KrgGod26_2019

Клубника красная, белая и... фиолетовая 3

круглый год

16+

№26 (604) 2019

Томат с новым вкусом вывели в Швейцарии

2

Виноград в Смоленске без теплицы и укрытия 9

Пушистой вам зимы,

сказочных урожаев и семейного тепла

2

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№26 (604) 2019 дом сад огород

Èç Ôèíëÿíäèè — â ãëóøü òàìáîâñêóþ

Новости

Помидор с пятым вкусом Швейцарские ученые вывели томат сорта Yoom с так называемым пятым вкусом. Он представляет собой баланс сладкого, кислого, соленого и горького. В фиолетовых плодах содержится в 3 раза больше бета-каротина и антоцианов, чем в обычных помидорах.

В апреле 2019 года семья Куржуновых приехала из Финляндии в с. Горелое (Тамбовская обл.), где у них остались небольшой домик и участок. Построили теплицу, установили подвесную систему, подвели полив и посадили рассаду клубники. На участке трудится вся семья: Роман, его жена Анна, родители и две сестры. «Этот год у нас экспериментальный. В апреле начали делать теплицу, в середине августа высадили клубнику, двое суток сажали. А дальше все просто: кнопочку включил, кнопочку выключил. Но чтобы ягода была вкусной, нужен тщательный уход», — говорит Анна. Теплица получилась большая — 9 грядок по 57 метров, в каждом горшке по 12 кустиков клубники, всего 6100 штук. Каждый горшок установлен на подвесную систе-

— Салат заказывали?

му, к которой подведен капельный полив, цветы опыляют две семьи шмелей. Их фермеры специально привезли из Воронежа. Ягоды фермеры выращивают в закрытом грунте, чтобы растения не болели. Не менее важен контролируемый полив. Суточный запас воды (3 тонны) набирают из скважины, ночью она отстаивается. Да и урожай собирать гораздо проще, не нужно наклоняться. В ноябре всю клубнику собрали. Теперь нужно очистить теплицу от мусора и ждать следующего сезона. Зимой фермеры будут отдыхать, но уже в марте примутся за работу с новыми силами.

Знаете ли вы, что… 

В 1926 году в Тувинской Народной Республике утвердили государственный герб. Он во многом походил на гербы советских республик, но вместо молота в композиции с серпом были изображены грабли. Тува в то время была исключительно аграрной страной.  Рис в азиатских странах преимущественно выращивают на затапливаемых полях, хотя он может произрастать и без стоячей воды. Но тогда фермерам придется бороться с сорняками и вредителями, а это дополнительные затраты времени и денег.  В тропических лесах Бразилии растет удивительное дерево Copaifera langsdorffii, сок которого можно использовать в качестве дизельного топлива. Одно дерево дает примерно 50 л топлива в год. Выращивать его в промышленных масштабах невыгодно. А вот фермеры могут покрыть потребности в топливе, имея небольшой сад из этих растений.

Îãîðîä íà ÷èíàìïàõ Эти плавучие сады давали три урожая в год, а людей для ухода за растениями требовалось очень мало. Кроме того, чинампы представляли собой транспортную систему, с помощью которой овощи подвозили прямо к рынку.

 ЛЮБИ ЗЕМЛЮ. ОНА

НЕ УНАСЛЕДОВАНА ТОБОЙ У ТВОИХ РОДИТЕЛЕЙ, ОНА ОДОЛЖЕНА ТОБОЙ У ТВОИХ ДЕТЕЙ.

Индейская пословица

Почему бананы подорожали На фоне беспорядков в столице Эквадора отгрузки бананов на рынок России временно прекращены. А поскольку Эквадор является главным поставщиком этих плодов в нашу страну (более 95%), это не могло не отразиться на их цене. И хотя в продаже можно встретить бананы из Коста-Рики, Колумбии, Филиппин и Южной Америки, именно эквадорские ценятся больше. Страна и так испытывает трудности с экспортом бананов в связи с распространением грибкового заболевания на плантациях. Теперь же экспорт в некоторые страны и вовсе прекратился.

Самыми плодородными участками земли у древних ацтеков были чинампы — сады, выращенные на месте осушенных болот. 4-6 человек делали одну чинампу за 8 дней. Между чинампами пролегали глубокие каналы, на их строительство уходил не один месяц. Между ними насыпали кучи водных растений, получались искусственные островки, окруженные с трех сторон водой. Поверх растений насыпали слой плодородного ила, который вычерпывали со дна озера, откосы укрепляли кольями. На островках выса-

живали ивы, корни которых также помогали укреплять землю. Каждая чинампа представляла собой узкую прямоугольную полоску земли. Самые маленькие были всего 1,5х15 метров. На более прочных платформах (100 м в длину и 10 м в ширину) фермеры строили себе дома из тростника. Все растения, за исключением маиса, вначале проводили несколько недель в питомнике, где за расса-

дой бережно ухаживали. Крупного рогатого скота в Новом Свете не было, поэтому ацтеки не знали о навозе. Вместо этого они использовали человеческие экскременты — их собирали в городских отхожих местах и продавали фермерам. В сухую погоду семена поливали, их защищали от неожиданных заморозков, затем в нужное время пересаживали в землю, обкладывая корни растений перегноем. Время высева каждого растения было строго определено (стручковый перец — в сентябре, томаты — в октябре, тыква — в феврале), так что чинампы работали круглый год. Когда наступало время уборки урожая, новые побеги пересаживали в каноэ с илом, которое стояло рядом. А когда растения набирали силу, их снова высаживали на чинампу. Если почва начинала истощаться, ее восстанавливали с помощью свежего ила со дна озера. При должном уходе одна чинампа давала несколько урожаев в год.

Ароматерапия для картошки Срок хранения картофеля в Израиле продлевают за счет обработки придаточных почек (глазков) эфирными маслами мяты, эвкалипта и других растений. Это способствует преждевременному прорастанию картофеля и продлевает срок его хранения.

На защите экологии Уральские ученые создали уникальный биопрепарат (сорбент), защищающий сельскохозяйственный скот и домашнюю птицу от негативного воздействия окружающей среды. Использование нового препарата позволяет получать экологически чистое мясо, молоко и яйца. Новый сорбент представляет собой биологическую добавку, которую вводят в корм животных.

Новые виды биоудобрений Российские ученые создали новое биологическое удобрение, которое может повысить урожайность сельскохозяйственных культур. В его состав входят торф и полезные микроорганизмы, которые находятся в почвенном слое. Испытания нового удобрения проводились на опытных делянках, засаженных капустой и помидорами. Урожай вырос на 18%.

Этот запах на другой никогда не променяю! Я живу в небольшом поселке Нижегородской области. У моей семьи есть большой приусадебный участок, домашнее хозяйство. Некоторые считают, что непосильный труд, но это не так. В нашей семье у каждого свои обязанности по ведению домашнего хозяйства, и все мы находим в этом не только пользу для бюджета, здоровья, но и радость. С утра, когда только сойдет роса с травы, я беру в руки косу и начинаю заготовку корма для овец и кроликов. И только тогда понимаю: вот настоящий отдых и счастье! Ни на что на свете я бы не променяла запах свежескошенной травы! Я люблю природу, и потому, наверное, у меня на огороде растут небывалых размеров тыквы. Света Кашарова, Нижегородская обл.

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№26 (604) 2019 дом сад огород

3

Старинные приметы

Ëåâîé ðóêîé ïîñòó÷è òðè ðàçà ïî ÿáëîíå Новогодняя ночь считается не только самой веселой. Она еще и самая волшебная. Верим мы в это или нет, но непроизвольно обращаем внимание на приметы и стараемся следовать заведенным правилам и ритуалам. Самая распространенная при1 мета — Новый год надо встречать в обновках и с деньгами в

Красная, белая, теперь фиолетовая Еще два года назад слухи о ГМ-клубнике с геном арктической камбалы будоражили интернет. Хавва Инанк, садовод из Турции, построила бизнес на продаже фиолетовой клубники, семена которой привезла из Китая.

40-летняя Инанк увлекается фитотерапией. На курсах по тепличному производству целебных трав в Стамбуле познакомилась с коллегой из Китая, который предложил женщине семенной материал клубники сорта Фейт.

Теперь Инанк собирает отличный урожай необычных ягод. Растения плодоносят на удивление обильно, а высокое содержание антоцианов, по словам фермера, и придает ягодам столь необычный цвет. Спрос на оригинальные ягоды постоянно растет, сейчас Хавва поставляет урожай в 5 турецких городов по цене 5 долл. США за 1 кг и получает только отличные отзывы. Целебные качества фиолетовой клубники проверяют ученые. Возможно, эти ягоды будут полезны при псориазе и диабете.

Умные мысли  ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ

И НА ВАШЕЙ УЛИЦЕ БЫЛ ПРАЗДНИК, ПОСЕЛИТЕСЬ НА ТОЙ УЛИЦЕ, ГДЕ УЖЕ ЕСТЬ ПРАЗДНИК.

Ефим Шпигель  ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ И

СОЗДАН ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ВСПОМИНАТЬ СТАРЫЕ ОБИДЫ И ВПАДАТЬ В ДЕПРЕССИЮ. ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ ДЛЯ МЕНЯ… И ДЛЯ ИНДЕЕК.

Александр Каргин-Уткин  ПРАЗДНИК ВАЖНО ЗАКОН-

ЧИТЬ В НУЖНЫЙ МОМЕНТ, ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ ИСКУССТВО. ТОГДА ОН ПОМНИТСЯ НАВСЕГДА.

Сергей Лукьяненко

Áîäëèâûé ñàðàé÷èê ДАВНО ЭТО БЫЛО, ЕЩЕ В МОИ СТУДЕНЧЕСКИЕ ГОДЫ. ПОМОГАЛИ МЫ КАК-ТО ПО ОСЕНИ С МОИМ СТАРШИМ БРАТОМ ТЕТУШКЕ НА ЕЕ ЗАГОРОДНОЙ ДАЧЕ. ГОТОВИЛИ ФАЗЕНДУ К ДОЛГОЙ И СУРОВОЙ СИБИРСКОЙ ЗИМЕ. Весь урожай тогда уже был убран, а что делать с садовоогородным скарбом, мы не знали. Ну не везти же в самом деле лейки, грабли, шланги для хранения на единственный теткин балкон хрущевки? А с другой стороны, оставлять это добро на загородном участке тоже риск немалый, его могли попросту украсть… «Сложите все в сарайчик и закройте это дело на замок!» — дала указание хозяйка. «Ну да, это для того, чтобы дачным ворам удобнее было потом садовый инвентарь скорее отыскать и разом весь умыкнуть?» — подумал тогда я про себя. И тут меня посетила одна сумасбродная мысль. Решил я не просто сложить весь инвентарь в одно место и забросать его разным хламом, но хоть как-то

затруднить поиски его для чужих. А для этого вывернул и забрал с собой единственную лампочку освещения, ту, что висела под потолком. Однако и этого мне показалось мало. Подумал, что неплохо было бы организовать какуюто западню. Отыскал среди хлама двое грабель и разложил их в потемках аккурат около входа. Вышло, на мой взгляд, дешево и сердито. «Пускай теперь попробуют только сунуться!» — подумал я и пошел в дачный домик. Вскоре я услышал шум и крики со двора. Как оказалось, братцу моему срочно понадобился инструмент и он направился за ним в сарай. В потемках, наступив случайно на одни грабли, он схлопотал тотчас черенком от них прямо промеж глаз! Шарахнувшись же после этого в

сторону, он наступил уже на другие и снова получил удар черенком! (Главное, по тому же месту.) «Какой идиот в сарае грабли разбросал?» — вопил разъяренный брат. Естественно, он вскоре смекнул, чьих рук это было дело, и сразу предпринял попытку меня теми же граблями и достать. Но я его ожидать не стал, а предусмотрительно тотчас ретировался. Да, с одной стороны, мне жаль было, конечно, братца, который вот так случайно пострадал. Ибо у него на заметно покрасневшем лбу выросла теперь не просто шишка, а уже целый рог образовался! А с другой стороны, мне удалось проверить технологию защиты инвентаря на практике. Хотя и на своих. Только домой пришлось тогда добираться уже не на авто брата, а общественным транспортом… Брат, не на шутку рассердившись за свои «рога», меня с собой попросту не взял… Ю. Кухливский, Калининград

ет на человеколюбие. Если тест вы прошли, то ждите приятных изменений в жизни. И еще одна примета, которая кармане. Спорить с этим сложно, касается непосредственно да и приятно озаботиться покупкой нового наряда. Если финансы дачников. С наступлением темне позволяют особых трат на ноты три раза постучите ладонью одежду, то можно ограничиться левой рукой по стволу яблони покупкой нового белья. По край- (груши, сливы) — чтобы был хоней мере, на бельишко в течение роший урожай. Обязательно загадайте желаследующего года заработать поние под бой курантов. О залучится. Что касается денег, то в кармане должны лежать свои, гаданном не рассказывайте — не кровно заработанные, чем больше сбудется. Не стоит переоценивать свои возможности, ведь купюра, тем лучше. Нельзя в новый год идти с именно от них зависит осущестдолгами. Ни в коем случае не вление желаний. Загадав презанимайте перед праздником и вратиться в течение года из расплатитесь со всеми, коменеджера торгового зала му должны. в губернатора ЧукотХотя примет, свяки, не удивляйтесь, з те и занных с деньгачто желание не Возьми тя бы о ми, множество. сбылось. х заначки и раздайЕсли обычно И зачастую они й е л б считается, противоречиу р . сто людям что рассыпанвы. Так, требум ы н д ие ная соль н я те бе о к ссоется отдать т с о агос ре, то в нововсе долги, но аше бл сти не по В годнюю ночь при этом нежера станет сам. опрокинутая соа лательно на Ноч о п лонка — к удаче. вый год отдавать дням, а А вот разбитая позанятые деньги — суда — к неурядицам. весь год, говорят, отТак что лучше ничего не бить. давать будешь. Повезет тому, кому прямо за новогодним Можно воспользоваться пластистолом несведущий в приметах ковой посудой — не очень эстетично, зато практично. должник отдаст долги. Новый год надо встречать за К Новому году, конечно, в богато сервированным столом. квартире должен быть навеЭту примету у нас все чтут, потому ден порядок, чтобы весь год закупают много продуктов и весь было комфортно и уютно в роддень колдуют на кухне: жарят, ном доме. А вот мусор вынести варят, пекут и крошат салаты. надо до захода солнца, иначе Если к вам случайно попал не- весь год в ссорах и раздорах знакомый человек (мало ли — пройдет. Надевайте новые и самые ветром занесло или жена выгнала), не гоните его — примите в свою лучшие наряды и украшения, компанию, и тогда в новом году чтобы жить богато. А старую будет вам счастье. Говорят, одежду и обувь выбросите за ак образом об зо нас ас Дедд таким порог, чтобы неприятности остар Мороз проверялись в прошлом.

