De passie van de herfst SPICY POMPOENCAKE
Vlammende herfstkleuren, regen en wind afgewisseld met de scherpe lucht van een kraakheldere dag. Het is weer tijd voor dat warme gevoel van versgebakken lekkernijen! Zoals bijvoorbeeld de ‘spicy pompoencake’, waarvan je hier ons recept vindt. Luchtig, zoetkruimelig en verrassend van smaak. Pompoenkruiden bevatten naast pompoen een zoete, onmiskenbare mix van specerijen. In de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk is deze smaak – daar bekend als ‘pumpkin spice’ – al jaren een absolute herfst-, winter- en halloweentopper, met voortdurend stijgende verkoopvolumes en een steeds bredere waaier aan toepassingen. Het recept hieronder, gecombineerd met onze 100% natuurlijke en uiterst zorgvuldig samengestelde pompoenkruiden, geeft jouw assortiment een heel nieuwe gloed. Ingrediënten (ca. 7 cakes) Gram Beslag Golden Fantasie Zonnebloemolie Roomboter Water Pompoenkruiden Pompoenblokjes Pompoenkruimels Roomboter Basterdsuiker Bloem Pompoenkruiden
1250 155 405 560 13 65 140 140 205 17
Toebehoren Papieren bakvorm Ø14,7x2,4 cm
Artikelnr. 18218 17126 65004 31241 58207 65004 03036 31241
36836
Grondstofkostprijs incl. bakvorm: € 1,19 p/st Adviesverkoopprijs: € 3,95 p/st
RECEPT SPICY POMPOENCAKE Bereidingswijze
Tip: met een leuk sja bloon is dit recept ideaal voor een Halloween-lekk ernij!
1. Vermeng alle grondstoffen voor het beslag en laat ze in de tweede versnelling drie minuten draaien. 2. Weeg ca. 350 gram af per bakvorm. 3. Vermeng pompoenblokjes met koud bindmiddel. 4. Bestrooi elke cake met ca. 50 gr pompoenblokjes. 5. Wrijf de grondstoffen voor de pompoenkruimels aan elkaar totdat er grove kruimels ontstaan. 6. Bestrooi elke cake met ca. 75 gr pompoenkruimels. 7. Bak de cakes gedurende ca. 30 minuten in een hete lucht oven op 165°C.