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/News CIGIERRE: ALLA WIENER HAUS ARRIVA LA “BIRRA SOLIDALE”, PER LA LOTTA CONTRO LA FAME
Per ogni birra solidale acquistata dal 18 novembre 2021 al 31 gennaio 2022, Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA - donerà 50 centesimi ad “Azione contro la fame”, ONG attiva da oltre quarant’anni nel contrasto alla malnutrizione infantile nel mondo. Questa realtà italiana, punto di riferimento nello sviluppo di ristoranti tematici, quest’anno si unisce alla settima edizione di ristoranti contro la fame – oltre cento presenti in tutta Italia - con il format Wiener Haus, catena di ristoranti birrerie. I clienti dei 28 locali potranno contribuire alla causa acquistando una birra solidale e devolvendo 50 centesimi, per la realizzazione di progetti volti alla sicurezza alimentare. La donazione sarà automaticamente raddoppiata da Cigierre. Con i proventi di questa edizione, l’ONG sosterrà un progetto in Sahel, che permetterà di monitorare la siccità e di guidare gli allevatori verso pascoli più fertili. Inoltre, realizzerà in India alcuni “orti giardino”, per emancipare i più vulnerabili dall’insicurezza alimentare e infine assicurerà ai rifugiati in Libano l’accesso ai beni di prima necessità. In Italia, invece, l’ONG realizzerà un progetto per assicurare a cinquanta famiglie indigenti della periferia milanese un contributo alla spesa settimanale, una buona educazione alimentare e la formazione necessaria a migliorare capacità personali, sociali e professionali utili a favorire l’autonomia.
NASCE FRESH EAT: IL PRIMO E-COMMERCE ITALIANO A PORTARE LA CUCINA A BASSA TEMPERATURA A DOMICILIO
Questa ricercata tecnica di cottura si diffonde tra gli chef più rinomati perché riduce la perdita di liquidi e il valore nutrizionale delle materie prime, durante la cottura del cibo, rendendolo più gustoso e digeribile e limitando al minimo l’uso di sale aggiunto. Il progetto si propone di restituire il piacere di consumare un pasto sano, equilibrato e personalizzabile, quando vita frenetica e impegni quotidiani impediscono di dedicarsi alla cucina. Ogni piatto potrà essere conservato in frigorifero per almeno un mese. Lunga durata garantita dal processo produttivo che prevede confezioni sottovuoto, cottura a bassa temperatura e successivo abbattimento a 4°, il tutto unito al rispetto della catena del freddo - dal laboratorio a destinazione - grazie al trasporto refrigerato che in circa due giorni consegnerà i pasti in tutta Italia, isole comprese. Sia che si tratti di pause pranzo al lavoro o di cene a casa, il ricco menù stagionale proposto da Fresh Eat consentirà di avere una soluzione pratica e gustosa sempre pronta a soddisfare tutti i gusti, in un tempo ridottissimo di preparazione.
FRANKLY CRESCE IN DOPPIA CIFRA ED È PRONTA AD ASSUMERE 20 NUOVE FIGURE
Frankly Bubble Tea and Coffee è la prima catena italiana – fondata a Milano nel 2017 - di questa bevanda originaria di Taiwan e molto diffusa in Nord America. Grazie al servizio di consegna a domicilio e all’asporto, i numeri di Frankly sono rimasti positivi anche durante i periodi di confinamento, per migliorare ulteriormente con la riapertura delle varie attività commerciali. Nel mese di settembre 2021, nella sola città di Milano, Frankly ha servito oltre 35mila clienti, con una crescita in doppia cifra rispetto sia al 2020 (+15%) sia al 2019 (+13%). A questi numeri si aggiungono le vendite degli store nelle città di Bologna, di Torino e di Bergamo, anch'essi in crescita rispetto al 2020. Frankly a oggi conta sette negozi - tre a Milano, due a Torino, uno a Bologna e uno a Bergamo - che diventeranno nove entro la fine dell’anno, con una nuova apertura a Pavia e un’altra a Milano. Il drink più amato in tutte le città è il Fruit Tea, che conta all’incirca 15mila prodotti venduti ogni mese, seguito dal Caramel Latte Macchiato, con una media di circa 10mila unità vendute al mese. Vendite in crescita, sempre più clienti raggiunti, ampliamento territoriale: il momento positivo che sta vivendo Frankly viene confermato anche da una prossima futura assunzione di oltre 20 figure, tra posizioni manageriali e team di vendita. Inoltre, a fine 2020 Frankly ha lanciato il canale E-commerce, dove è possibile acquistare e ricevere a domicilio alcune delle materie prime naturali utilizzate nei negozi, insieme a degli speciali kit per realizzare la bevanda a casa.
