Stroopkoeken ijs ‘‘
met stroopkoek pasta
Het broertje van de stroopwafel, alleen dan knapperiger. Tip: varieer met de opmaak van de ijsbakken. Kies voor een gladde bovenkant, steek er verschillende stroopkoeken in en werk af met kruimels.
T stroopipk:oeGkarneer met en en kara mel
De stroopkoekpasta is speciaal ontwikkeld door Aromitalia voor Bakeplus!
Receptuur ijs:
3500 gr 175 gr 175 gr
Melkmix AR 3311 Stroopkoek 3,5 kg (art.nr. 75638) Debic Slagroom zonder Suiker BIB 10 L (art.nr. 62142)
150 gr
AR 3310 Varieg. Stroopwafel 3,5 kg (art.nr. 75633)
variegato:
Bereiding: • Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af
• • • •
Meng de grondstoffen met de staafmixer Draai het ijs uit en meng de variegato stroopkoek tussen het ijs Plaats de bak eventueel in de shockvriezer Strijk de bak glad af als een cremino en spuit met een spuitzak de variegato in banen op het ijs horizontaal en verticaal • Decoreer naar eigen inzicht met stroopkoeken.
www.bakeplus.nl | Bakeplus Haaften T +31 (0)418 - 597 444 | Bakeplus Venlo T +31 (0)77 - 382 9090