Bien Vivre Martinique édition mars 2015 by Bien Vivre

m a r t i n i q u e

mars • avril 2015

et à l’extérieur…

# 33

bien vivre bien vivre à l’intérieur

deco

on rafraîchit la cuisine

cuisine

La carotte version pop !

bien-etre

Force et stabilité avec le yoga

edito Après une semaine intense, métro, boulot, j’attends nos retrouvailles. MA maison et moi formons un genre de couple. Passionné. Heureux. Orageux. Souvent insatisfait, surtout quand tout s’agite et bouillonne avec la famille et les amis. Chaque week-end est une promesse de renouveau. Entre les vrais changements remis à plus tard et les petits ajustements qui suffisent à nous réconcilier, une trêve s’installe. L’entrée se vide un peu des désordres accumulés, les coussins du salon se regonflent, la chambre sent bon avec ses draps frais et lissés. Dans cette ambiance apaisée, la liste de mes envies déco prend un tour plus réfléchi, comme celles que nous avons découvertes dans ce Bien Vivre en nous concentrant sur l’essentiel : un coup de neuf pour la cuisine, une couleur tendance 2015 chaude et enveloppante, des murs qui se personnalisent avec des objets collectionnés… et surtout, des intérieurs joyeux et paisibles, ordonnés mais pas trop, chics mais décontractés. Pour rêver et s’approprier les idées qui nourriront votre « couple ». Belles retrouvailles avec votre maison !

Rachel

Rédactrice en chef

NOUVEAU NOM, MÊME PHILOSOPHIE... Depuis le début de l’année, votre opticien du Marin a renforcé son engagement social et solidaire mis en place depuis 3 ans en vous offrant une nouvelle enseigne : La Lunetterie. Née de la volonté de réconcilier les porteurs de lunettes martiniquais et le monde de l’optique, l’idée directrice est de donner accès à des montures de qualité, de marques et design, sans se ruiner et sans renier sur le service. Ceci tout en s’assurant d’un confort visuel optimal avec des verres de haute technologie “Essilor”. Ne plus avoir à choisir entre un prix et la santé visuelle, c’est le pari de La Lunetterie. Dans un espace de vente de 200 m2, vous avez le choix parmi 2000 paires de lunettes, dont 600 solaires et 300 modèles enfants, signées des plus grandes marques dont certaines en exclusitivé !

Equipée d’une salle “basse vision”, les malvoyants trouveront à La Lunetterie le matériel spécifique (loupes électroniques, pupitres à éclairage optimisé...) leur permettant de revivre presque normalement. PRENEZ LE TEMPS D’ESSAYER ! L’aventure ne s’arrête pas là ! Dans un esprit Eye Technologie et visionaire, La Lunetterie s’est parée d’un site internet à la pointe de vos exigences : www.lalunetteriemartinique.fr Outre les dernières actualités de votre opticien, vous y découvrez un outil révolutionnaire : “la cabine virtuelle”. Confortablement installé chez vous, connecté à votre ordinateur ou tablette tactile, vous pouvez essayer et comparer une multitude de montures avant de les retrouver chez votre opticien.

L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE DE LA LUNETTERIE CÔTÉ ENTREPRISE : Certes, il ne s’agit pas d’une association , mais dans l’esprit , on s’en approche. La rentabilité de la société est plafonnée. La richesse est mieux répartie entre les différents acteurs que sont les salariés et les client-membres. Le but : trouver un juste équilibre entre le service et le prix pour un échange équitable.

CÔTÉ CLIENTS : Il se s’agit pas de discount. Seulement, pour un produit de qualité, le prix est de 10 à 30 % inférieur à celui du marché et le service est optimal Le bénéfice : accéder à une vision plus confortable en montant en gamme, tout en maitrisant son budget.

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LUXURY BY CHRISTIANE VALLEJO Dans le milieu du show-business depuis 15 ans, Christiane Vallejo s’est

femmes qui osons le chic au quotidien, celles qui choisissent le parti

forgée une notoriété grâce à son talent de chanteuse mais également

de la Qualité, avant toute autre considération. La Femme Martiniquaise

avec son goût prononcé pour la Mode, le Chic et le Glamour.

est une femme élégante et indépendante. Christiane Vallejo le sait et

Modèle Rachel Thegarid Miss Prestige National 2014-2015 - Photos : klodcabit

nous le rappelle dans ses boutiques. Avec une dizaine de collections Après l’ouverture à Cluny de la boutique Fashion’s Queen à Fort-

dans l’année, Christiane Vallejo vous révèle à nous-même et met du

de-France en 2012, qui est rapidement devenu un grand succès ;

pep’s dans nos vies. Sans oublier les inévitables accessoires, qui vont

Christiane Vallejo s’implante au cœur du Village Créole de la Pointe-

de la minaudière au cabas chic, en passant par les bijoux, fashions

du-Bout pour proposer au public une nouvelle boutique Chic & Glam,

et fun, et bien sûr sa marque de fabrique, les chaussures ultra-chics,

Luxury By Christiane Vallejo. Elle met à notre portée son don et son

confortables et magnifiques, que l’on parle de stilettos, escarpins,

envie d’habiller toutes les femmes et particulièrement les femmes

compensées ou plates.

martiniquaises. Fashion’s Queen et Luxury ont deux identités différentes, l’une casualCette passion l’amène à voyager énormément en Europe, aux Etats-

chic, l’autre glam-luxe. Deux identités pour deux fois plus de choix.

Unis, au Brésil ou en Grande-Bretagne pour aller à la recherche de LA

Rendez-vous donc à chacune de ses adresses pour y découvrir l’univers

pièce inédite, celle que nous ne retrouverons nulle part ailleurs. C’est

qui vous conviendra le mieux, votre identité.

d’ailleurs là tout son secret, ne jamais imiter mais toujours innover. Que ce soit à Fashion’s Queen, un univers ouvert, féminin ou à Luxury, notre nouvelle Boutique chic par excellence, nous trouverons notre bonheur

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luxurybychristianevallejo Ouvert du mardi au dimanche de 10H à 19H

Bien vivre Martinique #33 Trimestriel GRATUIT mars / avril 2015 - Publication : STRECOM SARL - Directeur de la publication : Philippe Ferjule : 06 96 86 60 76 - Rédactrice en chef : Rachel Cezette - Mise en forme graphique : CAT Communication : 06 96 91 67 70 - Régie publicitaire : • S TRECOM sarl : Rond Point Espace 92 - Bureau E4 Z.I Canal Cocotte - 97224 DUCOS Tél. : 05 96 71 40 40 Fax : 05 96 71 40 41 Didier Reine 06 96 29 18 39 Christine Lebreton 06 96 45 13 52 Claude Perié : 06 96 31 16 23

sommaire

- Photos : Shutterstock - StudioX - Impression en Union Européenne Dépot légal mars 2015 N° de commission paritaire en cours ISSN : 1967-1873

16 deco

Remerciements : Yvette Cezette

24 tendance deco

Pour tout ce qui touche le domaine médical, Bien Vivre vous conseille de faire appel à des professionnels agréés.

Je rafraîchis ma cuisine MARSALA by Pantone® couleur 2015

26 C'est Deco !

On se fait une expo !

30 brico deco 64 cuisine bien-etre Le café et la santé

68 Prendre soin de soi Force & stabilité avec le yoga

70 DIY Beaute

Astuces beauté avec de l'avoine

75 Beaute

De beaux sourcils bien dessinés

78 Sante

5 produits naturels aux multiples vertus

Idées tendres pour matin de Pâques

32 travaux

Je bricole moins cher et plus propre

36 Environnement

Effet de serre et risques climatiques

42 evasion

3 jours à Londres

46 amenagement exterieur Déco de charme au jardin 50 une epice une vertu Le curcuma

54 cuisine creative La carotte version POP !

59 sos cuisine

Placard gourmand autour du thon

60 gourmadises Atelier Cupcakes

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deco

je rafraichis ma cuisine Un peu triste, trop rustique… Il est temps de réveiller votre vieille cuisine ! Mais on n’a pas forcément les moyens - ni le courage - de tout refaire. Pour rendre cette pièce plus contemporaine, quelques bonnes idées et un matériel adapté offrent des résultats bluffants.

Supprimer le style rustique des meubles Dans une cuisine, les meubles donnent le ton. Et comme pour le reste de la maison, les tendances d’hier ne sont pas celles d’aujourd’hui. Mais on ne change pas les meubles de cuisine comme on change les coussins du canapé… Si vos meubles sont dépassés, rustiques, avec des moulures ou juste démodés, et que vous n’avez pas le budget pour une nouvelle cuisine, vous pouvez leur donner une autre allure avec peu de moyens. Commencez par coller sur les portes des planches plates en bois. Donnez-leur ensuite un coup de peinture pour un résultat bluffant. Avec un aspect lisse et une couleur sympa, les meubles de cuisine retrouvent une deuxième vie.

Un plan de travail en zinc patiné Pour donner une seconde jeunesse à un plan de travail il suffit de le couvrir d’une feuille de zinc. D’une épaisseur de 0,65 mm, la feuille peut être fixée avec du masticcolle sur les supports lisses, ou pliée et soudée à l’étain sur du carrelage par exemple. Le zinc s’entretient au quotidien avec du bicarbonate de soude, mais il faut accepter de le voir se patiner naturellement au fil du temps.

Moderniser le plan de travail avec du béton ciré Ce revêtement convient à tous les supports, sauf le bois massif, le verre et le métal. D’une épaisseur de 2 mm, il permet d’obtenir un plan de travail ultralisse (même à partir d’un ancien plan carrelé). Facile à réaliser soi-même, il exige cependant d’avoir du temps. Prévoir environ 5 jours de chantier, compte tenu des temps de séchage recommandés entre les 7 couches d’application (primaire d’accrochage, mortier, bouche-pores…). Résistant le béton ciré n’a qu’un ennemi : les fortes chaleurs.

Touche déco Les couteaux s’exposent et modernisent rapidement une cuisine. Choisissez un modèle épuré et design.

La cuisine est le lieu de l'alliance du pratique et de l'esthétique. Les idées abondent pour équiper les meubles tout en soignant la décoration de la pièce. Parmi ces accessoires, les luminaires sont un véritable atout. Des spots peuvent, par exemple, être des sources de lumières à parsemer audessus d'un plan de travail dans la cuisine pour un meilleur éclairage. Les luminaires permettent de diffuser la lumière et de mettre en valeur chaque recoin. Autre idée, les étagères et autres rangements amovibles. A disposer en un clin d'oeil, ces accessoires de cuisine peaufinent l'organisation de la pièce. Vous pouvez les mettre en valeur en ajoutant une touche de couleur vive sur le mur qui apportera contraste et profondeur à la pièce.

Rajeunir la crédence

Nouvelles portes sur mesure Envie de changer de façades mais pas de caissons, menuisiers et agenceurs peuvent fabriquer des portes personnalisées et à vos dimensions. >  Avantages : une découpe adaptée aux systèmes de fixation existants, des finitions impeccables et une palette de couleurs infinie.

Résistantes à la chaleur et à I’humidité, les plaques décoratives permettent de changer de crédence rapidement. En aluminium brossé ou en gel translucide, elles offrent un grand choix de formats, de décors (strié, effet cuir, imitation carrelage ou mosaïque) et de finitions variées (argenté, miroir, laqué, turquoise, etc.) Elles s’appliquent sur toutes surfaces propres lisses et sèches.

Relooker ses meubles sans prendre son pinceau Changer les poignées et boutons de portes… Souvent, dans les cuisines rustiques, les poignées sont les éléments les plus vieillots alors que ce sont des accessoires à ne pas négliger. Amusez-vous alors à soigner cette touche finale ! Dans les grandes surfaces de bricolage ou les boutiques spécialisées, vous aurez l’embarras du choix pour en changer. Vous pouvez aussi vous amuser à récupérer des couverts anciens et à les détourner en poignées. On peut également imaginer des poignées de portes en lanière de cuir ou en céramiques dépareillés pour jouer avec des touches de couleur. Boutons ou poignées, c’est un plus déco dans la cuisine qui peut faire toute la différence… … ou les oublier Grâce aux nouveaux équipements de meubles de cuisine, on peut désormais ouvrir les tiroirs d’un simple geste de pression. Débarrassée de ses poignées, la cuisine se dote d’un aspect épuré, aux lignes soignées. Effet design garanti ! On peut ôter totalement les poignées en investissant dans un système de pression bricolé maison ou pour une porte de cuisine avec un bord creux. Dans les deux cas, sans les poignées, le lessivage des meubles en devient beaucoup plus pratique. - Supprimer les portes On n’y pense pas assez mais les portes des meubles peuvent aussi être tout simplement enlevées. Simple et originale, cette solution permet une autre approche de la déco dans la cuisine. On peut alors remplacer les portes par des petits rideaux. Place au style ! Entre un modèle gourmand à motifs ou vitaminé et coloré ou encore chic en uni, le tissu choisi peut apporter un certain cachet aux meubles. On peut aussi opter pour du grillage pour un côté brocante. Là aussi, place à l’imagination pour des meubles de cuisine sur-mesure et stylés ! Enfin, on peut supprimer les portes pour voir une jolie vaisselle ou de jolis bocaux.

Un peu de peinture, beaucoup de possibilités... Pour donner une autre apparence à vos meubles de cuisine, la première solution est de les repeindre. Pour cela, la peinture spécial cuisine est l'une des options. Déclinée dans un panel de teintes, elle limitera l'accrochage de la graisse et le développement des moisissures. L'idée peut être de repeindre entièrement les meubles de cuisine ou de recouvrir uniquement les portes. Place alors au jeu de couleurs entre les façades et le reste du meuble de cuisine ! En deux trois mouvements, la pièce reprend vie. Pour un résultat parfait, une seule contrainte : respectez les consignes des fabricants de peinture et évitez les pièges. Si vous choisissez une peinture spéciale cuisine, passez une sous-couche. Dans cette pièce de la maison, le support est souvent glissant et peindre à même le meuble entraîne des dégâts. La peinture peut couler ou ne pas tenir. Et là tout est à recommencer... Penser à bien choisir une finition de peinture adaptée De plus en plus, les fabricants de peinture rivalisent d'ingéniosité pour nous inciter à attraper le pinceau à la moindre envie déco. Pour simplifier l'étape de la sous-couche, Résinence a créé une gamme de peinture en résine. Destinée à être appliquée sur tous supports, elle se compose d'abord d'une couche de peinture avec de nombreux coloris au choix puis d'une résine qui durcit et devient résistante. Si vous optez pour une peinture classique, pensez que pour un aspect pratique, dans la cuisine, les meubles doivent être lessivables. Dans ce but, la peinture en finition satin ou brillant est l'idéal. Avec une peinture mat, les meubles risquent de se salir très vite. A moins que vous passiez par-dessus une couche de vernis qui les protègera. Dernière astuce : si vous avez envie de peindre vos meubles avec de la peinture laquée, mieux vaut démonter les portes et les poser à plat. La peinture adhèrera d'autant mieux.

Craquer pour le sticker ludique Pas cher et amusant, les stickers peuvent changer le look de votre cuisine presque sans effort. Ils sont de grande qualité, peuvent être lavés et résistent à l’eau et à la vapeur ou condensation des pièces souvent embuées comme la cuisine. Vous pourrez décorer votre crédence aussi bien que votre électroménager : www.idzif.com (photo ci-contre). Il existe aussi des stickers sur mesure et lessivables spécialement adaptés pour coller durablement sur vos placards de cuisine : www. likeacolor.com (photo ci-dessous)

Trois conseils pour réussir votre relooking - Prenez le temps d’imaginer une nouvelle mise en scène de I’espace. Choisissez un style (classique industriel, etc.) et n’essayez pas de gommer les défauts de votre cuisine mais exploitez-les. Par exemple, des moulures vieillottes peuvent être repeintes en noir et s intégrer dans un décor bistrot. Pensez aux détails qui changent tout (poignées, accessoires). - Tenez compte de l’agencement de I’espace. Si les meubles sont massifs, il faut peut-être en enlever et les remplacer par de simples étagères ou des barres de crédence. Pour alléger I’ensemble, les portes des éléments bas peuvent aussi être remplacées par un rideau ou être plus courts et sans pieds comme l’exemple ci-dessous. - N’oubliez pas le sol. Un carrelage démodé mais en bon état peut être repeint (peinture sol haute résistance) ou revêtu d’un sol souple en PVC adhésif.

