bokkenpootjes ijs ‘‘ Een typisch Hollands koekje: bokkenpootjes. Heerlijke amandelschuimpjes met een crème ertussen en beide uiteinden gedipt in de pure chocolade. Mmm.. Zo herkenbaar, iedereen lust het!
Receptuur ijs:
4000 gr 32 gr
Melkmix Dawn Bari Bitter Amandelaroma 1 kg (art.nr. 27056)
variegato:
200 gr 100 gr
LP 3334 Bokkenpoten (25) (art.nr. 55134) ST Souplesse puur 3 kg (art.nr. 29445)
Bereiding: • Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af
• Meng de grondstoffen met de staafmixer • Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent • Bouw de bak in lagen op en meng de gesmolten souplesse puur en kruimels bokkenpootjes tussen de lagen en over het ijs • Plaats de bak eventueel in de shockvriezer • Doe de gesmolten souplesse puur, kruimels bokkenpootjes en gebruneerde amandelen over het ijs.
www.bakeplus.nl | Bakeplus Haaften T +31 (0)418 - 597 444 | Bakeplus Venlo T +31 (0)77 - 382 9090