Ayer & hoy – Toledo - Revista Diciembre 2017 by Revista Ayer & hoy

Toledo-Diciembre 2017

Ayer& hoy

CartadelEditor Feliz Navidad y brindis Queridos lectores: Diseño de portada Esther GªFiloso y Pilar Piñero

Nº 3 DICIEMBRE 2017 Edita Ediciones SERCA, S.L. Polígono Industrial Avanzado Avenida de la Ciencia, 1 13005 Ciudad Real Gerente Miguel Ángel Gómez Poblete miguelangel@ayeryhoyrevista.com Departamento Comercial Jefe de Ventas Tomás Gabriel Camacho SánchezGil Tfno.: 639 62 91 65 tcamacho@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Pilar Piñero Moraira Telf. y Fax 926 67 37 35 admon@ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther GarcíaFiloso Archidona Telf 926 673735 Ext.4 publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Miguel Alberdi y ACCLM. Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: CR 10612017

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Termina el año y para la familia de Ayer&hoy es una gran satisfacción el saber que hemos cumplido con nuestros fieles lectores. La Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo…, son mucho más que unas fechas en el calendario, son un estado de ánimo, recuerdos, reencuentros, sensaciones, retornos a nuestra niñez, propósitos (buenos, por supuesto), es un tiempo especial en el que tenemos que celebrar todo lo bueno que nos deja el 2017. Tenemos la posibilidad de reunirnos con quienes más queremos, con quienes tenemos cerca y con los que hacen el esfuerzo y vienen de más lejos. Nos dejamos contagiar por el espíritu navideño y ponemos la misma ilusión que los más peques de la casa en estas fiestas. No hay nada mejor que seguir las tradiciones y montar el belén al compás de un villancico y de una pandereta. Por eso decidimos dedicar esta edición de Navidad a los belenes, a la historia de esta tradición, de dónde vino, de cómo se instaló en España, y de cómo sabemos apreciar su valor artístico, cultural, histórico y antropológico, seas creyente o no. NAVIDAD CON BELÉN, es el título de nuestro reportaje. En nuestra sección de Ayer y hoy de… hablamos de CASA CUARTERO, en Toledo, con un emplazamiento privilegiado como es estar al lado de la Catedral. Fundada en 1920 por Mariano Cuartero y Juana Bajo, con una gran evolución como es pasar de ser una típica tienda de barrio a una reconocida tienda Gourmet. Empresa familiar donde las haya ya tienen en marcha la 5ª generación para seguir defendiendo, como lo hacen, la buena gastronomía de la tierra. Además, contamos con una entrevista a ÁNGELA FERNÁNDEZ, Directora de Escuela de Hostelería Toledo. Junto a su

amigo y chef Adolfo Muñoz comenzaron a impartir clase en 1997. Con más de 2.500 alumnos durante estos años, se han convertido en una escuela de referencia dentro de su sector. Continuamos con la sección de Nuestro Patrimonio, en la que nuestro Doctor en Historia, Miguel Ángel Gómez Poblete Francisco Javier Morales Hervás, nos lleva a descubrir la Iglesia de Santa María de Melque, en San Martín de Montalbán, en una interesante visita al templo de un afamado escritor de nombre Dan. Una de las iglesias más antiguas y desconocidas de España, lugar idóneo para ocultar un tesoro y dónde nuestro entusiasmado escritor podría encontrar un interesante argumento para uno de sus libros. Otro relato que nos hace soñar. No te pierdas las recomendaciones de nuestros colaboradores, Miguel Alberdi, Ino Crespo y Verónica Reolid que, acordes a estas fechas, te presentan lo mejor en sus sectores. Ahora que ya se aproxima el fin de año, nos despedimos hasta el año que viene no sin alzar nuestra copa de champagne, o vino espumoso de la tierra que nada tiene que envidiarle, y brindar por lo que fue y, sobre todo, por lo que vendrá. Por el recuerdo de los que ya no están. Por los que han estado con nosotros durante este año que termina, por los que estarán aquí en el que comienza y, principalmente, por vosotros, queridos lectores, porque sin vosotros nuestra revista no sería nada más que un sueño. Os deseamos una Navidad única e inolvidable y que en el 2018 sigamos siendo la revista para gente como tú. Un saludo

SUMARIO Reportaje, Navidad con belén El termómetro. La calle opina Ayer y hoy de... Casa Cuartero Entrevista. Ángela Fernández, directora de Escuela de Hostelería Toledo Nuestro patrimonio. Iglesia de Santa María de Melque Desde la Junta y la Diputación Actualidad de Toledo Actualidad de Bargas Actualidad de Burguillos de Toledo Actualidad de Olías del Rey Actualidad de Orgaz Actualidad de Cobisa Actualidad de Sonseca Actualidad de Los Yébenes Actualidad Económica De todo un poco: Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor...

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En porTada/Reportaje

NAVIDAD con

belén Con casi 800 años de antigüedad y a la espera de una declaración por parte de la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, el belén, el portal de belén, el nacimiento, pesebre u otras denominaciones se ha adaptado muy bien a los tiempos y, cada Navidad, se cuentan por cientos y miles las personas que visitan a diario los belenes de sus ciudades, destacando Madrid como esa zona belenista por excelencia. El belén del Príncipe, el de Salzillo, el de los condes de Cardona o tantos otros son los referentes de un arte, un estilo, unas técnicas de trabajo y casi una forma de vida entre los belenistas que ya reclaman su lugar preeminente en los anales de la historia. iguel mira con curiosidad y en silencio el montaje, tam bién con respeto, no per diendo ni un detalle para po der ayudar en futuros años venideros. La asociación de belenistas lo recibe con los brazos abiertos y le da las gracias por su decisión de formar parte de esta gran familia apasionada desde niños por el belén y todo lo que significa, gracias al legado de sus padres y abuelos. Los días están contados para la apertura al público e inauguración del belén monumental de la ciudad, mientras las horas de trabajo se intensifican... Han pasado 794 años desde que San Fran cisco de Asís, el fundador de las órdenes Franciscana y Clarisas, trajera de Belén en 1223 una emotiva celebración de la Nativi dad en el interior de la gruta donde nació

Jesús, pero la fe y la admiración de la co munidad cristiana por esta escenificación plástica de la Natividad se mantiene intacta casi ocho siglos después, además de su pro bado valor antropológico, artístico, cultural e histórico. En esa Nochebuena en plena Edad Media, donde el fervor religioso de la cristiandad era considerable y también la ignorancia de las clases más humildes, el por entonces San Francisco de Asís, que había viajado a Tierra Santa, quiso reproducir de la manera más fiel posible el humilde escenario en el que había nacido Jesús de Nazaret durante la misa de Navidad. Como las representa ciones no estaban permitidas entonces, ins taló en la ermitacueva de Greccio (Italia) un pesebre con un buey y una mula reales, según la tradición cristiana, sin figuras en

miniatura como las de hoy día. En la liturgia, los lugareños acudieron con una vela y an torchas encendidas adorando al Niño nacido en un austero pesebre, reproduciendo la po breza y humildad en que Cristo vino al mundo. Cuenta la leyenda que en el trans curso de la liturgia se oyeron unos llantos del niño de madera, lo que suscitó la sor presa y aumentó la devoción de los allí pre sentes, extendiéndose y popularizándose esta representación cada Nochebuena por las iglesias de los pueblos de la zona. Otras historias cuentan que en el pesebre, vacío, apareció un niño que fue abrazado por San Francisco de Asís.

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La iniciativa del fundador de la orden franciscana adquiere tal relevancia y acogida en el objetivo de evangelizar al pueblo que muchas iglesias italianas hacen su repre sentación del belén, con figuras de piedra o madera todavía muy rústicas. La llegada del belén a España se realiza a través de las órdenes franciscanas y clari sas, principalmente a sus conventos y mo nasterios de Castilla y Navarra durante los siglos XIV, XV y XVI. Con el paso del tiempo se mejora la téc nica y el arte imprimido a los nacimientos, creándose talleres e industrias en torno a esta tradición, siendo algunas zonas como

Nápoles auténticas cunas del belenismo, elaborando verdaderas obras de arte en mi niatura y escenografías subrayadas en la historia del belenismo. De ahí surgen los grandes belenes barrocos y los ‘presepes napolitanos’ pudiendo haber sido sus mon tajes de los más espectaculares que se hayan articulado nunca, como relata Francisco Ma nuel Valiñas López en su libro ‘El belén ante la historia del arte. Apuntes para el contenido de sus elementos contenidos es cenográficos’. Añade el autor: “El belén napolitano del siglo XVIII es el fruto ma duro y consciente de una larga tradición espiritual y de oficio... La especial coyun

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tura social, económica y artística del Ná poles del setecientos propicia una revolu ción tan sustancial en la manera de conce bir el belén. La práctica es adoptada por adinerados civiles que pronto la rescatan de los templos para convertirla en un acto social, de base religiosa pero, cada vez más, al margen del culto oficial… El montaje se tecnifica y pasa a ser campo de acción de expertos profesionales. Los mejores arqui tectos, pintores y escenógrafos se afanan en explotar las posibilidades del belén, res pondiendo a un público ávido de novedades. Ya en 1707 el primer virrey austriaco se complace en visitar el nacimiento del ar

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En porTada/Reportaje quitecto Juan Bautista Nauclerio, en el que estudiados efectos de luz simulaban el trans curso de las horas del día. Y más célebre aún, el del príncipe de Ischietella, extendido a lo largo de varias estancias del piso su perior de su palacio…”.

ALGUNOS BELENES HISTÓRICOS DE REFERENCIA

VIII Ruta de Belenes Sonseca Desde hace más de 30 años, en la localidad de Sonseca, en muchos barrios de la localidad, en la iglesia parroquial y en la ermita de la Virgen de los Remedios, los belenes elaborados por los vecinos hacen acto de presencia en sus calles con un en canto particular y que se pueden visitar durante todas las navidades. Con todo esto, en el año 2010 se organizaba la I Ruta de Belenes de Sonseca, lle gando a su VIII edición en este año 2017. Los diferentes tipos de belenes se pueden encontrar, además de en la iglesia parroquial y la ermita de la Virgen de los Remedios, en diferentes ubicaciones de la localidad como la calle Toledo, la calle Mazarambroz, la calle Belén, la calle San Juan, la calle Oteruelo, el parque de los Olivos, la plazuela Malpica, la plaza de toros o en una juguetería con Madelmans en movimiento. Y en la noche, con esa luz que tiene la Navidad, tienen un encanto especial. Esta ruta surge con el motivo de dar valor a esos vecinos que con gran trabajo y esfuerzo realizan estos belenes. Algunos de ellos desaparecieron, como el de la avenida Europa, y otros muchos se crearon nuevos como el que se encuentra cerca de la plaza de toros. Desde estas líneas se anima a todo el mundo a visitarlos, en familia o con amigos, donde, además, conocerán el encanto de Sonseca, sus belenes y sus típicos dulces como el mazapán, las marquesitas o las empiñonadas que realizan sus confiteros desde hace mucho tiempo.

El hecho definitivo de que el belén llegara a España sería con Carlos III a mediados del XVIII (‘el mejor alcalde de Madrid’), años antes proclamado Carlos VII de Ná poles y Sicilia. Admirado por la belleza de los belenes napolitanos adquiere en 1760 uno para su hijo Carlos IV. Un auténtico te soro cuajado de bordados, sedas, hilos de oro e infinitos detalles con 8.000 figuras, desaparecidas muchas de ellas, y que hoy día puede disfrutarse durante el mes de di ciembre en el Palacio Real de Madrid, en la sala anexa a la sala de columnas. La aristocracia sigue los pasos de la Corte y las familias adineradas compran belenes también para sus casas, se instala como una moda. Son belenes de estilo barroco con esculturas de gran calidad artística y una escenografía rica en detalles. Uno de esos belenes llegado a nuestros días es el belén napolitano de los duques de Cardona de Córdoba. Esta obra de arte viajó en 2014 a Madrid (no salía de palacio desde mediados del siglo XX) para ser expuesto en el Palacio de Cibeles como belén municipal de Madrid y que fue montado por José Luis Mayo Le brija, el escultor por excelencia de los me jores belenes en la actualidad. Según nos cuenta un belenista, las medidas de seguri dad en el traslado fueron muy importantes ya que la pérdida de cualquier elemento o pieza es casi una tragedia. Según contaba entonces la comisaria de la exposición al diario El País, se trata de un belén con figu ras talladas en madera que recrea escenas del Nápoles del siglo XVIII, mucho más laico que los españoles, acotando la reli giosidad al nacimiento y la adoración de los reyes magos. Otro referente en la historia del belenismo español es el belén de Salzillo realizado por este escultor murciano entre 1776 y 1783 para el noble Jesualdo Riquelme y Fontes. A diferencia de los pesebres napolitanos, el de Salzillo es un belén inspirado en el cam pesinado español, se caracteriza por su pro fundo sentido religioso y la rica policromía de sus tallas. Dicho belén, de 500 piezas, se

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conserva hoy en el Museo Salzillo de Mur cia. Esa costumbre navideña de las clases aris tocráticas la populariza la burguesía con es cenas y figuras de barro muy humildes, sen cillas y con poca calidad escultórica durante

los siglos XIX y XX, extendiéndose por iglesias, conventos y los hogares españoles. En torno a esa tradición ya instalada en España, amén de otras necesidades de ima ginería para parroquias y cofradías de Se mana Santa, surge en la primera mitad del

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siglo XX en Olot (Gerona) una importante industria que en sus buenos años registró hasta 80 fábricas. Realizaban figuras de pasta de madera policromada, al principio al óleo. Uno de esos belenes salido de Olot se exhibe durante la Navidad en la residen cia de Santa Teresa de Jesús Jornet de Ciu dad Real. Muchas asociaciones belenistas del país conservan, como oro en paño, al guna pieza de la escuela olotina. Seguidamente, a partir de los años 50 y 60, Murcia también se convertirá en otra importante sede de producción de belenes, cogiendo la esencia del belén de Salzillo. Son figuras de barro olienzado, con telas pintadas con pintura acrílica, algunas con óleo. Madrid y Andalucía también eran y son centros importantes de producción de figuras de belén. En este sentido, merece atención especial el taller madrileño de José Luis Mayo Lebrija, considerado, a nivel in ternacional, uno de los mejores imagineros y artesanos de figuras de belén amén de sus importantes escenificaciones y participación en exposiciones monográficas y colectivas. También CastillaLa Mancha y sus ciuda

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des: Ciudad Real, Cuenca o Toledo repre sentan cada año monumentales belenes y cuentan con mucha tradición, ya que se si túan a camino entre Madrid, una de las ciu dades belenistas por excelencia, y Andalucía y Murcia, fuente de recursos artísticos reli giosos inagotable.

ARTE Y PATRIMONIO Llegados a este punto, convendrán conmigo que el belén es mucho más que una expre sión plástica de la Natividad que, según los expertos, incluye no solo el momento del nacimiento de Jesús sino el momento ante rior a su llegada al mundo y su infancia. Para un belenista consultado por Ayer&hoy, el belén es principalmente fe porque se es cenifican pasajes bíblicos del nacimiento de Jesús pero también es una obra artística y técnica de gran calidad elogiada por cris tianos pero también por agnósticos o ateos. Y además es arte en mayúsculas, es cultura, es historia, es una lección de antropología porque enseña cómo vivían en aquella época. A su juicio, “los diferentes estilos, la aplicación de técnicas constructivas y una buena dosis de ingenio hacen de un naci miento una obra de total admiración para el que lo contempla, sean niños o mayores”. Los belenistas y asociaciones que se pro digan por toda España desde mediados del

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siglo XIX son los auténticos herederos de una tradición casi milenaria a la vez que guardianes y transmisores de una identidad propia. Hoy en día, la Federación Española de Belenistas cuenta con casi 80 asociacio nes inscritas. Por ello, en 2014 la Federación Española de Belenistas, a instancias de la Universalis Foederatio Praesepistica, encabezó una campaña internacional para solicitar a la UNESCO la declaración del belén como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Hu manidad. Un paso definitivo para impulsar y proteger uno de los patrimonios más ricos y extensos de la cultura española a la vez que una de las tradiciones más vivas y con tan gran acogida durante la Navidad. Los países con tradición belenista se ha llan fundamentalmente en Europa: Alema nia, Austria, Chequia, Eslovaquia, España, Francia, Italia, Polonia, Portugal y Suiza además de en Sudamérica y Estados Unidos, entre otros.

