EV100 - julio 2014

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ENTORNO VALDIZARBE

Revista bimestral gratuita Julio 2014 /Año XVI

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ENTORNO VALDIZARBE

Revista bimestral gratuita Julio 2014 /Año XVI

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Sumario 100 Edita AZ2 Comunicación Pol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC 31192 Mutilva Baja(Navarra) T 948 23 28 85 / F 948 85 31 71 redaccion@revistaentorno.es

Dirección y coordinación Cristina Asiain Blanca Petrina

[12]

[05] Presentación [06] Cien números en 16 pueblos

De pueblo en pueblo [16]

Redacción Elisabeth Irisarri Colaboraciones Icíar Irurtia Luis Bacáicoa Silvia Beltrán Manolo Pagola Juanjo Salamero Silbia Redondo y Guiarte Laborda Maribel Tena Fotografía Oriol Conesa Elisabeth Irisarri Icíar Irurtia Ignacio Valencia Jesús Mari Cía Isabel Lanzas

[22]

[12] Calor y gran ambiente en la fiesta del valle en Úcar [13] Completa fiesta del Medio Ambiente en Miranda de Arga [14] Protocolo contra la violencia de género [16] Entrevista con el saxofonista puentesino Alberto Arteta [18] Éxito del I Ciclo Coral Emilio Arrieta en Puente la Reina [19] Verano de cine navarro al aire libre [21] La fiesta de las estrellas vuelve a Guirguillano [22] Guillén y Felicia se estrenan en Obanos [23] Fiestas de Muruzábal [24] Las fiestas más populares en Adiós [25] Uterga homenajeará a su alguacil [26] La historia de Tirapu en un libro [27] Enériz recopila su patrimonio inmaterial en un documental [28] El terraplén de la escuela de Mendigorría pasa a ser jardín

Especial fiestas de Puente

[21]

[31] Fidel Aracama lanzará el txupinazo [32] Ya están aquí las fiestas de Santiago: novedades [34] El cartel de Laura Sogués anuncia las fiestas [36] Todo a punto para la fiesta

Gastrocio

Maquetación AZ2 Comunicación

[40] La cocina de la Silbi y el Monasterio de la Oliva

Integral

Impresión Gráficas Iratxe Depósito legal NA658-1998

En torno al número 100

[42] El color del verano, por Silvia Beltrán

[44]

La atalaya [44] Meteorología local, por Luis Bacáicoa

Entorno Valdizarbe no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de textos, fotografías e ilustraciones sin el consentimiento de la empresa editora.

Deporte [46] Pelota mano, cuadriatlón y BTT

Impreso en papel ecológico.

Picatostes [49] REVISTA ENTORNO PREMIO TEOBALDO 2013 Al mejor trabajo periodístico de promoción de los Municipios y Concejos de Navarra Concedido por la Asociación de Periodistas de Navarra

[49] Plasma las palabras, por Laborda

Nuestro cielo [51] Por qué el sol no calienta igual todo el día, por Juanjo Salamero

Agenda [52] Agenda de actividades del bimestre

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TELÉFONOS DE INTERÉS

LÍNEAS DE AUTOBUSES

Puente la Reina/Gares

LA ESTELLESA

Ayuntamiento: 948 34 00 07 Infolocal: 012 Centro de Salud: 948 34 80 03 Colegio Público Comarcal: 948 34 03 48 Guardería: 948 34 80 81 / 948 34 80 83 Club de Jubilados: 948 34 04 86 Cooperativa agrícola: 948 34 06 98 Servicio Social de Base: 948 34 08 79 Mancomunidad Valdizarbe: 948 34 10 76 Oficina de Turismo: 948 34 13 01 Biblioteca: 948 34 12 81 Correos: 948 34 06 20 Escuela de Música: 948 34 03 48 AEK: 606 999 072 Parroquia: 948 34 01 32 Guardia Civil: 948 34 00 09 DYA: 948 34 10 37 Consorcio Desarrollo Zona Media: 948 74 07 39 Albergue PP. Reparadores: 948 34 00 50 Albergue Txilindoa: 948 34 10 17

Ayuntamientos del valle Obanos: 948 34 40 30 Centro de salud: 948 34 40 29 Colegio público: 948 34 46 40 Parroquia: 948 34 41 54 Mendigorría: 948 34 00 11 Consultorio médico: 948 34 31 21 Colegio público: 948 34 80 05 Parroquia: 948 34 00 63 Añorbe: 948 35 00 06 Colegio público: 948 35 02 98 Enériz: 948 35 01 00 Ucar: 948 35 02 92 Tirapu: 948 35 00 05 Biurrun-Olcoz: 948 36 03 84 Adiós: 948 35 02 95 Muruzábal: 948 34 40 62 Uterga: 948 34 44 02 Legarda: 948 34 45 55 Mañeru: 948 34 04 79 Cirauqui/Zirauki: 948 34 20 80 Artazu: 948 34 13 00 Guirguillano: 948 34 01 03 Etxarren: 948 39 02 48 SOS Navarra: 112

A PAMPLONA (Horarios aproximados de paso por Puente la Reina) 7:10 8:20 9:15 9:15 11:15 12:35 14:30 15:35 15:35 17:38 19:25 20:07 20:30

laborables (7:01 Cirauqui / 7:05 Mañeru / 7: 12 cruce Obanos / 7:18 Legarda) laborables laborables (9:05 Cirauqui / 9:09 Mañeru /9: 17 cruce Obanos) laborables diario (11:10 Cirauqui / 11:12 Mañeru / 11: 20 cruce Obanos / 11:26 Legarda) viernes diario (14:21 Cirauqui / 14:25 Mañeru / 14:32, cruce Obanos / 14:38 Legarda) laborables (15:28 Cirauqui / 15:33 Mañeru) laborables (15:28 Cirauqui / 15:33 Mañeru) diario (17:28 Cirauqui / 17:33 Mañeru / 17:45 cruce Obanos / 17:48 Legarda) viernes (19:16 Cirauqui / 19:20 Mañeru / 19:27 cruce Obanos / 19:33 Legarda) festivos diario (20:21 Cirauqui / 20:25 Mañeru / 20:32 cruce Obanos / 20:38 Legarda)

A ESTELLA (Horarios aproximados de paso por Puente la Reina) 08:00 10:25 11:00 11:25 11:25 14:04 15:00 16:45 16:55 17:45 18:25 18:25 19:30 21:00

laborables (07:52 Legarda / 07:58 cruce Obanos / 08:05 Mañeru / 08:09 Cirauqui) diario (10:15 Legarda / 10:20 cruce Obanos / 10:35 Mañeru / 10:40 Cirauqui) diario (11:30 Mañeru / 11:33 Cirauqui) diario (11:30 Mañeru / 11:33 Cirauqui) laborables laborables (13:56 Legarda / 14:02 cruce Obanos / 14:09 Mañeru / 14:13 Cirauqui) lectivos (14:52 Legarda / 14:58 cruce Obanos /15:05 Mañeru / 15:09 Cirauqui) lunes y miércoles diario (16:45 Legarda / 16:50 cruce Obanos / 17:05 Mañeru / 17:10 Cirauqui) diario laborables (18:30 Mañeru / 18:33 Cirauqui) laborables (18:30 Mañeru / 18:33 Cirauqui) diario (19:22 Legarda / 19:28 cruce Obanos / 19:35 Mañeru / 19:39 Cirauqui) diario (20:52 Legarda / 20:58 cruce Obanos / 21:05 Mañeru / 21:09 Cirauqui)

CONDA Tafalla-Pamplona

Pamplona-Tafalla

Tafalla: 7:30 / Artajona: 7:40 / Mendigorría: 7:50 / Puente la Reina: 8:00 Obanos: 8:05 / Enériz: 8:15 / Pamplona: 8:45

Pamplona: 9:00 / Enériz: 9:30 / Obanos: 9:40 / Puente la Reina: 9:45 / Mendigorría: 9:55 / Artajona: 10:05 / Tafalla: 10:15

Tafalla: 13:30 / Artajona: 13:40 / Mendigorría: 13:50 / Puente la Reina: 14:00 Obanos: 14:05 / Enériz: 14:15 / Pamplona: 14:45

Pampl.: 14:45 / Enériz: 15:15 / Obanos: 15:25 / Pte la Reina: 15:30 / Mendigorría: 15:40 / Artajona: 15:50 / Tafalla: 16:00

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PRESENTACIÓN 5

EN TORNO AL NÚMERO 100...

Este ejemplar de ENTORNO VALDIZARBE que tienes entre tus manos es muy especial para quienes estamos detrás de la edición de esta revista. Es nuestro número 100, después de 16 años editando con periodicidad bimestral una publicación que ha sido testigo de los acontecimientos de nuestro valle en todo este tiempo.

Desde aquel mes de febrero de 1998, cuando con tanta ilusión poníamos en circulación una revista de información general para Valdizarbe, hemos ido incorporando muchos cambios, intentando siempre mejorar este producto en todos los sentidos. La diferencia es evidente si comparamos aquel primer número con lo que hoy es ENTORNO VALDIZARBE y en este proceso han intervenido muchísimas personas que han aportado sus conocimientos y su saber hacer para que hoy ENTORNO sea un referente entre las revistas que se editan en Navarra. No en vano recogimos en octubre de 2013 el Premio Teobaldo a la labor de Promoción de Municipios y Concejos otorgado por la Asociación de Periodistas de Navarra. Un reconocimiento que nos llena de orgullo y que compartimos con todos vosotros: colaboradores, lectores y anunciantes.

Pero una revista que se financia exclusivamente por publicidad no se podría materializar si no fuera por la confianza de sus anunciantes. Y es con ellos con quien tenemos una deuda de gratitud. Con cada uno de los que han apostado en algún momento por nuestra revista para anunciar sus productos y servicios, y especialmente con quienes siguen aquí desde el primer número, 16 años y 100 números después. Así pues, sirva esta introducción al número 100 de ENTORNO VALDIZARBE como agradecimiento especial a quienes han sufragado y siguen financiando este proyecto. Gracias, de corazón. Continuaremos trabajando para que ENTORNO VALDIZARBE sea la mejor plataforma publicitaria en nuestra zona.

Nuestra especial portada número 100 homenajea también a nuestros lectores: cien de ellos, desde todas las localidades cuya actualidad cubre esta revista, han dado la cara por ENTORNO para configurar una portada que deseamos conserven con el mismo cariño con el que la hemos confeccionado.

En las siguientes páginas repasamos, con los testimonios de nuestros paisanos, algunos acontecimientos que han cambiado la fisonomía, la economía y la sociedad de Valdizarbe y su entorno. Nos hemos detenido en noticias que han quedado impresas en ENTORNO y en la historia de este valle, primando la presencia de todos nuestros pueblos, porque nos gusta pensar que a todos nos importa el pasado, el presente y el futuro de nuestro valle y su entorno.

MUCHAS GRACIAS / ESKERRIK ASKO

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6 CIEN NÚMEROS ENTORNO A VALDIZARBE

CIEN NÚMEROS EN 16 PUEBLOS

Olcoz, febrero de 1998

La torre de Olcoz, todo un símbolo

Mañeru, abril de 2000

Obanos, julio de 1999

Solidaridad con el pueblo saharaui

Auge y declive del Misterio

Pablo Labiano, alcalde

Pili Jaurrieta, ex-presidenta Fundación Misterio

La Torre de Olcoz representa la puerta de entrada por el norte a Valdizarbe, y así lo quisimos reflejar en el primer número de ENTORNO. En 1998, el edificio se encontraba en ruinas y era de propiedad privada. En 2007, el Ayuntamiento de Biurrun-Olcoz compra esta torre del siglo XV. A partir de ahí, y gracias a una subvención del Gobierno de España concedida en 2011, se hace posible su restauración. Desde 2012, la Torre de Olcoz es un centro de interpretación del románico, un espacio histórico, turístico, cultural y artístico que han visitado ya más de 6.000 personas. “Algo muy destacable para un pueblo tan pequeño. Un grupo de voluntarios del pueblo nos encargamos de abrirla al público cada fin de semana. Ahora estamos contentos con el resultado, pero nos preocupa que en el futuro los vecinos no se impliquen con este proyecto”, declaraba Pablo Labiano.

Hace ya quince años que el Misterio regresó a la plaza de Obanos. Con su vestuario y sus caballos, sus luces, sus carros y sus protagonistas, Felicia y Guillén. El pueblo se volcó en el espectáculo. En los ensayos y en las representaciones y la puesta en escena fue un éxito. Por eso, la obra se representó de nuevo el año siguiente. Y en 2004, 2006 y 2008.

“Pero el Misterio es muy costoso y ahora no hay ayudas. Hay un buen atrezzo, pero falta dinero. Si el Gobierno de Navarra nos apoyara algo…”, lamenta Pilar Jaurrieta, ex presidenta de la Fundación Misterio de Obanos.

El presupuesto de la última representación rondó los 160.000 €. “Y con las entradas, eso no se cubre. Últimamente, sólo se llenaba el fin de semana”. Así las cosas, y después de seis años sin Misterio –en 2012 se representó en la iglesia, con motivo del centenario de ésta- la Fundación espera recuperarlo en 2015, cuando cumple 50 años.

José Ochoa, presidente ANAS En el número 13 descubrimos en ENTORNO la solidaridad del pueblo de Mañeru con el Sáhara. José Ochoa nos contaba entonces que una segunda expedición de niños saharauis pasarían ese verano en Mañeru y otros pueblos del valle, tras la primera experiencia, tres años antes. Hoy, José Ochoa, presidente de ANAS, continúa emocionándose cuando nos cuenta sus múltiples visitas a los campamentos de refugiados, donde ahora más que nunca necesitan ayuda humanitaria, y donde en cada despedida le recuerdan: “no nos olvides”. La solidaridad de las familias de Mañeru con el Sáhara partió de una charla que ofreció el delegado saharaui en la localidad hace 17 años. Una charla que cambió la vida de José Ochoa y su familia y la de tantas familias acogedoras. “Ese mismo año, nos apuntamos 12 familias del pueblo”.También cambió la vida de muchos niños que a partir de entonces han podido pasar el verano lejos de los campamentos.

Muruzábal, mayo de 2000. Juanjo Artola, vecino

La lucha contra la cárcel La manifestación multitudinaria contra la instalación de la cárcel en Auriz celebrada en mayo de 2000 fue portada del número 20 de ENTORNO, en el que dedicamos un amplio reportaje a la movilización de todo Valdizarbe contra el proyecto.

Juanjo Artola, entonces concejal del ayuntamiento de Muruzábal, lo recuerda así: “en los ayuntamientos recibimos la noticia un poco antes de que saltara a la prensa, y rápidamente se extendió por el valle. Se celebraron reuniones extraordinarias en los ayuntamientos y todos nos opusimos, y también se creó una plataforma vecinal. La primera manifestación fue un éxito rotundo, con la participación de unos 3.000 vecinos”.

Las protestas continuaron en el Día del Valle que se celebró días más tarde en Tirapu. Y es que precisamente la fiesta tiene su origen en otra movilización que unió a los vecinos del valle contra la instalación de un acuartelamiento militar en El Perdón en el año 1986.

“Recuerdo que estaba fuera cuando Miguel Sanz, presidente del Gobierno de Navarra, nos comunicó que si el valle se oponía de manera tan rotunda se buscaría otra opción, y a los pocos días -mediados de junio- dio la noticia a los ayuntamientos. En Auriz todavía permanece alguna pintada contra la cárcel”.

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REPORTAJE 7

Mendigorría, febrero 2002

Tirapu, septiembre de 2002

Comienza el festival romano

Celebrando los 1000 años

Mariasun Fernández, ex-alcaldesa

Joaquín Iturain, alcalde

El Festival de Andelo, que acaba de celebrar su XIII edición ha logrado, en opinión de Mª Asun Fernández –alcaldesa hace trece añosrevalorizar el yacimiento romano y convertir a Mendigorría en un referente del mundo romano en Navarra”.

A principios de la pasada década, coincidiendo con la dotación del museo del yacimiento, desde el ayuntamiento se ideó la fiesta romana de Mendigorría. La idea cuajó y Consorcio, Ayuntamiento y vecinos se pusieron manos a la obra. “El entusiasmo de la primera edición fue muy grande. Entonces, nos vestimos de romanos unos ochocientos vecinos”. Hicieron hincapié en el rigor histórico y cuidaron mucho los detalles. Las ayudas eran más abundantes que ahora y fue destacable el apoyo institucional. “Poco a poco, el festival se ha ido debilitando. Porque ya no hay ayudas”.Aun así, el festival permanece. Con la esperanza de apagar las luces y encender teas como rezaba la entradilla del número 25 de ENTORNO, que anunciaba el estreno del festival.

Aquel fin de semana -6, 7 y 8 de septiembre de 2002- fue grande en Tirapu. Porque hubo conferencias, muestras pictóricas, exposiciones fotográficas, comida popular y misa solemne. Todo el pueblo se volcó en la celebración de las jornadas y vecinos y oriundos de Tirapu se acercaron hasta la localidad. Pocas veces un pueblo celebra sus mil años de historia, así que había que festejarlo por todo lo alto.“Fue muy importante para Tirapu, guardamos un buen recuerdo.

Participaron los vecinos y también asistieron naturales de Tirapu que viven fuera”, rememora el alcalde, Joaquín Iturain.

La conmemoración nació de la mano del tirapuco José Javier Lizarraga.Hojeando el índice del libro “Documentación medieval de Leire. Siglos IX a XII”, de Ángel J. Martín Duque, descubrió que aparecía el nombre de Tirapu en un documento muy antiguo,en la Karta de Mutiloa. Tirapu estaba a punto de cumplir sus mil años de historia y había que celebrarlo.Junto a varios vecinos ,constituyó una comisión y se organizaron las jornadas.

Úcar, febrero de 2003

Llega el regadío a Valdizarbe Jesús Mari Cía, Cooperativa Orvalaiz En febrero de 2003, publicábamos un reportaje sobre la llegada del regadío a Valdizarbe y las charlas informativas que se sucedieron en la Cooperativa Orvalaiz, recogiendo la opinión de distintas personas que vivían del campo.

En la cooperativa Orvalaiz, Jesús Mari Cía nos cuenta cómo recuerda aquel momento: “La gente vivió con mucha ilusión la llegada del regadío a Valdizarbe. Con el tiempo, se ha visto también que ha habido muchas desilusiones entre quienes tuvieron que hacer una gran inversión que todavía no han amortizado. Pero, bueno, la mayor parte de los propietarios de las tierras está metido en alguna de las dos cooperativas que se formaron el año anterior y ahora están contentos. También se rumoreó que atraería mucha mano de obra, pero son cultivos totamente mecanizados. De hecho, más del 95% es maíz en sus distintas variedades”.

