Bejo Svijet BR. 21 by Bejo Zaden

MAGAZINE TITLE

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

BEJO SVIJET BR. 21 ARTICLE TITLE

f bejo.hr

Edition No.

BEJO SVIJET BR. 21, izdanje 1/2024.

SADRŽAJ:

Novosti u asortimanu salata......................................................................................................................4-9 Salata - specifičnosti dorade sjemena i prednosti piliranog sjemena.................................................10-11 Tehnologija uzgoja salata......................................................................................................................12-17 Bolesti salate.........................................................................................................................................18-21 Proizvodnja špinata u Mađarskoj................................................................................................................ 22 Noviteti u radičima...................................................................................................................................... 23 Pozicija Beja u plodovitom povrću u svijetu............................................................................................... 24 Izdvojeni asortiman plodovitog povrća..................................................................................................25-27 Bejo održivost............................................................................................................................................. 28 Rioverde u Mađarskoj................................................................................................................................. 29 Najvažniji štetnici rajčice u zaštićenim prostorima..............................................................................30-32 Suzbijanje južnoameričkog moljca i žute kukuruzne sovice u rajčici........................................................ 33 Kornišon Agram.......................................................................................................................................... 34 Poriluk Darter............................................................................................................................................. 35 Novosti iz svijeta luka............................................................................................................................36-37 Novosti u kupusnjačama.......................................................................................................................38-43 Intervju s proizvođačem kupusa................................................................................................................. 42 Organizirali smo.....................................................................................................................................44-47 Izdvojeni asortiman za presadničare.....................................................................................................48-51

BEJO SVIJET BR. 21

PROSEED - PROFESIONALNO SJEME POVRĆA ZA HOBI SEGMENT u

Misija tvrtke ProSeed je osigurati da i vrtlari hobisti imaju pristup najkvalitetnijem sjemenu povrća koje proizlazi iz dugogodišnjeg istraživanja i inovacija tvrtke Bejo Zaden. Naša suradnja s Bejo Zaden jamči da ćete dobiti samo najbolje, jer vjerujemo da je kvalitetno sjeme temelj uspješnog vrtlarenja. Ono što nas izdvaja je naša predanost kvaliteti u svakom aspektu poslovanja. Svoje sjeme pakiramo u profesionalne aluminijske triplex vrećice, osiguravajući dugotrajno skladištenje bez gubitka klijavosti. Ova ambalaža štiti sjeme od vlage, zraka i drugih nepoželjnih faktora. Imamo široki asortiman ponude u hobi segmentu sa preko 28 kultura i 60 hibrida, a posebno izdvajamo ekskluzivno pakiranje piliranih salata u 1000 sjemenki (Lianabel, Sementel, Floris, Luceris, Genesis). Trenutno surađujemo s preko 60 poljoprivrednih ljekarni i distributivnih centara u Hrvatskoj i šire. Ako imate bilo kakva pitanja ili želite započeti suradnju s tvrtkom ProSeed, slobodno nas kontaktirajte. Naš tim je tu kako bi vam pružio svu potrebnu podršku i odgovorio na sva vaša pitanja. Radujemo se prilici da zajedno stvorimo plodnu budućnost u području vrtlarenja. ProSeed d.o.o. | proseed@proseed.hr www.proseed.hr

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

PROLJEĆE - JESEN

VITABEL (BEJO 16-228) Savršena za rane proljetne i kasne jesenske rokove! Ova izuzetna sorta ističe se svojim brzim porastom i sposobnošću da formira velike, čvrste glavice težine do 1000g, zadržavajući svoj privlačan oblik. S nježnim kovrčavim listovima i prekrasnom zelenom bojom, Vitabel je odličan izbor za svakog proizvođača. Osim impresivnog izgleda, Vitabel je otporna na Fusarium (Fol 4) i plamenjaču (BI:29-40EU), pružajući vam osjećaj sigurnosti i pouzdanosti u uzgoju. X X

HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / TBSV IR: Fol 4 / LMV:1

f bejo.hr 4

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

ZA POUZDANU LJETNU PROIZVODNJU

ADORABEL (BEJO 16-221)

Nova batavia za ljetnu proizvodnju. Ova sorta stvorena je s namjerom da zadovolji najzahtjevnije uvjete proizvodnje tijekom ljetnih mjeseci. Salata otvorenog tipa i kompaktnih glavica, Adorabel donosi izvanrednu zelenu boju i fleksibilne listove. Otpornost je ključna, stoga se Adorabel ističe potpunom otpornošću na Fusarium (Fol 1, 4) i plamenjaču (Bl: 29-40EU), pružajući vam stabilnost i sigurnost u proizvodnji. Njena iznimna tolerancija na rubnu palež i procvjetavanje osigurava dosljednost i vrhunsku kvalitetu vaše proizvodnje tijekom cijelog ljeta.

X X

HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / TBSV IR: Fol 1, 4 / LMV:1

f bejo.hr BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

PROLJEĆE - JESEN

LUCIBEL (BEJO 16-231) Salata koja se ističe svojim brzim i kompaktnim rastom te fleksibilnošću berbe, što je čini savršenim izborom za one koji prodaju salatu komadno ali i po kilogramu. Ova vrlo rana, vigorozna i kompaktna batavija formira krupne, okrugle i otvorene glavice. Njena izvrsna prilagodljivost na niske temperature omogućava odlične rezultate u najranijim proljetnim rokovima proizvodnje, a pogodna je i za jesensku proizvodnju. Osim navedenih karakteristika, Lucibel se ističe po svojoj otpornosti na bolesti kao što su Fusarium (Fol 1), bijela trulež (Sclerotinia spp.) i rubna palež, što je čini zdravim i sigurnim izborom za uzgoj. X X

HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / TBSV IR: Fol 1 /LMV:1

f bejo.hr 6

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

NAJPRODAVANIJA LJETNA BATAVIA NA TRŽIŠTU

GUIDIZEL

Unazad već dvije sezone, Bejo je sa ljetnom sortom salate Guidizel omogućio našim proizvođačima uspješnu proizvodnju i stabilne prinose na poljima zaraženima gljivicom Fusarium oxysporum f. sp. lactucae. Naime, Guidizel je salata čija je glavna prednost, uz sve ostale pozitivne karakteristike u smislu boje, izgleda i težine glavica, njena visoka tolerantnost na obje važne rase Fusariuma (Fol 1 i Fol 4). Zbog toga je prepoznata na našem tržištu i uvrštena u proizvodni asortiman gotovo svih naših profesionalnih proizvođača salate. Guidizel zbog svoje visoke otpornosti na procvjetavanje predstavlja siguran izbor za ljetne rokove i uvjete proizvodnje, odnosno namijenjena je za sadnju od početka svibnja do sredine kolovoza. Sjajno zeleni kovrčavi listovi formiraju kompaktnu rozetu malog kocena. X X

HR: Bl:29-40EU / Nr:0 IR: Fol 1, 4 / LMV:1

f bejo.hr BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tema broja - salata tema broja - salata

SNIZILI SMO CIJENE PILIRANIH SALATA!

SAMO 0,01€ PO SJEMENCI

FANTASTIČNA PROMOCIJA PILIRANIH SALATA

ISKORISTITE PRILIKU! Pređite na pilirano, naklijalo sjeme salate i uštedite!

Predstavljamo naše pilirane, naklijale sorte salate, Lianabel, Sementel, Luceris i novu 32-214 po nevjerojatnoj cijeni - samo 50 € za 5000 sjemenki, odnosno 0,01€ po sjemenci! Prednosti piliranog sjemena: Visoka iskoristivost sjemena Brže i učinkovitije sijanje Bolja klijavost i brže nicanje Veći potencijal za prinos Ne propustite ovu priliku za uštedu vremena i novca prelaskom na pilirano, naklijalo sjeme! Spremni ste na promjenu? Kontaktirajte nas još danas!

f bejo.hr 8

BEJO SVIJET BR. 21

a tema broja - salata tema broja - salata tema broja f Proljeće - jesen

f Proljeće - ljeto - jesen

SEMENTEL

LIANABEL

Top salata za prve vanjske rokove sadnje, tolerantna na niske temperature. Formira vrlo robusne i ujednačene fleksibilne rozete s kovrčavim listovima. Lagana za branje u vlo malo otpada. Odličan oblik i izgled u 250 i 800 g (zadržava kompaktnost). Dobro podnosi napad Sclerotinia spp.

Težina: 200-800 gr HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / TBSV X IR: Fol 1, 4

Težina: 200-1000 gr HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / TBSV X IR: Fol 1 / LMV:1

f Ljeto

f Proljeće - Jesen

BEJO 32-214

LUCERIS

Naša nova sorta puterice namijenjena za uzgoj u ljeto. Obzirom da je osnovni preduvjet u ljetnoj proizvodnji salate njena otpornost na bolesti i procvjetavanje, 214 zbog svoje visoke otpornosti predstavlja siguran izbor za ove rokove i uvjete proizvodnje, odnosno namijenjena je za sadnju od početka svibnja do sredine kolovoza. Odlikuje ju brz porast i kratka vegetacija.

Puterica namijenjena za proljetno - jesenski uzgoj. Formira kompaktne, teške svijetlo zelene glave. Tolerantna na procvjetavanje i rubnu palež.

X X

HR: Bl:29-40EU IR: Fol 4 / LMV:1

X X

HR: Bl:29-40EU / Nr:0 / IR: LMV:1

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tema broja - salata tema broja - sal

SALATA -

SPECIFIČNOSTI DORADE SJEMENA I PREDNOSTI PILIRANOG SJEMENA KAO I U OSTALIM SEGMENTIMA POLJOPRIVREDNOG I PREHRAMBENOG SEKTORA, PROIZVODNJA I DORADA SJEMENA BRZO SE PRILAGOĐAVAJU NOVIM, STROŽIM PROPISIMA I PRATE RAZVOJ NOVIH TEHOLOGIJA. SVE VEĆIM OGRANIČAVANJEM UPOTREBE KEMIJSKIH SREDSTAVA RASTE POTREBA I VAŽNOST ZDRAVSTVENE ISPRAVNOSTI SJEMENA, KAO I OTPORNOSTI I/ILI TOLERANTNOSTI VARIJETETA NA RAZLIČITE PATOGENE. Kako bi se povećala kvaliteta i smanjio rizik, sjemenska kuća Bejo zaden proizvodi sjeme diljem svijeta, s oko 6000 ha proizvodnje na otvorenom i daljnjih 150 ha proizvodnje u zatvorenom prostoru, što je sigurnije i omogućuje strožu kontrolu štetnika i bolesti. Svo proizvedeno sjeme prolazi kroz matičnu kuću u Nizozemskoj gdje se svaka partija sjemena testira u svakoj fazi dorade, a u prosjeku će svaka partija sjemena biti testirana 25 puta između dolaska na skladište u Bejo i otpreme prema kupcima/proizvođačima. Jednako kao i sva ostala Bejo sjemena, tako je i sjeme naših salata proizvod visoke kvalitete koji je prošao vrlo napredne procese testiranja, čišćenja, kalibriranja i fizikalnih procesa dorade. Osim izbora ispravnog asortimana (ovisno o periodu i uvjetima proizvodnje), važno je odabrati i oblik sjemena ovisno o vlastitim preferencama proizvođača. Već je dobro poznato da Bejo u svojoj ponudi ima dva oblika sjemena salate – normalno sjeme i pilirano (peletirano) sjeme, s time da je pilirano sjeme ujedno i naklijano. U ovom tekstu želimo malo detaljnije objasniti i približiti Vam upravo spomenute procese naklijavanja i piliranja sjemena kao i sve prednosti koje tako dorađeno sjeme ima u odnosu na normalno sjeme.

BEJO SVIJET BR. 21

Naklijavanje (priming) sjemena

Naklijavanje je napredna tehnika u kojoj se proces klijanja sjemena aktivira i zatim zaustavi. Ovaj proces ima za cilj poboljšati učinak klijanja sjemena kojim se postiže brži start biljke i ujednačeni rast. Proces naklijavanja sjemena u sjemenskoj tvrtki Bejo Zaden započinje pripremom sjemena. Prvo se provjerava kvaliteta sjemena. Sjeme se pregledava, sortira i dorađuje kako bi se osigurala optimalna klijavost i zdravstveno stanje. Prvi korak u procesu naklijavanja sjemena je namakanje. Sjeme se potapa u vodu ili otopinu koja pomaže omekšavanju vanjske ljuske sjemena i potiče apsorpciju vode. Nakon namakanja, klijanje se potiče u kontroliranim uvjetima koji uključuju kombinaciju vremena, odgovarajuće temperature i vlage. U sljedćoj fazi prati se razvoj embrija i kako se embrij približava ovojnici sjemena, proces se zaustavlja. Nakon toga sjeme se ponovno suši I takvo suho sjeme može se skladištiti. U ovom procesu sjeme je razvijeno točno do pravog stupnja kako bi brže klijalo nakon sjetve. i mlade biljčice će se razvijati jednolično!

FAZE PROCESA NAKLIJAVANJA SJEMENA: X

1. faza: naklijavanje započinje kombinacijom točno određenog vremena, temperature i vlažnosti 2. faza: kada embrio dođe blizu ovojnice sjemena, proces naklijavanja

se zaustavlja X

3. faza: sjeme se ponovno suši

Suho sjeme se zatim može skladištiti.

lata tema broja - salata tema broja - salata tema broja U Beju se za ovaj proces koriste posebne komore opremljene sustavima za kontrolu klime kako bi stvorile optimalne uvjete za klijanje sjemena. Tijekom procesa naklijavanja, redovito se prati i kontrolira stanje sjemena što, između ostalog, uključuje provjeru klijavosti, praćenje razvoja i identifikaciju bilo kakvih problema koji mogu utjecati na kvalitetu. Osnovne prednosti naklijanog sjemena uključuju ubrzani proces klijanja, što rezultira bržim nicanjem i formiranjem presadnica. Naklijavanje omogućuje ujednačeno i sinkroniziranije nicanje, a time i ujednačenije presadnice i konačno, ujednačeniji nasad. Naklijano sjeme također ima jači start što doprinosi boljem rastu i otpornosti biljaka, posebno u izazovnim uvjetima okoline jer naklijano sjeme ima bolju sposobnost da izdrži stresne uvjete, kao što su suša, visoke temperature ili neoptimalni uvjeti tla.

Piliranje (peletiranje) sjemena

Općenito, piliranje sjemena je složen i strogo kontrolirani proces dorade kojim se bitno poboljšavaju svojstva sjemena. Taj proces započinje odabirom najkvalitetnijeg sjemena koje mora ispunjavati zahtjeve Direktive vijeća EU 2002/55/EZ i koji su u skladu s minimalnim standardima kvalitete koje propisuje Bejo, a koji su u pravili veći od onih koje propisuju institucije. Sjeme mora imati visoku klijavost, biti zdravstveno ispravno i ujednačene veličine. Bejo ima vlastitu recepturu za piliranje sjemena koja je povjerljiva kao i u većini sjemenskih kuća, ali uglavnom je materijal za oblaganje koji se koristi u peletiranju, kombinacija gline i drugih inertnih tvari. Glina se usitnjava u prah i miješa s vezivima ili ljepilima kako bi se dobila ljepljiva smjesa koja će prijanjati na sjemenke. Naklijano sjeme salate stavlja se u specijalizirani stroj za piliranje u koji se

Slika 1.a. ‘Golo’ sjeme salate

potpm dodaje materijal za oblaganje. Kako se bubanj okreće, slojevi materijala za oblaganje prianjaju na sjemenke, postupno se nakupljajući i formirajući pelete, ujedno osiguravajući ravnomjernu raspodjelu premaza. Nakon što su peleti postigli željenu veličinu i konzistenciju, podvrgavaju se sušenju kontroliranim postupkom kako bi se uklonio višak vlage. Sušenje je važno za sprječavanje oštećenja sjemena i održavanje viabilnosti sjemena. Nakon sušenja, ovakvo pilirano sjeme može se podvrgnuti procesu stvrdnjavanja kako bi se premaz stvrdnuo i dodatno se zaštitilo sjeme. Pilirano sjeme prolazi rigorozne mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurala njihova održivost, ujednačenost i pridržavanje specifičnih standarda kvalitete, a to uključuje opetovano ispitivanje klijavosti, čistoće sjemena i provođenje raznih provjera zdravstvene ispravnosti sjemena. Nakon što prođe kontrolu kvalitete, pilirano sjeme salate pakira se u odgovarajuću ambalažu – hermetički zatvorene limene posude i skladišti se pod odgovarajućim uvjetima (5-15°C) kako bi se održala njegova kvaliteta dok ne bude spremno za distribuciju i sjetvu. Pilirano sjeme salate ima brojne prednosti u odnosu na golo (normal) sjeme. Glavna prednost je poboljšanje u smislu veličine i oblika sjemena. Pilirano sjeme je okruglo i ujednačene veličine, zbog čega je olakšano rukovanje, odnosno sjetva u usporedbi s običnim sjemenom nepravilnog oblika. Osim toga, veća veličina i oblik čine sjeme manje sklonim zgrudavanju ili lijepljenju tijekom sjetve. Posljedično, omogućena je bolja kontrola i veća točnost sjetve, a sam proces je neusporedivo brži i učinkovitiji. Zaštitni premaz piliranih sjemenki poboljšava otpornost na nepovoljne vanjske čimbenike, kao što su vlaga, temperaturne fluktuacije i patogeni. Premaz pomaže u sprječavanju oštećenja sjemena i poboljšava klijavost, posebno u nepovoljnim uvjetima okoline. Zaključno, ovakvim naklijanim i piliranim sjemenom salate omogućen je prošerini optimalni raspon temperatura za klijanje i nicanje, lakša i preciznija sjetva, a klijavost sjemena je u pravilu viša (najmanje 95%) u odnosu na normalno sjeme. Zato ono brže klije, niče i biljke imaju brži porast. Skraćenje ciklusa proizvodnje presadnica znači uštedu u grijanju te optimalno korištenje prostora u plasteniku. Presadnice dobivene iz piliranog sjemena ujednačene su u ovoj fazi rasta, a to je i najvažniji preduvjet za proizvodnju ujednačenih glavica. Zbog svega navedenog, profesionalni proizvođači salate gotovo bez iznimke koriste naklijano, pilirano sjeme koje jedino može zadovoljiti visoke standarde i zahtjeve intenzivne proizvodnje presadnica i proizvodnog ciklusa u cijelosti.

