Agricultor de San Quintín 12va. Edición by Bajabrains

EDITORIAL

n nuestra doceava edición continuamos con las innovaciones. Seguimos en pie con el propósito de realizar material de calidad para nuestros seguidores. Nos reestructuramos desde la pasada edición, contamos con nuevos colaboradores, nuevos anunciantes y al mismo tiempo recibimos con entusiasmo a quienes quieran sumarse a este proyecto. En esta ocasión en nuestra sección de Valle a Valle entrevistamos a otro talentoso Chef Ismael Pérez quien nos relata la conexión tan profunda que guarda con el Valle de San Quintín y Valle de Guadalupe que lo llevan hoy a ser un destacado en el arte culinario. Esta edición tiene como central la ExpoAgro San Quintín 2020, el cual es organizado por el equipo Bajabrains. Nos llena de entusiasmo anunciarles y darles detalles de este evento. El saber que este evento ha despertado interés de personas y empresas del ramo agrícola a nivel nacional nos llena de orgullo y eleva el reto que tenemos para ofrecer un evento de calidad. Nuestras expectativas de este evento es convertirlo en un espacio de interacción entre los distintos actores del sector agrícola y que sea de gran provecho, tanto técnica como económica para nuestra región. Sumamos una sección de pesca y esperamos continuar enriqueciendo nuestra revista con más contenido de este sector así como de temas de ganadería. Reiteramos nuestro compromiso con nuestro público así como la invitación a sumarse como colaborar de nuestra revista. DANTE I. HUERTA TORRES

De Valle a Valle: Ismael Perez B. 4| Berries, Un Mercado en crecimiento

CONTENIDO

Dirección General/Editor Dante I. Huerta T Asesora Editorial E. Edith Bautista López Marketing y Publicidad Israel Marin Garcia Diseño Editorial Arturo Corpus Morales Fotografía Jesús Espinoza Asesoría Jurídica Cosio&Asociados

EXPOAGRO SAN QUINTIN 2020

Agricultor de San Quintín es una publicación Bimestral. Editada en Bajabrains Publicidad. Av. Benito Juarez #601 sur, Plaza Magnolia local 11 B.C. 22920. Tel 01 (616) 166-3746. Director responsable Dante Huerta. Este número se terminó de imprimir en Noviembre de 2019 con un tiraje de 500 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.

ECONOMÍA

as exportaciones de berries (fresas, zarzamoras, moras, frambuesas y arándanos) ganaron terreno durante el primer trimestre del año, dejando atrás a productos ĞŵďůĞŵĄƟĐŽƐ ĚĞů ƉĂşƐ ĐŽŵŽ ƐŽŶ Ğů ĂŐƵĂĐĂƚĞ Ǉ Ğů ũŝƚŽŵĂƚĞ͘ >ŽƐ ĞŶǀşŽƐ ĚĞ ůŽƐ ůůĂŵĂĚŽƐ ĨƌƵƚŽƐ ƌŽũŽƐ ĂƵŵĞŶƚĂƌŽŶ ϭϵ͘ϱϲ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ ĞŶ ůŽƐ ƉƌŝŵĞƌŽƐ ƚƌĞƐ ŵĞƐĞƐ ĚĞ ϮϬϭϵ͕ ĨƌĞŶƚĞ Ă ŝŐƵĂů periodo del año anterior, mientras que las exportaciones del ĂŐƵĂĐĂƚĞ Ǉ Ğů ũŝƚŽŵĂƚĞ ĐĂǇĞƌŽŶ ϲ͘ϯϲ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ Ǉ ϭ͘ϭϬ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͕ ƌĞƐƉĞĐƟǀĂŵĞŶƚĞ͘ De acuerdo con cifras del Servicio de Información AgroaliŵĞŶƚĂƌŝĂ Ǉ WĞƐƋƵĞƌĂ ;^/ WͿ͕ ſƌŐĂŶŽ ĚĞ ůĂ ^ĞĐƌĞƚĂƌşĂ ĚĞ Őƌŝcultura, las exportaciones de berries, también llamadas oro ƌŽũŽ͕ ĂƐĐĞŶĚŝĞƌŽŶ Ă ŵŝů ϯϵ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ͕ ϯϯϴ Ǉ ϰϴϳ millones más que el aguacate y el jitomate, dos de los proĚƵĐƚŽƐ ƋƵĞ ŵĄƐ ƐĞĚƵĐĞŶ Ăů ĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌ ĞǆƚĞƌŶŽ͘ Los frutos rojos cada vez ganan más terreno en el mercado ĞǆƉŽƌƚĂĚŽƌ͘ ^ŝ ďŝĞŶ ĞŶ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ƚƌŝŵĞƐƚƌĞ ĚĞ ĞƐƚĞ ĂŹŽ ĐĂƐŝ ĂƵŵĞŶƚĂƌŽŶ ϭϵ͘ϱϲ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͕ ĐƵĂŶĚŽ ƐĞ ĐŽŵƉĂƌĂ ĨƌĞŶƚĞ Ă ϮϬϭϳ͕ Ğů ŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽ ƐĞ ĚŝƐƉĂƌĂ Ă ϯϱ͘ϲϰ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͘ ƐƚĂĚŽƐ hŶŝĚŽƐ ĞƐ͕ ƉŽƌ ŵƵĐŚŽ͕ ĞƐ Ğů ƉƌŝŶĐŝƉĂů ĚĞƐƟŶŽ ĚĞ ůĂƐ ĞǆƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ŵĞǆŝĐĂŶĂƐ ĚĞ ďĞƌƌŝĞƐ͕ ĐŽŶ ϵϲ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ ĚĞů ƚŽƚĂů ;ϵϵϰ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐͿ͘

ĂƵŶƋƵĞ ĂƷŶ ƟĞŶĞŶ ƵŶĂ ƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ƉĞƋƵĞŹĂ ĚĞů ŵĞƌĐĂĚŽ͘ Según Mario Andrade, expresidente de la Asociación NaĐŝŽŶĂů ĚĞ ǆƉŽƌƚĂĚŽƌĞƐ ĚĞ ĞƌƌŝĞƐ ; ŶĞďĞƌƌŝĞƐͿ͕ Ğů ĂƵŵĞŶto en las exportaciones de frutos rojos es una muestra de ĐſŵŽ ŚĂ ǀĞŶŝĚŽ ĐƌĞĐŝĞŶĚŽ ůĂ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ĚĞ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ŵĞǆŝĐĂŶŽƐ ĚƵƌĂŶƚĞ ůŽƐ ƷůƟŵŽƐ ĂŹŽƐ͘ En su opinión, México ha combinado sus condiciones climáƟĐĂƐ ĐŽŶ ŝŶǀĞƌƐŝŽŶĞƐ ƉĂƌĂ ůĂ ƚĞĐŶŝĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ ĐƵůƟǀŽƐ͕ ĐŽŶ Ğů ŽďũĞƟǀŽ ĚĞ ĂƵŵĞŶƚĂƌ ƐƵ ƉƌŽĚƵĐƟǀŝĚĂĚ Ă ůŽ ůĂƌŐŽ ĚĞů ĂŹŽ͘ ƵĂŶĚŽ ƐĞ ƚŽŵĂŶ ĞŶ ĐƵĞŶƚĂ ůŽƐ ƚƌĞƐ ĐƵůƟǀŽƐ ŵĞŶĐŝŽŶĂĚŽƐ (berries, tomates y aguacates), las ventas al exterior crecieƌŽŶ ϱ͘ϰ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ ĞŶ ǀĂůŽƌ Ă ŵĂƌǌŽ ĚĞϮϬϭϵ͕ Ăů ƉĂƐĂƌ ĚĞ ĚŽƐ ŵŝů ϭϳϲ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ Ă ĚŽƐ ŵŝů Ϯϵϯ ŵŝůůŽŶĞƐ͕ ƵŶĂ ĐŝĨƌĂ ƋƵĞ ŝŵƉƵůƐſ Ğů ŽƌŽ ƌŽũŽ͕ ĚĞ ĂĐƵĞƌĚŽ ĐŽŶ Ğů ^/ W͘ SUELO FÉRTIL Ŷ Ğů ƚĞŵĂ ĚĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ ϲϱ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ ĚĞ ůĂ ƐƵƉĞƌĮĐŝĞ ĚĞ ƉůĂŶƚĂĐŝſŶ ĚĞů ƉĂşƐ ĞƐƚĄ ĞŶ ƐƵĞůŽ ĚĞ DŝĐŚŽĂĐĄŶ͖ ϭϵ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͕ ĞŶ :ĂůŝƐĐŽ͖ ϴ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͕ ĞŶ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ͕ Ǉ ϯ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ͕ ĞŶ 'ƵĂŶĂũƵĂƚŽ͘ ů ϱ ƉŽƌ ĐŝĞŶƚŽ ƌĞƐƚĂŶƚĞ ƐĞ ƌĞƉĂƌƚĞ ĞŶ ϭϮ ĞƐƚĂĚŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ͕ ƐĞŐƷŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ ůĂ ŶĞďĞƌƌŝĞƐ͘

