cOLOMbIA ATRAE InVERSIÓn en el segmento de grasas y aceites

El aceite de palma es el más utilizado en la industria de alimentos. Hoy en día se posiciona como uno de los más importantes insumos de la industria.

Colombia es uno de los primeros cuatro países productores del mismo. En aceite de palma hay un total de 483.733 hectáreas sembradas, con la posibilidad de continuar expandiendo la cifra de aquí al 2018, de cumplirse la meta del Plan Colombia Siembra. En 2015, se logró la cosecha récord de aceite crudo de palma: 1,2 millones de toneladas.

Colombia es un país que brinda seguridad para hacer inversiones, con una población de casi 48 millones de habitantes, una clase media creciente y consumidores que demandan productos innovadores y saludables. Lo anterior, motivos por los cuales la multinacional AAK, que con más de 140 años en el mercado, se instaló desde 2014 con la compra de Fanagra, cuya planta se ubica en Villavicencio, Meta.

“La palma es una materia prima importante. Tiene una característica interesante: trae una parte líquida y otra sólida. Esto no pasa con la soya, lo cual hace que tenga mayor versatilidad. Colombia es el cuarto productor mundial de palma y su comportamiento económico favorable hicieron que fuera interesante para nuestra compañía estar acá”, asegura Andrés Daza, gerente general de AAK.

El aceite de palma es de los más empleados en industrias como la de: panadería, chocolatería, fritos y heladería. “Actualmente la industria busca la reducción de grasas saturadas. Esto se puede lograr, por ejemplo, con aceites de alto oleico. Una de las formas de lograrlo es mediante el uso de la palma híbrida de Colombia”, agregó Daza.

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