Cooprinsem:
Unidad de
frutales…
generando nuevos compromisos con una
sólida visión
oportunidad” que significa tener en stock los productos para la aplicación en el momento adecuado. Otra característica de este rubro son las estrictas reglamentaciones, ya que el cliente final es el exigente consumidor extranjero. En este sentido se han integrado nuevas alternativas de productos fitosanitarios libres de residuos, así como el servicio de Análisis Microbiológico de Agua, prestando servicio actualmente a productores y exportadoras de berries.
Berries &Cherries
L
a Unidad de Frutales de Cooprinsem fue creada hace dos años, avalada por los más de 40 años de experiencia en el rubro agropecuario de la Cooperativa, con la firme convicción de dar una atención especializada a los productores frutícolas del sur de Chile, quienes año a año han ido aumentando en número y superficie. Esta “atención especializada” incluye el conocer las necesidades por temporada de insumos, y el aprovechar el “costo de
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Misión tecnológica USA
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Desde un principio se ha dado especial énfasis a la transferencia de tecnología, instaurando el ya tradicional “Seminario de Berries”, con tres versiones, donde han sido abordados los principales temas en relación a las áreas de: Fitopatología, Malherbología; Nutrición del Cultivo y Manejo integral, además de la última versión con un énfasis en el Mercado y Gestión. Es así como expositores de primer nivel han contribuido a realzar la calidad de los seminarios, entre los que figuran: Dr. Pilar Bañados (PUC); Dr. Andrés France (INIA); Dr. Marcelo Kogan (UVM); MSc. Samuel Román (Asesor Independiente); Ing. Agr. Walter Lobos (UFRO); Ing. Agr. Felipe Juillerat (Comité de Arándanos); entre otros (se puede acceder a las presentaciones en www.cooprinsem.com). En Julio del 2009 se realizó la “Misión Tecnológica” INNOVA CORFO “Avances tecnológicos del Cultivo del Arándano en E.E.U.U.” en donde se logró compartir con un grupo de productores de las VIII; IX y X regiones, las tecnologías y tendencias de las realidades de los estados de Oregon y California.
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Este nuevo año depara variados proyectos, en donde serán integrados productores de Cerezos, Avellano Europeo y Frambuesas, desarrollando y compartiendo estas gratas experiencias con especial interés en las regiones del Bio-Bio y la Araucanía. La invitación desde ya, es a participar de la cuarta versión del Seminario de Berries.
Cooprinsem a través de la unidad de frutales, ofrece su compromiso haciendo hincapié en su misión que es: “Proveer tecnologías, servicios y productos de la manera más eficiente posible para maximizar la rentabilidad de socios y clientes, manteniendo una cooperativa sólida al servicio del sector agropecuario”.
Solugran®:
Una
alternativa para
cultivos
con
problemas de
Luis Zenteno Ing. Agrónomo COMPO Agro Chile Luis.zenteno@compo.cl
imperiosa la necesidad de contar con fertilizantes altamente solubles en la aplicación de cobertera.
Problemática de cultivos y frutales
P
or lo general el uso de los fertilizantes en secano va muy de la mano con la pluviometría. En años secos, si no se realiza una fertilización muy anticipada, el cultivo podría quedar sin disponibilidad de nutrientes por la baja solubilidad de los productos granulares convencionales.
La Solución, SOLUGRAN® COMPO Expert ha desarrollado un nuevo fertilizante de características únicas en el mercado, Solugran®. Es el único fertilizante de su tipo, monograno (N-P-K), tal como lo dice su nombre es un fertilizante soluble y granular a la vez, formulado con excelentes materias primas solubles transformadas a un fertilizante monograno.