ŽŶ ƵŶĂ ŵĞŶŽƌ ƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ĞƐƚĄŶ ůĞŵĂŶŝĂ͕ WĂşƐĞƐ ĂũŽƐ͕ ZĞŝŶŽ hŶŝĚŽ͕ /ƚĂůŝĂ͕ ĠůŐŝĐĂ͕ ƌĂďŝĂ ^ĂƵĚŝƚĂ Ǉ ZƵƐŝĂ͘ ƐƉĞ- De acuerdo con especialistas, se espera que en los siguienĐŝĂů ĂƉĞƟƚŽ ŚĂŶ ĚĞƐƉĞƌƚĂĚŽ ĞŶ ƐŝĂ͕ ĚŽŶĚĞ ŶĂĐŝŽŶĞƐ ĐŽŵŽ ƚĞƐ ŵĞƐĞƐ ůĂƐ ďĞƌƌŝĞƐ ŵĂŶƚĞŶŐĂŶ ƵŶ ĚĞƐĞŵƉĞŹŽ ƉŽƐŝƟǀŽ͘ Japón y China muestran interés por el alimento mexicano, FUENTE: ŝŶĨŽƌƵƌĂů͘ĐŽŵ͘ŵǆ

EDITORIAL

proceso histórico en el Valle de San Quintín.

ĞƐŝĞƌƚŽ Ǉ ŵĂƌ͕ ĞŶƚƌĞ ŇŽƌĂ ĚĞƐĠƌƟĐĂ Ǉ ĚƵŶĂƐ ƐĞ ĞŶĐƵĞŶƚƌĂ Ğů sĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ ƵŶĂ ĚĞ ůĂƐ ƌĞŐŝŽŶĞƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ ŵĄƐ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƐ ĚĞů ƉĂşƐ͘ ^Ƶ ĚŝƐƟŶƟǀŽ ƉŽƌ ƐĞƌ ƵŶŽ ĚĞ ůŽƐ ĞǆƉŽƌƚĂĚŽƌĞƐ ŵĄƐ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƐ ĚĞ ŚŽƌƚĂůŝǌĂƐ͕ Ǉ ĞŶ ůĂ ƷůƟŵĂ ĚĠĐĂĚĂ ĚĞ ďĞƌƌŝĞƐ ůĞ ŚĂ ůůĞǀĂĚŽ Ă ĚĞƐƚĂĐĂƌƐĞ ĞŶ Ğů ŵĞƌĐĂĚŽ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů͘ ƉĂƌĞŶƚĞŵĞŶƚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ ĞƐƚĄ ŚĂĐŝĞŶĚŽ ƐƵ ŝŶĐƵƌƐŝſŶ ĞŶ Ğů ŵƵŶĚŽ ĚĞů sŝŶŽ͕ ŽďƚĞŶŝĞŶĚŽ ƵŶ ůƵŐĂƌ ĞŶƚƌĞ ůĂƐ ĚŝƐƟŶƚĂƐ ĐĂƐĂƐ ǀŝŶşĐŽůĂƐ ĚĞů ƐƚĂĚŽ ĚĞ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ͘ ^ŝŶ ĞŵďĂƌŐŽ ŶŽ ƐŽůŽ Ğů sĂůůĞ ƐŝŶŽ Ăů ĞƐƚĂĚŽ ĚĞ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ ůĞƐ ĂŶƚĞĐĞĚĞ ƵŶ ůĞŐĂĚŽ ŚŝƐƚſƌŝĐŽ ĞŶ Ğů ƚĞŵĂ ĚĞ ůŽƐ ǀŝŶŽƐ͕ ĚĞƐĚĞ ůĂ ĐŽŶƋƵŝƐƚĂ ĚĞ ůŽƐ ĞƐƉĂŹŽůĞƐ Ǉ ĐŽŶ ƉĞƌŝŽĚŽ ĚĞ ĞǀĂŶŐĞůŝǌĂĐŝſŶ ƉŽƌ ůŽƐ :ĞƐƵŝƚĂƐ Ǉ ƉŽƐƚĞƌŝŽƌŵĞŶƚĞ ƉŽƌ ůŽƐ ŽŵŝŶŝĐŽƐ ĚƵƌĂŶƚĞ Ğů ƐŝŐůŽ ys// Ǉ ys/// ĐƵĂŶĚŽ ŝŶƚƌŽĚƵũĞƌŽŶ Ğů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ǀŝŹĂƐ ƉĂƌĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ǀŝŶŽ ĚĞ ĐŽŶƐĂŐƌĂĐŝſŶ͘ ,ŽǇ ĞŶ ĚşĂ ůĂ ĂŶƟŐƵĂ ƌƵƚĂ ĚĞů sŝŶŽ ƵďŝĐĂĚĂ ĚĞƐĚĞ ^ĂŶƚŽ dŽŵĄƐ ŚĂƐƚĂ ůĂ ĚĞůĞŐĂĐŝſŶ ĚĞ ^ĂŶ sŝĐĞŶƚĞ &ĞƌƌĞƌ ůĞ ĚŝĞƌŽŶ ĚŝƐƟŶƟǀŽ Ă ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĐŽŶ ŐƌĂŶĚĞƐ ĞǆƚĞŶƐŝŽŶĞƐ ĚĞ ǀŝŹĂƐ͘ >Ă ŵŝƐŵĂ ƌƵƚĂ ĚĞ ŵŝƐŝŽŶĞƐ ƵďŝĐĂĚĂ ĞŶ ůŽ ůĂƌŐŽ ĚĞ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ͕ Ǉ ůĂ ƉĞŶŝŶƐƵůĂ ĚĞ ůĂƐ ĚŽƐ ĂũĂƐ ĂůŝĨŽƌŶŝĂƐ ƉƌĞƐĞŶƚĂƌŽŶ ĐůŝŵĂƐ ŝĚſŶĞŽƐ ƉĂƌĂ Ğů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĚŝƐƟŶƚĂƐ ǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐ ĚĞ ǀŝĚ͘ >Ă ŵŝƐŝſŶ ĚĞ ^ĂŶƚŽ dŽŵĄƐ͕ ^ĂŶ sŝĐĞŶƚĞ &ĞƌƌĞƌ͕ ^ĂŶƚŽ ŽŵŝŶŐŽ͕ ů ZŽƐĂƌŝŽ͕ Ǉ ŵĄƐ Ăů ƐƵƌ͕ ^ĂŶƚĂ 'ĞƌƚƌƵĚŝƐ Ǉ ^ĂŶ &ƌĂŶĐŝƐĐŽ͘ z ĂƵŶƋƵĞ ĚĞƐƉƵĠƐ ĚĞ ůĂ ĚĞĐĂĚĞŶĐŝĂ ĚĞů ƉĞƌŝŽĚŽ ŵŝƐŝŽŶĂů ƐĞ ƉĞƌĚŝĞƌŽŶ ĐƵůƟǀŽƐ Ǉ ĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽ ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ăů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ůĂ ǀŝĚ Ǉ Ğů ƉƌŽĐĞƐĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞů ĨƌƵƚŽ ƉĂƌĂ ĐŽŶǀĞƌƟƌůŽ ĞŶ ǀŝŶŽ͕ Ă ƉƌŝŶĐŝƉŝŽƐ ĚĞů ƐŝŐůŽ y/y ƐƵƌŐŝſ ůĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ĂƐĂ sŝŶŝĐŽůĂ͖ ^ĂŶƚŽ dŽŵĄƐ͘ ,ŽǇ ĞŶ ĚşĂ ůĂƐ ĞǆƚĞŶƐŝŽŶĞƐ ĚĞ ǀŝŹĂƐ͕ Ğů ŐƌĂŶ ŶƷŵĞƌŽ ĚĞ ĐĂƐĂƐ ǀŝŶşĐŽůĂƐ ĞŶ ůĂ ĐŽŶŽĐŝĚĂ ZƵƚĂ ĚĞů ǀŝŶŽ ĞŶ Ğů sĂůůĞ ĚĞ 'ƵĂĚĂůƵƉĞ ĚĂŶ ůƵŐĂƌ Ă ƉƌĞƐƟŐŝŽƐŽƐ ǀŝŶŽƐ͘ ŽŶ ůŽƐ ĂŶƚĞĐĞĚĞŶƚĞƐ ŚŝƐƚſƌŝĐŽƐ͕ ĞǆŝƐƚĞ ŝŶƋƵŝĞƚƵĚ ƉŽƌ ĞŵƉƌĞƐĂƌŝŽƐ ĚĞ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ƉŽƌ ŝŶĐƵƌƐŝŽŶĂƌ ĞŶ Ğů ŵƵŶĚŽ ĚĞů sŝŶŽ͕ ƐŽďƌĞ ƚŽĚŽ ƉŽƌ ƋƵĞ ĞǆŝƐƚĞŶ ƉƌĞĐĞĚĞŶƚĞƐ ĚĞ ƋƵĞ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ƟĞŶĞ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ ŝĚſŶĞĂƐ ƉĂƌĂ ĞůůŽ͘ ů ĐůŝŵĂ ŵĞĚŝƚĞƌƌĄŶĞŽ Ǉ ůŽ ƐƵĞůŽƐ ƌŝĐŽƐ ĞŶ ŶƵƚƌŝĞŶƚĞƐ ƉƌŽǀĞĞŶ ǀŝŹĂƐ ĞǆŝƚŽƐĂƐ Ăů sĂůůĞ͘

