Ön livet Pa Mallorca nr 1 mars april maj 2024

Page 1

Lyxig hotellnatt & middag på

Glòria de Sant Jaume

Vandra & cykla

SALTADE CITRONER Magisk smaksättare ÖNS VINUTBUD Ett vinnande koncept MITT MALLORCA Cyklistens Sóller
MINA KVARTER  PALMAS NÄRMASTE BY nr 1. mars, april, maj 2024 ön
Mallorca
I
Livet på
Livet på Mallorca
Vi
PROFFSENS BÄSTA TIPS
in Kitchens since 1945 www.espaciohomedesign.com @espaciohomedesign
Experts

Vandringsspecial 32

Händer på ön

Nyöppnat, sett och hört blandas med tips och rekommendationer runt ön.

I mina kvarter, Gènova

Vandringsguiden Åsa Johannesson Alomar bor sedan decennier i Palmas närmaste by.

En vilsam vandring i charmiga Valldemossa

Följ med hälsojournalisten Ulrica Norberg på en tur i utkanten av vackra Valldemossa.

Vandra i bergen på Mallorca

Gunnar Andersson, en av Sveriges mest kända friluftsskribenter, bjuder på ett utdrag ur sin guidebok, en vandring från Esporles till Valldemossa.

Mitt Mallorca, elitmotionärernas paradis

Niclas Sjögren är en av alla hängivna cyklister som tar sig an Tramuntanas uppförsbackar, en njutning som blivit beroendeframkallande.

Saltade citroner ger mersmak

Det perfekta tillbehöret till sallader, grytor eller för att smaksätta risotto.

Mallorcas viner lockar alltfer besökare till ön

Några av Medelhavets bästa och mest intressanta viner produceras på ön menar Mikael Mölstad, en av Sveriges mest kända vin- och matjournalister.

Vårkänslor

– när ute blir inne

Shopping för inspirerande uterum och grönskande oaser.

Vinn lyxig hotellnatt

På en lugn kullerstensgata i hjärtat av Palma ligger trivsamma Hotel Glòria de Sant Jaume, ta chansen och vinn en övernattning med middag och frukost för två.

Modesty

Har varit på nya äventyr och upplevelser värda ett besök.

Redaktion och karta

Karta över platser vi nämner i numret och kontaktinformation.

innehåll 3 OMSLAGSFOTO: CHARLOTTE GAWELL FOTO: ELISABET GARCÍA DAHLBÄCK 26 32 14 26 52 61 62 50 38 44 59 56 Livet på Mallorca nr 1. mars, april, maj 2024 ön Livet på Mallorca
56
52 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
C/ SANT FELIU 3, PALM A DE MALLORCA. TEL 971 7 1 3 3 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI HAR ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 11.00 – 19.00, VÄLKOMMEN! Your lifestyle store in Palma

Bela tipsar!

3 favoritkrogar runt ön

FISK & SKALDJUR

RESTAURANG LOS PATOS

En av mina favoriter på norra ön är den här mallorkinska krogen som ligger omgärdad av en lummig grönska ett par kvarter från stranden i Alcudia. Menyn omfattar vällagade fisk- och skaldjursrätter liksom paella och risrätter. lospatosrestaurant.com

GRILLAT KÖTT

SA FARINERA

I en av öns gamla väderkvarnar ligger den här klassiska grill krogen på en parallellgata till motorvägen intill Can Pastilla. Hit går jag när jag blir sugen på grillat kött med tillbehör, det öppna köket och grillarna bidrar till en skön atmosfär.

MALLORKINSK HUSMANSKOST

ES VERGER

I decennier har jag återkommit till den här enkla och lantliga krogen nedanför kastellet i Alaró. Här äter jag fantastiskt mört lamm kött, men även sniglar och andra traditionella rätter finns på den lilla menyn. Adress: Camino del Castillo de Alaró

Vårtecken

AV ALLA ÅRSTIDER är det ändå våren som fyller mig med mest energi, men så kickas ju också kroppens må-bra-hormon serotonin liksom komma-igång hormonet dopamin igång av att dagarna blir ljusare och längre. Kanske är det därför jag varje vår måste vandra i bergen på Mallorca och känna den syrliga do en av tallbarr och kåda blandas med salta do er av hav!

Mallorca är en behändig ö som bjuder på många olika naturupplevelser. I det här numret tipsar vi bland annat om två olika vandringar: hälsojournalisten Ulrica Norberg berättar om Valldemossas natursköna omgivning med blommande mimosa, sidan 32, och outdoor-journalisten Gunnar Andersson tar oss med på en mer avancerad vandring från Esporles till Valldemossa på sidan 38.

En av Mallorcas mest kända vandringsexperter är Åsa Johannesson Alomar. I över fyrtio år har hon bott i Palmas närmaste by, vill du vet vilken det är? På sidan 26 berättar hon mer om sina kvarter och avslöjar vilka som är hennes favoriter i den krogtäta byn som också lockar många vandrare.

ATT VANDRA och njuta av naturen kräver varken dyr utrustning eller förkunskaper! Det gör däremot den form av cykling som elitmotionären och Sóllerbon Niclas Sjögren utövar i Tramuntanas uppförsbackar. I många år vägrade han resa till Mallorca, på sidan 44 kan du läsa om hur han övervann vissa förutfattade meningar om ön medan somliga lever kvar…

Sist, men inte minst – på sidan 50 får du ett lättlagat recept på saltade citroner, en inläggning som passar perfekt som en magisk smaksättare till vårens goda middagar!

Trevlig läsning!

5 editorial
FOTO THOMAS ENGSTRÖM
1. 2.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
3.

Köpa eller sälja bostad på Mallorca?

Engel & Völkers är sedan många år den ledande mäklaren på ön. Kontakta mig för personlig rådgivning.

Daniel Hansson

Scandinavian Market Mallorca Southwest

6 ÖN, LIVET PA MALLORCA no 5. oktober 2016

Mallorca | Illetes: Lägenhet precis vid strandkanten

Välkommen till Illetes, Mallorca, där du kan upptäcka din drömbostad i denna exklusiva lägenhet som ligger i ett av områdets mest populära communities. Endast 10 min från Palma och 20 min från fygplatsen med bil. Förutom den nyrenoverade hamnen Port Calanova erbjuder Illetes fera restauranger, butiker och små stränder. Den välkända marinan Puerto Portals, golfbanor samt internationella skolor fnns i närheten. Med 3 rymliga sovrum och 2 eleganta badrum (1 en-suite), vardagsrum och kök fnns det gott om utrymme för familj och vänner att trivas. Det som gör denna lägenhet extra speciell är den magnifka 25 kvadratmeter stora terrassen som erbjuder en otrolig havsutsikt. Koppla av vid den gemensamma poolen eller ta ett dopp i havet direkt i anslutning till poolområdet och njut av de varma soliga dagarna som Mallorca har att erbjuda. Lägenheten erbjuder A/C (Varmt/Kallt). Communityn är gated och har bemanning av vakt 24/7.

Energiklass: E (130,8 kWh/m² | 29,6 kgCO2/m²) | Begärt pris 1.595.000 € | E&V ID W-02ULU4

7 ÖN, LIVET PA MALLORCA no 5. oktober 2016 vinjett MALLORCA SOUTHWEST Tel. / WhatsApp: +34 683 157 658 | Daniel.Hansson@engelvoelkers. com engelvoelkers.com/mallorca

Ny exklusiv PRO Collection.

PALMA: Poligono Son Valentí, Carrer del Tèxtil, 11

Måndag till Fredag : 10:00-20:30 - Lördag: 10:00-14:00 och 17:00-20:00 - Söndag : Stängt.

MANACOR: Vía Palma, 58.

Måndag till Fredag: 09:30-20:30 - Lördag: 10:00-14:00 - Söndag: Stängt.

INCA: Avenida. Rei Jaume II, 5 (Bredvid Llubí-rondellen).

Måndag till torsdag: 10:00-13:30 och 16:30-20:00 - Fredag: Stängt. - Lördag: 10:00-14:00 - Söndag : Stängt.

Oficiell distributör
rabatt* Bis zu % Upp till
Hitta dina 10 närmaste butiker på beds.es A mattress like no other MODEL Loreley Headrest Base and Mattress 3,600 € Complete bed 160 x 200

Välkommen till Ön, Livet på Mallorca!

SIERRA DE TRAMUNTANA

"Allt som en poet eller en konstnär har drömt om har naturen skapat här” skrev George Sand i sin bitterljuva berättelse En vinter på Mallorca.

SIERRA DE TRAMUNTANA

Sierra de Tramuntana – den mäktiga bergskedjan som dominerar öns västkust – har under århundraden lockat till sig folk som söker lugn och ro i välputsade hus bakom mödosamt byggda stenmurar. Endast tio minuter från Valldemossas välbesökta bykärna ligger nyöppnade hotellet Valldemossa omgärdad av en praktfull grönska och promenadvänliga trädgårdar. Hotellet har lyckats med konststycket att skapa en fridfull och tidlös atmosfär. valldemossahotel.com

10 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
11 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 3. november, december, januari 2023/24 Visit our store
12 ÖN, LIVET PA MALLORCA no 5. oktober 2016
INTERIOR
FHOME

DÄR VISION MÖTER VERKLIGHET

Välkommen till FHome Interior, där drömmar väcks till liv och utrymmen förvandlas till konstverk.

Vårt team är inte bara specialiserade på inredning, vi utmärker oss även inom projektledningens alla områden.

Vi talar spanska, engelska och svenska. Med vår hjälp förvandlas din vision till konkret verklighet.

På FHome Interior förstår vi att ditt hem inte bara är en fysisk plats, utan ska spegla både din personlighet och livsstil.

Vårt disciplinerade tillvägagångssätt för projektledning, design och byggprocess, gör att vi kan leverera perfektion.

FHome Interior specialiserar sig på att designa allt från hem till kommersiella lokaler och hotell. Alltid gjort med fngertoppskänsla för detaljer och design.

Vi tar hand om allt från köp av tomt, arkitekter, byggprocess till projektledning från början till slut. Detta sammansvetsat med materialval och möbler.

Utöver detta är vårt team självklart specialiserade på separata renoveringar och inredningsprojekt från koncept till slutförande.

FHome Interior håller i allt som rör ditt projekt vilket garanterar en smidig och problemfri upplevelse.

Vi är partnern du kan lita på!