STEINBERG votre nouvelle référence cuisine au Lamentin

STEINBERG propose des cuisines, mais aussi des dressings et des menuiseries standard, de grande qualité, à un prix défiant toute concurrence ! Ce nouveau magasin en Martinique n’a pas son équivalent, nous vous invitons donc à faire un tour dans leur showroom situé au Lamentin, les Hauts de Californie, pour découvrir toute leur gamme de produits ! De nombreux modèles de cuisines originales et colorées Design, contemporaine, classique, flashy, tous les styles sont à votre disposition. En visitant la boutique, vous serez sans nul doute séduit par l’éclat des couleurs proposées. Les cuisines sont chaleureuses avec des caissons hydrofuges. Les portes mélaninées ou bien laquées double face sont d’une excellente qualité pour un rendu optimal. Les plans de travail en quartz sont originaux, aux apparences et couleurs variées. Grâce à un large choix en stock, vous pouvez repartir avec la cuisine de vos rêves sans avoir à attendre un délai de fabrication. Une cuisine belle et tout de suite, c’est uniquement chez STEINBERG ! Si vous souhaitez une cuisine personnalisée, avec la couleur de votre choix et un aménagement particulier, des conseillers sauront vous aider à concevoir la cuisine qui vous correspond, et cela au meilleur prix. Elle sera alors réalisée cette fois-ci sur mesure, et sur commande. Poignées, accessoires, tiroirs, robinets, éviers, tabourets et même des luminaires design et originaux… STEINBERG propose une multitude de modèles pour satisfaire toutes vos envies... 22

Des menuiseries standard de qualité, prêtes à emporter Les professionnels de l’aluminium ont concentré leur savoir-faire pour vous présenter des menuiseries aluminium standard à prix discount. Fenêtres, portes, petits carreaux, ventelles, américaines... Jalousies/Sécurity, baies vitrées, volets roulants, clôtures, gardes corps, toutes les menuiseries dont vous avez besoin sont disponibles. N’attendez plus pour faire votre demande de devis directement chez STEINBERG. Des aménagements pour faciliter le rangement ! Du rangement d’appoint au dressing « sur-mesure », STEINBERG vous propose des solutions pour tous les budgets et toutes les envies. Une pièce entière à aménager ou un simple couloir… toutes les options sont possibles ! Choissisez vos portes (en bois, translucides, sobres, originales..), composez vos modules (tiroirs, paniers, rangements fonctionnels pour les petits accessoires et les sous-vêtements…), étagères coulissantes, meuble à chaussures… aucune limite ! STEINBERG saura vous conseiller pour répondre aux mieux à vos attentes. Déco, aménagement intérieur STEINBERG c’est aussi des portes intérieures, dressing et rangements à prix défiant toute concurrence pour un large panel de choix et de couleurs. Pour la touche déco originale qui fera toute la différence dans votre intérieur, STEINBERG propose également des articles de maison tels que des lampes des tabourets, des baignoires et des luminaires qui sortent de l’ordinaire. > STEINBERG : ZI Les Hauts de Californie - Lamentin - 05 96 56 01 26

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tendance deco

Couleur de l'année 2015

MARSALA by Pantone

Symbole de confiance en soi et de stabilité, cette nuance à mi-chemin entre le brun terre et le rouge vin qui incarne la satisfaction procurée par un bon repas, tire son nom du célèbre vin sicilien. Issu à l’origine de la région du même nom, cet alcool destiné à l’apéritif ou à la cuisine est produit à base de raisin récolté et laissé au soleil de quelques heures à quelques jours. Cette nuance est décrite comme naturelle, épicée, chaleureuse, robuste, et subtile par la célèbre entreprise de nuanciers. Pour eux, cette teinte se marie parfaitement avec de nombreuses couleurs mais est surtout polyvalente.

Fin décembre, le nuancier Pantone® a annoncé la couleur de l’année 2015 : Marsala. Mélange de vieux rose et de terracotta, la couleur Marsala tire son nom de la ville éponyme réputée pour sa liqueur. Rose, brune et bordeaux à la fois, Marsala de Pantone® révèle une atmosphère chaude et enveloppante pour donner du caractère à la décoration. Mais comment utiliser cette nouvelle couleur ? Découvrez nos inspirations pour décorer votre intérieur avec Marsala de Pantone®.

Pleine d’élégance, Marsala de Pantone® se veut raffinée et intense pour s’harmoniser à la perfection avec toutes les ambiances et tous les styles de décoration, aussi classiques que vintages ou très contemporains. Résolument moderne, et en même temps intemporelle, Marsala s’associe avec une quantité de tonalités, les neutres pour des accords subtils qui réchauffent (du perle à l’anthracite), et les flashy pour apporter une certaine vitalité, mais aussi les teintes pastel, notamment le rose poudré avec laquelle elle s’assortirait à merveille. Adeptes d’une décoration esprit nature, vous serez ravis d’apprendre que Marsala se marie à une palette de vert kaki, forêt, vert d’eau, vert émeraude ou bourgeon pour évoquer une atmosphère automnale ou printanière. Mêlée au rose, Marsala de Pantone® annonce la féminité, créant des couleurs "nudes". Mêlée aux nuances de bruns (chocolat, ambre, camel), la nouvelle couleur 2015 exprime un univers masculin. Du côté des cosmétiques, même si certains mettent en avant la difficulté d’adopter ce coloris qui aurait tendance à faire ressortir les cernes et les imperfections, d’autres soulignent qu’elle irait à toutes les peaux. Sephora a d’ailleurs d’ores et déjà lancé une ligne dédiée à la couleur de l’année.

La couleur Marsala est féminine mais aussi masculine, tout dépend de la lumière, des tissus ou des matériaux qui l’entourent.

Même si la couleur Marsala de Pantone® peut s’avérer sombre on peut l’associer avec des teintes foncées. La preuve en image avec cette lampe d’architecte au style industriel qui éclaire le coin bibliothèque. Dans ce cas, la couleur Marsala réchauffe et suggère un univers cosy et réconfortant pour créer une ambiance semblable à un cocon, douce, sans couleurs trop claires ou lumineuses. Idéal pour concevoir une décoration reposante.

La couleur Marsala de Pantone® ne s’accorde pas qu’avec du blanc et du gris. Si vous osez, vous constaterez que Marsala s’associe avec une multitude de tonalités, les plus douces comme les plus vives. Marsala est aussi féminine que masculine et aussi chaleureuse et apaisante que dynamisante en fonction de la lumière, des tissus, des matières et des teintes qui l’entourent.

Sur le balcon ou à l’intérieur quand il s’agit de créer un jardin, la plante est souvent verte. Pourquoi ne pas colorer ce coin de verdure d’un peu de Marsala de Pantone® ? Ce Trèfle pourpre (Oxalis triangularis) réveille la pièce, seul ou en composition, donnant une nouvelle dimension à la plante. Ainsi, la plante devient un objet de décoration qui suit la tendance au même titre qu’une bougie ou qu’un canapé. 25

c'est deco !

on se fait une expo ! Collectionner procure un plaisir infini à celui qui s’adonne à cette passion. C’est la liberté absolu de mettre en scène tous ses trésors !

Un jour, vous avez peut-être été tentée de commencer une collection mais tous ces objets accumulés et stockés ont vite été relégués « au grenier », finissant par être oubliés. Pourtant, aujourd’hui, les collections font leur come-back ainsi que les cabinets de curiosités. Chaque collection ou objet fétiche peut être mis en valeur sur un mur, une étagère ou sur une table, l’essentiel étant de regrouper harmonieusement tous les objets afin d’obtenir un bel effet décoratif. A chacun sa passion, sa collection et son nom. Alors, laquelle de ces collectionneuses êtesvous ? Clavissophile, iconomécanophile ou boxoferrophile ?

4 5

3 - Expo vintage : 1 - Expo finky : Disposez votre collection de chapeaux de paille sur un mur et créez une tête de lit très vintage et colorée. De quoi donner du peps aux réveil matin difficiles !

2 - Expo girly : Agencez un mur uniquement avec des sacs, en les suspendant à des patères à différentes hauteurs.

Posez sur une large et longue planche toutes sortes de cadres avec des objets hétéroclites et placez le tout au-dessus d’une console servant de présentoir à quelques objets précieux.

4 - Expo baroque : Donnez un esprit boudoir au salon avec des cadres baroques peints dans des tons poudrés. Regroupez-les sur un mur sans trop les espacer.

5 - Expo famille : Encadrez de noir des photos en noir et blanc de toute la famille et recouvrez jusqu’au plafond tout un mur.

1 - Expo minute : Accrochez sur un mur dans la salle de bains un pêle-mêle de pendules rétro pour afficher l’heure à des fuseaux horaires différents et mettre en avant le goût d’un passionné d’horlogerie.

2 - Expo liberty : Formez un tableau avec des assiettes dans lesquelles vous aurez collé des photos souvenirs de vacances. Accrochez les de façon fantaisiste sur un mur coloré pour les mettre en valeur.

3 - Expo ombrée : Découpez en ombre chinoise dans du papier noir des profils d’enfants et d’adultes. Collez-les sur un fond ivoire encadré de noir. Regroupés sur un mur, ils sembleront converser en silence.

4 - Expo tea time : Les théières prennent de la valeur en les disposant sur des étagères design posées en quinconce.

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brico deco

Pâques

idees tendres pour matin de

A l’heure où sonnent les cloches, il nous manque la touche déco

originale

qui

enchantera Pâques.

Realisation

Pour vider des œufs, percez leurs extrémités avec une épingle et soufflez dedans. rincez-les ensuite dans une bassine d'eau tiède additionnée de vinaigre blanc. A défaut, utilisez des œufs en plastique prêts à peindre. Préparez une teinture naturelle en mélangeant quelques gouttes de colorant alimentaire avec 125 ml d'eau et 1 c. à café de vinaigre blanc.

Photocopiez les dessins ci-contre ou découpez des modèles de votre choix dans des magazines. Fixez-les ensuite avec de la colle sur des œufs préalablement peints en blanc.

Photocopiez les papillons ci-dessus. Découpez le contour. Pliez en deux par le milieu et collez sur l’œuf avec une pointe de super glue. Accessoirisez éventuellement avec une plume pour une touche de légèreté.

travaux

Je bricole moins cher et plus propre

Rénover son intérieur, c’est sympa. Sans se ruiner et respirer trop de polluants,

c’est

mieux

Bons plans et guide pratique.

Des labels pour choisir

Le bricolage n’a jamais été une activité aussi tendance. Selon une enquête 88% des français se disent bricoleurs. Mais surtout, avec la crise, ils confient s’y adonner davantage qu’auparavant. Si bien que les sites pour les conseiller et trouver des produits à bon prix se multiplient. Autant de facilités qui font que réaliser seul ses travaux est presque devenu un plaisir.

• Acheter ses matériaux et fournitures moins cher Il y a plusieurs moyens de dénicher de bonnes affaires, avec des rabais qui peuvent parfois être assez conséquents sur les parquets, robinets, cabines de douche, chaudières, etc. A ces prix très réduits, les matériaux, fournitures et l’outillage sont majoritairement des fins de séries ou des reste de « fin de chantier ». Attention donc à la quantité disponible, car vous n’êtes pas certain d’en retrouver s’il vous manque finalement quelques mètres carrés de parquet ou de carrelage, par exemple ! Il peut également s’agir de modèles d’exposition (mobilier de cuisine, de salle de bains, etc.). Dans ce cas, la loi exige que cette spécificité soit mentionnée sur le descriptif. Vérifiez que le lot convoité est complet et sans gros défaut d’aspect.

• Devenir une pro en quelques clics Apprendre à câbler l’électricité d’une chambre, à poser un robinet, à tapisser du Placoplâtre, à retaper un meuble…, tout ça sans bouger de chez soi ? Sur le Net, des sites spécialisés (www.bricoleurdudimanche.com, www.hubo.be, www.maisonbrico.com…) mettent gratuitement en ligne des conseils sous forme de fiches paniques ou de tutoriels vidéo.

• Savoir lire l’étiquette Obligatoire depuis le 1er janvier 2012, l’étiquette Emissions dans l’air intérieures est désormais apposée sur tous les produits de construction et de décoration disponibles à la vente. Elle prend en compte les 11 polluants majeurs de la famille des composés organiques volatils (COV). Ces COV contiennent des substances redoutables, comme le formaldéhyle, très irritant, allergisant et, surtout, cancérigène quand il est inhalé ! L’information sur l’émission en polluants volatils du produit étiqueté est destinée aux occupants de la pièce : elle mesure la qualité de l’air intérieur une fois le produit mis en œuvre. Les lettres et couleurs indiquent le niveau d’émission de polluants des peintures, colles, vernis, adhésifs, revêtements de sol, etc. - A+, VERT FONcé : le produit émet peu, voire pas du tout de polluants > à privilégier - C, ROUGE : forte émission > à éviter évidemment, bien qu’autorisé à la vente.

Les peintures passent au vert On peut aujourd'hui fuir les dérivés pétroliers et les fortes concentrations de composants organiques volatils (les fameux COV), composants toxiques qui s’échappent dans l’air et se déposent dans nos tissus lorsque l’on peint. Comment ? En adoptant la green attitude et en achetant des peintures écolo. On peut facilement les identifier grâce à la présence du logo d’un label, en particulier Ecolabel, le label européen, et NF Environnement, français. Méfiance quant aux messages type « sans solvants » que l’on peut retrouver sur certains pots : seule la présence d’un label vous assure une concentration modérée de COV dans la peinture. En cas de doute, vous pouvez même télécharger la liste des entreprises titulaires du label européen sur www.ecolabels.fr. Les marques ont bien compris l’intérêt de développer des peintures écologiques et développent de nouvelles gammes à des prix équivalents à des peintures non écolo. N’hésitons plus ! Citons par exemple la peinture monocouche "Oxygène" de Dulux Valentine, qui affiche un taux de COV très en dessous des recommandations (0,9 g/litre). On trouve aussi une gamme très complète de peintures chez Tollens (baptisée "Oxygen"), déployée en trois aspects : mat profond, satin et velours. Ripolin propose également divers produits labellisés NF environnement : peintures acryliques, monocouches pour les murs et les boiseries… Sachez par ailleurs que certains fabricants vont plus loin et proposent des peintures 100 % naturelles (sans COV) à base d’huile de tournesol, de chanvre, de craie… et de pigments naturels nécessaires à la couleur.

L'Ecolabel européen, très répandu est une certification « qualité écologique » de la Commission européenne. Il garantit une faible teneur en COV.

Le label NF Environnement est un label français collectif de certification. Ce label garantit que le produit répond aux critères environnementaux fondés sur une analyse du cycle de vie du produit. Il garantit aussi la performance du produit, l’absence de certaines substances dangereuses et une teneur réduite en solvants. Il s'agit d'un label totalement indépendant attribué par l'AFNOR (l'Association française de normalisation).

Conseils utiles : Si vous passez par un professionnel pour louer du matériel, soyez très vigilant quant à l’état et la sécurité. Une enquête de l’UFC-Que choisir montre qu’il est parfois mal entretenu, voire dangereux.

