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El incaico
Cocadas
25 minutos 10 porciones
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INGREDIENTES
P 400 g de coco rallado P 200 g de azúcar en polvo P 3 claras de huevo P 50 g de harina preparada
PREPARACIÓN
Bata las claras de huevo a punto de merengue. Agregue el azúcar y continúe mezclando. Añada el coco y la harina. Mezcle hasta homogenizar la preparación. Inmediatamente, tome porciones de la preparación y forme bolitas. Colórquelas en una placa de metal de 30 cm de largo por 20 cm de ancho. Lleve la placa al horno a 280 °C de 10 a 15 minutos.
Tip caleta
Agregue dos gotas de juego de limón al merengue para mejorar el sabor y para que no se “baje”.