En el otro extremo, en aquellos cultivos frutales implementados con fertirriego y que por sistemas de cobertura (mulch) dificultan la fertilización, se hace
SALES DE NPK SOLUBLES EN AGUA
Riego
SOLUGRAN®
Características
Fertilizantes Solubles
Fertilizantes Granulante
Solugran
Soluble
SI
NO
SI
No se aglomera, facil manipulación
NO
SI
SI
Uso en tecnologías baja o media de fertirriego Uso en cultivos no fertirrigados
SI
NO
SI
NO
SI
SI
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Comparación de Fertilizantes solubles, granulares v/s Solugran ®
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La composición de Solugran® es la siguiente: 17% de Nitrógeno, 9% de P2O5, 20% de K2O y 5% de Azufre. Además presenta un 97% de solubilidad en agua
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Como se observa en la tabla, Solugran® conserva las mejores características de los fertilizantes solubles y granulares, todo en un solo producto. Es altamente soluble, no se aglomera (fácil manipulación), se puede utilizar con tecnologías bajas o medias de fertirriego como también en cultivos no fertirrigados. Solugran® es un producto pensado para aplicaciones en cultivos en zonas con limitaciones de agua, ya sea por baja pluviometría o porque el cultivo en sí tiene impedimentos para el eficiente uso de fertilizantes. Si consideramos su alta solubilidad, esta característica hace disponer rápidamente de él en el suelo, con menos de 5 mm de lluvia lo tenemos 100% incorporado al suelo, lo cual se traduce en tener una alta disponibilidad de nutrientes en un corto período de tiempo. Esto nos lleva a tener usos ilimitados en la agricultura, reemplazando la fertilización por cobertera común con una comparable con el fertirriego. La fertilización por cobertera realiza las aplicaciones mucho antes que lo requiera la planta, esto se entiende porque el gránulo de fertilizante debe disolverse en un largo período de tiempo, así se asegura que el fertilizante se encuentre disponible cuando la planta lo requiera. Con Solugran® queda incorporado en el suelo muy rápidamente, por esta razón, se podrán realizar aplicaciones más tardías, sin que el fertilizante se exponga a altas pérdidas por lluvias e interacciones con el suelo. Su uso en zonas de secano, hortalizas y frutales serán sus principales nichos de mercado, aplicando el producto cuando la planta necesite los nutrientes y no muy alejados en el tiempo. Oportunidad de Aplicación
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En frutales también es importante considerar la oportunidad de aplicación, generalmente el fertirriego se puede retrasar por una alta pluviometría en primavera, habilitación tardía de los equipos de riego o simplemente el retraso de la electricidad disponible en el predio, los cuales son problemas bastante comunes. El uso de Solugran® tiene una gran ventaja en este sentido. Dosis Es bien sabido que las aplicaciones de fertilizantes granulares aplicados a fines de invierno o a inicios de primavera son de baja eficiencia, lo que hace emplear grandes cantidades de fertilizante. Solugrán, al quedar rápidamente disponible, tiene un aumento significativo en la eficiencia, lo que conlleva una disminución en la cantidad de producto empleado, esto dependerá del cultivo y la fecha de aplicación de Solugran®.
Arándanos Un uso probado en arándanos ha sido sobre mulch Ground Cover (mulch plástico tejido) de uso masivo en este cultivo. Hasta la llegada a Chile de Solugran®, existía un problema en arándanos con mulch tejidos, ya que es bien sabido el alto costo de levantar el mulch para fertilizar con granulares, siendo el orificio (taza) insuficiente para la aplicación del granular con una buena distribución donde realmente se encuentran las raíces. Con Solugran® el producto se aplica sobre la malla traspasándola en 24 horas con menos de 5 mm de lluvia. Prueba en Arándano En la localidad de Negrete, VIII región, en un predio de un conocido productor de arándanos se realizó una prueba de solubilidad del producto, para esto se aplicó Solugran® sobre el mulch para comprobar si realmente se incorporaba al suelo a través del mulch. Aplicación: 22 octubre 2009 Revisión: 24 horas después de la aplicación Precipitación caída: 5mm Dosis por planta: 30 gr Se midió conductividad eléctrica previa aplicación y a la revisión a las 23 hrs
Foto1: Lugar de medición previa aplicación
Foto 2: Lugar de aplicación y medición
Mediciones conductividad eléctrica
Resultados Foto 3: Lugar de medición a las 24 hrs de aplicación no se observan granos de Solugran® sobre el mulch.
