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El tapeo,
esa costumbre social y gastronómica tan nuestra
Estimado lector,
Una vez finalizada la época estival donde los horarios, alimentación y hábitos en general se modifican para disfrutar más de los nuestros. Comenzamos octubre, ya con la dinamina cogida, los horarios normalizados y nuestro día a día organizado. Pero siempre nos queda seguir disfrutando de nuestros amigos, familiares, compañeros degustando un buen vino de la tierra y acompañado por algo que para nosotros es esencial, la tapa. De ella hablamos en nuestro reportaje central, de sus orígenes y trasformación a lo largo del tiempo. Sea como sea, la tapa es esa expresión culinaria donde en un bocado podemos saborear diversos productos, sabores y textura, pero es algo más, es esa parte importantísima en la sociabilización que realizamos en bares y tabernas que sin ella sería complicado hacerlo. El reportaje lo hemos titulado NOS VAMOS DE TAPAS, espero que os guste y lo disfrutéis.
En nuestra sección Ayer y hoy de…. os contamos la historia de INMA BANEGAS ESTÉTICA de Manzanares. Veinticinco años dedicados al mundo de la estética con gran vocación, profesionalidad y pasión por su trabajo que le han hecho consolidarse como una referencia en la localidad. No os perdáis su historia.
En la entrevista, tenemos el honor de presentaros al nuevo presidente provincial de la Asociación de Hostelería y Turismo de Ciudad Real, JUAN DANIEL DE LA RUBIA RODRÍGUEZ. Natural de Puertollano, este abogado inquieto y trabajador, ha sabido y saber compaginar su despacho, con la gestión de varias franquicias de hostelería y la gerencia de un hotel en Canarias. Recientemente es elegido presidente de los hosteleros de Ciudad Real, donde desde la Revista Ayer&hoy, le deseamos todo los mejor en esta nueva etapa.
No os perdáis la sección NUESTRA HISTORIA EN FEMENINO PLURAL, en la que Francisco Javier Morales y Aurora Morales Rueda nos cuentan la historia de MENCÍA CALDERÓN, mujeres como Mencía consolidaron la colonización del nuevo mundo.
Como es habitual, nuestras secciones con las mejores tendencias del momento, siempre de la mano de Miguel Ángel Alberdi y Blanca Esteban en sus secciones de Decoración y el Rincón del Celiaco. Y por supuesto, nuestro querido Fidel Torres que con su Ironías sin Maldad
Para finalizar quiero agradecer el éxito del VIII OPEN DE PÁDEL DE LA REVISTA AYER & HOY Y DEYCOR, un año más nuestro open de pádel se posiciona como uno de los eventos deportivos más importante de la provincia. Gracias a jugadores, patrocinadores, colaboradores por seguir apoyando este gran open.
Por supuesto, agradeciendo vuestra lealtad que nos impulsa a seguir trabajando para ofrecerte un producto de calidad y seguir siendo “La revista para gente como tú”
Un abrazo.
Reportaje. Nos vamos de tapas, 4 · El termómetro. La calle opina, 12 · Ayer y hoy de... Inma Banegas Estética de Manzanares, 14 · Entrevista. Juan Daniel de la Rubia Rodríguez, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, 16 · Nuestra Historia en Femenino Plural. “Mencía Calderón”, 18 · Desde la Junta y la Diputación, 20 · Actualidad de Manzanares, 22 · Actualidad de Membrilla, 31 · Actualidad de La Solana, 32 · Actualidad de Valdepeñas, 36 · Actualidad de Moral de Calatrava, 39 · Actualidad Económica, 40 · De todo un poco: Viajes, Gastronomía, Decoración, Motor..., 42-50
Miguel Ángel Gómez Poblete
Representa a la cocina española más democrática y libre. Todos, bajos, altos, gordos, flacos, pequeños, grandes, jóvenes, mayores… salivamos cuando la vemos y damos buena cuenta de ella siempre que podemos. Lo hacemos en compañía de amigos o familiares. Es la acción de convivencia y socialización más pura y auténtica. Es cultura gastronómica, económica y social en esencia. Es la tapa, el delicioso bocado de ADN español que despierta todos los sentidos y levanta pasiones en todo el mundo. Un ‘monumento’ que merece su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Nos Vamos TAPAS de
Nada descubrimos si hablamos del origen de la tapa en España. Personalidades más versadas en este arte de la gastronomía en miniatura, como escritores, científicos, gastrónomos, académicos, cocineros o restauradores ya han escrito cientos, miles de publicaciones y estudios sobre la misma. No obstante, nos detendremos en la historia de estas pequeñas elaboraciones que, cuanto menos, resulta curiosa y ‘legendaria’.
Tal ha sido y sigue siendo la repercusión nacional e internacional de la tapa que en el año 2018 iba camino de su declaración como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad con la publicación, el viernes, 16 de febrero, del expediente en el Boletín Oficial del Estado. Sin embargo, según ha respondido a Ayer&hoy la propia Dirección General de Bellas Artes y Patrimonio Cultural del Ministerio de Cultura “aquella solicitud finalmente decayó y actualmente se está estudiando retomarlo”. Bien está lo que bien parece, pero vamos tarde, y no lo digo por la Administración, que también, sino por todas las entidades y organizaciones gastronómicas competentes en la materia que no han empujado lo suficiente para que esta iniciativa saliera a flote con el fin de que la tapa obtuviera ese merecido reconocimiento. Ella, que por sí sola ha saciado los más delicados paladares durante generaciones y ha hecho salivar a millones de personas en todo el mundo.
La tapa es ante todo cultura patria, de cuna española (más adelante abordaremos las desigualdades geográficas). Está considerada como el máximo exponente de la cultura gastronómica nacional, distinguida por su variedad, riqueza, originalidad, autenticidad y, sobre todo, por la libertad tanto del cocinero como del comensal en la forma de elaboración y de su consumo. El tapeo o ir de tapas es costumbre nacional, quizá la más democrática de
todas, no sólo por el placer de disfrutar de pequeños bocados de alimentos, sino fundamentalmente por la convivencia, la socialización y el disfrute entre amigos o familiares de forma regular; ello le otorga el valor cultural y patrimonial que tenemos pendiente ponerlo sobre el papel, como se ha indicado anteriormente. Nadie va de tapas solo, o sí, pero la mayoría se reúne en los grandes templos de la cocina como tabernas, bares, restaurantes o terrazas convirtiendo el mero acto de compartir una tapa en un gesto social y cultural que todo el planeta quiere imitar. De hecho, cualquier turista que viene a España fija en su agenda comer de tapas. La propagación mundial del exitoso fenómeno español hace décadas ha hecho que la propia restauración estadounidense, hispanoamericana o asiática incluyeran en sus cartas pequeños bocados de alimentos autóctonos que tipifican como tapas. Juzguen ustedes mismos cuando visiten esos países.
El origen u orígenes de la tapa.- No existe una coincidencia unánime en el origen del nombre ‘tapa’, pero sí numerosas narraciones y leyendas que se han ido transmitiendo con el paso del tiempo. Una de ellas es la que le vincula con el rey Alfonso X el Sabio, fundador de Villa Real. Al parecer, el monarca tenía una dolencia para la que se le indicó que tomara vino con cierta frecuencia a lo largo del día. Con el fin de evitar los efectos del ‘tratamiento’, Alfonso X acompañaba la ingesta de la bebida con pequeñas cantidades de alimento. Aquello gustó tanto a Alfonso X que decidió que sus súbditos replicaran este buen hábito culinario.
Los Reyes Católicos también se cuelan en esta historia debido al sistema de alimentación rápida que aplicaron en tiempos de batalla y campañas militares. Del mismo modo, Fernando VII o, ya más reciente, Alfonso XIII, promovieron el inicio de la tapa en sus visitas a tabernas de Cádiz o Sevilla pidiendo que, para evitar se
Está considerada como el máximo exponente de la cultura gastronómica nacional, distinguida por su variedad, riqueza, originalidad, autenticidad y, sobre todo, por la libertad tanto del cocinero como del comensal
colaran insectos o polvo en el vino, cubrieran o ‘taparan’ el vaso con una loncha de jamón o salchichón. Tengan en cuenta que, en esos años, el Guadalquivir por la ciudad hispalense no estaba canalizado y tampoco existían los sistemas de climatización o refrigeración actuales.
El nacimiento más probable de la tapa como tal está datado a principios del siglo XX. Según Frédéric Duhart, de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Mondragón, la tapa se conoció primero en Andalucía, y menciona el pasaje de un viajero que en junio de 1903 visitó la venta Eritaña en Sevilla: “Almorzamos bajo aquellos doseles de verduras un gazpacho y un corderito asado que olían y sabían a gloria. Y antes habíamos preparado convenientemente el estómago catando unos chatos con ‘tapaera’ capaces de resucitar a un muerto. Dan allí ese nombre a unas cañitas achatadas de manzanilla cubiertas con unas rajas transparentes de salchichón de Vich o de jamón de la Sierra…”. Esa era la principal función de la tapa: “preparar el estómago” para la comida principal del día. Así lo sigue siendo en la actua-
lidad, y son muchos los amigos o familias que en fin de semana disfrutan de unas tapas antes de la hora de la comida, aunque la tendencia a ‘comer de tapas’ se ha consolidado, gracias a la libertad de poder elegir el alimento, la variedad existente, el disfrute con la compañía y el espacio -de pie en la barra o en cualquier otro rincón del establecimiento-, sin las reglas establecidas en una mesa. A esa primera mención histórica documentada le siguen una retahíla de acontecimientos en las primeras décadas del siglo pasado. Es curioso observar las definiciones dadas, como la del diccionario general y técnico hispano-americano en 1918: “Tapa es aceituna, salchicha u otro bocadito fiambre que se da con cañas o copas de vino en colmados y tabernas”. En 1936, el diccionario de la lengua española asemejaba la tapa a las ruedas de embutido o lonjas finas de jamón que sirven en colmados y tabernas colocadas sobre cañas y chatos de vino. María Moliner amplió el concepto: “Aperitivo de cualquier clase (aceitunas o encurtidos, fiambres o embutidos, calamares u otros pescados fritos, mariscos, ensaladillas o cualquier vianda ligera o apetitosa) que se sirve en los bares y establecimientos semejantes para acompañar a las bebidas”. En la actualidad, la RAE define tapa como una pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida aunque no hace tanto tiempo que el concepto ‘tapa’ era considerado por nuestra Academia un andalucismo.
Aquella creación andaluza pronto se propagó por el resto del país, los restaurantes andaluces inaugurados en otros puntos del país también ayudaron a ello, pero el arraigo ha sido desigual en el conjunto de la geografía española, incluso en la propia Andalucía. En Málaga ni siquiera se servían unas aceitunas o patatas mientras que Cádiz obsequiaba al comensal con el mejor pescaíto frito. En Castilla-La Mancha, las ‘más taperas’ eran y son Ciudad Real con su oferta manchega de gachas, migas de pastor, pisto o asadillo; Cuenca con el morteruelo o zarajos, y Albacete el atascaburras o ajo mataero. En ellas se instauró la cultura de la tapa gratis como en algunas provincias andaluzas, y más tarde en otras regiones como Castilla y León, sobre todo en León, con su morcilla; en Ávila con sus patatas revolconas... En la posguerra, el consumo de tapas ya está extendido por todo el país, de forma desigual en cuanto a su gratuidad o coste, como hemos visto anteriormente. No obstante, la carestía existente en los años posteriores a la Guerra Civil y el ahorro con este
tipo de comida provoca que vaya ganando adeptos como la espuma. En los años 50, la publicidad contribuye a catapultar a la fama esta cocina en miniatura que alcanzará uno de sus cénit en los años 60, con el boom del turismo extranjero, adhiriendo a la imagen de España la mejor gastronomía patria y teniendo a la tapa como reclamo principal ante la llegada de turistas alemanes, ingleses o de Suecia. La vinculación de la tapa a la forma de vida española y a su cultura acaba por dar un importante valor añadido a España de cara al reconocimiento en el extranjero.
En las décadas de los 70 y 80 se estructura la cultura del tapeo, practicada generalmente por los más jóvenes. A partir de entonces se produce la auténtica revolución de este aperitivo en ciudades universitarias como Granada, Sevilla, Madrid e incluso Ciudad Real. Municipios que han mantenido la costumbre histórica de servir una tapa gratis con una consumición, mientras que otras localidades sirven solamente la bebida (Toledo, Logroño, Segovia…) y, si se quiere algo de comer, se paga. En el País Vasco, con los pintxos, se estableció otro modo de ‘tapeo’ en el que son el vino o la cerveza los que acompañan a los aperitivos pagados, expuestos en el mostrador o barra para llamar la atención del cliente.
En las décadas de los 70 y 80 se estructura la cultura del tapeo, practicada generalmente por los más jóvenes. A partir de entonces se produce la auténtica revolución de este aperitivo en ciudades universitarias
La demanda generalizada del tapeo convirtió a los centros urbanos y cascos históricos de muchas ciudades en auténticos escenarios del tapeo, con calles o zonas específicas a los que los lugareños y visitantes acuden como las moscas a la miel. En la
mente de todos están paisanajes como los de las plazas Mayor, Cervantes y Pilar de Ciudad Real; el Tubo de Zaragoza; el barrio Chamberí y la calle Ponzano, en Madrid; el barrio Húmedo de León; la plaza Mayor, en Zamora; la calle del Laurel en Logroño; o la plaza de Coca, Valladolid, etcétera.
Lo que opinan los chefs y cocineros.- Los profesionales de la cocina consideran que la tapa ocupa un puesto privilegiado en la gastronomía española, con una destacada evolución en los últimos 50 años, que ha afianzado aún más la cultura del tapeo, no sólo entre los españoles sino en todo el mundo.
José Crespo García, con una trayectoria de 50 años como hostelero en Ciudad Real con el complejo Abrasador Casa Pepe, de Carrión de Calatrava, así como la antigua bodega de Los Llanos y el catering Cervantes, considera que este plato ha recorrido un largo camino plagado de méritos, en el que la cocina y los cocineros se han esmerado en las elaboraciones y las empresas y el servicio se han profesionalizado en mayor medida con el único objetivo de agradar a la clientela para que regresen a su local.
Reconoce que el arraigo, en Ciudad Real y en otras zonas del país, de ofrecer las tapas gratuitas es muy interesante para el sector de la hostelería, porque “funciona como una expectativa de ventas y de visita con la que todo el mundo queda admirado”, pero al mismo tiempo confiesa que su elaboración es muy laboriosa, lo que pellizca la rentabilidad final del establecimiento
Como buen profeta en su tierra, considera que se ha trabajado mucho y bien por elevar el listón gastronómico de la tapa en Ciudad Real, “en la actualidad se está consiguiendo un nivel altísimo, de elevadas calidades; la receptividad y profesionalidad no tiene nada que envidiar al resto de ciudades”. No obstante, es de la opinión de que se debe seguir trabajando y cuidando lo nuestro para que la gastronomía de la provincia continúe ganando enteros.