13 vinjett
info@fhomeinterior.com www.fhomeinterior.com Tel: +34689503506

HÄNDER PÅ ÖN

av ELISABET GARC Í A DAHLBÄCK

2024

My fri

Myggljus med doft av citronella, € 7,95

SHOPPING

La at Beach

Allt för strand livet hittar du på Rialto Living i Palma. rialto living.com

Bröggan kudde, € 5,50, ikea.es

Randigt & rutigt

På stadiga ben

Piedestal, Daksjus, 60 cm, € 25, ikea.es

Tallrik i melamin, € 3,95, elcorteingles.es

Bärbar

Virkad väska med solrosor, € 93. ceannis.se

Laddningsbar LED

lampa, El Corte Inglés, € 100, elcorteingles.es

Si i solen

Mya, loungestol, € 207,69, och fotpall, € 106, Fiam, nordicnest.es

14 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
BEST SHOULD BE BETTER. PASSION FOR DETAIL.
15 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
PUIGPUNYENT, MALLORCA CASARES, MARBELLA, MÁLAGA CORTESINHOTELS.COM

PURO -FAMILJEN UTÖKAR

Endast fem minuter från flygplatsen ligger hotell Sauló by Puro 4* som efter en stor renovering och uppgradering lanseras som en del av Puro Hotels. Läget vid den 15 kilometer långa sandstranden vid Can Pastilla lockar soloch badgäster, men också de som gillar vatten sporter och alla som vill ha nära till barer, restauranger och matbutiker. hotelsaulo.com

Mat Dryck & Hote Strandnära

Så många år firar Purobeach och Puro Hotels med ett än så länge hemligt jubileumsevent som går av stapeln om några månader. Som vanligt är säsongsöppningen för Purobeach Palma och Illetas i slutet av mars.

Palmahotellet

16 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nnr 1. mars, april, maj 2024 HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ...
20
känslor
Vår-
FLOWER
pågår
21–24 Mars
SANT FRANCESC
MARKET
mellan

Lyxigt i anrik miljö

Kulinarisk stjärnglans

Inte bara brödbutik, utan nu också ett café! Palma Bread utökar och finns numer på Plaça Fredric Chopin bredvid San Nicolaskyrkan i Palma. Inom - och utomhusservering där man sju dagar i veckan kan njuta av ny bakat, men också frukostar och matiga lunchsmörgåsar – eller kanske bara

Med panoramautsikt över vackra Valldemossa och Tramuntanabergens grönska ligger nyöppnade Hotel Valldemossa omgivet av fruktträdgårdar och en handelsträdgård med ekologiska hemodlade produkter till hotellrestaurangen Tokio Lima, syster till Hotel Can Alomars krog i Palma. Här bor man i en anrik miljö i en 1800 - tals byggnad som ursprungligen var en del av Royal Charterhouse Palace i Valldemossa. valldemossahotel.com

Nybakat

Sedan en tid huserar talang fulle kocken Juan Pinel i köket på Saratogas hotellrestaurang l’Àtic där hans kulinariska koncept omfattar omsorgsfullt komponerade rätter såväl som avsmakningsmenyer. Hans gastronomiska resa rymmer ett flertal välrenommerade krogar i Europa, bland andra Michelinbelönade Zaranda. laticrestaurant.com

KAMADO COOKING MALLORCA

Inspireras av Mallorcaprofilen och krögaren Micke Appelqvists lagning i den vackert illustrerade kokboken där även några av öns mest kända kockar delar med sig av sina recept på rätter som lagas på en kamado - grill: Santi Taura, Maca de Castro, Andreu Genestra och Marga Coll för att nämna några. Ut givnings datum i april, och boken kommer kunna köpas på restauranger och bodegor.

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 17 PÅ... ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄN

Mat & Dryck

Tri i vinprovning!

SMAKFULLT

– sommeliern Elisabeth Karlström och matkreatören Tina Pettersson arrangerar vinprovningar i Palma med passande smårätter samtidigt som man lär sig om vin och får en guidning om vin till mat.

Facebook:

/smakfullt.med.tina.elisabeth

POPULÄRA VINBAREN

Vinostrum La Fabrica 45 i Santa Catalina har inte bara goda tapas och ett bra utbud av vin och andra drycker från ön som man kan dricka på plats eller köpa med sig hem. Där finns också ett bra sortiment av vermut och gin. vinostrumlafabrica.com

I GRÄNDERNA

bakom katedralen ligger La Vinya de Santa Clara, en charmig vinbar med ett 60 - tal viner som serveras på glas, framför allt spanska viner och viner från Mallorca. Självklart finns små goda tapasrätter att beställa till.

Adress: Calle Santa Clara 8a. lavinyadesantaclara.es

Fikapaus

Fräscha sallader, goda hamburgare, smörgåsar och efterrätter, men också kanelbullar, kärleksmums och småkakor som bakas på plats.

I höstas slogs dörrarna upp till Azuca, ett snyggt nytt cafe på Costa de Santa Creu 16 i Palma där det serveras en liten småkaka till kaffet. Bra service och trevlig svensk personal. azuca.es

18 HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

MALLORCA – INSPIRATIONSKÄLLAN

Det italienska familjeföretaget Rudy Profumi har citrusdoftande badrumsprodukter i en vacker design inspirerad av öns karaktäristiska majolikamönster elboticarioencasa.com

På en bä av rosor

Svårt att hitta den rätta ?

Inled en relation du tjänar på. Vi finns på Mallorca sedan 2016 och vårt personliga engagemang gör skillnad både för relationen till dig som kund och för din bostadsaffär.

mallorca@bjurfors.se bjurfors.se/Mallorca | +34 971 61 61 42

i rika terrakottatoner på en lyxig mjuk sammet med skogsgrön frans från Designers Guild som represen teras av Tapicerias Tomas Riera i Manacor, tapiceriatomasriera.com

ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN
Go & Blandat

NYTT GALLERI

I vår öppnar Wikstrom Gallerie upp sin första lokal på Can Sales 3 i Llotja, ett konstgalleri med utställning och försäljning av samtida konst i tre utställningslokaler.

I samband med galleriet har två böcker getts ut, en om Mallorca konstnären Maria Isabel Ballester och en om Ann Mogliani som också driver galleriet tillsammans med Peer Eriksson som är creative director. wikstromgallerie.com

I strålkastarljuset

Under Swea Mallorcas årsmöte i februari fick Lena Neogard Thomander och hennes Palma Music Choir ta emot en donation i form av pengar.

– Nu kan jag köpa en ny strålkastare som ger körmedlemmarna mer strålglans samtidigt som de lättare kan läsa sina låttexter. Så tusen tack Swea Mallorca för denna donation, berättar Lena för tidningen Ön.

20 HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER Konst & Kultur ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 www.maabogados.com  mallorca@maabogados.com  +34 971 711 165  C/ Unión 2 A, 1º A, 07001, Palma de Mallorca REAL ESTATE | TAX | CORPORATE | LABOUR | IMMIGRATION LAW | LITIGATION Team commitment: Clients come first We solve complex problems in a simple way

Ny bok

MALLORCAS BÄSTA GOLFBANOR

Duon Peer Eriksson och Ulf Strömqvist, männen bakom boken HIP WINES Mallorca, lanserar i maj en ny bok om öns 12 bästa gol anor – TEE TIMES Mallorca.

Vi lottar ut boken som omfattar 220 sidor med bra information och massor av fina bilder. Mejla ditt namn och adress till info@onlivetpamallorca.com så deltar du i ut lottningen av två exemplar.

NY SKOLA

Raoul Wallenbergskolan öppnar sin första internationella skola i Palma! Fram till terminsstarten i höst pågår en pietetsfull renovering av skollokalerna, ett gammalt kloster där det vackra kaklet liksom kapellets mosaikfönster ska bevaras.

Mer info: rwiss.eu

21 nr 2. juli, augusti, september 2023 ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN Camí de la Vileta, 7 bajos , local C, Palma de Mallorca +34 871 02 64 75 clinica@babettedekker.com www.babettedekker.com We offer: General, preventive, minimally invasive, cosmetic and prosthetic dentistry.
Vi !

Inspiration 1

Inrednings - och möbel företaget Slettvoll har öppnat sitt första showroom utanför Skandinavien i Palma, närmare bestämt på Calle Espartero 8.

The essence ofMallorca

TRY MOJITO TÚNEL

Try Mojito Túnel, the mojito with the most Mediterranean taste.

Hierbas Túnel offers you the essence of Mallorca in a sip.

22 HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER
ALSO AVAILABLE WITHOUT ALCOHOL
+ INFO

Vi var där!

We create timeless architecture and interior design

Defined by outstanding quality, each project is approached independently yet unified by a design philosophy that seeks to create a lasting impact through design excellence. We see architecture as human, sustainable, functional, creative, and adapted to the requirements of each particular case. We believe that architecture responds to the surrounding environment, to social needs and to the customer requirements.

23 ÖN...HÄNDER PÅ... ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. april, maj, juni 2023
CARRER COTONER, 43A. 07013. PALMA DE MALLORCA · INFO @ SALVARQ.COM · WWW.SALVARQ.COM

Inspiration 2

SIESTA

Dagbädd, € 895, kuddar, från € 39, pläd, € 89.

Handplockade möbler som restaureras liksom textilier och accessoarer: en blandning av gammalt och nytt hantverk från Indien finns i svenska Sofie Gunolfs butik i Can Valero precis utanför Palma. mallorca.soulosofie.com

Grattis Anna!

I förra numret lottade vi ut en lyxig övernattning med middag och frukost för två personer på Hotell Maristel i Estellencs. Palmabon Anna Jacobsson är den lyckliga vinnaren. – Vi har haft några hektiska småbarnsår, så att få checka in med min partner Sam är något jag verkligen ser fram emot!

Underbart kul.

HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER

Vi frågar 3 svenskar

OM DU VILL NJUTA AV ÖNS NATUR, VART ÅKER DU DÅ?

NAMN: Gunnar Lund, Inca

NAMN: Harold Kaiser, Alaró Vandringen från Mirador de ses Barques ovanför Puerto de Sóller till den orörda stranden Cala Tuent där vi njuter av en kall öl, sangria och tapas på värdshuset Es Vergeret innan vi tar turbåten tillbaka till Puerto de Sóller.

Utgrävningen Son Fornes i Montuiri med rester av den talaitoiska kulturen som troligen skapades för cirka 2 500 år sedan. Forskarna har skissat fram bilder på olika scenarier som man kan ta till sig, så det är lätt att tankarna far iväg, när man sitter där på en stenbumling och mediterar.

NAMN: Marlene Dahlberg, Palma När vi åker i dalgången mellan bergen till småbyar som till exempel Orient där vi gärna äter en långlunch, men också till Puerto de Sóllers enkla krogar vid stranden.

