Периодический альманах - Вместе с Бейо

2016 №6

Периодический альманах

Вместе с Бейо

Уважаемые коллеги!

Традиционно мы представляем Вашему вниманию шестой выпуск нашего ежегодного альманаха «Вместе с Бейо". В этом выпуске Вы найдете различные полезные материалы и интересные статьи о последних модных трендах в овощеводстве, такие как производство специального белого лука для последующей выгонки или статья о первом профессиональном проекте по производству белой спаржи. Оглядываясь на последние несколько месяцев, мы видим, что произошло много событий, как хороших, так и плохих. Колебания курса валют, санкции и ряд событий на международном поле сильно повлияли на сельское хозяйство и экономику в целом. Изменилась поддержка сельхозтоваропроизводителей и осталось в действии продуктовое эмбарго. Все эти события, конечно же, сильно отразились на овощеводах.

Набирает популярность наше приложение для смартфонов Cropalyser для определения основных болезней и вредителей овощных культур. Оно работает без сети Интернет и позволяет определить патоген даже не специалисту. Компания организует и проводит зимние семинары и летние дни поля в различных регионах Российской Федерации, а также активно принимает участие в выставках. Интересной новостью стала покупка Бейо селекционнно-семеноводческой компании Agrisemen, которая известна селекцией салата. Мы с нетерпением ждем обновления нашего ассортимента и начала производственных испытаний салата. Желаем Вам приятного чтения и хорошего урожая!

Коллектив Бейо в России

2

Содержание

Вместе с Бейо: шестой выпуск

Наши специалисты – Региональные менеджеры Бейо................................................................................................... 4 Черная ножка на рассаде капусты белокочанной и меры борьбы с ней........................................................................ 6 Семенные компании Бейо и Агрисемен объединяют усилия........................................................................................ 10 Коханово: фермерский продукт........................................................................................................................................ 12 Белый лук Стардаст: особенности и специфика выращивания сорта.......................................................................... 14 Спаржа — королева овощей............................................................................................................................................. 18 Интервью с руководителем ГКУ «Чеченсортсемовощ» Симбариговым Абдулвахидом Алашиевичем..................... 22 АО «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва натуральные продукты Кубани......................................................................... 24 Выращивание фенхеля..................................................................................................................................................... 26 Интервью с Юзефовым Николаем Николаевичем.......................................................................................................... 28 Математика огурца: cпособы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1.................................................... 32 Рассадная технология выращивания лука...................................................................................................................... 38 ЗАО "Племенной завод Приневское", интервью с главным агрономом Орловым И.А............................................... 40 Особенности орошения овощных культур....................................................................................................................... 42 Летний семинар в ЗАО «Дашковка»................................................................................................................................ 46

Вместе с Бейо 2015-2016

3

Наши специалисты Региональные менеджеры Бейо

Московская область и Калининград

1

Александр Пискарёв M +7 985 764 75 09 E piskarev.a@bejo.ru

Черноземье и Поволжье

2

Вадим Потапов 3

M +7 985 765 35 08 E potapov.v@bejo.ru

4 1

Ленинградская область

3

Елена Конева M +7 921 645 16 78 E eukoneva@mail.ru 2

5

Ленинградская область

3

Константин Носов

6

7

M +7 962 710 08 85 E nosov.const@mail.ru 8

Северо-Запад

4

Юрий Билитюк M +7 985 765 39 25 E bilityuk.y@bejo.ru

Ростовская область

5

Сергей Трухинов

M +7 987 655 62 02

E s.trukhinov@bejo.ru

E d.kuzin@bejo.ru

Дмитрий Зим

4

Волгоградская и Астраханская области Дмитрий Кузин

M +7 928 189 30 45

Краснодарский и Ставропольский край

6

7

8

Республики Северного Кавказа Руслан Гакаев

M +7 989 828 09 08

M +7 928 016 17 13

E d.zim@bejo.ru

E r.gakaev@bejo.ru

9

10

9

Уральский регион Алексей Калугин

10

Сибирь и Дальний Восток Дмитрий Куденков

M +7 985 765 38 60

M +7 916 510 29 54

E kalugin.a@bejo.ru

E кudenkov.d@bejo.ru

Вместе с Бейо 2015-2016

5

Черная ножка на рассаде капусты белокочанной и меры борьбы с ней Александр Юрьевич Пискарев, ведущий менеджер по работе с ключевыми клиентами ЗАО «Бейо Семена»

В настоящее время технология выращивания рассады овощных культур достигла совершенства. Многие вопросы обсуждены и рассмотрены. Современные хозяйства приобрели автоматизированные комплексы по посеву семян в кассеты и оборудовали камеры проращивания. Теплицы для выращивания рассады также оборудованы системой микроклимата, мелкодисперсным поливом, подогревом воды, вентиляцией и др. Однако не смотря на вышеперечисленные достижения, каждый год мы сталкиваемся с заболеваниями, возникающими в различные этапы развития рассады. Одним из таких заболеваний является чёрная ножка. Одно из наиболее опасных заболеваний рассады капусты и других крестоцветных культур. Главная опасность заключается в том, что болезнь возникает внезапно и распространяется по всем без исключения растениям рядом,

нанося непоправимый вред хозяйству. При агрессивном поражении и непринятии мер может погибнуть до 90% рассады капусты. Рассмотрим этиологию заболевания. Возбудителем заболевания являются три основных типа грибов: Olpidium brassicae Wor. (класс Chytridiomycetes), Pythium debaryanum Hesse (класс Oomycetes, порядок Peronosporales), Rhizoctonia solani Kuhn. (класс Deuteromycetes, порядок Mycelia sterilia), сохраняющиеся в почве и в растительных остатках, особенно при длительном, бессменном использовании теплиц и парников под рассаду капусты. Однако не стоит забывать, что патоген также может попасть с субстратом неизвестного происхождения и грязными кассетами. В почве возбудители чёрной ножки сохраняются в виде цист (Olpidium), ооспор (Pythium) или склероциев (Rhizoctonia).

Поражение заболеванием проявляется в начальной стадии развития растения (фазы семядолей) и до 2–3-х настоящих листьев. Прикорневая часть растения темнеет, а по мере развития заболевания буреет и загнивает. Как правило, в ранней стадии развития рассады происходит заражение грибами типа Olpidium и Pythium. В то время как взрослую рассаду поражает гриб Rhizoctonia solani. При этом пораженная часть стебля темнеет и подсыхает. Такие растения обычно не погибают, но хуже развиваются и дольше приживаются после высадки в поле. Развитию возбудителей чёрной ножки способствуют следующие факторы: высокая влажность и повышенная кислотность почвы; загущенные посевы рассады; избыточное внесение азотных удобрений; отсутствие проветривания; чрезмерные и обильные поливы; резкие перепады температуры. Все возбудители черной ножки относятся к одному экологическому типу и в отношении их могут быть рекомендованы общие профилактические меры борьбы, которые непосредственно связаны с вышеперечисленными факторами, а также при неблагоприятном развитии ситуации — использование химических средств защиты растений. К профилактическим мероприятиям

Черная ножка

6

Черная ножка (разрез)

можно отнести следующие: проведение в парниках и рассадниках дезинфекции почвы паром или химическими препаратами;

количества минеральных удобрений (категорически важно избегать высоких норм внесения азотных удобрений);

протравливание семян (например: препаратом Тирам);

тщательная выбраковка рассады в случае заболевания;

использование проверенного субстрата;

дезинфекция кассет.

не допускать чрезмерной кислотности почвы; поддержание в парниках (теплицах) оптимальной температуры (8-12 °С) и оптимальной влажности (не выше 75%); проветривание парников (теплиц); избегать чрезмерной густоты стояния рассады; внесение необходимого

В случае серьезного поражения растений чёрной ножкой без использования химических средств защиты не обойтись. На сегодняшний день существует ряд препаратов, которые помогают справиться с настоящим патогеном, и более того, избежать проявления корневых гнилей другой этиологии. Ниже мы представим две таблицы с химическими средствами защиты растений, используемые в Северной Америке и Европе. Сам процесс работы СЗР можно разделить на две основные части: обработка семян и опрыскивание кассет в теплице (см. таблицы 1, 2, 3).

Грязная кассета

Дезинфекция кассет

Чистая кассета

Вместе с Бейо 2015-2016

7

Таблица №1. Обработка семян капусты белокочанной (Северная Америка) ДВ

Торговое название

Название в России

Дозировка

Заболевания

Металаксил М и S

Апрон XL LS

Ридомил

20–40 мл/100 кг семян

Питиум

Азоксистробин

Династи 100 FS

Квадрис

20–50 мл/100 кг семян

Ризоктония

Флудиоксонил

Максим 480 FS

Максим

5,2–10,4 мл/100 кг семян

Фузариоз и Ризоктония

Тирам

Тирам 75 WP

Тирам

90 г/25 кг семян

Гнили различной этиологии

Таблица №2. Средства защиты растений, используемые в рассадный период, при выращивании капусты белокочанной (Северная Америка) ДВ

Торговое название

Название в России

Дозировка

Количество дней ожидания

Примечания

Циазофамид

Ранман 400 SC Торрент 400 SC

–

30 мл/100 л воды

60

Корневые гнили различной этиологии, в том числе Питиум. Однократная обработка сразу после посева семян. Не использовать ПАВ.

Каптан

Маэстро 80 DF

Мерпан, СП Камертон, СП

1,25 кг/1000 л воды 80 л раствора на 100 м2

–

Обработка почвы. Интервал 48 часов.

Таблица №3. Почвенные фунгициды, контролирующие корневые гнили, используемые в Европейских странах ДВ

Торговое название

Название в России

Контролируемые заболевания

PCNB, 75% WP

Терраклор PCNB

–

Ризоктония, Склеротиния, Ботридис и др.

Фосэтил-Al

Алиетт

Эфатол, СП Фосэтил, СП

Питиум, Фитофтора

Этазол, 30–35%

Трубан Терразол

–

Питиум, Фитофтора

Металаксил/Мефеноксам

Судью, Субдью, Макс, Апрон

Ридомил

Питиум, Фитофтора

Пропамокарб

Банол

Превикур

Корневые гнили. Фитофтороз

Каптан, 50% WP

Каптан

Мерпан, СП Камертон, СП

Большинство корневых гнилей за исключением Ризоктониоза

Ипродион, 50% WP

Чипко 26019

Ровраль

Контролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Тиофанат Метил, 70% WP

Топсин – М

Топсин – М

Контролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Этазол, 15% WP + Тиофанат Метил 25% WP

Банрот

_

Защитное и искореняющее действие на большинство гнилей различной этиологии. Рекомендуется использовать, если происхождение у патогена не известно.

Камертон, СП

Большинство корневых гнилей за исключением Ризоктониоза

Ипродион, 50% WP

Чипко 26019

Ровраль

Контролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Тиофанат Метил, 70% WP

Топсин – М

Топсин – М

Контролирует большинство корневых гнилей, кроме водорослей

Этазол, 15% WP + Тиофанат Метил 25% WP

Банрот

_

Защитное и искореняющее действие на большинство гнилей различной этиологии. Рекомендуется использовать, если происхождение у патогена не известно.

Завершая статью, хотелось бы поделиться общей информацией по использованию фунгицидов на капусте белокочанной. Сегодня невозможно выращивать белокочанную капусту в промышленных масштабах без использования СЗР, в том числе

8

и фунгицидов, т.к. нагрузка и заражаемость патогенами, особенно во влажные годы, крайне высока. Главное правило — это чередовать препараты и не использовать, желательно, одно и тоже ДВ более двух раз за вегетацию культуры.

Ниже приведена таблица с препаратами, используемыми в Европе и Северной Америке для контроля грибных патогенов в период роста и развития культуры (см. табл. № 4).