Esa “sabiduría” en un bocado, añade el gerente de Casa Pepe, repercute en la dignificación del propio sector “esos conocimientos culinarios y el buen servicio de bares y restaurantes es fundamental en la difusión y promoción como destino turístico o de gremios como la caza”.
Por su parte, Gabino Ramos, con 40 años de trayectoria, asegura que la tapa se ha convertido en una pieza imprescindible de la cocina ciudadrealeña, un foco de atracción de suma importancia
sin la cual la clientela no acudiría al local, pero al mismo tiempo pone los puntos sobre las íes al advertir que la tapa es una gentileza, un obsequio del establecimiento y, por tanto, debe ser valorada como tal, “mucha gente valora lo que ponemos, pero otros no, y no se puede venir a un bar con exigencias; entendemos que la tapa es nuestra mejor publicidad, pero se debe valorar y mostrar gratitud por el enorme trabajo que lleva detrás”. De ahí que, advierta, de forma categórica, que la tapa elaborada para el hostelero de Ciudad Real es una lacra en la actualidad, “al establecimiento le grava bastante y se reducen mucho los márgenes, no sólo por el precio del producto, sino por la elaboración, el trabajo del cocinero, el consumo de gas, la electricidad, la limpieza, etc.”.
Echando la vista atrás, Gabino recuerda algunas tapas en tabernas y tascas míticas como El Granito o El Sótano, donde se ofrecía oreja, callos, carne en salsa o carne de caza, “muy barata en los años 50 y 60”. Con los años, las elaboraciones se fueron complicando cada vez más hasta sobrepasar los costes, de ahí que cada hostelero eche cuentas para saber hasta dónde puede llegar. En su caso, ha instaurado una carta de 18 o 20 tapas elaboradas a elegir por el comensal, servidas de forma individual y a cada cliente en su plato. Si se pide una primera tapa no se paga, una segunda ya se cobra a 1,20 euros, “al final mucha gente come de tapas y es como un menú degustación”. Una de las estrellas de la casa son las gachas, que se ofrecen durante todo el año, al igual que las migas, patatas revolconas, gazpacho… y ahora en otoño regresan sus tapas de cuchara como sopa de ajo, caldillo de patatas, caldo gallego, moje cocío, guiso de judías, lentejas… pero también se va innovando con otras, de la cocina italiana, como cavolo o vitello tonato.
Una tercera y experta opinión es la de Jesús Moreno-Cid Cruz, regente de un bar de tapas durante casi 40 años. A su juicio, la tapa ha ido a peor en calidades, “antes se iba al mercado de abastos a comprar lo que más te gustaba y se iban haciendo tapas sobre la marcha, pero hoy en día, viene el proveedor con una lista de productos y se selecciona en función del precio, porque tengo que dar un aperitivo que me valga 73 céntimos y de ahí no me puedo pasar; de lo contrario, mi margen desaparecería”.
En cuanto a la gratuidad, considera que es algo que se ha hecho siempre en Ciudad Real y que, lejos de dejar de aplicarse, se está extendiendo por lugares como Toledo o Madrid, “este mal o bien endémico, según lo mire el consumidor o el empresario, ya no es una opción inusual de algunas ciudades como la nuestra, sino algo cada vez más frecuente”, remata.
En conclusión, los tres cocineros veteranos coinciden en la buenísima salud de la tapa en la actualidad gracias a la gran aceptación y receptividad del público en general, aunque en la otra parte de la moneda están los elevados costes que supone su elaboración y la imposibilidad de subsistir como negocio sólo con la oferta de tapas. Pese a todo, estos experimentados hosteleros creen que la restauración debe pronunciarse, manteniendo la tapa por supuesto, pero con un precio conjunto de bebida y aperitivo como sucede en otros puntos de España, como Valladolid o en el norte
En definitiva, se llame como se llame, tapa, aperitivo, pincho, o ya más en época pretérita, avisos, incitativos, llamativos o gollerías, como indica Almudena Villegas, Premio Nacional de Gastronomía, ese bocado individual a todos atrapa y enamora para repetir todos los días y no una ni dos, sino miles de veces, con la plena libertad de elegir y en la mejor compañía.
Para Rafael Ansón Oliart, académico de la Real Academia de Gastronomía, en la cocina de la libertad -como denomina al tapeo- “se acabaron las viejas fórmulas, la obligación de tener que tomar primer plato, segundo plato y postre, de beber antes el blanco que el tinto , el tinto joven antes que el de crianza, el pescado con el vino blanco y la carne con el tinto…”; su éxito universal radica “en una materia prima diversa y magnífica, esencial a la hora de comer en miniatura… existen platos de siempre de tal brillantez que su preservación se convierte en objetivo para todos, como si fueran catedrales, obras literarias, pinturas o piezas musicales. La tapa es nuestra principal bandera porque es capaz de despertar todos nuestros sentidos”. Vayámonos de tapas.
Texto: Oliva Carretero Ruiz. Fotos: Ayer&hoy
Ana Isabel Domínguez
Desempleada
Sí, los fines de semana y en compañía. Me gustan las tapas clásicas como las migas, la tortilla, carne con tomate o algo más elaboradas tipo gourmet
Lorena Fernández
Técnico de farmacia
Me gusta ir de tapas siempre que puedo acompañada de amigos o de la familia. Una de mis tapas favorita es la carne a la plancha
Ángeles García
Estilista
Este mes salimos a la calle dispuestos a preguntar sobre la buena tradición, costumbre o hábito de ir de tapas. Un asunto muy recurrente, plenamente satisfactorio y puesto en práctica por la inmensa mayoría de los ciudadanos cualquier día de la semana. Concretando, hemos preguntado si ¿suele ir de tapeo? ¿solo/a o en compañía? y ¿cuál o cuáles son sus tapas favoritas? Éstas han sido sus respuestas.
Yolanda Hernández
Teleoperadora
Sí, para mí es un momento de relax. Decido ir sola o acompañada dependiendo del momento. No tengo ninguna favorita, me suelen gustar todas
Javier Peña
Electricista
Me gusta mucho ir de tapas acompañado para disfrutar de la comida y de la compañía. Mi tapa favorita son las patatas bravas
Me gusta salir de tapeo con amigos y buena compañía. No tengo predilección, pero me gusta mucho la carne a la plancha o una buena ración de ibéricos
Luisa García de Mateos
Educadora infantil
Me gusta ir de tapeo en compañía. Me gustan tapas típicas como un buen queso manchego en aceite, los mejillones tigres caseros o tapas de cazuela
Manuel Cuervas
Gestor telefónico
Sí, me gusta ir de tapeo, sobre todo con amigos para pasar un buen rato. Una de mis tapas favoritas son las patatas bravas
Alfonso Santos-Orejón
Repartidor
Sí, me gusta tapear en compañía. Me gustan varias como el jamón y queso, las patatas bravas, albóndigas o croquetas caseras
Francisco Montero
Gestor telefónico
Adoro ir de tapeo, sobre todo en compañía de gente que me haga reír y disfrutar del momento. Me gustan las tapas tradicionales y de la tierra
Enrique Álvarez
Teleoperador Comercial
Sí, me gusta el tapeo, además que es una costumbre muy nuestra. Me gusta hacerlo en compañía y mi preferida son las patatas bravas
José Ramón Caballero de la Calle Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Ciudad Real y del Consejo de Colegios Profesionales de Veterinarios de Castilla-La Mancha
El destacado papel SANITARIO de la Profesión VETERINARIA
La Organización Colegial Veterinaria reivindica su carácter sanitario y recomienda conocer y respetar las normativas vigentes en Sanidad y Bienestar Animal, ya que todas ellas están encaminadas a vigilar la convivencia y la salud de la Sociedad y del Medio Ambiente.
La profesión se enfrenta a continuos retos en pro de la mejora de estos aspectos y realiza grandes esfuerzos para llevar a cabo de forma exitosa su misión pese a los escollos de tipo económico, administrativo o social que se pueda encontrar.
Los veterinarios son los verdaderos conocedores, desde el punto de vista científico y técnico, de la aplicación de las medidas en salud
cesos de Producción Animal.
Los sectores ganaderos han alcanzado las máximas cotas de productividad gracias a la introducción de profundos cambios en la sanidad, la alimentación, el manejo, la mejora genética y bienestar de los animales. La actividad generada garantiza la conservación de la naturaleza y el bienestar del medio rural.
Tampoco podemos olvidar el cuidado del Medio Ambiente. El control de la fauna silvestre y su convivencia con la ganadería es fundamental para evitar la aparición de determinadas enfermedades que son consideradas zoonosis u otras que pueden afectar de forma significativa a sus producciones.
Los veterinarios son los verdaderos conocedores de la aplicación de las medidas en salud y bienestar de los animales además de asegurar la calidad de la producción de las materias primas
y bienestar de los animales además de asegurar la calidad de la producción de las materias primas que generan para el consumo humano. Los consumidores deben estar tranquilos cuando eligen un alimento de este tipo, ya que ha sido previamente vigilado en su origen y sometido a un control de trazabilidad por parte de un veterinario. Esta labor asegura el Bienestar Social de la población.
Los cambios de mentalidad de la Sociedad con respecto a un mal entendido bienestar animal no deben impedir que olvidemos la transcendencia que supone para la ciudadanía el deterioro o la desaparición de los pro-
Sin embargo, no se deben alcanzar las máximas cotas de “bienestar humano” a costa de la falta de respeto a la Naturaleza, aunque tampoco podemos dejar de valorar todos los aspectos positivos que desde el punto de vista sanitario, social, alimenticio y de desarrollo se han logrado buscando el equilibrio en la utilización de los recursos. Es importante realizar una tenencia responsable de las mascotas, pero sin caer en el antropomorfismo. La empatía desproporcionada generada actualmente entre la población hacia los animales es un riesgo que, a medio y largo plazo, puede suponer un problema de convivencia, al desconocerse los límites del bienestar entre ellos y las personas. Hay que señalar la responsabilidad social que adquieren los propietarios cuando se comprometen en el cuidado de un animal.
Las instituciones veterinarias tratan de evitar el intrusismo profesional que tanto daño hace en la Sociedad y trabaja para dar la máxima difusión de su actividad, educando y concienciando a la población de la importancia del control y cuidado adecuado de la sanidad y el bienestar de los animales, pero también en todo lo referente a sus producciones y a la conservación del medio natural.
Inma Banegas estétIca
25 años dedicados al mundo de la estética con vocación, pasión, profesionalismo y atención personalizada hacia su clientela
Inmaculada Banegas Rodríguez siempre tuvo clara su vocación de esteticista desde la llegada de su adolescencia. Estudió estética en la localidad de Alcázar de San Juan, una época de la que guarda muy buenos recuerdos, ya que hizo muy buenas amistadas que aún perduran en el tiempo.
Tras terminar sus estudios de estética, y dada su clara vocación, decidió emprender con su propio negocio a la edad de 20 años. Comenzó en casa de sus padres, en una habitación de la vivienda que fue acondicionada para tal fin, en la calle Amapola de Manzanares. La gente de su barrio, sobre todo mujeres, fueron sus primeras clientas, las cuales, pronto vieron que, pese a su juventud, Inma era una gran profesional.
Los principios, recuerda, no fueron fáciles, pero el boca a boca, ya que por entonces no existían las redes sociales, fue lo que le hizo ir captando cada vez más clientas, muchas de ellas siguen siéndolo después de 25 años.
Los servicios que se ofrecían por aquel entonces era la depilación a la cera, limpiezas de cutis, manicura, etc. Con los años, esos servicios han ido evolucionando a tratamientos faciales más profesionalizados.
Tras trece años realizando sus servicios de estética en la calle Amapola, en octubre de 2012 cambia su ubicación a la calle Pérez Galdós nº 9, una calle de mucho más transito que le hace seguir creciendo profesionalmente, y en la cual, continua a día de hoy
Sus servicios van desde tratamientos faciales (antiaging, antioxidantes, hidratación…), tratamientos relajantes en espalda con aceites esenciales, depilación a la cera y con láser, lifting de pestañas… hasta diferentes tipos de maquillajes, tanto social como para eventos (bodas, bautizos, comuniones, etc.), entre otros servicios.
Asimismo, dispone de venta de productos cosméticos, tanto convencionales como naturales para aplicar en casa y con diferentes marcas para adaptarse a las necesidades de cada clienta. Inma Banegas destaca que le apasiona su trabajo y, aunque como norma general su apertura al público es de martes a viernes en horario de mañana y tarde y los sábados por la mañana, cuando hay eventos especiales como pueden ser bodas, bautizos o comuniones, adapta sus horarios también a los sábados por la tarde o domingos por la mañana. Además, señala que, cuando llegan días de bodas donde hay muchos maquillajes y, sobre todo, cuando vienen varias personas de la misma familia, hay temas de conversación muy llamativos y curiosos que no suelen salir en días normales. “Lo pasamos muy bien contando diferentes ‘chascarrillos’ familiares o temas de cómo eran las bodas antiguamente. Son momentos muy divertidos que ayudan a que se les pase un poco el nerviosismo de un día tan importante”, indica Inma. Con motivo de su 25 aniversario, este 2024 ha renovado su imagen, pasando de denominarse comercialmente “Cabina de Estética Inma Banegas” a “Inma Banegas Estética” y que podemos seguir en su Instagram: @inma_banegas_estetica. Asimismo, ha aprovechado para actualizar su centro de estética tanto por fuera como por dentro.
También, como novedad, y algo de lo que se siente muy orgullosa, es que ha incorporado su propia marca de cosméticos “Inma Banegas Estética” elaborados por un prestigioso laboratorio de España que le está dando muchas satisfacciones porque gusta mucho a su clientela.
Han pasado 25 años desde que Inma comenzó con este negocio. Una trayectoria en el sector de la belleza y el cuidado personal que comenzó con una formación rigurosa de algo que le apasionaba, construyendo desde entonces una sólida reputación en el ámbito de la estética a lo largo de los años, con un enfoque que combina pasión, profesionalismo y dedicación a sus clientas. Inma Banegas Estética no solo se distingue por la calidad de sus tratamientos, sino también por la relación cercana que establece con sus clientas, generando una clientela
fiel que valora tanto la atención personalizada como los resultados obtenidos en cada tratamiento.
Inma sigue en continua formación. Una formación que no ha cesado en todos estos años para estar a la vanguardia en cuanto a tratamientos y nuevos productos, especializándose últimamente en Maderoterapia y realizando un Máster en masajes faciales. En todos estos años ha logrado consolidarse como una referencia en Manzanares, así lo refleja su historia en estos 25 años. Un trabajo que le encanta y del que se siente muy orgullosa, y por supuesto muy agradecida hacia su clientela por la confianza depositada en ella, que, con tan solo 20 años, y recién salida de la academia, confiaron en su profesionalidad. ¡Feliz 25 aniversario!
