MUFFINS & MJUKA KAKOR
Effektiv bakning med bästa resultat
BAKELS MUFFINSMIXER
Våra flexibla muffinsmixer kan användas till både muffins och mjuka kakor av olika slag. Genom att endast tillsätta vatten och olja kan du skapa muffins och mjuka kakor med bra volym, goda smaker och ett mjukt, saftigt inkråm. Vi erbjuder Chokladmuffinsmix med en god och fyllig chokladsmak samt Vaniljmuffinsmix med härlig smak av vanilj, som även passar utmärkt för egen smaksättning.
PRODUKTINFORMATION - BAKELS MUFFINS
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Muffin Vanilla 377011
Förvaras torrt och ej över normal rumstemperatur (max 25°C, max 65% luftfuktighet).
Förpackning: 20 kg säck.
Allergener: Innehåller gluten och ägg.
Hållbarhet: 7 månader.
BAKA ENKELT OCH
KOSTNADSEFFEKTIVT MED
FÅTAL INGREDIENSER
Caramel Muffins
Muffins:
Bakels Vaniljmuffins 1000 g
Matolja
Vatten
400 g
400 g
Aromatic English Toffee Arom 10 g
Fyllning:
Bakels Karamelltryffel 200 g
Philadelphiaost 200 g
Aromatic English Toffee Arom 4 g
Topping:
Bakels Speculoos Crumb (innan avbakning)
Bakels Millionaires Caramel
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min.
Strö över Speculoos Crumb innan avbakning.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Direkt efter avbakning: Fyll med uppvispad
Karamelltryffel, Philadelphiaost och arom.
Toppa med Millionaires Caramel.
Art nr: Bakels Muffin Vanilla 377011
Art nr: Aromatic English Toffee Flavour 609511
Art nr: Bakels Caramel Truffle 537711
Art nr: Bakels Speculoos Crumb 378210
Art nr: Bakels Millionaires Caramel 471810
Red Velvet Muffins
Muffins:
Bakels Vaniljmuffins 1000 g
Matolja
Aromatic Röd Färg
Fyllning & Topping
Bakels Vit Tryffel 200 g Philadelphiaost 200 g
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 4 min.
Blanda röd färg, kakao och vinäger i separat bunke. Rör ner i smeten på 1:a växel i 1 min.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Direkt efter avbakning: Fyll med uppvispad Vit Tryffel och Philadelphiaost.
Spara tryffelblandning till topping.
Toppa med tryffelblandning när de svalnat.
Art nr: Bakels Muffin Vanilla 377011
Art nr: Aromatic Red Colour 651411
Art nr: Bakels White Truffle 536611
Rabarbermuffins
Muffin:
Bakels Vaniljmuffins 1000 g
Matolja 400 g
Vatten
Fyllning:
Bakels Les Fruits Rabarber
400 g
Topping- Italiensk maräng:
Socker 550 g
Vatten 187 g
Bakels Activita 50 g
Vatten 300 g
Socker 50 g
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min. Fyll med Les Fruits Rabarber.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Toppa med Italiensk maräng: Koka 550 g socker med 187 g vatten till 122-124°C.
Vispa 300 g vatten och 50 g Activita med 50 g socker fluffigt på högsta hastighet.
Tillsätt sockerlaget i stråle på medelhastighet och öka hastigheten igen.
Sänk till lägsta hastigheten när marängen är fluffig, blanda tills den blir kall. Bränn av marängen lätt efter spritsning.
Art nr: Bakels Muffin Vanilla 377011
Art nr: Bakels Les Fruits Rhubarb 880910
Art nr: Bakels Actiwhite 314011
Apelsinkaka
Kaka:
Bakels Vaniljmuffins 1000 g
Matolja 400 g
Vatten 400 g
Aromatic Apelsinarom 20 g
Topping:
Bakels Apelsintryffel
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 35 min.
Efter avbakning, toppa med smält Apelsintryffel.
Art nr: Bakels Muffin Vanilla 377011
Art nr: Aromatic Natural Orange Flavour 623412
Art nr: Bakels Orange Truffle 5537111
Chocomums Muffins
Muffin:
Bakels Chokladmuffins 1000 g
Matolja 450 g
Vatten 400 g
Fyllning:
Bakels Mörk Tryffel 200 g
Philadelphiaost 200 g
Topping: Bakels Chockex Premium Vit
Bakels Chockex Premium Ljus
Bakels Chockex Premium Mörk
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min. Strö över krossad Chockex.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Direkt efter avbakning: Fyll med uppvispad Mörk Tryffel och Philadelphiaost.
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Dark Truffle 536911
Art nr: Bakels Chockex Premium White 520611
Art nr: Bakels Chockex Premium Light 520711
Art nr: Bakels Chockex Premium Dark 520812
Blåbärsmuffins
Muffin:
Bakels Chokladmuffins 1000 g
Matolja 450 g
Vatten 400 g
Fyllning:
Bakels Les Fruits Blåbär
Topping:
Bakels No Bake Choklad 400 g
Smör (smält) 70 g
Vatten 30 g
Mörk Tryffel 200 g
Grädde (vispad) 500 g
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min.