EL QUEHACER DE LOS BELENISTAS

De forma callada pero entregada los bele nistas de todos los países se afanan durante muchos meses del año para construir y fa bricar todos los elementos y estructuras que miles de personas podrán admirar y disfrutar

durante el mes de diciembre y las fiestas navideñas. Un belén monu mental o para una ciudad requiere de mucho más tiempo que el que se dedica al montaje en exclusiva, “una cosa es el montaje del portal de be lén en el sitio donde vaya a ser ex puesto, que suele llevar un mes de trabajo, y otra bien distinta es fabri car el belén (casas hebreas, castillo de Herodes, murallas, puentes, mon tañas, etc.), que habitualmente se re aliza en un taller aparte y en nuestro caso empezamos después del ve rano”, explica un belenista. Y, por lo general, cada año se incorporan novedades, escenas diferentes, ele mentos nuevos, configuraciones dis tintas para mantener viva esa ilusión por ver el belén de tu ciudad, por hacer ese viaje en el tiempo, nove doso cada Navidad. En el plano más de andar por casa, hay tantos belenes diferentes como personas que los crean. De papiro flexia, de material reciclado, de playmobil, de plastilina, infantiles de los colegios… Quién no recuerda en el colegio aquellos portales de belén de plastilina he chos con poco acierto, a lo mejor, pero sí con mucha ilusión y ganas de hacerlo bien, o en las casas, donde los niños son muy co laborativos y a veces muy críticos con la colocación de una u otra figura; su imagi nación y potencial artístico es un plus para conformar cada Navidad un bonito portal, transmitiéndoles el significado religioso de cada escena a la vez que enseñándoles o aprendiendo juntos la técnica para encender las luces de las casas hebreas, cómo hacer el puente que cruza el río o cómo colgar el ángel. En este sentido, advierten de que el belén es un montaje “muy agradecido que permite que sea al final una expresión ar tística de cada autor”. Ese entusiasmo y afán por crecer y hacer un belén mejor cada año en su casa es el que ha llevado a Miguel, del que hablábamos al principio, a acudir a una asociación de belenistas para aprender de ellos, que se dejan la piel, el corazón y el alma en esta efímera obra de arte, pues en la próxima Navidad será otro el montaje y otras bien diferentes las escenificaciones. Texto: Oliva Carretero Fotos: Ayer&hoy y cedidas por "Ashm"

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En porTada/Reportaje ¿Belén o árbol de Navidad? Esta es la cuestión. El belén ha sido durante muchas generaciones el símbolo de la Navidad y, también, de la tradición católica en España. Sin embargo, poco a poco, el abeto nórdico con sus luces y regalos ha ido invadiendo los salones en estas fechas. Sobre esa preferencia ha ido nuestra encuesta y las contestaciones no han dejado de sorprendernos.

Vicenta Herencia

Stefanía Nes

Alberto Cano

María del Mar Rodrigo

Tamara López Parra

Comerciante

Estudiante

Agente de seguros

Empresaria

Maestra

En casa me gusta poner el belén, que monto yo; es la tradición y el símbolo del Nacimiento de Cristo

Nosotros ponemos árbol de Navidad aunque veo los be lenes. Me gustan las figuras y los detalles tan minuciosos

Me gusta más el belén, es mucho más dinámico con todas sus figuras. El árbol lo considero más simple

Sí, ambos. Pongo las dos co sas porque soy muy tradicio nal, la Navidad es una de las fiestas que más me gustan

En casa tengo árbol de Navidad, pero me gustan mu cho los belenes. En casa de mis padres siempre el belén

Jesús Moreno Torrico

Amparo Carpintero

Ángel Jiménez

Óscar Navas

Ana Perona Bellón

Empresario de Moda

Ama de casa

Barman

Autónomo

Dependienta

Soy más de árbol. En casa llevamos años sin poner el belén y el último árbol que tuvimos fue reciclado

Me gusta más el belén. En mi casa ponemos sólo el árbol, pero me gusta ver los belenes que montan fuera

Solemos poner tanto belén como árbol de Navidad. An tes ayudaban mis hijos, ahora no, ya son mayores

Prefiero el árbol de Navidad, aunque no está mal si lo juntamos al belén. Una pe queña mezcla

Sí, me gustan ambos, pero más los belenes. En casa so lemos poner las dos cosas por la tradición

FirmaInvitada

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Cinco aciertos para tu comercio 1. CUMPLIR LAS NORMAS. Sin duda son bastante numerosas las pautas legales que un comercio debe tener en cuenta, tanto como empresa con carácter general como en concreto por tratarse de un comercio. El cumplimiento de las nor mas permite una mayor tranquilidad en el día a día nada despreciable. Es indudable como empresa que sois, tener en cuenta las normas fiscales, las laborales y otras cientos de normas que debéis seguir para no tener problemas, pero sin duda aquellas que especial mente afecta a los comercian tes son las normas de con sumo, y es en este contexto dond debemos tener en cuenta el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consu midores y Usuarios y otras le yes complementarias, la Ley 34/2002, de 11 de julio, de ser vicios de la sociedad de la in formación y de comercio elec trónico y la Ley 2/2010, de 13 de mayo, de Comercio de CastillaLa Mancha, que establece entre otras cosas los horarios, aperturas, descuentos, liquidaciones, re bajas y cartelería que debe mostrar el co mercio al consumidor. 2. CORRECTA ATENCIÓN AL CLIENTE. Quizá sea este punto el que más tiene en cuenta el comerciante, ya que sabe que su trabajo cotidiano es cara al público y la forma en desarrollar esta labor es determinante a la hora de hacer nos con una clientela fiel. El comporta miento del comerciante debe ser amable, pero sin caer en el servilismo, ayudando al cliente en la toma de su decisión de compra. Debemos tener claro cuál es el sistema de devoluciones de mi empresa y anunciarlo mediante carteles para que no quede ninguna duda y debemos tener hojas de reclamaciones a disposición de los clientes para aquellos casos en que

haya habido algún conflicto en relación a la atención, compra o devolución. No debemos demonizar ni temer a las hojas de reclamaciones, ya que son un derecho del consumidor y no por ello se pone en duda nuestra profesionalidad. 3. LA PLANTILLA ADECUADA. Es importante en el comercio contar con la plantilla adecuada, en cuanto a las di

mensiones, ya que no debe estar sobre dimensionada, con personal sin trabajo efectivo ni tampoco con sobrecarga de trabajo. Debemos contratar utilizando los contratos adecuados y la jornada y hora rios que realmente preciso en mi estable cimiento. Y adecuada también en cuanto a la for mación y adecuación de la persona al puesto que va a ocupar, ya que debe cum plir con los principios y pautas de la em

“

Es importante en el comercio contar con la plantilla adecuada en cuanto a las dimensiones, ya que no debe estar sobredimensionada, con personal sin trabajo efectivo ni tampoco con sobrecarga de trabajo

Ruth Corchero Sánchez Coordinadora de la Asociación de Empresarios de Comercio de la provincia de Toledo

presa, ya que también son cara visible de la misma. 4. INFORMARSE Y FORMARSE. No debemos temer preguntar, informar nos sobre todo aquello que pueda ser de interés para nuestro comercio, que pueda aportar un extra de calidad, distinción o diferenciación con respecto a la competencia. E in cluso formarnos, nosotros como comerciantes y nuestro equipo como parte de nuestra empresa comercial. Es muy conveniente estar pre sente en asociaciones sectoriales o empresariales que hacen piña con el sector al que pertenecemos y defienden nuestros intereses como pequeñas empresas frente a administraciones y poderes públi cos. 5. NO CONFORMARSE. Mu chos comerciantes consideran que tienen una clientela fija y que no es necesario hacer variaciones en su modelo de nego cio porque un pequeño cambio puede ha cer disminuir el número de clientes. Sin embargo, aquellas empresas que saben evolucionar y mejorar, tendrán siempre mayor resistencia frente a las crisis o cam bios en la presencia de mercado. Por poner un ejemplo, hoy en día tener una TPV puede considerarse un básico, sin embargo hay numerosos comercios que todavía no disponen de este sistema de pago, en una sociedad en la que los sistemas de pago y de compra están en continua revisión y modernización. Tener nuestro horario de apertura, nuestra di rección correcta en internet, participar en redes sociales o utilizar la venta online, directa o mediante plataformas multi marca son cuestiones que se están impo niendo no ya en grandes comercios sino también en los pequeños.

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Casa Cuartero GOURMET, NATURAL, CALIDAD Y TRADICIÓN DESDE 1920 asa Cuartero fue fundada por Ma riano Cuartero y Juana Bajo en el año 1920 en Toledo, en la histórica calle Hombre de Palo 5, junto a la Catedral. Comenzó siendo una tienda de las de antes, de esas que no tenían escaparates y abierta a la calle, una tienda de barrio donde se ven dían productos de carnicería, charcutería y mantequería de la mayor calidad posible. El público que la frecuentaba era básicamente toledano, ya que por aquel entonces, no ha bía tanto turismo como ahora, eso sí, con tando con una clientela muy fiel. Son 4 las generaciones que han estado al cargo de este establecimiento tan longevo, pasando de padres a hijos. En 1945 se hace cargo de la tienda Mariano Cuartero, hijo de Mariano y Juana, que se mantendría al cargo de la tienda hasta aproximadamente 1960, ya que falleció muy pronto, y tuvo que hacerse cargo de la tienda su hijo Flo rentino. Florentino comenzó ayudando a su padre

a la temprana edad de 14 años, por lo que, aprendió el oficio pronto y supo seguir, me jorando si cabe, la iniciativa que tuvieron Mariano y Juana. Florentino se mantendría al cargo de la tienda, junto a su mujer, Pilar Parrilla, hasta la década de 1990, entre me dias, realizó algunos cambios en el estable cimiento, dejando a un lado los productos de carnicería y centrándose más en los pro ductos de confitería típicos de la zona como los mazapanes y los mantecados, y selec cionando otro tipo de artículos más espe ciales además de otros productos que ya te nían. También realizó una gran reforma en el local, pasando a tener escaparates para ver desde el exterior todos los artículos de los que disponían. Empresa familiar donde las haya, ya son cinco generaciones las que vienen defen diendo la buena gastronomía de la tierra. Pero tenemos que detenernos en la cuarta generación, la que actualmente existe de mano de Fernando Cuartero, hijo de Flo

rentino y Pilar. Fernando comenzó en la dé cada de 1990 junto a su padre, este ya dele gaba en él, por lo que, se avecinó a los tiem pos que venían y le dio un giro al establecimiento. Realizó una reforma tanto interior como exterior y comenzó a ser más selectivo con los productos, sobre todo en

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A la izquierda, la fachada antigua de Casa Cuartero y debajo logotipo de la empresa; En el centro, Florentino Cuartero junto a su mujer Pilar Parrilla y su hijo Fernando. A la derecha, Carlos Falcó (Marqués de Griñón), en una de sus visitas a Casa Cuartero, muestra dos quesos adquiridos en esta casi centenaria tienda

la selección de vinos, creando una bodega climatizada para la conservación de estos. Además, apostó por el comercio online (www.casacuartero.com), para hacer llegar sus productos a través de la red a más lugares del mundo y dar un servicio cómodo y rá pido a todos sus clientes. La filosofía de la empresa siempre ha sido dar a sus clientes los productos más espe ciales, artesanos y que normalmente son di fíciles de encontrar, ya que, se esmeran en buscarlos sin importar el desplazamiento y las averiguaciones que tengan que realizar para poder conseguirlos. Casa Cuartero está especializada en que sos artesanos, jamones y embutidos ibéricos, aceites, vinos, productos de caza, conservas artesanas, azafrán, mazapanes y demás dul ces artesanos. Cuenta con una bodega con

De izquierda a derecha, foto antigua de cuando aún era carnicería y charcutería; Casa Cuartero vista desde el exterior, y Fernando Cuartero en la fachada de su establecimiento

más de trescientas referencias en vinos que reposan a una temperatura y a una humedad constantes para que descansen, asesoradas por el propio Fernando Cuartero (Sumiller), diplomado por la Cámara de Comercio de Madrid y la Escuela de Hostelería de Toledo, que se encarga de todos los cuidados y de aconsejar a sus clientes para que obtengan un perfecto maridaje entre gastronomía y vino. Igualmente cuenta con una sección de dicada a todo tipo de accesorios para el con sumo y el servicio del vino; decantadores, copas, sacacorchos, bibliografía, etc. Casa Cuartero es reconocida a nivel na cional e internacional por las publicaciones especializadas más prestigiosas y por las de nominaciones de origen más importantes. Por su “Casa” han pasado personalidades como Carlos Falco (Marqués de Griñón),

Iñaki Gabilondo, Concha Velasco, el grupo Pereza, Carmen Sevilla, el cantante Coque Malla, entre otras muchas personalidades nacionales y extranjeras. Por todo esto y mucho más, Casa Cuartero se ha convertido en la Catedral Gastronómica de la fascinante y misteriosa Ciudad Imperial. La decoración de su establecimiento es a base de maderas nobles conservando ese aire clásico y tradicional que les caracteriza, adornado con nichos para el almacenamiento del vino enclavados en las estanterías. Los adornos son antigüedades familiares que han ido pasando por la tienda en el transcurso de los años, con una fachada clásica y man teniendo en parte la original. Desde aquel 1920 se ha evolucionado mu cho, pasando de ser una típica tienda de ba rrio a una reconocida tienda gourmet con productos exclusivos y artesana les difíciles de encontrar en cual quier otra parte. Hoy por hoy cuentan con clientes de todo el mundo que pasan por su tienda, dándoles los mejores productos gastronómicos y vitivinícolas de la tierra sin olvidar el de otras zonas de España y del mundo. Son casi cien años de historia, cien años que llegarán sin duda, ya que, la quinta generación ya está en marcha, siendo los hijos de Fernando quienes continuaran con la historia de Casa Cuartero. Texto: Ayer&hoy Fotos: Casa Cuartero

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NuestraGente

ENTREVISTA

Ángela Fernández Directora de Escuela de Hostelería Toledo Ángela Fernández enseñaba cocina en los cursos de formación que la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha realizaba a personas desempleadas. De ahí surgió la idea de crear una escuela de hostelería en Toledo. La Escuela de Hostelería Toledo nace de la mano de Ángela y de su amigo y chef, Adolfo Muñoz, un prestigioso restaurador de Toledo, comenzando a impartir cursos para desempleados en el año 1997.

