Stroopwafel ijs ‘‘
met stroopwafel variegato
Een echte Nederlandse klassieker, dit ijsje mag niet ontbreken in jouw vitrine. Heerlijk roomijs met stukjes stroopwafel en een stroopwafel variegato.
Tip stroop:wGaafreneer met l (stukjes)
Tip: vraag aan de klant of ze op hun bolletje ijs nog extra karamelsaus (artikelnr. 75632) willen en garneer met ministroopwafels!
Receptuur ijs:
4000 gr 50 gr 30 gr
Melkmix FA 430 DP Biscotti 1.5 kg (art.nr. 77005) AR 300 Caramel 3,5 kg (art.nr. 75555)
150 gr 50 gr
AR 3310 Varieg. Stroopwafel 3,5 kg (art.nr. 75633) Stroopwafel kruimels 2,5 kg (art.nr. 69539) Weeg de grondstoffen volgens bovenstaand recept af Meng de grondstoffen met de staafmixer Draai de mix af in jouw ijsmachine zoals je gewend bent Bouw de bak in lagen op en meng de variegato stroopwafel en de stroopwafelstukjes tussen de lagen en over het ijs Plaats de bak eventueel in de shockvriezer Doe de variegato over het ijs, en decoreer naar eigen inzicht.
Speciaal ontwikkeld voor Bakeplus!
variegato:
Bereiding: •
• • • • •
www.bakeplus.nl | Bakeplus Haaften T +31 (0)418 - 597 444 | Bakeplus Venlo T +31 (0)77 - 382 9090