ECONOMÍA

l presidente Andres Manuel Lopez KďƌĂĚŽƌ ǀŝƐŝƚŽ Ğů sĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶƟŶ Ğů ĚŝĂ ƐĄďĂĚŽ ϭϮ ĚĞ KĐƚƵďƌĞ͕ ůĂ ĐŝƚĂ ĨƵĞ ĞŶ ůĂ ĐůşŶŝĐĂ /D^^ ϲϵ ĞŶ ůĂ ĚĞůĞŐĂĐŝſŶ sŝĐĞŶƚĞ 'ƵĞƌƌĞƌŽ͘ ů ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĂŶƵŶĐŝſ ƋƵĞ ĐƵŵƉůŝƌĄ el compromiso de ampliar las instalaciones, ĞƋƵŝƉŽ Ǉ ƉůĂŶƟůůĂ ĚĞ ƉĞƌƐŽŶĂů͕ ĚĞů ,ŽƐƉŝƚĂů ZƵƌĂů ^ĂŶ YƵŝŶơŶ ƵďŝĐĂĚŽ ĞŶ ŶƐĞŶĂĚĂ͕ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ͕ ĐŽŶ ƵŶĂ ŝŶǀĞƌƐŝſŶ ĚĞ ϭϯϭ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ƉĞƐŽƐ͘ /ŶĚŝĐſ ƋƵĞ ƉĂƐĂƌĄ ĚĞ ƚĞŶĞƌ ϯϮ Ă ϲϬ ĐŽŶƐƵůƚŽrios y cuatro nuevas especialidades: traumato-

ůŽŐşĂ͕ ŽƌƚŽƉĞĚŝĂ͕ ŽƚŽƌƌŝŶŽůĂƌŝŶŐŽůŽŐşĂ Ǉ ŽŌĂůŵŽůŽŐşĂ͘ ů ƌĞƐƉĞĐƚŽ͕ Ğů ĚŝƌĞĐƚŽƌ ŐĞŶĞƌĂů ĚĞů /ŶƐƟƚƵƚŽ Mexicano del Seguro Social, Zoé Robledo, detalló que esta unidad médica contará con nuevo equipo de Rayos X, un tomógrafo y una nueva ĂŵďƵůĂŶĐŝĂ͖ ŽƚƌŽ ƚƌŝĂŐĞ͕ ĚŽƐ ƋƵŝƌſĨĂŶŽƐ͕ ĐƵĂƚƌŽ lugares de recuperación post quirúrgica y zonas ĚĞ ƚĞƌĂƉŝĂ ŝŶƚĞƌŵĞĚŝĂ ƉĂƌĂ ĂĚƵůƚŽƐ Ǉ ƉĞĚŝĂƚƌşĂ͘ ů ƟƚƵůĂƌ ĚĞů /D^^ ƐŽƐƚƵǀŽ ƋƵĞ ĐŽŶ ĞƐƚĂƐ ĂĐĐŝŽŶĞƐ ƐĞ ĂŵƉůŝĂƌĄ Ğů ƐĞƌǀŝĐŝŽ Ǉ ŐĂŶĂƌĄŶ ƟĞŵƉŽ ĞŶ ůĂ ĂƚĞŶĐŝſŶ Ă ƉĂĐŝĞŶƚĞƐ͘

ů ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĂƐĞŐƵƌſ ƋƵĞ ĠƐƚĂ ƐĞƌĄ ůĂ ŵĞũŽƌ ĞƚĂƉĂ ĚĞů /D^^ ŝĞŶĞƐƚĂƌ͕ Ăů ƟĞŵƉŽ ƋƵĞ ĚŝŽ Ă ĐŽŶŽĐĞƌ ĐƵĂƚƌŽ ŶĞĐĞƐŝĚĂĚĞƐ ďĄƐŝĐĂƐ ĞŶ ŵĂƚĞƌŝĂ ĚĞ ƐĂůƵĚ Ă ŶŝǀĞů ŶĂĐŝŽŶĂů͗ ϭ͘ ďĂƐƚŽ ĚĞ ŵĞĚŝĐĂŵĞŶƚŽƐ͘ Ϯ͘ ^ƵĮĐŝĞŶĐŝĂ ĚĞ ŵĠĚŝĐŽƐ͕ ĞŶĨĞƌŵĞƌŽƐ Ǉ ĞƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĂƐ͘ ϯ͘ KƉƟŵŝǌĂĐŝſŶ ĚĞ ŝŶĨƌĂĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂ Ǉ ƌĞŶŽǀĂĐŝſŶ ĚĞ ĞƋƵŝƉŽƐ͘ ϰ͘ ZĞŐƵůĂƌŝǌĂĐŝſŶ ĚĞ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ ĚƵƌĂŶƚĞ Ğů ƐĞǆĞŶŝŽ͘

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FUENTE: ŚƩƉƐ͗ͬͬǁǁǁ͘ŐŽď͘ŵǆͬƉƌĞƐŝĚĞŶĐŝĂ

Enrique Rojas/El Agricultor

iendo que la región de San Quintín es identificada más por su agricultura que por sus otras vocaciones, como la ganadería y la pesca, se hace necesario conjuntarlos en un solo espacio y mediante esta acción proyectar el valle más allá de los límites locales, que además de atraer al turismo permitirá la interrelación entre productores y proveedores. Bajo esta premisa, un grupo de entusiastas empresarios y profesionistas, conformados en un comité ex profeso, se ha dado a la tarea de diseñar y poner en marcha los primeros pasos para la realización del proyecto para octubre de 2020, bajo la denominación –todavía tentativo– Expo Agro San Quintín.