Presidente de la asociación Provincial de emPresarios de Hostelería y turismo
Juan DanIel de la RUBIA Rodríguez
“Queremos quitarnos el estigma de que la hostelería es una mala profesión porque no es cierto”
Texto y fotos: Oliva Carretero Ruiz
La mochila profesional de Juan Daniel de la Rubia Rodríguez (Puertollano, 1969, casado, 3 hijos) no es ligera. A su ejercicio como abogado, se le suma la gestión de franquicias de restauración en Ciudad Real, la gerencia de un hotel en Canarias y, desde junio, la presidencia de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo. No son pocos los retos pendientes en una entidad que representa a miles de asociados, con un marchamo de calidad extraordinario, tanto por el nivel culinario, la profesionalidad en el servicio y la satisfacción del comensal.
Pregunta.- Al igual que los políticos hacen balance, ¿qué valoración haces de estos cien días al frente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo?
Respuesta.- Las administraciones nos han recibido con los brazos abiertos. De hecho, colaboramos casi a diario en iniciativas específicas del Ayuntamiento de la capital, de la Diputación, de la Junta y, en materia formativa, con el IES Santa María de Alarcos de Ciudad Real, etc. De la misma manera, estoy muy satisfecho por la acogida de los asociados. El trabajo de estos cien primeros días se ha plasmado en un crecimiento de socios de más del 15 %, un éxito de la junta directiva y de trabajadores de la asociación como Cristina y Rafael. El crecimiento de la asociación es nuestro objetivo principal, para tener implantación en cuantas más administraciones y localidades mejor.
P.- ¿Qué perfil tienen los nuevos asociados?
R.- Estamos captando asociados de nueva hornada, porque la asociación es una institución viva fundada hace 48 años y los perfiles van evolucionando. De ahí que, amén de mantener a los socios de siempre (que han demostrado una fidelidad absoluta), estamos incorporando nuevas inquietudes que enriquezcan al colectivo.
P.- ¿Qué medidas son prioritarias para vosotros?
R.- Básicamente, tres. La primera, en la que ya estamos inmersos, es crear una red de delegaciones comarcales en grandes municipios. Se han previsto 12 presentaciones, la primera fue en Argamasilla de Alba, con una cálida bienvenida, y continuaremos por Puertollano, Argamasilla de Calatrava, Manzanares, Valdepeñas y Tomelloso. Sumaremos Almadén y Almagro por su especial atracción de turismo. Es un trabajo arduo pero necesario, para que las decisiones de la Asociación se puedan extrapolar a toda la provincia.
En la capital, por ejemplo, el Ayuntamiento ha acogido de buen grado la propuesta de incluir la Asociación de Hostelería en una mesa de trabajo de turismo y hostelería, para que podamos participar activamente en eventos, fiestas o conciertos programados. Y este modelo podría ser imitado en otras localidades a través de las delegaciones. El segundo pilar fundamental es la formación. Como muy tarde, en enero comenzaremos con una serie de cursos de corta duración junto con las administraciones y a desarrollar en las delegaciones. Además, en la colaboración con el IES Santa María de Alarcos organizaremos masterclass de vino, queso, jamón, cerveza y café, emblemas de la hostelería, que redunden en una mejora del currículum de los alumnos de los ciclos de hostelería. Queremos quitarnos el estigma de que la hostelería es una mala profesión, y tener clarísimo que es igual o mejor que cualquier otro trabajo; no es distinto un camarero o cocinero a lo que pueda ser un trabajador de la construcción, de un hipermer-
cado o cualquier otra profesión. También es esencial la formación del empresario, debe adaptarse a las nuevas necesidades laborales y conciliar vida familiar y laboral, queremos vivir, no sólo trabajar. Añadiría, en tercer lugar, el fortalecimiento de las relaciones institucionales.
P.- La digitalización también está pendiente, ¿no?
R.- Cuando dispongamos de mayor financiación o, dicho de otro modo, cuando crezcamos en asociados tendremos más posibilidades de emprender determinadas acciones. Estamos en conversaciones con community manager para que, por un lado, puedan difundir la actividad de la Asociación, y por otro, ofrecer al asociado esa plataforma en beneficio propio. La digitalización es un proyecto lento, requiere tiempo y solvencia para poder contratar a una empresa potente que nos dé visibilidad. Ya sólo la inscripción de futuros hosteleros a la asociación es compleja, hay que llevarle los papeles, firmarlos… Mi idea es centralizarlo todo en el móvil, para que cualquier hostelero interesado en asociarse o en cualquier consulta lo haga a golpe de clic, pero requiere una inversión importante.
P.- ¿Cómo está funcionando la nueva estructura?
R.- En la asociación no hay titulitis, pero para el mejor funcionamiento existe una vicepresidencia general y vicepresidencias sectoriales: bares, restaurantes, casas rurales, hoteles, bares de noche… Y ese enfoque está funcionando razonablemente bien. Asimismo, las futuras delegaciones comarcales dispondrán de mini-juntas con 3 representantes, que revitalizarán y tendrán relaciones directas con su pueblo o los de alrededor, con el objeto de comunicar las acciones de la Asociación. Tenemos muchísimo camino por delante, pero creo que el resultado final será satisfactorio para esa colaboración plena con las distintas administraciones.
P.- Este año se están batiendo cifras récord de turismo a la provincia, con 360.000 pernoctaciones en 6 meses, ¿cómo valora estos datos?
R.- Es estupendo que crezcan las visitas puesto que, si no hay clientes, no hay ventas ni crecimiento en el sector. Pero está la otra cara de la moneda, los gastos, de la que nadie habla y que son tan importantes o más que la venta.
A este respecto, creo que la Administración debería mejorar la fiscalidad y el absentismo laboral en la hostelería. A mi juicio, nuestros trabajadores (hablo de mi sector porque es lo que conozco) soportan una carga fiscal de más del 40% y creo que debería reducirse para que cuenten con mayor poder adquisitivo. Además, el absentismo laboral debería ser algo real y no ficticio como pasa hoy día. Y me explico. Mucha gente se da de baja sin tener que estarlo, llega una fiesta y se dan de baja, el sistema se lo permite, sé que me lo van a criticar, pero las cifras están ahí. Eso carga al empresario con el gasto de la persona de baja y la contratación de una tercera persona que la sustituya. Las estadísticas de empleo son positivas, todos
están dados de alta, todos contentos, pero ese absentismo incrementa sobremanera el coste laboral de la empresa, derivando en una reducción de márgenes y dificultando extraordinariamente la inversión en la mejora del local, ampliaciones o nuevos establecimientos.
P.- ¿Y eso ocurre de forma generalizada?
R.- En el mundo de la hostelería sí. Cualquier empresario del sector ha visto incrementado en 3 o 4 puntos mínimo el gasto de personal, más el alza del IPC del producto. Cuando la empresa o autónomo paga su renta o impuesto de sociedades, el margen se reduce drásticamente. En muchos negocios se está pasando a economía de supervivencia y cuando eso ocurre difícilmente se puede pretender ampliar o reestructurar un negocio. Es la realidad, de ahí la gran responsabilidad de la Administración en poner freno al absentismo laboral ficticio y a un mayor poder adquisitivo del trabajador, reduciendo su fiscalidad.
Otro asunto pendiente es la reducción de la tremenda burocracia para la obtención de permisos y licencias, ya que hoy en día una apertura se puede demorar 3 o 4 años. Tampoco estoy conforme con las inspecciones de Sanidad y de
El trabajo de estos cien primeros días se ha plasmado en un crecimiento de socios de más del 15 %, un éxito de la junta directiva y de los trabajadores de la asociación
Trabajo. Estoy a favor de las mismas y creo que debería haber más; pero primero debería realizarse una labor preventiva o de ayuda, en vez de ir con el hacha, y, si hay insistencia en el hecho, hacer uso de la potestad sancionadora. Pero no vemos que eso esté pasando.
P.- ¿Hasta qué punto es vital la profesionalización en el sector hostelero?
R.- Se tiene que acabar con la idea de que el que no vale, va para camarero. Es un trabajo muy difícil de servicio al ciudadano, de cara al público, en el que se deben de tener grandes conocimientos para desarrollar unas funciones muy amplias, que requieren de profesionalización. Con un profesional cubriríamos lo que pueden desarrollar dos o tres personas sin preparación, reduciendo costes laborales y posibilitando una estabilidad laboral.
Se tiene que acabar con la idea de que el que no vale, va para camarero. Es una profesión muy difícil, de cara al público, en el que se deben de tener grandes conocimientos
Francisco Javier Morales Hervás y Aurora Morales Ruedas Doctor en Historia y Graduada en Historia del Arte
Nuestra HIstorIa en FemenIno Plural
Mencía Calderón
LDada la juventud de Diego, que apenas contaba con 18 años, Mencía solicitó recibir el cargo de “Co-adelantada”, título que le fue concedido por el rey Carlos I
a conquista española de América no habría sido exitosa si no se hubiese desarrollado de forma paralela un proceso de colonización que permitió asentar la población en núcleos estables, en el cual tuvieron un destacado papel algunas mujeres como Mencía Calderón, que nació hacia 1515 en la localidad extremeña de Medellín en el seno de una familia de noble linaje que estaba emparentada con los conquistadores Cortés y Pizarro. En 1535 contrajo matrimonio con un rico caballero, Juan de Sanabria, quien poco tiempo antes había enviudado de su primera mujer. En 1547 el Consejo de Indias decidió nombrar a Juan de Sanabria “Adelantado del Río de la Plata”, nombramiento que le comprometía a trasladar a esta zona del continente americano a unos cien hombres con sus familias, además de varias decenas de mujeres con el fin de consolidar la presencia española en este territorio que estaba padeciendo el asedio de los portugueses, que no acataban el reparto establecido en el Tratado de Tordesillas de 1494.
Ciertas dificultades para lograr la financiación necesaria hicieron que se retratase el
inicio de esta empresa y cuando ya se estaban preparando las seis naves con las que se iba a realizar la travesía hasta América, una inesperada enfermedad provocó el fallecimiento de Juan de Sanabria en Sevilla en 1549. Tras esta desgracia, se nombró a Diego de Sanabria, el hijo mayor que Juan había tenido con su primera mujer, como nuevo Adelantado. Dada la juventud de Diego, que apenas contaba con 18 años, Mencía solicitó recibir el cargo de “Co-adelantada”, título que le fue concedido por el rey Carlos I.
La expedición partió de Sanlúcar de Barrameda a comienzos de 1550. Se organizó en dos grupos de tres naves: uno capitaneado por Diego de Sanabria y otro dirigido por Mencía Calderón a quien acompañaban sus tres hijas (María, Mencía y Francisca) y en el que iban unas cincuenta mujeres, la mayor parte de las cuales eran doncellas pertenecientes a familias hidalgas. Las naves que estaban bajo el control de Mencía se aprovisionaron en las Islas Canarias de agua y víveres para poder
MencíaCalderónnacióhacia1515enla localidad extremeña de Medellín
seguir su ruta hacia América, pero la travesía iba a estar repleta de problemas. Pocos días después de abandonar el archipiélago canario, cuando la expedición se dirigía hacia Cabo Verde, una fuerte tempestad dispersó las tres naves y poco después, cerca del golfo de Guinea, el barco en el que iba nuestra protagonista fue abordado por piratas franceses, con los que Mencía tuvo que mostrar sus mejores dotes como negociadora, ofreciéndoles joyas, alimentos, ropajes e, incluso, instrumentos de navegación con el fin de evitar que las mujeres que la acompañaban fuesen ultrajadas o acabasen siendo esclavizadas y vendidas en algún puerto de la costa africana. A pesar de todas las adversidades, los desperfectos sufridos por el barco y las bajas humanas que se produjeron, Mencía logró mantener la moral de marineros y tripulación hasta llegar a la isla de Santa Catalina en diciembre de 1550 con un contingente de personas que se había reducido notablemente como consecuencia del hambre, la sed y enfermedades como el escorbuto, que provocaron la muerte de muchos miembros de la expedición, entre ellos la propia hija pequeña de Mencía.
Mencíadecidióseguirlacostaatlánticaamericanahaciaelsur a lolargodeuncentenardekilómetroshastaqueencontróunlugar propicioparafundarelpuertodeSanFrancisco
Desde Santa Catalina, Mencía decidió seguir la costa atlántica americana hacia el sur a lo largo de un centenar de kilómetros hasta que encontró un lugar propicio para fundar el puerto de San Francisco, lo cual supuso un hito importante pues representaba el primer enclave español en el litoral del Atlántico sur. El establecimiento de este enclave era contrario a los intereses de Portugal y por ello en 1553 Tomé de
Sousa, gobernador portugués de San Vicente, ordenó desmantelar este núcleo de población y llevó a Mencía y a su comitiva hasta su gobernación, donde los retuvo durante casi dos años hasta que Mencía, aprovechando una breve ausencia de Sousa, logró escapar y regresar a San Francisco, donde esperó la llegada de auxilio. Como la ayuda anhelada no llegaba y desesperada por los constantes ataques de poblaciones indígenas, Mencía decidió en 1555 adentrase hacia el interior del continente para intentar alcanzar el territorio de Paraguay. De este modo afrontaba una nueva y arriesgada aventura en la que tuvo que hacer frente a constantes peligros al tener que recorrer más de mil kilómetros, en los que tuvo que atravesar selvas, montañas y ríos. Finalmente, en febrero de 1556, tras seis años repletos de todo tipo de peripecias y adversidades, Mencía Calderón lograba el objetivo con el que había salido de España al llegar a la ciudad de Asunción con unas cuarenta mujeres, que en su mayor parte se casaron con oficiales y soldados españoles que habían participado en la conquista y defensa de esas tierras. Mencía vivió durante un tiempo en Asunción, donde en 1564 redactó un informe en el que recogía los hechos principales de la expedición que organizó. Años después fijó su residencia en Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), donde murió hacia 1593, dejando un importante legado por su valentía y por la fuerza de su carácter, que le permitió mantener cohesionado al grupo de hombres y mujeres que lideró hasta alcanzar el propósito que había asumido al emprender como “Adelantada” esta empresa tan arriesgada.
En febrero de 1556, tras seis años repletos de todo tipo de peripecias y adversidades, Mencía Calderón lograba el objetivo: llegar a la ciudad de Asunción
El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha avanzado la aprobación de “un nuevo paquete de ayudas de 40 millones de euros para el estímulo empresarial” que “va a generar casi mil puestos de trabajo en la Comunidad Autónoma” a través del apoyo a cerca de 800 proyectos de iniciativa privada. Se trata, en concreto, de la convocatoria ´Adelante Inversión´ que se enmarca en el Plan Adelante del Gobierno regional. Así lo ha dado a conocer el jefe del Ejecutivo castellanomanchego durante el acto de firma del acuerdo entre Solaria y Datasection para la instalación, en Puertollano de un gran Centro de Datos de Inteligencia Artificial.
Siete de cada diez compromisos para la legislatura ya están en marcha
El vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, ha confirmado que siete de cada diez compromisos del programa de Gobierno del presidente García-Page para la legislatura 2023/2027 ya están en marcha. Caballero ha asegurado que el Gobierno regional ha analizado el cumplimiento de compromisos, que llevan un grado de ejecución del 28 por ciento. Ha explicado que el Gobierno del presidente García-Page entiende que “gobernar es cumplir” y que se puede asegurar que con el alto grado de cumplimiento de compromisos “hoy estamos en mejor situación que el año pasado y que trabajamos para que el año que viene estemos aún mejor”.