Slika 1.b. ‘Golo’ sjeme sa premazom

Slika 1.c. Pilirano (peletirano) sjeme

Slika 2. Hermetički zat limena posuda za pak pila

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tem

TEHNOLOGIJA UZGOJA SALATA SALATA JE VRLO RASPROSTRANJENA JEDNOGODIŠNJA ZELJASTA BILJKA, UZGAJANA ZBOG LISTOVA U GLAVICI ILI ROZETI. KOMBINIRANJEM ODGOVARAJUĆIH ROKOVA UZGOJA, ODNOSNO PROIZVODNIH PODRUČJA I SORTIMENTA, SALATU JE U HRVATSKOJ MOGUĆE UZGAJATI TIJEKOM CIJELE GODINE. RAZLOG TOME SU NISKI TEMPERATURNI ZAHTJEVI I KRATKA VEGETACIJA (40 DO 60 DANA) U OPTIMALNIM UVJETIMA. KOD NAS SE SALATA UZGAJA NA OKO 3000 HA, OD ČEGA JE OKO 30 % U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA, A OSTALO NA OTVORENOME.

Biološka svojstva

Salata je biljka blage klime. Za vegetativnu fazu, razvoj rozete ili glavice, optimalne su temperature od 12 do 20 °C. Minimalne su temperature klijanja od 2 do 5 °C, a optimalne od 15 do 20 °C, pri kojima salata niče za 3 do 5 dana. Temperature više od 25 °C izazivaju termodormantnost sjemena, odnosno smanjenje klijanja i nicanja normalno klijavog sjemena. Na temperaturi iznad 30 °C većina kultivara ne niče. Mlada biljka salate može podnijeti temperature do -5 °C, a dobro ukorijenjene biljke ozimih kultivara sa 5 do 7 listova mogu podnijeti kontinentalnu zimu. Međutim, što je salata bliže tehnološkoj zrelosti, osjetljivija je na niske temperature. Kad su temperature do početka glavičenja niže, formiraju se veće i čvršće glavice. Kad su temperature u vrijeme glavičenja više, uz intenzivniju sunčanu radijaciju, glavice su manje i rahlije. U uzgoju u zaštićenom prostoru temperature se usklađuju s intenzitetom svjetlosti. Temperature tla između 12 i 20 °C povoljnije utječu na formiranje glavice od viših temperatura. Pri dužini dana većoj od 13 sati kod salate dolazi do prorastanja cvjetne stabljike. O kultivaru ovisi hoće li se to dogoditi nakon punog ili djelomičnog završetka vegetativne faze, odnosno, željene veličine rozete ili glavice. U nekih je kultivara ta reakcija tako slaba da se smatraju neutralnima na dužinu dana i oni su pogodni za ljetni uzgoj.

Potreba za vodom

Zbog kratke vegetacije i brzog rasta, potrebna je dobra opskrbljenost tla vodom i hranjivima. Opskrbljenost tla vodom ne bi smjela biti niža od 65 % poljskog vodnog kapaciteta. Korijen salate se razvija pretežno u površinskom sloju te je stoga prilikom navodnjavanja dovoljno dobro navlažiti gornjih 15 cm tla. U proljetnom i jesenskom uzgoju potrebno je 140 do 160, a u ljetnom do 200 L vode po m2, uz obrok navodnjavnja od 15 do 20 (25) mm. Prednost ima navodnjavanje kapanjem, osim u ljetnim rokovima uzgoja kada se navodnjavanjem kišenjem (mikrorasprskivačima) osigurava i porast vlage zraka.

BEJO SVIJET BR. 21

ma broja - salata tema broja - salata tema broja - salata Gnojidba salate

Gnojidba se obavlja na temelju analize tla i planiranog prinosa te su stoga vrijednosti navedene u tekstu i tablici 1 samo orijentacijske. Zbog kratke vegetacije do tehnološke zrelosti salata treba lako pristupačna hraniva. Organska gnojidba preporučuje se za pretkulturu, a ako se gnoji za salatu, gnojivo treba biti dobro kompostirano. Nedovoljno kompostiran stajski gnoj pospješuje razvoj gljivičnih bolesti. Ako je tlo kiselije od pH 6, preporučuje se dodavanje vapna. Za prinos od oko 30 t/ha potrebno je 30 kg P 2O5, 150 kg K 2O, 40 kg CaO i 14 kg MgO. Potrebna količina dušika od 80 do 120 kg dodaje se u više navrata. Prihranjuje se najčeće u dva do tri navrata: u fazi 6 do 7 listova, na početku uvijanja glavica, odnosno 2 do 3 tjedna prije berbe. Salata je vrlo osjetljiva na visoku koncentraciju soli u tlu (0,3 do 0,4 %), a posebno na klor, tako da već i gnojidba mineralnim gnojivima ako nema dovoljno vode, može izazvati oštećenja, rubnu palež, kasnije glavičenje i rahle glavice. Tablica 1. Potrebna količina čistih hraniva (kg/ha) u gnojidbi salate HRANIVO

SALATA NA OTVORENOM

SALATA U ZAŠTIĆENOM PROSTORU

DUŠIK (N)

110

FOSFOR (P2O5)

KALIJ (K 2O)

140

MAGNEZIJ (MgO)

Salata najbolje uspijeva na strukturnom, srednje teškom tlu. Za rani uzgoj pogodnija su lakša tla koja se brže zagrijavaju u proljeće. Najpovoljnija su tla blago kisele do neutralne reakcije (pH 6,5 do 7,2). Salata relativno dobro podnosi samu sebe. Ipak, treba izbjegavati dugotrajan uzgoj na istoj površini. Poželjna je barem jedna predkultura iz druge porodice. Najbolje su predkulture povrtne vrste gnojene stajskim gnojem kao što su rajčica, paprika ili krastavci, a od ratarskih kultura strne žitarice i zrnate mahunarke. Budući da salata ima kratku vegetaciju, često se uzgaja kao međukultura, a moguća su dva i tri usjeva u istoj godini.

Izbor kultivara, tipovi i varijeteti salate

Kultivari salate razlikuju se ovisno o u obliku, strukturi i boji listova te načinu rasta, odnosno, formiraju li listovi rozetu ili glavicu. Dodatno, razlikuju se prema dužini vegetacije i preporučenom vremenu uzgoja (namjeni), odnosno otpornosti na prorastanje cvjetne stabljike. Kultivari salate za proizvodnju na otvorenom namijenjeni su za proljetnu, ljetnu i ljetno-jesensku proizvodnju, a u posljednje vrijeme ima ih i za ozimi uzgoj. Za ljetnu proizvodnju važno je svojstvo što sporije prorastanje i otpornost na rubnu palež. Kultivari za zaštićene prostore namijenjeni su za

Slika 1. Salata glavatica - kristalka

jesenski, zimski i rani proljetni uzgoj, ovisno o sposobnosti da u uvjetima kraćeg dana i slabijeg osvjetljenja rastu i razvijaju glavicu. Kultivari za grijane i negrijane plastenike trebaju imati veću otpornost na velike razlike između dnevnih i noćnih temperatura i višu relativnu vlagu zraka, uz otpornost na rubnu palež. Tipovi, odnosno varijeteti, a također i sorte salate međusobno se razlikuju prema obliku i strukturi listova. Ovisno o sorti, na listovima se može javiti različit intenzitet antocijanskog (crvenog) obojenja. Također, sorte se selekcioniraju za uzgoj na otvorenom ili uzgoj u zaštićenom prostoru. U proizvodnji se mogu naći sljedeći tipovi salate: Salata glavatica – tijekom vegetacije stvara više ili manje čvrstu glavicu u kojoj se vanjski listovi preklapaju a unutarnji nastavljaju rasti unutar glavice. Unutar ovog varijeteta postoje dva tipa: maslenke (puterice) i kristalke (ledenke – „iceberg“). Maslenke razvijaju glatko lišće, cijelog ruba, sjajne zelene boje. Listovi su nježni mekani i sočni te stoga nakon berbe brzo gube vodu, zbog čega sorte ovog tipa nisu podesne za duži transport i čuvanje. Prema literaturi, postoje ljetni, vanjski tipovi koji razvijaju glavicu mase oko 350 g i zimski za proizvodnju u zaštićenom prostoru, mase 150 do 200 g. Kristalke imaju veću glavicu (mase čak do 1 kg) naboranog lišća s nazubljenim rubom i izraženim lisnim žilama svjetlije zelene boje. Listovi u glavici su čvrsti, ali krhki. Boja može varirati od tamnozelene do žutozelene, a rubovi kod nekih sorti mogu biti crvenkasti. Bolje podnose transport i imaju dužu održivost na prodajnom mjestu nego maslenke. Batavia – prema morfološkim svojstvima je između maslenki i kristalki, ali bliže kristalkama. Listovi su im manje naborani i nazubljeni, a glavica je nešto manja i rahlija. Novije sorte razvijaju velike i ujednačene rozete mase oko 500 g i vrlo su prihvaćene kod proizvođača zbog prodaje na komad. Uglavnom se koriste u ljetnoj proizvodnji zbog otpornosti na procvjetavanje.

Slika 2. Salata glavatica - maslenka

Slika 3. Salata batavia

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tema broja - salata tema broja - s Lisnata salata – biljke ne stvaraju glavicu nego veliku rozetu s mnogo glatkih ili naboranih listova, od zelene do smeđe-crvene boje. Razlikuju se sorte kod kojih se reže cijela rozeta i sorte kod kojih se beru pojedinačni listovi. Kod nas su najpoznatije sorte tzv. hrastov list. Rimska salata – naziva se još i dugolisna. Kod nas nije raširena, ali se često može naći u mediteranskim zemljama. Biljke stvaraju uspravnu rozetu izduženog cijelog lišća, s jače izraženom srednjom žilom. Vanjski listovi su zeleni, a unutarnji žućkasti. Rozeta može biti teška do 750 g. Otporna je na visoke temperature i sporije prorasta.

Slika 4. Rimska salata

Rokovi uzgoja salate

Rokovi sjetve i sadnje na otvorenome ovise o klimatskim prilikama područja uzgoja, dužini vegetacije do tehnološke zrelosti i potrebama tržišta. Kombinacijom uzgoja na otvorenome i uzgoja u zaštićenim prostorima moguće je osigurati kontinuiranu opskrbu tržišta tijekom cijele godine. U literaturi se navode orijentacijski rokovi uzgoja na otvorenom u kontinentalnoj (tablica 2) i mediteranskoj (tablica 3) Hrvatskoj. Zbog temperaturnih zahtjeva tijekom klijanja i nicanja, za pojedine rokove uzgoja na otvorenome presadnice je neophodno uzgojiti u grijanom ili negrijanom zaštićenom prostoru.

Tablica 2. Orijentacijski rokovi sjetve, sadnje i berbe u kontinentalnom području Hrvatske SJETVA

SADNJA

BERBA

MJESEC

TJEDAN

MJESEC

TJEDAN

MJESEC

TJEDAN

Veljača

Ožujak

3., 4.

Svibanj

1., 2.

Ožujak

Travanj

1., 2.

Svibanj

3., 4.

Ožujak

Travanj

Lipanj

1., 3.

Travanj

Svibanj

Lipanj/Srpanj

4./1., 2.

Svibanj

Lipanj

Srpanj/Kolovoz

3., 4./1.

Srpanj

Kolovoz

Rujan

3., 4.

Kolovoz

Listopad

1., 4.

Rujan

2., 3.

Listopad

2., 3.

Travanj/Svibanj

3., 4./1., 2.

Tablica 3. Orijentacijski rokovi sjetve, sadnje i berbe u mediteranskom području Hrvatske SJETVA

SADNJA

BERBA

MJESEC

TJEDAN

MJESEC

TJEDAN

MJESEC

TJEDAN

Siječanj

Veljača

Travanj

2., 3.

Veljača

Ožujak

3., 4.

Svibanj

1., 2.

Ožujak

Travanj

Svibanj/Lipanj

3., 4./1., 2.

Ožujak

Travanj

Lipanj

3., 4.

Travanj

Svibanj

Srpanj

1. - 4.

Kolovoz

Rujan

Listopad

1., 3.

Listopad

2., 3.

Studeni

2., 3.

Ožujak/Travanj

4./1. - 3.

Rokove je moguće organizirati i ovisno o periodu godine i mjestu uzgoja (na otvorenome ili u zaštićenim prostorima) pa prema tome literatura navodi rokove uzgoja prikazane u tablici 4.

BEJO SVIJET BR. 21

salata tema broja - salata tema broja - salata tema bro Tablica 4. Rokovi uzgoja na otvorenome i u zaštićenom prostoru ROK UZGOJA

S JE T VA

SA DN JA

BERBA

NA OTVORENOME PROLJETNI (S AGROTEKSTILOM)

10. – 20.1.

20.2. – 1.3.

15.4. – 1.5.

PROLJETNI (BEZ AGROTEKSTILA)

15. – 30.1.

1.3. – 15.3.

10. – 30.5.

LJETNI

15.5. – 15.7.

1.6. – 10.8.

1.7. – 15.9.

JESENSKI (BEZ AGROTEKSTILA)

20.7. – 25.8.

10.8. – 10.9.

15.10. – 15.11.

JESENSKI (S AGROTEKSTILOM)

15.8. – 30.8.

5.9. – 20.9.

15.11. – 15.12.

RANOPROLJETNI

1.9. – 15.9.

1.10. – 30.10.

20.2. – 30.3.

U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA JESENSKI

10.8. – 10.9.

1.9. – 30.9.

5.10. – 20.11.

ZIMSKI (BEZ GRIJANJA)

10.9. – 25.9.

10.10. – 30.10.

15.11 – 10.12.

ZIMSKI (SA GRIJANJEM)

10.10. – 20.10.

15.11. – 1.12.

15.2. – 10.3.

RANOPROLJETNI (BEZ GRIJANJA)

5.11. – 20.11.

15.12. – 5.1.

1.2. – 15.3.

RANOPROLJETNI (SA GRIJANJEM)

1.12. – 15.12.

15.12. – 5.1.

1.4. – 20.4.

Ranoproljetna proizvodnja započinje sjetvom u zaštićenim prostorima: od 15. do 30. listopada u negrijanim plastenicima, ili od 1. do 15. prosinca u grijanim, kada salata dolazi za berbu krajem veljače, početkom ožujka. Za ovaj proizvodni ciklus važno je napomenuti da je nedostatak svjetlosti limitirajući čimbenik, tako da svjetlost određuje dužinu vegetacijskog perioda. Pogrešno je nedostatak svjetlosti u ovom periodu kompenzirati povećanjem temperature. U tom slučaju se formiraju nekvalitetne i rastresite glavice. Proljetna proizvodnja podrazumijeva sjetvu krajem prosinca i početkom siječnja, dok berba započinje krajem ožujka i početkom travnja. Presadnice se za ovaj proizvodni ciklus uzgajaju u grijanim zaštićenim prostorima, dok tijekom perioda od sadnje do berbe grijanje nije neophodno, ali se preporuča prekrivanje usjeva agrotekstilom. Ljetna proizvodnja salate odvija se na otvorenom. Proizvodnja započinje sjetvom od svibnja do srpnja, a berba se obavlja od srpnja do sredine rujna. Obzirom na visoke temperature u ovom periodu, važno je odabrati sortiment salate otporan na prorastanje cvjetne stabljike. Ako se provodi malčiranje tla, preporuča se primjena bijele malč folije, kako bi se izbjeglo pretjerano zagrijavanje tla.

Jesenska proizvodnja može se odvijati kako u zaštićenim prostorima tako i na otvorenom. U zaštićenim prostorima sjetva se obavlja od sredine kolovoza do sredine rujna, dok se za proizvodnju na otvorenom sije od sredine srpnja do sredine kolovoza. Tijekom ljetnih mjeseci potrebno je kontejnere od sjetve do nicanja držati u prostoru gdje temperatura ne prelazi 20 °C kako bi se izbjegla termodormantnost sjemena salate. Zimska proizvodnja započinje sjetvom od sredine rujna do sredine listopada. Berba salate iz navedenog roka sjetve obavlja se od druge polovice prosinca do sredine siječnja. Ako se raspolaže grijanim zaštićenim prostorom, moguće je nastaviti sa sukcesivnom sjetvom svakih 7 do 10 dana sve do sredine ili kraja studenoga, što će rezultirati berbom tijekom veljače i u ožujku.

