Revista Agricultor de San Quintín, Junio 2016 edición 3 by Bajabrains

Revista Agricultor de San Quintín presenta su tercera edición de esta publicación, una vez más con la intensión de funcionar como uno de los lazos de comunicación entre el Agricultor y sus aliados en el proceso de producción. Agricultura Orgánica con honestidad… Toribio Camacho de Agroindustrias Tobel portada de esta tercera edición nos habla sobre hacer una agricultura con la naturaleza, lo que idealmente sería contribuir a los procesos naturales, conservando un entorno saludable y medios de vida sustentables y sostenibles a nivel local. La diversidad es importante por dos razones, una para mantener ecosistemas saludables y equilibrados en cuanto a condiciones ambientales existentes en la tierra, y para asegurar resiliencia a los cambios, dado el tiempo adaptarse a estos, transformarse y así mantenerse en cierto grado de equilibrio Un factor importante que contribuye a este equilibrio es la diversidad de la vida o biodiversidad.

POZOS Y Pozos y BOMBEO

Bombeo DIVISIÓN DE POZOS Proveemos tubería de acero, equipos de bombeo para el equipamiento del pozo profundo e instrumentación en la industria minera, alimenticia, agrícola, ganadera y construcción, tales como: Tubería lisa de molino Tubería ranurada sobresaliente Tubería ranurada longitudinal Tubería roscada Tubería tipo persiana Tubería de ranura continua

ACCESORIOS PARA SISTEMA DE BOMBEO Además de equipos de bombeo, contamos con todos los accesorios eléctricos y electrónicos, que le ayudan al correcto funcionamiento de sus bombas además de ayudar a economizar sus gastos, proteger sus equipos y orientarlos en la vanguardia de tecnología en la instrumentación y control. Motores Motores sumergibles Variadores de Frecuencia Tableros Arrancadores Protectores eléctricos Refacciones para bombas

DIVISIÓN BOMBEO Esta división está dedicada a satisfacer las necesidades en equipo de bombeo en nuestros clientes, dando soluciones integrales a sus requerimientos siempre con el soporte técnico adecuado, soportados por las mejores marcas y orientados a vender soluciones y no solo bombas. Manejamos equipos enfocados principalmente a los mercados industriales, mineros, agrícola, y de construcción como: Paquetes de presión constante, velocidad variable. Sumergibles de pozo profundo y tipo turbina vertical. Centrifugas multipasos en acero 304 y 316 Bombas para manejo de aguas negras Circuladoras para agua caliente, agua helada. Centrifugas de acoplamiento directo tipo End Suction para aplicaciones diversas

COMPOSTA COMO COMPOSTA COMO FERTILIZANTE FERTILIZANTE Y MEJORADOR DE SUELO REGRESAR AL SUELO LOS FRUTOS QUE NOS DA. Edgardo Nicolas Gonzalez Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro División De Agronomía Departamento De Parasitología Saltillo, Coahuila; México Mayo 2016

a composta representa una fuente importante de nutrientes para la planta, es un aporte de materia orgánica que devuelve al suelo lo que la planta exige durante su desarrollo. Cuando esta parte orgánica del suelo no existe o es deteriorada, los suelos pierden su capacidad productiva y finalmente terminan por convertirse en suelos infértiles. El compostaje es una técnica utilizada desde siempre por los agricultores. Consiste en el amontonamiento de los estiércoles, los restos de cosechas y los residuos domésticos, para su posterior descomposición y transformación en productos más fácilmente de manejar y como abono. El proceso de compostaje es una descomposición aeróbica de residuos orgánicos, en condiciones controladas en el que se consigue un productor más o menos estable y aplicable al suelo como abono.