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8 CIEN NÚMEROS ENTORNO A VALDIZARBE

CIEN NÚMEROS EN 16 PUEBLOS

Enériz, mayo de 2003

Inauguración de la variante

Puente, octubre de 2004

La variante y la autovía

Cirauqui, octubre de 2005

La fuerza del CD Zirauki

J. Alberto Valencia, alcalde

Eva Erro, ex-alcaldesa

Imanol Zabalza, jugador

En mayo de 2003 se inauguraba la variante de Enériz, una obra que costó 2’8 millones de euros y significó para la localidad un cambio trascendental en cuestión de seguridad.

Así lo reconoce el alcalde, José Alberto Valencia. “Fue increíble el cambio tan importante que supuso en cuanto a la tranquilidad. El tráfico se había vuelto insoportable porque además las obras de la autovía del Camino desviaban mucho tráfico por esta carretera”, recuerda.La economía local nunca ha dependido de la gente de paso por lo que no se temía que se viera resentida por la construcción de la variante. Muy al contrario, el restaurante de la localidad vio aumentar la afluencia de los obreros de la variante y de los del Canal de Navarra, que se empezó a construir en aquellas fechas.

La variante supuso también el inicio del boom urbanístico de la localidad.

“Con la llegada de la autovía había muchas expectativas sobre el crecimiento del pueblo, las oportunidades,el trabajo… Pero con la crisis, como en muchos sitios, todo se ha quedado ahí”, señala Eva Erro, que vivió como alcaldesa la inauguración de la Autovía del Camino y de la variante de Puente la Reina, hace diez años. De la variante, se esperaba que trajera la tranquilidad a la vida puentesina. “Era algo demandado, por el riesgo que entrañaba la densidad del tráfico diario, más aún las tardes de domingo”.

Y, después de una década, se ha comprobado que “la gente sigue viniendo. Porque Puente la Reina tiene suficiente entidad para ello”, opina desde su actual situación de “ciudadana de a pie”. En su recuerdo, un borrón: la muerte de un joven que trabajaba en la construcción del puente. Y una satisfacción: el puente, obra de Javier Manterola. “No podía ser uno cualquiera. Tenía que ser digno vecino del románico”.

La construcción de la Autovía del Camino trajo consigo distintas consecuencias en las localidades del valle. La proximidad de la vía hizo que en Cirauqui tuviera que cerrar sus puertas el ‘Serafín Eguilaz’, campo de fútbol que utilizaba el equipo de la época, el Antxekoa. Aquel equipo también terminó por desaparecer hasta que, en la temporada 2009-2010, resurgió de sus cenizas el C.D. Zirauki, heredero del que jugó hasta los 90. Fue entonces cuando volvió a construirse otro campo, en unos terrenos situados en la parte más alta de la zona deportiva. “A raíz de la construcción de las nuevas instalaciones, se creó un equipo con jugadores de la localidad que empezó a jugar en Primera Regional y que en dos ocasiones ha conseguido el ascenso a Preferente. Eso para un pueblo de 500 habitantes es todo un logro. Eso y el gran apoyo popular que tiene el club, que cuenta con 250 socios”, explica Imanol Zabalza.

Legarda, abril de 2006

La ciudad de la carne. Silvestre Belzunegui, alcalde Asegura Silvestre Belzunegui que la instalación de la Ciudad de la Carne en Legarda fue un intento largo, costoso y que desgastó mucho. Que, finalmente, no se llevó a cabo y que, en su opinión “era demasiado bonito para ser cierto”. Porque, considera, su instalación hubiera favorecido la activación del sector económico y el crecimiento del valle. “Nosotros apostábamos por crear trabajo y nos encontramos con esto-era el año 2005-. El pueblo

–entonces concejo abierto- se mostró a favor e iniciamos las gestiones”. Pero, la oposición de ayuntamientos y de vecinos –nació la plataforma Valdizarbe Saludable- dificultó que el proyecto se llevara a cabo. Las manifestaciones y los procesos judiciales se sucedieron a lo largo de varios años.

“Mi concepto es que si hay trabajo en el valle, la gente se queda y hace todo en el valle. Sin embargo, llegó esta oportunidad y se decidió torpedearla. Y se quedó en nada”.

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REPORTAJE 9

Adiós, junio de 2009

Añorbe, diciembre de 2010

Biurrun, abril de 2011

Asociacionismo y participación

El euskera, en todo el valle

Andrés Pérez, alcalde

Carmen Gallardón, Mujarbe

Erruben Gallego, AEK

En junio de 2009 en ENTORNO nos hacíamos eco de la puesta en marcha de la fuente situada a la entrada del pueblo. Su construcción, iniciada en 1991, fue realizada en parte gracias al trabajo de algunos vecinos. Y es que en Adiós, al igual que en muchos otros pueblos del valle, se ha recurrido tradicionalmente al trabajo en auzolan para poder acometer distintos proyectos.

El alcalde, Andrés Pérez, nos cuenta cómo se ha vivido en Adiós: “antes se hacía auzolan por necesidad y fue convirtiéndose en tradición; era una manera de juntarse los vecinos y estrechar relaciones. Ahora se ha perdido un poco, aunque puntualmente seguimos recurriendo al auzolan para hacer algunos arreglos. Últimamente hemos realizado en auzolan la limpieza de la escombrera y plantación de arbolado, y también-por inciativa vecinal- el arreglo de la fuente de la plazuela, de cuyo mantenimiento siguen encargándose los vecinos”.

En diciembre de 2010, hablábamos de la creación de la Asociación de Mujeres Mujarbe. Su promotora, Carmen Gallardón, nos contaba que se percibía entre las mujeres de la localidad cierta inquietud de poder contar con una programación de actividades dirigidas a ellas.

Además de organizar actividades y cursos propios, uno de los principales objetivos de esta asociación era visibilizar y mostrar su apoyo a las mujeres maltratadas: “en el entorno rural es mucho más difícil dar visibilidad a estas cuestiones y dar la cara”, explicaba la presidenta de la entidad, quien además apuntaba que “estamos preocupadas por todo tipo de cuestiones sociales, de igualdad, integración, corresponsabilidad, etc”. Actualmente, Mujarbe cuenta con 47 socias, y cada vez más vecinos y vecinas de la localidad se implican en las actividades que se organizan. “Nos gustaría además poder trabajar de manera coordinada con otras asociaciones de mujeres del valle”.

A partir de la llegada del modelo D, hace 30 años, Puente la Reina/Gares vivió un notable incremento de la presencia del euskera en la localidad. Tanto en las aulas como en las calles, cada vez es más común que se hable y se viva en euskera.

A esta labor educativa y social también ha contribuido, desde hace unos 20 años, el Euskaltegi Errobi, de AEK: “nos propusimos extender esa ‘red de euskera’ a otros municipios del valle y con el tiempo hemos ido consiguiendo contar con grupos en nueve pueblos de Valdizarbe y Valdemañeru. Además hemos dado un paso más, y son los propios vecinos los que solicitan la enseñanza en euskera, por lo que cada vez está más normalizado”, explicaba Erruben Gallego, profesor y vecino de Biurrun, que sostiene el número 80 de ENTORNO, con una portada referente a las actividades culturales y deportivas que acompañan cada dos años el paso de la Korrika por Valdizarbe.

La cultura del auzolan

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10 CIEN NÚMEROS ENTORNO A VALDIZARBE

Puente, febrero de 2012

Tiempo de crisis económica

Uterga, abril 2013

La alarma de los temblores

Fidel Aracama, alcalde

Pedro Nagore, alcalde

En febrero de 2012 publicábamos un reportaje sobre el tejido industrial de Puente la Reina. En aquel momento, Fidel Aracama confiaba en poner en marcha el polígono industrial Puente-Obanos y en la implantación de la papelera Newark San Andrés. Hoy ya no habla de estos proyectos, y sí de cómo está afectando la crisis: “El paro afecta ya a un 30% de la población y la mayoría de las empresas se han visto afectadas. En la construcción se generaba mucho empleo y ahora las empresas han quedado reducidas a núcleos familiares o autónomos”. La industria atraviesa una situación similar y sólo la Schneider parece mantener su ritmo de producción”. Otras consecuencias dramáticas que trae la crisis en Puente la Reina son los desahucios, “la Plataforma Antidesahucios presta apoyo a las familias afectadas”, reconoce “El ayuntamiento intenta contratar personal y desde la Comisión de Educación se plantea crear becas de comedor, para asegurar la correcta nutrición de los más pequeños”.

Incluso los más viejos del lugar no recuerdan una temporada de temblores como la que sufrió Uterga en 2013: “sabíamos que era una zona de movimientos sísmicos, por la proximidad de El Perdón y por la falla que pasa por debajo. Sin embargo, debido a las abundantes lluvias de la primavera pasada, se multiplicaron los seísmos. Hubo alguno de ellos que nos asustó de verdad… por eso, desde el Ayuntamiento decidimos contar con la presencia de un experto en la materia, Antonio Aretxabala, que ofreció una charla y aportó consejos sobre qué hacer en caso de un terremoto mayor”, explicaba Pedro Nagore, alcalde de la localidad. Finalmente todo se quedó en el susto y en lo anecdótico, pero lo cierto es que Uterga fue durante unas semanas foco del interés mediático, y era frecuente ver a periodistas de diferentes medios en busca de las declaraciones de los vecinos. Por suerte, tal y como se intensificaron remitieron y Uterga apenas guarda alguna grieta de esa temporada.

Guirguillano, junio 2013

Más cerca de las estrellas Gonzalo Parreño, vecino En junio de 2013 fue portada de ENTORNO el tercer observatorio astronómico -robótico y remoto- construido por la Asociación Astronómica de Guirguillano. Un proyecto que se hizo realidad tras cuatro años de trabajo, y gracias a la colaboración de empresas, la ayuda del Concejo, vecinos del pueblo y amigos.

Gonzalo Parreño es uno de los vecinos volcados en el proyecto desde los inicios, también en su etapa como representante muncipal. “En junio de 2009 desde el Concejo se da el visto bueno al proyecto: se acuerda la cesión de los terrenos a la asociación para la construcción del observatorio y que éste sea propiedad del Concejo. En ese momento se inicia una relación muy estrecha de colaboración con la asociación. Hoy, sus miembros son como vecinos del pueblo, incluso son miembros de la sociedad... Para mí, es toda una demostración de fe en un proyecto que, con poco dinero de fondo pero mucho apoyo y la ayuda de muchos amigos, se ha conseguido sacar adelante”.

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La Fonda de Tito, en Puente la Reina

COMIDA CASERA Y AMPLIO ESPACIO El nuevo restaurante que abre en la Calle Mayor de Puente la Reina ofrece diferentes tipos de menú con una kupela de sidra y un amplio espacio en la bodega, apto para la celebración de todo tipo de eventos, como principales reclamos Comida casera, de calidad y a buen precio. La Fonda de Tito ha abierto sus puertas en pleno casco histórico de Puente la Reina, en la calle Mayor 50, y en lo que fue el Bar Joaquín. De la mano de Roberto Castellano y con la ayuda familiar, la Fonda de Tito está especializada en menús con productos de temporada, de la tierra y de calidad: menús del día a 10 euros; menús de fin de semana y menús sidrería principalmente.

Y es que el local cuenta con una kupela de sidra Zapiain gracias a la que los clientes podrán beber toda la sidra que quieran incluida en el precio del menú: “por un precio de 22 euros, los viernes noche, sábados todo el día y domingos, ofrecemos cuatro entrantes y cuatro segundos a elegir, entre los que se encuentran el típico bacalao y la chuleta, chorizos a la sidra y revuelto de hongos, pero también otros como el rapito, la ensalada de ventresca, la lubina, la merluza, etc.”, explicaba Roberto, responsable del establecimiento, quien además apuntaba que “también ofrecemos la posibilidad de concertar menús para grupos, con precio cerrado y los platos que se quiera elegir previamente”.

Todo ello en uno de sus dos amplios comedores: uno en el piso superior con capacidad para unos 60 comensales y una bodega en la que caben 110 personas: “ofrecemos la posibilidad de alquilar este espacio para celebraciones familiares, cumpleaños, así como para charlas culturales, etc. Ade-

El comedor, con la cocina abierta al público y la kupela al fondo

más tenemos previsto instalar una pantalla gigante para poder ofrecer la retransmisión de eventos deportivos”.

Menú festivo, fritos caseros y las mejores marcas Con las fiestas de Santiago a las puertas, La Fonda de Tito ha elaborado un menú de fiestas, con un precio de entre 18 y 20 euros, basado en los productos de su carta. Se podrá disfrutar tanto a mediodía como por la noche y también tendrá toda la sidra que se quiera tomar incluida. Si se prefiere, el restaurante también ofrece la posibilidad de

preparar platos y guisos para llevar a la sociedad o el batacán. Para completar la oferta gastronómica festiva, durante todos estos días se prepararán todo tipo de fritos caseros: croquetas, gambas y bolas de queso y pimiento.

Además en su amplia gama de productos, La Fonda de Tito ha querido contar con marcas de prestigio, como Estrella Galicia para las cañas, El Templo del Café y las infusiones de Legends o la sidra Zapiain entre otros.

Un nuevo establecimiento de restauración donde poder disfrutar comiendo de un buen ambiente.

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DÍA DEL VALLE

Calor y gran ambiente en Úcar Úcar demostró su hospitalidad hacia los vecinos de Valdizarbe en la celebración del día del Valle, el pasado 7 de junio, que gozó de un ambiente extraordinario, animado por las altas temperaturas y la participación récord de los vecinos en la comida popular (cerca de 850 personas). La música de los auroros, de la Coral Eunate y de la escuela de música de Valdizarbe protagonizaron la mañana, junto con el acto oficial del traspaso del pendón a Uterga, El alcalde de Úcar, Sebastián Petrina aprovechó el momento para reconocer la labor de los promotores de esta fiesta, que cumplió su 23 edición.

Comida multitudinaria El frontón de Úcar se quedó pequeño para acoger a las más de 800 personas que decidieron quedarse a la comida, bien de catering o bien por su cuenta. De hecho, los de Olcoz tuvieron que acomodarse en el bar del campo de fútbol y algunos de Enériz en los aledaños del frontón.

Ya por la tarde, con una plaza abarrotada, Arca de Noé, música de baile, aperitivo ofrecido por los comerciantes de Puente la Reina y ambiente inmejorable hasta el torico de fuego, que puso fin a los actos oficiales. La próxima cita, en 2015, será en Uterga.

Fotos: Jesús Mari Cía y J. Ignacio Valencia

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VALDIZARBE ACTUALIDAD 13

DÍA DEL MEDIO AMBIENTE EN MIRANDA DE ARGA

Una fiesta de aniversario en la que no faltó de nada Instalaciones artísticas, actuaciones de los escolares de distintas localidades, animación de la comparsa, entrega de reconocimientos, comida popular, photocall, teatro, bailes, mariachis y hasta un desfile de moda. No faltó de nada en el programa de actos del décimo aniversario de la fiesta del Medio Ambiente de la Mancomunidad Valdizarbe, cuya jornada central tuvo lugar el pasado 14 de junio.

El balance de la jornada no pudo ser más positivo para los organizadores, que se volcaron en que todo el mundo participara y disfrutara de todos los actos programados para ese día. Y es que diez años celebrando la

fiesta del Medio Ambiente se merecían un esfuerzo especial, y así lo entendieron organizadores, vecinos de Miranda de Arga y todos los asistentes a la fiesta.

Desfile de moda Entre la multitud de actos programados, el que más admiración despertó fue sin duda el desfile de moda a partir de materiales reciclados, con una exhibición de 30 trajes ideados por Mª Carmen Iradiel, confeccionados por un grupo de mujeres de Miranda con materiales reciclados (papel, plásticos, latas...) y exhibido en el desfile por las componentes del grupo de teatro local El Condimento.

Reconocimiento de la Mancomunidad a las distintas entidades. Foto:Isabel lanzas

Entre la multitud de actos programados, el desfile de moda realizado con materiales reciclados fue el acto que más admiración despertó. Fotografía: Oriol Conesa

Actuación de los dantzaris. Foto:Isabel Lanzas

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La Asamblea Feminista presenta un protocolo de actuación contra la violencia de género Aborda diferentes cuestiones desde la identificación de los diferentes tipos, hasta su prevención, pasando por las herramientas de actuación individual y social La Asamblea Feminista deValdizarbe/Izarbeibarko Asanblada Feminista, consciente de la constante presencia de la violencia de género en muchos aspectos de la sociedad, ha presentado recientemente un protocolo de actuación para tratar de luchar contra ella. Los objetivos que han motivado esta iniciativa, en la que el colectivo lleva mucho tiempo trabajando, son por un lado identificar las señales de estas agresiones, tomar conciencia de las mismas y finalmente ofrecer unas herramientas de actuación cuando se producen.

La presentación del documento tuvo lugar en la Casa del Vínculo de Puente la Reina/Gares, y contó con la presencia de un nutrido grupo de representantes de diferentes colectivos de la localidad y del valle que se han comprometido a poner en marcha las medidas que se recogen en el mismo. Entre ellas se encontraba Pablo Roa, educador social de la Mancomunidad de Servicios Sociales, una de las entidades que más ha colaborado con la elaboración del protocolo.

Con un contenido de lo más desarrollado, el protocolo aborda diferentes cuestiones: desde las causas que les han llevado a elaborarlo, hasta la definición de los diferentes tipos de violencia sexista, pasando por herramientas para saber identificarla, prevenirla y combatirla. Así, se hace mucho hincapié en el “empoderamiento de las mujeres, su unión su lucha conjunta y su reivindicación de los derechos”. También se proponen actuacio-

nes para la visibilización social y la repulsa, que van desde la colocación de carteles a las concentraciones de protesta.

Violencia en ambientes festivos El protocolo aborda en uno de sus apartados la violencia sexista que se produce en ambientes festivos. Y es que es muy frecuente que en este entorno proliferen estas actitudes violentas. Una vez se ha detectado y visibilizado esa agresión, será fundamental que la víctima se sienta respaldada y actuar contra el agresor en función de su actuación.

La presentación del protocolo tuvo lugar en la Casa del Vínculo el pasado 3 de julio.