El Gobierno regional concede una ayuda a la
FEDIF para la adquisición de un vehículo adaptado
La delegada de la Junta de Comunidades en la provincia de Ciudad Real, Blanca Fernández, ha confirmado la concesión de una ayuda de 15.000 euros del Gobierno regional a la Federación de Deportes con Diversidad de Castilla-La Mancha -FEDIF-, que irá destinada a la adquisición de una furgoneta “muy necesaria” para el traslado de deportistas, así como al trabajo de sensibilización que realiza en los centros educativos. Fernández ha explicado que se tratan de ayudas destinadas a proyectos de interés general “porque no solo servirá para transportar a los deportistas, que ya por sí mismo esto justifica que el Gobierno de Castilla La Mancha aporte un dinero para que lo puedan hacer, sino que también se justifica por esa labor de sensibilización en centros educativos tan necesaria y que muchas veces son el punto de contacto o el amarre necesario para que una familia encuentre el apoyo para que su hijo o su hija pueda comenzar a practicar deporte”.
El Gobierno de Castilla-La Mancha garantiza el envejecimiento activo
El vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, ha reafirmado el compromiso del Ejecutivo autonómico con el impulso del envejecimiento activo, y lo hizo desde el homenaje a las personas mayores que se celebra tradicionalmente en Valdepeñas con motivo de sus Fiestas del Vino. Caballero ha señalado el compromiso del presidente García-Page con la continua mejora de la atención y prestación de servicios a los mayores de la región. “Desde el Gobierno regional estamos destinando 15 millones para promover el envejecimiento activo de nuestros mayores, de los cuales siete van dirigidos a actividades y programas, mientras que ocho van a la mejora de las instalaciones de los centros de mayores”.
La Diputación amplía la exposición ‘Palacio Provincial. 130 aniversario’ hasta principios de 2025
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha anunciado que la exposición que conmemora el 130 aniversario del Palacio Provincial se prolongará hasta principios de próximo año. El objetivo principal de esta ampliación es permitir que los colegios de la provincia puedan visitar la muestra, para que los más jóvenes puedan conocer la historia y las funciones que tiene encomendadas la institución provincial.
¿Sabías que el solar donde se construyó el Palacio Provincial de la Diputación pertenecía a la Vicaría Eclesiástica General por el que se pagó 240 euros de ahora (40.000 pesetas de la época)? o ¿que el arquitecto del proyecto también realizó otros edificios como el antiguo Casino o un mercado de abastos de Ciudad Real ya inexistente? o ¿que fue biblioteca provincial, sala de sorteos para el servicio militar, Caja de Ahorros Provincial e incluso el gobernador tuvo casa en el palacio?
Todas las respuestas se hallan en la exposición ‘Palacio Provincial, 130 aniversario de la Diputación Provincial de Ciudad Real’, que puede visitarse en horario de mañana y tarde en la sede de la institución provincial (calle Toledo, 17), de acceso libre y gratuito.
Con esta muestra, ha recordado Valverde, se ha pretendido
abrir las puertas del Palacio Provincial a todo el mundo, para que puedan conocer las instalaciones de este bello edificio y, sobre todo, las funciones y usos que ha tenido a lo largo de estos 130 años. Ha subrayado el gran arraigo del conjunto de la provincia al Gobierno que él preside, “en este primer año como presidente me ha sorprendido, para bien, el enorme crédito de la Diputación en nuestro territorio, durante dos siglos se ha estado al lado de los intereses generales de la provincia y continúa, continuamos haciéndolo”.
Además de la ampliación de la fecha de cierre, el mandatario provincial ha abogado por la itinerancia de la muestra por la provincia. Para ello, se analizará con los comisarios y técnicos responsables del montaje la viabilidad técnica de que pueda ser trasladada a otros municipios que deseen acogerla en espacios habilitados al efecto, en su dimensión actual o más reducida.
El Pleno de la Diputación aprueba actuaciones en 37 pueblos y ayudas al deporte, la cultura y la promoción económica por 1.060.000 euros
El Pleno de la Diputación de Ciudad Real aprobó distintas inversiones por diversos conceptos que suman un montante económico que asciende a 1.060.000 euros. Se atiende, de esta manera, a necesidades planteadas por ayuntamientos, organizaciones y entidades del tercer sector que pueden afrontar diversas obras, la prestación de servicios a los ciudadanos y la realización de actividades e intervenciones en materia de promoción económica, cultural y deportiva gracias a la sensibilidad que muestra la institución provincial y a la atención que les presta. El presidente de la Corporación, Miguel Ángel Valverde, así lo ha expresado durante la celebración de una sesión plenaria ordinaria, en cuyo transcurso ha reiterado su compromiso con todos los ayuntamientos y los agentes económicos y sociales de la provincia.
Bodegas y cooperativas en la promoción internacional de FENAVIN
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, anunció que incorporarán la participación de bodegas y cooperativas de la provincia a las acciones de promoción internacional la Feria Nacional del Vino, que se celebrará del 6 al 8 de mayo de 2025 en el Complejo Ferial IFEDI de la capital de la provincia. Valverde, que ha asistido al tradicional almuerzo de vendimia que celebra la cooperativa Virgen de las Viñas en Tomelloso, ha desvelado que de cara a la próxima edición del mayor acontecimiento expositivo de vino español del mundo tienen previsto visitar Vietnam y Tailandia.
Laura Carrillo, nueva concejala de Deportes y Gemma de la Fuente de Políticas de Empleo del Ayuntamiento
Con esta modificación de la que se dio cuenta al pleno, Laura Carrillo es la nueva concejala de Deportes, que suma a sus delegaciones, y Gemma de la Fuente de Políticas Sociales de Empleo, que también se añade a las áreas que desempeñaba. Manuel José Palacios, que tenía delegadas estas concejalías, renuncia a la dedicación exclusiva por incorporarse a trabajar “a una importante empresa de la provincia” -según informó el equipo de gobierno-, y mantendrá el resto de delegaciones: Juventud, Policía y Tráfico, Protección Civil y Seguridad Ciudadana. Como consecuencia de estos cambios, el pleno aprobó con los votos a favor del Grupo Socialista y del concejal no adscrito, José María Molina, el nuevo régimen de retribuciones. El Grupo Popular se abstuvo al ser una decisión que es competencia de la alcaldía. Palacios tendrá ahora una retribución por dedicación parcial del 35% y Laura Carrillo del 62%, mientras que Gemma de la Fuente pasa de dedi-
cación parcial a exclusiva. Según el portavoz socialista, Pablo Camacho, no se incrementa el coste del gobierno “que seguirá con la misma dedicación y eficacia”.
Este asunto, incorporado de urgencia, fue uno de los más destacados de la sesión celebrada en el pleno de septiembre y que hubiera correspondido al mes de agosto. Y, aunque sin votos en contra, fue el único que no tuvo unanimidad en todo el pleno, que duró poco más de 40 minutos.
El Gran Teatro acogerá cerca de una treintena de espectáculos entre los meses de octubre y abril
EEl circuito sénior de promoción deportiva para mayores hizo parada en Manzanares
Dl concejal de Cultura, Jesús Romero, y el técnico del área, Manuel Alises, presentaron la nueva temporada de ‘Manzanares en Escena’. Una programación que, a través de ‘PLATEA’, el Programa Estatal de Circulación de Espectáculos de Artes Escénicas del INAEM; y la Red de Artes Escénicas y Música de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, así como la apuesta particular del Ayuntamiento, contará con una amplia variedad de espectáculos, en los que el teatro será el gran protagonista. El Gran Teatro acogerá cerca de una treintena de propuestas, entre los meses de octubre y abril, siguiendo con el compromiso “permanente, prolongado e incondicional, manteniendo la apuesta del Equipo de Gobierno por la cultura y las artes escénicas”.
Según ha avanzado el técnico de Cultura, ya hay fijadas varias fechas. En octubre, uno de actos destacados será
el 35º Encuentro Coral ‘Ciudad de Manzanares’, coincidiendo con el 50º aniversario de la Coral Polifónica ‘Mater Assumpta’, que se celebrará los días 26 y 27. En el mes de noviembre, no faltará a su cita, los días 9 y 10, el Encuentro Nacional de Bandas ‘Daniel González-Mellado’, organizado por la AMC ‘Julián Sánchez-Maroto’. El cine seguirá estando presente en este nuevo curso, tanto en el Gran Teatro como en la Casa de Cultura. Tal y como ha anunciado Jesús Romero, “se incrementa el número de proyecciones” y se organizarán diferentes ciclos temáticos a lo largo de la temporada.
entro de los actos organizados con motivo de la designación de Castilla-La Mancha como Región Europea de Deporte 2024, el Gobierno regional puso en marcha el circuito sénior de promoción deportiva para mayores. Su primera parada fue en Manzanares, en cuyo recinto ferial se desarrolló esta actividad que busca promover “la práctica deportiva entre las personas mayores para garantizar su envejecimiento activo”. Así lo explicaron el alcalde Julián Nieva y el vicepresidente segundo José Manuel Caballero, que estuvieron presentes en el evento acompañados, entre otras autoridades, por las concejalas Laura Carrillo y Prado Zúñiga, además de por el director general de Deportes Carlos Yuste. Alrededor de 150 personas se animaron a participar en este circuito sénior de promoción deportiva para mayores, que ofreció juegos de todo tipo adaptados a sus edades: tiro con arco, petanca, aeróbic, bolos, la rana, bádminton o walking fútbol, una modalidad en auge cuya principal particularidad es que no está permitido correr.
La ciudadanía acompañó en masa a Nuestro Padre Jesús del Perdón
Manzanares vivió su día grande con fe, devoción y la emoción de reencontrarse con Nuestro Padre Jesús del Perdón. Tras el novenario, la parroquia de Nuestra Señora de la Asunción acogió la función solemne, oficiada por Fray Francisco Alises. Por la tarde, la imagen de Jesús del Perdón volvió a procesionar por las calles de su ciudad con cientos de penitentes alumbrando el recorrido, contó, como es habitual, con representación de todas las hermandades y cofradías locales, mujeres vestidas con la tradicional mantilla, presidencia civil, militar y religiosa, miembros de la hermandad de Nuestro Padre Jesús del Perdón y el pregonero, José Antonio Cano.
Mucha y buena música en el paseo Príncipe de Asturias de Manzanares
No puede haber fiestas patronales sin su correspondiente verbena. Y como es sabido que en Manzanares gusta mucho una verbena, este año el Ayuntamiento programó hasta tres dentro de los actos en honor a Nuestro Padre Jesús del Perdón en el paseo Príncipe de Asturias. Allí, la ciudadanía se concentró durante tres noches para disfrutar de tres veladas amenizadas por la música de la orquesta ‘Nuevo Versalles’, del tributo a Dire Straits de Alchemy Project y de varios DJs locales. La cena y la bebida corrieron por cuenta del CB Manzanares, Manzanares FS, Handball Manzanares y Manzanares CF, con lo que tuvieron la oportunidad de conseguir unos ingresos extra que les ayudarán a afrontar sus temporadas.
El Ayuntamiento distingue a los ‘Manzanareños Ausentes 2024’
Conlos nostálgicos y melancólicos acordes de ‘Volver’, interpretados por Rufi Cordero al violín y Sherezade Herrador al violonchelo, encargadas de poner la nota musical a la jornada, daba comienzo uno de los actos más emotivos de las fiestas patronales. El reconocimiento de ‘Manzanareños Ausentes’ es un homenaje a aquellas personas que un día dejaron su Manzanares natal y que, de una manera u otra, han mantenido sus lazos con la localidad. En un emotivo acto, el Ayuntamiento de Manzanares distinguió a Rosa López Pacheco, Antonio Sánchez-Carnerero García-Vao y Natalia García de Mora Manrique, que recibieron, con gran ilusión, este reconocimiento.
Una deliciosa caldereta, el ‘postre’ de las fiestas patronales 2024
El último de los grandes actos de la programación elaborada por el Ayuntamiento fue la comida popular, que se celebró en el recinto ferial y en la que se repartieron gratuitamente 1.500 raciones de caldereta. Al igual que sucedió el año pasado, los miembros de la asociación gastronómica y cultural ‘La Almorta’ fueron los encargados de dar de comer a la ciudadanía manzanareña en esta fecha tan señalada del calendario. “Son unos extraordinarios cocineros que, además, quieren mucho a su pueblo”, dijo de ellos el alcalde Julián Nieva, que degustó la caldereta en compañía de los concejales Candi Sevilla, Prado Zúñiga y Jesús Romero.
Artesanía, encuentro y convivencia en la XXIX Muestra de Encaje de Bolillos
Ya es una tradición en el calendario de las fiestas patronales de Manzanares. La Muestra de Encaje de Bolillos, celebrada en la calle Empedrada, volvió a reunir a centenares de personas en torno a este arte que forma parte de nuestra cultura popular. Una actividad que cada año resulta un éxito, tanto por la participación, ya que reúne a encajeras de diferentes localidades del entorno: como Manzanares, Membrilla, Tomelloso, Ciudad Real o Alcolea de Calatrava, y más lejanas como: Madrid, Benalmádena o Benicàssim. La cita, organizada por el Ayuntamiento, fue posible gracias al trabajo de las asociaciones: Encrucijada de La Mancha, Amas de Casa, Barrio del Río y Filigrana Amig@s del Encaje
La plaza de toros volvió a vivir una gran noche con el Manza Prix
Un acto de los más populares de las fiestas patronales que, como es habitual, volvió a llenar el recinto con alrededor de 4.000 personas de todas las edades dispuestas a disfrutar de un divertidísimo espectáculo que se alargó durante casi dos horas y media. Los chicos y chicas de los seis equipos participantes se enfrentaron a todo tipo de retos inspirados en el popular programa de televisión: desde las cajas explosivas hasta los troncos locos pasando por las manos matemáticas, las vueltas culonas o la patata caliente. Después de una reñida competición, fueron Los Bravos los que consiguieron hacerse con el primer puesto y los 700 euros de premio.
Más de cien “joyas” se dieron cita en el encuentro de coches clásicos
Visitar el aparcamiento del recinto ferial fue como viajar atrás en el tiempo. Allí se dieron cita más de cien vehículos de distintas épocas, verdaderas joyas que dieron lustre al XI encuentro de coches clásicos ‘Ciudad de Manzanares’. Organizado por el Cuatro Tiempos Automóvil Club de Manzanares en el marco de las fiestas patronales 2024, cada año cuenta con un mayor atractivo que anima a participar no sólo a personas de la provincia de Ciudad Real, sino también de distintos puntos de España. Entre los visitantes estuvieron los concejales Candi Sevilla y Pablo Camacho, que refrendaron el apoyo del Ayuntamiento de Manzanares a un evento “que no deja de crecer”.