Beneficios de la composta Estos beneficios pueden ser de tres tipos: privados; obtenido por los agricultores por la aplicación de este abono a sus cultivos, ambiental; por la mejora que se produce sobre el suelo y resto de recursos naturales, y sociales; por la generación de empleo que provoca este tipo de gestión. La materia orgánica ayuda a la tierra a combatir contra extremos desequilibrios químicos, libera nutrientes en una amplia ventana de tiempo, actúa como un pulidor contra la absorción de químicos y materiales pesados, promueve el desarrollo de zonas saludables de raíces, suprime enfermedades asociadas con ciertos hongos y bacterias, ayuda a las plantas a tolerar condiciones de sequía. La composta es un excelente mejorador de la estructura del suelo arcilloso y arenoso, además que estabiliza al pH del suelo y la temperatura del suelo. Incluso la utilización de composta aumenta la micro flora microbiana haciendo que se haga un control biológico natural contra ciertos patógenos ya sea bacterias y hongos.

FUNCIONES DE LA COMPOSTA EN EL SUELO Mejora las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retención de agua en el suelo. Se obtienen suelos más esponjosos y con mayor retención de agua. Mejora las propiedades químicas. Aumenta el contenido de macronutrientes N, P, K y micronutrientes, la capacidad e intercambio catiónico (C. I. C.) y es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos. Mejora la actividad biológica del suelo. Actúa como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribución a su mineralización.

PROYECTOS

UN AGRO-PARQUE COMO IMPULSOR DEL DESARROLLO ECONÓMICO EN SAN QUINTÍN (Segunda parte de tres) Dr. Luis Alberto Morales Zamorano. Profesor de Tiempo Completo de la FINSQ, UABC.

o es difícil suponer que, solo en el Valle de San Quintín, se pierden anualmente cientos de toneladas de hortalizas y frutillas. Lo anterior se debe principalmente a problemas de precios del mercado, desperdicios en la cosecha y pérdidas durante el almacenamiento y transporte. Además, es ampliamente conocida la variabilidad de precios de los productos agrícolas, lo que ocasiona que los productores en ocasiones prefieran “meterle la disca” a sus productos porque no es rentable ni siquiera cosecharla, debido al bajo precio del producto en el mercado, lo que ocasiona que incurran a grandes pérdidas. Una muy interesante forma de evitar los problemas de rentabilidad en la producción de hortalizas y frutillas en nuestro valle pudiera ser el tomar en serio la posibilidad de crear un agro-parque. En México, la Secretaría de

Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en busca de fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar la producción, inició en 2014 la operación de un Sistema Nacional de Agro-parques. Para iniciar con una propuesta de esta naturaleza es necesario definir el potencial productivo de la región de San Quintín, en donde se manifieste mínimamente la cantidad de hectáreas de hortalizas cultivadas con agricultura protegida, la producción anual promedio (miles de toneladas) de las diversas hortalizas cosechadas, los empleos directos generados ( jornales) y el valor anual de la producción (en millones de pesos). Para dar una idea de la propuesta se utiliza la siguiente información que fue parcialmente extraída de una presentación realizada el 7 de junio del 2012 por la LVIII Legislatura del H. Congreso del Estado de Puebla, en donde se expuso un “Modelo de Agro-parque, con base en la Integración de Cadenas Productivas Regionales”.

PROYECTOS PROYECTOS Fases de integración del proyecto: Debe iniciar con la organización de los productores, seguida por una capacitación técnica integral. Posteriormente deberán estandarizarse las prácticas productivas, bajo un proceso de producción que cumpla con las normas de sanidad e inocuidad establecidas. Finalmente, se debe mantener la homogenización de la calidad del producto. Infraestructura necesaria: Un centro de acopio debe contar con la tecnología básica requerida que asegure la limpieza de producto, su esterilización e infraestructura de empaque, entre otros. Es indispensable contar con una cámara frigorífica para el almacenamiento temporal, una bodega de insumos para producción y empaque y de ser posible un laboratorio para certificación de la calidad, con oficinas administrativas donde se maneje la logística y el transporte.