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Floristería Anuncia flores, plantas y mucho más El establecimiento, situado junto a la iglesia de Santiago, en la calle Mayor de Puente la Reina/Gares, ofrecerá todos los servicios relacionados con la decoración floral y servirá como espacio expositivo de trabajos artesanales

Situado en un local con mucho encanto en el que está muy presente la imagen de la persona que ha inspirado el negocio, Floristería Anuncia, acaba de abrir sus puertas en la calle Mayor de Puente la Reina/Gares, junto a la iglesia de Santiago.

Regentada por las hermanas Arraiza, el nuevo establecimiento estará especializado en la venta de plantas, tanto de interior como de exterior, así como de todo tipo de trabajos realizados con flor cortada: coronas y centros funerarios; decoración completa de iglesias y otro tipo de enclaves, tanto para bodas como para comuniones y diversas celebraciones familiares: “desde el pasado mes

de marzo ofrecemos ya este tipo de servicios, pero necesitábamos acondicionar la tienda para poder contar con un lugar a donde nuestros clientes se pudieran dirigir”, explicaba Soco Arraiza, una de las responsables de la floristería, quien además apuntaba que “en mi familia siempre hemos estado muy vinculados con las flores y las plantas, a través de nuestro vivero. Además, nuestra madre, Anuncia, que da nombre a la tienda, era una apasionada de este arte”.

Así pues, cuando la anterior floristería de la localidad cerró sus puertas no se lo pensaron dos veces: “queremos ofrecer todos los servicios relacionados con la jardinería y la decoración floral, tanto para Puente la Reina como para todo el valle. Venderemos además todo tipo de productos fitosanitarios, abonos, macetas, etc.”, aseguraba Soco, quien apuntaba que “también ofrecemos la posibilidad de elaborar centros de flores secas o secarlas para hacer cuadros, una técnica que aprendimos de nuestra madre”.

Talleres y muestras artesanas Floristería Anuncia pretende ser un espacio abierto donde mostrar el trabajo de artesanos de la localidad y la zona: “además, en los meses de invierno, queremos poner en marcha talleres de manualidades de diferente tipo, relacionadas con la costura, la restauración, la pintura, etc.”, adelantaban las hermanas Arraiza.

Floristería Anuncia mantendrá un horario de 10:30 a 13:30 y de 18:00 a 20:00 horas, que se irá adaptando en función de las necesidades de sus clientes.

FLORES ANUNCIA Calle Mayor, 30. T. 608990267 Puente la Reina/Gares

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ALBERTO ARTETA, MÚSICO

“El jazz no es una música de masas, pero Puente tiene buenos aficionados” Éste está siendo un año de lo más especial para el músico puentesino, Alberto Arteta. Al frente de su propio grupo, Alberto Arteta Group, recibió hace unos meses el premio BBK Impulso al mejor proyecto jazzístico por “su frescura y calidad”. Un galardón que le ha ayudado especialmente a la hora de grabar su primer álbum al frente de su formación, ‘Bat’. Un trabajo que presentará ante sus paisanos en Puente la Reina Gares en un concierto al aire libre que tendrá lugar el próximo 9 de agosto. ¿Qué se siente al ver tu nombre en la portada de un disco propio?

La verdad es que es algo a lo que no estoy acostumbrado. He grabado muchos discos con diferentes formaciones, propias y ajenas, pero cuando haces un proyecto propio te das cuenta de la cantidad de trabajo musical y extramusical que conlleva: coordinar fechas, grabación, mezcla, mastering, diseños, discográficas, derechos de autor, etc.

Muchas de estas cosas las he tenido que aprender sobre la marcha, pero supongo que es así como se aprende. Ahora que todo el trabajo está hecho estoy contento con el resultado y con ganas de que el disco vea la luz. ¿Cómo es ‘Bat’ y por qué has decidido editarlo también en formato de vinilo?

"Bat" empezó a cobrar forma el verano del 2013. Fué entonces cuando decidí sentarme al piano a componer. A los dos meses ya tenía 10-11 canciones, de las cuales unas están en el disco y otras no. El resto es símplemente tener la suerte de poder tocar con unos músicos increíbles que han sabido sacar lo mejor de cada canción. En cuanto al formato vinilo, es una cuestión de gustos. Soy de esas per-

Alberto Arteta tocando con su banda en el entorno del puente románico en verano de 2012. Fotos: Oriol Conesa

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sonas que sigue comprando discos sin parar, y me gusta ver la parte "no musical" de los discos (portadas, interiores, etc). Personalmente no distingo si el vinilo suena mejor o peor, lo que sí distingo es que cuando pongo un vinilo en mi tocadiscos lo saco con cuidado, lo limpio, y al terminar lo vuelvo a guardar en su sitio. En cambio tengo el coche lleno de CDs rallados y con la caja rota. Creo en el disco co-

mo objeto musical y físico y, sinceramente, ningúno de los formatos musicales creados hasta la fecha se puede comparar con el vinilo en esos términos.

Tener un quinteto con tu nombre en el que poder tocar tus propias composiciones… ¿Es el sueño de cualquier músico?

Supongo que no para todo el mundo, habrá músicos que se sientan realizados musicalmente tocando música de otras personas en formaciones ajenas, de hecho yo lo he hecho durante muchos años y lo seguiré haciendo. Creo que tiene que ver con la necesidad de hacer algo propio, en mi caso después de tantos conciertos, discos, grabaciones, etc. sentí esa necesidad y "Bat" es el resultado.

Dentro de unos meses espero estar hablando de lo que será el segundo disco, y que esa necesidad de hacer algo no desaparezca.

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Y por si esto fuera poco, además te han dado un premio por su originalidad y frescura…

Si, la verdad es que el premio ha facilitado mucho todo el trabajo de grabación y diseño, estoy enormemente agradecido a los premios BBK por todo lo que me han ayudado. Y además si el premio te lo dan eminencias del mundo del jazz como Juan Claudio Cifuentes, Guillermo Mcgill, o Joaquín Chacón, le hace a uno sentirse muy bien. Es un privilegio que de todas las propuestas presentadas elijiesen la mía. ¿Cómo haces para compaginar los conciertos con tu banda, la colaboración con otras formaciones de jazz y tu trabajo como profesor en el Conservatorio Pablo Sarasate?

Como buenamente puedo...a veces es difícil compaginar la vida de músico y la de profesor, ya que cada una de ellas exige una exclusividad completa. Pero creo que las dos vidas se complementan mutuamente: tocar me ayuda a la hora de dar clases y viceversa.

Intento organizarme lo mejor posible, apuntar todos los conciertos y ensayos que van saliendo en el calendario... aunque cuando miras el calendario y ves que no tienes ni un día libre en los próximos tres meses, a veces

te dan ganas de dejarlo todo. Menos mal que enseguida se me pasa... jeje.

En corto ¿Qué disco suena en tu reproductor?

Ahora mismo está "Dusk is a quite place", de Mark Turner y Baptiste Trotignon. ¿Qué te inspira a la hora de componer?

Alguna canción que he escuchado y me ha hecho gracia... ¿Cuál sería tu lugar ideal para dar un concierto?

Con dos personas a las que les interese lo que tenemos que decir me basta.

Tu plan perfecto…

Después de hablar de música toda la entrevista.....me quedo con una comida con mis amigos y mi novia.

Un ciclo de jazz con músicos locales para este verano… ¿hay mucha afición a este tipo de música en Puente la Reina?

El jazz no es una música que mueva masas, pero tiene sus adeptos en todas partes, y suelen ser bastante fieles a este estilo. El caso de los festivales de verano es un caso curioso: he llegado a tocar en el Heineken Jazzaldia de Donosti para 3.000 personas y a la semana siguiente tocar con el mismo grupo en un club de jazz de Donosti para 30 personas, ¿dónde se mete toda esa gente el resto del año? Por suerte en Puente eso no pasa, siempre que vengo suele haber bastante gente, y es un público que respeta al músico y viene realmente a escuchar. Venir a tocar a Puente para mí siempre es algo especial, aquí empecé a aprender música, conozco a la mayoría de músicos de la zona...poder presentar mi primer disco aquí es algo muy emotivo y bonito.

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Éxito del I Ciclo Coral Emilio Arrieta Se celebró del 14 de junio al 5 de julio y contó con la presencia de varias agrupaciones, incluida la anfitriona que ofreció un concierto de lo más internacional

Un verano de historia, música y oración en Eunate Las actividad cultural del enclave se intensifica en los meses de julio y agosto, con conciertos y conferencias históricas Eunate prosigue con su ciclo de actividades culturales y espirituales, que a lo largo de estos meses de julio y agosto se sucederá durante varios sábados. Así, el sábado 19, a las 19:00 horas tendrá lugar el recital de poesía y música medieval ‘Místicos y juglares’, a cargo del lutier, Emilio Arias, y la profesora universitaria, Mª José Goyache.

Para el día 26 de agosto se ha previsto una de las actividades espirituales, el concierto y oración ‘Otra forma de mirar la vida’, que tendrá lugar a partir de las 18:00 horas.

El 9 de agosto a las 19:00 horas, la escritora Toti Martínez de Lecea y la soprano Maite Itoiz llevarán a escena su espectáculo ‘Contar y cantar. Historia de las fronteras del reino’.Finalmente, el día 30 tendrá lugar un concierto y oración a cargo del Grupo Rhua, bajo el título ‘Cambiar por dentro’.

Imagen de la Coral Arrieta cantando la misa del Día de Santiago en 2013. Fotografía: Oriol Conesa

La Coral Arrieta de Puente la Reina/Gares celebró con gran éxito su I Ciclo Coral Emilio Arrieta. Un evento que reunió, a lo largo de varios sábados entre los meses de junio y julio, a algunas de las mejores corales de la zona. La iglesia de Santiago fue el escenario elegido para celebrar los conciertos de la Coral de Barañáin (el 14 de junio); la Coral San Miguel Arcángel de Larraga (21 de junio); la Coral de la Cendea de Galar (5 de julio) y la

propia anfitriona. Precisamente la coral de Puente la Reina/Gares dio un toque de originalidad al ciclo de la mano de su concierto, ‘Con la música a otra parte’: un recorrido musical por el mundo donde interpretó canciones de diferentes continentes, como Europa, Asia, África, América y Oceanía. La cita, que contó con la dirección de Josu Martínez Osés, tuvo lugar el pasado 29 de junio en la iglesia de Santiago de Puente la Reina.

Imagen de la actuación del grupo Elfhental en Eunate, acompañada por una comitiva medieval artajonesa.

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Verano de cine navarro al aire libre El I Ciclo de Directores Navarros traerá hasta la plaza Mena las películas‘Emak Bakia’,‘Minerita’ e ‘Hijos de la tierra’, los días 22, 23 y 24 de agosto respectivamente Éste será un verano de cine en Puente la Reina/Gares. Y es que el Ayuntamiento de la localidad, a través de su concejalía de Cultura, ha puesto en marcha lo que será el primer Ciclo de Directores Navarros, los días 22, 23 y 24 de agosto. El evento pretende conjugar cine de calidad con turismo y por eso

‘Emak Bakia’, de Oskar Alegría Una película vanguardista del estadounidense Man Ray llamada Emak Bakia (en euskera “Déjame en paz”) desata la historia de una búsqueda. La casa donde se rodó en 1926 cerca de Biarritz tuvo ese peculiar nombre y el autor decide emprender un camino a pie hacia su localización. De aquella mansión solo se conocen la imagen de su puerta y dos columnas. Nada hay en los archivos y nadie recuerda hoy la casa. Por eso se pedirá ayuda y colaboración a otros informantes como el azar y el viento.

Su director, el cineasta pamplonés, Oskar Alegría, cuenta con raíces en la zona, ya que sus padres nacieron en Artazu y allí, en su caserío de Gorriza, vivió los veranos de su infancia que según confesó en una reciente entrevista a Entorno Valdizarbe, tanto le marcaron.

se ha previsto que las proyecciones se realicen al aire libre, en la plaza Mena. Los títulos escogidos para esta cita con el cine de verano son ‘Emak Bakia’, de Oskar Alegría, que se proyectará el 22 de agosto; el día 23 le tocará el turno al Mejor Corto Documental de los Goya, ‘Minerita’ de Raul de la Fuente; y

para cerrar la programación, el día 24 se podrá ver ‘Hijos de la Tierra’, dirigido por el puentesino Patxi Úriz, un film que ha sido premiado recientemente en el Festival Internacional de Cine Rural Carlos Velo, celebrado en la localidad gallega de Cartelle, en Ourense.

‘Minerita’, de Raúl Lafuente

‘Hijos de la Tierra’, de Patxi Úriz y Axel O’Mill

“El Cerro Rico de Potosí es un territorio boliviano sin ley. Aquí los mineros se juegan la vida en galerías destartaladas para extraer plata y cinc. Los que sobreviven se creen con derecho a todo. Entonces, comienza la cacería de mujeres. Ésta es la historia de tres de ellas que trabajan y luchan por sobrevivir en un infierno no apto para la existencia. Sus únicas armas son el coraje… y la dinamita”.

La cinta se llevó el premio Goya al ‘Mejor Corto Documental’ y está dirigida por el realizador navarro Raúl Lafuente. Fundador de Kanaki Films y guionista, de entre otros proyectos del largometraje ‘Nómada Tx’.

“Es el testimonio de personas vinculadas con la naturaleza que abren su corazón para transmitir a la humanidad la sabiduría que atesora la Madre Tierra. Este documental quiere servir de vehículo transmisor de estos sabios conocimientos y de concienciar al espectador qué significa ser Hijo de la Tierra. El materialismo y el estrés al que nos somete la sociedad actual nos impiden ir en búsqueda de la conciencia, llevándonos a un alejamiento de la naturaleza. Hoy más que nunca debemos sentir el grito de la Tierra, a la que entre tanto ruido y prisas, casi nunca escuchamos: “Somos sus hijos, no sus dueños. La Tierra es una farmacia viva que debemos preservar”.

El mediometraje del fotógrafo puentesino Patxi Uriz fue presentado en diciembre de 2013 en la filmoteca de Pamplona, y acaba de obtener el primer premio en su categoría en el I Festival Internacional de Cine Rural Carlos Velo.

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20 GUIRGUILLANO ACTUALIDAD

La Fiesta de las Estrellas vuelve a Guirguillano tres años después La cita tendrá lugar el 2 de agosto, organizada por la Asociación del Observatorio y el Concejo, y contará con actividades para todos los públicos Después de tres años de ausencia, la Fiesta de las Estrellas vuelve a Guirguillano el próximo 2 de agosto para celebrar su cuarta edición. Organizada por el Concejo y la Asociación del Observatorio, la cita centrará sus actividades en la tarde-noche del sábado, 2 de agosto.

A las 18:00 horas comenzarán los talleres de astronomía para los más pequeños.

Durante toda la tarde noche permanecerá abierto en la localidad el planetario móvil de La Caixa, con exposiciones fotográficas.

Además, se ofrecerá la posibilidad de contemplar la puesta de Sol con telescopios, y cuando caiga la noche, en la campa junto al pueblo, se instalarán los responsables de la asociación para poder realizar la observación de estrellas y planetas. En el frontón habrá presentaciones multimedia y se proyectará la imagen de la Luna y Saturno.

Charlas relacionadas con astronomía, lanzamiento de cohetes de agua, comida y bebida a precios populares completan las programación de la fiesta.

Inauguración del tercer observatorio de Guirguillano en julio de 2013. Foto: O. Conesa

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Concierto de rock Una vez concluyan los actos “astronómicos” dará comienzo un concierto de rock, con la participación de los grupos Leytz, de Tafalla, y Mal Asunto, de Pamplona, además de algunas otras formaciones aún por confirmar.

Para mejorar los accesos al pueblo, junto a la entrada se instalará un parking gratuito para que los coches no puedan entrar al pueblo y haya más seguridad.

Para amantes de la astronomía y en general para vecinos del valle que quieran pasar una velada instructiva y divertida, la Fiesta de las Estrellas ofrece una buena oportunidad de disfrutar de una noche de verano diferente.

Observaciones del Sol en la Fiesta de las Estrellas de 2005.

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Kiosko Lotería San Jorge, 77

APUESTAS ONLINE 24 H. CON TU CENTRO MULTISERVICIO Concebido como un centro multiservicio, el Kiosko Lotería San Jorge, 77 se adapta a los nuevos tiempos y las nuevas necesidades de sus clientes y ahora ofrece la posibilidad de realizar, desde su página web, las apuestas online en Loterías y Apuestas del Estado.

Es un paso adelante en un negocio que se inició hace más de 40 años en San Jorge de la mano de Pedro Fernández y que en la actualidad, regentado por su hijo Pedro -vecino de Obanos- se ha convertido en un referente en el barrio como centro multiservicio (loterías, bono bus, recogida de paquetes, recarga de móviles, venta de prensa y tabaco, galería de cuadros, distribuidor de la marca de cosméticos AVON).

Asesoramiento Pedro Fernández tiene claro que el cliente es el centro de su negocio, y por eso su kiosko ofrece multitud de servicios con un trato personalizado y siempre atento.

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22 OBANOSACTUALIDAD

Guillén y Felicia, dos nuevos gigantes para Obanos Las figuras se presentaron el 22 de junio, con motivo de las fiestas de San Juan y coincidiendo con el primer aniversario de la Comparsa La Obanesa

El nuevo centro cívico, listo para después del verano Las obras de rehabilitación del antiguo mesón y su unión con el centro cultural avanzan a buen ritmo y el nuevo edificio podrá utilizarse para octubre

La presentación en sociedad de las nuevas figuras tuvo lugar el pasado 22 de junio en el marco de las fiestas de San Juan.

El pasado 22 de junio, y coincidiendo con el primer aniversario de la Comparsa La Obanesa, se presentaron en sociedad los dos nuevos gigantes: Guillén y Felicia. Las dos figuras se unen a la de Juan de Karatea y Catalina de Foix que durante estos doce meses han bailado los 18 componentes de la comparsa. En este tiempo han aprendido nuevos bailes y también consiguieron organizar una multitudinaria

concentración con motivo de San Pascual Bailón. Para el día de la presentación, los nuevos gigantes contaron con unos padrinos de excepción: los gigantes de la Rotxapea, así como con la música de la Txaranga Berriak y los Gaiteros Zubiondo de Puente la Reina/Gares. Durante la jornada se pusieron a la venta además las nuevas camisetas con el recién estrenado logo de la comparsa La Obanesa.

Las obras de rehabilitación de lo que será el nuevo Centro Cívico de Obanos avanzan a buen ritmo. Los trabajos se emprendieron hace algunas semanas, a cargo de la empresa de la localidad Construcciones Julián Jakue, y está prevista su conclusión para finales de septiembre o primeros del mes de octubre.