Des peintures intelligentes, pour peindre et protéger la maison

Les goûts, les couleurs… Et les fonctions ! Si on leur demande d’abord d’être jolies et de décliner de belles couleurs, les peintures possèdent désormais d’autres nouvelles qualités. Facilité d’application, longévité, elles sont aussi écologiques quand elles préservent votre santé et l’environnement. Mais au-delà de leur emploi habituel, certaines peintures ont également des propriétés insoupçonnables. Faire du mur une grande page vierge, un écran ou un tableau magnétique… Ce qui est souvent perçu d’abord comme un gadget, peut se révéler vraiment pratique quand on l’utilise avec intelligence. La peinture murale devient ludique, pratique, antiinsecte, anti-bactérienne, et croyez-le la peinture d’intérieur peut aussi jouer le home cinéma, ou protéger notre santé contre les mauvaises ondes émises par nos appareils électroniques >  La peinture magnétique pour tout accrocher sur le mur La peinture magnétique s’applique sur les murs, les portes et meubles et permet d’y fixer les indispensables pense-bêtes mais aussi de servir de support fiable pour votre décoration d’intérieur puisqu’elle peut supporter photos, toiles, cadres, miroirs et même des objets plus lourds en augmentant le nombre d’aimants. La peinture magnétique présente deux avantages : elle évite d’avoir à percer les murs pour accrocher ce que l’on veut, elle peut être recouverte d’une peinture acrylique de la couleur de votre choix. Vous pouvez également la recouvrir d’une peinture à tableau noir pour en faire une surface multifonctions (idéal dans la cuisine ou la chambre des enfants). >  La peinture home cinéma ou peinture écran La peinture home cinéma est le produit idéal pour qui ne veut pas casser la décoration de son salon avec un écran de télévision qui, même s’il est extraplat ne sera jamais très décoratif ! Cette peinture spéciale permet de visionner les projections d’un home cinéma. Elle est proposée en kit composé de deux produits : une peinture blanche (1ère couche) et une peinture spéciale riche en particules réfléchissante (2ème couche) qui donne au mur les mêmes qualités de contraste et de luminosité qu’un écran de projection en toile. > La peinture anti-bruit et isolante Contre le bruit et les déperditions de chaleur, la peinture isolante a été développée pour un usage spatial, en raison de sa très faible épaisseur. Désormais vendue pour les particuliers, elle sert à l’isolation des murs intérieurs des façades et même des toitures. Elle permet de garder d’isoler de la chaleur et garde la fraîcheur dans son intérieur. Composée d’éléments céramiques liés par des résines, elle renforce l’isolation acoustique sans créer pour autant de condensation.

> La peinture contre les ondes magnétiques S’appliquant en sous-couche cette peinture sert d’écran bloquant aux ondes électromagnétiques émises par les appareils électriques, les téléphones portables, les téléviseurs et les appareils wifi. Idéale pour protéger des pièces comme le salon et le bureau et les chambres de la maison. De couleur noire cette peinture est recouvrable par toutes peinture mises en teintes. >  La peinture contre les insectes et les acariens Nos logements ouverts « accueillent » à leur insu toutes sortes d’indésirables. Moustiques, mouches, cafards, araignées, acariens : les insectes volants et rampants sont source de désagrément et d’inconfort, pouvant causer des gênes respiratoires et des maladies. Les insectes créent des nuisances tant esthétiques que sanitaires dans les locaux destinés à des activités diverses telles que l’agro-alimentaire, l’hôtellerie, l’hospitalier, le résidentiel… Ces produits de finition spécifiques, insecticides et acaricides, qui s’appliquent sur les murs intérieurs, neutralisent les nuisibles par simple contact lorsque ceux-ci se posent sur la surface peinte. Cette peinture à l’eau s’applique sur tous supports, neufs ou anciens : ciments, plâtre, bois, ou béton cellulaire et elle résiste aux moisissures. Elle est proposée en finition mate et est teintable. > La peinture interrupteur Cette incroyable peinture on/off est un produit imaginé par l’agence Quarks. Il s’agit de la première peinture tactile qui fera de votre mur un interrupteur. Un simple contact de vos doigts sur la surface peinte permet d’agir sur un équipement électrique pour le faire fonctionner. Le principe est assez simple : la peinture, conductrice, est mise en très légère tension par un boîtier électronique qui remplace l’interrupteur traditionnel. Lorsque vous posez votre main sur la zone peinte, le contact de votre main déclenche le relais intégré, qui peut supporter jusqu’à 1200 Watts (ou un relais distant). Vous pouvez ainsi allumer un plafonnier, l’ensemble de vos lampes d’appoint, la chaîne hi-fi, l’ordinateur….La peinture tactile On/Off s’applique au rouleau comme au pinceau et sur toutes les surfaces : plâtre, béton, bois, plastique… Cette peinture tactile étant une peinture primaire, (souscouche) vous pouvez la recouvrir de toutes les peintures que vous souhaitez pour votre pièce. La peinture tactile peut sans problème être recouverte d’un papier peint, d’un béton ciré….

3A MATE La meilleure finition pour vos murs et plafonds. Seuls les insectes ne lâ&#x20AC;&#x2122;aimeront pas !

environnement

effet de serre

et risques climatiques avec

La communauté scientifique internationale admet aujourd'hui que l'augmentation de l'effet de serre, engendré par la croissance des rejets anthropiques (liés à l'activité humaine) de CO2 dans l'atmosphère, risque de provoquer un changement climatique aux conséquences multiples à l'échelle de la planète. Face à une consommation énergétique en pleine expansion, en particulier dans les pays émergents, le développement de technologies permettant de maîtriser les émissions de CO2 doit sérieusement être pris en compte.

Il existe un large consensus sur la réalité des modifications climatiques dues à un renforcement de l'effet de serre lié aux activités humaines. Depuis le début de l'ère industrielle (fin du XVIIIème siècle), les concentrations de gaz à effet de serre augmentent à un rythme jamais égalé. Ces gaz, principalement issus de combustibles fossiles (pétrole, gaz, charbon) renforcent le phénomène d’effet de serre et ont un impact sur le climat. Afin de lutter contre le changement climatique, les pays industrialisés ayant ratifié le protocole de Kyoto se sont engagés à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre. La maîtrise des émissions de gaz à effet de serre, liées essentiellement à nos consommations d’énergie fossile, constitue aujourd’hui une priorité d’action pour : - l’Europe qui fixe comme objectif à l’horizon 2050 de réduire de 80 % les émissions de polluants liés à l’énergie par rapport à 1990 « tout en garantissant la sécurité de l'approvisionnement en énergie et la compétitivité » ; - la France qui vise à diminuer nos émissions de CO2 par 4 d’ici à 2050 par rapport à 1990 (Grenelle Environnement facteur 4) ;

En Martinique, on observe un réchauffement de 1°C en 55 ans Le secteur des transports est de loin le plus consommateur d’énergie. Les consommations du secteur de l’habitat et du tertiaire ont augmenté de près de 4% entre 1999 et 2005 principalement à cause de l’usage de plus en plus systématique de la climatisation. Le facteur 4 en 2050 ne pourra pas être atteint si le recours à la climatisation se poursuit comme aujourd'hui sans envisager préalablement des solutions alternatives (brasseur d’air, conception bioclimatique). Un Martiniquais émet aujourd’hui plus de CO2 qu’un métropolitain à cause de son niveau de dépendance aux énergies fossiles. Quand on sait que nous n’avons pas besoin de chauffage en Martinique alors qu’il représente les 2/3 des consommations du secteur de l’habitat sur l’hexagone et que l’industrie est beaucoup moins émettrice ici, le gisement d’économie est immense.

Notre île particulièrement vulnérable aux changements climatiques Soumise au climat tropical, à un régime d’alizés, aux cyclones associés et sensibles aux inondations, la Martinique est particulièrement vulnérable aux conséquences attendues du changement climatique. L’élévation certaine des températures (de 2 à 5°C à l’horizon 2100) auront probablement pour conséquence : - une probable intensification des phénomènes cycloniques ; - des inondations plus fréquentes ; - une intensification de l’érosion des sols, et des mouvement de terrains ; - une élévation probable du niveau de la mer de 35 à 80 cm d’ici à 2100.

Nos comportements quotidiens sont responsables de 50 % des émissions de gaz à effet de serre à l'origine du changement climatique de la planète. En 40 ans, le poids des déchets des ménages a doublé ! Autant de signes qui montrent qu'il est temps d'agir au niveau individuel et quotidien.

Devenons éco-citoyens Nos comportements quotidiens sont responsables de 50 % des émissions de gaz à effet de serre à l'origine du changement climatique de la planète. En 40 ans, le poids des déchets des ménages a doublé ! Autant de signes qui montrent qu'il est temps d'agir au niveau individuel et quotidien. Dans ce cadre, l'ADEME développe des outils variés pour répondre d'une part à la demande d'information croissante des particuliers et, d'autre part, afin de guider leurs choix de comportements et d'investissements domestiques en faveur de la protection de l'environnement.

Pour réduire les embouteillages, changeons nos habitude de transport : covoiturons ou utilisons les transports en commun.

Le protocole de Kyoto

Etre bien dans son logement, c'est aussi bénéficier d'un confort thermique optimal sans sacrifier son budget. Lors de la construction ou de la rénovation de votre logement et dans le choix de vos équipements, les espaces infos énergie vous renseignent gratuitement pour faire de vraies économies

Campagnes de sensibilisation L'ADEME met en œuvre une politique de sensibilisation et d'information du grand public en développant des campagnes de sensibilisation d'envergure qui s'inscrivent dans une stratégie de long terme : - la campagne de mobilisation nationale sur la maîtrise de l'énergie et le changement climatique « économie d'énergie, faisons vite, ça chauffe » ; - la campagne de mobilisation nationale sur la réduction des quantités de déchets ménagers « réduisons vite nos déchets, ça déborde » ; - la campagne sur les huiles de vidanges usagées « opération vidange propre ».

Diffusion de l'information Avec la collection de guides pratiques, l'ADEME apporte une information technique pour accompagner la prise de décision des particuliers. Ces guides : - donnent des éléments de compréhension des grands enjeux environnementaux ; - orientent sur des choix en faveur d'une consommation responsable ; - offrent des précisions techniques concernant les aménagements et investissements majeurs dans l'habitat ; - i nforment sur les véhicules moins polluants ; Avec des autodiagnostics en ligne elle aide l'automobiliste à choisir et dimensionner son véhicule.

Consulter le site Éco-citoyens L'Ademe met à votre disposition un espace pour vous informer et vous guider dans vos choix. Nous disposons d'une réelle marge de manœuvre pour réaliser des économies d'énergie, limiter nos émissions de gaz à effet de serre, réduire nos déchets et consommer différemment : www.ademe.fr/ particuliers-eco-citoyens 38

Le Protocole de Kyoto vise à lutter contre le changement climatique en réduisant les émissions de gaz carbonique. Le Sommet de la Terre, à Rio en 1992, a marqué la prise de conscience internationale du risque de changement climatique. Les états les plus riches, pour lesquels une baisse de croissance ne semblait plus supportable et qui étaient en outre responsables des émissions les plus importantes, y avaient pris l'engagement de stabiliser en 2000 leurs émissions au niveau de 1990. C'est le Protocole de Kyoto, en 1997, qui traduisit en engagements quantitatifs juridiquement contraignants cette volonté. Les gaz à effet de serre concernés sont : - le gaz carbonique ou dioxyde de carbone (CO2) provenant essentiellement de la combustion des énergies fossiles et de la déforestation, - le méthane (CH4) qui a pour origine principale l'élevage des ruminants, la culture du riz, les décharges d'ordures ménagères, les exploitations pétrolières et gazières, - les halocarbures (HFC et PFC) sont les gaz réfrigérants utilisés dans les systèmes de climatisation et la production de froid, les gaz propulseurs des aérosols, - le protoxyde d'azote ou oxyde nitreux (N2O) provient de l'utilisation des engrais azotés et de certains procédés chimiques, - l'hexafluorure de soufre (SF6) utilisé par exemple dans les transformateurs électriques. L'entrée en vigueur du Protocole de Kyoto (le 16 février 2005) a eu lieu dès lors qu'au minimum 55 pays de la Convention sur les changements climatiques avaient déposé leurs instruments de ratification. Parmi ces pays, devaient figurer des pays développés dont les émissions de dioxyde de carbone représentaient en 1990 au moins 55 % des émissions totales de ces pays à la même date. Les engagements souscrits par les pays développés sont ambitieux. Pour faciliter leur réalisation, le protocole de Kyoto prévoit, pour ces pays, la possibilité de recourir à des mécanismes dits « de flexibilité » en complément des politiques et mesures qu'ils devront mettre en œuvre au plan national. Depuis, la signature du protocole de Kyoto, les Etats se réunissent tous les ans dans de grandes conférences pour discuter des solutions à mettre en oeuvre. La prochaine grande conférence appelée « Conférence des Parties » se tiendra à Paris en décembre 2015. L’accord de 2015 devra être applicable à tous, contraignant, visant à contenir le réchauffement à 2°C. Cette conférence sera également une étape décisive dans la négociation du futur accord international qui entrera en vigueur en 2020.

patrimoine

1915 / 2015 :

Joseph Zobel dans les Cévennes

Centenaire de la naissance de Joseph zobel, l’Ecrivain artiste Joseph Zobel, né le 28 avril 1915 à Rivière-Salée et mort le 17 juin 2006 à Alès, est un romancier et poète martiniquais, considéré comme l'un des auteurs les plus significatifs de la littérature antillaise. Élève brillant, soutenu par l'amour inconditionnel de sa grandmère et aussi de sa mère Acelia qui travailler comme nourrice à Fort-de-France, le jeune Joseph Zobel obtient une bourse modeste lui permettant de poursuivre ses études jusqu'au baccalauréat. Lycéen, il quitte Petit-Bourg à Rivière-Salée pour rejoindre sa mère, Man Celia, à Fort-de-France. Joseph Zobel tirera de ses souvenirs d'enfance la matière du roman La Rue Cases-Nègres, classique de la littérature publié pour la première fois en 1950. Le titre recevra le Prix des Lecteurs et connaîtra une certaine renommée. Bachelier, le jeune Joseph Zobel voit ses rêves d'études d'architecture à Paris brisés car aucune bourse ne lui est accordée, alors que ses ressources sont inexistantes. Il travaille alors au Diamant et au Saint-Esprit. La Seconde Guerre mondiale, imposant un blocus aux Antilles Françaises, interdit tout projet de départ vers l’Hexagone. Joseph Zobel travaille alors comme aspirant répétiteur puis maître d’internat au lycée Schœlcher. Les aspirations artistiques de Joseph Zobel trouvent à s’exprimer dans quelques nouvelles qu’il fait lire à ses amis. Un professeur d'éducation physique et sportive portera les textes au journal Le Sportif, qui les publiera avec un certain succès populaire. Le public martiniquais apprécie que, pour la première fois, un auteur mette en scène ses us et coutumes, sans pour autant céder à un exotisme facile. Joseph Zobel s’inscrit alors dans le courant de la littérature régionaliste ou « de terroir ».