Conductividad Eléctrica mS/cm Profundidad cm
Tiempo 0
24 horas
5
0,4
2,2
7,5
0,4
0,9
10
0,4
0,6 Conclusiones
C.E. mS/cm a 3 profundidades en tiempo 0 y 24 hrs 2,5
2
mS/cm
Tiempo 0 24 horas 1,5
1
0,5
1.- Solo 5 mm de lluvia son suficientes para que Solugran® traspase el mulch Ground cover. 2.- Al traspasar el mulch, Solugran® se incorpora al suelo, constatado al subir la conductividad eléctrica del suelo, lo cual es un indicador de la rápida disponibilidad de los nutrientes en el suelo (24 hrs). 3.- Solugran® es una alternativa eficaz y segura para su uso de cobertera en arándanos con mulch.
0 5
7,5
10
Costos de Aplicación
Prof. cm
Mezcla
Solugran
Costo aplicación/ha
$ 33.000
$ 8.250
Preparación de mezcla/ha
$ 7.000
$0
Total
$ 40.000
$ 8.250
Ejemplo de costos asociados a la aplicación:
*datos reales obtenidos del productor
Solugran® penetra rápidamente el mulch, quedando de inmediato disponible en el suelo con costos mínimos asociados a la aplicación.
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ITEM
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Los costos asociados al levantar las mallas para aplicar son bastante elevados, también preparar la mezcla aumenta los mismos.
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Avance de
de la
temporada
arandanos
Departamento técnico Decofrut
Y
a más avanzada la temporada de exportación de arándanos del hemisferio Sur, podemos hacer un breve balance de la misma.
Las exportaciones de los otros participantes del Hemisferio Sur como Argentina y en menor medida Uruguay han finalizado sus campañas con incrementos en los volúmenes exportados tal como se esperaba. En el caso de Argentina que se pensaba inicialmente se generaría un incremento en las exportaciones, finalmente este superó incluso las propias expectativas entregadas por el comité de arándanos de dicho país al exportar un total de 15.300 ton, es decir 22% más que la temporada anterior.
En el caso de Uruguay, las exportaciones también tuvieron un incremento muy fuerte, alcanzando las 2.246 ton, es decir, 82% más respecto a la temporada previa. Chile en tanto, que aún continúa su temporada de exportaciones de arándanos, esperaba tener un importante incremento en los volúmenes, situación que se confirma al revisar los avances de las exportaciones a la semana 2, 2011, donde se acumulan 33.158 ton enviadas, lo que comparativamente equivale a un 34% más de volumen exportado respecto a la temporada pasada.
Exportaciones arándanos del Hemisferio Sur acumuladas a la semana 2,2011 (tons) Origen 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11* Var% Argentina 7.050 11.328 12560 15385 22% Uruguay 625 1.231 1.296 2.246 82% Chile 30.280 41.530 49.893 59.500 Est. 19% Chile acum.semana 2 13.821 23.244 24.669 33.158 34% Fuente: Expordata, Mag *Acumulado a la semana 2,2011
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En cuanto a los principales destinos de las exportaciones del Hemisferio Sur, observamos que Estados Unidos mantiene concentrado el 80% de las exporta-
ciones, seguido por Europa de lejos con el 13% y más distante aún Asia con el 3%.
Exportaciones Arándanos H. Sur Temporada 2010/11 (Tons) Argentina Uruguay Total Chile 904 11.293 28.676 Norteamérica 1.238 3.697 3.437 Europa 1.016 104 354 Asia 28 1 34 Latinoamerica 0 7 Medio Oriente Fuente: Expordata, Decofrut, Gab MAG Volumenes acumulados a la semana 2,2011
% Particip.
40.873 8.372 1.474 63 8 50.789
80% 16% 3% 0% 0%
En el caso de Chile esta participación al mercado norteamericano supera el 85%, y al comparar las exportaciones acumuladas a igual semana con la temporada anterior se observa una mayor participación en este mercado, versus Europa. Ahora esta
situación también se debe a que ha demostrado ser más activo y atractivo el mercado americano versus el europeo.
