Ayer & Hoy - Revista Septiembre 2014 by Revista Ayer & hoy

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Ciudad Real-Septiembre 2014

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CartadelEditor Vuelta al día a día Nuestra portada El Oro Blanco no es otra cosa que la lecha de la madre. También el nombre de un grupo de madres ciudarrealeñas que han decidido priorizar el sistema de crianza tradicional (lo que la Naturaleza siempre ha demandado) por encima de modas, estudios científicos o simple comodidad. Hemos hablado con dos de esas madres y con profesionales de la pediatría para que nos explique el porqué de este regreso a las raíces y de las ventajas e inconvenientes de esta lactancia. En la imagen, simplemente “amamantando”.

Nº 4 SEPTIEMBRE 2014 Edita Serca Publicaciones, C.B C/ Almería, 2 Blq. 1, 4ºA 13004-CIUDAD REAL Departamento Comercial Telf. 620 84 23 20 publicidad@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Telf. y Fax 926 92 19 20 admon@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Ino Crespo, Blanca Calatayud, Miguel Alberdi y ACCLM. Fotografía Azul Alicia Imprime Gráficas Garrido Depósito Legal: CR 822-2014

Ayer&hoy pertenece a la Asociación Española de la Prensa Gratuita Esta publicación no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, los cuales las aportan a título personal. La opinión de Ayer&hoy se refleja exclusivamente en la Carta del Editor y en las informaciones firmadas por la propia revista.

Estimados lectores: El tiempo pasa, y sin darnos cuenta ya estamos en el cuarto número de Ayer&hoy. Septiembre es un mes de cambios, un mes de comienzos y de vueltas, a clase, al trabajo, en definitiva, a nuestra vida cotidiana. De eso trata el reportaje central, de los comienzos y las vueltas. Desde que la vida es vida las madres han amamantado a sus hijos pero, con la evolución del ser humano, hay cosas que nos vamos dejando en el camino. En algunas ocasiones por consejos técnicos, otras por modas y, algunas veces, por comodidad. ORO BLANCO, es un grupo de apoyo que reivindica que las madres vuelvan a los comienzos de la propia vida. Una asociación que ayuda a otras madres, con su experiencia, a volver a la lactancia tradicional. Desde luego siempre y cuando se pueda, ya que en algunas ocasiones no es posible esta opción, y siempre podremos utilizar otros métodos, como las leches artificiales. En nuestra sección Ayer&hoy de..., seguimos buscando empresas emblemáticas y queridas. Este mes contamos con HELADERÍA MORÁN, un establecimiento con una larga historia, que a lo largo del tiempo ha sabido conjugar la tradición con las últimas tecnologías. Eso sí,

sin perder ese buen hacer que ha caracterizado a esta familia durante más de 90 años. Para la entrevista del mes contamos con una ciudadrealeña de pura Miguel Ángel Gómez Poblete cepa, trabajadora nata, meticulosa y perfeccionista. Desde 1996 es nombrada Presidenta Nacional de AMFAR, cargo que ha sabido y sabe compaginar con otros puestos de responsabilidad, como el de Concejala de Promoción Económica, Empleo y Turismo en el Ayuntamiento de Ciudad Real, o la Presidencia de IMPEFE. Hablamos de LOLA MERINO. Para terminar, estarán nuestras secciones fijas, como siempre con grandes profesionales como Miguel Alberdi en Decoración, Ino Crespo en Estilismo, o Verónica Reolid en el Rincón del Celiaco. También con las secciones de Motor, Gastronomía, etc. Espero que os guste. Seguimos trabajando duro porque queremos seguir siendo La revista para gente como tú. Un saludo

SUMARIO Oro Blanco, la Naturaleza Manda El Termómetro. La calle opina Helados Morán. Igual que hace 90 años Entrevista. Lola Merino Chacón, Presidenta Nacional de AMFAR Actualidad política Actualidad social Actualidad de Carrión Actualidad de Miguelturra Actualidad de Torralba Actualidad económica De todo un poco: Moda, Gastronomía, Decoración, Motor...

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ORO

Blanco La Naturaleza Manda Que la madre dé el pecho al hijo siempre fue lo más natural del mundo. Hasta que en nombre de la Ciencia (no sabemos si de la Pediatría o de la Economía), dejó de serlo. Ahora, se vuelve a los inicios. El problema puede ser que, una vez más, apliquemos la Ley del Péndulo. ro Blanco es un Grupo de Apoyo a la Lactancia Materna con presencia en Manzanares, Ciudad Real y Puertollano”. Así, de esta forma tan sencilla, se define a sí mismo este grupo de mujeres, que ha decidido romper una lanza en favor de la lactancia materna, frente al tradicional biberón. Pero… ¿dónde está la noticia? Pues… precisamente en que no debería ser noticia. Y, sin embargo, lo es cada vez más. Si nos metemos en internet y escribimos “lactancia materna” nos aparecerán cientos de grupos, en todo el mundo con esta finalidad. De hecho, según nos confiesan algunas de las madres ciudarrealeñas con las que hemos hablado, “la mayoría de la actividad, los intercambios de conocimientos, y los avances que en este ámbi-

to se están experimentando, se logran a través de internet y las redes sociales”. Por eso recurrimos a la Wikipedia para que nos informe sobre este fenómeno social y encontramos lo siguiente: “Se denomina Grupos de apoyo a la lactancia materna a un movimiento social, surgido a mediados del siglo XX, formado por asociaciones que brindan apoyo a mujeres que desean amamantar. Los grupos se formaron a iniciativa de madres que consideran que si bien amamantar, posee un componente fisiológico e instintivo, también requiere aprendizaje, y que, en ocasiones, las mujeres necesitan el apoyo de otras mujeres con experiencia para poder amamantar con éxito a sus hijos. Son organizaciones de voluntariado social, que desarrollan proyectos basados en grupos de ayuda mutua y ofrecen distintos servicios y

actividades. Los grupos de apoyo complementan la asistencia que ofrecen los servicios de salud, cubriendo aspectos relacionados con la lactancia. A lo largo de los años un número mayor de embarazadas, madres, padres, bebés, otros familiares y amigos han acudido a estos grupos, extendidos actualmente por todo el mundo, para hablar de lactancia, compartir experiencias y resolver dudas y dificultades. Los servicios que ofrecen incluyen reuniones periódicas, atención personalizada, teléfono de urgencias, servicio de biblioteca, material de consulta escrito y virtual, vídeos, préstamo de

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material específico de lactancia materna y organización de iniciativas de sensibilización social.” Pero son dos ciudarrealeñas, Bárbara Caminero Caña, enfermera, madre de un niño de 18 meses, y Patricia Vera, periodista y madre de un niño de 20 meses, quienes nos explican los porqués de esta “vuelta a lo natural”. Hemos quedado con ellas en el Parque de Gasset, una tarde calurosa, mientras sus hijos corretean a nuestro alrededor. “¿Qué por qué es noticia dar el pecho al niño? Pues porque durante mucho tiempo se pensó que la leche de fórmula era mucho mejor, y que la forma de criar a los niños debía de ser algo cuadriculado, matemáticamente diseñado. A nivel de laboratorios nos han vendido tanto la moto de que la leche de fórmula era mejor que la de la madre, y al final nos lo hemos creído”, afirma Bárbara. “Pero sobre todo por la comodidad. Porque no estamos hablando sólo de la lactancia, sino que ésta implica otra forma de criar al niño. Ha resultado mucho más cómodo limitarse a dar un determinado número de biberones a horarios preestablecidos, que a la vez permite que no sea sólo la madre la que lo haga, sino cualquier otra persona, como el padre o los familiares cercanos, caso de los abuelos. Y es con este sistema con lo que Oro Blanco, la mayoría de las personas que pertenecemos al grupo, no estamos de acuerdo”. “Las leches de fórmula están para cuando se necesitan, porque hay casos, como el mío –explica Patricia, que tiene una lactancia mixta- en la que es complementaria. De hecho hay pediatras que la defienden como un medicamento. Debe administrase con unas pautas y no utilizarla de forma alegre, como ocurre que muchas madres van a la farmacia y compran la leche que más les llama la atención”. Porque lo que no hay duda de que la leche que sale de la madre es la mejor. Eso es algo que no se duda y que los laboratorios todavía

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no se han atrevido a negar. El problema es cuando entra el marketing en acción. También les preguntamos sobre la incomodidad a la hora de dar el pecho. ¿Qué es lo que hace incómodo que una madre tenga que dar el pecho a sus hijos? Hay dos motivos y Patricia Vera apunta a ellos. “La incorporación de la mujer al trabajo fuera del hogar, porque en España, las bajas maternales son muy cortas. La reincorporación se realiza cuando el niño aún no ha empezado con la alimentación complementaria. Si miramos para atrás la mujer siempre ha trabajado, sobre todo las mujeres que realizaban labores en el campo; y éstas abandonaban las faenas para regresar a casa y dar de mamar al niño, o se lo llevaban con ellas y lo amamantaban cuando éste lo requería. Entonces no es exactamente que la mujer se haya incorporado al trabajo, sino que se ha hecho de una forma perjudicial para todos, puesto que de la igualdad con el hombre sólo se ha cogido lo que perjudica y perdiendo lo más natural de la vida. No se puede pretender que una mujer esté entregada al trabajo en igualdad de condiciones que el hombre, fuera del hogar y viajando, y a la vez tenga que criar un niño que necesita durante mucho tiempo de la compañía de la madre. Si a esto añadimos “la modernidad”, la rentabilidad de la leche de laboratorio, y la idea de que todo lo que no es biológico es mejor, más científico y controlado, y que además nos libera del niño para que podamos trabajar, es natural que se abandone lo más pronto posible la lactancia materna. Incluso han llegado a insinuar que la leche de la madre no sirve para nada”. Este grupo de mujeres piensa que durante muchos años “ha habido mucha comodidad por parte de las mujeres y “muchos malos consejos” por parte de los profesionales, y todo esto lo ponen en cuestión en sus reuniones (que realizan el tercer miércoles de cada mes en el Centro Social Pío XII) en las que cada cual apor-

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Lactancia materna y lactancia artificial ctualmente está totalmente demostrado que la leche materna es el mejor alimento que una madre puede ofrecer a su hijo recién nacido no solamente por su composición, sino también por el intenso vínculo afectivo que se establece entre ella y su bebé amamantado. Respecto a las ventajas para el bebé podemos destacar que la leche materna ha demostrado tener mejor proporción y composición que otras alternativas puesto que se adapta de forma exclusiva a cada lactante, que proporciona inmunidad que previene frente a múltiples infecciones, reduce el riesgo de padecer alergias, caries y obesidad así como la necesidad de ortodoncia y además, no sólo estimula el desarrollo emocional y afectivo del recién nacido, sino que los últimos estudios han demostrado que también mejora de forma significativa el desarrollo intelectual y visual de los niños amamantados de forma prolongada (algo que no debe extrañarnos si tenemos en cuenta que le leche humana está específicamente diseñada para satisfacer todas las necesidades del bebé humano puesto que es el fruto de miles de años de evolución y de selección natural). Del mismo modo proporciona múltiples ventajas para la madre puesto que disminuye la frecuencia de anemia, sangrado y depresión puerperal, mejora la relación afectiva con el bebé, ayuda a recuperar más rápidamente el peso previo al embarazo, e incluso algunos modernos trabajos científicos han objetivado menor riesgo de padecer cáncer de mama y de ovario así como de osteoporosis en mujeres que han lactado de forma prolongada. A su vez tampoco debemos obviar el importante ahorro económico que supone tanto para la familia como para la sociedad y que además, no genera residuos ni consume recursos ya que no necesita fabricarse, envasarse ni transportarse. Teniendo en cuenta todo

lo anterior, es obligación del personal sanitario no sólo el informar debidamente de dichos beneficios, sino también el estar adecuadamente formados para ser un pilar consistente en el que las madres y sus familias se puedan apoyar para obtener un adecuado asesoramiento en la resolución de los conflictos que puedan surgir en relación con la lactancia materna. Pero por otro lado es prudente no olvidar, que en los casos en los que una familia decida optar por alimentar a su bebé con leche artificial, dicha decisión merece un total respeto y deberemos también asesorar adecuadamente al respecto. Igualmente es justo comentar que la leche artificial puede ser muy necesaria en algunos raros casos en los que realmente existe una contraindicación absoluta para la lactancia materna, así como en algunos otros en los que se precise debido a determinados condicionantes o patologías neonatales, bien de forma exclusiva o como suplemento a la lactancia materna. Además, en casos seleccionados puede también tener algunas ventajas respecto a la lactancia materna como por ejemplo la posibilidad que proporciona de que otros familiares puedan también alimentar al bebé en cualquier momento, lo que conlleva ocasionalmente una mayor flexibilidad y libertad de movimientos para la madre. Dr J. Cecilio López-Menchero Oliva. (Pediatra y Neonatólogo del HGU de Ciudad Real)

ta su experiencia y también sus problemas que, entre unos y otros intentan solucionar. “Tratamos temas y problemas que se nos plantean y que nadie, en muchos cursos oficiales que se dan, nos han hablado nunca”, afirma Patricia. Sin embargo hay profesionales que apoyan tanto a este grupo como al resto de mujeres, compartiendo esta idea de la lactancia natural y reivindicando una forma de criar a los niños más natural y menos como máquinas programadas. Porque el segundo motivo que ha hecho incómodo dar el pecho es que cada niño es diferente y pide comer a horas distintas y en cantidades también distintas. Muchas madres jóvenes se rebelan contra normas que no ven lógicas. Acuden al pediatra y éste puede que les dé la razón o puede que no. El buen profesional, afirman estas mujeres, debe estar comprometido con la salud. Son pediatras buenos los que lo están. Malos los que no. La lactancia materna es salud, luego el pediatra que la apoya es bueno. El que se limita a recetar leche de laboratorio y biberones, es malo. “No se puede promover una lactancia con criterios de hace 20 años, totalmente superados”, afirman. Según patricia a un niño hay que darle de mamar siempre que lo pida. Y los hay que lo hacen cada media hora. Y si es de noche, como si es de día, hay que dárselo. “Solamente así puede tener lo que necesita. Unos maman más despacio, otros más deprisa, una leche es más grasa, otra menos. La única manera de saber que se está alimentando correctamente es que mame cuando tenga hambre”, comenta Patricia. Lo cual no deja de ser sumamente molesto para la madre que no tiene más remedio que mentalizarse. Y aquí entran las circunstancias familiares, sobre todo los apoyos del padre y las ayudas de los abuelos. “Es muy esclavo y es así. Pero el niño lo necesita y tiene derecho a ello. Al menos durante los tres primeros meses de vida. Según la OMS la lactancia mínima materna debe durar seis meses. A partir de ahí llega la alimentación complementaria. Pero se recomienda que dure, como mínimo, hasta el año”, terminan afirmando estas dos mujeres, un grano de arena entre millones, que son conscientes de que son una minoría pero también de que el concepto de lactancia está cambiando y que cada vez serán más las mujeres que se unirán a Oro Blanco. Texto: Ayer&hoy. Fotos: Oro Blanco/AzulAlicia.