Uzgoj presadnica i sadnja

Uzgoj salate iz presadnica omogućuje bolje planiranje dinamike sadnje i berbe. Uzgoj presadnica u kontejnerima sa 160 lončića ili prešanim blokovima brida 4 cm u zaštićenim prostorima osigurava jednolično nicanje i ujednačeni porast presadnica, što je preduvjet ujednačenog dospijevanja u tehnološku zrelost, odnosno jednokratne berbe. U svaki lončić se sije po jedna sjemenka sasvim površinski ili vrlo plitko. Vlažnost supstrata se održava zalijevanjem s 1 do 1,5 L vode po kontejneru dnevno. Tijekom uzgoja presadnica u zaštićenom prostoru se do nicanja kroz 3 dana održava temperatura na 20 °C, nakon čega se snižava na 10 do 15 °C. Ako se sije ljeti, kad su temperature visoke, kontejneri se do nicanja drže u hladnijem prostoru (16 do 18 °C), kako bi se izbjegla termodormantnost sjemena. Kada presadnice imaju 4 do 5 sasvim razvijenih listova, spremne su za presađivanje. Ovisno o vremenu uzgoja (temperaturi, intenzitetu

Slika 5. Presadnice salate

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tema broja - salata tema broja - s svjetla i dužini dana) uzgoj presadnica traje 3 do 6 tjedana. U zimskim mjesecima primjena dopunskog osvjetljenja CO2 može skratiti proizvodnju i poboljšati kvalitetu presadnica. Presadnice se sade plitko do korijenova vrata, koji mora ostati slobodan kako bi se smanjio napad truleži salate. Razmak sadnje ovisi o kultivaru i raspoloživoj mehanizaciji. Rane proljetne maslenke obično imaju manju rozetu pa se mogu saditi na razmak 20 x 20 cm. Razmak redova za bujnije kultivare jest 30 do 40 cm, a u redu 25 do 35 cm. U ranoj proizvodnji prednost ima uzgoj na uzdignutim gredicama sa 4 do 6 redova. U zaštićenim prostorima se ovisno o kultivaru i vremenu sadnje sadi 16 do 20 biljaka/m2 (25 x 25 ili 22,5 x 22,5 cm). Kultivari iz grupe kristalki i lisnatih salata sade se 9 do 12 biljaka/m2 (25 x 30 ili 30 x 30-35 cm). Ovisno o širini objekta ili lađe, nakon svakih 5 do 7 redova (između gredica-traka folije) ostavlja se prohod od oko 50 cm za mjere njege i zaštite. Prilikom uzgoja na otvorenom ili u zaštićenom prostoru gredice se najčešće prekrivaju PE-folijama debljine 15 do 50 µm. Crna folija se koristi tijekom proljetnih, jesenskih i zimskih rokova uzgoja kako bi se podigla temperatura tla, sačuvala vlaga u tlu i spriječio razvoj korova. Za ljetni uzgoj koristi se bijela folija koja reflektiranjem svjetla smanjuje temperaturu tla i time osigurava povoljnije uvjete za razvoj salate. Ispod folije se postavlja sustav za navodnjavanje i fertirigaciju kapanjem, po jedna cijev (T-tape) za dva reda salate.

Berba, prinos i čuvanje

Salata glavatica se bere kad glavica postigne veličinu svojstvenu kultivaru, kad unutrašnji listovi dobro ispune glavicu te ona postigne određenu čvrstoću, a još nema znakova prorastanja. Lisnata salata se bere kada rozeta postigne željenu veličinu i masu sa što većim brojem listova koji čvrsto priležu jedan uz drugog u sredini rozete, a prije prorastanja. Glavatice se beru najčešće ručno, rezanjem nožem u zoni korijenova vrata, a zatim odmah čiste od svih vanjskih listova rozete, osim 3 do 4 lista koji obuhvaćaju glavicu. Pojedini kultivari kristalki beru se bez ovojnih listova rozete. Lisnatim salatama uklanjaju se svi stariji i oštećeni listovi. Na manjim površinama berba je obično selektivna, u 2 do 3 navrata. Jednokratna berba može biti isplativa ako je najmanje 80 % glavica (biljaka) postiglo tehnološku zrelost.

Technique“), tehnika otjecanja i dotjecanja („Ebb and Flow Technique“), tehnika dubokog protoka („Deep Flow Technique“), tehnika aeriranog protoka („Aerated Flow Technique“) i aeroponika („Root Mist Technique“). Kao najčešće korištene u uzgoju lisnatog povrća izdvajaju se: tehnika hranjivog filma, aeroponika i plutajući hidropon. Tehnika hranivog filma temelji se na održavanju tankog sloja (do 1 cm) aerirane hranive otopine koja kontinuirano teče preko korijena biljke u plitkim kanalima položenim pod nagibom (od 0,3 do 2 %) koji omogućuje cirkuliranje otopine slobodnim padom. Hraniva otopina se pomoću crpke dovodi iz spremnika do kanala s biljkama, a otopina koja nije iskorištena od strane biljaka sabire se u spremnicima, analizira i ponovno vraća u sustav. Upravo je recirkulacija hranive otopine glavna prednost ove hidroponske tehnike. Ovisno o uzgajanoj kulturi, širina kanala varira od 10 do 20 cm, dok je maksimalna dužina 20 m. Kanali mogu biti smješteni na tlu ili nosačima, a najčešće se izrađuju od polimernih materijala (polietilen, polivinil klorid). Na kanalima su otvori u koje se postavljaju presadnice ili lončići s biljkama a njihov je korijen kontinuirano opskrbljen vodom i hranivima, pri čemu je idealna brzina protjecanja otopine za salatu od 3 do 8 L/m2 u satu. Nedostaci ove tehnike su rizik od prekida toka hranive otopine koji vrlo brzo uzrokuje sušenje korijena, stres te prekomjerno zagrijavanje kanala u ljetnom razdoblju zbog kojeg mogu stradati mlade biljke u početnoj fazi rasta.

Prinosi salate ovise kultivaru, razmaku sadnje, ujednačenosti usjeva, klimatskim uvjetima i dr., a mogu biti u rasponu od 2,5 do 4,0 (5,0) kg/m2. Salata se pakira u letvarice ili kartonske kutije s potrebnim perforacijama. Slaže se u jedan ili dva reda tako da se vrhovi glavica dodiruju. Glavice kristalki bez ovojnih listova mogu se pakirati pojedinačno u perforiranu polietilensku foliju, što im produžuje održivost. Sve je popularnije pakiranje salate pripremljene za upotrebu. Listovi su odvojeni, oprani, i često su pomiješani kultivari različitih boja. Pakirana u polietilenske vrećice može se održati u rashladnoj vitrini (1 do 3 °C) 4 do 7 dana. Na prodajnom mjestu bez hlađenja salata je kratke održivosti, a u hladnjači pri temperaturi 0 do 1 °C i relativnoj vlazi zraka 95 % može se održati do dva tjedna, a upakirana u PE-foliju čak 40 do 45 dana.

Hidroponski uzgoj salate

Salatu kao i drugo lisnato povrće te začinsko bilje moguće je uzgajati u zatvorenim hidroponskim sustavima, u hranivoj otopini bez supstrata. Hidroponske tehnike bez supstrata su: plutajući sustav kontejnera („Floating Hidroponics“), tehnika hranjivog filma („Nutrient Film

BEJO SVIJET BR. 21

Slika 6.1. i 6.2. . Guidizel u hidroponiji na OPG Ivan Košara

salata tema broja - salata tema broja - salata tema bro U aeroponici se korijen biljke nalazi u zraku tamnog prostora, a hranivom se otopinom opskrbljuje prskanjem svake 3 do 4 minute u trajanju 15 do 20 sekundi u obliku maglice (aerosola) što osigurava visoku vlagu (> 95 %) u zoni korijena. U aeroponskom su uzgoju polistirenske ploče s biljkama pričvršćene na konstrukciju koja može biti horizontalna, vertikalna i piramidalna. Crpka distribuira hranivu otopinu iz spremnika do cijevi s rasprskivačima, koje se nalaze unutar konstrukcije te opskrbljuju korijen biljke. Hranjiva se otopina slobodnim padom vraća u spremnik. Kod sustava u obliku prizme (slova A) dobra je iskoristivost volumena zaštićenog prostora, odnosno udvostručen je broj biljaka, no zbog variranja intenziteta svjetlosti može doći do neujednačenog rasta biljaka. Već i kratkotrajan prekid zamagljivanja korijena uzrokuje njegovo oštećenje i brzo sušenje. Visoka početna ulaganja te primjena složenih elektroničkih uređaja opravdavaju primjenu ove hidroponske tehnike samo za visokoprihodovne kulture. U plutajućem hidroponu biljke se uzgajaju u hranivoj otopini, odnosno vodi kojoj su dodane hranjive tvari, neophodne za rast i razvoj, u optimalnim količinama i odgovarajućem odnosu. Osnovna je prednost ovog sustava što biljkama tijekom 24 sata osigurava pristup vodi, makro i mikrohranjivima u obliku iona te kisiku koje mogu optimalno koristiti tijekom svih faza rasta. Navedeno rezultira bržim rastom, ranijom berbom što osigurava više proizvodnih ciklusa tijekom godine te veći prinos. Ovaj sustav uzgoja čine plitki bazeni ispunjeni hranjivom otopinom visine 20 do 25 cm, na kojoj plutaju polistirenske ploče ili kontejneri s biljkama. Hraniva otopina se kapilarno diže kroz otvore lončića kontejnera ili proreze ploča do supstrata u njima, odnosno, do korijena biljke. Polistirenski kontejneri mogu imati razni broj lončića, a ploče mogu biti različitih dimenzija, ovisno o vrsti povrća i namjeni uzgoja, odnosno, uzgaja li se lisnato povrće zbog mladih listova za rez ili zbog rozete (glavice). Lončići kontejnera ili prorezi na pločama pune se perlitom ili nekim drugim supstratom u koji se sije sjeme. Ova se tehnika uspješno koristi i u proizvodnji presadnica povrća. U uzgoju presadnica otopina se ne aerira kako bi se spriječio rast korijena biljaka izvan lončića kontejnera. Za uzgoj salate koja se bere rezanjem u fazi razvijenih 5 do 6 listova (baby leaf), najčešće se koriste polistirenske ploče (96 cm × 60 cm × 2,7 cm) površine 0,5 m2 s uskim konusnim prorezima koji se pune perlitom krupnije

Slika 7. Plutajući hidropon

granulacije (0 do 6 mm) kao medijem za zadržavanje sjemena. Posijane ploče, prekrivaju se sitnijim perlitom, vlaže se vodom i slažu jedna na drugu do nicanja kada se ploče polažu u bazene ispunjene aeriranom hranivom otopinom. Kako bi sa smanjilo razdoblje od sjetve do polaganja ploča u bazene, potrebno je osigurati optimalne uvjete za klijanje (temperatura od 18 do 20 °C i relativna vlaga zraka oko 95 %), najbolje u komori za naklijavanje. Kada je cilj uzgoja rozeta ili glavica, sjeme se polaže u čepove, odnosno, kocke kamene vune dimenzija 3×3 cm koje odgovaraju veličini mrežastih plastičnih košarica (čašica) u koje se pri sadnji polažu presadnice salate. Košarice se postavljaju na polistirenske ploče na kojima su označena sadna mjesta razmaka 20×20 cm (25×25 cm), a ploče se polažu u bazene s hranivom otopinom određenog kemijskog sastava i optimalne temperature. Optimalna pH-vrijednost otopine je od 5,8 do 6,2 dok preporučena EC-vrijednost u uzgoju salate iznosi 2,5 dS/m. Preporučena temperatura otopine za uzgoj lisnatog povrća trebala bi biti od 21 do 23 °C, dok je optimalna količina otopljenog kisika od 4 do 9 g/L. Nakon jednogodišnjeg razdoblja proizvodnje, bazeni se prazne, a ostatak upotrijebljene hranjive otopine može se iskoristiti za gnojidbu povrtnih kultura u uzgoju na tlu. Bazeni se dezinficiraju te se ponovno može se započeti s pripremom hranjive otopine, punjenjem bazena te kontinuiranom sjetvom i berbom. Plutajući hidropon omogućava visok stupanj automatizacije osnovnih agrotehničkih zahvata, no tu je ipak problem visokih ulaganja u strojeve za sjetvu, berbu te čišćenje upotrijebljenih ploča od biljnih ostataka i perlita. U uzgoju salate sustavom plutajućih kontejnera krajnji rezultat su čiste biljke (bez čestica tla) čime je smanjen utrošak ljudskog rada i vode za pranje pri berbi i primarnoj doradi. Također, pakiranjem u vrećice ili posudice od polietilena visoke gustoće ovako proizvedeno povrće predstavlja atraktivan proizvod, posebice za trgovačke lance, ali i ugostiteljske objekte. Prof. dr. sc. Božidar Benko Zavod za povrćarstvo Agronomski fakultet

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - salata tema broja - salata tema broja - s

BOLESTI SALATE SALATA JE DOMAĆIM POVRĆARIMA ODUVIJEK BILA PRIVLAČNA KULTURA ZA UZGOJ. STALNA POTRAŽNJA KROZ GODINU, RELATIVNO KRATAK PROIZVODNI CIKLUS, MOGUĆNOST LOKALNE PRODAJE, UZGOJ NA OTVORENOM I U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA I ČESTO SOLIDNA OTKUPNA CIJENA ČINE SALATU JEDNOM OD POPULARNIJIH POVRĆARSKIH KULTURA. UZ SALATU, DANAS SE U SKUPINU „SALATA“ ILI LISNATOG POVRĆA UBRAJAJU I SLIČNE KULTURE POPUT ENDIVIJE, MATOVILCA, KRESA, POTOČARKE ILI GRBICE. IAKO SVE ZASTUPLJENIJE, TE KULTURE UZGAJAJU SE PUNO MANJE OD „PRAVE“, ZELENE SALATE, VRSTE ČIJE JE LATINSKO IME LACTUCA SATIVA L. Tehnologija proizvodnje salate danas je vrlo različita. Od najsuvremenijih hidroponskih nasada s potpuno kontroliranim uvjetima do „klasičnog“, vrtnog uzgoja u polju. Uz raznolikost uzgoja, velika je raznolikost u tipovima i kultivarima salate. Bez obzira na vrstu i tehnologiju uzgoja, bolesti salate su jedan od stalnih rizika u proizvodnji. Neke od njih puno su češće i štetnije kod uzgoja u plastenicima i staklenicima. Druge su veća prijetnja kod uzgoja na otvorenom. Među bolestima salate, mogu se izdvojiti one najpoznatije, najčešće i većini uzgajivača dobro poznate, ali i „nove“ bolesti te kulture, koje se javljaju sve češće i mogu postati veći problem u budućnosti.

Plamenjača, bijela trulež i siva plijesan

Najpoznatije bolesti salate su plamenjača (Bremia lactucae), bijela trulež (Sclerotinia spp.) i siva plijesan (Botrytis cinerea). Plamenjača se može smatrati najčešćom, a posebno štetna

Slika 1. Početni simptomi plamenjače na mladim listovima

BEJO SVIJET BR. 21

može biti kod uzgoja u zaštićenim prostorima. Prepoznaje se po uglatim pjegama omeđenima žilama na licu lista. Pjege su isprva žute (klorotične), no tkivo unutar njih brzo propada i poprima sivkasto-smeđu boju. Na naličju pjega uočljiv je karakterističan znak plamenjače – bjeličaste svijetli mašak, poput prašine. Ukoliko su biljke napadnute u rasadu ili u ranoj fazi razvoja, mogu biti potpuno prekrivene bjeličastim maškom i vrlo brzo propasti. Plamenjači za razvoj odgovaraju temperature od 10 – 16 °C, no vlaga je presudna za njeno brzo širenje. Vlažnost listova neophodna je za zarazu. Kondenzacija u plastenicima tijekom proljeća, jeseni i zime, kapanje, zalijevanje ili kiše i rose kod uzgoja na otvorenom stvaraju povoljne uvjete za brz razvoj plamenjače. Bijela trulež i siva plijesan donekle su slične bolesti koje na salati mogu biti vrlo štetne. Bijelu trulež uzrokuju gljive Sclerotinia scleortiorum i S. minor. Održavaju se u tlu tzv. sklerocijama, sitnim crnim otpornim strukturama koje izgledaju poput kamenčića. Kada se sklerocije aktiviraju, gljiva prodire u stabljiku salate. Biljka najčešće trune i propada. Na stabljici se stvara bijeli micelij, poput guste vate, ispunjen novim sklerocijama. Bijela trulež može zaraziti salatu i drugačije, sporama koje se šire kišom i zračnim strujanjima. Tada trulež zahvaća listove i biljke ne moraju propasti, no nisu za tržište. Šteta je na kraju ista.

Slika 2. Plamenjača - sporulacija na naličju mladog lista

Slika 3. Plamenjača na licu lista

salata tema broja - salata tema broja - salata tema bro

Slika 4. Bijela trulež na stabljici

Slika 5. Biljka propala od bijele truleži

Slika 6. Biljka uništena sivom plijesni

Slika 7. Jak napad sive plijesni u plasteniku

Sivu plijesan uzrokuje gljiva Botrytis cinerea, uzročnik bolesti koji napada ogroman broj biljaka. Siva plijesan štetna na mnogim povrćarskim ili cvjećarskim kulturama u zaštićenom prostoru. Održava se na biljnim ostacima i može se smatrati „sveprisutnom“. Visoka vlažnost ključna je za pojavu i razvoj sive plijesni. Na salati, siva plijesan može zaraziti listove ili stabljiku, mlade ili stare biljke. Zaraženi dijelovi biljke potamne i „vodenasti“ su. U uvjetima visoke vlažnosti, što je često u plastenicima i staklenicima, na zaraženim organima salate stvara se sivkasti mašak po kojem se bolest prepoznaje. To je obilje spora gljive uzročnika bolesti.

Meka bakterijska trulež i TSWV virus

Osim tri najčešće gljivične bolesti, potrebno je spomenuti i neke štetne bakterijske i virusne bolesti koje se javljaju na salati. Salatu u uvjetima visoke vlage može zahvatiti meka bakterijska trulež (Erwinia carotovora). Ta bakterija štetna je na krumpiru, kupusnjačama, luku i nekim drugim povrćarskim kulturama. Odgovaraju joj više temperature. Bolest se može intenzivno razvijati na salati nakon vađenja. U takvim slučajevima, štete mogu biti velike, zbog povrata robe i gubitka povjerenja kupaca. Listovi ili glavice salate koje je zahvatila bakterija pretvaraju se u vlažnu, meku, raspadnutu masu neugodnog mirisa. Meka trulež raširena je i dobro poznata bolest, no jedna druga bakterijska bolest u posljednjih nekoliko godina širi se Europom i izaziva zabrinutost kod proizvođača salate. To je bakterijska pjegavost (Xanthomonas campestris). Bakterijska pjegavost javlja se u vidu tamnih okruglastih pjega okruženih žutim (klorotičnim) prstenom. Na nekim kultivarima, pjege mogu biti uglate. Bolest često ne šteti previše samoj biljci, no takve salate neprihvatljive su za tržište. Bakterijska pjegavost javlja se u uvjetima visoke vlažnosti, čestih oborina i visokih temperatura. Osjetljivost kultivara je vrlo različita. Kao i kod svih bakterijskih bolesti, teško se suzbija sredstvima za zaštitu bilja. Većina fungicida koji se koriste na salati nema djelovanje na bakterijske bolesti. Virusne bolesti na salati općenito nisu toliko važne i ne uzrokuju štete kao na nekim drugim povrćarskim kulturama, poput rajčice, paprike ili tikvica. Ipak, jedan se virus može istaknuti. To je virus pjegavosti i venuća rajčice (Tomato spotted wilt virus, TSWV). Prenosi ga kalifornijski trips. Virus uzrokuje goleme gubitke u proizvodnji plodovitog povrća u zaštićenim prostorima. U slučaju kada nema drugih biljaka domaćina, tripsi prenose TSWV na salatu. Na zaraženim biljkama javlja se kovrčavost, mjehuravost i žućenje listova. Karakteristični simptomi zaraze TSWV-om su pojava nekrotičnih pjega ili šara na listovima. Proizvođači nerijetko ne prepoznaju simptome te takve pojave pripisuju fitotoksičnosti ili čak gljivičnim bolestima.