Service des Musées Régionaux 10, Bd du Général de Gaulle 97200 Fort de France Tél. : 05 96 63 85 55 Fax : 05 96 63 74 11 musées@cr-martinique.mq

Aimé Césaire, jeune agrégé de lettres enseignant dans le même lycée, apprécie les premières nouvelles de Zobel et l'encourage à écrire un roman. S'inspirant de son expérience dans le village de pêcheurs du Diamant, Joseph Zobel écrit en 1942 Diab'-là, l'histoire d'un paysan qui décide de conquérir sa liberté par le travail de la terre, auprès d'une communauté de pêcheurs dont il partage la vie. La Martinique étant gouvernée par l'Amiral Robert, représentant autoritariste du Gouvernement de Vichy, le roman est censuré et ne sera finalement publié qu'en 1947. Profitant d'un congé administratif, Joseph Zobel rejoint Paris en 1946 pour reprendre ses études. Suivant des cours de littérature, d'art dramatique et d'ethnologie à la Sorbonne, il est en même Biographie extraite de wikipedia

temps professeur adjoint au Lycée François 1er de Fontainebleau. Installé à Fontainebleau avec son épouse et ses trois enfants, Joseph Zobel consacre les années 1950 à une activité littéraire intense, publiant outre La Rue CasesNègres les romans Les Jours immobiles, La Fête à Paris. En plus de ses romans, Joseph Zobel écrit des poèmes qu'il déclame dans divers festivals en France, en Suisse et en Italie. En 1957, porté par son désir de connaître l'Afrique, Joseph Zobel profite de ses nombreuses relations parmi les Sénégalais de Paris et est recruté par le Ministre sénégalais de l'Éducation, Amadou Matar M'bow, comme directeur du collège de Ziguinchor (actuellement Lycée Djignabo) en Casamance. Installé finalement à Dakar comme surveillant général du lycée Van Vollenhoven, il devient quelques années plus tard producteur d'émissions éducatives et culturelles à la Radio du Sénégal, dont il crée le service culturel. Les émissions de Joseph Zobel seront écoutées dans toute l'Afrique Occidentale Francophone. Quelques anecdotes de sa vie dakaroise sont relatées dans les recueils de nouvelles Mas Badara (1983) et Et si la mer n'était pas bleue (1982). Installé dans le village de Générargues (proche d'Anduze, dans le Gard) depuis sa retraite en 1974, Joseph Zobel a poursuivi son travail littéraire de façon originale en réécrivant ses romans : Les Jours immobiles devenant Les Mains pleines d'oiseaux et La Fête à Paris devenant Quand la neige aura fondu. En 1995, Joseph Zobel publie à compte d'auteur D'Amour et de Silence, un livre d'art combinant poèmes inédits, extraits de son journal personnel et aquarelles. Les deux derniers livres de Joseph Zobel ont été publiés en 2002 : Gertal et autres nouvelles rassemble cinq nouvelles inédites et des extraits de son journal, tenu de 1946 à 2002 ; Le Soleil m'a dit rassemble son œuvre poétique complète.

découverte

L’Ecomusée de Martinique

Un site amériendien protégé sur la plage de l’Anse Figuier. Un bâtiment construit sur les ruines d’une ancienne distillerie. Des collections historiques et ethnographiques allant de la période amériendienne à nos jours en passant par la période esclavagiste. Une sélection d’objets liée aux savoirfaire traditionnels et témoins de la vie quotidienne des années 50/60. Anse Figuier 97211 Rivière Pilote - 05 96 62 79 14 Ouvert mardi, mercredi, jeudi de 8h30 à 17h30 vendredi & samedi de 8h30 à 17h dimanche de 9h à 13h et de 14h à 17h

Les Musées du Conseil Régional de Martinique Une ancienne distillerie restaurée et mise en valeur. Une exposition permanente : une terre, une plante, un peuple, retraçant trois siècles d’économie sucrière et un large panorama des multiples et complexes rapports en découlant. L’histoire, les techniques et la production du rhum martiniquais, seul au monde à avoir l’appellation d’origine contrôlée (AOC). Pointe Vatable - 97229 Trois Ilets - 05 96 68 32 04 Ouvert mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 8h30 à 17h30 vendredi & samedi de 8h30 à 17h dimanche de 9h à 13h et de 14h à 17h

La Maison Régionale des Volcans

Devenue musée régional en 2004, la Maison Régionale des Volcans présente une exposition sur la volcanologie dans la Caraïbe et en Martinique et sur l’éruption de la Montagne Pelée en 1929. Haut du Bourg - 97260 Morne Rouge - 05 96 52 45 45 Ouvert lundi de 14h à 17h - Du mardi au vendredi de 8h30 à 17h - Dimanche de 8h30 à 13h.

Le Musée Régional d’Histoire & d’Ethnographie

L’identité martiniquaise exprime toute sa richesse et sa diversité dans cette maison restaurée datant de 1887, présentant un intérieur avec son mobilier de la fin du XIXème siècle, une galerie de costumes et de bijoux traditionnels, une galerie de peintures historiques et de gravures anciennes qui font de ce musée un authentique lieu de mémoire. 10, bd du Général de Gaulle 97200 Fort de France - 05 96 72 81 87 Ouvert lundi, mercredi, jeudi et vendredi de 8h30 à 13h et de 14h à 17h. Mardi de 14h à 17h - samedi de 8h30 à 12h

richesse

culture

patrimoine

La Maison de la Canne

Le Conseil Régional place la préservation et la mise en valeur du patrimoine au premier plan de ses préoccupations. Les musées reflètent cette attention particulière et présentent des collections tant amérindiennes, historiques qu’ethnographiques riches de tableaux, de gravures anciennes, de costumes, de bijoux, d’outils et d’objets divers, acteurs ou témoins du métissage culturel et reflet de l’identité martiniquaise qui s’est forgée au cours des siècles.

evasion

3 jours à

LONDRES Vous êtes en vacances à Paris et vous voulez "changer d'air" ? Pourquoi ne pas prendre l'Eurostar, ce TGV qui passe sous le tunnel de la Manche, et après seulement 2 heures de trajet, arriver à Londres pour une excursion de 3 jours ? Suivez notre itinéraire pour découvrir le meilleur de Londres et ses atouts "so British" : le London Eye, la Tour de Londres, le Tower Bridge, le Théâtre du Globe de Shakespeare, le British Museum et bien plus encore. Vous n'aurez alors qu'une seule envie, revenir encore et 42

encore !

Jour 1 >  Matin : London Eye et Excursion en bus Commencez la journée en montant à bord du London Eye pour un tour de 30 minutes et profitez d’une vue imprenable sur Londres à 135m du sol. C’est un moyen extraordinaire de vous orienter dans Londres si c’est votre première visite à Londres. Partez ensuite en excursion à bord d’un bus à toit ouvert avec les opérateurs Original London Sightseeing Tour ou Big Bus Tours, pour visiter le centre de Londres. Vous pourrez descendre aux arrêts de votre choix pour visiter des attractions et prendre des photos.

> Pause déjeuner : Rives de la Tamise Descendez à l’arrêt de bus du Tower Bridge et descendez les marches en direction de Shad Thames. Vous trouverez de nombreux restaurants au bord de la Tamise, avec vue imprenable sur le Tower Bridge, comme le Butlers Wharf Chop House, Le Pont de la Tour et All Bar One.

> Après-midi : Tour de Londres et Tower Bridge Traversez le Tower Bridge pour vous rendre à la Tour de Londres, où vous pourrez admirer les Joyaux de la Couronne. Les gardes de la Tour, les Yeoman Warders (plus communément appelés Beefeaters) proposent des visites de la tour toutes les demi-heures. Retournez au Tower Bridge pour visiter l’Exposition Tower Bridge et découvrir l’histoire des plus célèbres monuments de Londres.

> Soirée : Théâtre de Londres Découvrez les théâtres londoniens en assistant aux meilleures comédies musicales, pièces de théâtre ou spectacles de danse du moment. Après le spectacle, dînez dans l’un des nombreux restaurants de Covent Garden, comme le Rules, le plus ancien restaurant de Londres, qui propose une cuisine britannique traditionnelle.

Visa britaNnique Certaines personnes ont besoin d'un visa pour visiter Londres. La permission d'entrer dans le pays comme visiteur n'est accordée que pour une période limitée, selon vos projets de voyage. Pour savoir s'il vous faut un visa pour visiter Londres, rendez-vous sur le site Internet UK Border Agency (www. gov.uk/browse/visas-immigration). Vous pouvez aussi vous aider du questionnaire sur le site Internet UK Border Agency pour savoir si vous avez besoin d'un visa. Les réglementations changent tout le temps, alors vérifiez que vous avez bien les informations les plus récentes avant votre départ. Tower Bridge

Jour 2 > Matin : Covent Garden Retournez à Covent Garden pour vous accorder une matinée lèche-vitrines et regarder les artistes de rue sur la piazza. Ne manquez pas les boutiques de Floral Street, Monmouth Street, St Martin’s Courtyard, Shorts Gardens, Seven Dials et Neal’s Yard pour avoir un aperçu général des différents quartiers commerçants de la capitale.

> Pause déjeuner : Croisière sur la Tamise Embarquez pour un déjeuner-croisière proposé par Bateaux London et profitez d’un menu trois plats le temps d’une croisière sur la Tamise. (Les déjeuners-croisières sont proposés quasiment tous les jours – sur réservation.)

> Après-midi : Théâtre du Globe de Shakespeare et Tate Modern Faites une visite guidée du Théâtre du Globe de Shakespeare, une reproduction fidèle du théâtre en plein air, construit originellement en 1599, où William Shakespeare a travaillé et où se jouaient ses pièces. Ensuite, direction la Tate Modern, à deux pas du Théâtre, où vous pourrez voir gratuitement les collections d’art moderne et contemporain britannique. Arrêtezvous prendre un verre au restaurant, situé au septième étage, avec vue imprenable sur Londres.

> Soirée : Brick Lane Débutez votre soirée sur une note indienne en dégustant un curry dans l’un des nombreux restaurants indiens du quartier de Brick Lane, dans l’East End de Londres. Preem et Bengal Village offrent un bon rapport qualité prix. Lieu de prédilection des étudiants et des artistes, Brick Lane regorge de bars animés. Prenez un verre au Big Chill Bar ou au 93 Feet East, apprécié pour ses musiciens et ses DJ. Vous pouvez visiter le Palais de Kensington, la résidence officielle du duc et de la duchesse de Cambridge ainsi que les Appartements du Roi et de la Reine, profiter du cadre paisible du Jardin Sunken, et admirer une exposition spéciale consacrée à l'une des résidentes la plus célèbre du palais, à savoir, la Reine Victoria.

British Museum

Jaroslaw Grudzinski / Shutterstock.com

Le Palais de Buckingham est la résidence officielle de la Reine. Pendant l'ouverture annuelle d'été, vous pouvez visiter les somptueuses State Rooms et voir l'exposition spéciale, qui change d'année en année. Soyez à l'heure pour assister à la relève de la garde, qui a lieu à 11h30 tous les jours ou un jour sur deux, en fonction de la période de l'année.

Théière remplie de thé fumant, scones à la crème et à la confiture, petits toasts et gâteaux savoureux : rien de plus « British » qu’un Afternoon Tea à Londres.

Jour 3 > Matin : British Museum Visitez le British Museum, le musée londonien le plus visité, où vous pourrez admirer des objets emblématiques provenant des quatre coins du monde, tels que la Pierre de Rosette, les sculptures du Parthénon et des momies égyptiennes.

> Après-midi : Camden et Primrose Hill Prenez le métro direction Camden Town et flânez le long des étals de vêtements, de bijoux et d’objets artisanaux du Marché de Camden Lock. Vous y rencontrerez des personnages uniques. Le marché est l’endroit idéal pour faire une pause déjeuner, en goûtant aux nombreuses spécialités venues d’ailleurs. Depuis Camden, marchez jusqu’à Primrose Hill, d’où vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur Londres. C’est l’endroit parfait pour pique-niquer ou déguster quelques bières dans l’un des pubs du quartier.

> Soirée : Pub londonien traditionnel

Vivez une expérience typiquement londonienne en prenant un 'black cab' (taxi londonien).

Vous ne pouvez pas visiter Londres sans passer les portes d’un pub londonien traditionnel. De nombreux pubs proposent désormais de délicieux menus. Vous pourrez ainsi savourer un traditionnel fish and chips britannique ou vous laisser tenter par l’exotisme de la cuisine Thaï, par exemple. Le pub Anchor & Hope, situé dans la rue The Cut près de Waterloo est réputé pour sa bonne cuisine. Le George Inn et Ye Olde Cheshire Cheese sont, quant à eux, les deux plus anciens pubs de Londres.

• Astuces / bons plans :

- Prenez un passe touristique "London Pass" et bénéficiez d’entrées gratuites dans plus des 60 principales attractions. - La carte Oyster est la solution la plus rapide, la plus intelligente et la moins chère pour payer vos allers simples en bus, Tube (métro), DLR, tram, Thames Clippers (services fluviaux), sur le téléphérique Emirates Airline et la plupart des lignes National Rail. Vouspouvez acheter une carte Oyster visiteur à l’avance sur Visit Britain. Les enfants de moins de 5 ans voyagent gratuitement en métro, bus, tram, sur les lignes DLR, Overground et National Rail quand ils sont accompagnés d’un adulte en possession d’un billet valable. Les enfants de 5 à 10 ans voyagement gratuitement en métro, sur les lignes DLR et London Overground quand ils sont accompagnés d’un adulte en possession d’un billet valable, et ils voyagent gratuitement sur certaines lignes National Rail. Les enfants de plus de 10 ans peuvent voyager gratuitement ou à prix réduit dans les transports publics londoniens. Dans la plupart des cas, il leur faut une carte avec photo Oyster en cours de validité pour avoir droit au trajet à prix réduit ou gratuit, et on leur demandera des frais administratifs pour la carte avec photo. Vous devez faire une demande de carte avec photo à l’avance. Rendez-vous sur www.tfl.gov.uk pour plus d’informations.

Hormis le créole et le français, l’anglais et l’espagnol sont les langues les plus usitées dans notre région, et en élargissant à la Guyane, il faut y ajouter le portugais, car les Brésiliens sont lusophones ! Or, combien de fois avons-nous regretté de ne pouvoir échanger avec un interlocuteur parce qu’il ne s’exprimait pas dans notre langue et nous dans la leur ? On constate fréquemment que la connaissance imparfaite d’une langue peut constituer un handicap, notamment en milieu professionnel où elle laissera le plus souvent une mauvaise image du locuteur qui pourrait sembler hautain, incompétent, voire agressif. Alors qu’à l’inverse, une bonne maîtrise de la langue permet d’affirmer sa compétence et son professionnalisme en véhiculant une impression généralement sympathique. D’ailleurs à l’étranger, il suffit de s’adresser à un autochtone dans sa langue pour qu’une expression de joie s’affiche sur son visage. Alors pour acquérir la réelle maîtrise d’une langue étrangère, voici l’organisme idoine : ROUND TRIP (en français : aller-retour), un centre de formation linguistique qui permet à tout stagiaire de parvenir à un bon niveau de connaissance et de montrer une très grande aisance dans les échanges professionnels ou personnels. L’enseignement dispensé sous forme de modules, propose des packages invitant le stagiaire à pénétrer et conquérir de nouveaux territoires jusque-là interdits à cause de la barrière du langage. En réalité, l’objectif de ROUND TRIP consiste non seulement à enseigner les langues, mais aussi à apporter conseils et savoirfaire par la mise en place de formations adaptées aux besoins des stagiaires ou aux exigences de l’entreprise. L’équipe pédagogique a opté pour une méthode intégrant l’environnement de la langue étudiée à travers des séminaires socioculturels et des pôles tels la civilisation, la littérature ainsi que des séjours en immersion totale. Ce processus d’un intérêt évident pour les professionnels en entreprise apportera incontestablement un atout supplémentaire à tous, particuliers, salariés ou demandeurs d’emploi désireux d’élargir leur champ de compétences. Tout est mis en oeuvre pour favoriser la réussite dans une atmosphère chaleureuse et avec un accent particulier sur la qualité. Ainsi, les cours hebdomadaires sont dispensés avec une grande flexibilité, à titre individuel ou collectivement (6 personnes maximum par groupe). Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 20 h, le centre fonctionne aussi le samedi de 9 h à 13 h. Il dispose de formateurs francophones, créolophones, anglophones, hispanophones et lusophones qui grâce à des outils pédagogiques variés (conversation face à face, anglais médical, module de diversité culturelle, etc.) garantissent la satisfaction de chaque stagiaire. En bref, ROUND TRIP c’est : - Un bilan linguistique gratuit sur quatre compétences : les expressions orale et écrite ainsi que la compréhension dans les mêmes domaines. - Des cours individuels ou collectifs en entreprise ou dans les locaux du centre. - Le suivi et l’aide aux devoirs pour les collégiens et lycéens. - La préparation aux examens, concours, embauches, etc. - Des ateliers linguistiques pour les plus jeunes ou les plus âgés en association ou centres de loisirs.

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jardin

deco de charme au jardin Détourner des objets, jouer avec les plantes ou bricoler une jardinière… on s’invente un î lot de verdure apaisant et fantaisiste.

Escargots margot Remplissez des coquilles vides d'escargot d'un peu de terre et plantez-y des minis succulentes. Accrochez le tout à une branche à l'aide d'une corde.

Zinc scintillant Sous un arbre ou au pied d’un massif, mettez en scène tous vos arrosoirs et seaux en zinc, en les recouvrant d’une guirlande lumineuse adaptée à un usage en extérieur. Idéal pour accompagner la tombée de la nuit en beauté.

Inscriptions minérales Une ancienne auge en pierre se transforme en jardinière pour accueillir plantes condimentaires et herbes aromatiques. Avec des galets en guise d’étiquettes.

Volières fleuries Des cages à oiseaux colorées abritent des pots d’impatiens exotiques. On peut aussi y installer toute autre plante fleurie.