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. april, maj, juni 2023 25
An International offce with more than 30 years of experience Despacho Lamas Lawyers and Economists Via Sindicato 69, 10th Floor Tel + 34 971 720 202 www.despacholamas.com DESPACHO LAMAS Real Estate Lawyers & Tax Advisors since 1989 ÖN...HÄNDER PÅ... ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN

”VI VÄRNAR OM BYNS TRADITIONER”

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 26
Åsa Johannesson Alomar bor i en villa med trädgård i Gènovas utkant.
Palmas internationella puls lyser med sin frånvaro i stadens närmaste by Gènova. Vandringsguiden Åsa Johannesson Alomar bor i den charmiga byn vars riktmärke är Madonnastatyn som tronar högst upp på berget Na Burguesa.

En fridsam tystnad och harmoni huserar bland Gènovas slingrande gränder, smala gator och små torg. Den lilla bykärnan består till största delen av hus och byggnader i klassisk spansk-mallorkinsk stil, lite längre ut blandas bebyggelsen ut med villor samt nybyggda kubistiska skapelser. Det bergiga landskapet innebär många branta uppför och nerförsbackar, men också få parkeringsmöjligheter. Det skulle kunna vara ett problem, men att bo i en liten by har många fördelar, berättar Åsa Johannesson Alomar som bor i en villa med trädgård i byns utkant.

– Det är många uppförsbackar från matboden till mitt hus och för att slippa bära tunga matkassar parkerar jag på trottoaren när jag handlar.

DET RÅDER INGEN tvekan om att Gènova är en attraktiv by, inte bara för närheten till Palma utan också för den vidunderliga utsikten över Palmabukten. Idag bor där runt 4 000, bland andra har många tyskar, liksom en handfull svenskar, köpt mark och byggt villor de senaste decennierna. Åsa och hennes mallorkinske make Pedro Alomar kom dock till byn redan i slutet av 1979. De hade då bott åtta år i Barcelona.

– Vi ck köpa Pedros mormors hus till ett bra pris. För några år sedan byggde vi om huset så att det blev två boenden, i den ena bor vår äldsta son Olle med fru och två barn. Jag blev änka för tre år sedan och det är skönt att ha familjen nära.

En historisk tillbakablick visar att Stockholmaren Åsas väg till byn gick via en två månaders språkkurs på ön i januari 1969. Det var då hon trä ade sin blivande make Pedro Alomar, som var på väg till Barcelona för att specialisera sig vidare som läkare. Några månader senare ög hon tillbaka till Mallorca för att sommarjobba tillsammans med

av ELISABET GARC Í A DAHLBÄCK foto THOMAS ENGSTRÖM ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 27 i mina kvarter GÈNOVA

i mina kvarter

Pedro innan de for vidare till Formentera för att leva hippieliv några månader. Året därpå, 1970, gi e de sig och bosatte sig i Barcelona där Pedro hade en läkartjänst.

– På den tiden pratades dålig engelska i Spanien, jag kunde ingen spanska men lärde mig e er ett tag. Hemma i Stockholm hade jag pluggat inredning och gått i en reklamskola, i Barcelona arbetade jag först i en turist-butik innan jag fortsatte att studera inredning.

EFTER ETT ANTAL ÅR ck Åsa och Pedro sönerna Olle och Nils som föddes i rask takt, båda har fått en spansksvensk uppfostran och talar svenska ytande, men också engelska, spanska och mallorkin. De har bott, pluggat och arbetat i Sverige och USA och har idag egna företag, Olle driver butiken Pets Place i Palma och Nils driver Deiax Aquos, ett företag som renar vatten.

– Jag har fyra barnbarn, tre pojkar och en icka. Alla bor här i byn. Vi talar spanska och svenska med varandra, dock inte mallorkin – men jag förstår och talar språket. Är man från Mallorca talar man mallorkin, det är modersmålet!

Under tiden Franco levde förbjöd diktatorn språket katalan, därför pratades spanska på gatan och katalan hemma. På Franco-tiden var det spanska livet helt annorlunda, många fruktade den militära poliskåren Guardia Civil, det var opassande att inte gå i kyrkan och var man änka var svarta kläder i princip obligatoriskt. Byns kyrka har förstås fortfarande mässor, men idag är de inte lika välbesökta. Guardia Civil, som grundades av drottning Isabella II 1844, rankas numer högt av spanjorer och spanska änkor har inte längre strikta klädkoder. Istället umgås bybor i alla åldrar, yrken och civilstånd på traditionella estor och andra sammankomster som byns grannsamverkan arrangerar. Byns egen Facebook-sida är uppskattad och används som ett slags anslagstavla för byaktiviteter och information.

– Byborna slöt upp när Pedro gick bort, alla grannar kom och hälsade på och sa att jag alltid är välkommen om jag känner mig ensam eller behöver hjälp. I byn är vi som ett slags familj. Vi värnar om byns traditioner och har roliga byfester. När vi rar Palmas skyddshelgon San Sebastià i slutet av januari springer byns barn omkring utklädda till små djävlar, skrattar Åsa.

Gènova har ett dussin krogar och barer, där nns också en matbod, ett bageri med café liksom en sybehörsbutik som även har ett sortiment av underkläder och andra nödvändigheter. Den fungerar även som utlämningsställe för varor som handlats på Internet.

”Det råder ingen tvekan om att Gènova är en attraktiv by”

SOM I MÅNGA ANDRA byar har byborna åldrats och barnen vuxit upp. Trots det nns skolan kvar, men med färre barn i klasserna. Krogarna och barerna är sedan generationer familjedrivna, de yngre tar vid när de äldre inte orkar eller vill länge. Även kusiner, mostrar, morbröder och andra familjemedlemmar hjälper till – något som bidrar till den o a uppsluppna stämningen och atmosfären.

Det sägs att byn befolkades till stor del av män från Murcia som kom från fastlandet för att bygga ut pirerna, dique oeste, vid västra hamnen intill Porto Pi på 1940-talet. I Gènova låg stenbrottet där man bröt kalksten för att tillverka cement som fraktades ner till havet via en järnväg. Berget ck ett stort sår, men med åren har jord fyllts på och träd planterats varför det är inte lika synligt längre. I berget nns också två gamla ammunitionsförråd nedgrävda, där förvarades krutet till kustens försvarskanoner. Från Madonna-statyn

som tronar högst upp på berget har man har en vidunderlig utsikt över landskapet och Palma-bukten, något som lockar många vandrare. Inte minst Åsa Johannesson som sedan ett antal år driver sin verksamhet Personlig vandringsguide Mallorca.

– Jag var med och startade nätverket Swea på Mallorca och ck frågan av några medlemmar om vi inte kunde vandra. Så småningom blev vi allt er varför jag startade en hemsida och på den vägen är det.

IDAG ÄR ÅSA en itigt anlitad – och känd vandringsguide som varje vecka gör två vandringar. De är mellan tio till femton personer, de esta är svenskar som bor på ön vintertid. Åsa anlitas också av olika grupper och sällskap. I princip är det bergsvandring i Tramuntana som gäller. Alla tar med sig egen matsäck och möter upp vid Carrefours parkeringsplats i Valldemossa så att de kan samköra. – Måndagar kör jag en lättare tre timmar lång vandring, torsdagar en svårare med större höjdskillnader, den tar mellan fyra och fem timmar. Ibland kan vi se öns speciella grågam, en stor svart fågel som mäter runt tre meter mellan vingspetsarna. Europas största rovfåglar ser ut som små ygplan som svävar fram över Tramuntanas bergstoppar, jag gillar verkligen öns toppar varifrån man har en vidunderlig utsikt över en stor del av Mallorca.

NAMN: Åsa Johannesson Alomar.

GÖR: Vandringsguide.

BOR: Gènova.

FAMILJ: 2 söner, 4 barnbarn och en hund och två katter.

ANTAL ÅR PÅ ÖN: 45 år

 28 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

CUEVAS DE GÈNOVA,

Kupoler, tunnlar och ståtliga pelare –byns fascinerande droppstensgrottor upptäcktes i början av förra sekelskiftet när man skulle gräva ut för att bygga en brunn. De är värda ett besök, man kan gå guidade turer. En stor parkeringsplats finns utanför. cuevasdeGènova.com

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 29
Många trappsteg leder upp till huset där Åsa bott i 40 år.

vinjett ÅSAS FAVORITER I GÈNOVA

ES RECÓ DE GÈNOVA

CASA JACINTO

drivs av samma familj som som Can Pedro, men den är mindre och har inte lika mycket folk. De har världens godaste jamon iberico som den åldrande pappan fortfarande står och skär för hand. Deras lammkotletter liksom arroz brut är fantastiskt goda. casajacinto.es

Namnet antyder att den ligger på en hörna, har en prisvärd lunchmeny som byts ut varje vecka. Krogen är typiskt spansk, stor och upplyst med en nostalgisk känsla, dukar och servetter i tyg. För cirka 17 € får man en rejäl lunch, obegränsat med vin och ka e. esrecodegenova.com

LOS TRES DE MIL

är en vandring till tre av öns toppar, alla ligger tusen meter över havet: La Rateta, la Franques och el Puig de l’Ofre. Vandringen tar cirka fem timmar och är krävande – men belöningen i form av utsikten är väl värd strapatsen.

CA NA JOANA

är en familjedriven liten krog med härlig personlig atmosfär. Köket är klassiskt, men med modernt tvist och deras bacalao, saltad torsk, är en av mina favoriter. De har även en stor terrass som är skön att sitta på under sommarhalvåret. restaurante-ca-na-joana.negocio.site

FORN DE GÈNOVA

Ett café och bageri där man kan äta både vanliga men också hälsosamma smörgåsar med avokado och ägg. De har även traditionella papperstidningar, jag går gärna dit och läser och tar en kopp ka e.

Adress: Camí dels Reis 28, Gènova

LENCERIA MARY

är en sybehörsa är med ett litet utbud av underplagg samtidigt som de är återförsäljare av lotter. Man kan också använda sig av butikens adress för leveranser när man handlar på Internet. Adress: Camí dels Reis 38, Gènova

TRADY’S SUPERMERCADO,

har dagligvaror liksom fräscha frukter och grönsaker samt fina snittbuketter. Vinutbudet är också riktigt bra efter att många vinintresserade tyskar har slagit sig ner i byn. Dessutom är servicen bra med bland annat hemkörning. Facebook: tradys.Gènova

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 30
ARCHITECTURE PROJECTS PROJECT MANAGEMENT URBAN CONSULTANT STUDIO@PMASTUDIO.COM PMASTUDIO.COM C/ CARO 45 - SANTA CATALINA

Mallorca bjuder på fantastiska vandringsleder i en vacker och storslagen natur som omfattar allt från dramatiska berg till charmiga bergsbyar. Följ med hälsojournalisten Ulrica Norberg på en tur i utkanten av vackra Valldemossa. av

VILSAM VANDRING – bakom Va demo a

NORBERG
ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 32
ULRICA
foto CHARLOTTE GAWELL

NÄR DU ÄNDÅ ÄR HÄR

Unna dig en lunch eller middag på Es Taller, en superrolig krog som serverar fusion food med stor omtanke i en gammal bilverkstad. Boka bord! estallervalldemossa.com

FRÅN VALLDEMOSSA & TILLBAKA

STARTPUNKT: Avinguda de Palma vid Restaurante Romani Grill.