Las actuaciones, que comprenden la unión del edificio del antiguo mesón con el actual Centro Cultural, estableciendo una escalera de acceso común e igualando las alturas de ambos, tienen un coste aproximado de 145.000 euros, de los cuales, el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media aportará unos 100.000, y el resto será financiado por el Ayuntamiento. El nuevo espacio se destinará a albergar la actividad de diferentes colectivos del municipio, el Gaztetxe o los cursos de varias asociaciones.

Por otro lado, una vez concluyan los trabajos en el nuevo edificio, se comenzarán las obras de pavimentación de la plaza San Martín.

Charlas, música y juegos en torno al Misterio y al Camino Se celebrarán en agosto como paso previo a los actos conmemorativos del 50 aniversario de la representación, que tendrán lugar en 2015 El Misterio de Obanos aguardará a 2015 para su representación, coincidiendo además con una efemérides de lo más especial: el 50º aniversario desde que se llevó a escena por primera vez.

Sin embargo, los responsables de la Fundación no quieren que este año pase en blanco, y están intentando organizar una programación cultural que no suponga un gran desembolso económico: “seguramente contemos con la presencia de Jesús Zulet, de Olcoz, que se encargará de explicar la relación de las portadas de San Miguel y Eunate. Además, Mª Amor Beguiristain profundizará más en la historia de algunas er-

mitas del Camino. Por su parte, Enrique Galdeano nos acercará sus conocimientos que vincula el arte y la música, a través de los capiteles de las iglesias”, explicaba Joaquín Corcuera, uno de los responsables de la Fundación.

Durante varios fines de semana del mes de agosto, también está previsto que se celebren conciertos de música medieval, y habrá asimismo juegos para niños y mayores: “haremos una exhibición de lanzamiento de ‘segur’ un hacha medieval que se utilizaba en la época en la que se ambienta el Misterio”, adelantaban desde la organización.

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FIESTAS DE MURUZÁBAL 23

Batucada, encierros y fuegos artificiales, protagonistas de la fiesta El primer día, viernes 1, habrá pasacalles y“masterclass”de percusión con el grupo Sombahía y los festejos taurinos se celebrarán el 2, 4 y 5 de agosto Fiestas de 2013. Fotos: J. Ignacio Valencia

Muruzábal empieza sus fiestas por todo lo alto. La esquiadora de la localidad, Irati Belío (subcampeona de España de súper-gigante) será la encargada de tirar el cohete el viernes, 1 de agosto, a las 12:00 horas. Para ese mismo día, también se ha programado uno de los actos más novedosos, vistosos y coloridos del programa: una batucada a cargo del grupo Sombahía.

Este grupo de 14 percusionistas, alguno de los cuales es vecino del valle, actuará a partir de las 18:00 horas, ofreciendo en primer lugar una “masterclass” de percusión, capoeira y bailes brasileiros. A las 20:00 horas comenzarán una ‘Favela eléctrica’, o pasacalles, por las calles del municipio: “esperemos que tenga éxito, ya que se trata de un espectáculo muy vistoso, pero también muy participativo”, deseaba Diego García, concejal de Festejos.

El resto de jornadas festivas contarán con protagonismo de diferentes colectivos de la localidad: el sábado 2 se celebrará el día del niño, con pista de karts e hinchables en horario de mañana y de tarde. Por la tarde, los pequeños podrán disfrutar de una chocolatada en la plaza, seguida por una sesión de Dj. A partir de las 20:00 horas, habrá también un concurso de disfraces infantiles. Aunque el domingo, día del patrón, los niños y niñas de

Muruzábal también podrán disfrutar de un acto pensado para ellos: el arca de Noé.

El sábado será la primera de las tres jornadas de vacas que se han previsto, con las ganaderías de Pedro Domínguez (Funes), Merino-Garde (Marcilla) y Alba Reta (Grocin).

Los tres encierros durarán dos horas, de 18:00 a 20:00 horas. Esos tres días (2, 4 y 5 de agosto) y el del patrón se quemarán sendas colecciones de fuegos artificiales.

La del lunes, día 4, estará dirigida a los mayores de la localidad. Habrá misa jotera en su honor y también un concierto del grupoVoces del Ebro.

El último día de fiestas, el Día de la Villa, se celebrará el V Concurso de Calderetes de la localidad, y por la tarde habrá entrega de premios para los mejores. A las 3:30 horas, el Pobre de mí y la traca final marcarán el fin de las fiestas de San Esteban 2014.

FIESTAS DE MURUZÁBAL DEL 1 AL 5 DE AGOSTO VIERNES 1, VÍSPERAS 12:00 Cohete anunciador de las fiestas 13:00 Toricagua en la plaza 18:00 Masterclass de percusión, capoeira y baile con Sombahía 20:00 Favela Eléctrica con Sombahía por las calles 21:30 Actuación Sombahía 23:00 Toro de fuego y tracas 01:00 a 4:00 Disk Jockey

19:00 Salida comparsa de gigantes y cabezudos 20:15 Chocolatada en la plaza 21:00 Disk Jockey 22:00 Concurso de disfraces infantil 23:00 Colección de fuegos artificiales, toro de fuego y tracas 01:00 Disk Jockey

DOMINGO 3, DÍA DEL PATRÓN 12:00 Misa en honor San Esteban y, a continuación, procesión.

13:00 Aperitivo amenizado por los SÁBADO 2, DÍA DEL NIÑO Mariachis “Zacatecas” 11:30-13:00 Karts e hinchables 18:00 Espectáculo Arca de Noé 12:00 Eliminatorias torneo de 21:00 Disk Jockey mus y brisca 23:00 Colección de fuegos artifi17:00-19:00 Karts e hinchables ciales, toro de fuego y tracas 18:00-20:00 Festival taurino. Ga01:00 Disk Jockey nadería P. Domínguez (Funes)

iento El ayuntam s lices fiesta fe a e s e d s le uak Jai zorionts

MARTES 5, DÍA DEL NIÑO 10:00 Hinchables y karts 11:00 Campeonato de mus y LUNES 4, DÍA DE LOS MAYORES 11:00 Misa en honor de los mayores brisca 14:00 V Concurso de calderetes 12:00 Aperitivo para los mayores 18:00 Exposición de cuadros, 12:00 Mariachi “Zacatecas” en la manualidades y fotografías plaza 18:00 Exposición de cuadros, ma- 18:00 Festival taurino en la plaza. Ganadería Merino nualidades y fotografías en el (Marcilla) Ayuntamiento 18:00 Vacas en la Plaza. Ganadería 21:00 Música con Yatagan 21:30 Concurso de disfraces Hnos. Ganuza (Artajona) para los más pequeños 21:00 Música con Scorpio 21:15 Entrega de trofeos 23:00 Toro de fuego, fuegos 22:30 Pobre de mí txiki artificiales y tracas 22:45 Toro de fuego y tracas 01:00 Música con Scorpio 01:00 Verbena con Yatagan 02:30 Pobre de mí y traca final

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24 FIESTAS DE ADIÓS

Las fiestas más populares en Adiós Comidas y cenas populares, rondas coperas y su tradicional festival ocupan las jornadas festivas, que se celebrarán entre el 8 y el 11 de agosto Si hay una tradición a la que no faltan los vecinos de Adiós durante sus fiestas, es a la celebración del festival de Adiosvisión. Como en años anteriores, la tarde del sábado, día 9, las diferentes cuadrillas y familias interpretarán sus particulares números cómico-festivos, con parodias de todo tipo. La fiesta se alargará hasta la noche, cuando está prevista la actuación de un Dj. Y es que este tipo de música es la que prefieren los jóvenes y no tan jóvenes de la localidad, por lo que se ha incrementado la contratación de disco móviles frente a la de orquestas: “solamente tendremos orquesta un día, el primero, que tendrá lugar después de la cena popular”, explicaba el alcalde del municipio, Andrés Pérez, quien además apuntaba que “por lo demás, una de las pocas novedades que se ha incluido en el programa es que, además de la de Miranda de Arga, este año contaremos también con la presencia de la Comparsa de Obanos, ‘La Obanesa’, con un pasacalles el sábado a mediodía”.

La última jornada festiva es precisamente una de la que más gente convoca: “ése es el día de la paellada popular, y además en sentido literal. Porque varios miembros de diferentes cuadrillas se encargan de prepararla, aunque el Ayuntamiento sea el que compra los ingredientes”, relataba el primer edil, quien además apuntaba que “ese día también hacemos bingo, y traemos un hombre-orquesta que nos ameniza la ronda copera por las calles”.

También para el lunes, día 11, se ha reservado un hueco en el programa para los más pequeños, que contarán con hinchables y una pista de karts. Pero no sólo ese día cuen-

Interpretación de “Thriller” de Michael Jackson en la edición de 2013 de Adiosvisión .

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tan los niños con actividades pensadas para ellos, ya que el resto de jornadas festivas podrán divertirse con la suelta de “becerras ensogadas”. Un espectáculo que hace las delicias de padres e hijos.

Txupinazo deportivo Desde el Ayuntamiento de Adiós han querido ofrecer el honor de tirar el cohete, que tendrá lugar el 8 de agosto, al pelotari de Ibero, Juan Martínez de Irujo. Aunque todavía está pendiente de confirmación por parte del deportista debido a sus compromisos profesionales, el municipio ha querido tener este reconocimiento con él, ya que suele ser habitual verle en las fiestas y celebraciones del municipio.

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FIESTAS DE UTERGA 25

Uterga homenajeará a su alguacil coincidiendo con sus fiestas El 15 de agosto se descubrirá una placa conmemorativa de la figura de J. Joaquín Jiménez, fallecido recientemente y que trabajó en el ayuntamiento durante más de 40 años Las fiestas de Uterga tendrán este año un carácter de lo más emotivo. Y es que el Ayuntamiento de la localidad aprovechará la ocasión que le brindan estos días para homenajear la figura del que fuera su alguacil durante más de 40 años, José Joaquín Jiménez. El que fuera trabajador municipal durante más de media vida falleció repentinamente el pasado 23 de diciembre, con 70 años y recién estrenada la jubilación. Es por eso que el Consistorio ha decidido colocar una placa conmemorativa de su figura en uno de los parques de la localidad: “queríamos rendir tributo a una persona que ha dedicado su vida a trabajar por el pueblo. Todo el mundo aquí lo conocía y lo apreciaba, y por eso sentimos mucho su pérdida”, explicaba el alcalde de Uterga, Pedro Nagore, quien además declaraba que “a partir de ahora su nombre permanecerá en el recuerdo, ya que servirá para nombrar al parque donde se instalará el monolito”.

Programa similar Además de este acto, las fiestas de Uterga se celebrarán entre el 13 y el 16 de agosto, siguiendo

El alguacil de Uterga, en una imagen de archivo del año 2000. Foto: Patxi Uriz. Debajo: el torico de fuego en las fiestas del año pasado. Foto: Oriol Conesa

un esquema muy similar al de años anteriores. Así, el primer día se repite la tradicional y multitudinaria paellada popular, que tiene lugar tras el txupinazo. Ése primer día de fiestas será además el único que cuente con música de Dj ya que para el resto de días se han programado actuaciones con orquestas.

Otro de los actos más populares es el lanzamiento de albarca, que en esta ocasión tendrá lugar la tarde del jueves, 14 de agosto, en el frontón.

Los jóvenes contarán con un día dedicado a ellos, el sábado 16, que coincidirá con la cena popular de sidrería. Para el día 15, festividad de la patrona, además de la misa y procesión, se ha programado un concierto a mediodía.

Niños y mayores también contarán con su hueco en el programa con torico de fuego, hinchables o una comida popular, respectivamente.

Todo ello gracias a la organización compartida de la Comisión de Fiestas y el Ayuntamiento de Uterga, que se han encargado de elaborar el programa.

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26 AÑORBE Y TIRAPU ACTUALIDAD

Menos orquestas y más actuaciones en fiestas de Añorbe Se ha reorganizado el presupuesto festivo para introducir nuevos espectáculos, y se celebrarán del 14 al 18 de agosto Con un presupuesto similar al de años anteriores, aunque con una reorganización de las partidas, Añorbe prepara sus fiestas patronales, entre el 14 y el 18 de agosto.

Y es que se ha reducido la dotación destinada a las orquestas para sugragar nuevas actuaciones para todos los públicos: “hemos quitado las orquestas de todos los días menos del 15, y las hemos sustituido por disco móviles (una de las cuales será ‘Remember’ de los 60 a los 80). Así, hemos conseguido tener un presupuesto mayor para programar nuevas actuaciones”, explicaba Jorge Ardanaz, concejal de Festejos.

Entre los espectáculos más destacados se encuentra el del Mago Chema, que exhibirá sus trucos el día 17, a las 19:00 h en la plaza.

Para ese día también se ha previsto una actuación de baile moderno, a cargo del grupo ‘Miss Dane’.

Jotas, de la mano del grupo Ribera Canta o rancheras con Los Halcones, son otros de los recitales previstos para los días 15 y 16 respectivamente. “Además, se ha incluido un concierto después del Pobre de mí, con música rock de la mano del grupo local Fumata Blanca”, apuntaba el edil del área.

Para los pequeños, en lugar de hinchables se han programado los talleres educativos “Experimenta con la ciencia”.

Curso de Baile de la Era y dantzas De la mano del grupo de Dantzas Txiki de la localidad y de los dantzaris de Muthiko Alahiak, los añorbeses podrán ver distintos

La historia de Tirapu y Valdizarbe en un libro de José Javier Lizarraga La obra, de más 500 páginas y unas 80 fotografías, verá la luz este verano ICÍAR IRURTIA

Imagen de archivo de las fiestas de Añorbe.

tipos de bailes regionales, la tarde del 15 de agosto.

Pero además, para el sábado 16 y durante el concierto de Los Txaparreros, un grupo de vecinos y vecinas interpretará el Baile de la Era y alguna otra danza tradicional. Para ello, durante las semanas previas a las fiestas, Iker García, vecino y dantzari, ha impartido un curso a un grupo de unas 12 personas.

Así, las dantzas se sumarán a las sevillanas (interpretadas por Los Txaparreros y bailadas por vecinas del pueblo) que ya pudieron verse en 2013, y que volverán a repetirse este año.

Los más de mil años de historia de Tirapu ya están recogidos en un libro: “Historia de Tirapu y Valdizarbe”.

Para que tirapucos y allegados puedan conocer un poco más de su historia. Saber de su toponimia, descubrir su origen o Portada del libro Historia de conocer su evolu- Tirapu y Valdizarbe. ción. José Javier Lizarraga se ha encargado de reunir en un libro toda la documentación que recopiló con motivo de la conmemoración del Milenario de la localidad, hace doce años.

En las más de quinientas páginas, el libro –con prólogo de Luis Javier Fortún, archivero-bibliotecario del Parlamento de Navarra- y articulado en doce capítulos, hace un recorrido por la historia antigua y la más reciente de la localidad. Repasa las costumbres, los trabajos o la cultura de la localidad.

Muestra semblanzas de vecinos, dedica un capítulo a la parroquia de la Purísima Concepción y recuerda los actos de celebración del Milenario.

La obra incluye, además, alrededor de ochenta fotografías del vecino Alfredo Lacunza y obras del pintor local Luis Garrido.

La publicación ha sido patrocinada por la empresa uruguaya, “Tirapu, s.a.”, la Parroquia y el Ayuntamiento de Tirapu.

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ACTUALIDAD ENÉRIZ

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Enériz recopila su patrimonio inmaterial en un documental Ocho vecinos han protagonizado la grabación de un vídeo en el que se recogen costumbres, tradiciones, fiestas y acontecimientos de la vida cotidiana del pueblo Enériz ha logrado plasmar en un documental parte de su memoria viva. A través del testimonio de ocho vecinos de la localidad, la empresa Labrit, ha realizado un vídeo en el que se relata la forma de vida del pueblo, las tradiciones y las costumbres más importantes durante el siglo XX. Con un presupuesto de unos 8.000 euros, este proyecto de recuperación del patrimonio inmaterial ha sido impulsado por el Ayuntamiento de Enériz, al igual que ya habían hecho previamente otras localidades de Valdizarbe, como Artazu, Cirauqui o Mañeru.

La presentación del documental, que tuvo lugar el pasado 31 de mayo, contó con algunos de los ocho vecinos que protagonizan el video: Valentín Zabalza Aranguren, Josefa Esparza Erviti, Mª Pilar Torres Ayerra, Aurelio Valencia Ibarrola, Ángel Echeverría Galar, Inmaculada Valencia Ibarrola, Presentación Mañeru Erdociain y Jesús Mª Esparza Esparza. Todos ellos nacidos antes de 1940.

Cada uno de ellos habló de diferentes cuestiones relacionadas con la vida en la localidad: fiestas, bailes y canciones típicas, juegos y deportes, refranes o “di-

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Los enericécuas que protagonizan el vídeo: Josefa Esparza Erviti, Valentín Zabalza Aranguren, Ángel Echeverría Galar, Jesús Mari Esparza Esparza y Aurelio Valencia Ibarrola. Faltan en la foto Mª Pilar Torres Ayerra e Inmaculada Valencia Ibarrola.

chos” actividades como ‘la matanza’, hechos reseñables como algunas inundaciones, etc. La grabación de los testimonios tuvo lugar en junio del año pasado, y todos ellos estuvo más de dos horas frente a la cámara.

Más de 1.000 entrevistas en Navarra La creación de un Archivo del Patrimonio Inmaterial de Navarra es un proyecto global impulsado por la Universidad Pública de Navarra, realizado por la empresa Labrit Audiovisual. Hasta la fecha, el proyecto ha conseguido recopilar más de 1.000 entrevistas con otros tantos vecinos de diferentes municipios de Navarra. El objetivo de esta iniciativa es recoger el testimonio de una generación, la nacida anterior a 1940, que ha sido testigo del cambio de una sociedad rural tradicional a una urbana e industrializada.

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28 MENDIGORRÍA ACTUALIDAD

El terraplén del colegio se convierte en una zona de huerta y jardín Gracias a la colaboración de los vecinos y a las aportaciones del Consorcio y el Ayuntamiento, se ha podido regenerar esa zona del patio

Lo que comenzó como un “sueño” se ha convertido en una realidad, gracias al trabajo en auzolan de padres y vecinos de Mendigorría. El colegio Julian Mª Espinal por fin ha conseguido acondicionar el terraplén como zona de jardín, huerta y en definitiva, un espacio recreativo del que alumnos y padres puedan disfrutar. Y es que el espacio había constituido un aunténtico quebradero de cabeza para el colegio, ya que cada vez que llovía se producían desprendimientos en esa zona del patio.

