Ezm 86 - diciembre 2014

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ENTORNO

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Queremos formar parte de esos pequeños placeres de la vida... ... como disfrutar de un soleado día de nieve en invierno

ENTORNO ZONA MEDIA

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sumario 86 Edita AZ2 Comunicación Pol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC 31192 Mutilva Baja(Navarra) T 948 23 28 85 - 948 85 31 70 F 948 85 31 71 redaccion@revistaentorno.es

Actualidad [07]

Dirección y coordinación Cristina Asiain Blanca Petrina Redacción Elisabeth Irisarri

[11]

Maquetación AZ2 Comunicación Colaboraciones Servicio de Euskera Guiarte Silbia Redondo Javier Zabalza Fotografía Elisabeth Irisarri Isabel Lanzas Isidro Samaniego J.I. Valencia

Especial Navidad [17] [36]

[38] Intercambio de experiencias en la I Enredada emprendedora [39] Entrevista empresario: Jesús Galar, de Cárnicas Galar

Impresión Gráficas Iratxe

[41]

Entorno Zona Media no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de textos, fotografías e ilustraciones sin el consentimiento de la empresa editora.

Entorno Cultural [40] ‘Colorín coloreado 2’, cuentos de Begoña Lisón [41] Mösh, metal peraltés ‘Con el agua al cuello’ [42] Recomendaciones literarias, cinematográficas y musicales [45] Ruta del Renacimiento: Lerín

Gastro-ocio

Impreso en papel ecológico

[48] REVISTA ENTORNO PREMIO TEOBALDO 2013 Al mejor trabajo periodístico de promoción de los Municipios y Concejos de Navarra Concedido por la Asociación de Periodistas de Navarra

[24] Nuestro artista de portada: David Ibáñez, un grabador del siglo XXI [26] 50 Aniversario de la Asociación de Belenistas de Tafalla [28] Comprar en el comercio local tiene sabrosos premios [30] Maridomingi, avance de la Navidad en Miranda [32] Premio Olentzero y visita de Maridomingi en Tafalla [34] El Belén Viviente de Peralta, posible fiesta de interés turístico regional [36] Los Reyes Magos adelantan su hora de llegada en Tafalla [37] Clásico Cross de Reyes, el 4 de enero en Larraga

Entorno Empresa

Portada David Ibáñez

Depósito legal NA1795-2006

[04] Voluntariado, la enorme fuerza de la solidaridad [08] Sud’eau 2, el examen final del Cidacos [10] Trabajar para que la violencia no alcance la madurez [11] Impulso al comercio de la zona [12] La Grama, el altavoz de una generación para el cambio en Olite [13] Beire contará con una reproducción de su “guerrero” de Turbil [14] Javier Leoz asume la alcaldía de San Martín de Unx [16] Finaliza la tercera fase del proyecto museológico de Las Eretas [17] Larraga estrena el primer punto limpio [18] Euskaraz. Kontzertua: Erramun Martikorena + Mikel Markez [19] En marcha la nueva normativa de garitos de Tafalla [20] Mikel Azcona, un piloto falcesino compitiendo al más alto nivel [21] Pedro Jesús Castillo, historia viva de la artesanía peraltesa [22] Los peralteses eligen la mejora del camino a Falces

[46] Hablamos con... Carlos Ruiz, experto en trufa [47] Visitamos Eunate y Olcoz [48] Un menú ‘zonamediero’ para estas fiestas [51] Guía gastronómica [54] In extremis. “Mirar al dedo”. Por Javi Zabalza [55] Agenda del bimestre

Escaparate de ofertas [59] Las mejores ofertas de los comercios de la Zona Media

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4 REPORTAJE LA FUERZA DE LA SOLIDARIDAD

VOLUNTARIADO

LA ENORME FUERZA DE LA SOLIDARIDAD Desde el inicio de la crisis la labor voluntaria de muchas personas se ha hecho muy necesaria para llegar a cubrir demandas que las administraciones públicas no resuelven. El objetivo de este reportaje es el de visibilizar algunas de esas iniciativas.

BANCO DE ALIMENTOS

Cuando la necesidad se generaliza El Banco de Alimentos de Navarra ha ido ganando protagonismo, desafortunadamente, como consecuencia del incremento de las necesidades derivadas de la crisis económica. Y es que, el número de personas que demandan alimentos en Navarra se ha duplicado en los últimos tres años y las previsiones apuntan a un crecimiento aún mayor en un futuro próximo. Esta situación coyuntural hace que cada vez se haga más necesario el trabajo continuado de personas que se encarguen de clasificar, ordenar y distribuir los productos que se recogen de diferentes formas. Uno de esos 159 voluntarios que colaboran de manera regular con la institución es el artajonés José Joaquín Urra. Coordinador de ‘La gran recogida’ en la Zona Media, José Joaquín se encarga estos días de inventariar y contabilizar lo recogido durante el pasado 29 y 30 de noviembre en las localidades de: Tafalla, Olite, Carcastillo, Caparroso, Mu-

El artajonés José Joaquín Urra, coordinador de la “Gran recogida” en la Zona Media.

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rillo el Cuende, Murillo el Fruto, Barásoain, Garínoain, Artajona, Peralta, Funes, Marcilla, Falces, Larraga, Miranda de Arga, Mendigorría y Puente la Reina.

Los cálculos previos hablan de entre 18 y 20 toneladas recogidas en la zona, donde es necesario atender a más de 3.000 beneficiarios: “nosotros trabajamos con instituciones y organizaciones, no directamente con las personas. Son los servicios sociales de base los que se encargan de certificar las necesidades, elaboran un informe de la situación familiar y determinan quiénes son los que realmente necesitan percibir los lotes de alimentos y con qué frecuencia”, explicaba el voluntario artajonés. A partir de ese momento, son muchas las instituciones que se encargan de repartir los alimentos recopilados: desde entidades religiosas hasta las propias entidades públicas, pasando por ONG’s, etc.

El Banco de Alimentos en cifras (Datos de 2013)

TONELADAS MILLONES Es la cifra de recogida diaria de la

De kilos de alimentos se recogieron en Navarra en 2013

250

MPC en las tiendas y grandes superficies (repartidas de un día para otro)

KILOS

1.425.000 875.000 900.000 Se recibieron de productores agrícolas

Fueron aportados por las empresas y particulares navarros

KILOS

Fueron atendidas en 256 entidades benéficas

KILOS

4

PERSONAS

TONELADAS

38.000 550

Se recogieron a través de la Unión Europea

Fueron recogidos de las grandes colectas

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REPORTAJE 5

Todas esas instituciones acuden directamente a la sede que el Banco de Alimentos tiene en el Polígono de Agustinos. Y es que allí se centralizan los alimentos no perecederos y frescos recibidos desde diferentes frentes: recogidos por los operarios de la Mancomunidad de la Comarca de Pamplona de los excedentes de las superficies comerciales de la zona (productos frescos y lácteos); donados por empresas navarras y particulares (conservas, patatas, etc.); financiados por la Unión Europea; procedentes de excedentes de producción agrícola y de las grandes colectas: “todo lo recogido es clasificado, empaquetado y después distribuido en lotes para que las entidades puedan llevárselo. Y para ello, además del trabajo de los voluntarios, contamos con el trabajo de 4 personas de administración contratadas”.

Colaboración voluntaria El trabajo durante el año se cubre con la presencia de los 159 voluntarios que acuden de manera habitual a la sede de Agustinos. Sin embargo, existen necesidades puntuales, como las derivadas de las ‘grandes recogidas’, para las que siempre se necesita personal extra (unas 2.500 en toda Navarra).

Además, y para cubrir los gastos derivados de su actividad (alquiler de la nave, gastos de luz, agua...), desde el Banco de Alimentos han comenzado a requerir aportaciones económicas voluntarias, que pueden ser puntuales o periódicas a través de diferentes entidades bancarias (Caja Laboral, Caja Rural, La Caixa o Banco Santander).

¿Cómo colaborar? ✔ Contactando con los responsables: Peralta 609985863 Tafalla 675584276 Artajona 615690815

✔ En los siguientes números de cuenta: Caja Laboral Popular 3035 0069 52 0690024878 Caja Rural 3008 0001 16 0700279128 La Caixa 2100 2173 87 0200346965 Banco Santander 0049 2129 31 2914010570

Momento de la presentación del programa de voluntariado en Tafalla. Foto: Isabel Lanzas

SE BUSCAN VOLUNTARIOS

Voluntariado coordinado en Tafalla

La Fundación de Profesionales Solidarios acaba de establecer su actividad en Tafalla.

De la mano del Ayuntamiento de Tafalla (a través de los servicios sociales), la entidad se encarga de coordinar las demandas existentes y establecer los diferentes programas: “queremos realizar un seguimiento de la actividad y que los voluntarios puedan trasladarnos sus necesidades, demandas e inquietudes y también que se sientan acompañados y respaldados. Además pretendemos ofrecer formación específica para cuestiones concretas”, declaraba Cristina Jiménez, una de las responsables de la fundación.

Todo el mundo, de cualquier edad y de todo tipo de formación y profesiones puede colaborar con el Programa de Voluntariado, la única premisa es que exista un cierto nivel de compromiso. En el caso de Tafalla, Ayuntamiento y Fundación trabajan de manera coordinada con otras asociaciones que previamente habían mostrado su voluntad de participar en el programa, como son las asociaciones de jubilados La Gariposa y San Sebastián. Asimismo, alrededor de seis personas a título particular ya se han mostrado interesadas en participar en el programa, según detallaban las responsables de su organización.

Tres programas en marcha Existen tres actividades a través de las que se articulará ese voluntariado en Tafalla. La primera de ellas es un programa de ‘Merienda y Tarea’ para niños y niñas de los tres centros de Primaria de la localidad: Escolapios, Ikastola Garcés de los Fayos y C.P. Marqués de la Real Defensa: “la iniciativa se realiza las tardes de los martes y los jueves, de 17:15 a 19:15 horas. Durante ese tiempo, los 14 participantes (derivados desde los servicios sociales) recibirán una merienda, que ellos mismos se encargarán de preparar, así como el apoyo a la hora de realizar las tareas escolares”, apuntaban las organizadoras.

El acompañamiento a ancianos en las residencias de la ciudad es otra de las formas de colaborar. Organizada de manera conjunta con los miembros de las asociaciones de personas mayores, serán los propios responsables de los centros (San Severino, Santo Hospital y San Francisco Javier) los encargados de establecer los horarios y las necesidades.

Asimismo, se va a poner en marcha unas clases de perfeccionamiento de castellano para personas inmigrantes.

¿Cómo colaborar? ✔ Para colaborar con el programa de voluntariado en Tafalla hay que ponerse en contacto con los Servicios Sociales del Ayuntamiento, en el 948701811 o con la propia Fundación en el 948365598.

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6 REPORTAJE LA FUERZA DE LA SOLIDARIDAD

PLATAFORMA SOCIAL

Por el cambio social Con un espíritu crítico y reivindicativo contra la situación económica y sobre todo social actual, y con el objetivo de canalizar acciones de solidaridad vecinal surgió hace dos años la Plataforma Social de Tafalla y la Valdorba/Gizarte Asanblada. Desde sus inicios, la entidad logró implicar de manera más o menos constante a una docena de personas de diferentes edades, ideologías y procedencias en torno a la necesidad de un cambio de modelo social. Desde el principio se organizaron diferentes acciones reivindicativas (manifestaciones, charlas, presentaciones, concentraciones, etc.) que consiguieron un fuerte respaldo social. Pero además se propusieron llevar a cabo acciones concretas que derivaran en una mejora de las condiciones de vida de los vecinos que peor lo estaban pasando.

De este modo surgieron iniciativas como el huerto comunitario y verduras en acción; también se colaboró con los colegios en la recogida de material escolar así como en la aportación de recursos para que los alumnos con necesidades especiales pudieran recibir apoyo escolar o se ayudó a las personas que lo demandaron en la búsqueda activa de empleo y la elaboración de currículos.

Otra de las actividades que mejor ha funcionando durante este tiempo es la organización de cumpleaños solidarios: fiestas organizadas desde la Plataforma en la Ludoteca Infantil, el Centro Cívico o el complejo

Miembros de la Plataforma Social de Tafalla en una de sus reuniones quincenales.

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igual que ya sucediera también en su día con la preparación de menús navideños donados a diferentes familias con dificultades.

De cara a las próximas semanas, y con las navidades a la vuelta de la esquina, están preparando una campaña de sensibilización contra el consumismo y el fomento de la compra responsable.

¿Cómo colaborar?

Ereta para niños y niñas de entre 3 y 12 años, que no tienen recursos para celebrarlas. Son personas anónimas las que se encargan de comprar y preparar la comida y la bebida, al

✔ La entidad, como siempre, continúa abierta a propuestas ideas, sugerencias y colaboración ciudadana, a través reuniones quincenales a las 19:00 horas en La Kolasa (y a través del mail plataformasocialtafalla@gmail.com).

VOLUNTARIADO AMBIENTAL

Concienciados con el entorno en Marcilla

La repoblación de las riberas del río Aragón fue el primer acto de voluntariado ambiental que surgió en Marcilla. De la mano del grupo ecologista Alnus y con la participación de los jóvenes del Grupo Scout Gundemaro, se realizaron varios trabajos en las márgenes del río. Ése fue el germen de una serie de actuaciones que durante estos años se han propuesto cuidar el entorno natural de Marcilla, con especial interés en la recuperación de términos degradados, como El Montico y en la limpieza del río. En 2014, y de la mano del Life Territorio Visón, la Asociación Juvenil El Montico (que toma su nombre precisamente de aquella zona recuperada gracias al trabajo vecinal) tomó la iniciativa a la hora de poner en marcha un innovador proyecto: la recuperación del paraje de la Isla. El principal objetivo que persigue la iniciativa es el de preservar el hábitat del visón, al tiempo que se consigue adecuar un espacio educativo para el ocio y el disfrute de los marcilleses y visitantes: “además de la redacción del proyecto nos encargamos de plantación de especies autóc-

Miembros del colectivo Alnus de Marcilla realizando tareas de voluntariado ambiental en el entorno.

tonas y también firmamos un compromiso de ‘custodia del territorio’ para asumir el mantenimiento del paraje”, explicaba Miretxu Marín, de la asociación juvenil, quien además apuntaba que “en todo momento hemos trabajado de la mano de Alnus, que nos ha aconsejado y asesorado, y al igual que en el resto de acciones de voluntariado ambiental, también hemos contado con la colaboración del Grupo Scout Gundemaro”.

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REPORTAJE 7

TXIKAS DE ETXAURI

Ellos también nos necesitan Con el objetivo de mejorar la vida de los animales del Centro de Protección de Etxauri surgió hace unos años la asociación Txikas de Etxauri. Para ello, los responsables de la entidad sin ánimo de lucro, así como una red de colaboradores que se sienten identificados con la causa, se encargan de buscar acogidas y adopciones para los perros que se recogen en toda Navarra y van a parar a dicha perrera, propiedad del Gobierno de Navarra pero gestionada por una empresa privada, “La asociación tiene bajo su protección unos 100 perros en régimen de acogida temporal o residencia en diferentes puntos de Navarra”, explicaba la artajonesa Ainhoa Echeverría, colaboradora habitual de la entidad, quien además apuntaba que “lo que más necesita la asociación son padrinos y madrinas que se hagan cargo de la adopción o acogidas definitivas, ya que eso sirve para ofrecer una oportunidad a los perros. Pero cualquier ayuda, por pequeña que sea, es bien recibida: desde la difusión de los casos a través de Facebook, a las aportaciones económicas (fijas o puntuales), la donación de mantas o comida, etc.”.

Y es que, hasta que los animales son adoptados, las Txikas de Etxauri velan porque sus condiciones de vida mejoren, bien sea visitándolos en el centro, bien sacando a los casos más urgentes (por su situación) a hogares de

La artajonesa Ainhoa Echeverría junto a otra compañera, colaboradoras de la asociación Txikas de Etxauri.

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acogida, residencias, etc. Precisamente una de esas residencias que colabora con la entidad es damelapatita.com. De la mano de Virginia, este centro de adiestramiento y guardería canina cuenta con varios perros de la asociación, algunos en régimen de acogida y otros en la guardería: “intento colaborar acogiendo algunos y abaratando al máximo el coste por alojar al resto porque me parece fundamental la labor que realizan. Y a nivel personal, yo animaría a todo el mundo a que acogiera a perros, porque supone una gran satisfacción saber que, al menos durante un tiempo, se ha conseguido mejorar las condiciones de vida de estos animales”.

VOLUNTARIAS EN LA RESIDENCIA DE PERALTA

Mucho más que compañía

Mª Teresa llevaba ya un tiempo acudiendo a visitar a los ancianos de la Residencia San Miguel de Peralta. Lo hacía en calidad de voluntaria del grupo de de Cáritas que desde hace aproximadamente 12 años colabora de este modo con la entidad. De este modo, se dio cuenta de que había otras necesidades que se podían resolver gracias a la solidaridad. Y como ella había sido siempre una gran aficionada a la costura pensó que eso era lo que podía poner al servicio de los demás. Y así fue como logró convencer a su amiga Rosario y le planteó la idea a la directora del centro: “a ella le pareció muy bien, y desde ese momento nos comprometimos a acudir los jueves y los viernes de 10:00 a 13:00 para coser”, apuntaba esta voluntaria.

Desde entonces, hace ya unos 3 años, zurcen, meten dobladillos, cosen sábanas y botones, hacen arreglos, etc. en las prendas de los 56 residentes de San Miguel: “vamos cogiendo las cosas que salen de la lavadora y vemos qué es lo que hace falta

Mª Teresa y Rosario hacen arreglos en las ropas de los ancianos de la residencia San Miguel de Peralta.

arreglar… en esta tarea nos echa una mano alguna trabajadora y también alguna residente, que se encarga de doblar y organizar las prendas”, declaraban estas costureras.

Además de este servicio, Mª Tere colabora con la organización de otras actividades preparadas por el grupo de voluntariado: el bingo benéfico de los últimos viernes de mes o el Festival de Navidad, entre otras: “traemos al cartero que se encarga

de leer un mensaje personalizado y entregar un detalle para cada uno de los residentes. Además, cantamos villancicos y les hacemos pasar un rato agradable”, relataba. Otras iniciativas tienen que ver con el acompañamiento en las necesidades religiosas, y también con la participación en el día a día del pueblo. Se trata de gestos sencillos, pero que tratan de hacer la vida un poco más fácil a las personas que peor lo están pasando sus últimos años.

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8 REPORTAJE EL CIDACOS A EXAMEN

Sud’eau 2, el examen final del Cidacos El proyecto europeo concluye con diferentes acciones y la difusión de medidas de mejora y solución de problemáticas en el cauce del río a su paso por Barásoain, Olite, Beire y Pitillas Durante décadas, el río Cidacos ha sido obviado en la configuración urbana de los pueblos y en las políticas medioambientales de la zona. Sin embargo, el proyecto Sud’eau se propuso en su día cambiar esta realidad y realizar actuaciones destinadas a su mejora. Este programa interterritorial europeo se puso en marcha de la mano del CRANA hace algunos años, y en su primera fase se centró en la cuenca del Cidacos y en seis municipios más de Navarra. A lo largo de estas semanas, una serie de acciones están sirviendo para concluir la segunda fase del programa, dirigido al resto de municipios (los más importantes) que integran la cuenca del Cidacos: Barásoain, Olite, Beire y Pitillas. Bajo el nombre ‘Experiencias de gestión sostenible del agua y del territorio fluvial: un contrato para el río Cidacos’, el proyecto propone una mejora en la metodología para la gestión del agua; el desarrollo de experiencias de referencia, implicando a la población local; y la obtención de una serie de propuestas que sirva a las entidades locales para mejorar la gestión local de los recursos hídricos.

Acciones dirigidas a la población De la mano de técnicos del CRANA y profesionales de diferentes ámbitos, se han realizado estudios de los consumos en los edificios públicos de los cuatro municipios, así como una serie de medidas destinadas a reducirlos. En el aspecto medioambiental, además de contar con esa asistencia técnica, se ha querido implicar a la población autóctona, realizando diversas reuniones participa-

Tafalla acogió el seminario 'Gestión local sostenible y participativa del agua y de los ríos', final del Proyecto Sud'eau2.

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tivas, o proponiendo otra serie de actividades de voluntariado ambiental: desde salidas para la limpieza del cauce, a colaboración en la recogida del patrimonio, como por ejemplo el inventariado de los pozos de Olite.

Todas estas cuestiones serán transmitidas a los ayuntamientos en el transcurso de una reunión informativa con los representantes de todos los municipios implicados, que tendrá lugar durante el día 16 de diciembre en Tafalla. Pero los responsables del CRANA ya dieron a conocer esta serie de experiencias de referencia realizadas en el río Cidacos.

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REPORTAJE 9

Propuestas de mejora en cada municipio Tras el proceso de análisis de detección de problemáticas comunes y particulares en cada municipio, el proyecto Sud’eau2 ha propuesto una serie de actuaciones de mejora. Su puesta en marcha depende de los ayuntamientos y vecinos, de la mano de medidas administrativas e implicación social.