Таблица №4. Фунгициды, используемые, на капусте белокочанной в зависимости от типа заболевания и действия на него

ДВ

Торговое название

Название в России

Гнили, различного происхождения

Металаксил МиS

Апрон XL LS

Ридомил

К1

–

–

–

–

–

–

Азоксистробин

Династи 100 FS

Квадрис

К

–

–

–

–

–

–

Флудиоксонил

Максим 480 FS

Максим

К

–

–

–

–

–

–

Тирам

Тирам 75 WP

Тирам

К

–

–

–

–

–

–

Циазофамид

Ранман 400 SC Торрент 400 SC

-

К

П2

–

–

–

–

–

Каптан

Маэстро 80 DF

Мерпан, СП Камертон СП

К

–

–

–

–

–

–

Флуазинам

Аллегро 500 F

Ширлан, СК

–

–

–

–

–

–

К3

Боскалид/ Пираклостробин

Пристин, WG

Кантус, ВДГ/ Оптимо, КЭ

–

П

–

–

–

К

–

Фенамидон

Ризон 500 SC

Сектин Феномен

–

П

–

–

–

–

–

Фосэтил-Al

Алиетт

Эфатол, СП Фосэтил, СП

–

К

–

–

–

–

–

Фострол

_

–

П

–

–

–

–

–

Конфин Экстра

_

–

П

–

–

–

–

–

Мандипропамид

Ревус

Ревус, КС

–

К

–

–

–

–

–

Диметоморф

Акобат 50 WP

Акробат МЦ

–

П

–

–

–

–

–

Диметоморф/ Аметокрадин

Зампро

_

–

К

–

–

–

–

–

Bacillus subtilis

Серенад ASO

Фитоспорин - М

–

П

–

П

–

–

–

Флуопиколид + хлороталонил

Пресидио + Браво 500

Инфинито + Браво

–

К

–

–

–

–

–

Сульфат меди

Копер 53 W

Бордоская смесь

–

К

–

–

–

–

–

Хлороталонил

Браво 500 Эхо 90 DF

Браво

–

К

К

–

–

–

–

Ипродион

Ровраль

Ровраль

–

–

К

–

–

–

–

Дифеноконазол

Инспайр

Раёк, КЭ Скор. КЭ

–

–

К

–

К

–

–

Азоксистробин

Квадрис Флоу

Квадрис, СК

–

–

П

–

–

–

–

Азоксистробин/ Дифеконазол

Квадрис Топ

Квадрис + Скор

–

–

К

–

К

–

–

Фентиопирад

Фонтелис

_

–

–

–

П

–

К

–

Coniothyrium minitans

Контанс WG

_

–

–

–

П

–

–

–

Ципродинил/ Флудиоксонил

Свитч, 62,5 WG

Свитч, ВДГ

–

–

П

–

К

–

–

Фосфористая кислота

ЛМР

Альтернария

Склеротиния

МР

Ботридис, Серая гниль

Кила

К1 – контролирует; П2 – подавляет; К3 – СЗР для контроля килы не достаточно; «–» - нет данных.

Вместе с Бейо 2015-2016

9

Семенные компании Бейо и Агрисемен объединяют усилия Мирьям Бос, менеджер по маркетингу и коммуникациям Бейо Заден

Селекционная компания Бейо поглотила компанию Агрисемен летом 2015 года, что позволило Бейо завоевать новые позиции по селекции салатов.

«Салат — это популярная овощная культура. Она прекрасно вписывается в наш ассортимент и планы развития наших клиентов», сказал Джон-Питер Шиппер (John-Pieter Schipper), генеральный директор Бейо Заден. «Агрисемен обладает обширным опытом и отличным ассортиментом салатов в своей селекционной программе. Данное сотрудничество будет отличным подспорьем в дополнении к нашему актуальному набору культур». «С таким партнером как Бейо мы получаем доступ к обширному международному рынку продаж и дистрибуции, а также новейшим исследовательским технологиям», отметил Джек Бургерс (Jack Burgers),

10

управляющий директор компании Агрисемен. «Теперь это позволит нам реализовать наши амбициозные планы намного быстрее. Для нас было сознательным решением искать сотрудничества с Голландской семейной компанией, где мы стали бы желанным дополнением с нашим ассортиментом.» Интеграция ассортимента салатов Джек Бургерс останется в организации, и он будет играть важную роль в течение ближайших двух лет в интеграции ассортимента салатов в обширный набор культур Бейо. Здания и территории Агрисемен в городе Бреда в Нидерландах останутся селекционной станцией, на базе которой Бейо будет продолжать работу в ближайшие годы. Кроме салата в ассортименте культур Агрисемен есть вьющаяся фасоль, брюссельская капуста и коническая капуста. Эти культуры будут

оставаться на рынке под известной торговой маркой Агрисемен после приобретения, поскольку по ним обе компании имеют сильные позиции на рынке. Справка о компании Агрисемен Агрисемен — независимая голландская компания, которая работает на международном рынке. Она специализируется на селекции, производстве и продаже семян овощных культур. Ассортимент продукции компании состоит из салатов, вьющейся фасоли, брюссельской капусты и конической капусты. Семена продаются во многих странах через местных дистрибуторов. Компания сильно выросла в последние годы. Следует отметить, что ассортимент салатов составляет порядка 50 сортов.

Капуста белокочанная Для хранения и переработки

Наши новинки с высокой устойчивостью к сосудистому бактериозу и трипсам

Циклон F1

Тайфун F1

100 дней от высадки

115 дней от высадки

Для хранения

Для хранения и переработки

Экспект F1

Циркон F1

141 день от высадки

145 дней вегетации от высадки

Для длительного хранения

Для длительного хранения

Вместе с Бейо 2015-2016

11

Коханово: фермерский продукт

Дмитрий Игорьевич Зим, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

На пути к органическому земледелию!

— С чего началось развитие органического земледелия?

— Добрый день, Владимир! Расскажите, пожалуйста, о хозяйстве?

— Мы находимся в Крымском районе Краснодарского края. Данное место, в котором расположено хозяйство, очень благоприятно для овощей, садов и виноградников. Мой отец, Сергей Петрович Колтаевский, хотел сделать что-то «новое», чего не было ранее. В 2010 году началась закладка сада, и мы постарались сделать его экологически

— Хозяйство, как сельскохозяйственный производитель, было основано в 2000 году, в котором выращивались зерновые и пропашные культуры с использованием технологий по минимальной обработке почвы.

чистым, без применения средств защиты и интенсивных технологий. В 2013 году было принято решение сертифицировать почву по стандарту ICEA (Институт этической и экологической сертификации). В этом же году был первый визит инспектора. Он был приглашен для проведения инспекции в рамках сертификации по международным «органик - стандартам». ICEA — один из самых крупных органов по сертификации в Европе, который имеет 20 филиалов в Италии и еще в 10 других странах. В Российской Федерации ICEA представляет Некоммерческое партнерство «Экологический союз» в городе Санкт-Петербург. Эксперты Экологического союза аккредитованы в ICEA для проведения инспекций в рамках сертификации по международным «органик-стандартам». На сегодняшний день мы имеем 45 га под садами и виноградниками и 22 га овощных культур. Данные площади сейчас находятся в стадии конверсии. Надеемся, завершить ее в июне 2016 года и тогда мы перейдем в статус «органики».

— Говоря об овощах, каким направлением занимается хозяйство?

— Хорошо себя показывают овощи, такие как лук, морковь, свекла,

12

картофель, чеснок, но мы на этом не останавливаемся и будем стараться расширить ассортимент.

— Как востребована данная продукция?

— География наших потребителей обширная: Москва, Санкт-Петербург, районы Сибири и Краснодарский край. В связи с растущей модой на эко и биопродукты, ежегодно мы видим увеличение спроса на нашу продукцию.

— Как себя зарекомендовала компания Бейо?

— Ранее мы работали с Бейо и другими компаниями, использовали необработанные и протравленные семена. Для выращивания органических продуктов, необходимо наличие сертифицированных органических семян. В этом нам помогла компания Бейо. Качество посевного материала соответствует высоким показателям, и мы остались довольны. На следующий год планируем приобрести максимально возможный ассортимент органических семян. Радует, что компания делает активные шаги на встречу клиенту и организует приезд

иностранных специалистов.

— Расскажите, пожалуйста, немного о защите растений?

— Уже несколько лет мы сотрудничаем с ГНУ ВНИИБЗР (Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Биологической Защиты Растений). Ученые проводят различные исследования на наших полях, помогают отслеживать болезни, вредителей и дают рекомендации. Также мы передали на рассмотрение в ICEA список биологических препаратов. В итоге большинство из них было одобрено, и теперь мы можем их использовать.

— У многих наших друзей и коллег возникнет много вопросов по органическому земледелию.

— Мы будем рады всем гостям, постараемся ответить на все вопросы. А кто пожелает узнать больше о способах выращивания — мы можем провести агротур.

— Успехов Вам во всех Ваших начинаниях!

Вместе с Бейо 2015-2016

13

Белый лук Стардаст: особенности и специфика выращивания сорта Потапов Вадим Михайлович, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена» Соленков Виктор Викторович, заместитель директора ООО «Веста"

В прошедшем сезоне 2014 – 2015 года, в структуре продаж ЗАО «Бейо Семена» заметно выделился сорт белого, репчатого лука «Стардаст». Справка от «Бейо»: Stardust («стардаст», от англ. star dust, букв. «звёздная пыль»).

В ассортименте ЗАО «Бейо Семена» «Стардаст» – сортовой, острый лук с высоким содержанием сухих веществ (до 21,2 %). Выращивается для свежей реализации и промышленной сушки. Также, именно этот сорт используется для выгонки пера высочайшего качества. Сохранность лука средняя. Качество чешуи высокое. В чем же причина увеличения объема продаж и чем так понравился этот сорт конечному потребителю? Мы разбирались с нашим постоянным покупателем, заместителем директора ООО «Веста» Соленковым Виктором Викторовичем.

Справка от «Бейо»: ООО «Веста» находится в Пичаевском районе Тамбовской области. Хозяйство специализируется на производстве зерновых, масличных, картофеля и овощных культур. Преобладающими почвами на территории хозяйства являются черноземы. Капельный полив овощей и картофеля и основные технологические процессы максимально механизированы. Производством белого лука сорта «Стардаст» ООО «Веста» занимается не первый год, но каждый новый сезон открывает все новые и новые особенности этого замечательного сорта.

14

Итак, первый вопрос, адресованный Виктору Викторовичу: — Чем же Вам нравится этот сорт?

— Вырастить этот сорт, с целью последующей выгонки зелени, нас попросили из одного тепличного хозяйства в 2011 году. Кстати, производители зеленого лука являются серьезными потребителями репки. Например, для теплицы размером 1 га требуется около 2 тысяч тонн репки на сезон. Одной из проблем «зелёнщиков» является период покоя репчатого лука, который длится у разных луков разное время и может занимать довольно значительный период времени, именно поэтому, особой популярностью у них пользуются луки, выращенные из севка, так как эти луки засыпают и, соответственно, просыпаются значительно раньше. Если мы говорим о сорте «Стардаст», то он, как бы, вообще «не спит». Вернее период покоя у этого сорта очень короткий, и при попадании луковиц этого

сорта в благоприятную среду (тепло и влажно), он легко пробуждается, и происходит отрастание перьев зеленого лука. Так же у «зелёнщиков» есть параметр — выход зелени из единицы веса репки. Так вот, у сорта «Стардаст» этот показатель часто превышает 100 %. Клетки зеленого лука наполняются влагой, и чем этой влаги больше, тем выше вес зеленого пера срезаемого с единицы веса посаженной луковицы. То есть, при высадке одной тонны луковиц, можно получить больше 1 000 килограмм зеленого лука, а это выдающийся результат. Особенно заметно преимущество сорта «Стардаст» для выгонки зелени по сравнению с другими сортами и гибридами в осенне-зимний период. В это время мало солнечного света и лук использует накопленные летом сухие вещества для роста зеленой массы. А по количеству этих накоплений «Стардаст» – рекордсмен. Представьте себе экономию тепла, электроэнергии, пространства в теплице и трудовых ресурсов. Поэтому стоимость

репки этого сорта обычно существенно выше стоимости репки обычного товарного лука. И еще, у «Стардаста», видимо, за счет высокого содержание сухих веществ зелень получается отменного качества. Данный лук можно сохранять до января и обеспечивать «зелёнщиков» длительный период времени, в особенности, для продажи зелени под крупные праздники осенью и зимой.

— То есть, Вы считаете, что «Стардаст» идеально подходит под выгонку зелени и это его основное преимущество?

— Да, стоит признать, что как товарный белый лук «Стардаст» нам не интересен. По сравнению с другими белыми луками, например гибридом «Глэдстоун» от Бейо, он проигрывает в стандартной урожайности. Но если учесть его химический состав, а конкретно по содержанию сухого

вещества 21.2%, этот сорт может выделиться на переработке, например, в производстве высушенного лука. Благодаря высокому содержанию сухого вещества, выход продукта после сушки, может быть сравнительно большим.

— Виктор Викторович, а как ведет себя «Стардаст» в процессе вегетации? Какие особенности Вы заметили, так сказать, в первый год жизни этого сорта?