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El grupo Oro Blanco Oro Blanco, grupo de apoyo a la lactancia materna, o grupo de apoyo "madre a madre", formado por madres con experiencia y formación en lactancia materna, nace en Manzanares de la mano de una madre de gemelos que deseaba compartir su experiencia y ayudar a otras madres en la tarea de criar a sus hijos. En Teresa Molina, coordinaCiudad Real aparece en 2009 y un año después en dora de Oro Blanco Puertollano. Su principal objetivo es apoyar a las familias que han optado por la lactancia materna y ofrecer información a las que así mismo desean tomar esta decisión. Las asociadas se reúnen una vez al mes además de hacer visitas domiciliarias y asesoramiento telefónico o por correo electrónico. Igualmente imparten charlas y talleres relacionados con la lactancia materna y la crianza (sexualidad, derechos laborales, porteo, sueño, masaje infantil,...). En 2012, junto con el escritor y fotógrafo, Rafael Cabanillas, edita el libro "Manual para beberse la Vía Láctea", que recoge experiencias y fotografías de las madres y consejos de profesionales, con el objetivo de normalizar un acto tan humano como la lactancia materna. En la actualidad cuenta con unas 60 socias mientras un grupo variable de madres participa en sus actividades, siempre abiertas y gratuitas. Teresa Molina, asesora de lactancia y doula, es la coordinadora del grupo en Ciudad Real.

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El congreso de 2016, en Ciudad Real El Congreso Nacional de Lactancia Materna, organizado por la Federación Española de Asociaciones Pro-Lactancia, FEDALMA, de 2016, se celebrará en Ciudad Real y “supondrá un reconocimiento al trabajo que desarrolla Oro Blanco y nos permitirá acercar la lactancia materna no sólo a las socias del grupo y a los profesionales, sino a todas las personas interesadas de nuestra provincia”, afirma Teresa Molina, coordinadora del grupo. “Nos hace mucha ilusión que este congreso se celebre en nuestra ciudad, pues es la única forma de que todo el mundo se entere del gran trabajo que estos grupos están desarrollando. Sin embargo somos conscientes de que el impacto es reducido, ya que no contamos con subvenciones. Aquí no hay negocio, no hay ninguna empresa que pueda sacar beneficio de esta tendencia a criar de forma distinta a los niños. Que asistan unas 150 personas sería ya un gran éxito aunque no es un número realmente elevado si tenemos en cuenta que es a nivel nacional”, comentan Bárbara y Patricia.

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En porTada/Reportaje

La lactancia materna a demanda a lactancia materna como alimentación natural de los bebés varía en función de las necesidades de cada uno, es importante que sintonices con el niño y le des el pecho ajustándote a las señales de hambre y saciedad, pues cada niño tiene su ritmo personal. Es importante ofrecerle el pecho siempre que lo demande desde el nacimiento sin limitar la duración de las tomas. Las ventajas que ofrece son: - Satisfaces las necesidades propias de cada bebé, ya que algunos necesitan mamar más a menudo. - El número de tomas dependerá de su eta-

pa de crecimiento. Ya que los primeros días necesitan mamar más a menudo (incluso cada una o dos horas) y a medida que crecen irán alargando el tiempo entre tomas (puede que hasta 4 y 5 horas). - Al no limitar el tiempo de duración de la toma pueden mamar la leche del final, que es más nutritiva y por tanto se reflejará en el aumento de su peso. Las normas rígidas que los sanitarios dábamos hace unos pocos años: “Dar de mamar cada tres horas, y solo 15 minutos de cada pecho”, hicieron fracasar muchas lactancias por lo anteriormente expuesto. Por tanto, hoy en día la lactancia a demanda

es la forma natural y está avalada por un gran número de estudios. Todos los pediatras y enfermeros coincidimos en esta recomendación. Cada niño tiene su ritmo de comer y de crecer. El único inconveniente de la lactancia materna a demanda es el agotamiento de la madre durante las primeras semanas. Pero paciencia, merecerá la pena. Encarna Sobrino Magán Enfermera de Pediatría C. S. Bolaños

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El termómetro Opina la calle

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Han sido 12 las mujeres que han respondido a dos preguntas: ¿La leche materna es mejor que la elaborada científicamente? ¿El niño debe someterse a un horario o debe ser amamantado cuando él lo pida, aunque sea cada media hora? Las respuestas han sido variadas, aunque todas coinciden en que la leche de la madre es mejor para el niño.

Mª Carmen Salcedo Merino

Patricia Recarte

Isabel Benítez Salcedo

Rosalía Pireño Coello

Maestra

Dependienta

Me crié con leche artificial y no tengo ninguna enfermedad. Al niño hay que establecerle unos hábitos.

Creo que es mejor la leche materna. En cuanto al número de tomas, unos horarios no vienen mal.

La leche materna es mucho mejor, deberían darlo hasta el año y medio, y siempre que el niño lo pida.

Soy partidaria de que den el pecho. No sé cuántas veces hay que darle, pero si el niño lo pide...

Carmen Brassa Ricart

Gema María Moreno

Laura Naharro Rozas

Rosa María Hernás Crespo

Enfermera

Hostelería

Enfermera

Licenciada en Derecho

El pecho es lo mejor. En cuanto a los horarios yo siempre los he mantenido, no cuando ellos querían.

Sé que es mejor la materna, pero no sé por qué. A mi hijo sólo pude darle una semana. Con un horario.

Siempre la leche materna. Aporta lo que la artificial nunca podrá. Hay que dar a demanda, pero....

La materna es sin duda mejor. Lo que da la Naturaleza tiene sus motivos. Hay que dar cuando lo necesite.

María de la Soledad de Haro

Mercedes García

Patricia Fernández Valbuena

Rosario Jiménez

Pescadera

Profesora

Ama de casa

Auxiliar Sanitario

Para mí es mejor la leche materna. Y el tiempo de dar, depende. Siempre he dado el pecho a demanda.

La leche materna proporciona muchos más nutrientes. Debe darse lo más posible y a demanda del niño.

Totalmente partidaria de la leche materna. He dado el pecho durante un año intentando marcar horarios.

Siempre se ha comentado que la materna es mejor. En cuanto a las tomas va por modas.

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Ayer y hoy de...

HelIgualadosMorán que hace 90 años amón Morán Valero, actual propietario de Helados Morán, pertenece a la tercera generación de una saga de heladeros que tiene su origen en Ibi, una localidad del interior de Alicante, que ha surtido de heladeros a toda España, y norte de África, desde hace ya más de 150 años. Tenemos que remontarnos a los años 20 del anterior siglo, justo hace 90, para encontrarnos por las calles de Ciudad Real, cargado con su garrafa de helado, o con su carrito de madera, a Carlos Morán Balaguer, abuelo de Ramón, que hacía siempre su entrada en la ciudad por la calle Ciruela, recién apeado del tren. “Mis dos abuelos fueron heladeros, yo no podía ser otra cosa”, nos comenta Ramón mientras cuenta que en aquellos tiempos las heladerías no existían y los vendedores de helado recorrían las calles y plazas, o se instalaban en alguna de éstas, transportando sus garrafas o empujando su carro en busca de los clientes. El recipiente en el que se transportaba el helado estaba formado por un cilindro de metal, montado de forma concéntrica en uno de corcho. Los huecos que dejaban estos cilindros se rellenaban con hielo y sal. El abuelo

de Ramón, a quien acompañaba su hermano Vicente, recorría toda España durante la temporada de calor, la cual se iniciaba en Semana Santa y terminaba en el mes de octubre. Entre las diversas ciudades que esta familia visitaba con mayor frecuencia estaban Bilbao, Zaragoza, Sevilla y Ciudad Real. Durante esta primera etapa, que podemos fijar en el tiempo en 1925, llegan los dos hermanos a Puertollano y en 1926 deciden que Carlos vaya a Ciudad Real y Vicente se queda en la ciudad minera. En ambas continúan hasta el inicio de la Guerra Civil, en 1936, tres años en los que no visitan Ciudad Real. Terminada la guerra, pasan unos años en Sevilla y, finalmente, Carlos decide quedarse a trabajar en Ciudad Real. Hoy, casi un siglo después, ambas

Carlos Morán Balaguer, el abuelo, con los utensilios propios del oficio

familias conservan la tradición heladera en las dos ciudades. A Carlos (que murió muy joven) le acompañaba en aquellos años su hijo Ramón Morán Beltrá, que se casa con Teresa Valero Vilaplana, padres del actual dueño, y que abre el primer local comercial fijo a finales de los años 40. De hecho existe una fotografía del año 1951 que corresponde a lo que entonces era el Bar El Pajarillo, local que alquilaba por el verano y que fue lo que hoy podemos considerar como la primera heladería fija de Ciudad Real. Otro local que duró muchos años, primero en alquiler, fue el que correspondía a “Plaza del Generalísimo, 40” (hoy, Plaza Mayor), donde nació Ramón. Ramón Morán Beltrá, que también murió relativamente joven, está al frente de la heladería

1.- Ramón Morán Valero, actual dueño, cuando contaba 5 años

1.- Ramón Morán Beltrá, padre del actual dueño

hasta los primeros años 80, momento en el que empieza a delegar en su hijo, y actual responsable, Ramón Morán Valero. Tiempo después se adquiere la casa en propiedad. Desde 1996 Helados Morán ocupa exactamente el espacio que todos los buenos aficionados al helado conocen. En estos momentos posiblemente sea el establecimiento que más tiempo lleva ejerciendo su actividad en la Plaza Mayor. Pero estas tres generaciones (Carlos, Ramón I y Ramón II) han estado siempre respaldados por un cuarto elemento, común a los tres, y alma del negocio: el helado. De todos es conocido el nombre La Ibense. Así se llaman numerosas heladerías de España. Y de hecho es raro que Helados Moran no se llamase también La Ibense, pero en este caso pudo más el apellido familiar que el pueblo de origen. Y esta marca, Ibense, es una seña de identidad del helado en toda España, una garantía de calidad y de artesanía. “Yo sigo haciendo los helados exactamente igual a como los hacían mi abuelo y mi padre”, afirma Ramón, para quien la tecnología sólo ahorra trabajo y tiempo, pero no aporta nada a la calidad, y menos a la identidad, de

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Fotografía tomada en el año 1951 2.- Teresa Valero, madre del actual dueño con su hija Mª Dolores. 3.- Josefina Morán, hermana de Ramón y tía del actual dueño

Años 50 en el patio del obrador. La niña es Mª Dolores, la hermana de Ramón, actual dueño de Helados Morán

La plantilla actual junto a las 3ª, 4ª y, posible 5ª, generación de heladeros

sus helados. “Hay sabores nuevos, nuevos productos, pero el Mantecado, Tutti Frutti y el Turrón, son los de toda la vida y los hago igual que los hacía mi padre. Es verdad que tenemos que hablar del helado de queso con arándanos o de chocolate blanco con escamas de chocolate negro, melón o manzana verde, todo eso no se hacía y por tanto no podremos compararlos, pero sí es verdad que

la filosofía es la misma ahora que hace 90 años: productos muy seleccionados y procesos artesanales. Simplemente que en lugar de estar dos horas dándole vueltas a una manivela a brazo, lo hace una máquina eléctrica”, afirma Ramón. También nos habla de modas (casi han desaparecido los de coco y de crema tostada) y de cómo cada vez se consume más helado,

sobre todo por parte de las personas mayores, ya que antes se consideraba como una golosina o cosa de niños, e incluso a muchas personas mayores les daba vergüenza tomarlos en público. De hecho hay pocas personas a las que no les guste el helado aunque en España tenemos otra particularidad, y es que casi sólo se consumen en época de calor (junio, julio, y ya menos en agosto y septiembre),

mientras que en Europa del norte se toman durante todo el año, como un alimento o un dulce más. Y finalmente, la pregunta más ingenua, pero que todos nos hemos hecho alguna vez: ¿Cómo se hace un helado? Según Ramón es lo más sencillo del mundo. Lleva, como base, leche, azúcar, nata, un estabilizante (antes se utilizaban productos naturales que había que preparar personalmente, ahora vienen elaborados de fábrica) y yema de huevo, se pasteuriza la mezcla con el objeto de dejarla limpia de gérmenes y se pasa a la mantecadora. Lo demás es maquinaria. “Menudos heladeros estamos hechos nosotros”, comenta Ramón, “nos basta con dar a un botón y ya está, antes había que estar dándole vueltas con una pala de madera hasta que tomaba cuerpo, en un baño de agua con salmuera, para que el agua no se congelase; y en tiempos de mi abuelo era más complicado aún, dando vueltas a una manivela”, termina contándonos Ramón, quien, cuando se retire, dejará Helados Morán en manos de su yerno, Serafín Vico García, que continuará con la tradición familiar en esta “tradicional” empresa ciudarrealeña.

