BIEN DEL SUR, JUNIO 2019 | #11 by BIEN DEL SUR REVISTA

PRECIO: $145

AÃ&#x2018;O 2 / NRO. 11 / JUNIO 2019

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Poli de Cristóbal EDITORIAL

POLO SUR Ideas Frescas DISEÑO

Valeria Nogueira PERIODISTAS

Hace días vengo pensando de que escribir en la editorial, y cuando miré el calendario vi el día del amigo, el 20 de julio, no dudé en dedicarle esta editorial a los amigos, en especial a los míos. Desde que somos muy chiquitos empezamos a tener amigos. En algunos casos se transforman en hermanos por elección. Están esos amigos que tenemos desde la infancia con los que uno se ve una vez al año y a los cinco minutos es como si el tiempo nunca hubiera pasado... Nos conocemos mucho, tenemos historia compartidas, cuentos y situaciones vividas que podemos recordar mil veces, y volver a reírnos como si eso hubiera pasado ayer. Están los amigos y amigas que vamos conociendo a lo largo de la vida... estudiando, en un trabajo, en las vacaciones, por otro amigo. Después están que hacemos de más grandes, con los que nos unen intereses o etapas en común: la crianza de los hijos o la soltería, compartir la carrera o un proyecto en conjunto. Hay veces donde se conoce a alguien y al segundo se siente que lo conocía de siempre, donde la onda surge de manera espontánea, y puede ser el inicio de algo que puede durar la vida entera. En mi caso, creo que al tener menos tiempo, el trabajo, los hijos, mi marido... me volví más selectiva a la hora de elegir con quién compartir el tiempo. La rutina se vuelve más complicada. No hay nada mejor que la complicidad con mis amigas para reírte hasta que te duela la mandíbula. Las mujeres nos hablamos varias a la vez y aún así nos podemos escuchar. Hablamos de ropa, al segundo de un viaje y al momento siguiente de nuestros hijos o de trabajo. Esos encuentros de mujeres que los hombres no pueden entender. Quiero agradecer a todas mis amigas. Esas que espero que me acompañen hasta la vejez. Brindo por muchos encuentro más... por las de Buenos Aires, las que andan por el mundo y para mis amigas de esta gran ciudad que desde mi llegada me adoptaron rápidamente como amiga. Por todas ellas, ¡feliz día del amigo!

Poli d e Cristóbal Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de todos los contenidos del presente ejemplar, sin previa autorización escrita de Surazo SRL. Registro de la propiedad intelectual Nº 3655574. Las opiniones vertidas en los artículos son total responsabilidad de los autores. El contenido de esta edición se publica de buena fe y en base a las notas y avisos de nuestros periodista y patrocinadores. Bien del Sur Mag, es marca Registrada, propiedad de Surazo SRL.

Cecilia De Pablo Flavia Tomaello Nicolás Armellin Karina Crulcich COLABORADORES

Sergio Sinay Lic. Maritchu Seitun Lic. María José Planel Dra. Mariana Melis Oller Dr. Gustavo Casanova FOTOGRAFÍA

Ignacio Pasquini PRODUCTORA DE MODA

María Schatz CORRECCIÓN

Yamila Visentin EQUIPO COMERCIAL

Poli de Cristóbal Jeanne S. Laflamme REDES SOCIALES

Camila Río García Victoria Pasman ESTUDIO JURÍDICO

Boullosa y Asoc. IMPRESIÓN

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JUNIO / JULIO 2019

EXPERIENCIAS by BIEN DEL SUR 40 JUAN CARLOS DE PABLO ECONOMIA

MODA 54 ABRIGOS & ACCESORIOS F/W 2019

72 ALERTA

¡Vacaciones de invierno!

Consejos y actividades para disfrutar en familia.

Buen Vivir

14 [De]construir el amor 50 DIOR de museo 66 ¿Ya tenés tu BULLET JOURNAL? 112 Charlas de café 116 LIMA LINDA Sabores Peruanos

Viajes

106 La reina

de las Dolomitas

110 Espíritu itinerante

Real Estate 28 CASAS CON ALMA

Vivienda para compartir

36 GRUPO TECCSA

Una década edificando solidez

Deco

24 Inspiración para tu casa

ENTREVISTAS

22 JESSICA SEQUEIRA

Empoderando bienestar

Deportes 120 Fundación ESPARTANOS

Especial DIA DEL PADRE 18 JORGE SINAY

En espera del padre

60 Regalos para papá 82 Saludos Día del Padre

Salud 86 El diagnóstico por imágenes en el cáncer de mama.

94 Salud postural en los chicos 96 Ciencia al servicio de la visión

Escuela para Padres 68 Lo NO dicho 78 MARITCHU SEITUN

La empatía se debe desarrollar en casa

Novedades

104 Ser seguro para asegurar 124 TECNOLOGÍA Cada día más

BUEN VIVIR

[De]construir el amor:

La palabra desconstruir fue tomada por Jacques Derrida (1930-2004) a partir de ideas de pensadores como Martín Heidegger (1889-1976). La estrategia de la deconstrucción se basa en un análisis de las estructuras que componen el discurso. Más allá de la filosofía, la noción suele utilizarse en el lenguaje para mencionar la búsqueda de las falsedades o las falacias que oculta un discurso.

Puede decirse que la deconstrucción se encarga de revisar los conceptos con la intención de descubrir el proceso histórico y cultural que subyace en ellos. De esta manera, se puede demostrar que la claridad aparente de un texto, no suele ser tal. Este concepto nos acerca a pensar que muchos paradigmas y maneras de ver el mundo tienen que ver con una construcción adquirida y normalizada por la cultura. Hace visible lo que históricamente ha sido invisibilizado. La deconstrucción es “enemiga” del sentido común y de los supuestos que damos por ciertos. Busca mostrarnos que la forma en que entramos en la cultura tiene un entramado de relaciones, intereses (algunos conscientes y otros inconscientes) que se han naturalizado y normalizado en nuestra forma de interpretar la realidad. A través de este marco conceptual, les propongo pensar en algunas ideas sobre el amor. Empecemos por la concepción romántica e ideal que tenemos del amor. Desde las películas de las princesas de Disney, hasta las de Woody Allen, todas tienen en común la reproducción de los mitos del amor romántico. No podemos dejar de mencionar tres grandes historias de amor constitutivas: Adán y Eva (Amor eterno), El Quijote y Dulcinea (idealizado) y Romeo y Julieta (trágico).

BUEN VIVIR

Desde chicos vemos y oímos formas de vincularnos: El mito del príncipe Azul que salvará a la princesa es trasmitido a las niñas de manera sistemática. Se basa en una división de roles sexuales: él es su salvador y ella, su recompensa. Y también en los estereotipos de género: él es valiente, activo y fuerte; y ella, temerosa, pasiva “siempre a la espera” e indefensa. Otro mito es la búsqueda de la media naranja, que nos lleva a pensar cuatro cosas. La primera es la necesidad de un Otro externo que nos complete para ser felices. Como si naciéramos “incompletos”, y en ese encuentro con el amor se nos diera la completud. La segunda idea que surge es que al amor hay que buscarlo y encontrarlo, en contraposición a la idea del amor como un vínculo que se construye. La tercera, es que la persona que encontremos debe ser igual/pareja, para que podamos ser con el tiempo UNO. “La media naranja debe encontrar la otra media naranja”. Este concepto descarta la posibilidad de Otredad, entendida como el reconocimiento de un otro diferente que permite asumir a la persona su propia identidad. Y limita las diferencias en pos de la homogeneidad: ¿por qué buscar algo que ya tengo o que ya soy? Finalmente, la cuarta idea tiene que ver con la responsabilidad de ser feliz, que quedaría condicionada por algo azaroso en esa búsqueda del otro, y no por una decisión personal.

Siguiendo en esta recorrida, nos encontramos con el mito de “el amor todo lo puede”, relacionado con la falacia de la posibilidad del cambio por amor. Este constructo se vincula con otras ideas, como el “amor incondicional (sin condiciones) y la entrega total. Estos mitos llevan a las personas a quedarse en relaciones imposibles o destructivas, a ser fieles a relaciones intermitentes, a cambiar actitudes y acciones para no generar conflictos.

Hoy sabemos que en la Argentina, el 90% de los femicidios se cometen en nombre del amor. Vemos, cada vez más, a mujeres empoderadas en su rol profesional, por ejemplo, pero atadas a relaciones que las hacen protagonistas de los mitos del amor: amores imposibles, relaciones de maltrato encubierto (y no tan encubierto), relaciones triangulares, o relaciones de dependencia emocional, que sólo pueden garantizar sufrimiento. “Son mujeres que lo dan todo a cambio de nada” dice la analista española Mariela Michelena.

Por eso, empezar a deconstruir lo que llamamos amor, pensar nuevos dispositivos emocionales, nos puede acercar a nuevas oportunidades vinculares. POR: LIC. MARÍA

JOSÉ PLANEL

ESPECIAL DIA DEL PADRE

En espera del padre Por SERGIO SINAY

Desde comienzos de la Revolución Industrial, en el mundo occidental los hombres empezaron a estar cada vez más horas lejos de sus casas, trabajando en fábricas, minas, talleres, oficinas, o combatiendo en lejanos campos de batalla. La historiadora y filósofa francesa Elisabeth Badinter lo describe muy bien en “XY, la identidad masculina”, libro de notable profundidad y comprensión de la identidad del varón. En ese escenario, escribe Badinter, “el contacto entre los padres de familia urbanos y sus hijos se reduce considerablemente y el padre se convierte en un personaje lejano, cuyas ocupaciones, la mayor parte de las veces, son un misterio para sus hijos”.

El padre exiliado

¿Hay un nuevo padre? Y si existe, ¿cómo se lo describe? El afán por instalar la palabra “nuevo” en todo, como si lo que no la llevara no existiera, impulsa cada año, a medida que se acerca el tercer domingo de junio, a buscar imágenes y descripciones de lo que, ansiosamente, se quiere definir como “nueva paternidad”. Y esas imágenes terminan por repetirse año a año. Un hombre relativamente joven, generalmente con una barba de tres días y aspecto informal, jugando con su hijo o hija como si fuera un niño más. También se lo describirá como alguien que cambia pañales, enchastra la cocina junto con sus hijos y los besa y abraza mucho. Observada de esta manera, la “nueva paternidad” aparece como una cuestión de formas. Y, sin dudas, es bueno que haya una cercanía entre el padre y sus hijos, que esté lo más presente posible en la cotidianidad de ellos. ¿Pero de qué manera? ¿Cómo adulto y referente? ¿O como un par, con unos años más? ¿Cómo un guía para iniciar los caminos decisivos de la vida? ¿O como un compañero de juegos?

A partir de allí la familia se reorganiza a la par del trabajo, y donde marido y mujer trabajaban codo a codo, con ayuda de sus hijos, hay ahora una clara escisión. Se crean dos esferas, apunta la historiadora, una privada y doméstica, regida por la madre, y otra pública y profesional, exclusividad de los hombres. Estas esferas son heterogéneas y no se comunican entre sí. Los hijos quedan dentro de la primera.

Desde ahí en más, la psicología y los manuales de crianza, así como los mensajes familiares y sociales pusieron cada vez menos la mirada en las funciones paternas y se dedicaron a adoctrinar y entrenar a las mujeres, a las que se veía, dice Badinter, como “providencialmente dotadas de todas las cualidades necesarias para educar a los hijos de ambos sexos”. También se refuerza la idea de que hay en ellas un “instinto”del que carece el hombre. Esto, que parece una valoración de la mujer, es en cierto modo una trampa. Se le dice y repite que ella está “naturalmente” destinada a esa tarea y tiene toda la responsabilidad sobre la misma. ¿Y el padre? Mientras cumpla con el aporte económico y sostenga materialmente el hogar, todo estará bien. Sin embargo, se convierte en un exiliado del mundo emocional de los hijos, en un administrador de recompensas y castigos (“Ya vas a ver cuando venga tu padre”), de cuyas propias emociones y necesidades o capacidades afectivas poco se sabe y nada se muestra. Además de que se produce una doble postergación u ocultamiento. En el caso de las mujeres queda relegada y desvalorizada su capacidad para desempeñarse en el mundo externo, tanto político como laboral o profesional. En el de los hombres se clausuran sus capacidades para la crianza, la nutrición, el acompañamiento cercano y participativo en la evolución de sus hijos. Como todo paradigma que se instala en una sociedad y una época, y marca modelos mentales y conductas, también este echó raíces suficientemente profundas como para que su modificación no sea ni rápida ni sencilla. Algo comenzó a cambiar, es cierto, desde mediados del siglo anterior, y fue a partir de transformaciones en los roles femeninos. Por una parte, con la aparición de la píldora las mujeres recuperaron autonomía y decisión sobre la concepción. La aspiración hoy masiva de ser “soberanas de su cuerpo”, puesta en primer plano con la discusión sobre la despenalización del aborto, germinaba ya entonces. Y, por otra parte, las diferentes crisis y reacomodamientos económicos y sociales les abrieron a ellas las puertas del mundo público, de los espacios laborales, profesionales y de decisión. Su instalación en estos fue creciente desde entonces y no se detiene, pero aun así no alcanzó un nivel de equidad.

La paternidad, un aprendizaje El desplazamiento de las mujeres hacia esos espacios antes prohibidos para ellas no fue simétricamente acompañado por un movimiento de los hombres hacia el territorio doméstico, hacia la intimidad del hogar, hacia la presencia emocional y referencial explícita y compartida en esa “retaguardia” donde se coprotagoniza el desarrollo de los hijos. Esto llevó a decir al psicoanalista italiano Massimo Recalcati, que hoy el complejo de Edipo (hijo que, para reinar, compite con el padre y, simbólicamente, lo mata) fue remplazado por el de Telémaco (nombre del hijo de Ulises, que espera ansioso el regreso del padre, quien se ausentó para ir a la guerra de Troya, y cuyo alejamiento repercute en caos y ausencia de ley).

Mujeres y varones nacemos capacitados para ser madres y padres, pero debemos aprender a serlo, cada uno a su manera y desde su condición única, intransferible e irremplazable.

Como las madres, los padres no nacen, se hacen. Con presencia, con ensayo y error, con cercanía, con tiempo y nunca confundiéndose con sus hijos (unos son los adultos y los otros los chicos o adolescentes), sino manteniéndose como líder y orientador del vínculo. En una de las cartas a su hijo que constituyen el conmovedor libro “De hombre a hombre”, el ensayista estadounidense Kent Nerburn, quien se define a sí mismo como un buscador de la auténtica espiritualidad, escribe:

Así es como la importancia del padre en la educación y formación compartida de los hijos, su aporte irremplazable (porque varones y mujeres aportan atributos diferentes y complementarios) y su coprotagonismo, no necesitan de ninguna “novedad”, ni manifestarse como tendencia o moda. La necesaria energía masculina que el padre puede aportar comprende, según el poeta y ensayista Robert Bly (iniciador en los años 80 del movimiento de reafirmación de la masculinidad profunda), “inteligencia, autoridad compasiva, capacidad de mando, y es, en definitiva, una energía positiva que el varón descubre y acepta en sí y pone al servicio de la comunidad”.