Hasta el momento integran el equipo tres personas: Dante Huerta, director de Baja Brains Publicidad; Isidro Basante, director de la Facultad de Ingeniería y Negocios de la UABC San Quintín (Finsq), y Arturo Rodríguez, jefe del área de Mercadotecnia del rancho Los Pinos. Acercamiento entre productores y proveedores A través de la creatividad, conocimientos y experiencia, los promotores del evento buscan brindar mayores oportunidades de desarrollo y consolidación para los sectores productivos de la región, para quienes está idea-

do Expo Agro San Quintín, convirtiéndose el proyecto en un escaparate comercial, y también turístico. Entre otros beneficios, productores y proveedores tendrán la oportunidad de relacionarse y/o estrechar sus lazos comerciales, lo que facilitará el intercambio de los bienes y servicios que ofrecen unos y requieren otros en el proceso productivo. Actualmente, los productores locales tienen que viajar hasta la capital del estado, Mexicali –donde cada año se realiza la Agro Baja–, para ese acercamiento con las empresas que comercian los productos y equipos que los

empresarios sanquintinenses necesitan para producir; y para estar al día con las nuevas tecnologías. Este acercamiento, para sus promotores, resultará más benéfico para los pequeños y medianos productores, quienes enfrentan mayores dificultades para mantenerse vigentes en la actividad productiva, por las implicaciones económicas que esta conlleva. Enlace profesionistas-productores La participación de la UABC en este proyecto tiene el propósito de enlazar a los próximos profesionistas con el sector empresarial, lo que facilitará su incorporación a la actividad laboral al concluir sus estudios, de tal manera que ambos grupos se vean favorecidos en el desarrollo de los procesos productivos. Una propuesta más contemplada para Expo Agro San Quintín es la participación de expositores especialistas sobre temas agropecuarios y sobre las nuevas tecnologías; estos invitados podrían ser tanto del Estado, país y del extranjero, y cuya participación redundará en beneficio de los productores domésticos. Otros temas que pudieran ser tratados por los invitados son el problema del agua, el dumping y los aranceles a productos agrícolas locales y nacionales por parte, principalmente, del gobierno estadounidense, que ha intensificado sus presiones al respecto. Turismo y cultura En cuanto al tema turístico, sin duda el evento traerá una importante derrama económica para la zona; esto se ha observado en las diversas actividades sociales, deportivas y culturales que se han llevado

a cabo aquí, por lo que hay garantías reales de beneficio para el sector del ramo. Hasta el momento, los organizadores de Expo Agro San Quintín proyectan la participación de entre 80 y 100 expositores, entre productores agrícolas, ganaderos y pesqueros, en tanto que en general se espera una afluencia de mil 500 a dos mil personas. Amén de los beneficios y beneficiados en mención, el evento también será de importancia cultural, en el sentido de que será una muestra de la abigarrada cultura que hay en San Quintín, por la predominancia que representan los más variados grupos étnicos aquí asentados. En este aspecto, consideran los promotores de la multicitada actividad, la conjunción de todas las culturas aquí presentes deberá conllevar a la conformación de una identidad cultural sanquintinense, de la que mucho se habla pero que sigue a la espera. Y el evento será un buen espacio para esa búsqueda. Para Huerta, Basante y Rodríguez no hay duda de que su proyecto contribuirá de manera relevante a la trascendencia de la región de San Quintín más allá de lo local, tanto por su importancia en la producción agrícola, vinos y cerveza artesanal incluidos, como su ganadería y sus productos marinos. Así que quienes asistan tendrán la oportunidad de conocer y degustar los productos y elaboraciones gastronómicas a ser exhibidos durante la exposición; y también para disfrutar de música y otras opciones de entretenimiento que se ofrecerán durante la expo Agro San Quintín.

El lugar será el predio ubicado frente a la Universidad ƵƚſŶŽŵĂ ĚĞ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ h &/E^Y Ǉ ůĂ ĨĞĐŚĂ ƐĞƌĄ ůĂ primer semana de Octubre 2020, más detalles de esta Expo ŐƌŽ ƐĞƌĄŶ ĚĂĚŽƐ Ă ĐŽŶŽĐĞƌ ĞŶ ƐƵ ŵŽŵĞŶƚŽ͖ ƉŽƌ ůŽ ƉƌŽŶƚŽ ůŽƐ ƉƌĞƉĂƌĂƟǀŽƐ ǇĂ ĂƌƌĂŶĐĂƌŽŶ͙Ǉ ǀĂŶ ĞŶ ƐĞƌŝŽ͘

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

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l cambio de cultivos en el sector agrícola, particularmente en el Valle de San Quintín, ha proyectado un mayor uso de plástico. Los micro túneles y camas de acolchado son las formas de mayor uso de estos plásticos. De acuerdo al Ing. Patricio Malagamba, “Los plásticos se utilizan para mejorar las condiciones ambientales que favorezcan el desarrollo y productividad de los cultivos, para facilitar su manejo, y para mejorar la conservación y comercialización de los productos. Los plásticos actualmente son un componente esencial en diferentes áreas de la cadena productiva agrícola” Sin embargo, frente al uso “necesario” de este material, las empresas se encuentran en una encrucijada debido a que existen centros cercanos así como suficientes y además que cumplan con la legislación vigente en el estado, como lo es la Ley de Prevención y Gestión Integral de Residuos para el estado de Baja California, en la que se indica que: los generadores de residuos sólidos urbanos y de manejo especial tienen responsabilidad del residuo en todo su ciclo de vida, incluyendo dentro de éste su manejo, recolección, acopio, transporte, reciclaje, tratamiento o disposición final. Dicha ley prohíbe: depositar residuos sólidos urbanos o de manejo especial en lugares no autorizados o aprobados por las autoridades competentes, el fomento o creación de basureros clandestinos, la contaminación del sue-

lo, la quema a cielo abierto de cualquier tipo de residuo. La problemática es grande, y aunque la mayoría de los ranchos de la región son empresas socialmente responsables y cumplen con las normativas en materia de salud, ecología y cuidado del medio ambiente, se tendría que revisar cuales son las opciones más viables para la disposición final del plástico, sobre todo de grandes cantidades.

Un 50% más de producción en su primer año

l adelanto de la cosecha permite maximizar este tipo de cultivo al agricultor que puede entrar en el mercado con la primera producción y obtener mayor rentabilidad de la fruta. El cultivo hidropónico logra rendimientos de hasta un 50% más de producción en Kg/ha durante el primer año de producción respecto al mismo producto en suelo. Además, las plantas empiezan a producir antes cuando se usa este sistema, lo que permite adelantar la fecha de entrada en el mercado. Estas cifras han sido constatadas por Grupo Projar tras más de ocho años de experiencia e investigación en este tipo de cultivo y producto en los principales países productores a nivel mundial. Este crecimiento de la producción, durante el primer año, permite al agricultor maximizar el cultivo hidropónico al obtener una cantidad mayor con la que entrar en el mercado y, sumado a un adelanto en la fecha de entrada, puede por tanto obtener una mayor rentabilidad de su explotación. Así durante el primer año de producción, el arándano obtiene hasta 15.000 Kg/ha frente a los 10.000 Kg/ha como mucho del cultivo en suelo, mientras que el segundo se sitúa en 20.000 Kg/ha frente a los 15.000 Kg/ha y el tercero de los 20.000 Kg/ha frente a los 18.000 Kg/ha.

Los aspectos que más influyen en el éxito de la hidroponía son aspectos como la frecuencia de riego, que variará en función de las condiciones y el sistema de riego, el clima, el tipo de agua y la conductividad. Además, también son fundamentales el pH del sustrato, la fertilización, en la que es clave llevar a cabo un plan de fertirriego, y el uso de discos antihierbas, imprescindibles en áreas muy lluviosas. Con el sistema hidropónico, según explica el Director Comercial de Hortofruticultura de Grupo Projar, Álvaro Villalba, “el sistema radicular de la planta se desarrolla más rápido en maceta que en suelo, se logra además un mayor control, uniformidad y por tanto una producción más homogénea y mejor control de los parámetros”. FUENTE: ǁǁǁ͘ƉƌŽũĂƌŐƌŽƵƉ͘ĐŽŵ Para más información sobre Projar y sus productos: https://www.projargroup.com