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ENTREVISTA

Lola Merino Chacón

Presidenta Nacional de AMFAR y concejal del Ayuntamiento de Ciudad Real

Lola Merino nació en Ciudad Real hace 46 años. Casada y madre de dos hijas es Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Castilla-La Mancha y cursó el doctorado en Lingüística Germánica en la Universidad Complutense de Madrid. En 1996 es nombrada Presidenta nacional de AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural). Desde junio del 2011 ostenta el cargo de concejal de Promoción Económica, Empleo y Turismo en el Ayuntamiento de Ciudad Real así como la presidencia del IMPEFE.

“Destacaría el gran esfuerzo que hemos hecho todos por salir de la crisis económica” regunta.- ¿Cómo define la situación actual de la mujer rural? Respuesta.- Esperanzadora. Desde que AMFAR comenzara su andadura en el año 1991 hemos conseguido que las mujeres rurales formen parte de la agenda institucional de los gobiernos nacional, regional, provincial y local. AMFAR ha conseguido que se conozca la realidad de las mujeres rurales españolas y por tanto, se adopten soluciones a su problemática.

P.- Las mujeres siguen alejadas de los órganos de decisión ¿Cómo se puede cambiar esa situación? R.- Para contar con una mayor participación de mujeres en los órganos de decisión es necesario tener en cuenta la realidad de nuestra sociedad, que tiene su base en la familia. Para ello es preciso hablar de corresponsabilidad, donde todos los actores: mujeres, hombres, empresa y Estado, asuman su parte de responsabilidad. Actualmente, muchos varones pueden conciliar su

Texto: Ayer&hoy. Foto: azul licia Fotografía

vida laboral, personal y familiar gracias al impagable esfuerzo de las mujeres. P.- ¿De qué se siente más satisfecha de lo vivido hasta ahora en AMFAR? R.- Lo primero de que AMFAR tenga el respaldo de más de 90.000 asociadas en toda España. Una confianza que ha supuesto que AMFAR sea la organización que represente y defienda los derechos de las mujeres rurales españolas en el Consejo Estatal de Organizaciones no gubernamentales que preside la ministra de Igualdad, Ana Mato. Por otra parte, AMFAR consiguió la aprobación de la Ley de Titularidad Compartida en las explotaciones agrarias. Todo un hito histórico. P.- ¿Qué le queda por hacer? R.- Lamentablemente, a día de hoy no podemos hablar de igualdad real, por lo que las mujeres debemos seguir trabajando en la eliminación de la discriminación que existen en diferentes ámbitos como el laboral, el doméstico, la violencia de género, el acceso a puestos de dirección,

la conciliación de la vida personal, laboral o familiar, etc. P.- Hace poco celebraron FERIMEL, la Feria Regional del Melón en Membrilla ¿Qué valoración nos puede hacer al respecto? R.- En primer lugar, debo destacar que AMFAR y el Ayuntamiento de Membrilla teníamos que poner en marcha FERIMEL, única en España y que debía tener su sede en Membrilla, localidad que se caracteriza por ser la Capital del Melón y porque en Castilla-La Mancha producimos casi la mitad del melón que se produce en España. FERIMEL ha sido un éxito. Hemos sobrepasado nuestras expectativas con unas 50.000 visitas, y hemos contado con la participación de 50 empresas expositoras y más de 30 entidades colaboradoras entre productores, agricultores, casas de semillas, viveros, maquinaria, servicios técnicos e instalaciones específicas del sector del melón que conforman la cadena de pro-

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Una mujer comprometida con su ciudad y sus ciudadanos, con gran vocación de servicio público. Un gesto que siempre le agradeceré porque me ha permitido trabajar por los demás desde un ámbito distinto, el público. P.- ¿Cómo vive el día a día compaginando la acción en Amfar y la municipal? ¿Tiene tiempo para todo? R.- Llegados a este punto tengo que poner el acento en mi familia, mis hermanos y hermanas, mis hijas y mi marido, que son mis grandes y verdaderos aliados en mi vida profesional y familiar. Si no fuera por ellos, no sería posible.

ducción, almacenaje y comercialización. Este año hemos apostado por la internacionalización, y hemos conseguido de la mano del IPEX (Instituto de Promoción Exterior de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha) contar con compradores de Alemania, Rusia y Reino Unido que han establecido contactos comerciales. Además, la Feria ha servido de escenario para la presentación de PROMELÓN, la Asociación de Productores de Melón Piel de Sapo, que ha conseguido asociar a casi un centenar de productores de melón. Unos datos que nos sirven de acicate para trabajar en la III edición que se celebrará en agosto de 2016. P.- Ahora también desarrolla en paralelo la actividad política. ¿Cuál fue el motivo que le impulsó a formar parte del Ayuntamiento? R.- El que forme parte del equipo de gobierno del Ayuntamiento de Ciudad Real, se lo debo a la alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero.

P.- ¿De qué se siente más satisfecha de sus tres años de concejal? ¿Qué proyectos importantes desearía terminar? R.- Lo primero que destacaría es el gran esfuerzo que hemos hecho todos, los ciudadanos, los trabajadores, los empresarios, el equipo de gobierno y el Ayuntamiento por salir de la crisis económica. Han sido tres años duros y difíciles, de grandes ajustes presupuestarios, de grandes esfuerzos por parte de todos, pero hoy podemos sentirnos orgullosos de que España no ha sido rescatada, no ha sido intervenida. Los españoles hemos afrontado esta situación con valentía, rigor y seriedad. En cuanto a los proyectos concretos del IMPEFE y de la concejalía, hemos trabajado por conseguir que Ciudad Real sea una ciudad emprendedora, un referente turístico y dar al comercio la importancia que tiene en la generación de empleo y riqueza para la ciudad. En cuanto a los emprendedores debemos sentirnos orgullosos de ser la ciudad más emprendedora de la provincia y de la región, nos avalan los datos de la Ventanilla Única Empresarial, de la que el Ayuntamiento forma parte junto al Ministerio de Administraciones Públicas, la Cámara de Comercio y la Junta de Co-

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munidades de Castilla-La Mancha. En el tema turístico, hemos conseguido que Ciudad Real fuera semifinalista en el certamen de Ciudad Española de la Gastronomía, lo que vino a reconocer la importancia que el turismo gastronómico tiene para una ciudad como la nuestra y que fuera recogido en el Calendario gastronómico que presentamos ante Saborea España. A finales de este mes de septiembre, Ciudad Real será la sede del I Congreso Nacional de Turismo Cinegético. No en vano, la provincia de Ciudad Real es una de las mayores receptoras de cazadores nacionales y extranjeros. Nuestro objetivo es aprovechar los recursos turísticos que ofrece el mundo de la caza: gastronómicos, hosteleros, de comercio, agroalimentarios, turismo de congresos, etc. para generar empleo y riqueza. El Congreso se celebrará el 26 y 27 de septiembre, justo en la antesala de la nueva temporada de caza, coincidiendo con uno de los espectáculos naturales más bellos del país, la berrea del ciervo ibérico y con la celebración del Día Internacional del Turismo. Y acabamos hablando de comercio, un sector estratégico para nuestra economía local. El Anuario Económico de España elaborado por La Caixa sitúa a Ciudad Real como el municipio español con mayor atracción comercial. Bajo estas premisas, hemos puesto en marcha el I Plan para la Promoción del Comercio de Ciudad Real. Nuestro reto es claro: impulsar el comercio, respaldar nuestro potencial comercial, dinamizar las compras durante todo el año y dar a conocer al consumidor la calidad y variedad que se ofrece. Una campaña publicitaria, un Plan formativo de acompañamiento profesional, subvenciones para el fomento de la actividad empresarial y bonificaciones en las licencias de apertura y en las construcciones que se acometan en los establecimientos. Toda una batería de actuaciones que se complementan con otras como la Noche Blanca con unos resultados excelentes, la tarjeta turística o un sistema de calidad integral, entre otras. En definitiva, una apuesta con corazón del Ayuntamiento de Ciudad Real por y para el comercio de Ciudad Real.

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OpiNión

Firmainvitada El pequeño comercio empieza a respirar egún el último informe del CIS en materia de consumo en España, realizado el pasado mes de mayo, la confianza del consumidor está en alza, ha subido 2,90 puntos y alcanza los 84,90 puntos, debido a que la valoración de la situación actual ha mejorado en 6 puntos. Nosotros, los comerciantes notamos que las compras se están empezando a animar, muy lentamente, y deseamos que la tónica general alcista preconizada se consolide y venga para quedarse. Albergamos la esperanza de encontrar nuestro espacio, y de llenar nuevamente el hueco en la parcela del consumo que por la crisis habíamos perdido. Todos los niveles del comercio: grandes y pequeños hemos salido perdedores, ante una situación tan profundamente negativa para las ventas, han sido miles los pequeños comercios que se han visto obligados al cierre. Si a ello le unimos la nula circulación del crédito bancario, el impago de muchas empresas y la tardanza en el abono de facturas de las distintas administraciones, todo ello se ha conjurado para crear una situación límite e inesperada, con un costo altamente negativo para el pequeño comercio. Tampoco han ayudado mucho las distintas reformas gubernamentales y autonómicas llevadas a cabo recientemente, como la liberalización del horario comercial, en nuestra región se pueden abrir legalmente has-

ta 90 horas semanales los comercios, y demasiados domingos y festivos al año, favoreciendo la implantación y la proliferación de comercios regentados por personas de origen asiático o magrebí. Así mismo la

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Somos pequeños pero muchos, desde la Asociación Comercial de Ciudad Real reclamamos que las normativas legales se puedan rectificar y vuelvan a tenernos en cuenta

Lorenzo Serrano Sánchez Presidente de la Asociación Comercial de C. Real

liberalización de las Rebajas, un revulsivo tan esencial para el sector, tiende a desaparecer. Para el consumidor es un caos y le causa un gran despiste ver anuncios de Rebajas en cualquier periodo del año, sobretodo se observa en las grandes cadenas y marcas comerciales, por lo que las Rebajas pierden gran parte del poder de convocatoria que tenían. La experiencia y el orgullo de los pequeños comerciantes nos alienta a buscar nuevas estrategias a competir y a defender nuestro ser, seguiremos reivindicando la proximidad, la especialización en los distintos sectores y en las mejores marcas, y principalmente la unión de todos, tanto para realizar nuestras compras como para negociar y reclamar ser escuchados y tenidos en cuenta, porque en definitiva “solo” tenemos empleados al 80% de los trabajadores del Sector Comercial. Somos pequeños pero muchos, desde la Asociación Comercial de Ciudad Real reclamamos que las normativas legales se puedan rectificar y vuelvan a tenernos en cuenta; y sobre todo solicitamos que los ciudadanos nos acompañen y les invitamos a que confíen en nosotros y se acerque a “su” pequeño comercio, les necesitamos. La vuelta al cole está aquí, desde el comercio haremos de ella una fiesta para los más pequeños y los papás. Venir y disfrutarla.

ActualidadPolítica

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DesdelaDiputación 465.000 euros para subvencionar diversos programas de servicios sociales a Diputación ha hecho pública la convocatoria de Programas de Servicios Sociales para Ayuntamientos menores de 20.000l habitantes con el objetivo de apoyar con un presupuesto de 465.000 euros actuaciones que desarrollen una política social justa y eficaz que garantice el acceso a los bienes y servicios básicos de personas y grupos con especial atención a los afectados por algún tipo de exclusión social. Con esta convocatoria se pretende, asimismo, contribuir a la ejecución de aquellos proyectos presentados por los Ayuntamientos de la provincia, que en régimen de concurrencia competitiva, puedan resultar más interesantes y convenientes de ejecutar.

Ángel Caballero, vicepresidente del Área Social, ha afirmado que con esta convocatoria la Diputación de Ciudad Real "adquiere y mantiene un compromiso presupuestario en su apoyo a la prestación de los Servicios Sociales adecuados a las necesidades de apoyo de los diversos colectivos". Y añade que este compromiso se transforma en garantía de los derechos sociales, en cuanto que son derechos fundamentales, vinculados al principio de igualdad de oportunidades de la ciudadanía. A la convocatoria se pueden presentar los Ayuntamientos de la provincia menores de 20.000 habitantes, pudiendo los menores de 5.000 habitantes solicitar las subvenciones de forma individual o agrupada.

PARTICIPACIÓN EN LA ESCRITURA A MANO DEL QUIJOTE DE AVELLANEDA El presidente de la Diputación, Nemesio de Lara, y el vicepresidente de la gestión del Área Social, Ángel Caballero, han participado en la iniciativa de la Asociación de los Académicos de la Argamasilla consistente en escribir a mano el Quijote de Avellaneda. Además dialogaron con Pilar Serrano de Menchén, presidenta de la Asociación, sobre este peculiar proyecto.

“Okupas” en el Hospital del Carmen

El Carmen sí pero con 8 millones os técnicos de la Diputación han estimado en 8´03 millones de euros los costes de rehabilitación del Hospital del Carmen para que pueda ser revertido a la institución provincial en condiciones de uso y habitabilidad. Por ello el presidente de la Corporación, Nemesio de Lara, refiriéndose al informe del departamento de Obras ha considerado necesario que la reversión del inmueble conlleve aparejada de forma simultánea la aportación de los 8 millones de euros que son necesarios para adecentar un edificio que, según ha dicho, se encuentra en una situación deplorable porque el SESCAM no respondió con celeridad a los requerimientos que hizo la Diputación hace un año cuando tuvieron conocimiento de que se estaban produciendo robos y los okupas originaban múltiples y significativos destrozos.