Visita guiada por el nacedero y desembocadura del río Cidacos realizada recientemente.

Visita al nacedero y la desembocadura Como parte de las acciones finales del proyecto, los responsables del Sud’eau 2 invitaron a los vecinos de los municipios implicados, autoridades y medios de comunicación a un recorrido guiado por el nacedero y la desembocadura del río.

Un paseo que sirvió para conocer la cabecera del río (en su mayor parte subterráneo en este tramo), en la Sierra de Alaiz/Unzué, donde se mezclan los cortados rocosos y hayedos de la sierra, con los cultivos de las zonas bajas. Y en la desembocadura se hizo un pequeño recorrido por los Sotos entre el Cidacos y el Aragón, hábitat de mamíferos protegidos como el visón europeo.

El recorrido por el tramo inicial y final del río vino a completar la visita realizada en el mes de mayo por los tramos centrales, de las localidades implicadas en el proyecto: Barásoain, Olite, Beire y Pitillas.

Barásoain

Beire

● Mejora de la accesibilidad mediante un

● Creación de itinerarios fluviales y recuperación de la servidumbre de paso ● Mejora paisajística en el entorno del puente ● Estudios de retranqueo de motas y zonas de inundación controlada ● Restauración de la naturalidad del cauce ● Conservación de las alamedas y mejora de las choperas de repoblación ● Eliminación de cañas y otras especies alóctonas ● Protección de los sotos ● Control de contaminación puntual difusa

sistema de drenaje adecuado ● Recuperación de la servidumbre de paso y desafección de la ocupación ● Recuperación del soto de ribera en la zona del camino de Mendívil y creación de un paseo fluvial ● Minimizar el impacto de la modificación del cauce en las regatas (paso de fauna). ● Recuperación de la franja de salíceas en la margen derecha ● Recuperación de la vegetación de ribera y eliminación de cañas y especies invasoras ● Control de la contaminación

Olite ● Mejora de la accesibilidad mediante la

adecuación de un paseo peatonal. ● Creación de itinerarios, recuperación de

la servidumbre de paso ● Regulación municipal para los cerra-

mientos de huertas particulares ● Estudio de retranqueo de motas en la zona norte, margen izquierda. ● Conservación de las alamedas y mejora de las choperas ● Recuperación de la ribera en la zona de Los Arenales ● Recuperación del soto y el interior del meandro en la fuente Santa Elena y El Chorrón ● Eliminación de cañas y especies alóctonas ● Recuperación de la continuidad en la vegetación de ribera ● Control de la contaminación puntual difusa

Pitillas ● Recuperación de la zona de servidumbre entre el núcleo urbano y Murillete ● Mejora paisajística y naturalística de la finca comunal-presa Santa Ana ● Creación de itinerarios fluviales y recuperación de antiguos caminos que conectan con los sotos ● Conservación de alamedas y mejoras en las choperas ● Eliminación de cañas y otras especies alóctonas ● Protección de la ribera y sotos (fomento de la continuidad con incentivos a propietarios) ● Control de la contaminación puntual difusa. Difusión de buenas prácticas. ● A todas estas medidas, que denotan problemas más o menos comunes a todo el río, se suma el fomento de prácticas de ingeniería medioambiental

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10 ACTUALIDAD DE PUEBLO EN PUEBLO

Trabajar para que la violencia no alcance la madurez La experta en violencia en adolescentes, Norma Vázquez, ofreció una charla para prevenir estas conductas en una jornada organizada por el Consorcio, con motivo del 25 N Los datos reflejan que el 30% de las mujeres que denuncian sufrir malos tratos a manos de sus parejas son menores de 30 años.

Si hablamos de denuncias por agresiones sexuales, la cifra se incrementa hasta el 80%.

Son cuestiones que preocupan, y mucho, a las autoridades e instituciones que trabajan en la prevención contra la violencia de género. Por eso, el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media invitó a una de las mayores expertas a reflexionar sobre estas cuestiones en una jornada a la que asistieron representantes de entidades de la zona que trabajan con este sector de población: educadoras sociales, representantes de asociaciones de mujeres, apymas, etc.

Un momento de la jornada para reflexionar sobre la violencia en adolescentes organizada por el Consorcio.

Educar y concienciar desde la niñez y diferenciando mensajes Confundadora de la Red Nacional contra la Violencia de Género, la mejicana Norma Vázquez es una autoridad en cuestiones relacionadas con la igualdad de género y cuenta en su haber con numerosas investigaciones relacionadas con la violencia hacia las mujeres. De la mano de Sortzen, ha venido trabajando en los últimos años con este sector de la población juvenil, colaborando con ayuntamientos, y también desarrollando terapias individualizadas. Por eso habla con conocimiento de causa cuando dice que “es importante enfocar el tema con seriedad, llamando a las cosas por su nombre e intentando comprender muy bien el contexto y las circunstancias que rodean la violencia a esta edad”.

La principal preocupación que debe movernos a la hora de prevenirla es que ésta se convierta en una forma de relacionarse, sobre todo cuando se produce de una manera más sutil. Por ello, el trabajo de concienciación es muy importante: “debemos crear una red de personas que luchen contra esas actitudes sexistas. Y a nivel particular, en nuestros hogares, es importante educar la conducta emocional y las voluntades desde la ni-

ñez”, apuntaba la psicóloga, quien además declaraba que “es necesario tener muy claro que a la hora de educar y concienciar, los mensajes para hombres y mujeres no pueden ser los mismos”.

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El primer ‘sí’ no tiene que ser un ‘para siempre’ La enorme intensidad que trae consigo la adolescencia hace que los jóvenes estén muy confundidos sobre qué es el amor, y que en muchas ocasiones puedan llegar a asociarlo a la violencia: “si queremos tener éxito en la prevención de estas conductas, debemos fomentar que se produzcan esas relaciones de una manera sana. Que los y las jóvenes adquieran experiencia, que tengan relaciones con quien quieran y siempre que lo quieran.

Hay que disfrutar de la sexualidad y no por ello deben convertirse en parejas para toda la vida”, exponía Vázquez, quien además quiso insistir en la importancia del sí: “estamos muy acostumbrados a escuchar la expresión de ‘un no es no’, pero no se deja claro que lo importante es el ‘sí’. Porque una mujer tiene derecho a frenar una relación en el momento que ella quiera”.

Trabajo con adolescentes Consciente de la importancia de actuar en prevención, el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media trabajará a lo largo de 2015 con esta población a través del programa IRENE, del Ministerio de Sanidad y Política Social. Así, se realizarán diferentes actividades enfocadas tanto a profesores como alumnos de Secundaria y también Primaria y dirigidas a fomentar el derecho a la libertad sexual; divulgar e informar sobre una atención adecuada para las víctimas de agresiones; y conocer mejor el perfil de víctimas y agresores derivados de las nuevas formas de violencia, a través de Internet y las Redes Sociales.

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DE PUEBLO EN PUEBLO

ACTUALIDAD 11

Impulso al comercio local El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media y las asociaciones de comerciantes de Tafalla, Olite y Puente la Reina han puesto en marcha acciones para favorecer el consumo local El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, de la mano de las asociaciones de comerciantes de Tafalla, Olite y Puente la Reina está impulsando un proyecto de cooperación para el refuerzo del comercio rural de proximidad. La iniciativa se desarrolla de manera conjunta con Cederna Garalur, financiada a través del FEADER y tiene como objetivo “desarrollar una serie de acciones que contribuyan a favorecer el consumo en el comercio local y de producto local”, según refleja la memoria del mismo. Así, este objetivo prioritario se articula en torno a una serie de necesidades: promover el consumo responsable, sensibilizando a la ciudadanía sobre la importancia de incluir la oferta local de productos y servicios; visibilizar la labor que realiza el comercio en el tejido social, la economía y el empleo; contribuir a la fidelización de la clientela, que haga posible la creación de incentivos; fomentar y favorecer el mantenimiento de las asociaciones, y la creación de nuevas o fomentar la colaboración público-privada en dinámicas que favorezcan el consumo local.

Talleres de manualidades y encuentros para el intercambio Esto ha derivado en la puesta en marcha de diferentes áreas de actuación y acciones concretas. De este modo, se han mantenido contactos con las asociaciones de comerciantes de Tafalla, Olite y Puente la Reina, para conocer de primera mano sus necesidades; asimismo se ha trabajado con el vecindario de los municipios, poniendo en marcha algunas actividades, como el taller ‘Busca, compra y crea’. La iniciativa consistía en que la población debía adquirir una

Taller de manualidades infantil realizado en Olite a finales de noviembre, una de las acciones de sensibilización.

serie de productos en los comercios locales, sellando para ello un pasaporte que les daba acceso a un taller de manualidades infantil. Posteriormente, los participantes en el taller crearon sus propios adornos navideños de fieltro, “para colgar en el árbol, en la mochila, el estuche, etc.”.

Además de los talleres dirigidos a la población, se van a potenciar los encuentros entre representantes de las distintas asociaciones (Puente la Reina, Olite y Tafalla) para favorecer el intercambio de experiencias; y el encuentro de estos con los consumidores; así como la colaboración y el apoyo técnico en las campañas de promoción que se pongan en marcha desde las entidades.

Plan específico para Tafalla impulsado por el Ayuntamiento En Tafalla se está impulsando además un Plan de Dinamización del Comercio, promovido por el Ayuntamiento y que se traducirá en una serie de acciones concretas hasta 2016. Así, hasta final de año se pondrán en marcha algunas de estas iniciativas, como son: la creación de una nueva zona de aparcamiento en la zona de La Moderna; la adecuación de fachadas de la calle Mayor, García Goyena y una mejora de aspecto del Mercado Municipal; así como mejoras en el mobiliario urbano; la apertura de monumentos; la programación de actividades culturales, etc.

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12 ACTUALIDAD

DE PUEBLO EN PUEBLO

La Grama, el altavoz de una generación para el cambio en Olite Entre los años 1978 y 1986 la revista sirvió para mostrar a los olitenses la actividad de la Comisión de Juventud y para reflexionar sobre la situación política y social de la época Herederos de su tiempo y con una gran inquietud política y social, los jóvenes de Olite comenzaron a unirse y organizarse en plena transición con el objetivo de promover actividades que difundieran esta serie de valores democráticos. De este modo fue como en 1975 se creó la primera Comisión de Juventud, formada por un grupo de personas con edades comprendidas entre los 18 y los 25 años: “comenzamos a organizar charlas, sesiones de cinefórum, y también surgieron otras iniciativas, como dantzas, representaciones de teatro, o la organización de las fiestas de la juventud”, explicaba Pedro Izuriaga, uno de los representantes de aquel colectivo.

Fruto de aquel hervidero de actividad, enseguida se vio por parte de la comisión la necesidad de dar a conocer todo lo que se hacía, así como de intentar establecer una vía de comunicación directa con los vecinos. De este modo, en agosto de 1978 surgió la que durante años sería la revista del pueblo: La Grama, “una mala hierba que se extiende rápidamente y que cuesta mucho eliminar… precisamente por la vocación de crecer y permanecer en el tiempo que teníamos”, aseguraban sus impulsores. De aquel primer número se editaron unos 300 ejemplares, que comenzaron a venderse por diferentes establecimientos de Olite a un precio de 15 pesetas. En una edición en blanco y negro, y escrita a máquina, se hablaba de centrales nucleares, de música, de deporte, y de la situación laboral y económica del pueblo y de la zona, entre otros temas.

En los inicios, La Grama comenzó siendo mensual: “en la comisión había representantes de todas las cuadrillas, y unas 8 ó 10 personas en total formábamos parte de aquel primer consejo de redacción. Nos encargábamos de realizar reportajes, entrevistas, etc. de todos los temas que importaban al pueblo, siempre de una perspectiva reivindicativa y progresista. Queríamos cambiar las cosas y constantemente estábamos pensando en cosas que contribuyeran a ese cambio”, declaraba Izuriaga. De hecho, gran parte de la comisión de esos primeros años entró en política en las primeras elecciones democráticas del año 79, de la mano de la Agrupación Electoral del Pueblo.

Se abordaron cuestiones como la necesidad de unión de las cooperativas del pueblo; la contaminación del río Cidacos; la futura construcción de un Canal de Navarra, etc. “contábamos además con entrevistas a

Juan Carlos Zabal y Pedro Izuriaga, dos de los impulsores de la revista Grama.

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personajes ilustres del pueblo, colaboraciones históricas, etc.”, recordaba Juan Carlos Zabal quien además detallaba que “la revista tuvo dos etapas: la primera de 1978 al 81, y la segunda ya a partir de 1986, cuando duró unos meses”. Empezó valiendo 15 y terminó costando 100 pesetas porque la publicación contribuía a la financiación de la comisión, que también realizaba otras actividades para poder subsistir.

Durante años se instalaron barracas durante las fiestas de la juventud y otros eventos de la localidad; se hacían cuestaciones entre los vecinos; se preparaba una comida para Nochevieja, etc. Tanto fue así que se llegaron a manejar presupuestos de hasta 400.000 pesetas de la época. A pesar de que

en su segunda etapa había vuelto con energías renovadas, La Grama no logró sobrevivir más de un año, y es que el compromiso político, así como las circunstancias familiares y personales de sus impulsores hicieron que se fuera desgastando.

Sin embargo, hoy en día todavía persisten en la localidad gran parte de las actividades y grupos culturales que se impulsaron en aquella época. Desde la Comisión primero, y desde la revista después, la juventud olitense demostró que la inquietud y las ganas de cambiar la sociedad no eran algo ajeno a los pueblos.

Dos etapas, dos redacciones En la primera época de La Grama se implicaron: Juan Jesús Corcín, Gerardo Echeverría, Pablo Beorlegui, Juan Carlos Zabal, Amalia Blasco, Merche Train, Lola Gorri; Pedro Izuriaga, Daniel Cerdán, entre otros.

En la segunda etapa estuvieron presentes: Anabel Gil, César García, Marian Llorente, Juan Carlos Zabal, Nuria Pérez, Javier Escudero, Josetxo Garde, Luis Miguel Escudero, Carlos Cerdán, Carlos Landívar, Maite Garbayo, Mario Valencia y Juan Jesús Corcín.

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Beire contará con una reproducción de su“guerrero”deTurbil La réplica de la estatua ibera, realizada por el taller de cantería Valeriano Jaurrieta, de Olite, se colocará en los próximos días en su ubicación original Por sus medidas, por su antigüedad y por sus características, la estatua-estela hallada en el yacimiento del Turbil de Beire es única. Por ello, el Servicio de Patrimonio Histórico del Gobierno de Navarra ha encargado una reproducción que permanecerá expuesta en el lugar en el que se encontró. La colocación de la figura se llevará a cabo durante los próximos días, mientras que la original permanecerá en el Museo de Navarra.

El trabajo de réplica ha corrido a cargo del taller de cantería de Valeriano Jaurrieta, en Olite, que a lo largo de las últimas semanas ha venido elaborando una estela siguiendo las indicaciones de los profesionales del servicio: “no se trata de una reproducción fiel de la original encontrada en Beire, sino que se nos pidió que completáramos algunos elementos del rostro que habían desaparecido debido al paso del tiempo”, explicaba el responsable de llevar a cabo la talla en piedra. Además, según relataban desde el taller de cantería, también se han incluido otras cuestiones, como la ‘cuñera’, una especie de hendidura en la parte posterior similar a la que se le hizo para su colocación, así como una grieta que la dividía en dos”.

Las medidas y el material empleado sí que han sido los originales: “se ha utilizado piedra arenisca de la zona y se han respetado las proporciones iniciales, con 2,57 metros de altura (más una parte de 60 centímetros para poder enterrarla); 81 centímetros en su parte más ancha y 25 centímetros de grosor. En cuanto al peso de la estela, supera la tonelada, con 1.269 kilos”, declaraban desde el taller.

La más grande estatua ibera de la península

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La estatua de Turbil es la escultura de bulto redondo más antigua hallada en Navarra. Fue encontrada por un vecino de Olite en el año 2010, en las inmediaciones de lo que fuera un castro (poblado) de la Edad de Hierro.

La figura representa a un guerrero de tipo ibero que viste un escudo-coraza en su pecho a modo de protección.

Además se trata de la estatua de tipología ibérica más grande hallada en la península. Encontrada en el castro del Turbil (el más grande de la zona en la época), la estela fue recuperada por el arqueólogo del Gobierno de Navarra, Javier Armendáriz, quien documentó su fecha de construcción entre los siglos V y III a.C. así como su posible destrucción a raíz de la ocupación romana (siglo II a.C.). Asimismo, en su estudio del yacimiento, Armendáriz apuntó tres posibles hipótesis sobre la funcionalidad de la estatua: tumba principesca perteneciente a un guerrero; ídolo, emblema o tótem identitario de la colectividad del pueblo para su protección; imagen de una deidad en un santuario urbano.

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Javier Leoz asume la alcaldía de San Martín de Unx El regionalista accede al cargo por segunda vez en la legislatura, tras la dimisión de Ramón Muruzábal, con la resolución del conflicto de la residencia como prioridad Con vocación de agotar la legislatura y con el firme propósito de acercar posturas en el conflicto laboral surgido en la residencia Santa Zita, Javier Leoz Guillén asumió recientemente la alcaldía de San Martín de Unx. Ésta es la segunda experiencia como primer edil del regionalista, que ya ejerció de alcalde en funciones durante el pasado año, hasta el fallecimiento de Jesús Lecumberri.

A partir de ese momento asumió el cargo el segundo de la lista, Ramón Muruzábal, quien en su día lo hizo con “vocación temporal”. Es por esJavier Leoz se pone al frente del ayuntamiento para finalizar la legislatura te motivo, por el que presentó su dimisión a finales de octubre. Así, en el pleno extraordinario celebrado el 31 de octubre resultó elegido el siguiente concejal de la Un conflicto que viene de largo La toma de posesión de Leoz coincide con lista mayoritaria, Javier Leoz, que fue posible gracias a los cuatro votos a favor de la oposi- un complicado momento para el Ayuntación, del grupo independiente (aunque con miento, parte implicada en el conflicto existres concejales del PP) además de los cuatros tente entre las trabajadoras de la residencia de ancianos Santa Zita y la empresa gestora del equipo de gobierno.

Aunque la voluntad del anterior alcalde era de la misma, Idea Innovación. Y es que, el que todos los concejales pasaran por el cargo, Consistorio volvió a adjudicar la gestión del Leoz aseguraba que “mi intención es agotar servicio, de titularidad municipal, a la misla legislatura, ya que apenas restan unos me- ma empresa que la viene desempeñando ses para las próximas elecciones municipa- durante los últimos ocho años y que manles, y alternarnos en el puesto sería poco ope- tiene un conflicto con las trabajadoras desrativo”. De este modo, el regidor centrará sus de hace meses: “somos conscientes de lo deesfuerzos en realizar los proyectos programa- licado de la situación y de lo importante que dos, entre ellos, la renovación de los caminos es la residencia para San Martín. Por eso ya agrícolas o la realización de varias obras en la hemos empezado a trabajar para intentar acercar posturas entre las dos partes. Y ojaresidencia de ancianos Santa Zita.

lá podamos conseguirlo lo antes posible”, explicaba el nuevo primer edil quien además aseguraba que “como ayuntamiento debemos velar por el interés general e intentar que las dos partes, en la medida de lo posible, queden satisfechas, pero para ello ambas deben ceder”.

El desacuerdo entre las empleadas y la empresa gestora por la “inaplicación del convenio”, según denuncian éstas -representadas por el sindicato ELA Nafarroa- derivó en una huelga indefinida que dura ya más de tres meses, y que también ha traído consigo “despidos, amonestaciones y la aplicación de unos servicios mínimos abusivos”. El principal escollo en la firma del nuevo convenio, que negocia desde hace más de 20 meses es “la inclusión de una cláusula que impida el descuelgue unilateral por parte de la empresa”.

Con capacidad para 35 plazas (12 de ellas concertadas con el Gobierno de Navarra), la residencia de ancianos cuenta actualmente con unos 30 residentes y 13 trabajadoras.

Inaugurada el 15 de mayo de 2000, es de titularidad municipal, aunque cuenta con una gestión externa que ha pasado por diferentes entidades, entre las que se encuentra Mensajeros de la Paz o la congregación de las Hijas de la Caridad. Antes de eso, la residencia de ancianos de la localidad estaba ubicada en el antiguo colegio de la localidad.

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Radvi Hortalizas, las mejores naranjas y mandarinas La empresa ubicada en Larraga distribuye para toda Navarra la marca ESTUDIANTE, garantía de calidad y sabor

RADVI HORTALIZAS Ctra. Estella., s/n- 31251 LARRAGA Te. 948 711 520 - www. radvihortalizas.com

Aportan vitamina C a nuestro organismo, tan necesaria para hacer frente a los rigores del invierno, y además son un producto de temporada y de la tierra. Por todo ello, y por muchos más motivos, las naranjas, mandarinas y clementinas son las frutas que más consumimos durante estos meses.

Pero tan importante como sus propiedades para la salud son su sabor y su calidad.