“La formación es garantía de empleo” regunta. ¿Cómo nace la Es cuela de Hostelería Toledo y por qué? Respuesta. La Escuela de Hostelería Toledo surge como iniciativa de ex pertos hosteleros y expertos en forma ción en hostelería al ver que en Toledo no existía ninguna escuela privada de este tipo. En 1997 empezamos a impartir cur sos subvencionados para desempleados y también, cursos de perfecciona miento técnico para trabajadores en ac tivo. Con el tiempo vimos que, además, era necesario otro tipo de formación, no sólo cursos subvencionados, co menzamos entonces a homologar cur sos privados con el Ministerio de Edu cación y homologar todas las titulaciones. Desde 1997 nos hemos convertido en un referente de la formación en el ramo de la hostelería. Más de dos mil quinientos alumnos han pasado por nuestras instalaciones, experiencias e historias, muchas de ellas acabadas en éxitos profesionales con alumnos que

trabajan en los mejores restaurantes de Es paña, que han creado sus propios restau rantes y que incluso han obtenido estrellas Michelin. P. ¿Cómo ha evolucionado la escuela en estos años? R. Hace 18 años los padres no estaban preparados para pagar la formación de sus hijos para que fuesen camareros o cocine ros. Ha costado mucho, pero gracias a los programas de televisión, la inserción la boral que tiene este tipo de formación y también a que los empresarios se han dado cuenta de la diferencia que hay entre per sonal formado y no formado, gracias a todo eso, hoy en día el tener una formación privada de este tipo esta mejor vista por los padres y no les importa pagar por la educación de sus hijos. Con los años hemos tenido que reinven tarnos. Cuando llegó la crisis tuvimos que hacer un estudio de viabilidad y nos dimos cuenta que había muchas otras demandas en hostelería que no habíamos tenido en cuenta como, por ejemplo, la formación de profesionales que llevan muchos años en la restauración. Para ello, presentamos

Texto: Ayer&hoy /Fotos: Escuela de Hostelería Toledo

un buen proyecto al Ministerio de Educa ción para que nos aprobara la educación elearning para dar cabida a esos profe sionales que no podían venir a clases pre senciales, pero que necesitaban titulación oficial para trabajar. También comenzamos a apostar por los proyectos europeos para poder mandar a nuestros alumnos fuera de España, por eso, desde hace unos años, participamos en el programa Erasmus+ de la Unión Europea. P. ¿Qué ofrece su escuela de hostele ría? R. En la Escuela de Hostelería Toledo tratamos de que nuestros alumnos realicen el, complejo, tránsito de la vida puramente académica hacía un mundo laboral com petitivo de una manera realista, haciéndo les conscientes de la necesidad de la cali dad como medio de lograr la excelencia y desde ella logar la realización profesional y personal sin olvidar que son la pieza clave, la esencia del arte hostelero. Conta

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mos con una formación cercana y personal que se basa en el alumno y su entorno para lograr, participando de una manera activa, su proceso de aprendizaje de manera pro tagonista y no como mero espectador. P. ¿Con qué tipo de personal cuenta su escuela? R. Los profesores y personal asociado que participan en los procesos formativos

Hay que tener un mínimo de titulación para acceder a los diferentes tipos de cursos. Para los cursos de educación para grado medio se pide la ESO y para los grados superiores el Bachiller o tener un grado medio de cocina

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que se desarrollan en nuestra escuela de hostelería son expertos con una doble es pecialización: por un lado expertos forma dores en hostelería con amplia experiencia y, por otro lado, nuestros colaboradores provienen del mundo laboral en hostelería, con experiencias profesionales acreditables en los mejores establecimientos españoles y por ello conocen perfectamente el mundo en el que se van a insertar nuestros alum nos. La experiencia previa supone la punta de lanza desde que los profesores hacen la transición del mundo de la formación al mundo del trabajo que culmina con el mó dulo de prácticas en los mejores restau rantes y hoteles españoles. La experiencia global supone la inclu sión de nuestras enseñanzas en un marco competitivo global, el alumno aprenderá desde lo local para poder expresar su genio gastronómico en lo global. La Escuela de Hostelería Toledo cuenta con un ambicioso programa internacional de manera autó noma, de la mano de instituciones y de programas como Erasmus+. P. ¿Qué cursos se imparten? R. La Escuela de Hostelería Toledo tiene aproximadamente unos 200 alumnos entre elearning y presencial. Ofrecemos edu cación de grados medios de cocina y gra dos superiores de dirección de cocina y dirección de restaurante. Contamos con doble titulación, es decir, nuestra forma ción la enfocamos a que el alumno salga con dos titulaciones en lo que son ciclos superiores; dirección de cocina y dirección de restaurante. Formamos a nuestros alum nos en la hostelería integral, tanto en cocina como en sala, de manera que sean poliva lentes dentro de una empresa. Podemos estar orgullosos de que, dentro de los ciclos superiores de restauración, tenemos casi el 100 por 100 de inserción laboral, porque una persona que pasa 5 meses y medio de prácticas en una empresa llega a ocupar un puesto de trabajo. P. ¿A quiénes van dirigidos y qué se exige para entrar en la Escuela de Hos telería Toledo? R. En educación privada de grado medio, todos nuestros alumnos son chicos y chicas jóvenes, aunque hay más chicos que chi cas. En cambio, en los cursos subvencio nados para desempleados, hay siempre más solicitudes de mujeres, influyendo la

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edad también, que suelen ser más ma yores. Hay que tener un mínimo de titula ción para acceder a los diferentes tipos de cursos. Para los cursos de educación para grado medio se pide la ESO y para los grados superiores el Bachiller o tener un grado medio de cocina. En los certificados de profesionalidad que van para desempleados tenemos 3 ni veles. Un nivel 1 que no requiere titu lación, un nivel 2 que requiere la ESO y un nivel 3 que requiere Bachiller o tener un nivel 2. P. ¿Qué diferencia existe entre la cocina tradicional y la cocina de van guardia? ¿Son compatibles? R. Van unidas. No puede haber una cocina de vanguardia si no se sabe la cocina base o tradicional. Toda la co cina creativa parte siempre de la cocina tradicional, es la madre, luego ya cada uno con su creatividad, su imaginación o como quiera enfocar su trabajo rea liza un tipo de cocina más o menos vanguardista. Si una persona no sabe una cocina tradicional va a ser muy di fícil sacar adelante una cocina de van guardia. P. ¿En qué parte se valora la nutri ción de los alimentos en una escuela de hostelería? R. La parte nutricional es fundamen tal. Cuando se les está enseñando a los alumnos una receta, tienen que saber si va potenciada en hidratos, o en pro teínas, o en grasas, etc., saber lo que se está cocinando. Dentro de los módulos formativos que impartimos tenemos un módulo específico donde se les enseña nutrición, lo que tienen que saber sobre una dieta y los tipos de dietas. P. Para finalizar, ¿algo más que aña dir? R. Tenemos un restaurante abierto al público durante los días lectivos de oc tubre a junio de lunes a viernes en ho rario de 14 a 16 horas. En él, intenta mos transcender el simple concepto de comer saludablemente para convertir su estancia en una experiencia inolvi dable que combina lo mejor de la co cina actual con las más avanzadas téc nicas de servicio en sala donde poder disfrutar de la labor creativa de nuestros alumnos.

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NuestroPatrimonio

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Iglesia de Santa María de Melque

SAN MARTÍN DE MONTALBÁN

an era un escritor afamado. Sus no velas eran casi sinónimo de éxito seguro, pues, a pesar de la dudosa calidad de su prosa, creaba relatos llenos de intriga que atraían a numerosos lectores. Sabía que los temas esotéricos, misteriosos o legendarios eran una buena fuente para diseñar atractivas historias, sobre todo si lo graba hacer creer que estas aventuras podían tener algún viso de presunta realidad. Aca baba de terminar su último libro y había iniciado un viaje por Europa para presen tarlo a la vez que buscaba ideas para su si guiente trabajo. Tras una larga tarde de fir

mas en Madrid, su editor le comentó que había sido invitado al día siguiente a visitar un singular monumento en la provincia de Toledo. Cuando a primera hora de la mañana si guiente llegó a Santa María de Melque, la primera impresión de Dan fue de enorme sorpresa al contemplar el extraordinario con junto arquitectónico ante el que se encon traba, una mole ciclópea que parecía ofre cerle una interesante e intrigante historia. Le esperaba una joven que sería su guía en esa visita. Antes de entrar en la iglesia, la joven le comentó diversas cuestiones sobre

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

su historia. Este templo formaba parte de un conjunto monástico de época visigoda que empezó a ser edificado a finales del si glo VII, es decir, pocos años antes de que se produjese la conquista musulmana de la Península Ibérica, lo que afectó al desarrollo de las obras, que serían finalizadas, ya en el siglo VIII, por una comunidad de monjes mozárabes, que mantuvieron este núcleo monástico, probablemente hasta finales del siglo IX, cuando estas construcciones fueron aprovechadas por los musulmanes para asentar una fortificación, cuya huella aún se podía apreciar en los restos de la torre que se construyó sobre el cimborrio del cru cero de la iglesia. Tras la toma de Toledo por Alfonso VI en 1085, este espacio recu

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peró su función religiosa y a comienzos del siglo XIII Alfonso VIII concedió su admi nistración a los templarios, que la controla ron hasta la disolución de esta Orden en 1309. A partir de ese momento empezó un lento declive, aunque el culto pervivió hasta la desamortización de Mendizábal en el si glo XIX. Una vez que Dan conoció los hitos prin cipales por los que había pasado ese admi rable lugar, pasaron al interior del templo, donde quedó embriagado por la magnifi cencia de una sólida construcción, realizada con grandes sillares de granito ensamblados en seco, que en algunos lugares llegaban a alcanzar más de un metro de grosor, lo cual permitía soportar unas pesadas bóvedas de cañón peraltadas. El templo respondía a una planta de cruz griega inscrita en un cuadrado de unos 20 metros de lado, que a Dan le re cordó al mausoleo de Gala Placidia de Rá vena, aunque la guía le comentó que se apreciaban influencias de iglesias cristianas orientales. El ábside central tenía forma de arco de herradura y estaba cubierto por una bóveda de horno. El presbiterio era amplio,

Vista exterior e interior de la iglesia. (Fotos facilitadas por la Diputación provincial de Toledo)

lo cual era lógico al corresponder a una co munidad monástica. Los arcos de herradura y los escasos vanos en los muros conferían al edificio un claro sabor visigóticomozá rabe, aunque también se percibía cierto in flujo tardorromano, tanto en la forma de disponer los sillares como en el módulo uti lizado para calcular las proporciones del templo.

Dan estaba entusiasmado con la grata sor presa que le había producido esta visita a un edificio que rezumaba encanto y miste rio, lo cual podría estar relacionado con la leyenda de la Mesa de Salomón, cuyo pa radero, según la guía, algunos relacionaban con este lugar. Quizás habría encontrado Dan un interesante argumento para una nueva novela de éxito….

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Desde la Junta

Más de 15.600 jóvenes se benefician Tres millones de euros para el del programa “retención del talento” Programa Innova-Adelante

ás de 15.600 jóvenes se benefician en CastillaLa Mancha de las políticas de retención del talento que ha puesto en marcha el Gobierno regional desde que comenzó la legislatura, con una inversión que supera los 33,1 millones de euros. Así lo ha destacado el portavoz del Gobierno regional, Nacho Her nando, que ha asegurado que “si importante es el retorno al ta lento” al que se ha dado un impulso con el programa del Retorno Juvenil, no lo es menos su retención, “el dar oportunidades a los jóvenes de CastillaLa Mancha que puedan desarrollar en nuestra tierra, una carrera profesional acorde con su formación, y les permita desarrollar un proyecto vital que les satisfaga”.

l Consejo de Gobierno ha aprobado el Programa Innova Adelante al que ha destinado tres millones de euros de los que se estima se podrán beneficiar alrededor de 180 empresas de la región. Así lo ha indicado la consejera de Economía, Em presas y Empleo, Patricia Franco, en el marco de la inauguración de las jornadas organizadas por la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) y Deloitte bajo el título ‘Una llamada a la diferenciación estratégica’. En este contexto, la consejera ha explicado que la finalidad del Programa InnovaAdelante es apoyar la innovación empresarial en la región promoviendo las inversiones y el gasto privado en I+D+i.

Igualdad y competitividad económica Comercialización en común del vino

l presidente de CastillaLa Mancha, Emiliano GarcíaPage, ha defendido la necesidad de abordar un sistema educativo en el que prime la igualdad de oportunidades pero que, al mismo tiempo, establezca entre sus prioridades la capacidad de competir económicamente como sociedad. Así lo ha expresado en Toledo en la entrega de los Premios Extraordinarios de Enseñanza Se cundaria, Bachillerato y Enseñanzas Artísticas Profesionales; acto en el que también estuvieron el consejero de Educación, Ángel Felpeto; el vicepresidente segundo, José García Molina, y el viceconsejero de Cultura, Jesús Carrascosa, entre otros.

l vicepresidente primero de Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro, ha destacado la apuesta del Ejecutivo de CastillaLa Mancha por la comercialización en común para posicionar los vinos de la región en mercados internacionales y alcanzar mejores precios. De ahí que ya se esté trabajando para impulsar la creación de siete agrupaciones de productores que, en su conjunto, suman más de 260 millones de litros de vino. Guijarro, que ha visitado en Ámsterdam la 9ª edición de la World Bulk Wine Exhibition, ha subrayado además la buena evolución de las exportaciones de vino de CastillaLa Mancha.

Desde la Diputación

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Álvaro Gutiérrez apoya firmemente el pacto social por el ferrocarril

Tomás Villarrubia avisa a los niños de la necesidad de cuidar el planeta

lvaro Gutiérrez, en su calidad de presidente de la Diputa ción de Toledo, muestra su absoluta sintonía y apoyo al pacto social por el ferrocarril de la provincia de Toledo, firmado por los agentes sociales y económicos de la provincia de Toledo (CC.OO., UGT y FEDETO). Así, el presidente de la Diputación de Toledo se suma a la iniciativa social impulsada por las orga nizaciones sindicales y empresariales de la provincia de Toledo para que se mantenga la legítima petición de que Talavera de la Reina quede integrada en el mapa de la red de alta velocidad que conecte MadridLisboa y se invierta en la mejora de las lí neas ferroviarias que conectan los municipios de Illescas, To rrijos, Talavera de la Reina y Oropesa con Extremadura y Ma drid.

Promoción de productos de Toledo

Colaboración por la cultura

a vicepresidenta de Educación, Cultura, Turismo y Deportes, María Ángeles García, inauguraba el pasado 17 de noviem bre una nueva muestra gastronómica promocionada por la Di putación de Toledo para divulgar las excelencias de los productos toledanos y apoyar a los productores. En total, se han podido visitar 26 stands, con la peculiaridad de que ocho de ellos han asistido por primera vez a estas muestras gastronómicas, ex plorando las muchas posibilidades que este evento reporta en sus propios negocios y difusión de sus especialidades.

omás Villarrubia ha instado a los alumnos y alumnas de los colegios participantes en el Foro Provincial de la Infan cia, el CEIP “Jacinto Guerrero”, de Ajofrín, y “Nuestra Señora del Sagrario”, de Mazarambroz a “ser muy conscientes de la importancia del cambio climático y saber que todos podemos aportar alguna cosa para remediarlo”. El vicepresidente del área de Salud y Bienestar Social de la Institución ha hecho esa de claración en el Foro por la participación infantil que UNICEF organiza en nuestra provincia, compartiendo la presidencia con la presidenta de UNICEF Comité CastillaLa Mancha, Asunción Díaz y con el delegado de UNICEF en Toledo, Ismael Higueras. La Diputación de Toledo ha celebrado así el 28 Aniversario de la Convención de los Derechos del Niño, aprobada por la ONU.

ompartimos el interés y la responsabilidad de promover la cultura y lo hacemos como se tiene que hacer, aunando es fuerzos, optimizando recursos y beneficiando directamente a quienes tienen que estar en el centro de nuestra acción política: las personas”. Con estas palabras sintetizaba el presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, el objetivo del convenio de colaboración que firmaba el pasado 15 de noviembre con la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, para el desarrollo del pro grama “Cultural Toledo 2017” en la ciudad.

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El Pleno aprueba mociones en defensa de pensiones y de desarrollo del Pacto contra la Violencia de Género

Reunión con asociaciones de vecinos para ultimar el programa de Navidad

a Corporación Municipal celebró el pasado 26 de octubre sesión ordinaria del Pleno Municipal, que se inició con un minuto de silencio en recuerdo del que fuera concejal del Ayuntamiento Juan Bueno, fallecido el martes anterior, en el que se aprobó una propuesta en defensa del sistema público de pensiones, otra so bre el desarrollo del Pacto de Estado con tra la Violencia de Género y otra para so licitar la finalización de la Casa de la Juventud. La propuesta de las pensiones fue pre sentada de manera conjunta por el Grupo Municipal Socialista y el Grupo Munici pal Ganemos Toledo y recoge “trasladar al Gobierno e interlocutores sociales las siguientes cuestiones: 1. La necesidad de recuperar los meca nismos de gobierno participado del sis tema público de pensiones a través del Diálogo Social y en el marco configurado por el Pacto de Toledo. 2. Que se garantice la viabilidad del sis

tema público de pensiones mediante me canismos de financiación por la vía de los Presupuestos Generales del Estado. 3. Que se asegure la revalorización de las pensiones con el objetivo de frenar la pér dida de poder adquisitivo de los y las pen sionistas. 4. La derogación de la fórmula de revalo rización y el llamado factor de sostenibi lidad introducidos en la reforma del año 2013”. La moción ha sido aprobada con los votos a favor de los concejales de PSOE y Ganemos y la abstención de Partido Po pular y Ciudadanos. Por otra parte, el Grupo Municipal So cialista presentó una moción, aprobada por unanimidad, en la que se insta al Go bierno de España “a que inicie los trámites para las modificaciones legislativas nece sarias, al objeto de devolución de las com petencias a las entidades locales en el ejer cicio de las políticas de igualdad y contra la violencia de género”.