“Acércate con cautela a la paternidad. Es mucho más fácil convertirse en padre que ser padre”.

“No quería ser padre. Un hijo significaba una serie de limitaciones y responsabilidades que no ofrecían ninguna recompensa. Pero cuando experimenté la paternidad, el resto del mundo volvió a construirse ante mis ojos. Sentí la unidad de las generaciones cayendo como cascadas en otras generaciones desde el comienzo de los tiempos. En mi esclavitud por un hijo había encontrado mi verdadera libertad. Cuando experimentas esta experiencia, te haces uno con todos los hombres en una forma llena de calor y armonía”. Y aconseja: “Acércate con cautela a la paternidad. Es mucho más fácil convertirse en padre que ser padre”. No se necesitan “nuevos” padres, sino el padre de siempre (aunque vista ropas de hoy). El que, cuando se ausenta, aunque esté físicamente presente, afecta al hogar y a la sociedad.

ENTREVISTAS

EMPODERANDO BIENESTAR

@jessicase

queira

Un cuerpo fuerte realza la belleza Mens sana in corpore sano es una cita latina que nació en Roma en el siglo II, en la época del imperio. Su sentido original es el de la necesidad de orar para disponer de un espíritu equilibrado en un cuerpo equilibrado. El cuerpo necesita moverse. De hecho, el movimiento mejora la rigidez articular, reduce el dolor en las articulaciones, fortalece los músculos y nos ayuda a mantener un peso saludable. Los músculos que soportan nuestras articulaciones deben mantenerse tan fuertes como sea posible. La práctica regular de ejercicio físico quizá sea el mejor tratamiento estético natural por que aporta un mejor color y textura de la piel, menos arrugas, mejora la celulitis y las varices, da un cuerpo más estilizado y menos sobrepeso, entre otros efectos. JESSICA SEQUEIRA es personal trainer y coach emocional, especializada en mujeres, y hoy nos cuenta su método que consiste en que a través de la transformación física del cuerpo ellas puedan afianzar su autoestima, tomar nuevas decisiones y hasta sentirse más valoradas. BDS ¿Cómo se produce esta unión entre la gimnasia y el cambio emocional

en las personas?

JS Yo tomo la gimnasia como motor de cambio en la actitud de las personas. Mi intención es saber leer lo que las mujeres están atravesando, ayudarlas y brindarles buena autoestima a través del acondicionamiento del cuerpo para que sientan la capacidad de sentirse fuertes, de saber que pueden y sentir seguridad.

Tiempo atrás, yo solía buscar puntualmente el 100% de cambio en el cuerpo de una alumna; con el tiempo entendí que muchas veces ellas estaban buscando otras cosas, porque estaban atravesando momentos especiales en sus vidas. Es maravilloso ver como luego de empezar a entrenar conmigo, me comentan que comenzaron o retomaron un estudio, las decisiones que toman en sus vidas, etc. Siempre la que llega y entrena conmigo tiene una movilización en su vida y algo está buscando. En varias ocasiones esto se traduce en reencontrarse con ser la mujer que eran antes de la maternidad, el sentirse femenina; otras veces es sentirse bien con ellas mismas. BDS ¿En qué consiste el método que utilizás? JS Acá no hay un libro mágico. Todos los personal sabemos y nos preparamos del mismo modo. Creo que lo interesante es poder pescar en cómo podemos inspirar al alumno; que para mí tiene que venir feliz a la clase y ser creativa en las rutinas. Mi método incluye sesiones de clases grupales, pero es personalizado. Diseño rutinas individuales en donde cada una maneja su peso y cada una da lo que rinde. Tengo alumnas que nunca han hecho nada.

Las clases son todas para mujeres. Nunca mezclaría los hombres con las mujeres, nosotras tenemos otros ciclos, otros pesos, otro modo para la gimnasia. Cada una llega al grupo que tiene que encontrar. Son grupos muy eclécticos, tengo gente que es guardavida, gente que trabaja en oficinas, amas de casas y demás. Todas vibran a diferentes energías y entre todas se contagian la actitud de seguir y apostar por más cada día.

Escuchar los objetivos de cada una, que son todos distintos, y contagiarles el amor por el cuidado y la rutina de entrenamiento es lo que más me apasiona. Se generan lazos muy fuertes con cada una. Las clases son dinámicas y nos reímos mucho. BDS ¿Cómo es la evaluación de una persona que llega por primera vez? JS Primero que nada, ellas llenan una ficha de aptitud física donde a mí ya me informa si la persona es hipertensa, si está excedida de peso, si tiene algún desorden de tiroides, si tiene un problema lumbar, etc, y luego tengo una entrevista, en la cual yo le hago el scanner mío, personal, donde evalúo si está dejada, si se arregla, etc. Luego programo una rutina específica para esa persona para comenzar de a poco y ahí voy analizando los cambios. Muchas veces las perspectivas y objetivos les van cambiando y entonces yo readecúo los planes. La parte de cardio o aeróbico es por cuenta de cada alumna. Recomiendo mínimo 30 minutos diarios, luego de la rutina de ejercicios que realizan conmigo.

BDS ¿Cómo logras en clases grupales adecuar las rutinas específicas

para cada una?

JS La base es que al cuerpo hay que trabajarlo en forma completa, tanto si es una persona delgada como si es una que pesa 103 kg. La diferencia va a estar en la alimentación, para lo cual trabajo en conjunto con un especialista, y en el cardio que haga después. Lo que sí varía es la intensidad de los ejercicios, los cuales son muy localizados y enfocados para el cuerpo de la mujer. Yo tengo mucha paciencia. Se que esto es un proceso. Me he perfeccionado y estudiando cada ejercicio y la evolución del cuerpo en mí misma durante 4 años. Las mujeres vamos en la búsqueda de un cuerpo estilizado y firme. Mi intención es que el grupo pueda sostener rutinas. La que para perjudica a la compañera y todas llegan a un nivel de entrenamiento impresionante. No siempre hay que darles la misma intensidad, es importante cambiar los estímulos. Además, conjuntamente cuando comienzan a cambiar en su gimnasia, solas empiezan a pensar en la alimentación, que es otra parte importante del cambio y el bienestar. Yo les marco un antes y un después para que visualicen el trabajo y la evolución. BDS ¿Qué sentís, más allá de lo físico, les aportás a sus vidas? JS Primero que se sientan más fuertes tanto interna como externamente. Los fierros te dan fuerza física, dan confianza. Uno se ve mejor y entonces se empiezan a arreglar más y se sienten más lindas. Yo tengo un poder de percepción muy grande. Cuando entra fulana puedo entender en qué momento de su vida está, qué necesita o hacia dónde sería bueno rumbear. De ahí en más empiezo a observar, charlamos y así consolidamos un vínculo y un estilo de entrenamiento. Es buena saber que no todos los días estamos iguales; muchas veces el momento de la vida no es el óptimo para comenzar. Yo me dediqué muchos años a mi casa y a mi familia y de repente quise enfocar mi energía en otra cosa.

BDS ¿Haces planes para gente

que está lejos?

JS Tengo muchísimas alumnas que trabajan conmigo a distancia y esto requiere mucho seguimiento y re diseño permanente de las rutinas. Les doy un plan de prueba para 15 días, luego se mide si la persona lo pudo sostener y entonces así se envía la rutina para el primer mes y así sucesivamente.

Cada programa es acompañado por un video explicativo. BDS ¿Luego de cuánto tiempo se ven resultados? JS Pasados 15 días se puede comenzar a ver los primeros cambios y se empiezan a sentir mejor. BDS ¿Cuánto dura una sesión? JS La clase dura 45 minutos de puro entrenamiento más 10 minutos de abdominales como entrada en calor, que estimula y activa la circulación. No vale la pena estar dos horas intensas en el gimnasio, el cuerpo necesita descansar; está comprobado que luego de los 45 minutos la hormona de crecimiento decae y uno no rinde igual.

¿Cuál es el secreto del éxito? Mantener la llama y el entretenimiento activos, y ¡no abandonar!, luego retomar es más difícil. El entrenamiento hay que hacerlo de por vida. Vengo de una familia muy fierrera. A los 17 años comencé a entrenar en Gym Tonic, que era la meca del fisicoculturismo en Mardel y entrené siempre. Luego me cansé y empecé a jugar al paddle, y cuando retomé entendí que tenía que tener un título, pero a mí me gusta la estética, entonces estudié personal trainer y preparadora física. POR:

CECILIA DE PABLO

DECO

ULTIMAS TENDENCIAS EN DISEÑO

Inspiración para tu casa Creando espacios con historia

La INNOVACIÓN nunca se detiene. Este año se llevó a cabo la 17º Edición de la Expo REVESTIR en Sao Paulo, Brasil; la mayor feria de revestimientos en América Latina en el segmento de la ARQUITECTURA y la CONSTRUCCION con novedades relevantes para el sector. PORTOBELLO, como cada año, estuvo presente una empresa vanguardista en el mercado del diseño y la innovación que lanzó su nueva colección “en tus sueños, en tu casa”. Personalizar está en el ADN, en el alma de Portobello. La experiencia con la marca está pensada para fomentar la creatividad y la creación de soluciones de ambientes únicos. El piso y los revestimientos son elementos importantes en cada proyecto. En la actualidad, gracias a la alta tecnología, los porcellanatos reproducen los mejores materiales y tonos de la naturaleza con gran fidelidad, como la madera, el concreto, los mármoles, las piedras, los metales, producciones 3D y decorados, y generan innumerables posibilidades de combinación y decoración en cualquier ambiente, sean estos urbanos, residenciales o comerciales. A la hora de elegir, las propuestas son variadas por la gran diversidad de diseños, formatos, medidas y texturas. Es importante tener en mente algunos puntos a destacar de acuerdo a los ambientes que quieras crear.

Natural

Los porcellanatos simil MADERA se pueden combinar fácilmente. Con infinidad de opciones de texturados, pueden ser cepilladas, patinadas, envejecidas, con vetas y nudos generando espacios armoniosos y cálidos.

Agradecemos a CERROSUD por su colaboración para esta nota / www.cerrosud.com

Atemporal

MARMI CLASSICO ORO BIANCO

Moderno

La reproducción del MÁRMOL le da a los ambientes personalidad y distinción, un clásico que no pasa de moda. Por sus vetas y colores posee una gran versatilidad y facilita la combinación con otros materiales como la madera o el metal, y permite su utilización prácticamente en cualquier espacio. Sinónimo de elegancia y sofisticación. Su aplicación es muy variada y actualmente es utilizado no sólo en pisos y paredes sino en muebles, distintos objetos y elementos decorativos. VILLAGE MIX BLUE

STEEL CORTEN

Urbano El METAL es una propuesta innovadora de superficies con distintos niveles de oxidación y colores más plenos. Una excelente idea, además de sus clásicas aplicaciones, es su utilización para el revestimiento de hogares.

Si la idea es desarrollar lugares creativos, los DECORADOS son una gran alternativa para esos lugares especiales. Aquí las opciones son infinitas, monocromáticos, con referencias en la geometría, a las mandalas, a las formas retro o a los vintage.

Inspirador Si te animás a una propuesta diferente e impactar es tu objetivo, la combinación con productos GEOMÉTRICOS en 3D es perfecta. Este diseño propone crear diferentes ritmos en las superficies de las paredes a partir de la variación de sus relieves, que sorprenden en la decoración de interiores ampliando las posibilidades de originalidad y singularidad.

CONCRETISSYMA MATIZ GRIGIO

Industrial 3DLAB SPOT SEA CRU

Tu casa es un lugar especial, un mundo para vivir en ambientes que te representen, con una historia de vida. Y los materiales que utilices en ella serán la expresión emocional y sensorial de un espacio único y personalizado.

Para lugares minimalistas y puros el CEMENTO con su estilo neutro se impone cada vez más. Estos pisos, en sus diferentes formatos, simulan los entablonados de hormigón o el cemento alisado; contrastado con alfombras y cuadros el resultado será un espacio único.

CASAS CON ALMA

UNA VIVIENDA PARA COMPARTIR Ser, estar y permanecer

Orientada en sentido noreste-suroeste, la propiedad se sitúa en el barrio Los Tilos de Rumencó en medio de la naturaleza y de un gran espacio verde que la rodea. A través de las imponentes aberturas, que simulan contenciones espaciales, los ambientes se van comunicando unos con otros, custodiados por un gran sauce que marca su presencia al fondo, brindando perspectiva. El living y el comedor están integrados pero subdivididos a la vez. Mediante grandes aberturas corredizas de aluminio en un original color peltre, las conexiones entre los ambientes forman un juego in and out que permite disfrutar de un gran espacio integrado. La casa en su totalidad, es una verdadera invitación al disfrute y la reunión. La amabilidad de sus dueños, acompaña esta impronta.

CASAS CON ALMA

Ambientando paso a paso Antes de mudarse, ya sabían dónde irían los muebles que habían pensado. Dueños de una de las firmas más importantes de interiorismo de la ciudad, cada rincón y cada detalle se gestaban a medida que la obra avanzaba. A cargo de la Arq. Marina Rodríguez, Marcos y Cristina estuvieron en todos los detalles desde los primeros cimientos. “La idea general de la casa fue gestada en conjunto con la arquitecta quien nos supo interpretar muy bien. Hemos proyectado muchas obras comerciales en nuestro haber, pero esta es la primera que hacemos para nosotros”. “Para mí los conceptos claves eran: contar con una cocina cómoda, tener el fuego dentro de la casa y que los ambientes estén integrados”, comenta Marcos. “Nos gusta que la casa se use a pleno. Yo soy estructurada y Marcos es más flexible; somos un buen complemento”, añade Cristina. Con historia familiar en el rubro, el padre de Marcos todavía hoy es carpintero y con 70 años fue quien diseñó los muebles de la cocina y los placares, cuyas puertas están revestidas con una melanina que simula lino en un tono tiza.

Componiendo el lugar Los muebles en general son de estilo clásico con toques modernos. En tonos neutros, utilizando en su mayoría la gama de los grises en combinación con el blanco y ofreciendo algunos toques de color. “Todo está en relación con nuestra firma, Contempo, que tiene esta impronta clásica y algunas cosas de vanguardia. Nosotros planteamos esta casa al revés de lo que generalmente la gente decide. La pensamos desde el interiorismo y por el mobiliario que yo quería traer, entonces los lugares tenían que ser acordes, no nos importaba el metraje y lo demás, eso se definió al final”, nos cuentan. Convencidos de que las casas tienen dos momentos, el de recién mudados y uno posterior, en el que ya está más vivida y es ahí donde se terminan de definir los ambientes, Marcos asegura que: “El espacio es el mejor lujo que uno se puede dar”.