Jolie récup' On suspend des rosiers en nouant de la ficelle sur une ancienne passoire en aluminium. Pour un effet cascade, optez pour des campanules ou des impatiens.

Arbre à lumière Remplissez de sable des bouteilles de verre et plongez-y des branches d’arbustes. Accrochez-y des verrines ou de simples pots de yaourt entourés de fil de fer.

Enrubannés Des fleurs sont plantées dans des pots en terre, préalablement blanchis avec un badigeon de chaux. On les suspend ensuite grâce à de larges rubans de satin.

Land art Ce nid est confectionné à partir d’éléments du jardin. Le tressage est réalisé avec des tiges souples. La structure est remplie de mousse. Suspendez cette composition grâce à une ficelle de chanvre. Décorez-la de quelques boutons de fleurs.

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la présent à illon foire de D du 11 au 5 15 mars 201

une epice une vertu

Une superbe fleur ! On ne trouve plus de curcuma à l’état sauvage, il est cultivé et récolté pour ses rhizomes et ses fleurs (en déco).

le curcuma plus qu’une épice un remède Le curcuma, serait-elle une épice miracle ? Proche parent du gingembre, le curcuma est une plante vivace d’environ 1 m de haut, originaire du sud-est de l’Asie. Son rhizome renferme des hydrates de carbone, un principe amer et surtout la curcumine qui lui donne sa belle couleur jaune or. Il entre d’ailleurs dans la composition du curry. C’est une épice très appréciée en cuisine et surtout dans la cuisine créole. On l’aime pour la couleur jaune qu’elle donne aux plats. Le curcuma est très apprécié pour son goût mais aussi parce qu’il permet de mieux conserver la fraîcheur et la valeur nutritive des aliments. Audelà de ses bienfaits culinaires, il s’avère être aussi très bénéfique pour notre santé. > Curcuma et cholestérol Des études réalisées par des chercheurs en Inde ont montré que la Curcumine (principal pigment du curcuma) favorise fortement la diminution dans l’organisme du taux de LDL plus connu sous le nom de mauvais cholestérol. Grâce à son action antioxydante la curcumine inhibe l’oxydation des LDL qui est en fait le point de départ de la formation de la plaque d’athérome (dépôt de lipides dans les artères).

Depuis quelques années, l’action hypocholestérolémiante de la curcumine est largement étudiée et elle intervient au niveau de l’absorption intestinale du cholestérol par une action sur les sels biliaires. En réduisant le dépôt du mauvais cholestérol dans les artères, le curcuma s’avère être donc un très bon rempart naturel contre les maladies cardio-vasculaires causées par le cholestérol comme par exemple l’athérosclérose qui est responsable de nombreux accidents cardiovasculaires. > Curcuma et cancer La curcumine présente dans le Curcuma s’avère être très efficace en prévention du cancer. En effet des études épidémiologiques montrent que dans les pays asiatiques où l’on consomme du curcuma le nombre de cancer (côlon, sein, foie, prostate, poumon) est moins élevé que dans les autres pays. Même s’il y a peu de résultats cliniques, on a constaté que chez certain patient à risque une très forte dose de curcuma par jour pendant 3 mois pouvait aider à réduire des lésions précancéreuses. Car, en effet, la curcumine peut ralentir la prolifération des cellules cancéreuses et favorise la création d’enzymes qui aident l’organisme à se débarrasser des cellules cancéreuses. Dans certains cas une forte dose de curcumine en

complément de la chimiothérapie a permis de stabiliser des cancers du pancréas et des cancers colorectaux. En 2007, deux études de phase I et II ont été effectuées sur des personnes atteintes de cancer, où le bénéfice de la prise de curcuma a été recherché. Ainsi, sur 22 patients atteints de cancer du pancréas, la prise de curcuma a permis de constater la diminution de 73 % de la tumeur chez un patient, la stabilisation de l’état chez quatre patients, et l’allongement de plus de deux ans de la vie chez un patient. Une autre étude menée au centre anticancéreux. J. Hopkins de Baltimore a montré que la prise de curcuma en association avec de la quercétine (un flavonoïde présent dans beaucoup de fruits) pouvait réduire de 60 % la croissance des cellules cancéreuses dans le cas d’un cancer colorectal. Toutefois, en cas de traitement par chimiothérapies, il est conseillé de s’en référer à son médecin. Dans une étude publiée dans Molecular Cancer Therapeutics, les chercheurs suggèrent que le principe actif du curcuma pourrait être utilisé chez l’homme pour diminuer les doses de chimiothérapies, tout en obtenant les résultats attendus.

Sous quelle forme trouve-ton le curcuma ? • En poudre : choisissez-le d’un beau jaune éclatant, surtout pas d’un ton "éteint" : son parfum le serait aussi. • Préférez-le bio : certains pays de production utilisent des produits toxiques pour sa culture. • En rhizome frais : Il se conserve au réfrigérateur une bonne semaine dans une boîte en plastique. Comme le gingembre, pelez-le avant de le râper ou de l’émincer finement. Attention, son jus orange tâche !

Attention:

Les personnes qui prennent des médicaments pour fluidifier le sang doivent s'abstenir de consommer de grande quantité de curcuma. Il est également contre-indiqué aux personnes qui souffrent de calculs biliaires ou d'ulcère digestif. Il est également déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante.

>  Curcuma, troubles digestifs et troubles articulaires Le curcuma est utilisé depuis 4000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise afin de stimuler la digestion et protéger les organes digestifs (intestins, estomac et foie). Aujourd’hui, l’efficacité du Curcuma est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé en ce qui concerne le traitement de la Dyspepsie plus connue sous le terme troubles digestifs c’est-à-dire maux de ventre, nausée, perte d’appétit. Pour soigner ces troubles digestifs vous pouvez prendre du curcuma à raison de 250 mg 4 fois par jour. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires le Curcuma est aussi utilisé pour calmer les inflammations de l’intestin, les ulcères, et même les maladies inflammatoires chroniques comme la maladie de Crohn.

Par ailleurs, toujours grâce à son puissant effet anti-inflammatoire, le curcuma aura sa place dans le soulagement des problèmes articulaires comme l’arthrose en inhibant les métalloprotéases du tissu cartilagineux articulaire, mais aussi la polyarthrite rhumatoïde ou les tendinites. Pour obtenir des effets anti-inflammatoires efficaces, il faut prendre 1000mg/jour de curcumine en dehors des repas et l’associer au Poivre noir, qui, grâce à la pipérine (alcaloïde du poivre) va multiplier les effets du Curcuma. Ces informations vous sont communiquées à titre de conseil. Elles ne constituent en aucun cas une ordonnance médicale. Si les symptômes persistent consultez votre médecin ou votre pharmacien. Toute prise de complément alimentaire, phytothérapie, aromathérapie ou homéopathie chez les nourrissons, enfants et femmes enceintes ou allaitantes nécessite un avis médical.

Le curcuma au quotidien > Dans des légumes et plats cuisinés : 1 c. à café de poudre ou de rhizome frais et finement râpé dans des currys, tajines, sauces tomates, potages, purées, viandes blanches ou poissons mijotés avec des légumes, couscous… > Dans l'eau de cuisson des féculents : riz, pâtes (chaudes ou en salade), pommes de terre, lentilles… Dans les pâtes à crêpes, à cakes salés, pâtes à tarte (1 c. à café bombée dans les pâtes à tarte pour 250 g de farine). > Dans les recettes à base d'œufs brouillés ou en omelette > Desserts : quelques pincées de poudre ou de rhizome frais et finement râpé dans les pâtes à gâteaux (muffins, cakes, sablés…), des compotes, des salades de fruits… 51

Photo Guide Bois Lélé 2015

Découverte gourmande

Autant l’avouer : ce type d’endroit manquait sur notre île, à fortiori au Marin, commune touristique possédant l’un des plus grands ports de plaisance de la Caraïbe ! Quelques mois après l’ouverture, le site compte déjà ses habitués et semble promis à un bel avenir… Numéro 20 : un concept unique à la Martinique Tout à la fois bar à vins, bar à cocktails, bar à bières du monde et bar à tapas, Numéro 20 vous accueille dès midi et 7 jours sur 7 dans une atmosphère lounge sympa, un cadre stylé et décontracté, sur fond de jazz soft s’accordant à merveille à l’ambiance de la marina.

Le bar en point d’orgue Installé à l’extérieur, le bar est l’objet de toutes les attentions. Normal c’est un concentré de la philosophie de la maison ! Sans oublier une certaine modération, chacun y trouve son bonheur :

Photo Guide Bois Lélé 2015

Un cadre privilégié : vue sur la baie et les bateaux Prendre un verre au Numéro 20, c’est déjà un peu larguer les amarres et embarquer vers des destinations lointaines ! Dans une atmosphère marine où le bois prédomine, tel le pont des voiliers arrimés aux quais en contrebas, le mobilier est design et sobre, les fauteuils cosy et l’ambiance conviviale. Un parfum du grand large, que l’on soit de passage…ou pas !

Photo Guide Bois Lélé 2015

- L es amoureux du vin y découvrent une carte astucieuse, mariant grands cépages et petits vignobles, vins de pays ou crus prestigieux, tous rigoureusement sélectionnés et conseillés par une équipe experte. A découvrir la cuvée spéciale Numéro 20, en exclusivité bien sûr ! - Les amateurs de bières ont l’embarras du choix : blonde, brune, rousse, légère ou corsée, à la pression ou dans sa bouteille bien glacée. Une sélection cosmopolite pour une dégustation de mousse entre amis face à la mer : qui dit mieux ? - Les cocktails du barman à l’heure de l’apéro sont au top ! Au-delà des incontournables, il mixe avec dextérité toutes sortes de recettes originales avec un vrai parfum caribéen. C’est le moment détente de la journée : on rentre de la plage, du bureau ou on a fini de nettoyer le bateau. Bien calé dans son fauteuil, on savoure l’instant… La cuisine : tapas et autres gourmandises Evidemment avec un tel choix au bar, on a toujours envie (et besoin !) de grignoter… Et ce qu’on adore au Numéro 20, c’est la variété de petits plats, que l’on peut combiner à l’infini. En vedette, la charcuterie avec sa superstar : la Pata Negra, simplement servie à l’assiette. Les assiettes de fromages et les salades remportent elles aussi un franc succès. Pour le midi et le soir, le chef a conçu sa carte en accord avec les vins servis : un vrai plus ! On choisit parmi les tapas originales, chaudes ou froides, sucrées ou salées, à l’instar d’un Sashimi de saumon roulé de mascarpone à la menthe fraîche, d’un Capuccino de giraumon aux crevettes, d’une Tarte fine à la mangue et au foie gras, d’un Tartare de saumon ou d’un Macaron à la mûre fraîche. C’est simple, on a envie de goûter à tout ! A ne pas manquer le dimanche : le brunch à thème face à la mer, en famille ou entre amis. Vous l’avez compris, c’est sans hésiter que l’on vous recommande de faire escale au Numéro 20 !

Nouvelle Marina Port de Plaisance 97290 Le Marin Tél. 05 96 66 02 84 Ouvert tous les jours de 8h à 1 h du matin numero20.martinique@yahoo.fr numero20martinique

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

cuisine creative

La carotte

version P OP !

En salade thaï, façon pesto ou en dessert, avec du gingembre, du citron vert ou des cranberries, la carotte nous botte. Exotique et insolite, on ne l’avait jamais vu comme ça !

Présente dans la cuisine traditionnelle, la carotte sait aussi se faire créative : râpée, en purée, sautée, glacée, en sorbet ou granité… Sa douceur lui permet de côtoyer avec bonheur les épices et les agrumes, cumin et gingembre, orange et citron vert. Disponible toute l’année, cette ombellifère se présente sous plusieurs formes.

Salade de carottes

aux pistaches et grenade pour 3 personnes : Si vous avez une mandoline, utilisez-la pour détailler 1 petite betterave crue et 1 carotte orange, 1 carotte rouge, 1 carotte blanche en fines tranches, sinon tranchez en lamelles avec un bon couteau. Mélanger dans un saladier, ajouter Les graines d’une demie grenade, 2 C. à soupe de pistaches mondées non salées dorées à sec grossièrement concassées, 1 poignée de persil plat finement émincé et 2 C. à soupe de ciboulette finement ciselée. Mélanger. Préparer la vinaigrette en mélangeant 2 C. à soupe d’huile d’olive, 1 C. à soupe de vinaigre de vin, 1 C. à café de miel, Sel & Poivre, assaisonner la salade, mélanger et servir immédiatement.

Puree de carottes au thym

Faire cuire dans un plat au four à 220°C des carottes, 1 oignon, du thym frais, avec un filet d'huile, du sel et du poivre, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mixer le tout avec le bouillon.

verrines

chèvre frais, carottes confites, ananas rôti Pour 6 personnes - 80 g de chèvre frais à tartiner - 200 g de crème fraîche - 2 petites carottes - 55 g de sucre - 40 g de beurre - 2 dl d'eau - 1 citron jaune - fleur de sel - 1/2 c à café de graines de coriandre écrasées - 2 c à café rases de maïzena, délayées dans 2 c. à soupe d'eau froide - 100 g de jus de carotte en bouteille - 1 ananas taillé en petits triangles - 1 dl de jus d'ananas en brique

- Faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chèvre frais. Fouetter vivement, laisser infuser et refroidir au réfrigérateur. Une fois rafraîchie, monter la crème en chantilly au fouet électrique. - Eplucher et râper finement les carottes. Les déposer dans une casserole, ajouter l’eau, 45 g de sucre, 30 g de beurre, 50 g de jus de citron, 2 pincées de fleur de sel et la coriandre. - Faire cuire le tout à feu moyen le temps de rendre les carottes "al dente". Les sortir ensuite avec une écumoire et les étaler pour les faire refroidir. A feu vif, faire réduire de moitié le jus restant puis verser dessus le mélange "eau/maïzena" en 2 ou 3 fois, en fouettant énergiquement pour épaissir le tout. Hors du feu, ajouter le jus de carotte. — Laisser tiédir avant d’ajouter les carottes refroidies. - Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et 1 c. à café de sucre. Ajouter aussitôt 90 g de chair d’ananas, faire rôtir 30 à 40 secondes sans laisser colorer. Ajouter le jus d’ananas et laisser cuire à feu doux jusqu’à réduction quasi complète du jus. Réserver, laisser refroidir et parsemer de quelques grains de fleur de sel. - Disposer au fond de chaque verrine 2 c. à café de carottes à la coriandre, puis la chair d’ananas à la fleur de sel, et enfin, à l’aide d’une spatule, recouvrir de crème chantilly au chèvre frais. - A l’aide d’un couteau, couper des rondelles de carotte très fines en biseau. Les faire frire dans l’huile d’arachide à feu moyen. Egoutter sur du papier absorbant et piquer 2 chips croustillantes dans chaque verrine. 55

Boeuf carottes au colombo

pour 2 pers. - 400 g de cubes de viande à bourguignon - 6 carottes - 1 oignon rouge - 6 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 2 cc d’épices colombo - 1/2 cc de curcuma - Sel, poivre - Un peu de farine pour la viande

- Éplucher et couper les carottes en fines rondelles. - Éplucher et émincer l’oignon. - Faire chauffer de l’huile dans une cocotte et mettre les légumes à revenir pendant 5 mn sur feu moyen. Mélanger de temps en temps. Saler et poivrer. - Pendant ce temps, recouper la viande en morceaux et la fariner. - Retirer les carottes et l’oignon et mettre à leur place la viande. La faire dorer. Saler et ajouter si nécessaire un peu d’huile. - Lorsque la viande est dorée, remettre les légumes. Ajouter le thym, le laurier, le curcuma, le colombo et mélanger. - Verser de l’eau presque à hauteur. Laisser la viande dépasser un peu. - Couvrir et laisser cuire pendant 3 h à petits feux.

Carottes rôties au cumin

Pour 4 pers. - Préchauffer le four à 200°C. - Placer 500 g de carottes nouvelles grattées et coupées en tronçons sur une plaque de cuisson, ajouter un trait d’huile d’olive, 2 gousses d’ail non pelées, 2 brins de romarin et 2 c à café de graines de cumin en poudre. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélanger. - Mettre au four et cuire pendant 10-15 mn, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et dorées. - Pour servir, transférer les carottes dans un bol et décorer avec la ciboulette hachée.

carrot cake

made in USA !