Las obras del Plan de Asfaltado “van a buen ritmo” y cumplen los plazos

a concejala de Obras y Servicios Públicos Medio ambientales, Noelia de la Cruz, ha manifestado que las obras del Plan de Asfaltado “van a buen ritmo” y están cumpliendo “los plazos previstos”, desarrollándose en la actualidad en calles de Azucaica, Buenavista, Santa Bárbara, Casco Histórico y Valparaíso. Preguntada por la marcha de los trabajos De la Cruz ha solicitado a la ciudadanía “comprensión” por las molestias que estos trabajos pueden causar porque el objetivo es que la ciudad “avance y presente su mejor cara”.

on el objetivo de conocer las pro puestas de los colectivos vecinales de cara a la confección del programa de Fiestas de Navidad que está elaborando el Ayuntamiento, la concejala de Feste jos, María Teresa Puig, y la concejala de Participación Ciudadana, Helena Ga lán, han mantenido un encuentro con representantes de asociaciones de dife rentes barrios de la ciudad. El Gobierno local quiere, de esta ma nera, conocer las aportaciones, ideas y sugerencias de las asociaciones de cara a enriquecer la agenda de actividades de Navidad que está ultimando el Ayun tamiento y, al mismo tiempo, informar de la tramitación de las diferentes atrac ciones que plantea el programa. Este encuentro se enmarca en la estrategia del equipo de Gobierno de mantener un contacto permanente con los colectivos sociales y vecinales con el fin de incor porar a la gestión diaria municipal las aportaciones de las asociaciones.

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El Ayuntamiento da voz a los niños en el Pleno del Consejo Infantil

l Salón de Plenos del Ayuntamiento acogía el pasado 20 de noviembre se sión plenaria del Consejo de la Infancia y la Adolescencia de Toledo en el que se han tratado los asuntos que preocupan a los niños y niñas toledanos y se han ex puesto las propuestas que los consejeros han elaborado para mejorar la ciudad. Se trata del primer Pleno que celebra el Con sejo desde su creación hace dos años y coincide con el Día Internacional de la

Infancia que se conmemoraba este día. La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, presidía la sesión y se ha comprometido a estudiar y a llevar a cabo las actuaciones planteadas en este pleno, en el que tam bién han intervenido el concejal de Ser vicios Sociales, Javier Mateo, y el dele gado de UNICEF en Toledo, Ismael Higueras, en representación de la entidad que el año pasado otorgó a la capital re gional el título de “Ciudad Amiga de la

Infancia”. Los 20 miembros de este Con sejo vienen trabajando a lo largo del año en diferentes iniciativas que han expuesto en esta ocasión en el Ayuntamiento como el “Tolebucín”, una herramienta de parti cipación directa para la infancia y la ado lescencia como buzón de sugerencias pre sente en todos los centros educativos; así como el sello InToca donde han evaluado diferentes espacios de la ciudad desde el enfoque de los derechos de la Infancia.

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La alcaldesa renueva el convenio con la Asociación María de Padilla

El Ayuntamiento celebra los 50 años de vida del IES Azarquiel

a alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha suscrito un con venio de colaboración con la Asociación de Mujeres María de Padilla para la realización del proyecto ‘Donde tus metas te lleven’ y los talleres psicoeducativos grupales de apoyo psico lógico a mujeres víctimas de violencia machista. Dos iniciativas que tienen como objetivo lograr el desarrollo integral de la mujer víctima de violencia de género en todos los ámbitos. El Ayunta miento de Toledo impulsa estas actividades con una aportación económica de 6.000 euros dentro de la estrategia de conciencia ción en torno a la violencia machista que coordina la concejalía de Igualdad. Milagros Tolón ha estado acompañada por la con cejala del área, Inés Sandoval, y ha suscrito el convenio con Macarena Alonso, presidenta de la asociación.

l vicealcalde de Toledo, José María González Cabezas, ha participado en el acto de celebración del 50 aniversario del Instituto de Educación Secundaria ‘Azarquiel’, donde ha feli citado a la gran familia que conforma y ha conformado este centro educativo toledano, del que formó parte como profesor, que después de medio siglo continúa estando en la primera línea de la formación en Toledo. Una cita que ha tenido lugar en el salón de actos del IES Azarquiel y que ha contado también con la participación del consejero de Educación y Cultura, Ángel Felpeto, y el director del instituto, Jesús García, además del concejal de Juventud, Diego Mejías, y de antiguos y actuales profesores y alumnos del centro. El ‘Azarquiel’ cuenta con 126 profesores, 2.000 alumnos y 30 trabajadores de servicio.

Rechazo de la violencia de género

Caja Rural CLM visita la sede de APANAS

l paseo de la Vega ha acogido un martes más la concentra ción convocada por el Consejo Local de la Mujer para ma nifestar el rechazo de la sociedad toledana a la violencia hacia las mujeres; un acto que ha contado con la presencia de repre sentantes de colectivos y asociaciones que forman parte del Consejo, así como de concejales de todos los grupos políticos con representación municipal y en el que la alcaldesa, Milagros Tolón, ha anunciado la aprobación en el próximo Pleno del II Plan de Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres de la Ciudad de Toledo.

l presidente de Caja Rural CastillaLa Mancha, Javier López Martín, visitó la Residencia y Centro de Día “Condesa de Rocamartí” de la Asociación Provincial de Familias y Personas con Discapacidad Intelectual y del Desarrollo (APANAS) de Toledo, donde elogió la “magnífica labor” de esta entidad fun dada en 1965. Javier López fue recibido por la presidenta de APANAS, María del Mar Azaña, y su gerente, Sagrario Bal maseda, quienes le explicaron los múltiples servicios de la aso ciación, que cuenta con más de 500 familias asociadas y más de 200 usuarios.

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Caja Rural CLM presenta su calendario 2018 con fotografías de sus clientes

Los alumnos de Arquitectura muestran sus propuestas para el Tajo

aja Rural CastillaLa Mancha ha presentado el nuevo ca lendario 2018 que recoge mes a mes fotografías realizadas por sus clientes sobre sus lugares o rincones favoritos, monu mentos o paisajes. Durante su intervención, Martín López, que estuvo acompañado en el acto por los ganadores de las instan táneas, indicó que el objetivo de este calendario ha sido “premiar a todos nuestros clientes, y agradecerles la confianza que depo sitan en nosotros haciéndoles partícipes de un certamen de fo tografía, que ha sido el germen de este calendario, y compartir con ellos sitios emblemáticos de nuestro entorno”.

l concejal de Juventud, Diego Mejías, presentó la exposición ‘La EAT en el Tajo’, un proyecto realizado por alumnos de segundo y cuarto de la Escuela de Arquitectura de Toledo que ha resultado ganador del tercer certamen ‘Impulsarte’, puesto en marcha por el Ayuntamiento y la asociación Apolo que ha permitido ver la muestra del 3 al 26 de noviembre en la Cámara Bufa de las Concepcionistas, cedida por el Consorcio. El edil estuvo acompañado por el director de la asociación cultural Apolo, José Julián Uceta; el director de la Escuela de Arquitec tura de Toledo, Juan Mera, y alumnos de este proyecto.

Toledo homenajea a Cisneros en el V Centenario de su muerte

a catedral de Toledo acogía el pasado 8 de no viembre la inauguración de la exposición ‘Cisne ros, arquetipo de virtudes, espejo de prelados’ que re fleja la vida y obra del que fuera cardenal y arzobispo de la ciudad en el año en el que se conmemora el V Centenario de su muerte; una cita que ha contado con la asistencia de la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, y con las intervenciones del arzobispo, Braulio Rodrí guez, y del deán, Juan Miguel Ferrer. La muestra, que permanecerá abierta hasta el 18 de febrero de 2018, está compuesta por cerca de 350 piezas.

Carrera “Oriéntate contra la violencia”

entro de los actos organizados por la concejalía de Igual dad en el marco del Día Internacional de Eliminación de la Violencia contra la Mujer que se conmemora el 25 de noviembre, se ha celebrado la carrera ‘Oriéntate contra la violencia’, una prueba de orientación urbana que ha contado con la presencia en la salida de la concejala de Igualdad, Inés Sandoval. Se han inscrito alrededor de 250 participantes y la recaudación íntegra de la carrera se destinará a la lucha contra la mutilación genital femenina en Kenia.

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Colaboración

¿Cuál es el futuro de las pensiones? José Luis García-Ochoa

XVIII edición de “Jornadas de la Tapa de Toledo”

l presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), Tomás Palencia, fue el encar gado de presentar el pasado 7 de no viembre la XVIII edición de las Jor nadas de la Tapa de Toledo y la IV de Cócteles por Toledo, que se han estado celebrando desde el pasado 9 de no viembre y terminará el domingo 3 de diciembre. Como cada año, ambas ac ciones se desarrollan con el objetivo de potenciar el ocio tanto gastronó mico como nocturno de Toledo en las semanas anteriores a la Navidad. Para ello, en esta nueva edición participarán un total de 61 establecimientos, que ofrecen sus tapas creadas para la oca sión por un precio de 2 euros. Para conmemorar el 30 aniversario de la proclamación de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, los par ticipantes han podido optar por nom brar sus tapas haciendo un guiño a la cultura más tradicional de Toledo. Así se han encontrado algunas como “Tar taleta Imperial Toledana”, el “Cru jiente de cordero Tres Culturas”, “Casa de Lope de Vega” o la “Puerta de Val mardón”.

Todos coincidiremos en afirmar que el sistema de pensiones Director técnico en nuestro país va a experimentar profundas transformaciones Correduría Seguros Gª Ochoa en los años venideros, pero, para llegar a comprender mejor este fenómeno, me gustaría aportar algunos datos que nos hagan reflexionar sobre ello. Durante las últimas tres décadas, España ha visto duplicado su número de habitantes mayores de 65 años, debido en gran parte a que somos una de las naciones con mayor esperanza de vida del mundo, lo cual es, no solo una excelente noticia, sino un claro indicador de la salubridad de nuestra manera de vivir y de las bondades del clima y la comida que disfrutamos. Al mismo tiempo, nos situamos entre los países con menor tasa de natalidad de la Unión Europea (1,2 hijos/mujer), siendo Portugal el único de los Estados miembro con una tasa aún más pequeña. La combinación de estos dos factores, ha provocado que el número de pensionistas registrados en España se haya incrementado en 1,2 millones en tan sólo los últimos diez años. En la actualidad, el sistema de pensiones español se basa en la distribución, es decir, las canti dades percibidas por los jubilados de hoy procede de las aportaciones de todos aquellos que te nemos la suerte de estar trabajando. Se trata, por tanto, de un sistema solidario, pero que no ga rantiza las pensiones futuras de quienes se encuentran trabajando y cotizando en este momento. En mi opinión personal, nuestro sistema de pensiones seguirá funcionando en el futuro, aunque sin duda estas serán más bajas, debido a que la proporción de jubilados seguirá incrementándose. Sin embargo, de este aumento se extrae el argumento principal que me lleva a pensar que el sistema no se vendrá abajo: será el sector de los pensionistas el que tendrá la llave para, a través de su voto, decantar las elecciones y otorgar el poder a un gobierno u otro. Asimismo, considero que parte de las pensiones procederán de los Presupuestos Generales del Estado, y que se pondrán en marcha mecanismos alternativos para complementar las mismas (como ya existen en la mayoría de los Estados miembros de la UE) de modo que todos tengamos acceso a unas cantidades que podamos considerar dignas. Por todo ello, creo que el actual sistema de distribución irá evolucionando hacia un sistema de capitalización, donde las contribuciones de los trabajadores en el presente se irán acumulando para su propia pensión futura. Sea como fuere, ante el panorama de incertidumbre que hemos presentado en este artículo, es más que conveniente que todos comencemos a pensar y planificar de manera individual nuestros años de retiro, ya sea a través de la contratación de planes de jubilación o pensiones, de ahorro privado o a través de cualquier otro método, entre ellos, como se dice comúnmente, el de “meter dinero en la hucha”. Haciéndolo, cuando llegue el momento de jubilarnos, nos aseguraremos tener una mejor situación económica que, sin duda, contribuirá a que podamos disfrutar de la tranquilidad y el bienestar que merecemos durante la última etapa de nuestras vidas.

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Centro “para atender las necesidades La alcaldesa destaca la apertura de de los mayores del siglo XXI” nuevos comercios en el Casco Histórico

n una parcela situada en el barrio de Santa María de Ben querencia se ha colocado la primera piedra del proyecto residencial dirigido a personas mayores promovido por la coo perativa Vitápolis y que supone “una respuesta novedosa para atender las necesidades de los mayores del siglo XXI”, como ha dicho la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, quien ha par ticipado en el acto. Milagros Tolón ha manifestado su satisfac ción por el inicio de este proyecto “pionero e innovador” que se inició hace cinco años, que ha contado con el respaldo del Ayuntamiento y que propone un modelo de edificio residencial autogestionado en el que los usuarios disponen de estancias privadas y comparten servicios cotidianos, lúdicos y sociosani tarios.

a alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha visitado varios comercios del Casco Histórico, en concreto a los empresa rios de la calle Martín Gamero, quienes le han trasladado sus propuestas e inquietudes de cara a la próxima campaña de Na vidad. Milagros Tolón ha destacado la apertura de nuevos esta blecimientos relacionados con las artes plásticas y la gastronomía en esta céntrica vía que comunica la calle Comercio con Torne rías. Los nuevos proyectos empresariales que han abierto sus puertas en Martín Gamero «son un buen síntoma para el co mercio del Casco Histórico, son sinónimo de vitalidad y músculo del sector en la economía local», ha dicho. Milagros Tolón ha mostrado el compromiso de atender las peticiones de los co merciantes y empresarios en una futura reunión.

II Juegos por la Igualdad

Apoyo a las AMPAS del barrio del Polígono

ás de 300 personas han participado en los II Juegos Coo perativos por la Igualdad que se han celebrado en la plaza de Zocodover dentro de los actos organizados por la concejalía de Igualdad con motivo del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres que se conmemora el 25 de noviembre. Se trata de una iniciativa con juegos, talleres y otras actividades y que se cerró con un flashmob, todo ello con el objetivo de transmitir valores igualitarios, únicos ingredientes que aseguran una sociedad libre de violencia y de género.

a alcaldesa de Toledo ha mantenido una reunión en el Ayun tamiento con representantes de la Asociación Atril, entidad que aglutina las Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos de Educación Primaria de los centros educativos del Polígono, para abordar sus principales preocupaciones y propuestas. En este encuentro, de más de dos horas, en el que también han par ticipado miembros de la Asociación de Vecinos ‘El Tajo’ y de la Bebeteka, la alcaldesa ha trasladado el apoyo del equipo de Gobierno para ir dando cumplimiento a sus demandas.

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Visita del presidente de Israel

El Rey visita la exposición “Cisneros”

oledo acogía el 8 de noviembre la visita del presidente de Israel, Reuven Rivlin, que fue recibido por la alcaldesa, Milagros Tolón, a quien acompañaba el presidente de Castilla La Mancha. Tolón destacaba que esta visita es un reconocimiento a la historia y a la tradición judía de Toledo y “nos posiciona más en el mundo”, dada la repercusión mediática internacional del dirigente israelí. Tras la vista realizada a la Sinagoga del Tránsito (Museo Sefardí), la alcaldesa señalaba que la jornada era “muy emotiva” para el presidente israelí, quien ha mostrado interés por la fusión de culturas que supone Toledo, plasmada en el estilo mudéjar, algo que “también le ha impresionado”.

a alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, acompañó el pasado 14 de noviembre a Su Majestad el Rey Felipe VI en la visita que este realizó a la exposición “Cisneros. Arquetipo de virtudes, espejo de prelados” que se puede ver hasta el 18 de febrero en la catedral. Felipe VI llegó a la plaza del Ayuntamiento a mediodía donde fue recibido por la alcaldesa; el presidente de CastillaLa Mancha, Emiliano GarcíaPage; el ministro de Cultura, Íñigo Méndez de Vigo; el presidente de las Cortes autonómicas, Jesús Fernández Vaquero; el delegado del Gobierno en la región, José Julián Gregorio, mientras en la catedral le esperaba el arzobispo, Braulio Rodríguez, y su auxiliar, Ángel Fernández Collado.

