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CIGIERRE: ALLA WIENER HAUS ARRIVA LA “BIRRA SOLIDALE”, PER LA LOTTA CONTRO LA FAME Per ogni birra solidale acquistata dal 18 novembre 2021 al 31 gennaio 2022, Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA - donerà 50 centesimi ad “Azione contro la fame”, ONG attiva da oltre quarant’anni nel contrasto alla malnutrizione infantile nel mondo. Questa realtà italiana, punto di riferimento nello sviluppo di ristoranti tematici, quest’anno si unisce alla settima edizione di ristoranti contro la fame – oltre cento presenti in tutta Italia - con il format Wiener Haus, catena di ristoranti birrerie. I clienti dei 28 locali potranno contribuire alla causa acquistando una birra solidale e devolvendo 50 centesimi, per la realizzazione di progetti volti alla sicurezza alimentare. La donazione sarà automaticamente raddoppiata da Cigierre. Con i proventi di questa edizione, l’ONG sosterrà un progetto in Sahel, che permetterà di monitorare la siccità e di guidare gli allevatori verso pascoli più fertili. Inoltre, realizzerà in India alcuni “orti giardino”, per emancipare i più vulnerabili dall’insicurezza alimentare e infine assicurerà ai rifugiati in Libano l’accesso ai beni di prima necessità. In Italia, invece, l’ONG realizzerà un progetto per assicurare a cinquanta famiglie indigenti della periferia milanese un contributo alla spesa settimanale, una buona educazione alimentare e la formazione necessaria a migliorare capacità personali, sociali e professionali utili a favorire l’autonomia.
NASCE FRESH EAT: IL PRIMO E-COMMERCE ITALIANO A PORTARE LA CUCINA A BASSA TEMPERATURA A DOMICILIO Questa ricercata tecnica di cottura si diffonde tra gli chef più rinomati perché riduce la perdita di liquidi e il valore nutrizionale delle materie prime, durante la cottura del cibo, rendendolo più gustoso e digeribile e limitando al minimo l’uso di sale aggiunto. Il progetto si propone di restituire il piacere di consumare un pasto sano, equilibrato e personalizzabile, quando vita frenetica e impegni quotidiani impediscono di dedicarsi alla cucina. Ogni piatto potrà essere conservato in frigorifero per almeno un mese. Lunga durata garantita dal processo produttivo che prevede confezioni sottovuoto, cottura a bassa temperatura e successivo abbattimento a 4°, il tutto unito al rispetto della catena del freddo - dal laboratorio a destinazione - grazie al trasporto refrigerato che in circa due giorni consegnerà i pasti in tutta Italia, isole comprese. Sia che si tratti di pause pranzo al lavoro o di cene a casa, il ricco menù stagionale proposto da Fresh Eat consentirà di avere una soluzione pratica e gustosa sempre pronta a soddisfare tutti i gusti, in un tempo ridottissimo di preparazione. 8