Exportaciones acumuladas a semana 2 (tons) Temporada Región Canadá
Part% 2010-2011 Part% 2009-2010 252 1% 395 !% 3.502
14%
3.437
10%
Lejano Oriente
843
3%
1.016
3%
Latinoamérica
43
0%
28
0%
Medio Oriente
0
0%
0
0%
USA
20.028
81%
28.281
85%
Total
24.669
Europa
Fuente: Expordata
33.158
Considerando entonces al mercado americano como el más importante en cuanto a volúmenes, es interesante entonces observar como se ha desarrollado dicho mercado. Recordemos que Argentina aumentó sus volúmenes de manera importante, llegando a un mercado que presentaba volúmenes de fruta local mayores a otros años, situación que complicó en parte el mercado para los trasandinos. La menor cantidad de promociones que hubieran activado un poco más el consumo, fue un factor importante para poder tener mejores resultados. Aunque sin ser del todo
malos, la campaña de argentina fue más breve. Por otro lado Chile venía levemente atrasado, situación que resultó ser favorable para limpiar los altos volúmenes de fruta argentina y uruguaya. A esto se sumó favorablemente la mayor cantidad de promociones en las tiendas, que activaron el consumo más aún. La calidad de la fruta en general se ha observado buena, lo que también ha permitido manejar más tranquilamente las ventas. Por otro lado un factor importante, ha sido la adecuación a los formatos de venta de mayor volumen, como las pintas, desplazando prácticamente a los de 4,4 oz. Los precios actuales están permitiendo un buen movimiento de arándanos, en especial para el formato de 1 pinta. Este buen momento también es ayudado por la excelente calidad y condición de la fruta recibida, así como un alto nivel de promociones y arribos estables durante las últimas semanas.
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La tendencia de este mercado indica que debería mantenerse este buen momento por algunas semanas, con precios sin variaciones o ligeras alzas, ya que los volúmenes seguirían estables y las promociones altas.
Polinización en avellano europeo:
Variedades polinizantes para los principales cultivares comerciales
en
Dr. Miguel Ellena Dellinger INIA-Carillanca
Chile
Azul
Los rendimientos de las variedades esta sujeto a su potencial productivo, interacción con el medio
Para la variedad Barcelona o poblaciones de esta variedad existe una cantidad importante de cultivares y algunos ecotipos locales compatibles genéticamente con esta variedad. No obstante, lo anterior, muchas variedades a pesar de ser genéticamente compatible no presentan una compatibilidad fenotípica, es decir la floración masculina (emisión del polen) no se sobrepone exactamente a la floración femenina (“overlapping”). La compatibilidad fenotípica es una condición indispensable para lograr una adecuada polinización.
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En el país la principal variedad de avellano corresponde a Barcelona o una población similar a este cultivar. Esta variedad ha presentado una buena adaptabilidad a diferentes condiciones agroecológicas desde la zona centro sur a sur del territorio nacional alcanzando buenos rendimientos unitarios y calidad de las avellanas principalmente para consumo de mesa y para algunos procesos industriales. Durante las últimas temporadas se han establecidos huertos con la variedad italiana Tonda de Giffoni que presenta características morfológicas, físicas y químicas apreciadas por el mercado, en particular por la industria del chocolate que demanda fruta pequeña a media, forma redonda, elevado grado de pelado y buen aroma y sabor después del proceso de tostado.
ambiente, técnicas culturales y una adecuada polinización que se puede ver obstaculizada por factores, genéticos, de manejo agronómico y climáticos que impiden una buena dispersión del polen desde las variedades polinizadoras a la variedad principal o de base.
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Introducción.
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Variedades polinizadoras para Barcelona Daviana El árbol de esta variedad presenta un vigor medio, baja emisión de sierpes y porte erecto cuya arquitectura le permite una buena dispersión del polen hacia la variedad principal a polinizar. La época de la floración masculina (liberación del polen) comienza entre fines de julio a inicios de agosto, pudiéndose extender hasta fines de agosto, dependiendo de las diferentes zonas agroecológicas plantadas con avellano en el país. Como polinizador, es interesante debido a una abundante producción de amentos, polen y permite cubrir bien el periodo final de la floración femenina bajos las condiciones climáticas del sur de Chile. Esta variedad presenta una baja producción y escasa calidad del fruto ( forma alargada, escaso grado pelado o blanching) con características no apropiadas para la industria . Por las características particulares del fruto de Daviana se recomienda establecerla en filas completas alternada con otras variedades polinizadoras cada 8-9 hileras de la cultivar principal con el fin de facilitar la cosecha de esta última y evitar la mezcla de la fruta.