La Diputación convoca el "PREMIO SOLIDARIDAD 2014" or noveno año consecutivo la Diputación de Ciudad Real ha hecho pública la convocatoria del "Premio de Solidaridad" correspondiente al año 2014, con el objetivo de reforzar la importancia de la acción voluntaria, humanitaria, la defensa de los derechos humanos, la erradicación de la violencia y de las situaciones de desigualdad, así como promover la participación solidaria en cualquiera de sus modalidades, facilitando un cambio de actitudes a favor del compromiso social. Los premios se concederán a propuesta de cualquier persona u organismo, sin que sea posible que las personas,

físicas o jurídicas, lo soliciten para sí mismas. Y quienes consideren que una determinada persona física o jurídica es merecedora de este reconocimiento, por conocer su destacada labor, podrá dirigirse a la Diputación Provincial de Ciudad Real, Servicios Sociales e Igualdad de Género y efectuar la propuesta correspondiente, aportando una memoria explicativa. Cada premio de solidaridad consta de un diploma, una insignia con el escudo de la Diputación y una dotación en metálico que se establece en 3.000 euros para personas físicas y de 9.000 euros para personas jurídicas. Tendrá carácter indivisible.

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ActualidadPolítica

DesdeelAyuntamiento IU se queja de que el PP le hace caso n una nota de prensa IU denuncia lo siguiente: “Como viene siendo habitual con muchas de las propuestas que hace el grupo municipal de Izquierda Unida Carmen Soánez de Ciudad Real a través de su concejala Carmen Soánez, el Ayuntamiento de Ciudad Real ha vuelto a poner en práctica una medida de ahorro. El equipo de gobierno del Partido Popular vota no sistemáticamente a todas las propuestas provenientes de IU, sin embargo, incluso este despilfarrador equipo de gobierno a veces toma en consideración las buenas iniciativas de Izquierda Unida, eso sí, ocultando su origen” ha declarado Carmen Soánez. En este caso se refería a la unificación de contratos de mantenimiento, propuesta hecha por IU y puesta en marcha por el PP seis meses después.

Privatización del alumbrado público l Partido Socialista en el Ayuntamiento ha hecho públicas sus dudas sobre el contrato de eficiencia energética del alumbrado público que el Ayuntamiento ha firmado para los próximos 25 años. “Una nueva privatización, la de la electricidad que vamos a pagar los ciudadanos de Ciudad Real, los de ahora y los de las generaciones futuras. Una privatización que lejos de iluminar, produce un nuevo apagón al futuro de la ciudad”. Lo afirmaba hace unos meses y ahora los plazos ni siquiera se están cumpliendo. Además los vecinos notan que la actual instalación da menos luz.

La viceportavoz del Ayuntamiento, Lola Merino, informa sobre dicha medida a los periodistas

137.000 euros en un aparcamiento provisional en el solar de Padre Ayala a Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Ciudad Real ha dado el visto bueno al proyecto de obra del aparcamiento provisional en el solar de Padre Ayala, para lo que se destinarán

137.277 euros, de forma que quedará como un aparcamiento disuario, aumentando con ello el número de plazas disponibles en nuestra ciudad, tal y como informó la viceportavoz, Lola Merino.

232.000 euros para obras de eliminación de barreras urbanísticas a Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Ciudad Real ha aprobado el expediente de contratación de las obras de eliminación de barreras urbanísticas en la Ronda de Toledo, concretamente en el tramo comprendido desde la Puerta de Toledo hasta la Calle Calatrava y cruces de calles adyacentes. Una inversión de 232.479 euros para un itinerario de 500 metros de longitud en el que se acometerán actuaciones en el acerado y pasos de peatones, creación y delimitación de nuevas zonas de aparcamiento y adecuación y ampliación del alumbrado, red de saneamiento, mobiliario urbano y señalización, tal y como ha explicado el portavoz, Pedro Martín. Así mismo también se ha dado el visto a la relación de proyectos, 12 en total, para el II Plan de Empleo de la Diputación,

que posibilitará la contratación de 157 desempleados de la capital que trabajarán en distintas áreas municipales. Finalmente, y de cara a Pedro Martín poner en marcha la programación de la Concejalía de Educación para el curso 2014-15, se ha dado el visto bueno a las 11 escuelas municipales que se pondrán en marcha y en materia de cultura se han aprobado as bases y el presupuesto, 18.029 euros para los premios del Certamen López-Villaseñor de Artes Plásticas.

ActualidadSocial

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La alcaldesa hace un balance muy positivo de la Feria

a alcaldesa ha afirmado que “esta ha sido una gran feria de referencia a nivel regional y para las familias”, y destacaba “la alta participación en todos los actos programados desde el Ayuntamiento”, a la vez que hacía referencia a los 10 conciertos que ha habido, 5 de ellos gratuitos, a la Feria Taurina que ha tenido un gran repercusión, o de los actos religiosos en honor a la Patrona. Rosa Romero afirmaba que “alrededor de 77.500 personas han participado en estos eventos festivos”.

Globalcaja, protagonista en el Concurso de Hípica Globalcaja, como en anteriores ediciones, ha sido protagonista de unos de los concursos de hípica que reúne cada día a miles de personas durante varias jornadas. El responsable de Instituciones en la provincia de Ciudad Real de Globalcaja, Gundemaro Sobrino, hizo entrega a los tres ganadores de los premios correspondientes en dicha prueba.

VI Rally Scooterista Los días 12 y 13 de septiembre tendrá lugar el VI Rally Scooterista de Ciudad Real que, organizado por Rocinante Scooter Club y enfocado principalmente para la participación de Vespas y Lambretas, realizará una ruta camino a Villar del Pozo. Está previsto visitar la fábrica de cerveza “Malvados”, celebrar una comida y disfrutar de dos conciertosasí como y de un magnífico sorteo de regalos de los patrocinadores.

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CiudadRealGráfica

XII Trofeo E´leclerc de ciclismo en Almagro

Los hosteleros celebraron la fiesta de Santa Marta, su patrona a alcaldesa de Ciudad Real participó en la primera cata maridada organizada por la Asociación Provincial de Hostelería con motivo de la celebración de Santa Marta, patrona del sector, que tuvo lugar en el Museo López Villaseñor. Por su parte el Presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, Pepe Crespo, explicaba que esta cata maridada con cuatros vinos de la tierra, jamón y berenjenas, era una de las actividades organizadas por la asociación para revitalizar la celebración de la Patrona, junto con las olimpiadas que contaron con distintas pruebas como concursos de corte de jamón y elaboración de zurra, tiraje de cerveza y carrera de camareros que tuvieron lugar en el Parque de Gasset bajo el eslogan “ Santa Marta invita”. José Miguel Sobrino obtuvo el primer premio en corte de jamón; Raúl Fernández Medina el de carrera de camarero; Óscar Álvarez Canuto el del concurso de zurra y Tudor Paul Osoeanu el de tiraje de cerveza.

l sábado 2 de agosto se celebró en Almagro el XII Trofeo E´leclerc de ciclismo. Una prueba que año tras año va ganando adeptos y que en esta ocasión congrego a más de 60 participantes. Entre ellos se encontraba el Club Ciclista Almagreño, un consolidado equipo que una vez más sorprendió por sus buenos resultados. La carrera se celebró en un circuito urbano llano al que los ciclistas darían vueltas hasta cumplir el kilometraje previsto.

Hasta 150 niños, de 3 a 6 años, participaron en los Talleres de Verano matinales del mes de julio

Presentación de Cargando la Suerte a afición taurina de Ciudad Real volvió a responder a otro evento taurino que la web taurina cargandolasuerte.com organizó en Carrión de Calatrava, en el restaurante Casa Pepe, para presentar en sociedad su nueva imagen, donde además se anunció un nuevo premio para el triunfador de la feria taurina Nuestra Señora del Prado de Ciudad Real, con el proyecto ‘Mejor con vino’. Al acto asistieron los toreros de la tierra, el empresario Maximino Pérez, representantes del Ayuntamiento de Ciudad Real y un centenar de aficionados. Cabe destacar el apoyo del mundo taurino de nuestra ciudad a éste nuevo espacio taurino en internet.

asta 150 niños y niñas de 3 a 6 años participaron durante el mes de julio en los talleres matinales organizados por la Concejalía de Infancia del Ayuntamiento de Ciudad Real. El concejal responsable del área, Carlos Gutiérrez, mostraba su satisfacción por la alta participación, que pone de manifiesto “que el Ayuntamiento responde de forma seria a la demanda de las familias ciudadrealeñas, ofertando actividades interesantes y divertidas para los niños pero que a la vez son una alternativa real que facilita la conciliación de la vida laboral y familiar durante el periodo de las vacaciones estivales”.

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La Pandorga sigue siendo la fiesta más genuina de la capital a Pandorga, simboliza algo muy nuestro, nuestra manera de ser, de vivir y de sentir y la expresión más genuina de lo que somos”. Así se expresaba la alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero en el acto central de las fiestas de La Pandorga, el del nombramiento del Pandorgo y la proclamación de las Dulcineas y damas juveniles e infantiles. Por otra parte la alcaldesa, al día siguiente, hizo entregado los premios a los ganadores del concurso de limoná-sin organizado por la Concejalía de Juventud e Infancia con la intención, “de dar participación a las familias, a los niños y a los jóvenes menores de edad de uno de los actos más populares de las fiestas de La Pandorga, “la zurra”.

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Carriónayeryhoy 25 Aniversario de la Semana Cultural

l 25 Aniversario de la Semana Cultural llegó a su recta final en los primeros días del mes de agosto. La compañía ACAI representó “Diego y el globo mágico” en el Centro Cultural “El Torreón” que también fue escenario de la campaña de Fomento Teatral de la Diputación Provincial, “El marqués de la conejera”.

Reunión de la alcaldesa con la consejera a consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, María Luisa Soriano, ha mantenido un encuentro de trabajo con la alcaldesa en el que han abordado algunas cuestiones agrícolas y ganaderas. También visitaron el pósito-torreón de la localidad, que se ha habilitado para actividades públicas, proyecto que ha contado con unas ayudas públicas de 44.000 euros.

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Javier Morales visita los trabajos arqueológicos l director general de Cultura del Gobierno regional, Javier Morales, ha visitado los trabajos de excavación que se están desarrollando en el yacimiento de Calatrava La Vieja, acompañado por la alcaldesa de la localidad, Ana María López, así como por los directores científicos de la intervención, el arqueólogo Miguel Ángel Hervás Herrera. Javier Morales, destacó la riqueza del patrimo-

nio sacado a la luz y la importancia de que continúen estos trabajos. La alcaldesa, por su parte, se mostró muy satisfecha por lo que supone descubrir más cosas sobre nuestro pasado y la importancia de este enclave para la Historia de España y, por supuesto, por su capacidad para atraer el turismo hacia nuestra localidad “con lo que es un claro generador de riqueza para todos los carrioneros”.

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Miguelturraayeryhoy “Noches

encantadas... de conocerte” esde la Concejalía de Juventud, y dentro del programa "Actívate en verano. No dejes que te lo cuenten", se han desarrollado un año más y con un gran éxito de participación, las Noches Encantadas de… conocerte durante los cuatro jueves del mes de julio. Así se ha podido disfrutar en la Piscina Municipal de diversas actividades y talleres, todas ellas desarrolladas por diferentes asociaciones y club de la localidad implicados en el ocio alternativo de los jóvenes ya que hay que recordar que este programa se enmarca dentro de las actividades de prevención de drogodependencias que el Área de Juventud viene desarrollando para favorecer alternativas de ocio saludable durante la noche y va dirigido a jóvenes de 12 a 30 años. Las asociaciones implicadas este verano han sido: Okavango, Entrevolcanes, Kapikua, El puntillo, Sonrisas y Montañas, Arlequines, Cicerone, Agaroth y Empu-g.

Uno de los grupos de los cerca de 200 niños que han participado en estas actividades

Victoria Sobrino visitó a los niños de la Escuela de Verano L

a concejala de Bienestar Social, Victoria Sobrino, visitó a finales de julio a los niños que están participando en el Aula y la Escuela de Verano, cuyas actividades están dirigidas a niños matriculados durante el curso escolar 2013-2014 en las etapas de Educación Infantil o Primaria. La finalidad es ofrecer una alternativa de ocio para el periodo veraniego, donde se fomente la socialización de los niños y las niñas y la educación en valores. Pero además se trata de facilitar la conciliación familiar y laboral. Esta actividad se lleva a cabo durante todo el periodo vacacional escolar, empe-

zando el día 23 de junio hasta el 9 de septiembre, en horario de lunes a viernes de 9:00h a 14:00h con aula matinal y comedor incluido. Además, según afirma la edil de Bienestar Social, hay varias familias a las que por sus necesidades económicas se les subvenciona este tipo de servicio. Por su parte el Aula se ha desarrollado del 1 al 31 de Julio en horario de 11:00 a 14:00 horas de lunes a viernes, aunque tal y como asegura la concejal, a petición de muchos padres para el año que viene se estudiará la posibilidad de que este servicio se amplíe al mes de agosto.

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Homenaje en la Asociación de Jubilados a asociación de Jubilados y Pensionistas de la Miguelturra celebró la clausura de su Semana Cultural en colaboración con el Ayuntamiento. Durante este acto, al que acudió el alcalde, Román Rivero, y la concejala de Cultura Esmeralda Muñoz, se realizó un homenaje al socio Justiniano Muñoz por su antigüedad en la asociación y como sorpresa también se le hizo a José Díaz Flores presidente de esta asociación de la antigua junta directiva.

IX Trofeo Vóley Playa duardo Zurita, concejal de Deportes del Ayuntamiento de Miguelturra, ha indicado que este año "se han superado todas las expectativas" con respecto al IX Trofeo Vóley Playa Miguelturra, organizado por la ADV Miguelturra en colaboración con el Ayuntamiento y patrocinado por Amstel Radler y Distribuciones Sacra, que se disputó dese el pasado1 de agosto, hasta el domingo 10 en el Parque Rivas Moreno. A la clausura, junto al edil deportivo acudió el diputado Provincial, David Triguero y el presidente de la ADV Manuel de la Torre. Más de 400 personas han seguido los partidos.