Slika 8. Bakterijska meka trulež na vanjskim listovima

Slika 9. Bakterijska pjegavost na listovima

Slika 10. Simptomi zaraze TSWV-om

BEJO SVIJET BR. 21

Gljivične bolesti

Još nekoliko bolesti salate zaslužuje pažnju, kao bolesti koje se posljednjih godina šire i postaju gospodarski važne. Među njima, ističu se bolesti koje uzrokuju gljive (pseudogljive) iz roda Pythium te fuzarijsko venuće salate (Fusarium oxysporum f. sp. lactucae). Gljive iz roda Pythium pokazale su se vrlo štetnima kod uzgoja salate u hidroponskoj proizvodnji. Za razliku od većine drugih mikroorganizama, Pythium vrste mogu „ući“ i razmnožavati se u vodenim otopinama. Njihove spore imaju bičeve i plivaju. Te pseudogljive katkada se nazivaju i „vodenim plijesnima“. Zahvaćaju korijen salate, koji potamni i slabije funkcionira. U slučajevima jakih zaraza biljke su manje, nerazvijene. Čak i kod slabijih zaraza masa zaraženih biljaka nije onakva kao kod zdravih i gubici u proizvodnji su značajni. Kada Pythium „uđe“ u hidroponski sustav, vrlo teško se suzbija. Druga Pythium vrsta koja je štetna na salati je Pythium tracheiphilum. Taj parazit živi u tlu, ulazi kroz korijen salate i raste u provodnim snopovima, uzrokujući njihovo začepljenje. Biljke žute, venu ili se slabije razvijaju. Bolest je još uvijek rijetka, ali na parcelama gdje se pojavi štete mogu biti velike. Još veće štete uzrokuje jedna slična „nova“ bolest koja se širi Europom. To je fuzarijsko venuće salate. Slično kao i kod prethodno opisanog pitijskog venuća, i gljiva Fusarium oxysporum f. sp. lactucae živi u tlu, zarazi korijen te se širi provodnim snopovima. Žile se „začepljuju“ i biljke venu. Na presjeku korijena i stabljike vidi se tamno tkivo i potamnjelo provodno staničje. Fusarium oxysporum f. sp. lactucae agresivniji je i štetniji nego Pythium tracheiphilum. Zaražene biljke su male, kržljave, žute ili potpuno propadaju. U nekim područjima, pojava fuzarijskog venuća uništila je cjelokupne proizvodne cikluse. Uzročnik bolesti opisan je 1967. u Japanu, no tek nedavno počeo se brzo širiti. Oplemenjivači nastoje razviti otporne kultivare salate jer je poznato kako gljiva uzročnik ima nekoliko rasa. Pojava novih rasa otežava oplemenjivanje. Zaštita salate od bolesti u suvremenoj proizvodnji temelji se na cjelovitom, integriranom pristupu. Preventivne mjere u tome imaju vrlo važnu ulogu. Odabir kultivara koji je otporan ili tolerantan na glavne bolesti koje se javljaju u nekom području jedna je od najvažnijih mjera. Moderni hibridi salate odlikuju se visokom otpornosti ili tolerantnosti na najvažnije bolesti. Među njima, osobito se ističe tolerantnost ili mala osjetljivost na plamenjaču. Ta tolerantnost olakšava zaštitu i smanjuje potrebu za tretiranjem.

nude sjemenske kuće pruža veliko jamstvo da se bolesti neće unijeti u nasad i da tako neće doći do nepredviđenih šteta u proizvodnji. Kod korištenja presadnica, važno je nabavljati iste od pouzdanih dobavljača. Neki potencijalne štetne bolesti mogu zaraziti presadnice ukoliko se iste proizvode u neprikladnim uvjetima. Pri uzgoju salate na otvorenom vrlo je važan plodored i izolacija usjeva. Neki važni uzročnici bolesti salate, kao što su spomenute Sclerotinia vrste, ali i neke drugi paraziti (Rhizoctonia solani, Erwinia carotovora) napadaju veći broj drugih kultura i tako se mogu nagomilati u tlu. Poznato je da većina povrća nije za monokulturu. Krajnju, konačnu mjeru u zaštiti salate o bolesti predstavljaju tretmani sredstvima za zaštitu bilja. Bilo da je riječ o ekološkoj ili konvencionalnoj proizvodnji, tretiranje ostaje i ostati će uobičajena praksa. Izbor odobrenih fungicida za suzbijanje bolesti na salati danas je vrlo dobar. Kemijsko suzbijanje usmjerava se na plamenjaču, bijelu trulež i sivu plijesan. U posljednjih nekoliko godina, nudi se i sve veći broj bioloških fungicida. Neki od njih imaju vrlo dobro djelovanje na sivu plijesan i solidno djelovanje na plamenjaču. Ono što je bitno, takva sredstva imaju učinak i na bakterijske bolesti, što nije odlika organskih kemijskih fungicida. Od bioloških fungicida, mogu se istaknuti sredstva na osnovi antagonističkih („dobrih“) bakterija Bacillus amyloliquefaciens ili B. subtilis (Serenade Aso®, Taegro®, Fungisei®), sredstva na osnovi Trichoderma vrsta, ili sredstva na osnovi hiperparazita Pythium oligandrum (Polyversum®). Za dobar učinak, biološki fungicidi u pravilu trebaju se primjenjivati češće i u kraćim razmacima u odnosu na kemijske fungicide. dr. sc. Dario Ivić

Druga vrlo važna preventivna mjera je korištenje zdravog sjemena ili presadnica. Sjemenom ili sadnim materijalom može se prenijeti veći broj važnih bolesti salate. Profesionalno, certificirano sjeme koje na tržištu

Slika 11. Korijen hidroponske salate zaražen Pythium vrstamai

BEJO SVIJET BR. 21

Slika 12. Posmeđenje provodnih snopova - Pythium tracheiphilum

Slika 13. Biljka zahvaćena fuzarijskim venućem

Slika 14. Posmeđenje provodnih snopova - Fusarium oxysporum

SALATA Lactuca sativa L.

Period vanjske i unutarnje proizvodnje SIJ

SORTA

VELJ

OŽU

TRA

SVI

LIP

SRP

KOL

RUJ

LIS

STU

PRO

BATAVIA VITABEL (BEJO 16-228) u ΝOVO LUCIBEL (BEJO 16-231) u ΝOVO ADORABEL (BEJO 16-221) u ΝOVO GUIDIZEL SONYBEL LIANABEL SEMENTEL PHENOMENA

PUTERICA BEJO 32-214 MALIS FABRIS

HRASTOV LIST PLEASANCE OAKLY

LOLLO BIONDONNA SPECTATION

ICEBERG BERTRICE Sadnja na otvorenom

Sadnja u zaštićenom prostoru

BEJO SVIJET BR. 21

PROIZVODNJA ŠPINATA U MAĐARSKOJ UZGOJ ŠPINATA U MAĐARSKOJ Proizvodnja špinata u Mađarskoj ima dugu tradiciju. Kao važan izvor željeza i minerala sastavni je dio prehrane od sredine 50-ih godina 20. stoljeća, kako u domaćinstvu tako i u bolničkoj prehrani, školskim ustanovama te tvorničkim kantinama. Špinat je namirnica koja se može pripremiti na razne načine te je veoma jednostavna i brza za pripremu, pa je tako špinat moguće blanširati, spravljati razne umake, a unazad nekoliko desetljeća najviše se koristi u industriji smrznute hrane. Iako se proizvodnja špinata u Mađarskoj ne može uspoređivati sa najvećim proizvođačima u Europi kao što su Francuska i Belgija, odnosno Kina i SAD, proizvodnja špinata u Mađarskoj nije zanemariva. Niže na grafikonu nalazi se proizvodnja špinata u tonama unazad 50 godina. Špinat kao predkultura dobar je pokazatelj kvalitete tla jer tlo na kojem špinat uspijeva biti će povoljno i za rast drugih povrtlarskih ali i ratarskih kultura. Iako je Mađarska unazad nekoliko desetljeća, kao i druge države u okruženju, sve sušnije područje, špinat dobro podnosi izravno sunce, a uz adekvatno navodnjavanje prinos neće izostati. Introdukcijom novih hibrida tolerantnih kako na abiotske čimbenike tako i na razne patogene, prinosi špinata su se iz godine u godinu povećavali. Velike industrije u Mađarskoj špinat uzgajaju za potrebe smrzavanja.

Kako bi proizvodnja bila što isplativija ulogom (radi konkurentne cijene krajnjeg proizvoda) proizvođači u Mađarskoj siju špinat u listopadu, dok je tlo još toplo radi bržeg nicanja. Norma sjetve iznosi oko 1,8 miliona sjemenki, odnosno 4cm u redu i 15cm između redova. Kako bi se ubrzalo nicanje u sušnim jesenima, proizvodnu površinu potrebno je navodniti prije sjetve sa 5 do 10 L/m². Zatim se isti ili najkasnije drugi dan špinat posije. Potom slijedi još jedno navodnjavanje u istim normama. Sjeme u takvim uvjetima iznimno brzo i ujednačeno niče, a do prvih pravih jesenskih mrazeva špinat će već formirati srednje velike listove (ovisno o hibridu). Kada nastupi zima, i hladniji period, vrhovi listova špinata požute što ne predstavlja nikakav problem za njegov daljnji rast i razvoj tokom toplijih proljetnih dana. Prve berbe obavljaju se početkom travnja sa željenim prinosom od 30t/ha. Dva do tri tjedna nakon prve berbe, obavlja se druga berba sa očekivanim prinosom od 10-15t/ ha. Ukoliko početkom mjeseca svibnja temperature ne prelaze 3 dana za redom 22°C tokom dana, tada možemo očekivati i treću berbu sa jednakim prinosom kao i u drugoj berbi. U suprotnom špinat će procvjetati.

Proizvodnja špinata u Mađarskoj (u tonama)

BEJO SVIJET BR. 21

BEJO ZADEN RADIČI

bejo proizvodi bejo proizvodi bejo proizvodi bejo proizv BEJO IMA ZNAČAJNO I VODEĆE MJESTO U RADIČU, NJEGOV TRŽIŠNI UDIO U SVIJETU JE OKO 90%. BEJO NUDI KOMPLETAN ASORTIMAN GLAVATOG RADIČA ZA CJELOGODIŠNJI UZGOJ I RAZLIČITE KLIMATSKE UVJETE. SELEKCIJA RADIČA VRŠI SE U ITALIJI GDJE JE ON JEDNA OD NAJZASTUPLJENIJIH KULTURA U UZGOJU ODAKLE SE DISTRIBUIRA DILJEM SVIJETA.

Predosti Bejovih radiča su iznimna kvaliteta, uniformnost i visoki neto prinos, a sve to direktno utječe na smanjenje troškova i rizika u proizvodnji. Svi Bejo radiči su zapravo hibridi, ali se ne deklariraju kao F1 zbog visokih Bejo kriterija u pogledu kvalitete sjemena. Naime, genetska karakteristika radiča je da sadrže oko 5% takozvanih „off-type“ biljaka, te su potrebni idealni uvjeti u proizvodnji presadnica kako bi izbjegli da pojedine biljčice zaostanu u razvoju u odnosu na većinu. Kada govorimo o izboru sjemena, Bejo u svom asortimanu nudi radiče u dvije sjemenske forme; normal sjeme (pakirano na 5.000 zrna), i pilirano sjeme (pakirano na 10.000 zrna). Isplativost i prednosti piliranog sjemena su neosporno veće u odnosu na normal sjeme u smislu olakšane sjetve, ujednačenijeg nicanja, ujednačenijeg usjeva i većeg neto prinosa, a sve to samo za 0,001 cent veću cijenu po biljci! Najzastupljeniji tipovi radiča su Chioggia, Treviso, Verona, Lusia i Catalogna. Kod nas se u najvećoj mjeri uzgaja „Chioggia“ tip radiča, a vodeće Bejove sorte u tom tipu su: Indigo i Botticelli za najraniju proizvodnju, Leonardo i Vasari za jesenske rokove, te Rubro za zimsku proizvodnju u priobalju. Bejovi selekcioneri vrijedno rade na novim varijetetima pa vam s ponosom možemo predstaviti naše novitete koji će upotpuniti postojeći asortiman!

Vivaldi 110 dana vegetacije Vrlo snažna, produktivna i robusna biljka X Okrugle, vrlo teške i kompaktne, čvrsto zatvorene glavice X Intenzivna crvena boja listova glavica X Može se čuvati kroz dulji period X Pogodan i za čuvanje u hladnjači

Raffaello 115 dana vegetacije Za jesensku i rano zimsku proizvodnju X Iznimno produktivna sorta radiča sa snažnim porastom X Kompaktne okrugle glavice intenzivne tamno crvene boje X Može se brati kroz dulji period X Tolerira kraća razdoblja mraza i zadržava duboku crvenu boju listova X Pogodan i za skladištenje

Puccini 140-150 dana vegetacije Namijenjen za jesensko – zimsku proizvodnju X Snažna, rustikalna biljka X Velike glavice jarko crvene boje X Vrlo vigorozan sa snažnim korijenovim sistemom X Izvrsna adaptabilnost u polju

X X

Dobro podnosi niske temperature Odlično se skladišti

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovito pov

POZICIJA BEJA U PLODOVITOM POVRĆU U SVIJETU BEJO JE RELATIVNO „MLADA“ TVRTKA KAD JE RIJEČ O PLODOVITOM POVRĆU. INTENZIVNO SE RADI NA SELEKCIJI I DOBIVANJU OPTIMALNIH SVOJSTAVA HIBRIDA RAJČICE, KRASTAVCA, PAPRIKE, TIKVICE, GRAHA I TO PRAKTIČKI U SVIM SEGMENTIMA TIH POVRTNIH KULTURA. OVDJE PREDSTAVLJAMO NEKE OD NAJVEĆIH USPJEHA BEJOVIH HIBRIDA NA RAZLIČITIM SVJETSKIM TRŽIŠTIMA. SAD: rajčica

U suradnji s jednom američkom institucijom i jednom velikom tvrtkom za uzgoj i distribuciju svježeg povrća, Bejo je tržištu predstavio svoj hibrid u tipu determinantne rajčice – Tasti Lee F1. Ubrzo je to ime postalo brand, sinonim za vrhunski okus temeljen na svojstvima samog hibrida, prirodnom dozrijevanju, pažljivoj berbi i brzoj distribuciji do potrošača na cijelom - ogromnom i zahtjevnom tržištu SAD-a. Ime i povjerenje stečeno ovim projektom Beju je širom otvorilo vrata za nove hibride rajčice – najnovije ime je Mountain Merit F1, ali i hibride za neke specifične proizvode kao što su čips od korabice i baby špicasti kupus.

Maroko: grah mahunar

Zemlja poznata u svijetu po proizvodnji mahunastog povrća općenito, među kojim značajno mjesto zauzima grah mahunar, posebno tip plosnate mahune. Bejo je doslovno jednom sortom zauzeo vodeće mjesto na tržištu – sortom Gloria (poznata i našim proizvođačima), premda cjenovno višestruko skupljom od brojnih drugih sorti u istom tipu. I opet je glavni razlog otpornost na viruse. I dalje se traže i nalaze nove sorte otpornije na viruse. Estefania tamo polako postaje prošlost, ustupajući mjesto novima – Jolanda, Oriente.

Srednja Amerika: krastavac

U tim zemljama najzastupljeniji tip krastavca je – kao i kod nas – tzv. American slicer tip. Meksiko je, primjerice, ogromno tržište s velikom prosječnom konzumacijom po glavi stanovnika. Specifični klimatski uvjeti diktiraju i zahtjeve kojima hibrid mora udovoljiti, u prvom redu paket otpornosti na brojne viruse koji predstavljaju glavni ograničavajući čimbenik u proizvodnji. U toj se „utakmici“ pred par godina odlično snašla i vama poznata Lisboa F1, probivši se vrlo brzo na to zahtjevno tržište. Pritisak virusa je stalan, pa i selekcija mora brzo odgovoriti. A odgovor je došao iz Bejove kuhinje u vidu još otpornijih hibrida Braga F1 i Marvila F1, od ove godine dostupnih i na našem tržištu.

Estefania

Tasti-Lee F1

BEJO SVIJET BR. 21

vrće tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovit RAJČICA

TURLOCK F1

TONATICO F1

Turlock F1 je prvi od novih hibrida rajčice koji se istaknuo iznimnom kvalitetom i potencijalom. Ova indeterminantna big beef rajčica s visokim potencijalom prinosa snažna je i kompaktna biljka, srednje dugih internodija i dobre bujnosti. Plodovi su 250-300 g odlične kvalitete i okusa, izrazito tamne crvene boje, a stajanjem ne gube na kvaliteti te se mogu dugo čuvati na policama. Biljka dobro podnosi ekstremne temperature s ujednačenim zametanjem na svim etažama. Važno je i dodatno istaknuti izvanredan okus koji krasi ovaj hibrid što mu daje dodanu vrijednost u prodaji.