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El Ayuntamiento de Bargas celebra un pleno infantil por el Día del Niño

ajo el lema “1001 Proyectos por el Planeta” el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) ha de sarrollado un programa educativo en co laboración con los centros de enseñanza, dedicado este año al Medio Ambiente. Por este motivo, el Ayuntamiento ha cele brado, en colaboración con el Comité UNICEF CastillaLa Mancha y los cole gios e institutos de la localidad, un Pleno Infantil presidido por el alcalde de Bargas, Gustavo Figueroa, con el objetivo de ofre cer a los niños de la localidad la posibili

dad de participar en la vida pública y ex poner sus sugerencias sobre asuntos rela cionados con la infancia, así como adquirir valores de conocimiento, compromiso y acción. El alcalde de Bargas comenzó su inter vención dando la bienvenida a los profe sores y directores de los diferentes cole gios e instituto participantes, al tiempo que ha agradecido a Hakima L´aabouri Bensarghin, Secretaria de UNICEF Co mité CastillaLa Mancha y a José Mª Calvo Cirujano, Vocal de UNICEF Co

mité CastillaLa Mancha su asistencia al Pleno y su compromiso permanente con la población infantil. A continuación, leyó una declaración institucional sobre la Con vención de los Derechos del Niño. Poste riormente, los distintos concejales infan tiles, según el orden del día para la sesión, fueron tomando la palabra para exponer las propuestas que habían recogido en sus propios centros educativos, finalizando con una ronda de ruegos y propuestas, donde el alcalde, pudo contestar y tomar nota de estas iniciativas.

Taller de prevención de violencia de género en las aulas del IES Julio Verne

l pasado 21 de noviembre culminaba un taller de prevención de violencia de género, que las profesionales del Centro de la Mujer de Bargas, han impartido con el alumnado de 3º de la ESO del IES Julio Verne de la localidad. Entre los objetivos de esta formación estaban, lograr que el alumnado al que ha ido di rigido identifique relaciones de pareja en las que existen buenos tratos y las diferencien de las que den indicios de violencia de género; que comprendan las causas de este fenómeno y destierre

creencias erróneas; dotarles de los recursos personales necesarios para afrontar conflictos de forma saludable y sensibilizar a la po blación destinataria, sobre la violencia de género en torno al Día Internacional Contra Violencia de Género. Se ha trabajado con cinco cursos de tercero de la ESO y la formación se ha distribuido en dos sesiones con cada curso. Estas sesiones han sido muy participativas y el alumnado ha elaborado unas frases de repulsa para el acto institucional que se celebraría el 24 de noviembre.

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Conmemoración del Día Internacional contra la violencia de género

n la mañana del pasado 24 de noviembre, en la plaza del Ayuntamiento de Bargas, el alcalde, Gustavo Figueroa Cid, daba lectura a un manifiesto con motivo del Día Internacional Contra la Violencia hacia las mujeres, iniciando así el acto ins titucional organizado por el Centro de la Mujer de Bargas y en colaboración con diferentes entidades. El acto estuvo presentado por la coordinadora del Centro de la Mujer y en el mismo par ticiparon la concejal delegada de Igualdad Dolores Gómez Gar cía, y el concejal de Juventud y Deportes Víctor Sánchez Sal cedo, alumnado de quinto y sexto de Primaria del colegio

Santísimo Cristo de la Sala y Madre de la Vida, Centro Ocupa cional, Servicios Sociales, Asociación de Mujeres “Amiga”, Centro de Mayores, Policía Local y alumnado del IES de Bargas Julio Verne. Cada entidad participante hizo lectura de frases, canciones y poesías. Acompañando a las diferentes interven ciones, se sembró una planta en recuerdo de cada una de las mujeres que han fallecido en este 2017 a consecuencia de la violencia machista, con una frase que chicas y chicos del IES Julio Verne han elaborado dentro de un taller de Prevención de Violencia de Género que han recibido recientemente.

Bargas recibe a alumnos y profesores procedentes de Napa, (California, EE.UU.)

n la tarde del 21 de noviembre, el alcalde de Bargas, Gustavo Figueroa Cid, acompañado de la concejala de Educación y Cultura Isabel Tornero Restoy, dio la bienvenida al grupo de es tudiantes y profesores procedentes de Napa (California, EEUU) que se encuentran en Bargas para realizar un intercambio cultural con los alumnos y alumnas del Instituto Julio Verne. Durante el encuentro departieron con los estudiantes y profesores, con los que se hizo un intercambio de regalos. El alcalde manifestó que este intercambio entre jóvenes estu diantes es un interesante proyecto cultural que les dará ocasión, tanto a los alumnos americanos como a los españoles, de conocer otros lugares, convivir y participar de aspectos culturales y sis

temas educativos, a la vez que reforzar el idioma y, en definitiva, abrir horizontes en otros lugares de la geografía internacional. Previamente, los estudiantes desearon pasear por la localidad, teniendo ocasión de visitar la plaza de toros municipal, en donde el novillero local Rubén Tomás, de forma desinteresada realizó una muestra taurina a los visitantes, les habló de su pasión por el mundo de los toros y les animó a realizar ellos mismos algunos pases en el ruedo. La intensa jornada finalizó en la Casa de Cultura, donde tuvo lugar un emotivo acto al que asistió, además, el director provin cial de Educación, José Manuel Almeida, y concluyó con un espectáculo flamenco.

BurguillosdeToledoAyeryhoy Burguillos entierra los proyectos faraónicos, consecuencia de la burbuja inmobiliaria

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l Gobierno de Burguillos de Toledo, en su pleno extraordinario celebrado el pasado 30 de octubre, presentó la propuesta de resolución de 16 Planes de Actuación Ur banística que llevaban más de 10 años sin tramitación alguna. El conjunto de los 16 PAU,s suman casi 9 millones de metros cuadrados programados, que equivalen a un tercio del término municipal, para la construcción de casi 28.000 viviendas en las que vivirían unas 83.000 personas. Los informes técnicos de la Junta de Comunidades rechazaron la viabilidad de todas estas actuaciones por irrealizables de acuerdo a la legislación vigente. Además, y de acuerdo a esos mismos informes, estas actuaciones pretendían saltarse las normas ur banísticas del propio Ayuntamiento, que diseñaron en su momento un crecimiento adecuado al aumento natural de la población. También cuestionaban estos informes el imposible suministro de agua para más de 80.000 personas, cuando el municipio cuenta con apenas 3.200 habitantes. Finiquitar estas actuaciones urbanísticas impo sibles permitirá a los vecinos propietarios de esos terrenos recuperar todos sus derechos sobre ellas, ya que hasta este momento estaban sujetos a la disposición que de esos terrenos hiciera la entidad urbanizadora correspondiente. La propuesta del Gobierno municipal de Bur guillos fue votada por los grupos municipales de Ganemos Burguillos, que conforma el gobierno municipal, y del PSOE, y contó con la abstención del PP, que votó favorablemente solo uno de los 16 PAUs a resolver. Con esta decisión mayoritaria del Pleno Muni cipal, Burguillos comienza a recuperar las riendas de su diseño urbanístico, hasta ahora en manos de quienes hace años optaron por un enriquecimiento rápido, que nunca llegó, y que dejó al pueblo su mido en un gigantesco desorden urbanístico

Nueva Unidad Local de Gestión de Empleo

a nueva Unidad Local de Gestión de Empleo (ULGE) ha comenzado a fun cionar en el Ayuntamiento de Burguillos de Toledo, fruto del convenio firmado entre este y la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de la Junta de Comunidades de CastillaLa Mancha. Este acuerdo permitirá que las personas desempleadas puedan ges tionar la renovación de la demanda de em pleo y los trámites telemáticos relacionados con ella sin tener que desplazarse fuera del municipio. Tanto la Consejería de Econo mía como el propio Ayuntamiento son conscientes de las dificultades que con frecuencia se les presentan a los demandantes de empleo para trasladarse a la ciudad de Toledo para realizar cualquier trámite, en particular la renovación. Se podrán beneficiar de este servicio las personas empadronadas en Burguillos que estén inscritas en las oficinas de empleo de CastillaLa Mancha. La Unidad Local de Gestión de Empleo de Burguillos estará atendida por dos administrativas del Ayunta miento que han recibido, por parte de la Consejería, la correspondiente formación.

Burguillos saldrá por fin de su condición de Ayuntamiento deudor

l Pleno Extraordinario celebrado el 20 de noviembre en Burguillos aprobó por unanimidad la propuesta del Gobierno Municipal, de “Ganemos Bur guillos”, de firmar un préstamo bancario autorizado por el Ministerio de Ha cienda. Esta autorización ha sido posible tras la elaboración de un Plan de Ajuste y su aprobación, también en Pleno mu nicipal, el pasado 18 de septiembre. Una vez presentado este Plan de Ajuste al Ministerio de Hacienda, la Secretaría General de Financiación Autonómica y Local de ese ministerio lo dio por válido el pasado 14 de noviembre. El paso si guiente será la asignación de un banco con el que el Ayuntamiento de Burgui llos deberá negociar la formalización de un crédito por importe de unos 2.600.000 euros con los que salde lo que queda por pagar de la millonaria deuda que los pasados gobiernos del Partido Popular dejaron como herencia y que el gobierno del PSOE de la legislatura pa sada reconoció sin discutirla. El PSOE, durante su gobierno de 2011 a 2015 tam bién aumentó la deuda a proveedores en unos 200.000 euros. El PP acumuló impagos por importe de unos 5.000.000 de euros. De esta deuda se ha pagado una parte estos últimos años a un interés “draconiano”, tal como expresó el Al calde de Burguillos. Con el nuevo cré dito que se firmará próximamente a un plazo de diez años, con dos de carencia y a un interés del uno por ciento el Ayun tamiento recuperará el control de sus cuentas y dejará de pagar los altísimos intereses que se han pagado estos años.

OlíasdelReyAyeryhoy

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Certamen y Violencia de Género

Fiesta del fúbol en Olías

ntre los actos programados por el Ayuntamiento de Olías del Rey, y coincidiendo con la programación del Día Inter nacional contra la Violencia hacia las Mujeres, se entregaron el jueves 22 de noviembre, en el salón de Plenos, los premios del quinto certamen de relatos cortos, siendo el ganador, el relato titulado " Historias Paralelas". Se trata de una apuesta decidida del Ayuntamiento por la erradicación de la violencia de género y a favor de la igualdad.

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ecientemente tuvo lugar la presentación del CD MOPRI SALA junto con sus equipos inferiores, los Juveniles nacidos de la fusión Olías Moprisala y el equipo Senior de Tercera di visión nacional. En total son más de 180 deportistas que hacen de Olías un referente en el deporte. Al acto asistieron, el alcalde de Olías, los concejales de Festejos y Bienestar Social de Olías, el director de Deportes de la Junta, el concejal de Deportes de Toledo y representantes de la Federación de Fútbol

OrgazAyeryhoy

Orgaz cuenta ya con su campo de deportes con césped artificial

l pasado día 10 de noviembre se celebraba la inauguración del Campo Municipal de deportes “El Socorro”. Un campo muy soñado por todos los orgaceños y que hoy en día ya pueden disfrutar de él. Al acto inaugural asistieron diversas personali dades como el consejero de Educación, Cultura y Deportes, Ángel Felpeto, el director general de Deportes, Juan Ramón Amores, el vicepresidente de la Diputación encargado del área económica, Ángel Antonio Luengo, el ex futbolista Francisco

Buyo, representantes de la Federación de CastillaLa Mancha y diversos alcaldes de las localidades vecinas, que no quisieron perderse este acto tan emotivo y esperado para Orgaz. Esta presentación consistió en un acto donde todos los moni tores de las escuelas deportivas con sus alumnos, fueron pre sentados, para después, de ser bendecido por el cura párroco, cortar la cinta y celebrar el saque de honor, se celebró un torneo contra otras escuelas deportivas de las distintas localidades.

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CobisaAyeryhoy

Simulacro en el CEIP Gloria Fuertes El cerebro desde el microscopio

Actos contra la violencia de género

Premio María Moliner a la biblioteca

a Agrupación de Protección Civil de Cobisa ha llevado a cabo un simulacro de incendio en el CEIP Gloria Fuertes en colaboración con la Agrupación de Protección Civil de Fuensalida. Se llevó a cabo el día 14 de noviembre a media mañana ante la sorpresa de todos los alumnos/as y profesores. Desde los más pequeños de 3 años, hasta los mayores de 12 años, se produjo su evacuación en un tiempo récord. Cada alumno, acompañado por su docente, fue saliendo del edificio de una manera ejemplar. Posteriormente también se realizó un simulacro de accidente y rehabilitación en la carpa que se colocó en la fachada del edificio.

on motivo de la Celebración del Día Internacional para la eliminación de la Violencia contra las Mujeres, el Ayunta miento de Cobisa ha organizado una serie de actividades para conmemorar ese día. Así del 17 al 30 de noviembre se ha podido visitar en las dependencias del Ayuntamiento la expo sición fotográfica “No seas cómplice”. Además el lunes 20 de noviembre tuvo lugar una charla sobre “Prevención de abuso y mal uso de las nuevas tecnologías” dirigido a las familias del alumnado de Primaria, Secundaria y Bachillerato. Además, el vienes, 24 de noviembre se leyó un manifiesto en homenaje a las mujeres víctimas de la violencia de género.

os alumnos de 5º y 4º de los CEIP,s Cardenal Tavera y Gloria Fuertes han podido disfrutar de unos talleres creativos organizados por profesores/as de la Facultad de Ciencias Me dioambientales y Bioquímica de la Universidad de CastillaLa Mancha. Los días seleccionados fueron los días 16 y 23 de no viembre, en las dependencias del Centro Cultural. Los profesores explicaron a los alumnos diferentes curiosidades sobre las fun ciones el cerebro, así como nuestras capacidades olfativas. El objetivo de esta actividad fue conocer todo lo relacionado con el cerebro mediante el juego y experimentos con el fin de que los estudiantes se interesen por este tipo de materias.

a biblioteca de Cobisa ha sido nuevamente reconocida con el Premio María Moliner 2017, por sus actividades a favor de animar a la lectura. El Proyecto denominado Biblioexplorer ha sido galardonada con una subvención de 1.706,66 euros para la compra de libros y así ampliar el fondo bibliográfico de la Biblioteca Municipal. El concejal de Cultura, Ángel Benito re cuerda que no es la primera vez que la biblioteca recibe este premio, ya el año pasado, tuvo ese reconocimiento. Por ello, se encuentra satisfecho con la labor que actualmente se desarrolla en la Biblioteca Municipal y además, el interés que despierta este tipo de actuaciones entre los que la visitan.

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Éxito de participación en la I Carrera de Patinaje en Línea en Cobisa

l pasado sábado 18 de noviembre se celebró la I Carrera de Patinaje en Línea en Cobisa. La prueba constaba de dos partes bien diferenciadas. La primera fue una carrera de relevos donde sólo compitieron adultos y en la que cada equipo debía recorrer la mayor distancia posible. Y una segunda parte dedicada

exclusivamente para niños que consistió en una prueba de habi lidad y otra de velocidad. La organización contó con más de 50 inscritos y gracias al buen tiempo y la colaboración y entusiasmo de todos los asistentes, todos disfrutaron de una agradable ma ñana de deporte y diversión.

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Sonseca Ayeryhoy

La Banda de Música de Sonseca celebró los actos en honor a Santa Cecilia

a Banda de Música de Sonseca ha celebrado los habituales actos conmemorativos de su patrona, Santa Cecilia, cuyo principal evento fue el concierto extraordinario celebrado el viernes 17 de noviembre ante un completamente lleno teatro Cervantes. Durante el fin de semana previo a la festividad de la patrona (22 de noviembre), los miembros de esta agrupación musical y los jóvenes estudiantes de la Escuela Municipal de

Música disfrutaron de un completo programa de actos, que in cluyó una ruta entre Sonseca y Ajofrín, que pudo realizarse en bicicleta, caminando o en carrera. La ruta incluyó la visita al museo del músico Jacinto Guerrero, a la iglesia Sta. María Mag dalena, a la casa del maestro Guerrero y a la exposición “Viva la Música” instalada en el centro de interpretación Jacinto Gue rrero de Ajofrín.

