Bakelsprodukt
PREMIUM OAT BREAD
Upptäck
PREMIUM OAT BREAD Bakels Premium Oat Bread ger ett mjukt och välsmakande bröd med fin textur. Brödbasen innehåller hela 60% havre av olika slag (mjöl och gryn) som ger det färdiga brödet en härligt fyllig och god smak. Solroskärnor och gula linfrö ger en fin karaktär och god smak. Brödet håller sig färskt och mjukt länge och brödbasen passar till en mängd olika applikationer.
INNEHÅLLER HELA 60% HAVRE
Därför skall du välja
PREMIUM OAT BREAD • Innehåller 60% havre av olika slag. • Fyllig och god smak av havre. • Brödet håller sig saftigt och mjukt länge. • Gula linfrö och solrosfrö ger en god smak och härlig textur. • Innehåller havre som är mycket populärt och anses ha många hälsofördelar. • Passar till en mängd olika applikationer.
PRODUKTINFORMATION Lagring: Förvaras torrt och ej över normal rumstemperatur (max 25°C, max 65% luftfuktighet). Förpackning: 15 kg plastsäck. Hållbarhet: 8 månader. Allergener: Innehåller gluten (HAVRE, VETE, KORN).
LÄS MER OM PRODUKTEN HÄR
Hälsosamma fördelar Produkter baserade på havre har tack vare sina positiva hälsoeffekter blivit mycket positiva bland konsumenter. Havre innehåller mycket fibrer, protein och hälsosamma fetter och anses ha positiv effekt på bland annat kolesterol och blodsocker.
RIKTRECEPT PREMIUM OAT BREAD
Körtid: 6 minuter på låg hastighet, ca 3 minuter på hög hastighet.
INGREDIENSER Vatten 1000 g Vetemjöl 750 g Bakels Premium Oat Bread 750 g Bakels Torrjäst 25 g
ARBETSBESKRIVNING
67% 50% 50% 2%
PRODUKTER I RECEPTET Art nr: Bakels Premium Oat Bread 391301 Art nr: Bakels Torrjäst 297201
Scanna för digital version
Liggtid: 15 minuter. Täck över degen. Dela upp degen i önskad vikt. Jästid: 45-50 minuter. Starttemperatur: 230°C. Ånga: 6 sekunder. Baktemperatur: 190°C. Baktid: 22-24 minuter.
HÄLLAKAKA ARBETSBESKRIVNING
INGREDIENSER Vatten 1000 g Vetemjöl 750 g Bakels Premium Oat Bread 750 g Margarin 100 g Bakels Torrjäst 15 g Hjorthornsalt 3g
66 % 50 % 50 % 7% 1% 0,2 %
Körtid: Kör degen som en vanlig deg. Kavla ut till ca 2-3 mm tunna runda bröd. Jästid: 25-30 minuter. Baktemperatur: 280°C. Baktid: 5-6 minuter.
Scanna för digital version PRODUKTER I RECEPTET Art nr: Bakels Premium Oat Bread 391301 Art nr: Bakels Torrjäst 297201
Inspiration! BAKNINGSTIPS FÖR PREMIUM OAT BREAD
OAT BIRKES HAVREMUFFINS
ARBETSBESKRIVNING Kör ihop alla ingredienser i en gryta, med en vinge.
INGREDIENSER Socker Bakels Premium Oat Bread Vatten Vetemjöl Ägg Rapsolja Aromatic Arozyme M Mjukost med skinka Riven lagrad ost
Spritsa smeten i muffinsformar, ca 2/3 full. 1000 g 950 g 750 g 750 g 750 g 250 g 120 g
22% 21% 16% 16% 16% 5% 2%
10 g 10 g
PRODUKTER I RECEPTET Art nr: Bakels Premium Oat Bread 391301 Art nr: Aromatic Arozyme M 434211
Spritsa i lite mjukost och strö lite riven ost ovanpå. Baktemperatur: 190°C, Ånga: 2 sekunder vid ingång. Baktid: 18-22 minuter.
Scanna för digital version
HAVREKAKA OAT BIRKES
ARBETSBESKRIVNING
INGREDIENTS
Bakels Premium Oat Bread Bakels Bagerimargarin Socker Vetemjöl Hjorthornsalt Salt
2100 g 2000 g 1700 g 1250 g 2g 1,5 g
30% 28% 24% 18%
Kör ihop alla ingredienser i en gryta, med en vinge. Rulla ut längder av kakdegen och kubba upp till lämpliga storlekar, 15-20 g. Sätt kakbitarna på plåt med den skurna sidan ner och tryck dem lätt med handen. Baktemperatur: 190°C Baktid: ca 10 minuter.
PRODUKTER I RECEPTET Art nr: Bakels Premium Oat Bread 391301 Art nr: Bakels Bagerimargarin 152010
Scanna för digital version
BESÖK VÅR HEMSIDA FÖR FLER RECEPT WWW.BAKELSSWEDEN.SE
Bakels Sweden AB | Box 13099 | 402 52 Gothenburg, Sweden +46 (0)31 755 35 00 | info@bakelssweden.se | www.bakelssweden.se | @bakels.sweden