5 6

2

7

3 4

8 9

4

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

Ваши вопросы — наши ответы На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Александр Семенович Беленко.

Очень медленное удобрение Когда лучше вносить на грядки суперфосфат — весной или осенью? Д. И. Матвеев, Нижегородская обл. Суперфосфат — удобрение медленного действия. Поэтому его вносят осенью, перед перекопкой, заделывая на глубину 15-25 сантиметров. Весеннее же внесение (особенно в засушливых регионах) неэффективно: фосфор станет доступным для растений лишь на следующий год. Осенью имеет смысл внести на грядки навоз или птичий помет, а также фосфорные, калийные и половину азотных удобрений. Вторую половину вносят рано весной.

Страсти по фасоли На участке в этом году фасоль зеленела очень долго. Успел снять 2 урожая молодых бобов, но кусты не прекращали расти. Сосед свою фасоль не удалял очень долго. Однако третьей волны урожая у нас все равно не дождешься. Тогда зачем держать эти кусты? П. Н. Фокин, Одинцово Фасоль не удаляют потому, что на ее корнях и осенью образуются клубеньки, фиксирующие азот воздуха и обогащающие им почву. Так что вырывать и компостировать фасоль нужно как можно позднее.

Лук плюс морковь Весной лук и морковь сеяла через ряд. Но морковная муха сильно повредила корнеплоды. Почему? Н. П. Фарафонова, Саратовская обл. Существует ошибочное мнение, что морковную муху отпугивает запах лука. На самом деле морковная муха отыскивает по запаху морковь как удобную столовую для своего потомства. Если одновременно

посеять семена моркови и семена лука, то обе культуры дадут всходы на 18-й день. При этом у моркови в начале роста более мощная ботва по сравнению с травинкой ботвы лука, и грядка воспринимается вредителем как морковная. Если же посадить луковицы, то на гряде будет преобладать запах лука и морковь как бы спрячется в нем, что и не даст морковной мухе найти ее.

Твёрдая земля уродует корнеплоды Почему морковь получается разветвленной книзу, а свекла — с твердыми уплотнениями внутри? С. П. Березкин, Ставрополь Причина в твердой земле. Корни моркови идут в то место, где им мягко. Так же и со свеклой: уплотнения получаются, поскольку возможности роста корнеплода нет, соответственно, все силы идут в середину. Чтобы корнеплоды вырастали правильными, в землю при посадке стоит вносить песок. Но у песка есть недостаток — он быстро пропускает влагу, поэтому поливать придется часто, почти каждый день.

Сетка вам поможет Как защитить овощные растения от вредителей, не опрыскивая их химическими препаратами? И. П. Матюхов, Вологда Это возможно. Лучшая защита от морковной мухи, тли и гусениц бабочек-вредителей, например капустной белянки, — сетка с очень мелкими ячейками или тонкий нетканый укрывной материал. Используйте их сразу после посева семян или посадки рассады. Сетку или нетканый материал натяните на металлические или пластиковые дуги, воткнув их в землю. Это не помешает расти лату с ннежныежнышпинату и кресс-салату ми листьями.

Знаете ли вы, что … 

Пауки тарантулы и медведки — заклятые враги, уничтожающие молодняк друг друга с завидным аппеую титом. Кроме того, медведка обожает вспаханную, рыхлую землю, а для тарантула пахота — наибольший враг. В но непаханом органическом огороде тарантулы активно размножаются и отлично держат в узде медведок.

№26 (604) 2019 дом сад огород

Единственным удобрением, которое напрямую улучшает опыление тепличных культур через увеличение выделения нектара цветками, является бормагниевое.

Îãóðöû ïî-ñèáèðñêè МОИ ПРЕДКИ ВЫРАЩИВАЛИ ОГУРЦЫ ТАМ, ГДЕ ПОСЛЕДНИЕ ВЕСЕННИЕ ЗАМОРОЗКИ И 5 ИЮНЯ МОГЛИ БЫТЬ, А ПЕРВЫЕ ОСЕННИЕ — 15 АВГУСТА. Они делали теплые грядки из ко- 60°С — и все погибнет. Вот и ровьего навоза. В основание гряд- открывали-закрывали парники. Так ки укладывали толстый слой (20 см или иначе, но огурцов всегда всем и больше) навоза и хорошо его хватало… утрамбовывали. Затем формироваЯ решила повторить этот опыт, ли бортики грядки высотой не мень- только навоза у меня не было… ше 30 см, ведь в это «корыто» Пришлось собрать много скошеннужно еще насыпать слой почвы не ной травы, утрамбовав, сделать меньше 10 см, и укрывали дранью. из нее бортики высотой около Нам проще — можно поставить 25 см и шириной около 30 сантидуги и использовать пленку или метров. Затем поставила дуги из нетканый материал. Если навоз проволоки и накрыла пленкой. слишком сухой, то его проливали Конечно, эффекта горения травы водой, и он начинал гореть быстрее. я не наблюдала, но температура Когда почва прогревалась, что обыч- в моем парнике повысилась на но приходилось на середину мая, 10°С по сравнению с внешней сеяли сухими семенами огурчики, температурой, и огурчики начали сортовые, народной селекции. всходить уже к началу третьего Самое главное потом было сле- дня после посева! дить за температурой на грядке. Как всходы появились, пленку я Разогреется она свыше плюс заменила на нетканый материал,

так как открывать и закрывать посадки каждый день возможности не было. Через месяц огурцы стояли лесом. Как удалось поднять температуру без навоза, ведь трава не горела? Тут несколько факторов. Во-первых, бортики отсекают западный ветер, он не гуляет над поверхностью почвы и не уносит за собой тепло. Во-вторых, трава, а вернее воздух между травинками, в бортиках за день нагревается, а ночью удерживает тепло. В заключение хочу заострить внимание на одном моменте — питание растений. Бытует мнение, что трава, закопанная под грядкой, обеспечит посадки питательными веществами. Увы, это заблуждение! Свежие растительные остатки разлагают бактерии, а им самим нужно очень много азота. И они, по сути, воруют его у ваших растений. А. Волкова, Новосибирск

й п ы о т м а идор н х о М Созревать не спешит

Без мата не обойтись

У наранхиллы длительный период вегетации. От момента всходов до сбора урожая проходит 250 дней, и это в благоприятных условиях! Начинает цвести наранхилла позже томатов, а для завязывания плодов нужны пчелы. В теплице опыление недостаточное, поэтому проводят его вручную с помощью кисточки. Если повезет, то можно найти импортные семена партенокарпических сортов, которые завязывают плоды без опыления. После завязывания плоды растут небыстро и, даже достигнув взрослых размеров, не спешат созревать. Появление оранжевой окраски еще не говорит о том, что они созрели, им надо еще

повисеть. Если в теплице на это не хватает времени, то плоды можно снять и дозаривать в комнате как помидоры. По мере созревания кожица наранхиллы становится тоньше. Густое опушение легко снимается под струей воды. И все же кожица довольно грубая, поэтому обычно едят плоды ложкой, вынимая мякоть. Она очень сочная, зеленая, с большим количеством мелких семян. Но они совсем не мешают, а наоборот, приятно похрустывают. Но чаще плоды не едят, а готовят из них вкусный сок, добавляя сахар или мед по вкусу. Так что вырастить наранхиллу из семян можно, если очень сильно захотеть.

Мат — это теплое (хотя и недолговечное) укрытие, прекрасная защита растений от холода, особенно в районах, где наблюдаются частые и сильные ветра. Маты нетрудно сделать самим. Сначала из досок сколотить раму шириной приблизительно 1 м, высотой 1,5-2 метра. К верхней части рамы прибейте 5-6 гвоздей. К ним привяжите сложенные пополам веревки длиной не менее 5-6 метров. Поперек уложите пучок соломы или тростника, сухие стебли малины, подсолнечника, кукурузы и перевяжите их веревками. Затем уложите следующий пучок на нижние веревки, крепко стяните их с верхними и так далее. Получится плотное плетение.

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (604) 2019 дом сад огород

Из почты «КГ»

Держу клубни в сетках — так удобнее О Одно время я хранил картошку в погребе. С Сначала — навалом, потом — в деревянных и пластиковых ящиках для овощей. А последние годы предпочитаю держать клубни в сетках — так удобнее осматривать урожай. Подпорченный картофель видно невооруженным глазом. Причем внешне здоровые, но находящиеся поблизости от больных клубни использую в первую очередь. О. Свердлов, Тюменская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Корневой сельдерей в феврале посей! Корневой сельдерей растет долго — 5-6 мессяцев. Поэтому высаживаю его пораньше, причем рассадой. Сею сельдерей еще в первой декаде февраля. Два раза провожу пикировку — основной корень уменьшаю примерно на треть. Растущий сельдерей наиболее активно поливаю летом и в начале осени. Делаю это так, чтобы грунт постоянно был влажным, но не мокрым. Листья не удаляю. В течение сезона в них

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

накапливаются вещества, которые впоследствии переходят в корень. Лишь за пару недель до сбора урожая срезаю нижние листья. Корневой сельдерей в отличие от листового я не окучиваю, а наоборот, немного оголяю его верхушку. Это позволяет избежать появления боковых отростков, которые затрудняют использование созревшего корня, портят его внешний вид. Г. С. Киряшко, Волгоград

Из опилок готовлю очень ценное удобрение В компостной куче каждый слой опилок перекладываю навозом, птичьим пометом, скошенной травой, выполотыми сорняками, сеном, пищевыми отходами. Можно добавлять и обычную почву. Не забываю проливать слои водой, в которой растворяю горсть комплексного минерального удобрения. Все это добро в компосте должно пролежать не менее года, чтобы перепреть, созреть. Готовый компост вношу в почву под перекопку (весной или осенью) из расчета 2-3 ведра на 1 кв. метр. А. П. Валкман, Тамбов ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

5

Ñïàñèáî òåáå, ïîäðóãà! За то, что специально посоветовала мне удобрение, которое испортило почву и погубило растения. Никогда бы не подумала, что можно быть такой завистливой. Я всегда относилась к Людмиле подоброму, даже несколько раз гостила у нее на даче. Огородом Люда особо не интересовалась, всего несколько грядок зелени выглядели как оазис среди сорняков. Я стыдила подругу и говорила, что, если бы у меня была дача, грядки бы выглядели идеально. Вскоре представилась мне возможность купить дачу. Я взяла отпуск, отправилась приводить участок в порядок. Работы было невпроворот. Но через месяц я с гордостью осматривала почти полностью обработанный огород. Осенью собрали мы с мужем урожай. Не знаю, как это все уродилось, но мне казалось, что столько овощей сразу я никогда не видела. Нашей семье было не съесть. И прежде чем делиться со знакомыми, решила поинтересоваться у подруги, может, ей что-то нужно? Она приехала, очень удивилась тому, что у меня так все уродилось, набрала овощей и уехала. Перед началом следующего дачного сезона Людмила позвонила мне и рассказала о чудо-удобрении,

которое и с сорняками борется, и урожай в разы повышает. Только сказала, что удобрение это новое, и если мне нужно, то ее знакомый может достать. Муж засомневался, но я его быстро обрубила, мол, подруга плохого не посоветует. Перед тем как посадить рассаду и посеять семена, я щедро пролила всю почву раствором «крутого» удобрения. Запах был не очень, да и надписей на пакете не было. Но я же понимала, что удобрение подпольное. Управилась и стала ждать чудовсходов. Но семена не всходили, рассада сразу погибала. А в теплице все росло и колосилось. Это

было единственное место, где я удобрение не применяла. Я позвонила Людмиле, а в ответ услышала страшные слова: «Теперь и у тебя все плохо. А то привыкла, что все легко получается». И бросила трубку. Я сидела посреди голого поля и плакала. Муж успокаивал, говорил, что за год вся зараза из земли вымоется и на следующий год все снова будет расти. А я не знала, из-за чего плачу: то ли огород жалко, то ли от предательства больно. С Людмилой я больше не общаюсь, обиду отпустила, зла не держу. Но теперь настороженно отношусь к любым советам. Т. И. Уварова, Тамбовская обл.

Íîâûå ñîðòà è ãèáðèäû ШЕЛКОВИЦА ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ

МАЛИНА АБРИКОСОВАЯ

Ремонтантный сорт малины. Куст высотой 1,6 м, слабораскидистый. Ягоды тупоконические, золотисто-абрикосовые, массой до 3,5 грамма. Болезнями и вредителями сорт поражается слабо.

Зимостойкий сорт, устойчивый к засухе, болезням и вредителям. Для хорошего плодоношения нужен опылитель. Ягоды размером до 5 см, кислосладкие, хорошо хранятся и переносят транспортировку.

БАКЛАЖАН КОРОЛЬ СЕВЕРА F1

Морозоустойчивый раннеспелый гибрид, переносит небольшие заморозки. Куст высотой до 40 сантиметров. Плоды длинные (до 40 см), с фиолетовой кожицей и белой мякотью. Плодоносит все лето.

КАЛИНА ЗАКАТ

Зимостойкий сорт, среднего срока созревания. Куст высокорослый, полураскидистый. Ягоды алые,, кисло-сладкие с легкой горечью. ью. Урожайность высокая, до 30 кг с одного куста.