Fyll med Les Fruits Blåbär.
Strö över No Bake Chokladblandning.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Efter avbakning, vispa grädde med Mörk Tryffel och spritsa på muffinsen.
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Les Fruits Blueberry 881210
Art nr: Bakels No Bake Chocolate 386010
Art nr: Bakels Dark Truffle 536911
Chokladkaka
Kaka:
Bakels Chokladmuffins 1000 g
Matolja 450 g
Vatten 400 g
Fyllning / Topping:
Bakels Semlefyllning Viktoria
Bakels Ljus Tryffel
Bakels Speculoos Crumb
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min.
Fyll med Semlefyllning Viktoria.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 35 min.
Toppa med smält Ljus Tryffel blandad med Speculoos Crumb.
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Semlefyllning Viktoria 575611
Art nr: Bakels Light Truffle 537810
Art nr: Bakels Speculoos Crumb 378210
Kokosmuffins
Muffin:
Bakels Chokladmuffins 1000 g
Matolja 450 g
Vatten
Fyllning:
400 g
Bakels Diplom Lyxkräm Vanilj 300 g
Vatten 1000 g
Topping:
Bakels Kokomix 1000 g
Vatten 300 g
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min. Fyll med vaniljkräm.
Blanda Kokomix och vatten med vinge i 2 min. och strö över muffinsen.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 20 min.
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Diplom Lyxkräm Vanilj 336917
Art nr: Bakels Kokomix 385013
Kärleksmumskaka
Kaka: Bakels Chokladmuffins 1000 g
Margarin 300 g
Vatten 400 g
Topping: Bakels Choc Fudgice 500 g
Espressokaffe 10 g
Kokosflingor
Blanda alla ingredienserna på 1:a växel i 1 min, skrapa ner kanterna, 2:a växel i 5 min.
Baktemperatur: 180°C
Baktid: ca 18 min.
Värm Choc Fudgice i ca 1 min.
Tillsätt kaffet och blanda väl.
Stryk ut över kakan och toppa med kokosflingor.
Art nr: Bakels Muffin Chocolate 376312
Art nr: Bakels Choc Fudgice 579810
FYLLNINGAR & TOPPING I VÅRA RECEPT
BAKELS LES FRUITS FRUKTFYLLNINGAR
Extra högt fruktinnehåll
Lyxiga fruktfyllningar med hela 70% fruktinnehåll av högsta kvalité. De har naturlig smak och färg och innehåller små fruktbitar. Fruktfyllningarna är färdiga att använda och lämpliga som fyllning i pajer, muffins och tårtor samt som dekoration på bakverk, glass och mousser. Les Fruits är bakstabila och går utmärkt att frysa.
BAKELS TRYFFLAR
Välj bland flera lyxiga smaker
Fylliga smaker med len och krämig konsistens. Bakels Tryfflar finns i en mängd olika smaker; mörk, ljus, vit, ruby, apelsin, krokant, hasselnöt, karamell och jordgubb. Kakaon vi använder i våra tryfflar är Rainforest Alliance Certifierad.
BAKELS CHOCKEX
Behöver inte tempereras
Ett effektivt alternativ till choklad. Chockex en perfekt produkt för alla applikationer där choklad används. Välj mellan mörk, ljus, vit och ruby. Kakaon vi använder är Rainforest Alliance Certifierad.
BAKELS NO BAKE CHOKLAD & SPECULOOS CRUMB
Baka med eller utan ugn
Välsmakande och dekorativt med minimalt arbete. Två produkter som gör det lätt att ge dina bakverk en riktigt tilltalande topping. Passar även utmärkt som fyllning eller botten i tex cheese cake, tårtor och desserter.
BAKELS KOKOMIX
En mix - många applikationer
Tillsätt endast vatten. En lättarbetad och stabil mix som ger ett utmärkt resultat för både topping, kokostoppar i olika smaker och utförande samt till kakor och desserter.
BAKELS DIPLOM LYXKRÄM VANILJ
Extra fyllig smak
Populär storsäljare. Ett pulver för kallrörd vaniljkärm med en tydlig smak av vanilj. Kan användas kall och även bakas av i tex kaffe- och wienerbröd och i mjuka kakor och muffins.
BAKELS ACTIVITA
Perfekt resultat varje gång
Tidsbesparande produkt. Alla sorters maräng gör du på ett säkert och snabbt sätt med vår Activita. En pulverprodukt som ger dig maräng av högsta kvalitet.
BAKELS MILLIONAIRES CARAMEL
Bagarens favorit
Med utsökt karamellsmak. Vår karamellfyllning är en mycket populär produkt. Färdig att användas för alla typer av applikationer som tex dekor, fyllning och smaksättning i mousse & grädde.
HITTA FLER PRODUKTER HÄR!
Läs om hela vårt breda sortiment här. Scanna koden så kommer du direkt till vår nya produktkatalog.