BLÅBÆR
CHEESECAKE
Himmelsk med Oreo bund Tilberedningstid 45 min. 12-16 PORT. BUND Oreo (2 pk) smør CREME Philadelphia Original flormelis cremefraiche frosne blåbær honning husblas PYNT friske blåbær
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
308 g 100 g 600 g 100 g 2 dl 250 g 1 spsk 5 blade 250 g
T IP :
PR Ø V O G SÅ M E D A N D RE LÆ KR E SO M M E RB Æ R
Smelt smørret. Kør kiks til groft pulver i en foodprocessor. Bland det smeltede smør og kiks sammen. Tryk massen ud i en springform beklædt med bagepapir (ø ca. 20-22 cm). Pisk Philadelphia og flormelis til en cremet masse. Tilsæt cremefraiche og pisk igen. Læg husblas i blød i koldt vand. Kom blåbær og honning i en gryde og kog det op. Blend bærrene og sigt, så der kun er den rene saft tilbage. Knug husblassen fri for vand og tilsæt den til den varme saft fra blåbærrene. Rør til den er smeltet. Tilsæt saften til ostemassen og rør det godt sammen. Fordel massen på kiksebunden og stil kagen på køl i min. 4 timer. Pynt kagen med de friske bær inden servering.
Mondelez Danmark ApS · Tlf.: 43 96 96 22 · philadelphia.dk
FI N D M A SS E R A F IN SP IR AT IO N SPÆ N D E N D E RE T TOEG PÅ PH IL A D E LP H IA .D KR
CITRUS
CHEESECAKE
Sød og syrlig kontrast
Tilberedningstid 60 min. 16 PORT. BUND Bastogne-kiks smør CREME Philadelphia Original kondenseret mælk æggeblommer, pasteuriserede saft og -skal fra usprøjtet citron saft fra usprøjtet lime (skallen gemmes til pynt) evt. lidt gul frugtfarve PYNT blødt smør flormelis Philadelphia Original perlesukker skal fra usprøjtet lime
260 g 100 g 500 g 1 dåse 4 stk 3 stk 1 stk
100 g 125 g 200 g 2 spsk 1 stk
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Læg Bastogne-kiksene i en stor frostpose og luk den til. Knus kiksene med en kagerulle. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks. Tryk massen ud i bunden af en springform beklædt med bagepapir og smør/ sprøjt siderne med fedtstof (ø ca. 20-22 cm). Bag bunden i 15 minutter ved 170° C. Pisk Philadelphia glat, tilsæt kondenseret mælk og rør til en jævn masse. Rør æggeblommer i. Kom citronsaft og -skal i blandingen og rør til den tykner. Fordel cremen oven på den afkølede kiksebund og bag kagen nederst i ovnen i 35 minutter ved 150° C. Sluk ovnen og lad kagen stå på eftervarmen i 25 min. Tag kagen ud og afkøl den inden den sættes på køl. Smør, flormelis og Philadelphia piskes til en luftig masse og kommes i en sprøjtepose. Dekorer kagen med cremen. Drys med en blanding af limeskal og perlesukker.
Mondelez Danmark ApS · Tlf.: 43 96 96 22 · philadelphia.dk