BBQ4All Magazine numero 49 - Gennaio 2023

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N°49/ANNO 5 - GENNAIO 2023

L'EDITORIALE DI GIANFRANCO LO CASCIO

SE UNA NOTTE D’INVERNO UN “GRIGLIATORE”: IL MENÙ PER STARE AL CALDO

FALSI MITI SULLA COTTURA DELLA BISTECCA

Ribollita, Pasta e ceci cremosa, Risotto giallo con ossobuco, Polenta e brasato, Feijoada affumicata, Gulasch di manzo, Boston butt glassato, Farinata di ceci, Raclette, Falafel, Vin brulé, Irish coffee

SOUS VIDE

SCONGELARE È OUT

TUTTO SUL CAFFÈ

COME SI PRODUCE, SI PREPARA, SI DEGUSTA LA RICETTA SCIENTIFICA

IL “DADO” DI CARNE


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