CASAS CON ALMA

Recibir y disfrutar Con la consigna de reunirse y armar momentos de juegos, charlas y ratos culinarios, la galería cubierta, quincho y alma de la casa, tiene su parrilla interna, su mesa de hierro color óxido y un living con techo traslúcido que invita a placeres visuales y de descanso. En el living principal, un sillón gris en L de varios cuerpos en género Lion de pana, relleno con una espuma italiana que aporta gran confort, invita a su público a deleitarse con el gran ventanal en esquina y sin columnas que es un verdadero cuadro de esos paisajes entrañables. Una alfombra clara y mullida permite descanso y risas en el suelo con los chicos. El sillón estilo colonial, patinado y tapizado en lino color visón, se adjudica los momentos de lectura y recogimiento entre la vorágine diaria. Dos banquetas de chapa trabajada, se arriman conformando un espacio de diálogo. La lámpara contemporánea, de hierro cromada y pantalla de acrílico blanca, ilumina el rincón preferido de Marcos en el living. Las cortinas tipo americanas pero verticales en blanco, traslucen la visual cuando están cerradas y despejan la perspectiva al correrlas. Las obras de Felipe Giménez y de Pablo Pérez entregan color y significado a las vistas.

La cocina, con muebles blancos, realizados por Miguel Lancellotti, dice presente cerca del comedor principal, informando que, a través de su barra de madera clara y sus bancos de hierro y madera, serán los fieles compañeros del cocinero de turno. Un gran reloj cuadrado, con buen diseño marca el ritmo del hogar con la inscripción 49 bond Street London.

El descanso visual se cuela a través de todos los ambientes, tratando de mantener una agradable luz interior proyectada en sus paredes, en tono gris emblemático. La mesa del comedor es de madera blanca con una raja rectangular de mármol, cuyo pie tiene las punteras recubiertas por cobre; grandes y confortables sillas de disponen a su alrededor.

El jardín es un inmenso espacio verde abierto, con reposeras que observan el atardecer y una mesa redonda de hierro y madera, que refuerzan la zona del quincho y del estar.

CASAS CON ALMA

Confort y practicidad La planta alta se pensó para el recogimiento y el descanso. Cuatro grandes cuartos conforman el espacio distribuidos alrededor de un gran corredor que en su descanso nos invita a mirar a través de un ventanal que respalda el sillón colonial inglés, tapizado con un género floreado en tonos negros, grises y amarillos. El dormitorio principal, en suite y con vestidor, es acompañado por un balcón que se orienta hacia el oeste, entregando puestas de sol entrañables. Los tonos grises y beige cobran vida, con grandes mesas de luz de tiradores de cuero y cobre y sugestivas cortinas de voile de lino gris y un cuadro de su amigo Felipe Giménez.

El cuarto de los varones se comunica con el ambiente contiguo, armado para playroom con la play, los juguetes y camas para invitados. En el dormitorio dos camas de madera blanca y acolchados de jean azul denotan aventuras y charlas de hermanos. El cuarto de su hija mayor, en suite y con balcón propio, combina en perfecta armonía la sobriedad de los tonos neutros con los toques femeninos elegidos en turquesa, como la alfombra, el pie de cama y la guarda de venecitas de la pared de la bañadera.

Toda la casa se amalgama por los tonos de las paredes y el piso. Este último, es un porcelanato de grandes dimensiones simil madera. Por su parte, los balcones, las galerías y la entrada contrastan con sus calcáreos negros y grises, entreteniendo con sus dibujos y figuras geométricas, a quienes los identifican en su andar.

Vivir en un barrio cerrado y en un entorno verde, sin duda cambian el chip mental hacia una paz y un disfrute diario muy poco común en otros lugares de la ciudad. Marcos y Cristina, conscientes de esto, saben que sus hijos tienen un tesoro asegugurado en su infancia traducido en viajes en bicicleta por las calles de Rumencó y los juguetes dispersos en el pasto. POR:

CECILIA DE PABLO

FOTOS:

NACHO PASQUINI

REAL ESTATE

GRUPO TECCSA

UNA DÉCADA

EDIFICANDO SOLIDEZ Cumpliendo su décimo aniversario, GRUPO TECCSA recorre su trayectoria dentro del segmento de desarrollos constructivos en la ciudad de Mar del Plata y alrededores. Fundada en el mes de mayo del 2009, hace justamente 10 años, su fundador es el arquitecto Fabián Cepeda, quien posee más de 25 años de experiencia en la industria de la construcción. En constante innovación, la firma apuesta a la capacitación y profesionalización de su personal en forma constante. Cada operario, personal administrativo, así como los jefes de obra cumplen regularmente con cursos de perfeccionamiento en sus diversas áreas. El crecimiento progresivo, se sustenta a través de su accionar; siendo este un reflejo de calidad, profesionalismo y ética. Todo el enfoque del grupo es avalado por un equipo de asesores en seguridad e higiene, quienes son los encargados de cumplir las normas y estándares de cada emprendimiento.

La construcción o reforma ya sea de una casa, un local comercial o un proyecto de gran envergadura supone una inversión importante. Parte de la clave del éxito es la elección de la empresa constructora que llevará a cabo el desarrollo integral de la obra en cuestión.

“Somos una empresa constructora que brinda soluciones al sector público y privado. Nos caracterizamos por tener la capacidad de las grandes empresas y la agilidad de las pequeñas para concretar los proyectos de nuestros clientes”, afirma Fabián Cepeda. Focalizados en que el trabajo articulado fomentando el pensamiento creativo, sus equipos interdisciplinarios, abarcan todas las competencias transversales para garantizar la calidad a lo largo del proceso constructivo.

BDS: ¿La firma se dedica a emprendimientos públicos

y privados?

Efectivamente, nos dedicamos a la construcción de emprendimientos privados y públicos en la ciudad de Mar del Plata, como así también en Tandil, Balcarce y Cariló. Realizamos proyectos como viviendas (unifamiliar/multifamiliar), edificios comerciales -residenciales-, institucionales y restauración y puesta en valor de obras patrimoniales.

BDS: ¿Qué tipo de sistemas constructivos desarrollan

y cuáles serían las innovaciones de los últimos años? Desarrollamos sistemas constructivos según la necesidad de cada cliente; tradicional o industrializado y con modalidad “llave en mano”. De acá a los próximos años, los sistemas de edificación industrializados irán tomando importancia por su rapidez en la ejecución y la reducción de costos, como también la arquitectura sustentable será la base de la construcción del futuro. BDS: ¿Cuáles son los proyectos en curso?

Un nuevo servicio que ofrecemos a nuestro clientes es brindar soluciones integrales en patologías constructivas y mantenimiento edilicio. Nuestros servicios son: • Confección de informes técnicos según ordenanzas vigentes. • Diagnóstico y propuesta técnica y económica para la solución de patologías constructivas. • Dirección técnica de obras de reparación de mantenimiento correctivo y preventivo. • Elaboración de pliegos para ejecución de las obras. • Armado de bandejas de protección y/o vallados.

www.linkedin.com/in/aquitectofabiáncepeda teccsa www.grupoteccsa.com.ar

NO VE DA DES JUNIO JULIO

Nace un nuevo espacio de encuentro…

MATEOS Joyero

abre en el mes de junio un nuevo local en Güemes 2990 Ubicado entre las calles Castelli y Alvarado podrán encontrar las nuevas tendencias de diseño en joyería, los últimos lanzamientos de firmas de relojes suizos y toda la línea de elementos de escritura MATEOS Joyero con más de 55 años en el mercado es representante exclusivo de Tag Heuer, Gucci, Movado y Mont Blanc entre otras marcas. Bajo un proyecto diseñado por las arquitectas de [223] Estudio de Diseño, MATEOS Joyero genera una estética cálida donde contrastan elementos como la madera y el hierro con texturas cobres vintage. Los invitamos a conocer MATEOS Joyero Güemes en Junio 2019!

EVENTOS

EXPERIENCIAS BIEN DEL SUR, inauguró su nuevo ciclo de conferencias

destinadas a brindar espacios de intercambio, aprendizaje y vivencias para el público de Mar del Plata.

Como experiencia inicial, la editorial presentó al economista JUAN CARLOS DE PABLO en el Centro cultural estación Sur. Con más de 300 invitados, la jornada fue un buen momento de encuentro entre empresarios, amigos y lectores. Las grandilocuencias del expositor, entretuvieron al público quien examinó atentamente el análisis político y económico que el disertante esbozó.

EVENTOS

El Doctor De Pablo nos presentó un paneo de la situación económica actual de la Argentina y a continuación los invitados le realizaron preguntas.

EVENTOS

En esta oportunidad nos acompañó CABRALES, con un delicioso café y riquísimas medialunas de LA FONTE D’ORO.

EVENTOS

CONTEMPO fue el encargado de armar los livings, y junto a SANCOR Seguros y la CLÍNICA PUEYRREDÓN también estuvieron presentes en la primera edición de EXPERIENCIAS.

EVENTOS

Un momento de encuentro y con una propuesta actual, fue el origen de esta experiencia que sin lugar a duda marcó el primer paso de un gran ciclo. No te pierdas la posibilidad de vivir una buena EXPERIENCIA by BIEN DEL SUR.

El evento fue a total beneficio de la Asociación Civil Supertenedores y los alimentos fueron llevados a la Institución Casa de Encuentro que alberga 47 adultos con discapacidad mental en estado de vulnerabilidad.

Fotos: Nacho Pasquini / Make up: Lia Vena / Sonido: Allcon

BUEN VIVIR

Dior de museo

Dior se exhibe por primera vez en un museo en Londres. Recorremos la muestra de las 500 piezas en exclusiva para Bien del Sur.

Su llegada a Londres no es casual. Beneficiado por el fuerte desarrollo de la moda como expresión cultural que realiza concienzudamente el museo V&A de esa ciudad, el espíritu de Dior queda condicionado por sus palabras: “no hay otro país en el mundo, aparte del mío, cuyo estilo de vida me gusta tanto. Me encantan las tradiciones inglesas, la cortesía inglesa, la arquitectura inglesa. Incluso me encanta la cocina inglesa”. El más amplio recorrido sobre el diseñador que se haya hecho en territorio inglés podrá verse en esta exposición que rastreará la historia y el impacto de uno de los modistos más influyentes del siglo XX, explorando la influencia perdurable de la casa de modas y la relación de Dior con Gran Bretaña. “Christian Dior: Designer of Dreams” será la segunda exposición de moda más grande de V&A después de la monumental “Alexander McQueen: Savage Beauty” de 2015, y la primera que tendrá lugar en la Galería Sainsbury del museo.

El hilo conductor Dentro de las 11 secciones, que incluyen “The New Look” (un enfoque sobre el famoso traje de Bar de Dior) y “The Dior Line” (las 10 miradas definitorias del diseñador entre 1947 y 1957), aparece una nueva instalación explorando la fascinación del diseñador con Gran Bretaña.

Basada en “Christian Dior: Couturier du Rêve” que se llevó a cabo en el Musée des Arts Décoratifs en París el año pasado hasta hace apenas unos días, un nuevo concepto se ha reinventado para V&A. En 11 salas con puestas teatrales, la exposición recorre la historia y el impacto de uno de los modistas más influyentes del siglo XX, y los seis directores artísticos que lo han sucedido, para explorar la influencia perdurable de la moda en nuestra cultura.

Su primera visita fue a Normandía cuando tenía 21 años para perfeccionar su inglés. “El amaba a las mujeres británicas, la forma en que llevaban sus tweeds, así como sus vestidos de gala”, indica Cullen. La princesa Margarita, hermana de la actual reina, fue una de esas mujeres.“Estaba muy orgulloso de las exhibiciones privadas que organizó para la familia real”, explica. Después de haber mostrado su primera colección en el hotel Savoy en 1950, realizó una presentación secreta en la embajada de Francia, donde re reunieron la reina y su hermana y la princesa Olga de Grecia. Para camuflar la actividad, cuenta Cullen “les dijeron a las modelos que había un almuerzo allí”.

BUEN VIVIR

CHRISTIAN DIOR Y LA PRINCESA MARGARET

Lo más destacado de las salas será el vestido la hermana de la reina usó para su cumpleaños 21, prestado por el Museo de Londres.

Se dedican una sucesión de seis salas a las figuras que proyectaron la visión de Dior de la alta costura: la audaz opción que representó la juventud de Yves Saint Laurent, la sobriedad de Marc Bohan, el extravagante Gianfranco Ferré, la paradógica etapa de John Galliano, el minimalismo de Raf Simons y, por último, la mujer, María Grazia Chiuri. YVES SAINT LAURENT EN CHRISTIAN DIOR LONDON

Al avanzar, aparece una visión general de la línea Dior ilustrado con batas y extractos de películas y videos de pasarela.

El itinerario continúa con puesta cronológica desde 1947 hasta 2017, mostrando la energía que lo puso en movimiento y el legado del espíritu Dior a lo largo de los años.

La exposición termina en un escenario, que incluye varias creaciones brillantes vistas por primera vez. Algunos de ellos han sido usados por la Casa de Dior, incluyendo la princesa Grace de Mónaco, la princesa Diana, Charlize Theron y Jennifer Lawrence. Un miembro inusual de esta familia de vestidos de gala, desenterrado gracias a la investigación para este proyecto, es un espectáculo nocturno distinguido, presentado en el Museo de Artes Decorativas durante la época de Christian Dior, en noviembre de 1955.

La forma icónica que abre la puerta a este viaje a través del tiempo es un conjunto blanco y negro que demuestra cada aspecto de la innovación que Dior presentó con su nueva estética.

En el libro editado para la muestra, se lee “Christian Dior dió un impulso a la alta costura francesa en 1947. En poco tiempo, solo la Casa de Dior representó más de la mitad de las exportaciones francesas de Alta Costura; internacionalmente, se consideraba la quintaesencia del gusto y el estilo francés”.

POR:

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

MODA

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Este invierno, en abrigos, la tendencia es de todo un poco: veremos los modelos oversized, los cruzados, tapados largos con tajos y lazos y por que no, los entallados. Apostamos al color! Los infaltables como el lila, el rosa, y el amarillo para contrastar con los fríos días grises por venir.

NAIMA MULTISTORE GÜEMES

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AWADA BRUNAS La polera es el hit del invierno. Sin ser cuello tortuga, la remera polera es un básico del guardarropa! BAG MARKET

MODA

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Se destacan las texturas y colores como el camel, moca, azul francés y fucsia, combinados con mix de materiales como lana con telas de nylon matelaseadas, corderitos, tartanes, velour feel y Príncipe de Gales, que serán los protagonistas del invierno.

MODA RAPSODIA

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Mix de texturas, tejidos y bordados para un look urbano, acompañado de accesorios que no te pueden faltar para complementar los abrigos: carteras, aros grandes, collares, anteojos, bufandón y gorros de lana.

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Maitreya es el Buda del próximo milenio, nacerá en la Tierra para lograr la completa iluminación. Tiene un significado sagrado de Paz, Amor, Serenidad y Prosperidad.