Hall´s Giant Es un cultivar de origen alemán que libera una gran cantidad de polen en un periodo tardío a muy tardío lo que permite polinizar al huerto de Barcelona en la última fase de la floración femenina. Este cultivar es relativamente poco productivo, se caracteriza por ser un árbol vigoroso . En relación al fruto es de tipo ovalado de buen pelado y un porcentaje de semilla del 40 por ciento. En relación a la compatibilidad fenológica con la variedad Barcelona se esta estudiando su comportamiento bajo diferentes condiciones agroecológicas del sur de Chile. Selecciones de ecotipos locales Azul Ecotipo seleccionado en la región del Maule, es un árbol de vigor medio, medianamente productivo y de hábito de crecimiento, con buena producción de amentos y polen. La liberación del polen comienza desde inicios de junio y se puede extender hasta fines de julio dependiendo de las condiciones climáticas de la temporada. El fruto es de tipo redondo y para uso directo y industrial.
Butler Árbol vigoroso con hábito de crecimiento erecto, baja emisión de sierpes, precoz entrada en producción, buena producción de amentos y polen bajo las condiciones edafoclimáticas del sur de Chile. En relación on n a la fruta es de tipo oval, tamaño medio a grande, con un porcentaje de nuez del 46-48% y producción moderada y constante para uso en cáscara. Se esta estudiando su compatibilidad fenotípica bajo diferentes condiciones agrolimáticas de la zona sur del país.
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Trebizonda Variedad de origen turco cuyo árbol presenta un bajo vigor, de crecimiento abierto y productividad media. Su arquitectura extendida y escaso vigor dificulta la dispersión y receptividad del polen en las flores femeninas de la variedad Barcelona. La dispersión y transporte del polen hacia la variedad principal o base se puede facilitar mediante el uso de viento artificial ocasionado por el turbo de un equipo nebulizador empleado durante el periodo de emisión del polen. En relación a la floración masculina es intermedia. Sin embargo, el INIA-Carillanca se encuentra realizando estudios para conocer su compatibilidad fenotípica. En relación al fruto es de forma aplanada, cáscara delgada, elevado blanching o pelado y su destino es para industria y mesa.
Butler
Inversión en salud:
Protección contra
la
Radiación U.V
Marcelo Guerrero Albanez Experto Profesional en Prevención de Riesgos Agencia Osorno Asociación Chilena de Seguridad mguerreroa@achs.cl
S
e inicia una nueva temporada en la cosecha de berries, 2010-2011, en la actividad agroindustrial desarrollada al aire libre, así como también en varios puestos de trabajo en esta industria. En consecuencia, los trabajadores agrícolas de temporada y permanentes de estas empresas, están expuestos a la radiación solar directa, presentando un probable daño por efectos de rayos ultravioleta (UV). No ajeno a esta exposición se encuentran las otras actividades logísticas relacionadas con la actividad, operación de tractores y/o maquinaria agrícola, operarios en viveros, operarios de mantención y otros servicios que acompañan en cada temporada.
¿Qué riesgos produce la radiación ultravioleta en las personas? También la radiación ultravioleta produce efectos dañinos para los cuales se deben adoptar medidas de protección, dado que los rayos UVB han aumentado en las últimas décadas por el adelgazamiento de la capa de ozono. La exposición aumentada a esta radiación solar provoca en las personas:
Efectos Agudos
Efectos Crónicos
· Quemaduras de piel (eritema) · Fotoalergias · Inflamación dolorosa de la córnea (queratitis).
· Envejecimiento de la piel · Agravamiento de enfermedades preexistentes en la piel · Aumento de infecciones · Incremento de riesgos para contraer cataratas y cáncer de piel.