HÖJDSKILLNAD: 155 m över havet.

LÄNGD: 5,5 km.

TID: 1½ timme.

SVÅRIGHETSGRAD: Lätt.

BÄSTA TID FÖR

VANDRINGEN: Vår, försommar och höst.

AVSTÅND FRÅN PALMA: 21,5 km. (30–40 min med bil, 45 min med buss).

FÄRDMEDEL: bil, taxi, eller buss 203 från Palma.

Valldemossa är tveklöst en av Mallorcas mest pittoreska byar. Den för på samma gång tankarna till en by i franska eller italienska alperna och marockanska staden Marrakesh. Med sitt läge i en dal mellan berg och hav förstår man att den lockar hit människor. Här möts du av kullerstensgator, gamla stenhus i olika stilar på rad mellan gator och torg, mysiga gränder och färgglada blomkrukor utplacerade lite här och var. Valldemossa bär på en rik historia som går hundratals år tillbaka i tiden, men det staden är mest känd för är att kompositören Frédéric Chopin och författaren George Sand bodde här under tidigt 1800 tal. Vandringen tar dig ut på den närmaste landsbygden som ramar in byn, där du ser byns silhuett på avstånd. Det dröjer inte många minuter förrän sorlet från byn avtar och du hör syrsor och får som bräker, blandat med ljudet av en traktor som harvar på någon åker. Njut av vacker miljö, och av landsbygden och naturen i samband med att du besöker byn, eller e er att ha gått vandringen Ärkehertigens stig som ligger i närheten och vill ha er kilometer i benen. Då är denna vandring perfekt. ➞

ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 33 vandring
Ulrica Norberg och vandringsguiden Sarah Elfvin, hon driver Lucky Bodies & Happy Souls samt yogastället Livingroom tillsammans med Patric Söderblom, båda i Palma.

”Mitt i byn fnns fera ställen att välja på, som härliga cappuccinostället Mimosa, nära Carthusian Monastery

34 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
vandring

HIKE PALMA, Gawell förlag Journalisten och författaren Ulrica Norberg har i många år arbetat inom friskvård och hälsa som yogi- och vandringsguide.

I Hike Palma delar hon med sig av femton vandringar runt öns huvudstad. Från Palma har du nära till bergen, och staden är perfekt att utgå ifrån för att snabbt och lätt ta sig till platser med vacker natur och vandring i världsklass. Vissa turer är kortare och passar efter en dag med jobb eller sightseeing. Andra är lite längre och passar för en heldag i naturen.

Boken finns bl a att köpa på Livingroom i Palma.

VETT & ETIKETT PÅ LEDEN

 Följ uppsatta anvisningar gällande eventuella stenras, omdirigerade stigar, privat mark och jakt, vilka kan förekomma.

 Lämna alla grindar öppna eller stängda som när du kom dit.

 Gå inte in på fincor (egendomar) eller andra hus och gårdar, och stör eller fotografera inte människor utan att fråga.

 Dämpa rösten och uppträd respektfullt i närheten av privata egendomar, även om du är på en allmän gångstig.

 När du möter lokalbefolkning, hälsa alltid och be om tillåtelse att passera deras mark.

 Att elda och lämna skräp på stigarna är olagligt.

och vandringsguiden

VANDRINGEN BÖRJAR där vägarna

Avinguda de Palma och Carrer Uruguai korsar varandra. Först följer du en asfalterad väg mellan huskropparna och upp mot kyrkan Jardins de Rei Joan Charles och dess kyrkogård, du har dem på din vänstra sida. Stigen är lagd med kullersten, men övergår e er kyrkogården i en e ersatt bakgata, mer som en gångstig. Stora träd på vänster sida skuggar några mindre bostadshus. Vid en vit vacker egendom som skulle kunna vara ett konstnärshem eller en prästgård växer stora mimosaträd bakom ett vackert smidesstaket. När stigen viker in mot vänster har du skog på din högra sida och gulliga små stenhus till vänster. Asfalten övergår i grus och gräs på en väg som leder in under stora lövträd, en sorts entré till landet bakom Valldemossa.

Nu går du bakom en lång stenmur i ett par hundra meter. E er det byts

den ut mot stora buskar och träd på höger sida, och så småningom en hage med betesdjur. Här ser du ut över dalen nedanför byn, och blickar du uppåt ser du bergsmassivet sträcka sig upp bakom staden.

Vandringen tar dig vidare cirka två kilometer genom mer lummig odlingsmark, med större tomter på din vänstra sida och skog på den högra. Du passerar bara enstaka fastigheter, någon konstnärsateljé och en gammal pumpstation. Den täta skogen glesar sakta ut och nu kommer du ut på en ljusare stig med en stor olivlund på vänster sida och en mäktig nca framför dig. Stigen rundar huset och kanske kan du kika in och se dess na arkitektur och (något bedagade) trädgård. Det är lätt att drömma sig bort!

Här brukar jag vända tillbaka och får på så sätt njuta av omgivningen ur ett nytt perspektiv. ➞

35 ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
Ulrica Åsa Johannesson Alomar.

” Vandrar du här i februari eller mars får du uppleva mimosan i blom

ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 36

Ulrica Norberg, att vandra är ett äventyr har du sagt, på vilket sätt?

– Ingen vandringsstrapats är den andra lik. Äventyret är att kliva in i Moder Natur och nyfiket upptäcka och förundras över stunden. Ta ett steg i taget och se vart man hamnar. Det finns oförutsedda inslag som att väder kan växla, möten med djur, växtlighet i förändring. Att vandra i olika miljöer stärker och skärper mina sinnen, bygger upp min kropp och öppnar min själ. Att vandra i berg vässar mitt mod, vandring nära havet öppnar upp mitt sinne att tänka i nya banor, skogsvandring inspirerar mig till att hitta nya vägar och landskapsetapper odlar anknytning med djur och kultur.

Vad betyder naturen för dig?

– När jag vistas i naturen fylls mina energidepåer, naturen är min laddningsplats. Där jag kan vända på mina tankar, bearbeta intryck och inspireras. I motsats till vår värld, som blir mer och mer uppkopplad och artificiell, står naturen för det oförställda och organiska.

En bra vandring, vad innehåller den? – En toppenvandring är när man får vara ute i flera timmar, äta matsäck i det fria, gå uppför tills benen darrar, se ut över vackra landskap, upptäcka något nytt och möta djuren som bor i området. Därutöver alla goda samtal man ofta hamnar i när man vandrar tillsammans med vänner och bekanta, eller de reflektioner man kan ha med sig själv när man vandrar ensam.

Vad har du alltid med dig när du vandrar?

– Fika, vatten, swiss army knife, första hjälpen, extra strumpor, solkräm och våtservetter.

Vilka är dina tre favoritvandringar på ön?

– Jag uppskattar vandringen uppe i Tramuntanabergen, främst Tossals de Verds liksom Ärkehertigens stig för den kuperade terrängen och de spektakulära utsiktsmöjligheterna. Även vandringen från Puigpunyent till Calvià är toppen då den är så skönt varierande mellan landsbygd, byar, skog och berg. 

37 vandring ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

VANDRA i bergen på Ma orca

38
ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. februari, mars, april 2024

ESPORLES ➞ VALLDEMOSSA

START: Plaça d’Espanya.

TIB-buss till hållplats Esporles. Fortsätt norr på Ma-1100/Carrer de Joan Riutort. Höger på Carrer Nou de Sant Pere.

TID: 4 timmar.

Höjdskillnad: +640/-430 m.

KARTA: Editorial Alpina, Tramuntana Central. Terrängmarkerad GR 221-led.

Vandringsexpert, journalist och författare

– Gunnar Andersson är en av Sveriges mest kända friluftsjournalister. Vi publicerar ett utdrag ur hans faktaspäckade guidebok

som också innehåller användbara tips och anekdoter.

av GUNNAR ANDERSSON foto GUNNAR ANDERSSON m fl

Dagen startar trivsamt och följer en smal gränd genom en traditionell del av byn Esporles. Gatan kommer snart att kantas av en bäck och en bro som tar dig över till det lilla torget Plaça de sa Teulera för att sedan fortsätta på en ful väg i tråkig dalgång.

Så småningom bjuds vandraren även på lite vy. Måhända inte öns mest spännande, men du kan spana bort över den gamla gården Son Cabaspre och passerar helt nära ett par stensatta och traditionella vattenreservoarer, så kallad aljub. Ännu ett arabiskt ord som dröjt

kvar på ön. Den som vandrar tidigt om våren får uppleva mandelträdens blomning strax e er lövsprickningen. Annars handlar här mest om att mata på upp till passet Coll de sa Basseta, där skyltar och terrängmarkeringar upphör, och du ska vika av till skogs. Platsen går inte att missa. Om inte annat står här en sista GR 221-skylt som informerar om att det är en timme tillbaka till Esporles, samt en provisorisk skylt som pekar mot Valldemossa. Ta en paus innan du fortsätter, för det blir brant och härifrån är det viktigt att du hänger med i matchen.

39 vandring ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

vandring

FÖLJ STIGEN som drar vänster/norr och upp i skogen. Du når strax en renoverad kalkugn och arbetarbostad. Fortsätt vidare uppåt till ruin e er nästa kalkugn. Här förgrenas stigen. En tydlig stig fortsätter rakt fram på en jämn höjd. Otydlig stig drar uppför sluttningen och förbi lämningarna. Båda markeras av små rösen. Välj den senare och snart ser du ett hål i den stenmur som historiskt markerat gräns mellan Esporles och Valldemossa.

Du når däre er ut bland krummande stenekar och får behövlig skugga uppe på platån Mola de son Pacs. Stigen blir rak, stegen bekväma.

Plötsligt kommer T-korsningen vid höjd 585. Tidigare vandrare har lagt grenar tvärs över stigen för att markera fel fortsättning. Du viker vänster/nordväst.

Små rösen indikerar snart din korrekta riktning och du passerar än er kolbottnar samt en arbetarkoja och vattencistern med rundade tak, liksom en brödugn. Det är svårt att ens fantisera om hur landskapet såg ut när kalktillverkningen var igång. Här måste, precis som kring de många masugnarna i Sverige, ha varit kalhugget och röken ska ha bolmat kring skitiga arbetare som knappast kunde förvänta sig uppnå modern pensionsålder.