ТОМАТ КАРАПУЗ

Ранний высокоурожайный крупноплодный сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Куст компактный (высотой до 60 см). Плоды массой до 400 граммов. Мякоть сахаристая, плотная, нежная.

6

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (604) 2019 дом сад огород

Есть мнение, можно поспорить

 îêó÷èâàíèè êàðòîôåëÿ íå âèæó íèêàêîé ëîãèêè В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ ЦЕЛЬ ОКУЧИВАНИЯ, КОТОРОЕ тесноте, вырастут мелкими, их НЕКОТОРЫЕ РЕТИВЫЕ ОГОРОДНИКИ ПРОВОДЯТ ЗА ЛЕ- будет мало. Чтобы растения не затеняли друг друга, их надо саТО ОТ 2 ДО 4 РАЗ? жать пореже. Болотов был первым. ОкучиДругой способ. Окучивание — А это правда. Кусты надо окувание изобрел ученый А. Т. Боло- это хорошая защита молодых рас- чивать, чтобы клубни не зеленели. тов. Впервые он увидел картофель тений от возвратных заморозков, Это правда. Есть сорта с ков Пруссии, а потом начал изучать хотя полное засыпание землей роткими столонами, и клубни приемы возделывания этой куль- несколько замедляет развитие растут только под кустом. Потуры (об этом мы писали «КГ» №24, куста. Можно найти и другие спо- тому, вырастая, они вылезают из 2019 г.). собы, которые защищают от за- земли. Но гораздо полезнее такие С той поры прошло около морозков. сорта не окучивать, 250 лет. За это время ученые Окучивание по-  НЕКОТОРЫЕ ДАЧНИ- а мульчировать, узнали очень много об этой куль- могает вырабо- КИ ПОЗДНЕЙ ОСЕНЬЮ ко когда они выросли до 20-25 сантиметуре, вывели множество сортов. тать иммунитет. РАСКЛАДЫВАЮТ тр Но агротехника картофеля не из- Спорное утверждетров. И это не все! менилась. Поэтому, прежде чем ние. Может быть, МЕЖДУ КУСТОВ следовать общепринятой техноло- это я чего-то не по- ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛ- В разных источнигии, постараемся понять смысл нимаю, но как оку- КИ С ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ. ка ках пишут еще и ка отдельных приемов. чивание влияет на ЭТО И ОТ ЗАМОРОЗкак окучивать, и ко Столонов будет много? Оку- иммунитет? Зачем КОВ ЗАЩИЩАЕТ, когда, и сколько ра чивание стимулирует развитие тогда выпускаются раз за лето и т. д. В ннаше время, когкорневой системы картофеля. Та- препараты для по- И КУСТЫ РАЗВИТИЕ да многие догмы кие кусты впитывают из земли вышения иммуните- НЕ ЗАМЕДЛЯЮТ. по больше питательных веществ и та растений, если подвергаются сопоэтому формируют больше сто- достаточно только окучить? Не мнению, все больше людей счилонов, а значит, и урожай будет вижу логики. тают, что окучивание — самая больше. Собираем стебли в кучу. Ес- распространенная и вредная Но за счет чего окучивание при- ли подросшие кусты разваливают- ошибка огородников и дачников. водит к увеличению роста корней? ся, разрастаются вширь, их надо Ведь в южных регионах (и не тольОб этом информации нет. А сто- окучить. Собираем растения в ко) летом бывает жарко. Почва в лоны, на которых и образуются кучку и не позволяем им затенять холмиках окученного картофеля клубни, станет ли их больше? Да- друг друга. перегревается, а картофель не вайте разберемся. Большинство Это не шутка, повторяю, а ре- переносит жары, при температусовременных сортов имеют и ко- комендации агрономов. Но ведь ре выше 26°С образование и роткие, и средней длины, и очень каждый стебель картофельного развитие клубней останавливаетдлинные столоны. Окучивая кар- куста — это отдельное растение, ся. Лучше всего клубни развиватофель, огородники длинные сто- дающее питание нескольким клуб- ются в рыхлой влажной почве, лоны подрезают и тем самым ли- ням. Собирая стебли вместе, мы без окучивания они разрастаются шаются части урожая. Ведь на создаем для роста клубней очень в разные стороны от куста, и зеленой части стебля столоны не неподходящие условия: им попро- урожай увеличивается. Л. Андреева, Удмуртия растут. сту тесно. Клубни, растущие в

Этот Вивальди совсем не заслуживает аплодисментов Н Недавно британские сселекционеры представили новый сорт картофеля Вивальди. По их утверждению, клубни имеют аромат сливочного масла, а их калорийность вдвое ниже, чем у обычной картошки. Для тех, кто хочет похудеть, — просто находка! Я решил проверить, так ли это? Выписал несколько клубней и посадил на отдельной грядке. В ходе испытаний пришел к выводу, что новинка совершенно не оправдала ожиданий. В засушливое лето сорт показал низкую урожайность, ботва и клубни

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

сильно пострадали от фитофторы. Не вызвала восторга и дегустация. Клубни при варке любой длительности оставались целыми. Тем, кто привык к рассыпчатым крахмалистым сортам, а таких людей у нас большинство, Вивальди явно не понравится. Вареные клубни резались легко, как масло, и запах его чувствовался, хотя и совсем немного. Использовать этот картофель в пищу тем, кто хочет похудеть, можно, поскольку в нем меньше крахмала — источника быстрых углеводов. А вот наслаждаться вкусом, увы, не придется. Так что решайте сами, гнаться за новыми импортными сортами или все же отдать предпочтение отечественным, проверенным годами. А. В. Лукшин, Мордовия

Знаете ли вы, что…  Традиционная технология хранения картофеля предполагает складирование его в бурты высотой около 1 метра. Однако замечено, что при контейнерном хранении потери значительно меньше. В промышленных хранилищах при закладке качественного урожая потери на 1-3% меньше, чем при навальном способе. Если же качество клубней плохое, то потери при таком способе хранения снижаются на 15-20%, так как проще локализовать очаг заболевания.

Ìîæíî òðèæäû ñåÿòü Ни огурцы, ни помидоры, ни редис, ни капуста, никакие другие салатные овощи не могут сравниться по содержанию витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ с укропом. Укроп не только широко рас- желая, ее обильно удобряют перепространенная огородная культура, превшим навозом. Полезна и перено и ценное лекарственное рас- копка участка с добавлением петение, применяемое в народной ска. На один квадратный метр медицине для лечения гипертонии, вносят в среднем по 20-25 г азотатеросклероза и почечнокаменной ных, фосфорных, калийных удоболезни. Укроп повышает сопро- брений и 6 кг навоза. о тивляемость организма к простудОдна из особенностей укроным и инфекционным заболевани- па — долгое прорастаниее ям. Поэтому его полезно употреб- семян. Поэтому для ускорелять в пищу в любое время года, ния появления всходов перед а особенно ранней весной и позд- посевом семена прогревают в течение 2 часов под лампойней осенью. Грядку с укропом лучше раз- рефлектором, затем замачивают местить на солнечном участке и на 6 часов, после чего высевают на легких почвах. Если почва тя- в почву в бороздки глубиной 1-2 см

с расстоянием между рядами 20 сантиметров. Сроки сева ранние и совпадают с посевом моркови, петрушки, щавеля и других холодостойких культур. Прорастание семян начинается при плюс 3°С. Чтобы иметь зелень укропа круглое лето и большую часть осени, практикуют несколько посевов укропа. Поэтому не следует всю грядку занимать укропом. Часть ее можно занять кресс-салатом и редисом, а после их или у уборки посеять укроп вторрого срока. После сбора зелени первого срока сева на этой же площадке, е если свободной нет, можно р разместить укроп третьего срока созревания. Д. Ф. Иващенко, агроном

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№26 (604) 2019 дом сад огород

Øïàðãàëêà äëÿ íà÷èíàþùèõ

Частушки

Соседу моему посвящается Тяпку в руки — и вперед, Прополю весь огород. А потом частушку выдам, Обхохочется народ.

Мы с мужем вышли на пенсию и осенью купили небольшой участок с домиком. Но опыта по выращиванию растений у нас нет. Книг по садоводству много, но советов в них столько, что я просто растерялась. С чего начать, чтобы в следующем году первый блин не был комом? Р. С. Периян, Воронежская обл.

У меня на грядках чисто, Ни одной сориночки. Помидоры где сажала — Там одни былиночки.

НАЧИНАЙТЕ С ТЕОРИИ

У соседа, посмотрите, Огурцы как на подбор! Мне не завидно нисколько, Подпилю ему забор. У него така теплица, Больше, чем мой огород! Мне не завидно нисколько, Не по средствам он живет! Целый день тружусь как пчелка, Даже некогда присесть, Я хочу, как у соседа, Помидоры свои есть. Мне не завидно нисколько, Только что он возомнил? Взял и дырочку в заборе Пластилином залепил. Ну и пусть он залепляет, Я их сотню наверчу. И в частушках его имя Не один раз засвечу. Эх, так, раз так, Мой сосед — такой дурак! Плюну на проплешину, Пусть идет он к лешему! Валентина Жигер

— Опять ты!.. Я тебе че, слесарь?

7

Вторая жизнь сеточек  В сеточках от упаковки голландских тюльпанов удобно хранить луквыборок в течение зимы. Заполните сетки небольшими порциями и проденьте в имеющиеся прорези веревку. Затем подвесьте их в сухом месте при температуре не ниже плюс 18°С, иначе после высадки в грунт значительная часть образует стрелку. Перед высадкой лук прогрейте при температуре плюс 40-42°С в течение 8 часов для профилактики заболевания ложной мучнистой росой.

л ь с о о п р а б т у ы !» В «

Много лет назад мой дед ехал на подводе с базара и нашел на краю села лопату. Хорошая вещь: легкая, острая, черенок гладкий, без сучков. Такая лопата в хозяйстве всегда пригодится, решил дед, поднял ее, привез домой и положил в сарай. И странное дело, с того дня в доме началась полоса неудач: сдохла свинья, перестали нестись куры, не уродилась картошка, хотя у соседа ее оказалось столько, что он завалил ею весь погреб. Собака вдруг покусала бабушку, а сам дед ни с того ни с сего упал на ровном месте и ушибся так, что чуть ли не месяц провалялся в постели (и это летом, в разгар работы!). Молния ударила в хлев, и он сгорел, хорошо хоть скотину удалось спасти. Словом, напасть какая-то.

Что только не делали! Молились, ставили свечки, освятили хату — ничего не помогало. Дед весь почернел от забот и горя. И вот однажды ему приснился сон, будто он идет по длинному черному туннелю, и как только вдалеке показался свет, раздался голос: «Выбрось лопату!» Днем дед развел во дворе костер и бросил в него лопату. Когда черенок полностью сгорел, собрал всю золу, взял оставшуюся железную часть и все это закопал где-то в лесу. С тех пор хозяйственные дела семьи пошли на улучшение. А. Н. Кириллов, Белгород

Это важно!

С кротами борюсь по-джентльменски, с помощью банок Мне, как и многим дачникам, приходится бороться с кротами. Но я не хочу травить зверьков — обхожусь с ними по-джентльменски. Когда появляются свежие кротовины, мысленно провожу между ними линии. Скорее всего, по этим линиям и пролегают кротовые ходы. Нахожу их и закапываю под ними в нескольких местах литровые банки горлышками вверх. Подвожу к ним сверху туннели из кусков картона или жести, наружное отверстие прикрываю тем же картоном и присыпаю землей. Раз или два за день открываю туннели и проверяю банки. Когда в какую-то из них попадает крот, прямо в банке отношу его в близлежащую рощу — в какой-либо овраг или яму. Там он сможет рыть норы уже без ущерба для моего участка. В. Самохин, Воронеж

 АЗОТНЫЕ ПОДКОРМКИ

ТРЕБУЮТСЯ МОРКОВИ ДО НАЧАЛА ФОРМИРОВАНИЯ КОРНЕПЛОДА. ПОЗЖЕ ЛУЧШЕ ПРИМЕНЯТЬ КАЛИЙНЫЕ И ФОСФОРНЫЕ УДОБРЕНИЯ — ЭТО УЛУЧШИТ ЛЕЖКОСТЬ КОРНЕПЛОДОВ.  ЕСЛИ В ОСНОВНОЙ ЗА-

ПРАВКЕ ПОЧВЫ ПОД КАПУСТУ БЫЛА ТОЛЬКО ОРГАНИКА, ТО ПОСЛЕ ВЫСАДКИ РАССАДЫ НЕЛЬЗЯ ЗАПАЗДЫВАТЬ С МИНЕРАЛЬНОЙ ПОДКОРМКОЙ.

Литературы сейчас действительно много, многие авторы переписывают издания 40-летней давности. А старые учебники по садоводству в основном были рассчитаны не на личный дачный участок, а на промышленные хозяйства. Прежде чем купить книгу, просмотрите содержание. Если нормы удобрений и препаратов по защите растений даны в расчете на сотки и на гектары, а не на квадратные метры, то перед вами старое переписанное издание. ЗРИ В КОРЕНЬ

В отношении растений эта фраза имеет прямое значение. Их рост, развитие и плодоношение зависят от корней, а точнее — от почвы, в которой они находятся. Изучайте, как обрабатывать почву, повышать ее плодородие или изменять структуру, если она далека от идеала. СОСТАВЬТЕ ПЛАН ПОСАДОК

Нарисуйте схему участка и заштрихуйте на ней тени от построек (дом, баня) и деревьев. Попытайтесь спланировать посадки овощей и декоративных растений с учетом их требований к свету, которые указаны во всех каталогах, а также на пакетиках семян. Имея

на руках такую схему, весной вы легко справитесь с посадками. ТЩАТЕЛЬНО ПОДБИРАЙТЕ СОРТА

Не покупайте все растения подряд, не ведитесь на красивую упаковку. Начинать нужно с простого. Узнайте у продавца, какие сорта наиболее неприхотливы, внимательно изучите описание сорта. Например, не стоит сразу выбирать высокорослые крупноплодные томаты, так как они требуют навыков формировки и определенного режима подкормки. Ищите сорта, которые не надо пасынковать. Предпочтение отдайте отечественным сортам раннего и среднего сроков созревания. Это касается и других овощей, например перцев и баклажанов. Если собираетесь украсить участок цветами, начинайте с многолетников. Из однолетних выбирайте те, у которых крупные семена. Осенью их можно собрать, а весной вырастить рассаду. Не стесняйтесь задавать вопросы знакомым дачникам и соседям. Они наверняка поделятся своим опытом. А весной, глядишь, и излишки рассады вам подарят, а вы их чаем угостите. Так и наладится ваша дачная жизнь. Ю. Н. Качалин, садовод со стажем, Ставрополь

8

ЧУДОСАД

№26 (604) 2019 дом сад огород

Ваши вопросы — наши ответы На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Николай Федорович Капелин.