- 1 20 g de carottes râpées - 65 g de cassonade - 10 g d'écorces d'orange confite (2 à 3 bâtonnets) - 6 cl d'huile de tournesol - 2 œufs - 120 g de farine - 15 g de noix - 15 g de raisins blonds - 1/2 sachet de levure chimique

- 1 c. à café de cannelle en poudre - 1 pincée de muscade en poudre - 1 pincée de cardamone en poudre - 1 pincée de poivre noir juste moulu POUR LE Glaçage - 100 g de philadelphia - 50 g de beurre mou - 40 g de sucre glace

- Préchauffez le four à 180°C. (Th. 6), chaleur tournante. - Pelez vos carottes et râpez-les finement. - Émincez très finement les écorces d’orange confite et ajoutez-les aux carottes. - A joutez la cassonade, l’huile et les œufs au mélange précédent puis mélangez énergiquement avec un fouet. -D ans un autre bol, mélangez la farine avec la levure, les épices (cardamome, cannelle, muscade, poivre) et les fruits secs (noix hachées et raisins). -M élangez les 2 préparations avec une cuillère en bois et versez au 3/4 dans des moules en silicone. - F aites cuire 40 mn. puis laissez refroidir à température ambiante. - U ne fois vos carrot cakes cuits, préparez le glaçage au philadelphia en mélangeant à la fourchette tous les ingrédients. - Répartir à votre guise sur les cakes et mettez au frais jusqu’à dégustation.

é= t e ch à 1€ a t la s 1 p é frai 1 th

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• Cuisine créole équilibrée et saine • Un large choix de plats chauds, tartes, salades et desserts • Sur place ou à emporter Service rapide Terrasse ouverte Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h 53, rue Moreau de Jonnes (angles rue piétonne et CC Perrinon)

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Rejoignez-nous !

Bâtonnets de carottes sauce ciboulette

Laver, éplucher et couper 4 carottes en lamelles épaisses. Laver et ciseler de la ciboulette. Dans un bol, mélanger 1 yaourt de fromage blanc 0%, 4 c. à soupe de crème fraîche, la ciboulette, saler et poivrer à votre convenance.

souffles de carotteS au comté

pour 4 pers. - 200 g de purée de carottes (éventuellement surgeléE) - 50 g de comté - 5 œufs - 30 g de beurre - 30 g de farine - 25 cl de lait frais entier - Muscade râpée - Sel et poivre

- Beurrer et fariner des moules à soufflé. - Retirer l’excédent de farine et garder au réfrigérateur. - Râper 50 g de comté et séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre de côté 2 jaunes et placer dans un autre récipient les 3 jaunes restants. - Dans une casserole, préparer un roux en faisant fondre 30 g de beurre avec 30 g de farine et laisser cuire 1 à 2 min. afin de faire légèrement dorer le roux. Laisser refroidir hors du feu. - Porter 25 cl de lait à ébullition, puis versez-le sur le roux froid. - Remettre le tout à cuire et porter à ébullition pendant 2 à 3 mn afin de bien faire épaissir la sauce. - Couper le feu, assaisonner de muscade râpée, saler et poivrer. - Ajouter 50 g de comté, 200 g de purée de carottes. Terminer en y mettant 2 jaunes d’œufs. - À l’aide d’un batteur, monter 5 blancs d’œufs en neige très fermes en y ajoutant dès le départ 1 pincée de sel. - Terminer en ajoutant les 3 jaunes d’œufs restants. - Mélanger ensuite délicatement béchamel et blancs d’œufs en neige à l’aide d’une spatule. - Verser l’appareil à soufflé dans les moules jusqu’à une hauteur d’environ 1 cm du bord. Lisser bien la surface et enfourner pour 20 mn de cuisson à 200°C (th 6-7). Les soufflés doivent gonfler mais aussi dorer. - Servir aussitôt.

placard gourmand Au naturel ou à l’huile, en miettes ou en filets,

le thon en conserve

est très utile pour

Pennes au thon

Croquettes

Faire fondre 1 oignon haché avec 1 c. à soupe d’huile. Ajouter 250 g de thon au naturel émietté, 2 tomates concassées, 100 g d’olives noires. Saler, poivrer. Cuire 400 g de penne selon le temps indiqué sur le sachet. Les égoutter. Les mélanger avec la préparation au thon. Parsemer de quelques feuilles de coriandre.

Ecraser 120  g de thon au naturel. Incorporer un œuf battu en omelette, 60 g de chapelure, 2 pincées de paprika, 2 pincées de piment d’Espelette, 2 c. à soupe de persil haché. Saler. Façonner des boulettes avec les mains. Plonger les boulettes dans un œuf battu. Les rouler dans la chapelure. Les poêler 5 à 6 mn de tous les côtés dans de l’huile d’olive.

Domes mousseux Mixer 200 g de thon au naturel égoutté avec 20 feuilles de persil plat, 1 échalote hachée, 2 c. à soupe de fromage frais. Saler et poivrer. Faire tiédir 10 cl de fumet de poisson, y faire fondre 2 feuilles de gélatine ramollies à l’eau froide et essorées. Mélanger à la préparation. Répartir dans 8 petits moules. réfrigérer 6h. Démouler avant de servir.

OEufs farcis Cuire 4 œufs durs. Les écaler. Les couper en deux. Récupérer les jaunes. Les écraser en incorporant 120 g de miettes de thon à l’huile. Ajouter 6 cornichons hachés, 10 brins de ciboulettes ciselées. Farcir les blancs d’œufs avec le mélange. Saupoudrer de paprika.

badigeonner de beurre fondu. Déposer 1 c. à café de farce en bas de chaque bande. La replier pour former un triangle pour emprisonner la farce. répéter l’opération avec les autres bandes, jusqu’à épuisement de la farce. Frire les samossas 5 mn à l’huile très chaude.

Rouleaux de printemps

Couper 8 disques dans un pâte à pizza. Les poser sur une plaque farinée. Les badigeonner d’huile d’olive. Répartir sur les pizzettas 2 oignons nouveaux coupés en rondelles, 2 tomates pelées et concassées, 200 g de thon au naturel émietté, 120 g de mozzarelle et 24 petites olives. Saler, poivrer. Arroser d’huile d’olive. Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C.

Egoutter 200 g de filets de thon à l’huile. Plonger 40 g de vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude. Tremper 8 feuilles de riz dans de l’eau tiède. Les éponger sur un linge humide avec les vermicelles. Couper en fins bâtonnets 1/2 concombre et 1 carotte. Déposer sur chaque feuille de riz 1 feuille de laitue. Répartir les filets de thon, les vermicelles, les bâtonnets de concombre et de carotte, des feuilles de menthe. Rouler en forme de rouleau. Servir avec une sauce soja.

Samossas

Thon a la basquaise

Ecraser à la fourchette 150 g de thon au naturel. Incorporer 1 jaune d’œuf, 1/2 c. à café de colombo, 3 gouttes de Tabasco, 1 gousse d’ail hachée, 1 c. à soupe de persil haché. Saler. Couper 5 feuilles de brick en bandes de 5 à 6 cm de largeur. Les

Faire suer 2 oignons hachés dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter 1 poivron vert coupé en brunoise, 3 tomates concassées, 2 gousses d’ail hachées, 400 g de thon au naturel, 4 pincées de piment d’Espelette. Saler. Cuire 15 mn.

Pizzettas

sos cuisine

des préparations gourmandes de dernière minute.

gourmandises

Atelier

cupcakes

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Pour le goûter ou un brunch parfait, succombez à la folie de ces mignardises que l'on savoure du bout des doigts. Laissez-vous emporter par cette tendance culinaire et devenez la pro de ces petits gâteaux. Balance, caissettes en papier ou en silicone, moules en inox avec ou sans fond amovible, poche à douille en silicone, jetable... Culinarion® propose toute la panoplie pour confectionner vos cupcake.

Le matériel

Un bon bricoleur se doit d’être habile, parfois ingénieux. Il ne doit pas hésiter à demander conseil auprès de spécialistes et surtout posséder une bonne boîte à outils. En cuisine et en pâtisserie c’est la même chose ! Avant de vous lancer dans la réalisation de cupcakes il vous faut quelques ustensiles : - Caissettes à cupcakes en papier : Il en existe de toutes les tailles et de toutes les couleurs. Faites attention à choisir des caissettes de qualité qui résisteront à la cuisson et garderont leurs jolies couleurs. - Moule à cupcakes : il existe des moules en inox et en silicone, ou alors des caissettes-moule qui permettent d’éviter d’investir dans un moule : parfait pour les petites bourses - Poche à douille : de préférence grande, qu’elle soit en plastique ou en tissu (lavable). Si vous n’avez pas de poche à douille prenez un sac congélation (système D !). - Des douilles ! Elles sont indispensables, ce sont elles qui vont vous permettre de faire de superbes glaçages.

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Le choix des ingrédients Avant de commencer sortez tous vos ingrédients. Votre beurre doit être mou, vos œufs à température, idem pour le lait (entier de préférence)… Tout ça pour faire une jolie pâte à gâteau sans grumeaux (on évite les chocs thermiques). Travaillez avec de la farine spéciale gâteaux. Il s’agit d’une farine dans laquelle la levure est déjà dosée. Cela évite les problèmes de dosage (un sachet de levure chimique rose c’est normalement pour 500 g de farine, or combien de personnes ont déjà fait l’erreur de mettre un sachet ENTIER pour juste 100 ou 200 g de farine ? — > surdosage). Faites vos pesées à l’avance. Investissez dans une balance. La pâtisserie est une discipline qui nécessite de la précision, mieux vaut tout peser au gramme près pour éviter les loupés, se sentir en confiance et réussir ! La recette Beaucoup de recettes qui traînent sur le web sont des recettes adaptées des Américains. Hors les Américains n’ont par forcément le même palais que nous petits Frenchies. IIs utilisent souvent de l’huile et des grosses quantités de sucre ! Je vous conseille de partir sur VOTRE recette de cake préférée : quatre-quarts, gâteau au yaourt, etc. Ou alors essayez la nôtre (page suivante), testée et approuvée ! : Aux deux tiers ! Remplissez vos caissettes aux 2/3 : pas plus, pas moins ! Soyez vigilant : si vous remplissez les caissettes à ras bord le cupcake va gonfler, déborder, les gâteaux risquent de se coller entre eux.

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Le glaçage Une règle d'or : attendez toujours que vos cupcakes aient refroidi avant de les décorer. > Glaçage au beurre : Aux Etats-Unis c'est LE glaçage... pas léger on vous le concède mais terriblement gourmand ! Pour le réaliser, travailler du beurre mou avec le double de son poids en sucre glace. Quelques gouttes de colorant et le tour est joué, il ne reste plus qu'à l'appliquer à l'aide d'une poche à douille. Vous trouverez des préparations prêtes à l'emploi avec divers parfums et couleurs chez Culinarion. > Glaçage royal : Mélange de sucre glace et de blanc d'œuf. Il peut être coloré à l'aide de quelques gouttes de colorant : pratique pour obtenir des cupcakes de toutes les couleurs ! A appliquer avec une spatule ou, à défaut, un couteau à bout rond. Vous trouverez des prépartions prête à l'emploi avec divers parfums et couleurs chez Culinarion. > Glaçage au fromage frais : Moins riche que le glaçage au beurre, le glaçage au fromage frais est très moelleux. Pour le réaliser, il suffit de mélanger 50 g de beurre mou avec 150 g de fromage frais et 50 g de sucre glace. Vous pouvez aussi simplement utiliser du mascarpone ou du Philadelphia. Une règle toutefois, servez-le frais, il n'en est que meilleur.

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Cupcakes " nature " Pour 6 gros cupcakes 40 g de beurre, 65 g de sucre semoule, 1 œuf, 100 g de farine spéciale gâteau (avec levure intégrée), 25 g d’amandes en poudre, 7 cl de lait. Travaillez le beurre bien mou avec le sucre, dans un cul-de-poule jusqu’à ce que l’on ne voit plus les grains de sucre. Ajoutez l’œuf, et fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez la moitié de la farine et la moitié du lait. Mélangez délicatement, en vous aidant d’une maryse, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Pour finir ajoutez le reste de la farine et le lait. Veillez à ne pas travailler la pâte excessivement. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 2025 minutes à 170°C (Th. (5-6). VOS cupcakes N’hésitez pas à personnaliser votre recette : fruits secs (raisins, abricots, figues, cranberries…), pépites de chocolat, arôme de fleur (rose, jasmin, violette..), oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de Cajou, noix du Brésil, cacahuète, noix de Pécan…), épices (fève tonka, cannelle, vanille, cardamome, gingembre…).

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A Pâques, les cupcakes se transforment en nid. Des œufs de Pâques en sucre sont disposés dans un nid de crème au beurre chocolatée réalisée avec une douille ronde fine. Pour parfaire la déco, quelques fleurs en pâte à sucre sont disposées sur le pourtour du gâteau.

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Avec son matelas de glaçage royal bleu et son poussin en pâte à sucre, ce cupcake est à croquer ! Des petites perles en sucre blanc symbolisent les œufs.

> Pâte d'amande : Vous pouvez aussi recouvrir les cupcakes de pâte d'amande. Etalez finement la pâte et découpez-la avec un verre ou un emporte-pièce puis recouvrez-en le gâteau. > Encore plus d'idées ? Tout ce qui est crémeux et suffisamment ferme pour se tenir sans couler est susceptible de servir de glaçage : mousse au chocolat, chantilly et autres crèmes parfumées... Pour la décoration, un seul mot d' ordre : s' amuser ! Avec le cupcake il n’y aucune limite sauf celle de l’imagination :-). Les cupcakes doivent avant tout être visuels. Pour les embellir, déposez des perles argentées, des billes colorées, des serpentins au chocolat, de petites étoiles. Apportez un peu de fraîcheur en ajoutant un morceau de mangue ou une demi-rondelle de citron vert. Pensez aussi aux violettes cristallisées, aux fruits confits, aux dragées et aux bonbons. Chez Culinarion, vous trouverez beaucoup d'assortiments sucrés et autres décorations en sucre pour que votre âme d’artiste s’exprime ! Et le cupcake salé Envie de cupcakes salés ! Et pourquoi pas ? Ce qui compte c'est avant tout la forme et la présentation du cupcake. Remplacez la base à gâteau par une base de muffin ou de cake nature que vous pourrez agrémenter des ingrédients de votre choix : fromage râpé, olives, tomates confites.... Pour le glaçage, une chantilly salée sera parfaite. A moins que vous ne préfériez un fromage frais comme du mascarpone ou du Philadelphia. Pour la décoration misez sur des copeaux de fromage (mimolette par exemple), des olives, des pétales de tomate, des peaux de légumes frites ou encore des petits bâtonnets de légumes...

Colorant alimentaire, sachet de préparations prêtes pour glaçage au sucre ou à la crème, perles et décorations en sucre... Culinarion® propose toute la panoplie pour glacer et décorer vos merveilleux petits gâteaux !

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le cafe et la santé

La caféine est la substance pharmacologique active la plus consommée dans le monde (120 000 tonnes par an), mais réduire le café à cette seule substance serait une erreur. En effet, le café contient, outre la caféine, des polyphénols au fort potentiel antioxydant Il est difficile de dire ce qui est à l’origine des effets bénéfiques sur les diverses pathologies. Néanmoins, la prudence est de mise concernant les bienfaits du café sur la santé. Il semble vérifié que la caféine agisse sur les récepteurs de l’adénosine, une molécule régulant l’excitabilité cérébrale, mais il est difficile de conclure que le café a un effet protecteur tant qu’on ne connaît pas précisément le mécanisme biologique en cause. Il n’y a pas que la caféine dans le café Pour la protection contre les maladies cardiovasculaires et les cancers digestifs la même prudence est de mise : on nage dans le flou pour ces pathologies pour lesquelles les polyphénols sembleraient avoir plus d’impact que la caféine. Aux États-Unis, une étude effectuée sur 400 000 personnes et publiée en mai 2013 par l’Institut National Américain du Cancer, arrivait à la conclusion que les personnes consommant 2 à 3 tasses de café par jour, comparées à celles qui n’en buvaient pas, pouvaient ressentir des effets positifs sur l’apparition d’éventuelles maladies neurodégénératives en particulier Parkinson et Alzheimer. De plus, l’étude laissait apparaître une diminution de la mortalité pour les consommateurs de café ayant entre 50 et 70 ans.