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FeriadeMiguelturra Luz María García Sánchez, concejala de Fiestas Populares

“Nuestras fiestas son lo que son gracias a las asociaciones” Este es el cuarto año que Luz María García Sánchez, como concejala de Fiestas populares, ha tenido que responsabilizarse del programa para la Feria y Fiestas de Miguelturra que se celebran en honor de la Virgen de la Estrella, patrona de la localidad, y que se extenderán desde el viernes 5 de septiembre hasta el lunes día 16. regunta.- ¿Le ha resultado sencillo “controlar” el programa de festejos, hacerse con las riendas de algo tan complejo? Respuesta.- Desde luego este año me ha sido más sencillo que el primero, ya que hace cuatro años, apenas haber tomado posesión de la concejalía, en el mes de junio, tuve que enfrentarme a las fiestas de septiembre. Me costó. Ahora ya puedo presumir de experiencia. Cada vez me ha sido más sencillo hacerlo. P.- ¿Con qué fiestas nos vamos a encontrar? ¿Habrá cambios? R.- Nuestro punto de partida ha sido siempre mantener lo que funciona, Y lo que mejor nos va siempre es la colaboración con los grupos y asociaciones, y mantener todos los concursos y actividades de todo tipo que ya hemos comprobado que son muy bien aceptadas y la gente participa. No debemos olvidar que las fiestas patronales están dedicadas al público de todas las

edades y por eso la principal idea es satisfacer a todos de la mejor manera posible. Además contamos mucho con la Hermandad de la Virgen de la Estrella, ya que ella es el motivo sobre el que giran dichas fiestas de septiembre, aunque ello no quiere decir que todos los actos sean religiosos. P.- ¿Cuál será el acto más llamativo? R.- No podemos hablar de un solo acto. Son las fiestas en general las que forman un todo. Como novedad quiero señalar que, junto con Juventud, hemos preparado un concurso de grupos de jóvenes. Serán 12 los que podrán participar y lo irán haciendo en una serie de concursos diferentes, entre ellos tres totalmente nuevos distintos a otros que tradicionalmente se venían organizando, Además seguimos apostando por el auditorio multifuncional (plaza de toros de día y lugar de conciertos por la noche) para las actividades nocturnas, mientras que por la mañana y la tarde utilizaremos el parque. El sábado día 13 el auditorio funcionará como plaza de toros,

Luz María García Sánchez

habrá un festival taurino, mientras que por la noche acogerá un concierto. P.- ¿Cómo es el festejo taurino? R.- Toros, rejoneo y contará con el debut de un torero de la tierra, de Miguelturra. P.- ¿Cómo está el programa de conciertos? R.- Todo son orquestas para verbenas de entrada gratuita. Dos orquestas el sábado 6 y otras dos el domingo 7, además del concierto de los 40 Principales que será el día 13. P.- ¿Es complicado hacer un programa de festejos? R.- El cuarto año, ya no. En los primeros sí lo fue. En general sí es complicado porque entra en juego mucha gente. Se busca que todo el mundo encuentre su actividad, que todos puedan participar y que

lo pasen bien y no es sencillo. Incluso es complicado cuadrar los días. Por ejemplo, este año el día de la patrona cae en lunes, y por tanto debemos pensar actividades para llenar el fin de semana anterior. Si a esto añadimos que el día 10, empiezan los colegios… P.- ¿Cuándo se inician las fiestas y que duración tienen? R.- Empezamos con actividades ya a finales del mes de agosto. El día 5, que es el viernes, ya se puede decir que hay actividades festivas, como puede ser un gran espectáculo de caballos, y música por la noche, en el auditorio multifuncional. Todo ese fin de semana, el 8 y el 9, con mucha actividad, y se prolongarán has el 15. Unas dos semanas llenas de programación. El pregón será el domingo día 7, jornada de Ofrenda Floral a la Virgen.

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P.- ¿Colaboran el resto de concejalías? R.- Todas lo hacen. Cada una en su ámbito. Deportes prepara una programación especial. Cultura está íntimamente ligada a las fiestas. No podemos olvidarnos del área de Servicios, pilar fundamental y que menos se ve. Juventud organiza un gran número de actividades. Urbanismo también participa con el alumbrado; Seguridad y Policía Local…, en fin, todas las áreas del Ayuntamiento están comprometidas. P.- ¿No se confunden un poco las actividades del verano (lleva el Ayuntamiento dos meses intensos) con las de las fiestas? R.- No. Con el programa “Actívate” las planificamos para julio y agosto. Las de septiembre son distintas y caen dentro del programa de festejos. La verdad es que en el Ayuntamiento de Mi-

guelturra estamos todo el año de actividades. En cuanto terminen las fiestas nos meteremos de lleno con la programación de octubre, noviembre y diciembre. P.- ¿No es difícil programar tantas cosas y que, a la vez, sean distintas y novedosas? R.- Cuando se trabaja con muchas asociaciones, y nosotros lo hacemos, no es muy difícil, porque lo que no se le ocurre a una se le ocurre a otra. Con las asociaciones se trabaja muy a gusto. P.- Es lo que decía al principio, que pretenden que se impliquen los grupos y asociaciones. R.- Es que sin ellas no salimos. Si Miguelturra se significa por algo, si disfruta de algo es por la implicación del asociacionismo. Son numerosas las asociaciones que hay y mueven todas las actividades. Las peñas, por ejemplo, las ligamos siempre al carnaval.

Pero también en septiembre participan mucho. En Miguelturra funciona muy bien todo lo relacionado con las asociaciones. P.- Hablando de carnaval y fiestas. ¿Miguelturra es una ciudad muy festiva? R.- Se puede decir que Miguelturra tiene el mejor carnaval de la región. En cuanto a que le gusten mucho las fiestas, creo que como a todas las poblaciones. A todos nos gusta salir a divertirnos. P.- ¿Para hacer un buen programa se necesita dinero? R.- No. Lo principal es la imaginación. Contamos con un presupuesto muy cerrado. Para traer un gran concierto sí se necesita dinero, pero para hacer muchas actividades y de calidad, e involucrar a la gente, que participe, no tanto. Ahí lo que se necesita es imaginación y trabajo. P.- ¿Qué actividad nos reco-

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mienda si solo podemos asistir un sólo día a las fiestas? R.- Cualquiera de los dos sábados, el 6 o el 13 de septiembre. En estas dos jornadas están las atracciones más originales, participativas y variadas. Pero tampoco nos podemos olvidar del día 8, día de la patrona, y jornada en la que más gente recibimos. P.- Y finalmente el mensaje para todos. R.- Que acuda todo el que pueda porque disfrutará y lo pasará muy bien. Tenemos la programación ideal para olvidarse, durante unas horas, de los malos momentos que nos da el año. Es una buena ocasión para tomarnos un respiro y coger fuerzas para afrontar el curso que empieza en condiciones. Texto: Ayer&hoy Foto: Ayto. Miguelturra

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IV Festival Naciona

Maratón de pádel en fin de semana l Ayuntamiento de Torralba sigue fomentando el deporte, esta vez con un maratón de pádel en el que han colaborado muchos voluntarios locales. Durante el último fin de semana de julio se llevaron a cabo las fases de grupo y final, con premio para los campeones y subcampeones y obsequios para todos los participantes. En 24 horas consecutivas, esta eliminatoria de pádel dio cita a muchos vecinos y turistas que se animaban con la celebración de un torneo deportivo muy intenso. José Luis González y Jesús Talavera consiguieron adelantar a José Luis Bernardo y José Manuel de la Pena en el marcador, resultando 1º clasificados y 2º respectivamente. Cada par de deportistas participantes recibió un juego de camisetas que variaba en el color, para así diferenciar equipos.

Andrés Peláez, José Sacristán, Teresa González y Fernando Rodrigo subdelegado del Gobierno

El actor José Sacristán interpretó “Caminando con Antonio Machado” n el marco del Patio de Comedias, con una noche llena de poesía de Machado, una sencilla puesta en escena y una genial interpretación, José Sacristán se recreó e interpretó, con su voz y con sus silencios, una variada selección de poemas de Antonio Machado, su particular homenaje de prolífico actor al poeta andaluz por el 75 aniversario de su muerte. Un recinto teatral totalmente lleno, con la poesía y la música en perfecta conjunción, el público disfrutó de una sencilla puesta en escena, que llenó de magia, música y poesía un escenario que vivió una gran noche. Caminando con Antonio Machado. “De los días azules a el sol de la infancia”, era el título de la representación. Tras la representación, Andrés Peláez, director del Museo Nacional del Teatro, glosó la figura de José Sacristán y reclamó una mayor atención por parte de las Administraciones al mundo de la cultura y del teatro, mientras que la alcaldesa de Torralba, María Teresa González, mostró su satisfacción por que fuese José Sacristán el que recibiera el segundo premio Patio de Comedias, indicándole su gratitud por hacer grande este galardón. En el acto se tuvo un especial recuerdo para Concha Velasco, a la cual se le deseó con un gran aplauso que pronto pueda volver a los escenarios tras superar la enfermedad con la que está luchando.

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al de Teatro y Títeres Unas 6.000 personas han disfrutado de los 13 espectáculos nas 6.000 personas disfrutaron durante tres fines de semana de la calidad de las propuestas escénicas y de teatro de calle del IV Festival Internacional de Teatro y Títeres “Patio de Comedias”. El Patio de Comedias y la Plaza de la Villa han acogido trece espectáculos, muchos de los cuales obligaron a colgar el cartel de “No hay entradas”. La alcaldesa, Teresa González, asegura que “es una gran satisfacción contemplar cómo gente llegada desde distintos puntos de la provincia, de la región y de otras zonas de España, se dan cita en nuestra localidad para ver teatro de calidad, ya que la calidad es el común denominador de nuestra propuesta cultural veraniega y así vamos a intentar continuar. En esta ocasión hasta autobuses han puesto rumbo a nuestro festival”. Y tras el ciclo teatral, Torralba se preparó para vivir su Mercado del Siglo de Oro, con una amplia variedad de actos para el disfrute de torralbeños y visitantes. Finalmente todo está preparado para iniciar la Feria y Fiestas, de las que en estas páginas nos habla la alcaldesa.

La alcaldesa en el Mercado del Siglo de Oro

Aplauso final del público a la obra “Así es, si así fue”, presentada el segundo fin de semana

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FeriadeTorralba María Teresa González, alcaldesa

“Se ha demostrado que el Patio de Comedias no era una tontería” María Teresa es una gran luchadora a la que la crisis ha puesto a prueba. Su gran éxito no ha sido el Patio de Comedias, o la Escuela de Música, o el Centro de Día que está a punto de inaugurar. Su gran éxito ha consistido en ser una gran alcaldesa en general, en el día a día. regunta.- Tras un mes de agosto rebosante de actividades, la última el mercadillo del siglo de Oro, llegan las fiestas. ¿Qué novedades nos traen este año? R.- Bueno, pues como en años anteriores nos enfrentamos al dilema de tener que hacer lo mismo con un tercio del presupuesto que teníamos hace unos años. Así que la imaginación, la ilusión, y el gran trabajo de la concejalía de Festejos y Cultura, han hecho posible que contemos con un gran programa de festejos que nos permitirá disfrutar de unas fiestas grandes, amables y con calidad. P.- ¿El presupuesto se sigue reduciendo? R.- Cada año un poquito más. Pero los vecinos no lo van a notar. Además este año hemos subido incluso la calidad, como en el caso del festejo taurino, pues después de dos años de celebrar novillada volvemos a la corrida de toros mixta, de la ganadería Prieto de la Cal, en la que intervendrán Rubén Pinar, Luis Vilches

y el novillero daimieleño Carlos Aranda. P.-En definitiva, que mejoramos. R.- Sí, pero con un gran esfuerzo. También hemos procurado contratar conciertos de calidad, entre ellos uno de zarzuela que tendrá la particularidad de que el público podrá intervenir en parte del espectáculo, tanto cantando como tomándose un vino con los componentes de la compañía lírica. P.- ¿Quién será el pregonero? R.- Será nuestra querida cantante de copla Laura García, una profeta en su tierra que está llevando el nombre de Torralba por todos los pueblos de la provincia. Será un pregón que oscilará entre lo poético y lo musical. P.- ¿Cree que en Torralba, tras el ajetreado mes de agosto, en el que el teatro y los espectáculos de calle han sido diarios, se van a notar las fiestas? R.- Me hace gracia la pregunta. Pero sí, es lógico que llame la atención. Antes la gente estaba todo el verano esperando con ansia que llegasen las fiestas. Ahora son tantas las actividades que hemos tenido que sí es lógico preguntarse hasta qué punto las Fiestas van

María Teresa González

a ser algo diferente. Pero sí lo serán. Las Fiestas son otra cosa. Después del fin de semana con el que cerramos agosto, con el Mercado del Siglo de Oro, era difícil imaginarse que no estuviésemos ya en fiestas. Los bares estaban más llenos que en las fiestas. P.- Ya que hablamos de ello explíquenos cómo ha sido el verano y por qué se ha planificado así. R.- Puedo decir que muy pocos pueblos de la región pueden presumir de haber tenido un verano en el que la música, o ya en agosto con el festival de teatro, haya contado con más afluencia de visitantes o desarrollado mayor actividad cultural. Tanto el Patio de Comedias como las calles y plazas, donde se han hecho los conciertos, han estado a rebosar, demostran-

do cómo un pueblo se puede transformar a través de la cultura. Pero además económicamente ha sido un éxito, no sólo por la ocupación de hoteles o consumo en los bares, sino que todo aquel que tenía algo que vender lo ha hecho. Desde hace ya unos años Torralba se ha consolidado como un pueblo distinto a través de la cultura. P.- Y los fondos para hacer todo esto, ¿de dónde vienen? R.- Conseguimos una parte de convenios con las administraciones, pero también de la gente, de los abonados al Patio de Comedias, que en la actualidad son ya 120 para todo el año, empresas que apoyan…, la verdad es que dinero del Ayuntamiento no sale nada. Es difícil de entender, pero es así. P.- ¿Cuánto tiempo lleva abierto el Patio de Comedias?