Sin embargo, gracias al trabajo desinteresado de los vecinos (que incluso crearon una comisión para el arreglo del área) y a las aportaciones económicas del Consorcio de Desarrollo de la Zona

Media y el Ayuntamiento de Mendigorría (con un presupuesto total de 14.700 euros), la nueva zona pudo estrenarse coincidiendo con el final de curso, el 20 de junio. Según expresaban los responsables del colegio, la idea es que “el patio se convierta en una plaza más del pueblo y que pueda ser aprovechado por todo el mundo”.

De la parte técnica del proyecto se han encargado los arquitectos Íñigo Yoldi y Elena Albert, quienes a la hora de desarrollarlo han tenido muy presente la accesibilidad y la adecuación al entorno.

Así, se han plantado especies autóctonas como manzanilla, salvia, romero o tomillo y árboles como cerezos, nogales, ciruelos y olivos.

Vuelta a los orígenes romanos de la mano de Andelo Los vecinos de Mendigorría volvieron a convertirse en los auténticos protagonistas del Festival Romano de Andelo, del 27 al 29 de junio. Se ataviaron con los trajes de la época y salieron a las calles para rememorar su pasado.

Entre los actos más destacados, cabe reseñar la conferencia “Agusto y el poder de la máscara” im-

partida por Magi Seritgol ; además se recreó la II Cohors Vasconum y se pudo comprar en un mercado tradicional. El grupo de teatro Larrahi salió a las calles a representar sus atelanas y el domingo, día 29, llevó a escena el ‘Mito de Apolo y Dafne’ un espectáculo que volvió a la Palestra después de varios años de ausencia.

MÚSICA

El Festival Internacional de Música se concentra en Mendigorría Tras unos años en que se celebraban conciertos en otras localidades, el evento se desarrollará íntegramente en el Antiguo cine-teatro y la iglesia de San Pedro El Festival Internacional de Música de Mendigorría celebra su XI edición con un esquema que vuelve a sus inicios y conciertos que tendrán lugar únicamente en la localidad. Su principal impulsor, el pianista Alberto Urroz, se encargará de abrir la programación del evento, el próximo 1 de agosto en la iglesia de San Pedro, con un recital en que acompañará a la mezzosoprano Laure de Marcellus.

El sábado, día 2, Mauricio Vallina ofrecerá un concierto de piano en el antiguo cine-teatro, con obras de Gottschalk, Lecuona, Cervantes y Roig-Manfugás. El viernes, día 8, la temática será el “piano romántico en Madrid y París”, y Alberto Urroz interpretará obras de M. Sánchez Allú y Chopin. La cita será a las 20:45 horas en el Antiguo Cine-Teatro.

La “matinée” del domingo, 10 de agosto, se ha reservado para los alumnos más aplicados del curso. Por la tarde, tendrá lugar un recital de violín a cargo de Vadim Tchijik, con obras de Schubert, Beethoven y Brahms, con acompañamiento al piano a cargo de Alberto Urroz.

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Felices fiestas Jai zoriontsuak A todos los vecinos del entorno y a todos los que nos visitan, en nombre de todo el equipo de la revista ENTORNO VALDIZARBE y en el de todos sus anunciantes Fotografía: Oriol Conesa

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FIESTAS DE SANTIAGO 31

FIDEL ARACAMA, ALCALDE DE PUENTE LA REINA/GARES Y LANZADOR DEL TXUPINAZO

“Quiero que sea una despedida y un agradecimiento a todo el mundo con el que he trabajado” Ha esperado a su último año como alcalde para concederse el honor de dar comienzo a las fiestas de Santiago. Fidel Aracama vivirá tan intensamente como las anteriores las fiestas de 2014, pero tratará de disfrutar al máximo de la que será “con toda probabilidad” su última experiencia en la alcaldía. Un tiempo en que ha aprendido a valorar especialmente el trabajo desinteresado de la gente que “se esfuerza por su pueblo” y en el que ha sido consciente de lo que cuesta poner en marcha actuaciones y proyectos. Especialmente en una legislatura muy marcada por la crisis.

Después de ceder el honor a los colectivos del pueblo, por fin lanzarás el cohete de fiestas de Puente la Reina… ¿No podías perdértelo?

Hasta ahora habíamos escogido a colectivos que habían destacado durante el año.

Este año no había ninguna celebración de ninguno y pensé que era una buena manera de despedirme de la gente. Como puentesino, se trata de un honor del que ya disfruté siendo concejal. Sin embargo, creo que después de este tiempo como alcalde, en el que me ha tocado trabajar con tanta gente, será doblemente especial. ¿A quién te gustaría dedicar ese momento y qué les dirás a tus vecinos?

Emplearé la fórmula tradicional (aunque todavía no sé en qué orden) para los vivas a Puente la Reina/Gares y a Santiago. En ese momento me acordaré de mucha gente, pero sobre todo de mi hermano Jorge, que falleció en octubre y al que le encantaban las fiestas. Además, estoy especialmente contento porque me acompañará mi hija Ana, que vive en Copenhague y mi nieta. ¿Cómo vas a vivir estas últimas fiestas de la legislatura? ¿Serán las últimas como miembro del Ayuntamiento?

Supongo que más o menos como las de años anteriores. Me toca vivirlas intensamente porque, además de disfrutarlas como vecino y como músico de la Unión Musical Puentesina, tengo que estar pendiente de muchas cosas, tanto antes como durante las fiestas. Como alcalde pretendes que todo salga bien, que todo esté en su sitio y que nada falle. Y como seguramente sí que sean las últimas como alcalde y miembro del Ayuntamiento, intentaré disfrutar al má-

TEST FESTIVO ¿Fiestas de día o de noche?

Más de día, aunque desde bien temprano y hasta bien tarde. ¿En la sociedad o en la calle?

En la calle ¿Qué acto festivo no te pierdes nunca? La Aurora de Santiago, los conciertos y el vermú de mediodía.

Una comida festiva: Los almuerzos de ajoarriero.

Una bebida: El vino tinto.

Una banda sonora festiva: ‘Los cadetes de Bravante’, la música del Riau Riau.

Un deseo... que los vecinos sean solidarios en fiestas, y que todos puedan disfrutar de los actos.

ximo de todo lo que más me gusta : la aurora a Santiago, el Riau Riau, el concierto del 25... Aunque nunca cerraré la puerta del todo al Ayuntamiento, me gustaría descansar y estar más con mi familia. ¿Qué diferencias hay entre el Fidel actual y el que entró en el Ayuntamiento?

No es que haya cambiado demasiado… pero sí que valoras las cosas desde otra perspectiva. Quizás antes de entrar actuaba de manera más impulsiva… ¿Qué has aprendido estos años al frente del Ayuntamiento y qué te gustaría cambiar?

He aprendido a ser más reflexivo y escuchar muchas opiniones antes de tomar una decisión, porque te das cuenta de lo que cuesta sacar los proyectos adelante. También aprendes a valorar mucho el trabajo de la gente que colabora de forma desinteresada para que en el pueblo puedan hacerse cosas.

Sobre lo de cambiar algo… está claro que al final, cuando tomas decisiones, te expones a equivocarte… Y claro que me gustaría dar marcha atrás para tratar de mejorar algunas cosas, pero al final asumes las consecuencias de tus actos, con lo bueno y lo malo que tienen.

¿Qué retos están pendientes?

Durante esta legislatura, el trabajo municipal ha estado muy condicionado por la crisis económica. Los primeros años tuvimos los presupuestos prorrogados y tuvimos que resolver la situación económica municipal para tratar de emprender proyectos y actuaciones. El desempleo y las cuestiones sociales han sido nuestra principal prioridad, y hemos centrado nuestros esfuerzos en mejorar la situación de los que peor lo están pasando. A partir de ahora y hasta final de legislatura trataremos de adaptar a la normativa las instalaciones deportivas, que aunque no es algo urgente, sí es necesario. ¿La limpieza y el aspecto general del pueblo es otro de esos retos?

Destinamos recursos económicos y humanos a la limpieza viaria, pero también nos damos cuenta de que es una cuestión de falta de civismo. Muchas veces, la gente no es consciente de lo que cuesta todo… estamos de acuerdo en que hay que hacer más esfuerzo en mejorar el estado de algunos lugares, sobre todo de aquellos que reciben un mayor número de visitantes, pero también pensamos que se trata de un esfuerzo que tenemos que hacer entre todos.

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32 DONE JAKUE JAIAK

¡Ya están aquí las fiestas de Santiago!

Os contamos las principales novedades de las fiestas que se celebran del 24 al 29 de julio

Nuevas ganaderías El principal cambio de las Fiestas de Santiago 2014 viene de la mano de una renovación de todas las ganaderías que participarán en los festejos del 26 al 29 de julio: “desde la Comisión Taurina tomamos la decisión de cambiar porque ya llevábamos varios años trayendo a las mismas, y pensamos que para la gente sería bueno que vinieran otras”, explicaba Andoni Andoño, que junto con su hermano Fernando, Goyo Arraiza, Roberto Rupérez y Francisco Tainta, integra este órgano.

Así, participarán cuatro nuevos hierros: Hermanos Ganuza, de Artajona (el día 27); Teodoro Vergara, de Falces (el día 28); Eulogio Mateo, de Cárcar (el día 29); y Hermanos Ustárroz (el día de Santa Ana). Esta última ya había estado presente en el pasado.

Homenaje a Juan Carlos Martínez Lo que todavía está por determinar, según los responsables de la Comisión, es en cuál de las cuatro jornadas se llevará a cabo el homenaje al puentesino Juan Carlos Martínez “Gallo”, que en Ferias de 2013 fue gravemente herido por una vaca.

Además de definir las ganaderías que estarán presentes en los festejos del año, la Comisión Taurina también se encarga de velar por que los animales cumplan con las características exigidas, que todos los permisos estén en regla y que el festejo se desarrolle con normalidad: “los días previos a las fiestas también nos encargamos de montar el corral

Festejo taurino en la plaza en las fiestas de Santiago. Fotografía: Oriol Conesa

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de la calle y el toril de la plaza, que nos presta el Ayuntamiento de Obanos”, declaraban desde la comisión.

Un programa sin grandes cambios Las fiestas de Puente la Reina/Gares cuentan ya con un programa muy consolidado que, en este 2014 apenas introducirá cambios con respecto a años anteriores. Con un presupuesto que ronda los 60.000 euros, los festejos se prolongan del 24 al 29. Como en años anteriores habrá jornadas dedicadas a los niños (domingo 27) a los mayores (el lunes 28) y las mujeres (el martes 29). Precisamente este último día coincide con la ya tradicional comida popular, que volverá a ce-

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FIESTAS DE SANTIAGO 33

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lebrarse en la calle Mayor. Como novedad, la tarde del 24 habrá una ronda con la txaranga artajonesa Forris’tar y durante una de las kalejiras de la mañana, la Comparsa de Gigantes de Puente la Reina/Gares estará acompañada por las dos nuevas figuras de La Obanesa: Guillén y Felicia.

Novedades en la batucada La batucada ha sido uno de los actos más reclamados por la juventud en las reuniones previas a la elaboración del programa.

Así pues, ésta repetirá día (sábado por la tarde) aunque con algún cambio. Y es que el grupo catalán que lleva viniendo varios años ha modificado su configuración, adoptando el nombre de Elegibó Sitges Batucada.

También han introducido novedades en su espectáculo, y además de la kalejira por las calles de la localidad, ofrecerán un recital con instrumentos de metal y canto en la plaza Mena, previo a esa ronda.

Programación alternativa en las txoznas Las Txoznas de Gares volverán a contar con una programación alternativa que incluirá conciertos, comidas y demás actos populares durante todas las fiestas. Aunque abrirán

Sábado de fiestas a ritmo de batucada. Fotografía: Oriol Conesa

el día 24, el primero de los conciertos tendrá lugar el viernes 25, a las 20:00 horas, con la Electrotxaranga y por la noche con las actuaciones de La Naska y Eutsi. Para el 26 se ha programado el ‘Euskararen Eguna’, con comida popular, sobremesa amenizada con bertsos y una verbena con un grupo “de romería”.

Para el domingo 27, a las 21:00 horas, se ha previsto la actuación del cantautor Fermin Balentzia y el 28 por la tarde habrá monólogos con el grupo Txilindrón.

Jornada feminista Para el martes 29, la Izarbeibarko Asanblada Feminista ha organizado una comida feminista, cuyos tickets se pueden comprar hasta el día 23 en las propias txoznas, en el bar La Torreta y en el Gaztetxe Esparru de Zizur. Y es que, después de la comida tendrá lugar un hermanamiento con el Talde Feminista de Zizur. A continuación, la cantautora ‘A flor de piel’ ofrecerá un concierto.

II Concurso de fotos ‘Las fiestas y el peregrino’ La Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Puente la Reina/Gares ha convocado el segundo concurso de fotografía ‘Las fiestas y el peregrino’. Las fotos que concurran al certamen deberán conjugar ambas temáticas, y estar realizadas entre el 24 y el 29 de julio de 2014. Cada concursante podrá presentar tres imágenes, en tamaño 20x30, y en un sobre aparte sus datos personales (nombre y apellidos, DNI, domicilio, teléfono, email, etc.). Las obras pueden presentarse hasta el 15 de septiembre en Casa Vélez o entregarlas a cualquier miembro de la junta. Los ganadores recibirán, respectivamente, 200 euros y pañuelo (primero), 100 euros y pañuelo (segundo) y un obsequio (tercero), que se entregarán en Ferias de septiembre. Las fotografías se expondrán en una muestra que se celebrará en el mismo mes.

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34 DONE JAKUE JAIAK

LAURA SOGUÉS, GANADORA DEL CONCURSO DE CARTELES

“Mi reto era plasmar algo conocido por todos, huyendo de los tópicos festivos” Catalana de nacimiento pero perfectamente adaptada a su nueva tierra, Laura Sogués Barea plasmó en su cartel algunos de los elementos que para ella representan las fiestas de Puente la Reina.

Con el Saludo de banderas, la madera y el blanco y rojo como protagonistas, su obra resultó ganadora del concurso y servirá para ilustrar las Fiestas de Santiago 2014.

Unas fiestas que la autora disfrutará especialmente y que le servirán para conocer un acto, el del saludo, que hasta la fecha nunca había visto de cerca.

Explícanos tu obra, ¿qué querías transmitir con el cartel?

Quizás por mi formación como interiorista, siempre vinculo lugares a materiales, y para mí Puente la Reina es piedra y madera. Por eso quise dar protagonismo a esa textura en el fondo. Con respecto a los elementos gráficos, yo tenía otra idea, pero preguntando a la gente de aquí sobre qué era lo más típico me hablaron del Saludo de banderas. Algo que nunca había visto pero que en seguida me cautivó por su solemnidad. Así que decidí plasmarlo… todo ello basándome en los colores de la fiesta. ¿Qué crees que tiene tu cartel para que haya sido elegido por el jurado?

Empecé el año pasado a presentarme a este tipo de certámenes. Desde el principio, el reto era reflejar algo que identificara a una

localidad, pero sin caer demasiado en el tópico. Todo ello además con la dificultad añadida de no conocer en profundidad el lugar del que hablo. Quizás precisamente por eso haya captado la esencia de las fiestas y haya sabido transmitirla desde mi particular visión. ¿Cuál es tu vinculación con Puente la Reina y con sus fiestas?

Soy catalana, pero llevo viviendo un tiempo en Mendigorría, y ahora nos hemos trasladado a Zizur Mayor. A pesar de ello, desde el principio me encantó y encajé perfectamente en Puente la Reina… he hecho buenos amigos y me gusta mucho venir. Con mis hijas, siempre he disfrutado con los gigantes, los espectáculos infantiles o los encierros.

Aunque este año no pienso perderme el Saludo de banderas.

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¿Qué relación tienes con el mundo del arte y qué otros proyectos tienes?

Después de años dedicada al mundo del interiorismo y la decoración, he retomado mi faceta artística. Desde siempre me ha gustado pintar y ahora lo hago a tiempo completo. Yo definiría mi pintura como abstracta, intuitiva e inmediata. Para los próximos meses, tengo previsto exponer en la Torre de Olcoz, desde finales de agosto a mediados de septiembre, y desde luego seguir dedicándome a esto, que es lo que más me gusta.

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36 DONE JAKUE JAIAK

TODO A PUNTO PARA LA FIESTA

TEXTO: ICÍAR IRURTIA FOTOS FIESTAS 2013: ORIOL CONESA

Son días de nervios. De trabajo acelerado, quebraderos de cabeza e imprevistos de última hora. De emoción contenida, de sueños, ensayos y preocupaciones.

Sin duda, los días previos al 24 de julio son, para los puentesinos, los más intensos del año. Los que conjugan la ilusión y la nostalgia, la preocupación y las ganas de fiesta, el trabajo y el asueto. La tradición, el desenfreno, la religiosidad y el descanso. Algunos puentesinos nos lo cuentan.

Pedro Jiménez Goñi, Bar Valdizarbe

Javier Tainta, empleado municipal

Dos semanas antes de que estalle la fiesta, Pedro Jiménez ya percibe el estrés que se avecina. La semana más alegre del año multiplica el trabajo y, por eso, su llegada exige una organización previa. “Lo primero, se realizan los pedidos de bebida, que para estos días se multiplican por diez”, cuenta desde el bar Valdizarbe. También es preciso tener repleta la nevera de productos alimenticios, porque los almuerzos, las comidas y las cenas también son más numerosos. “El personal también aumenta. Pasamos de tener un camarero y una persona en cocina a contar con tres camareros en barra, uno en terraza, dos personas en cocina y una en fregadera”.

De la provisión de hielo se hace cargo él mismo, días antes de las fiestas, con las dos fabricadoras con las que cuenta. Y la contratación de los espectáculos la cierra meses antes. “Este año, estarán Raíces Navarras la tarde del lunes 28 y Chuchín Ibáñez, el 29.

Y las actuaciones están contratadas desde enero”.

Asegura Javier Tainta, empleado de servicios múltiples del Ayuntamiento de Puente la Reina, que los días previos al primer cohete no son los de más trabajo, pero sí los de más estrés. “Trabajo hay mucho durante todo el año. Pero esos días hay que dejar todo a punto para esa semana”.

Hay que “lavar la cara” a la localidad y limpiar a fondo todos los rincones, montar el vallado y preparar el escenario. Preparar los cohetes, la traca final y los toros de fuego y poner a punto la ropa y las mascarillas de sus portadores. Disponer mesas y sillas para las comidas y aperitivos festivos y preparar escobas y mangueras para la limpieza de calles. “También nos encargamos de marcar la ubicación de los barraqueros e indicar dónde se deben situar los urinarios”.