Escoger a un proveedor de confianza, como Radvi Hortalizas de Larraga, ofrece la garantía de contar con las mejores firmas del mercado, y en el caso de naranjas, mandarinas y clementinas, la empresa escoge a la firma valenciana Estudiante, de la que es distribuidor oficial para toda Navarra.

Estudiante, garantía de calidad y sabor Ubicada en la localidad valenciana de Xeraco, los cítricos de la marca Estudiante se han convertido en un referente, tanto a nivel nacional como internacional, de calidad y sabor. Y para responder a las demandas de

clientes como Radvi Hortalizas, la empresa valenciana cuenta con más de 100 hectáreas de campos dedicados a la producción propia. A través de sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente y controles de calidad, la firma valenciana consigue un producto excelente. Y es que mantener el liderazgo en el sector de los cítricos requiere de un esfuerzo continuo por la innovación y la inversión en tecnología.

Pero además del sabor y la calidad, los productos de la marca Estudiante cuentan con un plus. Con una trayectoria profesional de tres generaciones al frente del negocio, la firma ha consolidado una amplia variedad de productos que van desde las naranjas (de mesa, de zumo, etc.), a las mandarinas y clementinas. Todos ellos cuentan con una certificación de seguridad alimentaria que se hace posible gracias al control y la trazabilidad de todo el proceso: desde la recolección a la comercialización, pasando por el manipulado y el empaquetado.

Radvi, distribuidor para toda Navarra En nuestra zona, la distribución de esta prestigiosa marca viene de la mano de Radvi Hortalizas S.L. La empresa, ubicada en Larraga, cuenta con la concesión para toda Navarra de las naranjas y mandarinas valencianas, pero también de una amplia gama de productos agroalimentarios frescos y en conserva. Con especial atención a productores locales y con un especial afán por la búsqueda de la calidad en todos ellos, Radvi elige los mejores productos de temporada y los acerca a tiendas, superficies comerciales, mercados, restaurantes o particulares.

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Finaliza la tercera fase del proyecto museológico de Las Eretas El proyecto de recreación de la vivienda de la Edad del Hierro ubicada en el yacimiento se ha llevado a cabo durante las últimas semanas y se inaugurará el 20 de diciembre El 20 de diciembre se inaugurará la tercera fase del proyecto museológico de Las Eretas, en Berbinzana. Este último conjunto de actuaciones ha estado destinado a la adecuación, ambientación y amueblamiento de ‘La casita’, una reproducción de una vivienda de la Edad del Hierro ubicada dentro del yacimiento arqueológico.

En las últimas semanas, varios profesionales han intervenido en el retejado de la cubierta y el aislamiento de las paredes. Una vez realizadas dichas acciones, se ha ambientado el interior, encalando las paredes y pintándolas con tonos de la época. Así, el pintor Mintxo Indurain ha realizado varios murales utilizando los motivos geométricos reflejados en las vasijas y empleando para ello colores oscuros como el negro o el rojo, utilizado para pintar parte del altillo. Y es que también se ha construido un sobrepiso como el que tenían algunas viviendas del siglo VII A.C., donde depositar enseres que se utilizaban en la vida cotidiana, “se han incluido reproducciones de tinajas, vasijas, cuencos, morillos, molinos banquetas, cuchillos, y múltiples utensilios cuyos restos aparecieron en la fase de excavación del yacimiento”, explicaba Javier Armendáriz, arqueólogo del Gobierno de Navarra y responsable del proyecto, quien además apuntaba que “las piezas originales se encuentran expuestas en las vitrinas del museo”.

Precisamente el acondicionamiento de una antigua fábrica conservera, Conservas Sagarcho, y su transformación en museo, formó parte de la segunda fase del proyecto. Un espacio que cuenta con una serie de paneles explicati-

El pintor Mintxo Indurain realizando los murales decorativos en el interior de la vivienda de la Edad del Hierro.

vos en los que se detallan diferentes aspectos de la vida del poblado. Asimismo, en sus vitrinas se exponen los utensilios originales hallados en la fase de excavación. Con una vocación educativa y muy orientado al público infantil, con la nueva actuación el museo-yacimiento de Las Eretas pretende acercar, de la manera más fiel, al visitante a la Edad del Hierro, sus costumbres y su forma de vida.

Horario de visita Abierto durante todo el año (excepto 1 y 6 de enero, 24, 25 y 31 de diciembre)

Sábados Mañanas de 11.00 a 14.00 Tardes de 16.00 a 18.00 (1 octubre-31 marzo)

Financiación europea Con un presupuesto de 8.000 euros, el Ayuntamiento ha sido el encargado de financiar esta fase del proyecto, con la colaboración de los fondos europeos Leader Plus gestionados a través del Consorcio.

Domingos y festivos Mañanas de 11.00 a 14.00 Visitas de grupos Concertar cita en email: info@eretas.es

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Larraga estrena el primer punto limpio de la Mancomunidad de Valdizarbe El horario de utilización de la nueva dotación ubicada en la trasera del cementerio será los viernes, de 15:00 a 18:00 horas Larraga cuenta ya con su nuevo Punto Limpio, una iniciativa pionera en la Mancomunidad de Valdizarbe. La inauguración tuvo lugar el 28 de noviembre, con la presencia del alcalde de la localidad, Antonio Lamberto, la presidenta de la Mancomunidad de Valdizarbe, Mª Teresa Iradiel y el director general de Medio Ambiente y Agua, Andrés Eciolaza. Al acto acudieron también los niños y niñas del colegio público San Miguel, que fueron los encargados de proceder a la “inauguración oficial”.

La dotación se ha puesto en marcha a propuesta del Ayuntamiento de Larraga, preocupado por la gestión de los residuos domiciliarios, y ha contado con la colaboración de la propia Mancomunidad y el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media. En el mismo espacio, ubicada en la trasera del Cementerio, se podrán recoger diferentes tipos de residuos: “escombros procedentes de obras menores, restos de podas, voluminosos, residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, aceite doméstico, aceite de automoción, restos de pintura, disolventes, combustibles, tóners, pilas, móviles, fluorescentes, CD, ordenadores, RAES, etc.”, según explicó el responsable de residuos de la Mancomunidad, encargado de diseñarlo.

Horario del punto limpio El horario de utilización del punto limpio será los viernes, de 15:00 a 18:00 horas, y los residuos que se recojan serán gestionados por empresas como Ekogras, Ecoiruña, Traperos de Emaús o Construcciones Merino Arregui: “queríamos facilitar a los ciudadanos la correcta gestión de sus residuos. Es una cuestión que siempre nos ha preocupado mucho como Ayuntamiento, y que creemos puede contribuir a solucionar problemas medioambientales”, explicaba Antonio Lamberto. Y es que desde el Consistorio aspiran a que la dotación se convierta “en un referente (y ejemplo) de buenas prácticas en materia medioambiental”.

Para reforzar el mensaje y para que la población conozca cuál es el funcionamiento del Punto Limpio, se repartirán folletos en castellano y euskera en el que se detalla el horario y todos los tipos de residuos que se recogen. Y si tienen que resolver más dudas al respecto, se pone a disposición en teléfono del Ayuntamiento y el de la Mancomunidad.

Inauguración del nuevo punto limpio con la presencia de autoridades y escolares del colegio público de Larraga.

Compostaje comunitario Larraga ha sido también el municipio escogido por la Mancomunidad de Valdizarbe para el estreno de su primer Punto de Compostaje Comunitario. La inauguración del mismo, situado en la plaza Sancho el Fuerte de la localidad, tuvo lugar el sábado 29, y contó con la presencia de alrededor de una veintena de familias que se ha implicado en el proyecto. Así, los vecinos depositarán en el punto su materia orgánica, y en un futuro, emplearán el compost generado en una huerta que también tienen previsto habilitar en la zona. La iniciativa supone un

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paso más en el programa de compostaje doméstico en Valdizarbe, que ya ha implicado a más de 350 familias.

El técnico de la Mancomunidad explica a algunos vecinos el funcionamiento de los compostadores

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Euskarazko I. Literatura Lehiaketa. Sari Banaketa.

Kontzertua: Erramun Martikorena + Mikel Markez Uxoa Abesbatza Aurten estreinako aldiz, Tafallako Udaleko Euskara Zerbitzuak I. Euskarazko Literatura Lehiaketa antolatu du. Lehiaketan 33 lan aurkeztu dira hiru mailatan antolatuak: 12-16, 17-20 eta 21-30 urte bitartekoak.

Denei eskerrik asko eta zorionak zuen testuak idazteagatik!

Estilo askotarikoak izan dira, sentimenduak azaleratzen dituztenak, tentsioa eta ia beldurra sortzen dutenak, poetikoak… Tafallako gazteek badute zer esan eta argi dago leku duina eman behar zaiela adierazteko nahi eta behar duten guztia. Lanak irakurtzen lau pertsona aritu dira eta epaia azaroaren azken astean emango dute. Irabazle suertatu diren pertsonek bere saria jasoko dute abenduaren 13an, larunbata, iluntzeko 20:00etan, San Pedro Elizan ospatuko den ekitaldi publikoan.

Ekitaldi honetan sarituek merezi duten aitorpenaz gain, KONTZERTU paregabea entzuteko aukera izango dugu, izan ere Baigorritik etorriko baitzaigu ERRAMUN MARTIKORENA euskal kantaria, hainbat urte eta gero Tafallara itzuliko dena. Emanaldia osatzearren, MIKEL MARKEZek kitarrarekin lagunduko dio eta errepertorioko kantarik ezagunenak TAFALLAKO UXOA ABESBATZArekin konpartituko ditu: Txoriak txori, Baldorba, ea. Ekitaldi xumea eta zoragarria izango dugu eta bertaratzeko gonbita luzatu nahi diegu gazte zein heldu guztiei, euskal errepertorioan ezagunak diren eta behin baino gehiagotan, afarietan zein bestelako ospakizunetan, famatuak egin diren kantak entzuteko eta zergatik ez kantatzeko ere. Gauza asko esan genezake ERRAMUN MARTIKORENAri buruz eta zaila da hemen laburtzea. Honatx wikipedian aurkitu dugun informazio zabala:

Erramun Martikorena, goitizenez Otsobi (Baigorri, Nafarroa Beherea, 1943) artzaina eta euskal abeslaria da, musika herrikoian diharduena. Ospetsua da haren ahots ederra. 2004 urtearen hondarrean jendaurrean kantatzeari utzi zion, baina 2008az geroztik jendaurreko ekitaldietara itzulia da, bakanago bada ere. Sekula modu profesionalean aritu ez bada ere, jarraitzaile asko izan ditu Erramun Martikorenak. Lanbidez laborari eta artzaina izaki (bere burua «lehenik artzain» definitzen du), haren kantuak lurrari eta herriari oso lotuta egon dira. Ipar Euskal Herriko bertsolarien bertsoak eta herri kantuak abestu ditu bereziki, askotan a cappella, bere ahots zoragarriaz baliaturik.

Xabier Leteren Xalbadorren heriotzean kantaren moldaketa ezaguna egin zuen.

1943ko otsailaren 1ean sortu zen, Baigorrin, Oxobia edo Otsobi etxean. Hain zuzen ere, sorlekutik hartu zuen ezagun egin duen goitizena, Otsobi. Hiru anai-arrebetan gazteena zen, eta Urdozeko auzoko eskolan ika-

si zuen, hamalau urtera arte. Horren ostean, etxeko laborantzan sartu zen buru-belarri, eta bizitza osoan ez du zeregin hori utzi, beste ezeren gainetik laboraria eta artzaina izan baita Erramun Martikorena.

Musika arloan guztiz autodidakta izan da Martikorena. Haurra zelarik, etxean entzuten zituen euskal kantuak. Ameriketan egondako aitatxik kantatzen zituen, eta biloba gazteak arretaz entzun eta ikasi zituen. Eskolara frantsesez jakin gabe hasi zen, eta han irakasle bat ohartu zen kantatzeko dohain berezia zuela. Hori dela eta, askotan kantarazi zioten ikaskideen aurrean. «Eleketa hasi aitzin egiten nuen kantu», esana du.

Bere ahotsaz gozatzeko parada, Abenduaren 13an, larunbata, iluntzeko 20:00etan, Tafallako San Pedro Elizan SARI BANAKETA ekitaldiaren barruan, ERRAMUN MARTIKORENAren kontzertua, Mikel Markezekin batera eta Tafallako Uxoa Abesbatzaren laguntzarekin. Zure zain egongo gara. Ongi etorri!

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En marcha la nueva normativa de garitos de Tafalla Los locales de ocio tendrán 18 meses para su adecuación a la regulación En los próximos días se aprobará de manera definitiva el texto regulador de locales de ocio, lo que popularmente se conoce en Tafalla como la ‘Ordenanza de garitos’. Tras su exposición pública, la norma entrará en vigor y contará con un plazo de 18 meses para que los afectados puedan adecuar su situación a los requerimientos de la misma.

El texto fue aprobado inicialmente a finales de octubre y contó con los votos favorables de los grupos municipales (UPN, PSN e IT) y la abstención de Bildu. Fruto de un proceso de participación, el Ayuntamiento quiso implicar en la redacción del documento a todas las partes implicadas: vecinos, propietarios y usuarios, además de las propias autoridades.

Así se estableció un grupo de trabajo en el que estuvieron presentes tres representantes de cada colectivo y uno de cada partido, con un moderador que fue el técnico de Juventud.

Recomendaciones previas Así fue como se elaboró un documento que, según la alcaldesa, Cristina Sota “trata de establecer una serie de mínimos y apela por encima de todo al entendimiento entre las partes implicadas”. De este modo, se establecen en las disposiciones previas una serie de recomendaciones: la firma de un acuerdo de convivencia entre usuarios y vecinos; el establecimiento de un horario de cierre (voluntario), a las 22:00 horas de lunes a jueves, y a las 00:00 horas los fines de semana (exceptuando festivos); limitar la entrada a estos locales a los menores de 16 años; el establecimiento de un sistema de mediación previa (integrado por representantes de todos los colectivos implicados) antes de establecer medidas sancionadoras.

18 meses para el cumplimiento Entre las disposiciones incluidas en el texto se establece un plazo de 18 meses para adecuar sus condiciones a la normativa. Además, se creará un registro municipal de estos locales que cuenten con la licencia y se organizará, por parte del Ayuntamiento, una serie de cursos de formación para los usuarios a

Una cuadrilla de jóvenes tafalleses de ronda con el ‘electrocarro en fiestas de la juventud

Condiciones mínimas del local

los que también deberán acudir los titulares de la licencia.

Los locales de ocio deben cumplir con las siguientes características que garantizarán la firma de un certificado profesional: ● Adecuación a la normativa municipal de edificación ● Ubicación en la planta baja de un edificio con acceso a la calle ● Aforo máximo de una persona por cada 1,5 metros cuadrados de local ● Servicio de agua potable corriente ● Certificado de cumplimiento de la normativa eléctrica ● Aseo con inodoro conectados a la red de saneamiento del edificio ● Ventilación natural o forzada ● Cumplimiento de la legalidad en prevención de incendios ● Posibilidad de cocina para los mayores de 18 años ● Medidas que garanticen el cumplimiento de la normativa acústica ● Máquinas recreativas de funcionamiento gratuito ● Suscripción del solicitante de la licencia de utilización de un seguro de incendios y responsabilidad civil

Sanciones Las sanciones irán desde la revocación de la licencia hasta la clausura temporal (por un tiempo no superior a dos años) del local, pasando por multas de entre 200 y 600 euros, que en algunos casos podrán sustituirse por trabajos en beneficio de la comunidad. Todo ello teniendo en cuenta si son leves, graves o muy graves, y que los responsables de las mismas serán los titulares de la licencia, y en ausencia de ésta, los propietarios y usuarios.

Oposición de los jóvenes de Gardatxo Pese a que estuvieron presentes en todo el proceso previo de reuniones, los usuarios de los garitos representados por la Asociación Juvenil Gardatxo decidieron levantarse de la mesa. La principal queja de este colectivo es que algunas de las medidas de adecuación del local corresponden a los usuarios y no a los propietarios. Por ello, además de trabajar en algunas alegaciones, van a establecer grupos de trabajo con el objetivo de “negociar de manera conjunta con los propietarios y conseguir equiparar todos los elementos necesarios”, explicaban desde el colectivo.

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Mikel Azcona, un piloto falcesino compitiendo al más alto nivel Se ha proclamado recientemente subcampeón de Europa de la Copa Clio, llegando al podio en cinco de las ocho carreras en las que participó Hace sólo unos meses que se sacó el carnet de conducir B, pero Mikel Azcona ya se ha proclamado subcampeón de Europa de la Copa Clio.

Y es que el piloto falcesino lleva desde los seis años al volante, cuando su padre comenzó a inculcarle su pasión por la velocidad y los coches regalándole su primer kart. Una afición que también comparte con su abuelo y con su hermano Imanol, y que en su caso se ha convertido en algo más que un hobby. No en vano acaba de culminar una temporada “espectacular” para él, en la que no sólo ha logrado hacer podio en cinco de las ocho pruebas disputadas, sino que además “he aprendido muchísimo de este mundo, en el que quiero seguir estando presente”.

Tras participar y ganar varios campeonatos de karting, Mikel se planteó dar el salto competitivo. Desde el principio tuvo claro que se decantaría por los turismos, en lugar de por los monoplazas, y de este modo a los 15 años se inscribió en el Campeonato de España de Resistencia. Una competición en la que debía compartir carrera con otro piloto pero que finalmente terminó realizando en solitario.

En 2013, aunque con unos meses de retraso con respecto al inicio de la temporada, Mikel comenzó a competir con el Renault Clio 3 en la copa del mismo nombre, que enfrenta a turismos de la marca francesa de las mismas características.

Fue en este año cuando realmente se dio cuenta de lo que eran las carreras de coches: “primero compartía coche con un piloto aragonés, Joaquín Rodrigo, y después comencé a tener mi propio vehículo, de la mano del equipo catalán PCR Sport con el que he seguido compitiendo esta temporada y pretendo continuar la que viene”, apuntaba Azcona, quien además aseguraba que a pesar de no haber podido puntuar en las dos

primeras carreras “la experiencia ha sido inmejorable, y de cara al próximo año espero dar el salto a un campeonato de más nivel, como la Seat León Eurocap, en la que también está presente el PCR Sport”. Además de equipo, el piloto falcesino también ha logrado en la última temporada conseguir un patrocinador, Desguaces La Torre, que se encarga de financiar sus desplazamientos.

Esto supone un paso adelante en el objetivo de Mikel de poder vivir de la competición: “mi sueño es poder dedicarme profesionalmente a esto. Soy consciente de que el mundo del motor es muy duro, sobre todo si no cuentas con recursos económicos.

Por eso el patrocinio es fundamental para mí”. En este sentido, y una vez descartada la opción de los monoplazas (Fórmula 3, 2 ó 1), la máxima aspiración es la de poder participar en el Campeonato del Mundo de Turismos (WTCC).

Ganas, ilusión y capacidad de superarse no le faltan a este deportista de 18 años que

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confiesa trabajar duro para mejorar su preparación física y su nivel de concentración, según él las principales cualidades que debe tener un piloto de carreras. Mientras tanto continúa compaginando su pasión con lo que se ha convertido en su trabajo, mecánico en un taller de coches que regenta junto con su socio en Tafalla. Y recibiendo buenas noticias, como la de que ha sido elegido para pilotar uno de los dos prototipos Norma M20 FC inscritos por el equipo español en la prueba Maxi Endurance 32.

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Pedro Jesús Castillo, historia viva de la artesanía Con 85 años, el cestero de Peralta continúa trabajando el mimbre en su taller de la calle Verdura y participando en la feria y la representación del Belén Viviente En la era de Internet y las Redes Sociales, los oficios tradicionales se van convirtiendo poco a poco en un recuerdo en la memoria en blanco y negro de los pueblos.

A sus 86 años, el peraltés Pedro Jesús Castillo Irigalba es una buena muestra de que la artesanía no solo es un trabajo, sino una pasión que ni la edad es capaz de frenar.

Aprendió de su padre y éste de su abuelo a trabajar el mimbre, un producto del que durante décadas Peralta fue un referente.

Pedro Jesús se inició en el negocio con tan solo 14 años, en el taller familiar situado en la avenida de Andosilla. Martillo, tijeras, un punzón y una navaja, pero principalmente las manos eran (y siguen siendo) las principales herramientas para trabajar un material que durante décadas fue muy demandado. De hecho, la familia contaba con sus propios campos de mimbre que posteriormente recolectaban y cocían y trabajaban, primero colaborando con Alejandro Arcos, y después fundando su propia empresa.

Y es que, en la década de los 60, el negocio prosperó tanto que empezaron a exportar a Francia sus productos: “lo que más nos pedían eran maletas y las llamadas cestas ferroviarias, así como cestas para el campo.

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Teníamos varios obreros y trabajamos mucho en esa época”, recordaba Pedro Jesús quien además apuntaba que, “también nos pedían sillas, mesas, baúles, además de todo tipo de mobiliario doméstico… el mimbre era un material muy utilizado”.