Le débat sur les bienfaits ou les méfaits du café est loin d’être clos. Pourtant, un consensus semble avoir tendance à s’établir autour de la notion que le café, bu dans des proportions raisonnables, serait bon pour la santé. 150 études parues sur le sujet tendent à le démontrer ! 64

Une « bonne » drogue Pour Jean Constentin, professeur de pharmacologie à la faculté de médecine de Rouen et auteur de « Café, thé, chocolat. Les bons effets sur le cerveau, l'intelligence et les humeurs », la caféine est une drogue, dit-il, mais, une bonne drogue puisqu’elle entraîne peu d’accoutumance et pas de distorsion du système cérébral. Tout en faisant remarquer que « la tolérance au café varie selon les individus jusqu’à provoquer des effets contraires pour les mêmes quantités absorbées ». Sur le plan chimique, la caféine est une méthyl xanthine, comme la théophylline du thé et la théobromine du chocolat noir… Cette structure moléculaire explique ses effets bronchodilatateurs (relaxant les bronches), ce qui est intéressant pour les asthmatiques. C’est la même structure moléculaire qui procure des vertus éveillantes et psychostimulantes pour ceux qui y sont sensibles.

Le retour en grâce du café

Pas tous égaux devant le café Pour ceux qui ne tolèrent pas la caféine, les effets stimulants se traduisent par des effets anxiogènes. Sont en cause certaines enzymes, de l’organisme qui varient génétiquement et influencent son métabolisme. « Normalement, la caféine qui est anxiogène est transformée par une enzyme en paraxanthine, un métabolite non anxiogène, voir anxiolytique. Cette enzyme est très active chez les personnes qui ressentent surtout les effets psychostimulants de la caféine. Ceux qui en sont génétiquement moins bien équipés seront donc très sensibles aux effets anxiogènes de la caféine », explique le professeur Jean Constentin. Ainsi, nous ne sommes pas égaux face aux bienfaits du café !

L’une des boissons les plus consommées au monde, après l’eau, le café, a longtemps eu une mauvaise image, suspecté de favoriser des atteintes cardiaques, certains cancers (comme ceux du rein et de la vessie) ; d’avoir des effets nocifs sur le développement des fœtus. Mais les innombrables études réalisées depuis plus de 20 ans ont largement balayé ces craintes. Elles montrent que le café a des effets bénéfiques, s’il est consommé en quantités modérées soit de 200 à 300 mg de café par jour.

Caféine et beauté Malgré le nombre impressionnant d’études sur les vertus du calé, l’hétérogénéité des résultats et la valeur scientifique variable des études empêchent toute conclusion définitive. Reste le plaisir d’un bon café, un plaisir qui se décline à l’envi… Les Américains ont commercialisé des chewing-gums à la caféine, les Suisses ont inventé le savon à la caféine. En cosmétique, on connaît bien la caféine comme l’actif minceur de référence. Mais elle se décline aussi dans les anticernes par exemple. La caféine de par ses propriétés vasoconstrictrices permet de réduire les boursouflures du fait de son action diurétique, la caféine a, en plus, la capacité de diminuer l’accumulation d’eau dans les tissus. Une nouvelle piste de recherche concerne l’extrait de fruit de caféier qui combat les radicaux libres encore plus efficacement que le thé vert et les vitamines C et E. Une nouvelle ligne de soins pour la peau à base de caféier a été créée pour gommer les irrégularités de la peau telles les rides, les taches solaires et la perte d’élasticité qui sont causées par les radicaux libres.

Vrai - Faux : tout ce que vous devez savoir sur le café ! Un café avant une activité physique augmente les capacités musculaires FAUX Croire qu’un café avant l’effort stimule les muscles, comme il le fait pour les fonctions cérébrales, n’est pas une bonne idée. C’est même l’inverse qui se produit : la caféine diminue l’afflux sanguin au niveau du cœur, ce qui fait que l’organisme est moins oxygéné, oxygène dont les muscles ont un besoin accru lors de l’effort. En cas de migraine, boire un café est bénéfique VRAI La caféine exerce une action vasoconstrictrice (réduction du diamètre des vaisseaux sanguins périphériques) sur le cerveau, ce qui peut aider à faire céder certaines causes de migraines. C’est la raison pour laquelle certains médicaments prescrits contre la douleur et la migraine contiennent de la caféine. Le type d’infusion du café détermine sa teneur en caféine VRAI Un express contient moins de caféine qu’une tasse de café filtre… 1 express contient environ 40 mg de caféine alors qu’une tasse de café filtre en contient 120 mg. Cela vous étonne ? Normal, on compare deux volumes différents : un express c’est environ 30 ml de café, alors qu’une tasse de café filtre en représente plus de 30 ml ! A volume égal, l’expresso est donc bien plus concentré en caféine, ça qui signifie que la préparation au percolateur est plus efficace pour extraire la caféine de la mouture que la méthode filtre. Le café protège du diabète de type 2 VRAI Il semble que les gros buveurs de café voient leur risque de développer un diabète de type 2 diminuer de 50 %. Ces efforts positifs sont mesurables à partir de 4 tasses par jour, mais on n’en connaît pas encore vraiment les mécanismes même si les chercheurs pensent qu’il pourrait s’agir d’une action au niveau d’une hormone pancréatique, l’amyline. En revanche, on sait que cela n’a rien à voir avec la caféine puisque des effets bénéfiques ont aussi été constatés chez les buveurs de décaféinés.

Le café diminue les symptômes de la maladie de Parkinson VRAi En tous les cas si l’on en croit une étude réalisée à l’Université Mc Gill au Québec. les chercheurs ont en effet constaté que l’absorption de caféine aidait les malades à mieux contrôler leurs mouvements. Certains travaux porteraient même sur l’élaboration de patchs de caféine afin de la diffuser tout au long de la journée. Le café aurait également des effets préventifs sur l’apparition de la maladie. Le café diminue la pression artérielle FAUX Même à faible dose (ou toute autre boisson contenant de la caféine comme le thé ou certaines boissons gazeuses) suffit à augmenter la pression sanguine dans les artères et à altérer leur souplesse, favorisant ainsi à long terme l’apparition d’une hypertension artérielle. Chez une femme enceinte, le café augmente le risque de fausse couche VRAI Ce risque augmente de 40 % chez les femmes qui boivent un café par jour (100 mg de caféine) et double au-delà de deux tasses. cette relation est valable pour toutes les boissons caféinées, thé ou soda (rappelons que l’on retrouve environ 40 mg de caféine dans une canette de soda type cola). Le café stimule le cerveau VRAI La caféine a des effets sur le système nerveux central, elle stimule, améliore les capacités intellectuelles et la capacité de concentration. cependant un excès de caféine aura des effets inverses : nervosité, agressivité et insomnie. La caféine altère le sommeil VRAI La caféine augmente le temps d’endormissement et diminue la qualité du sommeil pendant 3 à 4 heures. Cela est dû au fait que la caféine active les régions cérébrales impliquées dans le cycle veille/ sommeil en stimulant la production de dopamine entre autre. Le café est un bon diurétique VRAI En revanche le café au lait est indigeste car les protéines du lait coagulent dans l’estomac sous l’action de l’acidité qu’il contient et des tanins contenus dans le café. Un café robusta contient plus de caféine qu’un café arabica VRAI Une tasse de café arabica (6 à 1 g de café) contient 60 à 100 mg de caféine, contre 150 à 250 mg pour une tasse de robusta. Il faudrait éviter le café quand on suit un traitement par antibiotique VRAI Mais ce conseil ne vaut qu’avec certains antibiotiques, en particuliers ceux utilisés dans le traitement des infections urinaires qui gênent l’élimination de la caféine par l’organisme. Résultat, on peut provoquer un surdosage en caféine avec pour symptômes des palpitations, des tremblements, des sueurs…

prendre soin de soi

Force & stabilitĂŠ avec

le yoga 68

Pratiquées avec lenteur et concentration, ces postures tonifient et assouplissent le corps tout en améliorant l'équilibre. En s'entraînant un peu tous les jours, on acquiert aussi une meilleure maîtrise de soi et une plus grande confiance en soi.

Le triangle

Le guerrier 1 > Favorise la concentration

> Conseils top

• Debout, tête et dos bien droits, écarter les jambes d’environ deux fois la largeur des épaules en veillant à ce que les talons soient parallèles et bien alignés. Pivoter le pied droit de 90° vers l’extérieur et le pied gauche légèrement vers l’intérieur (environ 30°). • Pivoter le bassin vers la droite afin qu’il soit de face et déporter le poids du corps sur le talon gauche. • A l’inspiration, lever les bras tendus vers le ciel et joindre le mains au-dessus de la tête. • A l’expiration, fléchir la jambe gauche jusqu’à ce que la cuisse soit parallèle au sol mais sans que le genou ne dépasse la cheville. • Etirez les bras le plus possible vers le ciel (mais en gardant les épaules abaissées), tandis que la jambe gauche est fermement ancrée dans le sol.

• La bonne fréquence Tenir la posture pendant 3 à 5 respirations complètes (inspiration et expiration) de chaque côté. • Notre conseil Pour faciliter l’exercice, exécuter le mouvement sans joindre les mains. Soulever et bien ouvrir la poitrine pendant la posture.

> Tonifie tout le corps

> Conseils top

• Debout, pieds parallèles, écarter les jambes d’environ une longueur de jambe et tourner le pied gauche à 90° vers la gauche, en gardant les talons alignés. • Le dos est bien droit, les épaules basses et le torse légèrement bombé. Inspirer puis lever les bras tendus de chaque côté à hauteur des épaules. • Expirer et se pencher lentement du côté gauche, tout en gardant le bassin et le buste de face, jusqu’à toucher la cheville (ou le tibia, ou le genou…) avec la main gauche tandis que le bras droit est levé, paume tournée vers l’avant. Les talons sont bien ancrés dans le sol. • Tourner la tête pour fixer le ciel, la main gauche contre la cheville. On peut garder sa main droite pour s’aider.

> Les atouts de la posture

• La bonne fréquence Maintenir la posture sur 3 à 5 respirations complètes (inspiration et expiration) de chaque côté. • Notre conseil Pour éviter une mauvaise position, faire l’exercice dos au mur en veillant à ce que les épaules restent collées au cours de la descente (on a tendance à incliner le buste vers l’avant).

• Étire tout le corps, notamment les muscles de l’arrière et de l’intérieur des cuisses. • Renforce les jambes et les muscles de la ceinture abdominale. • Affine la taille et développe la mobilité du bassin. • Améliore l’équilibre.

> Les atouts de la posture • Renforce les jambes, le dos et les bras • Améliore l’équilibre et l’agilité • Tonifie la poitrine, les épaules, le cou et l’abdomen. • Favorise l’ouverture de la poitrine et la confiance en soi.

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La planche

>  Le yoga se pratique pieds nus sur une surface antidérapante comme un tapis de sol.

> Fortifie la sangle abdominale et le dos

> Conseils top

• A quatre pattes, les mains posées à plat au sol dans l’axe des épaules, tendre une jambe en arrière, puis l’autre en prenant appui sur les orteils fléchis. • L a tête est dans le prolongement de la colonne vertébrale, le regard dirigé vers le sol, le ventre et les fessiers sont "rentrés" vers l’intérieur. • Le corps forme une ligne droite : oreilles, épaules, bassin, genoux et chevilles doivent être alignés. • Pour sortir de la posture, plier les jambes : poser les genoux au sol, les fesses sur les talons et le front au sol. Relever le buste en déroulant lentement le dos, vertèbre par vertèbre.

• La bonne fréquence Maintenir la posture sur 10 respirations complètes (inspiration et expiration). • Notre conseil Faire l’exercice devant un miroir afin de vérifier que le corps est bien aligné.

> Les atouts de la posture • Renforce les abdominaux profonds. • Améliore la posture. • Stimule les muscles de la taille (obliques). • Procure de la vitalité et aide à la concentration.

La chandelle > Allège les jambes • Allongée sur le dos, coudes au sol, placer les mains de chaque côté de la taille et prendre une grande respiration. • A l’expiration, ramener les genoux vers la poitrine et soulever lentement les jambes tout en les tendant, puis décoller le bassin et le buste du sol pour arriver en position de chandelle. • Maintenir le dos avec les mains en prenant appui sur les coudes. • La posture doit être maintenue sans provoquer d’inconfort : ne pas hésiter à réduire la montée du buste ou à faire l’exercice contre un mur pour décharger le poids du corps. • Pour revenir, redescendre doucement les genoux vers la poitrine et dérouler lentement le dos au sol vertèbre par vertèbre, en contrôlant le mouvement.

> Conseils top • La bonne fréquence Maintenir la posture pendant 3 à 6 respirations complètes. • Notre conseil Pour réduire l’appui sur les cervicales, placer une serviette pliée sous les épaules. cette posture est contre-indiquée en cas de douleurs cervicales, de colonne vertébrale fragile et d’hypertension. Elle est déconseillée pendant les règles.

> Les atouts de la posture • Favorise le retour veineux et aide à affiner les jambes • Améliore le fonctionnement de la glande thyroïde. • Régule le système nerveux, la circulation et l’appareil digestif. • Agit contre la fatigue.

CONSEILS PRATIQUES ET INFORMATIONS POUR DÉBUTANTS

>  Portez des vêtements confortables et amples, rien qui ne sert trop la taille, bref, un vêtement qui vous permet de bouger librement. > Retirez vos bijoux et montres. >  Pour favoriser le travail de respiration profonde, évitez de porter parfum et eau de toilette. >  Buvez avant et après la pratique du yoga. Il n’est pas recommandé de boire durant la pratique pour diminuer la chaleur interne qui amorce le travail de purification des organes et de lubrification des tissus. >  Ne mangez pas avant une pratique de yoga, attendez 4 à 5 heures après un repas lourd et 1 à 2 heures après une collation. >  Pendant la séance, restez concentré sur les messages de votre corps. Vous avez l’entière responsabilité d’exercer une posture, de la maintenir ou d’en sortir. >  Effectuez les mouvements en douceur sans forcer votre corps, sans dépasser vos limites et vos capacités physiques. Evitez certaines postures si vous êtes enceinte, si vous avez vos règles, si vous avez un inconfort, une limite physique ou une blessure. Ne retenez jamais votre souffle. >  Respectez vos limites. Le yoga ne favorise ni la compétition, ni toute comparaison. >  Terminez toujours votre séance, quelle que soit la durée, par une posture de relaxation profonde. Si vous avez des questions, n’hésitez jamais à demander conseil à des professionnels.

le yoga

Les postures & l eur s b i e n f a i t s

Le yoga est une discipline ancestrale et s’avère un excellent moyen de maintenir ou de retrouver une bonne santé physique et mentale. C’est une pratique complète qui tonifie le corps et apaise l’esprit. Durant la pratique du yoga, toutes les postures sont adaptées en fonction de vos capacités et de vos limites. Il existe toutefois différentes catégories de postures pour vous aider à gagner force et souplesse. > LES POSTURES DEBOUT Elles donnent une base solide à la pratique, elles amplifient la force, l’énergie et la détermination du pratiquant, des qualités que l’on peut ensuite utiliser dans les autres postures. Elles développent la conscience du corps. > LES POSTURES ASSISES Elles améliorent l’élasticité des hanches, des genoux et des chevilles. Elles réduisent la tension dans le diaphragme et la gorge, adoucissent la respiration. Les postures assises en flexion avant sont des postures reposantes qui calment le système nerveux et apaisent l’esprit.