LUXARDO SPA INAUGURA LA NUOVA DISTILLERIA
Luxardo SpA, che quest’anno celebra il suo bicentenario, ha recentemente inaugurato la nuova distilleria, un innovativo impianto 4.0 completamente automatizzato e in sinergia con tutte le fasi di vita dei diversi distillati. Tre nuovi alambicchi, prodotti dalla Barison Industry di Trento, sono stati aggiunti ai due preesistenti. Essendo ora tutte le fasi di lavorazione e di trasformazione a caldo delle infusioni tracciate, l’azienda può permettersi di svincolarsi dalla presenza costante del mastro distillatore e controllore. Il nuovo processo si contraddistingue anche per il collegamento strutturale e informatico della distilleria con i serbatoi di infusione e di affinamento in legno. I nuovi alambicchi ricalcano nell’impostazione quelli del 1977. Inoltre, già da alcuni anni, è in funzione la nuova tinaia, che all’occorrenza funge anche da location per eventi speciali. Qui sono collocati 23 tini di legno di larice, della capacità di 4mila litri ciascuno, per l’invecchiamento degli infusi di marasca. La tinaia si aggiunge a quella preesistente per i distillati, dove si trovano altri 28 tini. Verso la metà del 2022, Luxardo inaugurerà il museo aziendale, dedicato ai 200 anni di storia del marchio.
L’autunno e l’inizio inverno portano un menù ricco di novità per Al Mercato Steaks and Burgers: l’insegna milanese che celebra la grande tradizione della steakhouse americana, con una selezione di tagli d’eccellenza e burger gourmand, affianca proposte inedite vegetariane e vegane. Il nuovo menù offre, tra i grandi classici d’ispirazione franco-americana, che esprimono l’expertise dello chef italo-americano Eugenio Roncoroni, una gamma di portate principali a base di verdure, sempre di stagione, cucinate con una speciale griglia a carbone, il kamado, che conferisce loro un sapore affumicato particolare. I vegetali quindi non solo come contorno, ma diventano i principali ingredienti di piatti elaborati e complessi. Un’altra innovazione all’interno dell’offerta gastronomica di Al Mercato Steaks and Burgers è l’alternativa vegana per tutta la sezione Burgers del menu, al fine di tutelare la sostenibilità ambientale. Si conferma anche nel menù autunnale la sezione Steaks, con i pregiati tagli di black angus, il carré d’agnello e le animelle, il tutto cotto rigorosamente alla brace e servito con pane casereccio e burro demi-sel. Il nuovo menu autunnale è disponibile presso le due sedi milanesi, in Via Sant’Eufemia 16 e in Corso Venezia 18 o in modalità d’asporto.
CLARA AESTAS 2022: IL TOCCO ANGELICO DELLA MATERIA
Clara AEstas, rinomato brand di luxury beachwear, ha presentato alla stampa la collezione swimwear, sport and bijou SS’2022. Accanto ai modelli della linea Angel, con bikini e interi alati, il 2022 vede la nascita di una donna nuova, ricoperta di luce, metalli preziosi e monili dotati di grande personalità. Angelic Touch è la nuova linea Clara AEstas, destinata a tracciare l’evoluzione materica di un brand che ha fatto dell’impalpabilità e della leggerezza dei ricami alati la sua caratteristica principale. Le capsule di bijoux con cristalli Swarovski, che può essere indossata da sola come un gioiello, sposa la linea beachwer. Inizia l’era dei metalli e di un Clara Aestas 2.0, dove la donna si trasforma in un’amazzone contemporanea. Inoltre, la collezione propone i classici modelli Angel in un tessuto laminato nuovo e performante, nel taglio e nella tenuta, insieme al lancio della nuova linea dedicata agli anni Ottanta, agli accessori gioiello e ai costumi Dionysus. Le tinte delicate e uno stile romantico tornano nella collezione Sparkling. Anche la linea pensata per la pratica sportiva, Sporty Angel, propone completi in linea con i nuovi tessuti cangianti e con pattern e ricami a tema foglia.
VIBRAM PRESENTA SPRINGLUG TECH: COMFORT E MASSIMA ADATTABILITÀ A TUTTI I TIPI DI TERRENO
L’azienda ha recentemente presentato Vibram® SpringLug Tech, tecnologia innovativa dedicata a diverse tipologie di utilizzo, sia all’aperto sia in città. Comfort, adattabilità al terreno e ammortizzazione sono caratteristiche essenziali per chi affronta attività sportiva outdoor e le nuove suole Vibram rispondono a queste esigenze. La tecnologia Vibram® SpringLug Tech è composta da un guscio in gomma, protettivo e resistente, fornendo anche presa e trazione. Al suo interno si trova del poliuretano a bassa densità, che massimizza le proprietà di comfort, dando alla suola anche una grande adattabilità al terreno sconnesso. Il primo brand partner italiano a scegliere la nuova tecnologia è La Sportiva, all’interno della collezione di calzature di alpinismo, composta da tre prodotti con tre gradi diversi di tecnicità e pensata per accompagnare l’alpinista nell’intero percorso, grazie a un comfort di calzata unico. Vibram, marchio leader a livello mondiale nello sviluppo e nella produzione di suole in gomma ad alte prestazioni, è da sempre in prima linea nella ricerca di soluzioni innovative, per rispondere alle richieste in continua evoluzione dei consumatori finali, al fine di garantire performance, comfort e durabilità, in qualsiasi situazione. È presente in 120 paesi e ha sedi di produzione, di ricerca e di rappresentanza negli Usa, in Cina, in Giappone, in Brasile e in Italia.