Inaugurada una ruta de senderismo

Los jubilados y su Semana Cultural

onseca inauguró el domingo 19 de noviembre una ruta de senderismo que pretende dar a conocer el patrimonio histó rico y natural de la villa a través de un recorrido que ya ha sido homologado por la Federación de Montaña (FEDME). El tra yecto, que será pronto señalizado gracias a la iniciativa de la concejalía de Cultura y Patrimonio, parte de Casalgordo y pasa por las ruinas visigodas de San Pedro de la Mata, la vereda del Fraile, el camino de la Estrella y el prado de Vallehermoso. De dificultad baja y unas cuatro horas de duración, la ruta se incluyó en la programación de las XV Jornadas de la Montaña del club de montaña y senderismo Torozo.

a Asociación de Jubilados y Pensionistas Virgen de los Remedios de Sonseca arrancó el domingo 19 de noviembre su XII Semana Cultural, que se prolongará hasta el 6 de di ciembre. Como primera actividad, este colectivo organizó un baileconcurso en la sala polivalente del Centro de Día. El martes 21, se celebró un recital de poesía y desfile de modelos, con la colaboración de dos establecimientos locales. El miér coles 22, la directora del Centro de Día de Sonseca, Nieves GarcíaArcicóllar, pronunció una conferencia con el título “Soy mayor, soy feliz”. Un concurso gastronómico y la tradicional ruta cicloturista fueron algunos de los otros actos celebrados.

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El Club de Montaña TOROZO organizó las XV Jornadas de la montaña

el 2 al 25 de noviembre se celebraron en Sonseca las XV Jornadas de la montaña que fueron organizadas por el Club de Montaña TOROZO. Entre sus numerosas actividades debe mos destacar la conferencia, ofrecida el día 3 sobre la gran alpi nista Chus Lago, bajo el título “Sobre Huellas de Gigantes”, en la cual se hizo un repaso sobre las experiencias de la alpinista entre las que destacan la ascensión al Everest y la travesía en solitario del Polo Sur, la cual ha sido plasmada en su último

libro que ha prologado Rosa Montero y que describe a Chus como una mujer única y fascinante. Otra de las actividades realizadas en estas jornadas, fue la ruta circular en la Sierra de San Vicente, actividad que tuvo lugar el domingo día 5, y que se iniciaba en el Real de San Vi cente, ascendiendo al Cerro San Vicente (1.320 m), área del Piélago, arroyo de las Cañadillas (bosque de castaños), para re gresar al punto de partida

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LosYebenesAyeryhoy

Comienza el Programa de Moliendas Temáticas

l Ayuntamiento de Los Yébenes, a través de la Oficina de Turismo, or ganizó el pasado sábado 28 de octubre una nueva Molienda Monteña dirigida a todas las edades para rememorar este oficio tradicional. La acti vidad ha formado parte del nuevo Programa de Moliendas temáticas que van a celebrar de manera mensual y que cada vez tendrán organizada una actividad complementaria diferente. No solo los adultos pudieron disfrutar de las actividades propuestas por la concejalía de Turismo, sino que también los más pequeños fueron partícipes. Y es que después de observar con gran admiración cómo se movían las aspas del Tío Zacarías, se les invitó al Taller de Manualidades que se realizó en la Casa del Molinero para acercarles aún más a las raíces e historia del pueblo de Los Yébenes. Los más de veinte niños y niñas construyeron con sus propias manos un molino de viento, dando rienda suelta a su imaginación y creatividad y empleando materiales de reciclaje a los que dotaron de una nueva funcionalidad (piezas de cartón, palitos de helado, etc.).

Paseos naturales en Los Yébenes

os Yébenes se ha adherido a la actividad "Paseos naturales" organizados por la Diputación de Toledo. Este programa consiste en jornadas de senderismo guiadas que periódicamente se celebran en diferentes lugares de la pro vincia. La fecha escogida para nuestra localidad será el 18 de marzo, y el nombre de nuestra ruta es: LOS YÉBENES CER CANO POR NATURALEZA. Pueden descargar la ficha de la ruta (y de todas las demás) pinchando en el siguiente enlace: http://www.diputoledo.es/global/5/1238/4648

El Proyecto de Vida Autónomo arranca en Los Yébenes

os jóvenes de Los Yébenes, Marta López y Olga Moreno, forman parte del Proyecto de Vida Autónoma llevado a cabo por el Ayuntamiento de Los Yébenes y el CECAP Servicio de Capacitación. Esta iniciativa pretende facilitar su integración social con el entorno para lograr una vida autónoma e indepen diente. Para ello se realiza una fase de capacitación previa en la que se les forma con habilidades básicas para que sean capaces de alcanzar autonomía en su día a día y construir su proyecto de vida. Mª del Carmen Salvador, concejala de Bie nestar Social, que ha estado al frente del pro yecto, ha destacado “la importancia de lograr hitos así de necesarios en la localidad de Los Yébenes”. Además, ha hecho hincapié en el “trabajo que desde el CECAP y el Ayunta miento se ha realizado para que las dos jóve nes residan de manera prácticamente inde pendiente, algo que en un primer momento parecía complicado pero que tras las distintas fases de trabajo se ha concluido con éxito”. La concejala ha indicado también que “este proyecto solo acaba de comenzar porque en nuestros planes se encuentra incorporar a nue

vos participantes de CECAP Yébenes en esta misma vivienda y en otras nuevas que vayamos incluyendo al proyecto de Vida Autónoma”. Las familias de las jóvenes se muestran muy satis fechas con el resultado de esta iniciativa que es un modelo único en la región y que ha supuesto un antes y un después en su día a día.

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La Banda Municipal de Música rinde tributo a Santa Cecilia

l pasado sábado 18 de noviembre se celebró en el Auditorio Municipal de Los Yébenes el ya tradicional concierto en honor a Santa Cecilia a cargo de la Banda Municipal de Música. El concierto que dirigió Juan José MartínTadeo Garoz nos ofreció un variado repertorio que colmó con creces las expecta tivas del público asistente. Pasado el ecuador del concierto, Ángel Pantoja dedicó unas palabras al que ha sido director y maestro de la Banda Municipal durante muchos años y que falleció este mismo año, Antonio MartínTadeo Martín, "dejando un le gado y una huella imborrable en todas las personas que han convivido con él: hijos, nietos, alumnos... No es po sible evitar la muerte, pero sí prolon gar la vida mediante el recuerdo de sus actos". Otro de los momentos destacados fue el nombramiento de los nuevos músicos: Eusebio Ángel Sánchez, José Rodríguez, Paloma Cabeza, Irene Antona, María Pozuelo y Jorge Ro dríguez. Uno de los momentos más aplau didos tuvo lugar con la obra "E L A"

(Fantasía para banda) donde la yebenosa Clara Sotomayor leyó en el escenario el poema del mismo nombre. Clara consiguió emocionar al público con su particular forma de caminar por encima de las palabras transmitiendo fuerza y dulzura por igual. Acto seguido la banda puso música a la especial melodía de Clara logrando una combinación perfecta que traspasó el esce nario y alcanzó el patio de butacas. Un gran éxito que se ve reflejado un año más tanto por los aplausos recibidos como por la gran afluencia de público.

Miguel Collantes, en la IV Bienal Internacional de Nuevas Técnicas de Acuarela

l artista Miguel Collantes Depaz ha dedicado toda su vida a su trabajo y afición: desarrollar su creatividad y emo ciones a través de la pintura. Hoy en día, Collantes Depaz, repre senta uno de los baluartes más preciados artísticamente hablando de Los Yébenes. Aunque peruano de nacimiento, es un yebenoso más desde hace casi dos déca das, cuenta con una reconocida trayec toria tanto a nivel nacional como inter nacional entre las que habría que destacar exposiciones desde Madrid al País Vasco, desde Cáceres a Valencia, y ya con pasos más grandes, desde Bélgica, Albania o

el propio Perú de sus orígenes. Sus obras se encuentran en colecciones privadas de Perú, EE.UU., China, Venezuela, Francia, Suiza, Grecia, y por supuesto, España. Actualmente acaba de participar en la IV Bienal Internacional de Nuevas Téc nicas de Acuarela en Caudete, donde ha dejado su impronta mediante una Master Class que sin duda ha mostrado la fuerza de su composición, la espontaneidad de su dibujo y la armonía colorista de su pincel. Brillantes aportaciones culturales de este artista que no dejará de sorprender nos en próximos trabajos.

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NuestrasEmpresas

ORTOPEDIA TOLEDO: “Mejoramos tu calidad de vida” Ortopedia Toledo cuenta con 28 años de experiencia al servicio de sus clientes, ofreciendo una amplia gama de productos que contribuyen a la mejora de su calidad de vida. Cuentan con la más moderna tecnología y materiales de última generación para dar solución a las necesidades de cada paciente.

Pregunta.- Comencemos hablando un poco acerca de la historia de su empresa, ¿cuándo nace y cómo ha sido su evolución? Respuesta.- Ortopedia Toledo comenzó su andadura en el año 1989. Se fundó como una empresa familiar y después de 28 años al servicio de nuestros clientes nos afianzan en el mercado como referente en el sector de la ortopedia en Toledo. Nos hemos ido adaptando a las exigencias del mercado a través de la incorporación de las nuevas tecnologías. Nuestro gabinete de ortopedia se encuentra en la calle Duque de Ahumada Nº 3 en Toledo. P.- ¿Qué servicios se ofrecen en Ortopedia Toledo? R.- Ofrecemos soluciones para facilitar la autonomía en las actividades de la vida diaria bajo el consejo y supervisión de técnicos titulados en ortoprotésica. P.- Detállenos sus servicios R.- Nuestra intervención no es exclusiva en el establecimiento, trabajamos en

Centros Residenciales, Servicios de Rehabilitación, Centros de Educación especial, Asociaciones y Domicilios. Realizamos trabajos de Ortopedia técnica; corsés, órtesis, prótesis y férulas con los mejores materiales y aplicando las nuevas tecnologías para dar solución a las necesidades de cada paciente. Fabricamos plantillas a medida con una plataforma de presiones. Ortopedia deportiva;

“

Trabajamos con las mejores marcas y proveedores especialistas en ortopedia del mercado. Nuestra prioridad es ofrecer calidad al mejor precio. Igualmente disponemos de diferentes convenios con varias asociaciones, clínicas y centros donde obtener descuentos de algunos de los productos que ofrecemos

asesorando sobre cuáles de nuestros productos son los más adecuados para prevenir el riesgo de lesiones y reducir el tiempo de recuperación de las mismas. Ortopedia pediátrica; utilizamos las últimas técnicas en toma de medidas adaptándonos al crecimiento y desarrollo del niño. Flebología y Línfología; somos especialistas en fabricación de prendas a medida para pacientes con insuficiencia venosa y alteraciones del sistema linfático. Sedestación; proveemos al usuario del mejor sistema de posicionamiento para reducir los puntos de presión y realinear estructural y funcionalmente al usuario permitiéndole una mejora respiratoria, de deglución y de la línea de visión. Mastectomía; realizamos asesoramiento personalizado para mujeres operadas de cáncer de mama en prótesis, sujetadores postquirúrgicos y pañuelos oncológicos. P.- ¿A qué tipo de público van dirigidos sus servicios y productos? R.- Los productos de ortopedia pueden ser demandados por cualquier persona que ne-

Entrevista con César García Soto (Gerente)

cesite una mejora en su calidad de vida que se ha visto reducida por alguna patología o limitación de la movilidad producida por afecciones traumatológicas, enfermedades neurodegenerativas, discapacidad intelectual, daño cerebral, procesos oncológicos, etc. P.- En cuanto a precios y marcas, ¿algo que se pueda destacar? R.- Trabajamos con las mejores marcas y proveedores especialistas en ortopedia del mercado. Nuestra prioridad es ofrecer calidad al mejor precio. Igualmente disponemos de diferentes convenios con varias asociaciones, clínicas y centros donde obtener descuentos de algunos de los productos que ofrecemos. P.- ¿Qué novedades podemos encontrar a día de hoy en Ortopedia Toledo? R.- Contamos con un escáner en 3D que permite realizar la toma de medida a los pacientes evitando así las desventajas de la escayola con un resultado mucho más cómodo, limpio y preciso. P.- ¿Algo en mente para incorporar en un futuro a su negocio? R.- Estamos realizando formación para incorporar en nuestras instalaciones una impresora en 3D de última generación para fabricar algunos dispositivos ortopédicos. P.- ¿Qué objetivos se marca la empresa para seguir creciendo? R.- Nuestro principal objetivo es seguir siendo un referente en el sector ortoprotésico, para ello, apostamos claramente por la formación continuada de nuestro equipo y por los avances tecnológicos para poder ofrecer soluciones innovadoras.

ActualidadEconómica

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Franquicia, un modelo de negocio

Adiós “low cost”, hola “experience” Estoy escribiendo este artículo desde un Starbucks mientras Gonzalo Juliani doy pequeños sorbos a un frappuccino para el que he tenido Ceo en Asesor Franquicia y que esperar una cola de unos 10 minutos y condimentar luego abogado experto en gestión de yo mismo sobre un mueble de lo más incómodo. redes de franquicia Si alguien, en mi época universitaria de mus y conversaciones “super profundas” en la cantina de la universidad, me llega a decir que iba a pagar una pasta gansa por un café servido como si fuera un whopper pero pagado como si fuera un gin tonic; lo habría mandado a paseo. Y es que los tiempos están cambiando en la restauración en España. Adiós “low cost”, hola “experience”. Mientras le doy vueltas a mi café impronunciable con un palito de semi madera hago una vista de pájaro sobre el panorama de la restauración y de cómo esta ha evolucionado, y continúa haciéndolo a un ritmo vertiginoso, en nuestro país y en el mundo. Tengo que reconocer que me alegro de que estemos dejando atrás los conceptos de “todo a cien” que tanto éxito tuvieron en la España de la crisis. Todavía no podemos decir que hayamos dejado atrás las penurias, pero los españoles ya nos hemos cansado de la tontería. Pese a quien le pese, el español de a pie cada día se decanta más por dos cuestiones para sus ratos de ocio: la autenticidad y la experiencia. Incluso alguna cadena de comida rápida con solera ya empieza a apostar por el servicio a mesa, dándose cuenta de la evolución de los tiempos. La unión siempre hace la fuerza. Honestamente, ¿Estamos dispuestos a pagar más si la expe riencia ha merecido la pena? La respuesta es sí...pero. Pero si encontramos un sitio que además de darnos experiencia, calidad, servicio y autenticidad nos da un buen precio, pues es el sitio que se lleva la palma. Para alcanzar este objetivo, muchos modelos de negocio en nuestro país se están cayendo del guindo y evolucionan hacia la restauración organizada. Es decir, nos unimos en un grupo en el que nos beneficiamos de las sinergias evidentes que ello supone, en términos de compras, publi cidad, estandarización, tendencia etc. Pueden llevar la misma marca en sus fachadas, o no. Pero el resto de las ventajas son incuestio nables. El profesional de gestión de restaurantes. Hoy, un empresario de restauración es un profesional que le puede dar mil vueltas al Ceo de inditex sin despeinarse, y no exagero nada. Debe ser un buen líder, dominar cuestiones de logística, control de stocks, sanidad e higiene, tra zabilidad, APPCC, consultoría de procesos, gestión del caos, investigación y desarrollo...y además; redes sociales, seo, sem, programas de gestión, tendencias del mercado, marketing es tratégico, marketing de atracción, responder a las opiniones en los cientos de medios que existen, comunicación en medios, big data...etc, etc. O sea, estar a la última en todo. Y todavía hay quien no ve el valor que aportan las franquicias de restauración en todo esto. En fin.

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ActualidadEconómica

Productos de Toledo, una tienda con mucha calidad y encanto

Caja Rural CLM garantiza su apoyo a las cooperativas agrarias

Productos de Toledo es una pequeña tienda que se encuentra en la calle Sillería Nº 19 de Toledo. En ella podemos encontrar productos típicos de la tierra, desde exquisitos licores como la ginebra 1085 toledana, el licor de mazapán El Greco, licor limoncillo, licor de naranja, licor de cerveza o deliciosos vinos de la mancha, hasta diferentes tipos de dulces como mazapán o pastas típicas de la zona. El establecimiento abre sus puertas desde las 10:00h. de la mañana hasta las 20:30h. de la tarde en horario ininterrumpido de lunes a domingo. Un lugar donde toledanos y turistas podrán adquirir diferentes productos típicos de la zona.

El presidente de Caja Rural Castilla-La Mancha, Javier López, aseguró que “para alcanzar sus retos, las cooperativas agrarias tienen el apoyo permanente de Caja Rural Castilla-La Mancha” porque “nuestro ADN viene de la tierra”. López realizó estas manifestaciones en la inauguración en Toledo de la 2ª Jornada DICA para la Difusión de la Innovación en el Sector Cooperativo Agrario de Castilla-La Mancha, organizada por Solagro Ingenieros Asociados y la Unión de Cooperativas Agrarias de Toledo (UTECO), con dos salones dedicados al aceite y al vino. Más de 350 representantes de 150 cooperativas de la región abarrotaron la Jornada, encabezada por el gerente del Solagro, Ernesto Tardío.