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R.- Cuatro años. Se inauguró el 4 de septiembre de 2010. P.- ¿Desde entonces se ha mantenido esta intensidad de actividades? R.- Sí. Torralba ya venía destacando por su actividad cultural, pero la apertura de este centro nos ha lanzado mucho más. Ha puesto la guinda, a la vez que ha propiciado que acuda mucha más gente de fuera de la localidad a disfrutar de los espectáculos, ya sean en el propio patio o en otros espacios. Entiendo que a la gente la extrañe, pero durante el mes de agosto prácticamente todos los días hay cosas que ver en nuestro pueblo. P.- ¿Qué balance hace de estos cuatro años de legislatura? R.- Ha sido una legislatura muy difícil. La Junta nos debe todavía unos 500.000 euros. Estamos pagando a los proveedores, pero nos cuesta el interés. Sin embargo la deuda que la Junta tiene con nosotros no nos abona interés. Durante los dos primeros años lo tuvimos muy difícil. Los planes de empleo y las ayudas en general han desaparecido, ya sean para la Escuela de Música o los centros de infancia. Sacar adelante el mantenimiento del pueblo sin cerrar ningún servicio ha sido algo muy complicado. Pese a ello hemos procurado mantener todos los servicios, tanto sociales como culturales, contando solamente con nuestros propios medios. Porque lo que hace

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Puedo decir que muy pocos pueblos de la región pueden presumir de haber tenido un verano en el que la música, o ya en agosto con el festival de teatro, haya contado con más afluencia de visitantes o desarrollado mayor actividad cultural

grandes a los pueblos son los servicios que se prestan y el bienestar que reciben sus vecinos. Ahora ya parece que las cosas se van regularizando. P.- ¿De qué acción de estos últimos cuatro años se siente más satisfecha? R.- De terminar el Centro de Día que está a punto de poderse inaugurar. Ahora nos acordamos de aquellos tiempos en los que cada año era inaugurar uno o varios nuevos servicios, mientras que ahora se necesitan cuatro años para poner en marcha uno sólo. También de la Escuela de Música. Pero lo que más me satisface es haber demostrado que el Patio de Comedias no era una tontería o capricho, sino un factor de desarrollo económico muy importante para Torralba. Fue por lo que me presenté en esta

legislatura y creo que ha quedado demostrado. Después, terminar la Escuela de Música y que esta cuente con 120 alumnos, en una legislatura tan difícil, a mí me llena de orgullo. P.- Debemos hablar de algo que, tal vez, no nos guste, pero es la realidad. ¿Cómo está el Polígono Industrial? ¿Qué hace el Ayuntamiento para su relanzamiento? R.- La verdad que la situación empresarial, en general, es una pena. No sólo en nuestro polígono. Estamos intentando sacarlo adelante, aunque es muy difícil. Tenía la fama, y sigue teniéndola, de su excelente situación estratégica y de sus precios más que asequibles; las pequeñas y medianas empresas se están manteniendo, pero las grandes tuvieron que cerrar. El problema que se plantea ahora no es que no haya empresarios que se interesen por instalarse aquí, sino que no obtienen lso créditos de los bancos para poder hacerlo. Nosotros, por nuestra parte, estamos en contacto con la Junta para entrar en un plan estratégico de relanzamiento en común de todos los polígonos industriales. Lo vamos a retomar en cuanto se pasen estas fiestas. P.- ¿Se presentará a las próximas elecciones? R.- No. Ya ha llegado el momento de dejar paso a gente nueva. Mi etapa, después de 20

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años, ha concluido. Y no porque esté cansada. Todo lo contrario, tengo la misma ilusión que el primer día. Pero debemos dar paso a nuevas ideas, personas y proyectos. P.- ¿Qué consejo da al alcalde que le releve el próximo año? R.- Pues lo mismo que les digo tanto a los concejales como a los trabajadores del Ayuntamiento, que tienen la suerte de tener el trabajo y la responsabilidad más hermosa, que es trabajar por tu pueblo, por tu gente. Soñar lo mejor para tu gente. Y también que no decaigan en esta sueño, en esta idea de lograr lo mejor para la comunidad, porque hay mil problemas, pero lo compensa la satisfacción de haberse entregado y tener el orgullo del trabajo bien hecho y del deber cumplido. Desde ese punto de vista yo me he sentido muy compensada. P.- Y la última pregunta, que enlaza de nuevo con las fiestas, ¿Qué les desea a sus vecinos, y votantes, durante estos días? R.- Que vengan a visitarnos y a disfrutar estos días con nosotros participando en nuestro programa de actividades, tanto lúdicas como religiosas, como la procesión del Cristo, muy famosa en toda la comarca, mientras que a los torralbeños les pido que disfrutemos todos las fiestas en paz y armonía. Texto: Ayer&hoy Foto: Multimedia

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NuestrasEmpresas NEOCENTER un Centro de Negocios a su alcance

César Sánchez Maroto, gerente de NEOCENTER

César Sánchez Maroto López de los Mozos, natural de Manzanares, lleva más de dos décadas asentado en Ciudad Real y su comarca, en donde ha puesto en marcha diversos negocios, varios de ellos actualmente en pleno funcionamiento, y entre los cuales se encuentra NeoCenter, empresa de la que se siente “especialmente satisfecho” puesto que ha sido la materialización de una ilusión que siempre tuvo como empresario. Pregunta.- ¿Puede decirnos algunas de pedidos, transporte y uno de las empresas que haya tenido, o de los principales y que está aún tenga, además del Centro de Neteniendo una gran acogida, el gocios que tiene montado en el poservicio de “oficina virtual”, lígono de Torralba? que sirve para aquellas emRespuesta.- Naturalmente. Comenpresas que, sin necesidad cé mi andadura en el año 1990 de residir físicamente en el como Delegado de Transportes Ochoa centro, pueden contar con un para la provincia durante unos diez punto de apoyo en la provinaños, paralelamente creé otra emcia para sus operaciones copresa de transporte de gran tonelamerciales y de expansión, je, me embarqué en una de mensaofreciéndoles el uso de nuesjería urgente especializada en servitras salas para reuniones con cios sanitarios y finalmente abrí el sus comerciales y clientes de Centro de negocios, actualmente la zona. NeoCenter es como son siete las empresas que dirijo. un “HOTEL DE EMPRESAS” P.- ¿Y cómo ha sido capaz de supeP.- ¿Cuál cree que es la prinrar la crisis? cipal ventaja de un centro de R.- A todos nos ha pasado factura. En César Sánchez Maroto en uno de los despachos listos para ocupar inmediatamente negocios? mi caso he procurado tener siempre R.- Sin duda el bajo costo que muy claros los campos de ingresos y gastos, conconlleva comenzar cualquier aventura emprendedora. muy ventajosos, por lo que decidimos comprar una partando con un grupo de profesionales que me han No olvidemos que aquí lo que principalmente se hace cela para construir naves destinadas a las empresas de ayudado a ello. Así, con control y equilibrio, hemos es compartir los gastos. Todos sabemos que iniciar una transportes. logrado que no nos afectase de una forma tan raempresa, poner en marcha un local, conlleva muchos Finalmente coincidió en un momento en el que yo dical como le ha ocurrido a otras empresas de los gastos, tanto económicos como de tiempo. Hablamos quería segmentar las empresas, no apostar a un solo mismos sectores. de alquilar un local, pagar fianzas, arreglarlo, amueblarlo, sector, y como me había gustado el funcionamiento del P.- Hablemos de NeoCenter. ¿Cuándo decide monsolicitar teléfono, luz, agua, líneas de informática, centro de negocios de Madrid, decidí montar uno aquí. tar la empresa, por qué lo hace, y por qué en Tomuebles, material de oficina, licencias y proyectos de El que a mí me parecía ideal, y a la vez se convirtió en rralba? obra…, un sinfín de gestiones que en el Centro de Nela empresa con la que yo había soñado. Para hacerlo R.- Una de mis empresas, la cual tuve durante cingocios ya están resueltos. En NeoCenter todo está disbien viajé a Italia, Alemania y Holanda, países en donco años, estaba dedicada a la venta de informátipuesto para que, quien decida montar una empresa o de visité varios centros similares. Así terminé montando ca al por mayor. Para que me fuese rentable me abrir una delegación, pueda hacerlo desde el primer día NeoCenter, el primer centro reconocido que da una setuve que instalar en Madrid, y lo hice en un cencon todos los servicios en marcha. rie de servicios que no ofrece nadie más. tro de negocios, en el que alquilé unas oficinas junAdemás con una ventaja añadida, y es que se pueP.- Enumérenos cuáles son esos servicios que ofrece. to con almacenes. Y de allí me vino la decisión, aunR.- Facilitamos tanto espacios físicos como servicios. de probar durante un tiempo determinado y si funcioque yo he querido perfeccionarla, haciendo un cenAsí, entre los primeros, almacenes, oficinas, salas de na, se sigue; si no funciona, se cierra la oficina sin hatro de negocios distinto a lo que habitualmente se reuniones, salón de actos, salas de formación, parking, ber hecho ninguna inversión inicial. El único desembolso oferta. ¿El porqué de Torralba? Mi colaboradora y cafetería y restaurante. Y respecto a los servicios pueque se hace es por el tiempo que se haya estado. Creo mano derecha, Sóle, me avisó de que en el polído citar entre otros: servicio de secretariado, carque es una gran oportunidad para los emprendedores, gono de Torralba ofrecían terrenos a unos precios ga y descarga de mercancías, almacenaje, preparación sirviendo de rampa de lanzamiento empresarial y tam-

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bién de paracaídas por si algo falla, para no estar endeudado toda la vida. P.- ¿Qué ventajas tiene Torralba sobre Ciudad Real? R.- Tiene muchas. La primera, y más importante, es que los servicios que damos aquí son más competitivos y económicos que los que puede obtener en una capital. Estamos estratégicamente situados al lado de la autovía A-43 y muy bien comunicados con la Nacional IV, a siete minutos de Ciudad Real, con aparcamiento y parking propio gratuito además de almacenes para toda clase de negocios, con servicio de cafetería y restaurante a medida de la solicitud de cada empresa para servicio de Coffee-break. P.- ¿Algún servicio concreto que sea exclusivo de NeoCenter? R.- Los almacenes y los servicios que en ellos damos, carga y descarga con maquinaria y personal, puede ser uno de ellos. Puedo añadir los de secretariado, recogida de llamadas telefónicas, aulas de formación y videoconferencias y sobre todo, que contamos con 28 despachos totalmente acondicionados en los que sólo falta conectar el ordenador personal, puesto que hasta la línea telefónica, con número propio, o en red con NeoCenter, estará instalada. Estamos abiertos desde el año 2007 y eso nos da cierta experiencia. P.- Finalmente sólo queda hablar de los precios. ¿Cuánto cuesta tener una oficina en NeoCenter? R.- Muy poco. Nuestros servicios son anti-crisis. Ya he comentado antes lo complicado que es instalar una oficina propia, y lo fácil que es llegar aquí y ponerse a trabajar desde el primer minuto. Creo que nuestros precios son hasta un 80% más baratos que tener la oficina en Ciudad Real. Un despacho individual, totalmente montado, puede salir por 120 euros al mes. …no es dinero para quien está dispuesto a montar un negocio. Por último quiero animar a todo aquel que pudiera interesarle que venga y vea personalmente las ventajas que tendría el instalarse en una de nuestras oficinas en NeoCenter, solo tiene que preguntarnos y seguro que le interesará para comenzar su andadura con nosotros y con nuestra ayuda.

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Gas Natural Fenosa pone en marcha un programa de voluntariado ambiental El director de Compras, Prevención y Servicios Generales de GAS NATURAL FENOSA, Antonio Lucas, y el director gerente de la Fundación Global Nature, Eduardo de Miguel, han firmado un convenio de colaboración a través del cual la multinacional energética pondrá en marcha un programa de voluntariado ambiental corporativo para sus empleados, en el que se enmarcan diferentes actividades a lo largo de este año y del próximo, de conservación y educación ambiental en entornos naturales cercanos a los centros de trabajo de Madrid y Barcelona

FHXXII Globalcaja y Agricultura aúnan esfuerzos en el sector agroalimentario

La Fundación Horizonte XXII Globalcaja ha suscrito un convenio marco de colaboración con la Consejería de Agricultura nacido del compromiso común por contribuir al desarrollo de las capacidades directivas, de liderazgo y de negocio de empresarios y directivos de empresas del sector agroalimentario y cooperativas de la región, así como de los jóvenes que serán el futuro de las empresas agroalimentarias más competitivas y mejor posicionadas. Mª Luisa Soriano (centro) y Rafael Torres Ugena (derecha) firmaron este acuerdo.

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El Alcázar estrena imagen y amplía su oferta para fumadores

Curso de Experto en Comercio Internacional en La Cámara

El Alcázar, uno de los bares históricos de Ciudad Real, acaba de presentar nueva imagen, tanto en su fachada, en la que ha estrenado logotipo, como en la decoración del interior donde se ha plasmado un acogedor ambiente. Pero además se ha añadido un nuevo espacio para fumadores, fuera del local, de forma que el cliente pueda ser atendido a través de una amplia ventana. El Alcázar está gestionado, desde hace ya dos años, por Santiago Adán Martínez, un profesional del sector de la hostelería que ha relanzado este conocido establecimiento gracias a una filosofía empresarial basada en el excelente trato al cliente, la calidad de su oferta, y la generosidad de su producto, tanto en tapas, como raciones, bocadillos y toda clase de aperitivos. Con esta nueva imagen, estrenada el pasado 25 de agosto, El Alcázar da un paso más para convertirse en referente de un sector que cada vez es más competitivo puesto que la clientela sólo premia a los mejores.