Fuentes de financiamiento: Inversión privada de productores; Inversión pública federal, estatal y municipal; Inversión privada de proveedores de insumos; Inversión privada para la transformación de productos agrícolas;

y financiamiento de apoyo de FIRA, FIRCO, Financiera Rural, etc. Procedimiento a seguir: 1. Elaboración del Estudio de Factibilidad; 2. Elaboración del Proyecto Ejecutivo en sus diferentes etapas; 3. Definir líneas de inversión pública y privada. Atribuciones del Agro-Parque 1. El Centro de Acopio debe ser el órgano rector del sistema por lo que debe emitir las políticas de operación del sistema como: Decidir sobre la diversificación de productos agrícolas y sus criterios de calidad, evaluar y dictaminar los contratos de comercialización y selección de precios 2. Los Productores deben pertenecer a una Asociación y estar sujetos a sus estatutos; deben atender las políticas de productividad, calidad y comercialización que diseñe la administración del agro-parque; deben recibir capacitación, financiamiento y comercialización que el parque diseñe; respetar el convenio de exclusividad con el centro de acopio; y los demás que fije el Consejo de Administración del agro-parque. Lo que presentó la LVIII Legislatura del H. Congreso del Estado de Puebla (2012) nos muestra que el camino inicial de un proyecto de esta naturaleza no es fácil. Se requiere creer en el proyecto y el compromiso de varios productores asociados. Y como se dijo en el artículo del número anterior sobre agro-parques publicado en esta revista, este tipo de proyectos debe orientar sus esfuerzos hacia el logro de un desarrollo económico de nuestra región, para que hagan a San Quintín más autosuficiente y permitan lograr con mayor solidez el proyecto de municipalización que se necesita.

PROMOTORA DE ASESORIA Y SERVICIOS AGRICOLAS “CALIDAD Y EXPERIENCIA AL SERVICIO DE SU CULTIVO”

ción orgánica de chícharo, ejote y calabaza, que son las tres principales especies hortícolas a los que se dedica. Descubrió que para mejores cuidados del suelo y del medio ambiente, únicamente sería mediante el uso del sistema y técnicas orgánicas, amén del plus de dinero que obtendría por la calidad de sus productos al ser mejor cotizados en el mercado. Aunado a lo anterior, los productos orgánicos son altamente saludables para el ser humano al estar libres de pesticidas, y demás sustancias químicas que se utilizan en la producción tradicional.

26 años de experiencia dan como resultado una fructífera praxis agrícola, enfocada al sistema orgánico.

LO ORGÁNICO Opción para mejorar el suelo y el medio ambiente.

edicado a las actividades agrícolas desde hace 26 años –por profesión y vocación–, Toribio Camacho García llegó a la conclusión de que el sistema de producción orgánico no es solo la mejor si no la única opción para la el cuidado y conservación del suelo y el medio ambiente. Académico y Agricultor Concluidos sus estudios básicos y del nivel medio superior –por cierto este último lo cursó en el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) 146, perteneciendo así a la primera generación de esta escuela–, viajó a Mexicali para realizar sus estudios universitarios en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UABC, generación 1986-1990. A su egresó de la Facultad, y de esa fecha hasta 2010 se dedicó a desempeñarse como técnico de campo en empresas de la región; a producir su propio rancho: Los Torys, y de manera intercalada, combinó la actividad agrícola con la academia, siendo catedrático de la Facultad de Ingeniería y Negocios de San Quintín (Fiynsq) durantelos primeros 10

años de vida del plantel universitario. Los últimos seis años –de los 26 que lleva en la actividad– el Ingeniero Toribio Camacho se convirtió cien por ciento agricultor, dedicándose a sembrar las tierras del rancho Los Torys, que heredó de su padre, Toribio Camacho Sr,sobre una superficie de 30 hectáreas por año, cosechó zanahoria Baby para seguir después con col de Bruselas, para lo cual empleó una superficie mayor: 100 hectáreas anuales.