Избавьте сад от парши Уже два года яблони сильно страдают от парши. Как избавить сад от этой напасти? Е. П. Сулейма, Нижний Новгород Ранней весной опрыскайте деревья 7%-ным раствором мочевины или 1%-ной бордоской смесью. В фазе зеленого конуса (начало раскрытия почек) обработайте препаратами «Скор» или «Строби» (по инструкции). Обрабатывайте, чередуя препараты, сразу после цветения и еще раз — через 2-3 недели.

Соседей выбрали не тех…

Ни в коем случае не применяйте антибиотики в саду! Они запрещены не только у нас, но и во всей Европе. К тому же на грибок антибиотики не действуют, поэтому бесполезно их использовать. Более того, препарат остается в плодах, то есть ваши яблоки и груши превратятся в таблетки. Вам это надо?

Как правильно сформировать деревце кизила? В. Д. Упарова, Марий Эл Кизил — это кустарник или дерево с густой зеленой листвой. Иногда в морозные годы растения погибают, но хорошо восстанавливаются за счет поросли. Если вы хотите сформировать дерево на свой вкус, смело обрезайте поросль. От этого ягоды будут еще крупнее.

Побеги винограда оплели грушу. Вредно ли для растения такое соседство? Ю. Н. Феофанов, Астрахань льше Ветки Чем бо ных Лучше расти и ь развиваться буатурал овом н с грузом дет та культура, в сад н е в Мой сосед к которая побемасел качест н о веткам молодит. К тому же м е и т е, ше, есл ч дых деревьев виноград любит вар у л е солнце. В пору нее. Ещ ть пчелиный прикрепляет с груз. Зачем? созревания грозв нем е ипидар и О. Д. Суводей с лозы даже к с воск, . ров, Воронеж листья нужно обн и ф пара Чтобы регулировать резать, а грозди — рост и плодоношение прореживать, чтобы оставшиеся ягоды впитали как деревьев. Если скелетные ветки можно больше солнечного света второго порядка направлены гои налились живительным соком. ризонтально, они растут медленПод шатром кроны груши таких нее, на них закладывается больусловий для нормального развития ше цветочных почек и образуетвиноград не получит. Да и угне- ся больше плодов, чем на ветках, тенная соседом груша тоже вряд направленных вертикально. Можно изменять положение ветвей, ли порадует урожаем. оттягивая их веревкой.

Пересадка по правилам

На что нужно обратить внимание, пересаживая кустарники? И. П. Дорохов, Пенза Важно не повредить тонкие всасывающие корешки, поэтому выкапывайте растение, оставляя большой земляной ком. Кустарники, которые росли на одном месте не более пяти лет, обычно без проблем переносят пересадку. Делать это можно не только в начале осени, но и весной.

Яблоко со вкусом… антибиотика Слышала, что с раком плодовых деревьев успешно борются антибиотики. Это правда? Т. П. Рафикова, Бугульма

а п сёт сне с и н р г Ко

Режьте кизил без опасений

Стебли нужно сжигать Как бороться с пурпурной пятнистостью малины? О. И. Пашко, Тамбов Надо вырезать и сжигать зараженные стебли малины сразу после сбора урожая. До распускания почек плантацию малины опрыскайте «Фитовермом». Если обработку не провели, в начале распускания почек и в период бутонизации растения малины опрыю скайте бордоской жидкостью оса и (по 100 г медного купороса извести на 10 л воды).

Перезимуем

Корни ягодных культур будут надежно защищены от подмерзания при слое рыхлого снега не менее 15 сантиметров. Поэтому, если снега мало, соберите его с дорожек и других свободных пространств и подсыпьте в зоны расположения корней растений. Расставленные рядом с посадками доски, разложенные небольшими кучками ветки — все это способствует задержанию снега. В

1

2

преддверии сильных морозов ягодные кустарники высоко окучивайте снегом, сгребая его с дорожек. Почву вблизи корней не оголяйте. Весной накопившийся снег превратится в воду, которая мягче поливной, и питательные вещества растворяются в ней значительно эффективнее, что положительно сказывается на развитии растений. И. С. Старыгин, агроном

3

Мороз рисует знаки На зимнем слюдяном окне, Словно мистические руны, Мороз рисует знаки мне, И сердца творческие струны, Встречая зимний снег и холод, Поют тоскливо в тишине, И сумрак падает на город, Лишь звезд снежинки в вышине… Печаль зимы, ее прохлада — В ней есть покой и благодать. И бесконечная отрада — Стихи писать и лета ждать. Лариса Кузьминская

×òî áû ïîíèìàëè!.. Неужели деревья испугались, что мы их срубим? Но почему, когда я уговаривала их цвести, они никак не хотели этого делать? СЛИВЫ ИСПУГАЛИСЬ

Пять лет назад муж моей сестры привез мне десяток саженцев сливы. Мы тогда решили отказаться от огорода в пользу сада — вместо помидоров и огурцов выращивать фруктовые деревья. Так что подарок был как нельзя кстати. Однако радость оказалась преждевременной — сливы

ни разу не зацвели. Потом мы покупали много других деревьев, они дружно цвели уже на второй год, а те саженцы только листву выпускали. Я и разговаривала с ними, и просила — все впустую. Как-то сказала сгоряча: мол, в ближайшие дни спилим вас всех, а на ваше место вишню посадим. Сказала и забыла об этом. А тут вдруг приятельница попросила ей тюльпанов нарвать. Я пошла на задний двор и буквально застыла на месте: абсолютно все сливовые деревца зацвели! Как такое можно объяснить? Неужели деревья испугались, что мы их действительно срубим? То есть они чувствуют, что им говорят? Но почему, когда я уговаривала их цвести, они никак не хотели этого делать?

ОСВОБОЖДЕНИЕ ОТ ЧУЖОЙ ВОЛИ

И еще одна интересная история про растения. Прежняя хозяйка нашего дома, злая и изрядно выпивавшая бабка, очень не любила, когда с ее груши, растущей вплотную к калитке, ребятня срывала плоды. Соседи говорили, что груши у нее были сладкими, медовыми. Но делиться ими бабка ни с кем не хотела, даже пересадила дерево ближе к пристройкам во дворе. С тех пор груша не плодоносила ни разу. Чего только я ни делала: и разговаривала с ней по душам, и, по совету более опытных садоводов, вкапывала рядом с корневой системой ржавые гвозди — все впустую. Несколько лет назад я узнала, что бывшая владелица дома умерла — пьяная замерзла в степи. Удивительно, но уже весной груша расцвела пышным цветом, мало того — в тот же год дала плоды. Получается, что после смерти бабки дерево как бы освободилось от ее воли и стало дарить свои плоды людям. З. Пашаева, Крым

 ДЕРЕВО, ВЫЗЫВАЮЩЕЕ У ИНОГО СЛЕЗЫ РАДОСТИ, В ГЛАЗАХ ДРУГОГО — ПРОСТО ЗЕЛЕНОЕ ПРЕПЯТСТВИЕ НА ПУТИ. КАКОВ ЧЕЛОВЕК, ТАК ОН И ВИДИТ.

Уильям Блейк

ЧУДОСАД

№26 (604) 2019 дом сад огород

Из почты «КГ»

Ивы помогут осушить почву П Почва в моем саду в ннекоторых местах ссильно переувлажнена. Поэтому сажаю на участке разные виды ивы, которые хорошо осушают почву, например иву Матсуды. Кроме того, разбивая цветник, всегда добавляю в почву немного песка. Благодаря этому вода быстрее впитывается и не застаивается. Р. Н. Петрова, Самара

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Линейка для изгороди А Аккуратная и ровная пподрезка изгороди ттребует определенной сноровки. Я беру две длинные палки и втыкаю их в землю по обоим концам изгороди. Затем натягиваю между ними веревку на той высоте, которую должны иметь кустарники. И просто обрезаю все ветки, находящиеся над веревкой. В результате получается ровный верхний край. С. А. Руденко, Одинцово

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Деревья защитит солярка Р Развожу 100 мл в 10 л воды и ранней ввесной в безветренную погоду опрыскиваю деревья — вредители не докучают. Но запах солярки быстро выветривается, поэтому опрыскиваю непосредственно во время размножения вредителей: в период от распускания почек до обнажения бутонов. Ф. П. Шашков, Тула

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Пора кормушки вешать! Ведь птицам не всегда удается найти себе еду в морозы.

9

Âñêîïàë ãðÿäêó, âîòêíóë ïàëêó… ВСЕГДА ХОТЕЛ, ЧТОБЫ У МЕНЯ НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ РОС ВИНОГРАД. ИМЕННО НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ, ТО ЕСТЬ НЕ В ТЕПЛИЦЕ, БЕЗ ВСЯКИХ НАВЕСОВ И ПРОЧИХ УХИЩРЕНИЙ.

Всё совсем не так

снежного покрова, а в нашей местности часто снег долго не выпадает, а в февральские окна (оттепели) бывает так, что исчезает почти полностью. Днем на солнце плюс 20°С, а ночью — минус 20°С. Такие перепады выдерживают лишь семечковые, и то с трудом.

К сожалению, все далеко не так, даже совсем не так. Основная проблема при выращивании винограда у меня состояла в перезимовке, то есть как подготовить виноград к зиме, как его укрыть (а хочется как можно проще). Специально приобретал ранПришпилил ние, сверхранние и лозы неукрывные сорта ке градни о с морозостойкон и в к земле В ы стью минус 30°С культур я. е и г у р д Прошла зима, и ниже, не обраельз ивать н шать и весной от моещая внимания на щ а р ы в е го винограда осмассу гроздей, будут м Соседи развитию тался хорошо массу ягод, устойвысохший хворост. чивость к основросту и ы. Во всяком случае, ным болезням. лоз горел отлично! Корни Лишь бы прижиостались целы, разумелись — и получить хоть ется, ни о каком урожае какие-то плоды. речи и не было. За лето выросли Огород находится приличные лозы, которые я прищипывал, чтобы подготовить к в низине зиме, и они хорошо вызрели. ГлуА морозы у нас бывают до минус бокой осенью их не просто при39°С, правда, непродолжительные. шпилил к земле, а еще и укрыл Но чтобы без укрытия вымерзли досками, кусками ДСП, и история корни и лозы, этого вполне доста- повторилась: золы было много! точно. Для условно укрывного виноУкрыл сухим града с морозостойкостью минус 29-33°С литература рекомендует способом лозы просто пришпиливать к земле, Лозы укутал утеплителем, на а остальное, мол, сделает снег. Но все это верно для устойчивого землю их не клал, с боков поставил

шифер, в шифере просверлил отверстия и связал листы проволокой, чтобы не сдул злой восточный ветер. В результате половина лоз выпрела, так как не набегаешься открывать и закрывать торцы по глубокому снегу или грязи, к тому же трудоемко и дорого.

Отступать не хотел На саженцы, утеплитель, шифер ушли приличные деньги. И решение пришло как-то само: везде валяются шины от грузовых автомобилей. Выбрал их с наружным диаметром 85 см и высотой 20 сантиметров. Вырезал с двух сторон внутренние кольца шириной 6-8 см, чтобы винограду было просторнее. В оставшиеся кольца посадил саженцы. Плоский шифер размером 175х100 см разрезал пополам и получил прямоугольники размером 87,5х100 сантиметров. Эти куски идеально перекрывают шины. Рядом с шинами вбил колья высотой 250 см и привязал к ним молодые лозы вертикально. Когда они пере-

растали верх кольев — прищипывал. Причем позволил расти вверх лишь двум лозам. Осенью в каждом кусте вырезал все, кроме этих двух лоз. Свернул их кольцами и глубокой осенью после первого снега уложил в шины. Сверху накрыл прямоугольниками плоского шифера. Весной, в первой декаде апреля, под шифер подложил дощечки от тарных ящиков для проветривания. Полностью открыл и привязал лозы на шпалеру в первых числах мая и наконец-то получил урожай.

Теперь делаю так Как можно ближе к земле выбираю два побега и пускаю вертикально. Это будут плодовые лозы на следующий год. Осенью отплодоносившие лозы вырезаю, и в зиму уйдут лишь две лозы, которые выросли вертикально. Таким образом, многолетней лозы нет, так как при ее наличии невозможно будет закрыть шину шифером. С. Симонов, Смоленская обл.

Ìîÿ ìàëèíà ðåìîíòàíòíàÿ

Эта группа сортов плодоносит как на двухлетних стеблях, так и на однолетних побегах. Но садоводы обычно не практикуют получение двух урожаев за один сезон, так как первый урожай на двухлетних стеблях ослабляет растения и задерживает начало созревания второго, как правило, более ценного урожая. Поэтому малину лучше содержать в однолетней культуре и получать только поздний урожай. Ремонтантная малина значительно меньше повреждается болезнями и вредителями. В связи с поздним скашиванием однолетних побегов отпадает необходимость укрытия растений на зиму. Но надо помнить, что ремонтантная малина более требовательна к питанию, увлажнению почвы, теплу, освещению, чем обычная. В последние десятилетия появи-

лось много новых сортов этой перспективной культуры. Вот некоторые из них. Атлант. Сорт с очень крупными ягодами, при хорошем уходе они достигают 10 граммов. Но и 6-граммовые, длиной 4,5-5 см, выглядят внушительно. Золотая осень. Ягоды желтого цвета, удлиненно-конической формы, массой до 7 г, с десертным малиновым ароматом. Брянское диво. Этот сорт радует дачников уже 4-5 лет. Ягоды очень крупные — средняя масса 6 г, максимальная — 11 граммов. Носорог. Крупноплодный сорт, ягоды массой до 11 г, темномалинового цвета. И. В. Войтюк, Казань

10

ЦВЕТОВОДСТВО

№26 (604) 2019 дом сад огород

Ваши вопросы — наши ответы

У эхинацеи нежные корни

На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает цветовод-профессионал Ольга Сергеевна Горяинова.