Aunque consiguieron agilizar el proceso gracias a máquinas cortadoras y peladoras, su fabricación seguía siendo muy artesanal.

Por eso, el proceso de transformación industrial relegó a la artesanía del mimbre a algo cada vez más reducido. A principios de los 80 comienza a mostrar su trabajo en distintas ferias de artesanía de Navarra y el norte de España: “la primera en la que participó fue en la 1ª exposición de la Ciudadela de Pamplona, invitado por el Gobierno de Navarra. Pero desde entonces ha recorrido ferias en toda Navarra, Aragón Burgos, Soria, La Rioja, etc.”, apuntaba Mª Ascensión una de las dos hijas de Pedro Jesús, junto con Mª Nieva.

La cesta más grande del mundo Además de sus exhibiciones y el trabajo en el taller, este cestero siempre ha tenido una gran inquietud por innovar y crear nuevos productos. Así, en los años 1985 y 1987 resultó seleccionado en el concurso de diseño de Navarra, con esculturas de lo más original realizadas en mimbre. En sus diferentes visitas a ferias y a eventos por diferentes lugares de la Península Ibérica, recibió encargos tan originales como reproducir la carroza de la película Doctor Zhivago (que permanece en Soria) o recrear un cochecito de bebés que utilizaba una de las familias más adineradas de Puente la Reina.

También como curiosidad, le gusta recordar que en el año 91 logró entrar en el libro Guiness de los récords, realizando la cesta más grande del mundo, con 1,85 metros de acho, 2,35 de alto y 52 kilos de peso.

En 2009, después de toda una vida de trabajo, dejó de salir a ferias de artesanía. Sin embargo reconoce que la pasión por su oficio continúa siendo su ilusión, y por eso, a día de hoy sigue implicándose en los eventos más destacados de su pueblo. No falta a la feria de octubre o a la representación del Belén Viviente. Situada en la parte de vieja de Peralta (en la calle Verdura), su casa taller sigue abierta al público, que todavía le sigue pidiendo alguno de esos diseños que le hicieron conocido. Y confiesa que “hasta que me sigan las fuerzas seguiré haciéndolos”.

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22 ACTUALIDAD

DE PUEBLO EN PUEBLO

Los peralteses eligen la mejora del camino a Falces El Ayuntamiento de Peralta destinará 13.000 euros a esta actuación, propuesta por la ciudadanía y elegida por 230 vecinos, que será realizada por la propia brigada La mejora del camino que une la localidad con Falces fue el proyecto escogido por los peralteses, dentro de la votación de los Presupuestos Participativos que Peralta celebró el pasado 14 de noviembre. Un total de 230, de las 313 que votaron, optaron por la adecuación de esta senda que transcurre por la margen derecha del río Arga, frente a la instalación de nuevos accesos automáticos en el Polideportivo Municipal. Con una participación “baja”, de tan sólo el 6% del censo de 4.000 vecinos llamados a votar, la iniciativa responderá sin embargo a la voluntad de los ciudadanos, dotando la iniciativa con una partida de 13.000 euros con cargo a los presupues-

■ HOMENAJE

Un monolito en recuerdo deTxuma y Juanan Los ciclistas atropellados en junio fueron homenajeados por sus compañeros con la colocación de una figura en su honor en el lugar donde perdieron la vida

tos de 2014. La brigada del Ayuntamiento ya ha comenzado a efectuar algunas de las actuaciones previstas: poda y tala de algunas especies; adecuación del firme y mejoras en la accesibilidad, así como la plantación de algunas especies autóctonas.

Aprobación del presupuesto para 2015 Además del gasto de la partida en 2014, el Ayuntamiento de Peralta ya ha definido su línea de actuación económica para 2015, gracias a la aprobación de sus presupuestos, el pasado lunes 1 de diciembre. Un proyecto que incluye unos ingresos de 5.772.949 euros y 4.821.900 de gastos, y que salió adelante con los votos favorables de UPN y PSN y los contrarios de UPEI.

Un momento de la votación celebrada a primeros de noviembre.

Falces, Peralta y Marcilla amplían su programa de discapacidad

Un monolito colocado en el lugar donde fallecieron servirá para honrar la memoria de Juan Antonio Mendívil y Txuma Sobejano, los dos ciclistas de Falces y Marcilla atropellados en junio en Traibuenas. El homenaje llevó hasta el lugar del trágico accidente a sus familias y a sus amigos y compañeros de bicicleta, el pasado 23 de noviembre. Allí quedó instalada una figura realizada por Andoni Isasi (de Tolosa), con un pedestal colocado por otro amigo, Ricardo Cirauqui.

Durante el acto, Jorge Merino y Xabier Dallo fueron los encargados de entregar a las familias de ambos fallecidos sendas réplicas de la escultura.

Se trata del segundo homenaje que sus compañeros han querido ofrecer a Txuma y Juanan, atropellados por un camión cuando transitaban por la carretera comarcal el 22 de junio. Y es que el pasado 8 de septiembre tuvo lugar una marcha no competitiva en su honor, que recorrió varias localidades de la zona, con el objetivo de condenar este tipo de muertes. La colocación del monolito fue otro emotivo encuentro entre compañeros y familias, que además recibieron un ramo de flores y el cariño y el aplauso de las decenas de asistentes.

■ INSTALACIONES

Estará subvencionado por La Caixa con 26.460 euros y comenzará en 2015

Gesport se adjudica la gestión de Polideportivo de Peralta para 10 años

Gracias a un convenio de colaboración entre los ayuntamientos de Peralta, Marcilla y Falces y la obra social de La Caixa, los tres municipios podrán contar a partir de enero de 2015 con un programa de ocio dirigido a personas con discapacidad intelectual. Hasta la fecha, solo Peralta y Marcilla contaban con este servicio, de la mano de una monitora. Pero gracias al programa de Obra Social La Caixa, Falces también podrá tener acceso a estas actividades, mediante un servicio de autobús. Ade-

La empresa Gesport se encargará de la gestión del Polideportivo de Peralta durante los próximos 10 años. A partir de enero de 2015, la entidad que ha venido asumiéndola hasta la fecha de manera temporal, comenzará con el nuevo contrato que incluye una inversión de 30.000 euros por parte de la empresa y una subvención por parte del Ayuntamiento de 80.000.Tras meses de negociaciones, el Consistorio alcanzó un acuerdo con la entidad, al quedar en dos ocasiones el concurso de la gestión desierto. El acuerdo se hizo oficial en el pleno celebró el 20 de noviembre.

más, a través de la partida se financiará la contratación de más personal (dos monitoras) que prestarán sus servicios más horas. De la iniciativa se beneficiarán una quincena de personas con discapacidad y con ella se pretende también “dar un respiro” a sus familias.

La actividad comenzará a mediados de enero y se desarrollará durante todos los fines de semana del año 2015 salvo el periodo vacacional comprendido entre mediados de junio y mediados de septiembre.

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MANCOMUNIDAD DE RESIDUOS DE LA RIBERA ALTA

MANCOMUNIDAD DE RESIDUOS DE LA RIBERA ALTA

Charlas educativas en los colegios de la zona Se inicia así una campaña de educación ambiental en colaboración con los colegios e institutos de la zona Con el objetivo de sensibilizar y formar a los niños y jóvenes de Primaria y Secundaria en el reciclaje y la correcta selección de los residuos, la Mancomunidad de Residuos Sólidos y Urbanos de la Ribera Alta de Navarra ha iniciado una serie de charlas en los colegios de las nueve localidades que la componen.

Dirigidas a los alumnos de 5º y 6º de primaria las charlas son impartidas por el gerente de la entidad, Miguel Ángel Arrastio, y forman parte de una campaña más amplia que se desarrollará en colaboración con los colegios e institutos durante los próximos meses.

En estas charlas, que tienen una duración de unos 50 minutos, se explica a los alumnos cuestiones técnicas como la organización administrativa de la propia Mancomunidad y prácticas, haciendo hincapié en el problema que supone la gran cantidad de basura que generamos y en su solución a través de la correcta separación de residuos que permitirán su reciclaje para la fabricación de nuevos productos.

Arriba, la primera de las charlas, impartida en Falces. Abajo, los alumnos del colegio de Funes escuchan atentamente las explicaciones del gerente de la Mancomunidad

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Entidad solidaria La Mancomunidad de la Ribera Alta colaboró en la Gran Recogida del Banco de Alimentos La Mancomunidad se sumó los pasados 28 y 29 de noviembre a la campaña de recogida del Banco de Alimentos celebrada por segundo año a nivel nacional. En Navarra, la campaña movilizó a 2.784 voluntarios de 70 localidades, algunas de ellas de nuestra comarca, y nuestra Mancomunidad quiso también sumarse a esta campaña altruista.

La colaboración prestada se gestó a través de una doble vía ya que por una parte los camiones de la entidad apoyaron en la organización logística de la campaña y por otra, un grupo de trabajadores se ofreció voluntario para recoger los alimentos donados de los centros comerciales y establecimientos colaboradores y trasladarlos hasta la sede del propio Banco de Alimentos. Desde allí, se irán repartiendo a lo largo del año a distintas entidades.

Esta Gran Recogida representa el capítulo más importante en el abastecimiento de los Bancos de Alimentos. La cifra alcanzada en la colecta de este año supondrá el 18% de lo que la organización consigue obtener en todo un año.

Aprobación de los presupuestos y congelación de las tasas un año más La Asamblea aprobó por unanimidad un presupuesto de 2.227.000 euros para el próximo ejercicio Los representantes de las nueve localidades que conforman la Mancomunidad de Residuos Sólidos Urbanos de la Ribera Alta de Navarra aprobaron el pasado 25 de noviembre, por unanimidad, los presupuestos para 2015 por un importe de 2.227.0000 euros.

Los presupuestos han sido calificados por el presidente de

la entidad, Carlos de Miguel, como "equilibrados" y además, ha añadido "que cumplen con la regla de gasto de la Ley Orgánica de Estabilidad Presupuestaria."

Asimismo, la asamblea de la Mancomunidad decidió dejar el capítulo de inversiones abierto, unas inversiones que contemplan diversas mejoras en la

planta de envases ubicada en Moratiel.

En cuanto a las tasas, un año más se mantienen congeladas.

Cabe recordar que las tasas de esta Mancomunidad no sólo no han subido desde 2008 sino que además en 2012 se decidió bajarlas. Por todo ello, en la actualidad el vecino paga un 16% menos que en 2008.

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NUESTRO ARTISTA DE PORTADA

David Ibáñez, un grabador del siglo XXI El artista, que trabaja diferentes técnicas relacionadas con este arte popularizado en el siglo XV, ha escogido una xilografía para ilustrar nuestra portada navideña

Comenzó siendo una técnica industrial y ha terminado por convertirse en un trabajo artesanal que muy pocas personas se atreven a realizar. El grabado se popularizó en la Europa del siglo XV y desde entonces hasta hoy su técnica ha permanecido casi inalterable. Cuenta con diferentes variedades con un rasgo común: su laboriosidad. David Ibáñez siempre había sido un apasionado de la

serigrafía, el diseño gráfico y la estampación.

Por eso decidió formarse en un curso que imparte la Escuela de Artes y Oficios de Pamplona y que muy poca gente conoce: el Ciclo Superior en Grabado y Técnicas de Estampación. Desde el principio quedó cautivado por la complejidad de un proceso que da lugar a series de láminas muy limitadas como la que encontramos en nuestra portada de

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ESPECIAL

ENTORNO, en sus dos ediciones de Zona Media y Valdizarbe.

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Proyectos artísticos Mecánico de profesión, David colabora de manera puntual en diferentes proyectos relacionados con el mundo del grabado. El último, de la mano de su amiga (y en su día profesora de pintura), Mª José Recalde, realizando las planchas para una serie de xilografías en puertas de madera. Seis estampas relacionadas con la vida cotidiana o con escenas costumbristas de la vida en el pueblo, que la artista de Eraúl expondrá próximamente en el Centro de Arte Contemporáneo de Huarte.

A pesar de que no puede dedicarle todo el tiempo que le gustaría a su arte, David ha conseguido reunir una serie de obras que mostrará en la galería San Antón en el mes de enero: “probablemente sea una muestra de un día, en el que se podrán ver y comprar mis obras”, explicaba el artista, quien además apuntaba que “se trata de un trabajo muy difícil de valorar, porque el proceso de realización es muy costoso… pero podemos encontrar grabados desde 100 euros”.

El grabado calcográfico es otra de las técnicas que realiza. A partir de planchas de cobre o zinc, se realiza el diseño con un punzón y posteriormente se aplica un ácido al proceso y se entinta con tarlatana.

La serigrafía es otra de las modalidades que aprendió a realizar de manera artesanal, que sin embargo no lleva a cabo con tanta frecuencia “por la maquinaria tan compleja que requiere”.

La litografía, realizada mediante planchas de aluminio y con un proceso similar al de la fotografía (a partir de fotolitos), tampoco se le resiste: “siempre me ha encantado todo lo que tiene que ver con Xilografía con pinceladas de acuarela realizada por David Ibáñez para ilustrar la la propaganda política, sobre todo portada navideña de la revista ENTORNO. soviética, alemana o americana, de la II Guerra Mundial. Y los carteles De la xilografía a la serigrafía más famosos se realizaban siguiendo estas el DM y la chapa ocumen). Posteriormente publicitaria técnicas”, desvelaba. El cómic, la pintura y el se entinta la plancha y se prensa con un roEl grabado cuenta para su realización con diseño por ordenador completan el amplio dillo (tórculo) para que el diseño quede esdiferentes técnicas más o menos artesanaabanico de aficiones de David, al que le entampado en la lámina: “tras una primera les, aunque todas igual de laboriosas. La xicantaría dedicarse profesionalmente al diprueba se pueden hacer series de hasta 80 lálografía es una de las más antiguas. Está baseño y la ilustración: “si siempre ha resultado minas, aunque lo bueno es que ninguna es sada en la realización de un diseño para plandifícil, vivir del arte hoy en día resulta un sueigual que la anterior”, detallaba el técnico chas de madera, que posteriormente se talla ño para mí”. grabador. en la propia superficie (con materiales como

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Mucho más que figuras de barro…

La Asociación de Belenistas de Tafalla celebra las bodas de oro desde su creación en 1964 Su presencia se ha convertido en imprescindible en la navidad tafallesa. Y es que, a base de trabajo e ilusión, la Asociación de Belenistas de Tafalla ha sabido transmitir el amor por la tradición de “montar el belén” a las nuevas generaciones. En el 50 aniversario de creación, tiene muchos motivos para celebrar.

La primera noticia escrita que existe en Tafalla que da testimonio de esta tradición es de hace 75 años. Entonces, el párroco de Santa María de Tafalla, don Lorenzo García, montó el primer " Belén Parroquial". Pero sin duda uno de los mayores entusiastas de aquel primer belenismo en Tafalla fue D. Jesús Osés, quien “entre los años 20 y 70 se enfundaba su vieja y organizaba el llamado ‘meneo navideño’”, explicaba Alfredo Ansa, actual presidente de la Asociación de Belenistas.

También en las casas de las familias tafallesas se tenía la costumbre de colocar el belén pero la escasez de figuras era grande y la mayoría de las mismas eran de barro cocido y con alambres. Y fue otro sacerdote, Antonio Añoveros, quien impulsó los concursos de belenes, entre los que destacaban especialmente los de las familias Pérez Basterra, Ballesteros, Martinena o Ciprés. Concretamente Pedro Ciprés comenzó a montar belenes con movimiento, sonidos y luces tanto en su casa como en otros locales.

1964, asociación y auge del belenismo En 1964 nació la Asociación de Belenistas de Tafalla, con Jorge Alvarez a la cabeza como primer presidente. Con el nacimiento de la asociación, el belenismo en Tafalla cobró una gran auge siendo además miembro fundador de la Federación Española de Belenistas. Desde entonces es la Asociación de belenistas la encargada de organizar la navidad tafallesa con numerosos actos culturales además del concurso de belenes.

Por la presidencia de la entidad han pasado: Jorge Alvarez, Juan Aldaz, y Felipe Martínez, hasta llegar al actual, Alfredo Ansa. Pero también han tenido gran importancia figuras como, Ramón Esquíroz (Calandria) "uno de los maestros belenistas de nuestra Ciudad y Premio Nacional de Belenismo otorgado por la Federación Española de Belenistas”, recordaban desde la misma.

La celebración de la efeméride tuvo lugar el pasado 8 de noviembre en la iglesia de Santa María.

Durante años, se encargaron de organizar todos los actos navideños: demostración de Villancicos, pregón Navideño, concierto de Navidad, concurso de cuentos, de dibujo, de poesía, etc. Sin olvidar la logística del concurso de belenes, con visitas a más de 100 locales, establecimientos y casas. Todo ello con la inestimable aportación de Pedro Mª Flamarique. “No podemos olvidarnos del importante papel de nuestro compañero y maestro belenista Daniel Baztan, fallecido en noviembre de 2012, uno de los mayores entusiastas del belen y de nuestra asociación”, resaltaba el actual responsable.

La exposición del Silo, un sueño cumplido Con la incorporación de nuevos miembros, la asociación pudo cumplir su sueño de montar una exposición de 16 belenes: “Esto fue posible, gracias al apoyo del Ayuntamiento y del Patronato de Cultura, que nos cedió el uso del Silo”, declaraban. Y el éxito de la exposición ha sido tal que ha animado a los miembros de la entidad a impulsar más la tradición, fomentando su participación en los concursos, organizando cursillos, etc.

Programación navideña La celebración de la efeméride tuvo lugar el pasado 8 de noviembre, con una misa en la iglesia de Santa María, oficiada por el arzobispo de Pamplona, Francisco Pérez, que contó con en la parte musical con los Auroros y el grupo de animación de las residencias.

Estas navidades, la asociación continuará con su programación habitual. Así, a partir del 20 podrá verse la exposición de Martínez de Espronceda, que se inaugurará con una actuación musical; la misa con novenica de la catequesis del día 25 de diciembre; el concierto de Navidad, que tendrá lugar el 27 a las 19:00 horas en la residencia San Francisco Javier; o el cierre de campaña, el día 10, en el mismo escenario. Ése día se entregarán además los premios del concurso de familias, entidades, portales y escaparates.

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Comprar en el comercio local de la zona tiene sabrosos premios Las asociaciones de comerciantes preparan sus campañas navideñas con atractivos sorteos, ambientación navideña y actividades diversas para impulsar las compras ACOFAL FALCES

asociados. Además, el próximo sábado, día 20, se ofrecerá un café-concierto en el bar Garmendi, a cargo de un grupo de falcesinos que hace versiones de varios grupos.

Asimismo, los comerciantes ya obsequiaron a sus clientes con una serie de paseos en ‘segway’, el sábado día 22 de noviembre.

Árbol y café concierto Un árbol elaborado a partir de materiales reciclados instalado en La Cruz desde el pasado 3 de diciembre es la cara más visible de la campaña navideña que ha puesto en marcha la asociación de comerciantes ACOFAL. Pero no es la única. Siguiendo la tradición iniciada en 2013, aunque con algunos cambios, los representantes de la entidad, acompañados de algunos otros voluntarios, trabajaron durante tres días para preparar el adorno, de tres metros de altura. En esta ocasión han contado además con un importante apoyo de los alumnos y alumnas del colegio público Álvara Álvarez, que se han encargado de elaborar adornos. Y es que desde la asociación quieren establecer una relación directa con la comunidad escolar y organizar actividades en las que se les implique, de cara al próximo año: “aún no sabemos cómo lo haremos, pero sí nos parece fundamental que conozcan la importancia del comercio para la vida del pueblo, explicaba Blanca Guembe, una de las representantes de ACOFAL”.

Pero eso será en 2015; antes, los comerciantes han preparado varias actividades para Navidad. Así, durante estas fiestas, por las compras en los establecimientos asociados se sorteará un gran premio de 1.100 euros para gastar en los establecimientos

COMOLITE

Sorteos y colaboración con la juventud

El árbol de 3 metros elaborado con materiales reciclados por la Asociación de Comerciantes de Falces.

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La Navidad ya ha llegado a Olite de la mano de su asociación de comerciantes ComOlite. Y es que los establecimientos asociados a la entidad han decorado conjuntamente sus fachadas con motivos típicos de estas fechas: regalos, guirnaldas, árboles, etc.

Además, desde el 15 de diciembre y hasta el 3 de enero, por las compras superiores a 10 euros, se entrará en el sorteo de 47 vales (uno por cada establecimiento asociado) de 45 euros y también un vale de 500: “el premio gordo se repartirá en vales de 20 euros para poder gastarlo en todos los establecimientos. El sorteo tendrá lugar el próximo 3 de enero en la plaza de Olite y también se repartirá una cena o comida, donada por El rincón de la Joyosa. A continuación celebraremos la comida de asociados, en la que también se rifarán vales por cenas y comidas, va-

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ESPECIAL

La Plaza Navarra de Tafalla iluminada en Navidad.

lorados en 50 euros, donados por los establecimientos hosteleros”, explicaba Juan Luis Vidaurre, presidente de la asociación.