Flera stigar möts och du fortsätter lugnt vidare enligt en av vandringens mest användbara regler: den mest nötta stigen är vanligen den rätta.

OVANA VANDRARE tenderar att oroa sig så snart de får syn på första bästa förgrening. Helt i onödan. I okända terränger gäller det att koncentrera sig på att följa riktning. Med vana kommer också en känsla för avstånd, oavsett variation av tid och trötthet. Något som dessvärre är en färskvara.

Här blir det hur som helst dags för paus när GR 221-leden smiter passligt nära ett stup med prima utsikt över hus och hav. Ta tillfället i akt, ty strax därefter blir det stökigt.

ÄN EN GÅNG markerar tvärlagda grenar och stenar att du inte ska fortsätta stigen framåt. Sväng 90 grader vänster/norr och krångla nedför en smal ravin som kräver lite handarbete. Det är helt avgörande att du nner ravinen. Det nns inget alternativ.

Med ravinen avklarad fortsätter stigen längs krönet av en ganska skarp åsrygg med utsiktsglimtar mot både öster och väster. Metallgrind markerar åsens lägsta punkt och däre er vindlar stigen brant och stenig upp mot etappens

Vandra i bergen på Mallorca, Calazo Förlag, ca 300 kr.

På etappens högsta punkt Sa Comuna, 704 meter över havet, blir stigen otydlig när vittrad kalksten kommer i dagen. Följ krönets riktning och du hamnar rätt.

40
ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

”Ovana vandrare tenderar att oroa sig så snart de får syn på första bästa förgrening

högsta punkt Sa Comuna, 704 meter över havet. Stigen blir otydligare allt e ersom vittrad kalksten kommer i dagen. Stigen tycks emellanåt fortsätta både här och där, men så länge du håller krönets riktning kommer du ändå att hamna rätt och utsiktsglimtarna fortsätter. Ibland ser du ända till Palma och kan skönja bergen Serra de Llevant borta längs ostkusten.

STANNA GÄRNA till på toppen och ät något energirikt, för härifrån rusar det obönhörligt utför i serpentiner längs den återstående bergsidan och benmusklerna nner ingen vila förrän i Valldemossa. Byn skymtar till emellanåt och du passerar små grottor kring vilka det brunröda berget framträder i märkligt blåa nyanser. Gamla terrasser och platta kolbottnar som vildcampare gillar. Vandrare som tältar olagligt är ett

irritationsmoment bland markägare i alla befolkade kulturbygder, så även denna, och om du gör det: ta åtminstone med dig toalettpapperet!

Etappen slutar vid parken till museet i ett tidigare kartusianerkloster, där den banbrytande franska författaren Amantine Lucile Aurore Dupin, mer känd som George Sand, tillbringade en fuktig kall vinter i början av 1800-talet tillsammans med den fransk-polska kompositören Frédéric Chopin.

En ökänd mängd turistbussar anländer till Valldemossa dagligen för att beskåda Museet Frédéric Chopin y George Sand, samt palatset som byggdes av kung Sancho IV av Navarra och allmogens vindlande gränder, men e ersom du vandrar GR 221 viker du omedelbart till vänster på Carrer Uruguai och korsar huvudgatan Ma-110/1130 till etappmålet, och busshållplatsen. ➞

EN VINTER PÅ MALLORCA

Största turistattraktionen i Valldemossa är det tidigare klostret där den polska kompositören Frédéric Chopin tillbringade en kall vinter och en isande vår 1938–39 tillsammans med den banbrytande författaren Amantine Lucile Aurore Dupin, mer känd som George Sand. I hennes reseskildring ”En vinter på Mallorca” beskrivs ön som ett målarkonstens eldorado där allt är vackert och pittoreskt, men befolkat av oborstade, fördomsfulla och tjuvaktiga infödingar som i sin obildade enfald ändå förblir tämligen oförargliga. Hon kallar Mallorca för Apön. Frédéric Chopin lider av TBC. Den då obotliga lungsjukdomen var direkt orsak til 25 procent av samtliga dödsfall i Europa och ansågs av många kunna smitta via luften. När parets hyresvärd inser detta slängs de ut och lyckas via kontakter hyra bostad i Valldemossas övergivna kartusiankloster. Situationen på konservativa Mallorca underlättas knappast av att Chopin och Sand lever ogifta, och att hon har barn från tidigare äktenskap, samt är känd inom dåtidens europeiska kulturelit för att förespråka sexuell frihet, jämlikhet mellan könen och stundtals bär manskläder. Aurore Dupin var feminist när ordet ännu återstod att uppfinna. Om det funnits någon rättvisa i världen skulle en byst av henne – inte honom – möta dig i parken utanför klostret, ty det var hon som tog honom dit och som sedan skrev bästsäljaren ”En vinter på Mallorca”. Det är hennes schavottering av samtidens mallorkiner som skapat vad som idag är ett av Mallorcas främsta sightseeingmål. ”En vinter på Mallorca” är fortfarande läsvärd och intellektuellt överlägsen merparten av nutida reseskildringar. Hennes ärliga motivering till varför paret följer Mallorca kunde lika gärna beskriva vår moderna turism:

”...vi flyr krigsskådeplatsen för att söka vila och glömska hos ett folk med trögare livsrum och större nativitet än vårt…”

Men inte heller ordet turism var ännu uppfunnet under den kalla vintern 1838-39.

41 ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
Den stora volymen turister glesas ut rejält under den sena eftermiddagen

DÅ DU SÄLLAN varit mer sugen på a er walk promenerar du huvudgatan ett kvarter norr till bar s’Olivera som ligger tiotalet prissänkande meter från Chopin/Sand-museet och erbjuder betydligt bättre folkspaning.

Hotellen i Valldemossa är relativt få och små, vilket betyder att den stora volymen turister glesas ut rejält under den sena e ermiddagen. Till dig som behöver höja energiintaget serveras den lokala specialiteten coca de patata, en söt och spröd potatisbulle. Och du som nu inser att vandring inte handlar om intellektuell aktivitet utan att sätta ena foten framför den andra, nner en permanent utställning med målningar av de världsberömda konstnärerna Pablo Picasso, Joan Miró och Julio Ramis. Förvisso begränsad, men ett absolut måste för konstintresserade. Och när det är dags för middag undviker du även fortsatt serveringarna närmast Chopin/ Sandmuseet. 

Gunnar Andersson, vad gör vandring på Mallorca så speciellt?

– GR 221 eller La Ruta de Pedra en Sec som på svenska betyder kallmursleden. Namnet syftar inte på själva stenen, utan kallmurning, när man bygger i sten utan bindemedel och som skapat alla de historiska murar, trappor, broar, hus, kanaler, terrasser, snögravar, kalkugnar och vägbankar som så fullständigt dominerar öns skogsklädda berg.

För att få en minnesvärd vandring, vilka tips har du?

– Kolla väderleksprognosen innan och ha ordentliga vandringskängor. Kalksten äter skor. Terrängen är tu are än du tror och du passerar sällan serveringar. Fika i ryggsäcken är obligatoriskt.

Vad har du alltid med dig när du vandrar?

– Rikligt med vatten, solskydd, förstärkningsplagg och sittunderlag. Det senare måste du ta med från Sverige.

Vilka är dina favoritvandringar på ön?

– Ärkehertigens väg i Valldemossa med bokat tillstånd för fågelreservatet. Vacker ekskog och öns bästa utsikter. Rundtur i ravinen Barranc de Biniaraix. Välj den alternativa leden Camí Vell del Barranc och följ GR 221 tillbaka. Kallmursteknikens absoluta mästerverk. Tur och retur från Orient till medeltida borgen Castell d’Alaró. Öns trivsammaste bergshytta och ett panorama som når ända till Palma.

Pilgrimsvägen från Caimari till klostret Lluc (GR 222). Perfekt förstagångstur med både vyer och kulturhistoria. Övernatta gärna i klostret som även har en pool.

En bra vandring, vad innehåller den?

– En på förhand välplanerad sträcka med stor terrängvariation som aningen understiger vad du skulle vilja vandra. Entusiasm är enkelt att vandra ihjäl.

42
ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
vandring

Det har väl knappast undgått någon att Mallorca är ett slags pilgrimsmål för seriösa cyklister i tajta lycrakläder. Niclas Sjögren är en av alla elitmotionärer som tar sig an Tramuntanas uppförsbackar, en njutning som blivit beroendeframkallande.

av ELISABET GARC Í A DAHLBÄCK foto NICLAS SJÖGREN

Den slingrande serpentinvägen mellan Puig Major och bukten Sa Calobra ger en grymt bra cykling, framför allt i uppförsbackarna.

mitt mallorca
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 44
NICLAS SJÖGREN

”Cykelklimatet på ön är fantastiskt”

D- öda betonggetton, fulla engelsmän, massturism och stora turisthotell!

För Niclas Sjögren var Mallorca länge synonymt med den allra tråkigaste formen av charterturism. Fördomarna om ön var många. Men så kom vändningen, han fann cyklingen och började hänga med coola cyklister som åkte på träningsläger till ön. Plötsligt var tanken på en resa inte helt främmande, något hans dåvarande fru snappade upp och satte igång en övertalningskampanj som gick ut på att Niclas kunde cykla medan hon var på stranden. Detta var i slutet av 90-talet. Drygt 25 år senare har Niclas delvis bosatt sig på ön, närmare bestämt i utkanten av Sóller där han och hans nuvarande fru Helene har köpt ett hus. – Jag, Helene och vår dotter Doris åkte på semester till Sóller 2011 och upptäcket att ön var intressant på ett helt annat sätt än våra tidigare resor. Sóller var på riktigt!

NICLAS SJÖGREN är chefredaktör för tidningen Åka Skidor och en av Sveriges mest kända outdoor-journalister, men han är också elitmotionär och en hängiven cyklist som tar alla tillfällen i akt att ge sig uppför väldigt branta backar. Och så-

dana nns det gott om i Tramuntanas bergskedja.

– Jag cyklar i uppförsbackarna för njutningens skull, för mig är utförsbackarna en pina och inget man njuter av. Uppför är prestation och det man åstadkommer, utför är läskigt och farligt, säger Niclas som 2012 deltog i den cykeltävling i franska Alperna där mediepro len Pontus Schulz omkom i en cykelolycka.

NICLAS CYKLAR VARJE DAG när han bor i Sóller. Vill han ha en jobbig dag cyklar han till Sa Calobra via tunneln vid Puig Mayor. Det är 58 kilometers hård och brant cykling. Eller så kör han till Valldemossa, en ganska snäll cykling på 54 kilometer och vill han bara ha ett träningspass på en halvtimme tar han sig till Deia.