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Ŷ ůŽƐ ƉƌŝŵĞƌŽƐ ŽĐŚŽ ŵĞƐĞƐ ĚĞ ϮϬϭϵ͕ ůĂ ďĂůĂŶǌĂ ĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ Ǉ ĂŐƌŽŝŶĚƵƐƚƌŝĂů ĚĞ DĠǆŝĐŽ ƌĞŐŝƐƚƌſ ƵŶ ƐƵƉĞƌĄǀŝƚ ĚĞ ϳ͕Ϭϵϵ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ͕ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ ϭ͕ϵϴϯ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ăů ŵŝƐŵŽ ƉĞƌŝŽĚŽ ĚĞů ϮϬϭϴ͕ ůŽ ƋƵĞ ƐŝŐŶŝĮĐĂ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ Ă ƚĂƐĂ ĂŶƵĂů ĚĞ ϯϴ͘ϴй͕ ŝŶĨŽƌŵſ ůĂ ^ĞĐƌĞƚĂƌşĂ ĚĞ ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ Ǉ ĞƐĂƌƌŽůůŽ ZƵƌĂů ;^ĂĚĞƌͿ͘

ů ƐĞĐƌĞƚĂƌŝŽ ĚĞ ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ ĞƐĂƌƌŽůůŽ ZƵƌĂů͕ sşĐƚŽƌ sŝůůĂůŽďŽƐ ƌĄŵďƵůĂ͕ ĚŝũŽ ƋƵĞ Ğů ϰϵй ĚĞů ƉƌĞƐƵƉƵĞƐƚŽ ĚĞ ůĂ ^ĂĚĞƌ ĂƉƌŽďĂĚŽ ƉĂƌĂ Ğů ϮϬϭϵ͕ ƋƵĞ ĂƐĐŝĞŶĚĞ Ă ϲϱ͕ϰϬϬ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ƉĞƐŽƐ͕ ƐĞ ŚĂ ĚĞƐƟŶĂĚŽ Ă ĂƉŽǇĂƌ Ă ůŽƐ ƉĞƋƵĞŹŽƐ Ǉ ŵĞĚŝĂŶŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ƌƵƌĂůĞƐ͘

Productores y exportadores de berries en México alcanzan exportacioŶĞƐ ƉŽƌ ƵŶ ŵŽŶƚŽ ĚĞ Ϯ͕Ϯϰϭ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ ĞŶ ϮϬϭϴ͕ Ǉ ĂƉƵĞƐƚĂŶ ƉŽƌ ůĂ ĚŝǀĞƌƐŝĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ ŵĞƌĐĂĚŽƐ ƉĂƌĂ ĚĞũĂƌ ĚĞ ĚĞƉĞŶĚĞƌ ĚĞ ůŽƐ ĐŽŶƐƵŵŝdores norteamericanos

Infonavit dará créditos a trabajadores ĂŐƌşĐŽůĂƐ ƚĞŵƉŽƌĂůĞƐ͘ ^Ğ ĐĂůĐƵůĂ ƋƵĞ ƐĞ ǀĞĂŶ ďĞŶĞĮĐŝĂĚŽƐ ϭ ŵŝůůſŶ ĚĞ ũŽƌŶĂůĞƌŽƐ͖ ƐĞ ĐŽŵĞŶǌĂƌĄ ĞŶ :ĂůŝƐĐŽ Ǉ DŝĐŚŽĂcán, al contar con un buen registro de ĚĂƚŽƐ͘

EDUCACIÓN Y TECNOLOGÍA

Col.Vicente Guerrero, Baja California.

UNE COMPANY MEXICALI S. DE R.L. DE C.V. empresa que pertenece a Grupo Gowan México llevó a cabo su tercera edición del Seminario de Berries en la Colonia Vicente Guerrero, esta vez se enfocó al tema orgánico. El día 25 de octubre de 2019 Dune Company Mexicali S. de R.L. de C.V. llevó a cabo un Seminario de Berries ORGÁNICO en las instalaciones de salón villa marina en la Colonia Vicente Guerrero. Este seminario de fue dirigido para nuestros amigos, clientes y agricultores de la zona que se dedican a los cultivos de berries, cultivo muy importante en la zona. Durante el evento se compartieron temas importantes que atrajeron la atención de los participantes, tales como: Actualización de manejo de ácaros, Innovación en bioestimulación agrícola, Uso de productos biorra-

cionales en berries y Funciones de calcio y silicio en plantas, cada uno de estos se enfoca a problemas específicos que se pudieran tener en los cultivos, la audiencia se mostró contenta y atenta durante la ponencia. Para Dune Company fue muy gratificante la respuesta de los participantes, contamos con un lleno total en el auditorio, con la participación de más de 100 asistencias, nos dimos a la tarea de tener una atención personalizada y reflejar nuestro compromiso con cada uno de ellos. En este evento participaron empresas líderes en producción de berries de Baja California, a las cuales les agradecemos su asistencia y compromiso. Dune Company, también expresa su agradecimiento a las empresas proveedoras que sin ellos no hubiera sido posible el éxito de este seminario: Gowan México, Summitagro, Cosmocel, Agristar yPhytonutrimentos de México.

Después de nuestras ponencias, se disfrutó un convivio con cortes finos de carne, vino y la participación de mariachi. ¡Una vez más lo hicimos! 3er Seminario de Berries ORGÁNICO – DUNE COMPANY MEXICALI S. DE R.L. DE C.V. En nombre de Dune Company, agradecemos a los que compartieron el éxito de este evento. ¡Los esperamos el próximo año!

EDUCACIÓN Y CULTURA

/ŶŐ͘ >ŝůŝĂŶĂ WĂƚƌŝĐŝĂ 'ŽŶǌĂůĞǌ DĞǌĂ

PROCESO EDUCATIVO DEL PROYECTO DE APICULTURA.

l plantel educativo de media superior CBTA 146, entusias dos con el apoyo del proyecto de apicultura, hoy dan seguimiento del proyecto y continúan en capacitación de la mano de la empresa Berrymex. Los alumnos están teniendo un proceso de aprendizaje vivencial, donde participan directamente en cada uno de los pasos; esto con la finalidad de que al culminar el proceso educativo ellos puedan llevar individualmente un proceso de polinización en los cultivos agrícolas del valle. La participación directa con Berrymex propicia un juego de ganar ganar entre alumnos y empresa. Los resultado de este proceso se perciben en un primer proceso de polinización realizado a los recientes cultivos de arándanos de dicha empresa.