Куда подевались полоски?

У меня растет традесканция с красивыми серебряными полосками на зеленых листьях. И вдруг полоски пропали. Может быть, растение заболело? Т. Д. Багрова, Нижний Новгород Безусловно, исчезновение полосок на листьях — сигнал, что с традесканцией не все в порядке. Чаще всего такое происходит, если перекармливают растение минеральными удобрениями. Вторая причина — недостаток света. Переставьте цветок в более светлое место, прекратите подкормку, и серебряные полоски опять появятся и будут украшать растение. Только не забудьте оборвать оставшиеся листья без полосок.

должна быть влажной, летом необходим ежедневный полив. Бальзамин нуждается в опрыскивании, при этом следует избегать попадания воды на цветки. Растение надо регулярно подкармливать фосфорно-калийными удобрениями, избегать азотных (они стимулируют рост вегетативных побегов).

о к м с ф д з о е р е т р о е м П

Фикус теряет листья

Чем может быть обусловлена потеря листьев у фикуса Бенджамина? А. П. Харченко, Волгоград Причины, по которым фикус Бенджамина теряет листья, могут быть разными. Обычно так происходит из-за того, что это светои теплолюбивое растение размещают в тени, на сквозняке или в хоя Черенкуем а лодном помещен в Осно нии. Оптимальная и л е б соландру ги а н и температура для ч и пр зантем и Подскажите, развития этого р х х ы е ы садов р как размнодеревца — вык о — «м й жить соланше плюс 16°С. о к д зимой а пос д е дру? Если грунт пор е П ноги». ьте в почву В. С. Дерестоянно перевянко, Омск увлажнен, то у добав й й речно ы Черенки нарерастения также н п у р к . зают длиной 10опадают листья: к о пес 15 см и ставят в корни страдают и ухудстакан с водой — корешшается поступление питаки дают и слегка одревесневшие, тельных веществ. и зеленые. Высаживают при появлении небольших корешков. Лимон без листвы Если они переросли, укорачива- Лимон с 8 листьями активно ют их до 2-3 см, припудривают образует бутоны. Я обрываю срезы смесью измельченного угля их, чтобы растение не плодои «Корневина». Окорененные че- носило, а наращивало листву, ренки высаживают в небольшие но безрезультатно. Может, прозрачные стаканчики — в них пока не удалять бутоны? М. Ю. Глушенко, хорошо видно, когда корешки Свердловская обл. оплетут ком земли. После переБутоны нужно удалять обязавалки в больший горшочек можтельно, иначе листьев можно не но прищипнуть точку роста. дождаться. Но чтобы не истощать Пристрастия растение, удаляйте цветки и завязи, позволяя формироваться бальзамина плодам на 3-4-й год жизни, когда Мой бальзамин сбрасывает деревце достаточно разовьется листву и отказывается цве- и окрепнет. сти. В чем причина? Летом предоставьте лимону Е. П. Треховец, Вологда максимум солнечного света. Бальзамин любит свет и тепло. Обильно поливайте теплой водой Чтобы растение цвело, темпера- без переувлажнения и застоя тура воздуха должна быть не влаги в поддоне. В сухом помениже плюс 15°С, зимой — не щении опрыскивайте растение и ниже плюс 12°С. Почва всегда устраивайте банные дни.

Знаете ли вы, что…  Чтобы фиалки цвели обильно и долго, им требуется кальций. Конечно, растения можно подкармливать удобрениями, но лучше поливать их теплой водой, в которой варились яйца. Кальция, который вымывается из скорлупы во время варки, для этих целей будет достаточно.

Прежде чем приступить к пересадке орхидеи, убедитесь в ее необходимости.

Этот болезненный процесс можно заменить частым обновлением субстрата. Для этих целей используйте смесь из рубленых корневищ папоротников, торфа, опавших листьев, сосновой коры и угля (3:3:2:1:1). Субстрат не должен быть слишком влагоемким, иначе комнатные орхидеи окажутся в

1

2

условиях постоянного увлажнения, а это опасно для их корней. Обратите внимание на горшки для пересадки: в стенках должны быть отверстия, необходимые для проветривания корней. Большой посудой увлекаться не стоит: увеличение площади спровоцирует рост вегетативной массы в ущерб цветению.

3

Главное препятствие в вегетативном размножении эхинацеи — корневые гнили, которыми поражаются ослабленные растения. В какой-то мере избежать недуга можно, если обеззаразить корневую систему и нижнюю часть стеблей в растворе любого фунгицида (например, «Фундазола») в течение 20 минут. Это позволит убить поселившиеся здесь патогенные грибки. После этого стоит обработать эти же части стимулятором корнеобразования — гетероауксином или «Корневином» — и только тогда сажать растение.

О толстянке (крассуле) Растение желательно поставить в светлое место. Для роста и развития нужны небольшой горшок с легкой почвой и умеренный полив. Пересаживать толстянку следует по мере необходимости, а чтобы не разрасталась — прищипывать побеги. Формируя крону, можно получить красивое деревце. В народе толстянку прозвали денежным деревом. Это растение с округлыми листьями приносит удачу и процветание.

Ïàëüìà ðàäóåò ëèñòâîé Финиковую пальму легко вырастить из косточки, но плодоносить в комнатных условиях растение не будет. Ему нужно хорошее освещение и много места. Косточки в землю сажайте вер- может уйти до 3 месяцев. Затем тикально, чтобы верхняя часть аккуратно пересадите растение в была заглублена примерно на смесь дерновой и листовой земли 1 сантиметр. Держите посадки и песка (2:1:1). Поставьте в хоропри температуре плюс 20-25°C, шо освещенное место, притеняя пока семя не прорастет. На это от прямых солнечных лучей. Обильно полейте теплой водой. У сеянцев финиковых пальм, растущих в несколько стволов, более мелкие, недо-

развитые побеги при пересадке обстригайте ножницами. Финик любит солнце, поэтому южные подоконники прекрасно подходят для небольших молодых экземпляров, а место рядом с окнами — для крупных растений. Летом полезно выносить пальму на балкон или в сад. В слабоосвещенных помещениях листья вытягиваются и обвисают. Для равномерного формирования кроны горшок с растением нужно периодически поворачивать. Зимой растение можно содержать при плюс 15-18°C, но не ниже плюс 4°C. При недостатке влаги кончики листьев опадают. При пересушке на них появляются пятна, которые не проходят после возобновления полива. От переувлажнения листья желтеют и становятся мягкими, мокрыми. Финиковые пальмы не слишком требовательны к влажности воздуха, но любят регулярные опрыскивания отстоянной или отфильтрованной водой. А. В. Иванова, цветовод  ЭТИ РАСТЕНИЯ ПЛОХО ПЕРЕНОСЯТ ПЕРЕСАДКУ, ПОЭТОМУ ВЗРОСЛЫЕ ЭКЗЕМПЛЯРЫ ПЕРЕСАЖИВАЙТЕ, НЕ РАЗРУШАЯ ЗЕМЛЯНОЙ КОМ. ЛУЧШЕ РАЗБЕЙТЕ СТАРЫЙ ГОРШОК.

ЦВЕТОВОДСТВО Ц Д

№26 (604) 2019 дом сад огород

Öâåòîê Ïðåñâÿòîé Äåâû Слышала, что лилии можно выращивать зимой в комнате. Трудно ли это, какие условия нужно создать растениям и все ли лилии годятся для выгонки? А. И. Логовая, Самара Действительно, прекрасными лилиями можно любоваться зимой и ранней весной. Не зря эти цветы так любила Дева Мария. Для выгонки лилии выкапывают в конце сентября — начале октября. Отобранные луковицы не должны пересыхать, поэтому их складывают в ящик, засыпают влажным торфом или мхом и ставят в погреб с температурой плюс 5-10°С. Луковицы должны охлаждаться таким образом не менее 6 недель. Чем дольше продолжается охлажде-

ние — тем больше уверенность в успешной выгонке. Азиатские лилии высаживают в конце октября или в ноябре, тогда цветение будет в апреле-мае, так как для развития растений от посадки до цветения требуется 130150 дней. Время выгонки трубчатых лилий — около 120 дней. Поскольку эти растения крупные, для них требуются большие и достаточно глубокие емкости. В горшки или контейнеры насыпают слой мелкого гравия или крупного песка,

Парадизея похожа на лилию, только растёт кустом Подруга подарила мне лилиевидную парадизею. Говорят, что этот цветок вывел граф Джованни Парадизи и растение названо в его честь. А еще paradiso в переводе с итальянского значит «рай». Парадизея очень похожа на лилию, только растет в виде кустиков. Хорошо чувствует себя на плодородных почвах. Ранней весной я вношу под каждое растение мочевину, а осенью заделываю у основания немного компоста. Парадизея — культура зимостойкая, поэтому даже молодые саженцы на зиму укрывать не нужно. Можно размножать парадизею делением корневища, и молодые растения зацветают уже на следующий год. А после посева семян цветения нужно ждать 3 года. Ю. Ф. Опалова, Ставропольский край

затем наполняют их землей слоем 3-4 см, поверх которой насыпают тонкий слой песка и на него высаживают луковицу, осторожно расправляя корни, чтобы не поломать их. После посадки луковицы хорошо поливают, а емкость помещают в прохладное место при температуре плюс 5-8°С. Когда ростки достигнут 15-20 см, лилии ставят на свет и повышают температуру до 15°С, а через неделю — до 20°С. Как только образуется стебель, приступают к подкормке. Удобряют растения один раз в неделю до появления окрашенных бутонов. После срезки цветков полив уменьшают до полного засыхания листьев. Затем луковицы высаживают на доращивание. Для выгонки подходят все раннецветущие лилии. Хорошо удаются сорта и гибриды голландской, длинноцветковой, королевской (Регале) лилии, трубчатые гибриды и др. Можно даже вырастить теплолюбивые виды — золотистую, японскую, непальскую лилии и другие, которые не зимуют в наших условиях в открытом грунте. Для выгонки отбирают луковицы плотные, здоровые, 5-10 см в диаметре. Н. И. Дягилева, цветовод

11

Гелиотроп в доме — хороший знак Многие считают гелиотроп иотроп о грунрастением открытого них уста, однако в домашних га расловиях этот симпатяга тет и цветет не хуже. Из семян. Цветет гелиотроп с середины июня до поздней осени. При досвечивании радует цветением и зимой. Расцветки разные, но мне больше по душе фиолетовые, лавандовые цветочки. Семена сею в январе-феврале по поверхности, слегка вдавливая в грунт, накрываю пленкой и отправляю в теплое место. После появления всходов укрытие снимаю и емкость ставлю на светлый теплый подоконник. По мере роста сеянцы пикирую. Для лучшего кущения растеньица прищипываю над 2-3 парами листьев, а чтобы получить деревце, не делаю этого. Условия и уход. Гелиотроп светолюбив, поэтому держу его

на светлых подоконниках. После установления теплой погоды выношу во двор — много света и приток свежего воздуха способствуют обильному цветению. Поливаю часто, от недостатка воды вянут листья, мельчают цветки. Но нельзя допускать переувлажнения, иначе развивается серая гниль. Подкармливаю растение комплексными и органическими удобрениями. Магия растения. Гелиотроп в доме — хороший знак. Существует поверье, что растение укрепляет супружеские отношения. Не берусь об этом судить, но точно знаю — волшебный аромат цветков поднимает настроение. А. Ю. Ягодкина, Волгоградская обл.

 В ДРЕВНОСТИ ГЕЛИОТРОП ПРИМЕНЯЛИ В МАГИЧЕ-

СКИХ РИТУАЛАХ. СУЩЕСТВОВАЛА ПРИМЕТА: ЕСЛИ «ТРАВУ БОГА» ПОСТАВИТЬ В ЦЕРКВИ, ТО ОНА НЕ ВЫПУСТИТ ИЗ ХРАМА ЖЕНЩИН, НЕВЕРНЫХ СВОИМ СУПРУГАМ.

Íîâûå èìåíà íà êëóìáå

КАЛЕНДУЛА НИЗКОРОСЛАЯ ИРИСКА

Холодостойкий сорт, выносит заморозки до минус 5°С. Высевают в мае в открытый грунт. Всходы появляются через 10-14 дней. Компактное растение (высотой 30 см) украшают крупные полушаровидные махровые соцветия (до 8 см) с закрученными лепестками, похожими на лучи.

ГВОЗДИКА ТУРЕЦКАЯ РОЗАМУНДА

ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК ПТИЧКА ПЕВЧАЯ

Зимостойкий кустовой сорт, предпочитает освещенные участки с легкими плодородными почвами, но может расти в полутени. Посев семян в грунт производят весной или под зиму. Всходы появляются через 7-10 дней.

Светолюбивый, влаголюбивый и холодостойкий сорт. Цветки крупные, сиреневые с легким оттенком лаванды и в крапинку, собраны в изящные кисти. Цветут с июля по сентябрь.

АГЕРАТУМ ГРОЗОВОЕ ОБЛАЧКО

Новый засухоустойчивый сорт, переносит небольшоее затенение. Всхооды высотой до 50 см появляются ются через 8-12 дней. Цветет с июняя до заморозков. Долго лго стоит в срезке.

ЦИННИЯ ЦИННИТА

Низкорослый однолетник (15-20 см), цветет густомахровыми крупными плотными белыми бутонами (5-6 см). Красиво смотрится в одиночных посадках, на альпинариях, в корзинах и вазонах. Подходит для создания букетов, хорошо стоит в срезке.