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Colaboración con la Juventud La Asociación de la Juventud de Olite colaborará con los comerciantes, adquiriendo productos para el sorteo de una cesta de Navidad, cuyos boletos ya se pueden adquirir en diferentes puntos. La rifa tendrá lugar el 25 de diciembre en el bar Katixa: “esta iniciativa es fruto de la colaboración que hemos establecido las dos asociaciones, con el objetivo siempre de ofrecer servicios y actividades a los ciudadanos de Olite”, aseguraba el representante de los comerciantes.

ASCOTA TAFALLA

Villancicos, talleres y 3.000 euros en premios

En Tafalla, la Asociación de Comerciantes tiene una consolidada trayectoria en la organización de campañas navideñas. Aunque en esta ocasión se han introducido algunas novedades, el grueso de las actividades sigue el patrón de años anteriores. Así, ASCOTA da por inaugurada la Navidad con la colocación de su Árbol de Navidad situado en la plaza de Navarra y una cena de asociados el 12 de diciembre en el Asador Brasas. Pero es a partir del 15 cuando comienza su campaña comercial, que se prolongará hasta el lunes 5 de enero. Al igual que en ante-

riores ocasiones, al realizar las compras en cualquiera de los establecimientos de la asociación, los clientes podrán rellenar unos cupones que les darán derecho a participar en un sorteo de tres premios de 1.000 euros cada uno, así como los descuentos aplicados a través de la Tarjeta Comercio. La rifa de los vales está prevista (si no hay cambios) para el 12 de enero, a través de la Cadena Ser Tafalla.

Por otro lado, se instalará una megafonía con villancicos en la avenida Severino Fernández (desde la plaza Navarra hasta la plaza Cortés), la calle Mayor, la plaza del Mercado, las Cuatro Esquinas y la placeta de las Pulgas. A partir del 20 de diciembre y hasta el 6 de enero y en horario de 11:00 a 13:00 horas y de 17:30 a 20:00 horas.

Con respecto a los talleres para niños, habrá uno de manualidades los días 30 y 31, de 11:00 a 13:00 horas, en los bajos de la plaza del Mercado; y otro de naturaleza, el día 5, en la misma ubicación y el mismo horario.

Y aunque a fecha de cierre de nuestra edición todavía tenían por confirmar la fecha, está previsto que desde la asociación, en colaboración con los Auroros de Tafalla, organicen una ronda de villancicos por las calles de la ciudad.

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Maridomingi, avance de la Navidad LA AMIGA DE OLENTZERO VISITÓ MIRANDA EL 6 DE DICIEMBRE Maridomingi llegó a Miranda el pasado sábado, 6 de diciembre, trayendo el frío a la localidad. Pero también cargada de regalos (peluches, muñecos, etc.), caramelos y buenos deseos. La cita como otros años fue en el Portal, a donde los niños, vestidos de caseros, fueron llegando para entregarle sus cartas para Olentzero. A su llegada (a bordo de un remolque) los niños y niñas mirandeses la recibieron con una canción entonada a ritmo de acordeón. Una vez hubo recibido a todos, Maridomingi se despidió de Miranda hasta el año que viene, y seguidamente se celebró en el bar Chuscar una chocolatada para todos y todas, niños y mayores.

«Maridomingi llegó la tarde del 6 de diciembre, con un concurso de dibujos como principal novedad».

Concurso de dibujos Como novedad este año, la asociación Euskararen Lagunak convocó un concurso de dibujos para los niños de primaria del colegio.

De entre los aproximadamente 60 trabajos presentados se premiaron cuatro: los de Lucía López, Julene del Río, Amin Abdou y Ander Chacha, que sirvieron (respectivamente) para ilustrar los calendarios de la entidad, así como los carteles anunciadores de Maridomingi y Olentzero.

Lo recaudado, con la venta de calendarios y boletos para el sorteo de una cesta, tras el desfile de Olentzero, se destinará a sufragar las clases extraescolares de euskera que oferta la asociación.

Maridomingi visita Miranda cargada de regalos y buenos deseos para los niños mirandeses.

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El viejo carbonero no fallará a su cita PREMIO OLENTZERO Y VISITA DE MARIDOMINGI COMO APERITIVO A LA KALEJIRA DEL 24 EN TAFALLA

El próximo viernes, 19 de diciembre, la Comisión de Olentzero Tafalla entregará su tradicional Premio Olentzero, que este año irá a parar al escritor artajonés, Fernando Maiora Olcoz. La figura del galardón, que cada año corresponde diseñar a un artesano de la ciudad, correrá a cargo de Elena Herreros, especialista en fieltro y artesanía textil. La entrega del premio tendrá lugar, como se ha venido haciendo en los últimos dos años, en un acto celebrado en la placeta de las Pulgas. Previamente se realizará un recorrido por las calles del casco viejo, para acompañar la llegada de Maridomingi. La amiga de Olentzero recibirá el cariño y las cartas de los niños a quienes a su vez entregará caramelos para todos los asistentes.

«El viernes 19 se entregará el galardón al escritor artajonés Fernando Maiora ».

Desfile multitudinario la tarde del 24 Será el aperitivo para el desfile del viejo carbonero en Tafalla, que cumplirá con la tradición la tarde del 24 de diciembre, a partir de las 18:30 horas, desde la Casa de Cultura. Zanpantzar, dantzaris txikis y mayores, fanfarre, txistularis, gaiteros, gigantes de la ikastola, y un largo etcétera de grupos culturales acompañarán las figuras de Olentzero txiki y haundi en su recorrido hasta la plaza de Navarra, donde se le despedirá hasta 2015.

Olentzero arropado por pequeños y grandes en su visita a Tafalla. Foto: Isidro Samaniego

LARRAGA

Zanpanzar para recibir a Olentzero Siguiendo la costumbre introducida el año pasado, el desfile de Olentzero por las calles de Larraga se hará precedido por el estruendo del zanpantzar. Aprovechando la existencia del grupo creado en la localidad, la kalejira se refuerza con su presencia y su vistosidad, incluyendo además a los miembros del grupo de dantzas y las figuras txiki y haundi. Tras su desfile habrá bailes y reparto de castañas en la plaza de los Fueros.

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Un Belén Viviente multitudinario LA REPRESENTACIÓN DE PERALTA, POSIBLE FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO REGIONAL Implica a decenas de personas de todas las edades y recibe a cientos de visitantes. Por eso, desde la organización del Belén Viviente de Peralta se está trabajando para convertir la representación en Fiesta de Interés Turístico Regional. La cita, que en esta ocasión se celebrará el domingo 28 de diciembre, cuenta con la participación de todos los niños de la catequesis, así como decenas de vecinos de todas las edades que se implican en el montaje y organización del evento. Tomando como hilo conductor un auto sacramental adaptado por el párroco de la localidad, Javier Leoz, se representa por las calles del casco antiguo la historia del nacimiento de Jesús: desde la llegada de la Sagrada Familia a Belén, hasta la adoración de los Reyes Magos. Además, se instalan a lo largo del recorrido decenas de puestos de oficios de la época: taberneros, alfareros, orfebres, carpinteros, etc. Por otro lado, cada año se intentan introducir nuevos atractivos y mejorar el recorrido: “el año pasado se recreó un oasis en el desierto, con palmeras y agua, y este año se quiere mejorar, dotándolo de elementos nuevos”, adelantaban desde la organización, y también apuntaban que “estamos trabajando en algunas sorpresas que se desvelarán el mismo día de la representación”.

UJUÉ

Un belén“solidario” con la ludoteca La tarde del 5 de enero, Ujué tiene una cita ineludible: la representación de su Belén Viviente. Un montaje que implica a vecinos

Belen Viviente de Peralta. Foto: Isabel Lanzas

«En Peralta se celebra el 28 de diciembre, a partir de las 18:00 h. En Ujué la cita es el 5 de enero». de todas las edades y que convierte las calles y plazas del pequeño municipio en el escenario ideal para mostrar las diferentes escenas: desde la Anunciación, hasta el castillo de Herodes, pasando por la visita de los Reyes Magos de Oriente. Este año, el evento tendrá un carácter benéfico, ya que se aprovechará la ocasión para organizar un bingo con el que recaudar fondos para la puesta en marcha de una ludoteca. El nuevo servicio se prestará en un local cedido por el Ayuntamiento, situado junto al frontón.

Belen Viviente de Ujué.

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ESPECIAL

Estreno de laTrapera

REPRESENTARÁ “JUEGOS DEL AMOR Y DEL AZAR’”, DEL 25 AL 30 DE DICIEMBRE

El grupo de teatro La Trapera de Peralta cumplirá con la tradición estrenando un nuevo montaje para el público peraltés el 25 de diciembre. Se trata de ‘Juegos del amor y del azar’, una comedia clásica del francés Pierre Mariveaux. Dirigida y adaptada por José Ramón Gómez Friha, la obra estará interpretada por Patxi Jericó, Puy Ruete, Javier Merino, Arantza Hernández y Pilar Moreno en los papeles principales: “se trata de una fábula sencilla en la que la señora Orgón ha concertado en matrimonio a Silvia, su hija

con Dorante, el cuál va a visitar la casa antes de que el matrimonio se haga efectivo.

Ante la inminente boda, Silvia decide intercambiar los papeles con Liseta, su criada para poder observar a su futuro marido y averiguar si le conviene para casarse con él. A su vez, el propio Dorante aparecerá bajo el disfraz de su criado, Arlequín. El enredo está servido”, según reza la sinopsis del montaje, que se representará los días 25, 26, 27, 28, 29 y 30 de diciembre a las 21:30 horas en la Casa de Cultura de Peralta.

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Feria de Navidad

enTafalla EL 21 DE DICIEMBRE El próximo domingo, 21 de diciembre, la Plaza Navarra de Tafalla acoge una feria de Navidad solidaria en favor de enfermos con ‘Síndrome de Dravet’. La cita se celebrará en horario de 10:30 a 18:00 horas, con puestos de artesanos locales. Además, se venderán boletos para el sorteo de una cesta con productos de cada puesto y tiendas colaboradoras.Todo lo recaudado con la venta de boletos, así como una parte de las ventas de los propios puestos irá a parar a la investigación de esta enfermedad rara.

Asimismo, y para darla a conocer, se instalará una mesa informativa en la feria: “se trata de un síndrome que se caracteriza por provocar convulsiones epilécticas a quien la padece, que puede llegar a tener un riesgo de mortalidad del 20%. En Navarra hay cinco casos diagnosticados y uno de ellos nos pilla bastante cerca”, explicaba Nerea Irigalba, una de las organizadoras del evento.

Bajo el nombre de ‘Valorarte Market’, la feria contará con la participación de: Anabelu Craft, Leire Olkotz, Pekekukas, Ong@r, Maitpach camisetas, Taller Antropos artesanía textil, Mariposas de tul y papel, Rufi Ibáñez e Iñaki González. Habrá además talleres infantiles de pintacaras en horario de 11:30 a 12:30 horas y de 16:30 a 17:30 horas y el sorteo de la cesta tendrá lugar a las 18:00 horas.

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36 ESPECIAL

Los Reyes Magos adelantan su hora de llegada en Tafalla LA CABALGATA DARÁ COMIENZO A LAS 18:30 HORAS Tafalla cuenta con una de las cabalgatas más multitudinarias y participativas de la Zona Media. Y para reforzar esta participación, sus organizadores han previsto que la salida desde la Estación se adelante media hora con respecto al horario habitual, es decir, a las 18:30. A esa hora partirá la comitiva, formada como viene siendo habitual por los dantzaris; los Simpsons; el barco pirata; el Gato con botas y los Pitufos. Como novedad, en esta edición se ha sustituido la tradicional carroza de los juguetes por un castillo de cuento, que actualmente se están encargando de elaborar padres y colaboradores: “necesitamos toda la ayuda que se pueda prestar, así que todo aquel que desee colaborar puede acudir al Ferial por las tardes”, explicaban desde la or-

«El desfile contará con nuevas carrozas de ballet y cuentos infatiles ». ganización. Otra de las novedades será la carroza de baile, de la mano de las alumnas de la Escuela de Ballet de Ana Irala. También se renovará la del rey Baltasar, al igual que sucedió en años anteriores con las de Melchor y Gaspar. Por otro lado, a los tradicionales personajes de Disney que suelen acompañar el cortejo (Mickey y Minnie, Donald y Daisy) se sumarán dos nuevas figuras: Pluto y Goofy.

Desde la organización de la cabalgata apuntan que al término del desfile, en la plaza, habrá caramelos y balones para todos los niños, que asimismo podrán pasar a saludar a Sus Majestades.

Arriba, Baltasar y su séquito en su visita a Tafalla. Foto: Isidro Samaniego. Abajo, Gaspar despidiéndose de los niños falcesinos. Foto: Isabel Lanzas

FALCES

Tras la cabalgata... recorrido por las casas La noche de Reyes es una de las más especiales del año en Falces, y es que después de la tradicional cabalgata que recorre las calles de la localidad, Sus Majestades irán casa por casa despertando y entregando personalmente los regalos a los niños. Para apuntarse, todas las familias que lo deseen deberán ponerse en contacto con los miembros de la Asociación de la Cabalgata de Reyes.

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ESPECIAL

Clásico Cross de Reyes LARRAGA ACOGERÁ LA XXVII EDICIÓN EL 4 DE ENERO

El Cross de Reyes de Larraga tendrá lugar la mañana del domingo, 4 de enero, con salida a las 10:00 horas para las categorías inferiores y a las 11:30 horas en el caso de la prueba absoluta. Como principal novedad en esta edición, los corredores contarán con un chip electrónico que permitirá conocer su posición durante toda la prueba. En el caso de las categorías inferiores, habrá desde Minis hasta Júnior, (desde 75 hasta 7.400 metros), así como una carrera de Iniciación (5.450 metros). La prueba absoluta y la de veteranos también se correrá efectuando varias vueltas a dos circuitos interurbanos: uno de 1.550 metros y otro de 1.950 en el que se darán tres vueltas. En total serán 7,4 kilómetros en el que los más rápidos (1º, 2º y 3º en ca-

«La prueba contará con un localizador electrónico para sus participantes». tegoría masculina y femenina) recibirán respectivamente premios en metálico de 200, 150 y 100 euros. Además, habrá un galardón especial de 125 euros para el que consiga batir el récord de la prueba, establecido en 21’36’’ en categoría masculina y 25’00’’ en femenina. Además, en las categorías inferiores habrá un trofeo para los tres primeros. La organización entregará un obsequio a todos los que finalicen la prueba y las inscripciones pueden realizarse ya en la web, www.crossdereyeslarraga.com.

Otras citas deportivas Marcilla

Funes

V Cross de Navidad 27 de diciembre a las 15:30 h en la plaza de España

V San Silvestre, 31 de diciembre a las 15:30 h en la plaza de España

Olite

Peralta

XV San Silvestre 31 de diciembre a las 17:00 h en la plaza de Teobaldos

Miranda de Arga II San Silvestre 31 de diciembre a las 16:30 h en El Portal

XXXII Cross de Reyes 5 de enero a partir de las 11:00 h

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ENTORNOempresas PEPSICO TAFALLA, 50 AÑOS DE VIDA El aniversario se conmemoró con un evento interno que reunió a trabajadores en activo y jubilados, directivos y autoridades

La fábrica PepsiCo Tafalla celebró el pasado viernes, 28 de noviembre, un evento interno con trabajadores en activo, jubilados, autoridades y directivos, para festejar su 50 aniversario. La cita contó con la presencia de la alcaldesa de la ciudad, Cristina Sota, así como del fundador de la marca Greip y

máximo responsable de la compañía durante los últimos 25 años, Santiago Goytia.

El acto sirvió para reconocer el trabajo de las personas que han estado vinculadas a la firma durante más de 40 años, desde su fundación como Zumos de Navarra S.A. en el año 64. Además de la celebración en la pro-

pia fábrica, que reunió a antiguos y actuales trabajadores en una comida en el restaurante Túbal. Los actos conmemorativos continuarán el próximo año, con jornadas de puertas abiertas de la planta y otras actividades que buscarán acercar la planta a la ciudadanía de Tafalla.

INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS EN LA I ENREDADA EMPRENDEDORA La cita, organizada por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, contó con la participación de una veintena de profesionales Alrededor de una veintena de profesionales autónomos que tienen su actividad ubicada en la Zona Media y Valdizarbe participaron en la I Enredada Emprendedora. El evento se celebró en el Centro Cívico de Tafalla, organizado por el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, y sirvió para que emprendedores de diferentes ámbitos intercambiaran experiencias laborales, ofrecieran pautas de actuación y en definitiva, contaran su experiencia en el mundo de la empresa: cultura, gastronomía, turismo, arte, etc. Todos los campos estuvieron representados en una cita que también contó con la presencia de Uxue Ibarrola, experta en consultoría creativa y proyectos empresariales.

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EMPRESAS 39

JESÚS GALAR, GERENTE DE CÁRNICAS GALAR

“El mercado se ha polarizado en productos de alta gama o de primer precio” En plena expansión nacional e internacional, Cárnicas Galar es el ejemplo de empresa familiar que ha sabido no sólo capear la crisis, si no adaptarse a las nuevas necesidades del mercado consiguiendo crecer. Es cierto que el sector de la industria cárnica no ha sido tan sensible a la situación económica adversa, pero también lo es que la capacidad emprendedora y las ganas de explorar nuevos mercados han estado muy presentes siempre en su idiosincrasia. Hablamos con Jesús Galar, gerente de la entidad que en 2015 ampliará sus instalaciones y comenzará a fabricar nuevos productos. ¿Qué momento atraviesa actualmente el sector de la industria cárnica? ¿Se ha librado Cárnicas Galar de la crisis?

Lo cierto es que el sector alimentario no es tan sensible a la crisis como otros. En nuestro caso, lo que sí hemos percibido es la necesidad de adaptarnos a las nuevas demandas de los clientes. El mercado se ha polarizado claramente en dos tendencias muy diferenciadas: productos de alta gama y productos de primer precio. Todo ello manteniendo unos estándares de calidad muy altos.

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¿Y cómo os habéis ido adaptando a estas nuevas demandas?

El reto es ofrecer la misma calidad a un precio mejor, y para ello hemos tenido que diversificar mucho los formatos. Nos hemos centrado en la fabricación de chorizos y chistorras, curados y oreados en diferentes variedades y gramajes: loncheados, vacíos picantes, dados, snakcs, etc. Y todo ello ha sido fruto de un proceso constante de innovación e investigación. ¿Ha sido la innovación y la investigación la que ha posibilitado que os encontréis en plena etapa de crecimiento?

En la primavera de 2015 queremos empezar a trabajar en la ampliación de nuestras instalaciones, situadas en el polígono de La Nava. Además, estamos trabajando por ampliar nuestro mercado tanto interior como exterior, estando presente en más cadenas de supermercados e hipermercados españoles y también exportando a nuevos países en Latinoamérica. Por otro lado, y aunque ahora únicamente elaboramos productos derivados del cerdo, estamos trabajando pa-

ra poder fabricar embutido de pavo, que cada vez es más demandado. ¿Cómo se pasa de una carnicería en el Mercado de Tafalla a exportar a toda Europa?

Siempre hemos tenido mucha inquietud por salir al exterior. Incluso antes de la crisis, conseguimos obtener las certificaciones necesarias para exportar a la Unión Europea (IFS) y a Gran Bretaña (BRC). Nuestra presencia ha sido constante en ferias alimentarias internacionales y siempre hemos querido estar presentes en diferentes proyectos de innovación con instituciones como el CNTA L’urederra y otros laboratorios externos.

Aún así seguís siendo una empresa familiar…

Mi padre comenzó abriendo una carnicería en la que posteriormente nos fuimos implicando todos los hermanos. Abrimos otra carnicería en Olite, y en el año 92 empezamos a producir a mayor escala, abriendo la fábrica del polígono de La Nava, que ampliamos en el 98 y que volveremos a ampliar en 2015. Actualmente somos una sociedad limitada en la que estamos presentes los cuatro hermanos, aunque de momento ninguno de nuestros hijos (tercera generación) se ha implicado todavía en el negocio.

La empresa en cifras • Año de fundación: 1968 • Número de empleados: 32 6 millones de euros • Volumen exportaciones: 50% • Inversión en I+D: 300.000 euros de 2012 a 2014

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ENTORNO cultural ‘Colorín coloreado 2’

LOS CUENTOS DE BEGOÑA LISÓN PARA DEJAR VOLAR LA IMAGINACIÓN

Un libro no está acabado hasta que no hace volar la imaginación del lector. En el caso de ‘Colorín Coloreado 2’, el segundo libro de cuentos Begoña Lisón, esto es así en el sentido literal de la expresión. Y es que para ilustrar su segunda incursión en el mundo de la literatura infantil, la escritora tafallesa ha vuelto a elegir dibujos en blanco y negro que los niños puedan colorear. La obra fue presentada por la propia autora y otro escritor tafallés, Juan Iribas, en un original acto celebrado en la Casa de Cultura y dirigido al público infantil.