PROBLEMAS CON SOLUCIÓN

AGROPLÁSTICOS Y ECONOMÍA CIRCULAR

ů ƵƐŽ ĚĞ ĂŐƌŽ ƉůĄƐƟĐŽƐ ƐĞ ŚĂ ŝŶĐƌĞŵĞŶƚĂĚŽ ĞŶ México, tanto por problemas de escasez de agua, como por la necesidad de técnicas más intensivas que incrementan la rentabilidad y comƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ĂŐƌşĐŽůĂ͘ A pesar de las grandes ventajas que proporcionan ůŽƐ ͞ĂĐŽůĐŚĂĚŽƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ͟ Ăů ŵƵŶĚŽ ĚĞ ůĂ ĂŐƌŝĐƵůƚƵra, una de sus desventajas más grandes es que es de ƵŶ ƐŽůŽ ƵƐŽ͘ ĞďŝĚŽ Ă ƋƵĞ ĞŶ ƐƵ ĨŽƌŵĂ ĞƐ ĚĞŵĂƐŝĂĚŽ ĚĞůŐĂĚŽ ĞƐƚŽ ĚŝĮĐƵůƚĂ ƐƵ ƌĞĐŝĐůĂĚŽ ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ ĐŽŶ ƉůĄƐƟĐŽƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ ĚĞ ŵĂǇŽƌ ŐƌŽƐŽƌ ĐŽŵŽ ůŽ ĞƐ Ğů ĂŐƌŽ ƉůĄƐƟĐŽ ;ůŽŶĂ ĚĞ ĐŽďĞƌƚƵƌĂ Ž ƉůĄƐƟĐŽ invernadero) que es muy demandado por la IndusƚƌŝĂ ĚĞů ƌĞĐŝĐůĂũĞ͘ Ŷ Ğů ŵĞƌĐĂĚŽ ĚĞů ƌĞĐŝĐůĂũĞ͕ Ğů ƉůĄƐƟĐŽ ĂĐŽůĐŚĂĚŽ ƟĞŶĞ ŵƵǇ ƉŽĐĂ ĚĞŵĂŶĚĂ ĂĚĞŵĄƐ de que son pocas las empresas que lo reciben para ƐƵ ƉƌŽĐĞƐĂŵŝĞŶƚŽ͘ ƐƚĞ ŚĞĐŚŽ ŽĐĂƐŝŽŶĂ ƋƵĞ ŐƌĂŶ ĐĂŶƟĚĂĚ ĚĞ ĞƐƚŽƐ ƉůĄƐƟĐŽƐ ŐĞŶĞƌĂĚŽƐ ĞŶ Ğů sĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ Ǉ ĞŶ Ğů ƌĞƐƚŽ ĚĞů ƉĂşƐ ŶŽ ƐĞĂŶ ƌĞĐŝĐůĂĚŽƐ Ǉ ƷŶŝĐĂŵĞŶƚĞ ƐĞĂŶ ĂĐŽƉŝĂĚŽƐ ĞŶ ƐŝƟŽƐ ĂƵƚŽƌŝǌĂĚŽƐ ĞƐƉĞƌĂŶĚŽ ƐƵ ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ ƌĞĐŝĐůĂĚŽ͘ Ŷ ƵŶ ƉĂŶŽƌĂŵĂ ŚŽƐƟů͕ ĞƐƚŽƐ ƉůĄƐƟĐŽƐ ƐŽŶ ĂďĂŶĚŽŶĂĚŽƐ ĞŶ ƚĞƌƌĞŶŽƐ Ž ƐŝƟŽƐ ĂůĞũĂĚŽƐ ĐŽŵŽ ĐĞƌƌŽƐ Ǉ cañones, causando un problema de contaminación ĂŵďŝĞŶƚĂů͘ Ŷ ƐƵ ĂďĂŶĚŽŶŽ ůůĞŐĂŶ Ă ĚĞŐƌĂĚĂƌƐĞ ĞŶ ŵŝĐƌŽƉůĄƐƟĐŽƐ ĚĞďŝĚŽ Ăů ƐŽů Ǉ Ăů ǀŝĞŶƚŽ͘ DŝĞŶƚƌĂƐ ƋƵĞ ŽƚƌŽƐ ƐŽŶ ƋƵĞŵĂĚŽƐ Ă ĐŝĞůŽ ĂďŝĞƌƚŽ͘ ƐƚĂ ƷůƟŵĂ ĂĐĐŝſŶ ƉƌŽƉŝĐŝĂ ĞŶ ůĂ ĂƚŵſƐĨĞƌĂ ŐĂƐ CO2 (GEI) Gas Efecto Invernadero, además libera ĚŝŽǆŝŶĂƐ Ǉ ĨƵƌĂŶŽƐ͕ ĞƐƚŽƐ ƷůƟŵŽƐ ƐŽŶ contaminantes ambientales

ƋƵĞ ƉĞƌƚĞŶĞĐĞŶ Ă ůĂ ͞ĚŽĐĞŶĂ ƐƵĐŝĂ͗͟ ŐƌƵƉŽ ĚĞ ƋƵşmicos peligrosos que forman parte de los llamados ĐŽŶƚĂŵŝŶĂŶƚĞƐ ŽƌŐĄŶŝĐŽƐ ƉĞƌƐŝƐƚĞŶƚĞƐ ; KWͿ͘ >Ă ƚĞŶĚĞŶĐŝĂ ŵƵŶĚŝĂů ĞƐ ĂƉŽƐƚĂƌůĞ Ă ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĐŝƌĐƵůĂƌ para resolver y prevenir la contaminación causada ƉŽƌ ůŽƐ ƉůĄƐƟĐŽƐ ĚĞďŝĚŽ Ă ƋƵĞ ĂĐƚƵĂůŵĞŶƚĞ ĞƐƚĂ ƉƌŽďůĞŵĄƟĐĂ ĂĨƌŽŶƚĂ ĐƌşƟĐĂƐ ƐŽĐŝĂůĞƐ Ă ŶŝǀĞů ŐůŽďĂů͘ >Ă ĞĐŽŶŽŵşĂ ĐŝƌĐƵůĂƌ ĞŶ ƉĂůĂďƌĂƐ ĚĞ ĚƌŝĂŶĂ ĂĐĂƌşĂƐ͕ ĐŽŽƌĚŝŶĂĚŽƌĂ ƌĞŐŝŽŶĂů ĚĞ ĮĐŝĞŶĐŝĂ ĚĞ ZĞĐƵƌƐŽƐ ƉĂƌĂ ŵĠƌŝĐĂ >ĂƟŶĂ Ǉ Ğů ĂƌŝďĞ ĚĞ KEh DĞĚŝŽ ŵbiente, “consiste en inspirarnos en la naturaleza en ĚŽŶĚĞ ŶŽ ĞǆŝƐƚĞ Ğů ĐŽŶĐĞƉƚŽ ĚĞ ĚĞƐƉĞƌĚŝĐŝŽ͘ dŽĚŽ ĞƐ ƵŶ ŇƵũŽ ĐĞƌƌĂĚŽ ĞŶ ůŽ ƋƵĞ ƚŽĚŽ ŇƵǇĞ͘͟ ŽŶ ůŽƐ ĂǀĂŶĐĞƐ ƚĞĐŶŽůſŐŝĐŽƐ Ǉ ĐŝĞŶơĮĐŽƐ Ğů ĂĐŽůchado puede ser reciclado correctamente a pesar ĚĞ ƐƵ ƐƵĐŝĞĚĂĚ͘ ƐƚŽ͕ ŵĄƐ ůĂ ƐƵŵĂ ĚĞ ůĂ ǀŝƐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĞĐŽŶŽŵşĂ ĐŝƌĐƵůĂƌ ƉĞƌŵŝƟƌşĂ ůŽŐƌĂƌ ĮůŵƐ Ƶ ŽƚƌŽƐ materiales reciclados con excelentes propiedades devolviéndole su valor mecánico y económico a un ZĞƐŝĚƵŽ ĚĞ DĂŶĞũŽ ƐƉĞĐŝĂů͕ ĂƐş ĞƐƚĞ ƐĞ ĐŽŶǀŝĞƌƚĞ ĞŶ otro producto de buena calidad que se puede reintegrar a la propia producción ĂŐƌşĐŽůĂ Ž Ăů ŵĞƌĐĂĚŽ͘