Jedna od glavnih „zvijezda“ pokusnog polja svakako je bila cherry rajčica Tonatico F1. Ovaj hibrid formira lijepe, okrugle i srednje velike (20-25g) plodove koji su ujednačeni bojom i veličinom. Plodovi su izvrsnog okusa, visoke kvalitete i čvrstoće. Biljka je snažna i ujednačeno dozrijeva, što je čini prikladnom za negrijane plastenike, tunele i hidroponski uzgoj, a odlična je i za branje u grozdovima (prosječne težine 400g). Dobro podnosi visoke temperature što je čini prikladnom i za ljetnu proizvodnju. Odlikuje ih dugotrajnost na policama. Proizvođači su posebno pohvalili fenomenalan slatki okus Tonatica te njegovu dugotrajnost na polici nakon branja.

TORCIDA F1

TOLUCA F1

Torcida F1 je novi hibrid indeterminantne rajčice namijenjen za uzgoj u zaštićenim prostorima, ali i na otvorenom. Biljka je kompaktna, dobre bujnosti i lisnog pokrova. Hibrid karakterizira odlična oplodnja u ekstremnim uvjetima, te ujednačeno zametanje na svim etažama. Plodovi su okrugli, ujednačeni, veličine 230-250 g i privlačne crvene boje. Obzirom da zadržava dobru kvalitetu dugo vremena od berbe, izrazito je zahvalna za dugo čuvanje na policama.

Pored navedenih noviteta u tipovima rajčice „beef“ i „cherry“, svakako bi izdvojili i novi hibrid indeterminantnog šljivara Toluca F1. Ovu biljku odlikuje kompaktnost i dobra bujnost, te plodovi težine 160-170 g, dobre čvrstoće, boje i okusa. U punoj zriobi može se brati pojedinačno ili u grozdovima. Prikladan je za uzgoj u negrijanim plastenicima, za hidroponski uzgoj i uzgoj na otvorenom.

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovito pov PAPRIKA U SEGMENTU PAPRIKA BEJO JE OBOGATIO SVOJ ASORTIMAN SA NOVIM INTRODUKCIJAMA U SEGMENTU ‘BLOCKY’ PAPRIKA KAO ŠTO SU CHAYKA F1, RIONILO F1, KONIČNE BABURE BEJO 3107 F1 I LJUTE MAĐARSKE PAPRIKE ANGARA F1.

CHAYKA F1

RIONILO F1

Chayka F1 je rani hibrid crvene paprike u tipu babure, pogodan za uzgoj na otvorenom i u zaštićenim prostorima. Biljke su kompaktne, dobre oplodnje čak i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Plodovi su ujednačeni, brzog dozrijevanja, prosječne težine 270 g.

Rionilo F1 je paprika srednjeg vigora, dugih internodija i tamnije zelenih plodova koji dozrijevanjem prelaze u žutu boju. Plodovi su uniformni, veliki, prosječne težine 250 g, sa 3-4 plodnička lista i debele stijenke s LD 11/9. Ovaj kasni hibrid namijenjen je za unutarnju proizvodnju.

DIVNA F1

JUAREZ F1

Divna F1 je paprika u tipu izdužene babure pogodna za ranu proizvodnju. Snažna je biljka s dobrom oplodnjom, visokog potencijala rodnosti i krupnih plodova. Plodovi imaju 3 do 4 plodnička lista, prosječne težine 180 g i debele stijenke. Pogodna je za proizvodnju na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

Juarez F1 je ljuta paprika u tipu ‘Hot Hungarian’. Biljke su snažne, s dugim ravnim plodovima i vrlo rodne. Plodovi su prosječne dužine 20 cm, a dozrijevanjem prelaze u crvenu boju. Juarez F1 je lagana za uzgoj i prilagodljiva različitim uvjetima proizvodnje.

BEJO SVIJET BR. 21

vrće tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovit KRASTAVAC U KRASTAVCIMA BEJO JE NAPRAVIO VELIKI ISKORAK U POGLEDU GENETIKE. BRAGA F1 I MARVILA F1 POKAZALI SU SE KAO ODLIČNI HIBRIDI VELIKOG POTENCIJALA.

BRAGA F1

MARVILA F1

Braga F1 je partenokarpni hibrid, u tipu Američkog slicera. Najraniji hibrid na tržištu. Plodovi su tamno zelene boje, dužine 20-22 cm, ujednačeni i pravilnog oblika. Visokog je prinosa, dobro podnosi stresne uvjete rasta, a biljka je otvorenog tipa i lagana za berbu. Braga F1 je pogodna za ljetnu plasteničku proizvodnju.

Marvila F1 je partenokarpni hibrid, u tipu Američkog slicera. Ovaj je hibrid tolerantan na niske i ekstremno visoke temperature, što ga čini idealnim za plasteničku proizvodnju u težim uvjetima proizvodnje. Plodovi su tamno zelene boje, dužine 21-24 cm. Marvilu F1 odlikuje visoki potencijal rodnosti, a vigor i tolerantnost na stres čine je idealnom za duži period proizvodnje i otežane uvjete kao što su ekstremne temperature, „umorna“ iskorištena tla, te lokalitete gdje su prisutne nematode korjenovih kvržica.

TIKVICA

Naše znanje, predanost oplemenjivanju i kvalitetna genetska baza omogućile su Beju da se posljednjih godina lansira među vodeće ‘igrače’ na tržištu plodovitog povrća. Potencijal koji imaju naši hibridi daje nam potvrdu da radimo dobar posao, kao i vjetar u leđa da nastavimo razvijati nove visokokvalitetne hibride otporne na postojeće i nove bolesti, a pritom vodeći računa o kvaliteti i zahtjevima naših proizvođača. Novi hibridi plodovitog povrća iz Bejo asortimana nude našim proizvođačima kvalitetu, prinos i sigurnost, te se nadamo da će svoje mjesto pronaći i u vašoj proizvodnji. Jer istraživanje prirode nikada ne prestaje.

LUGANO F1 Lugano F1 je nova tamno zelena tikvica u našem asortimanu. Biljka je snažna i vigorozna s kapacitetom za visoki prinos. S obzirom da dobro podnosi niske i visoke temperature te ne abortira plodove, pogodna je za ranu proizvodnju pod agrilom i ljetnu proizvodnju. Dobro podnosi napad na pepelnicu. Sjajni, tamno zeleni plodovi lako se beru jer su biljke otvorenog habitusa. Lugano F1 odlikuje dobra kvaliteta ploda dulje vremena od berbe, pa se može dugo čuvati na policama. BEJO SVIJET BR. 21

ODRŽIVOST U BEJU U SVIJETU KLIMATSKIH PROMJENA I POVEĆANE SVIJESTI O VAŽNOSTI OČUVANJA PRIRODE I NAŠEG OKOLIŠA, BEJO ZADEN JE TVRTKA KOJA NIJE SAMO ČUVAR TRADICIJE VEĆ I POKRETAČ PROMJENA PREMA ZELENIJOJ BUDUĆNOSTI. U srcu naše sjemenske tvrtke pulsira strast prema očuvanju prirode, inovacijama i odgovornom poslovanju koje je oduvijek dio naše misije i vizije, a čiji smo utjecaj počeli mjeriti u svim našim tvrtkama diljem svijeta prije više od dvije godine.

Ciljevi na koje smo stavili fokus u tvrtki Bejo: 1. Sniziti CO2 otisak 2. Raditi prema održivoj proizvodnji sjemena 3. Raditi prema održivom procesu uzgoja biljaka U odnosu na prvo mjerenje ugljičnog otiska poboljšali smo dostupnost i kvalitetu naših podataka korak po korak. Također, vrijedno radimo na mjerenjima ugljičnog otiska u suradnji sa stručnjacima iz tvrtki Ecochain i Impacting Today, a dvije zasebne grupe stručnjaka počele su raditi na strategiji za točke održivosti proizvodnje sjemena i održivog uzgoja biljaka.

Otkad smo započeli sa prikuzpljanjem podataka o „ugljičnom otisku“ u sezoni 2020/21 (tzv. Footprint #1), poboljšavamo dostupnost i kvalitetu naših podataka korak po korak. Radi se o kontinuiranom procesu ugrađivanja ovog mjerenja emisija ugljika u našu Bejo organizaciju.

Primjeri kako doprinosimo smanjenju ugljičnog otiska u praksi: • Projekti solarnih panela u Brazilu, Danskoj, Španjolskoj, Nizozemskoj i Hrvatskoj • Više održivih objekata poput novih ureda i rasadnika u Warmenhuizenu • Učinkovitije korištenje energije u proizvodnji lučica u tvrtki Broer BV • Razvrstavanje otpada i recikliranje

Također radimo na novim smjernicama prema Direktivi o korporativnom izvješćivanju o održivosti prema zahtjevima EU za sve tvrtke. Ove EU smjernice zahtijevaju sve zapise povezane s Bejovim ugljičnim otiskom, društvenoj odgovornosti i kodeksu ponašanja, počevši u financijskoj godini 2024/2025. U financijskoj godini 2025/2026 također ćemo izvještavati o ovim podacima u godišnjem izvještaju.

Naša predanost održivosti ugrađuje se u svaki aspekt našeg poslovanja. Nastojimo smanjiti ugljični otisak svoje proizvodnje, primjenjujući najnovije tehnologije koje optimiziraju potrošnju resursa i minimiziraju negativan utjecaj na okoliš, a sve radi jednog krajnjeg cilja: stvaranja održive, otporne poljoprivrede koja ne samo da opskrbljuje svijet visokokvalitetnom hranom, već i čuva planetu za buduće generacije.

BEJO SVIJET BR. 21

RIOVERDE U MAĐARSKOJ TVRTKA B.W.A. SA SJEDIŠTEM GRADU HAJÓSU KOJI SE NALAZI U JUŽNOM DIJELU ŽUPANIJE BÁCSKISKUN U MAĐARSKOJ OSNOVANA JE POČETKOM PROSINCA 1992. GODINE KAO PODRUŽNICA TVRTKE WENDJOE BV U 100%-TNOM NIZOZEMSKOM VLASNIŠTVU. CILJ OSNIVAČA BIO JE PROIZVESTI LJUTE MAĐARSKE PAPRIKE VRHUNSKE KVALITETE U LOKALNIM UVJETIMA, UZ NAKNADNU PRERADU, KAKO BI SE NIZOZEMSKA MATIČNA TVRTKA OPSKRBILA SIROVINAMA. Sama prerađivačka aktivnost kao i tehnologija prerade i pakiranja postupno se povećavala tijekom godina. Začinsku papriku otkupljuju i od domaćih poljoprivrednika s prosječnim godišnjim volumenom od preko 3500 tona. Osim okusa karakterističnih mađarskih tradicionalnih proizvoda, B.W.A. tvrtka proizvodi široku paletu umaka s orijentalnim okusima, a ljuti umaci s okusom tajlandske, kineske ili bliskoistočne kuhinje i umaci od majoneze uživaju sve veću popularnost.

Rioverde F1

Jalapeno tip paprike

Upravo jedan tip paprike čini okosnicu njihove proizvodnje, točnije Jalapeno tip paprike. Jedan od glavnih razloga zašto su se odlučili na Jalapeno tip paprike jest značajno veći prinos u odnosu na standardne tipove ljutih paprika koji se upotrebljavaju za razne umake a koriste se u mađarskoj kuhinji, te između ostaloga posjeduje dovoljnu ljutinu koja se mjeri prema Scoville skali. Vodeći Jalapeno hibrid jest Rioverde, koji je selekcioniran za tržište SAD-a upravo za ovakve namjene. Odlikuju ga iznimno veliki i teški plodovi (90gr+) sa debelim mesom (6-8mm). Druga glavna odlika Rioverdea jest kompaktnost biljke koji ovaj hibrid čini pogodnim za mehaničku strojnu berbu čime se uvelike smanjuju troškovi berbe. Iako je 2021. godina bila iznimno zahtjevna za uzgoj plodovitog povrća, posebice paprike na otvorenoj proizvodnji, tvrtka B.W.A. i dalje nastavlja uzgoj Jalapena s planom konstantnog povećanja u narednim godinama. Tržište ljutih umaka u cijelom svijetu u značajnom je porastu, a jedno od glavnih tržišta u Europi su Skandinavske zemlje gdje svaki 4. stanovnik tog poluotoka konzumira ljute umake. Kako bi proizvodnja pratila potrošnju i sve više zahtjevnije tržište koje traži kvalitetan proizvod, B.W.A. sa vlastitim laboratorijem omogućava da na dnevnoj razini prate kvalitetu plodova kako u polju tako i tokom prerade. Ono što je bitno napomenuti jest da već drugu godinu zaredom Bejo i B.W.A. surađuju po pitanju izbora asortimana odnosno, B.W.A. na poljima svojih kooperanata sade i pokusne hibride Jalapeno paprike sve u cilju unapređenja proizvodnje pa je tako i novi hibrid Caporal dao iznimne rezultate po pitanju prinosa i kvalitete plodova. Nadamo se da će i narednih godina tvrtka B.W.A. imati uspjeha u svojoj proizvodnji i plasmanu krajnjeg proizvoda, a ono što se još više nadamo jest da ćemo i mi u hrvatskoj jednog dana imati ovako pozitivan primjer uspjeha u poljoprivredi.

Rioverde F1

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovito pov

NAJVAŽNIJI ŠTETNICI RAJČICE U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA U PROIZVODNJI RAJČICE KAO JEDNE OD NAJRASPROSTRANJENIJE VRSTE POVRĆA U SVIJETU KOJA SE UZGAJA U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA I NA OTVORENOM, OD VELIKE JE VAŽNOSTI UVAŽAVATI TEHNOLOŠKE SMJERNICE PROIZVODNJE ČIJI JE SASTAVNI DIO I ZAŠTITA RAJČICE OD ŠTETNIKA. U PROIZVODNJI RAJČICE U ZAŠTIĆENIM PROSTORIMA NAJVAŽNIJI ŠTETNICI SU: KALIFORNIJSKI TRIPS, STAKLENIČKI ŠTITASTI MOLJAC, DUHANOV ŠTITASTI MOLJAC, LISNE UŠI, JUŽNOAMERIČKI MOLJAC RAJČICE I KOPRIVINA GRINJA.

KALIFORNIJSKI TRIPS 1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

Odrasli je oblik izduženog tijela duljine do 1,5 mm žuto narančaste do kestenjaste boje te ima dva para uskih krila na čijim se rubovima nalaze dlake ili rese. Sisanjem sokova uzrokuje nastanak bjeličastih točkica, srebrolikost i nekrotičnost lišća uz obilno lučenje medne rose. Ima 12-15 generacija godišnje.

Kemijske se mjere provode nakon prijeđenog praga odluke koji iznosi 10 tripsa/ljepljiva ploča, a jedna ploča pokriva 100 m2. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju kalifornijskog tripsa na rajčici imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: abamektin i spinetoram. Provođenjem testova osjetljivosti kalifornijskog tripsa (odrasli oblici i ličinke) na piretroide i neonikotinoide dokazana je njegova smanjena osjetljivost (sumnja na rezistentnost), ali je smanjena osjetljivost zabilježena i na spinosine (spinosad) i avermektine (abamektin) (Rezistentnost SZB, 2021). Jedino učinkovito suzbijanje kalifornijskog tripsa za populacije kod kojih je dokazana smanjena osjetljivost jest uvođenje biološkog suzbijanja u zaštićene prostore.

2) Suzbijanje

Suzbijanje uključuje preventivne mjere (zdrave presadnice, suzbijanje korova oko zaštićenog prostora, higijena zaštićenog prostora), mehaničke mjere (postavljanje zaštitnih mreža na ulaze i ventilacijske otvore, uklanjanje biljnih ostataka nakon berbe), fizikalne mjere (postavljanje većeg broja plavih ljepljivih ploča, postavljanje hranidbenih atraktanata za otkrivanje ranih zaraza), biološke mjere (primjena makrobioloških – Orius sp. i Amblyselus degenerans i mikrobioloških pripravaka – Verticillium lecanii; primjena botaničkih insekticida - mješavina terpenoida QRD 982 460 i primjena ostalih ekološki povoljnijih tvari - repičino ulje, parafinsko ulje) te kemijske mjere.

BEJO SVIJET BR. 21

Kalifornijski trips

vrće tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovit STAKLENIČKI ŠTITASTI MOLJAC 1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

Odrasli je oblik bijeli „leptirić“ duljine do 2 mm. Prekriven je voštanim prahom. Siše biljne sokove na naličju listova te izaziva klorotične pjege i žućenje listova. Ima 10-12 generacija godišnje.

2) Suzbijanje

Suzbijanje uključuje preventivne mjere (zdrave presadnice, suzbijanje korova oko zaštićenog prostora, higijena zaštićenog prostora, uravnotežena gnojidba, optimalni sklop biljaka, zalijevanje biljaka sistemom „kap po kap“), mehaničke mjere (postavljanje zaštitnih mreža na ulaze i ventilacijske otvore, uklanjanje biljnih ostataka nakon berbe, uništavanje jako zaraženih listova ili cijelih biljaka), fizikalne mjere (postavljanje većeg broja žutih ljepljivih ploča), biološke mjere (primjena makrobioloških – Encarsia formosa, Eretmocerus eremicus, Eretmocerus mundus i Macrolophus caliginosus i mikrobioloških pripravaka – Verticillium lecanii; primjena botaničkih insekticida – azadiraktin, piretrin i mješavina terpenoida QRD 982 460 te primjena ostalih ekološki povoljnijih tvari – parafinsko ulje) i kemijske mjere. Kemijske se mjere provode nakon prijeđenog praga odluke koji iznosi 1 odrasli oblik/100 biljaka, a pojava se prati žutim ljepljivim pločama i redovitim vizualnim pregledima. Zbog istovremene pojave svih razvojnih stadija štetnika, prskanja se ponavljaju svakih 5-7 dana. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju stakleničkog štitastog moljca imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: imidakloprid, deltametrin, oksamil, acetamiprid, piriproksifen i sulfoksaklor. Provođenjem testova osjetljivosti stakleničkog štitastog moljca (odrasli oblici) na piretroide (deltametrin), neonikotinoide (imidakloprid i tiametoksam), spirotetramat i piriproksifen dokazana je njihova smanjena osjetljivost (sumnja na rezistentnost) (Rezistentnost SZB, 2021).