Det råder ingen tvekan om att Niclas Sjögren känner en stor tillfredsställelse och en stolthet i att han som enda utomstående får cykla med den lokala cykelklubben. En klubb som startade 2014 av tre tävlingscyklande bröder i familjen Reynes. Varje lördag drar ett gäng iväg på en tio mil lång tur via Alarò, Santa Maria, Orient och Binisallem. Där äter de en stadig frukost innan de tar sig tillbaka till favorithaket Bike Point intill bensinstationen vid Sóller. ➞

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 45

mitt mallorca NICLAS SJÖGREN

”När jag cyklar tutar lokala bilister som en hälsning när de passerar mig”

– Alla locals hänger där! Det är det minst turistvänliga haket på ön, en ka e kostar 1,40 euro och en öl 80 cent så där sitter vi och dricker – blir det riktigt skojigt får vi cava i glasen, säger han skrattandes. Cykelklubben har drygt 50 medlemmar, på lördagarnas turer är det mellan tio till femton som sluter upp. Att Niclas får vara med i klubben är tack vare målaren Xesc Medina som han anlitade när hans hus renoverades. Det visade sig inte bara att målaren var en gammal juniorvärldsmästare i cykling utan att han också – precis som Niclas – är en entusiastisk gitarrist. E er ett antal gemensamma spelningar blev han inbjudan till klubben.

– Det passade mig perfekt, jag slipper känna mig som en turist eller utböling e ersom jag cyklar i klubbens träningskläder. När jag cyklar tutar lokala bilister som en hälsning när de passerar mig. Cykelklimatet på ön är fantastiskt, mycket bättre än hemma i Sverige där bilisterna är mer hänsynslösa.

DET BERGIGA landskapet på öns västkust passar honom och hans magra kroppsform bättre än det acka landskapet som omger hemstaden Nynäshamn. På ön är backarna många och branta.

– I bergen är vikten betydelsefull, väger jag 70 kilo slår jag i princip alltid den som väger 90 kilo. I ack och platt terräng är spinkiga cyklister mer vindkänsliga, därför är jag i princip aldrig på öns östra kust. Niclas berättar entusiastiskt om Sóllers berg och hur mycket han uppskattar den genuint spanska känslan som vilar i dalen där de bor. Huset på 300 kvadratmeter har de i princip helrenoverat från grunden, men så köptes det också mer eller mindre osett.

Vätskepaus med cykelklubben.

– Min fru Helen var på tennisläger i Sóller 2016 och såg en annons, det fanns inga dörrar eller fönster och var på väg att bli icke bostadsförklarat så priset var någorlunda vettigt. Men det var mer arbete än vad vi trodde.

NAMN: Niclas Sjögren

GÖR: Chefredaktör på tidningen Åka Skidor.

BOR: Sóller och Nynäshamn.

FAMILJ: Hustrun Helen, dottern Doris och 2 vuxna söner samt dvärgpudeln Asta.

ANTAL ÅR PÅ ÖN: 8 år.

En lokal entreprenör som kunde engelska blev räddningen. Han höll i projektet och såg till att o erterna hölls. Två år senare, 2018, var huset så pass klart att de kunde ytta in. Men det var inte helt utan problem, berättar Niclas.

– Infarten på vår 3000 kvadratmeter stora tomt bestod av lerjord vilket var besvärligt när det regnade, så vi la ut grus istället. Någon anmälde det till kommunen så det kom en gubbe med ett föreläggande som vi ck signera. Gruset skulle bort inom två veckor annars skulle vi få böta 3 500 euro, och ändå vara tvungna att ta bort gruset.

De stötte också på problem då det visades sig att de gamla ägarna hade förändrat delar av tomtens nivåskillnader utan lov. Tack vare att en lokal advokat letade fram gamla ygfoton

46 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024

som kunde bevisa att detta hade skett långt tidigare slapp de vidare åtgärder.

UNDER ÅREN har Niclas inte bara lärt känna andra cyklister utan också traktens andra svenskar som har slagit sig ner i Sóllerdalen, det nns en liten community av svenskar, engelsmän och tyskar. De bor visserligen långt från närmaste granne, en konsthantverkare, men de bor mitt emellan staden Sóllers och byn Puerto de Sóllers utbud av krogar, barer och butiker.

Under höst, vinter och vår har deras hem blivit en samlingspunkt för familjen, men de gästas också o a av nära vänner – inte minst Niclas cyklande kompisar.

– Vi har o a gäster och lagar mycket mat själva. Utbudet när det gäller råvaror är i

världsklass och det är kul att handla och laga själv när a ärerna, slaktarn och grönsakshandlarna har sån superkvalitet.

Niclas berättar att han är sjukt besviken på den mallorkinska maten som serveras på krogarna. Det nns visserligen Michelinkrogar med talangfulla kockar som lagar fusionbaserade rätter, men han har inte ätit någon mallorkinsk husmanskost som smakar gott! Niclas är rättfram och skräder inte orden när det behövs – men han kan ändra sig! Hade han inte tvättat bort sina fördomar om ön hade han inte bosatt sig på ön…

– Mallorca är hemma, vårt home away from home! Vårt hus är perfekt när vi vill ha miljöombyte, här kan vi slicka såren efter att ha jobbat hårt men jag kan också arbeta härifrån. 

Cykelklimatet på ön är fantastiskt, mycket bättre än hemma i Sverige där bilisterna är mer hänsynslösa.

”Mallorca är hemma, vårt home away from home”
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
47

NICLAS FAVORITER RUNT ÖN

LYXIG OLJA

– Aubocassas olivolja är inte bara en av Mallorcas allra bästa oljor. Frågar du till exempel kocken Henrik Orre (som jobbat med både Hans Dahlgren och cykelstall som vunnit Tour de France) menar han att det är en av världens bästa olivoljor. Pressas på gården utanför Manacor.

Vi te du a ...

FIKA

– Vare sig jag cyklar eller bilar stannar jag nästan alltid på Reynés café och bageri i Deia. Tar en cortado och kän ner mig lite stökigt spansk. 1.90 euro för en perfekt ka e senast jag var där. Det finns sällan sittplats vid det lilla bordet men ståfika funkar absolut här bara för att få känna atmos fären.

Facebook: losreyesdelcafe

…det finns väldigt bra cykeluthyrning på ön, så det finns ingen anledning att ta med sin egen. Men man bör förboka.

Passa på att besöka om du är i närheten.

FINVIN

– Om jag riktigt ska slå på stort öppnar jag gärna en flaska AN från Anima Negra (observera, inte AN2 som är den enklare varianten). Komplex och fyllig inte helt utan elegans vilket jag tycker är ovanligt bland mallorkinska viner. annegra.com

STYGGASTE STIGNINGEN

– Mer än 250 000 cyklister vallfärdar varje år till Mallorca. Och det är i bergen de allra helst plågar sig. Den mest berömda stigningen är den vid Sa Calobra, men vill du cykla den allra styggaste är det vägen från Sóller upp till Tunél de Monnáber som gäller. En uppförsbacke på 14 kilometer och 830 höjdmeter (6,2 procents lutning i snitt).

MATKONST

– Ärligt tala tycker jag mallorkinsk mat är en av Europas minst intressanta. Fisk äter jag aldrig på restaurang på Mallorca. Givetvis finns en uppsjö av bra restauranger som man hittar bortom de mest turistiska, men det är inte helt enkelt. En favorit är Patiki Beach i Port de Sóller (engelsk regi). Utbudet när det gäller råvaror är dock i världsklass och det är kul att handla och laga själv när a ärerna, slaktarn och grönsakshandlarna har sån superkvalitet.

Klipporna i Puerto Sóller är ett härligt alternativ till den mer befolkade sandstranden.

48 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
Huset ligger mitt emellan Sóller och Puerto de Sóller. Patiki Beach.

Saltade citroner

 MAGISK SMAKSÄTTARE

Inlagda saltade citroner är ett perfekt tillbehör i sallader, grytor eller som här för att smaksätta risotto. Den syr liga citronsmaken blir en oslagbar smakkombination till sammans med sälta och beska.

SALTADE CITRONER

Du behöver:

1 kg ekologiska citroner 50 gr grovt havssalt

1 glasburk (med gummiring) ca 5 dl Gör så här:

Skölj citronerna i varmt vatten. Skär dem i klyftor från toppen nästan ner till kvistbasen. Klyftorna ska hålla ihop. Lägg salt i mitten och stoppa ner dem i en steriliserad glasburk. Ta en träsked eller liknande och tryck på alla citroner så saften pressas ut. Häll eventuellt överbliven salt ovanpå citronerna. Tryck ner allt en sista gång. Det ska nu ha saftat ur sig så det mesta av citronerna ligger i vätska. Häll lite vatten i en liten plastpåse, knyt till, lägg på toppen av citronerna och förslut locket. Ställ burken mörkt i rumstemperatur cirka en månad. Titta till burken emellanåt, om det jäser och rinner ut vätska lätta på trycket genom att öppna och stänga locket. Efter en månad är citronerna klara att äta. Förvara citronerna i kyl, där håller de sig upp till tre år – eftersom de är så goda smaksättare blir de inte långvariga i kylen.

Saltade citroner

Tips!

Vid servering rensar jag bort fruktköttet och kärnorna, kvar är det smakrika skalet som hackas eller skivas tunt.

RISOTTO MED ZUCCHINI OCH SALTADE CITRONER

Du behöver:

500 gr zucchini i små tärningar 2 l vatten

1 dl salt istärningar

Gör så här: Lägg tärningarna i kokande saltvatten i 2 min. Häll av vattnet och kyl tärningarna i kallt vatten med istärningar. Då håller de färgen och smaken bättre. Låt rinna av.

ZUCCHINIKRÄM

Du behöver:

5–6 vitlöksklyftor, i tunna stavar

1 röd chili, i tunna stavar

1 dl olivolja

1 kg zucchini, grovt riven

5 dl buljong

Gör så här: Sautera vitlök och chili i olivolja på låg värme en kort stund.

I risotton gömmer sig små citrontärningar som ger sig till känna när du börjar äta. Servera med en god, crunchy sallad och njut!

Tillsätt zucchini-rivet och buljongen. Låt sjuda tills vätskan är borta, cirka 40–50 min. Ställ åt sidan.

