Avitour sevilla jose luis valls

RECEPCIÓN DE POLLITOS EN NAVE

JOSÉ LUIS VALLS GARCÍA Director Técnico aviNews

Veterinario Consultor Avícola vallsfam@gmail.com SEVILLA 18 octubre 2017

v

80

PERIODO DE 1 – 7 DÍAS VS. PERÍODO DE ENGORDE POLLO

70 60 50 40 30 20 10

10%

12%

1975

1995

14%

18%

2005

2015

0 1 - 7 dias

crianza

RECEPCIÓN POLLITOS GRANJA

DESCARGA POLLITOS

ü RAPIDEZ ü PERSONAL SUFICIENTE ü TODOS CARROS EN NAVE ü NO PERDER TEMPERATURA ü CERRAR CAMIÓN ESPERANDO ü BIOSEGURIDAD

EXCESO TEMPERATURA ESPERA

BIOSEGURIDAD

DESCARGA

POLLITOS SOBRECALENTADOS

CONSECUENCIAS

Ø Debilidad y fatiga Ø Deshidratación Ø Corazón y digestivo menores Ø Inmunidad menos desarrollada Ø Saco vitelino más grande Ø > predisposición a contaminación Ø > Ascitis

SACO VITELINO RESIDUAL LA ABSORCIÓN DEL SACO VITELINO OCURRE MÁS RAPIDAMENTE EN POLLITOS QUE RECIBEN ALIMENTO Y AGUA INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE NACER ¡ RAPIDEZ, SOBRE TODO EN LOS POLLITOS PEQUEÑOS !

MANEJO AMBIENTAL

TEMPERATURA AMBIENTE 31- 33ยบC HUMEDAD RELATIVA AMBIENTE 50 - 65%

CALEFACCIÓN NAVES Ø

MÍNIMO 140 watios / m2 zona criadero 80 watios / m2 resto nave AEROTERMOS AIRE o CALDERAS 160 watios / m2

Ø

Criadoras de campana 400 – 600 aves

Ø

Criadoras infrarrojas 750 -1000 aves

TEMPERATURA CAMA 28 - 30ยบC

38 ºC 100 F

SIDEWALL FLOOR TEMPERATURES – TOO COLD 32

27

21

16 ºC

Pictures courtesy of Dr. Mike Czarick – University of Georgia

90

80

70

60 F

38 ºC 100 f

SIDE WALL FAN SHUTTER LEAKAGE

32

27

Pictures courtesy of Dr. Mike Czarick – University of Georgia

90

80

21

70

16 ºC

60 F

RELACIÓN Tª CAMA y % MORTALIDAD a los 7 días TEMPERATURA CAMA

% MORTALIDAD 1ª SEM

27,0 ºC

< 1%

26,0 ºC

1,25 %

25,5 ºC

1,5 – 1,99 %

25,0 º C

2,25 %

24,4 ºC

2,5 – 2.99 %

24,2 ºC

3,25 %

23,9 º C

3,5 – 3.99 % DATOS INTEGRACIÓN ARKANSAS

GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA Edad

40 % HR 50 % HR 60 % HR 70 % HR

0

36

33,2

30,8

29,2

7

33

30,3

28

26,3

14

28,7

27,1

25,1

23,3

21

26,9

24,7

22,7

21,3

28

24,5

22,4

20,4

19

Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura

GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA

Edad

40 % HR

50 % HR

60 % HR

70 % HR

0

36

33,2

30,8

29,2

7

33

30,3

28

26,3

14

28,7

27,1

25,1

23,3

21

26,9

24,7

22,7

21,3

28

24,5

22,4

20,4

19

Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura

GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA Edad

40 % HR 50 % HR 60 % HR 70 % HR

0

36

33,2

30,8

29,2

7

33

30,3

28

26,3

14

28,7

27,1

25,1

23,3

21

26,9

24,7

22,7

21,3

28

24,5

22,4

20,4

19

Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura

CONTROL POLLITOS

Temperatura de precalentamiento Comprobar temperatura cama y temperatura patas

LAS PATAS NO PUEDEN ESTAR FRÍAS

Como consecuencia de una CAMA FRÍA se produce una POBRE INGESTA de pienso, mal crecimiento y una mala uniformidad.

VENTILACIÓN

SUMINISTRAR OXIGENO, ELIMINAR HUMEDAD Y GASES NOCIVOS VENTILACIÓN MÍNIMA 0,2 m3 / HORA / AVE

CO2 < 3000 ppm CO < 10 ppm Polvo < 2,4 mg/m3 NH3 < 20 ppm

NULA VELOCIDAD DEL AIRE

Manual Cobb

MÍNIMO: 25 % SUPERFICIE CUBIERTA PAPEL PIENSO SOBRE PAPEL – 50 g / POLLITO 70 POLLITOS / m2 PAPEL MÍNIMO

48 horas

ANCHO PAPEL 80 CM ¡ CALCULAR NÚMERO DE COMEDEROS !

MÁXIMO 80 POLLITOS / PLATO DESPUÉS 60 POLLOS / PLATO BANDEJAS 150 POLLITOS / BANDEJA

ยก Y POCO PIENSO !