DUHANOV ŠTITASTI MOLJAC 1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

Odrasli je oblik bijeli „leptirić“ duljine do 1 mm. Prekriven je voštanim prahom. Siše biljne sokove na naličju listova te izaziva klorotične pjege i žućenje listova uz obilno lučenje medne rose. Ima 10-12 generacija godišnje.

2) Suzbijanje

Suzbijanje duhanovog štitastog moljca provodi se na isti način kao i suzbijanje stakleničkog štitastog moljca. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju duhanovog štitastog moljca imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: imidakloprid, deltametrin, piriproksifen i sulfoksaklor. Provođenjem testova osjetljivosti duhanovog štitastog moljca (odrasli oblici)

Staklenički štitasti moljac

na piretroide (deltametrin), neonikotinoide (imidakloprid i tiametoksam), spirotetramat i piriproksifen dokazana je njihova smanjena osjetljivost (sumnja na rezistentnost) (Rezistentnost SZB, 2021).

LISNE UŠI 1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

Odrasli oblici dolaze u dvije forme: kao krilati i beskrilni. Duljine su do 2,5 mm, a zadak im završava s dva nastavka: sifonima i kaudom. Sišu biljne sokove pri čemu lišće gubi zelenu boju i često se deformira i izlučuju mednu rose. Brojne vrste prenose viruse. Imaju velik broj generacija godišnje.

2) Suzbijanje

Suzbijanje uključuje preventivne mjere (zdrave presadnice, suzbijanje korova oko zaštićenog prostora, higijena zaštićenog prostora, uravnotežena gnojidba, optimalni sklop biljaka, mehaničke mjere (postavljanje zaštitnih mreža na ulaze i ventilacijske otvore, uklanjanje biljnih ostataka nakon berbe, uništavanje jako zaraženih listova ili cijelih biljaka), fizikalne mjere (postavljanjem većeg broja žutih ljepljivih ploča smanjuje se populacija krilatih oblika), biološke mjere (primjena makrobioloških – Aphidius colemani, Aphidius ervii i mikrobioloških pripravaka – Aphidoletes aphidimyza …; primjena botaničkih insekticida – piretrin i azadiraktin; primjena ostalih ekološki prihvatljivih tvari poput repičinog ulja, kalijevih soli masnih kiselina, kamenog brašna i ekstrakta koprive pripremljenog prema preporučenoj recepturi (Uredba Komisije 889/2008) te kemijske mjere. Kemijske se mjere provode u žarištima ili rubnim redovima na početku pojave štetnika koju pratimo žutim ljepljivim pločama, žutim posudama i vizualnim pregledima. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju lisnih uši imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: pirimikarb, oksamil i acetamiprid.

Duhanov štitasti moljac

Lisne uši

BEJO SVIJET BR. 21

tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovito pov

Gusjenica i leptir južnoameričkog moljca rajčice

Koprivina grinja

JUŽNOAMERIČKI MOLJAC RAJČICE ILI LISNI MINER RAJČICE

KOPRIVINA GRINJA

1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

Odrasli oblici golom su oku jedva vidljivi. Od kukaca se razlikuju jer imaju četiri para nogu i nemaju segmentirano tijelo i krila izostaju. Štetu čini sisanjem biljnih sokova na listovima. Stvara mnogo fine paučine na naličju lišća. Simptomi napada su male bjeličaste točke na listovima, lišće postaje prošarano, slično mramoru. Nervatura ostaje najdulje zelena. Kasnije se lišće suši, nekrotizira i otpada. Koprivina grinja ima više od 10 generacija godišnje

Relativno novi član hrvatske entomofaune. Štetu čine gusjenice tijekom cijele vegetacije na svim dijelovima rajčice. Rade mine na lišću, ali buše i hodnike u stabljici te oštećuju plod. Štetnik ima 10-12 generacija godišnje.

2) Suzbijanje

Suzbijanje uključuje preventivne mjere (zdrave presadnice, suzbijanje korova oko zaštićenog prostora, higijena zaštićenog prostora, plodored u koji su uključene kulture koje ne pripadaju porodici pomoćnica, uravnotežena gnojidba, optimalni sklop biljaka, očuvanje prirodnih neprijatelja …), mehaničke mjere (postavljanje zaštitnih mreža na ulaze i ventilacijske otvore, uklanjanje biljnih ostataka nakon berbe, uništavanje jako zaraženih listova ili cijelih biljaka), fizikalne mjere (postavljanje lovnih svjetiljki za leptire, masovni ulov leptira u Tutasan (trap u kombinaciji sa seksualnim feromonom) i Ferolite trapove (trap u kombinaciji sa seksualnim feromonom i primjenom svjetla koji je do sedam puta učinkovitiji u odnosu na Tutasan trap), biološke mjere (primjena makrobioloških – Macrolophus caliginosus i Nesidiocoris tenuis i mikrobioloških pripravaka Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki, SOJ: EG 2348, Zbirka kulture: br. NRRL B-18208, Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki, SOJ: ABTS 351, Zbirka kulture br. ATCC SD-1275 …; primjena botaničkih insekticida – piretrin i azadiraktin) i kemijske mjere. Kemijske se mjere provode praćenjem pojave leptira seksualnim feromonima te se preporuča primjena bioloških insekticida i botaničkih insekticida ako je ulov manji od 10 leptira po feromonskom mamcu tijekom sedam dana odnosno ako se zabilježi više od deset leptira po trapu u sedam dana preporuča se primjena klasičnih kemijskih insekticida. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju južnoameričkog moljca rajčice imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: abamektin, metaflumizon, klorantraniliprom i spinetoram.

1) Opis štetnika, šteta i životni ciklus

2) Suzbijanje

Suzbijanje uključuje preventivne i mehaničke mjere koje su iste kao u prethodno opisanim suzbijanjima štetnika, biološke mjere koje podarzumijevaju primjenu makrobioloških pripravaka (Phytoseilus persimillis, Amblyseius californicus, Feltiella acarisuga i Macrolophus caliginosus), botaničkih insekticida (azadiraktin, mješavina terpenoida QRD 982 460) i ostalih ekološki prihvatljivih tvari (laminarin, ekstrakt koprive primijenjen prema preporučenoj proceduri Uredbe Komisije 889/2008) i kemijske mjere. Kemijske se mjere provode na početku napada u žarištima pojave grinje, a pojava se prati vizualnim pregledima i uzimanjem uzoraka. Prema FIS (2021) dozvolu u suzbijanju koprivine grinje imaju pripravci na bazi sljedećih aktivnih tvari: abamektin, oksamil, heksitiazoks, bifenazat i klorantraniliprol + abamektin.

Literatura: 1.FIS (2021) - Ministarstvo poljoprivrede (mps.hr), pristupljeno 25.11.2021. 2.Rezistentnost SZB (2021) - Rezistentnost SZB - Sredstva za zaštitu bilja, Monitoring rezistentnosti, Štetnici, Korovi, Biljne bolesti, Insekticidi, Fungicidi, Herbicidi, Akaricidi (rezistentnost-szb.hr), pristupljeno 25.11.2021 Tanja Gotlin Čuljak Zavod za poljoprivrednu zoologiju Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet tgotlin@agr.hr

BEJO SVIJET BR. 21

vrće tema broja - plodovito povrće tema broja - plodovit

SUZBIJANJE JUŽNOAMERIČKOG MOLJCA I ŽUTE KUKURUZNE SOVICE U PROIZVODNJI RAJČICE Rajčica kao najznačajnija vrsta iz grupe plodovitog povrća je tijekom vegetacije podložna napadu brojnih štetnih gusjenica, od kojih su najznačajnije dvije vrste: Južnoamerički moljac rajčice (Tuta absoluta) i Žuta kukuruzna sovica (Helicoverpa armigera). Ekonomske štete čine uglavnom na plodovima, iako oštećuju list, stabljiku i cvjetove. Njihov značaj je veći utoliko što se javljaju tijekom pune cvatnje i berbe, kad je primjene insekticida ograničena zbog korisnih insekata (oprašivača), duge karence i ostataka pesticida na plodovima u skladu s novim internim standardima trgovačkih lanaca. Uspješna zaštita bazira se na dobrom monitoringu, određivanju praga štetnosti i pravilnom planiranju i primjeni kemijskih i bioloških mjera. Syngenta Agro ima najbolji izbor insekticida za suzbijanje navedenih štetnika, kako po pitanju efikasnosti tako i po pitanju karence i toksikologije.

JUŽNOAMERIČKI MOLJAC RAJČICE (TUTA ABSOLUTA)

Južnoamerički moljac najznačajniji je štetnik rajčice, iako u manjoj mjeri čini štete na patlidžanu i krumpiru. Prve štete čini na lišću praveći „mine“ nepravilna oblika. Kod jakog napada brojnost mina na lišću može biti takva da se lišće potpuno osuši, čime se indirektno utječe na prinos. Ekonomski najznačajnije štete ipak čini na plodovima koje napada u ranoj fazi razvoja. Gusjenice se ubuše u plod praveći nepravilne hodnike koji se nalaze u površinskom sloju. U zaštićenim prostorima Tuta absoluta tijekom jedne godine razvije 8-12 generacija (na otvorenom polju 4-5). Ženke su izuzetno plodne i mogu položiti 40 - 260 jaja. Potencijal umnažanja ovog štetnika je vrlo velik, a ličinke ne prelaze u mirovanje ili dijapauzu sve dok na raspolaganju imaju dovoljno hrane. Leptiri su veličine 7-10 mm, s rasponom krila od 18-20 mm. Larva (gusjenica) je veličine od 0,5 do 9 mm, žućkasto smeđe boje, a od drugog prema četvrtom stadiju, postaje zelenkasta s ružičastim primjesama na kraju razvoja.

Mjere zaštite

Kemijske mjere borbe (primjena insekticida) je najznačajnija mjera borbe. Upotreba ferotrapova (lovke s feromonom, sa i bez svjetla) služe za monitoring leta leptira, određivanje praga štetnosti i masovno izlovljavanje leptira. Kad se prekorači prag štetnosti ili uoče prve štete, preporučuju se kemijske ili biološke mjere zaštite. Biološke mjere borbe uključuju parazite i predatore te bioinsekticide. Syngenta u svojoj paleti proizvoda nudi tri odlična insekticida za suzbijanje Tute absolute, a to su: AMPLIGO®, VOLIAM TARGO® i AFFIRM®. Preporuka je u ranijoj fazi pred ili na početku berbe koristiti AMPLIGO® ili VOLIAM TARGO®, a za period pune berbe AFFIRM®. AFFIRM® je dobro poznati proizvod kratke karence od svega 3 dana koji kod pravilne primjene ne ostavlja ostatke (rezidue) na plodovima poslije izlaska iz karence. AFFIRM® ima dobar toksikološki profil i mali štetni učinak za bumbare i druge korisne kukce. Za bolje djelovanje navedenih proizvoda preporučuje se kvalitetno prskanje i dodatak okvašivača (ETALFIX® PRO).

ŽUTA KUKURUZNA SOVICA (HELICOVERPA ARMIGERA)

Ovaj štetnik napada rajčicu, ali također papriku, krumpir i kukuruz. Uzrokuje štete na plodovima, cvjetovima i lišću. Leptiri su dosta veliki, a gusjenice mogu narasti i do 4 cm. Boja gusjenica varira tijekom razvoja i ovisi o vrsti hrane. Mlađe gusjenice su svijetlo zelene boje, starenjem mijenjaju boju u tamno zelenu s izraženom tamnom i svjetlom bočnom linijom na tijelu. Ova sovica prezimi u stadiju kukuljice u tlu. Leptiri izlijeću krajem travnja. Žuta kukuruzna sovica ima 2-3 generacije na otvorenom, a u plastenicima 5-6 generacija. Klimatske promjene sa suhim i vrućim ljetima (temperature 22-28˚C) pogoduju razvoju ovog štetnika.

Mjere zaštite

Za praćenje brojnosti ovog štetnika na otvorenom polju treba svakako postaviti feromonske klopke i prema tome odrediti potrebu i pravi termin za primjenu insekticida. Za suzbijanje ove sovice mogu se koristiti isti pripravci kao i kod Tute absolute: AMPLIGO®, VOLIAM TARGO® i AFFIRM®, a na otvorenom polju dobru zaštitu pruža i KARATE ZEON®. Prskanje treba obaviti na vrijeme prije nego što se gusjenica ubuši u plodove. Upotrebljavajte sredstva za zaštitu bilja sigurno. Prije uporabe uvijek pročitajte etiketu i informacije o sredstvu. Informacije sadržane u ovoj publikaciji su informativnog karaktera i ne nadomještavaju etiketu i uputu za primjenu.

Mr.sc. Danko Tolić Syngenta Agro d.o.o.

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

AGRAM F1 (BEJO 3544) Krupnobradavičasti srednje rani hibrid za vertikalnu proizvodnju na otvorenom polju i u plasteniku namijenjen za preradu i svježu potrošnju. Biljka je srednje bujnog vigora i otvorenog habitusa što omogućava jednostavnije i brže branje. Iznimno kratkih internodija i postranih izboja što omogućuje gušću sadnju. Optimalni razmak sadnje unutar reda između biljaka je 20cm. Srednje je otporan na plamenjaču te ima iznimnu moć regeneracije što produžuje period branja. Plodovi su tamno zelene ujednačene boje i cilindričnog oblika što ga čini pogodnim za berbu u svim klasama. Prosječno formira 2 do 3 ploda po koljencu bez abortiranja plodova čak i na najvišim temperaturama. L/D omjer: 3,2:1. u

HR: Ccu

IR: CMV; Cca; Px; Pcu

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

DARTER F1 Bejo je u poriluku istinski specijalist, a široka paleta poriluka koju nudimo omogućuje vam da prilagodite svoju proizvodnju specifičnim potrebama tržišta. Naši hibridi osigurati će vam dominaciju na tržištu sa svojim glavnim prednostima – kvalitetom, ujednačenosti i prinosom! Svaki novi Bejo hibrid poriluka rezultat je marljivog rada i genijalnosti naših stručnjaka, kao i ljubavi prema izvrsnosti u poljoprivredi. DARTER F1 je novi hibrid iz naše „kuhinje“ namijenjen za kasnu jesensku i ranu zimsku proizvodnju. Stabljika je srednje duga, 25-30 cm, a lišće uspravno i tamno zelene boje. Odlične je održivosti u polju, lako se čisti te je izvrsne kvalitete i prinosa. Jak je protiv tripsa i bolesti lišća. u

HR: Ccu

IR: CMV; Cca; Px; Pcu

BEJO SVIJET BR. 21

NOVOSTI IZ SVIJETA LUKA UŠTEDE PUTEM INOVACIJA:

VAN IPEREN O FERTIRIGACIJI:

I-TIM RAZVIJA NOVE STROJEVE ZA POKUSNA POLJA

PREDNOSTI U PROIZVODNJI LUKA DIREKTNOM SJETVOM

Tvrtka De Groot en Slot’s dugogodišnji je partner tvrtke Bejo sa kojim sudjeluje u selekciji i proizvodnji lučica jedinstvene kvalitete pogodne za uzgoj u različitim uvjetima i za različite namjene.

Tvrtka Van Iperen je proizvođač gnojiva i biostimulatora iz Nizozemske. Fertirigacija je zapravo kombinacija gnojidbe i navodnjavanja pri čemu biljke istovremeno i ujednačeno dobiju adekvatne količine hranjiva i vode, što im omogućuje kontinuirani rast i razvoj do konačnog proizvoda. Van Iperen posebno ističe prednosti ove metode u sve stresnijim i ekstremnijim klimatskim uvjetima.

I-tim u tvrtki De Groot bavi se tehničkim inovacijama. Jedan od njih je i John Brunen. Navodi da žetva luka s pokusnih polja iziskuje mnogo ručnog rada za što je sve teže naći radnike. Testiranje postojećih i novih hibrida luka obavlja se diljem Nizozemske svake godine. U kratkom vremenu trebaju 15-20 ljudi za ocjenjivanje pokusa, što uključuje vađenje i skupljanje luka – svakog pokusnog broja zasebno. Pomoću 2 nova stroja – jedan za vađenje luka, drugi za spremanje luka u zasebne kutije uspjeli su dobiti kontinuitet pri berbi, uz potpunu preciznost ,što je neophodan uvjet pri ocjenjivanju pokusa. Ovim inovacijama smanjili su potreban broj radnika – sad ih trebaju samo sedam - i to stalnih zaposlenika koji s puno više iskustva i razumijevanja mogu precizno odraditi posao.

BEJO SVIJET BR. 21

Prednosti fertirigacije Brojne su prednosti ove metode. Ovim se načinom navodnjava na ili u samu zemlju umjesto preko usjeva/nasada. Time se postiže optimalno uzimanje vode i gnojiva. Česta navodnjavanja različitim metodama kišenja povećavaju rizik za pojavu raznih biljnih bolesti, pogotovo u vrućim razdobljima. Kišenjem se i hraniva brže ispiru. Fertigacija je upotrebljiva za sve proivođače koji imaju akumulacije vode. Osobito je pogodna u sušnim sezonama i sušnim područjima. Osigurava postupan, ali stalan rast, što je preduvjet za kvalitetu i količinu konačnog proizvoda. Van Iperen stalno radi na optimiziranju ove metode. Kod kultura poput luka na primjer, proizvodnja postaje sve izazovnija obzirom na sve brojnije restrikcije zaštitnih sredstava, zahtjeva za kvalitetom u pogledu izgleda, boje, čvrstoće, skladištenja. Fertigacija tu može igrati značajnu ulogu. Tvrtka usko surađuje s tvrtkom De Groot en Slot koja kontinuirano slijedi i prihvaća nova dostignuća u ovom segmentu

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

FORMULA ZA POBOLJŠANJE SJEMENA SNAŽAN START ZA ZDRAV USJEV

SADA DOSTUPNO I ZA LUK Za proizvodnju zdrave, ujednačene kulture, vrlo je bitno mladim biljkama osigurati snažan start. Zato smo razvili inovativnu B-Mox® formulu za jačanje sjemena. Naši međunarodni istraživački pokusi pokazali su da naša tehnologija naklijavanja sjemena sa dodatkom B-Mox® formule daje poboljšanjeu odnosu na standardno naklijavanje sjemena, što je vidljivo prilikom razvoja kultura. Mnogi proizvođači primijetili su prednosti B-Mox® formule u vidu snažnijih, ujednačenijih usjeva i viših neto prinosa.