— Что я вижу в процессе вегетации в поле? У «Стардаста» во время роста качественное, красивое, выровненное, вертикально растущее перо насыщенного зеленого цвета. Диаметр репки редко превышает 6 см. У относительно крупных луковиц шейка долго не закрывается и очень трудно высушивается. Ботву нужно косить повыше, чтобы уменьшить вероятность инфицирования влажной шейки. Что я с уверенностью

могу сказать, так это то, что «Стардаст» не дает высокого урожая репки, так на примере нашего хозяйства, урожайность товарного лука (до 6 см., это оптимально для «зелёнщиков») обычно не превышает 40 т/га. Так же из особенностей, можно выделить повышенную потребность этого сорта в азотном питании. По количеству внесенных удобрений на примере этого сезона: в основное внесение осенью – 400 кг/га KCl, весной – 500 кг/га безазотная тукосмесь: 20% фосфор, 20% калий и 5% серы (удалось не дорого приобрести у местных производителей). С каждым поливом вносим через капельное орошение (по определенной схеме), начиная с 1–2-х настоящих листочков – 550 кг/га аммиачной селитры (за сезон), причем 80-90% азота мы стараемся дать до 01 июля. Используем водорастворимые удобрения в основном Буйского химического завода – кальциевую селитру,

Вместе с Бейо 2015-2016

15

сульфат калия, сульфат магния, монокалий фосфат или ортофосфорную кислоту при поливе. По листу подкармливаем различными хелатами или солями необходимыми по анализам микроэлементов. В этом сезоне мы оценили все прелести листовой диагностики и убедились в необходимости и экономической выгоде данной процедуры. Можно очень четко, и главное, вовремя оценить дефициты того или иного элемента в определенный период роста и восполнить этот дефицит по средствам подкормок.

— А что касается химической защиты растений? Есть какие-то особенности?

— Что касается защиты, все абсолютно идентично с обычным жёлтым луком, никаких значимых особенностей не заметили. Видели, как и на всех луках, начинающийся альтернариоз, т.е. никаких дополнительных болезней не было. Я бы сказал, «Стардаст» даже поустойчивей к патогенам, нежели любимые всеми гибриды. Что касается гербицидов, используем стандартный набор: почвенник, по влажной почве Стомп 5 л/га, благодаря высокому содержанию гумуса можем позволить такую дозу. До всходов очень эффективна обработка дикватом или глифосатом, по вегетации оксифлуорфен (Гоал), противозлаковые граминициды, но основное мероприятие – это тщательная подготовка почвы в предыдущий год. Использование паров и грамотное обращение с гербицидами глифосатной группы существенно упрощает дальнейшую борьбу с сорной растительностью. Конечно,

16

используем все разрешенные фунгициды, мы работали Таносом, Ридомил голд, Ордан и другими. По отношению к длине светового дня, мы считаем «Стардаст» луком средним, между южными, короткодневными и северными, длиннодневными. И в принципе, тянуть его можно достаточно долго, он долго не ложится, за счет чего мы и планируем повысить урожайность.

— Какие еще интересные особенности при возделывании лука «Стардаст» Вы выявили в процессе выращивания?

— Внешняя чешуя этого лука очень нежная и боится травмирования, особенно во влажном состоянии, поэтому желательно убрать лук до осенних дождей. Бывает так, что лук с поля убирается и сразу доставляется в теплицу на высадку под зелень, в этом случае не требуется серьезная сушка в валках. Ботву лука «Стардаст», планируемого в дальнейшем на выгонку зелени, ни в коем случае нельзя подвергать десикации, потому что в дальнейшем «зелёнщики» имеют определенные проблемы с качеством зелени, и это очень важно.

— Виктор Викторович, расскажите о планах, касаемо «Стардаста»? Вы же не остановитесь на достигнутом?

— Мы до сих пор экспериментируем и оттачиваем технологию возделывания этого сорта. Основная цель – достичь урожайности выше 50 т/га. Учитывая ценовую политику на данный сорт (на 30–40% дороже обычного желтого репчатого

лука), можно будет расширить сегмент «Стардаста» в нашей структуре посевных площадей.

— Виктор Викторович, подытоживая нашу беседу, какие будут выводы, рекомендации, пожелания?

— На мой взгляд, основная особенность лука «Стардаст», это, конечно, непревзойденная по качеству и количеству листовая масса в период выгонки зелени в теплице поздней осенью и зимой. При том, что это сорт, знают даже не профессиональные «зелёнщики», мы не боимся конкуренции и считаем, что популяризация сорта «Стардаст» только подстегнёт спрос на этот лук. Надеюсь, что наш опыт поможет луководам в выращивании этого замечательного сорта, а компания «Бейо» увеличит продажи семян сорта «Стардаст» на территории Российской Федерации. Желаем Российским земледельцам высоких урожаев и высокой цены на выращенную Вами продукцию.

BEJO представляет мобильное приложение для смартфонов

CROPALYSER

для определения болезней и вредителей Данное приложение – практический инструмент для быстрой идентификации основных вредителей, болезней и неинфекционных нарушений у таких овощных культур, как столовая свекла, морковь, капуста и лук. Приложение содержит информацию о состоянии развития культуры. Функция поиска «Cropalyse» представляет собой удобный инструмент, который поможет Вам определить возбудителя заболевания, правильно отвечая на вопросы о состоянии растения. Помимо этого, Cropalyser содержит советы по контролю и профилактике болезней и вредителей сельскохозяйственных культур. С данным приложением сельхозпроизводители имеют возможность работать и без подключения к сети Интернет. В зависимости от стадии развития растения, Вы отвечаете на вопросы для правильного определения болезни или вредителя.

приложение доступно на

iOS, Windows и Android

и на Русском языке!

Вместе с Бейо 2015-2016

17

Спаржа — королева овощей

Мармазов Сергей Анатольевич, директор по развитию ООО «Агрофирма Отечественный экопродукт», тел. +7 915 165 4804

Спаржу (по-латински — Aspáragus), по-видимому, начали культивировать в Средиземноморье, где она была хорошо известна еще пять тысяч лет назад. С конца XV века аспарагус выращивают во Франции, а затем он появился и в других европейских странах (Голландии, Германии). В Новый Свет спаржа попала только в 1850 году.

История спаржи в России

В Россию эту культуру привезли в XVIII веке. Называлась она «господским овощем», поскольку из-за дороговизны была доступна только состоятельным людям. Впрочем, спаржа отметилась в «Толковом словаре живого великорусского языка» В.И.Даля, из которого мы узнаем, что один стебель ее назывался «спаржевиной», парник для выращивания

18

культуры — «спаржевиком», а продавец спаржи — «спаржевщиком». Сначала она выращивалась лишь в немногих хозяйствах как деликатесный овощ для личного потребления, затем ее стали привозить на продажу около крупных городов. Настоящий спаржевый бум в России пришёлся на начало XIX века. Тогда стали выращивать спаржу этиолированную (отбелённую), бесхлорофилльную. Старосветские помещики употребляли спаржу по несколько раз в году. Начинали выгонять отбелённые проростки рано весной, сразу после схода снега, обкладывая тёплым конским навозом грядки с пяти– семилетней спаржей. Самый большой урожай давал так называемый «спаржовник» в мае — начале июня. При активном росте подземных проростков приходилось их срезать или выламывать дважды в день, чтобы

они не успели позеленеть. Последний раз лакомились спаржей на Рождество и Новый год. Нежные проростки давали корневища, переносимые осенью в обогреваемые теплицы или зимние парники. В конце XIX века Москва считалась центром выращивания и выгонки спаржи. Здесь было зарегистрировано более 1000 десятин (свыше 1100 га) угодий, на которых выращивался этот ценный деликатес. К царскому двору и к столу знатных господ, поставляли ее с огородов Н. Королькова — поставщика двора Его Величества, располагавшихся за Пресненской заставой. Предки его занимались выращиванием спаржи ещё до 1812 г. Одной из крупных плантаций (12 десятин или 13,1 га) в Первопрестольной в то время владел купец

В наши дни спаржа получила своё второе рождение. Садоводы её знают в основном как декоративную культуру, флористы используют зелень для оформления букетов. А ведь спаржа — весьма ценный деликатесный овощ.

Чем она полезна?

М. Пышкин. Тогда же появилась ещё одна промышленная плантация спаржи в пойме Москвы-реки, на том самом месте, где возвели стадион «Лужники».

Спаржа, которую мы едим, не зря называется лекарственной. При низкой калорийности (от 23 до 40 ккал на 100 г) она содержит много полезных микро- и макроэлемен-

Наш знаменитый огородник–самоучка Ефимий Грачёв, позднее ставший за свои селекционные заслуги Членом Парижской академии сельского хозяйства, имел под Петербургом около 20 (!) десятин под спаржевым культурооборотом. Благодаря спарже он укрепил своё хозяйство и увеличил земельный надел. Спаржа к концу 19 века стала привычным, хоть и недешевым деликатесом для знати. Она обязательно включалась в меню каждого уважающего себя ресторана, присутствовала в угощениях на различных торжествах. И только с приходом Советской власти, на волнах революционных перемен, спаржа, как «пережиток буржуазного мира», незаслуженно исчезает с полей, и заменяется зерновыми, так нужными молодому пролетарскому государству.

тов и биологически активных соединений, в том числе витамины A, C, B1, B2, РР и Е, медь, фосфор, марганец, железо, калий, фолиевую кислоту и аспарагин. Слово «аспарагин» не случайно созвучно «аспарагусу». Именно из спаржи выделили это соединение французский химик Луи-Никола Воклен и его помощник Пьер Жан Робике. Это произошло в 1806 году, и аспарагин стал первой аминокислотой, полученной человеком. Для любителей спаржи важно, что аспарагин снижает артериальное давление, расширяет сосуды

и активизирует работу сердечной мышцы. Аспарагин также обладает мочегонным действием, поэтому спаржа — сильный диуретик. Блюда из нее способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов, мочевой кислоты и мочевины, поэтому спаржа полезна больным подагрой и людям с заболеваниями выделительной системы. Фолиевой кислоты в аспарагусе больше, чем в любом другом овоще. Она делает кожу гладкой и бархатистой, предотвращает появление морщин. Галантные дамы с незапамятных времен накладывают себе на лицо спаржевые маски. Кроме того, фолиевая кислота поддерживает нормальное развитие плода, поэтому беременным женщинам надо приналечь на спаржу. Благодаря диуретическим свойствам, низкой калорийности, небольшому количеству жира (0,1%) и высокому содержанию витаминов и минералов спаржа — прекрасный продукт для желающих похудеть. Ее рекомендуют диабетикам, поскольку она усиливает способность инсулина транспортировать глюкозу из крови в клетки. А вообще, о достоинствах спаржи написано столько, что она кажется просто панацеей. Это не так, конечно, но продукт хороший, полезный.

Вместе с Бейо 2015-2016

19

Побеги спаржи можно есть сырыми и добавлять в салаты, а также варить, тушить, поджаривать, запекать, готовить на гриле, консервировать и замораживать, использовать для приготовления всевозможных супов и гарниров.

ничем не прикрытая, и потому дешевле других. Зеленую спаржу можно замораживать, благодаря чему она доступна круглый год. К ее недостаткам относится большее, чем у белой, количество пищевых волокон, а к достоинствам — обилие витаминов и микроэлементов.

Почему спаржа разноцветная?

Потребительский спрос на спаржу в

В продаже встречается спаржа трех цветов: белая, зеленая и фиолетовая. Цвет овоща зависит не от видовой принадлежности, а от степени его зрелости. Самые молодые, нежные ростки, которые еще не выбились на поверхность и не увидели солнца — белые. Их срезают прямо под землей или, чтобы облегчить себе задачу, выращивают на песчаных гребнях, под темной пленкой, а иногда просто под перевернутым ящиком. Из-за трудоемкости выращивания и сбора белая спаржа самая дорогая. Оказавшись на свету, побеги спаржи приобретают

России сегодня

Употребление спаржи

20

фиолетовый цвет, а затем быстро зеленеют. У фиолетовой спаржи, окрашенной антоцианом, слегка горьковатый вкус. Когда ее приготовят, она становится зеленой. Чтобы сохранить необычные цвет и вкус, фиолетовую спаржу подают сырой. В последнее время появились сорта, которые не зеленеют на свету и постоянно сохраняют фиолетовую окраску. Зеленая спаржа самая распространенная, растет на открытом воздухе,

Сегодня спаржу можно встретить на прилавках торговых сетей премиум сегмента, а также в меню многих ресторанов. Спаржу в Россию импортируют из Южной Америки и ЮгоВосточной Азии, как свежую, так и замороженную. Конечно, это продукция, претерпевшая длительную транспортировку и хранение. Тем не менее, годовые объемы потребления спаржи весьма значительны — порядка 10–12 тысяч тонн по стране в целом. При этом средняя цена за килограмм составляет от 1000 до 1500 руб.

Практическое выращивание

Первый опыт

Современные методы выращивания спаржи, используемые в сельском хозяйстве, были созданы и развиты в Голландии. Они получили распространение и признание во многих странах Европы и Америки.

В Подмосковье в этом году появилась первая в России плантация белой спаржи. Наша компания выбрала для посадки саженцы двух гибридов компании Бейо — «Кумулус» и «Магнус». Рассада была завезена весной от компании Zegra Spargelwelt вместе со спаржевой посадочной машиной. Размер плантации — 2 гектара, на которых посажено 85500 растений. Мы высадили саженцы спаржи в два ряда на каждой грядке. Это уменьшает затраты на обработку (при однорядной посадке для такого количества растений потребовалось бы около 5 га) и уход. Проектная мощность этой плантации к 2018 году — 30 тонн белой спаржи в год.