Nuevo espacio museístico en la plaza de toros de Manzanares
Alos cuatro museos públicos y al privado con los que ya cuenta Manzanares se le une ahora un nuevo espacio museístico dedicado al mundo taurino ubicado en la plaza de toros. “Es un sueño cumplido”. Así se sentían los miembros de la peña taurina ‘Ignacio Sánchez Mejías’, porque lo que hace cuatro años era “una simple estancia llena de trastos” ahora se ha convertido en el nuevo espacio taurino de Manzanares. En esta coqueta estancia, ubicada en el patio de caballos, está recogida gran parte de la historia de la plaza de toros de la localidad. Los objetos allí expuestos son tan variados como sorprendentes.
CallejeArtes, gran novedad en la programación de las fiestas patronales
Manzanares volvió a demostrar que es una ciudad comprometida con la cultura. Una de las novedades de la programación cultural de las fiestas patronales este año ha sido CallejeArtes. Una iniciativa del área de Cultura del Ayuntamiento con la que el público tuvo la oportunidad de disfrutar de teatro al aire libre en múltiples formatos. CallejeArtes aspira a consolidarse en el tiempo y poder enriquecer aún más la amplia oferta cultural de Manzanares. Así lo destacó el técnico de Cultura, Manuel Alises, que ha calificado como “un éxito” esta primera edición, que ha contado con “una media de 300 personas en cada espectáculo”.
Entregados los XVIII Premios
‘Manzanares
de Fotografía’
La décimo octava edición del Certamen Nacional de Fotografía, que organiza el área de Cultura del Ayuntamiento de Manzanares, entregó sus premios. El hall del Gran Teatro acogió el acto de entrega de estos galardones, que fueron a parar a: Eduardo Francés Sanchís y Carlos Bravo Paredes, en categoría nacional; y Sebastián Estévez Rebollo y Alfonso Calero Cano, en local. El edil responsable, Jesús Romero, agradeció la implicación de los artistas, “especialmente de los locales”, y subrayó la calidad de todas las obras presentadas. Romero manifestó, asimismo, el compromiso municipal de seguir apostando por esta actividad y “continuar potenciándola”.
Reconocimiento público a vecinos y empresas del barrio de San Blas
Con la presencia de muchos vecinos y de una amplia representación de la corporación municipal, encabezada por el alcalde, Julián Nieva, la Asociación Vecinal de San Blas en Manzanares reconoció en su gala vecinal a María José Terriza, al frente durante más de 40 años de la peluquería situada en la calle Virgen del Carmen; a la empresa Cárnicas Márquez por su centenario; a Julio Jareño Pastor, coleccionista de cromos y apasionado de la historia del fútbol manzanareño; y a Juan Ramón Romero, director del Archivo Histórico Nacional, a quienes entregó una placa e impuso el típico blusón manchego y pañuelo de hierbas.
El museo PlomHist celebró su tercer aniversario con una recreación histórica
El museo PlomHist de la localidad celebró su tercer aniversario con una recreación histórica en la que se rememoró el final de la ‘belle epoque’ y la época del modernismo y esplendor de principios del siglo XX. ‘Manzanares en la encrucijada’ se dio cita en diversos escenarios, con la participación de cerca de un centenar de personajes. Una iniciativa muy bien acogida por la ciudadanía, especialmente por aquellos aficionados a la historia, que valoraban muy positivamente esta propuesta. El concejal de Turismo, Jesús Romero, que felicitó a la organización, reiteró el compromiso municipal con todas las actividades que pone en marcha PlomHist, “una parte indispensable de la oferta museística de la localidad”.
Juan Díaz-Benito Periodista Deportivo
Renovadas ilusiones y un único objetivo que es mantener la categoría
Entrevista con Juanlu Alonso, Entrenador
PMientras seamos uno de los cinco presupuestos más bajos de la competición tenemos que ser realistas, lo que no significa que no seamos ambiciosos como lo demostramos el año pasado
regunta.- Míster, ¿qué valoración haría de cómo ha quedado la plantilla para la nueva temporada? Respuesta.- Estoy muy contento con la plantilla, hemos construido una plantilla equilibrada. Evidentemente me hubiera gustado que Cortés y Gallo hubieran seguido en el equipo, pero indudablemente los jugadores que han llegado están perfectamente capacitados, cada uno con sus propias características, que nos hacen también competitivos.
P.- ¿Contento con las incorporaciones? Individualmente, ¿cómo valoraría a los que han llegado?
R.- Sí, contento. Dentro de nuestras posibilidades se trata de jugadores contrastados y capacitados para asumir el reto y para cumplir el objetivo. En cuanto a una valoración individual, Humberto para nosotros es un jugador de rendimiento inmediato, es un jugador que ya conoce el modelo, que conoce el club y que se adapta perfectamente a nuestra filosofía de juego. Zequi es un jugador que tiene unas características al que creo que le va muy bien nuestro modo de jugar, ya que es un jugador intenso defensivamente y un jugador dinámico que le gusta la movilidad y vertical en transiciones. Por otro lado, Pedro Herreros creo que es un chico que la categoría de Segunda B se le quedaba pequeña. Va a necesitar de un proceso de adaptación a la Primera División, pero que tiene un gran talento es indudable, sobre todo para el desequilibrio y para el gol. Y por último esta Nefi, un chico muy joven de 20 años que es la primera vez que sale de su país. Es una inversión de futuro y un chico con unas condiciones fantásticas.
P.- Trece partidos de pretemporada. Me imagino que son muchos, pero mandan los condicionantes, ¿verdad?
R.- Es verdad que son más partidos de los normalmente jugamos en pretemporada, pero también es cierto que es una temporada muy larga y es importante que tam-
poco se vuelva tediosa para el jugador. Al final, al jugador lo que le gusta es competir y eso nos va a permitir que se nos haga menos larga y, además, nos permita alcanzar un ritmo competitivo alto para antes de la primera jornada.
P.- Trabajo táctico y acondicionamiento físico. ¿Está vez hay tiempo para todo?
R.- Al disponer de más tiempo vamos a tener más margen para ir ajustando el equipo, tanto físicamente como tácticamente. Si bien es cierto, es un poco engañoso, ya que este año empezamos un mes después la competición, pero el número de partidos oficiales es el mismo, por lo que vamos a disponer de menos recuperaciones, de menos descansos y de menos sesiones de entrenamiento porque va a haber mucha competición entre semana.
P.- Los objetivos de un equipo como el Quesos El Hidalgo Manzanares FS no serán otros que los de mantener la categoría, ¿verdad?
R.- Mientras seamos uno de los cinco presupuestos más bajos de la competición tenemos que ser realistas, lo que no significa que no seamos ambiciosos como lo demostramos el año pasado. Lo primero esta salvar la categoría. A partir de ahí, si todo sale bien, intentar retos mayores.
P.- La afición, ¿parte muy importante en los logros del equipo?
R.- La afición es vital y no es un tópico, es la realidad. Si no eres solido en casa, y ahí tiene mucho que ver la afición, sobre todo en los momentos de dificultad, seguramente hubiera peligrado la categoría. Lo he dicho siempre, porque cuando se gana, las aficiones son siempre buenas, pero yo valoro mucho más que lo de la temporada pasada, lo de la primera y la segunda temporada cuando en los momentos difíciles no nos dejaron de lado y fue cuando más nos apoyaron.
Avanza la obra de mejora de la carretera del Espino en Membrilla
El proyecto de mejora de la carretera CR-6032, conocida como la carretera del Espino, avanza a buen ritmo. Esta intervención, financiada por la Diputación de Ciudad Real con un montante superior a los 900.000 euros, tiene como objetivo principal mejorar la seguridad vial y la funcionalidad de esta vía que conecta Membrilla con la autovía A-4. Los trabajos incluyen el reasfaltado de los 5 kilómetros de la carretera y el ensanche de la calzada, lo que permitirá una mayor fluidez del tráfico. Además, se está ampliando el puente sobre el río Azuer, que presentaba un estrechamiento peligroso. Otra de las actuaciones importantes es la corrección de la curva cercana a la ermita, mejorando su visibilidad.
La 10K “Ferimel” congregó a 580 corredores en Membrilla
La localidad celebró en Membrilla la 10K “Ferimel”, prueba perteneciente al Circuito de Carreras Populares de Ciudad Real 2024. El evento congregó a un total de 580 corredores, de los cuales 432 son hombres y 148 mujeres, lo que representa un 26% del total de participantes. Este año, el evento ha experimentado un ligero aumento en las inscripciones, incrementándose en un 1% respecto a la edición anterior. En la categoría absoluta, Agustín Díaz Cano se llevó la victoria en la categoría masculina, mientras que Rosario García Cervigón fue la ganadora en la femenina. En la categoría local, los vencedores fueron José Carlos Serrano en la categoría masculina y María José Jiménez en la femenina,
El pueblo de La Solana recibió de forma multitudinaria a su patrona la Virgen de Peñarroya
La Solana se echó literalmente a la calle para recibir a su patrona. Miles de almas jubilosas dieron la bienvenida a la Virgen de Peñarroya tras un intenso fin de semana que comenzó con la romería al castillo y concluyó con las primeras actividades en torno a la madre. A la una del mediodía del domingo, como es habitual, la virgen llegaba a su altar situado junto a la Plaza de Toros de La Solana. Como manda la tradición, la alcaldesa descubrió el cochecillo en presencia del mayordomo de la cofradía. Durante el proceso, la Banda Municipal entonó los compases del Himno de La Solana. A su conclusión, la regidora pronunció los primeros ‘vivas’, que fueron seguidos de una sonora ovación de aplausos. Después sonó el
himno de la virgen que fue cantado por la amplia mayoría de público que rodeaba el recinto. La patrona lucía su indumentaria romera y fue trasladada posteriormente hasta la ermita de El Humilladero.
El Ofrecimiento a la Virgen de Peñarroya recoge 39.470 euros
El Ofrecimiento a la Patrona ha rozado su récord histórico de recaudación. La popular puja alcanzó 39.470 euros, muy cerca de los 40.053 recogidos hace dos años y que continúa siendo el tope máximo. Un ciudadano pagó 4.000 euros por una instalación de placas solares donada por una empresa local, y otro llegó a los 1.500 euros por un rosario traído de Tierra Santa. El domingo del Ofrecimiento volvió a sacar a miles de personas a la calle y llenó a rebosar la Plaza Mayor y alrededores. Las terrazas hosteleras y los locales de ocio permanecieron repletos hasta bien entrada la noche. La subasta se cerró al filo de las dos de la madrugada con el cuadro final de la patrona, que alcanzó un valor de 1.000 euros.
La procesión de subida a la parroquia de Santa Catalina comenzó cerca de las diez de la noche. La Agrupación Musical de San Sebastián abrió el cortejo precediendo a una docena de personas de todas las edades que ‘bailaron’ las banderas como es tradición. La junta directiva, junto a la capitana, desfilaban delante de la carroza de la virgen. La virgen lució un vestido color crudo y el habitáculo se adornó con flores blancas, siendo escoltada por una docena de alabarderos. El clero y las autoridades marchaban detrás, justo delante de la Banda Municipal de Música, que cerraba la comitiva procesional.
Flores a la patrona y viandas por doquier en una plaza a rebosar
La noche del viernes previo al Ofrecimiento a la Virgen de Peñarroya se consolidó como una segunda romería. No hay peregrinaje al castillo, ni acampadas camperas al uso, pero la Plaza Mayor se convierte esa noche en una especie de secuela fílmica de lo vivido una semana antes, aunque en distinto ‘universo’. Se contaban por miles las personas que abarrotaban la plaza, muchas de ellas ataviadas con vestimenta manchega. Al anochecer, filas interminables esperaban pacientemente para depositar flores junto al trono de la Virgen y, mientras tanto, al lado ya olía a cochura y sartén. Llegaban las tortillas de patatas, los pistos manchegos y los dulces típicos. Se presentaron 52 tortillas, 28 pistos y 28 dulces.
El Ayuntamiento acelera para desbloquear el parque empresarial
El Ayuntamiento de La Solana centra sus esfuerzos en deshacer el nudo marinero que anteriores equipos de gobierno fueron haciendo. Es lo que afirma la alcaldesa, Luisa Márquez, en relación a la actual situación del parque empresarial y la zona norte, dos áreas donde está en juego buena parte del futuro socioeconómico del municipio. Y lo ha dicho pisando el vial-8, “unos mil metros de calle que no hemos sido capaces de terminar en una década”. De momento, han llegado 450.000 euros de la Diputación, que serán destinados a resolver el suministro eléctrico, pero falta otro millón para completar los servicios. “No venderemos ni un metro hasta que todo esté en orden”, ha sentenciado.
El pabellón del CEIP Sagrado Corazón ya está listo para su uso
y disfrute
Finalizadas totalmente las obras de restauración, y coincidiendo con el inicio escolar, el polideportivo del CEIP Sagrado Corazón ya está listo para su uso y disfrute. La alcaldesa Luisa Márquez, junto con el concejal de Deportes, Juan Francisco Marín, y el director del citado colegio, Ángel Crespo, anunciaron la reapertura tras una inversión cercana a los 50.000 euros. El titular de Deportes indicó que se tuvo que levantar la pista vieja para echar una capa fina de hormigón después, paso previo a la instalación de la pista nueva que lleva termosellado en todas las juntas. También se ha actuado en los canalones y el saneamiento, además del pintado de las líneas de marcaje y las paredes, según recordó.
La Semana Nacional de la Zarzuela de La Solana presenta un cartel “transgresor”
La Semana Nacional de la Zarzuela presentó en sociedad el cartel anunciador de su cuadragésimo primera edición, que se celebrará del 18 al 27 de octubre en La Solana. El bello patio exterior de la Casa de la Encomienda fue el marco elegido para descubrir la imagen oficial del ciclo lírico. El recinto se llenó para conocer el contenido del cartel y disfrutar de un recital en el que participaron la OFMAN (Orquesta Filarmónica de La Mancha) y el barítono Antonio Torres. El presidente de la ACAZ, Luis Romero de Ávila, felicitó al autor del cartel, Joan Laborda, reconociendo el diseño “rompedor” del mismo, y animó a todo el mundo a apoyar el festival lírico, igual que lo hacen las firmas patrocinadoras, tanto instituciones públicas como empresas privadas. Insistió en que su ayuda es clave para sacar adelante un acontecimiento cultural de este relieve.
Presentado el nuevo ciclo de la UP
La Universidad Popular presentó su amplia y variada programación para el ciclo Septiembre-Febrero. La veterana institución, que el año próximo celebrará su 40ª aniversario, oferta más de una treintena de propuestas formativas con cursos, talleres y actividades para todas las edades. La concejala de Cultura, Ángela Notario, puso en valor la trayectoria de de la Universidad Popular solanera y agradeció el trabajo de la directora, Amalia Romero de Ávila, y también de la coordinadora (Francisca María Serrano de la Cruz), que no pudo estar presente, al igual que la labor de los distintos monitores que han pasado por la institución. Mención aparte tuvo para todos los alumnos y alumnas, a los que animó a inscribirse en cualquiera de los cursos de la nueva temporada.