RISOTTO

Du behöver:

1 stor (100 g) gul lök, hackad

5 msk olivolja

300 g ris (Arborio eller Carnaroli)

7–8 dl buljong

1 dl vitt vin

50 g smör

70 g parmesan, riven

100 g saltad citron, hackad Salt och peppar

Gör så här:

Sautera löken några minuter, tillsätt riset. Rör om ordentligt. Häll i lite av buljongen och vinet efter några minuter. Börja ihopkokningen. Tillsätt zucchinikrämen och därefter buljong i omgångar. Var noga med att riset inte blir överkokt, när det finns en liten kärna kvar är det nästan färdigt. Blanda i smör, parmesan och de hackade saltade citronerna. Tillsätt zucchinitärningarna. Smaka av med salt och peppar och garnera med någon ört t ex basilika, salvia eller mynta.

receptet ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
50 text & foto ULRIKA VON ROSEN
ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 52

Oliver Moragues är belägen på en finca utanför byn Algaida och heter Possessió Binicomprat.

MALLORKINSKA VINER – lockar besökare till ön

På Mallorca produceras några av Medelhavets bästa och mest intressanta viner. Att alltfer mat- och vinintresserade besöker ön har inneburit en mindre revolution menar vin- och matjournalisten Mikael Mölstad.

av MIKAEL MÖLSTAD foto MIKAEL MÖLSTAD M FL

MIKAEL MÖLSTAD

är en svensk känd vinprofil, han har skrivit om vin i tjugofem år och gett ut ett tiotal böcker om vin. Han var också med och grundade White Guide. Sedan tjugo år skriver han artiklar, krönikor och ger vintips i bland annat Svenska Dagbladet och Allt om Vin. Han driver också en nyhetssajt om mat och dryck – liksom ett bokförlag och vinpodden ”Vinskolan”. Läs mer på millhouse.se

Carlos Cabeza Oliver är mycket bestämd. Han ska producera Mallorcas bästa vin på inhemska druvor.

– Vi är ett mindre franskt château fast på Mallorca-vis, vi gör som förr fast med en modern inställning och ett globalt perspektiv.

Hans ”château” heter Oliver Moragues och är belägen på en av de många lantgårdar, kallad nca, som nns på Mallorca. Denna ligger utanför byn Algaida och heter Possessió Binicomprat. Den har varit i samma familjs ägo sedan 1511. Här är traditionen viktig när det gäller vinstilar och druvor. Lika viktigt är att arbeta hållbart – att värna om den biologiska mångfalden i vingårdar och omgivande skogar.

Carlos Cabeza Oliver är oenologen i familjen och det är också han som ligger bakom bodegans framgångar på ön. Mest populära bland kännare är

hans röda viner på den inhemska Calletdruvan: eleganta med balanserad frukt, tanniner och syra där alkoholhalten bara ligger på 12,5 procent.

Med familjens mer än femhundraåriga historia på gården har han perspektiv på verksamheten.

– Innan vinlusen slog till i slutet av 1800-talet var vi en av mer än tolvhundra ncor som producerade vin på Mallorca. Om inte utvecklingen tagit en annan väg e er phylloxeran hade vi kunna varit som ett Toscana idag med historiska vinbodegor över hela ön.

FAKTUM ÄR ATT Mallorca sedan medeltiden varit en storproducent av vin och olivolja i Medelhavet. Öns söta Malvasiaviner var en gång berömda i Europa – nästan på samma nivå som de söta vinerna från Madeira. I princip allt lantbruk för export på ön byggde på att det producerades olivolja och vin.

53 vin ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 ➞

NÄR PHYLLOXERAN började härja i Europa på 1860-talet var Mallorca länge förskonat. När det ena landet e er det andra drabbades av den illvilliga vinlusen som slog ut alla vingårdar vände sig allt er till Mallorca för att handla vin. Det blev en storhetstid. En period fanns mer än trettio tusen hektar vinodlingar som producerade mer än hundra miljoner liter.

Till slut slog phylloxeran till även på Mallorca, men inte förrän på 1890-talet. E er det var inget sig likt. Visserligen hade Mallorca tur som drabbades så sent e ersom man då visste vad som var botemedlet: att plantera om vingårdarna med plantor ympade på resistenta rotstockar. Men då hade de esta tröttnat på denna nyckfulla bransch och en stor del av vingårdarna planterades med oliv- och mandelträd. De trettio tusen hektaren var snart bara några tusen.

När jag gästade ön frekvent under ett tiotal år från slutet av 1990-talet var Mallorca-vin inget stort tema för mig. Trots att jag jobbade med vinböcker. De stora kända på den tiden, José L Ferrer och Jaume Mesquida, producerade stora mängder bordsviner utan

speciellt fokus på kvalitet. Lite bakom kulisserna utvecklades ändå en modernare vinindustri.

EN AV DE FÖRSTA att satsa stort var svensken Stellan Lundqvist. Den stenrike före detta oljemäklaren satte på 1980-talet vin-Mallorca åter på kartan (åtminstone för svenskar) när han drog igång sitt toppmoderna vinprojekt nära Andratx i sydvästra delen av ön. Bodegan kallades Santa Catarina och vinerna vann era vintävlingar och exporterades i stora mängder. Verksamheten ck dock ett tragiskt slut när ägaren avled. Familjen har skapat en ny framtid och yttat bodegan till Binissalem där öns unika druvor nns med i de esta nya röda och vita vinerna.

Öns transformation har gått från bullrig och vulgär turistverksamhet på orter som Palma Nova och Magaluf till en familjevänlig destination för folk med mer äkta intresse för mat, vin och öns rika kultur. Fast vägen är fortfarande lång för att hitta avsättning för de inhemska vinerna.

BODEGAS RIBAS har producerat vin sedan 1711, familjen är nu i trettonde

generationen. Deras viner rankas idag högt bland vinkännare – i synnerhet som de satsar stort på att utveckla kvalitetsviner på de inhemska sorterna. De har bland annat stora arealer av den blå druvan Manto Negro. De har också nyplanterat i stor skala och har idag femtio hektar. Den nya vinanläggningen, ritad av berömde arkitekten Rafael Moneo (liksom Moderna Museet i Stockholm), har kapacitet för 100 000 askor.

Den anläggningen är en av era spektakulära på ön. Sedan ett femtontal år har nämligen ett ertal extremt rika investerare byggt sina drömprojekt. En av de mest spektakulära är Can Axartell utanför Pollensa. Där har familjen Schwarzkopf satsat miljoner av sina hårvårdspengar på en anläggning för att kunna producera öns bästa viner på inhemska druvor – även med internationella mått mätt. Vineriet ligger insprängt i ett gammalt stenbrott där bergsidorna kyler ner anläggningen. De jobbar med gravitation som innebär att druvorna pressas högst upp i byggnaden och hela processen yttas sedan ner våning för våning utan att man behöver pumpa runt vinet. Can Axartell har även satt igång ett stort projekt

ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 vin 54
Can Axartell. Vinmakaren Carlos Cabeza Oliver på Oliver Moragues. Santa Catarina. 4 kilos.

Lär dig förstå vinlistor och flasketiketter. Eller låt dig bara roas. Vinskolan – en underhållande och lärorik podd med Mikael och hans son Carl-Johan.

tillsammans med Universidad de Islas Baleares för experimentodling av gamla sorter.

PÅ BODEGAN SON MAYOL nära

Palma har de en annan inriktning. Deras två främsta viner görs på Cabernet Sauvignon och Merlot där de båda franska druvorna har olika dominans. Den schweiziske ägaren har investerat stora summor e er att ha sålt ett ygbolag för privatjet. Anläggningen är state-of-the-art där taket på den smäckra arkitektritade byggnaden har en böljande form likt siluetten av bergen i bakgrunden. Bodegan byggdes upp med hjälp av vinmakaren Patrick Léon från Mouton-Rotschild.

Det nns också intressanta kontraster på ön. Utanför staden Felanitx ligger bodegan 4 kilos (jodå, den heter så). Den startade som ett garageprojekt av Francesc Grimalt som tidigare jobbat på närliggande topproducenten Ànima Negra. Nu huserar 4 kilos i ett gammalt fårhus där de med enkla medel inrättat sitt lilla vineri. Genom sin kombination av underdog-attityd och kvalitet är 4 kilos något av en kult-bodega.

I Felanitx nns också bodegan

Ànima Negra där man idag producerar några av Mallorcas bästa viner. I den gamla mejeribyggnaden har de sedan 1994 utvecklat en verksamhet där de inhemska druvorna, de blå Callet, Manto Negro och Fogoneu samt den gröna Prensal, står i fokus. De satsar helt på en hållbar och naturlig vinodling där terroiren ska speglas i vinerna. Deras ÀN-viner nns på öns alla bästa restauranger.

EN AV DE FRÄMSTA företrädarna för hållbart och ekologiskt är annars Celler Jaume de Puntiró i byn Santa Maria. Toppvinet JP görs på närmare sjuttio år gamla stockar av Manto Negro. Deras vita görs på Muscat. Bodegan grundades 1980 och drivs idag av Pere och Bernat Calafat. Filoso n är enkel: – Vi har inte uppfunnit något, vi fortsätter i föräldrarnas fotspår och respekterar att naturen har sin gång – vinframställning är ingen matematik, menar Pere Calafat.

Samma inställning nns hos en av öns mest omhuldade vinmakare: Bàrbara Mesquida Mora. Hon kommer från en genuin vinmakarsläkt på Mallorca och har sedan 2012 en egen bodega under

eget namn. Hon har blivit känd för sina kompromisslösa viner som många skulle kalla naturviner. Själv påpekar hon bara att hon använder vildjäst så o a det går och tillsätter så lite svavel som möjligt.

Framtidstron är stor bland Mallorcas i dag över hundra vinproducenter. Den inhemska e erfrågan ökar dramatiskt. Fler och er européer, främst tyskar och engelsmän men även många svenskar, bosätter sig på ön. Och varje år landar hundratusentals turister på öns ygplats. Av de mer än femtusen hotellen och restaurangerna är det dock fortfarande få som fyller sina vinkällare med mallorkinska viner.

ÄVEN OM MAJORITETEN av öns vinproduktion säljs lokalt utgör dessa buteljer endast en liten del av det som serveras på restauranger, barer och hotell. Det nns med andra ord potential på marknaden.

Hur mycket vinproduktionen på Mallorca än utvecklas kommer den aldrig att komma i närheten av Europas stora vinregioner – därtill är åkerarealen alltför begränsad på ön och priserna på mark alltför höga. 

55 ÖN, LIVET PA MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
Bodegas Ribas. Son Mayol. Pere Calafat. Ànima Negra.