Спаржа — многолетнее растение. Срок хозяйственного цикла плантации составляет 10–15 лет. Для того чтобы вырастить достойный урожай здоровых побегов, имеющих привлекательный внешний вид и нежный вкус, нужно помнить несколько основных правил: спаржа лучше растет на легких, некислых, хорошо удобренных почвах (пески, супеси), с глубиной грунтовых вод не менее 1,5 м; плантацию формируют из саженцев мужских растений. Компании-селекционеры сортов спаржи продают именно такие семена;

В 2016 году мы планируем расширить свою плантацию спаржи, и

вырастить первые в России саженцы этой культуры. Практику посадки и выращивания культуры мы освоили во время поездок к фермерам Голландии и Германии. Большую помощь в этом оказала нам российская компания ЗАО «Бейо Семена». В компании работают опытные селекционеры, которым удалось предложить рынку новые сорта с высокими потребительскими характеристиками. Мы будем рады поделиться своим опытом и знаниями со всеми, кто заинтересован в выращивании этого «королевского овоща», а также готовы содействовать фермерам в посадке плантации, уходе за ней, и реализации, выращенного ими, урожая спаржи.

выбрать сорт спаржи, подходящий по климату вашему региону. Лучше использовать современные сорта спаржи. Они устойчивы к различным заболеваниям, более плодородны и пригодны для промышленного земледелия; использовать системы капельного полива при орошении грядок. Это дает возможность вырастить более здоровые растения и увеличивает их урожайность. Спаржа на Российских полях

Вместе с Бейо 2015-2016

21

Интервью с руководителем ГКУ «Чеченсортсемовощ» Симбариговым Абдулвахидом Алашиевичем Руслан Ахмедович Гакаев, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

— Абдулвахид, если можно, начнем нашу беседу со знакомства с Вашим предприятием.

— Государственное казенное учреждение «Чеченсортсемовощ» создано путем реорганизации предприятия «Чеченсортсемовощ», которое функционировало с 27 августа 1934 года. Учредителем является Министерство сельского хозяйства Чеченской Республики. Учреждение имеет: обособленное имущество, самостоятельный баланс, лицевые счета. Наше предприятие призвано способствовать обеспечению производства семян районированных и перспективных сортов (в том числе и гибридов) овощных, бахчевых, цветочных культур, семенного картофеля и свеклы (сахарной, кормовой и столовой), для удовлетворения потребностей сельхозпредприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств и населения Чеченской Республики и регионов Российской Федерации. Совместно с НИИСХ сельского хозяйства Чеченской Республики осуществляем научно-исследовательскую деятельность, оказываем консультативные услуги овощеводам, участвуем в разработке и реализации долгосрочных программ по развитию семеноводства в Республике.

— Расскажите, пожалуйста, историю Вашего знакомства с «Бейо», и какими аргументами Вы руководствовались при выборе «Бейо»,

22

как основного поставщика семян в Чеченскую Республику?

— С 2004 года, согласно правительственной программе восстановления и развития отрасли семеноводства Чеченской Республики, учреждение сотрудничает с семеноводческими хозяйствами, а также с иностранными фирмами и компаниями. За этот период нам приходилось работать с известными и малоизвестными семеноводческими организациями. К сожалению, значительное число их преследовали цель, любым путем реализовать свои семена, а дальнейшую ответственность за соответствие семян требованиям сельхозпроизводителей переложить на покупателя. Они действовали по системе «купи — продай», что нас не устраивало. В период послевоенной разрухи

нам нужны были надежные партнеры, которые могли идти на риск ради восстановления семеноводческой отрасли в Чеченской Республике. В течение последних 10 лет мы работали с такими фирмами, как «Seminis», «Syngenta», «Enza Zaden», «Rijk Zwaan» и др. Изучение продукции компании «Bejo Zaden B.V.» мы начали с момента моего знакомства с региональным менеджером Русланом Гакаевым в 2009 году, который ненавязчиво, но аргументированно объяснил преимущества семян Бейо для рынка Чеченской Республики. Начали с малого: в Наурском районе Чеченской Республики организовали демонстрационное поле площадью 5 га, где разместили лук «Дайтона» (Бейо), «Халцедон» (Краснодар), столовая свекла «Пабло» (Бейо), «Бордо» (Краснодар), морковь «Каскад» (Бейо), «Натская-4»

Республики с компанией «Бейо» имеет хорошие перспективы, так как мы делаем ставки на культуры, где «Бейо» является лидером.

(Краснодар), капуста «Бронко» (Бейо) и «Слава» (Республика Дагестан).

перспективы Бейо в Чеченской Республике?

По итогам уборки мы убедились — гибриды «Bejo Zaden» бесспорно превосходят по всем качественным показателям сорта местной селекции. Сегодня в хозяйствах Республики более 40 % площади заняты гибридами «Бейо».

— Овощеводство и бахчеводство в Республике только возрождаются, и занимают сравнительно не большие площади. Правительством Чеченской Республики ставится задача увеличить к 2020 году посевы овощебахчевых, цветочных культур, кормовых корнеплодов и картофеля в 5 раз.

Отрадно отметить, что специалисты компании не просто интересуются судьбой своей продукции, а с выездом на место, дают нам соответствующие агротехнические советы и прогнозы развития болезней, вредителей овощных культур.

Сотрудничество Министерства сельского хозяйства Чеченской

Нашей первоочередной целью остается самообеспечение Республики высококачественной овощной продукцией, что возможно только при посеве семян высокого качества. С помощью специалистов компании «Бейо» мы готовы проводить испытания и отбор селекционного материала наиболее пригодного для рынка Чеченской Республики. Тесное сотрудничество специалистов обеих сторон в этом направлении даст возможность следовать самым последним рыночным тенденциям и направлениям развития овощеводства. Как следствие, мы сможем производить овощную продукцию лучших сортов и гибридов, которые точно будут соответствовать спросу со стороны потребителей, а также местным условиям производства.

Буквально на днях создалась тревожная обстановка на участке томатов. Дело было вечером. Я срочно пригласил Руслана Гакаева, где мы на месте разработали меры борьбы.

— Спасибо, за приятные замечания в адрес «Бейо», а какие Вы видите

Вместе с Бейо 2015-2016

23

АО «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва натуральные продукты Кубани

Дмитрий Викторович Самойлов, руководитель отдела продаж ООО «Бейо Семена Ростов»

С сельхозпредприятием АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва компания ООО «Бейо Семена Ростов» сотрудничает шесть лет. Шесть лет ООО «Бейо Семена Ростов» добросовестно поставляет высококачественные семена овощных культур, а агрономы хозяйства выращивают из этих семян овощи для своих консервных комбинатов. Сегодня мы побываем на одном из консервных цехов.

Консервный цех «Выселковский»

Рассказать об этом предприятии и его продукции мы попросили начальника консервного цеха Ларионова Артура Валерьевича и главного технолога консервного цеха Мельникову Юлию Сергеевну.

— Артур Валерьевич, расскажите, пожалуйста, о цехе и продукции, которую выпускаете?

— В этом году план производства составляет более 7 тысяч туб, а это 45 наименований продукции, а именно: маринады, компоты, нектары из фруктов и ягод, соусы, повидла. Также освоили новый ассортимент: соленья из огурцов, томатов и кабачков; салаты корейские; арбузы маринованные.

— Очень впечатляющий ассортимент. Как реализуется продукция, есть ли проблемы с реализацией, каковы ближайшие планы?

— Сегодня вся производимая продукция отпускается только в свою сеть магазинов. Это около 500 магазинов Агрокомплекса

24

«Выселковский». Основные ближайшие планы — это увеличение производимой продукции и расширение линейки. Увеличение производства безалкогольных напитков в ПЭТ бутылке. Новый ассортимент маринадов из овощей.

— Спасибо! Про изменения, которые произошли в производстве консервной продукции и многие интересные вопросы мы зададим главному технологу цеха Юлии Сергеевне Мельниковой.

— Юлия Сергеевна, Вы давно работаете технологом. Какие изменения произошли в производстве?

показатели; улучшился внешний вид в банке; уменьшился физический отход (примерно с 20% до 4%); улучшилась консистенция после стерилизации, т.е. огурцы стали более хрустящими и без пустот; улучшилась заполняемость банок (большая плотность); на томатах исчезла проблема растрескивания кожуры после стерилизации; увеличилось содержание сухих веществ.

Информационная справка: Для производства консервной продукции выращиваются следующие

— Увеличились требования к выпускаемой консервной продукции, то есть увеличились требования покупателей. Сегодня большая часть продукции затаривается в более мелкую тару (0,5–1 литр). Раньше популярной была 3-х литровая тара. Отсюда и другие требования к овощной продукции.

— Юлия Сергеевна, через Ваши руки проходят все овощи, которые идут на консервирование. Шесть лет назад линейка овощей была такая же, как и сейчас, только изменился подбор сортов. Вы этого можете и не знать, но видите ли Вы разницу в овощах? Расскажите подробнее, как изменились овощи, приходящие с полей к Вам в цех?

— С агроотделом работаем плотно, поэтому я знаю, какие сорта они для нас выращивают. Рассмотрим изменения на основных культурах: томат, огурец, кабачок. Прежде всего, изменились: органолептические

сорта:

Альянс F1 — пчёлоопыляемый огурец раннего срока созревания, с высоким комплексом устойчивости к заболеваниям. Для промышленного консервирования. Атлантис F1 — среднепоздний пчёлоопыляемый огурец. Мощная корневая система, высокая устойчивость листового аппарата к заболеванию, высокая урожайность, великолепные вкусовые качества при мариновании и засолке ставят этот огурец в тройку наилучших сортов. Топспорт F1 — томат с высокими показателями устойчивости к ряду болезней. Куст закрытый, компактный. Высокие показатели в маринадах. Томск F1 — томат нового поколения с высоким уровнем ликопина. Биф-томат с закрытым мощным кустом устойчивым к полеганию.

Томаты

для открытого грунта и пленочных теплиц Наши новинки томатов с высочайшими вкусовыми качествами и уникальными характеристиками на рынке России!

Томск F1

Тонопа F1

Крупноплодный биф-томат >200 г

Крупноплодный биф-томат 180–200 г

70–75 дней от высадки

72-75 дней от высадки

Флетчер F1

Торквей F1

Крупноплодный биф-томат 180–200 г

Крупноплодный сливовидный

70 дней от высадки

70-75 дней от высадки

Вместе с Бейо 2015-2016

25

Выращивание фенхеля

Константин Иванович Носов, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

В Ленинградской области последние 2-3 года постоянно увеличивается спрос на семена культуры фенхеля среди фермеров, что говорит о возрастающем интересе со стороны покупателей. При более внимательном изучении культуры выяснилось, что фенхель обыкновенный (укроп аптечный) принадлежит к лекарственным растениям. Его широко применяли Гиппократ, Диоскорид, Плиний, Авиценна. В плодах фенхеля присутствуют: кальций, магний, калий, железо, медь, цинк, хром и алюминий. Зелень богата аскорбинкой и фолиевыми кислотами, макро и микроэлементами. Препараты фенхеля обладают седативным, спазмолитическим, ветрогонным действием, повышают секреторную деятельность пищеварительных желез, действуют, как слабое мочегонное и отхаркивающее средство. Применяют фенхель при желчно и почечнокаменной болезнях и коклюше.

26

Особенно эффективна «укропная вода» для детей. В индийской медицине плоды используются в качестве стимулирующего средства, а корни — слабительного. Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм, выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается едой и алкоголем. Обладает гепатозащитным действием при токсических поражениях печени. Листья фенхеля добавляют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда. Семена кладут в пряные супы и маринады, различные соленья. Отваром семян промывают глаза при конъюнктивитах, гнойных кожных заболеваниях, используют, как стимулирующее средство при недостатке молока у кормящих матерей. Родиной фенхеля принято считать страны Малой Азии и Средиземноморье. Выращиванием этого растения занимались в древней Греции, в

Риме и Египте. Сегодня в промышленных масштабах фенхель выращивают в Германии, Франции, Чехии, Голландии, США, Японии, Италии и Испании. Несмотря на неприхотливость, фенхель любит плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Не переносит бессменной культуры, лучшие предшественники озимые и пропашные культуры. Овощной (итальянский) фенхель в средней полосе и на северо-западе культивируют в однолетней культуре через рассаду и прямым высевом. Схема посадки для получения зелени и стеблеплодов 25-20 см в ряду и при междурядии 45-75 см. Норма 80 тыс/га. Лучше высевать или высаживать в два срока. Первый срок посева: середина -конец мая (после того как минует угроза заморозков), второй срок: середина июня– июля. Необходимо учитывать, что при попадании всходов фенхеля под

заморозки, он стрелкуется, поэтому выбирать необходимо защищенные от холодных ветров поля. Фенхель овощной очень отзывчив на удобрения. За период выращивания необходимо 2-3 раза внести комплексные удобрения. Требователен к бору и очень требователен к поливу. При недостатке полива может раньше времени выкинуть цветонос. Для получения большего количества зелени необходимо удалять появляющиеся соцветия. Первый сбор листьев проводят в фазе розетки. Для получения белого крупного стеблеплода проводят 3-4 окучивания. Стеблеплод является диетическим продуктом с высоким содержанием витамина С, рутина и каротина. При

соблюдении агротехники фенхель дает прекрасный (до 28 т/га) урожай ароматной зелени и деликатесных стеблеплодов. Нетрудно подсчитать, что экономически это очень выгодно для производителя и очень полезно для покупателя, а кроме экономики, есть еще и радость от освоения новой культуры, и приобщения к новым вкусам. Фенхель Рондо F1 отвечает всем требованиям наших клиентов, он предназначен как для весеннего, так и для летне-осеннего выращивания. Рондо F1 дает обильную зелень, формирует круглый белый стеблеплод за 80 дней и устойчив к цветушности.

