Yaourt glacé

PARTS 2-3 YAOURT GLACÉ

Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner de luxe, pour une collation estivale ou pour un dessert léger. Les enfants vont adorer décorer le yaourt glacé. Préparez-vous à vous remonter les manches et à vous salir les mains, cela fait partie du charme de la recette. Servez dans des bols avec des cuillères ou, lors des journées ensoleillées, mangez-les dans le jardin.

INGRÉDIENTS

1 avocat, dénoyauté et pelé 1 banane (plus elle est brune, plus elle est sucrée, mieux c’est) Le jus et le zeste d’un citron vert 250 g de yaourt nature ou de yaourt végétal à la noix de coco Toppings (facultatif) : myrtilles surgelées, vermicelles, fruits à coque, graines, autres fruits, noix de coco râpée, granola, chocolat, fleurs comestibles, etc.

ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES

Robot de cuisine

Petite plaque de cuisson rectangulaire ±20 à 30 cm Papier cuisson

MÉTHODE

1 Mélangez la chair d’avocat, la banane, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le yaourt dans un robot de cuisine. Mélangez jusqu’à ce l’ensemble soit homogène, en raclant les bords si besoin.

2 Recouvrez la plaque d’une feuille de papier cuisson puis versez le mélange sur la plaque à l’aide d’une cuillère, et décorez des toppings de votre choix. 3 Laissez au congélateur toute la nuit ou au moins 3 heures. Pour le dressage, cassezle ou coupez-le en morceaux et mangez-le immédiatement.