ƐƚĞďĂŶ &ƵĞŶƚĞƐ Indumex Agro-R

Producción

Reciclaje

Consumo

EDITORIAL

Ɛş ĞƐ ĐŽŵŽ Ğů ŚĞĨ :ŽƐĞ /ƐŵĂĞů WĞƌĞǌ ƵĞŶŽ ƐĞ ĚĞƐĐƌŝďĞ͘ EĂĐŝĚŽ ĞŶ ŶƐĞŶĂĚĂ͕ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ donde pasó parte de su niñez para posteriorŵĞŶƚĞ ŵƵĚĂƌƐĞ Ă ^ĂŶ YƵŝŶơŶ Ă ůĂ ĞĚĂĚ ĚĞ ϭϬ ĂŹŽƐ͘ Comparte su amor por los dos Valles, cada uno con sus singularidades le han ayudado a formar al ser humano Ǉ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂů ĚĞ ůĂ ĐŽĐŝŶĂ ƋƵĞ ŚŽǇ ĞŶ ĚşĂ ĞƐ͘ ů ŚĞĨ /ƐŵĂĞů ĐŽŶĮĞƐĂ ƋƵĞ ůĂ ĐŽĐŝŶĂ ŶŽ ĞƌĂ ƐƵ ĨƵĞƌƚĞ͕ Ŷŝ ƐƵ ƉƌŝŵĞƌ ĂŵŽƌ͖ ůĂ ŵƷƐŝĐĂ͕ Ğů ĂƌƚĞ͕ ůĂ ĨŽƚŽŐƌĂİĂ ĨƵĞƌŽŶ ƐŝĞŵƉƌĞ ƵŶĂ ƉĂƐŝſŶ ŝŶŶĂƚĂ͘ ^ŝŶ ĞŵďĂƌŐŽ ĚƵƌĂŶƚĞ ƐƵ ũƵǀĞŶƚƵĚ ƐĞ ƐŝŶƟſ ĂƚƌĂşĚŽ ƉŽƌ Ğů ĂƌƚĞ ĐƵůŝŶĂƌŝŽ͕ ĞƐ ĐŽŵŽ ĚĞĐŝĚŝſ ĨŽƌŵĂƌƐĞ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂůŵĞŶƚĞ͘ ƵƌŝŽƐĂŵĞŶƚĞ͕ ĂƵŶƋƵĞ ƐƵƐ ĞƐƚƵĚŝŽƐ ƚƌĂŶƐĐƵƌƌşĂŶ ĞŶ ůĂ Ciudad de Ensenada, Ismael dio sus inicios como chef ĞŶ Ğů sĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ ĞŶ ƵŶŽƐ ĚĞ ůŽƐ ůƵŐĂƌĞƐ ŵĄƐ ĞŵďůĞŵĄƟĐŽƐ͗ Ğů ZĞƐƚĂƵƌĂŶƚĞ DŽůŝŶŽ sŝĞũŽ͘ WƌŝŵĞƌŽ ƌĞĂůŝǌĂŶĚŽ ƐƵƐ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂůĞƐ Ǉ ŵĄƐ ƚĂƌĚĞ ĞŵƉůĞĂŶĚŽƐĞ ĐŽŵŽ ĐŽĐŝŶĞƌŽ͘ Ŷ ĞƐƚĞ ůƵŐĂƌ ƉƵĚŽ ĞǆƉĞƌŝŵĞŶƚĂƌ ĚŝƐƟŶƚĂƐ ƌĞĐĞƚĂƐ ƋƵĞ ůĞ ĂǇƵĚĂƌŽŶ Ă ĚĞĮŶŝƌ ƵŶ ĞƐƟůŽ ĚĞ ĐŽĐŝŶĂ͕ ĐƌĞĂŶĚŽ ĂƐş ŵĄƐ ƚĂƌĚĞ ƐƵ ƉƌŝŵĞƌ ƉƌŽǇĞĐƚŽ͖ ƵŶĂ ĐĂƌƌĞƚĂ ĚĞ ŵĂƌŝƐĐŽƐ ůůĂŵĂĚŽ ͞ ů KĐĠĂŶŽ͘͟ Cielo, Quercus, Encuentro Guadalupe son algunas de ůĂƐ ĐŽĐŝŶĂƐ ĞŶ ƋƵĞ /ƐŵĂĞů ƉĂƌƟĐŝƉſ ĞŶƚƌĞ Ğů ϮϬϭϰ Ăů

ϮϬϭϳ͕ ĞƐƚĂƐ ĞǆƉĞƌŝĞŶĐŝĂƐ ůĞ ƉĞƌŵŝƟĞƌŽŶ ƉĂƌƟĐŝƉĂƌ ĐŽŶ ƌĞĐŽŶŽĐŝĚŽƐ ĐŚĞĨ͘ z ĞŶ Ğů ϮϬϭϳ͕ ƌĞĐŝďĞ ůĂ ŝŶǀŝƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƐĞƌ ƌĞƐƉŽŶƐĂďůĞ ĚĞ ŽŶ dŽŵĄƐ ZĞƐƚĂƵƌĂŶƚĞ͘ Ŷ ĞƐƚĞ espacio desarrolla madurez en su cocina elaborando ƉůĂƟůůŽƐ ĚĞ ŝŶƐŝŐŶŝĂ ĐŽŵŽ KƐƟŽŶĞƐ ĐŽŶ ĐĂƌŶŝƚĂƐ͕ WĂƐƚĂ ŶĞŐƌĂ ĚĞ ĐĞŶŝǌĂ ĚĞ ƚŽƌƟůůĂ ĐŽŶ ƐĂůƐĂ ƉŽŵŽĚŽƌŽ͕ Ǉ WƵůƉŽ a la plancha con salsa macha no picante, sabores muy ĚĞĮŶŝĚŽƐ ƋƵĞ ĂƷŶ ƉĞƌŵĂŶĞĐĞŶ ĞŶ ĚŝĐŚŽ ƌĞƐƚĂƵƌĂŶƚĞ͘ ŶƚƌĞ ůŽƐ ƐĂďŽƌĞƐ ĚĞů ŵĂƌ Ǉ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ ĚĞ ĞƐƚĂ ƟĞƌƌĂ ŵĞĚŝƚĞƌƌĄŶĞĂ ĚĞů sĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ y Valle de Guadalupe las experiencias del chef narran ŵŽŵĞŶƚŽƐ ĐƌƵĐŝĂůĞƐ ĚĞƐĚĞ ůĂ ďƷƐƋƵĞĚĂ ĚĞ ƐƵ ĞƐƟůŽ ĚĞ ĐŽĐŝŶĂ͕ ĂƐş ĐŽŵŽ ƐƵ ĐŽŶƐŽůŝĚĂĐŝſŶ ĞŶ ůĂ ŐĂƐƚƌŽŶŽŵşĂ ďĂũĂĐĂůŝĨŽƌŶŝĂŶĂ͘ ů ĐŚĞĨ /ƐŵĂĞů ĮŶĂůŵĞŶƚĞ ŶŽ ĐƵĞŶƚĂ ƋƵĞ ƉĂƌĂ Ġů͕ ĐŽĐŝŶĂƌ ƐĞ ǀŽůǀŝſ ƵŶĂ ƉƌĄĐƟĐĂ ĚĞ ĐŽŶƚĂƌ ŚŝƐƚŽƌŝĂƐ͕ Ǉ ĐŽŶ ĞůůŽ hablar de quiénes somos, qué nos gusta, cómo nos veŵŽƐ Ǉ ĚŽŶĚĞ ŶŽƐ ǀĞŵŽƐ͖ ƌĞĨŽƌǌĂŶĚŽ ƐŝĞŵƉƌĞ ůĂ ƉƌĞŽĐƵƉĂĐŝſŶ ƉŽƌ Ğů ĐŽŵĞŶƐĂů ƋƵĞ ƐĞĂ ďŝĞŶ ĂƚĞŶĚŝĚŽ͘

“Ser cocinero estalló con la combinación del resto de las artes que ƉƌĂĐƟƋƵĞ͘ ƐƚŽǇ ǀŝǀŝĞŶĚŽ Ğů ŵŽŵĞŶƚŽ ĚĞ ŵŝ ǀŝĚĂ͕ Ğů ŵĄƐ ĞǆŝƐƚĞŶĐŝĂů͕ Ğů ŵĄƐ ƌƵŝĚŽƐŽ͕ Ğů ŵĄƐ ŝŶƚĞŶƐŽ͘͟

͋͋ / / ͕ Z KZZ/ K 'Z/ K> ͊͊ >Ă ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂ ĞƐ Ğů ƌƚĞ ĚĞ ƐĂďĞƌ ĞƐƉĞƌĂƌ͙

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ĨĂĐĞďŽŽŬ͘ĐŽŵͬĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĚĞƐĂŶƋƵŝŶƟŶ

Directoras financieras

aumentan rentabilidad en las empresas

Ɛş ůŽ ŝŶĚŝĐĂ ƵŶ ĞƐƚƵĚŝŽ ĚĞ ^ƚĂŶĚĂƌĚ ΘĂŵƉ͖ WŽŽƌǲƐ 'ůŽďĂů DĂƌŬĞƚ /ŶƚĞůůŝŐĞŶĐĞ ƋƵĞ ĂĮƌŵĂ ƋƵĞ ůĂƐ mujeres además responden a estándares ŵĄƐ ĂůƚŽƐ͘ >Ă ŝŶĐŽƌƉŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ŵƵũĞƌĞƐ en altos cargos gerenciales ha marcado una diferencia mostrando un aumento del ϲй ĞŶ ůĂƐ ŐĂŶĂŶĐŝĂƐ Ǉ ϴй ĚĞ ŵĞũŽƌ ƌĞŶdimiento de las acciones durante los priŵĞƌŽƐ Ϯϰ ŵĞƐĞƐ ĚĞ ƐƵ ŐĞƐƟſŶ ĞŶ ĐŽŵƉĂración con el desempeño de los hombres ĂŶƚĞĐĞƐŽƌĞƐ͘