Вместе с Бейо 2015-2016

27

Интервью с Юзефовым Николаем Николаевичем ИП глава КФХ Юзефов Н.Н.

Сергей Николаевич Трухинов, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

— Добрый день, Николай Николаевич, расскажите, пожалуйста, о себе, своей жизни, своем трудовом пути.

— Родился я в обычной деревенской семье. Мать с детства учила выживать в этой непростой жизни, держали домашнее хозяйство, реализовывали через рынок. Часто самому приходилось торговать. С рынка я и взял «азы торговли», которые до сих пор помогают вести торговлю выращенной продукцией, только в других объемах. Отец был механизатором — он привил любовь к земле и технике. С двенадцати лет начал работать на тракторе с отцом, в четырнадцать — работал самостоятельно, а в пятнадцать — председатель лично вручил мне трудовую книжку. В 1975 году поступил в Сальский сельскохозяйственный техникум на специальность техник – механик

28

организатор, затем в Азово–Черноморский институт сельского хозяйства. Во время каникул и производственной практики работал в совхозе трактористом, комбайнером. После армии пришел в совхоз «Слободской» на должность агронома отделения, затем работал

управляющим отделения. В то время директором совхоза был Яценко А.М.

— человек жесткий, дисциплинированный, хорошо знающий свое дело. Это был первый руководитель моей «школы жизни». После его смерти мне пришлось искать новое место работы. Работал бригадиром — полеводом в Семикаракорском плодоовощном совхозе. Затем устроился в районную «Сельхозтехнику», где я проработал четырнадцать лет. Работал инженером – технологом, начальником подсобного хозяйства. Директором « Сельхозтехники» в то время был Карнаушенко В.А. Это был очень порядочный, интеллигентный человек. Уважение и дисциплина — это у меня от него. В 90–е годы районная «Сельхозтехника» развалилась. Меня пригласили работать главным инженером в совхоз «Правобережный», но там

было все по-другому — директор не платил зарплату, отношение к специалистам и рабочим было неуважительное. После совхоза «Правобережный» судьба свела меня с директором рыбколхоза имени «Абрамова И.В.» Ершовым А.Л. Работать в рыбколхозе я начал заведующим мастерскими, потом — заместителем председателя по сельскому хозяйству. Прошло 10 лет, и начали организовываться фермерские хозяйства. Я всю жизнь мечтал иметь свою землю и быть свободным, как истинный казак. Мой прадед, дед, отец и мать — истинные казаки, все они работали на земле. Вот и я люблю свой край, свою землю и выбора у меня другого нет!

человек. У нас полный тракторный парк, в том числе дорогостоящая импортная техника. Общая площадь 4700 га. Из них: 900 га картофеля весенней и летней посадки, 240 га лука — основная часть гибриды компании «Бейо» (Дайтона F1, Манас F1, Седона F1 и новинка Катинка F1), 2000 га озимых, 500 га гороха, 400 га кукурзы на зерно, 450 га ячменя, 150 га подсолнечника.

При первой возможности обратился к бывшему главе Семикаракорского района Бударину Николаю Дмитриевичу, и 15 января 2003 года постановлением Администрации Семикаракорского района Ростовской области № 156 было зарегистрировано фермерское хозяйство КФХ «Юзефов», и предоставлено в аренду 269 га земли. На тот момент у меня было два списанных трактора ДТ-75 и МТЗ–82. В дальнейшем площади прибавлялись, сошлись пути дорожки с главным агрономом Вороновым Сергеем Алексеевичем. Именно с его подачи, мы начали выращивать картофель в нашем хозяйстве, но при этом уговор был таков: он выращивает, но к продаже продукции отношения не имеет. Реализацией сегодня занимаюсь я лично. Сегодня в хозяйстве трудится 110

Главный агроном Воронов С.А.

Вместе с Бейо 2015-2016

29

Севооборот стараемся выдерживать, поддерживая плодородие почвы. На сегодняшний день применяем все агроприёмы, в том числе, внесение удобрений под осень, что позволяет получать высокие урожаи: пшеница 63 ц /га, картофель 400 ц /га, лук 650 ц /га. Благодаря этому мы можем развиваться, покупать технику, проводить необходимое строительство. 99 % прибыли идет на развитие хозяйства, но в связи с нестабильностью в стране, берем кредиты. Сегодня у нас есть хранилище на 6000 тонн, а также готовый проект на 12000 тонн. К сожалению, финансовая политика хозяйства пока не позволила начать строительство. В этом году заехали в новое здание конторы, запущена новая столовая и гостиница (по просьбе покупателей). Теперь в период ожидания продукции, есть возможность отдохнуть, вкусно поесть в расслабляющей обстановке. Также хочу отметить свой коллектив.

30

Как известно — один в поле не воин. Поэтому, благодаря слаженности и трудолюбию, добиваемся высоких результатов и учимся чему-то новому. Моя задача на сегодняшний день: поднять уровень жизни на моей родине, обеспечить работой как можно большее количество желающих заработать денег. Что мы делаем для наших сотрудников — это бесплатные обеды и ужины, доставка на территорию хозяйства нашим транспортом, спецодежда от хозяйства и доводим оплату труда с января по январь в среднем до 30000 рублей. На сегодняшний день, наверное, для каждого сельхозпроизводителя актуальна тема развития сельского хозяйства. По моему мнению, сегодня необходимо убрать различного типа субсидии, льготную солярку, льготы на покупку с.-х. техники и т.д., а перейти на европейский тип дотирования — обеспечивать каждый обрабатываемый гектар земли. Например, у нас сегодня 4700

га по европейским дотациям — это на наши деньги 27 – 30 млн. руб. Мы получаем 9 – 10 млн. руб. — это приблизительно в три раза меньше, чем в Европе. Я считаю, что это даст определенную страховку для каждого с.-х. производителя, и в частности для меня, возникнет стремление обработать 10 – 15 тыс. /га земли. К сожалению, сегодня нет для с.-х. производителей определенности, стабильности, уверенности в завтрашнем дне, долгосрочных кредитов на 10 – 20 лет. Каждый выживает, как может, нет значимой поддержки от государства. Для её получения, необходимо столько документов собрать, что иной раз думаешь, может и не стоит терять время, потому что не факт, что ты ее получишь. Также, сегодня, как никогда актуальна тема плодородия почв! В Семикаракорском районе потеря плодородия почв достигает 60 %. Необходимо срочное вмешательство

администрации и сельхозуправления, настоятельные рекомендации для введения в севооборот таких культур, как горох и кукуруза. Одним словом хозяйственный подход и обязательно севооборот для каждого возделываемого гектара земли района и области. И не говорите мне о том, что сейчас на урожайность влияет жара, погодно-климатические условия, я в это не поверю. Первая причина — это истощение почвы, вторая — некачественный семенной материал. Многие сеют ниже третьей репродукции, экономя деньги на качественном семенном материале. В первую очередь, считаю, что нужны контролирующие комиссии не из хозяйства, чтобы установить контроль над производителями. Мне искренне хочется пожелать моим коллегам — сельхозпроизводителям высоких урожаев, благоприятной погоды, стабильных закупочных цен, а также честной работы и, конечно, посильной помощи от нашего Великого государства

— ведь оно по своей сути в основном направлении — аграрное!

— Огромное спасибо, Николай Николаевич, за столь интересное интервью. Желаем Вам успехов и процветания. От себя лично добавлю, Юзефов

Николай Николаевич награжден дипломом Министерства сельского хозяйства России по номинации «Лучший фермер Ростовской области», званием «Мастер золотые руки», а также имеет многочисленные дипломы, грамоты и благодарности с занесением в трудовую книгу.

Вместе с Бейо 2015-2016

31

Математика огурца Способы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1 Алексей Владимирович Калугин, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

Математика - это язык, на котором написана книга природы. (Г. Галилей) Вступление

Огурец для нашей страны — продукт не только стратегический, но и национальный. Без блюд с огурцом невозможно представить себе ни одно застолье, ни один праздник. Чего стоит тот неповторимый манящий огуречный аромат, который появляется на нашем праздничном столе! Благоухание огурца создает ощущение свежести, праздника, наступающей весны. И кто откажет себе в удовольствии съесть сочный и хрустящий зеленец? На рынке плоды огурца пользуются стабильным спросом. Постоянная востребованность зеленцов у населения, а также их высокая скороспелость и технологичность обеспечивают постоянный интерес к этой культуре как крупных комбинатов, так и небольших фермерских хозяйств.

начинаться с конца января — февраля месяца и заканчиваться в мае — июне. Для данного периода в пленочных сооружениях зачастую характерны следующие условия: в начальный период роста растение ощущает недостаток освещенности или происходит резкая смена продолжительной и пасмурной погоды на солнечную;

большие колебания температуры воздуха в теплице как в дневные, так и в ночные часы; повышенная влажность воздуха, особенно при невозможности проветрить теплицу при прохладной погоде; низкая температура почвы, субстрата.

В последнее время отмечается активное увеличение производства культуры огурца в пленочных теплицах крестьянских фермерских хозяйств (в средней полосе и на юге России), которые обеспечивают значительную часть рынка свежей продукцией в весенне-летний период.

Требования к гибридам, выращиваемым в пленочных теплицах

Для огурцов, выращиваемых в пленочных теплицах, можно выделить два основных периода выращивания: весенне-летний и летне-осенний обороты. Первый оборот, в зависимости от зоны и условий выращивания, может

32

Гибрид Анзор F1

Гибриды огурца, выращиваемые в таких сложных условиях, должны отвечать определенным требованиям. Первое — это не «вершковаться», быть теневыносливыми, при недостатке освещенности особенно в зимние месяцы. Не менее важный момент — отношение к перепадам освещенности. Строение ткани листовой пластинки различных гибридов сильно отличается, в зависимости от условий освещенности, в которых она формировалась. У листьев, выросших при низкой освещенности, что часто бывает в зимние месяцы, формируется в основном рыхлая, губчатая ткань. У листьев, подвергшихся интенсивному воздействию солнечного света, дифференцируются и палисадная паренхима, состоящая из плотно прилегающих друг к другу клеток, и губчатая паренхима. Другими словами, листьям, сформированным в условиях низкой освещенности и продолжительной пасмурной погоды, более тяжело приходится перестраиваться и «работать» в условиях, когда приход солнечной энергии серьезно увеличивается. Не все гибриды способны выдержать такие условия роста, развиваться и формировать стабильный урожай. Еще одно важное требование к гибридам, выращиваемым в весенний период — это высокая сила роста и возможность сформировать мощное и сильное растение. Для быстрого роста и развития, когда в теплице после высадки рассады

складываются сложные условия для вегетации, гибридам требуется сильная корневая система, способная обеспечить транспорт питательных веществ для вегетации. При этом в теплице возможна как низкая температура почвы, так и низкая влажность воздуха. Необходимость в мощной корневой системе сохраняется и в более поздний период выращивания, когда взрослому, плодоносящему растению требуется много влаги для формирования высоких и качественных урожаев. Одно из основных требований к гибридам для весенне-летнего периода — комплексная устойчивость к ряду заболеваний, таких как оливковая пятнистость, мучнистая роса, серая гниль и толерантность к ложной мучнистой росе. Летне-осенний оборот в средней полосе России начинается в июле с высадки двух – трех недельной рассады огурца в теплицу на постоянное место. Самый поздний срок — середина июля, а лучший период — первая декада месяца. На юге России этот срок можно сдвинуть на начало августа, но не более, так как растение огурца должно успеть сформировать «рабочий» вегетативный аппарат при условиях достаточной освещенности. Только тогда можно рассчитывать на стабильное плодоношение до глубокой осени и способность гибрида раскрыть полностью свой потенциал урожайности. Окончание оборота

может приходиться на конец сентября в неотапливаемых теплицах и на конец октября — начало ноября в отапливаемых. К гибридам в этот период выращивания предъявляются несколько иные требования, чем для весеннего оборота. В теплицах складываются следующие условия: повышенный инфекционный фон, оставшийся после первого оборота; в июле — начале августа часто случаются перегревы воздуха в теплице; ухудшение освещенности во второй половине вегетации; в силу значительного увеличения поливной нормы в летний период, ухудшаются условия аэрации корневой системы. Для летне-осеннего оборота гибрид следует выбирать по ряду особенных характеристик. В частности, у гибрида должна быть выражена высокая степень партенокарпии. Он должен быть устойчив к болезням, особенно к настоящей мучнистой росе, и толерантен к ложной, а также к

Вместе с Бейо 2015-2016

33

серой гнили, кладоспориозу, вирусной инфекции. Для быстрого роста основного побега, формирования большой площади листовой поверхности, а также для устойчивости растения к болезням увядания необходимо подбирать гибриды с мощной корневой системой. Для выращивания в летне-осеннем обороте предпочтение надо отдавать высокоурожайным гибридам, способным, в условиях ухудшающейся освещенности, формировать плоды с высокими товарными качествами.