Bajo esta premisa, Toribio Camacho García contempla, en un futuro, mantener los trabajos de ampliación de superficies cultivables para incrementar sus siembras, aunque puntualizó que esto no es sencillo ni rápido. Tiempo de preparación de la tierra y los posteriores beneficios Para que la tierra quede lista para iniciar el proceso de producción bajo el método orgánico, debe transcurrir de entre tres y cinco años, tiempo durante el cual no sólo hay que invertir trabajo sino también recursos económicos. Pero arrancadas las siembras vienen los beneficios, que son diversos y muy importantes, tanto para el productor como para los trabajadores que se emplean durante el proceso de producción, que comprende, por etapas, todo el año. Para el primero, contar con más superficie representa mayor cantidad de productos a exportar y, de manera obvia, mayores ingresos económicos; para los jornaleros, contar con empleo de forma permanente, y con salarios remuneradores. También significa para ellos y sus familias seguridad social en materia de salud (Seguro Social), y reducción de riesgos de trabajo por las inversiones en este rubro, ya que para Camacho García las condiciones laborales son esenciales para la buena marcha de su empresa.

Agroindustrias Tobel

Numerosas certificaciones por buenas prácticas Agrícolas

Posteriormente se extendió hacia El Rosario, donde creó Agroindustrias Tobel, y desde dondese dedica actualmente a una variedad de cultivos 100% orgánicos, todos de exportación hacia los mercados de Estados Unidos de Norteamérica y Canadá.

De entre las certificaciones que Agroindustrias Tobel ha logrado en los últimos años destacan Primus GFS, que es una auditoría de seguridad alimentaria, que aprobó sin problemas en 2014 y 2015; y está a punto de lograrla este año.

Superficie actual y especies de producción En la actualidad, Agroindustrias Tobelutiliza una superficie de 700 hectáreas de tierra en El Rosario, todas destinadas a la produc-

En este mismo marco se inscriben las certificaciones otorgadas por SCS Global, en campo orgánico, y por Global Food Safety,

En el ínter hizo la maestría en Producción Agrícola y Mercados Globales.

por buenas prácticas de manejo de productos en el campo. Entre los procesos iniciados por Camacho García para bien propio y de su empresa están el programa Empresa Segura, lo que anticipa un reconocimiento por parte del gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS).

su debida atención.

En proceso de desarrollo están las políticas encaminadas a convertir a Agroindustrias Tobel en una empresa libre de trabajo infantil; además de tener en curso una auditoría por parte de la Secretaría de Trabajo federal para cumplir con la normatividad en materia de seguridad laboral.

Y para cumplir con la Norma Oficial Mexicana (NOM) 017, de la STPS, la empresa está adquiriendo equipo de protección personal para reducir los riesgos de accidentes entre sus trabajadores.

Pensando en la seguridad alimentaria se apegó al programa Campo Limpio y Campaña BUMA para el control de residuos y de envases agroquímicos, poniendo en marcha el Plan de manejo de envases vacíos.

Siendo uno de los egresados que formó parte de la primera generación del CBTA 146, Toribio Camacho García se consideró con el deber moral de retribuirle a la comunidad algo de lo que ésta le brindó, regresó años después al plantel para realizar ahí una labor voluntaria, altruista.

Siguiendo con la tendencia de cumplir a cabalidad las disposiciones gubernamentales en la materia, Agroindustrias Tobel continuará canalizando a madres trabajadoras al IMSS para