B-Mox®: f f f f f f

pruža bržu i ujednačeniju klijavost osnažuje biljku u najranijoj fazi potiče bolji razvoj korijena smanjuje rizike za proizvođače u osjetljivoj ranoj fazi rasta čini biljke otpornijim tijekom cijelog razdoblja rasta dopušteno za uporabu u ekološkoj poljoprivredi

B-Mox inovativna formula primjenjuje se za svo naklijano sjeme luka, mrkve i peršina korjenaša.

DOSTUPNO I ZA NAŠ ORGANSKI ASORTIMAN

f bejo.hr

SAZNAJ VIŠE O B-MOX®.

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

RESPECTA F1 (BEJO 3517) Nakon dugo vremena i priželjkivanja, Bejo je selekcionirao hibrid kupusa u tipu ‘varaždinca’ koji vrlo dobro podnosi napad bakterioza, a svojim oblikom, unutarnjom strukturom i zlatno-žutom bojom idealan je za kiseljenje. Respecta je: u

Bijeli kupus plosnatog oblika iznimno ujednačenih glavica prosječne težine 2,5-3,5 kg 90-100 dana vegetacije s mogućnošću duljeg stajanja u polju Srednje zbijene strukture, namijenjen prvenstveno za kiseljenje, kraćeg kocena i velikog broja listova (idealan za sarme)

u u

Vanjski dio glavice je sjajne zelene boje, dok je unutarnji dio zlatno žute boje Podnosi napad bakterioza (Xanthomonas) Preporučamo za sadnju od sredine travnja do sredine srpnja Odličan za prodaju u vrećama

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

NEWLYN F1 Hibrid u segmentu poznatog starog standarda Belot F1, ali značajno zdravijeg lišća i većeg volumena cvata, što ga čini idealnim za komadnu prodaju. Izvrsnog samopokrivanja, ujednačenog dospijevanja za berbu, prilagodljiv različitim uzgojnom uvjetima. Vegetacija 130 dana, za berbe tijekom veljače. u

Newlyn F1 - novi Bejo standard

Izvrsno samopokrivanje

Ujednačenog dozrijevanja

Ukusna

BEJO SVIJET BR. 21

AXEL - PRVI HIBRID KASNOG KUPUSA SA OTPORNOŠĆU NA XANTHOMONAS

CRNA TRULEŽ PROVODNIH SNOPOVA ( XANTHOMONAS CAMPESTRIS P.V. CAMPESTRIS) NAJOPASNIJA JE BOLEST KUPUSNJAČA, MEĐU KOJIMA POSEBNO ZNAČAJNE ŠTETE TRPI GLAVATI KUPUS. KAKO JE RIJEČ O BAKTERIJSKOJ BOLESTI, ZARAZA SE NE MOŽE LIJEČITI. JEDINI IZBOR JE PROVOĐENJE PREVENTIVNIH MJERA I/ILI UPOTREBA HIBRIDA OTPORNIH NA XANTHOMONAS. Plodored (vremenski i prostorni), uklanjanje biljnih ostataka, prozračnost i ocjeditost tla, zaštita od štetnika, izbjegavanje mehaničkih ozljeda na biljkama, tretiranja sredstvima na osnovi bakra, tretiranja raznim bio-stimulatorima. Sve navedeno pomaže i ima smisla u borbi s ovom pošasti. Sve navedeno dobro je poznato i mnogima od vas. Pa ipak, bolest često pobijedi. Često i iznenadi - ne pojavi se kad je očekujete, ili se pojavi kad i gdje je ne očekujete. Ni struka nema odgovore na sva pitanja i situacije, ali jedna je činjenica neosporna: jednom kad ova bakterija uđe u vaše njive, iz njih ne izlazi više godina.

unatrag dvije godine komercijalno zaživio hibrid Axel F1. Osnovom rezultata iz polja, navodimo i karakteristike: X

Snažnog porasta

Okrugle, zbijene glave

Svježe zelene boje (poput nekadašnje Saratoge)

Dugo stoji u polju

Odlično podnosi stresne uvjete rasta

Nema štete od Xanthomonasa

Axelu predviđamo svijetlu budućnost.

Xanthomonas je odavno globalni problem, pa ne čudi da sve sjemenske kuće ulažu ogromna sredstva u stvaranje otpornih hibrida. U područjima intenzivne proizvodnje kupusnjača gdje se bolest udomaćila, izbor hibrida s određenom razinom otpornosti postaje praktički neophodan uvjet za profitabilnu proizvodnju. Bejo je doista otišao najdalje u tom smislu. Respecta, Capture, Excalibur, Bruno i Botran brzo su zaživjeli na svim zaraženim područjima od Slovenije do Grčke, upravo zbog njihove genetski uvjetovane razine otpornosti na ovu bolest. I kod njih se sporadično mogu pojaviti simptomi, ali bolest ne može prouzročiti gotovo nikakvu, a svakako ne ekonomski značajnu štetu. Svi navedeni hibridi su u segmentu 80-90 dana vegetacije i Respecta 90-100 dana. Bejo godinama radi na „ugrađivanju“ gena otpornosti na Xanthomonas i u segmentu kupusa duge vegetacije, dakle onih 120-140 dana, te je

BEJO SVIJET BR. 21

Capture F1 (desno) u odnosu na konkurentski hibrid (lijevo) bez Xcc otpornosti

SALINAS (BEJO 3175) NOVA BROKULA

• Brokula 75-85 dana vegetacije • Izuzetno ujednačena • Tamno zelen, kupolast cvat sitnih zrna • Visoko prinosna, glavice težine 600-800 gr • Vrlo dobro podnosi stresne uvjete rasta Visoko tolerantna na šupljikavost stabljike i crvenilo cvata u hladnijim uvjetima • Pogodna za jesensku berbu te prezimljavanje u Dalmaciji i Istri • HR: Foc • IR: Ac

Axel F1

Excalibur F1 (desno) u odnosu na konkurentski hibrid (lijevo) bez Xcc otp.

Salinas F1 u Istri

BEJO SVIJET BR. 21

kovi tema broja - lukovi tema broja - lukovi tema broja

INTERVJU

S PROIZVOĐAČEM KUPUSA

Stevan Koturović, proizvođač kupusa

U OVOM BROJU BEJO SVIJETA PREDSTAVLJAMO VAM GOSPODINA STEVANA KOTUROVIĆA, PROIZVOĐAČA POVRĆA IZ MJESTA ZABLAĆE. POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO KOTUROVIĆ JE DUGOGODIŠNJI I VJERNI PARTNER FIRME ARUM DEČ D.O.O. IZ SRBIJE. Recite nam nešto o vašem poljoprivrednom gospodarstvu, kada ste se počeli baviti proizvodnjom i koju površinu obrađujete? Poljoprivredno gospodarstvo Koturović je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo, počelo je s proizvodnjom 1997. godine. Što se površine tiče, ona se kreće oko 15 do 20 hektara danas. U početku je ona bila značajnije manja, ali s vremenom smo kupovali zemlju i došli do trenutnih površina Jedna od Vaših djelatnosti je proizvodnja kupusa. Koje Bejo hibride najviše uzgajate i s kojima ste najzadovoljniji? Radimo isključivo provjeren hibride. Pored već poznatog Excalibura radimo Capture i Hinovu. U nazad dvije godine radimo pokuse sa Arumovim timom distributerom Bejovih hibrida kako bi pronašli nove hibride koji će zadovoljiti naše potrebe i potrebe krajnjeg kupca.

otkupljivači. Kako vidite tržište u narednim godinama? Iskreno vidim pad proizvodnje. Jedan razlog sam već spomenuo, a to je nedostatak radne snage, a drugi razlog je možda i najvažniji u cijeloj ovoj našoj priči. Prije par godina sam se isključivo bavio proizvodnjom. Radim i znam što da očekujem. Sada se isključivo bavim rješavanjem problema i vjerujte mi sve je teže i teže. Jeste li posjećivali proizvođače kupusa u inozemstvu?

Prodaja je glavni problem, vjerujem kao i u većini manjih sredina. Nakon toga dolazi problem sa cijenama. No u zadnjih par godina sve veći problem postaje i održavanje plodoreda, jer nemamo dovoljno zemlje kako bi ispoštovali ovu najvažniju agrotehničku mjeru.

Da, jedan sam od rijetkih ljudi u mom kraju koji žele probati nešto novo. Uvijek sam spreman za inovacije. Smatram da kao u svakom poslu, ljudi moraju uvijek ići naprijed. Poljoprivreda prije deset godina i poljoprivreda sada su dva različita pojma. Bez inovacija i novih tehnologija nema budućnosti.

Da li je radna snaga danas problem?

Kakvi su Vam planovi za budućnost?

Nažalost o ovoj temi možemo pričati cijeli dan. Problem sa radnicima je sve veći i veći. Mladi ljudi odlaze i ne vidimo da će se nešto promijeniti u skoroj budućnosti. Da nemam suprugu Ivanu i tri kćerke od ovog posla ne bi bilo ništa. Također se trudim mehanizacijom nadomjestiti manjak radne snage, ali kao što znate i za mašine su potrebni ljudi.

Pronalaženje novih hibrida sa što većom otpornošću na razne bolesti. U prvom redu je tu Xanthomonas, zatim kupusna kila, trips itd.

Tehnologija proizvodnje kupusa? Sjetva, gustoća sklopa, gnojidba, navodnjavanje?

Zaista odlično. Sa arumom radimo godinama i zajedno ulažemo veliki trud i rad kako bi pronašli najbolji hibrid za našu zemlju i naše potrebe. Prije par dana završili smo pokus kupusa i pronašli potencijalno odličan hibrid. Bejo 3610. Mislim da ovaj kupus ima odličnu budućnost. Trenutno su na probi kiseljenja i nestrpljivo očekujemo rezultate.

S kojim izazovima se susrećete u proizvodnji kupusa? Koliko je moguće poštovati plodored?

Kupus sijemo sijačicama. U pitanju su kontejneri sa 104 rupe. Što se sadnje tiče, obično koristimo razmak 70 x 33 cm. Sadnja kreće još u prvim rokovima čim se povadi krumpir. Navodnjavanje radimo sa mikro rasprskivačima. Kako pakirate i plasirate svoju robu?

Kako ocjenjujete suradnju sa firmom Arum koja je distributer Bejo Zaden sjemena za Srbiju?

Ovisi o tržištu, ali uglavnom u boks palete. Naši najveći kupci su domaći Stevan Koturović i Arum Deč d.o.o. Distributer Bejo sjemena za Republiku Srbiju

BEJO SVIJET BR. 21

Istraživanje prirode nikada ne prestaje

BOTRAN F1 Formira okrugle krupnije glave, tamno zelene boje koja se zadržava i ispod ovojnog lišća. Izuzetnog okusa. Pogodan za ljetni i jesenski uzgoj, za svježu potrošnju i skladištenje. Srednje otpornosti na Xanthomonas. u

Broj dana vegetacije: 83

Namjena: svježa potrošnja; prerada

HR: Foc

IR: Xcc

BEJO SVIJET BR. 21

organizirali smo organizirali smo organizirali smo organ

III. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ O MRKVI

organizirali smo organizirali smo Dragi svi, Želimo podijeliti s vama jedinstveno iskustvo s Trećeg međunarodnog simpozija posvećenog mrkvi, koji je nedavno održan u predivnom gradu Yorku, središtu regije Yorkshire, poznatoj po intenzivnom uzgoju povrća. Ovaj trodnevni događaj okupio je stručnjake iz cijelog svijeta i predstavio najnovije tehnološke inovacije u proizvodnji, skladištenju i distribuciji mrkve. Raspravljalo se o alternativnim rješenjima za zaštitu ovog važnog povrća, a glavna tema bila je selekcija mrkve usmjerena na toleranciju prema brzim klimatskim promjenama.

BEJO SVIJET BR. 21

organizirali smo

Najatraktivniji dio programa bio je posjet ogromnom pokaznom polju s preko dvije stotine hibrida mrkve u tipu Nantes, predstavljenih od strane svjetski poznatih sjemenskih kuća. Drago nam je što možemo podijeliti da je Bejov hibrid Narvik F1 osvojio prestižnu titulu najbolje mrkve s najboljim izgledom i okusom u konkurenciji. Ponosni smo na našu suradnju s britanskom tvrtkom Elsoms Seeds te na uspješno predstavljanje na ovom simpoziju. Hvala vam što nas pratite i podržavate u našem nastojanju da unaprijedimo proizvodnju povrća i osiguramo bolju budućnost hrane.

org

nizirali smo

BEJO OTVORENI DANI 2023.

ganizirali smo organizirali smo I ove su godine, posljednjeg tjedna u rujnu, održani Bejo Otvoreni Dani u Nizozemskoj – naša tradicionalna, velika Bejo manifestacija. Prilika je to da se kupci i partneri iz cijelog svijeta upoznaju, razmijene informacije, iskustva i znanje te se podruže. Naravno, lijepo vrijeme učinilo je ovaj tjedan još boljim. U sklopu Otvorenih dana, posjetitelji su imali vođene ture kroz naša postrojenja dorade i pakiranja sjemena, kao i ture Centra za istraživanje, a sve kako bi dobili malo širu sliku što sve Bejo radi kako bi proizveo sjeme najviše kvalitete. Zajedno s Bejo kolegama obilazili su i demonstracijsko polje, gdje su se mogle vidjeti gotovo sve kulture koje Bejo ima u ponudi, s posebnim naglaskom na nove hibride. Također, proizvođačima povrća vrlo su zanimljive bile i demonstracije te izložbeni primjerci poljoprivrednih strojeva.

organizirali smo

organiz

Niže nekoliko zanimljivih podataka o održanim Bejo Otvorenim Danima: Ukupan broj posjetitelja od utorka do petka: 2489 + 200 studenata Broj zemalja iz kojih su posjetitelji pristigli: 76 Broj posjetitelja dnevno: • utorak, 26. rujna: 1034 • srijeda, 27. rujna: 1064 • četvrtak, 28.rujna: 890 • petak 29. rujna: 490 Zahvaljujemo svim našim kupcima iz Hrvatske, ali i regije na odličnom društvu, te se veselimo idućem susretu!

BEJO SVIJET BR. 21

organizirali smo organizirali smo organizirali smo organ

NOVI DISTRIBUTER U SLOVENIJI OPROŠTAJ OD PRIJATELJA

Nakon što je 39 godina radila kao distributer Bejo Zaden sjemena u Sloveniji, gđa. Jožica Gašparič odlučila se umiroviti i prekinuti poslovanje svoje tvrtke, Agrocasol plus d.o.o.

GRANABEL S 1.09.2023. s radom je započeo novi distributer Bejo sjemena u Sloveniji – tvrtka Granabel d.o.o. Sjedište tvrtke Granabel d.o.o. je u Logarovcima kraj Ljutomera, gdje je i sjedište tvrtke Cornus d.o.o. koja se bavi proizvodnjom presadnica.

Svih ovih godina radila je predano i promovirala Bejo sjeme vrlo dobro. Agrocasol Plus bila je jedina tvrtka distributer koja je prodavala sve kulture koje Bejo ima u ponudi. Svake je godine prodaja rasla, te je shodno tome, udio Bejo sjemena u povrtnoj proizvodnji Slovenije vrlo visok.

Cornus d.o.o već više od 30 godina proizvodi presadnice povrća, začinskog bilja i jagoda, pri čemu godišnje proizvede oko 10 milijuna presadnica, što ovu tvrtku svrstava u najveće proizvođače presadnica u Sloveniji. Tvrtka zapošljava 18 stalno zaposlenih osoba, a tijekom sezone pridružuje im se još dvadesetak osoba.

U rujnu 2023. održali smo oproštajni ručak s njom, i njezinim sinovima, Mitjom i Jadranom, s kojima je radila.

Vođenje tvrtke Cornus d.o.o. zahtijeva složenu organizaciju, zbog čega su se vlasnici tvrtke, Sandra i Drago Belec, odlučili u tvrtki Granabel d.o.o. zaposliti novu osobu, koja će se baviti isključivo distribucijom Bejo Zaden sjemena, i svim ostalim procesima vezanima uz poslovanje novoosnovane tvrtke.

Cijeloj obitelji Gašparič želimo puno sreće u daljnjem životu, privatno i poslovno, a gospođi Jožici zdrave, sretne i zadovoljne godine u mirovini!

Iz tog razloga zaposlena je Petra Štuhec, mag. sigurne hrane. Školovanje je završila na Fakultetu za kmetijstvo in biosistemske vede u Mariboru. Nakon završenog fakulteta preuzela je vođenje govedarske farme, gdje je skupila puno iskustava i znanja o poljoprivrednoj proizvodnji. Petra s veseljem sudjeluje na raznim edukacijama i razmjenama informacija, te stečene informacije rado prenosi proizvođačima povrća u Sloveniji. Sigurni smo da će i Granabel d.o.o. dugi niz godina biti iznimno uspješan distributer u Sloveniji!

BEJO SVIJET BR. 21

nizirali smo

ganizirali smo organizirali smo SUSRET DISTRIBUTERA U RUMUNJSKOJ Riječ je o višednevnom susretu koji svake godine održavamo u jednoj od zemalja jugoistočne Europe. Ovo je bio trinaesti takav susret od kad je Bejo Hrvatska angažiran kao stručna podrška u ovom dijelu Europe. Zajedno s distributerima Beja iz dvanaest država regije. Tijekom sastanka i prezentacija imali smo prilike razmijeniti iskustva o pojedinim hibridima, novitetima u Bejo asortimanu prilagođenom za našu regiju te učiti jedni od drugih o problemima i rješenjima koji su prisutni u povrtlarskoj proizvodnji. Tijekom susreta distributera pozornost je posvećena godišnjicama triju distributera. Oni doprinose uspjehu Beja već 25 ili više godina.

organizirali smo

organiz

S lijeva na desno (slika 1) vidite Josifa Gorreu iz Lisar Seedlings iz Albanije, Zorana Puaču iz Arum, Srbija sa 32 godine suradnje i Józsefa Rittera iz RitSat u Mađarskoj sa 34 godine suradnje. Uglavnom zahvaljujući dobroj i dugotrajnoj suradnji između ovih distributera, Bejo je izgradio lijep portfelj proizvoda i kupaca u jugoistočnoj Europi. Cijenimo znanje s njihovog tržišta i nadamo se da ćemo održati čvrstu vezu što je duže moguće. Zahvaljujemo kolegama iz Rumunjske na odličnoj organizaciji Distributor meetinga 2023.!