12

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№26 (604) 2019 дом сад огород

Êóðèöà åù¸ òà ïòèöà! Блюда из курицы любят во многих семьях, поэтому хозяйки часто их готовят с большим удовольствием. Особенно если рецепт прост, а все ингредиенты есть под рукой. КУРИЦА КАРРИ

Закуска на чипсах 1 упаковка крабовых палочек, 2 вареных яйца, 1 упаковка чипсов, 1 свежий огурец, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, 75 г консервированной кукурузы, укроп, петрушка, листья салата, соль, перец, красная икра (для украшения). Крабовые палочки и огурец нарежьте кубиками. Измельчите укроп и петрушку. Натрите сыр

и отваренные яйца. Смешайте крабовые палочки, укроп, петрушку, сыр, яйца, огурец, кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите салат на чипсы, расположите их на салатных листьях. Украсьте икрой.

600 г куриного филе, по 250 г замороженных стручковой фасоли и брокколи, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка порошка карри, 250 мл бульона, 200 мл сливок, соль, молотый красный перец. Фасоль и брокколи по отдельности варите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Лук, перец и чеснок мелко порубите. Филе нарежьте полосками и обжарьте на масле. Посыпьте мукой, карри, перемешайте и жарьте еще 3 ми-

Хозяйке на заметку  Винегрет будет вкуснее,

если влить в него 1 ст. ложку молока и добавить 1 чайн. ложку сахара.  Чтобы при выкипании молоко не убежало, положите поперек кастрюли деревянную ложку.  Щепотка соли, добавленная в кофе в конце варки, придаст напитку особый вкус и аромат.

нуты. Влейте горячие бульон и сливки, добавьте овощи, посолите, поперчите и тушите 10 минут.

1 кг свиной корейки, 8 зубчиков чеснока, по 3 ст. ложки майонеза, соевого соуса, зерновой и сухой горчицы, соль, перец. В корейке сделайте надрезы и нашпигуйте нарезанным чесноком. Смешайте соевый соус, майонез, зерновую и сухую горчицу, соль и перец, обмажьте мясо со всех сторон, накройте и оставьте на

2 часа. Затем уложите в пакет для запекания, сделайте в нем несколько проколов и запекайте мясо в разогретой до 180°С духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания пакет разрежьте, чтобы получилась корочка.

300 г куриного филе, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки соевого 600 г куриного филе, 1 яйцо, соуса, по 1 ст. ложке кетчупа, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, приправы для курицы и саха2 ст. ложки муки, 70 г твердого ра, 2 ст. ложки подсолнечного сыра, 3 ст. ложки растительно- масла. Филе нарежьте небольшими го масла, соль, перец. Филе порежьте кубикусочками, залейте соеками, посолите, повым соусом, добавьте вас перчите, добавьте сахар, приправу, у и л с Е т о измельченный ческетчуп и нарезанл о с рас нок, сметану и ный полосками остался и помидол сыр, порезанный перец, перемеи в огурцо инуйте в нем шайте. Оставьте небольшими кубиками, вбейте ров, замар на час маринонет ясо ста М яйцо, всыпьте ваться. Подру. у ц и м кур ы н ч муку, перемешаймяньте филе на о с , мягким тным. те и оставьте на разогретой сковоа 15 минут. Жарьте роде с маслом. Заи аром рубленые котлеты на кройте крышкой и среднем огне в небольтушите 30 минут. шом количестве масла.

4 куриных филе, 600 г отварного картофеля, 100 г сыра фета, 400 г консервированных помидоров без кожицы, 6 ст. ложек растительного масла, 12 листочков шалфея, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, щепотка сахара, соль, молотый перец чили. Картофель нарежьте ломтиками и обжарьте на 3 ст. ложках масла. У филе сделайте сбоку надрез в виде кармана, заполните ломтиками сыра и скрепите зубочистками, посолите и поперчите. Обжарьте в разогретом масле, убавьте огонь, добавьте шалфей и тушите под

По 300 г куриного филе, картофеля и моркови, 1 красный сладкий перец, 2 луковицы, 50 г шпината, 5 ст. ложек оливкового масла, соль, молотый черный перец. Подрумяньте филе на 2 ст. ложках масла и подержите на маленьком огне под крышкой 7 минут, посолите и поперчите. Картофель нарежьте кубиками, морковь — брусочками, перец — полосками, лук крупно порубите. Оставшееся масло нагрейте на сковороде и, помешивая, обжарьте картофель и морковь. Добавьте перец и лук, жарьте еще 10 минут. Филе нарежьте ломтиками, соедините с овощами, шпинатом и перемешайте.

 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ

НАУК ВЗЯЛАСЬ ДОКАЗАТЬ БЕЗВРЕДНОСТЬ ГМО. МЫ — ЗА! ВСЕМИ ТРЕМЯ РУКАМИ!  ПЛОХО НЕ ТО, ЧТО ЕСТЬ

Меню для малышей

масло смешайте отдельно, подмешайте к мучной смеси. Разложите тесто в формы, посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Мясная запеканка. 800 г мясного фарша, 1 кочан цветной капусты, по 1 моркови и луковице, 1 сладкий перец, 300 г мякоти белого хлеба, молоко, масло растительное, 1 пучок тимьяна. Мелко нарежьте морковь, лук и перец, обжарьте. Смешайте фарш, хлеб, размоченный в молоке, овощи и тимьян. Капусту разделите на соцветия и отварите. Выложите часть фарша в форму, смазанную маслом, сверху — капусту и накройте оставшимся фаршем. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 45 минут.

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ

Обхо-хо!

, з у а м п а а м п а у З Котлетки из цветной капусты.

0,5 кг цветной капусты, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец, растительное масло. Капусту порежьте на ломтики, варите 5 минут, откиньте на дуршлаг, измельчите блендером. Добавьте яйцо, соль, перец, муку, перемешайте. Сформуйте лепешки, обваляйте в сухарях. Обжарьте на масле. Кексы с сыром и овощами.

1,5 стакана муки, 1,5 чайн. ложки соды, по 1 стакану крупно натертых моркови и кабачка, 100 г натертого твердого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/3 стакана топленого сливочного масла, 1 чайн. ложка соли. Смешайте муку, соду, соль, морковь, кабачок и половину сыра. Яйца, сливки и

ФИЛЕ ПО-КИТАЙСКИ

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЫРОМ ФЕТА

Буженина «Горчичная»

крышкой 10 минут. Для соуса лук измельчите, подрумяньте на сливочном масле, добавьте помидоры, посолите, поперчите, посыпьте сахаром, тушите 5 минут. Подавайте филе с соусом.

ОЛИГАРХИ, А ТО, ЧТО ОНИ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ТВОИМИ РОДСТВЕННИКАМИ.

— Без капусты щи не густы!

Заливное из рыбы 600 г белой рыбы, 100 г замороженного горошка, 3 вареных перепелиных яйца, 2 зубчика чеснока, по 1 луковице и моркови, по 3 шт. гвоздики и перца горошком, 1 чайн. ложка соли, 20 г желатина, 1 л воды. Залейте желатин 150 мл холодной воды, оставьте на 25 минут. Рыбу нарежьте на кусочки,

сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте нарезанные морковь, лук, 1 дольку чеснока, специи и соль. Варите 45 минут на небольшом огне. Рыбу вытащите, а в бульон влейте желатин, перемешайте. Рыбу положите в форму, добавьте морковь, чеснок, горошек, половинки яиц, залейте бульоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№26 (604) 2019 дом сад огород

13

Ïðåäëîæèòå ñåë¸äêå íîâóþ «øóáó» Трудно представить праздничный стол без этого салата. И если классический рецепт вам надоел, предлагаем другие варианты. Под новой «шубой» селедка хуже не станет.

С креветками

Ëó÷øàÿ ïðèïðàâà РАНЬШЕ Я ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЛА, СКОЛЬКО СУЩЕСТВУЕТ РЕЦЕПТОВ АДЖИКИ! МНЕ УДАЛОСЬ ОТЫСКАТЬ 17 СПОСОБОВ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ВОТ НЕКОТОРЫЕ ИЗ НИХ. Грибная. 3 кг вареных грибов, черного перца, 1/2 чайн. ложки по 1 кг моркови, сладкого перца лимонной кислоты, 3 ст. ложки и лука, по 0,5 л растительного соли. Помидоры обдайте кипятком масла и томатного сока, лавровый и снимите кожицу. Болгарский лист, перец, соль. Вареные грибы перец и помидоры пропустите чеи болгарский перец пропустите рез мясорубку. Добавьте соль, через мясорубку, морковь натри- лимонную кислоту, перец и кипяте на крупной терке. Лук мелко тите 10-15 минут. Снимите с огня, нашинкуйте и потушите с морко- добавьте чеснок, пропущенный вью. Все овощи соедините, до- через пресс, перемешайте, разбавьте растительное масло, соль, ложите по стерилизованным банперец, лавровый лист и переме- кам, закатайте, переверните вверх шайте. Тушите овощи под закры- дном, укутайте и оставьте до полтой крышкой 30 минут, затем ного остывания. влейте томатный сок и тушите еще Пряная. По 500 г кинзы, мяты, 40 минут. После чего разложите укропа, чабера, базилика, перец, аджику по стерилизованным бан- соль. Зелень сложите в чашу кам, закатайте, переверните вверх блендера и измельчите до однодном, укутайте и оставьте до пол- родной массы, разотрите с солью ного остывания. и перцем, плотно уложите в стеС лимонной кислотой. По 3 кг рилизованные банки, вместо крысладкого болгарского перца и по- шек используйте пергаментную мидоров, 200 г чеснока, 5 горошин бумагу и храните в холодильнике.

е ы п н р я ж н о и р ки о в Т К чаю

Возьмите 250 г творога, 350 г муки, 1 яйцо, по 1/2 стакана сахара и растительного масла, по 1 пакетику ванилина и разрыхлителя, щепотку соли. Для глазури: 1 яичный белок, 125 г сахарной пудры. Творог смешайте с яйцом, всыпьте сахар и ванилин, перемешайте. Добавьте масло и снова перемешайте до однородной массы. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Скатайте из него колбаску

и, отщипывая кусочки, сформуйте шарики. Выложите на противень, выпекайте в разогретой до 200°С духовке до светло-золотистого цвета. Остудите. Взбейте белок в пышную пену. Всыпьте сахар и взбейте до мягких пиков. Сложите пряники в большую миску, полейте глазурью и осторожно перемешайте руками, пока пряники не покроются глазурью. Выложите на решетку и оставьте до затвердения глазури. Л. Ф. Петровская, Тверь

Такая приправа прекрасно подойдет для приготовления соусов к рыбе и мясу, а также для заправки первых блюд. С баклажанами. 1,5 кг помидоров, по 1 кг баклажанов и сладкого перца, 300 г чеснока, 3 стручка горького перца, 1 стакан растительного масла, 1/2 стакана 6 %-ного уксуса, соль. Овощи измельчите на мясорубке, сложите в эмалированную кастрюлю, влейте масло, посолите и кипятите 50 минут. В конце влейте уксус и закатайте в чистые банки. «Простушка». 3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг чеснока, 150 г острого перца, 1/2 стакана соли, 3 ст. ложки сахара. Все ингредиенты измельчите на мясорубке, добавьте соль, сахар и оставьте на ночь. Утром слейте лишнюю жидкость и разложите аджику по чистым банкам. Храните в холодильнике. Г. В. Клюева, Ставропольский край

Хозяйке на заметку  ПЕЧЕНКА БУДЕТ МЯГКОЙ,

ЕСЛИ ПЕРЕД ОБЖАРИВАНИЕМ ПОСЫПАТЬ ЕЕ САХАРОМ.  КЕКС ПРИОБРЕТЕТ

КРАСИВЫЙ ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ, ЕСЛИ В ТЕСТО ДОБАВИТЬ НАТЕРТУЮ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ МОРКОВЬ.  СВЕЖИЙ ХЛЕБ

ЛЕГКО НАРЕЗАТЬ НА ТОНКИЕ ЛОМТИКИ, ЕСЛИ НОЖ ОПУСТИТЬ НА 1-2 МИНУТЫ В КИПЯТОК.

слоями картошку, селедку, лук, 1 копченая селедка, 250 г кре- яйца, морковь, промазывая кажветок, 5 яиц, 4 картофелины, дый майонезом. Разогретый жепо 3 свеклы и моркови, 1 луко- латин соедините со свеклой и вица, майонез.

2 чайн. ложками майонеза, взбейОтварите яйца, креветки, кар- те блендером. Залейте салат тофель, свеклу и морковь. Овощи этой массой и разровняйте. и яйца натрите на терке, креветки и лук мелко нарежьте. Сельдь С грибами разберите на филе и измельчите. 1 сельдь, 2 картофелины, На дно салатника выкладывайте 1 яйцо, 150 г свежих шампиньослоями картофель, лук, селедку, нов, 1 банка консервированных яйца, морковь, креветки и свеклу. шампиньонов, по 1 луковице и Каждый слой промазыморкови, майонез. Отваренные овощи вайте майонезом. Оти яйцо натрите на правьте в холодильа к д е Сел терке. Сельдь разник на 2 часа. т е ой мож я б делайте и мелко у ш д л по С сыром д й о порежьте. Обк н ачи 4 филе сельди, жарьте измельстать н кого багета с з 1 луковица, ченные лук и у ц м фран е офор е 50 г сливочношампиньоны, , в о к т- выложите в сии т е го масла, 3 со- и блинчи п п де а леных огурца, то, чтобы стекло ют в ви риков. я л 3 вареных яйца, масло. Выкладыа ш ных 100 твердого вайте слоями карсыра, майонез. тофель, филе сельди, Яйца и сыр натрите яйцо, грибы с луком, морна средней терке. Филе, огурцы ковь. Когда кладете грибы, стаи лук мелко нарежьте. На дно райтесь, чтобы масло от жарки салатника выложите лук, на него не попало в салат. Каждый слой филе сельди, лук. Сверху натрите смажьте майонезом. Украсьте назамороженное масло, посыпьте резанными шампиньонами. Поизмельченными огурцами, смажь- ставьте в холодильник на 1 час. те майонезом и посыпьте натертыми яйцами. Затем опять слой «Лисичкина майонеза и тертый сыр. Поставь- шубка» те в холодильник на 1 час.