Aportaciones a la comunidad

Esta aportación consistió en apoyar durante ocho años a la rondalla de la institución educativa, que comprendió de 2004 a 2011, con la finalidad de promover la música tradicional bolero-romántico entre el alumnado. Fue en este mismo sentido que aceptó desempeñarse como decente en la Facultad de Ingeniería y Negocio de San Quintín, de la UABC,

aunque aquí sí hubo remuneración por la labor desarrollada. En lo que respecta a la localidad El Rosario, el empresario no ha negado atención a cualesquier solicitud de apoyo que autoridades municipales, educativas, civiles y deportivas le han presentado. De tal suerte que a lo largo de los seis años que lleva trabajando en el poblado ha contribuido al mejoramiento de calles, cooperado con los eventos y/o festejos escolares, aportado apoyos económicos para deportistas y estudiantes, y cubriendo parcialmente algunas becas escolares. Toribio Jr. seguirá los mismos pasos Próximo a egresar del CBTA 146, del cual egresó su padre cerca de 30 años atrás, Toribio Camacho Jr. estaría llamado a seguir los mismos pasos que él; al menos es lo éste espera que suceda. El tercero de los Torys ingresará a la misma Facultad de Ingeniería en la que estudió y concluyó su carrera universitaria su progenitor, UABC Mexicali, mientras que los gemelos aun cursan la educación básica.

Agricultura Organica Con Honestidad

PROYECTOS

MANUALES DE CALIDAD C.P. Rafael Espinoza Torres

Hay diferentes tipos de manuales: de bienvenida, de políticas, de descripción de puestos de normas y procedimientos y de calidad. Los manuales requieren de ciertas características, las cuales son: Satisfacer las necesidades reales de la empresa, contar con instrucciones de uso apropiado de uso manejo y conservación: facilitar la localización de la orientación y disposiciones específicas; diagramación que corresponda a su verdadera necesidad.

PROCESO DE ELABORACION DE UN MANUAL DE CALIDAD: Distribución del manual: debe proporcionar la seguridad de que todos los usuarios tengan acceso apropiado al documento. La distribución puede ser facilitada mediante la codificación de copias.

Descripción de la organización, las responsabilidades y las autoridades.

Políticas y objetivos de la calidad:

Esta sección suministra una descripción de la estructura de la organización de alto nivel. También puede incluir un organigrama de la organización que indique la responsabilidad, la autoridad y la estructura de interrelaciones. En el resto del manual se deben describir todos los elementos aplicables del sistema de la calidad. Esto se puede hacer incluyendo los procedimientos documentados del sistema de la calidad.

En esta sección del manual de calidad se debe formula la política y los objetivos de la calidad de la organización. Aquí se presenta el compromiso de la organización con respecto a la calidad. Dicha sección también debe incluir como se logra que todos los empleados conozcan y entiendan la política de calidad y como es implantada y mantenida en todos los niveles.

Cualquier manual elaborado según la norma CONVENIN-ISO 1013 debe identificar y referenciar los procedimientos y sistemas de la calidad, documentados y cubrir brevemente todos los requisitos aplicables de la norma del sistema de la calidad seleccionada por la organización.

Se debe diseñar un método para proveer la respuesta, elaboración, revisión control e incorporación de cambios en el manual. Al procesar cambios se debe aplicar el mismo proceso de revisión y aprobación utilizado al desarrollar el manual básico.

FINANZAS

CUENTAS BANCARIAS

CONGELADAS

Lic. José Julian Cosio Carmona Mastria en Desarrollo Urbano Maestria en Derecho Corporativo Universidad Iberoamericana

n algunas ocasiones acudes a tu banco y de repente no puedes realizar depósitos, retiros o movimiento alguno porque te inmovilizaron la cuenta por actividad inusual o relevante argumentando el personal del banco que es por “lavado de dinero”, lo que resulta molesto y preocupante cuando el usuario desconoce la normatividad que rige estas situaciones y sobre todo a los bancos, sin embargo, si el tema es atendido debidamente no habrá ningún problema, de lo contrario, por omisión del propio titular de la cuenta puede cometer ilícitos sin haber estado consciente de ello, razón de ello, se expone un poco de información respecto del porque los bancos dedicados en el tema, aquí para conocimiento de todo aquel lector de este honorable medio de comunicación “El Agricultor”. Las instituciones bancarias son personas morales constituidas y autorizadas para prestar los servicios de banca y crédito mismas que son reguladas por la Ley de Instituciones de Crédito, ordenamiento que tiene

por objeto regular el servicio de la banca, el crédito así como la organización y funcionamiento representando la captación de recursos del público en el mercado nacional para su colocación en el público.