AMPEL Daksjus, € 15/2st, ikea.es

BÄRBAR

Bordsgrill, Strandon, € 49, ikea.es

BLADIG

FÄLLBAR Klappstol, € 129, hm.com

BEHAGLIGT

Terrassmöbler, från € 2 065, Espacio Home Design. espaciohdg.com

SOLSKYDD Parasoll, € 295, monchiqe.com

STÄLLBAR

Brickbord, € 250, lampa med juteskärm, € 250, mallorca.soulosofie.com

PLUNTA Eleonora, termos- och vattenflaska, € 32, designersguild.com

VINTAGE Korgstol, € 289, day-home.dk

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 56 UTELIV So a Malawi, € 1 415, bänk, € 745, rialtoliving.com
shopping
ikea.es
VÄRMANDE Tandmott, € 18,
KÄNSLOR Det spirar och grönskar i rabatterna – skapa rumskänslan utomhus!
Skål i melamin, € 25, next.es VÅR
25–28 April 2024 · Palma de Mallorca Perfectly timed before the Mediterranean summer season Follow us Come on BOARD
58 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 2. juli, augusti, september 2023 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 2. juli, augusti, september 2023 58 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 3. december 2022, januari/februari 2023 krönika Mercat de la Plaça de l'Olivar nº 4 Olivar llocs: 2-3 07002 Palma, Illes Balears +27 varieties of Specialty Coffee from around the world C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA. TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI HAR ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 11.00 – 19.00, VÄLKOMMEN! Your lifestyle store in Palma C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA. TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI HAR ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 11.00 – 19.00, VÄLKOMMEN! Your lifestyle store in Palma REFLECTION / NORDIC SPIRIT NATUR www.harderjohansen.dk thomas@harderjohansen.dk Tlf.: +34 686740262 JoanMiró44,Marivent +34 971 481 200 Signaturecaferestaurante@gmail.com Coffee Restaurant

Viövernattning, middag och frukost för 2

Hotel Glòria

Hotell Glòria de Sant Jaume präglas av en trivsam familjär hemma-hos-känsla, men så har också hotellet möblerats i en personlig mallorkinsk stil med bekväma sittmöbler, textilier, konst och accessoarer. Att lobby, bar och restaurang ligger i olika etage bidrar till den charmiga stämningen, det gör även den varma och tillmötesgående servicen.

Hotellet smälter nt in i den vackra omgivningen med sina fönsterluckor, smidesbalkonger och takterrassens blommande växter

Det här vackra lyxhotellet har inte bara en välkomnande och avslappnad atmosfär, även gastronomin står högt i kurs i det charmiga palatset som ligger på en lugn kullerstensgata i hjärtat av Palma.

Jaume de Sant ➞

och planteringar. Där nns också en pool som är öppen under sommarsäsongen. Såväl bofasta som tillfälliga besökare njuter av kulinariska upplevelser på hotellets restaurang El Patio de Glòria vars meny omfattar allt från mallorkinska klassiker till avsmakningsmenyer baserade på säsongens råvaror. E er en skön natt i sängar bäddade med skönt sänglinne väntar en överdådig bu é samt en à la carte meny som gör att man gärna sitter i timmar och njuter av hotellets frukost. ➞

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 59 vinn

Vi lottar ut en natt för två personer inklusive middag på El Patio de Glòria samt bu éfrukost. Vinsten gäller till och med 30 mars 2025.

Vinn en övernattning för två personer inklusive frukost!

GÖR SÅ HÄR: skicka ett mail före den 15 maj och berätta kortfattat om vilken av öns stränder som är din favoritstrand och varför. En text på max 800 tecken, eller cirka 130 ord. Mailet skickar du till info@ onlivetpamallorca.com – glöm inte att ange ”Hotel Glòria de Sant Jaume” i ämnesraden och dina kontaktuppgifter i mailet.

ADRESS: Glòria de Sant Jaume, Carrer Sant Jaume, Palma Telefon: +34 971 71 79 97 gloriasantjaume.com

vinn
WE TAKE CARE – YOU ENJOY Your personal contact for selected Real Estate since 1995 Construction & Concierge Our management service includes house & boat & office incl. co-working spaces & office rental FINE ESTATES MALLORCA Office + 34 971 508 795  Mobil + 34 609 20 67 60  info@fineestatesmallorca.com  www.fineestatesmallorca.com
Mallorca – La Isla Bonita – är ett slags upplevelsernas ö, långt från vardagens stress!

” ”

EN AV DE SAKER jag älskar mest med ön är det varierande utbudet på en relativt liten yta, det är lätt att ta sig runt och ingenting är särskilt långt bort. Mallorca – La Isla Bonita – är ett slags upplevelsernas ö, långt från vardagens stress! I alla fall är ön det för mig. Här tipsar jag om fyra aktiviteter som jag nyligen har provat på med förhoppningen att dessa inspirerar er läsare till nya upplevelser.

Richard Bransons hotell som öppnade förra sommaren är mycket smakfullt inrett av Rialto Living. Den stora anläggningen, Son Bunyola Hotel & Villas, ligger i närheten av Banyalbufar på öns västkust och har en diskret infart i hörnet av vägen. 26 vackra hotellrum i det stora huset och 3 lyxiga villor omgärdas av 525 hektar stort område med park, olivlundar och en lång kustremsa. Det är ingen liten anläggning! Det stora huset, en gammal herrgård med rötter från 1500-talet, har fått en varsam och kärleksfull renovering. Vi ck en visning av några rum, besökte det vackra poolområdet och åt sedan en mycket god lunch till ett bra pris på den undersköna terassen. Köket fokuserar på närodlat, mycket odlas på anläggningen, och en duktig sommelier ser till att rätt vin serveras till maten. En härlig ut ykt som gav mersmak, men boka bord om ni ska äta.

VI HAR OCKSÅ tittat in i nyöppnade Nobis Hotel Palma. En pampig fastighet från 1100-talet som byggdes som ett muslimskt palats och som nyligen renoverats med en säker och känslig hand. Inredningsarkitekter från Wingårdhs arkitektbyrå har gett hotellet en exklusiv skandinavisk touch.

Restaurangen, NOI, har europeiskt kök med Medelhavskänsla och var inte helt inkört när vi var där tre dagar e er att den öppnat. God mat i en lyxig miljö, men servicenivån kunde ha varit bättre. Detta till trots vill jag ändå rekommendera ett besök i baren, eller ett besök i restaurangen, då ambitionsnivån är hög och miljön unik i palatset som ligger på Carrer de les Caputxines 9 i gamla stan.

JAG ÄR INTE en bastubadare, men e er ivrigt påhejande av en väninna begav vi oss till HEAT by Sophia Lie, en liten oas i centrala Palma på Carrer Apuntadors 13. Vi ville testa den infraröda bastun vars värme tränger djupare in i kroppen vilket lär vara bra för allt från ökad blodcirkulation, sömnproblem och stress såväl som smärta. Med en ljudbok i öronen satt jag och njöt i 40 minuter i det individuella bastubåset, upplevelsen avslutades med en dusch i det tillhörande badrummet som var fyllt av exklusiva produkter för ansikte och kropp. Jag passade också på att få en skön helkroppsmassage och köpte direkt presentkort till vänner som en trevlig gå-bort-present och till våra barn som en hälso- och njutningsupplevelse.

Även om man inte är konstnärligt lagd är konceptet Måla och Skåla en rolig aktivitet. Jag och maken, Don T, begav oss därför till Lisas ateljé i Santa Catalina vid Plaça Progrés. Vi hade inga speciella förväntningar även om vi gillar vackra miljöer och kan gå igång på konst. Lisa satte upp målardukar och förklarade hur man med akrylfärger skapar motiv och mönster samtidigt som vi skålade i lokalt bubbel. E er tre timmar skaparglädje och skratt var vi klara med våra alster som e er att ha torkat hämtades upp påföljande dag för eventuell inramning. Besöket kommer vi att göra om, gärna med gästande vänner och familj.

Modesty

61 ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024 krönika
Son Bunyola.

isla mallorca

TUNÉL DE MONNÁBER

SID 48

PUERTO DE SÓLLER

SID 48

VALLDEMOSSA

SID 32

ESPORLES

SID 38

SA DRAGONERA

ANDRATX

POLLEN C A

SÓLLER

ALARÓ

SID 5

LOS PATOS

SID 5

BINISSALEM

SID 54

ARTÀ VALLDEMOSSA

INCA

SANTA MARIA

SID 5 & 16

ESPORLES CAN PASTILLA

SID 53

ALGAIDA

PALMA

GÈNOVA

MAGALUF

SID 26

DEI À SANT JORDI

LLUCMAJOR CAMPOS

PETRA

MANACOR

FELANITX

SANTANYI

CALA FIGUERA

PORTO COLOM

CABRERA

MISSA INGET NUMMER TECKNA EN PRENUMERATION!

Försäkrar dig om att du inte missar något nummer och prenumerera på tidningen Ön, Livet på Mallorca. För endast 68 € skickas 4 nummer av tidningen direkt hem till dig, förskottsbetalning gäller. Skicka ett mejl till info@onlivetpamallorca.com, skriv prenumeration i ämnesfältet, så får du ett mejl med ytterligare instruktioner.

VD OCH MARKNADSCHEF:

Bela Alonso-Castrillo Almström

CHEFREDAKTÖR:

Elisabet García Dahlbäck

ART DIRECTOR/GRAFISK FORM:

Ingrid von Hauswolff

KORREKTUR:

Carolin Nordmark

MEDARBETARE:

Gunnar Andersson, Eva Egri, Thomas Engström, Charlotte Gawell, Mikael Mölstad, Ulrica Norberg, Ulrika von Rosen, Lena Wittbjer

REDAKTIONSRÅD:

Barbara Bergman, Lena Wittbjer

TRYCKERI:

Gráficas Andalusí

DEPÓSITO LEGAL:

PM 967–2015

INFORMATION ADVERTISING/ ANNONSBOKNING:

Alejandra Caceres Alonso-Castrillo, tel: +34 669 581 219

KONTAKTINFORMATION:

Ön, Livet på Mallorca

C/ Irlanda, nr 2 07015 San Agustin, Palma Tel: +34 669 581 219 e-mail: info@onlivetpamallorca.com onlivetpamallorca.com

TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA UTKOMMER MED 4 NUMMER OM ÅRET. NÄSTA NUMMER UTKOMMER I JUNI 2024.

Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Beatriz Alonso-Castrillo Almström.

62
Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela
REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 1. mars, april, maj 2024
ALCUDIA
ALL DREAMS INCLUDED MEMBERSHIPS FOR PREMIUM BOATING Unlimited access to all boats and locations, zero hassle. Mallorca | Menorca | Ibiza | Marbella | Costa Brava | Malta | Bay St. Tropez | Corsica | La Spezia | Crete | Amsterdam | Jersey | Hamble Uk | Stockholm | Cancún | Patagonia m allorca@agapiboatclub.com w ww.agapiboatclub.com
www.flowermp.com
Anna Blomberg – Your buyer’s & seller ’s agent in Mallorca. @mrs flowermountain_mallorca
Anna@flowermp.com

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.