Y, durante las fiestas, la brigada municipal se encarga de recuperar la limpieza de las calles, guiar al camión que convertirá la plaza en coso o de orientar el desembarco de las orquestas. “Además, hay que controlar diariamente la correcta instalación del vallado”.

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FIESTAS DE SANTIAGO 37

Julián Labayen, párroco de Santiago y San Pedro Las fiestas de Puente la Reina viven su día grande el día de Santiago, con la celebración de la eucaristía en la parroquia del mismo nombre y con el paseo del patrón por las calles puentesinas. Con balcones engalanados y puentesinos de punta en blanco. La procesión más emotiva y, probablemente, la más numerosa del año se organiza desde la parroquia. Cuenta el párroco, Julián Labayen, que son los feligreses los que se encargar de adornar el paso con las flores que ellos mismos sufragan. “Días antes, además, se preparan los cantos que se entonarán durante el recorrido”. Y las capas que lucirán los sacerdotes, bordadas con hilo de oro. Además, se determina quiénes serán los puentesinos que porten la imagen del patrón. “Los que portan a la Virgen de Soterraña, el día de la patrona, llevan el 25 a Santiago”.

Este año los portadores de Santiago, el día del patrón, serán -presumiblemente- Miguel Anocíbar, José Luis Ayensa, Rosa Sola y Javier Aragón.

El paseo del Santo se salpica con el canto de las jotas desde un balcón consistorial y concluye con la aurora de Santiago en la parroquia.

Haizea Peláez Larrondo, nueva puentesina Las de 2014 serán sus primeras fiestas. Hace apenas tres meses que vino al mundo y ya atesora el uniforme festivo. Pañuelo bordado, vestido blanco inmaculado y alpargatas festivas. Y lo lucirá durante todas la fiestas. Del chupinazo a las

tardes taurinas. En las salidas con los gigantes y en las visitas al batacán del tío Julen. “Es pequeña, pero voy a hacer que se entere bien de las fiestas…”, asegura su madre, Uxúa Larrondo.

Para ella, serán sin duda, unas fiestas diferentes. “Tranquilas. Las viviremos de otra manera, disfrutándolas de día con Haizea”.

Aunque, tampoco descarta alguna escapada nocturna, “La noche de Santiago a Santa Ana, esa sí, saldré a tope”. Y, el resto, a vivirlas con la recién llegada. “Estas fiestas no las cambio por nada”.

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Patxi Castellanos, Banda de Música Unión Musical Puentesina se prepara para la semana festiva durante todo el año. El concierto en la plaza Mena, el día 27 de julio, exige la dedicación semanal de la casi treintena de músicos que componen la banda.

“Nos juntamos todos los sábados del año, para prepararlo. Así que, los días previos a fiestas tampoco hacemos un ensayo especial”.

Su actuación festiva se inicia el día 24, con las Vísperas. Para este acto, sin duda, los músicos deben prepararse de otra manera. Armarse de paciencia y aguantar las ganas de juerga de los más jóvenes. “A mí no me molesta para nada. Es algo característico y ya vas a las Vísperas sabiendo qué puede pasar..”.

Y se completa con la procesión. “La de Santiago es la más grande, tanto de tocar como por la gente que participa. Y eso que la gente ha salido el día anterior y se nota”, señala.

En el momento de imprimirse esta revista conocíamos la triste noticia del fallecimiento de Patxi Castellanos, a quien dedicamos este reportaje. Descansa en paz.

Cuadrilla Culikintos Aseguran que la semana festiva es, para ellos, la “mejor del año” y que pasan los 359 días restantes soñando con el 24 de julio. Con la fiesta, la cuadrilla, el Riau-riau, las vacas, el batacán y el baile. Por eso, la cuadrilla Culikintos –de una veintena de miembros con edades entre los 13 y los 14 añosinició su “trabajo” festivo en el mes de abril. “Llevamos buscando bata-

cán desde abril, pero aún no tenemos nada seguro”, contaban preocupados a apenas quince días de fiestas. Porque, aseguran, lo de lograr local está complicado. Y, para ellos, conseguir una bajera es primordial. “Allí pasamos muchas horas, así que tiene que estar en condiciones”.

Así que, apuran los días para adecentarla, dotarla de sofás y colocar una barra “casera”. “Después, compraremos la bebida, por grupos, según los gustos”. Y, a partir del 24, a vivir la fiesta.

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Alberto Sola , Sociedad Txori Gares La llegada de las fiestas convierte a las sociedades en uno de los centros neurálgicos de las fiestas. Donde se comparten almuerzos, sobremesas, cenas o aperitivos. Por eso, es preciso llenar bodegas, para que el avituallamiento no falte en plenos festejos. Reforzar la limpieza y organizar el uso de las instalaciones. “Son los días de más meneo, por eso, hay que calcular y hacer una compra fuerte, para llenar cámaras y bodegas”, cuenta Alberto Sola, bodeguero de Txori Garés. Señala, también, que para esos días, es preciso que no falten vasos de plástico, servilletas o papel higiénico. Además, antes de que estalle el primer cohete, es necesario que los socios indiquen qué día tienen previsto hacer uso de las instalaciones. “Normalmente, el día más complicado es el primero.

Y, también es la jornada que hay que rellenar antes las cámaras, ¡porque la Víspera se coge con tantas ganas!”.

Pedro Giles, Comparsa de Gigantes y cabezudos Para la semana festiva, los gigantes y los cabezudos lucen impecables. Con ropas limpias y rostros cuidados. Y deleitan a los puentesinos con sus mejores bailes. No en vano, con la llegada del verano, los miembros de la Comparsa se emplean a fondo para que “los más altos” de la localidad se muestren resplandecientes.

“Las semanas previas a fiestas se incrementan los ensayos, para preparar las coreografías de los valses que se ejecutarán en fiestas”, cuenta Pedro Giles. Y se encargan de la limpieza de los ropajes y del retoque de las figuras. “No es que se manchen demasiado pero es bueno lavarlas, para que se aireen, al menos una vez al año .La comparsa pasea por Puente la Reina todas las mañanas festivas, acompañada cada día por un grupo de gaiteros. “Antes de fiestas se fijan las rutas y se establecen las paradas que se realizarán en el recorrido”. Y se establece un calendario con los “comparseros” que van a participar de las fiestas. “Este año, va a faltar mucha gente.

Por trabajo u otros motivos, apenas estarán cuatro. Así que, va a ser complicado…”.

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■TURISMO

La cocina de la Silbi

Monasterio de La Oliva

EN ENTORNO Apasionada de la gastronomía en general y de los productos de nuestra tierra en particular, la olitense Silbia Redondo se ha convertido en un nombre imprescindible en cualquier evento gastronómico que se precie. Su blog, www.lacocinadelasilbi.com, se ha convertido asimismo en uno de los de referencia. Desde ENTORNO te lo acercamos número a número para que disfrutes de la gastronomía de la mano de una experta.

Tartar de atún con cerveza negra y cítricos INGREDIENTES 250 gr de atún previamente congelado 3 Cucharadas de Salsa de soja 6 Cucharadas de Cerveza Negra (En este caso Cusqueña Malta) Zumo de 1/2 Naranja Zumo de lima 1/2 Cucharadita de ajo en polvo 1 pizca de ralladura de jengibre o jengibre en polvo 1 Pizca de pimienta 2 ramitas de cebollino picadas 3 hojas de hierbabuena 1 Cucharada de AOVE Ralladura Naranja y lima decorar 1 Ramita hierbabuena decorar 1 flor de gunidilla 1 hoja de Mertensia (Hoja de ostra o Oyster Leaves)

Normalmente llamamos tartar a una preparación en la que el ingrediente principal, está picado de manera muy finita a cuchillo, sin destrozar la materia prima, y cuando digo cortado, es cortado, no machacado.

En este caso, nuestro tartar lleva una marinada previa, con lo cual estamos utilizando una técnica de cocción, así que ya no nos estamos comiendo el pescado crudo como erróneamente muchos piensan. Es recomendable tenerlo el tiempo justo y necesario, más o menos unos 20 minutos sería lo ideal.

Para la decoración, y porque me parece que le va muy bien, he escogido una flor de piparrak (guindilla) y una hojita de una plata que tengo en casa, regalo de Delfin Espinosa, de Verduras vivas, que se llama Mertensia o Oyster Leave, que tiene un increíble sabor a ostras. Sí!!

Como lo escucháis! Sabe a ostras!!! Si alguna vez tenéis oportunidad, probadlas, porque os van a sorprender muchísimo!

Elaboración Mezclaremos en un bol la soja, la cerveza Negra, el zumo de naranja y lima, el ajo en polvo, el jengibre rallado (muy poquito, sólo para aromatizar y una pequeña nota de sabor), la pimienta, el cebollino picado, la hierbabuena muy picada, y el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Por otro lado picamos el atún que habremos tenido congelado previamente mínimo dos o tres días, por el tema del anisakis. Una vez descongelado, secamos el exceso de líquido y cortamos a cuchillo de manera finita.

Metemos los daditos de atún en nuestra marinada y lo dejamos unos 20 minutos con lo cual, como ya he dicho, estamos empleando una técnica de cocción.

Escurrimos bien y emplatamos con un aro.

Ponemos un poco de ralladura de naranja y lima por encima.

Decoramos con una ramita de hierbabuena, la flor de piparrak y una hoja de Mertensia que le va a aportar un sabor a mar increíble.

Con la colaboración de Guiarte Servicios Turísticos guiartenavarra.com

A escasos dos kilómetros de Carcastillo, en la carretera que une esta localidad con Mélida, nos encontramos con el Monasterio de la Oliva, una joya arquitectónica que además transmite la paz y espiritualidad propias de toda abadía cisterciense. En él, trece monjes trapenses hacen buena la máxima de “Ora et labora”, y es habitual encontrárselos tanto ataviados con sus hábitos blancos, orando y reflexionando, como con buzos de trabajo, sumidos en tareas de jardinería, limpieza y atención de visitantes, entre muchas otras funciones.

El Monasterio de la Oliva fue fundado en 1134 por la Orden del Cister, durante el reinado de García Ramírez, y vivió su época de mayor esplendor durante los siglos XII, XIII y XIV. La epidemia de peste de 1348 afectó también al Monasterio y, si bien se recuperó en los siglos siguientes, con la llegada del sigo XIX se vio abocado al abandono, primero por los saqueos de los ejércitos franceses durante la Guerra de la Independencia y después por la desamortización de Mendizábal.Tras más de un siglo abandonado y en ruinas, una nueva comunidad monástica se estableció en el Monasterio en 1927.

Desde entonces, los monjes siguen orando, trabajando, y abriendo sus puertas al visitante que desee no sólo admirar su imponente arquitectura, sino también compartir descanso, reflexión y retiro.

A nivel monumental, lo primero que destaca es la imponente iglesia, construida entre los siglos XII y XIII en el más puro estilo cisterciense.

Tras la hermosa fachada se esconde un gran templo, de sobria decoración (para no distraer a los monjes de sus obligaciones). El claustro, construido en estilo gótico durante los siglos XIV y XV, es de una belleza singular. Gran parte de los capiteles están historiados, y en muchos se aprecian motivos vegetales, especialmente relativos al cultivo de la vid, importante hace cinco siglos y también ahora (no en vano, la bodega Abadía de la Oliva sigue produciendo vinos de la mejor calidad). También se pueden visitar otras dependencias, como la Sala Capitular o la antigua cocina, así como parte de los jardines.

En el Monasterio de la Oliva el arte y la naturaleza se funden, el cuerpo y el espíritu se elevan.

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Bar Zenón, originalidad y calidad para un espacio diferente El establecimiento puentesino, que volvió a abrir sus puertas hace poco más de un año, se ha convertido en una referencia en cocina de calidad y eventos gastronómicos y festivos Desde su reinauguración, el 31 de mayo de 2013, y de la mano de Maite Senosiain y Rafael Díaz, el Zenón no ha parado de innovar, organizando desde catas gastronómicas hasta fiestas temáticas, pasando por una exitosa participación en los certámenes de pintxos y cazuelicas a nivel de toda Navarra.

La primera de estas alegrías se la dio su ‘Gallina güevona’, que recibió la medalla de plata dentro de la Semana de la Cazuelica.

Además, en abril, su pintxo ‘A trote cuto’ fue uno de los finalistas de la Semana del Pintxo.

Ambas creaciones se suman a su amplia oferta de cocina, que va desde fritos y pintxos, hasta raciones, pasando por bocadillos, hamburguesas o pizzas caseras: “todos ellos elaborados artesanalmente con ingredientes de calidad, procedentes de productores de la zona y con denominación de origen”, explicaba Maite, responsable del establecimiento.

Ahora también menú del día Además, desde este mes de julio y hasta noviembre, también se ha puesto a disposición de sus clientes un menú del día a un precio asequible y sin descuidar esa calidad en la elaboración. Cócteles y chupitos especiales, postres y tartas caseras completan la oferta de un establecimiento pensado para un público de lo más variado.

Actividades todo el año Surgió de manera “algo improvisada” pero lo cierto es que el Zenón ha conseguido

drilla a una casa rural; o degustaciones de vinos de diferentes denominaciones, maridados con quesos, verduras, marisco o sushi, etc. “Estamos muy satisfechos con la respuesta que nos ha mostrado la gente. Todas las actividades han contado con una gran participación y eso nos hace seguir apostando por organizar este tipo de eventos”, aseguraban desde el establecimiento puentesino.

Nueva web y pedidos telefónicos

●●● «Estamos muy agradecidos a toda nuestra clientela, y esperamos seguir contando con su confianza. » consolidar una programación de actividades que se ha extendido durante todo el año: fiestas ibicenca, ochentera y caribeña; una cata de cerveza con premio para una cua-

El Zenón está trabajando actualmente para habilitar una web donde los clientes puedan tener acceso a la carta completa de productos y servicios para que también puedan hacer sus pedidos desde casa, vía telefónica, y recogerlos posteriormente en el bar.

Paseo de los Fueros 31100 Puente la Reina/Gares Tel. 948 34 00 02 www.zenonbar.com www.zenonbar.es

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El color del verano POR SILVIA BELTRÁN

Los expertos en nutrición aconsejan consumir un mínimo de 5 raciones (de 40 gr cada una) de frutas y hortalizas frescas para que la dieta contenga vitaminas (A, C, E, B ...), minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre ...), fitoquímicos (carotenoides, compuestos fenólicos, glucosinolatos y fitoesteroles) y fibra, en cantidad suficiente para ayudar a mantener la salud.

El verano nos ofrece una gran variedad de frutas, de colores vivos, intensos, amarillos, naranjas, rojos..., jugosos y deliciosos, que hacen más fácil alcanzar en esta época el objetivo 5 al día, importantísimo para prevenir múltiples enfermedades, como cardiovasculares, digestivas, tumorales, obesidad... Además, nos proporcionan una cantidad muy pequeña de calorías, ayudando a conseguir antes la sensación de saciedad y todo ello sin incrementar el colesterol. Además se pueden ingerir en crudo, sin necesidad de cocinar, o bien entrar como ingrediente de múltiples platos.

Destacables son ciruelas, albaricoques y melocotones, a cuyas propidades dedicaremos esta vez el artículo.

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Ciruelas Existen más de 200 variedades de ciruelas, de formas (redondas, ovaladas), tamaños y colores (verdes, amarillos, morados) variados, aunque la ciruela “reina” es la Claudia, tal vez porque su nombre proviene de una reina, la reina Claudia, esposa de un rey francés. Redondeada, pequeña, verdosa, dulce y de sabor exquisito es la variedad más empleada para deshidratarla.

Cuando uno piensa en ciruelas, lo primero que viene a la cabeza es su propiedad laxante, ya sea en fresco o desecada, en mermelada o añadida a múltiples guisos (¿qué sería de la Navidad gastronómica sin ciruelas pasas?).

Efectivamente las ciruelas desde antiguo se

han reconocido como las grandes aliadas del buen funcionamiento intestinal.

Contienen elevadas cantidades de fibra soluble, principalmente pectina, que se hincha notablemente en el intestino, descompactando las heces, a la vez que absorbe colesterol y sales biliares. Por si este efecto laxante de por sí no fuese suficiente, la naturaleza ha dotado a la ciruela de dihidroxifenilisatina, compuesto de nombre impronunciable pero muy eficaz a la hora de estimular los movimientos intestinales, movilizando los residuos digestivos hacia la salida.

Pero sus virtudes no acaban aquí. Pobre en grasas y muy rica en vitaminas y minerales (sobre todo hierro y cobre), las ciruelas son también diuréticas, depurativas y reducen los niveles de grasa en la sangre.

Disponibles todo el año, bien frescas durante el verano, bien como orejones dese-

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cados o mermelada el resto del año, el momento ideal para su consumo es el desayuno, ayudando a reducir el estreñimiento y todo tipo de patologías asociadas a él, incluido el cáncer de colon. Por sus propiedades desintoxicantes es también muy recomendable su consumo cuando se padece arterioesclerosis, gota, ácido úrico, reumatismo, artrosis, hepatitis crónica o colesterol. Y a diferencia de los laxantes sintéticos, no hay ningún problema en consumir diariamente durante años ciruelas para mantener nuestro tránsito intestinal en perfectas condiciones, deleitando a la vez nuestra papilas gustativas. Para muestra un exquisito dulce de ciruela, que se puede consumir en todas las estaciones del año.

DULCE DE CIRUELA Ingredientes:1 kg de ciruelas moradas no muy maduras (pero no verdes), 500 gr de azúcar integral Lavaremos bien las ciruelas, que no han de estar excesivamente maduras por que contienen menos pectina, y las cortamos en trozos, quitándoles la semilla. En una cacerola (que no sea de aluminio, preferentemente de acero inoxidable o titanio) colocaremos la fruta ya pesada con la misma cantidad de azúcar integral y lo coceremos a fuego lento, removiendo continuamente hasta que suelte jugo, momento en que ya podemos remover de tanto en tanto, hasta que la fruta esté bien deshecha, brillante y translúcida.

Pasamos la pulpa resultante por un pasapurés fino y la envasamos. Si queremos conservar este dulce durante mucho tiempo lo mejor es congelarlo.

Si la fruta está madura contendrá menos pectina y quedará mermelada en lugar de dulce, pero si queremos una textura similar a la del dulce de membrillo podemos añadir durante la cocción unos copos de agar agar, que al enfríar gelifica, dando una textura compacta.