Fondos europeos para la remodelación de Valcentro, una vía verde en El Peral y la rehabilitación de la Casa de los Vasco
El Pleno ordinario del mes de septiembre del Ayuntamiento de Valdepeñas aprobó por mayoría absoluta una modificación de créditos la redacción de proyectos con los que concurrir a fondos europeos para la realización nuevas iniciativas de mejora en el entorno natural y en inmuebles municipales.
El alcalde, Jesús Martín, avanzó que el Consistorio ha ideado tres proyectos que quiere presentar a los Fondos Feder con el fin de obtener financiación, como lo ha hecho anteriormente con la última urbanización del Canal o la adquisición de autobuses eléctricos, entre otros, y que contó en este punto con los votos a favor del PSOE, PP y Unidas por Valdepeñas, y la abstención de Vox y el concejal no adscrito.
Renovación de la cubierta del pabellón Lucero
LEl regidor municipal ha explicado que la iniciativa “refleja grandes macroproyectos para
la localidad como es la rehabilitación, integración y puesta en valor de la Casa de los Vasco, como museo etnográfico, la remodelación de Valcentro para hacer en el mercado local lo que vendría a ser un ‘mercado de San Miguel’ como el de Madrid, o tantos otros, y por otro lado cerrar la vertebración de los núcleos diseminados de El Peral con un entronque de vía verde peatonal y cicloturista”.
46.000 euros para la renovación del convenio suscrito entre el Ayuntamiento de Valdepeñas y Cáritas
El Ayuntamiento de Valdepeñas ha renovado el convenio anual que mantiene con Cáritas Interparroquial, mediante el cual el Consistorio destina 46.000 euros para cofinanciar programas de atención a temporeros en la campaña de vendimia, acogida y seguimiento familiar, además de la atención a personas sin hogar. El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, suscribía con el presidente de Cáritas Interparroquial de Valdepeñas, Alfonso Patiño, este convenio que permite contribuir con la labor que hace la ONG.
“Yo estoy muy agradecido, y Valdepeñas debe estar muy agradecido, de que haya un grupo de personas que entorno a una organización como Cáritas se encargue de una serie de trabajos que la administración no está dotada de
recursos humanos para materializarlo”, ha señalado el regidor municipal, que ha subrayado que “al lado de este trabajo que hace Cáritas hay ojos, lágrimas y tacto de piel, y la administración es aséptica, con lo cual el conocer la realidad y poder tramitarla es hacer una mejor justicia y poder llegar allí donde la administración no tiene ojos y ellos lo tienen”. El alcalde también ha querido poner en valor el trabajo que realizan los voluntarios, “con el compromiso de dedicar parte de su tiempo a los demás de una manera altruista”.
as obras de la renovación de la cubierta del pabellón polideportivo del colegio público Lucero de Valdepeñas concluyeron y ya ha abierto sus puertas. Lo hace tras solucionar así los problemas de condensación y filtraciones que provocaba el anterior revestimiento con una inversión de 30.000 euros, obtenidos a través de un proyecto presentado por el Ayuntamiento de Valdepeñas a la Diputación provincial, con el cual obtuvo dicha subvención. La concejala de Educación, Inmaculada Pacheco, destacó esta mejora que se suma a otras en las que se encuentra inmerso el Consistorio con diferentes centros educativos, y que se recogen a través del Consejo Escolar Municipal. En cuanto a la obra de la cubierta del colegio Lucero, el teniente de alcalde de Deportes, David Sevilla, ha explicado que “es un cambio total de la cubierta que va a favorecer la práctica educativa en horario lectivo del propio colegio y el uso que también tiene por las tardes, ya que su uso es casi de 24 horas, así que había que atender esa demanda ya que no se trata solo de abrir nuevas instalaciones deportivas en Valdepeñas sino en mejorar las que ya tenemos, que para nosotros es muy importante”.
Las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino dieron el pistoletazo de salida con el concierto de Chanel
El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, inauguró las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino, que se celebraron del 1 al 8 de septiembre con más de 130 actividades programadas.
Un acto inaugural en el que el regidor municipal bromeó con su breve intervención “porque no habéis venido a verme a mí, sino a escuchar cantar a Chanel” dijo, por lo que quiso brindar “por la memoria de los que nos hicieron y por el compromiso de lo que haremos, levanto mi copa con vosotros por el futuro de Valdepeñas”.
La peña ‘manijera 2022’ fue Los Vinosaurios, cuyos representes tuvieron palabras de concienciación para estas fiestas. El acto concluyó con un espectáculo de fuegos artificiales y con el concierto de la artista Chanel.
El ‘Chanelazo’ reunió a más de 5.000 personas.- Horas antes del inicio del concierto, numerosos seguidores ocupaban las primeras filas para ver a la cantante, que alcanzó la fama en nuestro país representando a España en Eurovisión en 2022
Más de 3.000 personas en la ofrenda floral
a la Virgen de Consolación
El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, participó en la tradicional ofrenda floral que se le rinde a Nuestra Señora Virgen de Consolación, en la que participaron, como cada año, más de 3.000 personas dentro de las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino en honor a la patrona. El regidor municipal se dirigió a la Virgen de Consolación para rogar que “con la misma devoción que hoy este pueblo se rinde a vuestras plantas, quiere poner en vos la esperanza de que llevéis al mundo la paz y el fruto para los campos”. Martín concluyó con el grito de “¡Viva la virgen de Consolación!”, “¡Viva Valdepeñas!” y “¡Viva España!”, al que le siguieron los cientos de asistentes congregados en la ofrenda floral.
con su tema ‘SloMo’, con el que su letra y su coreografía se popularizó notablemente y logró obtener el tercer puesto en el festival. Posteriormente, ha triunfado con otros temas que también se corearon en la Plaza de España de Valdepeñas como ‘Clavaíto’ o ‘Toke’ o ‘Ping pong’, entre otros, que sonaron ante un público entregado ante las grandes coreografías y temas bailables. El concierto en la Plaza de España de la artista Chanel, que ha llegado a la Ciudad del Vino con su gira ‘Agua Tour 2024’ reunió a más de 5.000 personas para ver su actuación.
Jesús Martín destaca la fortaleza del tejido empresarial de la localidad
Valdepeñas celebró el acto institucional, dentro de las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino, donde se hizo entrega de los Honores y Distinciones 2024. Al acto, presidido por el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, asistieron diferentes autoridades y personalidades del tejido político, empresarial, cultural y social. En su intervención, el regidor municipal, que tuvo emotivas palabras para todos los reconocidos en esta edición, puso en valor que la localidad sea la ciudad “con mayor tejido empresarial de la provincia y la tercera de Castilla-La Mancha, con 3.110 actividades económicas, de las que 51 se han creado en el último año”.
Grandes conciertos en las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino
Omar Montes revienta la taquilla y cuelga el cartel de ‘sold out’
Más de 6.000 personas asistieron al concierto que el artista Omar Montes ofreció en la Ciudad Deportiva ‘Virgen de la Cabeza’ de Valdepeñas, dentro de las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino. El cantante de temas como ‘Alocao’, ‘La sevillana’ o ‘El pantalón’, una de las canciones del verano, ofreció un multitudinario concierto en el que colgó el cartel de ‘no hay entradas’. Estuvo arropado por miles de seguidores que corearon sus temas desde el inicio de su actuación, donde estuvo acompañado de un cuerpo de baile y cantaores, haciendo también participe al público sobre el escenario, demostrando así su cercanía.
Cerca de 5.000 personas encumbran a El Barrio en las Fiestas del Vino
Cerca de 5.000 barrieros de todas las edades se dieron cita para ver al artista gaditano, que cuenta con veintiocho años de trayectoria y en la que ha sabido estampar su inconfundible sello sobre los escenarios, cosechando así una legión de fans. Su actuación en Valdepeñas, enmarcada en la gira ‘Atemporal’, encandiló al público con sus temas más recordados, así como los nuevos que se incluyen dentro del último disco. Con este concierto, Valdepeñas avala su apuesta por conciertos de calidad y de artistas de actualidad y primer nivel en nuestro país, tras la actuación de Chanel y de Omar Montes, entre otras actuaciones.
La mítica banda Seguridad Social conquista al público con sus clásicos
La mítica banda de rock Seguridad Social hizo sucumbir al público en el concierto que ofreció durante las LXXI Fiestas de la Vendimia y el Vino de Valdepeñas, donde congregó a 4.500 seguidores del rock español. La actuación que tuvo lugar en la Plaza de España hizo las delicias del público, que pudo ver a la incombustible banda formada en 1982, referente de la Movida de los 80 y del rock en nuestro país. El líder de la banda, José Manuel Casañ, sorprendió al público con un atrevido look con el que interpretó los temas que los han hecho inmortales en el panorama musical. En la Plaza de España sonaron los emblemáticos ‘Chiquilla’, ‘Comerranas’ o ‘Quiero tener tu presencia’, que son ya parte de la historia musical del rock nacional.
Los éxitos de los 90 revolucionan a más de 8.000 personas en Valdepeñas
Más de 8.000 personas asistieron en la Plaza de España a este espectáculo remember que repasó los grandes éxitos de la pista de baile de la década de los 90 con un dj y la actuación en directo de destacados artistas. La cantante KU Minerva, precursora de la música dance en castellano y reina del dance en los años 90, levantó al público con temas destacados como ‘Llorando por ti’ o ‘No seas malo’. El cantante Raúl, también se sumó al festival para ofrecer éxitos como ‘Sueño su boca’ o ‘Baila’, mientras que Selena Leo, del mítico dúo Sonia y Selena, volvió a hacer bailar con temas como ‘Yo quiero bailar’ o ‘Baila mi son’. A todos ellos se sumó un espectacular cuerpo de baile, el dj Sergio Blázquez, y David Álvarez, locutor de Los 40.
Moral de Calatrava celebró un año más sus fiestas en honor al Santo Cristo de la Humildad
Moral de Calatrava celebró sus fiestas en honor al Santo Cristo de la Humildad. Las fiestas comenzaban el 13 de septiembre con unas Migas Solidarias a cargo de la Hermandad del Cristo, a las que prosiguió la tradicional Pólvora en honor al Santísimo Cristo de la Humildad. Tras ello, se pudo disfrutar de la actuación de Ismael Dorado y Dj Pipo. Al día siguiente tuvo lugar la función religiosa en horario matinal y, a las 21:00 h., el Santo Cristo de la Humildad procesionó por las calles de la localidad acompañado por cientos de moraleños. Por la noche, a partir de las 00:00 h., tuvo lugar las actuaciones de “Gabinete de Crisis” y “Zelda 16”. Para culminar las fiestas, el domingo 16 de septiembre se pudo disfrutar de las actuaciones de la “Asociación Cultural Virgen de la Sierra” y “Embrujo Flamenco”.
Índigo: Moda para hombre con un diseño moderno, atractivo y de calidad
Entrevista con Mari Carmen Moreno-Arrones, gerente
La tienda Índigo en La Solana es un establecimiento especializado en moda para hombre con una amplia variedad de marcas y productos como camisas, camisetas, polos, pantalones y diferentes tipos de complementos. Entre sus productos encontramos una gran selección de ropa casual y formal, con un enfoque en prendas de calidad y diseño moderno.
Pregunta.- Para comenzar, cuéntanos, ¿cuándo abrió sus puertas Índigo y dónde está ubicada?
Respuesta.- Índigo abrió sus puertas el 16 de febrero de este 2024 y está ubicada en la calle Concepción nº 3, justo al lado de la Plaza Mayor de La Solana.
P.- ¿Cómo surgió la idea de abrir este establecimiento y por qué el nombre de Índigo?
R.- Desde que comencé a trabajar siempre lo he hecho como dependienta de forma ajena en diferentes establecimientos, pero tenía una espinita clavada desde hace varios años de poder emprender con mi propio negocio. A raíz de la maternidad le empecé a dar vueltas, lo hablé con mi marido y nos lanzamos a la aventura.
En cuanto al nombre de Índigo, se me ocurrió porque es un color que se lleva mucho en los trajes de hombre y, como la idea era montar un negocio enfocado a la moda masculina, surgió este nombre para el establecimiento.
P.- ¿Qué artículos de moda para hombre podemos encontrar en Índigo y a que tipo de público van dirigidos?
R.- Van dedicados prácticamente al público masculino de todas las edades.
Disponemos de camisetas casual, polos, bermudas, pantalones vaqueros, chinos, sudaderas, camisas, cazadoras, americanas, etc., y también contamos con todas las tallas, desde la S hasta la 4XL. Asimismo, diferentes tipos de complementos como cinturones, ropa interior, calzado o
perfumes que se están vendido muy bien.
P.- ¿Cuáles son las marcas más punteras con las que trabajáis?
R.- Trabajamos con marcas como Antony Morato, La Garrocha, Williot, Lois, Victorio & Lucchino, Only & Sons, Jack & Jones, Selected, Guess y Celopman, entre otras.
P.- ¿Cómo se ha dado la temporada de primavera-verano y como se espera la nueva campaña de otoño-invierno?
R.- La verdad que hemos tenido muy buena acogida, los artículos con los que hemos contado han gustado mucho y, en definitiva, se ha dado bastante bien la temporada de primavera-verano, más incluso de lo que esperábamos.
La nueva temporada espero que sea igual o mejor. Además, con las navidades a la vuelta de la esquina, siempre se espera que haya un pico algo más alto en las ventas.
P.- ¿Cuentas ya con la nueva temporada?
R.- Sí, ya tenemos la nueva colección en tienda, y, además, cada semana nos van entrando artículos nuevos.
P.- ¿Alguna novedad que vayas a incorporar?
R.- Sí, vamos a contar con nuevas marcas de calzado como puede ser la marca Munich, además de trajes para hombre que no hemos tenido en la temporada anterior, pero que nos los han demandado mucho y los vamos a incorporar a nuestro establecimiento.
P.- A parte de las conocidas rebajas de verano e invierno, ¿contáis con ofertas o descuentos especiales durante diferentes épocas del año?
R.- Sí, realizamos diferentes tipos de descuento cuando llegan campañas especiales como el Día del Padre, el Black Friday, o por ejemplo para navidades también haremos alguna que otra promoción, además de contar con tarjetas de descuento para socios.
P.- Además de tienda física, ¿disponéis de tienda online?
R.- Sí, contamos con pagina web para la venta online de todos nuestros artículos, www.indigolasolana. com, y realizamos envíos en 24/48 horas, además de estar muy activos en nuestras diferentes redes sociales como Instagram o WhatsApp.
P.- Para finalizar, ¿qué objetivos se marca para seguir creciendo?
R.- Lo principal es seguir dándole ese trato y ese asesoramiento personalizado a cada cliente e intentar que ese cliente se sienta lo más cómodo posible con nosotros para que salga contento con lo que se está comprando.