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El sol emite radiación, la que es recibida en la Tierra. Los intervalos correspondientes a radiación infrarroja, luz y radiación ultravioleta son importantes para mantener la vida en el planeta. La radiación ultravioleta se clasifica según la longitud de onda en A, B y C. Sólo llegan a la Tierra los rayos ultravioleta A y B (UVA y UVB), que producen efectos beneficiosos para la salud, pues permiten la absorción de vitamina D relacionada con el metabolismo del calcio y de los huesos.
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¿Qué es la Radiación Solar Ultravioleta?
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Debe tenerse presente que este daño es acumulativo desde la niñez; por lo tanto, el riesgo aumenta con el tiempo. La intensidad de la radiación solar depende de la estación del año, hora del día, latitud geográfica, altitud sobre el nivel del mar y tipo de superficie del suelo. Asimismo, el riesgo se mantiene durante días nublados, ya que la radiación solar traspasa nubes y neblinas, siendo la intensidad intermitente, pero con igual o mayor potencial de daño. Por ello, los daños debidos a la radiación solar pueden manifestarse en cualquier época del año laboral.
9.Zapato que cubra toda la piel. Evite uso de sandalias, chalas u ojotas. 10. Uso de lentes de sol o de seguridad con tinte oscuro.
El 23 de marzo de 2006 entró en vigencia la Ley N° 20.096 que establece mecanismos de control aplicables a las sustancias agotadoras de la capa de ozono. En su artículo N° 19 señala que los empleadores deberán adoptar las medidas necesarias para proteger eficazmente a los trabajadores cuando puedan estar expuestos a radiación ultravioleta. En cumplimiento del mencionado cuerpo legal, para prevenir estos daños de rayos UV, a los trabajadores de cosecha y/o que laboren a la intemperie se les recomiendan las siguientes medidas de control: A.- Fotoprotector 1.Usar bloqueador solar adecuado al tipo de piel (factor 30 o más). 2.Aplicar 30 minutos antes de exponerse al sol, repitiendo varias veces durante la jornada de trabajo. 3.Disponer bloqueador en dispensadores para facilitar el uso colectivo de éste y favorecer repetición de las aplicaciones. B.- Elementos de Protección personal 4.Gorro o jockey con ala ancha en todo el contorno. 5.Incorpore una pantalla de sol o cubrenuca para resguardar la zona del cuello. 6.Casaca o camisa manga larga. 7.Pantalón u overol de pierna larga. 8.Lentes para el sol.
C.- Ropa de Trabajo 1.La ropa debe proteger especialmente brazos, cuello y rostro. Es recomendable usar manga larga. D.- Medidas Complementarias 2.Mantener agua potable fresca permanentemente. 3.Mantener dieta balanceada y rica en antioxidantes (frutas y verduras). 4.Si fuere posible, aplazar faenas hacia horarios con menos radiación. 5.Habilitar mallas rashel u otro tipo de sombrillas en puestos de trabajos fijos o zonas de descanso. Evitar exposiciones directas al sol sin protección entre las 11:00 y las 16:00 horas (daño máximo: 12:00-14:00 horas).
Tenga Presente el Índice de UV, informado diariamente en la pagina web.meteochile.cl ÍNDICE
ÍNDICE
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Mercado - Empresa
UV UV
ÍNDICE
ÍNDICE
ÍNDICE
ÍNDICE
ÍNDICE
UV UV UV UV UV
ÍNDICE
ÍNDICE
ÍNDICE
ÍNDICE
UV UV UV UV
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11+ NO NECESITA PROTECCIÓN
¡Puede permanecer en el exterior sin riesgo!
NECESITA PROTECCIÓN
¡Manténgase a la sombra durante las horas centrales del día¡ ¡Use camisa, crema de protección solar y sombrero¡ ¡Use gafas con filtro UV-B y UV-A
NECESITA PROTECCIÓN EXTRA
¡Evite salir durante las horas centrales del día! ¡Busque la sombra! ¡Son imprescindibles camisa, crema de protección solar y sombrero! ¡Use gafas con filtro UV-B y UV-A!
Fuentes: Asociación Chilena de Seguridad y Dirección de Meteorología de Chile