Albaricoques

Melocotón

Aromático, dulce y sabroso, el albaricoque se usa en dietas de delgazamiento por su bajo contenido en calorías y por ser rico en potasio, manganeso, flúor, boro y cobalto. Su componente más destacado es la provitamina A (100 gr contienen la mitad de la cantidad de caroteno necesaria diario). Tal vez por esta riqueza se decía que “da brillo y belleza a la mirada” y hoy en día se recomienda en sequedad e irritación de la conjuntiva, pérdida de agudeza visual y ceguera nocturna. Los albaricoques secos (orejones) son excelentes para la anemia, no sólo por su contenido en hierro, que no es muy elevado, sino por sus sustancias fijadoras del hierro, actuando en sinergia.

También es útil en problemas de piel y mucosas, como eczemas, aumenta la resistencia a las infecciones, como la faringitis y sinusitis. Y por su riqueza en oligoelementos en nerviosismo, depresión, problemas digestivos (frescos son ligeramente astringentes y desecados algo laxantes).

Siempre han de comerse bien maduros, con piel (por tanto biológicos para no comer pesticidas), y los desecados sin sulfitos, que pueden provocar alergías.

El melocotón recién cogido en el momento de madurez es una de las grandes experiencias gustativas, dulce, oloroso, jugoso... inolvidable. Rico en vitamina A, B, C y E, potasio, magnesio y abundante fibra es un buen aliado de nuestra salud. Por su alto contenido en antioxidantes, sus bajos niveles de sodio y grasas, su alto contenido en potasio y magnesio, hacen al melocotón recomendable para el buen mantenimiento de las arterias y el corazón, ayudando a evitar las arritmias. Está especialmente indicado su consumo en personas afectadas de angina de pecho, lesiones de válvulas, hipertensión arterial y cardiopatías.

Es una fruta muy digestiva si está madura, es un laxante suave por su contenido en fibra soluble. También es diurético, por lo que puede consumirse en insuficiencias renales. Tiene efecto saciante por lo que ayuda en las dietas hipocalóricas, además de ayudar a eliminar residuos intestinales.

Muy parecidas en propiedades nutricionales encontramos en los mercados nectarinas y paraguayas.

Su consumo mayoritario es en fresco, pero también se emplea en la cocina, desecados como orejones, en conserva (almibar) y en buena medida en mermeladas y confituras.

COCA DE ALBARICOQUE Ingredientes: 3 huevos, 8 albaricoques, 240 gr azúcar, 200 cc de agua, 200 cc de aceite de oliva, 450 gr de harina de trigo de repostería, 1 cucharada de levadurina, 1 pizca de canela Se cortan los albaricoques por la mitad, se espolvorean con un poco de azúcar y la canela y se deja macerar media hora.

Poner en un bol los ingredientes para la masa, excepto la harina y la levadura, se bate bien y se añade la harina con la levadura ya añadida. Se mezcla bien para que no queden grumos. Colocar en una fuente de horno rectangular engrasada y colocar los albaricoques sobre la masa y hornear en horno precalentado a 160ºC durante una media hora.

MELOCOTONES A LA MENTA Ingredientes: 6 melocotones, 1 botella de vino blanco, 200g de azúcar, menta fresca Se pelan los melocotones, se calienta el vino con el azúcar. En cuanto empieza a hervir se añaden los melocotones y 15 hojas de menta picadas. Dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Se deja enfríar y macerar durante 12 h. Se sirve fresco en una copa.

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Meteorología local POR LUIS BACAICOA

No hay tema más comentado, más demandado en cualquier conversación, más socorrido como cuando una persona entra en un ascensor y debe subir con cualquier vecino, o se tope en cualquier sitio o lugar, etc. Por lo que se convierte en manido tópico. Es materia y tema recurrente, que saca en momentos de ciertos aprietos (sobre todo cuando por lo bajinis se desea más bien dar el esquinazo y el comentario temporal alivia el aprieto). Es asunto del que todo el mundo entiende pero cuando llega la ocasión no es que se haya errado sino que la predicción hace que odiemos, por ejemplo, en el día de los esponsales novios e invitados hagan el ridículo luciendo trajes, abrigos o modelos largamente preparados en un día donde sudores, agobios y sofocos se mezclan con el resabio de haber dilapidado tanto ahorro para tal desatino.

Me atengo a la meteorología local, esa que tiene peculiaridades para los vecinos de nuestro entorno, esa que tiene tantas referencias para con nuestros lugares y convecinos estén presentes o ya ausentes. Lugares, personas y referencias meteorológicas que dejan regueros de experiencias, con sabor ocurrente y en casos jocoso y que dan ‘vidilla’ a cualquier tipo de comentario.

Es verdad de Perogrullo que ese movimiento de nubes, ese mal humor amenazante de ciertas imágenes en el horizonte es el preámbulo de buscar buen cobijo por temor ante el acercamiento de alguna tormenta. De todo “quisque” se aprende algo y así lo que no sabía pero bien me lo hacía notar un vecino es que al ver a unos petico-rojos escarbar y picotear el suelo, saltar y cobijarse bajo cualquier vehí-

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culo, es la premonición de tormenta …pero de nieve. Imagen que no se verá en otras estaciones del año. Si ves igualmente una serie de gorriones picoteando en grupo es señal de que viene cambio de tiempo, si ves en cambio uno por aquí solo, otro por allá es indicador de tiempo estable. Hay textos de muy diversa índole que llenan los estantes de la meteorología.

Los animales tienen una sensibilidad especial cuando se avecina cualquier cambio de tiempo: los pastores tienen un largo repertorio de experiencias, a nada que hayan sido observadores con sus rebaños. Cuando hace un tiempo no muy remoto en cualquiera de nuestros pueblos en muchos hogares existían pequeñas vaquerías, el tal ganado que estaba paciendo resulta que de insólito emprendía un trote de regreso a casa; al pastor le venía bien esta carrera pues le libraba de un chapuzón del que no se había apercibido, su sensibilidad no estaba a la par ni en la piel del animal en este aspecto. Y tampoco podía hacer la vuelta a la par con los animales pues era imposible seguir el veloz encierro de regreso;

rapidez que se acrecentaba exponencialmente si al ganado le picaba “la bea”, esos moscardones que azuzaban al ganado más que las puyas al toro en una corrida taurina; por lo que encierros tan veloces que los sanfermines se podían visualizar en cualquier cambio de tiempo.

Otro aviso que de forma reiterada, quejosa y hartamente pesada es el gemir que tienen los perros cuando se avecina en cambio de tiempo, se convierten en más latosos que un niño cuando no consigue el capricho de turno.

Cuántas veces la amonestación al perro: “Ya te hemos entendido no des más la tabarra”.

Aparte de estos avisos perrunos existe todo un repertorio de relaciones del perro con la noche y las tormentas; de ello han tenido acopio temático los novelistas del género de suspense pero más los directores de películas donde hay variación para todos los gustos; más si el gusto se reduce tan sólo a mantener la mente y el espíritu en estado de tensión.

Hay un regodeo excesivo tirando a mediocridad de muchos rodajes cuya meta es amedrentar a la generalidad de las gentes y más cuando ésta no se encuentra por la labor de captar el arte cuando en ciertos casos lo hay.

Y ya el tema amplía en representaciones, abunda más, cuando ambos elementos, perro y tormentas, se relacionen en noches de luna llena. Es general aserto el que en noches de luna llena el perro no duerme y por extensión de que las personas que moran con él tampoco deben dormir. Dejando este campo que da para muchísima fabulación cabe decir que cuando un perro aúlla solo en la noche es que está dando el aviso al vecindario de que está muriendo una persona; fidedigno

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laATALAYA 45

Peña Aizpea.

mensajero o solícito sacristán que sabe comunicar el triste suceso a los vecinos.

Como en este escrito nos ha salido el tema de cuernos y el de la luna es cuestión de unir ambos elementos para conocer cuándo la luna es creciente o es menguante, tema que muy pocos lo saben y que tal vez no se han cuestionado; me lo contaba un paisano y que según dicen los de Mañeru cuando se trata de aclarar (más gráfica y didáctica no puede ser la expresión) si es creciente o mengua: Luna creciente, los cuernos “pa” Puente. Ahora que cada cual se posicione en este enclave de nuestro entorno.

En el ámbito escolar todo maestro tiene otro largo historial según el cual, en cuanto se avecina un cambio de tiempo, no hay forma, ni tema, ni preparación didáctica, ni arte especial que pueda mantener la clase con atención. Los críos tienen sensibilidad especial y como la clase es un conjunto de sensibilidades el aula se convierte en el mejor laboratorio de cambio atmosférico, el cambio de tiempo altera y revoluciona el ambiente creando un torbellino de alborotos y desvaríos como a esa cuadrilla de mayores que estando apaciblemente en el carasol coge el cambio improviso y llegan a casa chitos de cuerpo entero y más desencajados que “la roja” por tierras cariocas. No valen promesas recreativas para mantener atenciones y menos la pretensión de inculcar ningún tipo de conocimientos; como dice el dicho lo que no se puede y además es imposible. La cercanía de la tormenta viene unida al bullicio, la desatención es la norma, el griterío y la afonía del educador de turno no consigue la mínima atención.

Hace años hubo un sr. en Puente la Reina (P. Astiz) que predecía y acertaba del tiempo que iba a ocurrir cada día y al que acudían los labradores (predicción necesaria para el matrimonio tiempo-campo, ambos deben ir acompasados para una fértil producción y para que las labores sean fructíferas). Este señor predecía abriendo la puerta y mirando al cabezón de Echauri, hacia los lugares de sus orígenes y sus antepasados y según las nubes, color, movimiento, posición… predecía, al

parecer, con bastante precisión. Otra mirada que no faltaba en la predicción del tiempo era la dirigida hacia Arguiñariz. Imagen visualizada en el pasado por todo paisano de zona, lugar más socorrido que las actuales páginas del internet en asunto de la climatología. Este punto de referencia es el más cercano para el labriego de las tormentas de nieve, y de las temibles tormentas veraniegas que tienen su origen en la sierra de la Demanda, por ello los cambios del tiempo provenientes de tal zona acarreaba temibles presagios.

Ojo pues con las tormentas que provienen de esta zona, el labriego sabía leer y sacar pronóstico con mirar al cielo en tal dirección y así tomar la decisión de ir a faenar ya lejos o ya cerca según el peligro amenazante de ciertas nubes, en este caso algodonosos cúmulos y esos ruidos acompañantes, esos malhumorados quejidos del cielo que se solían achacar al trajín de traviesos ángeles que armaban un guirigay de bullicios, carreras sin orden por entarimado suelo del firmamento. Si la previsión de la tormenta se preveía cercana sólo había tiempo para ir a la huerta más cercana, por si las moscas, y en este caso, y por redundancia, apartar las pesadas moscas que con la tormenta se convierten en tediosas y más pegajosas que la liga para la caza del pajarillo. Y hablando de pesadez la tabarra de aquel tábano que incomodaba tanto a un señor de sobrenombre “carchel” que al no poder disfrutar de la siesta persiguió a tal moscardón hasta el 4º “soto”, allá en el quinto pino del término de Puente la Reina; al parecer la persecución no resultó infructuosa pues pudo librarse de tal intruso inquilino. Pero si peligrosas son las tormentas castellanas lo son más las que provienen de la Ribera y de zonas mañas, la referencia para con nuestra zona se da dirigiendo la mirada hacia Mendigorría; malos agüeros, rellenas nubes, aviesos movimientos, oscuros y negruzcos horizontes que atemorizan tanto como esos ingentes ejércitos medievales en plan de arrasar y agotar hasta el mínimo aire imprescindible para el respiro. Mala es la tormenta que ataca de tal zona pero malo y pesado es ese bochorno que a veces de asienta de forma permanente el

cual en días veraniegos es causante de muchos sofocos y en días de otoño harta al hortelano que debe recoger el fruto y sobre todo la alubia y que debido a esa pancha y eterna “bochornera” no hay manera de que seque la vaina, provocando tortícolis al labriego de tanto mirar al cielo, inquieto porque escampe de una puñetera vez.

Metidos en plan de predicciones me afirman y reafirman que un señor de la zona aseguraba que a 60 días vista el día tal lloverá. Llega el susodicho día y sale u sol radiante. Le recuerda el interpelado: -¿No dijiste que este día lloverá?

-Espera, que no ha pasado el día.

Y así acaeció que al atardecer fue el diluvio.

Se menciona que uno de Puente la Reina ponía la azada con el mango mirando hacia el término de Aizpea y según la sombra que trazaba predecía el tiempo. ¿Será verdad? ¿No lo será? Lo que sí es verdad y a la vez una temprana y ardua experiencia cuando éramos chiquillos, en el tiempo los mayores nos hacían creer y a la vez engatusar sobre la presencia en tal peña de Aizpea de un fraile en posición de lectura del diario breviario con capa y capucha disimulando su identidad. El término de “Campollano” se convertía en un amplio patio de recreo y en tediosa “sala de la experiencia” para un mundo infantil que debía faenar en labores de recogida del cereal y labores de siembra de la excelente y afamada alubia. A la pregunta (después de haber sembrado ya varios tramos de alubias y con los riñones doloridos y duros como estatua férrea del testigo peregrino) de cuándo parar para comer y descansar la persona mayor te contestaba: - Cuando se vaya el fraile.

El tal fraile no era otra cosa que una sombra entre peñascos y semejaba una figura de fraile y que por supuesto desaparecía a una hora según la posición del sol (esta hora coincidía más o menos al mediodía). Severo fraile que mantenía en perpetuo y quejoso enfado a un mundo infantil que aportaba ingente mano de obra a la economía familiar.

(Seguiremos hablando del tiempo, da para mucho y no todo sea lo que dice el dicho: estornudar, toser y preguntar qué hora es).

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46 DEPORTES

PELOTA MANO

Armendáriz y Lazkotz, vencedores delVITorneo de PelotaValdizarbe La final se disputó el 21 de junio en el frontón de Uterga, contra la pareja formada por Javier Bejarano y Jesús Buñuales, por 22-14 La pareja formada por Esteban Armendáriz y Miguel Lazkotz se hizo con la txapela que les acredita como ganadores del VI Campeonato mano parejas de Valdizarbe. La final se celebró el pasado 21 de junio en el frontón de Uterga, con un agobiante calor y una altísima humedad como protagonistas, la pareja ganadora se impuso a Javier Bejarano y Jesús Buñuales, por un 22-14. El buen ambiente y la gran afluencia de aficionados estuvieron presentes durante todo el partido. Ese mismo día, también se jugó la “final de consolación”, el partido por el tercer y cuarto puesto, que se disputaron Iñaki Sarasibar-Manuel Aceña con Javier Sarasibar y Koldo Sarasibar, con victoria de los primeros por un igualado 22-20.

Las finales se disputaron tras las fases clasificatorias y semifinales, disputadas entre los meses de abril y mayo, con la participación de seis parejas y seis pe-

lotaris suplentes. Desde la organización del torneo agradecen la participación a jugadores y aficionados, así como el patrocinio del Ayuntamiento de Uterga.

I Marcha BTT Buena afluencia de aficionados en la I Marcha BTT de Valdizarbe Decenas de personas de todas las edades acudieron a la llamada de la Mancomunidad de Servicios Sociales y Deportes de Valdizarbe para participar en la I Marcha BTT del valle.

Con salida y llegada en Puente la Reina/Gares y de carácter no competitivo, la carrera recorrió 28,5 kilómetros, en un recorrido que pasó por Campollano hacia Mendigorría, camino de Nekeas hasta Añorbe, Camino de Santiago hasta Enériz y de ahí a Eunate, para continuar hasta la carretera que pasa por Obanos y finalizar en el Paseo de Puente la Reina. El buen tiempo, pero también el viento marcaron el desarrollo de una prueba celebrada el sábado, 14 de junio, que sirvió para reunir en familia a los amantes de este deporte.

CUADRIATLÓN

Cita el 13 de septiembre Se mantienen el recorrido y las distancias establecidos en 2013, así como los premios y el precio de las inscripciones, 25 euros Por tercer año consecutivo, el Camping El Molino de Mendigorría y los alrededores de la localidad acogerán la tercera edición del Cuadriatlón, organizado por dicho alojamiento, la Panadería Bioandelos y el Ayuntamiento de Mendigorría.

Al igual que en 2013, la prueba permitirá a los participantes, que deberán inscribirse previamente en la web de la Federación aportando 25 euros, escoger entre participar en la modalidad de Triatlón o la de Cuadriatlón (con piragua).

El recorrido contará con una carrera a nado de 800 metros en el río, seguida de la prueba en piragua, de 1.500 metros. El recorrido en bici, de 28 kilómetros, se hará por carretera, entre Mendigorría, Artajona, Berbinzana y Larraga, y la carrera a pie contará con algo más de distancia respecto al año pasado, cuando se corrieron 6 kilómetros.

Los premios constarán de estancias en campings y lotes de productos ecológicos, donados por los patrocinadores.

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48 OICONIMIA

La oiconimia de nuestra zona Continuamos en este espacio publicando una parte del trabajo de investigación sobre oiconimia que está realizando un grupo de personas para la recuperación de los nombres de las casas de Valdizarbe y Valdemañeru. En este número, una muestra de Olcoz

Casa Guetadar

Casa Eguilaz

Casa Ambrosio

ETIMOLOGÍA: Localidad de origen de sus propietarios desde 1945. Casa de labranza, contaba con bodega y horno de pan.

ETIMOLOGÍA : Apellido del propietario, José Antonio Eguilaz Morrás, desde que la reconstruyó a finales del s. XVIII. Su propietario vino de la localidad de Ubago y su familia descendía de la localidad de su apellido en Alava.

ETIMOLOGÍA: Nombre del propietario, Ambrosio Janariz Irisarri que la adquirió en 1839. Echeverría, apellido de la familia que poseyó la casa al menos desde el siglo XVI hasta mediados del siglo XVIII. Casa de labranza. Poseía una borda en el monte para acubilar ganado.

UBICACIÓN: En C/ San Miguel, nº 9.

HISTORIA: En 1680 sus propietarios son Sancho de Satrústegui y Juana de Baygorri. Hasta 1945 la casa continúa como propiedad de la familia hasta que ese año Ángela Biurrun Liberal la vende a Quintina Armendáriz, que proviene de Guetadar. Tras su fallecimiento, la hereda su hija Máxima Armendáriz.

UBICACIÓN:Calle San Miguel, 20. Casa de laranza, con bodega y horno de pan y corrales en el pueblo y borda en el monte para acubilar ganado.

UBICACIÓN: en calle San Miguel, nº 28.

