Cari Produk ?

T e m u k a n P r o d u k - P r o d u k B A R E C A d i M a r k e t p l a c e K e s a y a n g a n A n d a

B A R E C A O F F I C I A L

A p a S a j a P r o d u k M e n a r i k d i B A R E C A O f f i c i a l ?

B A R E C A M a g a z i n e

B A R E C A B o o k

A p r o n

C h e f ' s J a c k e t

S p e c t a c o l o u r

C h o c o l a t e : F r o m B e a n t o

B a r

Komunitas Bakery-Resto-Café,

Akhir Juli 2022 lalu saya menyempatkan diri singgah ke Bali, perjalanan luar pulau Jawa pertama saya sejak pandemi Covid-19 hadir selama 2,5 tahun di Indonesia. Saya mendarat di Bali pada saat libur anak-anak sekolah telah usai dan tamu-tamu perhelatan pertemuan G20 tingkat Menteri telah kembali ke negaranya masingmasing. Saya berharap kondisi Bali akan kembali tidak padat dan harga-harga hotel dan makanan di sana menurun.

Harapan saya ternyata tidak sepenuhnya terpenuhi, karena jalanan tetap padat, sampai ke desa-desa di daerah Ubud, apalagi di sekitar Kuta, Seminyak, Canggu. Bule-bule dengan sepeda motor atau dengan jalan kaki dan naik mobil ada di mana-mana, sampai ke pelosok Ubud. Jumat sampai Minggu petang sebaiknya hindari Canggu karena jalanan yang sempit di sana dengan banyak persimpangan, akan dipadati berbagai kendaraan yang tak bergerak karena macet.

Harga hotel telah kembali ke normal dan berbagai rumah makan, berbagai restoran fine-dining serta pubpub dan café-café dipenuhi tamu, bahkan harus waiting list. Hotel-hotel okupansinya sudah ke sekitar 75 sampai 90 persen. Saat berada di pesawat Garuda, baik yang menuju ke Bali atau dari Bali ke Jakarta load factor-nya sudah 90 sampai 100 persen.

Saya gembira dengan perkembangan yang ada di Bali tersebut. Melihat sumringahnya masyarakat Bali yang mensyukuri kembalinya para turis ke Bali, sehingga denyut nadi perekonomian mulai bergairah kembali. Walaupun turis-turis manca negara dari Tiongkok dan Jepang belum datang ke Bali saat ini, selain turis dari Eropa, Amerika Serikat dan Australia, namun kehadiran turis lokal yang menjadi “pahlawan” wisata bagi Bali, karena yang datang ke sana di masa PPKM dan siap murah hati “membuang” uang di Bali, gabungan para turis tersebut telah membuat kegiatan ekonomi Bali kembali membara.

Seorang sahabat yang menjadi pengemudi mobil sewaan berkisah saat di perjalanan dari Seminyak ke Ubud, bahwa dia terpaksa merelakan mobil cicilan

(lease) Innova baru yang dibelinya pada saat sebelum pandemi, namun saat pandemi terjadi terpaksa ditarik oleh perusahaan Leasing, karena dia tak sanggup bayar cicilan.

Dengan berdesah dia berkata bahwa dia kembali memakai mobil lama milik orang tuanya, untuk mulai mengantar kembali turi-turis saat ini, namun dalam hatinya sudah bertekad, kalau kondisi Bali terus ramai oleh turis sampai akhir tahun 2022 ini, maka dia berani untuk kembali membeli mobil Innova baru secara kredit lagi.

Kondisi menunggu sampai akhir tahun ini karena masih melihat dulu bagaimana situasi pandemi dan dampak pertemuan G20 tingkat Kepala Negara pada bulan November 2022 nanti. Jika segalanya berjalan lancar, maka tekad itu akan diwujudkannya.

Pemikiran pak Wayan, demikian nama panggilan sang pengemudi mobil sewaan kami, mungkin mewakili jutaan pelaku usaha di Bali, baik yang bergerak di usaha kuliner, penginapan, penyewaan kendaraan, usaha oleh-oleh, dan sebagainya, yang berharap besar bahwa akhirnya Pulau Dewata itu benar-benar kembali menjadi magnet besar bagi para pelancong dari berbagai belahan dunia, untuk melepaskan beban atas tekanan hidup akibat pandemi, sekaligus mengagumi keindahan alam dan keramahan penduduk Bali. Semoga…

We make things easier…!

The Reference for Trend, Innovation & Networking in Bakery-Resto-Cafe Business

ISSN 2355-1259

Chief Editor & Publisher : Ir. Petrus Gandamana, MM

Operational Manager : Imam Saparisman

Expert Editors : Koko Hidayat (Bakery & Pastry)

Lanny Soechan (Bakery & Pastry)

Donny Alamsyah Sheyoputra S.H, M.Si (Han), LLM. (Business Law)

International Expert Editors : Prof. Patrick Siau Chi Yin (Pastry & Chocolatier)

Mr.Jason Wang (Pastry & Cake Decoration)

Dieter Speer (Pastry Chef & Baking Expert)

Photographer : Hendri Wijaya

Graphic Designer : Evelyne Sastaviyana

Event & Communication : Devi Kathina Rani (Manager)

Reny Wahyuny (Marketing & Customer Relation Executive)

Alvina Eunice Christian (Digital Marketing Executive)

Hari Wibowo (Event Support Supervisor)

Contributor : Linda Endyanto

Circulation & Distribution : Desi Kumalasari (Manager)

Vicky

Info Berlangganan: +62 858 4027 1963

Office Address:

Ruko Grand Orchard, Blok C No.9

Jl. Terusan Hibrida Raya

Kelapa Gading, Jakarta Utara, Indonesia

Tlp +6221-29061647

Fax +6221-22467378 email: contact@bakerymagazine.com

Bank Account: Bank Central Asia KCU Kelapa Gading No.AC: 065.303.8396

PT Great Star International

Redaksi menerima tulisan atau berita seputar tren dan bisnis bakery, pastry, coffee dan gelato. Naskah agar disertai foto pendukung dikirim melalui email: petrus@bakerymagazine.com

Redaksi berhak menyunting naskah sejauh tidak mengubah makna. Yang dimuat akan menerima imbalan sesuai kondisi dari BARECA Magazine.

Segala produk dan layanan yang dimuat sebagai artikel atau iklan di majalah BARECA menjadi tanggung jawab masingmasing produsen barang tersebut dan karenanya majalah BARECA, Penerbit dan Perusahaan Penerbitannya dibebaskan dari segala tanggung jawab apapun terkait produk dan layanan yang diiklankan atau dimuat artikelnya.

Dapatkan informasi terkini melalui aplikasi

BARECA di android