Характеристика гибридов

Артист F1 — экологически пластичный, партенокарпический, раннеспелый гибрид женского типа цветения. Растение сильнорослое, ветвление среднее. Боковые побеги преимущественно детерминантного типа, лист среднего размера. Гибрид хорошо переносит условия недостаточной освещенности (при высадке рассады в конце января — феврале в условиях Краснодарского края). Гибрид обладает мощной, физически активной корневой системой. Период от полных всходов до первого сбора урожая составляет от 38 до 50 суток. В пазухе листа формируется от 2 до 5 завязей. Зеленец длиной 11–13 см, соотношение длина:диаметр — 3,3– 3,4:1. Плод тёмно-зелёного цвета, цилиндрический, белошипый, бугорки среднего размера, масса зеленца 110–130 г. Гибрид обладает высокой устойчивостью к комплексу болезней: оливковой пятнистости, мучнистой росе и обладает толерантностью к вирусу огуречной мозаики, пероноспорозу. Зеленцы пригодны как для потребления в свежем виде, так для маринования и засолки.

34

Анзор F1 — новый партенокарпический гибрид женского типа цветения. Растение с высокой силой роста (гибрид выделяется по развитию растения и размерам листа уже в рассаде), боковое ветвление значительное. Растение довольно вегетативное. Гибриду свойственна повторная высокая отрастающая способность. Плодоношение наступает на 42–52 день от появления всходов, в зависимости от сроков и условий выращивания. Гибриду также свойственна высокая стартовая партенокарпия. В пазухе листа формируется от 2 до 7 завязей. Зеленец длиной 12–14 см, соотношение длина:диаметр — 3,6-3,8:1. Плод темно-зеленый, со светло-зелеными полосками (до 1/3 зеленца), цилиндрический, с белыми шипами, с красивой, часто бугорчатой поверхностью. Бугорки среднего размера, масса зеленца 120–140 г. Плоды гибрида характеризуются плотной консистенцией мякоти и транспортабельностью. Гибрид обладает высокой устойчивостью к комплексу болезней: кладоспориозу, мучнистой росе и толерантностью к вирусу

огуречной мозаики, ложной мучнистой росе (5). Зеленцы пригодны для потребления в свежем виде и переработки.

Способы формировки гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1

Мы перечислили требования, предъявляемые производителями к гибридам для весенне-летнего и летнеосеннего оборотов, рассмотрели основные биологические особенности новинок селекции «Бейо» — гибридов огурца Артист F1 и Анзор F1. Теперь можно найти подход к некоторым элементам технологии выращивания данных гибридов, в частности, к формировке растений. Используя собственный опыт и полагаясь на практику выращивания данных гибридов в фермерских хозяйствах России, компания «Бейо» находит наиболее целесообразным для весенне-летнего оборота выращивать гибрид Артист F1, так как данный огурец является довольно теневыносливым. В условиях третьей

Гибрид Артист F1

световой зоны данный гибрид можно высаживать в теплицу с начала или с середины февраля, но не ранее. На юге России срок высадки рассады можно сместить к концу января. Обычно у данного гибрида до шпалеры закладывается 19–22 листа. Можно порекомендовать следующую схему формировки: шпалерная проволока закреплена на высоте 2,0– 2,2 м. Первые 4–5 узлов ослепляем полностью, то есть в пазухе листьев удаляем зачатки боковых побегов и соцветия до их цветения. Это необходимо сделать для того, чтобы растение не тратило на их развитие силы, пластические вещества и не останавливался рост корневой системы. Кстати, если погодные условия плохие и очень низкая освещенность, то целесообразно ослепить большее количество междоузлий (ослепить 6–7 узлов). Другими словами, дать возможность растению не тратить силы на плодоношение, а развить вегетативную надземную массу и корневую систему. Это стоит сделать и в том случае, если не удается выдержать одинаковую температуру по всей теплице и некоторые растения отстают в росте. Их так же стоит ослепить на большее количество узлов. На ранней урожайности это практически не скажется, но позволит выровнять развитие всех растений. Отдача урожая впоследствии будет больше и уход за растениями упростится. Далее формируем растение до высоты 1,6–1,8 м следующим образом: удаляем во всех узлах боковые побеги и при этом оставляем завязи. В 3–4-х узлах до шпалеры оставляем завязи и боковые побеги и прищипываем на два листа. Данный прием

(оставление боковых побегов) возможен благодаря небольшому размеру листовой пластинки у гибрида Артист F1. Когда верхушка растения перерастет шпалеру примерно на 15 см, фиксируем шпагатом побег к шпалерной проволоке (восьмеркой), и потом укладываем побег на шпалеру, дважды оборачиваем вокруг проволоки. Данную операцию лучше проводить утром до полива, когда тургор растения минимальный. Прищипываем верхушку, когда она достигнет соседнего растения, фиксируем ее на шпалерной проволоке. Данным агротехническим приемом мы перераспределяем питательные вещества в растении для налива большего количества завязей в «букете» на главном стебле. Такая формировка растения имеет несколько плюсов. Отсутствие боковых побегов в нижней и средней части способствует хорошей освещенности внутри растения и лучшей проветриваемости. Листья в нижнем ярусе дольше остаются рабочими, не желтеют, быстрее идет налив плодов, улучшается их окраска. Оставляя в верхней части боковые побеги, мы способствуем получению большего количества плодов отличного качества. Для улучшения освещенности боковых побегов в верхнем ярусе можно удалить полностью один – два листа, расположенных на шпалерной проволоке, которые затеняют главный стебель или удалить часть листовой пластинки. Делается это следующим образом: одной рукой зажать черешок и половину листа, а другой удалить вторую часть листа. Оставлять боковые побеги в пазухах листьев, расположенных на шпалере нежелательно, они будут затенять

листья главного стебля и значительно усложнять формировку растения без явной пользы. Данную формировку проводят в течение месяца после посадки, далее наступает период массового плодоношения с главного стебля и рост боковых побегов у гибрида Артист F1 почти прекращается. Критерием сбалансированного развития растения является следующее состояние растения: когда верхушка растения дорастает до шпалеры, внизу в 4–5 - м узле должен наливаться первый зеленец. Данное положение растения является своеобразной подсказкой для фермера и «говорит» о том, что оно нормально развито, сформирована сильная корневая система, растение готово к мощному плодоношению. Данную схему формировки можно рекомендовать при густоте стояния 2,4–2,6 раст./м² при выращивании на грунте. Встречается опыт загущенных посадок до 3–4 раст./м² (это делается для возможности получения более высокого урожая), но данный агротехнический прием не оправдан, так как в более густых посадках ухудшается режим освещенности, режим циркуляции воздуха в теплице, режим проветривания. Многократно

Вместе с Бейо 2015-2016

35

увеличивается вероятность появление некрозов и серой гнили. После сбора с основного побега у гибрида Артист F1 происходит обрастание боковыми побегами детерминантного типа, так называемыми «заглушками» или «букетными веточками». «Букетная веточка» — это укороченный боковой побег, который заканчивается соцветием и небольшим листом. Доля урожая с главного стебля в весенне-летнем обороте на гибриде Артист F1 составляет 60 %, остальной урожай получают с укороченных побегов. Поэтому важно больше внимания уделять формированию урожая на главном побеге и на заглушках, чем пытаться получить урожай на боковых побегах, оставленных в пазухах листьев, расположенных на шпалере. Для понимания потенциала гибрида Артист F1 – при данной формировке растения в условиях весенне-летнего оборота, подсчитаем потенциально возможную урожайность. Исходные данные: в среднем 27 узлов на каждом растении, с учетом боковых побегов в верхней трети растения, в среднем 5 из них ослеплены. Остается 22 узла. При нормальных условиях в узле наливается 3–4 зеленца. Масса одного зеленца в среднем 120 г. При повторном обрастании также можем собрать по 2–3 плода с каждого из 22 узлов. Густота посадки 2,5 раст./м². Итого: 5(3+2) зеленцов х 22 узла х 0,12 кг х

36

2,5 раст./м² = 33 кг с метра квадратного товарной, качественной продукции. Но это не предел, возможно, получить урожайность 35–38 кг/ м² при оптимальных условиях выращивания.

Второй вариант выращивания гибрида Артист F1

Данный гибрид с такими характеристиками, как раннеспелость, мощная корневая система и возможность быстро формировать надземную часть, можно рекомендовать для короткого, двухмесячного оборота.

стороны Анзора F1), более стрессоустойчивый, с высокой устойчивостью к заболеваниям. Его можно выращивать при весеннем посеве, но более целесообразно использовать при летне-осенней посадке, где основная цель — получить основной, качественный урожай в сентябре – октябре, когда цена на продукцию значительно выше, чем в июле, так как осенью прекращается поступление свежей продукции из открытого грунта.

Срок высадки рассады в теплицу, освобожденную от рассады капусты, конец апреля начало мая (в средней полосе России) и вегетация до 5–10 июля. Урожайность за 35–45 дней плодоношения составит до 5–6 кг/ м². Такой высокий результат возможен благодаря высокому потенциалу растения, а также оптимальным погодным условиям (большой приход солнечной радиации, низкий инфекционный фон, в теплицах еще нет перегревов). Формировка в данном обороте необходима в один стебель, с густотой стояния 2,4 раст./м². В этот период важно использовать такую уникальную характеристику гибрида Артист F1, как возможность быстро отдавать урожай с главного стебля.

Формировка гибрида подразумевается несколько иная, чем у гибрида Артист F1 . Густота стояния растений 2,5 раст./м². Ослепляем первые 4–5 узлов полностью (удаляем женские завязи и зачатки боковых побегов). Формируем растение без оставления боковых побегов (ведем в один стебель, оставляя в пазухах листьев только женские завязи). Затем доводим стебель до шпалеры, крепим, укладываем в два оборота на проволоку и еще раз фиксируем растение шпагатом. Далее возможно опускание верхушки на 3–4 листа вниз, прищипываем точку роста. Если в верхней части растения на шпалере формируются очень крупные листья, мешающие проникновению света внутрь растения, то одну — две листовые пластинки следует удалить полностью или частично.

Анзор F1 — вегетативный, более поздний гибрид по сравнению с гибридом Артист F1, с мощной корневой системой (по биологии корневая система у огурца слабая, поэтому стоит использовать сильные

Подобная формировка имеет ряд плюсов. Основное преимущество — растение ведем в один стебель, благодаря чему создаем внутри фитоценоза отличные условия освещенности и сохраняем продолжительное

время листья в рабочем состояние в нижнем и среднем ярусе растения. Это очень важно, так как после сбора урожая с главного стебля дальнейшее плодоношение идет на боковых детерминантных побегах следующего порядка ветвления («букетных веточках»). Данные побеги заканчиваются небольшим листом или вовсе без него, поэтому рост и налив плодов на боковых побегах будет идти за счет продуктов фотосинтеза, продуцируемых листьями главного стебля, а их продолжительная работоспособность возможна только в условиях хорошей освещенности. Преимуществом данной формировки является ее простота. Она проводится всего в течение одного месяца после высадки рассады и дальнейший уход за растениями сводится практически к поливам и сбору урожая. Летом, если в фермерском хозяйстве есть открытый грунт и в теплице наблюдается дефицит квалифицированных рабочих рук, данную формировку может выполнять любой работник — и в этом еще одна сильная сторона гибрида Анзор F1 . Опускание верхушки растения вниз на 3–4 листа — еще одна особенность данной формировки. Более поздней прищипкой точки роста мы переносим начало налива плодов в 5 узле на более поздний срок, что дает возможность в летне-осеннем обороте получить более высокий общий урожай. Закономерный результат — за два с половиной месяца плодоношения в летне-осеннем обороте урожайность

гибрида Анзор F1 составляет 21–23 кг/ м² товарной продукции высокого качества. Исходные данные: 28 узлов на каждом растении, в среднем 5 из них ослеплены. Остается 23 узла, в нормальных условиях в узле наливается 2–3 зеленца. Масса одного зеленца в среднем 130 г. При повторном обрастании также можем собрать по 1–2 плода с каждого из 23 узлов. Густота посадки 2,5 раст./м². Итого: 3(2+1) зеленец х 23 узла х 0,13 кг х 2,5 раст./ м² = 22,4 кг с метра квадратного товарной, качественной продукции.