La storica sede milanese di Toys Center, in via Mauro Macchi 29, ha recentemente riaperto i battenti, dopo un’importante attività di restyling e di remodelling. Una ristrutturazione totale, che incarna la visione aziendale, dove il divertimento del bambino e il coinvolgimento della famiglia diventano centrali. Un punto vendita di 1200 mq in cui l’esposizione di giocattoli – provenienti dai brand più prestigiosi, insieme ai 18 marchi esclusivi - è intervallata da zone dedicate al gioco “Dove inizia l’avventura”. Proposte che esprimono innovazione e tradizione, tra digitale, fisicità e sperimentazione. Nel nuovo Toys Center è anche presente un angolo dedicato alla natura, per mostrare ai piccoli il processo di crescita delle piante. Si tratta di un giardino autosostenibile, centralizzato e alimentato dal calore delle lampade a raggi ultravioletti. Il format incorpora anche un mercato orto-frutta: una bancarella dove è possibile gustare direttamente i prodotti o portarli a casa. Inoltre, l’insegna dedica proposte al mondo dei giochi in cucina, come quelle della private label Funny Home. Non mancano le aree con i giochi di imitazione, grazie al Palcoscenico dei travestimenti, l’angolo make-up, l’officina per le auto, la postazione di tiro al bersaglio, la lavagna a parete, la pista per le automobili e altri percorsi e giochi. All’interno del negozio è anche presente uno spazio per il divertimento degli adulti e una serie di sette schermi digitali, che amplificano l’esperienza. Il nuovo Toys Center garantisce ai clienti servizi di personal shopper e agevolazioni esclusivi, per acquistare on-line e ritirare direttamente dall’auto o in negozio. Toys Center nasce negli anni Novanta ed è oggi leader in Italia nel mercato del giocattolo. Con i suoi 130 punti vendita è parte di Prénatal Retail Group, insieme a Prénatal, Bimbostore e King Jouet.
La famiglia Butatti, già proprietaria e gestore del Grand Hotel Sitea, cinque stelle nel cuore di Torino - dove si trova il ristorante stellato Il Carignano - ha recentemente inaugurato il nuovo Royal Palace Luxury Suites in via Cavour 13: sei suites collocate di fronte al Grand Hotel Sitea. Un soggiorno di extra lusso, con un maggiordomo a disposizione per soddisfare le richieste degli ospiti, nella cornice di Palazzo Luserna Rorengo di Rorà, già di Piossasco di Rivalta, vincolato dalla Soprintendenza delle Belle Arti. Offre in esclusiva ai propri ospiti una piccola spa interna, dotata di sauna, di doccia emozionale e di bagno turco. All'interno delle suites è possibile usufruire del room service del bistrot Carlo & Camillo e su prenotazione si può organizzare una cena con show-cooking dello chef stellato Fabrizio Tesse. Le camere, situate al primo piano nobile del palazzo, hanno metrature che spaziano dai 49 agli 83 mq e dispongono di balconcini a vista. Sono ristrutturate con pezzi di modernariato, soluzioni creative e soppalchi, che si integrano con i soffitti affrescati e le cornici dorate. Le stanze condividono la sala principale della struttura, con pavimento originale.
IL BELUGA DEL ROMEO HOTEL DI NAPOLI SI RINNOVA
Il Beluga Bistrot & Terrace del Romeo Hotel di Napoli per l’inverno si rinnova e si trasferisce nella lobby situata al nono piano, con una proposta gastronomica completa, studiata dallo chef Salvatore Bianco del ristorante stellato Il Comandante al decimo piano e aperto solo la sera. Il ristorante, nella sua nuova collocazione, affianca l’offerta de Il Comandante, grazie a una combinazione di territorio, di sostenibilità e di omaggio alla tradizione della cucina partenopea. Dalle sette del mattino fino a mezzanotte è possibile scegliere di sostare al Beluga per la pausa colazione, per il pranzo o anche per una cena. Il menù è capace di soddisfare tutti i gusti e i palati più esigenti e di combinare rispetto per la stagionalità, la qualità della materia prima, ma anche contaminazioni. Ai classici antipasti, ai primi – che reinterpretano la pasta in tre chiavi differenti – ai secondi a base di pesce o di carne e ai dessert - che celebrano la grande tradizione napoletana in materia di dolci - si aggiunge una proposta centrata sui piatti più rappresentativi della tradizione napoletana, accompagnata da una carta di vini ricercata e in linea con l’offerta. Nel nuovo spazio, oltre a gustare le specialità del bistrot, è possibile dedicarsi al gioco del biliardo o del calcio balilla, ascoltando musica proveniente da un juke-box d’epoca e ammirando le opere d’arte che arricchiscono la lobby.
