POPS DE CONCOMBRE ET DE CAROTTE AVEC SAUCE AVOCAT
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Ces pops rendent les légumes plus amusants. Je vous recommande de les servir avec des sauces. Ici, j’ai inclus du guacamole, mais la purée d’avocat-yaourt fonctionne toujours très bien. Vous pouvez aussi essayer la recette de houmous à l’avocat (voir p. 38). INGRÉDIENTS 1 concombre 2 longues carottes, coupées et pelées
1 portion du guacamole préféré de votre enfant, de la crème d’avocat ou du houmous d’avocat, p. 38. Pour le dressage (facultatif) : cresson
ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES Bâtonnets pour la glace à l'eau
MÉTHODE 1 Coupez le concombre non pelé en deux à l’horizontale. Insérez doucement une carotte au milieu de chaque moitié de concombre, en repoussant les graines. Faites-le délicatement pour ne pas casser le concombre, au-dessus d’un évier pour ne pas tout salir.
suivant l’illustration, enfoncez des bâtonnets de glace à l’eau et servez avec le guacamole préféré de vos enfants, de la crème d’avocat (essayez de mélanger de l’avocat à du yaourt) ou du houmous d’avocat. Si vous le souhaitez, servez avec du cresson et les adultes peuvent saupoudrer leur pop de piment rouge broyé pour un peu de piquant.
2 Après avoir inséré les carottes, coupez la carotte-concombre en tranches de 1,5 cm. En
ENFANTS
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