Y es que, además de hablar de su obra, Lisón quiso “dar vida” a los dos cuentos que contiene. De este modo, para el primero ‘Una sorpresa para Erik’, contó con la presencia de dos hermanos, Erik y Asier, que fueron quienes inspiraron la propia historia. Los dos niños escenificaron un diálogo con la autora en el que ofrecían un breve resumen, aunque dejando la intriga para los lectores. Lo mismo sucedió con ‘El oso Flop y su tesoro’, en cuya puesta en escena estuvo presente el propio oso Flop, así como sus amigos. Al finalizar el acto de presentación, la autora obsequió a todos los presentes con caramelos toffe de El Caserío, que colaboró con la autora.

( ) En la presentación de su segundo libro, la autora tafallesa realizó una pequeña interpretación de sus “historias inacabadas”.

Éste es el segundo libro de cuentos que escribe Begoña Lisón. Tras ‘Colorín Coloreado’, que contó con ilustraciones de Leire Olkotz, en esta ocasión los dibujos son obra de Picusa y Mali, pseudónimos escogidos por los autores que no han querido revelar sus nombres. En total, se han editado 300 ejemplares de la obra que se podrán comprar a un precio de 9 euros en las librerías de Tafalla. Según la autora: “el cuento está pensado para niños y niñas de entre 5 y 8 años, aunque los más pequeños también podrán disfrutarlo de la mano de sus padres, abuelos, etc.” Además, Begoña también confesaba que “me encantaría que los niños que lo colorearan me lo enseñaran, porque para mí cada libro es diferente en función de la imaginación de quien lo lea”.

EXPO

‘LOS COLORES DEL VINO’ Pintura y escultura en el Consejo Regulador hasta el 21 de febrero La sede del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, en Olite, acoge hasta el 21 de febrero una curiosa exposición de pintura y escultura en la que los protagonistas son los materiales relacionados con el vino. La muestra está compuesta por un total de 15 cuadros de la artista Blanca E. Zuza y 16 piezas del escultor José Luis Ruiz Arguiñano. Las obras están realizadas a partir de filtros de vino utilizados previamente en las bodegas, y posteriormente decolorados y pintados por Zuza; en el caso de las figuras, el material empleado son las duelas de las barricas de roble. Se trata de una visita gratuita que puede realizarse de lunes a jueves de 9:00 a 17:30 horas y los viernes de 8:00 a 15:00 horas.

MÚSICA

20º CERTAMEN VILLA SAN ADRIÁN Los días 2,3 y 4 de enero con la presencia de bandas como Cycle, Sidonie, Grises o Delorean Los días 2,3 y 4 de enero se celebra la 20º edición del Certamen Villa San Adrián. La cita reunirá a distintas bandas alternativas del panorama pop estatal, así como a varios grupos que participan en un certamen que dio origen al festival. Los grupos invitados serán: Cycle, Cabezafuego, Wilhem and de Dancing Animals, Sidonie, Delorean, Grises, Canteca de Macao, Kokoshca, Los Graves, Templeton o Alamedadosoulna. Además, los participantes en el certamen serán Ukelele Clan Band, La Red Bullet, Mr. Perdigans, Tipitako y Ortofálico Chisme, y una sexta banda que será elegida por el público a través de Facebook. Los conciertos tendrán lugar en la sala Luyber.

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CULTURAL 41

Mösh, metal peraltés ‘Con el agua al cuello’ Tienen pasión por la música y eso se nota en todo lo que hacen. Desde hace unos meses, el grupo peraltés Mösh ha irrumpido con fuerza en el “panorama metalero navarro”. Con su primer EP ‘Con el agua al cuello’ como carta de presentación, Jorge Autor (batería), Gorka Gil, Bruno Barkos (guitarras), Diego Martín (bajo) e Iñaki Iriagarai (voz) están haciendo lo que más les gusta, tocar el directo. Eso sí, no han parado de componer nuevos temas para el que será su primer disco: “a principios de 2015 tenemos previsto meternos en el estudio de grabación y hasta entonces esperamos exprimir al máximo las canciones de ‘Con el agua al cuello’. Una maqueta que grabamos este año con nuestros propios medios para poder tener algo con lo que darnos a conocer”, explicaba Jorge Autor, batería de la formación y de otro grupo peraltés, Arai, en el que coincidió con Bruno Barcos.

( ) A las melodías que salen de las guitarras de Gorka y Bruno, se acoplan las letras combativas y de denuncia de Iñaki y Jorge.

Cerca del Metal Hardcore Al mismo tiempo, el guitarra ya había coincidido con Iñaki (voz) y Gorka (guitarra y coros) en otras formaciones como los Acoustic Fighters o Arteria. Así pues, las ganas de seguir haciendo música unidas a los parones en sus respectivos grupos fueron el caldo de cultivo en el que se originó Mösh: “aunque con matices, todos tenemos gustos musicales similares. Nuestras influencias se mueven bastante cerca del Metal Hardcore, y ése se podría decir que es nuestro estilo. Pero nuestras composiciones tienen mucha melodía y a todo el mundo que

nos escucha les sorprende, porque se espera algo más cañero”, apuntaban los miembros de la formación. A esas melodías que salen de las guitarras de Gorka y Bruno, se acoplan las letras combativas y de denuncia de Iñaki y Jorge. Títulos como ‘Las hienas’, ‘No engañáis a nadie’, o ‘Que sientan el odio’, dan buena muestra de la temática del EP que también estará presente en el disco: “incluiremos alguna canción de ‘Con el agua al cuello’ pero tenemos

unos cuantos temas inéditos, algunos de los cuales ya hemos presentado en directo”, entre otras actuaciones en la que ofrecieron a finales de noviembre en el concurso de bandas de Zokoa.

Está claro que en 2015 seguiremos oyendo hablar de la banda peraltesa, ya que han conseguido llegar a un acuerdo con Maldito Records, quien en su día se encargó de promocionar a pesos pesados del rock como La Polla Records, Koma o El Drogas.

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42 CULTURAL

LIBROS

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Angelines Navarro, escritora

Juan Iribas, escritor El escritor tafallés Juan Iribas trabaja actualmente en su cuarta obra, que aún no tiene título, pero cuya trama está bastante avanzada: “En la tienda de antigüedades La Capilla Sixtina la estrella es Yo, Picasso. El autorretrato del pintor malagueño, reservado a un cliente, sufre un percance por lo que debe restaurarse. Durante el proceso de reparación, un mendigo cercano al anticuario pinta una réplica del cuadro del periodo azul. Un incendio destruye el

]

Algunos de nuestros creadores más reconocidos de la zona nos hacen sus recomendaciones literarias, cinematográficas y musicales para estas navidades.

óleo picassiano y el comerciante decide entregar al comprador la documentación de la obra original junto a la copia de Yo, Picasso, que se convierte así en una falsificación”.

Tras sus tres libros anteriores, Antes de que huela a café (autoeditado y benéfico para ADEMNA), El cuaderno de piel vuelta y El destino de Sofía, en los que Iribas se adentraba en el relato y la novela respectivamente. La intención es poder publicar su nuevo libro a lo largo del año 2015.

A la peraltesa Angelines Navarro siempre le han apasionado la música y la literatura. Desde bien pequeña componía canciones y tocaba varios instrumentos. Con la llegada de los ERE’s en su empresa empezó a escribir y componer con más asiduidad asiduidad,.

Publicó su primera novela Si la giganta negra hablara…en 2013, donde relata sus recuerdos de infancia en su pueblo entre gigantes y cabezudos. En “¡Pamplinas! ¡Pasen y vean…!”su segunda novela publicada este año, habla

“de la desolación de un pueblo cualquiera de España hundido por la crisis, por la mala gestión de los gobernantes y por las condiciones abusivas de los bancos.

Arantxa, la protagonista, junto con uno de sus hermanos, opta por quedarse en el pueblo y devolverle la riqueza de antaño. Se cuelan personajes que le ayudarán a conseguirlo, pero sobre todo, hará una dura crítica a todos esos “señores” con gran poder, que no han hecho sino llevar a su pueblo a la mayor de las ruinas”.

Recomienda…

Recomienda…

‘La vida a veces’, de Carlos del Amor.

‘El cuarto de las muchachas’, de la funesina Marta Ezquerro.

Una de las mejores cosas que dan algunos títulos es que permiten la relectura. Y eso me está pasando con ‘La vida a veces’ (Espasa).

Este libro de relatos de Carlos del Amor no deja de sorprenderme cada vez que leo cualquiera de sus páginas. El autor es periodista en TVE y el tiempo del que dispone en los informativos lo aprovecha siempre al máximo y prepara unas piezas muy originales, algunas de ellas incluso han sido premiadas.

Este libro ha conseguido encandilarme. Me lo prestaron un poco a lo tonto, y me gustó tanto que compré cuatro ejemplares: uno, para quedármelo y tres para regalar. Trata de historias antiguas de Funes-Matria, que le dejan a una perpleja. Un sabor a pasado, a vida virgen de pueblo, a coraje femenino y a muchas cosas bellas más. No va por capítulos, sino por nombres de mujeres: Sabina, Josefina, Talia, María…

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CULTURAL 43

MÚSICA Joaquín Taboada, músico

Arantza Irañeta, soprano

Después de años realizando conciertos con formaciones grandes, el músico residente en Peralta Joaquín Taboada, ha decidido volver a sus orígenes. El primero de ellos se llama Quorum Trio y es un viaje por la historia de la música occidental desde Bach hasta el pop. “El segundo proyecto consiste en interpretar mi propia música, reduciendo los elementos al mínimo (piano y violonchelo) en un recorrido por todas mis grabaciones. Al tercer proyecto lo he llamado Rock

Es una de las voces líricas más prometedoras de su generación.

La soprano tafallesa, Arantza Irañeta, compagina sus clases de canto en el Conservatorio Superior de Sebastián con diversos proyectos en el mundo de la ópera, la zarzuela y la música en general.

Ha debutado en los mejores escenarios nacionales y algunos europeos y recibido clases magistrales de nombres tan conocidos como Alfredo Kraus o Raina Kavaivanska. Tras su reciente

Classical Trío.

Con él muestro una historia del rock a partir del piano, el cello y una voz solista. Temas de Queen, Scorpions, Guns & Roses, etc. pero también he una fusión entre música clásica y los clásicos del rock: Johann Sebastian Bach con la Creedence Clearwater Revival o Tchaikovsky con Nirvana... La idea está teniendo buena acogida, y podré presentarlo en la Biblioteca-Rockoteca de Peralta el 19 de diciembre”.

concierto en el Teatro Gayarre, con el tenor David Echeverría, acompañando a La Pamplonesa en un repaso por la antología de la zarzuela, Arantza se centra en la promoción y presentación del disco The long forgetfulness: Spanish, French and Italian songs for guitar and voice around 1800, acompañada por el prestigioso guitarrista, Tomás Slid. Un repaso por canciones de principios del siglo XIX interpretadas con guitarra y voz que acaba de editarse.

Recomienda…

Recomienda…

“Atlántico” de Xoel López.

‘Tribute to Duke Ellington’ de Barbara Hendricks y The Monty Alexander Trio.

Se publicó en 2012, pero lo he descubierto hace no mucho y me ha encantado. Es un autor del que no conocía sus trabajos anteriores en su etapa de Deluxe y para mí ha sido un descubrimiento extraordinario. Personalmente la canción que más me gusta es un temazo que se titula ‘Tierra’ y también me encanta la titulada ‘De piedras y arena mojada’. Me gusta muchísimo la forma que tiene Xoel de fusionar ritmos y tradiciones y por supuesto, sus preciosas letras, sencillas y directas sin perder un ápice de poesía genial.

Siempre es un auténtico placer escuchar a esta artista, pero este disco es muy especial ya que aúna la fantástica voz de una soprano con los ritmos más auténticos del jazz. Partiendo de la base de las composiciones del músico estadounidense, Duke Kellington, y acompañada por el prestigioso trío de piano, percusión y contrabajo, formado por Monty Alexander, Ed Thigpen e Ira Coleman. Se trata de un disco del año 95 que envejece como el buen vino.

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CINE Álex Mesa, director Sus primeros contactos con el mundo del cine tienen lugar en los 70, rodando documentales en super-8. “Entonces se presentaban muy pocos cortos (unos 50 ó 60 al año), ahora todo el mundo, incluso con un teléfono móvil puede concursar en certámenes nacionales e internacionales. Aún así sigo con la misma ilusión produciendo y dirigiendo todo tipo de proyectos cinematográficos”. En 2015 prepara el rodaje de un corto dramático y social, y actualmente está terminando de montar La

señora Majors, el último rodado, en el que han participado más de 150 personas de Tafalla y la zona, y que en enero o febrero ya podrá verse: “la realidad está separada de la ficción por una delgada línea, mientras que hay un abismo entre lo que somos y lo que parecemos ser. Una teoría contada a través de un relato de ensoñación de una señora que recuerda el envenenamiento de su primo Fred”.

Ana Murugarren, directora La cineasta marcillesa Ana Murugarren prepara su carrera a los Goya con Tres mentiras, su última película (con 21 candidaturas) y que acaba de triunfar en el reciente XV Festival Ópera Prima Ciudad de Tudela.

La cinta se alzó con el Premio a la Mejor Película, haciendo doblete con el de Mujeres e Igualdad. El escritor Fernando Marías escribió sobre el film en su blog: “el conmovedor y comprometido debut de la cineasta

Recomienda…

Recomienda…

‘El Hobbit, la batalla de los cinco ejércitos’, de Peter Jackson.

‘Magical girl’, de Carlos Vermut

Es la última de las películas de la saga de Peter Jackson que está a punto de estrenarse. Se trata de la tercera de las obras que el director neozelandés ha filmado en su país, basadas en la obra de Tolkien (predecesora de ‘El señor de los anillos’), tras ‘Un viaje inesperado’ y ‘La desolación de Smaug’, que narran las aventuras de las criaturas que habitaron la Tierra Media. Con magistrales paisajes y cuidadas caracterizaciones y efectos especiales, se trata de películas para ver en pantalla grande.

Ana Murugarren, un crescendo de emoción pura e intensa, debe conocerse, verse, apoyarse…”.

Ana Murugarren tiene a sus espaldas una larga trayectoria como cineasta y montadora, trabajando con Enrique Urbizu, Joaquín Trincado, Alex de la Iglesia o Pablo Berger en películas como “Todo por la pasta”, Sálvate si puedes”, “La dama guerrera” o ”Esta no es la vida privada de Javier Krahe”.

De las últimas películas que ha visto, recomendaría ‘Magical girl’, una especialísima película dentro del cine español. Este segundo largometraje de Vermut es inquietante y sus personajes se mueven en la delgada línea que divide el bien y el mal.

El secreto de la Tizona’, de Azucena y Violeta Trincado Hay además un cortometraje muy especial para mi que me gustaría destacar, ‘El secreto de la Tizona’, rodado por Azucena y Violeta Trincado Murugarren en Marcilla que, como finalista del Certamen Navarra Tierra de Cine podrá verse próximamente.

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La Ruta del Renacimiento en Lerín Texto: Igor Cacho Fotos: Andoni San Juan

En la Merindad de Estella encontramos una interesante localidad.

Muy cerca de la Merindad de Olite, en el límite con la de Estella, se ubica Lerín. Se trata de una localidad que popularmente se conoce como el Balcón de la Ribera por su situación respecto a ella. Al igual que Larraga, desde sus calles podemos encontrar numerosos recorridos y miradores que nos muestran unas magníficas vistas.

Iglesia de la Asunción A pesar de encontrarse en otra Merindad, Lerín posee numerosos elementos históricoartísticos comunes a las localidades de la ruta y uno de ellos es el Renacimiento. La iglesia de la Asunción se encuentra en el centro del casco urbano y en su interior podemos ver una de las obras arquitectónicas más sobresalientes del Renacimiento Navarro. Se trata de la ampliación hecha por Juan de Orvara en el último tercio del Quinientos en la que se dotó al templo de un amplio crucero y una cabecera poligonal con capillas laterales y un lenguaje plenamente clasicista. La capilla mayor fue cubierta por una venera gallonada que en el barroco se envolvió con un aparatoso retablo obra de Camporredondo. El motivo de la importancia de la obra quizás se debió a la intervención de los condes de

PRÓXIMAS ACTIVIDADES Visitas guiadas para colectivos locales

Vista de Lerín,conocido como el Balcón de la Ribera por su situación en lo alto de una peña.

Lerín y al hecho de colocar un suntuoso sepulcro de la familia en la capilla mayor, que había sido realizado en 1491 por el escultor aragonés Gil Morlanes el Viejo. En este sentido, no podemos perder de vista que en este momento, el conde de Lerín y condestable de Navarra era uno de los linajes más importantes y que había tenido una importancia decisiva en la conquista de 1512. La villa de Lerín era la cabeza administrativa del señorío y sus monumentos se han convertido en un reflejo del pasado.

y desde el que se hicieron, arreglaron o afinaron muchos de los órganos del norte de España. El órgano del propio Lerín es un reflejo de ello aunque artísticamente pasa al barroco.

Órgano Sin embargo, la importancia de Lerín no se circunscribe únicamente a la ampliación Renacentista. A nivel artístico, también podemos señalar la existencia de una taller de organería que se compuso de hasta dieciocho generaciones

Iglesia de la Asunción.

A primeros de diciembre comenzaron las visitas para los colectivos locales. Se trata de actividades destinadas para las asociaciones, colectivos, establecimientos turísticos, hosteleros, de restauración y medios de comunicación.

Hasta el momento han tenido lugar las visitas a Larraga, Mendigorría y Lerín, y en los próximos días tendrán lugar las de Tafalla (lunes 15 de diciembre) y Miranda de Arga. La inscripción es gratuita y se puede formalizar en los ayuntamientos.

Para el público en general, tuvimos ocasión de conocer Lerín en dos visitas guiadas y a comienzos de febrero se podrá conocer el patrimonio de Tafalla en las visitas guiadas de ferias.

A finales de marzo conoceremos la programación de la ruta para el 2015.

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ocio

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GASTRocio HABLAMOS CON...

CARLOS RUIZ, EXPERTO EN TRUFA

“La trufa negra aporta un valor añadido a nuestros platos” La Valdorba se ha convertido en un referente en lo que a trufa negra se refiere; desde su cultivo hasta su utilización en cocina. En los últimos años, Carlos Ruiz de Vergara, experto en este producto y autor del libro ‘Cocinar con trufa’ ha venido colaborando con la Agencia de Desarrollo de la zona en la elaboración de menús y en la preparación de cursos especializados. En plena temporada del “oro negro valdorbés” preguntamos al cocinero por sus aplicaciones, sus propiedades y trucos para su utilización.

La trufa todavía es un producto desconocido para el gran público… ¿qué aporta a la cocina?

Se suele decir que es “muy cara”, ya que se toma de referencia su valor en euros por kilo. Eso suele espantar a mucha gente, pero salvando las distancias, es como si, a la hora de comprar cualquier otro producto de nuestra cocina, por ejemplo, manzanas, nos dijeran el precio por tonelada… y es que no hace falta mucha cantidad para poder disfrutar del sabor de la trufa. En la cocina, aporta sabor y, sobre todo, aroma, un aroma muy específico, que resalta las cualidades del producto al que acompaña. En resumen, estamos dando un valor añadido a nuestros platos. ¿Qué aplicaciones tiene? ¿En qué platos se puede utilizar?

Las trufas se venden enteras, por piezas, y con una de unos 25 gramos, podemos trufar alrededor de 100 huevos.Y estos huevos con sabor y aroma de trufa, se pueden integrar en cualquiera de los platos de diario o usarlos en pastelería, por ejemplo. En mi opinión, no sólo se puede utilizar en platos de alta cocina, sino en platos de la cocina doméstica diaria.

ia c n e r Sugel chef de Huevos trufados Trufamos unos huevos de los de caserío, los freímos con un buen aceite de oliva virgen extra (por ejemplo, de Arróniz), y le echamos sal de Salinas de Oro. De un plato de cocina “simple”, estaremos consiguiendo un plato excelente. ¡Y todo con productos navarros!

¿Y qué beneficios tiene?

El beneficio para nosotros es poder utilizar la trufa fresca. Es una riqueza gastronómica de primer orden. En Navarra somos unos privilegiados a nivel gastronómico.

Durante todo el año podemos disfrutar de frutas y verduras, además de productos con denominación de origen certificada (queso, pacharán, etc.) y otros que aunque no la tienen, poseen una extraordinaria calidad.

Los principales beneficios de utilizarla tienen que ver con el paladar y el aroma de los platos, pero griegos y romanos ya creían que era un potente afrodisíaco. ¿Qué particularidades tiene la trufa valdorbesa?

En esencia, es el mismo tipo de trufa que se puede encontrar en otras partes, al menos en lo que al marco genético se refiere.

Para mí, el mayor y mejor atractivo es la propia comarca de La Valdorba, con su patrimonio románico, sus rutas de excursiones de setas, sus casas rurales, su entorno, y tan cerca de Pamplona. No creo que haya otra comarca trufera tan cerca de una capital grande.

¿Qué consejos ofrecerías a la hora de cocinar la trufa?