Texto y foto: Ayer&hoy
Industrias Zamarbú SL de Manzanares celebró su 40º cumpleaños por todo lo alto
En 1984 nació Industrias Zamarbú SL. Cuarenta años después, se ha convertido en una de las empresas más importantes de Manzanares. Por eso no es de extrañar que sus responsables quisieran celebrarlo por todo lo alto con una gran fiesta. En sus instalaciones del polígono industrial tuvo lugar una jornada de puertas abiertas. A ella no faltaron los representantes del Ayuntamiento de Manzanares, que conocieron de primera mano el día a día de esta compañía especializada en la fabricación de semirremolques y carrozados de acero y aluminio. “Industrias Zamarbú SL representa lo mejor de nuestra ciudad”, explicó el alcalde Julián Nieva. “Es una de esas empresas que cualquier localidad desearía tener”.
El gerente Pedro Martín-Buro ejerció de maestro de ceremonias de un acto en el que se hizo un viaje a lo largo de la historia de la empresa, que se inició mucho antes de que su padre, Pedro Martín-Buro Caba, la fundara hace ahora cuatro décadas. Y es que en 1951 se creó Construcciones Agrícolas Marzabú SA, sociedad que sería el germen de la actual. “Por eso nosotros decimos que cumplimos cuarenta años, pero tenemos una experiencia de setenta y cinco”, recalcó.
La evolución en todo este tiempo ha llevado a Industrias Zamarbú SL a convertirse en un referente a nivel regional y nacional, con operaciones realizadas en más de veinte países del mundo. “Y todo ello desde Manzanares”.
Martín-Buro finalizó su intervención dando las gracias a todas las personas que han formado parte de la empresa en estas cuatro décadas, pero sobre todo a sus clientes “porque son los que dan vida a toda la maquinaria que fabricamos”.
Guadix, un tesoro histórico
Ha sido testigo del paso de diferentes civilizaciones, desde los íberos y romanos hasta los musulmanes y cristianos, lo que ha dejado una profunda huella en su arquitectura, tradiciones y estilo de vida
Guadix es una ciudad con encanto ubicada en la provincia de Granada, al sureste de España, conocida por su rica historia, patrimonio cultural y belleza natural. Con más de 2.000 años de historia, esta localidad ha sido testigo del paso de diferentes civilizaciones, desde los íberos y romanos hasta los musulmanes y cristianos, lo que ha dejado una profunda huella en su arquitectura, tradiciones y estilo de vida.
La historia de Guadix se remonta a la prehistoria, con restos arqueológicos que indican la presencia de asentamientos humanos desde el Neolítico. Sin embargo, es en la época de los íberos cuando comienza a tener un desarrollo más estructurado, siendo en tiempos de los romanos cuando adquirió mayor relevancia. La ciudad fue conocida como Acci, una ciudad importante dentro del Imperio Romano. Posteriormente, con la llegada de los visigodos y, más tarde, de los musulmanes en el siglo VIII, Guadix se convirtió en un núcleo estratégico. Bajo el dominio islámico, la ciudad floreció cultural y económicamente, convirtiéndose en una importante plaza fortificada. Tras la Reconquista cristiana, Guadix fue incorporada al Reino de Castilla, y durante los siglos siguientes experimentó una notable transformación, tanto en términos urbanísticos como sociales. En este periodo se construyeron muchos de los monumentos que hoy conforman su centro histórico.
Guadix constituye un núcleo receptor de turismo debido a sus monumentos, sus famosas casas-cueva y a la cercanía con la capital provincial de Granada, así como a la zona histórica conocida como La Alpujarra. De entre sus construcciones históricas, la Catedral de la Encarnación es una de las más importantes del país, declarada Bien de Interés Cultural en 1931, junto a la Alcazaba de Guadix, la cual fue declarada Monumento Artístico Nacional ese mismo año. Por su parte, la catedral presenta tres estilos arquitectónicos y tiene ciertas similitudes con las de Granada y Málaga.
El barrio de las Cuevas
Además de su arquitectura monumental, Guadix es considerada como la “Capital Europea de las Cuevas” por sus más de 2.000 viviendas subterráneas. Sus casas-cueva, un tipo de vivienda troglodita única en el mundo y excavadas en las montañas, han sido utilizadas desde la época árabe y aún hoy muchas de ellas están habitadas con todas las comodidades de una vivienda moderna y de sus beneficios naturales: temperatura constante entre 18º C y 20ºC, la tranquilidad y el silencio que aporta su aislante natural: La Arcilla. El Barrio de las Cuevas, donde se concentra la mayor parte de estas viviendas, es uno de los lugares más visitados por los turistas. Aquí también se encuentra el Museo de las Cuevas, que ofrece una visión detallada de cómo es la vida en estas peculiares construcciones. Excavadas por el hombre dentro de los cerros arcillosos, constituyen un modo de vida diferente y dan lugar, con sus blancas chimeneas, a un paisaje único en la región. El gran barrio de cuevas de Guadix forma un arco de Este a Oeste en torno a la ciudad, presentando una planificación anárquica ya que se aprovechan las veredas y vertientes naturales de los cerros como acceso a cada una de las viviendas cueva.
La cata del mes
Lienzo
“Airén
Brut Nature”
Variedades: 100% Airén. IGP: Tierra de Castilla. Temperatura de servicio: 6º-8º.
El Lienzo Airén Brut Nature de Virgen de las Viñas es un vino espumoso de calidad, elaborado siguiendo el método tradicional. La característica principal del método es la toma de espuma, la cual tiene lugar durante la segunda fermentación en la propia botella. El proceso de envejecimiento y maduración tiene lugar en nuestras cavas, en condiciones de temperatura y humedad constantes. Después de 18 meses de crianza sobre lías se procede a la decantación y eliminación de las mismas. A la salida de la bodega, el vino debe conservarse en un lugar fresco, a temperatura constante (10-15 ºC) y protegido de la luz. A la vista, de color dorado intenso y brillante. Con una ebullición de sutiles y elegantes burbujas con cordón de espuma completo. En nariz, complejidad de notas cítricas con matices de tostados y frutos secos. Notas de brioche con tonos del melocotón. En boca, fresco, sutil y equilibrado. Maridaje: Ideal con entrantes y pescados azules.
Deporte, ocio y gastronomía para todos Tinajas Pádel Club (Valdepeñas)
El Tinajas Pádel Club, situado en la calle
La Bota nº 14 en el Polígono Industrial de Valdepeñas, cuenta desde junio de 2023 con nueva gerencia, dando un importante impulso al deporte del pádel en la localidad, así como a su gas tronomía. Un lugar ideal donde se combina el deporte, el ocio y la gastronomía.
El Tinajas Pádel Club es un espacio social y deportivo, donde disfrutar del deporte y la gastronomía en un ambiente familiar y acogedor para que se sientan como en casa. En la actualidad cuenta con más de 140 socios que disponen de ciertas ventajas como descuentos, precios especiales, etc., pero hay que reseñar que el Tinajas Pádel Club no es solo para socios, sino que está abierto a cualquier persona que quiera utilizar sus instalaciones, tanto para la práctica del pádel, como para degustar cualquiera de sus productos gastronómicos.
Entre esos productos, tanto para desayunos, comidas o cenas, encontramos todo tipo de tostadas, bollería variada, diferentes tipos de bocadillos y montados, variedad en raciones, sándwiches, hamburguesas, etc. A destacar sus famosas tortillas, su exquisita carne en salsa o su deliciosa hamburguesa “Tinajas”, que podremos acompañar con una cerveza bien fría, un buen vino de la tierra o cualquier tipo de refresco. Asimismo, disponen de menús infantiles para los niños y niñas: perritos, nuggets, helados, etc.
El Tinajas Pádel Club cuenta con una amplia terraza con un gigantesco castillo hinchable para los más pequeños, además de su zona interior totalmente climatizada, para poder disfrutar en familia o con amigos de un ambiente agradable y acogedor. Asimismo, están abiertos a todo tipo de eventos, ya sean cumpleaños, eventos de empresa o familiares, bautizos, comuniones, incluso bodas.
Si aún no conoces sus instalaciones, no puedes dejar escapar la oportunidad de visitarlas, tanto para la práctica deportiva de pádel, como para conocer y degustar su amplía oferta gastronómica.
DE TODO UN POCO/ RESTAURANTES Y GASTRONOMÍA
Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)
¿Cómo a ecta la enfermedad celíaca a nuestros huesos?
La osteoporosis debilita los huesos y los hace más frágiles. Muchos celíacos, que llevan tiempo con la enfermedad celíaca (EC) sin diagnosticar, acaban desarrollando osteoporosis.
Aunque la osteoporosis puede aparecer a cualquier edad, el riesgo aumenta a medida que se envejece. Muchas personas a las que se les diagnostica EC pueden tener osteopenia, la etapa previa a la osteoporosis, u osteoporosis.
Algunos factores pueden aumentar el riesgo de desarrollar osteoporosis: bajo peso, no ingerir suficiente calcio en la dieta, algunos medicamentos, fumar, el consumo excesivo de alco-
de la dieta, puede provocar a la larga la degradación de los huesos.
La cantidad de calcio que necesitamos depende de nuestra edad. Podemos encontrar calcio en una gran variedad de alimentos. Aquí tienes una lista para empezar:
• Leche y derivados como el queso y el yogur.
• Pescados como las sardinas enlatadas, el salmón y el atún.
• Legumbres como los garbanzos.
• Verduras como las espinacas, acelgas, col rizada, brocoli.
• Frutos secos y semillas: almendras, semillas de chía y semillas de sésamo. En cuanto a la vitamina D, la dosis correcta depende de la edad, el tipo de piel y el lugar donde vivas, ya que se puede obtener a través de la luz del sol. Obtener la cantidad recomendada de vitamina D solo a través de la dieta es difícil por lo que a menudo se recomienda la suplementación.
La osteoporosis debilita los huesos y los hace más frágiles. Muchas personas celíacas, que llevan tiempo con la enfermedad celíaca (EC) sin diagnosticar, acaban desarrollando osteoporosis
hol, el daño intestinal relacionado con la EC, etc. Sin embargo, hay medidas muy sencillas que podemos tomar para proteger la salud de los huesos y reducir el riesgo de sufrir fracturas.
Minimizar el riesgo.- Para minimizar el riesgo de sufrir osteoporosis y fracturas hay que mantener una dieta saludable con los nutrientes adecuados para el desarrollo de los huesos, esto es fundamental para la salud ósea.
La EC puede interferir en la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina D. Estos dos nutrientes son cruciales para mantener los huesos fuertes y sanos. Si el cuerpo no puede absorber suficiente calcio y vitamina D a través
Cuidar lo que comes puede reducir significativamente el riesgo de osteoporosis, pero el primer paso, si eres celíaco, es eliminar el gluten. Seguir una dieta sin gluten es fundamental para permitir que el intestino se recupere y el cuerpo pueda absorber estos nutrientes. Al seguir una dieta sin gluten y recuperarse el daño intestinal, los niveles de vitamina D y calcio suelen volver a la normalidad pasado un tiempo, aunque en algunos casos se requiere suplementos para lograrlo.
Diagnóstico temprano.- El diagnóstico y el tratamiento temprano de la EC son esenciales para prevenir y controlar la osteoporosis. Una dieta saludable, el ejercicio regular y dejar de fumar pueden mejorar la salud ósea y reducir el riesgo de fracturas en las personas con EC. Si piensas que puedes tener osteoporosis, consulta a tu médico.
Miguel Alberdi Decorador
Los complementos: los detalles que transforman tu hogar
La decoración de interiores es un arte en el que cada elemento cuenta, y los complementos decorativos, aunque muchas veces se perciban como secundarios, tienen el poder de transformar un espacio de manera asombrosa. Estos elementos son los que aportan carácter, calidez y personalidad a cualquier hogar, haciendo que un ambiente pase de ser funcional a ser verdaderamente especial.
¿Qué son los complementos decorativos? Cuando hablamos de complementos en la decoración, nos referimos a todos aquellos objetos que sirven como adornos o detalles en una habitación. Esto incluye, pero no se limita a, cojines, jarrones, espejos, cuadros, alfombras, lámparas, plantas y otros objetos decorativos que no son parte del mobiliario principal, pero que lo complementan. Lo interesante de estos elementos es que no solo cumplen una función estética, sino que también pueden tener una funcionalidad práctica. Por ejemplo, una alfombra no solo añade calidez y confort a un salón, sino que también ayuda a delimitar espacios. El equilibrio entre lo funcional y lo estético.- Un error común en la decoración es agregar complementos sin un propósito claro, lo que puede generar un ambiente desordenado o sobrecargado. Es esencial que cada elemento cumpla una función o se alinee con la atmósfera que queremos crear en la habitación.
Los complementos en la decoración son mucho más que simples adornos. Son los detalles que hablan de quiénes somos, de nuestros gustos y de cómo queremos sentirnos en nuestro hogar
Antes de elegir los complementos, pregúntate qué sensación deseas que transmita cada espacio. Si buscas un ambiente relajante, opta por tonos suaves y materiales naturales, como cojines de lino o cerámica. Si prefieres un entorno más dinámico y moderno, los metales y colores vibrantes pueden ser tu mejor opción.
La regla de los tres: La clave para una decoración armoniosa.- Uno de los principios más efectivos en decoración es la “regla de los tres”. Esta regla consiste en agrupar objetos decorativos en conjuntos de tres, ya que el número impar genera un equilibrio visual más atractivo que los números pares. Además, es ideal mezclar diferentes alturas, texturas y tamaños para crear un punto focal interesante.
Coloca tres jarrones de diferentes tamaños en una mesa auxiliar o agrupa tres cuadros pequeños en una pared. Verás cómo el conjunto luce más
armónico que si estuvieran en pares o de manera individual.
La importancia de los textiles: Cojines y alfombras que marcan la diferencia.- Los textiles son, sin duda, algunos de los complementos decorativos más versátiles. Aportan color, textura y una sensación de confort que ninguna otra pieza puede ofrecer. Un salón puede cambiar radicalmente al añadir cojines de diferentes patrones o al incorporar una alfombra que contraste con el suelo.
No temas mezclar texturas y patrones. Por ejemplo, si tienes un sofá neutro, agrega cojines con diferentes estampados geométricos o florales. Y si el suelo es claro, una alfombra de colores intensos puede ser el toque que marque la diferencia.
Los espejos: Ampliar el espacio con estilo.- Los espejos son complementos decorativos que, además de aportar un toque estético, tienen la capacidad de ampliar visualmente el espacio y reflejar la luz, haciéndolo parecer más luminoso. Son perfectos para habitaciones pequeñas o con poca iluminación natural.
Coloca un espejo grande frente a una ventana para reflejar la luz natural o úsalo en un pasillo estrecho para dar la sensación de amplitud. Si prefieres algo más decorativo, un grupo de espejos pequeños con marcos ornamentados puede ser una excelente opción para decorar una pared vacía. Plantas: Un toque de vida y frescura.- Nunca subestimes el poder de las plantas en la decoración. Además de aportar frescura y color, las plantas mejoran la calidad del aire y añaden un toque orgánico a cualquier estancia. No necesitas ser un experto en jardinería para incluir plantas en tu hogar; existen muchas opciones de bajo mantenimiento que se adaptan a diferentes entornos. Si tienes poco espacio, las plantas colgantes son una excelente opción, o puedes crear una pequeña colección de suculentas en la mesa de centro o en la cocina.
