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YAOURT GLACÉ Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner de luxe, pour une collation estivale ou pour un dessert léger. Les enfants vont adorer décorer le yaourt glacé. Préparez-vous à vous remonter les manches et à vous salir les mains, cela fait partie du charme de la recette. Servez dans des bols avec des cuillères ou, lors des journées ensoleillées, mangez-les dans le jardin. INGRÉDIENTS 1 avocat, dénoyauté et pelé 1 banane (plus elle est brune, plus elle est sucrée, mieux c’est) Le jus et le zeste d’un citron vert
Toppings (facultatif) : myrtilles surgelées, vermicelles, fruits à coque, graines, autres fruits, noix de coco râpée, granola, chocolat, fleurs comestibles, etc.
250 g de yaourt nature ou de yaourt végétal à la noix de coco
ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES Robot de cuisine
Papier cuisson
Petite plaque de cuisson rectangulaire ±20 à 30 cm
MÉTHODE 1 Mélangez la chair d’avocat, la banane, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le yaourt dans un robot de cuisine. Mélangez jusqu’à ce l’ensemble soit homogène, en raclant les bords si besoin. 2 Recouvrez la plaque d’une feuille de papier cuisson puis versez le mélange sur la plaque à l’aide d’une cuillère, et décorez des toppings de votre choix.
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ENFANTS
3 Laissez au congélateur toute la nuit ou au moins 3 heures. Pour le dressage, cassezle ou coupez-le en morceaux et mangez-le immédiatement.
