sauce avocat

POPS DE CONCOMBRE ET DE CAROTTE AVEC SAUCE AVOCAT

Ces pops rendent les légumes plus amusants. Je vous recommande de les servir avec des sauces. Ici, j’ai inclus du guacamole, mais la purée d’avocat-yaourt fonctionne toujours très bien. Vous pouvez aussi essayer la recette de houmous à l’avocat (voir p. 38).

INGRÉDIENTS

1 concombre 2 longues carottes, coupées et pelées

ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES

Bâtonnets pour la glace à l'eau

MÉTHODE

1 Coupez le concombre non pelé en deux à l’horizontale. Insérez doucement une carotte au milieu de chaque moitié de concombre, en repoussant les graines. Faites-le délicatement pour ne pas casser le concombre, au-dessus d’un évier pour ne pas tout salir.

2 Après avoir inséré les carottes, coupez la carotte-concombre en tranches de 1,5 cm. En 1 portion du guacamole préféré de votre enfant, de la crème d’avocat ou du houmous d’avocat, p. 38. Pour le dressage (facultatif) : cresson

suivant l’illustration, enfoncez des bâtonnets de glace à l’eau et servez avec le guacamole préféré de vos enfants, de la crème d’avocat (essayez de mélanger de l’avocat à du yaourt) ou du houmous d’avocat. Si vous le souhaitez, servez avec du cresson et les adultes peuvent saupoudrer leur pop de piment rouge broyé pour un peu de piquant.

POUR 16

POPS