Art. 400 Bis Código Penal Federal

Por lo que en el tema de interés, en el artículo 115 párrafo cuarto de la Ley de Instituciones de Crédito, establece que las instituciones de crédito en los términos de las Disposiciones de Carácter General emitidas por la Secretaría de Hacienda y Crédito Publico así como la propia intervención de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores, estarán obligadas a cumplir con lasmedidas y procedimientos para prevenir y detectar actos, omisiones u operaciones que pudieran favorecer, prestar ayuda, auxilio o cooperación de cualquier especie para la comisión de los delitos previstos en los artículos 139 ó 148 Bis del Código Penal Federal o que pudieran ubicarse en los supuestos del artículo 400 Bis del mismo Código.

“Se impondrá de cinco a quince años de prisión y de mil a cinco mil días multa al que, por sí o por interpósita persona adquiera, enajene, administre, custodie, posea, cambie, convierta, deposite, retire, dé o reciba por cualquier motivo, invierta, traspase, transporte o transfiera, dentro del territorio nacional, de éste hacia el extranjero o a la inversa, recursos, derechos o bienes de cualquier naturaleza, cuando tenga conocimiento de que proceden o representan el producto de una actividad ilícita.”

Dicho artículo 400 Bis del Código Penal Federal establece que se impondrá de cinco a quince años de prisión y de mil a cinco mil días multa al que, por sí o por interpósita persona adquiera, enajene, administre, custodie, posea, cambie, convierta, deposite, retire, dé o reciba por cualquier motivo, invierta, traspase, transporte o transfiera, den-

tro del territorio nacional, de éste hacia el extranjero o a la inversa, recursos, derechos o bienes de cualquier naturaleza, cuando tenga conocimiento de que proceden o representan el producto de una actividad ilícita. Es así, que se trata de supuestos en los que se involucran “Operaciones con recurso de procedencia ilícita”(Lavado de Dinero), en el cual se exige la forma dolosa para que

FINANZAS

Art. 115 Ley de Instituciones de Crédito “las instituciones de crédito deberán suspender de forma inmediata la realización de actos, operaciones o servicios con los clientes o usuarios que la Secretaría de Hacienda y Crédito Público les informe mediante una lista de personas bloqueadas que tendrá el carácter de confidencial.”

se configure el delito toda vez que establece lo siguiente “cuando tenga conocimiento de que proceden o representan el producto de una actividad ilícita”, por lo que es necesario que el titular o titulares de alguna cuenta bancaria conozcan el origen de los bienes en caso de que su cuenta sea inmovilizada o bloqueada por este supuesto. En relación a las Disposiciones de Carácter General, tienen por objeto establecer conforme a lo previsto en el artículo 115 de la Ley de Instituciones de Crédito, las medidas y procedimientos mínimos que las instituciones de crédito están obligadas a observar para prevenir y detectar los actos, omisiones u operaciones que pudieran favorecer, prestar ayuda, auxilio o cooperación de cualquier especie para la comisión del delito que establece el artículo 400 Bis del Código Penal Federal del cual hicimos referencia, así como las modalidades y términos bajo los cuales los bancos deben presentar a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público por conducto de la Comisión Bancaria y de Valores los reportes sobre los actos, operaciones y servicios que realicen con sus clientes y usuarios respecto a los supuestos que regula el artículo 400 bis en mención (Lavado de Dinero). Por lo anterior, el banco puede catalogar algún movimiento que se realicen en las cuentas como Operación Inusual,(Operación, actividad, conducta o comportamiento de un Cliente que no concuerde con los antecedentes o actividad conocida por la Entidad o declarada a esta),yOperación Relevante,(Operación que se rea-