1 сельдь, по 2 картофелины и Со свекольным моркови, 1 банка консервированных шампиньонов, 1 лукомуссом вица, 1 яйцо, растительное 4 свеклы, 3 картофелины, масло, майонез.

1 морковь, 3 яйца, 1 соленая Отваренные овощи и яйцо населедка, 1/2 луковицы, 1 ст. трите на терке, сельдь разберите ложка желатина, 100 мл воды, на филе и мелко нарежьте. Лук соль, майонез. обжарьте с грибами, остудите. Отваренные картошку, морковь На блюдо выкладывайте слоями и яйца натрите на крупной терке. филе сельди, грибы с луком, карЛук и селедку измельчите. За- тошку, яйцо, каждый слой пролейте желатин хомажьте майонезом. Посыпьте лодной водой. морковью. Отправьте в Выложите холодильник на 1 час.

14

ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ…

№26 (604) 2019 дом сад огород

Ëèïî÷êà

Глупых у ссор, р обидной рев евно ност сти и Нет у гордых р лебедей. Доброте, р любви и верности р Учат лебеди людей…

РАБОТНИЦЫ ДЕТДОМА НАШЛИ ЕЕ ПОД СТАРОЙ ЛИПОЙ, ЗАНЕСЛИ В ДОМ И НАЗВАЛИ ЛИПОЧКОЙ. А ПОЛНОЕ ИМЯ ТАКОЕ ТОРЖЕСТВЕННОЕ — ОЛИМПИАДА! Иногда случайные встречи надолго остаются в памяти. Однажды я ехала в полупустом плацкартном вагоне, и моей попутчицей оказалась женщина средних лет. Ее симпатичное лицо было очень грустным, а волосы собраны черной атласной лентой. После вечернего чая мы разговорились, и вот что мне рассказала эта женщина. «Я выросла в детдоме, поэтому не знаю своего происхождения. Родителей даже не пыталась искать. Да и как их найдешь? Хорошо было в нашем детдоме. Кормили неплохо, одевали прилично. Учились мы в обычной школе, рядом с детдомом. Подружилась я с Максимом, все называли его Симой. Когда нам исполнилось по 18 лет, мы вышли во взрослую жизнь и стали жить вместе. Директор детдома выхлопотала для нас небольшую квартирку. Сима работал, а я сидела дома, так как вскоре у нас родилась доченька Машенька. Симу раздражал плач нашей крохи по ночам, он не высыпался. И когда малышке было всего 10 месяцев, муж завербовался на Север. Изредка писал, присылал немного денег. А потом замолчал. Позже от общих знакомых я узнала, что там он официально женился. Я устроилась на работу в ясли нянечкой. Это была большая удача, ведь Машуня всегда была рядом. Вскоре дочь начала задавать мне вопрос: «А где мой папа?» И я врала, что он уехал далеко, чтобы заработать много денег. А потом произошел случай, который изменил всю нашу жизнь. Перед Новым годом я спешила домой наряжать елку, несла апельсины, чтобы порадовать свою отличницу-первоклашку. И вдруг упала, поскользнувшись на ледяной дорожке. Апельсины, конечно, рассыпались, а я и встать не могу: боль в ноге страшная. Навстречу шел мужчина, он помог мне

встать, собрал апельсины и отвел в травмпункт. Оказалось растяжение связок. Незнакомец проводил меня домой. Три недели я была на больничном, а Машенька мне во всем помогала. Однажды вечером пришел к нам молодой человек в военной форме с букетом цветов. Я не сразу узнала в нем прохожего, который мне помог. А Маша кинулась к нему: «Папочка! Ты помнишь, что у меня сегодня день рождения?!» — «Да, да! — сказал гость. — И этот букет тебе, именинница!» Мы стали встречаться. Отогрел он мое сердце. А дочка все приставала с вопросом: «Ну почему папа не живет с нами?» Вскоре мы поженились, переехали в его трехкомнатную квартиру. Машеньке не пришлось менять отчество, мужа звали Максим. Жили дружно, но мне не нравилась его опасная работа — летчик-испытатель. Макс любил доченьку, старался больше уделять ей внимания. Она с медалью окончила математическую школу и готовилась поступать в МГУ. Подрастал и наш общий сыночек Славик. И тут как гром с ясного неба: при испытании нового самолета погиб мой Макс. Что было бы со мной, если бы не дети… А сейчас еду к сыну на присягу…» Липа закончила свой рассказ, а я долго не могла уснуть, несмотря на убаюкивающий стук вагонных колес. Н. Г. Хирьянова, Ставропольский край

Обхо-хо!

«Здравствуй, девочка, ты меня уузнала?»

 МАЛЬЧИК НЕ ОТПУСКАЛ

ДЕДА МОРОЗА, ПОКА НЕ ПРОЧИТАЛ ЕМУ ВСЕ СТИХИ БРОДСКОГО.  СКОРО НОВЫЙ ГОД.

К Когда нашей дочке Ленночке было года 2,5 годда, мы с мужем решили на Новый год Деда Мороза позвать. Роль Деда Мороза исполняла моя мама. Нарядилась, как положено: шапка, очки, борода, тулупчик, вышла на лестничную площадку и стала звонить в квартиру. Мы подвели Леночку к двери и сказали толкнуть ее (дверь была не заперта). На пороге стоял Дед Мороз. У дочурки глаза округлились от удивления. Мама как смогла изменила голос и сказала: «Здравствуй, девочка, ты меня узнала?» Удивленная Леночка

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» Î Ã Î

ВСЕ ПИШУТ ПИСЬМА ДЕДУ МОРОЗУ. А ЕСЛИ ОТ ДЕДА МОРОЗА НИЧЕГО НЕ НУЖНО, МОЖНО СНЕГУРОЧКЕ НАПИСАТЬ…  ДОРОГОЙ ДЕД МОРОЗ,

НЕ КЛАДИ МНЕ ПОДАРОК ПОД ЕЛКУ, ПОЖАЛУЙСТА. ЗАГОНЯЙ ЕГО СРАЗУ В ГАРАЖ.  У ВРАЧЕЙ НИКОГДА

НЕ СБЫВАЮТСЯ НОВОГОДНИЕ ЖЕЛАНИЯ, ПОТОМУ ЧТО ДЕД МОРОЗ НЕ МОЖЕТ ПРОЧИТАТЬ ИХ ПИСЬМА.

тихим голосом ответила: «Узнала, узнала, бабушка Катя». М. С. Ласточкина, Ростовская обл.

Встретились Кузьма и Вова... П служебным делам По к одному чиновнику пришла женщина. Подает визитку и представляется: «Кузьма. Алина Михайловна». И тут чиновника прорывает. Он просто заходится в смехе. Женщина возмутилась: «Неужели настолько смешная фамилия, чтобы так смеяться?!» Тогда чиновник достает и протягивает свой паспорт: «Давно ждал того, кто меня поймет...» В паспорте стояла фамилия Вова. С. Д. Котов, Архангельск

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» Î Ã Î

Îò çàâèñòè ëåêàðñòâà íåò Завистливого спасет только покаяние перед Богом. А доброта — это чистый родник, который бьет ключом. В «КГ» №22 на стр. 14 был опубликован рассказ Н. А. Архиповой из Ставрополя «Сломанная ветка сирени». В нем она пишет о людской зависти, а в конце утверждает, что зло может победить только добро. Я с ней согласен. Моя бабушка Настя прожила почти 102 года. Жизнь ее нельзя назвать легкой. Это была неграмотная женщина, но добрая и великодушная. В жизни никому не завидовала в отличие от соседей. Те вечно возмущались: почему у нее помидоры самые ранние и самые вкусные, другие культуры удавались лучше, чем у них? А бабуля не обращала внимания на их пересуды и щедро делилась урожаем и советами. Много она терпела от людей несправедливости, но злом никогда не отвечала, а только молилась, чтобы Господь их вразумил. В рассказе Н. А. Архиповой речь

не только о зависти, а еще о гордыне, которая как раз и порождается завистью и гадостями. Наши грехи к старости на лице отпечатываются. Так вот у бабушки Насти до конца дней было милое, светлое лицо. Не без морщин, конечно, но они не портили его. Я думаю, что за ее всепрощение, терпение Всевышний и даровал ей светлый ум и отличную память. А злых и завистливых Бог наказывает и лишает разума. От зависти, кроме доброты, лекарства нет. Неизлечимы те, кто к деньгам

пристрастились, а людей ненавидят. Даже тех, кто когда-то поддержал их в трудную минуту. Но самое страшное, что душевные перекосы порождают телесные болезни. Вот о чем всем надо задуматься. Зависть прежде всего разрушает здоровье самого завистника. Это зажим, он как заноза в теле. Такого человека спасет только покаяние перед Богом. А доброта — это чистый родник, который бьет ключом. Он неисчерпаем. Главное, чтобы не засорился и не помутнел. Желаю всем людям, чтобы их души не зачерствели! С. А. Зенин, Обь, Новосибирская обл.

Знаете ли вы, что... 

Принято делить зависть на белую и черную. Под белой завистью подразумевается искреннее восхищение, радость за успехи другого человека. Но если появляются чувство досады по поводу чужого добра или блага, желание обладать этими вещами, а еще хуже — пожелание зла человеку, — это черная зависть. Она съедает человека изнутри, все вокруг раздражает, мало радости, много зла. Задумайтесь!

ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ

№26 (604) 2019 дом сад огород

Ñàìûå ò¸ïëûå ïîäàðêè Вся моя семья — заядлые дачники. Даже зимой, как только выпадает пара свободных дней, мы отправляемся за город. Вот я и решила преподнести близким на Новый год полезные дачные подарки.

Старшему поколению Дачное хобби мамы — закатывать огурцы, помидоры, варенья и салаты. И еще она большая солнцепоклонница. Я ей приобрела «консервную банку» с притертой крышкой, которая весь день ловит солнечные лучи, а в темноте распространяет вокруг бесплатный мягкий свет, работая как беспроводной ночник. У банки-лампы 2 режима: можно включить домашнее желтое солнышко, а можно — голубую луну. Думаю, мой подарок ей понравится. Для папы идеально подошел сапог с электроподогревом. Единственный, но в него можно вставить сразу обе ноги. Сапог незаменим при простуде, укрепляет иммунитет. Это обувь-трансформер, потому что легким движением руки превращается в пояс. При радикулите как раз то, что доктор прописал. Свекровь давно хотела грелку. И я ее достала. С одной стороны, ностальгическая, резиновая и работающая по традиционной технологии (заливается кипятком). С другой — вполне современная, дизайнерская, одетая в мягкий вязаный «свитер» с милым смеш-

ным рисунком. И название у нее теплое, домашнее — «Влюбленный Мишка».

Ровесникам Мужу тоже присмотрела грелку, но более технологичную — солевую. В нее не надо лить кипяток, она не зависит от источников питания, не требует батареек. К тому же грелка прикольная, выглядит в виде пачки 100-долларовых купюр и называется «13-я зарплата». Достаточно лишь перегнуть волшебную палочку-пускатель, и «банкноты» мгновенно нагреются до 54°С, чтобы хранить тепло целых 4 часа. Если же нужно охладиться, солевая грелка тоже элементарно модифицируется в ледяной компресс. Брат супруга (мы большие друзья) — заядлый рыбак, который сидит на пруду в мороз, поэтому из-за своего пристрастия часто хлюпает носом. Ему, думаю, пригодятся «стелькисамогревы». Они вкладываются в обувь и держат умеренный жар 6 часов. Золовке будто специально придумали хитрый плед с рукавами. Он сшит из флиса таким образом, что можно, не вы-

нимая из-под него рук, комфортно работать на компьютере, вязать, пить чай, листать книгу.

Мелким и безумно любимым Но больше всего мне доставил удовольствие выбор подарков для детей. Внутри мягких трогательных слоника и бегемотика, сшитых из безопасных материалов, спрятана особенная начинка, позволяющая разогревать их сколько угодно раз. Игрушку на 2 минуты кладут в микроволновку, а потом она несколько часов распространяет тепло. Другая ее функция — ароматерапия:

запах лавандового масла усиливается при нагревании. Забавный зверек усыпляет непосед быстрее, чем длинная сказка на ночь. В супружескую спальню купила простыню с подогревом. Она хоть и работает на электричестве, но абсолютно безопасна. Этот презент, когда проходил домашние испытания, был оценен нашим котом Валерой. Животное без опасений забралось на кровать и слезать с теплой подстилки ни в какую не хотело. Ю. Ф. Дмитриенко, Нижний Новгород

…навесной. Скрутите газету в трубочку, подожгите и держите под замком пару минут, пока все не оттает.  …врезной. Вставьте ключ в личинку замка и нагрейте его зажигалкой. Через некоторое время медленно поверните ключ в замке. Если с первого раза не получилось, повторите операцию несколько раз. Можно брызнуть несколько раз прямо в замочную скважину тормозной жидкостью — замок легко откроется.