Примеры урожайности гибридов в хозяйствах России

На практике в Республике Башкортостан (Иглинский район, с. Балтика) в хозяйстве Лапука Е.Н. были получены результаты на гибриде Анзор F1 на уровне 24,6 кг/м2 при сроках высадки рассады 15 марта и окончания культуры 25 июля. В ОАО «ТК Туношна» (Ярославская область, Ярославский район, п. Туношна) были получены результаты 14,2 кг/м2 на гибриде Анзор F1. Срок высадки рассады в теплицу — 12 июля, ликвидный сбор — 17 октября. В Ставропольском крае в ООО «ТК Весна» были получен результат на гибриде Артист F1 31,6 кг/м2. Срок посева семян — 24 декабря, срок высадки рассады — 12 января, окончание культуры — 30 июня. В Ставропольском крае в

ЗАО «Солнечный» был получен урожай на гибриде Артист F1 25,5 кг/ м2. Срок посева семян — 05 декабря, срок высадки рассады — 28 декабря, окончание культуры — 15 июня. Практические результаты в теплицах несколько отличаются друг от друга и от расчетных величин урожайности, но это подчеркивает, что не стоит стоять на месте, необходимо развиваться и совершенствовать технологию, искать новые, перспективные элементы формировки гибридов. Все это позволит приблизиться к потенциально возможной урожайности данных гибридов. Плоды гибридов Артист F1 и Анзор F1 отвечают всем современным потребительским требованиям, поэтому есть смысл и дальше внимательно следить за их развитием, отмечать особенности, совершенствовать формировку и агротехнику в целом. Полное раскрытие потенциала гибридов огурца селекции «Бейо» сторицей отблагодарит ароматной, хрустящей и всегда востребованной продукцией и производителей, и потребителей.

Вместе с Бейо 2015-2016

37

Рассадная технология выращивания лука Руслан Ахмедович Гакаев, региональный менеджер ООО «Бейо Семена Ростов»

Многие годы компания «Бейо» работает и делится опытом многих хозяйств, фермеров из разных стран по выращиванию лука, которые имеют собственные традиции, отличаются климатом и почвенными условиями. Лук, как мы знаем, одна из трудоемких культур, и фермеры каждый раз следят за нововведениями и улучшают технологические приемы.

первых двух прополках; значительно меньше поражение луковой мухой и трипсами. Все вышеперечисленные преимущества в итоге позволяют повысить рентабельность производства в несколько раз!

(укрывной материал). Оптимальным считается выращивание лука в кассетах. Число растений в ячейке колеблется от 1 до 5. Большее число растений в ячейке удешевляет процесс выращивания, однако с другой стороны, развитие растений ухудшается. Кассеты заполняются торфом в чистом виде.

Основные рекомендации по

Рассадный способ выращивания лука рекомендуется для фермеров, возделывающих лук на небольшой площади и при отсутствии посевной техники. Данный прием часто можно встретить в Испании, Англии, Средней Азии и т.д. Преимущества данного способа: в поле высаживаются только сильные, здоровые растения, что в конечном итоге дает однородные луковицы и высокий урожай, раскрывая при этом максимальный потенциал гибрида (сорта); рассадный лук созревает на 2–3 недели раньше, когда на рынке ощущается нехватка свежей продукции; расход семян уменьшается в несколько раз; облегчает борьбу с сорными растениями как механическими, так и химическими способами; отпадает необходимость в

38

выращиванию лука через рассаду.

Рассаду можно вырастить на гряде под пленкой, укрывным материалом или в парнике под рамой. Посев семян производится за 50–55 дней до высадки рассады в открытый грунт. Предпочтительное расстояние между рядами 9–10 см, расстояние между растениями 1–1,5 см; глубина посева 0,5–1,5 см; расход семян для ранних гибридов (сортов) — 750 семян/м², при всхожести 60–70%, составляет примерно 450–500 нормальных всходов на квадратный метр; для летних гибридов (сортов) — 1000 семян/ м², что дает примерно 625–650 нормальных всходов на квадратный метр. Температурный режим для выращивания рассады лука: — до появления всходов +20…+25 °С; — после появления всходов в течение 3–5 дней +10…+15 °С и в дальнейшем +18…+20 °С. За пару недель до высадки рассаду начинают закаливать, снимая пленку

Перед высадкой рассаду, выращенную с использованием торфа, обильно поливают, что создает хороший запас влаги. При этом минимизируется стресс от пересадки растения в открытый грунт и повышает приживаемость рассады. Самыми подходящими для пересадки являются растения с 3–4 хорошо развитыми листами или толщиной с карандаш. Дальнейшие технологические операции по защите растений и внесения удобрений подробно описаны в альманахе № 1.

Морковь

Визитная карточка компании Бейо Наши новинки для хранения и переработки!

Ньюкасл F1

Берлин F1

Вегетационный период 115–120 дней

Новый гибрид сортотипа Берликум, 115 дней

Идеален для мойки

Идеален для производства соков и салатов

Натуна F1

Норвегия F1

Новый гибрид, 115 дней

Новый, поздний аналог гибрида Нерак F1

Идеально гладкий с насыщенным цветом

Для длительного хранения

Вместе с Бейо 2015-2016

39

ЗАО "Племенной завод Приневское" Интервью с главным агрономом Орловым И.А. Елена Юрьевна Конева, менеджер по продажам ЗАО «Бейо Семена»

— Игорь Анатольевич, традиционно для начала несколько слов о Вашем хозяйстве.

— Есть ли у Вас заветные гибриды, на которые Вы можете рассчитывать при любых обстоятельствах?

ЗАО "Племенной завод Приневское" — одно из ведущих сельскохозяйственных предприятий в Северо-Западном регионе. Площадь под пашней — 2100 га, из них под овощами — 360 га, под картофелем — 240 га, но надо иметь в виду, что в связи с ростом города наши лучшие поля отошли под застройку. И хозяйству пришлось приобрести земли на удалении до 90 км. Погоняй-ка технику из конца в конец.

— Больше 20 лет мы выращиваем гибрид Нарбонне, который занимает до 80 % морковных площадей. Многие годы нам верой и правдой служил гибрид Леннокс. К сожалению, из-за климатических изменений мы столкнулись с фузариозом и вынуждены были искать ему замену. Остановились на гибриде Экспект. Назову ещё гибрид Боро, который с успехом заменил Пабло F1, отслуживший тоже около 20 лет.

К сожалению, это происходит со всеми хозяйствами области. Ведь в советские годы был девиз: «Утром овощи в поле, вечером на стол потребителю», поэтому поля располагались на окраинах города. В этом году мы вырастили 150 га капусты, 120 га моркови, 80 га свёклы, прочих овощей — 30 га, картофеля — 240 га.

— Давно ли Вы здесь работаете?

— Я пришёл в «Красный Октябрь» (прежнее название) в 1987 году, окончив Тамбовский сельскохозяйственный институт.

40

— Тамбов далековато. Как это произошло?

— Отправился вслед за любимой девушкой. А она, медичка, попала в Ленинград по распределению.

— Не могли бы Вы охарактеризовать перемены, происшедшие в «Приневском» с тех пор? Я имею ввиду с приходом Бейо (1989 год). Если отвечать коротко, то произошла революция. Простое перечисление впечатляет: отказались от ручного труда, перешли на точный высев, выращиваем только новейшие гибриды, имеем свою меристемную лабораторию. Средняя урожайность возросла с 320 до 680 ц/га.

— На протяжении десятилетий Ваше хозяйство имеет самые высокие показатели в регионе. Можно ли отнести это успех на счёт правильного выбора гибридов Бейо? Выбор гибрида важен. Но раскрыть его потенциал может только высокий уровень агрономического обеспечения: неуклонное следование севооборотам, высокий уровень агротехники (планировка, известкование, внесение органики), своевременная диагностика почв. Мы проводим несколько листовых диагностик за сезон по фазам развития растений.

— Настал момент для критики,

которая, как известно, является двигателем прогресса. Покритикуйте нас, пожалуйста.

чем три крошечных финских «Пейо». Да и сохранность корнеплодов не в пример лучше.

— Мы любим и доверяем семенам Бейо, но они иногда в дефиците.

— В завершение нашей беседы спрошу Вас о наказах селекционерам Бейо.

— Есть ли у Вас «секреты мастерства», которыми Вы готовы поделиться с нашими читателями?

— Наверное, мои слова прозвучат как крамола, кого-то удивят, когото возмутят. Всё же скажу: «Ребята, хватит страдать гигантоманией и приобретать только самые большие комбайны. Надо разумно подходить к выбору оборудования». Приведу пример: на наших мелкоконтурных полях двухрядный морковный комбайн «Азалифт» убирает меньше,

— Продолжать оптимизировать соотношение «минимальная вегетация — максимальная лёжкость — наилучший товарный вид».

— В этом году Вы построили суперсовременное овощехранилище во вновь приобретённом хозяйстве (его открытие показывали по центральному телевидению). Желаю Вам, чтобы оно вскоре заполнилось высококачественной продукцией до самой крыши.

Вместе с Бейо 2015-2016

41

Особенности орошения овощных культур Юрий Васильевич Билитюк, региональный менеджер ЗАО «Бейо Семена»

Вода в почве и грунте вместе с содержащимися в ней растворами есть настоящая кровь живого организма. Без воды почвы нет. Г.Н. Высоцкий

При орошении поливная вода оказывает воздействие на растения, создавая благоприятные водный и воздушный режимы почвы, микроклимат приземистого слоя воздуха, температуру почвы, на физико-химические и биологические процессы в почве. Увлажнение повышает потенциальное плодородие почвы, обеспечивает растения доступной влагой, активно влияет на урожайность сельскохозяйственных культур. Урожаи при орошении получают в 2–5 раз выше, чем без орошения. Температура почвы и воздуха в дневные часы на орошаемом поле ниже, а в ночное время выше, в сравнении с не орошаемым. Поливы повышают влажность воздуха приземистого слоя, уменьшают испаряемость, вследствие чего ослабляется воздушная засуха, снижается транспирация, нормализуется тургор растений — все это благоприятно сказывается на росте и развитии сельскохозяйственных культур. Полив способствует более интенсивному поглощению растениями солнечной энергии. В условиях богарного земледелия на фотосинтез используется не более 3 % поступающей на поверхность почвы солнечной энергии, а при орошении (при оптимальном увлажнении корнеобитаемого слоя) 12–14 %.

42

Оптимальное увлажнение почвы значительно повышает качество урожая. При оптимальном увлажнении снижается давление при вспашке, улучшается качество обработки почвы. Увлажненные почвы не подвергаются ветровой эрозии. При поливе увеличивается степень растворимости соединений фосфорной кислоты, образуется коллоидный раствор гумуса, что улучшает фосфорное питание растений. Однако при неправильных избыточных поливах вода может оказать и неблагоприятное воздействие на почву. Подъем уровня грунтовых вод, увеличение содержания растворимых солей, как следствие, вторичное засоление почвы, вымывание питательных веществ из верхних слоев в нижние и другие. Следовательно, благоприятное действие орошения на почву и урожай проявляется в полной мере только тогда, когда поливы проводятся правильно и в комплексе с соответствующей агротехникой, когда оросительная вода подается в срок и в количестве, отвечающем потребностям растений. Вода, как и другие факторы внешней среды (свет, тепло, питательные вещества, воздух) необходимы растениям для нормальной жизнедеятельности. Только при оптимальном сочетании этих факторов возможно

получение наивысших урожаев. В период роста растения потребляют большое количество влаги, из которых только 0,15–0,2 % идет на создание растительных тканей, а остальная часть на транспирацию листьями и стеблями. При недостатке влаги в растениях происходят неблагоприятные физиологические процессы, наблюдается угнетение, замедляется накопление растительной массы, резко снижается урожай. Вода из почвы всасывается корневыми волосками растения с определенной сосущей силой равной разности осмотического и тургорного давлений. В насыщенной водой растительной клетке тургорное давление равно осмотическому и сосущая сила равна нулю, то есть растение не нуждается в воде. По мере иссушения клетки тургорное давление снижается, а осмотическое возрастает, при этом увеличивается и сосущая сила. Из почвы в растение начинает поступать влага. Однако не всегда растения могут получить необходимое количество влаги, поскольку почва также обладает сосущей силой, то есть способна благодаря капиллярному строению всасывать и удерживать воду. Чем меньше размер почвенных частиц и ниже влажность почвы, тем выше

ее сосущая сила. При насыщении почвы водой до полной влагоемкости ее сосущая сила равна нулю. В растении вода может поступать, если сосущая сила корневых волосков превышает сосущую силу почвы, то есть когда влажность почвы превышает влажность завядания растений (ВЗР). При влажности активного слоя ниже ВЗР скорость передвижения влаги в почве резко снижается, и корни растений получают влаги меньше, чем расходуется на транспирацию, продуктивность растений понижается. Но и избыток влаги в почве может привести к негативным последствиям. При влажности почвы выше наименьшей влагоемкости (НВ) в активном слое ухудшается газообмен, и растения испытывают недостаток в кислороде, то есть наиболее благоприятна для жизнедеятельности растений влажность в интервале ВЗР – НВ. Потребность растений в воде неодинакова в разные фазы развития. Для каждой культуры существуют свои критические периоды, когда недостаток влаги в почве особенно сильно снижает урожай.