ŚƩƉƐ͗ͬͬǁǁǁ͘ĨŽƌďĞƐ͘ĐŽŵ͘ŵǆͬĞŵƉƌĞƐĂƐͲ ĐŽŶͲĚŝƌĞĐƚŽƌĂƐͲĮŶĂŶĐŝĞƌĂƐͲƉŽƐĞĞŶͲŵĞũŽͲ ƌĞƐͲƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽƐͲƐƉͬ

hŶĂ ĚĞ ůĂƐ ƌĂǌŽŶĞƐ ƉŽƌ ůĂƐ ĐƵĂůĞƐ ůĂƐ &KƐ mujeres pueden estar superando a sus pares masculinos es porque se les exige un estándar más alto, dijo Daniel Sandberg, ĚŝƌĞĐƚŽƌ ƐĞŶŝŽƌ ĚĞ ŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ ĐƵĂŶƟƚĂƟǀĂ ĞŶ ^ΘĂŵƉ͖W 'ůŽďĂů͕ Ǉ Ğů ĂƵƚŽƌ ĚĞů ŝŶĨŽƌŵĞ͘ Las mujeres representan la mitad de la fuerza laboral, pero solo controlan alrededor del ϱй ĚĞ ůŽƐ ƚƌĂďĂũŽƐ ĚĞ K ĞŶ ůĂƐ ĞŵƉƌĞƐĂƐ más grandes y una cuarta parte ĚĞ ůŽƐ ƉƵĞƐƚŽƐ ĞŶ ůĂ ũƵŶƚĂƐ͘

EDUCACIÓN Y CULTURA

WZ ^ Ed E >/ ZK ^K Z Z/Yh E dhZ > > Z '/ME

ů ƉĂƐĂĚŽ ϭϮ ĚĞ KĐƚƵďƌĞ ƐĞ ƌĞĂůŝǌŽ ůĂ ƉƌĞsentación del libro “Aves del Valle de San YƵŝŶơŶ͟ ͕ ƐĞ ƚƌĂƚĂ ĚĞ ƵŶĂ ŐƵşĂ ƋƵĞ ƌĞƷŶĞ y muestra la diversidad de aves residentes y miŐƌĂƚŽƌŝĂƐ ĚĞů sĂůůĞ ĂƐş ĐŽŵŽ ĚĞů ŶŽƌŽĞƐƚĞ ĚĞ ĂũĂ ĂůŝĨŽƌŶŝĂ͘ >Ă ŝŵƉŽƌƚĂŶĐŝĂ ĚĞ ĞƐƚĞ ĚŽĐƵŵĞŶƚŽ ĞƐ que plasma la belleza de las aves existentes en nuestra región, ademas de combinarse entre las ƉĄŐŝŶĂƐ ŚĞƌŵŽƐŽƐ ƉĂŝƐĂũĞƐ Ǉ ŇŽƌĂ ƉĂƌĂ ƐĞƌ ĂĚŵŝƌĂĚŽƐ ƉŽƌ ůĞĐƚŽƌĞƐ ĂƐş ĐŽŵŽ ǀŝƐŝƚĂŶƚĞƐ Ă ŶƵĞƐƚƌĂ ƌĞŐŝſŶ͘ ƐƚĂ ƉƵďůŝĐĂĐŝſŶ ĞƐ Ğů ƌĞƐƵůƚĂĚŽ ĚĞ ŵĄƐ ĚĞ ϰ ĂŹŽƐ ĚĞ ƚƌĂďĂũŽ ƉŽƌ Ğů DƚƌŽ͘ Ŷ ŝŽůŽŐşĂ :ŽƌŐĞ ^ŝŵĂŶcas, "presentación del libro de aves, donde recoƉŝůĂ ƵŶĂ ƐĞƌŝĞ ĚĞ ĚĞ ĨŽƚŽŐƌĂİĂƐ ĚĞ ƐƵ ĂƵƚŽƌşĂ ĂƐş ĐŽŵŽ ĚĞ ŽƚƌŽƐ ĐŽůĂďŽƌĂĚŽƌĞƐ͘ DĞĚŝĂŶƚĞ ƐƵ ůĞĐtura conocerás sobre las numerosas especies de ĂǀĞƐ ƋƵĞ ĚƵƌĂŶƚĞ ůŽƐ ĚŝƐƟŶƚŽƐ ƉĞƌŝŽĚŽƐ ĚĞů ĂŹŽ visitan los diversos ecosistemas del Valle, como los arroyos, charcas vernales, volcanes, dunas, ƉůĂǇĂƐ͕ ŵĂƌŝƐŵĂƐ Ǉ ŵĂƚŽƌƌĂů͘ El autor, también cofundador del Espacio denoŵŝŶĂĚŽ :ĂƌĚşŶ ŽƚĄŶŝĐŽ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ Ǉ ĨƵŶĚĂĚŽƌ de los Observadores de Aves del Valle de San YƵŝŶơŶ͕ ƌĞĂůŝǌĂ ƵŶĂ ƐĞƌŝĞ ĚĞ ĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐ ĚƵƌĂŶƚĞ todo el años, donde invita a la comunidad a realizar recorridos para aprender sobre el entorno ŶĂƚƵƌĂů ŵĞĚŝĂŶƚĞ ůĂ ŽďƐĞƌǀĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂƐ ĂǀĞƐ͘ Adquiere esta obra en las instalaciones ĚĞů :ĂƌĚşŶ ŽƚĄŶŝĐŽ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ͘

SOCIALES

E 'ZK EhdZ/ /ME s ' d > ^͘ Z͘ >͘ ĚĞ ͘ s͘ ĞŵƉƌĞƐĂ ĚĞĚŝĐĂĚĂ ϭϬϬй Ăů ƐĞĐƚŽƌ ĂŐƌşĐŽůĂ͕ en búsqueda de nuevos mercados para ĐŽŵƉĂƌƟƌ ƐƵ ƚĞĐŶŽůŽŐşĂ ĚĞ ĨĞƌƟůŝǌĂŶƚĞƐ ĐŽŶ ŶĂŶŽƚĞĐŶŽůŽŐşĂ ƚƵǀŽ Ğů ŚŽŶŽƌ ĚĞ aperturar una sucursal más, en ésta ocaƐŝſŶ ĞŶ Ğů ŵĄŐŝĐŽ ǀĂůůĞ ĚĞ ^ĂŶ YƵŝŶơŶ ĚſŶĚĞ ƐƵƐ ĨƌƵƚŽƐ ĂĚŽƌŶĂŶ ůŽƐ ƉůĂƟůůŽƐ ĚĞů ŵĞƌĐĂĚŽ ĞǆƚƌĂŶũĞƌŽ͘ ďĂũĂ ĚşĂ Ă ĚşĂ ƉĂƌĂ ƐĞƌ ƵŶĂ ĞŵƉƌĞƐĂ ůşĚĞƌ ƌĞŐŝŽŶĂů ĞŶ EƵƚƌŝĐŝſŶ sĞŐĞƚĂů͘ GENAGRO a través de sus Ahora con la distribución exclusiva de la valores, calidad y capital ĞŵƉƌĞƐĂ 'Z/ , D ƐĞ ŚĂƌĄ ƉƌĞƐĞŶƚĞ ĞŶ humano intangible traƵŶŽ ĚĞ ůŽƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ǀĂůůĞƐ ĚĞ DĠǆŝĐŽ͘

EDITORIAL

2da. Carrera Sembrando Salud

l programa Sembrando Salud Cosechando bienestar seguimos cosechando historias de éxito, en este caso con la 2da carrera 5 y 10km con la finalidad de promover una vida más saludable y la convivencia de nuestra comunidad. Reforzar la importancia de Activación Física por medio de esta carrera. Hace unos días, se tuvo una participación de aproximadamente de 273 corredores de la comunidad y Empleados de la empresa, lograron cruzar la meta durante la 2da Carrera Sembrando Salud, demostrando su pasión por este evento. Se llevó a cabo en Playa de Gaston´s, ubicada en la delegación Vicente Guerrero 13 de octubre 8am. Entre la logística para que este evento se pueda realizar colaboramos como equipo; BerryMex y Driscoll`s. Se dividió en tres categorías: 10km, 5km con chip de tiempo para la premiaciòn Y 2 kilómetros, esta última categoría con la característica de carrera recreativa, donde se observamos una gran participación familiar, aquí no se contó con tiempo, solo es participación Hubo un registro días previos a la carrera, se les entrego un kit de corredor en todas las categorías.

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