Conclusión: Los detalles que cuentan.- Los complementos en la decoración son mucho más que simples adornos. Son los detalles que hablan de quiénes somos, de nuestros gustos y de cómo queremos sentirnos en nuestro hogar. La clave está en saber elegirlos de manera consciente y equilibrada, para que cada pieza tenga un propósito y una historia que contar. La próxima vez que pienses en decorar o redecorar un espacio, recuerda que los complementos son esos pequeños detalles que pueden hacer una gran diferencia. Anímate a experimentar, pero siempre teniendo en cuenta el equilibrio y la armonía que deseas lograr. Web: www.miguelalberdi.com
Fidel Torres Periodista
Tortilla sin “con” pero con “y”
Creo que ya va siendo hora, gran maestro de la ironía sin maldad (cosa que, por otra parte, habría que verlo, lo de la maldad, me refiero), que toquemos ese tema tabú que, mes a mes, vamos aparcando. Porque, la verdad, me tiene en ascuas saber, definitivamente, en qué lado se posiciona su excelencia.
- No sé, Lorencito, jovenzuelo irrespetuoso e impertinente, a que tema tabú te refieres, pues aunque hay algunos que me apetece tocar menos que otros, no me viene a la memoria nada que aquí no podamos destripar.
- Me refiero a ese que ha dividido, y sigue dividiendo, a los españoles en dos bandos irreconciliables. Ese que al “españolito que vine al mundo ha de helarle el corazón” como bien dejó apuntado el gran poeta don Antonio Machado.
- ¿Hablas de la guerra civil, la más incivil de todas las guerras?
no tendríamos en ese momento en el plato una tortilla de chorizo?
- Evidentemente ilustrísimo maestro. Y si por un casual le añadiésemos unos espárragos de Navarra, tendríamos tortilla de chorizo con espárragos? O de setas si las hubiésemos tenido a mano, cosa también muy gastronómica.
- Sí Lorencito sí, pero ¿y la cebolla en la de patatas? Porque esa es la cuestión.
El enfrentamiento secular entre las dos Españas podría tener los días contados si tuviésemos el sentido común de considerar como un problema lingüístico lo que creemos es gastronómico
- No maestro, no. No hablo de tal escabechina, ni tampoco de ese gravísimo enfrentamiento histórico entre los partidarios de Joselito o de Belmonte, del Viti o del Cordobés, o del Real Madrid contra el Barça. Es algo mucho más grave.
- Pues tú dirás, porque a lo largo de nuestra historia no ha habido motivos más graves, que yo sepa, que los mencionados para ese enfrentamiento cainita.
- Me refiero a la tortilla de patata. Y más en concreto a su composición. En fin, lo diré todo: ¿lleva la tortilla de patata cebolla o no la lleva? Esa es la cuestión que me atenaza y no me deja vivir.
- Acabáramos, Lorencito, acabáramos. El asunto es peliagudo, lo reconozco, y admito que lo he ido dejando de lado por no tener enfrentamientos, porque sé que por el solo hecho de mencionarlo vamos a herir muchas susceptibilidades.
- Pues nada, ya que lo hemos planteado, intentemos echar algo de luz sobre tan tenebroso, acongojante y espinoso, asunto.
-Propongo para ello, audaz y temerario jovenzuelo, que lo enfoquemos desde el punto de vista más científico y aséptico posible y para ello creo que, nada mejor, que ver qué es una tortilla, definirla según lo que la RAE nos indique. Ésta dice así: “Alimento preparado con huevo batido, cuajado con aceite en la sartén y de forma redonda o alargada, al que a veces se añaden otros ingredientes”.
- Así pues, y según esto, una vez tengamos todos estos elementos en danza, si queremos una tortilla de patata, bastará con añadir patata. ¿No es de esta opinión vuecencia?
- Así es. Y aquí terminaría el conflicto. Pero digo yo ¿y si en vez de añadir patata echásemos otro elemento, pongo por caso un poco de chorizo,
- Pues es evidente y se deduce de lo antes dicho (los espárragos y el chorizo), que si una tortilla es de espárragos y chorizo no es sólo de chorizo, luego no podemos decir que es de chorizo, ya que es también de otra cosa. Y si es de patata ha de ser solo de patata, si le echas cebolla ya es de patata y cebolla (sobre las cantidades de una cosa u otra también habría mucho que decir, porque podríamos hablar de una tortilla de cebolla a la que se añadiese un poco de patata), y nunca podríamos decir que estamos hablando de una tortilla de patata, sino de una tortilla que, entre otras cosas, lleva patata.
- Brillante análisis, Lorencito. Está claro que no hay nada como hablar desde un punto de vista científico y con propiedad, y en este caso me estás dejando atónito y estupefacto. Pero te pregunto ¿puedo echar cebolla a la tortilla de patata? Porque a mí me gusta tanto con cebolla como sin cebolla (lo digo por no molestar ni enfrentarme con nadie).
- Claro que puede echar cebolla, amado y respetado maestro, ya lo dice la RAE, puede “añadir otros ingredientes al huevo”, sin especificar, pueden ser dos o doscientos, según gustos y posibilidades. Imagínese que se echa cebolla, pimiento, tomate, patata, berenjena, calabacín, judías verdes y coliflor... ¿De qué sería la tortilla? ¡Pero tortilla sería...! lo que debe quedar claro es que en realidad no estamos hablando de una cuestión gastronómica, sino de un término lingüístico, y que todo puede quedar muy claro si sustituimos un “con” por una “y”, de forma que no se trataría de una tortilla de patata con cebolla sino de una tortilla de patata y cebolla. ¿Estamos de acuerdo?
- Estamos joven lumbreras. Estamos. Así pues la tortilla de patata no debe llevar cebolla (ni chorizo, ni espárragos, ni caviar iraní, si queremos mantenerla virgen) mientras que la tortilla de patata y cebolla no sólo lleva cebolla, sino que es obligatoria echarla porque...¿te imaginas una tortilla de patata y cebolla sin cebolla?
-Sí ingenuo maestro, me la imagino tan bien como el café descafeinado, la Coca Cola Zero, y eso de que Hacienda somos todos. A mí, si algo me sobra, es imaginación.
Nuevo OMODA 5, a la vanguardia de la moda con estilo propio y elegante
Este llamativo, elegante y vanguardista SUV de tamaño compacto (de 4.400 mm de largo, una anchura de 1.830 mm y una altura de 1.588 mm), está demostrando mes a mes su excelente acogida en el mercado nacional. Además, sigue sorprendiendo por sus múltiples cualidades estéticas y dinámicas, así como por su interesante relación calidad-precio.
Bajo su cautivador diseño exterior e interior inspirado en la filosofía ‘Art in motion’ (Arte en movimiento), que combina belleza y funcionali-
El nuevo OMODA 5 destaca exteriormente desde el primer vistazo por un frontal único y distintivo, gracias a su exclusiva trama geométrica con pequeños destellos en forma de diamantes
ble), asientos de una sola pieza (con función de calefacción, refrigeración y regulación eléctrica) e inserciones en las puertas.
Además, el modelo cuenta con doble pantalla táctil de 20,5 pulgadas ultranítida, ultrasuave e interconectada; tecnología inalámbrica compatible con Apple CarPlay y Android Auto; cargador por inducción con tomas USB y USB C; con rejilla de ventilación en el soporte antideslizante para smartphones; asistente inteligente por voz; 8 altavoces Sony; climatizador automático bizona;
dad, el nuevo OMODA 5 destaca exteriormente desde el primer vistazo por un frontal único y distintivo, gracias a su exclusiva trama geométrica con pequeños destellos en forma de diamantes, sus faros multi LED y sus modernos pilotos horizontales en forma de ‘T’ que funcionan como luces de posición e intermitentes dinámicos.
Sus líneas suaves y dinámicas recorren los laterales hasta confluir en una parte trasera con toques modernos, deportivos y aerodinámicos rematados por pilotos traseros también de LED con diseño ‘Digital Piano Key’ que emulan las teclas de este instrumento.
En el interior, se percibe en todo momento una agradable mezcla de calidad, robustez, comodidad y buen gusto, además de detalles que denotan su personalidad tecnológica: cuero sintético en volante (que también es calefacta-
parasoles para conductor y pasajero con iluminación LED regulable en intensidad; luz interior de LED personalizable en 64 colores…
El nuevo OMODA 5 se inspira en los valores que configuran la marca incluso desde su propio nombre, que es una mezcla de la ‘O’ de óxigeno de positividad y vitalidad… y ‘MODA’, que conecta con un estilo de vida moderno, con buena apariencia y un fuerte sentido de la tecnología.
Segundas Jornadas de Puertas Abiertas de Talleres Manchegos en Miguelturra
TEstas jornadas son un evento consolidado desde hace años donde el grupo de empresas
Talleres Manchegos ofrece a todos sus clientes y aficionados del sector, la oportunidad de conocer a detalle sus marcas de referencia
alleres Manchegos, concesionario oficial Volkswagen y Audi para las provincias de Ciudad Real y Cuenca, celebró sus segundas Jornadas de Puertas Abiertas en Miguelturra. Estas jornadas son un evento consolidado desde hace años donde el grupo de empresas Talleres Manchegos ofrece a todos sus clientes y aficionados del sector, la oportunidad de conocer a detalle sus marcas de referencia, Volkswagen y Audi, aprovechando las ofertas especiales en vehículos automatriculados, seminuevos y de ocasión.
Más de 100 vehículos de toda la gama Volkswagen Daswelt Auto (ahora Volkswagen Approved), Volkswagen vehículos comerciales y Audi Selection Plus, estuvieron expuestos con precios exclusivos y condiciones de financiación únicas para la ocasión.
Durante los días 26, 27 y 28 de septiembre los clientes y aficionados del sector, disfrutaron de una experiencia única. El público se mostró muy receptivo generando un ambiente propicio para que el equipo de Talleres Manchegos pudiese
brindar a todos los visitantes una experiencia muy satisfactoria llegando a superar las mejores previsiones.
Desde Talleres Manchegos quisieron agradecer a todos los asistentes la gran aceptación que ha tenido este evento en Miguelturra, comprometiéndose a preparar novedades para la próxima edición que sorprenderán de nuevo a todos los asistentes.
Sabías Que ...
La frase del mes. “Vence la ira con serenidad. Vence la maldad con bondad. Vence el egoísmo con generosidad. Vence la deshonestidad con verdad ” (Buda; príncipe de Kapilavastu, asceta, meditador, ermitaño y maestro espiritual)
Las ranas pueden congelarse y seguir vivas
Algunas especies de ranas, como la rana de la madera, pueden congelarse durante el invierno. Su corazón deja de latir y su cuerpo se congela, pero cuando el clima se calienta, descongelan y vuelven a la vida como si nada hubiera pasado. El secreto está en que su cuerpo impide que se formen cristales de hielo en las células de los órganos. Cuando esto ocurre, tiene lugar la muerte por hipotermia. Esta especie habita en Alaska y Canadá. Se instaló dentro de los bosques de hojas perennes que abundan en parte de estos territorios de América del norte.
Hay 20 millones de toneladas de oro en los océanos
Ya sabemos que el oro es un metal precioso altamente valorado por sus características físicas (brillante, excelente conductor, maleable, inoxidable). Cuando se habla de oro solemos pensar en minas en la tierra, pero, no olvidemos que tres cuartas partes de la tierra son agua, por lo que, el mar está plagado de oro. Se estima que hay alrededor de 20 millones de toneladas de oro disueltas en los océanos del mundo. Pero está en concentraciones tan pequeñas que no es rentable extraerlo.
“Te voy a poner mirando pa’ Cuenca”
LQué fue de... Terence Hill
a expresión “Poner mirando pa’ Cuenca” se utiliza frecuentemente para hacer una clara referencia a una posición sexual. Esta expresión se remonta, aunque no se sabe a ciencia cierta, al reinado de Juana la Loca y Felipe el Hermoso en la Castilla de finales del siglo XV. Al ser el Rey un gran mujeriego, algo que su consorte no podía soportar, ideó un plan para que la Reina no sospechara cuando se encontraba con sus amantes construyendo un mirador u observatorio astronómico, desde el que no sólo observar la Luna o estrellas, sino también intentar dirigir la vista hacia las principales ciudades de su reino. Así, cada vez que quería escabullirse con alguna mujer, subía al observatorio y le señalaba a sus guardias “subo con la dama al observatorio, que la voy a poner mirando para Cuenca”. Según esta teoría, los guardias del rey, que obviamente sabían a qué subía el monarca al observatorio, comenzaron a utilizar la frase por los burdeles de Castilla, por lo que la expresión tuvo una rápida difusión.
Hace 50 años/Octubre 1974
Ali recupera el título mundial
The Rumble in the Jungle fue un histórico combate de boxeo que enfrentó al campeón del mundo George Foreman contra el anterior campeón Muhammad Ali, que terminó venciendo contra todo pronóstico al invicto Foreman, recuperando así el título mundial.
Hace 100 años/Octubre 1924
Primer gol olímpico
Cesáreo Onzari pasó a la historia del fútbol el 2 de octubre de 1924, por la consecución del primer gol legal tras lanzamiento directo desde el banderín de córner. El gol se produjo en el partido amistoso que se disputó entre Argentina y Uruguay.
Terence
Hill, cuyo nombre real es Mario Girotti, es un actor y cineasta italiano conocido principalmente por sus películas de spaghetti western junto a su compañero de actuación Bud Spencer. A lo largo de su carrera, participó en numerosas películas de acción y comedia, siendo especialmente famoso por títulos como “...Y si no, nos enfadamos”, “Le llamaban Trinidad”, “Le seguían llamando Trinidad”, “Dos súper dos”, “Par-Impar”, “Dos superpolicías” o “Mi nombre es Ninguno”. Después de los años dorados de las películas con Bud Spencer, Terence Hill continuó trabajando en cine y televisión, dirigiendo y actuando en diversas producciones. En 1994, dirigió la película “Y en Nochebuena... ¡se armó el belén!”, que fue una especie de despedida a la pareja cómica Hill-Spencer. En la década de los 2000, Hill encontró éxito en la televisión italiana, protagonizando la serie “Don Matteo”, en la que interpreta a un sacerdote detective en una pequeña ciudad italiana. La serie se emitió por primera vez en el año 2000 y fue un gran éxito. A pesar de su fama, Terence Hill ha mantenido un perfil relativamente bajo fuera de la pantalla. Vive una vida tranquila y ha expresado en varias entrevistas su amor por la naturaleza. Aunque Hill ya no trabaja con la misma intensidad que en sus años más activos, sigue involucrado en algunos proyectos. En 2018, dirigió y protagonizó la película “Mi nombre es Thomas”, que fue un homenaje a su amigo Bud Spencer, fallecido en 2016.
