N°22/ANNO 2 - OTTOBRE 2020
Babelica Sicilia come si preparano: Insalata di razza, Polpo e patate, Sugo di moscardini, Cous cous al pesto, Lasagne al pesce spada, Paella di Mazara del Vallo, Parmigiana di spada, Involtini e polpette di cavallo, Panino con la milza, Cotoletta alla palermitana, Iris fritte alla ricotta e cioccolato
Fuori dalla zona di comfort food: la Shepherd’s Pie l'editoriale di Gianfranco Lo Cascio
Chef’s Table BBQ: una recensione disallineata Come si fa: la ricotta
La ricetta scientifica:
le Arancine