La Cámara de Comercio ha presentado otra novedad formativa, el Curso "Experto en Comercio Internacional", que capacitará al alumno en los conceptos básicos de las relaciones internacionales y el comercio exterior, desde un punto de vista operativo y documental. Además, durante el curso que tiene una duración de 120 horas, se darán a conocer de primera mano las peculiaridades del comercio internacional en cuanto al transporte, aduanas, contratación y financiación, con un enfoque eminentemente práctico. Dirigido a empresarios y emprendedores, personal administrativo, personal comercial y titulados universitarios que busquen una salida profesional. Las sesiones formativas tendrán lugar en la Cámara de Comercio los miércoles desde septiembre a diciembre, de 09:30 a 14:30 y de 16:00 a 19:00 horas.

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El rincón del celiaco Hostelería sin gluten: el celiaco también sale a comer fuera de casa l principal problema con el que se encuentra el celíaco al salir de casa, es el desconocimiento de su dieta sin gluten, por parte del profesional de hostelería. Por suerte, cada vez más, nos encontramos con un mayor grado de adaptación por parte de los bares y restaurantes, y con un mayor conocimiento de la celiaquía y su alimentación. Pero siguen siendo frecuentes, dos actitudes extremas que son a su vez, igual de lamentables. Una de ellas es el exceso de miedo ante lo desconocido, como situaciones de restaurantes que se niegan a atender a un celíaco, comedores escolares que niegan el servicio alegando que no pueden contratar a un cocinero exclusivo… e incluso se ha dado el caso de empresas de catering que han estipulado unos precios desorbitados para el comensal celiaco. Para adaptar un menú sin gluten no va a hacer falta ni contratar a un cocinero, ni un presupuesto desorbitado, ni un tiempo de especial dedicación, ya que muchos platos serán en su origen, carentes de gluten y serán comunes a los ordinarios.

En otros, habrá que cambiar a una marca comercial sin gluten, y en otros casos, optar por otro plato alternativo. La otra situación frecuente, es el exceso de confianza, donde el profesional hostelero dice que maneja la situación sin problemas, que vienen muchos celíacos a su restaurante, pero al desconocer la dieta comete errores. Sólo hay que recordar dos principios básicos: 1º Contemplar la totalidad de los ingredientes del plato que se va a ofrecer al celíaco, aunque sea un ingrediente en una pequeña proporción, así como su técnica de elaboración: un adobo, un cubito de caldo, un acompañamiento, un sazonador… Ante cualquier producto o ingrediente que pudiera contener gluten, preguntar al celíaco sobre la idoneidad del mismo, es decir, asegurarse que es un producto libre de gluten. 2º Evitar manipulaciones in-

correctas y/o contaminaciones: El problema de las contaminaciones está muy presente en la cocina del establecimiento: es fácil superar las 10 ppm (límite máximo de gluten) en las situaciones que se describen a continuación: - Freír en aceites contaminados (donde se han frito previamente productos con gluten, tales como rebozados, empanados…), es uno de los errores más frecuentes. (Se aconseja aceite de primer uso). Productos sin gluten a la plancha, donde previamente se han cocinado embutidos con gluten, o rebanadas de pan, cortar queso manchego en tablas de cortar el pan, adornar con picatostes o almendras tostadas no autorizadas, retirar un embutido no autorizado de un plato de legumbres, usar en una paella un colorante no autorizado, tortillas de pa-

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La ausencia de formación se traduce en un problema de Salud Pública, ya que se introduce el gluten de forma no intencionada provocando al celíaco graves lesiones

Campaña hostelera de la ACCLM para implantar cartas sin gluten en la región La ACCLM tiene como objetivo, la tarea de iniciar esta labor formativa con un protocolo de trabajo con aquellos establecimientos hosteleros que lo deseen, de poder adaptar una carta de platos sin gluten, para el cliente celiaco. De esta manera, se pueden garantizar, los requisitos de seguridad por parte del hostelero. Para más información, la página web de la ACCLM contiene aquellos establecimientos que tienen adaptada una carta para celiacos en la región.

Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

tata con levaduras, uso de cubitos de caldo, salsas o mayonesas de marcas no autorizadas como acompañamiento... Y sobre todo, situaciones de contaminación a través de las manos, utensilios de cortar, mezclar, servir, y superficies. Es de urgente necesidad dotar al colectivo de la hostelería y personal responsable de comedores de entidades públicas y privadas de la formación básica para atender al celíaco cuando se le plantee la elaboración de una dieta sin gluten. La ausencia de dicha formación se traduce en un problema de Salud Pública, ya que este desconocimiento por parte de los profesionales, desemboca en prácticas erróneas, en las que se introduce el gluten de forma no intencionada provocando al celíaco graves lesiones. Esta lamentable situación lleva al celíaco a renunciar en muchas ocasiones a una vida normal, ante la imposibilidad de consumir alimentos seguros.

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Estilismo y Belleza

Vamos a “tunearnos” para otoño e invierno

Ino Crespo Asesora de imagen

En otros tiempos, cada cambio de temporada era esperado con la ilusión de saber con qué propuestas nos íbamos a vestir. La oferta era mucho más limitada, y más fácil reconocerse en algún estilo. En la actualidad, no sólo hay más diseñadores y más escenarios internacionales de moda, además las distintas firmas de ropa “pret a porter” nos acercan todos estos estilos, ofreciendo los más comerciales incluso semanalmente, con lo que la selección se hace más complicada, y, a la vez, mucho más interesante y llena de oportunidades. curre lo mismo en el mundo de la peluquería, del maquillaje y de los complementos. Es por ello que, buscar la ayuda de profesionales que nos ayuden a "tunearnos" con la imagen que queremos dar, supone una magnífica opción que nos puede sorprender. Por ejemplo vamos a componer una imagen con sus distintos elementos: ropa, cabello y maquillaje de esta temporada. Este otoño-invierno es tendencia que los volúmenes cambian. Van apareciendo los hombros más anchos, una imagen más andrógina. A su vez, otros creadores se decantan por una figura femenina de cintura de avispa, e incluso los hay que imponen los vestidos sesenteros de tejidos tecnológicos. Entonces, lo interesante será ver cómo queda más realzada tu personalidad, en función no sólo de tu figura sino de tu carácter, ya que el tipo de movimiento, volúmenes y largos que tiene la ropa aporta más seriedad o más jovialidad y desenfado. Además para elegir entre los colores que están de moda como el cobalto, ciprés, mostaza, nude, sangría, rojo, aluminio, tono coñac, entre otros, seleccionaremos aquéllos que más favorecen a tus facciones y características físicas, los que potencien la luminosidad de tu piel tanto en ropa como en maquillaje, donde esta temporada se vuelve a la naturalidad pero muy cuidada. Pasemos al cabello, o marco que adorna nuestra cara, que debe ser estudiado con cuidado ya que es el complemento

ideal que habla de nuestra imagen como ningún otro, ya que lo llevamos puesto siempre. Son muchas las mujeres que se plantean la conveniencia de aclarar su cabello con el argumento de que los cabellos oscuros endurecen las facciones. La aplicación de esta creencia no es tan simple, los tonos rubios son más atractivos a la vista y se asocian a las bellezas dulces de la niñez y a la suavidad de líneas; los cabellos rubios naturales suelen ser finos y de textura suave y elegante, pero las tonalidades claras, al suavizar, no definen tanto la expresividad del rostro, por lo tanto no sería acertado para personas de carácter apocado o poco expresivas. En cambio los tonos oscuros delimitan más las formas, las hacen más evidentes y se asocian a la seriedad, pero también definen los rasgos y dan más carácter. Hay una regla básica entre lo claro y lo oscuro, cada personalidad requiere mayor o menor suavidad de rasgos en función de su carácter. La perfecta combinación hay que buscarla en el equilibrio con la imagen, que queremos expresar, y jugar con las tonalidades aportando el matiz adecuado al tono de piel. Por ejemplo sería inadecuado elegir un rubio ceniza claro en pieles con tendencia a enrojecerse ya que la composición verdosa del ceniza realzaría su tono primario que es el rojo y el enrojecimiento de la piel quedaría más evidente. En el próximo número analizaremos el tema en profundidad así como la elección del largo del cabello más favorecedor. Feliz comienzo de temporada.

Ser estilista

La figura del estilista se está imponiendo, ante la confusión que genera tanta oferta como la industria de la moda pone a nuestra disposición. Los personajes del mundo del espectáculo, de la política o de los negocios que quieren construir una imagen de éxito enfocada a comunicar lo que quieren que los demás perciban de ellos, se hacen acompañar de sus asesores de imagen personal. El estilista es el profesional con formación en el estudio de todas las disciplinas que intervienen a la hora de componer los distintos estilos. Quien recoge además toda la información de las tendencias que van surgiendo y las aplica a la imagen personal de su cliente. No es, como muchos piensan, el peluquero de turno, salvo que éste tenga los estudios pertinentes sobre asesoría de imagen. Sino, bastante más.

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Diseño y decoración

Para gustos los colores ara gustos los colores. Bueno, no siempre. Una cosa es que cada uno tenga derecho a que le guste uno u otro color, y otra es que peguemos una patada a la estética y montemos un gazpacho que le tire a uno de espaldas. Viene esto a cuenta de lo importante que son los colores a la hora de decorar una habitación o una vivienda, ya que son muchos los elementos que deben convivir en armonía y no todos se llevan bien entre sí. Por eso vamos a dar unas breves nociones del papel que juegan los colores y como lograr que se combinen “medianamente” bien entre ellos. En decoración el primer, y principal paso, es elegir correctamente los colores de un espacio. Para ello debemos escoger un color que será la base de nuestra decoración, y partiendo de él, con la ayuda de la rueda de color (o círculo cromático) sabremos con qué colores asociarlo y darle personalidad. La rueda cromática nos ayudará a combinar los colores en paredes, muebles y accesorios para crear espacios llenos de personalidad y elegancia. La rueda de color es una herramienta que usan los profesionales y que muestra en primer lugar los denominados colores primarios: rojo, azul y amarillo. Se les llama primarios ya que no se pueden obtener a partir de ningún otro color. Le siguen tres colores secundarios, que son el violeta, el verde y el naranja, que se obtienen mezclando dos de los colores primarios. La rueda de color también cuenta con seis

Miguel Alberdi Decorador

colores terciarios, también llamados intermediarios. Éstos son el resultado de la mezcla de colores primarios con colores secundarios. Estos colores son importantes en la decoración, ya que permiten crear muchas armonías.

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Una vez que ya hayamos elegido un color que nos guste, debemos seguir la pauta que nos marca la rueda. Por ejemplo, podemos elegir una decoración monocromática que utiliza un solo color al que dividimos en diferentes tonalidades. De esa forma el azul podría utilizarse en una misma estancia en diferentes tonalidades, yendo desde el azul más oscuro hasta el más claro. Muy clásica, la decoración monocromática es también muy elegante. Para ello debemos utilizar un tono muy claro para las paredes, y detalles más oscuros en accesorios. Su problema es que nos podemos cansar de ver siempre el mismo color. Pero es sencilla de aplicar y si cogemos un color que nos guste mucho es casi seguro que siempre nos agradará. Pero si no somos muy clásicos, nos gusta la novedad, y cambiar cada cierto tiempo, lo mejor es que para crear un espacio más dinámico decidamos elegir colores que contrasten. Lo que los profesionales llamamos colores complementarios. Se trata de elegir dos colores opuestos en la rueda de color. Por ejemplo, el amarillo y el azul o el rojo y el verde. Estas asociaciones crean un toque lleno de carácter. Combinar estos con muebles de tonos neutros como madera o el metal oscuro puede ser una buena elección. Igualmente sería aconsejable colocar pinceladas de un color cercano a éstos para restarles fuerza.

¿sándwich? No: “Bocata” l bocadillo (torta en México, bala fría o pan con... en Venezuela o sándwich en los países hispanohablantes o de habla inglesa), es un trozo de pan o un panecillo —un bollo— en cuyo centro se ha colocado algún tipo de alimento o una combinación de ellos. En España el bocadillo se diferencia del emparedado o sándwich en que este último está hecho con pan de molde. El bocadillo, que tradicionalmente contemplado como un alimento humilde por su bajo coste de elaboración, con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una pieza icónica de la cocina y alimentación hispanas. Posee cinco cualidades básicas en cualquier comida común: fácil de preparar, variado, rápido, cómodo y barato. Se dice que lo que cansa de un bocadillo no es el pan, sino el contenido. Se pueden diferenciar entre 'bocadillos fríos' y 'bocadillos calientes' dependiendo de la temperatura del contenido al servirse. Los diferentes estilos de bocadillos han tenido sus orígenes muy ligados al descubrimiento

y manipulación del pan. En la era precolombina en diversas partes de América, las poblaciones indígenas ya elaboraban tortillas de maíz. Este tipo de alimentos se conocen desde la prehistoria en África, Asia y especialmente en la India. Su uso fue muy extendido por el ejército. Desde el siglo XV los bocadillos, un «chusco» de pan y algo de fiambre, queso, huevo, tomate o cebolla fueron bastante comunes en algunas campañas, dando origen a la palabra «chusquero». Durante las guerras carlistas se popularizó el bocadillo de tortilla de patatas en el Valle del Ebro. En el África colonial magrebí, (Tánger, Ceuta y Melilla) se le denominaba tradicionalmente entre la tropa «bocata» por la influencia de la población autóctona. En castellano el Diccionario de la lengua española, en el siglo XX, aceptó la acepción usada popularmente en España como «bocata» incluyéndola entre su lista de términos aceptados.