BEJO SVIJET BR. 21

Dragi presadničari, Zahtjevi današnjih kupaca, kako proizvođača povrća tako i vrtlara hobista sve su veći te vam pružamo mogućnost da im ponudite presadnice najkvalitenijih hibrida i sorti kako bi imali uspješan start u svojoj proizvodnji povrća. Stoga smo za vas odabrali već dobro prihvaćen asortiman kupusnjača, salata i plodovitog povrća kao i neke novitete u asortimanu rajčica traženih na tržištu. Sav ostali asortiman potražite na web stranici www.bejo.hr. Sjeme naših hibrida kupusnjača potražite u pakiranjima od 2.500 i 10.000 sjemenki; salata i endivije u pakiranju 5.000 sj.; zimskog luka, poriluka i celera u pakiranju 10.000 sj; sjeme tikvica u pakiranju od 100 sj.; lubenica 200 sj.; krastavca, kornišona, rajčica i paprika u pakiranjima 250 i 1.000 sj. Sve cijene u letku izražene su u eurima i na bazi 1000 sjemenki bez PDV-a.

HIBRID/SORTA

OPIS

CI JEN A Z A 10 0 0 S J

SULTAN F1

Determinantni hibrid snažnih, zdravih biljaka. Rajčice su okrugle, mesnate i izvanredne kvalitete. Prosječna težina plodova oko 200 g. Namijenjena je za proizvodnju na otvorenom i u zaštićenim prostorima. HR: Fol:0;Fol:1;Va:0

9,50 €

TOMSK F1

Naš najpopularniji determinantni hibrid za uzgoj na otvorenom i u zaštićenom prostoru. Plodovi su plosnato okrugli, sjajne crvene boje, bez zelene kragne, težine 250-300 g, izvrsnog okusa. Visoko rodna rajčica u različitim uvjetima rasta. HR: Fol:0;Fol:1; Ss;Va:0

30,00 €

TORQUAY F1

Determinantni hibrid šljivara namijenjen za svježu potrošnju i preradu zbog visokog sadržaja suhe tvari. Plodovi su crveni, cilindričnog oblika i bez zelene kragne. Dobra čvrstoća i dugotrajnost ploda. Plodovi su upotrebljivi i dva tjedna nakon berbe. Kožica je vrlo čvrsta, ali se lagano guli. Postupno dozrijevanje čini ga pogodnim za dugotrajnu kontinuiranu berbu. HR: Fol:0;Fol:1;Mi;Va:0

8,00 €

TORCIDA F1

Novi hibrid indeterminantne rajčice za uzgoj u zaštićenim prostorima i na otvorenom. Kompaktna biljka, dobre bujnosti i lisnog pokrova. Hibrid karakterizira odlična oplodnja u ekstremnim uvjetima te ujednačeno zametanje na svim etažama. Plodovi su okrugli, ujednačeni, veličine 230-250 g lijepe crvene boje. Odlikuje ih dugotrajnost na policama. HR: Fol:0;Fol:1;Mi;Pf:A,B,C,D,E;ToMV;Va:0. IR: TYLCV

68,00 €

TURLOCK F1

Novi hibrid indeterminantne beef rajčice s visokim potencijalom prinosa. Snažna kompaktna biljka, srednje dugih internodija i dobre bujnosti. Ujednačenog zametanja na svim etažama. Plodovi su 250-300 g odlične kvalitete i okusa, izrazito crvene boje. HR: Fol:0,1;Mi;Pst;ToMV;Va:0

84,00 €

TONATICO F1

Cherry rajčica koja formira lijepe, okrugle, srednje velike (20-25 g) plodove ujednačene bojom i veličinom. Plodovi su izvrsnog okusa, visoke kvalitete i čvrstoće. Biljka je snažna i ujednačeno dozrijeva, što je čini prikladnom za negrijane plastenike, tunele i hidroponski uzgoj, a odlična je i za branje u grozdovima (prosječne težine 400 g). Sadržava svježinu i tvrdoću dugo nakon berbe. HR: Fol:0;For;Mi;Pst;ToMV

120,00 €

TOLUCA F1

Novi rani hibrid indeterminantnog šljivara. Kompaktna biljka snažnog vigora. U punoj zriobi može se brati pojedinačno ili u grozdovima. Plodovi su težine 160-170 g, dobre čvrstoće, boje i okusa. Prikladan za uzgoj u negrijanim plastenicima, za hidroponski uzgoj i uzgoj na otvorenom. HR: Fol:0;Fol:1;Mi;ToMV;Va:0

125,00 €

DIVNA F1

Plodovi u tipu izdužene babure. Sastoje se od 3-4 plodnička lista i srednje su debelog perikarpa, izuzetno atraktivne svijetložute boje koja dozrijevanjem prelazi u crvenu. Preporuča se uzgoj na otvorenom i u negrijanim plastenicima. U plastenicima preporučamo uzgoj na jednu granu.

52,00 €

CHAYKA F1

Rani hibrid paprike u tipu babure, čiji plodovi iz tamno zelene dozrijevanjem prelaze u crvenu boju. Pogodan za uzgoj na otvorenom i u zaštićenim prostorima. Biljke su kompaktne, dobre oplodnje čak i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Plodovi su ujednačeni, brzog dozrijevanja, prosječne težine 270 g. HR: PVY:1; Tm:0-2

48,00 €

TURBINE F1

Svijetlo zelena paprika u tipu babure koja dozrijevanjem prelazi u narančastu. Plodovi su krupni, prosječne mase 150-160 g, izrazito pravilnog oblika i ujednačeni. Biljka je snažnog rasta, dobro podnosi stresne uvjete proizvodnje te daje stabilne i sigurne visoke prinose. Pogodna za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom.

52,00 €

RIONILO F1

Rionilo je paprika srednjeg vigora, dugih internodija, tamnije zelenih plodova koji dozrijevanjem prelaze u žutu boju. Kasni hibrid namijenjen za unutarnju proizvodnju. Plodovi su veliki, prosječne težine 250 g, sa 3-4 plodnička lista, debele stijenke s LD 11/9. Plodovi su uniformni. HR: Tm:0-2.

60,00 €

JUAREZ F1

Juarez je ljuta paprika u tipu hot hungarian. Biljke su snažne, s dugim ravnim plodovima (20 cm) i vrlo rodne. Hibrid koji je vrlo lagan za uzgoj i prilagodljiv različitim uvjetima proizvodnje. IR: Tm:0-2.

68,00 €

BEJO SVIJET BR. 21

CI JEN A Z A 10 0 0 S J

HIBRID/SORTA

OPIS

RIOVERDE F1

Jalapeno tip paprike. Biljka je kompaktna s kraćim internodijima. Plodovi su krupni, prosječne težine 50-70 g te osrednje ljutine. Debljina perikarpa iznosi 5-7 mm. Plodovi su tamno zelene boje koja dozrijevanjem prelazi u žarko crvenu.

48,00 €

ADAM F1

Glatki partenokarpni kornišon ranog dozrijevanja i snažnog rasta. Daje lijepe, tamnozelene i visoko kvalitetne plodove, L/D 3,1:1. Adam je vrlo dobra kombinacija ranog dozrijevanja i visokog prinosa. Zbog izvanrednog okusa, vrlo popularan i kao najraniji salatni krastavac iz plasteničkog uzgoja. HR: Ccu; Px. IR: CMV; CVYV

48,00 €

AGRAM F1

Krupnobradavičasti srednje rani hibrid za vertikalnu proizvodnju na ona otvorenom i u zaštićenim prostorima namijenjen za preradu i svježu potrošnju. Iznimno kratkih internodija i postranih izboja što omogućuje gušću sadnju. Ima iznimnu moć regeneracije što produžuje period branja. Plodovi su tamno zelene ujednačene boje i cilindričnog oblika što ga čini pogodnim za berbu u svim klasama. HR: Ccu; CMV IR: Cca; CVYV; Px.

36,00 €

MARVILA F1

Partenokarpni hibrid, u tipu Američkog slicera. Plodovi tamno zelene boje dužine 21-24 cm. Ovaj hibrid odlikuje visoki potencijal rodnosti, a tolerantnost na stres i vigor čine ga idealnim za dulji period proizvodnje. HR: Ccu; CVYV; PRSV; Px; WMV; ZYMV.

100,00 €

LUGANO F1

Snažna vigorna biljka s visokim prinosom. Dobro podnosi napad pepelnice. Plodove je lako brati jer su biljke otvorenog habitusa. Plodovi su sjajno tamno zeleni. Dobra postojanost plodova dugo nakon berbe.

84,00 €

BEDOUIN F1

Tiger tip lubenice s izraženim kontrastom pruga. Čvrste je i tanke kore, iznimno slatkog (visoki brix) i hrskavog crvenog mesa s malo sjemenki. Plodovi su ovalni, težine 8-10 kg. Rano dozrijeva i vrlo je rodna. Podnosi gušći sklop te je dobrog zdravstvenog stanja. Tolerantna na odbacivanje cvjetova. Plod zadržava kvalitetu dulji period nakon berbe. HR: Fon:0.

60,00 €

LANCELOT

Standardna sorta poriluka visokog prinosa. Srednje duga stabljika sa snažnim lišćem. Za ljetno jesenski uzgoj na kontinentu kao i za prezimljavanje u Dalmaciji. HR: Ap;Pa;Pp.

3,00 €

PARADE

Namijenjen za proizvodnju mladog luka i prodaju u vezicama. Vrlo brzo raste i nema velike zahtjeve za svjetlom. Lišće mu raste uspravno, čvrsto je i tamno zeleno. Lukovica nema okruglog zadebljanja, lako se čisti. Kao mladi luk može se proizvoditi od proljeća do jeseni, a u zimskom dijelu godine u zaštićenim prostorima. IR: Foc; Pt.

0,85 €

DIAMANT

Srednje rana sorta s visokim, svježe zelenim lišćem. Formira glatke, okrugle i čvrste korijene bijelog mesa i visoke kvalitete. Namijenjen je za svježu potrošnju i skladištenje. IR: Foa:2.

3,70 €

EROS

Brzo rastuća sorta žutog srca i širokog, uspravnog lišća. Tolerantna je na rubnu palež lista, izuzetno produktivna i odlično podnosi dulji period berbe. Namijenjena je za berbu tijekom jeseni. Broj dana vegetacije: 60.

9,40 €

TANGO F1

Dugačke, vrlo glatke peteljke. Vrlo male osjetljivosti na postrano izbijanje listova. Može dugo stajati u polju. Namijenjen za berbu tijekom ljeta i jeseni. Svježe zelene boje lista.

6,50 €

Standard za jesensku proizvodnju. Visoko prinosan i ujednačen radič, krupnih, čvrstih i okrugih glavica odlične unutarnje strukture. Dobro se održava na polju, a može se i kratko skladištiti.

23,60 €

LEONARDO F1

BEJO SVIJET BR. 21

NORMAL

PILIRANO

ZA 1000 SJ

LIANABEL

Sorta vrlo dobro poznata našim proizvođačima u Hrvatskoj i regiji, izuzetno zahvalna s velikom fleksibilnošću uzgoja. Iznimno tolerantna na pojavu rubne paleži i procvjetavanje. Kompaktna glavica, atraktivnog dna, lako se slaže u gajbe. Lagana za branje, uz vrlo malo otpada, a odlična je za komadnu i kilsku prodaju. Izuzetno brzo doseže 250 g, a može narasti i više od 1000 g. HR: Bl:29-40EU; Nr:0; TBSV. IR: Fol:1; LMV:1.

7,00 €

10,00 €

SEMENTEL

Top salata za prve vanjske rokove sadnje, tolerantna na niske temperature. Formira vrlo robusne i ujednačene fleksibilne rozete s kovrčavim listovima. Lagana za branje uz vrlo malo otpada. Odličan oblik i izgled u 250 i 800 g (zadržava kompaktnost). Dobro podnosi napad Sclerotinia spp. HR: Bl:2940EU; Nr:0; TBSV; IR: Fol:4;1.

7,00 €

10,00 €

BEJO 32-214

Naša nova sorta puterice namijenjena za uzgoj u ljeto.Obzirom da je osnovni preduvjet u ljetnoj proizvodnji salate njena otpornost na bolesti i procvjetavanje, 214 zbog svoje visoke otpornosti predstavlja siguran izbor za ove rokove i uvjete proizvodnje, odnosno namijenjena je za sadnju od početka svibnja do sredine kolovoza. Odlikuje ju brz porast i kratka vegetacija. HR: Bl:29-40EU; Nr:0. IR: IR: Fol:4; LMV:1

7,00 €

10,00 €

LUCERIS

Puterica namijenjena za proljetno jesenski uzgoj. Formira kompaktne, teške svijetlo zelene glave. Tolerantna na procvjetavanje i rubnu palež.HR: Bl:29-40EU; Nr:0. IR: LMV:1

7,00 €

10,00 €

BERTRICE

Iceberg salata okruglih, kompaktnih glavica koje se brzo pune. Idealna za proljetni i jesenski uzgoj. Tolerantna na procvjetavanje i rubnu palež. Lako se bere, glavice se mogu pakirati u foliju. HR: Bl:29-40EU; IR: Fol:4; Nr:0

7,00 €

15,00 €

PLEASANACE

Hrastov list zelene boje i odličnog okusa. Svijetlo zeleni listovi formiraju ujednačene i gusto zbijene glavice. HR: Bl:29-40EU; Nr:0. IR: LMV:1.

7,00 €

16,00 €

OAKLY

Hrastov list tamno crvene boje i izuzetnog okusa. Listovi lijepo kovrčavi i zbijenog rasta. Zadržava svježi izgled dugo nakon berbe. HR: Bl:16-30,32-33EU; Nr:0. IR: LMV:1.

7,00 €

16,00 €

BIONDONNA

Lollo bionda sjajnih zelenih, kovrčavih listova. Odlična za proizvodnju na otvorenom polju tijekom cijele sezone. HR: Bl:29-40EU; Nr:0. IR: LMV:1.

7,00 €

16,00 €

SPECTATION

Lollo rosso krupnih, atraktivnih glavica tamno crvene boje. Pogodna za cjelogodišnji uzgoj. HR: Bl:16-28,30-32EU; Nr:0.

7,00 €

16,00 €

HIBRID/SORTA

OPIS

BEJO SVIJET BR. 21

HIBRID/SORTA

OPIS

CI JEN A Z A 10 0 0 S J

Farao je dobro poznati standard u tipu ranog kupusa. Formira okrugle glave svježe zelene boje i otporan je na pucanje. Odlikuje ga izniman okus. Pogodan je za proizvodnju mladog kupusa od proljeća do jeseni. Broj dana vegetacije: 63.

13,40 €

RESPECTA F1

Nakon dugo vremena i priželjkivanja, Bejo je selekcionirao hibrid kupusa u tipu ‘varaždinca’ koji vrlo dobro podnosi napad bakterioza, a svojim oblikom, unutarnjom strukturom i zlatno-žutom bojom idealan je za kiseljenje. Broj dana vegetacije: 90. IR: Ac.

18,80 €

FAMOSA F1

Najpopularniji hibrid kelja. Brzo rastući hibrid. Formira okrugle čvrste glave svježe zelene boje. Pogodan za uzgoj tijekom cijele sezone. Broj dana vegetacije: 65. IR: Ac.

20,00 €

OMERO F1

Hibrid crvenog kupusa, pogodan za uzgoj tjekom cijele sezone. Formira kompaktne okrugle glave. Vrlo ujednačen. Broj dana vegetacije: 75.

20,40 €

RANCHERO F1

Standard u proizvodnji crvenog kupusa. Formira tamno crvene, idealno okrugle glavice, odlične strukture i kratkog kocena. Pogodan za različite uvjete uzgoja. Broj dana vegetacije: 92. HR: Foc.

20,40 €

ALCALA F1

Najpopularniji i najpouzdaniji hibrid cvjetače. Odlična kvaliteta cvata s iznimnim samopokrivanjem, formira teške, kompaktne, bijele cvatove. Pogodna za berbu u ljeto i ranu jesen. Broj dana vegetacije: 76.

24,00 €

LUCKY F1

Standard u proizvodnji. Prinosan hibrid, formira glavni cvat težine 500 - 700 g. Za proljetno-ljetni i rano jesenski uzgoj. Formira mnogo postranih izboja što produžuje period berbe. Broj dana vegetacije: 70. IR: Ac;Xcc.

13,60 €

KORIST F1

Vrlo rani hibrid za uzgoj u plasteniku ili na otvorenom. Odlične je tolerantnosti na procvjetavanje. Korabice su okrugle do plosnato okrugle, s jakim, tamnozelenim lišćem. Ovaj hibrid ne drveni, ne puca i odlične je kvalitete. Broj dana vegetacije: 65.

18,00 €

Lisnati kelj kovrčavih, tamno zelenih listova. Vrlo dekorativan i iznimne nutritivne vrijednosti. Broj dana vegetacije: 110.

9,80 €

MARTE F1

Rani hibrid, formira okrugle, izrazito ujednačene pupove atraktivne sjajno zelene boje srednje veličine. Odlično podnosi napad patogena i bijele mušice. Pogodan za različite uvjete tla i klime.Broj dana vegetacije: 131. HR: Foc.

35,20 €

BILKO F1

Srednje kasni hibrid, kratkog tipa, za jesensku berbu. Formira čvrste glavice, dobro zatvorene, odlične unutrašnje strukture i atraktivne, tamno zelene boje. Odličan je za skladištenje i skladištenjem ne gubi na kvaliteti. HR: Foc / Pb:0,1,3

35,20 €

FARAO F1

WINTERBOR F1