lice con los billetes y monedas metálicas de curso legal en los Estados Unidos Mexicanos o en cualquier otro país, por un monto igual o superior al equivalente en moneda nacional a diez mil dólares de los Estados Unidos de América). Así las cosas, el propio artículo 115 de la Ley de Instituciones de Crédito establece que las instituciones de crédito deberán suspender de forma inmediata la realización de actos, operaciones o servicios con los clientes o usuarios que la Secretaría de Hacienda y Crédito Público les informe mediante una lista de personas bloqueadas que tendrá el carácter de confidencial. La lista de personas bloqueadas tendrá la finalidad de prevenir y detectar actos, omisiones u operaciones que pudieran ubicarse en los supuestos previstos en el mismo artículo. En relación con lo anterior, las Disposiciones de Carácter Generalasí como la propia Ley de Instituciones de Crédito establecen que en caso de que un banco cuente con

información basada en indicios o hechos concretos en el que se realizan actividades consideradas inusuales o relevantes deberán suspender de manera inmediata la realización de cualquier acto, operación o servicio relacionado con el cliente o usuario, ya que de no cumplir con dichas disposiciones, sus integrantes del consejo de administración, directivos, funcionarios, empleados y apoderados respectivos, serán sancionados por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV) con multa equivalente del 10% al 100% de la operación inusual no reportada y en los demás casos de hasta 100,000 días de salario mínimo general vigente en el DF. De todo lo anterior, se deriva el actuar de los bancos en relación de los movimientos de las cuentas bancarias personales o de negocios, sin embargo amigo lector, existen procedimientos y elementos legales para no caer en el supuesto de operaciones inusuales o relevantes ni mucho menos estar considerados en los supuestos del artículo 400 Bis del Código Penal Federal denominado “Operaciones con recurso de procedencia ilícita”(Lavado de Dinero).

Dr. Gerardo Lugo Beraud TRAUMATOLOGIA Y ORTOPEDIA Tel: 646 177 66 20

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Dr. Gerardo Lugo Álvarez CIRUGÍA-TORAX-CIRUGÍA GENERAL Cel: 646 210 21 34

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CIRUGÍA DE TORAX

Dr. David Alonso Sandoval Olmeda NEUMOLOGO Cel: 646 203 94 66

CIRUGÍA BARIÁTRICA

Dr. Saúl Ruíz Morales ONCOLOGIA Y TUMORES Cel: 646 947 55 23

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a obesidad es el acumulo del porcentaje de grasa por cada kilo de peso que llevamos en el cuerpo siendo conocido como sobrepeso más allá del 25% de grasa contenida por cada kilo de peso. Y generando obesidad cuando este porcentaje aumenta al 30% de grasa por metro cuadrado de superficie corporal. A nivel mundial hay 400 millones de personas con obesidad, y en México hay 10 millones de obesos, además somos el país con el primer lugar en obesidad infantil con edades de 5 a 11 años. La obesidad por si sola genera directamente múltiples enfermedades. Porcentaje de riesgo aumentado de padecer estas enfermedades solo por tener obesidad y sobrepeso: Diabetes 44% Cardiopatía isquémica (infarto) 23% Cáncer de: colon, mama, endometrio, páncreas, esófago y vesícula biliar hasta un 44%

Aunado a esto conlleva a contraer otras enfermedades crónicas como hipertensión, apnea del sueño(ronquidos por la noche), dolores articulares como de rodilla, hígado graso, elevación de colesterol y triglicéridos, dificultad para respirar, varices, baja del sistema inmune, lo que nos lleva a ser propensos a infecciones recurrentes de vías respiratorias, digestivas y urinarias. Así como cansancio crónico. Así como problemas psicológicos como baja autoestima de

la persona, problemas sexuales como disminución en el apetito sexual. Aumento del ausentismo en el trabajo. Y con esto conlleva también afectación de la economía, para pagar gastos de las enfermedades. Estos riesgos pueden ser evitados con la cirugía bariatrica la cual ayuda a perder hasta el 80% del exceso de peso y recuperar tu peso ideal. Si tienes alguna de estas situaciones; la cirugía bariatrica puede ser la solución, pide una valoración y podemos ayudarte a que recuperes tu peso, tu salud y tu felicidad!!! Es tu salud y tu felicidad!!! Baja surgery!!!