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Restaurantes y gastronomía

Restaurante-Asador San Huberto

El vino del mes

Selecto de principio a fin

Legado MUÑOZ

esús Miguel Serrano Bernal, profesional de la hostelería desde el año 1973, ha tenido que luchar mucho, durante muchos años y en todos los puestos del oficio, hasta llegar a ver coronado su sueño. Ahora ya puede decir que este se ha hecho realidad. Se llama Restaurante-Asador San Huberto. Un restaurante a la carta. Sin entrar en guerras de menús porque la calidad de sus productos no lo permite. Un restaurante que en estos momentos se encuentra entre los dos o tres con mayor prestigio de nuestra capital. Por eso no es raro ver en sus comedores a empresarios, directivos y altos cargos de la Administración. Su cocina puede definirse como “castellana internacional” en cuanto al concepto, pero de mercado por sus elementos base. Juan Alfonso y Esteban son sus dos cocineros, unos profesionales que no tienen ningún miedo a la innovación y que acumulan una larga trayectoria en establecimientos de primera línea. Pero nada mejor que recomendar un menú completo para que nos hagamos una idea de lo que en este asador podemos encontrarnos en cualquier día de la semana. Por ejemplo, podemos empezar por una

verduritas naturales salteadas con foie caramelizado, o bien unas milhojas de bacalao, con tomate rallado, ajillo y aceite, muy propio de estos meses de calor; se completa el menú con un asado, bien de cochinillo, o una paletilla de cordero lechal, hechos al horno de leña de encina. Y si optamos por el pescado podemos atrevernos con una lubina salvaje o, ahora que estamos en época, con un atún rojo. Y sin olvidar la caza, donde destacamos su plato de ciervo reducido con vino tempranillo, miel de jara y frutos rojos, paté de perdiz o croquetas también de caza. Unos platos que se mantienen en la carta durante todo el año. Los postres son todos de elaboración propia como su filloa gallega, los canutillos de hojaldre rellenos de crema, o un sorbete de mango. Todo exquisito. Mención aparte merece su bodega (climatizada) de vinos, en la que se puede encontrar cualquier denominación de origen y, dentro de ellas los vinos más prestigiosos. En definitiva, un auténtico lujo. Restaurante-asador San Huberto. C/ Montiel s/n, junto al Colegio de Farmacéuticos. Ciudad Real. Tfno.: 926.92.35.35. www.asadorsanhuberto.es

Cabernet Sauvignon Bodega: Viñedos y Bodegas Muñoz. (Noblejas -Toledo). Variedad: 100% Cabernet Sauvignon. D.O. Tierra de Castilla.

strujado y despalillado de la uva, este vino sufre un proceso de maceración de 12 días a una temperatura a 28ºC. Su envejecimiento es de 3 meses en barrica de roble americano adquiriendo un color rojo cereza con ribete granate violáceo. Gran intensidad aromática donde destacan los aromas típicos de la Cabernet Sauvignon: notas de especias como la pimienta, suaves aromas balsámicos, eucalipto y regaliz, y un toque afrutado intenso en el que dominan los frutos negros del bosque (zarzamoraCassis). El aroma de madera es muy discreto, percibiéndose más como suaves tostados y clavo de especia. Buena intensidad, taninos agradables bien ensamblados con la fruta, y una particular acidez que le da un toque de frescura. Buena longitud de boca, persistente. Perfecto acompañamiento para asados, carnes rojas, quesos curados, embutidos ibéricos...

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Mis recetas preferidas

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Calabacines rellenos Ingredientes - 3 Calabacines. - 250 g de gambas peladas. - 200 g mejillones cocidos. - Tomate frito. - 125 g de surimi. - 6 lonchas de queso. - 150 g champiñones cocidos. - Aceite de oliva virgen. - Sal.

labacines y se pone en una sartén, junto con los mejillones, los champiñones y el surimi, se añade un poco de aceite y sal, se sofríe. Cuando esté pochado se añade el tomate frito y se retira, se rellenan los calabacines. Se meten en el horno a 180º durante 30 minutos. Cuando pasa el tiempo se sacan y se ponen por encima las lochas de queso. Se vuelve a meter en el horno hasta que se derrite.

Elaboración Se cortan por la mitad los calabacines, y se vacían. Se trocea toda la carne de los ca-

Sugerencia Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Os gustará.

Susana Santana Castellanos Ama de casa

Tarta Reina de Saba Mercedes Valero Arroyo Auxiliar de enfermería

Ingredientes para 4 personas - 200 g de chocolate negro. - 150 g de azúcar. - 100 g de almendra molida. - 4 huevos. - 100 g de mantequilla. - Cacao en polvo (para decorar). Elaboración Fundimos el chocolate con la mantequilla. Añadimos el azúcar y mezclamos. A continuación, incorporamos las almendras molidas y volvemos a mezclar. Separamos las yemas de las claras. Añadimos las yemas y

mezclamos de nuevo. Montamos las claras y las añadimos al resto mezclando suavemente. Untamos el molde con mantequilla y harina y ponemos la mezcla. La introducimos en el horno a 190 grados, unos 38 minutos. Una vez desmoldada, decoramos con el cacao en polvo. Sugerencia Si untamos el molde sólo con mantequilla sería un postre APTO PARA CELIACOS. Caerás rendido ante esta tarta.

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El mundo del automóvil

Mercedes-Benz C Estate Un familiar que es todo un lujo l fabricante alemán Mercedes acaba de presentar la variante ranchera o familiar de su modelo C Estate que llegará al mercado español este mes de septiembre, por unos 1.090 euros adicionales (sin impuestos) con respecto a la berlina. Europa es el mercado de referencia de las carrocerías familiares, y en este ambiente el Mercedes-Benz C Estate siempre se ha

movido muy bien. Desde el 2007 el modelo ha vendido más de 400.000 unidades, superando los 50.000 coches en 2013. Para empezar, su primera carta de presentación es un diseño muy conseguido, al combinar la elegancia característica de la casa con un matiz si cabe más deportivo al de la generación precedente. Gracias a la construcción con tecnología de aluminio, un 49% del monocasco, el cha-

sis del nuevo Clase C Estate pesa 65 kilos menos que antes y eso que ha crecido en dimensiones. Con 4.702 mm es 96 mm más largo que la anterior generación. La batalla también ha crecido 80 mm llegando a 2.840 mm, algo que ha repercutido positivamente en el espacio para los pasajeros de la segunda fila, que ahora disfrutan de 45 mm extra para sus piernas. Mercedes-Benz ofrecerá dos configuraciones diferentes del frontal: una más clásica reservada para el acabado Exclusive (con una calandra más elegante y la estrella sobre el capó al estilo tradicional), y otra más deportiva para el acabado estándar, Avantgarde y AMG (el paragolpes adopta una parrilla más agresiva con el emblema de la marca integrado en la misma). A nivel de funcionalidad, el C Estate ha añadido nuevos equipamientos que hasta ahora no estaban presentes en el modelo. Entre los más destacados figuran los mandos remotos (en el maletero y en los laterales de los

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asientos) para abatir los respaldos traseros de forma eléctrica. El familiar alemán hereda el equipamiento estrenado recientemente en la berlina, derivado del clase S, en especial en lo relativo a la seguridad donde se nutre del 'Attention Assist' y 'Collision Prevent' de serie (para advertir de sobre el cansancio del conductor o sobre una posible colisión), y de otros equipos opcionales como el control de crucero y el asistente de carril activos. Las tres líneas a las que se puede optar son las siguientes características - Línea Avantgarde: Cuenta con detalles cromados y en color negro, llantas de 17 pulgadas en diseño de cinco radios, tapicería mixta de cuero y tela. - Línea Exclusive: Es la versión más clásica con detalles similares a la anterior, aunque luce la estrella en el capó y llantas de 17 pulgadas pero multirradio. - Línea AMG Line: La más deportiva incluye paragolpes y taloneras específicas, difusor en el color de la carrocería, tren de rodaje deportivo, llantas AMG de 18 pulgadas y cinco radios, asientos deportivos en cuero y volante deportivo. La oferta cuenta con cinco opciones BlueTec diésel (incluida una híbrida) y tres de gasolina. En 2015 se sumará también un híbrido enchufable de gasolina, C 350 Hybrid. Las diferentes versiones se ofrecen o bien con cambio manual o bien con el automático 7G-Tronic Plus, de siete relaciones.

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Primeras fotos oficiales del Kia Sorento 2015 Kia ha hecho públicas las primeras imágenes de la tercera generación del Sorento que verá la luz el año que viene tras su presentación en el Salón de París a principios de octubre. El nuevo Sorento seguirá evolucionando hacia un concepto ‘crossover’ más marcado, esto es más adaptado a la ciudad y menos al campo, algo que ya sucedió en el salto de la primera a la segunda generación. Toda la línea exterior ha sido creada conjuntamente por los equipos de diseño japonés, americano y europeo de Kia. Se ha partido de cero en el diseño pero sin querer perder nunca las referencias con la actual generación. Las nuevas líneas están inspiradas en

el concept car Kia Cross GT. Sus medidas han sido revisadas, ahora es más largo (95 mm más), más bajo (rebaja su altura 15 mm) y gana en distancia entre ejes (80 mm más), lo que se traduce en un aspecto exterior más musculoso y un mayor espacio interior para las tres filas de asientos. El frontal cuenta con la "nariz de tigre" (tigernose) característica de la marca, integrada en una parrilla más grande y erguida. También estrena nuevas ópticas con los faros delanteros en forma de fecha. La línea del techo más baja y los flancos más anchos dan un aspecto deportivo al nuevo Sorento. La trasera continúa el cambio generacional con nuevo faros.

Serramotor, concesionario Ford para la provincia, presentó la avanzada tecnología de los modelos EcoSport y Kuga “En Ford enfocamos las presentaciones bajo un concepto distinto, vamos más allá de las carrocerías y los motores, y queremos explicar cómo aplicamos a los vehículos las nuevas tecnologías que usamos en el día a día”, afirmaba María José Moreno, la gerente de Serramotor, concesionario Ford en la provincia de Ciudad Real, durante la presentación de la gama Ford de todoterrenos, el EcoSport y el Kuga, que tuvo lugar el pasado mes en un acto informativo que mantuvo la línea, iniciada el año pasado en otras presentaciones, de trasmitir al público en general, a los potenciales usuarios de los modelos Ford, el conocimiento de las avanzadas tecnologías del automóvil que utiliza esta marca.

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Sabias Qué ...

LA FRASE DEL MES: "Ningún hombre es lo bastante bueno para gobernar a otros sin su consentimiento". (Abraham Lincoln)

Gastronomía en la antigua Roma

Qué fue de ...

l mayor banquete de la historia fue el ofrecido por Julio César para celebrar sus victorias en Oriente. Invitó durante varios días a 260.000 personas y comieron en 22.000 mesas. Por su parte el emperador Nerón enfriaba sus zumos de fruta y sus vinos con hielo o nieve traídos de las montañas por sus esclavos, por lo que puede considerarse el inventor del sorbete. Finalmente la menta era considerada como un gran afrodisíaco. Es por ello que en tiempos de guerra se prohibió su cultivo y sus infusiones, para no debilitar a los soldados.

“Gran Hermano 1”

Ismael Beiro

Curiosidades de la época Renacentista ste dibujo se ha convertido en un auténtico símbolo ya que recoge varias de las ideas claves del pensamiento renacentista: el hombre medida de todas las cosas, la belleza ajustada a cánones, equilibrio, proporción y demás. El ombligo es el punto central natural del cuerpo humano, ya que si un hombre se echa sobre la espalda, con las manos y los pies extendidos, y coloca la punta de un compás en su ombligo, los dedos de las manos y los de los pies tocarán la circunferencia del círculo que así trazamos. Y

ue el primero, el que abrió la veda y, para muchos, el ganador más auténtico de todos los que han pasado por la casa. El gaditano se metió a los españoles en el bolsillo con su simpatía y formaba junto con Iván e Íñigo, la mafia. Con ellos cantaba, bailaba y reía, pero también tenía un lado tierno que mostraba cuando hablaba de su chica, Olga, con quien rompió después de terminar el concurso. Siempre tuvo muy claro lo que quería, triunfar en el mundillo de la farándula. Después de participar en el reality, el ganador lo tuvo muy claro y puso todos sus esfuerzos en abrirse paso en la televisión. Consiguió colaborar en casi todos los programas del momento e, incluso, apareció como actor en una serie de Canal Sur. Sin embargo, un grave accidente de moto pospuso sus planes. El gaditano estuvo en coma y sufrió importantes lesiones, de las que finalmente pudo reponerse. Después participó en la Isla de los Famosos, hizo un máster en dirección de empresas audiovisuales, estudió interpretación y, hasta la fecha, ha presentado programas para canales autonómicos.

Curioso y peligroso “pez globo” os. Al sentirse atrapado o amenazado reacciona tragando agua con lo que aumenta su volumen considerablemente hasta convertirse en una pelota. En este estado difícilmente pueda entrar en la boca de un predador. Pero, aún si éste lo tragara antes de que llegue a inflarse pagará con su vida la glotonería ya que la carne del pez globo contiene un veneno mortal llamado tetrodotoxina. Sin embargo este método de defensa no les evita ser las víctimas de los seres humanos, pues al ser sacado del agua el pez globo se infla con aire y al ser expuestos al sol se secan conservando la forma redondeada y una vez secos, se les introduce por la boca una bombilla eléctrica convirtiéndolos en “lámparas de pez globo” . A pesar del veneno mortal estos peces son comidos con gran placer en el Japón. Con ellos se prepara el “Fugu”.

de la misma forma que el cuerpo humano nos da un círculo que lo rodea, también podemos hallar un cuadrado donde igualmente esté encerrado el cuerpo humano. Porque si medimos la distancia desde las plantas de los pies hasta la punta de la cabeza y luego aplicamos esta misma medida a los brazos extendidos, encontraremos que la anchura es igual a la longitud, como en el caso de superficies planas que son perfectamente cuadradas".

El ser vivo con mayor biomasa en la Tierra l ejemplar más grande de sequoiadendron, el árbol más grande que se conoce en el mundo, es un secuoya gigante en EEUU, al cual han llamado General Sherman.

Se encuentra en el Giant Forest (Bosque Gigante), dentro del Sequoia National Park (Parque Nacional de las Secuoyas), en California, donde se ubica desde hace 2000 años junto a varios otros árboles gigantes. Sin embargo éste no es el árbol más alto del mundo. El General Sherman tiene una altura de 83,8 metros mientras que su vecino californiano Hyperión con sus 115,5 m. es el más alto del mundo.