Cantiknya Cake Studio dan Produk Layaknya Berada di Prancis!

Tepat 10 tahun yang lalu, gerai pertama Colette Lola hadir di Indonesia, tepatnya di Jalan Senopati Raya nomor 64, Jakarta Selatan. Dengan konsep gerai yang terinspirasi dari toko kue di Prancis, Colette Lola sukses menjangkau target pasarnya, yaitu wanita dengan jangkauan usia 18–25 tahun dan 26–40 tahun.

Brand Image yang Ingin Ditampilkan

Nama Colette Lola diambil dari karakter 2 orang perempuan yang bernama Colette dan Lola. Keduanya memiliki latar belakang yang berbeda, yaitu Colette adalah seorang gadis bergaya Prancis, sedangkan Lola adalah seorang gadis bergaya Indonesia.

Pada awalnya, Colette Lola ingin menampilkan kesan yang “menggemaskan”, baik dari sisi interior ruangan, maupun produk-produk yang ditawarkan. Namun, Era Laraswati, selaku Marketing Communication Manager dari Colette Lola, menginformasikan bahwa setelah 10 tahun berjalan, Colette Lola saat ini dalam tahap bertransformasi pada brand image yang ingin ditampilkan pada publik sebagai gadis yang sudah lebih dewasa. Hal ini juga diikuti dengan perubahan logo dari Colette Lola.

Gerai Fisik / Cake Studio Colette Lola di Jakarta

Hingga saat ini, bulan September 2022, Colette Lola memiliki 5 gerai fisik di Jakarta. Cake Studio pertama yang sudah hadir sejak tahun 2012 adalah di Jalan Senopati Raya nomor 64, Jakarta Selatan. Lalu, Cake Studio kedua hadir di Grand Indonesia, West Mall Skybridge 3A.

Tidak hanya berbentuk Cake Studio, Colette Lola juga hadir dalam konsep Cloud Kitchen, yaitu di daerah

Serpong dan Jakarta Barat. Untuk Cloud Kitchen Serpong berlokasi di Jl. Raya Serpong KM 7 nomor 481, Tangerang Selatan. Sedangkan untuk Cloud Kitchen Jakarta Barat belokasi di Jl. Kembangan Raya nomor 23, Jakarta Barat.

Satu gerai fisik / Cake Studio yang dimiliki Colette Lola berlokasi di Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta. Namun, dikarenakan pandemi Covid-19, operasional Cake Studio di lokasi ini sempat terhenti dan akan dibuka kembali di akhir tahun 2022.

Khusus untuk Cake Studio yang berlokasi di Senopati, di akhir tahun 2022 akan berpindah lokasi ke Jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan.

Variasi Produk yang Spesial dari Colette Lola

Pada setiap gerai Colette Lola menyediakan beragam produk yang menggugah selera. Contohnya seperti Cake yang terdiri dari whole cake, slice cake, dan mini cake, lalu ada juga Cake in Jar, Pie, Macaron, Liquid Cake

(minuman dengan cita rasa cake), Cookies, Cereal Milk, Coffee and Tea.

Fasilitas makan di tempat bisa dinikmati di 2 gerai, yaitu di Senopati dan Grand Indonesia. Khusus untuk di Grand Indonesia disediakan juga Viennoiseries. Sedangkan, untuk Cloud Kitchen hanya melayani pesanan takeaway maupun pemesanan secara online.

Colette Lola memiliki 18 Signature Cake, antara lain : Lychee Rose, Chocolate Madness, Popcorn Caramello, Ovo Milo, Unicorn, Chocolate Sunday, Say Cheese! Biscoff, Say Cheese! Ovomaltine, Colette’s Garden, Twinkle Little Star-Blue, Twinkle Little Star-Pink, Peach Perfect, Chocolate Amber, Lady Grey, Galaxy, Pearl Romance, Mermaid, Love Sweet Love dan Mini Cake Colette’s Java.

Dari 18 jenis Signature Cake yang dihadirkan Colette

Lola, ada beberapa Signature Cake yang menjadi favorit pelanggan, seperti Popcorn Caramello, Lychee Rose, Ovo Milo, Choco Sunday dan Chocolate Madness.

Popcorn Caramello

Signature Cakes

Rata-rata Signature Cake dari Colette Lola berbentuk bundar dengan ukuran diameter 20 cm. Namun, tersedia juga ukuran persegi panjang dengan beberapa variasi ukuran, seperti 10x20 cm, 20x30 cm, 40x60 cm atau sesuai dengan permintaan customer.

Produk-produk tersebut dilabeli sebagai Signature Cake karena diyakini Manajemen bahwa produk dan dekorasi cake yang ditawarkan Colette Lola belum ada di tempat lain, dan ini merupakan hasil dari kreativitas dan kompetensi para Chef yang bekerja di dapur Colette Lola. Selain itu, Colette Lola menjamin bahwa bahanbahan yang digunakan untuk produksi adalah bahanbahan pilihan yang berkualitas terbaik.

Produk Macaron yang

Menjadi Daya Tarik Tersendiri

Colette Lola tidak hanya dikenal karena Signature Cake miliknya, tetapi juga karena Macaron yang dihadirkan dengan beragam varian rasa yang mungkin baru diketahui atau dicoba bagi beberapa orang. Macaron produksi Colette Lola terdiri dari 10 varian rasa dan tiap varian tersebut memiliki 2 rasa yang disatukan.

Varian-varian tersebut, antara lain : Vanilla & Lemon, Mango & Passion Fruit, Matcha & Cherry, Rose & Lychee, Coffee & Banana, Pandan & Coconut, Chocolate & Orange, Butterfly Pea & Blueberry, Hibiscus & Raspberry, Vanilla & White Peach.

Dari 10 varian tersebut, ada 3 varian yang selalu laris dan jadi favorit pelanggan, yaitu Chocolate & Orange, Hibiscus & Raspberry, dan Vanilla & White Peach. Hal ini cukup menggambarkan selera masyarakat yang suka akan kombinasi rasa manis dan rasa masam yang menyegarkan, karena penggunaan buah-buahan pada Macaron tersebut.

Mango & Passion Fruit

Penggabungan 2 rasa tersebut turut menjadi keunikan dari Macaron yang disediakan Colette Lola, serta penggunaan rasa buah yang menyegarkan dapat menetralisir rasa manis dari Macaron tersebut. Dengan demikian tercipta rasa seimbang saat dikonsumsi. Keunggulan lainnya adalah penggunaan bahan yang alami seperti buah-buahan.

Macaron Colette Lola bisa didapatkan dalam 1 box yang berisi 6 pcs Macaron dengan varian rasa yang bisa dipilih sesuai dengan keinginan pelanggan.

Tidak hanya dijual di dalam box, Macaron dari Colette

Lola juga dijadikan dekorasi untuk beberapa Signature

Cake, seperti Perfect Peach, Chocolate Madness, Love Sweet Love, Galaxy, Chocolate Amber, Unicorn dan Mini Cake Colette’s Java.

Lalu, ada pula Signature Cake yang menggunakan

Meringue sebagai dekorasi, yaitu Love Sweet Love, Peach Perfect, Unicorn, Chocolate Amber, Lemon-Basil

Meringue Tart.