CLÍNICA QUIRÚRGICA VALLE DORADO Misión: Somos una clínica con una búsqueda continua a la excelencia, dedicando nuestros esfuerzos a cubrir las necesidades médico-quirúrgicas de la población, con un servicio integral, profesional y de calidad. Visión: Ser una clínica de especialidades modelo en su ramo, con un liderazgo que a través de una administración participativa, guíe al personal y a la organización al crecimiento y desarrollo, logrando trascender en los diversos sectores de la región, por su capacidad resolutiva y elevados niveles de calidad en la atención médica.

DR OMAR FABRIZIO PLATERO Cirujano bariatrico (646) 171-5910

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LA IMPORTANCIA

DE LA INOCUIDAD AGRICOLA Dionicio Herrera Mendoza Asesor de inocuidad agrícola

n los últimos años el sector agrícola se ha visto profundamente afectado a causa de que se le ha responsabilizado del brote de algunas enfermedades, (la jornada 5 de abril 1997, cae la demanda de fresa mexicana en california; protestan productores de BC) y más recientemente el problema del cebollín, lechugas, tomates, cilandro etc. Sin embargo después de las investigaciones se ha comprobado que el origen no es la producción, pero los gobiernos, las instituciones de salud y los consumidores si lo ven como tal. Por lo cual las empresas agrícolas tienen un compromiso legal, moral y social con los consumidores para sembrar, cosechar y seleccionar frutas y hortalizas con la mayor calidad e inocuidad. Ante esta situación. El gobierno de México estableció una norma oficial con carácter de emergencia (nom-em039-fito-2002) en donde se establecen los requisitos para la producción agrícola. En la actualidad el servicio nacional de sanidad vegetal, e inocuidad y de calidad agroalimentaria (senacica) es el encargado de la certificación de las empresas agrícolas productoras de frutas y hortalizas frescas.

El gobierno de México estableció una norma oficial con carácter de emergencia (nomem-039-fito-2002) en donde se establecen los requisitos para la producción agrícola.

El consumidor es ya muy selectivo lo que ha llevado a que exista en el mercado solo etiquetas de mayor calidad y esto se debe a que los productores están aplicando las buenas prácticas agrícolas y de manufactura que hoy en día son mencionados en todo el mundo, la preocupación de los productores se debe a que, si el consumidor busca calidad e higiene, el producto que no cuente con esta calidad, no es comprado y por lo tanto consumido, por lo que representa para el productor una pérdida económica. Ante esta situación los gobiernos de México y de estados unidos han establecido medidas de control que aseguren que la producción de frutas y hortalizas frescas pasen por un programa de buenas prácticas agrícolas y de buenas prácticas de manufactura que reduzcan el riesgo de contaminación para el consumidor.

A causa de todo lo anterior México y los productores agrícolas han adquirido un compromiso serio y responsable con todos los gobiernos a donde se exportan sus productos esto a su vez ha ocasionado que en México se implemente y refuercen los programas de inocuidad.

El compromiso de cada empresa responsable debe ser producir, cosechar y seleccionar productos con los más altos estándares de calidad para continuar en el mercado por ello debe actualizar sus programas internos de inocuidad cada empresa a través de sus buenas prácticas y registros asegura que su producto sea distinguido por su inocuidad y calidad. Además deben tener un proceso por medio de cual se pueda rastrear todos sus productos para saber su origen y destino así como saber exactamente qué persona cosecho el producto, donde y en qué fecha, durante este proceso se observa la importancia de la inocuidad agrícola. Las constantes capacitaciones que se les brinda a los trabajadores en temas relacionados a la salud e higiene eleva el porcentaje de mejoramiento en el manejo de los productos.