BUEN VIVIR

¿Ya tenés tu Bullet Journal?

El “Bujo”, como lo llaman abreviado, es un sistema analógico de organización personal desarrollado por Ryder Caroll * que fomenta la estrategia y la planificación para la gente.

GUIA BASICA para comenzar > Elige un cuaderno:

(puede ser rayado, liso, etc). Es importante que sea de un tamaño que lo puedas llevar en carteras, mochilas o en mano.

> Enumera las pági-

nas: Si las páginas no están numeradas, enumera cada una en las esquinas hasta que no queden páginas libres.

> La leyenda: dejar

la primera hoja para colocar tus datos personales y la lista de símbolos y significantes que usarás.

Con solo un cuaderno o libreta y una lapicera uno puede comenzar a armar su propio bullet y así organizar sus tareas y eventos para el resto del año. El ser humano tiende a armar listas de cosas que no se debe olvidar, cumpleaños que celebrar y agasajos que asistir. El sistema Bullet Journal nos permite recordar el pasado, organizar el presente y planear el futuro, a través de la elaboración de listas. La clave para triunfar con esta metodología consiste en intentar llevar este cuaderno es que siempre esté a mano. Lo primero que se debe decidir es si se lo quiere organizar por semestre o por año. Una vez elegido el diseño y el tiempo que abarcará, en el cuaderno vamos a crear un registro anual, un registro mensual y registros diarios anotando todo lo que tengamos que hacer cada día. Gracias a una simbología especial, delante de cada una de las tareas se agregará un símbolo que identificará el tipo de tarea que se trate. Ejemplo: existen símbolos que indican tareas diarias, otros que indican eventos sobresalientes, etc. Además, el cuaderno también puede servirnos para incluir otro tipo de listas sobre cosas más específicas: como películas pendientes por ver, libros para leer, etc. La idea es que todo esté recogido dentro del mismo. La clave a partir de esto será el índice que debemos crear en la parte primera del cuaderno, el cual nos marcará las secciones que este contenga.

> Indice: pasá la primera página y

reservá las páginas 2 y 3 para crear lo que será el índice, que será muy importante para poder encontrar la información rápidamente. A medida que vayas creando nuevas listas en las páginas de tu cuaderno es importante que agregues las secciones y sus páginas correspondientes en el índice.

> Crea tu registro “Semestral –

Anual”: a continuación a partir de la página 4 se destinarán varias páginas, 6 si es anual y 4 si es semestral. El mismo se dividirá en doce meses o seis dependiendo de la duración.

> Crea tu registro mensual:

una vez dividido en los meses que hayamos elegido, se pude armar el registro mensual. En la página de la izquierda escribe el nombre del mes en el que nos encontramos y dos columnas con todos los días del mes y la primera letra de cada

día de la semana (L, M, M, J, V, S y D). Este calendario es muy útil para destacar eventos por venir. En la página de la derecha vuelve a escribir el nombre del mes. Aquí crearemos nuestras tareas mensuales, sólo con un “punto de tarea” o “·“. Una vez hayas terminado vuelve atrás incluye estas dos nuevas páginas en el índice.

> Crea tu primer registro diario:

ahora toca el turno de armar todas las tareas que quieras realizar en el día de hoy identificándolas con el símbolo de tarea simple “·“. Cada día, al final de la jornada, es bueno disponer unos minutos para tachar las tareas que hayas realizado y ordenar y listar las del día siguiente. SIMBOLOGÍA. SÍMBOLOS Y SIGNIFICANTES. Se han establecido una serie de símbolos para ayudarte a identificar las tareas, pero cada uno puede usar la que considere más fácil. · / Tarea O / Cita o Evento – / Nota Los significantes se anotan en la parte izquierda de los símbolos, tienen como propósito sumar un signficado extra a la tarea en cuestión. Por ejemplo el icono * puede ser un significante de prioridad para una tarea importante. > / Tarea Migrada < / Tarea programada * / Prioridad / Importante ! / Idea / Inspiración ? / Investigar / Buscar sobre ello

(*) Ryder Carroll. Es director creativo de Idean, una empresa de diseño radicada en Nueva York y anteriormente ha diseñado desde apps hasta videojuegos. Es nieto del famoso guionista Sidney Carroll (El buscavidas) e hijo del novelista Jonathan Carroll. Como diseñador ha trabajado Adidas, Vogue, The Wall Street Journal y HP.

ESCUELA PARA PADRES

LO NO DICHO

“Las cosas más importantes son las más difíciles de decir, porque las palabras las empequeñecen”. STEPHEN KING. El cuerpo (1982).

En la era de las redes, nos sumergimos en el mundo de la comunicación y los mensajes para conocer como el tono que utilizamos expresa, más allá de lo que estamos diciendo.

No siempre lo que decimos en forma literal es lo que realmente estamos diciendo. Los metamensajes son mensajes de un nivel mayor que dan énfasis y pistas de cómo interpretar un mensaje en sí. Generalmente son de tipo no-verbal y el receptor está más alerta a estos que a la palabra en sí.

Todas nuestras comunicaciones se componen, en mayor o menor medida, de dos ingredientes: Lo que decimos = mensaje Lo que realmente estamos diciendo = metamensaje El metamensaje surge de la parte emocional o límbica de nuestro cerebro y suele ser una fuente inagotable de malos entendidos. Dentro de ellos, se encuentran el tono y ritmo con el que nos expresamos.

El metamensaje siempre nos representa, aunque nuestro mensaje sea el silencio. En los casos de comunicación corporativa, comunicar excesivamente es contraproducente. Pero no comunicar también está diciendo algo; comunica que algo pasa, denota distancia, etc.

Philip Kotler, economista y especialista en marketing, dialogando acerca de las corporaciones una vez enunció: “hacer algo y no comunicarlo es como guiñar un ojo en la oscuridad”.

Paul Watzlawick en su “teoría de la comunicación humana” postula la existencia de dos niveles de mensajes en un proceso de comunicación. El primero el del contenido y el segundo el de la relación. Entonces, por un lado estaría la parte explícita, generalmente presentada de manera verbal; y por el otro lado, estaría el mensaje análogico o no verbal que enmarca al mismo y que alude a la manera de relacionarse, a las actitudes, a los sentimientos y al tono que le imprimimos a ese mensaje. Este segundo nivel, el de la relación, envía información de cómo debe interpretarse ese mensaje en el receptor (es decir en un nivel “meta” -del griego más allá-), y a su vez lo modifica, haciendo su decodificación mucho menos precisa. De esta manera, para que la comunicación sea precisa es necesario que exista lo que el autor llama una “congruencia” entre ambos niveles. De no haber congruencia, la persona que recibe ambos mensajes tenderá inconscientemente a atribuir el verdadero significado al metamensaje que recibe.

ESCUELA PARA PADRES

Es importante aclarar que los metamensajes están fuera de la conciencia de los comunicadores; es por esto que conocer la existencia de los mismos es muy valioso para la comunicación cotidiana, ya sea en el ámbito laboral como en el relacional.

¿Qué pasa con el lenguaje gestual? El lenguaje corporal es una forma de comunicación que utiliza los gestos, posturas y movimientos del cuerpo y rostro para transmitir información sobre las emociones y pensamientos del emisor. Como en el caso de los metamensajes, suele realizarse a nivel inconsciente, de manera que es un indicador muy claro del estado emocional de las personas. Los ojos son el reflejo del alma, pero no se debe evaluar los gestos de la cara por separado ya que por lo general forman parte de un estado emocional global. La falta de contacto visual puede interpretarse como nerviosismo o timidez. Tocarse la oreja: es la representación inconsciente del deseo de bloquear las palabras que se oyen. Tocarse la nariz: puede indicar que alguien está mintiendo o que se enoja. Frotarse un ojo: es un intento de bloquear lo que se ve. Llevarse un dedo o algo a la boca: significa inseguridad o necesidad de tranquilizarse.

CLAVES para el buen entendimiento Está en nosotros poder modificar el rumbo de una conversación si aportamos conciencia en ella. Si somos empáticos y atentos, el recepetor también tenderá a hacer lo mismo.

Algunas pautas: • Elegir el momento más adecuado, cuando los dos (emisor y receptor) estén dispuestos. • Suavizar el planteo mejorando el tono. • Tratar de comenzar las frases con un “Yo” siento, creo, etc. • Hablar claro, sin dejar de expresar si hay dolor. • Describir sin juicios de valor, si la otra persona se expresa será más fácil comprender la situación. • Mostrar un sincero interés por el otro, haciendo preguntas y mirando a los ojos.

Levantar la cabeza y poner la pera hacia adelante: expresa agresividad y poder. Asentir con la cabeza: comunica interés y acuerdo. Apoyar la cara sobre las manos: demuestra atracción por la otra persona. Pestañear repetitivamente: es otra forma de intentar bloquear la visión de la persona que tienes enfrente, ya sea por aburrimiento o desconfianza. Mirar hacia los lados: expresa aburrimiento, porque denota vías de escape. Cruzar los brazos: muestra desacuerdo y rechazo. Mostrar la palma abierta: expresa sinceridad y honestidad. Manos en los bolsillos: denota poco compromiso en la charla. Entrelazar los dedos de las manos: transmite una actitud reprimida o negativa. Puntas de los dedos unidas: expresa confianza y seguridad, pero a veces arrogancia. Manos a las caderas: indica una actitud sutilmente agresiva. Piernas cruzadas: es una actitud defensiva y cerrada.

• Intentar lograr empatía, entender al otro, lo que siente y/o necesita.

Sentado con una pierna elevada apoyada en la otra: típicamente masculina, revela una actitud competitiva o preparada para discutir.

• Hacer notar la comprensión hacia el otro; ejemplo: “Te entiendo”, etc.

Sentada con las piernas enroscadas: en las mujeres, habitualmente significa cierta timidez.

• Expresar lo que se ha entendido para comprobar que no haya confusiones. • Dejar siempre la oportunidad de nuevo diálogo y acercamiento.

*PAUL WATZLAWICK fue un teórico, filósofo y psicólogo austríaco nacionalizado estadounidense. Fue uno de los principales autores de la Teoría de la comunicación humana y del Constructivismo radical, y una importante referencia en el campo de la Terapia familiar, Terapia sistémica y, en general, de la Psicoterapia. POR:

CECILIA DE PABLO

BUEN VIVIR

ALERTA

¡vacaciones de invierno! Consejos y actividades para programar quince inolvidables días en familia.

Las vacaciones de invierno se presentan como una opción para “recalcular” y repensar la relación con nuestros hijos. Y es que las obligaciones cotidianas, ¡de ambas partes!, muchas veces impiden compartir tiempo de calidad durante el año. Es por eso, que estos quince días, pueden ser una oportunidad de salir por lugares bonitos en familia y de jugar ó -por qué no- ¡inventar nuevos juegos en casa!

Dialogamos con Gastón Medrano Espí, educador terapéutico, técnico superior en recreación y tiempo libre, y director de Lúdika, empresa que se dedica a desarrollar acciones participativas (educativas o terapéuticas) a través del juego en escuelas, fundaciones y diferentes espacios públicos o privados.

BUEN VIVIR

¿Qué pasa cuando la tecnología se apodera de las horas de juego de nuestros hijos? Los chicos miran una pantalla y bailan todos de la misma manera porque desde el celular o la tablet los juegos tienden a homogeneizarlos, a no estimular su fantasía. En cambio, jugar con amigos o en familia permite entender que no todos llegamos por el mismo camino al mismo resultado.

Tips para

aprender a jugar con nuestros hijos ¿Cuál es la importancia de compartir juegos con los chicos?

“El mejor tip es que cada padre busque en su interior aquello que lo hacía sonreír, que le daba calidez al alma durante su infancia y que lo pueda compartir con su hijo”, explica Gastón.

Compartir el juego, las risas, el contacto visual -teniendo en cuenta que gran parte del día estamos sólo mirando la pantalla del celular- permite tener una buena calidad de vínculo que los hará ser más compañeros, lo cual llevará que al momento de dar una advertencia, un consejo o bajar un mensaje, se llegue al chico de una manera más directa y cómplice.

Pero ¡ojo!, no sólo hay que enseñar un juego sino que hay que adaptarnos y aggiornarnos a los tiempos que corren. “Se puede mirar un programa de tv que ellos amen para bajar un mensaje desde algún personaje, o bien, adaptar un juego clásico como la mancha - con ropa o música especiala un dibujo animado que les guste”, explicó. La idea es recrear el juego juntos, poner nuevas reglas, y compartirlo.

Nos permite, además, transmitirles valores y no dejar que la sociedad o los medios sean los encargados de educarlos, siempre hay que tener en cuenta que la carencia de amor deja huellas.

Y, ¿cuáles son los beneficios del juego para los más pequeños?

Dedicar un tiempo para saber lo que los chiquitos quieren o necesitan puede ser una gran misión para estas vacaciones.

Jugar es sumamente importante para el desarrollo de las habilidades sociales, de las habilidades emocionales y del control de situaciones que pasan en la vida cotidiana. El juego permite estimular la fantasía, la creatividad, el descubrir y descubrirse, la resolución de conflictos, el control de los impulsos, la cooperación, el respeto por el compañero y los límites mediante las reglas.

BUEN VIVIR

¿A qué jugamos? Si les gustan las manualidades se puede optar por pintar las aburridas macetas de barro o cemento monocromo, y lograr un efecto rainbow en el jardín o el balcón. La bijou casera también es una buena opción, ya sea con cuentas de diferentes materiales, mostacillas o botones (pueden encontrar más ideas divertidas en: www. saposyprincesas.elmundo.es). Para los días más agradables, se puede optar por un pic-nic en el jardín o también por armar una mini huerta con hierbas y pequeñas plantas, para, además, enseñarles la responsabilidad de cuidarlas y regarlas a diario. Para los que les gusta descubrir cosas nuevas, Internet ofrece muchas propuestas de experimentos caseros con objetos que podemos encontrar en casa o conseguir fácilmente.

Disfrazarse con ropa que ya no usamos y maquillarse también puede ser divertido para alguna tarde, y si tienen suerte tal vez en el armario encuentren fotos viejas y ¡puedan verlas juntos!

Si les gusta cocinar, hay miles de recetas sencillas en la Web que pueden buscar y hacer juntos, preparar una sabrosa merienda puede ser una opción: galletitas decoradas, bizcochuelo con dulce de leche y sabrosos licuados frutales.