Desde que se extrae de la tierra, la trufa no hace sino perder cualidades. Lo que podemos hacer es “engañar a la trufa”, creando las condiciones de conservación lo más parecidas al entorno natural donde se cultiva, para que esa “degradación” sea lo más lenta posible. Aconsejo no cortarla, sino dejarla entera, y rallarla en el último momento, justo antes de su uso, si la utilizamos en fresco. Asimismo, no calentarla en exceso, ya que el aroma se va muy pronto.

Por otra parte, si se utiliza fresca, no recomiendo conservar la trufa más de una semana o 10 días en la nevera tapadas con un paño húmedo y dentro de un tupper. Utilizarla rallada en ensaladas, púdines, embutidos, quesos, etc. es una buena opción.

Ahora bien, una de las cosas más habituales es combinar la trufa con productos como patatas, arroces, o pasta italiana, ya que estos productos actúan como “esponjas de sabor”, y el aroma se fija más permanentemente.

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■TURISMO Joseba Osés

El mejor amigo de la trufa negra Ubicada en Unzué, la empresa Educan Pamplona se ha especializado en el adiestramiento de perros para la búsqueda de este preciado hongo

Eunate y Olcoz La temporada 2012‐2013 de la Liga Valdizarbe se compite Os proponemos una visita otro doble a unas año más en nuestro valle, y has‐ de Nade las iglesias más enigmáticas ta la fecha se han disputado sie‐ varra, las “gemelas” Santa María de Eute jornadas, de una liga que es‐ nate y San Miguel de Olcoz. te año se ha visto disminuida en

Foto: J.I. Valencia

La Valdorba es una de las zonas de Navarra que más fuerte ha apostado por este producto, desde su cultivo hasta su divulgación, pasando por la promoción turística o la gastronomía. Por ello también, la empresa de adiestramiento canino Edúcan Pamplona decidió especializarse en perros truferos.

Con sede en Unzué y de la mano de Alex Goris e Itziar Pérez, la firma se dedica, entre otros servicios, a educar el olfato de perros y perras de diferentes edades para rastrear este preciado hongo: “se emplea la técnica del venteo, y les enseñamos a que rasquen en el suelo para indicar la ubicación exacta donde se encuentra la trufa. Y una vez la encuentran, obtienen su premio… así les enseñamos a que no se la coman”, explicaba Alex, una de las dos entrenadoras.

Y es que las trufas crecen enterradas junto a las raíces de árboles “microrrizados”, y tienen ese característico olor que hace que se empleen para su localización animales como perros, jabalíes, y también cabras: “los excrementos de estos favorecen el crecimiento de la trufa, por eso su participación en el proceso es tan importante”, aseguraban desde Edúcan Pamplona.

Perros de todas las edades y de cualquier raza son adecuados para entrenar el olfato y buscar trufa, “lo que es necesario es que después del entrenamiento, que suele durar unos dos meses, pongan en práctica lo aprendido”, apuntaban las responsables del centro.

Además del adiestramiento de perros, Edúcan ofrece también la posibilidad de alquilar o comprar sus propios perros para la localización de trufas. Un trabajo para el que

La feria, el día 14 Desde la Agencia de Desarrollo de Valdorba se organiza desde hace doce años la Feria de la Trufa, que incluye visitas guiadas al Románico de la zona, exhibiciones de búsqueda con perro y jabalina, degustación de productos trufados y menús en los que el protagonista es el “oro negro”.

En esta ocasión la feria se celebra el domingo día 14 en Orísoain, y volverá a contar con éstas y otras actividades, como la entrega del premio gastronómico Túber, que reconoce a cocineros de prestigio.

centro recomienda contar con varios perros que trabajen alternativamente: “es difícil que puedan mantener la atención en la misma tarea más de una hora u hora y media… por eso está bien tener más de uno e ir dándoles descanso”. En el trabajo de educación del olfato, estas profesionales emplean esencia de trufa, primero en una pista de entrenamiento y después ya en el campo.

La trufa en la Valdorba En los últimos años, la Valdorba está potenciando este cultivo, que actualmente está en pleno proceso de formación. Y es que las condiciones climatológicas y de suelo existentes en la zona favorecen el crecimiento de este hongo, que debe contar con humedad suficiente, inclinación, un terreno pedregoso y la existencia de árboles como la encina.

La es,de sin integrantes, duda, la más conocida, y raro elprimera número pa‐ sería encontrar alguien que noque la hubiera visando de los adoce equipos sitado o que noelhubiera oído hablar disputaban campeonato la de su historia y de las leyendas que rodean su fundación. temporada pasada, a los nueve Santa María de tras Eunate un edificio de este año, la es retirada de románico, del s. XII, ubicado el término de Muruzábal, Lusitanos, San en Mikel de Larra‐ en Camino de ga,pleno y Denak‐Bat deSantiago, Etxauri.de bella planta octogonal y hermosa silueta.

Según las muchas En una liga más corta, la prime‐ teorías y estudios que interpretan ra vuelta termina para las navi‐su historia, fue faro,yhospital y cementerio de peregrinos. dades, la liga completa lo hace Su planta octogonal, semejante a la del Santo para la festividad de Semana Sepulcro de Jerusalén, relaciona su construcción con la misteriosa Orden del Temple, si bien este punto es ampliamente discutido.Los amantes de lo esotérico tienen en Eunate un “lugar de poder”, y hablan de que las corrientes telúricas que circulan bajo sus sillares están cargadas de energía positiva (no es raro encontrar a gente caminando descalza en silencio alrededor del edificio, e incluso tumbada en el suelo, tratando de captar esa energía) La decoración de sus capiteles, repleta de figuras animalescas, y los arcos que la rodean (de donde puede venir su nombre: ehun ate / cien puertas), contribuye a dotarle de ese encanto que tiene lo enigmático.

Pero no tan conocida es su iglesia “gemela”, San Miguel, ubicada en la población de Olcoz, a escasos siete km. de Eunate. La portada de San Miguel parece una copia de la de Eunate, y de hecho hay una leyenda popular que habla de un cantero gigante que de una patada la mandó hasta allí, tras comprobar que le habían copiado el original con oscuras magias. Pero…¿realmente son iguales? ¿O muy parecidas? Os recomendamos una visita a Olcoz, porque además de encontrarse en mucho mejor estado de conservación que Eunate, nos encontraremos con un interesantísimo estudio, plasmado en un panel frente a la portada, que relaciona ambas iglesias con las constelaciones, los equinoccios y los ciclos de la naturaleza. Ambos edificios son obra del mismo maestro, y son de una calidad inigualable, por lo que supone un deleite para los sentidos la contemplación de ambos conjuntos arquitectónicos.Y, una vez en Olcoz, no dejéis de visitar la recién restaurada Torre, del s. XVI, que abre los fines de semana y alberga exposiciones de pintura, entre otros usos.

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RESTAURANTE LEGAZ [Funes] NUEVA GERENCIA, LA MISMA CALIDAD Y EL SABOR DE LA COCINA CASERA El restaurante reabrió sus puertas hace dos meses continuando con las señas de identidad que han consolidado una trayectoria de más de 30 años en el mundo de la gastronomía Nueva gerencia pero la misma calidad, buen ambiente, y el mejor servicio en el centro de Funes. El restaurante Legaz volvió a abrir sus puertas hace dos meses continuando con las señas de identidad que han consolidado una trayectoria de más de 30 años en el mundo de la gastronomía. Comida casera de la mejor calidad “como la que hacían nuestras madres y nuestras abuelas”, explicaban desde el establecimiento. Los productos frescos y de temporada son también otra de las prioridades en la cocina del Legaz: “todos los días contamos con verdura, diferente dependiendo de la época del año. Ahora en invierno tenemos alcachofas cardo, berza, borraja, etc. traída directamente por proveedores de la zona”.

Con una amplia variedad de platos a elegir, entre unos 11 primeros y 11 segundos, el establecimiento ofrece un menú del día, de lunes a viernes, de 13:00 a 16:00 horas, en el que se incluye pan, bebida y postre. Además los fines de semana se preparan menús especiales, no sólo a mediodía sino también por las noches. Asimismo, los sábados, en el servicio de cenas, se ofertan diferentes platos combinados (carne, ensalada, fritos, pescado, etc.), en un ambiente cuidado y manteniendo el mejor servicio.

Cenas, comidas y celebraciones para estas navidades Diferentes ambientes en el mismo salón y capacidad para 150 comensales. El Legaz está también especializado en la elaboración de menús concertados para cenas y comidas de empresa, celebraciones familiares, cenas de cuadrillas, etc. : ofrecemos la posibilidad de cerrar el precio previamente, así como una lista de entrantes y un segundo plato a elegir; ajustándonos a todas las necesidades y todos los bolsillos”, aseguraban desde el restaurante.

Carnes y pescados al horno, marisco, y otros productos de temporada completan la oferta gastronómica de este establecimiento emblemático en la hostelería de la zona.

HORARIO Lunes a viernes, de 13:00 a 16:00 Sábados, de 13:00 a 16:00 h y de 21:00 a 24:00 h

Los domingos, con reserva previa El restaurante Legaz ofrece la posibilidad de abrir los domingos con reserva previa y también sirve comidas y cenas por encargo para llevar.

RESTAURANTE LEGAZ

Avda. de Navara, 8 31360 FUNES T. 948754002

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ocio

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Un menú ‘zonamediero’... ... y rico, rico confeccionado por algunos de nuestros chefs para estas navidades

SONIA ZARATIEGUI SILBIA REDONDO

[Bar Nuevo Hostaf]

[www.lacocinadelasilbi.com]

Langostino en brick

Carpaccio de vieiras con cítricos y fruta de la pasión

INGREDIENTES Pasta brick Queso Philadelphia Langostinos medianos Guacamole

Elaboración Guacamole (aguacate con cebolla, pimiento verde, rojo y guindilla (si se quiere picante), lima sal y batir.

Cortar la hoja de pasta brick en tres partes (triángulos), untar con una cucharilla de queso y otra de guacamo-

le, poner el langostino y enrrollar. Freír en abundante aceite caliente y escurrir en papel.

PRESENTACIÓN Colocar directamente sobre el plato.

Elaboración

Piruleta de micuit INGREDIENTES Micuit de foie Frutos secos troceados (avellanas, almendras y pistachos) Pedro Ximénez reducción Palillos largos

Elaboración Reducir el licor dejando hervir con azúcar hasta espesar (medio litro con 3 cucharadas de azúcar ). Partir el micuit en rectángulos de 3 por 5 cm por 2 de grosor. Poner un palillo como si fuera un polo para agarrarlo. Untar con la reducción y pasar por

los frutos secos para que se peguen.

PRESENTACIÓN Hacer una base donde poder clavar el palillo (medio limón por ejemplo). Una vez colocado, añadir la reducción por encima.

INGREDIENTES

Descongelamos las vieiras previamente, y con 4 vieiras congeladas papel absorbente quitaremos el exceso de Zumo de ½ lima y su humedad. ralladura Con un cuchillo bien afilado, haremos las 50 ml de zumo de naranja vieiras en láminas finas, que iremos dispo1 Fruta de la pasión niendo y extendiendo en el centro de un Huevas de salmón plato negro.

Eneldo fresco En un bol, mezclamos el zumo de lima, la pulPétalos de pensamientos y pa de la fruta de la pasión y el zumo de nacaléndula ranja.

AOVE Con una cuchara ponemos este aderezo por Flor de sal encima de toda la superficie del carpaccio de las vieiras. Añadimos unas escamas de flor de sal.

Repartimos huevas de salmón por el carpaccio. Regamos con un poco de Aceite de Oliva virgen extra.

[Silbia Redondo] Rallamos un poco de lima por encima.

«Un entrante de lujo,que Ponemos unas ramitas de eneldo podéis preparar en un abrir y que nos aportarán notas anisadas, y cerrar de ojos, cosa indispensable unos pétalos de pensamiento moen estos días. Un plato ligero, que rados y de caléndula amarilla, por el aportará un toque de elegancia contraste de colores de plato. y color en vuestro menú naviComo sugerencia, podéis animar a deño, lleno de matices en vuestros invitados a utilizar los palillos su sabor.» chinos para degustar este manjar.

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J. ÁNGEL RODRÍGUEZ

[Restaurante Villa Larraga]

Crepes de Txangurro

CREPES Poner en un bol la harina, el huevo y el aceite y un pellizco de sal.Añadir un poco de leche templada y mezclar con una varilla. Ir incorporado poco a poco la leche, cuidando que no queden grumos. Una vez todo mezclado meter en la nevera una hora para que repose.

Una vez reposado, poner a calentar una sartén mediana a fuego medio. Untar con un poco de aceite o mantequilla el fondo, y repartir uniformemente un cucharón la masa preparada por el fondo. Dejar hacer un poco hasta que cuaje por debajo y empieze a dejar de estar líquido por encima, y dar la vuelta con ayuda de una espátula. Dejar hacer por el otro lado, y si hace falta dar más vueltas hasta que las dos caras estén un poco doradas. Sacar a una fuente y reservar (con estas cantidades deben salir 4-6 crepes).

INGREDIENTES

SALSA Picar en juliana muy fina las chalotas,hacer con un poco de aceite y 1/2 copita de agua durante 20 minutos a fuego lento para que se ablanden.Añadir el tomate y hacer otro poco, luego las cabezas (e incluso las patitas) de los langostinos y hacerlas otro rato.Echar el brandy cuando esté bien caliente y flambear.

Añadir el caldo y el arroz (y otros 50cc. de agua por lo que se pierda al hervir) y mantener a fuego suave 20 minutos (mejor tapado). Quitar las cabezas escurriéndolas bien, triturar completamente el resto y pasar por un colador.

Ajustar de sal y mantener caliente.

RELLENO Salteamos las colas de los langostinos peladas y troceaditas en un poquito de aceite.

Hacemos sobre ellas mismas el poco de salsa bechamel que necesitamos. Una vez hecha y en su punto de sal, incorporamos el txangurro preparado y mezclamos bien.

CREPES: 1 huevo,50 gr. harina 125 cc. leche,1 cucharadita de aceite, sal RELLENO: 125 gr. de txangurro preparado, 4 langostinos medianos, 50 cc. de bechamel media SALSA: Las cabezas de los 4 langostinos, 2 chalotas pequeñas, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1/2 copita de brandy, 100 cc caldo de pescado,1 cucharadita de arroz

PRESENTACIÓN Se rellena el crep con la besamel de txangurro, se hace un canutillo y se salsea con la salsa por encima.

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IÑAKI MAYORA

[www.jaleoenlacocina.com] [Iñaki Mayora]

Tronco de Navidad

«Es una receta tradicional navideña, sobre todo, en algunos países de Europa, y me apetecía compartirla con todos los lectores para que os animéis a prepararla. Es muy sencilla y seguro que es un éxito en vuestras mesas. ¡Espero que os guste!»

INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVÉS 4 huevos, 100 gr de azúcar, 100 gr de harina Una cucharadita de vainilla RELLENO DE TRUFA 200 gr de chocolate con leche, 200 ml de nata para montar COBERTURA DE CHOCOLATE 200 gr de chocolate con leche, 120 ml de nata DECORACIÓN Grosellas, Hojas de menta

Elaboración PARA EL RELLENO DE TRUFA lo que haremos será derretir el chocolate al baño María mientras montamos la nata. Cuando esté montada, añadiremos el chocolate templado. Mezclamos bien con una espátula, no utilicéis las varillas.

Reservamos en el frigorífico.

PARA LA COBERTURA, calentamos la nata hasta que hierva. En ese momento añadiremos el chocolate y dejaremos que se derrita mientras mezclamos bien. Reservamos a temperatura ambiente.

PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla durante 8 minutos, hasta que tripliquen su volumen. Añadimos la harina con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 180ºC. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos con una espátula para que no se baje mucho el batido.

Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y vertemos la masa y la extendemos con cuidado para que cubra toda la superficie de la bandeja.

Horneamos durante 10 minutos o hasta que la superficie empiece a dorarse. Sacamos y dejamos enfriar cinco minutos.Cortaremos una franja de cinco centímetros de ancho del lado más largo del bizcocho.

LLEGA EL MOMENTO DEL MONTAJE: cubrimos la parte más blanca del bizcocho con la trufa que hemos preparado, también el trozo que hemos separado. Enrollamos el bizcocho.Tenemos que enrollarlo por la parte más corta para que no se nos rompa el bizcocho. Enrollamos también la franja que hemos cortado.Tendremos un rulo grande y uno pequeño. El pequeño lo cortamos por la mitad: serán las ramas del tronco.

“Pegamos” las ramas con un poco de trufa. Cubrimos todo el bizcocho excepto los extremos y la parte superior de las ramas con la cobertura de chocolate, que habrá endurecido y se parecerá a la textura de la nocilla (si no, esperar un poco o meterla un rato en la nevera). Cubrimos todo bien y con un tenedor hacemos las marcas de las betas de la madera.Yo he presionado mucho para que se vea la parte de abajo y se vean dos colores diferentes.

Decoramos con grosellas, los champiñones de merengue y las hojas de menta.Y solo queda lo mejor de todo… ¡COMERLO y DISFRUTARLO con nuestros amigos o familiares en los días de fiesta!

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guíadeGASTRONOMÍA

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RESTAURANTE EL ALCORCE. TAFALLA

Menú especial fin de semana (mediodía y noche) El restaurante El Alcorce ofrece los fines de semana un menú muy especial, que se puede desgustar tanto al mediodía como a la noche, por un precio de 15’50 euros (incluido el postre de elaboración casera). La propuesta gastronómica comienza con una degustación de entrantes (chorizo a la sidra, ensalada de pulpo y gulas y revuelto de setas, hongos y gambas), y

un segundo plato a elegir : confit de pato, secreto a la parrilla, solomillo de cerdo con roquefort, entrecot de ternera a la brasa, rabo de toro estofado, bacalao al horno, calamar a la plancha o chipirones en su tinta... un menú rico, rico, a un precio excepcional!

C/ Sansomain, 5 (Tafalla). Reservas: 608010780

BAR TXIKI TABERNA. TAFALLA

Pizzas caseras a tu gusto para llevar En plena placeta de las Pulgas de Tafalla, el Bar Txiki-Taberna cuenta con una amplia carta de bocadillos, hamburguesas y sándwiches para llevar. Además, su especialidad son las pizzas caseras, cocinadas a tu gusto a partir de los ingredientes que elijas, entre una amplia gama, de viernes a domingo.

Además, todas las mañanas de lunes a viernes puedes tomarte tu café con leche con una porción de bizcocho casero. Y los jueves, una amplia variedad de pitxos y tapas, con tu vino o caña.

El mejor ambiente y un trato cercano en pleno centro de la ciudad.

Cuatro Esquinas, 11 (Tafalla). Pedidos: 948 755 661

BAR DE JAVI. TAFALLA

Almuerzos tradicionales y pintxos variados El Bar de Javi ofrece un esmerado servicio y un especial cuidado en los detalles para que sus clientes puedan saborear desde un buen vino a un almuerzo tradicional, con exquisitos menudicos, manicas de cerdo o cordero al txilindrón. Además, un buen picoteo, con pintxos de la cocina más vanguardista, como

el foie con manzana y cebolla caramelizada o una tostada con un jamón o un queso de primera son otras opciones para degustar la buena cocina y el buen ambiente de este clásico tafallés. Y en festivo, más que recomendables las raciones de navajas o gambas. Para no perdérselo.

C/ Marcilla, s/n (Tafalla). Tel. 948 70 19 03

BARRESTAURANTE GARMENDI. FALCES

Especial grupos y celebraciones El Garmendi de Falces ofrece todas las opciones gastronómicas en su bar restaurante, desde los pinchos, bocatas y platos combinados hasta el menún del día y los menús por encargo para el fin de semana.

Pero si algo distingue al Garmendi es la posibilidad de disfrutar de un lugar ideal para las

celebraciones con amigos (despedidas de soltero, reuniones de grupos, etc.), con karaoke y música. El espacio perfecto para un acontecimiento redondo.

La oferta se completa con el bar de copas del fin de semana . La propuesta definitiva para todas tus celebraciones.

Calle La Cruz, 8. Teléfono: 948734356

CHUCHERÍAS PICAPICA. FUNES

Los detalles más dulces Gominolas, caramelos, chucherías, encurtidos y frutos secos al peso, refrescos, helados, bombones, chocolates y un largo etcétera de pequeños caprichos para todas las edades es lo que ofrece Pica-Pica en Funes. Pero esta tienda va más allá y también ofrece una gama de artículos sin azúcar y sin gluten aptos para dia-

béticos y celíacos, así como una amplia variedad de dulces personalizados para todo tipo de celebraciones: tartas de gominolas, piñatas y bolsas... Más allá de estas dulces tentaciones, en Pica-Pica puedes encontrar también todo tipo de detalles para regalos originales como jabones con forma de caramelo.

Plaza España, 4. Tel. 645 453 333

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54 IN EXTREMIS

in extremis

Javier Zabalza

Mirar al dedo La evolución de la Humanidad se ha llevado siempre a cabo a través de las generaciones. Medir el tiempo histórico en generaciones quizá fuera la forma más sensata de contextualizar los avances de una civilización, ya que los valores que una generación asume en su madurez como válidos configuran la ideología de la siguiente, que es educada dentro de esos valores.