Jornada sobre los cambios en la Ley de Protección de Datos

Villafranca de los Caballeros se une a la iniciativa por el empleo

En el mes de mayo de 2018 entran en vigor los cambios que se introducen en el nuevo Reglamento General de Protección de Datos que regula la Ley en esta materia. Para conocer las modificaciones, Fedeto ha organizado una jornada en colaboración con la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). Más de cien empresarios de la provincia de Toledo han asistido a este interesante encuentro, en el que se ha analizado el nuevo marco normativo. En el encuentro intervino Jesús Rubí Navarrete quien destacó que “el reglamento establece un nuevo modelo de cumplimiento de la normativa de protección de datos”.

La presidenta de la Cámara de Comercio, Mª Ángeles Martínez Hurtado y el alcalde de Villafranca de los Caballeros, Julián Bolaños Pozo, se han reunido en el Vivero de Empresas de la Cámara para firmar el acuerdo de colaboración para la promoción del Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE). Esta iniciativa se enmarca dentro del Plan de Garantía Juvenil del Ministerio de Empleo y Seguridad Social, está cofinanciada por el Fondo Social Europeo y trata de mejorar las condiciones de empleabilidad de los jóvenes entre 16 y 29 años a través de formación y orientación.

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FEDETO valora positivamente la reunión mantenida con Fomento

Diez entidades, premiadas por su labor a favor de la discapacidad

En la reunión mantenida el pasado 31 de octubre con el Secretario de Estado de Infraestructuras del Ministerio de Fomento, FEDETO ha dado traslado de su opinión acerca de las infraestructuras básicas que requiere la ciudad incidiendo fundamentalmente en la red ferroviaria AVE y convencional, Plataforma Logística y desdoblamiento de la antigua N-V (entrada y salida de Talavera). FEDETO ha trasladado al ministerio la necesidad de que se reduzcan al máximo los plazos relativos a los preceptivos estudios técnicos y demás trámites administrativos, así como a la consignación presupuestaria precisa. Por su parte el Ministerio ha trasladado a FEDETO su compromiso serio de simplificar al máximo dichos trámites.

Diez entidades privadas sin ánimo de lucro han sido premiadas por la Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha en la cuarta edición de ayudas ‘Workin’, que galardonan a los mejores proyectos de formación para el empleo e inserción laboral de personas con discapacidad. El fallo del jurado fue emitido en la sede central de Caja Rural Castilla-La Mancha, en Toledo, por la directora de Recursos Humanos y Jurídica de la entidad financiera, Paloma Gómez, el secretario general, Andrés Gómez Colón, el gerente de la Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha, Vicente Muñoz, y la responsable del área Social de la Fundación, Artemisa Flores. Un total de 23 proyectos de asociaciones y fundaciones han concurrido a esta convocatoria.

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ActualidadEconómica

La hostelería de Toledo se viste de Gala en la Celebración de su 40 Aniversario La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) celebró en la noche del 16 de noviembre su cena de Gala del 40 Aniversario, congregando a más de 150 profesionales de la hostelería de toda la provincial. Al evento, presidido por el presidente de la Asociación, Tomás Palencia de Lara, asistieron entre otros representantes políticos la directora general de Turismo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Ana Isabel Fernández; la concejala de Turismo, Rosa Ana Fernández y el concejal de Urbanismo Teodoro García; el portavoz de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Toledo, Esteban Paños; el portavoz y viceportavoz del PP en el Ayuntamiento, Jesús Labrador e Ignacio José Jiménez Gómez, entre otros. Una efeméride que refrenda el rigor, la profesionalidad y vocación de servicio de esta asociación a su sector durante cuatro décadas y cuyos protagonistas fueron los propios hosteleros. La AHT centró el acto en la entrega de galardones a los más de una treintena de profesionales cuyos establecimientos, la mayoría ya en segunda generación, también

cumplían 40 años como socios, premiando de esta manera su fidelidad y trabajo por y con la AHT a lo largo de este período. Muchos han sido los hitos por los que ha avanzado la AHT, como los que destacó el presidente, Tomás Palencia, entre ellos el establecimiento del baremo de precios cuando por aquel 1978 aún no eran libres, la negociación de la Evaluación con Hacienda para el cobro de impuesto en aquellos años de transición; pleitos con la SGAE en defensa de sus asociados; premios recibidos como el Premio Turismo de la Cámara de Comercio por aquel 1988 o el Premio Fedeto Mejor Organización Sectorial en 1997; organización de Jornadas de la Tapa en Toledo, Illescas, Sonseca; participación en los principales foros para dinamizar el turismo y la hostelería como Toledo Ciudad de Congreso, Plan de Dinamización Turístico, actividades que impulsaron el Año Greco, la Conmemoración del IV Centenario del Quijote… hasta llegar a los hitos más recientes como el impulso y trabajo que desde la AHT se volcó en Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016 recientemente.

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELÍACO

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Cómo compartir mesa con un celíaco

e aproximan fechas en las que nos reunimos muchas veces alrededor de comida y compartimos mantel con nuestros familiares y amigos. Esto no es impedi mento, si sabemos tener en cuenta varias consideraciones fundamentales, y estamos pen dientes de “no meter el pan” cuando compartimos mesa con personas celíacas. En nuestro entorno familiar, de amigos, en comidas y cenas de trabajo, sabrán de sobra la problemática de un celíaco si este no ha ocultado su enfer medad. Aquí es importante resaltar que una intolerancia o alergia, debe conocerse de sobra por nuestro entorno más cercano, para evitar caer en el desconocimiento y proble mas a posteriori. Estos son algunos consejos fundamen tales para reducir el riesgo sobre la mesa y no contaminar los platos sin gluten. Mejor no compartir. Lo me jor cuando somos un montón a la mesa es no compartir, porque aunque los platos sean sin gluten y para todos, quizás a alguno de nuestros acom pañantes se le olvide que un gesto tan sencillo como mojar un trozo de pan en un plato

que comparte con un celíaco, hace que no podamos seguir co miendo, porque ya estaría con taminado. Si pedimos nuestros propios platos, evitamos estos problemas. Y si nos apetece compartir, ten dremos que advertir una y mil veces a quienes nos acompañan que alejen el pan de esos platos, a poder ser, que lo coloquen en otra mesa para extremar al máxi mo las precauciones. Una opción si compartimos ra ciones, es que una vez que se sir ven sobre la mesa, retiramos una parte a nuestro propio plato. Así podremos comer sin riesgo. Eso sí, el resto de ración que queda en la mesa ya no podremos co merla porque lo más probable es que se contamine. Ante la duda, no tomar de ese

alimento o plato. Si no sabemos exactamente los ingredientes que se han utilizado en los pla tos elaborados, o por ejemplo son opciones que se han comprado ya hechas y nos causan dudas, es mejor optar por otros alimentos na turales y seguros. Cuidado con los cubiertos. Si nos ponen un paté, por ejemplo, unos quesos… tenemos que tener mucho cuidado con lo que hacen nuestros comensales. Si alguien utiliza el cuchillo para partirse un trocito de queso y untarlo en el pan y después vuelve a partir otro trocito de queso con ese mis mo cuchillo… ya no nos sirve, ese queso estará contaminado. Lo más recomendable en estos casos es que el celíaco coja un buen trocito para su plato y deje el resto para que los no celíacos hagan lo que consideren. Pero siempre tenemos que hacerlo antes de que los demás contaminen la pieza, al igual que hemos expli cado para las raciones a compar tir. Ayudar en la preparación de las recetas y menús, para así

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Verónica Reolid Losa DietistaNutricionista de la Asociación de Celíacos de CastillaLa Mancha

poder enseñar y ser auto didactas para el resto de familia y amigos. Estarán encantados de poder conocer tus trucos y formas de ma nipular los platos. El pan lejos y bajo vigi lancia. Es mejor situarlo fuera de la mesa para que las migas no sean un peligro. A la hora de partir el pan no celíaco, hacerlo fuera de la mesa, las migas están en todas partes. Cuando se trate de pasar el pan de un co mensal a otro hacerlo con muchísimo cuidado, nunca por encima de los platos sin gluten porque la más mínima miga ya nos hace daño. Me jor pasarlo sin que sobre vuele por la mesa. Todos estos consejos, tie nen como objetivo realizar la dieta sin gluten de forma adecuada y estricta, ya que es el único tratamiento eficaz para la celiaquía. Y por su puesto, que las fiestas no acaben con la persona celí aca afectada por dolor ab dominal, diarreas y males tar… ¡en estas fechas lo im portante es disfrutar !

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DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

"La iluminación y el color" Miguel Alberdi Decorador

a sensación perceptiva y fugaz de los colores no han hecho sino asociarlos recíprocamente a la luz y a la sombra, figuras originales que tragan, que producen los tintes, porque son los colores los que revelan estas apariciones. En los proyectos de diseño de interiores, hay que tener en cuenta el color y la iluminación; estos son los fac tores que inciden uno sobre otro. Estudios realizados por psicólogos de muestran que los colores tienen una gran influencia emocional sobre las personas, a través de estas investiga ciones se llegó a la conclu sión de que los colores afec tan a las emociones, algunos agradables, otros molestos; existen también los que re sultan tranquilizantes o es timulantes y afectan a los individuos de distinta ma nera, según el grado de lu minosidad en el que se en cuentre. Un mismo color actúa en cada ocasión de manera di ferente. El mismo rojo puede resultar erótico o brutal, in

soportable o noble. Un mismo verde puede parecer saludable o venenoso, o tranquilizante. Un amarillo radiante o hiriente. El interiorismo busca armonizar las tonalidades y aprovechar al extremo las potenciales atribuciones del color sobre las conductas de las personas que transiten por los espacios. Un color utilizado in correctamente en un espacio puede ge nerar incomodidad. El rojo utilizado en un salón de estudio puede resultar irritante, perturbante para las personas que habiten,

generándoles complicaciones para prestar atención, mientras que en un casino, el mismo color puede resultar estimulante. Por otro lado, es muy común que se asocien los colores a las diferentes esta ciones del año. Durante el verano en la indumentaria, las personas suelen utilizar colores más vibrantes como amarillos, naranjas y verdes. En cambio, durante el invierno es más frecuente la utilización de prendas con colores desaturados. Este mismo factor se repite en la arqui tectura de diferentes países, como Cen troamérica que utilizan colores vibrantes, algo muy relacionado por el clima y la cultura de la región. La iluminación puede intensificar u opacar la reproducción de colores. La luz artificial puede ser cálida o fría. Existe una técnica llamada mezcla de colores que consiste en obtener un color mediante la suma de diferentes fuentes luminosas. Esto se produce mediante la adición, que es la mezcla de los tres co lores primarios de la luz. Con la mezcla de colores secundarios se forman otros; esta operación se llama sustracción. En la superposición se van bloqueando las longitudes de onda y se logran otros colores hasta llegar al negro, que es la ausencia de color. Cuando de espectáculos teatrales se trata, la iluminación es el factor esencial. Cumple la fun ción principal de otorgar la bue na visualización de los actores para una correcta comprensión de la trama. El uso de la luz ofrece la posibilidad de influir sobre el estado mental del pú blico. La luz puede indicar si la acción se produce al mediodía, durante la tarde o la noche. También puede ayudar a con trolar los sentimientos. Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

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Navidad, tu caja de sorpresa particular

A veces creemos que, por estar en familia, no hay que arreglarse tanto

on este tiempo tan dis tinto en el que las tem peraturas, el sol y el agua andan un poco locos, parecía que la Navidad no iba a llegar nunca. Y aquí estamos, elucubrando qué regalos hacer, qué comidas y ce nas preparar, lo que te gustaría que te regalaran y por supuesto, cómo y qué ponerte en estos días. Adornamos las casas con la in tención de sorprender, de crear el ambiente más bonito y acogedor. Vestimos las mesas de esplendor, con las mejores copas, la fantás tica vajilla, que reposa durante el año esperando los buenos mo mentos. Velas, olores, los mejores sabores de la cocina que gusten a todos, y hay que hacer honor a ellos con las mejores galas. Hay que vestirse primero con los mejores sentimientos de dis frutar de la vida al lado de los tu yos; y, después, poner la mejor de las intenciones para sentirte guapa y guapo. Los momentos especiales no lo son por sí mis mos, hay que hacer que lo sean a través de los detalles. Detalles como vestirse de ma nera que, aunque te toque cocinar, estés arreglad@, es un plus que va a re alzar tu fiesta. Péinate y maquíllate como si fueses a salir a cenar al mejor restau rante, porque esta noche la mejor Estrella

Michelín es tu casa, y el cariño con el que tú has preparado la fiesta para los tuyos. Corresponde estar a la altura con tu mejor look de fiesta, puedes ponerte

Ino Crespo Asesora de imagen

el mandil mientras preparas, y al llegar a la mesa, fuera mandil y a sentirte guapa y guapo entre los tuyos. A veces nos confundimos y cre emos que, por estar en confianza y en familia, no hay que arreglarse tanto. Es un error, porque las oca siones especiales se dan cuando les damos la importancia debida y participamos de ellas. Es fre cuente ponerse monísimos para ocasiones que son más anónimas, creyendo que vas a triunfar y re sulta que hay tanta multitud, y a veces tanta falta de luz, que pasa desapercibida toda la preparación de tu look. Te propongo un reto, tanto si eres el anfitrión o anfitriona como si váis de invitados con la familia, ¡sorpréndeles con la mejor ima gen de ti y te sorprenderás del re sultado! Un pelo bonito, no hace falta que sea sofisticado; un maquillaje natural pero festivo y favorecedor, y una ropa, sencilla si quieres, pero vistosa, que te haga sentir arreglad@. ¡Felices y bellas fiestas! Y si quieres realizar alguna con sulta puedes hacerlo en mi mail de ino@inopeluquerias.com o en el de esta revista ayeryhoyr@gmail.com

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DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

Tres días en Oporto

D ó n d e co m e r

La francesinha isitar Oporto en tres días puede ser un gran viaje cercano y económico, ya que hablamos de una ciudad con gran historia y encanto que se ha convertido en un destino turístico popular y muy apreciado. Como ciudad cuenta con una historia rica, numerosos lugares de interés turístico y playas maravillosas. Así que vamos a hacer una pequeña relación de actividades para poder hacer una visita a Oporto en solo tres días. El primer día lo más recomendable es explorar el centro histórico. Oporto es una ciudad mediana y compacta, por lo que las principales atracciones turísticas se pueden visitar a pie. Entre sus ma yores atractivos se encuentran: Torre de los Clérigos. Merece la pena subir los 240 escalones para contemplar una enorme panorámica. Es visita obliga da. Livraria Lello. Es la librería en la que se inspiró la biblioteca y la escalera principal que aparece en los libros de Harry Potter. Iglesia de San Ildefonso. Cuenta con un ex terior recubierto con más de 11.000 azulejos tradicionales de la zona en azul. Barrio de Ribeira. Es la parte más antigua de la ciudad y está llena de callejuelas y res taurantes. Durante el segundo día podemos visitar la vecina Vila Nova de Gaia, ciudad situada en la ribera meridional del Duero y es donde están las bodegas de Oporto y los almacenes de los comerciantes. Se pueden realizar unas visitas relativamente baratas, pues se pueden tomar dos bebidas por unos 6 euros. Pero también podemos pasear a través del puente

de doble nivel Luis I que lo diseñó Gustave Eiffel, pudiendo utilizar el teleférico desde el frente del río hasta el nivel superior del Ponte Luís I. Finalmente podemos realizar un crucero relajado por el Duero que pasa bajos los puentes de la ciudad. Finalmente, en el tercer y último día podemos realizar una excursión a las cercanas ciudades históricas de Oporto o, en caso de que haga buen tiempo, acercarse a las preciosas playas próximas para pasar un bello día al sol. Las dos ciudades que más merece la pena ver son Braga y Guimaraes. La playa mejor es “Praia de Espinho”. A los tres destinos podemos lle gar en tren, saliendo de la estación de Sao Bento. Excursión a Guima raes. A esta ciudad se la considera la cuna de Por tugal, ya que fue su pri mera capital en el siglo XII y también donde nació el primer rey de Portugal, Al fonso Henriques. La ciudad puede presumir de contar con un castillo medieval, un palacio gótico ya restaurado, bellas plazas y un teleférico que lleva hasta lo alto de la montaña da Penha. Excursión a Braga. Braga es el alma religiosa del país vecino, por lo que dentro de su casco antiguo se pueden encontrar multitud de iglesias y calles en un cuidado estilo barroco. En cuanto salimos de Braga, encontramos la bella Bom Jesus do Monte, una iglesia maravillosa que está encima de una montaña, que podemos subir y que representa la escalera que conduce al cielo. Se la considera la mejor atracción tu rística de la región que rodea a Oporto.