ยก ESCASO PAPEL ! ยก ESTRECHO PAPEL !

¿ PREOCUPACIÓN POR LA DESCARGA ?

ยก FALLO DE MANEJO !

24 HORAS LUZ INTENSIDAD 40 LUX

REDUCCIÓN ESPACIO MÁXIMO 50 POLLITOS / m2

OBJETIVO

ยก COMER LO ANTES POSIBLE !

PIENSO ARRANQUE MIGAJA 10 DÍAS

CASCARILLA DE ARROZ

MATERIALES DE CAMA

VIRUTA DE MADERA

PELLET HIGIENIZADO

PAJA

PAJA TIPO SELVA

PIENSO

PUNTOS CRÍTICOS MANEJO CAMA ü MAL MATERIAL CAMA ( paja picada – cascarilla arroz ) ü VENTILACIÓN – mínima sobre todo – ü INSTALACIONES POCO AISLADAS – condensaciones, entradas aire parásitas -

ü ü ü ü

BEBEDEROS ( pérdida de agua ) DENSIDAD POLLOS ( muy alta ) PATOLOGÍA INTESTINAL PIENSO ( heces blandas )

ESTUDIO SOBRE BIENESTAR ANIMAL EN LOS POLLOS DE ENGORDE MINISTERIO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE ESPAÃ&#x2018;A

ESTUDIO SOBRE BIENESTAR ANIMAL EN LOS POLLOS DE ENGORDE MINISTERIO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE ESPAÃ&#x2018;A

10

ESTUDIO MICROBIOLÃ&#x201C;GICO COMPARATIVO

Mesofilos totales Enterobacterias totales E. coli Hongos

8

6

4

2

Paja

Cama vegetal Cama pellet

Viruta madera

Cascarilla arroz

Laboratorio Central Veterinario Algete, 2015

RESULTADOS CONTROL CALIDAD MATADERO ( mayo 2015 ) % pa ja pic a da

% CAM A PELLET VAH

Hematomas alas

6,1

3,1

Hematomas dorso alas

1,3

0,9

Hematomas totales

7,4

4

Alas rotas

3,4

2,8

Desgarros

2,9

2,4

Pollo 2ª matadero

31,2

25,9

COMEDEROS

CORRECTO

INCORRECTO

MAL ARRANQUE FALLOS

BEBEDEROS

¡ CALCULAR NUMERO DE BEBEDEROS !

MÁXIMO 30 POLLITOS / TETINA DESPUÉS 15 POLLITOS / TETINA

BEBEDEROS CAMPANA

8 CAMPANAS POR CADA 1000 POLLITOS

AGUA DE BEBIDA ALTURA Y PRESIÃ&#x201C;N MANUAL COBB

REGULADORES DE PRESIÃ&#x201C;N AGUA

ALTURA CORRECTA

ยก DEMASIADO BAJOS A LA RECEPCIร N !

ALTURAS INCORRECTAS BEBEDEROS

TETINA A NIVEL DE LOS OJOS POLLITOS A SU LLEGADA

ALTURA CORRECTA

CONTROL EN POLLITOS TEST DE LOS BUCHES

A LAS 8 HORAS DE LA LLEGADA Comprobar el contenido del buche

Fotos Ross

CONTROL EN POLLITOS BUCHE Lleno de pienso y con presencia de agua Ø NO DEBE haber buches vacios Ø Mínimo un 80% pollitos con buche lleno Ø si DURO - no han bebido suficiente agua Ø si EXPANDIDO - hay agua pero no pienso

SI POLLITO PIERDE MÁS DEL 10% DEL PESO

POLLITO DÉBIL

INCREMENTO PESO 1ª SEMANA VIDA

PESO 1º DIA ( MÍNIMO 200 POLLITOS )

X 4,5

= PESO ESPERADO A LOS 7 DÍAS

( MANEJO COBB )

2500 2400 2300 Peso vivo a 35 días (g)

Efecto del peso a los 7 días de vida sobre el peso a los 35 días.

2200 2100 2000 1900 1800 1700 1600 1500 150

160

170

180

190

200

210

Peso vivo a 7 días (g)

1 g de peso a los 7 Días equivale a 6 g a los 35 días de edad

220

Abad, 2013

EFECTOS DEL RETRASO EN LA ALIMENTACIÃ&#x201C;N vs: PESO CORPORAL

Careghi et al., 2005 (Cobb) Poultry Science 84:1314-1320

FACTORES CRÌTICOS ARRANQUE Ø TEMPERATURA - HUMEDAD Ø AGUA Ø PIENSO Ø CAMA Y SU MANEJO Ø VENTILACIÓN Ø ILUMINACIÓN Ø DENSIDAD AVES

OBJETIVO

ARRANQUE CRIANZA EN LA 1ª SEMANA VIDA POLLITOS TIENEN MÍNIMO QUE CUADRIPLICAR SU PESO DE NACIMIENTO

Los pollos que reciben un fuerte estrés inicial

NO TIENEN

tiempo suficiente para recuperarse

CRIANZA ¡ 1.000 HORAS !

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

JOSÉ LUIS VALLS GARCÍA Director Técnico aviNews Veterinario Consultor Avícola vallsfam@gmail.com

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