Y así se van sucediendo a lo largo del tiempo con una constante: todas las generaciones a lo largo de la Historia han visto a sí mismos que han vivido en el punto más alto de la evolución humana, y por tanto siempre se han creído con la razón suficiente para cuestionar los valores de la generación que les sucedería sin ser conscientes de que estos valores han sido inculcados por ellos mismos a sus hijos.

En España, después de la Guerra Civil, se vivieron años de grandes necesidades. Sólo era posible acceder a los recursos a través de quienes estaban cercanos a ellos: los miembros del bando ganador del conflicto. La gente pasó hambre en su mayor parte y muchos se cobijaron bajo los ropajes del nuevo régimen, que garantizaba una relativa estabilidad y sobre todo garantizaba alimentos para las familias. Sin embargo, llegados los años 60, la coyuntura internacional de Guerra Fría hizo posible que Estados Unidos invirtiera dinero en el país para evitar de esta manera que se produjera una especie de nueva revolución que colocara en el poder a sectores pro comunistas. Este hecho hubiera sido un error estratégico, ya que un régimen comunista en el sur hubiera sido lo mismo que realizar un sándwich en Europa, con la URSS al norte y España al sur. Por ello, enseguida se mandó a “Mr. Marshall” con los bolsillos llenos de dólares para ayudar al crecimiento del país, como bien refleja la película de Berlanga. Lo que se pretendía en última instancia era conseguir un sentimiento positivo hacia el capitalismo que había posibilitado la recuperación económica y había vuelto a crear estabilidad. Así, quienes habían pasado necesidad después de la guerra veían cómo el Franquismo, beneficiado por los intereses externos, hacía crecer económicamente el país y les parecía prácticamente un milagro. Esto genera una sorpresa por lo que es capaz de hacer la estabilidad del régimen. Además, esta incorporación al mercado internacional

de inversiones, produjo una especie de sensación de admiración en la forma de vida de los países desarrollados: elecciones, parlamentos, libertad de prensa, libertad ideológica, etc. La reacción que los años 60 y 70 provocaron en buena parte de la población fue la de conformidad con el régimen, pero también la pretensión de modernizarlo y adaptarlo a los esquemas del resto del mundo.

Precisamente este intento de modernizar el régimen fue lo que se intentó con la Transición: dado que ninguna institución internacional iba a admitir entre sus miembros a un país con un régimen político heredado de los postulados ideológicos antiliberales de los años 30 que se reflejaron en todo Europa.

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Estos regímenes habían sido derrotados en el campo de batalla en la II Guerra Mundial, y en modo alguno estarían bien vistos en el nuevo mundo neoliberal que concebía EEUU a través de la OTAN y de la nueva UE. De manera que si España quería formar parte de estas instituciones, tenía que quitarle el uniforme militar a Franco y ponerle un chándal de Adidas. Tenía que acabar con el franquismo militar pero necesitaba conservar el franquismo político, porque renunciar a él era algo que no concebía una sociedad gobernada de esta forma desde el año 1939, y mucho menos quienes habían mantenido el poder en sus manos desde entonces. En este contexto fue donde se elaboró la constitución de 1978, en un intento de cambiar la apariencia del régimen sin cambiar el fondo, con el fin de que el resto de países del mundo no tuvieran motivos para criticar el militarismo franquista.

Y con este modelo estamos hasta hoy. Sin embargo, la generación ya ha cambiado. Nosotros nacimos en los años 80, y no conocimos el hambre ni la necesidad. Siempre nos han inculcado valores como la solidaridad, el trabajo en equipo, o la igualdad en todas sus esferas. Se nos ha hecho confiar en nosotros mismos, creer que si nos esforzamos podemos conseguir lo que queramos. He-

mos colgado nuestras medallas de atletismo en nuestros cuartos y hemos tenido decenas de copas de natación y de fútbol.

Se nos ha invitado a esforzarnos por alcanzar nuestros sueños, se nos ha preparado para ello, para tener un mundo mejor que el que nuestros padres tuvieron en su infancia.

Pero de pronto, cuando lo hemos tenido al alcance de nuestras manos, nos lo arrebatan con una crisis económica, de la cual se han beneficiado muchas grandes fortunas gracias al intento de nuestros padres de financiar sus sueños y los nuestros.

Y lo peor es que la clase política trabaja codo con codo con esa gente participando con el dinero público. El modelo político es el buen rollo con las grandes empresas, defendiendo sus intereses frente a los de quienes les han dado su cargo político a través de los votos. La solución que tomaron de primeras, fue decir que habíamos vivido por encima de nuestras posibilidades. Que comprarte un coche y amueblar el cuarto de tu hijo era una locura. Que si lo hacías era porque estabas loco y no leías la letra pequeña. Que había que favorecer a las empresas y a los bancos para que volvieran a crear trabajo.

Pero ahora, que vamos alcanzando la madurez, confiamos tanto en nosotros mismos que nos permitimos cuestionar a quienes nos han llevado a esto. Se nos ha preparado para ello. Se nos ha formado para ser críticos, se nos ha enseñado concienzudamente para luchar por nuestros objetivos. No se pueden entender los cambios sociales, económicos, y políticos sin tener en cuenta todo esto.

Hay una frase de Confucio que dice: “Cuando el sabio señala a la Luna, el necio mira al dedo.” Y en este caso, la generación que está a punto de perder el poder, está actuando de la misma manera. Cuando Podemos y el resto de nuevos movimientos sociales proponen medidas para modernizar el país y adaptarlo a la coyuntura internacional (exactamente lo mismo que ellos hicieron en los 60), quienes controlan los resortes del poder hablan de lo malos que son, y de lo perversos que son sus intereses ocultos. En lugar de debatir de la Luna, no dejan de remarcar lo sucio que está el dedo y lo mal cortada que está la uña. Sería útil cambiar el prisma de la discusión, para hacer así un debate adaptado al mundo actual.

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agenda 55

agenda Artajona

14 DE DICIEMBRE Llegada del paje a la iglesia de San Pedro 23 DE DICIEMBRE A las 17:00 horas, ronda de Villancicos 24 DE DICIEMBRE A las 19:00 h, misa del Gallo y a continuación desfile de Olentzero DEL 29 DE DICIEMBRE AL 2 DE ENERO Talleres para niños en el Club Infantil DEL 31 DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO Novenica 31 DE DICIEMBRE A las 17:30 h, fiesta de disfraces en el Círculo 4 DE ENERO Concierto de la Banda de Artajona en la iglesia 5 DE ENERO Cabalgata de Reyes 6 DE ENERO A las 7:00 horas, aurora A las 12:30 horas, misa y rifa de Navidad

Beire

24 DE DICIEMBRE A las 19:00 horas, desfile de Olentzero 5 DE ENERO A las 19:00 horas, cabalgata de Reyes

Berbinzana

24 DE DICIEMBRE A las 19:00 horas, desfile de Olentzero 31 DE DICIEMBRE Por la tarde fiesta infantil de disfraces 5 DE ENERO A las 19:00 horas, cabalgata de Reyes 6 DE ENERO A las 12:00 h, misa de Reyes

Falces

17 Y 18 DE DICIEMBRE A las 18:00, talleres de Navidad en la Bilbioteca 19 DE DICIEMBRE A las 18:00 h, festival de la Escuela de Música en el Centro Cívico 21 DE DICIEMBRE A las 18:30 h, festival a beneficio de la Cabalgata de Reyes en el Centro Cívico

24 DE DICIEMBRE A las 18:30 h, salida de Olentzero desde la cuesta de la Cabrería 26 DE DICIEMBRE A las 17:00 h partido de pelota: Olaizola-Gorrotxategi contra Olazabal-Otxandorena, en el frontón 1 DE ENERO A las 18:30 h, llegada del Cartero Real 5 DE ENERO A las 12:00 horas, llegada del Pregonero Real A las 18:30 h, cabalgata de Reyes

Funes

21 DE DICIEMBRE A las 18:00 horas, representación del musical Mamma Mía de Abba a cargo de los grupos de Marcilla, en la Casa de Cultura 24 DE DICIEMBRE A las 17:00 h, llegada de Papá Noel a la Residencia San Miguel.

A continuación, visita a la A.C.R. Sancho IV donde hablará con los niños 25 DE DICIEMBRE A las 17:30 h, concierto de Navidad en la A.C.R. Sancho IV. Servicio de canguro en la Ludoteca Verbena, a las 20:30 horas y a las 00:00 horas 26 DE DICIEMBRE A las 12:00 h, Novenica y visita del Cartero real. También habrá Novenica los días 29, 30 y 31 a la misma hora 27 DE DICIEMBRE ‘Día de la Castaña’, a partir de las 17:30 horas, en la plaza de la Diputación para recaudar fondos para la San Silvestre 31 DE DICIEMBRE A partir de las 15:30 horas, carrera de San Silvestre en el recorrido habitual 5 DE ENERO A las 16:00 horas, llegada del Pregonero Real A las 18:00 horas, Cabalgata de Reyes desde las scuelas hasta la plaza del Ayuntamiento Por la noche, orquesta en la A.C.R. Sancho IV 6 DE ENERO A las 12:00 h, misa con presencia de los Reyes Magos 7 DE ENERO Merendola para socios en la Ludoteca

Larraga

24 DE DICIEMBRE A las 18:30 horas, salida de Olentzero 4 DE ENERO A partir de las 10:00 h, XXVI edición del Cross de Reyes.

A las 18:30 h, Cabalgata de Reyes desde la Bodega

Marcilla

16 DE DICIEMBRE A las 19:00 h, presentación del libro ‘El próximo funeral será el tuyo’ en la Biblioteca 20 DE DICIEMBRE A las 19:00 h, Festival de Villancicos en la Parroquia 22 DE DICIEMBRE A las 17:30 h , El Gallo Kiriko y los Tres Cerditos con Kollins Clowns, en la Sociedad 23 DE DICIEMBRE A las 17:30 h, magia con Lurgi en la Sociedad 24 DE DICIEMBRE A las 16:00 h, llegada de Papá Noel a la Sociedad. A las 18:00 ronda de villancicos con la Escuela de Música A las 19:30 horas, llegada de Olentzero 26 DE DICIEMBRE A las 16:00 h, teatro en el salón del Castillo, ‘Love maletín’ A las 17:30 horas, Novenica en la Parroquia A las 19:00 h proyección de la película ‘Tres mentiras’, de Ana Murugarren (se repetirá el 27 y el 28 a la misma hora) 27 DE DICIEMBRE A las 15:45 horas, comienzo del V Cross de Navidad en la plaza 29 DE DICIEMBRE A las 17:30 horas, Novenica en la Parroquia A las 18:30 h, sesión de verbena en la Sociedad con Malike y Tania 30 DE DICIEMBRE A las 16:30 horas, talleres de Navidad en la Sociedad A las 17:30 h, Novenica 2 DE ENERO A las 18:00 h, cine en la Sociedad 3 DE ENERO A las 16:30 h, cine en la Sociedad.

A las 18:30 h, llegada del Paje de los Reyes Magos 5 DE ENERO A las 17:00 h, visita de los Reyes Magos a la Residencia A las 18:00 horas, comienzo de la Cabalgata 6 DE ENERO A las 12:00 horas, misa con la presencia de los Reyes Magos

Miranda de Arga

14 DE DICIEMBRE Ensayos villancicos novenicas en el centro cultural 24 DE DICIEMBRE A las 18:00 h, llegada de Olentzero desde la cuesta de la ermita. A continuación, castañas con vino en el Portal (con la colaboración del Hogar del Jubilado) DEL 20 DICIEMBRE AL 2 DE ENERO Ensayos para la preparación del Festival de Navidad 21 DE DICIEMBRE A las 12:45 h, visita guiada de la Ruta del Renacimiento realizada por Juan Jesús Virto. Salida desde la plaza de la iglesia 26 DE DICIEMBRE Taller de cocina para niños y niñas de 3 años en adelante, menores de 5 años deberán ir acompañados/as 19, 20 Y 21DE DICIEMBRE Campeonato de cartas (Brisca y Continental) en el bar Avenida. Los premios se entregarán el 26 de diciembre 30 DE DICIEMBRE Cine en el bar Avenida. Precio: 4 euros. (Los menores de 7 años deberán ir acompañados/as) 31 DE DICIEMBRE II Carrera San Silvestre. Horarios: a las 17:30 h salida niños/as y a las 18:00 h salida adultos/as 2 DE ENERO A las 12:00 h, novenica en la iglesia y llegada del paje real.A las 16:30 h, ensayo general del Festival de Navidad en el Bar Avenida

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agenda

agenda 3 Y 4 DE ENERO A las 12:00 h, novenica en la iglesia amenizada por el grupo de guitarras 3 DE ENERO A las 18:00 h, Festival de Navidad en la sala del Bar Avenida.

Al finalizar, habrá música para todos 4 DE ENERO De 18:00 a 19:00 h, juegos deportivos en el frontón (menores de 5 años deberán ir acompañados/as) 5 DE ENERO A las 12:00 h, llegada del Pregonero Real. A las 18:30 h, cabalgata de Reyes

Olite

20 DE DICIEMBRE Colocación Belén en la placeta.

Alas 12:00 h, demostración académica a cargo de los alumnos de la escuela de danza (AADO). Polideportivo 21 DE DICIEMBRE A las 18:30 h, Belén Viviente en la Iglesia de Santa María 22 DE DICIEMBRE A las 17:30 h, cine infantil: “Maléfica” Casa de Cultura 23 DE DICIEMBRE A las 17:00 h, espectáculo de marionetas (Anímate + plus).

A continuación, recogida de cartas por el Olentzero y merienda A las 20:00 h, ensayo de canciones para Olentzero y preparación de castañas. Sociedad Villavieja 24 DE DICIEMBRE A las 18:00 h, Olentzero. Salida de la Casa de Cultura, recorrido por el pueblo, bailables en la plaza, regreso a la Casa de Cultura y entrega de regalos 25 DE DICIEMBRE A las 14:00 horas, sorteo cesta C.D.Erriberri. Plaza Carlos III A las 20:00 horas, sorteo cestas Juventud de Olite en Bar Katixa 26 DE DICIEMBRE A las 17:30 h, cine infantil: “Dragón 2” Casa de Cultura 27 DE DICIEMBRE A las 12:00 h, villancicos por las calles. Escuela de Música A las 20:00 h, concierto de Navidad de la Banda de Música de Olite y Coral Olitense en la Iglesia de San Pedro

29 DE DICIEMBRE A las 19:00 h, teatro “El escenario del Crimen”.

Gabalzeka 29 DE DICIEMBRE A las 17:00 h, villancicos por las calles. Escuela de Música 30 DE DICIEMBRE A las 20:00 horas, concierto de Los Flekys en la Casa de Cultura 31 DE DICIEMBRE A las 17:00 h, XV Carrera San Silvestre 2 DE ENERO A las 17:30 h, espectáculo infantil (magia, globoflexia, títeres, muñecos de animación), en la Casa de Cultura 3 DE ENERO De 9:00 a 20:00 h, campeonato juvenil de fútbol sala en el Polideportivo A las 19:30 h, teatro ‘La entrevista’ de El Bucle, en la Casa de Cultura 4 DE ENERO 12 horas de Fútbol Sala Masculino. Juventud de Olite, en el Polideportivo A las 19:00 horas, concierto de Año Nuevo en la iglesia de Santa María 5 DE ENERO A las 11:30 h, visita de los pajes a la Novenica y recogida de cartas. Recorrido desde la Iglesia de Santa María hasta la Plaza de Carlos III. A las 18:30 h, Cabalgata. Los Reyes serán recibidos a las 19:00h por las autoridades en el Ayuntamiento

Pitillas Los días de ludoteca, talleres navideños 5 DE ENERO A las 19:00 h, tradicional Cabalgata de Reyes

San Martín de Unx

24 DE DICIEMBRE A las 18:00 horas, salida de Olentzero de Zaramendil.

Castañada y recorrido por los bares y sociedades 25 DE DICIEMBRE A las 12:00 h, misa y concierto de la Coral.

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agenda 57 C/Cuatro Esquinas, IX / 31300 TAFALLA / T 948702405

5 DE ENERO A la mañana, visita de los Reyes Magos a la residencia de ancianos Santa Cita, reparto de regalos y aperitivo. Por la tarde, Cabalgata con Belén Viviente. Saludo desde el Ayuntamiento y festival de Navidad en la iglesia de Santa María

Peralta

20 DE DICIEMBRE Gran recogida de alimentos por Cáritas de la parroquia y jóvenes de Confirmación. Inauguración de Belenes. “Es Adviento” a cargo del Coro Parroquial a las 20:00 h en la parroquia 21 DE DICIEMBRE A las 12:30 h, llegada de los pajes a la parroquia y entrega de cartas de todos los niños. Misa familiar.

A las 18:00 h, XVI Festival de Villancicos en la parroquia 24 DE DICIEMBRE A las 18:30 h, llegada de Olentzero desde el Campanar y desfile por las calles.

A las 00:00 h, misa del Gallo en San Miguel 25 DE DICIEMBRE A las 12:30 h, misa de Navidad y adoración al Niño 26 DE DICIEMBRE A las 19:00 horas, concierto navideño a cargo de la Banda de Música Pretil de Peralta en la parroquia 27 DE DICIEMBRE A las 7:00 horas, aurora a cargo de los auroros del Santo Cristo A las 19:00 h, misa en la parroquia y toro de fuego 28 DE DICIEMBRE A las 12:30 horas, misa de la Sagrada Familia a cargo del Grupo Eslava de Peralta A las 18:00 h, XVI edición del Gran Belén Viviente 29 DE DICIEMBRE A las 17:00 h, inicio de la Novenica y a continuación cine parroquial 1 DE ENERO A las 19:00 h, misa Pastorella de inicio de año

5 DE ENERO A partir de las 10:30 horas, Cross de Reyes.

A las 19:00 horas, Cabalgata de Reyes. Recepción en el Ayuntamiento y final en la Parroquia 6 DE ENERO A las 12:30 horas, misa con la presencia de los Reyes Magos

Tafalla

19 DE DICIEMBRE A las 20:00 h en la placeta de las Pulgas, acto de entrega del Premio Olentzero y llegada de Maridomingi 20 DE DICIEMBRE A las 18:00 h, apertura de la exposición de belenes en el local de Martínez de Espronceda, con actuación del Grupo de Animación de las Residencias 24 DE DICIEMBRE A las 18:30 h, salida desde la Casa de Cultura de la kalejira de Olentzero 25 DE DICIEMBRE A las 12:00 horas, misa de catequesis y sorteo de regalos en Santa María 27 DE DICIEMBRE A partir de las 16:00 horas, visita belenes del concurso.

Concierto de Navidad de la Agrupación Coral Tafallesa, a las 19:00 h en la Residencia San Francisco Javier 5 DE ENERO A las 18:30 h, salida de la Cabalgata de Reyes desde la Estación de Tren 10 DE ENERO A las 18:00 horas en la residencia San Francisco Javier, entrega de premios de los diferentes concursos

ChisPasdeestilo En estas fechas te estarás volviendo loco o loca para comprar tus regalos de Navidad. En Angel’s queremos echarte una mano, por lo que hemos traído una amplia colección de detalles y complementos.

Prendas de punto y sombreros de ‘La chispa’ Seguimos recibiendo prendas con un toque diferente de nuestra firma de cabecera. Y es que este invierno, ‘La chispa adecuada’ sigue sorprendiéndonos con sus detalles y diseños con mucha personalidad: desde jerséis hasta sombreros, pasando por sus características camisetas.

UN SPOT PUBLICITARIO De la mano del director, Álex Mesa y José Luis Cordón de Family Productions, hemos grabado un videoclip de Angle’s, en el que han colaborado Bodegas Máximo Abete, Campo de Reyes, Maquillaje Profesional Estela y Eva Sesma (www.evasesma.com), además de las modelos Natalia Álvarez y Cristina Sanz. Puedes verlo en www.youtube.com poniendo en el buscador “Angel’s”.

Bolsos de Madame Fonfón Las bandoleras son tendencia, y si tienen un toque de originalidad y diseño… todavía más.

Así son las de la firma española, con una inspiración ‘boho chic’, en diferentes colores y un diseño único.

Ujué

24 DE DICIEMBRE A las 19:30 horas, salida de Olentzero por las calles de Ujué a cargo de la Juventud 5 DE ENERO A las 19:00 horas, tradicional belén viviente y cabalgata de Reyes

Pulseras y collares de Toscana La firma Toscana se ha convertido en imprescindible para muchas famosas.

Brazaletes de cuentas de inspiración africana y llamativos colores para animar estos días grises. ¡Seguro que les encanta!

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deANUNCIOS

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San Martín Unx: 948 73 80 06 Tafalla: 948 70 18 11 Ujué: 948 73 90 23

Mancomunidades Mairaga: 948 70 33 05 Manc. Valdizarbe: 948 34 10 76 Manc. Ribera Alta: 948 71 31 79

Servicios sociales de base Artajona: 948 36 45 81 Marcilla: 948 71 38 42 Olite: 948 74 03 90 Tafalla: 948 70 39 23

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