現在你仍然可以看到主水池週圍的遺 跡。公園每天開放時間為上午8點至下午6點30分， 游泳地點季節性關閉。泳池在雨季結束後開放，水位 和水質適合游泳。 隔壁是領地野生動物公園Territory Wildlife Park，裏面有鱷魚、鳥類、小袋鼠和水族館。公園裡 的巨蜥在它圍欄裡的樹枝上曬太陽。這些是澳大利 亞最大的蜥蜴，與在印度尼西亞的科莫多島、林卡 島、弗洛雷斯島、Gili Motang島和帕達爾島發現的科 莫多巨蜥密切相關。

這片水域有幾種本地魚類，包括巨型澳洲肺魚和 兩種海龜。

看到這些一米多的澳洲肺魚和海龜一起遊來遊 去，大家都可以餵養! 沿途放置的信息板描述了保護區中常見的海龜、魚 類和其他野生動物。 在園下有一條1.8公里長的步行道。沿途的標誌說 明了你可能會看到的一些不同的植被和動物。 ██ Berry█Springs隔壁是領地野生動物公園Territory█Wildlife█Park

9. Howard Springs Reserve霍華德溫泉保護區 在霍華德溫泉保護區玩耍和野餐。距離達爾文只有 35公里，這是一個小淡水泉，有澳洲肺魚、海龜、小袋鼠 和愉快的灌木叢散步。公園現在包括一個瀑布，瀑布傾 瀉成8個290毫米深的岩石水池，兩只大飛狐，以及從野 餐區中間的一棵巨大的萊哈特樹延伸出來的游樂區，新 的廁所，野餐設施和燒烤。

另一條遠離主幹道的短道將帶你穿過茂密的雨 林，到達主水池的泉水。但因為水質問題, 現巳暫停開 放遊泳. 霍華德泉在1957年成為北領地的第一個保護 區,雖然保護區離達爾文很近，但在撰寫本文時，這裏還 沒有定期的旅遊或公共交通工具。它離斯圖亞特高速公 路大約8公里，如果你正在參觀達爾文，最好的選擇可能 是租車前往.

10.戴利沃特斯(Daly Waters)是澳大利亞北部地區

1.4.2023

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██ Howard█ S p r i n g s█ Reserve內 的海龜

的一個城鎮，位於首府達爾文以南約620公里處，位 於卡奔塔利亞高速公路(Carpentaria Highway)和斯圖 亞特高速公路(Stuart Highway)的交匯處在2021年的 人口普查中，Daly Waters地區的人口為55人

站，是二戰期間的空軍基地(包括一所野戰醫院)，最近 是聯合軍事演習的作戰基地。雖然該機場在1969年對 商業交通關閉，但原來的澳航機庫仍然屹立不倒，裏 面陳列著該地區過去航空時代的照片和設備。

該地區的傳 統 主 人，景 犁人，相信鴯 鶓 和太陽 的夢想軌 跡 在他們前往 北領地南部的途中經 過 這 裏。Daly Waters這個名字是John McDouall Stuart在 1861-62年第三次嘗試從南到北穿越澳大利亞時給一 系列天然泉水取的斯圖亞特以南澳大利亞新任總督 多米尼克·戴利爵士的名字為這些泉水命名.

該地區的傳統所有者成為北領地第四個獲得城 鎮遺址和週圍10個牧區租約的土著群體，占地面積達 3萬平方公裡(11583平方英里)。澳大利亞聯邦法院在 紐卡斯爾水域站附近舉行了一場特殊的儀式來紀念這 一時刻.

1860年，斯圖亞特的第一次嘗試到達了坦南特 溪。第二次是在1861年初，他們繼續向北推進，但斯 圖亞特再次折返。第三次旅程於1861年10月離開阿德 萊德，於5月28日到達戴利沃特斯。這支隊伍一直以每 天一公裡多一點的速度在艱難的長柄杉灌 木叢和惡劣的地形中前進。這次旅行是成功 的，在1862年7月24日到達了靠近現代達爾 文的北海岸。斯圖亞特的樹上有一個“S” ， 是斯圖亞特在旅途中刻上去的。

當地最熱門的就是釣野生大盲鰽魚和大受遊客 的是著名的酒吧Daly water Pub，酒吧裡裝飾著來自 世界各地的遊客留下的鈔票、女仕胸圍和其他紀念 品。這家歷史悠久的酒吧於1938年獲得許可，為附近 機場的乘客和機組人員提供服務。相傳二次大戰時女

1872年6月，陸上電報線從北部到達戴 利沃特斯，在兩個月的時間裡，一條“小馬快 遞”將信息從421公里外的雷納斯普林斯送 到坦南特克裡克。

戴利沃特斯機場(Daly Waters airport) 是1926年倫敦至悉尼飛行比賽的中心，是早 期澳航(Qantas)飛往新加坡航班的加油

██ 二次大戰時女兵要進入酒巴喝酒的都必需要脫掉身上的胸圍才能入內與男兵們一起喝酒!

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1.4.2023

兵要進入酒巴喝酒的都必需要脫掉身上的胸圍才能 入內與男兵們一起喝酒! 酒巴內的Barra 盲鰽漢堡大 家一定要試.

11. Tennant Creek 坦南特溪是北部地區的一個 小鎮。它是北領地第七大城鎮，位於斯圖爾特高速公 路上，就在巴克利高速公路西部終點站的交叉口以 南。在2021年的人口普查中，Tennant Creek有3,080 人，其中55%(1,707人)認為自己是原住民 該鎮位於北領地首府達爾文以南約1000公里， 愛麗絲斯泉以北500公里。它以附近的一條同名水 道命名，是廣闊的巴克利高原的中心。巴克利高原是 巨大的高地平原，黑土上種著金色的米切爾草，面積 超過24萬平方公裡。坦南特溪附近也有著名景點，包 括魔鬼大理石、瑪麗安大壩、炮臺山採礦中心和寧卡

尼尤文化中心。坦南特溪海拔376.5米。平均最高氣 溫在24度至38度之間，每年平均有22天超過40度。 冬天的最低氣溫為12度，較熱的月份為25度. 巴克利高原(Barkly Tableland)從坦南特溪(Tennant Creek)向東延伸至昆士蘭州邊境，是北領地最 重要的牧牛區之一。該地區面積與英國或新西蘭大 致相同，主要由開闊的草地平原和一些世界上最大 的養牛場組成。它向南延伸至巴羅溪，經過艾略特， 向北和向西進入塔納米沙漠。 該地區包括兩條主要公路的交匯處，巴克利和 斯圖亞特，也被稱為Overlander和Explorer's Ways。 巴克利公路(Overlander’s Way)追溯了早期牧民 的原始路線，他們從昆士蘭趕著牛穿過北領地的 牧場。 資料提供：

澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各地，精通中英粵及西班牙語，服務澳 洲僑界旅遊市場超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製策劃。

(02)9418 2788 1.4.2023

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