BUEN VIVIR

Opciones ideales para salir en familia Si pensamos en gastronomía, nunca fallan: Casimiro -con su pelotero-, La Hamburguesería, Viejo Dave, y el sándwich bar Torombolo. Por su parte, Mr Fly con sus camas elásticas y juegos, ofrece las instalaciones perfectas para una divertida tarde. Los espectáculos también estarán presentes en la ciudad durante estas vacaciones. En la Sala Piazzolla del Auditorium se realizará la obra “El soldadito de Plomo”, un musical con bailarines en escena. También podremos ver en el Auditorium a “Mary Poppins”. En la Sala Payró el Grupo Libertablas llevará a cabo las obras: “Cuentos de la Selva”, “El árbol de las historias”, “Picardías de Juan el Zorro” y “David y Goliat”. En la sala del puerto se desarrollará una producción mar platense con una gran cantidad de actores en escena sobre un perro que se llama Fufu. Además, el 3 de agosto a las 15 hs en el Teatro Radio City se presentará el grupo santafesino “Canticuénticos” que interpretará sus hits y los temas del flamante disco “Por qué, por qué?”. El Vagón de los Títeres será escenario del “Festival internacional de Teatro de Títeres” -en su edición número 25- con obras diarias. En el Museo Municipal de Ciencias Naturales “Lorenzo Scaglia” se realizarán actividades para que participe toda la familia. También el Museo Castagnino sumará a las vacaciones de invierno talleres para chicos, espectáculos, musicales y visitas comentadas a la casa y a las muestras para público en general. Por otra parte, como cada año, la cartelera de cine estará recargada con muchos estrenos: “Toy Story 4”, la remake de “El Rey León”, “Mascotas 2” y “Spiderman: Lejos de Casa”, entre otros. Los que viajen a la Ciudad de Buenos Aires tienen varias opciones para disfrutar durante el receso invernal, empezando por la clásica Exposición Rural, que se realizará desde el 24 de julio al 4 de agosto. También la renovada Usina del Arte abre sus puertas con una gran variedad de espectáculos y actividades para los más chicos, desde gastronomía, hasta teatro y juegos. Muy recomendable el “Museo Prohibido No Tocar”, y si el día esta soleado no se pierdan las actividades en el Jardín Japonés, el Planetario y los bosques de Palermo. POR:

KARINA CRULCICH

ESCUELA PARA PADRES

La empatía

se debe desarrollar en casa Bien del Sur, en charla con la Lic. MARITCHU SEITUN, quien nos guía sobre como ayudar a nuestros hijos a desarrollar habilidades sociales como la empatía. Autora de “Criar hijos confiados, motivados y seguros” (2011) de “Capacitación emocional para la familia” (2013) y de “Latentes” (2015).

¿Cómo fomentar la empatía en los niños? Hasta hace poco tiempo la empatía, es decir la capacidad de ponerse en el lugar del otro y no lastimarlo a propósito venía implícita en la crianza. Películas, libros, dibujitos eran modelo de ese estilo de conducta, además los padres, otros adultos cercanos, otros padres y el colegio colaboraban en estas enseñanzas para que no dañáramos a otros con nuestro accionar. Por ejemplo la mamá que los llevaba en el auto retaba a Juan cuando invitaba a Pedro delante de Andrés, y Juan se quedaba sin programa, sin importar que fuera la mamá de Juan, de Pedro o de Andrés. Curiosamente nuestros padres fueron empáticos con nosotros sólo durante nuestros primeros años de vida y después pasaban a pedirnos las cosas por decreto: miráme a los ojos, calláte la boca, no seas irrespetuoso, así nos enseñaron un código moral que aprendimos a respetar, aunque hoy sabemos que no era el mejor camino porque lo hacíamos por miedo a perder su amor, a desilusionarlos o enojarlos… ¡pero lo aprendimos!

Hoy ocurren varias cosas: lo que les llega a los chicos no siempre, o pocas veces, es acorde a esas enseñazas que recibimos y deseamos que ellos tengan, hay un bombardeo desde los medios con modelos y estilos que no compartimos pero son difíciles de contrarrestar, los mismos padres no permitimos que otros adultos (escuela, otros padres, abuelos, tíos, vecinos) colaboren en esas enseñanzas, muchos padres más individualistas y/o narcisistas educan para el beneficio de su hijo sin mirar al compañero ni enseñarle a su hijo a hacerlo y son modelo para sus hijos de estas mismas conductas en sus relaciones personales: es probable que el chico que hoy hace sufrir a otro en el recreo sea hijo de la madre que deja su auto en segunda fila e interfiere en la circulación de otros autos. En los últimos años gracias a la teoría del apego, las neurociencias y a los investigadores de inteligencia emocional sabemos que la empatía se aprende con empatía, es decir por imitación e identificación con las conductas empáticas de los padres: los chicos aprenden a escuchar siendo escuchados, a respetar siendo respetados, a mirar al otro siendo mirados, en muchas experiencias de ese estilo van aprendiendo a hacer lo mismo a otros y a apartarse de aquellos que los tratan de formas diferentes, es decir no empáticas. ¿En que favorece? De ese modo se hace habitual el mirar al otro para ver si le gusta lo que le digo o si le duele, o si lo enoja. Y también se aprende a no tolerar, o a apartarse de las personas que no nos tratan con respeto y empatía.

¿Como hablar de las emociones en la familia? Desde los primeros meses vamos poniendo en palabras lo que les pasa a nuestros bebés, ellos no entienden las palabras pero sí el tono de voz y con el tiempo aprenden a hablar de lo que sienten y de lo que les pasa, siempre y cuando nosotros no lo tapemos sistemáticamente con chupetes, pantallas, caramelos, distracciones, etc..

¿Cuál es la importancia de la empatía en las habilidades sociales? Es fundamental porque pueden mirar al otro y ver el efecto de sus palabras o de su conducta, darse cuenta cuando lastiman y modular así sus palabras o sus acciones.

¿Cómo podemos ayudar los adultos a través del ejemplo? Siendo empáticos con otros delate de ellos y con ellos, los que me conocen saben que siempre digo que podemos comprender todos los pensamientos, sentimientos, deseos, pedidos de los chicos pero esto no significa que aceptemos cualquier conducta o palabras de ellos. Los límites van de la mano de la empatía y si no ponemos límites adecuados nos convertimos en padres permisivos y los abandonamos dejándolos solos y librados a sus deseos y pensamientos.

¿Es correcto que mi hijo de 7 años decida a quien invita a su cumpleaños o reunión? A esa edad suelen invitar a toda la clase, en caso de que desee no hacerlo tendría que invitar por teléfono y hacer el cumpleaños un día que no fuera de colegio, de modo que los otros no vean al grupito “elegido” salir para el cumpleaños, ni, cuando son un poco más grandes, subir a las redes sociales fotos del evento. Me preocupa que hoy, por falta de código y valores morales, es parte de la diversión el que otros chicos se enteren de que se quedan afuera y sufran por ello. Las pantallas no ayudan en este tema porque los chicos no le ven la cara de aquel al que le hicieron un comentario desagradable en el chat, y otros pueden sumarse también sin ver el efecto que causan. Poder verlo ayudaría a modular su conducta, como ocurrió toda la vida en las relaciones sociales cara a cara.

¿Cómo acompañar a mi hijo para que le afecte lo menos posible, cuando sufre a causa de sus amigos? Ayudándolo a tener una buena autoestima que le permita no tomarse personalmente lo que le digan. Ayudándolo a conectarse con su “buen” enojo que le permita apartarse o enfrentar al que lo agrede. Siendo padres que entienden y enseñan que a menudo “más vale solo que mal acompañado”, que no se asustan cuando su hijo pasa un tiempo solo.

¿Lo debemos minimizar? ¿Qué importancia le debemos dar? Ni minimizar ni agrandar, el problema es del hijo, los padres acompañamos, fortalecemos, prestamos recursos, pero no nos desesperamos igual o más que ellos.

Los padres tienen que estar atentos al lugar de sus hijos en el grupo:

El líder tiene que aprender a no hacer mal uso de su capacidad de liderazgo.

Los que siguen al líder

para pertenecer, tienen que entender que ellos fortalecen al líder al seguirlo, que no hay líder negativo sin seguidores, y que pueden elegir correrse y decir que no.

Los que se quedan mirando sin hacer nada (testigos) también tienen que saber que son parte del problema porque el que mira avala lo que ve, si se animan tienen que hablar en defensa del que está siendo molestado, o si no apartarse y/o ir a pedir ayuda a un adulto.

POR:

MARITCHU SEITUN

Psicóloga y Psicoterapeuta

datazos

Tips para el viajero

Siempre nos olvidamos de algo importante Antes de empezar te recomendamos hacer una lista con todo lo que es necesario llevar para el viaje. Elegí bien y organíza las cosas que se quieren llevar y después dedicarse a guardar todo en la valija con tranquilidad. 1. Llevar sólo lo necesario. 2. El calzado debe ir dentro de bolsas para evitar que manchen el resto de las prendas. Se puede utilizar el interior de los zapatos para guardar medias y usar mejor el espacio de las valijas.

3. Es recomendable armar bolsas con ropa doblada en rollitos para tenerla separada por grupos y no tener que desarmar el equipaje o arrugar toda la ropa. 4. Aprovechar todos los rincones. Los huecos y espacios libres de la valija se pueden utilizar para guardar prendas de algodón o lino dobladas en rollito. De esta forma, se ocupa menos lugar y no se arrugan.

Esto sirve también para la ropa gruesa: sweaters, buzos y camperas ocupan menos lugar si van enrollados. Las cremas, protectores, shampoo, perfume y demás objetos de tocador, te recomendamos que vayan en bolsas de plástico con cierre hermético. No llevar elementos cortantes en el bolso de mano. Si el viaje es en avión, recuerde que hay elementos que deben ser despachados junto con la valija. Está prohibido llevar en la cabina del avión cualquier producto líquido o gel (bebidas, shampoo, crema, bronceador, dentífrico, gel para pelo, desodorante, encen-

Buen viaje!

Qué buena sensación cuando empezamos a planificar un viaje. Salir de casa con la valija y toda la ilusión del mundo por lo que está por venir. Disfrutar de miles de aventuras, conocer lugares nuevos, y comer un plato y probar nuevos sabores. En los cuadernos BUEN VIAJE encontrarás:

* Simulador de Presupuesto * Organizador Mensual y Semanal * Plan de Ruta Diaria * Traductor Viajero - 4 idiomas! * Infografías ilustradas de cada continente * Info sobre documentación y trámites * Tips Viajeros * Lista de Equipaje * Mapa * Sobre Portadocumentos impermeable

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dedores, aerosoles, etc.) en vuelos internacionales. Si tiene dudas sobre su equipaje de mano, recuerde consultar con su aerolínea cuáles son los productos prohibidos dentro de la cabina del avión.

Viaje con escalas o en auto Para las travesías largas en auto y en familia, es conveniente armar una valija especial con cosas de todos los integrantes para no tener que descargar todo el equipaje en las paradas de una noche.

A la hora de armar la valija No llevar más de dos o tres calzados: uno para la playa (o montaña, según a donde vayamos), uno que puedas usar a la noche y unas cómodas zapatillas. Llevar un solo abrigo, de un color neutro que combine con todo. Una buena forma de armar equipos para usar allá, es contar tres partes de arriba por una de abajo. Y contar los looks por la mitad de los días que nos vamos. Por ejemplo, si nos vamos de vacaciones dos semanas, armamos siete equipos, y después podemos combinarlos entre sí para armar otros siete. Ropa interior: si tenemos la posibilidad de lavarla, no llevar más de tres o cuatro prendas interior. Accesorios, con una cartera y una mochila , debemos estar bien. Podes sumar aros, collares, y chalinas para cambiar tu onda. Lo que no podes dejar de llevar: un vestido, un jean, un pantalón negro, un sweater, una camisa blanca, 3 blusas o remeras, un bolso cómodo, unos zapatos bajos o zapatillas ¡y un abrigo que combine con todo! Además, podemos armar un kit de viaje con artículos de perfumería (tamaño small) y evitar el “por las dudas”. Y nunca viene mal llevar un paraguas chico, adaptadores y cargadores.

SALUD

El diagnóstico por imágenes

en el cáncer de mama Las mujeres pueden sufrir enfermedades de todo tipo a lo largo de su vida; y la medicina preventiva se posiciona como uno de los pilares para evitarlas. BIEN DEL SUR entrevistó a la Dra. MARIANA MELIS, de IMÁGENES MDQ, quien nos cuenta acerca del cáncer de mama y nos orienta para saber cuál es el chequeo correcto que debemos hacernos según la edad y qué controles y actividades son adecuadas para la salud mamaria.

¿Qué es el cáncer de mama? Es el tumor más frecuente en la mujer. 1 de cada 8 mujeres que hayan llegado a los 75 años habrá desarrollado un cáncer de mama. Se detectan entre 15.000 a 20.000 nuevos casos por año, la mayoría en estadios avanzados. Y es la causa de muerte por tumores más frecuente en mujeres en Argentina.

El cáncer de mama es mucho menos frecuente en hombres. Por cada 100 casos de cáncer de mama en mujeres, 1 hombre desarrollará la enfermedad. 86

La edad aumenta las probabilidades, especialmente en aquellas mujeres cercanas a la menopausia. Aunque en los últimos años a nivel mundial, la patología se observa antes de los 40 años. Se origina cuando una célula de un conducto mamario cambia y se transforma en otra distinta, que ya no responde a los estímulos normales, comenzando a crecer y reproducirse de manera descontrolada. Al dividirse sucesivamente, este grupo de células conforma un pequeño tumor que irá creciendo de manera paulatina. Y si no es detenido a tiempo, puede invadir los tejidos vecinos, los ganglios linfáticos regionales y también otros órganos del cuerpo.

SALUD

¿Cuáles son los síntomas del cáncer de mama? En sus estadios iniciales es asintomático; salvo contadas excepciones, no duele ni suele presentar síntomas visibles que alerten sobre su desarrollo. Aunque según el estadio, puede manifestarse como un bulto palpable en la mama, una zona indurada, con o sin enrojecimiento de la piel o edema, una retracción, derrame por el pezón, o a través de un bulto en la axila.

¿Puede prevenirse? No se puede evitar (prevención primaria). Sin embargo, sí se puede diagnosticar tempranamente (prevención secundaria) en estadios donde el cáncer en más del 90% de los casos es curable.

Aunque no hay un método para prevenir el cáncer de mama de manera absoluta, podemos detectarlo de manera precoz a través de estudios por imágenes, principalmente la mamografía.

Estudios de rutina para detectar la enfermedad * Las mujeres sin síntomas

ni antecedentes familiares deben realizar la mamografía anual a partir de los 40 años.

* Antes de los 40, se recomienda

una ecografía mamaria anual, práctica que se continúa como complemento del examen físico y de la mamografía luego de los 40. Es el estudio mamario más importante, indispensable, que se realiza en la mujer joven. Es cómoda, no radia, es rápida. Las imágenes por ultrasonido pueden ayudar a determinar si una anormalidad es sólida (benigna o sospechosa), si está compuesta por líquido (quiste simple) o si es a la vez quística y sólida. Además, puede ayudar a mostrar características adicionales de la lesión, los grados de sospecha de cáncer que ante un tumor específico y evaluar el flujo sanguíneo en las lesiones, mediante el Eco Doppler.

* Aquellas mujeres que presentan

antecedentes familiares de primer grado de cáncer de mama (madre, hermana) deben comenzar sus controles con el mastólogo, 10 años más temprano que la edad en que se enfermó el familiar. En estos casos, a la mamografía y ecografía anual, se les agrega una resonancia magnética mamaria.

