El boom de los nutracéuticos: Una fuerte tendencia para el negocio de bebidas

Los nutracéuticos son una tendencia a nivel global,en la que esta categoría de alimentos y la adición de componentes de valor nutricionalsiguen creciendo aceleradamente. En Colombia durante el 2011 se han lanzado hasta la fecha aproximadamente 152 nuevas bebidas con ingredientes funcionales, que se destacan a continuación en una selección de los más empleados con sus beneficios más representativos.

Omega 3: A los ácidos grasos de cadena larga EPA y DHA, se les atribuye la capacidad de prevenir o minimizar el efecto de enfermedades cardiovasculares, ya que reducen los niveles de colesterol en sangre. Además tienen un efecto importante que contribuye al desarrollo cerebral en niños de temprana y mediana edad.

Probióticos3: Microorganismos benéficos para la salud digestiva.Hoy en día es posible encontrar este tipo de componente en múltiples matrices distintas a los lácteos fermentados. Existen diferentes laboratorios que han aislado y estabilizado cepas para utilizar casi en cualquier tipo de alimento, soportando diferentes tratamientos térmicos y sin necesidad de almacenamiento en refrigeración.

Prebióticos4: Carbohidratos no digeribles por las enzimas del tracto digestivo humano los cuales estimulan el desarrollo y crecimiento de las bacterias benéficas que están hospedadas en nuestro sistema, su consumo periódico está asociado con una flora intestinal balanceada, saludable y a un adecuado funcionamiento digestivo.

Fitosteroles5: Son considerados como importantes aliados nutricionales en la prevención de las enfermedades cardiovasculares ya que inhiben la absorción intestinal de colesterol. Se les atribuye también propiedades antiinflamatorias y antitumorales.

Beta-glucanos de avena6:Disminuyen los niveles totales de colesterol y LDL por lo que ayuda a prevenir problemas de salud asociados al sistema cardiovascular.

Calcio7:Ayuda a mantener regulada la presión sanguínea, un adecuado funcionamiento del músculo cardíaco, la salud de los huesos, la salud dental y se ha demostrado tener funcionalidad en la prevención del cáncer de colon.

Proteína de soya8: Mejora la salud cardiovascular ya que mantiene controlados los niveles de LDL en sangre.Permite mantener un control de peso saludable gracias a su bajo índice glicémico y a la sensación de saciedad que genera, manteniendo la integridad del tejido muscular.

Extracto de té verde: Excelente antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades de tipo degenerativo. Contrarresta la formación de aterosclerosis ya que sus principios activos tienen la capacidad para Inhibir la oxidación de la LDL, por lo que puede ser eficaz en la prevención de algunas enfermedades cardíacas.

Licopeno: La fuente natural principal y más común de licopeno son los tomates rojos, es un antioxidante el cual ayuda a reducir el impacto de los daños que ocasionan en nuestro organismo los radicales libres, a raíz de la experiencia científica con este compuesto se ha demostrado que ayuda en la reducción de diversos tipos de cáncer con especificidad a la protección de la próstata.

Polifenoles de uva: Los polifenoles son poderosos antioxidantes presentes en gran variedad de alimentos principalmente frutas y vegetales, los cuales protegen nuestro organismo de la oxidación y el deterioro natural. Los de uva en particular ayudan a proteger el colesterol LDL de la oxidación y por ende sus principales beneficios se dan a nivel de protección cardiovascular.

L-carnitina: Ayuda a promover un peso corporal más sano, puesto que contribuye a la oxidación de las grasas. Retarda el comienzo de la fatiga y mejora el proceso de recuperación al hacer ejercicio. Sólo está permitida para uso en alimentos de regímenes especiales.

Coenzima Q10: Es conocida también como ubiquinona, es una sustancia similar a una vitamina aunque puede ser sintetizada por nuestro organismo. El papel de este ingrediente es el de ayudar a llevar a cabo diferentes reacciones enzimáticas, y de ayudar en la transformación de la energía en el interior de la célula.

Adicionalmente ha venido creciendo el interés de incluir extractos vegetales como: aloe vera, manzanilla, flor de Jamaica,etc., reconocidos a través del tiempo por sus diferentes beneficios para la salud y el bienestar.