effrayants dans un bol de chou-fleur

PARTS 4

CERVELLE DE SAUCE GUACAMOLE ET CRACKERS EFFRAYANTS DANS UN BOL DE CHOU-FLEUR

Voici une super méthode simple et amusante pour encourager vos enfants à faire la cuisine. Laissez-les utiliser différents types d’emporte-pièces pour créer des formes. Astuce : les enfants adorent couper des lettres pour faire des mots et écrire leur propre nom ! Certes, il s’agit d’une collation délicieuse pour Halloween (comme illustré), mais c’est surtout une activité amusante en famille.

INGRÉDIENTS

4 tortillas (multicéréales) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ou d’huile de truffe pour une version encore plus appétissante Poudre de curry, ou essayez votre propre mélange d’épices à base de paprika, cumin moulu, poudre d’oignon, etc. 1 petit chou-fleur 1 portion de guacamole Pom Pom (voir p. 36) ou votre guacamole industriel préféré

ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES

Emporte-pièces (sur le thème de la saison, le cas échéant, ou en forme de lettres) Plaque de cuisson Papier cuisson

MÉTHODE

1 Préchauffez le four à 180 °C/350 °F/4. Nappez les deux côtés des tortillas avec de l’huile. Utilisez les emporte-pièces pour couper autant de formes que possible dans les tortillas. Si vous ou vos enfants avez des difficultés à couper les tortillas avec les emporte-pièces, vous pouvez terminer avec des ciseaux de cuisine propres. 2 Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de poudre de curry ou du mélange d’épices de votre choix. Faites cuire les formes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, ±8 minutes, tout en gardant un œil sur elles. 3 Pendant ce temps, lavez le chou-fleur. Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez une tranche sur le dessus (côté opposé du pédoncule) pour qu’il tienne debout. Retirez le pédoncule dur autant que possible pour créer un espace tout en veillant à ce que la tête reste intacte. 4 Pour le dressage, remplissez le bol de choufleur de guacamole et trempez les formes de tortilla cuites.