¿Qué es el autoexamen mamario? Si no tengo antecedentes ¿puedo desarrollar cáncer de mama? Sí, ya que el 85% de los cánceres de mama son esporádicos: la mayoría de las pacientes que presentan la enfermedad no tienen familiares directos con antecedentes.

Es una de las técnicas de detección más difundidas y tiene la ventaja de que las mujeres pueden realizarlo mensualmente en su hogar. Sin embargo, no es una herramienta de diagnóstico precoz, dado que cuando un nódulo es palpable suele tener al menos 1 cm de diámetro: es decir que la enfermedad no se encuentra en sus estadios iniciales, por ello no reemplaza a la mamografía anual. La consulta con el mastólogo debe hacerse de manera inmediata, independientemente de la fecha de su último control.

SALUD

La mamografía ¿Detectar un nódulo es sinónimo a cáncer de mama? La mayoría de los nódulos que se detectan y palpan en la mama son benignos. De acuerdo a la edad y al momento del ciclo, podemos detectar quistes o nódulos sólidos como los fibroadenomas, que es el tumor benigno más frecuente de la mama. En todos los casos, es fundamental consultar al mastólogo para realizar estudios por imágenes y descartar riesgos.

La mamografía es la radiografía de las mamas que utiliza bajas dosis de radiación. Permite detectar tumores, microcalcificaciones, distorsiones del parénquima en sus estadios iniciales, antes de que sea palpable o presente algún síntoma. No debe obviarse ni ser reemplazada por la ecografía o el autoexamen, que son estudios complementarios para ayudar a un diagnóstico temprano, pero en ningún caso sustituyen la mamografía.

¿A partir de qué edad y con qué frecuencia se recomienda llevar a cabo una mamografía? Se recomienda una mamografía anual a partir de los 40 años a todas aquellas mujeres asintomáticas, con estudios clínicos normales y sin antecedentes de la enfermedad. La SAM (Sociedad Argentina de Mastología) a su vez, recomienda una mamografía de base a los 35 años, que tiene como objetivo utilizarse como examen preliminar para comparar pequeñas anomalías en los estudios subsiguientes.

¿Es dolorosa? No. La técnica radióloga comprime la mama para evitar que se mueva y para hacer más delgada la capa de tejido mamario, permitiendo que la exposición a la radiación sea menor y que la imagen sea más nítida.

Preparación para realizar una mamografía: > El día del examen no usar desodorante ni antitranspirante.

Algunas de estas sustancias pueden aparecer en las radiografías y simular microcalcificaciones u otras patologías.

> Concurrir con los resultados e imágenes de la última mamo-

grafía es de suma importancia para realizar un estudio comparativo, ya que el cáncer de mama tiene un comportamiento evolutivo y algunos hallazgos suelen ser sutiles.

¿La mamografía produce cáncer? Las dosis de radiación son muy bajas y no producen cáncer de mama ni de otro órgano. Si bien es cierto que utiliza rayos, las dosis que se usan cuando la mamografía se realiza con un mamógrafo de última generación analógica o digital, son sumamente bajas: es equivalente a la dosis efectiva de radiación que cualquier persona recibe por la radiación ambiente en el transcurso de un mes.

Finalmente ¿puedo realizarme una mamografía si tengo implantes? Sí, y todos los controles, sin inconvenientes. Es importante comunicarle a la técnica radióloga la presencia de implantes, así realiza la técnica de Eklund, que permite desplazar lateralmente la prótesis para una mejor visualización de la glándula mamaria. Agradecemos la colaboración de la Dra. Mariana Melis Oller

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SALUD

SALUD POSTURAL EN LOS CHICOS

El bienestar físico y mental depende de varios factores. Los buenos hábitos posturales en nuestra rutina diaria, incorporados desde una edad temprana, ayudan a alejarse de patologías musculares, evita lesiones y combate la fatiga crónica. Para poder cumplir con los parámetros ergonométricos, que son, los niños necesitan de la ayuda de los mayores, profesores, padres, autoridades escolares y deportivas, entre otras. Una correcta ergonomía escolar sería que todos los chicos tengan la espalda apoyada en un respaldo, los pies toquen el suelo y se apoyen, los brazos queden a 90 grados sobre el escritorio (sin necesidad de elevar los hombros), y el cuello en línea con la columna. En diálogo con el Lic. RODRIGO GÓMEZ, kinesiólogo y fisiatra -Mat. 5019-, conoceremos los distintos vicios posturales y cómo las nuevas tecnologías acentúan algunas de estas enfermedades muscoloesqueléticas.

¿Por qué es importante la buena postura en los chicos? La importancia de una buena postura es la clave para cualquier tipo actividad que se desarrolle tanto en la vida diaria como en la deportiva, escolar o laboral, ya que permite tener alineación de los segmentos del cuerpo y su correcta fisiología articular; es decir, que les permita ser más eficiente, efectivo y eficaz en cualquier movimiento que realice. La “postura” se define como las posiciones adoptadas por el cuerpo y las relaciones particulares entre los diversos segmentos corporales.

¿Cuáles son los hábitos que generan la mala postura? En el mundo actual, el uso de las tecnologías -lo que denominamos multitasking (samrtphone, computadora, tablet, juegos, etc)-, la falta de actividad física y recreativa son uno de los principales, en muchos casos favorecen a una postura inadecuada.

A su vez, la moda de algunas mochilas inadecuadas, en cuanto al peso o su forma de transporte (casi siempre con una sola correa), la mala postura adoptada en el estudio o escritura, son también agentes que contribuyen a vicios posturales.

¿Qué deportes o actividades contribuyen a una correcta posición de la columna? Cualquier actividad física que sea programada, cuidada y adaptada a la persona que la realiza siempre será beneficiosa para su postura, pero no debemos olvidarnos de la parte motivacional y de preferencias. Existen casos en que derivan a la gente a realizar actividades en pileta y no les gusta el agua o no saben nadar, y hay otras que no le gustan los deportes colectivos y prefieren actividades individuales. Como profesor de Educación Física, siempre recomiendo al paciente que haga lo que realmente le guste, algo que lo haga feliz, pero que a su vez le sea beneficioso para su cuerpo. Es importante recordar que la columna se cura con movimiento siempre que este sea controlado.

¿Es real que la gran cantidad de horas tablets y teléfonos, trae consecuencias a nivel cervical? Lo que en el área de la rehabilitación en Traumatología y Ortopedia denominamos cuello de texto es totalmente nocivo. Primero, por la gran cantidad de horas de exposición y segundo por las posiciones adoptadas para su utilización. Hay que pensar en forma particular cómo cada uno usa su smartphone, o dónde lo usa y tratar de prestar atención, solo un momento, a cómo esta su cuerpo ubicado. A ello sumemos la cantidad de horas y días de uso; seguramente no tendremos un buen resultado desde lo biomecánico.

¿Qué diferencia existe entre las malas posturas en chicos en crecimiento respecto a la de los adultos? La diferencia principal está en el desarrollo de las estructuras anatómicas y la fisiología de cada individuo. La columna de un niño en formación, tendrá más posibilidades de reeducación postural que la de un adulto; ya sea por los malos hábitos, la inactividad o el paso del tiempo, que es inevitable.

¿Cuáles son las consultas más refrecuentes en el centro? El svc de Kinesiologia de CITO (Centro Integral de Traumatología Ortopedia), se especializa en el tratamiento de patologías ortopédicas, traumatológicas y deportivas en todos los grupo etarios.

Consejos para los colegios... Fundamentalmente, formación y capacitación de todos los docentes y educadores de la salud para concientizar a los estudiantes sobre los malos hábitos posturales que son perjudiciales para su cuerpo.

Consejos para padres en sus casas.... Educar desde el ejemplo es uno de los factores más importantes. Además, creo relevante, fomentar los buenos hábitos de salud, deporte y recreación. Es importante recordarle a toda la población que siempre que se requiera rehabilitación de la columna o de cualquier patología de un segmento corporal, debe ser realizado por un kinesiologo matriculado y habilitado, con la previa derivación médica correspondiente.

POR:

CECILIA DE PABLO

SALUD

CIENCIA

al servicio de la visión Por primera vez en Argentina, precisamente en Mar del Plata, en el mes de agosto se realizará la primer cirugía que permitirá recuperar la visión a pacientes que la hayan perdido debido a retinosis pigmentaria.

El “ojo biónico”, como se lo conoce fuera de los términos médicos, es un increíble avance creado en Estados Unidos, mediante el cual, a través de una cirugía llamada vitrectomía, se coloca un chip interno sobre la retina de un paciente. La persona usa unas gafas especiales que llevan montada una microcámara, las imágenes captadas por la misma son enviadas a una computadora que procesa la información y la transforma en impulsos eléctricos que son liberados a nivel retinal por el chip implantado. El sistema, es colocado en un ojo solamente y permite que el paciente vuelva a poseer capacidad de visión de contraste. De la mano del DR. GUSTAVO CASANOVA (*), oftalmólogo, especialista en retina, conoceremos el concepto de esta nueva revolución a nivel ocular.

¿En qué consiste el sistema Argus II y en qué casos puede ser utilizado? Es un sistema que está aprobado por la FDA de Estados Unidos, el Comité Europeo y por el ANMAT en nuestro país, para utilizarse en pacientes que han perdido la visión por retinosis pigmentaria. Esta es una enfermedad genética degenerativa en la cual la retina se va atrofiando conduciendo a la pérdida de la visión. Luego de varios estudios, se descubrió que de todas las células que tiene la retina la que funciona mal es la primera, que es el epitelio pigmentario, y como esta no funciona, tampoco las demás. Entonces, se desarrolló un equipo que lo que hace es liberar un impulso eléctrico a la retina, estimulando las fibras de la misma. El sistema requiere de dos etapas: la cirugía para colocar los transmisores, y la rehabilitación, que es el entrenamiento para su uso correcto.

SALUD

Luego del implante y de su activación, el sistema por medio de la estimulación de las fibras retinales permite que llegue información a la corteza visual cerebral, permitiendo formar imágenes. Una vez implantado y pasado el proceso inflamatorio, al mes se activa.

¿Qué es lo que el paciente puede ver? Mediante este sistema los pacientes pueden distinguir bultos y formas. Algunos más, otros menos. Por ejemplo puede detectar si hay una persona parada, identificar movimientos y hasta localizar objetos.

¿Este sistema ya se aplica en Argentina? En el mes de agosto tendremos en nuestra clínica el primer aparato en toda Sudamérica. Me capacité desde hace varios años en Estados Unidos, de donde es originario el sistema, que ha sido desarrollado por la compañía Second Sight y en la actualidad alrededor de 200 personas han sido tratadas con este método. Esa tecnología se utiliza en varios países de mundo, pero es la primera vez que se realizará en Latinoamérica. Una de las primeras personas implantadas en USA, fue Larry; él hacía 15 años que estaba ciego y al hablar personalmente con él no bajé los brazos para conseguir este logro.

Cuidados importantes ¿Cada cuánto tiempo es recomendable realizar controles oculares? A muchos pacientes los traen los anteojos. Lo ideal es que las personas tengan un control anual. Los mismo en los niños, desde que son pequeños. Cuanto más chico es el paciente mejor, todo es más maleable, por que el cerebro es más flexible.

¿Qué ocurre hoy en día con el uso frecuente de las pantallas? Existen estudios que demuestran que hay un mayor incremento de la miopía por realizar grandes esfuerzos en la visión de cerca. En relación al brillo de la pantalla, lo que hace mal es verlas en total oscuridad, porque el exceso del luz aumenta el metabolismo de las células fotorreceptoras de la retina. Esto es una de las causas de generación de maculopatías.

¿Qué sucede con el tema de la luz solar? Es muy importante usar anteojos de sol desde chicos. A medida que crecemos vamos perdiendo sensibilidad a la luz solar, y no nos damos cuenta que el daño es progresivo. Por ello es importante protegerse.

¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes de la retina?

¿Qué es lo que el paciente debe utilizar? La persona lleva puesto un anteojo que en el puente del mismo tiene la microcámara. Esta envía sus imágenes a una mini computadora y por medio de un sistema inalámbrico, el chip libera impulsos a nivel retinal logrando su estimulación. La mini computadora la lleva en su cinturón. El paciente tiene que entrenarse para entender esto. Dado que el campo de visión es limitado a 15 grados, debe seguir ayudándose con el bastón blanco. El sistema está evolucionando para que la cámara tenga cada vez mayor radio de visión. *El Doctor GUSTAVO CASANOVA es médico Oftalmólogo y Retinólogo, Director de la CLÍNICA DE OJOS JUAN B. JUSTO -Mat. 92901-.

Una de las enfermedades que más afecta la visión es la diabetes. Muchos pacientes que son diabéticos, toman los recaudos necesarios en cuanto a lo clínico; es decir toman la medicación necesaria, se cuidan con las comidas y están tranquilos porque ven bárbaro. El problema con la diabetes es que afecta en sus inicios la parte periférica de nuestra visión, entonces una persona puede estar viendo el 100% y estar a punto de quedarse ciego sin registro. Con un buen control, uno puede ayudar a prevenir. Nosotros, los oftalmólogos, tenemos una ventaja y es que a través del fondo de ojos vemos los vasos sanguíneos en vivo y en directo y así tene-mos un reflejo de cómo está el resto del estado del cuerpo. A través del mismo podemos detectar patologías cerebrales, hipertensión y enfermedades vasculares, entre otras. Los problemas en la vista se puede dar por varias causas, algunas de las más frecuentes son enfermedades sistémicas como la hipertensión, la hipercolesterolemia; enfermedades inmunológicas, también algunas patologías que tienen que ver con la edad, como por ejemplo las maculopatías, que afectan la visión central del ojo.

NOVEDADES

SER SEGURO PARA ASEGURAR Actualmente, en un entramado social complejo, la seguridad se debe depositar sobre profesionales con respaldo y conocimiento. ARIEL MEDINILLA, con más de dos décadas de presencia en el mercado, analiza la realidad marplatense. ¿Cuáles son los temas más inquietantes en este sentido? Que hoy cualquier empresa que se encuentre habilitada por el Ministerio de Seguridad de la Provincia de Buenos Aires puede brindar servicios de seguridad. Al no existir una ley federal de seguridad, cada provincia es la que legisla y fiscaliza el desempeño de las empresas de seguridad registradas en su territorio. Es importante que el cliente conozca esto para hacer mejores elecciones a la hora de hacer sus contrataciones, a la vez que sepa que según la ley que regula la actividad en la provincia, existe el punto de responsabilidades solidarias que se asume al momento de la contratación de servicios.

