Pas untuk Sarapan!

Perpaduan Cantik Shokupan Bread

dengan MEG Cheese

Roti sandwich mungkin menjadi salah satu pilihan menu sarapan yang umum dikonsumsi di Indonesia. Kepraktisan dalam menyantapnya membuat banyak orang suka untuk mengonsumsi roti dengan beragam variasi yang tanpa batas.

Pada gambar sampul BARECA e-magazine edisi Agustus 2022 ini, Chef Anto, Technical Chef dari MEG Cheese, membuat satu kreasi yang dinamakan MEG Cheese

Shokupan Bread dengan menggunakan produk MEG Slice Melt dan MEG Processed Cream Cheese.

Berasal dari Jepang

Shokupan Bread merupakan sejenis roti tawar asal

Jepang yang terkenal dengan kelembutannya. Chef Anto menggunakan 2 potong roti Shokupan Bread dan membuatnya menjadi French Toast, yaitu dengan merendam roti pada campuran telur, susu cair, dan cinnamon powder. Setelah itu, kedua sisi roti akan dipanggang pada wajan.

Langkah selanjutnya adalah memberikan topping MEG Slice Melt yang ditempatkan di atas roti tersebut. Chef Anto memberikan tips agar produk MEG Slice Melt bisa meleleh dengan sempurna di atas roti, yaitu dengan memberikan sedikit air pada wajan dan menutup wajan agar ada uap air yang membantu melelehkan kejunya.

Bagian atas dari MEG Cheese Shokupan Bread disebut

Cheese Frosting yang dibuat dari campuran MEG

Processed Cream Cheese, Mentega Tawar, dan Kental Manis, lalu ditaruh di dalam freezer.

Untuk membentuknya, Chef Anto memberikan tips untuk menggunakan sendok dan air panas. Masukkan sendok ke air panas, lalu gunakan sendok untuk mengambil

Cheese Frosting, maka akan didapatkan permukaan

Cheese Frosting yang halus, lalu bisa ditempatkan di atas MEG Cheese Shokupan Bread.

Menurut Chef Anto, umumnya menu seperti ini disajikan sebagai menu brunch di berbagai hotel. Disajikan dalam kondisi hangat dengan pelengkap garnish lainnya, seperti selai buah ataupun buah-buahan. Wine menjadi salah satu minuman yang cocok untuk dikonsumsi dengan hidangan ini. Mari kita nikmati!

Penulis : Alvina Eunice Christian

Foto : Hendri Wijaya BARECA