Encontrar dónde comer en Oporto no suele ser un problema. Y es que en Portugal se come bien en casi cualquier sitio. Si bien es cierto que tanto el precio como la calidad de los restau rantes lusos son bastante competitivos en líneas generales, hay zonas mejores y zonas peores para comer. No se come igual de bien en el Algarve que en Lisboa y, desde luego, en cuestiones gastronómicas Oporto se lleva la pal ma: buenos restaurantes, precios muy económicos y una amplia oferta de platos (que va mucho más allá de los típicamente portugueses, como el om nipresente bacalao). Además de los tradicionales platos de la cocina portuguesa, como el ba calhau à brás, la caldeirada o el caldo verde, Oporto cuenta con unos cuantos platos típicos de la ciudad que en contrarás prácticamente en cualquier restaurante, entre ellos la francesinha, un sándwich relleno de filete de ternera, jamón, queso, salchicha o mortadela, gratinado y bañado por una salsa de verduritas y carne un poco picante. A veces lleva también un huevo frito encima, pero es opcio nal, y se suelen acompañar con patatas fritas. Si se sabe a dónde ir a comerla no es tan grasienta como parece, y de hecho hay restaurantes de Oporto donde preparan muy buenas france sinhas. Podemos recomendar el Café Santiago (Rua Passos Manuel, 226) y el restaurante Capa Negra II (Rua do Campo Alegre, 191).

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Cafetería París Un local con encanto, acogedora y de calidad

afetería París abrió sus puertas en junio de 2016 en la calle Huérfanos Cristinos Nº 1 de la ciudad de Toledo. Su ubicación se encuentra justo al lado de la Plaza de Toros y del Sescam. Es un negocio joven que lleva poco tiempo, pero que cuenta con una muy buena cali dad en el servicio que ofrece gracias al empeño puesto por sus propietarios. La cafetería abre sus puertas de 8:00h. a 20:30h., donde podremos disfrutar de un buen desayuno, algún tentempié al mediodía o una rica merienda. Cuentan con diferentes tipos de cafés y chocolatería para acompañar con su variada carta de tostadas, bollería y tartas, al igual que con alguna de sus pulgas saladas (tortilla de pata tas, jamón, vegetal, atún…). También disponen de diferentes tipos de sándwiches (mixto, club,

cubano, vegetal…), alguna que otra ensalada (cesar, no ruega, mixta…), diferentes ti pos de hamburguesas (normal, con bacón y huevo…), o tos tas y bocapizzas variados. Además, cuentan con produc tos SIN GLUTEN, dulces y salados, como pan de chapata, chocolate a la taza, croissants, napolitanas, tartas, muffins, etc., para tomar directamente en la cafetería o para llevar. Por este establecimiento pasa gente de todo tipo y eda des, desde gente de oficinas de alrededor, hasta vecinos de la zona que vienen a probar su amplia gama de productos, ya sean dulces o salados. Un lugar donde desayunar, merendar o comer algo ligero al mediodía eligiendo entre alguna de sus variadas ensaladas, sándwiches, hamburguesas o pulgas. Igualmente podremos disfrutar de una cer veza, también sin gluten, o un buen vino de la mancha, de rioja o de ribera, acompañado de algún que otro pincho. Cafetería París es un sitio acogedor, con un ambiente agradable, un trato excepcional y un buen servicio hacia todos sus clientes. Sin duda, es un lugar que merece la pena visitar, con una bonita decoración y donde disfrutaremos de su amplio abanico de productos con una calidad ex celente, pudiendo descansar un ratito de la jornada laboral o disfrutar en compañía de amigos o fa milia con un exquisito servicio y atención por parte de su personal.

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El vino del mes Poética Bodega: Bodegas Yuntero. Vino con baja graduación (7%), espumoso gasificado y dulce. Verdejo y Moscatel, con un porcentaje del 90% y 10%.

oética es un vino de color amarillo brillante, con burbujas abundantes procedentes del gas carbónico integrado. Para obtener el mosto yema lo más aromático posible, el nuevo vino "Poética" requiere de un despalillado cuidadoso de la uva, una pequeña maceración del fruto en tanque y un meticuloso descube. A continuación, se procede al desfangado estático del mosto a baja temperatura, consiguiendo un mosto prácticamente transparente. La fermentación es controlada en todo momento hasta alcanzar el contenido deseado, tanto de alcohol como de azúcar. En ese momento, se detiene la fermentación mediante la aplicación de bajas temperaturas. En nariz aparecen aromas a manzana verde y las notas cítricas características de la variedad de uva Verdejo, también los toques tropicales y amielados de la variedad moscatel. En boca resulta dulce y agradable, a la par que chispeante por el carbónico y la acidez que contiene. Discurre por la boca dejando una sensación frutal y tiene un postgusto largo.

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DeTodounpoco/MOTOR

Nuevo SEAT León Cupra R El coche de serie más potente de la historia de SEAT espués de su presentación in ternacional en el Salón de Frankfurt, el nuevo SEAT León CUPRA R desvela to dos los detalles que hacen de él no sólo un modelo único y excepcional, sino también el modelo de calle más potente jamás fabricado por la marca. Con el CUPRA R, SEAT va un paso más allá en cuanto a refinamiento, distinción y exclusividad y, por supuesto, en presta ciones, deportividad y sensaciones úni cas al volante. El nuevo León CUPRA R es la guinda del pastel de la gama más deportiva de SEAT. Se trata de una edición limitada a 799 afortunados clientes de SEAT en todo el mundo (40 unidades en España), que podrán disfrutar conduciendo este ex clusivo modelo, que destaca por su equi librio entre dinamismo, confort, versatili dad, seguridad y tecnología. Todo ello aderezado con un nivel de prestaciones y sensaciones al volante como nunca antes se han visto en SEAT. Habrá dos versiones del nuevo SEAT León CUPRA R, siempre con tracción delantera: 300 unidades llevarán cambio DSG de seis velocidades y el conocido motor 2.0 TSI de 300 CV; las 499 restan tes contarán con cambio manual, también de seis marchas, pero el motor 2.0 TSI recibirá un ligero aumento de potencia hasta los 310 CV, lo que de nuevo consti

tuye un nuevo récord para la marca. En España habrá 20 unidades de cada versión del CUPRA R, disponible a partir de 44.585 euros. Además, en el León CUPRA R también se ha mejorado la configuración de las manguetas de la suspensión para ganar caída negativa en el eje delantero, y se ha reajustado la suspensión adaptativa DCC (Dynamic Chassis Control), lo que, unido al sistema de dirección progresiva, el di ferencial autoblocante VAQ de tipo Hal dex, la implementación de un nuevo sis tema de escape y un reajuste de la centralita de gestión del motor, permite obtener el mayor rendimiento. El motor del nuevo CUPRA R con cam

bio manual de seis velocidades tiene 310 CV, convirtiéndose así en el SEAT de serie más potente de la historia. Precisamente, esos 10 CV extra se notan especialmente en la zona alta del cuentavueltas. De he cho, los 310 CV están disponibles entre 5.800 y 6.500 rpm, es decir, la potencia máxima se alcanza en un rango de giro 300 vueltas por encima del resto de la fa milia León CUPRA, cuyos 300 CV llegan entre 5.500 y 6.200 rpm. Para obtener el máximo partido del bri llante motor 2.0 TSI, el León CUPRA R cuenta con suspensión adaptativa DCC (Dynamic Chassis Control) —con amor tiguadores controlados electrónicamente, ajustados específicamente— y diferencial autoblocante VAQ. Este se caracteriza porque su actuación es hidráulica pero su gestión es electrónica, y destaca porque su funcionamiento no es tan pasivo como otros sistemas que recurren al control de estabilidad ESP, que se limita a frenar la rueda interior de la curva y enviar más par motor a la rueda exterior. En este caso, los discos del embrague se abren o cierran, permitiendo transmitir a una sola rueda, hasta el 100% del par disponible. Por su puesto, su funcionamiento está perfecta mente coordinado con el resto de ayudas electrónicas y, además, trabaja tanto en aceleración como en retención.

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Autokrator Mercedes-Benz reinaugura sus instalaciones l pasado 23 de noviembre, la concesión de Mercedes Benz Autokrator de Olías del Rey, realizaba un acto de reinauguración de sus instalaciones. El concesionario oficial Autokrator ha dotado sus instalaciones de nuevos medios tecnológicos, rediseñando sus espacios con la nueva imagen vanguardista de la marca MercedesBenz. Este nuevo concepto de concesionario acerca al cliente un sistema distinto de venta, donde toman protagonismo mesas y sillas altas con sus tablets para dar protagonismo al cliente y dinamismo al proceso. El acto contó con la presentación de la Clase X, la primera pickup de MercedesBenz, y una puesta en escena con la temática “La Liga de la Justicia”, película que patrocina MercedesBenz, donde se realizó una pequeña actuación, con rapto incluido del gerente de Autokrator, Marcos Magaña, en la que aparecían Batman y Wonder Woman para res catarlo y el Mercedes GT, modelo deportivo de la marca que aparece en la película. En el acto de reapertura intervino el alcalde de Olías del Rey, José Manuel Trigo, y el gerente de ventas de MercedesBenz a nivel nacional, Rafael

Ramírez. También estuvieron presentes el concejal delegado del área de Hacienda, Patrimonio y Régimen Interior, José Pablo Sabrido, y el concejal delegado del área de Movilidad, Seguridad Ciudadana y Protección Civil, Juan José Pérez, del ayuntamiento de Toledo además de varios directivos de Mer cedesBenz en España. La velada estuvo amenizada con la ac tuación musical formada por el trio toledano Les Bohemos y con una banda de Jazz.

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Sabías Que ...

DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO LA FRASE DEL MES. “Cualquiera puede enfadarse, eso es algo muy sencillo. Pero enfadarse con la persona adecuada, en el grado exacto, en el momento opor tuno, con el propósito justo y del modo correcto, eso, ciertamente, no resulta tan sencillo. (Aristóteles. 384 a. C.322 a. C.)

Alejandro Magno y Bucéfalo n tesalio llevó ante Filipo, rey de Macedonia y padre de Alejandro, un caballo de nombre Bucéfalo y los más hábiles jinetes de la corte quisieron domar a este fiero y salvaje corcel. Nadie de los presentes pudo hacerlo pues parecía empecinado a bajar de su lomo a todo aquél que osara montar. Filipo entonces lo rechazó, pero Alejandro, que estaba presente, les dijo: “¡Pero, qué bárbaros…! ¿Cómo quieren perder este caballo simplemente porque es tímido e inexperto? El padre le reprochó su actitud diciéndole de paso: “Como si fueras tú a ser capaz de montar este caballo…”. Alejandro no se amedrentó y apostó el precio del caballo mismo, en caso de no poder apa ciguarlo. El rey rió, lo mismo que la corte. Pero Alejandro se acercó al caballo, empuñó las riendas, volvió la cabeza de este hacia el Sol, pues había observado que el noble corcel se asustaba hasta con su propia sombra, le acarició, soltó su manto, dio un ágil brinco y montó en el corcel. Sujetó con fuerza las riendas, cabalgó con él y volvió a paso lento y tranquilo con un corcel agradecido. Dicen los historiadores que Filipo, al verle, le dijo: “Hijo mío, busca otros reinos; Macedonia, el que poseo, es muy pequeño para ti y sé que no podrá satisfacerte…”.

U Foto: BBC.COM

¡Aaaachís...! ¡Jesús! or qué cuando alguien estor nuda hay gente que dice “JE SÚS”? Se dice que durante la epi demia de peste que hubo en Roma en al año 591, bajo el pontificado de Gregorio I, los afectados morían estornudando, y que de tal circuns tancia procede el ¡Dios te bendiga!, que más tarde se simplificaría di ciendo ¡Salud!, ¡Jesús! o expre siones semejantes. Avicena, médico y filósofo persa (9801037), al des cribir la sintomatología de una epi demia de viruela, decía que un es tornudo continuado anuncia por lo general el principio de la enferme dad y, por lo tanto, cuando se oye estornudar a alguien se pide a Dios que aparte el peligro. Para el erudito guipuzcoano Justo Gárate, la salu tación tras el estornudo comenzó a utilizarse en África, en el siglo VI, con motivo de la aparición de una epidemia, y fueron los árabes los que propagaron la costumbre de invocar a la divinidad.

Lawrence de Arabia, a la guerra en Rolls-Royce

awrence de Arabia no siempre luchaba contra los turcos a caballo, tal y como le inmortalizó el cine. Él prefería usar un coche blindado. Y no uno cualquiera, por que Lawrence fue a la guerra a

bordo de uno de los mejores automóviles de todos los tiempos, el RollsRoyce Armoured Car, versión militar del le gendario Silver Ghost, la Joya de la Corona. Los Rolls de batalla se movían por la arena y los pedregales con la misma elegancia con que lo hubieran hecho por las calles de Londres. Su motor de seis cilindros y 50 HP permitían alcanzar los 90 km/h y su fiabilidad mecánica era asombrosa, sobre todo en las durísimas condiciones del desierto. Protegidos por un blindaje de 9 mm, su torre giratoria armada con una ametra lladora Vickers les daba una potencia de fuego muy respetable. Lawrence y sus irregulares los emplearon en misiones de exploración y sabotaje, golpeando allí donde menos se esperaba. Tras la guerra siguieron en activo hasta 1925, cuando pasaron a la reserva. Pero los Silver Ghost aún volverían a luchar en 1940, esta vez contra las tropas de Mus solini. Tras varias modernizaciones, los últimos Rolls se jubilaron en 1942 y fueron reemplazados por otro automóvil de leyenda, el Jeep Willys.

El kilo no pesa un kilo a mayor revisión del Sistema In ternacional de Unidades (SI) desde su instauración en 1960 se está llevando a cabo. La Conferencia General sobre Pesos y Medidas (CGPM) redefinirá en noviembre de 2018 cuatro unidades científicas básicas: el amperio, el kilo gramo, el kelvin y el mol. Los cambios entrarán en vigencia en mayo de 2019. El kilogramo (unidad básica de masa) está actualmente definido por la masa que tiene un cilindro de platinoiridio con una altura y dimensión específicas. Esto presenta un problema. Los objetos pueden perder átomos fácilmente o absorber moléculas del aire, por lo que, en comparación con el prototipo, se ha observado que algunas copias oficiales han ganado, al menos, 50 microgramos en un siglo. Con la nueva redefinición, el kilogramo podría medirse con la denominada balanza de Watt, un instrumento que compara la potencia mecánica con la potencia elec tromagnética.

Qué fue de ...

Rosa María Mateo u trayectoria profesional se inicia en 1963 cuando in gresó como locutora de Ra dio Nacional de España, incorpo rándose en 1966 a los servicios informativos de Televisión española. En una primera etapa, desarrolló su carrera en La 2, entonces cono cida como UHF, en programas como La segunda cadena informa en 1968. Pero esta periodista nacida en Burgos en 1942 se hizo popular fundamentalmente tras su incor poración en 1974 a ´Informe Se manal´, donde permaneció hasta 1980. También su participación en el Telediario de TVE (19731993) sirvió para consagrar una de las fi guras míticas del periodismo es pañol. En la manifestación realizada tras la intentona golpista del 23 de febrero de 1981 fue la encargada de leer el comunicado oficial por consenso de todos los partidos po líticos. Desde 1993 hasta 2003 se encargó del informativo Antena 3 Noticias. Desde entonces, y pese a algún cameo como el que prota gonizó en la serie producida por Atresmedia ´Rescatando a Sara´, Rosa María Mateo ha vivido jubi lada tras ser incluida por Antena 3 en un Expediente de Regulación de Empleo. En 2010 recibió la Medalla de Oro de Mérito al Tra bajo. Desde hace algunos años convive con el actor español Miguel Rellán.

Fotos: RTVE/Pressdigital