> LES TORSIONS Elles étirent et font pivoter la colonne vertébrale. Elles soulagent les maux de dos, les raideurs du cou et des épaules. Les organes internes sont stimulés par la rotation du tronc, ce qui favorise la digestion. Quand la colonne vertébrale gagne en souplesse, la circulation sanguine s’améliore dans la colonne vertébrale, augmentant ainsi le degré d’énergie du corps tout entier. > LES POSTURES INVERSÉES Elles revitalisent l’organisme. Le cerveau est nourri par le sang qui y afflue. Comme aucun poids n’est porté sur la partie basse du corps, les postures inversées soulagent les jambes fatiguées. > LES POSTURES ALLONGÉES Elles étirent l’abdomen et améliorent l’élasticité de la colonne et des hanches. Certaines ne demandent aucun effort, alors que d’autres renforcent le dos, les bras, les fessiers et les jambes. > LES POSTURES RELAXANTES Elles sont pratiquées en position allongée ou supportée, surtout en fin de séance pour détendre le corps et apaiser le mental. Il est recommandé de pratiquer le yoga chaque jour durant de courtes séances.

DIY beaute

astuces beaute avec de l’avoine L’avoine est une céréale dont le grain est transformé en flocons et son enveloppe en son. Pleine de vitamines et de minéraux – potassium, magnésium, phosphore, calcium et fer – l’avoine est une véritable alliée beauté.

> Réaliser un gommage à base d’avoine Le gommage est indispensable pour bien débarrasser le corps et le visage des peaux mortes afin que la peau se régénère plus rapidement, et qu’elle respire mieux. Réalisez votre gommage maison visage et corps en mélangeant 1 c. à soupe de son d’avoine, ½ c. à café de sucre et 1 c. à soupe d’eau florale de votre choix. Pour un gommage plus « intense », pour les pieds par exemple, remplacez le sucre par du gros sel.

> Hydrater sa peau avec de l’avoine Les Romains et les Grecs prenaient déjà des bains d’avoine car ils en connaissaient les vertus hydratantes. Faites comme eux et ajoutez dans l’eau de votre bain 25 cl de lait, 200 g de flocons d’avoine et une bonne cuillère à soupe de miel. Détente et peau douce garanties ! > Lutter contre l’acné avec l’avoine L’avoine peut aider à retrouver une belle peau bien nette. 2 astuces pour cela : - Faites bouillir une poignée de flocons d’avoine dans de l’eau. Filtrez-la et laissez-la refroidir avant de l’appliquer sur le visage, comme une lotion. - Réalisez un masque maison en faisant bouillir une plus grande quantité de flocons d’avoine dans très peu d’eau, afin d’obtenir une bouillie épaisse. Laissez refroidir, appliquez sur le visage et laissez

poser quelques minutes. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel : son action conjointe avec l’avoine exfolie la peau. > Soulager les peaux irritées avec l’avoine En plus d’être hydratante, l’avoine constitue un émollient efficace pour soulager tout type d’irritation. D’ailleurs, des crèmes et lotions du commerce en contiennent pour sa capacité à soulager les peaux irritées. Pour prévenir l’érythème fessier de bébé, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine dans son bain. > Des cheveux tout doux grâce à l’avoine Pour nourrir les cheveux secs, réalisez un masque à base d’avoine : en mélangeant 50 g de flocons d’avoine à 200 ml d’eau. Laissez poser 20 minutes. Mixez pour obtenir une pâte. Ajoutez 1 c. à c. de miel et 1 jaune d’œuf. Appliquez après le shampoing.

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De beaux

sourcils bi en d e s s i n é s

Sculptés, comblés, intensifiés, ils subliment le regard et en font une arme de séduction massive. La ligne à suivre, les bons outils et produits pour un tracé soigné en un clin d’œil. Les sourcils sont importants, car ce sont eux qui donnent au visage toute son expressivité, mais aussi son équilibre. Par ailleurs, leur forme esquisse les traits de votre caractère. Raison pour laquelle leur ligne doit être impeccable. De fait, des sourcils trop arrondis peuvent vous donner l’air constamment ébahi. En accent circonflexe, très pointu, ils expriment la sévérité, tandis, que, trop rapprochés, ils donnent l’impression que vous êtes toujours fâchée. D’où l’intérêt, si leur dessin naturel n’est pas harmonieux, de confier la structure de votre regard à un pro qui redéfinira parfaitement leur ligne en fonction des traits et des volumes de votre visage. A vous ensuite, à la maison, de l’entretenir régulièrement en quelques coups de pince à épiler. Mais surtout, d’apprendre à bien les maquiller, de façon à corriger les petits défauts. A chaque cas de figure, sa solution ! > Trop clairs, rehaussez-les Avec l’âge ou si vous vous exposez beaucoup au soleil, les sourcils ont tendance à s’éclaircir. Le contraste avec les cheveux n’est alors pas toujours très flatteur. Donc, s’ils sont 2 tons plus clairs que vos longueurs, foncez-les avec une cire teintée. Cette texture gélifiée est idéale pour étoffer, discipliner et, surtout, (re) colorer dans la bonne nuance l’ensemble des sourcils. Pour les matins pressés, vous pouvez aussi utiliser un mascara à sourcils. Pratique, il suffit de le passer par petites touches sur le

sourcil, de la tête vers la queue. N’hésitez pas à renouveler plusieurs fois l’application si vous trouvez que le résultat est trop fade. > Clairsemés, étoffez-les Des trous dans la ligne ? Une tête ou une queue de sourcil abîmée ? Des poils très fins ? Pour remplumer le tout commencez par brosser les poils dans le sens de la pousse avec un goupillon. Un geste qui permet d’entrevoir les trous à combler. Ensuite, à l’aide d’un crayon à sourcils ultra-fin, dessinez de petits pointillés aux endroits où il y a des manques. A faire dans le sens du poil, afin que les traits se fondent naturellement à la ligne. Evidemment, cela suppose que vous ayez opté pour une tonalité de crayon le plus proche possible de celle des poils. Si les manques sont vraiment très importants, en plus du crayon, ajoutez un fard poudré. A appliquer au pinceau large mais ultra-fin, toujours en suivant la ligne. Pour bien fondre la matière, vous pouvez repasser un petit coup de brosse en finition.

> Trop fournis, disciplinez-les Si vos sourcils sont épais, vous êtes plutôt chanceuse, car ils sont naturellement dans la tendance du moment ! Mais hors de question de les laisser en friche pour autant ! Larges, pleins et broussailleux, ils ont sans doute besoin d’être disciplinés. Pour cela, brossez-les au goupillon dans le sens du poil. S’ils comportent quelques épis sur les dessus, vous pouvez couper la pointe avec des petits ciseaux experts. A faire uniquement si vous êtes sûre de vous. Sinon, confiez votre regard à un professionnel ! Ensuite, tout simplement à l’aide d’un gel fixant, coiffez-les. Ainsi texturisés et lustrés, ils tiendront en place sans problème jusqu’au soir. >  maquillage permanent des sourcils La recherche de la technique appropriée pour faire de beaux sourcils se fait de façon très prudente : on cherche à comprendre exactement votre désir. Ensuite, on dessine au crayon cosmétique le « projet » sur vos arcades sourcilières. On examine ensemble l’effet produit, et on recommence autant de fois qu’il le faut. Beaucoup de paramètres sont à rendre en considération : la longueur, l’épaisseur, la couleur… Il existe deux techniques de maquillage permanent des sourcils, appelé aussi tatouage des sourcils : - Poil par poil : cette technique donne un résultat très discret. Elle vous permet d’avoir de beaux sourcils tout en laissant votre vis-à vis dans l’ignorance de l’artifice : votre visage gagnera en harmonie sans que l’on sache comment. - En ombrage : le résultat approche celui que l’on obtiendrait au moyen d’un crayon cosmétique, mais avec un effet « poudré » beaucoup plus naturel. Ici aussi, vous serez « insoupçonnable ».

Mes 4 outils indispensables

> Inégaux, égalisez-les De hauteur, de longueur ou d’épaisseur différente, la ligne d’un sourcil n’est quasi jamais à 100 % égale. Les raisons ? Nous avons toute une asymétrie naturelle du visage. En outre, il suffit de dormir toujours du même côté pour que les poils s’éliment davantage à gauche ou à droite au contact de l’oreiller. Pour redéfinir parfaitement la ligne de vos sourcils, il faut d’abord vérifier que leur longueur, de part et d’autre, soit la bonne. Pour cela, placez un crayon à la base d’une de vos narines et alignez-le avec le coin externe de l’œil. Le sourcil doit commencer dans l’axe du crayon : tout ce qui est en dehors devra donc être épilé. Faites de même en reliant narine et coin externe de l’œil pour déterminer où la queue du sourcil doit s’arrêter. Puis, avec un goupillon, brossez vos poils vers le haut, afin de voir s’il en manque ou pas au niveau inférieur de la ligne. Froncez ensuite les sourcils de façon à vous assurer qu’il n’y en a pas un plus haut que l’autre. Sur ces bonnes bases, avec un crayon à sourcils clair, ébauchez votre nouveau tracé. D’abord, en remplissant les trous. Ensuite, en dessinant une ligne très légèrement arrondie. Puis brossez les poils vers le bas et faites la même opération de comblement. Vérifiez la bonne symétrie de vos deux lignes et repassez une couche avec un crayon de la même couleur que les poils. Brossez le tout ! Enfin, vous pouvez ajouter une touche d’enlumineur sous le sourcil. Cela peaufine la correction et donne un joli coup de lift au regard.

Sculpter

Combler

Brosser

Définir

Le choix de la couleur Recherchez, autant que possible, la couleur naturelle de vos cheveux, même si vous les colorez : qui vous dit que vous ne changerez pas de goût prochainement (souvent femme varie…) ou dans dix ans ? Ce qu’il faut retenir : - Le sourcil doit s’harmoniser avec votre visage, mais aussi avec votre caractère et votre personnalité - Tenez compte du fait que votre physionomie peut non seulement être modifiée, mais aussi changée radicalement et pour longtemps ! L’état d’esprit qui préside à votre choix n’est-il que passager (« coup de tête ») ? - Souhaitez-vous au contraire « changer de tête », recherchant ainsi une certaine « rupture avec votre passé » (votre coiffeur connaît bien cette situation) ? Ces remarques sont d’ailleurs valables pour tous les maquillages permanents et tatouages ! Quelle que soit votre décision : tous les types de visages, tous les genres de beauté sont rehaussés par des sourcils soignés !

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Le miel anti-inflammatoire Utilisé dans les services de dermatologie pour ses propriétés cicatrisantes, le miel calme les phénomènes inflammatoires externes. Champion, le miel de manuka, très concentré en méthylglyoxal, une substance aux effets antibactériens et antifongiques très puissants.

On en fait quoi ? - Un baume à lèvres : des petites plaies au coin des lèvres ? Pour s’en débarrasser, il suffit d’appliquer un peu de miel sur la commissure des lèvres, matin et soir, pendant 15 jours. - Un masque régénérant : pour soulager une peau très sèche et eczémateuse, appliquez une fois par semaine un masque de miel. Laissez reposer 30 minutes avant de rincer. - Un anti-inflammatoire naturel : en cas de cystite ou d’ulcère, avalez 1 cuillère à soupe de miel chaque matin à jeun et chaque soir avant le coucher, pendant 1 mois. - Un gargarisme contre le mal de gorge : diluez 3 c. à soupe de miel des montagnes dans un grand bol d’eau chaude. Effectuez 4 ou 5 gargarismes en évitant d’avaler le breuvage, 3 à 4 fois par jour.

Le bicarbonate de soude Grâce à sa teneur en carbone, hydrogène, sodium et oxygène, il lutte contre l’acidification de notre organisme, responsable de maladies.

On en fait quoi ?

Le citron purifiant Grâce à sa richesse en antioxydants, cet agrume a la propriété de stimuler toutes les fonctions de nettoyage de notre organisme.

On en fait quoi ? - Un bain de bouche contre les aphtes ou la mauvaise haleine : Deux fois par jour pendant une semaine, gargarisez-vous avec une préparation composée d’autant d’eau que de jus de citron. - Un vermifuge pour assainir la flore intestinale : coupez un citron biologique (de préférence, car on utilise la peau) en rondelles. Placez ensuite les tranches dans une casserole avec un grand verre d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir, filtrez et dégustez avec une cuillerée de miel. - Une lotion anti-acné : le soir, avant d’aller au lit, appliquez du jus de citron frais sur les zones concernées. laisser agir toute la nuit et rincez le lendemain. - Un laxatif : des problèmes de constipation ? Dites-leur adieu en buvant chaque matin au réveil (30 minutes avant le petit-déjeuner) un mélange jus de citron/eau tiède.

- Un cataplasme pour soulager les démangeaisons cutanées ou traiter l’acné : confectionnez une "crème" avec 2 c. à café de bicarbonate de soude et un peu d’eau. Tartinezen une gaze avant d’appliquer sur la zone à traiter. Laissez reposer jusqu’à ce que la démangeaison s’apaise ou pendant quinze minutes en cas d’acné. Rincez. - Une lotion de rinçage pou dégager le nez : en cas de rhume, ajoutez 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude dans un verre d’eau. Transvasez cette solution dans un pulvérisateur nasal. Effectuez des rinçages dans chaque narine en basculant la tête sur le côté de façon à évacuer l’eau. - Un bain de siège pour traiter les irritations intimes : verser 5 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude dans une bassine moitié remplie d’eau tiède. Procédez à des bains de siège de 10 minutes, pendant 4 à 5 jours, matin et soir. Si les irritations persistent, consultez un gynécologue. - Un breuvage antiacide : pour lutter contre les maux d’estomac, buvez un verre d’eau minérale additionnée d’une cuillerée à café de bicarbonate de soude.

Le vinaigre revitalisant Ses antioxydants et ses ferments boostent la flore intestinale. Sa richesse en zinc, fer, magnésium, calcium, potassium, cuivre, manganèse, phosphore et vitamines A, B, C, D et E stimule le système immunitaire. La condition : utiliser un vinaigre de cidre bio.

On en fait quoi ? - Une cure d’eau de vinaigre : pour améliorer l’état de votre peau, réduire les allergies ou calmer votre appétit, buvez chaque matin un verre d’eau additionné de 2 cuillerées à café de vinaigre de cidre biologique. Pour adoucir cette potion, ajoutez 1 cuillerée à café de miel. - Des chaussettes pour améliorer le retour veineux : pour soulager des jambes lourdes, trempez une paire de chaussettes dans un mélange composé de 4 volumes d’eau pour 1 volume de vinaigre. Essorez-les avant de les enfiler et allongez-vous jambes relevées, pendant 1 heure. - Une fumigation contre le mal de tête : faites bouillir un mélange moitié eau — moitié vinaigre. Positionnez-vous au-dessus de la casserole en protégeant vos yeux avec une serviette. Respirez 80 fois. - Des bains de bouche contre la gingivite : deux fois par jour pendant 2 semaines, gargarisez-vous avec un mélange d’eau et de vinaigre.

L’argile antitoxines L’argile est une arme thérapeutique à double effet. Capable de capter les toxines, elle transfère en même temps ses minéraux à l’organisme.

On en fait quoi ? - Une boue antirhumatisnale : composez une boue argileuse en diluant 10 cuillerées à soupe d’argile verte illite surfine (en pharmacie) dans de l’eau chaude. Laissez reposer 4 heures, puis réchauffez au bainmarie. Ne reste plus qu’à enduire la zone douloureuse, la couvrir d’un film plastique et conserver ce cataplasme, si possible, une nuit. Après utilisation, jetez la boue à la poubelle (jamais dans les canalisations, qu’elle peut boucher). - Une solution contre les migraines digestives ou les diarrhées : en cas de crise, préparez une solution argileuse avec 1 cuillerée d’argile verte illite ultra ventilée (en pharmacie) et de l’eau. Remuez la solution avant de boire. A suivre en cure de 10 jours, en préparant la solution la veille pour le lendemain. Attention à ne pas utiliser d’argile surfine, qui n’est pas indiquée par voie interne. - Un pansement cicatrisant : une plaie suintante ? Fabriquez un cataplasme avec 1 cuillerée d’argile verte illite ultra ventilée (en pharmacie) et quelques gouttes d’eau. Posez la pâte sur une gaze et appliquez sur la plaie. Couvrez le cataplasme d’un pansement waterproof. Gardez une nuit.

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