N°14/ANNO 2 - FEBBRAIO 2020
MAGAZINE
L'EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO
perché ho smesso di
trimmare il
brisket LE INTERVISTE
MOI L'UNICO RISTORANTE giapponese omakase IN ITALIA
il giappone SPECIALE CUCINA ORIENTALE
DAL WAGYU AL SUSHI DAL RAMEN AL TEMPURA
LA RICETTA SCIENTIFICA
il katsu sando