Ricotta granaatappel ‘‘
met pistache
De italiaanse kleuren van deze smaken combinatie schitterd in uw vitrine.
Tip: Garne granaataperp met el
TIP: Combineer de ricotta en pistache ook eens met andere rode fruitsoorten.
Receptuur ijs:
4000 gr 120 gr
Melkmix PG 88524 Ricotta 30 1,5 kg (art.nr. 76128)
variegato:
150 gr 150 gr
Bereiding:
PG 38602 Arab. Pomegranate 1 kg (art.nr. 76594) PG 86602 Arab. Pistache Green Cr. 2,5 kg (art.nr. 76591) • • • •
Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af Meng de grondstoffen met de staafmixer Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent Bouw de bak in lagen op en meng de granaatappel en pistache variegato tussen de lagen en over het ijs • Plaats de bak eventueel in de shockvriezer • Doe de variegato over het ijs, en decoreer naar eigen inzicht.
www.bakeplus.nl | Bakeplus Haaften T +31 (0)418 - 597 444 | Bakeplus Venlo T +31 (0)77 - 382 9090