¿De qué se trata? La preocupación por la paz familiar o la tranquilidad en los espacios de trabajo son una de las decisiones clave en el día a día. La tentación que propone el mercado difumina, en ocasiones, el foco de cómo tomar buenas decisiones. Excelencia en recursos humanos, su selección y capacitación, la implementación de buena tecnología y el compromiso con una disciplina, más allá de las modas temporales, son recursos clave a la hora de tomar decisiones. Con sucursales en Pinamar, Santa Clara del Mar, Miramar, Necochea, Ayacucho y Capital, Ariel Medinilla, titular de la compañía que lleva su apellido, afirma que “Mar del Plata como toda gran ciudad presenta los problemas de inseguridad que se observan en otros grandes centros urbanos. Frente a ello cuenta con una amplia oferta de prestadores de seguridad en todas su gama de servicios. Junto a la Cámara de Empresas de Seguridad de la Provincia de Buenos Aires (CAESBA) que nuclea a las empresas habilitadas y al sindicato UPSRA trabajamos fuertemente para establecer estándares de competencia y profesionalismo que garantice prestaciones seguras”.

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Se trata de la responsabilidad solidaria del cliente ante, por ejemplo, la contratación de cualquier empresa que no se encuentre habilitada debidamente por el Ministerio de Seguridad. Este organismo al detectar la prestación de un servicio por parte de una empresa no habilitada, por un lado, sanciona a la prestadora con multas económicas y procede a determinar su imposibilidad de adecuarse en el futuro. Pero también sanciona al cliente mediante la confección de un acta de infracción, que impone al usuario de servicios provistos por empresas no habilitadas multas más lo costos de asumir la defensa legal que se tramita en la ciudad de La Plata.

¿Cómo se asegura un cliente de la habilitación correcta de la empresa que contrata? En primer lugar, debe exigirle a su prestador el certificado de habilitación con fecha reciente, emitido por la Oficina para la Gestión de la Seguridad Privada, dependiente del Ministerio de Seguridad de la Pcia. de Bs As. Generalmente las empresas que no están habilitadas también presentan otras falencias por encontrarse trabajando en la ilegalidad. Como personal no capacitado, rotación de recursos humanos, infracciones a las leyes laborales, precariedad en sus instalaciones y equipamientos, etc. Los clientes de servicios de monitoreo de alarmas, por ejemplo, esto no lo ven porque la prestación es remota. También se puede verificar el registro en esta web https://www.mseg.gba.gov.ar/ interior/segpriv_dp/index.html e ingresar a “Prestadoras Habilitadas”.

¿Cuál es la vanguardia en monitoreo de alarmas? Hemos desarrollado una aplicación móvil, que protege al cliente de manera portátil. Esta aplicación permite enviar distintas señales de alerta a nuestra central de monitoreo 24 horas: inseguridad, incendio, alertas de salud, etc., que nos permite dar intervención a la entidad adecuada. El sistema anti entraderas. Al momento de activarse nos indica su ubicación geográfica, la cual se actualiza cada 30 segundos hasta que el cliente finaliza el alerta.

¿Qué debe buscar un usuario en una empresa de seguridad? Antigüedad en la ciudad, agregado de valor a los servicios, apalancados en la calidad de los recursos humanos, inversión tecnológica... Nosotros hemos apostado por nuestra gente, hemos formado un equipo con 400 profesionales multidisciplinarios abocados a la seguridad. Hoy, además, desarrollamos softwares propios, aplicaciones celulares, soluciones a medida para los clientes que así lo requieran.

¿El trabajo a medida es posible en seguridad? Por supuesto, depende en gran medida de la escucha y la comunicación fluida entre nuestros clientes y nuestros profesionales. Contamos con 14 móviles las 24 horas conducidos por supervisores, verificadores de eventos y vigiladores uniformados prestos a tomar servicio ante cualquier novedad o requerimiento de nuestros clientes. Tenemos una central de atención al cliente las 24 horas los 365 días del año. Ofrecemos un servicio de guardia técnica ante emergencias las 24 horas del día.

¿Cómo son las políticas de supervisión de desempeño? Instalamos gratuitamente en cada uno de nuestros clientes de seguridad privada sistemas de cámaras que son visualizadas desde nuestra central de operaciones 24 horas por supervisores, quienes mediante el monitoreo constante, no sólo se ocupan de asegurarse que el personal de vigiladores realice con eficacia las tareas asignadas, sino que también los estamos cuidando a ellos, ya que se encuentran muchas veces solos en lugares distantes. Esto ha hecho que los niveles de satisfacción de nuestros clientes se incrementen, logrando relaciones comerciales prolongadas. Poseemos una flota de vehículos que recorren los servicios durante las 24 horas, supervisando in situ el desempeño de nuestro personal. En caso de detectarse cualquier irregularidad, además de nuestra acción, damos intervención inmediata a la Policía Provincial.

También desarrollamos un sistema de protección barrial denominado alarma comunitaria. Un sistema monitoreado 24 horas. En esta solución cuando algún vecino sufre u observa alguna situación peligrosa, presiona el botón de la alarma comunitaria desde la aplicación instalada en su celular. Simultáneamente nuestros operadores reciben además de la alerta, la ubicación geográfica provista por el celular de quien la activó para proceder a las intervenciones necesarias.

A la par nuestros vigiladores posee pulsadores de pánico inalámbricos conectados a nuestra central de monitoreo 24 horas, que ante una situación de emergencia les permite enviar una alerta. POR:

FLAVIA TOMAELLO

@flavia.tomaello

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VIAJES

Cortina d’Ampezzo

LA REINA

DE LAS DOLOMITAS El sitio mágico de la Italia del norte que se incrusta en los Alpes y trasfunde la cultura de un cúmulo de fronteras. Allí esquían los que saben y no quieren exponerse a los paparazzi.

El sitio mágico de la Italia del norte que se incrusta en los Alpes y trasfunde la cultura de un cúmulo de fronteras. Allí esquían los que saben y no quieren exponerse a los paparazzi. Rodeada por las Montañas Dolomiti, cerca de la frontera de ésta con Austria, Cortina d’Ampezzo es una ciudad pintoresca. Una conglomeración de pequeños pueblos y de caseríos aislados: Pomagagnon (en el norte), Cristallo (en el norte-este), Faloria y Sorapiss (en el este), Becco di Mezzodi, Croda da Lago, Cinque Torri (en el sur) y Tofane (en el oeste) guardan los recursos urbanos y naturales: el tesoro de la “Perla de los Dolomitas”, como se la denomina hoy. Llevan el nombre del naturalista francés Déodat de Dolomieu, quien, en la segunda mitad del siglo XVIII, fue el primero en estudiar el tipo particular de roca predominante en esta región. La mezcla única de minerales presentes en la roca le da a las montañas un tono de luz especial, por lo que también se les llama montañas pálidas.

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Cuentos de la abuela El territorio era originalmente una tierra de agricultores, gracias a su ubicación protegida y segura en las montañas Sin embargo, fue el comercio forestal y de madera lo que impulsó el desarrollo económico de Cortina d’Ampezzo. Gracias a la ubicación geográfica estratégica de Cortina en la frontera, desempeñó un papel clave en la comunicación entre Venecia e Innsbruck, primero para la República de Venecia y luego durante 400 años para el Imperio austro-húngaro. La década de 1950 marcó el comienzo de la era dorada del valle de Ampezzo. Al ser sede de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1956, los primeros juegos transmitidos en vivo por televisión, establecieron firmemente a Cortina como un lugar prestigioso para los deportes de invierno y un escenario privilegiado para “la dolce vita”. Hoy es un destino turístico internacional muy apreciado y sede de numerosos eventos deportivos internacionales, ya que fue sede de 25 ediciones de la Copa Mundial Alpina Femenina, numerosos even-

tos de esquí nórdico, la Copa del Mundo de Snowboard FIS, la Copa Mundial de Freeride y muchos otros eventos importantes.

Siguiendo la antorcha olímpica El recorrido olímpico abarca las estructuras e instalaciones que simbolizan los juegos de invierno de 1956. Se inicia en el Estadio de Hielo Olímpico, sin duda el lugar más importante y de visita obligada, que aún alberga el brasero en el que ardió la llama olímpica durante todo el año de los juegos. El edificio cuenta con una pista de hielo abierta todo el año al público con alquiler de patines en el lugar e instructores calificados.

La altitud en la que sitúa la ciudad (1224 m.) hace que el aire sea refrescante y el cielo se sienta al alcance de la mano. Mantiene el ritmo de la vida alerta y sitúa al hombre en perfecta armonía con la naturaleza. La fauna y la flora específicas para estas altitudes son, por sí mismas, atractivas: marmotas, ciervos, liebres y cabras salvajes pueblan el Valle d’Ampezzo y se pueden observar en su entorno natural, en medio de la vegetación verde, algo salvaje de la zona.

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VIAJES

Este tesoro de la naturaleza está indisolublemente unido al glamour. Muchos arquitectos se han maravillado con esta obra de arte natural que inspira por sus formas, su majestuosidad y al mismo tiempo por su sencillez. Como uno de los principales destinos de invierno, sus resorts de ski gozan de calidad y fama mundial, acogiendo a personalidades llegadas de todo el mundo. Sus pistas se encuentran en la provincia de Belluno, al norte de la región septentrional del Véneto.

LUXURY

per tutti

Símbolo del estilo y lujo, la población de Cortina, se halla a algo más de 1200 metros de altura, en un valle que permite acceder fácilmente a las pistas de esquí que hay en su entorno y a los imponentes picos de más de 3.000 metros donde los escaladores acarician las Dolomitas, Patrimonio Natural de la Unesco. Siendo uno de los destinos más importantes de Esquí en Italia, hay más de 120 km de pistas para esquiar, hacer snowboard, esquí de fondo, raquetas y cualquier actividad de nieve.

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Cortina forma parte de la red de Dolomiti Superski que, a su vez, engloba 1.220 km de pistas donde embriagarse de nieve. Para moverse entre las zonas de pistas de Cortina existe un autobús gratuito llamado skibus que conecta Tofana, FaloriaCristallo y Lagazuoi-5 Torri. Por momentos Corso Italia parece Capri, Portocervo en Cerdeña, el cuadrilátero de oro de Milán o cualquier calle de lujo de Roma. Las grandes marcas de moda o joyería tienen una sede fija allí, pero además existen tiendas artesanales con productos exclusivos que no se encuentran en otro lado del mundo.

Es imposible partir de Cortina sin probar los casunziei, ravioles en forma de luna creciente, rojos cuando se rellenan con remolacha (una variedad estrictamente local) o verdes cuando se hacen con espinacas o con las hierbas silvestres que abundan en los prados de primavera. En tanto, los canderli son ñoquis de pan seco rellenos con carne de curada, espinacas o queso, y se sirven en caldo o con queso fundido. La sopa de cebada calienta las noches nevadas: un minestrone hecho con cebada perlada, verduras picadas y carne ahumada. POR:

FLAVIA TOMAELLO

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VIAJES

Espíritu itinerante La road way of life es una esencia que las personas llevamos con nosotros. La pasión que inspira a Vicky Mattera no queda dentro. Sale a flor de palabras que vuelca en Alma Nómade, su blog. El que ahora trasciende las letras y se convierte en productos y estilo de vida. Viajar está en el adn humano. Históricamente hemos sido nómades. El modo de vincularnos con el terreno y el clima ha sido migrar de acuerdo a las estaciones. La conquista, los nuevos territorios, la visión que se pierde en el horizonte... siempre quisimos viajar. Vicky, contadora y martillera, no quedó sentada en el escritorio. Le dio vida a su pasión por conocer destinos nuevos, sino que lo volcó en un blog activo y generoso para sus seguidores. Pero no se quedó allí. Como modo de transmitir las emociones de armar maletas y partir, le puso a sus letras una forma práctica y aparecieron las mochilas, los portadocumentos, las agendas, las bitácoras... Su hobby se convirtió, entonces, en una forma de llevar al público la pasión emotiva por viajar.

Horizonte lejano “Siempre me gustó viajar y, desde hace unos años, moverme por el mundo se convirtió en mi objetivo de vida. Disfruto muchísimo de todo lo que rodea al momento del viaje: prepararme, hacer reservas, conocer gente y lugares nuevos, volver a casa y poder mostrar lo que viví a la gente que quiero”, cuenta esta marplatense emprendedora. Suele viajar sola, aunque en ocasiones la acompaña su mamá. “Viajar sola -dice-, me dio la oportunidad de conocerme a mi misma, redescubrirme y conectarme con mi esencia. Viajando una se adapta a lo que le sucede, toma la vida de otro modo y vuelve a su casa con otras vivencias”. La seduce lo no tradicional, aquello que implica una aventura. Ese esbozo se ve reflejado en sus productos y también en sus historias. Se involucra con el sitio que visita, tomando cursos o talleres locales. “Me encanta conocer gente de otras culturas, con otras costumbres e idiosincrasias diferentes. Con muchas personas que conocí he generado amistades que continúan más allá de la distancia”, afirma.

itinerante u it ir p s e n U ara volver que vuela p arnos, y cont oderna como una m lo. Marco Po

ALMA NOMADE

_almanomade www.almanomadeblog.com

POR:

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FLAVIA TOMAELLO

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GASTRONOMIA

de café CHARLAS

Cuántas veces decimos ¿nos tomamos un café? Ya sea para importantes reuniones de negocios, para concentrarnos a trabajar, para estar con amigos o simplemente para tomar un rico café y acompañarlo de algo sabroso…

Los cafés de nuestra ciudad se han transformado en la oficina de muchas personas, que buscan un lugar donde sentarse a trabajar con la laptop. La cuestión es que, aunque la lista de buenos cafés de nuestra ciudad es muy larga, hemos elegido algunas opciones para compartir con ustedes, charlando con sus responsables.

Mr ToTo Café Mr. Toto nace un 17 de julio de 1992 sobre la calle Güemes, donde perduró durante 15 años. En aquel momento, Güemes no era lo que es hoy en día, y se trataba del café del barrio donde la gente se juntaba para celebrar un verdadero encuentro con amigos. Desde hace 11 años estamos en la calle Olavarría; fuimos de los primeros en desembarcar en esta calle, que hoy se transformó en un verdadero polo gastronómico. Ofrecemos una variada cocina de comidas caseras. Nuestros platos no tienen la intención de la cocina gourmet, sino la humilde aspiración de reflejar la dedicación y el amor que sentimos por la comida sencilla, el deseo de agasajar a quienes nos visitan. Es uno de los lugares donde se saborea un buen café, aceptado y confirmado por el exquisito paladar de los marplatenses.

Mr.Toto

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A lo largo de estos 27 años nos hemos caracterizado, y lo seguimos haciendo, por el buen servicio personalizado, la calidad de productos y los precios accesibles. Agradecemos a toda nuestra clientela por acompañarnos siempre.