Оросительная норма — количество воды, которое дают сельскохозяйственной культуре за весь оросительный период. Режим орошения — правильно установленное распределение в вегетационном периоде количества оросительной воды, обеспечивающее оптимальный для данной культуры водный режим корнеобитаемого слоя почвы при данных конкретных природных и агротехнических условиях. Расчет поливных норм: m=100Hα (γ_o-γ_1 ), где Н — активный слой почвы, м; Α — средняя плотность активного слоя почвы, т/м3; γо — оптимальная влажность активного слоя почвы, % массы сухой почвы, соответствует 90-100 %; γ1 — влажность активного слоя почвы перед поливом, % массы сухой почвы, или

Элементы режима орошения:

m=HA(βn-βo),

Поливная норма — количество воды, которое дают сельскохозяйственной культуре за 1 полив.

где А — скважность (пористость ) активного слоя почвы, %; βn — наименьшая влагоемкость

активного слоя почвы, % скважности; βo — запасы влаги перед поливом в активном слое почвы, % скважности. Для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур, выращиваемых на орошаемых землях, поливы следует проводить своевременно и качественно. Необходимо промачивать слой почвы, в котором располагается основная масса корневой системы растений. Это обеспечивает сельскохозяйственное растение в достаточном количестве водой и активизирует микробиологические процессы. Оптимальную глубину промачивания можно принимать по следующим данным: капуста, огурцы, лук — укоренение 0,2–0,3 м, максимальное развитие 0,3–0,6 м; свекла, морковь и другие корнеплоды — укоренение 0,3–0,4 м, развитие листьев 0,4–0,5 м, образование корнеплодов 0,6–0,7 м; томаты — укоренение 0,3–0,4 м, максимальное развитие 0,5–0,7 м. Глубина промачивания зависит от исходной влажности почвы, ее физического состояния и количества выпавших осадков. При высокой влажности почвы вода быстрее

Вместе с Бейо 2015-2016

43

проникает вглубь неё, при низкой — часть впитавшейся воды расходуется на повышение влажности и насыщения почвы до наименьшей влагоемкости. Перед поливом влажность почвы бывает не выше 60 % НВ, поэтому ориентировочно можно считать, что при такой влажности слой воды 1 мм (данный поливом), будет промачивать слой почвы 1 см. Следовательно, для промачивания слоя почвы на глубину 0,3 м,0,6 м и 0,8 м поливная норма должна составлять соответственно 30 мм,60 мм и 80мм или 300, 600 и 800 м³/га. Сроки поливов определяют различными методами. При разработке проектного режима орошения основным является графоаналитический метод А.Н. Костякова, основанный на водно-балансовых расчетах и позволяющий увязать сроки поливов с поливными нормами. Расчет ведут по декадам вегетационного периода. Исходными данными являются атмосферные осадки и водопотребление за декаду, и мощность расчетного слоя почвы. Для каждой декады вычисляют запасы влаги, соответствующие верхнему и нижнему пределам оптимальной влажности в расчетном слое. Их наносят на график и получают две кривые, между которыми заключен оптимальный для растений диапазон почвенной влаги. При орошении

44

влажность почвы не должна выходить за пределы этого диапазона. Потом на графике откладывают запасы влаги в начале вегетационного периода (принимают равным 90–95 % НВ). Из уравнения водного баланса вычисляют запасы влаги на конец первой декады. Если они превышают нижнюю границу оптимальной влажности, то их считают за начальные и проводят аналогичный расчет для следующей декады и т.д. Приходными составляющими водного баланса в таком случае будут атмосферные осадки и прирост запасов влаги за счет увеличения расчетного слоя почвы в рассматриваемую декаду; расходными – суммарное водопотребление. Подпитывание от грунтовых вод при глубоком их залегании принимают равным нулю. Таким образом, на графике получают кривую изменения фактических запасов влаги. Если в какуюлибо декаду эта кривая пересечет нижнюю границу оптимальной влажности, то назначают полив. Средний день полива находят на горизонтальной оси по точке пересечения кривых. Поливную норму принимают такой, чтобы повысить влажность расчетного слоя почвы до верхнего оптимального предела. Запасы влаги на конец декады вычисляют, добавляя в приходную часть баланса значение поливной нормы. Метод А.Н Костякова можно использовать и при разработке эксплуатационного режима орошения. Для этого необходимо иметь оперативные данные о приходе и расходе влаги за возможно более короткие промежутки времени. Объем осадков принимают по данным метеостанций и постов, а водопотребление измеряют в полевых условиях.

Сроки поливов можно назначать также в зависимости: от фазы развития растений — в определенные критические фазы, когда чувствительность растений к недостатку влаги высока; от физиологического показания состояния растений. Чаще всего учитывают концентрацию клеточного сока в листьях. Снижение ее до определенного предела говорит о недостатке влаги в почве и необходимости полива; от влажности почвы — при снижении содержания влаги до минимально допустимых значений. Для отдельных культур сроки и число поливов колеблется в значительных пределах, в зависимости от района и влажности. Орошение некоторых овощных культур В основных районах товарного овощеводства овощные культуры, как правило, возделывают при орошении. Время вегетации растений принято разделять на три межфазных периода: первый — от высадки рассады (массовых всходов) до начала формирования урожая, второй — от начала формирования урожая до начала технической зрелости и третий — от начала технической зрелости до уборки урожая. Режим орошения дифференцируется в зависимости от этих периодов (при этом глубину увлажнения почвы в первый период вегетации нужно принимать в 1,5–2 раза меньше, чем в

последующие периоды). В овощном севообороте в первую очередь надо поливать капусту белокочанную раннюю и цветную. Оптимальной для этих культур считается влажность почвы не ниже 80 % НВ (в течение всей вегетации). При понижении ее до 70 % НВ даже на непродолжительное время (5-7 дней) их урожайность снижается. Самым важным для этих культур является обеспечение хорошей приживаемости рассады. После того, как растения прижились, раннюю и цветную капусту поливают при снижении влажности почвы в слое 0,2–0,3 м до 80 % НВ. Обычно, в центральных районах, межполивные интервалы составляют 10–12 дней, в южных 7–8 дней. По мере роста растений глубину увлажнения увеличивают до 0,4 м, в южных регионах — до 0,5 м нормами от 200 до 300–350 м³/га. Капуста белокочанная поздняя и средняя также требует повышенной влажности почвы 80 % НВ, но во влажной зоне в первый период вегетации допустимо ее снижение до 70 % НВ. Рекомендуемый уровень влагообеспечения по периодам вегетации 80, 80, 80 % НВ. Вегетационные поливы средней и поздней капусты при отсутствии осадков проводят через каждые 10–12 дней. Норма полива в нечерноземной зоне РФ в первый период вегетации — 150–200 м³/га, во второй и третий периоды — 200– 350 м³/га, в южных районах до 350– 450 м³/га. Томат поливают не только в засушливых районах, но и во влажных, так

как семена пасленовых высевают на небольшую глубину (2–5 см), а этот слой при отсутствии осадков быстро высыхает. Для получения нормальных всходов после посева проводят полив небольшой нормой. Если томат высаживают в виде рассады, то необходимо обеспечить нормальную ее приживаемость. В первый период вегетации растение томата расходует мало воды, и влажность почвы можно снизить до 70 % НВ. С началом интенсивного роста плодов влажность почвы желательно поддерживать не ниже 80 % НВ. В период созревания её можно снова снизить до 70 % НВ. Такой режим орошения (70, 80, 70 % НВ) способствует увеличению урожая томата и более экономному расходованию поливной воды. При этом количество поливов может быть различной в зависимости от местности. Слишком частое орошение приводит к медленному созреванию плодов. Огурец представляет особенно высокие требования к режиму орошения в период цветения и плодоношения. В южных районах при недостатке влаги в почве перед посевом проводят полив нормой 500–600 м³/га. Если иссушению подвергся только верхний слой почвы, то норму полива уменьшают. Основная задача орошения в начальный период — обеспечение дружных всходов. При наличии влаги в почве (влажность почвы перед поливом 70 % НВ) огурец поливают умеренно. В период образования плодов и плодоношения огурец нужно поливать часто, но небольшими нормами (влажность почвы 75–90 % НВ).

Корнеплоды (морковь, столовая свекла и др.) поливают обычно умеренно. Наиболее эффективны поливы в период роста корнеплодов. При иссушенном верхнем слое почвы полив целесообразно проводить до посева нормой 200–300 м³/га. Во влажной и избыточно влажной зонах морковь и столовую свеклу поливают 1–3 раза нормой 200–250 м³/га в первый период вегетации, 250–300 м³/га — во второй. На юге РФ корнеплоды поливают 6–7 раз нормой до 400 м³/га, на юго-востоке РФ 8–11 раз нормой 400–450 м³/га. В период созревания корнеплоды поливают редко, чтобы влажность почвы не опускалась ниже 60 % НВ. В остальное время вегетации величина ее должна быть не менее 70 % НВ. Овощи обычно орошают дождеванием. Они дают хороший урожай при капельном орошении. В крайне засушливых районах, где вода несколько солоновата, капельное орошение практически является единственным подходящим методом орошения овощей. Оно позволяет постоянно поддерживать влагу в корневой зоне и дает возможность избежать ожогов листьев.

Вместе с Бейо 2015-2016

45

Летний семинар в ЗАО «Дашковка» Светлана Владимировна Беева, менеджер по продажам ЗАО «Бейо Семена»

Наша компания ежегодно организует Дни Поля в Московской области. В этом году летний семинар проводился на базе Закрытого Акционерного общества «Дашковка» Серпуховского района Московской области (бывший совхоз «Большевик»).

нужд города Москвы», хозяйство внесено в список Поставщиков продовольствия города Москвы. Ежегодно производится более 300 тысяч тонн овощей. Большое внимание уделяется соблюдению технологий и качеству производимой продукции.

Хозяйство было образовано в 1929 году, в период коллективизации сельского хозяйства страны, для обеспечения жителей столицы и области картофелем, овощами и молоком. Продукция ЗАО «Дашковка» имеет маркировку «Экологически безопасная продукция», под брэндом «Дашковский продукт». В 2002г ЗАО «Дашковка» присвоено звание «Поставщик продовольствия для

С ЗАО «Бейо Семена» хозяйство плодотворно сотрудничает в течение 20 лет. Основными овощными культурами, которые выращивает «Дашковка» являются морковь и капуста.

гибриды овощных культур: моркови (более 25), капусты белокочанной (более 20) и обновленный сегмент свёклы столовой и лука репчатого. Всем была предоставлена возможность сравнить новые селекционные достижения «Бейо» с уже хорошо знакомыми и зарекомендовавшими себя сортами и гибридами, получить профессиональную консультацию по каждому из представленных гибридов, по технологии выращивания и хранения.

Демонстрационные поля посетили более ста руководителей хозяйств, фермеров, агрономов со всей территории Российской Федерации, где были представлены современные

Благодарим ЗАО «Дашковка» за предоставленную возможность проводить такие нужные мероприятия по обмену опытом и надеемся на долгосрочное дружеское сотрудничество!

46

Вместе с Бейо 2015-2016

47

48

Вместе с Бейо 2015-2016

49

Для заметок ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................

50

Для заметок ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................

Данное издание подготовлено с исключительной заботой и вниманием. Предоставленная информация основана на практическом опыте специалистов компании и авторов статей. Полученные результаты зависят от большого числа факторов, таких как географическое положение, климатические условия и т.п., поэтому авторы размещенных материалов не несут ответственности за возможные отличия результатов. Не допускается перепечатка, размещение или распространение размещенных в данном издании материалов без предварительного письменного согласия компании Бейо.

ЗАО "Бейо Семена"; ООО "Бейо Семена Ростов" © 01.10.2015 Вместе с Бейо 2015-2016

51