DENOMINACIONES ANTERIORES: Echeverría

DENOMINACIONES ANTERIORES: Leonena; Yrisarrirena

DENOMINACIONES ANTERIORES: Paulorena, San Martín o Chamarti

Casa Zulet Casa El Arriero Casa Pabolleta

ETIMOLOGÍA: Oficio de su propietario, Martín Zubiri Oronoz a mediados del XIX.

ETIMOLOGÍA: Apellido de la familia al menos desde el S. XIX UBICACIÓN: C. San Miguel nº 42. Casa de labranza. Escudo Zunzarren.

UBICACIÓN: C. San Miguel nº 46 y 48 ETIMOLOGÍA: Nombre del apellido de la familia que la poseía desde principios del S. XVIII hasta finales del siglo XX. UBICACIÓN: en calle Muskilda, nº 13. Escudo Pabolleta. Casa de labranza con bodega.

Tiene el escudo de armas de la familia Pabolleta. En 1685 es propietario Francisco de Olcoz. En 1701 le dona los bienes a su hija Catalina de Olcoz Olagüe al contraer matrimonio con Joan de Pabolleta Iracheta, natural de Garínoain.

CURIOSIDADES: En 1727 su propietario era Juan Antonio de Leoz, que era el casero del Palacio de Olcoz. Posiblemente en esa época la casa se dividió en dos partes, una para su hijo de Martin Joseph de Leoz que estuvo casado con Josepha Tellería natural de Ichaso (Guipuzcoa) y la otra parte para su hija Francisca Leoz casada con Ramón de Urrizpe.

CURIOSIDADES: A finales del Siglo XVII su propietario era Pedro de Labayen. En 1699 su nieta María Andrés de Yrisarri Labayen contrae matrimonio con Agustín de Zunzarren Olcoz. En el año 1716 coloca en el frontispicio de la casa el escudo de armas de Zunzarren. El apellido Zunzarren se mantiene durante 3 generaciones más.

A comienzos del siglo XIX, Juana Mª Zunzarren contrae matrimonio con Josef Zulet.

DENOMINACIONES ANTERIORES: Casa Echamendi o Charmendi

DENOMINACIONES ANTERIORES: Zunzarren, Labayen

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picatostes 49

picatostes Laborda.Ilustración:MaribelTena Plasma las palabras.

Unas de las cosas que recuerdo con más nitidez de mi infancia son los chistes de mi abuela. Eran chistes tan simplones que podían considerarse aptos para todos los públicos. Hubo uno que repitió tantas veces que al final, por fuerza, se me quedó grabado: Iba un señor por la calle intentando atrapar algo al vuelo y pasa un amigo suyo y le dice: ¿Pero qué haces? Y el otro le contesta: Pues cazando gamusinos… Y eso, ¿qué es?... ¡Pues no sé, todavía no he cazado ninguno! Desde entonces siempre me he sentido fascinado por la palabra “gamusino” y hasta he recurrido un mogollón de veces a ella para encubrir mi ignorancia cuando me han preguntado: Y eso, ¿qué es?... ¡Pues como un gamusino!... ¿Y qué es un gamusino?... Pues… es algo así como… ¡es que no sé explicarte!

Hace poco miré en Internet si por casualidad existía la palabra “gamusino”, y cuál fue mi sorpresa, ¡17.000 entradas! En el diccionario de la RAE desvelé el secreto de una palabra por la que me había sentido durante tantos años atraído: “Gamusino, animal imaginario cuyo nombre se usa para dar bromas a los cazadores novatos”. ¡Increíble! Gamusino era una palabra inventada para gastar bromas ¡con rango de diccionario! ¡Ningún chiste podría aspirar a más! La Wiki me dio más pistas: la palabra viene del provenzal gambosí “engaño”, y es un viejo truco utilizado para hacer buscar a los jóvenes algo que en verdad no existe.

A veces tiene uno la impresión de que el idioma se usa, simple y llanamente, para cubrir las necesidades de la comunicación.

Las palabras son, de hecho, el más importante instrumento con el que nos interrelacionamos, aunque no el único, porque lo mismo sirve un guiño que un beso que una mueca; pero ¿por qué no aprovecharnos de ellas, cuidarlas, mimarlas, trabajarlas, para enriquecer nuestra comunicación y hacerla más vivaz, más aguda?

Es el fascinante mundo de las palabras.

Parece como si estuviéramos hartos de oír-

las y que no reparáramos en ellas, igual que no sabríamos apreciar la aurora boreal si cada mañana nos deslumbrara en el camino a nuestro trabajo. En realidad, el mundo de las palabras es tan asombroso como las auroras boreales. ¿No hemos jugado siempre con ellas en pasatiempos y acertijos? Adivina, adivinanza: campo blanco, flores negras, ¿qué es…? Está claro, las palabras…

Si partimos de una palabra tan simple como “papá” podemos provocar un bello efecto melódico con solo cambiar las vocales: papá-pepé-pipí-popó-pupú. Éste no deja

de ser un pequeño trabalenguas de los que estaba plagada nuestra infancia: ¿quién no se acuerda del “chorro morro pico tallo qué” con el que se designaban los dedos en alguno de nuestros juegos? Y es que, aparte de con las adivinanzas, también hemos jugado con los trabalenguas. Éstos nos permiten inventar palabras y hacer juegos de sonoros ecos: “Una cacatrepa tiene tres cacatrepitos, cuando la cacatrepa trepa trepan los tres cacatrepitos”. Tampoco es necesario que nos pongamos a desarzobispoconstantinopolizar Constantinopla para que sean espectaculares: “Una vieja teca y meca, chirivi-gorda, sorda y vieja, tenía dos hijos tecos, mecos, chirivi-gordos, sordos y viejos. Si la vieja no hubiera sido teca y meca, chirivi-gorda, sorda y vieja, los hijos no hubieran sido tecos, mecos, chirivi-gordos, sordos y viejos”.

Cada casa ha sabido trasmitir su trabalenguas como un pequeño tesoro. Hay uno

que me gusta por su sencillez y cacofonía: “Como poco coco como poco coco compro”. Al principio no hay manera pronunciarlo y es que parece que se te vaya a perder un diente por el camino. ¿Nunca habéis intentado inventaros de pequeño una frase que tuviera siempre la misma vocal? Cuando los trayectos en coche eran largos y las curvas, muchas, había que discurrir cualquier gansada para distraerse.

Seguramente sería yendo para un bolo cuando al rapero Nach Scratch se le ocurrió una de sus rimas: “Trabaja, plasma las palabras, hazlas balas,/ Atrapa ráfagas, sal, machaca cada sala,/ Ladra hasta rasgar la garganta”.

Las posibilidades del idioma son tan sorprendentes que nos podemos permitir el lujo de construir una frase que sólo contenga como vocal la “a”: “Allá va la rama a amar a la valla”, que sea capaz, como si fuéramos magos que prestidigitáramos las palabras con las yemas de nuestros dedos, de leerse al inverso. Intentadlo. Son los palíndromos, frases capicúas que gozan de una estética muy especial, ya que se leen para los dos lados. Un palíndromo es, por ejemplo, “reconocer”, y rebuscando un poco he encontrado frases menos surrealistas y más atractivas por su naturalidad: “Ana lleva al oso la avellana” y “La ruta nos aportó otro paso natural”.

La palabras nacen, devienen y mueren, ya sea como espíritus autárquicos o almas penitentes. Cuando pasen a vuestro lado tomadlas, perdedles el miedo y usad de ellas, pero tened en cuenta que “charlas baratas taladran hasta dar arcadas”, como decía Nach. Ya sean palabras amables, picantes, sentidas y resentidas, punzantes, de reconciliación o de ley, habréis de saber que una vez aventadas no hay brisa que se las lleve. Los chinos, que si de algo saben es de osos pandas y de proverbios, lo tienen muy claro: “Hay tres cosas que no tienen vuelta: la flecha lanzada, la palabra pronunciada y la oportunidad perdida”.

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nuestroCIELO 51

Por qué el sol no calienta igual todo el día POR JUANJO SALAMERO

El Sol, con la ingente cantidad de energía que irradia, sería capaz de calentar miles de planetas como la Tierra a la vez. Dado que el perímetro de la órbita terrestre es de unos 930 millones de kilómetros y el diámetro de nuestro planeta es de 12.742 kilómetros, si dividimos el primero entre el segundo nos da la cantidad de hipotéticas Tierras que cabrían a lo largo de nuestro perímetro orbital. Haciendo la cuenta, nos sale que caben 72.987 Tierras o lo que es lo mismo, la Tierra recorre esa cantidad de veces su tamaño a lo largo del año. Todas ellas recibirían la misma cantidad de calor y energía que recibe la Tierra sola, ya que el astro rey emite su energía en todas direcciones.

Primero tendremos que suponer que no existe un clima cambiante en nuestro mundo y que está totalmente despejado de nubes ya que si no, no habría modo de saber la diferencia de temperatura en superficie debida al Sol. El Sol tiene un tamaño mucho mayor que la Tierra, en el diámetro solar caben 109 planetas como el nuestro alineados uno al lado del otro con lo que podemos deducir que los rayos de sol nos llegan prácticamente paralelos, por lo tanto llega la misma energía calorífica en toda la superficie de nuestro querido y maltratado mundo. Siendo así, ¿por qué no se recibe el mismo calor al atardecer que al mediodía?

Como nuestro planeta es mas bien esférico, cuando al mediodía, en verano, el Sol está encima de nuestras cabezas nos llega bastante más energía por metro cuadrado que al atardecer o al amanecer debido a que

la misma cantidad de rayos solares se distribuyen en más metros cuadrados de superficie terrestre. Ocurre porque en las zonas del atardecer y del amanecer los rayos solares caen más paralelos a la superficie terrestre, repartiendo su energía sobre más superficie. Por el contrario la zona donde es mediodía los rayos solares caen más perpendiculares, concentrando toda su energía en mucha menos superficie. El calor que recibe cada lugar de nuestro planeta depende de su latitud, cuanto más cerca del ecuador esté, más calor por metro cuadrado y cuanto más cerca de los polos esté, menos calor por metro cuadrado de superficie. Por lo tanto, cuanto más cerca del horizonte veamos el Sol menos energía nos está dando.

Este mismo efecto, y debido a que nuestro eje de rotación apunta siempre en la misma dirección, es lo que produce las diferencias de temperatura entre el verano y el invierno, debido a la inclinación del eje terrestre de 23,27 º sobre la perpendicular del plano

de la órbita de la Tierra, cuando en el hemisferio norte es verano en el sur es invierno y al revés.

El que nuestro eje de rotación apunte siempre en la misma dirección hace que también podamos encontrar el norte aunque sea de noche y no dispongamos de brújula, buscando la estrella polar que es a la que apunta nuestro eje de rotación.

Los rayos de Sol, cuanto más verticales caen sobre la superficie de la Tierra más calor transmiten por metro cuadrado, en la imagen izquierda con el Sol al mediodía, el haz de luz cubre 9 metros cuadrados, y al atardecer o amanecer el mismo haz cubre 15 metros cuadrados. Lo mismo ocurre en verano con respecto al invierno.

¿Alguna curiosidad sobre astronomía?

Escribe o llama a la redacción de la revista o, si prefieres, envía tu pregunta por e-mail a esta dirección:info@observatorioguirguillano.org. Si nos envías tu pregunta serás invitad@ a una observación astronómica en Guirguillano. Anímate a participar.

Enhorabuena a Rocío, de Puente la Reina/Gares. Por esta pregunta estás invitada a visitar el Observatorio

www.observatorioguirguillano.org

www.astronanavarra.org

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52 AGENDA

agenda Añorbe

Fiestas patronales Del 14 al 18 de agosto

Adiós

Fiestas patronales Del 8 al 11 de agosto

Artazu

Fiestas patronales Del 21 al 24 de agosto

Biurrun

Fiestas patronales

13 DE SEPTIEMBRE III Cuadriatlón de Mendigorría

Muruzábal

Vichyssoise o crema de puerros fría

Fiestas patronales Del 1 al 5 de agosto

Obanos Programación cultural del Misterio (más información página 22)

Fiestas patronales Del 26 al 31 de agosto

Olcoz

MANOLO PAGOLA

Ingredientes (Ingredientes para 4 personas) 75 gr de mantequilla, 250 ml de nata, 500 gr de puerros (parte blanca), 500 gr de patatas, 1 litro de caldo de ave o agua, sal, pimienta

Del 4 al 7 de septiembre

Exposiciones en la Torre

Cirauqui

Exposición de pintura de Laura Sogués

Elaboración

Fiestas Patronales

Fiestas patronales

Del 13 al 19 de septiembre

Del 26 al 29 de septiembre

Enériz

Puente la Reina/ Gares

Limpiamos bien los puerros, haciendo incisiones en cruz en el extremo más verde y lavándolos generosamente bajo un chorro de agua. La arenilla puede estropear cualquier comida, así que conviene limpiarlos bien. Los cortamos en rodajas. También lavamos, pelamos y cortamos las patatas en trozos. Rehogamos el puerro en la mantequilla, teniendo la precaución de que quede blanco, sin nada de color. Cuando esté blando añadimos las patatas y el caldo. Sazonamos (con sal y pimienta) y cocemos durante media hora. Después lo trituramos y dejamos enfriar.

Fiestas pequeñas 18 y 19 de julio

Mañeru

Fiestas patronales Del 26 al 31 de agosto

Mendigorría

IX Festival de Música Del 1 al 10 de agosto (más información en página 28)

Fiestas patronales Del 14 al 19 de agosto

Cultur

28 DE AGOSTO A las 20:30 h en la plaza de los Fueros, concierto del grupo de pop Triple Sentido

Fiestas patronales

Del 24 al 26 de julio

Concierto de Jazz

9 DE AGOSTO Concierto de Alberto Arteta Group

Ciclo de directores navarros

22 DE AGOSTO A las 21:00 h en la plaza Mena, ‘Emak Bakia’, de Oskar Alegría 23 DE AGOSTO A las 21:00 h en la plaza Mena, ‘Minerita’, de Raúl Lafuente 24 DE AGOSTO A las 21:00 h en la plaza Mena, ‘Hijos de la Tierra’, de Patxi Úriz y Axel O’Mill

Degustación Una vez bien frío, lo pasamos por el chino: la nata se hierve un poco y se mezcla. Rectificamos el sabor y lo servimos frio haciéndolo bien, es fabuloso este refresco colándolo bien para que no salga minis tropiezos mientras lo saboreamos. Y lo tenemos en nuestras huertas Navarras. Dificultad: Fácil.

NOTA. Lo dedico a las amas y amos de casa para que sorprendan estas fiestas. ¡Felices Fiestas a L@s de Puente y todo Valdizarbe!

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AGENDA 53

Ecos de sociedad

Cartas de los lectores ‘Sí se puede, cuando ellos quieren’ Víctima de un abuso bancario. Asamblea Antidesahucios de Gares

Markel Aguerri Jabat cumplió 5 años el pasado 19 de junio. ¡Felicidades, campeón!

Cultur

25 DE AGOSTO A las 20:30 h en la iglesia de San Pedro, concierto de cámara de la soprano Amaia Azcona y la pianista Maite Ascunce

Tirapu

Fiestas patronales Del 5 al 7 de septiembre

Úcar

Fiestas patronales Del 18 al 21 de agosto

Uterga

Fiestas patronales Del 13 al 16 de agosto

Como miembro de la Asamblea antidesahucios de Gares y víctima de una situación de ABUSO BANCARIO, quiero dar a conocer mi caso para hacer visible el poder del que disponemos los ciudadanos cuando decidimos actuar juntos.

En el año 2007, la Caixa me concedió un préstamo personal de 18.000 €. Durante 5 años fui pagando las mensualidades a las que me había comprometido, hasta que me quedé sin trabajo. Mi situación económica no me permitía pagar con regularidad y el retraso en los pagos era sancionado mes a mes. Entre recargos, comisiones, etc. he llegado a pagar más de 1.000 €.

Me amenazaron con poner un embargo sobre mi casa e incluso me retuvieron de forma ilegal la renta básica que cobro y que es el único sustento con el que cuento para vivir.

Ante esta situación intenté negociar con la sucursal de la Caixa en Mendigorría (la que me concedió el préstamo) una carencia por un año, que me permitiese salir adelante sin acumular más deuda hasta que mi situación económicolaboral mejorase. Lo que me ofrecieron fue una refinanciación al 15,35% de interés, que me obligaba a contraer una deuda aún mayor y que además no resolvía el problema de las mensualidades que seguiría sin poder pagar. Ante esto presenté una solicitud por escrito y no recibí respuesta por parte de la entidad.

De los 18.000 € que pedí había pagado hasta la fecha en que dejé de hacerlo, más de 22.000 €, lucro que considero más que suficiente, y aún así la Caixa me reclamaba un total de 5.000 € para saldar el total de la deuda. ¡Que cada cual haga las cuentas!!

Llegado a este punto y ante la angustia que sentía puse mi caso en conocimiento de la asamblea

antidesahucios, no sin cierta vergüenza, ya que se trataba de un préstamo personal. A partir de aquí, paso de ser yo sola a ser nosotros y esto hizo cambiar las cosas. Junto con compañeros de la asamblea volví a la Caixa a reiterar mi solicitud de aplazamiento en el pago. La actitud de la Caixa cambió, se pusieron en contacto conmigo para “ver qué se podía hacer” pero a su vez recibí una carta por parte de la entidad que en tono atemorizante y amenazador me comunicaban que ante mi falta de “voluntad???” si en un plazo de 5 días no pagaba pasarían a embargarme todos mis bienes y retribuciones. La indignación que esta misiva nos produjo provocó que la Asamblea Antidesahucios de Gares convocase una concentración de urgencia en la puerta de la sucursal de la Caixa en Mendigorría, para dar a conocer mi situación y en contra de los abusos bancarios. Es en este momento cuando la actitud de la Caixa cambió radicalmente. Se pusieron en contacto con nosotros y nos pidieron una reunión de urgencia antes de la concentración.

Ante el revuelo social causado, la entidad me ofreció colocar mi deuda en “fallidos” un “congelador” donde la deuda se paraliza sin generar intereses hasta que pueda pagarla. A cambio nos pidieron que desconvocásemos la concentración, cosa que hicimos. También se disculparon por la carta que enviaron, aunque para ese momento el daño moral y emocional ya estaba hecho, como lo demuestran los numerosos suicidios que se han producido por causas muy similares.

En resumen, la PRESIÓN POPULAR es la mejor herramienta para forzar que las entidades negocien acuerdos a los que antes se negaban.

En mi caso ha quedado patente que “sí se puede, cuando ellos quieren”.

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54TABLÓNdeANUNCIOS

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