GASTRONOMIA

La Fonte D´Oro es una de las empresas tradicionales y con mayor trayectoria en Mar del Plata. Desde los años ´60, nos hemos esforzado para ser reconocidos por servir “el mejor café de la ciudad”; esta actitud acompañó nuestro crecimiento y nos llevó a contar, en la actualidad, con más de 13 sucursales. Cada sucursal está ambientada con estilo propio, para que nuestros visitantes sientan una experiencia única. Nuestro lugar es el único que combina todas las ventajas de una oficina, un pequeño espacio de coworking (con varios ambientes cómodos y equipados), con el beneficio de un café delicioso. Se trata de una mezcla única. También ofrecemos una plataforma digital, a través de la cual podés adquirir productos o regalos de forma on-line, con envíos a domicilio a diferentes puntos de la ciudad.

lafontedoro

Somos Chill Out Desde 2004 nos instalamos en la ciudad, ofreciéndoles a los marplatenses la exquisita combinación de una extensa carta de comidas, platos del día y postres, y el más rico café. Ubicados en los puntos más convergentes de Mar del Plata, nos destacamos también por la calidad y el sabor de nuestras medialunas, que se han vuelto un clásico de la ciudad.

chilloutcaferesto

Somos una excelente opción cuando buscás comer abundante y sabroso, en un ambiente ideal para compartir un buen momento.

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GASTRONOMIA

En El Condor creemos que la clave de nuestra vigencia es levantarnos bien temprano todos los días del año para que, desde las 7 am., tus días arranquen de la mejor manera. Con mucha dedicación, elaboramos y servimos todos nuestros ya conocidos productos de pastelería y panadería artesanal, sumados a las propuestas de cafetería. Y al mediodía, en cualquiera de nuestras sucursales, te ofrecemos las Sugerencias del Día, preparadas exclusivamente por nuestro staff de cocineros, para que disfrutes exquisitos platos a un precio muy accesible.

elcondorcoffeeshop BUSCANOS EN GLOVO Y PEDIDOS YA.

Con una ubicación privilegiada junto al mar, en el complejo La Normandina, ofrecemos un espacio de estilo europeo. Desayunos y meriendas tradicionales y fit. Almuerzos y menú ejecutivos en la semana. Todo elaborado con especial dedicación. Ideal para encuentros con amigos o de trabajo y buenos momentos de relax disfrutando exquisiteces, buena música y atención. Podés festejar tu cumple u otras reuniones sociales que desees. Y también llevamos el catering a tu casa. Estacionamiento sin cargo.

cousteaucafe

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RECOMENDADOS

Sabores Peruanos

LIMA LINDA Lima Linda es el restaurante de comida peruana ubicado en la calle Alsina y Rodríguez Peña. Comandado por la chef María de los Ángeles Bertone, se destaca por su excelente propuesta gastronómica, dentro de un cálido ambiente. Llegamos con amigos y mi marido a las 21.30 hs. Habíamos sido invitados por los hermanos Bertone, sus dueños, a conocer las delicias y sabores de las recetas provenientes del Perú, que a mí me encantan; diría que son de mis comidas preferidas: por lo general platos frescos, livianos, con condimentos diferentes que no podés dejar de probar. El mozo nos sugirió pedir los platos más característicos, entre los que se destacan el ají de gallina, el seco de cerdo, el chupe de pescado, la causa y el lomo salteado, entre otros.

Si de cocina peruana se habla, es el restaurante que tenés que visitar en Mar del Plata. Recomiendo el ceviche de lenguado; para plato principal, el lomo salteado. Y no te podés ir sin probar el postre: suspiro limeño. Este es un lindo lugar para ir con amigos y poder probar diferentes platos; te invita a experimentar nuevas sensaciones a través de la variada carta que fue diseñada por sus dueños, pensando en el disfrute de cada comensal.

223 5244051

@limalindasaboresdelperu Lima Linda Sabores Del Perú POR:

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POLI DE CRISTÓBAL

ESPACIO SOLIDARIO

FUNDACIÓN ESPARTANOS

CUANDO LA FUERZA Y LA ESPIRITUALIDAD SE UNEN PARA AYUDAR PERSONAS A través del rugby, lo espiritual y la educación buscan bajar la tasa de reincidencia delictiva promoviendo un programa de integración y socialización para personas privadas de su libertad. Con el aporte de voluntarios y donantes, Fundación Espartanos es una ONG que actualmente está presente en 56 unidades, en 18 provincias del país y en España, Kenia y Perú. El proyecto contempla aunar esfuerzos educativos junto con los deportivos, para lograr una formación completa. Mediante estudios se ha comprobado que la educación transforma las posibilidades de las personas que habitan en las cárceles, especialmente si completan la formación con el dictado de oficios, lo cual les permite estar preparados para enfrentar la sociedad cuando recuperen su libertad. El programa también cuenta con el área de espiritualidad, que incluye rezo del rosario semanal, yoga y encuentros grupales para fortalecer el bienestar emocional. Bien del Sur conversó con Eduardo Oderigo, uno de sus fundadores

¿Cómo nació la idea de Fundación ESPARTANOS y en qué año surgió? Nació en marzo del 2009 cuando un amigo, que jugaba al rugby conmigo, me pide de ir a una cárcel. ¿Por qué me lo pide?: porque yo había trabajado en el poder judicial en distintos fueros penales y creía que yo iba seguido a la cárcel. La realidad es que yo no iba. Al final me terminó convenciendo. Cuando fuimos a la que está cerca del SIC (San Isidro Club), a mí no me gustó; mucha gente sin hacer nada, tristeza, notaba resentimiento, nos miran feo; yo pensaba: “la gente que está acá cuando salga va a salir a robar y es capaz de matar”. Entonces pensé: “acá hay que hacer algo”. Me fui pensando y lo que se me ocurrió es deporte. El rugby me hizo muy bien a mí y un día volví solo y le ofrecí al director de la cárcel jugar al rugby con los presos. Me dijo que no de entrada. Me explicó que justamente era un deporte tan agresivo y tan violento que no, pero finalmente me dejó una oportunidad y un martes fuí acompañado por Santiago Artese, un segunda línea del SIC y

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desde entonces son 10 años consecutivos y más de 550 martes yendo a la unidad 48 de San Martín del Servicio Penitenciario de la Provincia de Buenos Aires.

¿Qué aporta el espíritu del Rugby al hombre y sobre todo a una persona privada de su libertad? Considero que en personas privadas de su libertad y que están cargadas de bronca, de rabia, de violencia, de injusticias, de problemas familiares, lo que genera es poder descargar todas esas broncas mediante el tackle, como le decimos nosotros; es decir, animarse a ir un poco más allá, exponer tu cuerpo, exponerte vos mismo y a superar el cuerpo a cuerpo y comenzar a construir el “yo puedo” que luego se transforma en yo puedo estudiar, trabajar y ser una persona.

ESPACIO SOLIDARIO

Luego de varios años de proyecto, ¿cuál ha sido la variación en la tasa de reincidencia delictiva? Al comienzo era muy difícil medirlo, veíamos que salían y no volvían, en su gran mayoría. Con el tiempo lo hicimos a nivel profesional para medir efectivamente el tema. Así comprobamos que el nivel de reincidencia baja de un 75 - 80 % a un 5 % en las personas que han pasado por Espartanos.

¿De qué se trata el programa de empleabilidad, y cómo se acoplan las mujeres dentro de este marco?

¿Qué tipos de actividades desarrollan? Las actividades que desarrollamos son primeramente rugby. Después le agregamos la parte espiritual. Se reza el rosario los días viernes desde hace seis años en 6 pabellones de máxima seguridad donde hay 350 Espartanos. Los días jueves hacen yoga y luego le incorporamos la parte de la educación; entonces hay talleres de distintos oficios. Hace unos años, creamos un centro educativo de 500 M2, tres aulas y un gimnasio y allí, la Fundación Oficios dicta varios cursos de distintas especialidades como el de “cuentas sanas” de Banco Macro, “aprendiendo a hacer motores” de Volvo, cursos de inglés, entre otros. La última etapa es la salida laboral.

De a poco las personas que se han involucrado con nuestro trabajo en la fundación y que tenían una empresa o un negocio, se los han ido llevando para brindarles una oportunidad laboral. Después han ido viniendo más empresas y hoy son 63 firmas que dan empleabilidad a 182 personas en blanco y se siguen sumando nuevas. Nosotros simplemente somos el nexo para que circulen por la vida. Hace más de dos años arrancamos en la cárcel de mujeres de San Martín jugando al rugby y ya son 5 unidades en el territorio Argentino. Dos de las primeras mujeres que salieron en libertad ya están trabajando. La diferencia respecto a los hombres, es que el 95% de los detenidos son hombres y solo el 5% son mujeres.

¿Cuál es el alcance del programa a nivel nacional? ¿Lo han proyectado internacionalmente? El alcance del programa tuvo un largo trayecto. Arrancamos en la unidad 48 de San Martín y a principios del 2016 empezamos a viajar al interior del país para multiplicar esto. Comenzamos a ir a clubes de rugby para contar la idea y entusiasmar a voluntarios que se metan en las cárceles cercanas a sus lugares. Comenzamos en La Pampa y de ahí seguimos por Salta, Tucumán, Mendoza y hoy son 18 provincias donde se juega al rugby en distintas cárceles. En total son 57 unidades de las cuales 54 están ya jugando y en varias le han agregado la parte espiritual. Internacionalmente fuimos a Uruguay, Chile, España, Portugal, Italia, y hace un mes se dió comienzo en Kenia. Existen muchos proyectos en Latinoamérica para continuar esto. Han venido seleccionados de países como Inglaterra, los All Blacks, los Jaguares, Las Leonas, los Leones y el equipo de seven de los Pumas a jugar contra Espartanos.

¿Cómo se puede colaborar con Fundación Espartanos? Hay varias maneras. Tenemos un libro que es ¨No permanecer caídos¨ que se vende en todas las librerías del país. Otra forma es dar una charla en algún colegio o empresa, para difundir nuestra obra. También, económicamente entrando a la página www.fundacionespartanos.org, o a través de nuestras redes sociales. Otra manera es siendo voluntario en cualquiera de las actividades que desarrollamos. Lo más lindo, es confiar en el proyecto sintiendo que es una buena posibilidad de integración, de cambio, de dar segundas oportunidades y de creer en personas que pareciera que no tienen ningún tipo de retorno, y ver lo que logran a raíz de que uno le tiende una mano y lo mira a los ojos diciéndole: “con el tackle yo puedo”.... POR:

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CECILIA DE PABLO

TECNOLOGIA

Cada dia

MÁS

Tanta innovación parece abrumadora y hasta invita a preguntarse cuán útiles y accesibles serán las novedades que protagonizan el mercado. Aquí algunas opciones cercanas... y no tanto.

ELEVATE TODOTERRENO

UN TAXI VOLADOR Cuando en Argentina todavía se debate por la legalidad o no de Uber, en otros puntos cardinales se avecina un paso más: un taxi aéreo que planea lanzarse en 2020. Al momento de resolver una importante cuestión cotidiana como el tráfico y las grandes distancias, nada mejor que conectar zonas urbanas y suburbanas de manera rápida y sencilla. El Bell Nexus, un vehículo aéreo de despegue vertical que funcionaría en princi-

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pio con un sistema híbrido, fue presentado en la feria CES 2019 de Las Vegas. Pudo observarse un prototipo a escala equipado con seis rotores, con una cabina que tendrá una capacidad para llevar hasta cuatro pasajeros más el piloto. Si bien recién comenzará una etapa de pruebas, todo parecería indicar que, más temprano que tarde, la frase “tengo que llevar volando” será una realidad.

La industria automotriz no se queda atrás a la hora de presentar las últimas novedades. En el caso de Hyundai, aparece Elevate: un llamativo auto pensado para actuar en situaciones de emergencia o desastres ambientales, con piernas robóticas que permiten un desplazamiento lento -a 5 kilómetros por hora- en cualquier tipo de terreno. “Con este tipo de vehículos los rescatistas pueden escalar sobre los escombros, avanzar aún sobre los obstáculos o en zonas inundadas”, dijo John Suh, vicepresidente de la marca surcoreana. Aunque viene trabajándose en el proyecto desde hace tres años, todavía se encuentra en una etapa inicial…que de todas maneras invita a soñar.

ROBOTIZÁTE Parece que los robots han llegado para quedarse, con un panorama que abarca distintas facetas de nuestros días. Por lo pronto, si te consideras un viajero frecuente -sea por trabajo o por placer te adelantamos que ya está desarrollándose la primera valija que se moverá junto a vos sin tener que trasladarla. Los exoesqueletos también dicen presente con distintos modelos. En un caso, el CLOi SuitBot (LG) sostiene la cintura e incrementa la potencia muscular con el fin de evitar lesiones y fatigas, aunque

también aparece el Gems (Samsung) enfocado en las personas mayores, para ayudarlos a ser más estables en sus desplazamientos. El Bot Care, algo así como un enfermero tecnológico, está programado para que con sólo apoyar un dedo en la pantalla pueda medir la presión arterial, el ritmo cardíaco, la respiración, e incluso analizar el sueño y recordar qué remedios se deben tomar. ¿Ya se han cruzado con Cruzr (Ubtech)? Parece que se ha especializado como mozo en restaurantes, con la posibilidad de mostrar el menú entre sus funciones.

CHALECO DE HELITE

Simple pero eficaz, disponible en negro y amarillo. ¡Por un andar seguro!

Las bicicletas toman cada vez mayor protagonismo en el sistema de transporte urbano, instancia que conlleva a tomar medidas precautorias de cara a los posibles accidentes. Más allá de la obligatoriedad en la utilización del casco, nunca está de más sumar elementos que contribuyan a la seguridad de quienes se suben a las dos ruedas. Y así fue que la empresa Helite presentó un chaleco que se infla como una bolsa de aire protectora. “Tiene un dispositivo electrónico que infla el chaleco de manera automática en caso de un cambio abrupto de velocidad o dirección. Si se quiere reutilizar, lo único necesario es reemplazar el tubo de CO2 que activa el mecanismo”, cuenta el ingeniero Alexandre Quarrey.

DOBLETE CERVECERO Si el café puede tomarse gracias a una cápsula, ¿por qué la cerveza no puede seguir el mismo camino? Bueno, lo hace. La máquina HomeBrew de LG atrae a los fanáticos birreros que -eso sí- tengan mucha paciencia. ¿Por qué? La bebida estará lista para ser consumida entre dos y tres semanas luego de su producción. ¿Cómo funciona? Simplemente con la utilización de tres cápsulas -levadura, aceite de lúpulo y aromatizante- y agua -preferentemente purificada-, para obtener hasta cinco litros de distintas variedades: Indian Pale Ale, Pale Ale, Stout, Witbier y Pilsner. Si tenes tiempo, tenes bebida. Y si alguna vez soñaste con tener un robot como partner cervecero, allí aparece Fresh Geoffrey, el prototipo creado por dos franceses que se desplaza con bebida y snacks a bordo. Con múltiples sensores de movimiento que le permiten establecer su recorrido, posee varios compartimentos para cargar una picadita, puede llevar dos vasos al mismo tiempo -¡que se enjuagan ahí mismo!- y hasta dos espacios refrigerados para mantener las botellas frescas. ¿Qué tal?

POR:

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