Мелко нарежьте линолеум, насыпьте в банку, залейте ацетоном и закройте крышкой. Через 12 часов добавьте измельченный мел (1:2) — получится шпатлевка для заделки щелей. А смесь клея с мелом (1:1) — отличная мастика для крепления кафельной плитки к стенам, покрытым масляной краской. В. П. Котов, Хабаровск

Капаю на палец клей Если на внутренней стороне двери холодильника появляются трещины, капаю на палец клей для полистирола и затираю. На большую трещину накладываю пропитанный клеем кусок х/б ткани и разглаживаю. А. В. Семин, Барнаул

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Áîêàëû è ðþìêè äîëæíû áëåñòåòü ЛЮБИТЕ ПРИНИМАТЬ ГОСТЕЙ И УГОЩАТЬ ИХ ХОРОШИМ ВИНОМ? ТОГДА ВАШИ БОКАЛЫ ДОЛЖНЫ ВЫГЛЯДЕТЬ БЕЗУПРЕЧНО! Как правильно мыть. Мыть чего протрите стекло мягким побокалы нужно мягкой щеткой для лотенцем из микрофибры — начпосуды теплой водой. Старайтесь ните с ножки, затем протирайте не использовать химические сред- саму емкость. Хрусталь. Бокалы из резного ства для мытья. Иначе на стенках бокала образуется невидимая хрусталя очищают в несколько пленка, которая портит аромат этапов. Протрите грани крупой вина. Ополаскивайте бокалы водой солью, а затем вымойте в мыльс лимонным соком. ном растворе. Ополосните водой Идеальный блеск. Если вам с уксусом, вытрите фланелью. хочется, чтобы бокалы блестели, Очень загрязненный хрусталь после мытья обдайте их паром. перед мытьем подержите в карНесколько секунд подержите бо- тофельном отваре. кал над носиком кипящего чайниГорчица и лимон. Наполните ка — так, чтобы пар покрыл его таз теплой водой и добавьте внутреннюю поверхность. После 3 чайн. ложки горчичного порош-

Нашёл квартиру, а хозяин «передумал» Если перед вами встала проблема аренды жилья, постарайтесь подготовиться и заранее узнать о том, какие подводные камни ждут вас на этом пути. ЛЖЕРИЕЛТОРЫ

По сговору с хозяином квартиры они берут с арендатора предоплату и убеждают его ничего не подписывать, обойтись без бумажной волокиты. А через некоторое время сообщают, что хозяин «передумал». Вернуть предоплату в таком случае вряд ли получится. Еще один способ выжить жильца — создать невыносимые условия (например, частые и внезапные хозяйские проверки), чтобы он съехал сам до окончания оплаченного срока аренды. Поэтому подписание договора с владельцем жилья должно быть обязательным условием сделки. ЛЖЕЖИЛЬЦЫ



ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Ситуация

Они снимают квартиру на короткий срок. Затем дают объявление о долгосрочной аренде. По поддельным документам сдают квартиру сразу нескольким жильцам, берут предоплату и исчезают. Лучший способ не попасть в подобные истории — сдавать или арендовать через агентство, проверив его надежность на сайте Российской гильдии риелторов (www.rgr.ru). Т. П. Коваль, юрист

Если замёрз замок…

Отличная мастика

15

ка. Положите бокалы в таз, помойте, ополосните проточной холодной водой и поставьте высыхать. Вытирать не нужно. Вместо горчичного порошка можно добавить в воду немного свежевыжатого лимонного сока, он придаст стеклу необычайный блеск. В посудомоечной машине. Даже самые хрупкие бокалы можно мыть в посудомоечной машине при температуре воды не выше 40°С. Вынимайте бокалы из машины сразу после окончания мытья, не оставляйте их там на ночь. Иначе они могут поблекнуть и покрыться голубоватой пленкой. Секреты хранения. Сушить бокалы после мытья нужно на полотенце, перевернув ножкой вверх. Но ни в коем случае не храните стеклянные или хрустальные бокалы в таком положении — ножкой вверх — на деревянной полке. Иначе они надолго впитают запах дерева, который будет искажать аромат и вкус вина. Чтобы бокалы не потускнели, держите их отдельно от другой по-

суды в шкафу, куда не проникает свет. Хрустальные стаканы не вставляйте друг в друга, они треснут. Вытирайте насухо. Заведите для бокалов отдельное полотенце. И помните: фланелевую ткань, которой вы протираете бокалы, нельзя стирать с кондиционером! Иначе на стеклянных стенках образуется пленка, которая убивает пузырьки в шампанском. Хрустальные бокалы можно вытирать мягкой бархатной или льняной тканью.

16

ШУМНОЕ ПОДВОРЬЕ

№26 (604) 2019 дом сад огород

.. Ëîïîóõèé êîçåë ..

äîì ñòåðåæåò

У нубийской козы, в самом деле, очень большие уши и висят по-особенному. Необычен и профиль — он римский, нос горбинкой. И глаза очень выразительные. К Нубии она имеет косвенное отношение, а вывели породу в Англии, скрестив с местными животными привезенных из Африки и Индии коз. Так и началась англо-нубийская порода, которая была признана в конце позапрошлого века. По сравнению с российскими козами нубийские более эмоциональны, не сдерживают своих чувств. Когда козлятам несут молоко, они прыгают от радости чуть ли не до потолка. Если задержать их выход на прогулку, трагически голосят. Нубийский козел во дворе сойдет за сторожевого пса. С появлением посторонних рычит, любой злоумышленник испугается его свирепого внешнего вида. Однако злобствовать во дворе, проявлять агрессию по отношению к своим хозяевам или их живности эти козлы никогда не станут.

Обхо-хо!  НОВЫЙ ГОД — КАК ТЕЩА.

ВСТРЕЧАЙ НЕ ВСТРЕЧАЙ, ВСЕ РАВНО ПРИЕДЕТ.  БАНК, В КОТОРОМ ХРАНИ-

ЛИСЬ ДЕНЬГИ ВКЛАДЧИКОВ, ЛОПНУЛ. УДАРНОЙ ВОЛНОЙ ДИРЕКТОРА БАНКА ОТБРОСИЛО АЖ НА КАНАРЫ.

Ни один козел не устремится первым в дверной проем, обязательно пропустит хозяина. Можно долго его уговаривать, но тут козел непреклонен — ведет себя, как баран. Порода эта короткошерстная, поэтому зимой в морозы хозяева надевают на животных куртки, фуфайки. За специальные комбинезоны, подобные тем, что носят городские собаки, эти вежливые существа, наверное, будут еще более благодарны. Такая одежда и красивее, и лучше греет, так как сшита по фигуре. В еде нубийцы непривередливы. Едят все, что и другие козы, поэтому стоит завести их на своей усадьбе или на даче, если живете за городом круглый год. Они красивы, оригинальны, умны, не только дают очень полезное молоко, но и экономят хозяйский бюджет.

л д я ы п в о р р е о с с н ят о К Каждый год я силосую отходы в бочках для кормления свиней. Ведь это законсервированные на зиму витамины.

Беру бочки (100-200 л), подтягиваю обручи, замачиваю на неделю в воде, затем ошпариваю кипятком. В вашем распоряжении только старые бочки? Не беда. Приготовьте смесь расплавленного парафина (70%) и живицы (30%). Пока она горячая, промажьте тару. Теперь можно и силос закладывать. Делаю это как можно быстрее, иначе он не сохранится. Можно заложить в бочки молодую зеленую траву, порубить лопатой и утрамбовать, залить немного водой, затем добавить молочной сыворотки (на 200 л 1 ведро). Силос квасится 5 дней. Перед кормлением смешиваю его с комбикормом или толчеными сухарями из хлебных отходов.

Есть еще один рецепт. Заготавливаю траву, резаные картофель, свеклу, морковь, тыкву, недозревшие и перезревшие кабачки, огурцы, падалицу яблок и груш, закладываю всю смесь в бочки и сверху поливаю кислым молоком (2 л). Поверх кладу кружок из полиэтиленовой пленки, затем кружок деревянный и гнет. Когда сок перестанет выделяться, щели между стенкой бочки и деревянным кружком промазываю густым глиняным раствором. После этого бочку ставлю на хранение в прохладное место. Когда начинаю пользоваться силосом, бочку каждый раз тщательно закрываю. В. С. Маркин, Ставропольский край

РАЗВОЖУ ГУСЕЙ НЕ ПЕРВЫЙ ГОД. С РАННЕЙ ВЕСНЫ ДО ПОЗДНЕЙ ОСЕНИ ГУСИ НА ПОДНОЖНОМ КОРМЕ. НА СОБСТВЕННОМ ОГОРОДЕ ТРАВЫ ВСЕГДА ХВАТАЕТ.

тиляцией, желателен электрический свет. А еще не забывайте поговорить с обитателями яиц. Тогда они будут знать ваш голос и станут доверять вам как своей маме. Свой молодняк крашу губной помадой (наношу на головы), чтобы различать своих и соседских гусят. Такая отметка держится неделю, но недостатка в материале нет — не подходящую по цвету и качеству помаду мне отдают подруги и невестка с дочерьми. Г. И. Свиридова, Удмуртия

Ãóñåé êðàøó ïîìàäîé Все гусиное стадо в первой декаде января надо разделить на семьи и впредь содержать раздельно. Ведь в общем стаде гусаки, как правило, выбирают себе даму сердца, поэтому другие гусыни остаются без внимания. А когда гусак находится в семье из 2-3 гусынь, он чувствует себя «обязанным» и топчет всех своих дам. Ежедневно в любую погоду ставлю птицам ведро горячей воды, добавив туда несколько капель йода или марганцовки, на худой конец — пару горстей древесной золы, чтобы гуси могли и попить, и перышки почистить. Не секрет, что соблюдение правил гигиены в гусином стаде увеличивает оплодотворяемость яиц.

Гнезда лучше устроить из соломы, а не из сена. Не огорчайтесь, если все гусыни облюбуют только одно гнездо. Пусть сами разбираются, где им по душе нестись. Несутся гусыни через день, поэтому очень легко проследить, у какой «правильные» крупные яйца, и просчитать их количество за сезон. Затем проверьте работу инкубатора. Необходимо помнить, что гусь — птица водоплавающая и любит прохладную воду, а не горячий песок, как куры. Поэтому температура в камере не должна быть более 37,6°С, а также необходима большая влажность. Камера для выведения гусят по размеру больше, чем для цыплят, обязательно с вен-

Куры любят…

…копать Об этом не нужно забывать, ведь малейшая потеря бдительности хозяина может привести к невосполнимым потерям урожая. Куры способны уничтожить растения на больших площадях и за довольно короткое время. Чтобы найти что-нибудь вкусненькое, птицы перекапывают картофельные и клубничные грядки, клюют ботву картофеля. А еще у них может возникнуть непреодолимое желание раскопать ямку и с наслаждением в ней купаться, разбрасывая вокруг землю.

…шуметь Принято считать, что самые шумные птицы — гуси. Куры кудахчут исключительно по какимлибо поводам, которые появляются с завидной частотой. Поводов пошуметь у птицы много: хочется снести яйцо, а гнездо занято, снесла яйцо, мимо прошел хозяин, пора идти на улицу, сколько корма!.. Даже тихий звук, издаваемый одной курицей, превращается в монотонный гомон. А вот тишина в курятнике является явным признаком нездоровья его обитателей.

…драться Куры не менее агрессивны, чем петухи. Израильские фермеры решили бороться с таким поведением птиц, поэтому развесили в курятниках разноцветные игрушки. Теперь, когда куры хотят выпустить пар, они клюют их, а не соседей по насесту.

Полезный совет 

Зимой домашним животным особенно нужны витаминные корма. Самое простое, пожалуй, решение — давать им крапивный порошок. Вот уж действительно кладезь витаминов. Полезен всей живности. Куры, получив такую добавку (1 ст. ложку на 10 голов при каждом кормлении), несутся все холодное время. А в племенной сезон почти все яйца оказываются оплодотворенными.

НАШИ ПИТОМЦЫ

№26 (604) 2019 дом сад огород

Белые аисты на мусорной свалке За последние 20 лет в Португалии и Испании число белых аистов, которые отказываются от зимовки в Африке, выросло в 12 раз. При этом 80% птиц обитает рядом с мусорными свалками. Здесь они вьют гнезда, а среди отбросов ищут пищу.

Павиан верхом на козе Несколько веков назад народ нама (Южная Африка) использовал особо смышленых павианов в качестве пастухов коз. К работе обезьяны относились ответственно, не давали животным отбиться от стада. Иногда павиан выбирал самую большую козу и ехал на ней верхом.

г р и у е ш ы к р и е С

Как-то хмурым осенним утром мы встали и увидели, что с нашей елкой что-то не так. Как будто большие серые игрушки висят среди густых веток. Подошли ближе и увидели… очаровательных сов. Нахохлившиеся, они сидели каждая на своей ветке и таращили желтые глаза! Но как птицы здесь оказались? Ведь совы живут в лесу, а он находится довольно далеко. Подумав, мы решили, что где-то начали вырубку леса и спугнули ночных хищниц. Пролетая над городом, совы увидели елку, решили, что они в лесу, и спустились на пушистые гостеприимные ветви. Так это было или нет, но семь совушек поселились в нашем дворе и «провисели» на елочке до

Ваш любимый питомец не прочь съесть кусочек торта или колбаски? Ему это противопоказано, а ведь впереди праздники. Срочно сажайте обжору на диету! А ГДЕ ЖЕ ТАЛИЯ?

Обхо-хо!  ДЕТИ, КОТОРЫЕ

СИДЯТ В ИНТЕРНЕТЕ, С УДИВЛЕНИЕМ УЗНАЛИ, ЧТО ЛАЙКИ — ЭТО СОБАКИ!  БОБРЫ НАСТОЛЬКО

ХИТРЫ, ЧТО ЗИМОЙ ПРИТВОРЯЮТСЯ ШАПКАМИ, ЧТОБЫ КАТАТЬСЯ НА НАШИХ ГОЛОВАХ.

Никобарский гривистый голубь

Висели до Нового года

Нового года. С наступлением темноты хищницы улетали на охоту, а утром возвращались. И что удивительно, каждая садилась на свою ветку. Знакомые приходили посмотреть на это чудо и смеялись, что теперь елку и наряжать не нужно! Так незаметно подошел Новый год с фейерверками и стрельбой. К нашему большому огорчению, утром 1 января птиц на месте не оказалось. Видимо, ночной шум их напугал. Л. Слюсарева, Краснодарский край

Øàðèê íà íîæêàõ Причин для появления избыточного веса у кошки или собаки может быть несколько: перекармливание питомца; его недостаточная двигательная активность (в этом случае животное тратит меньше энергии, чем получает из пищи); гормональные нарушения; возраст (чем старше становится собака или кошка, тем меньше она играет и бегает); «породная» склонность к полноте: ей подвержены скотчтерьеры, таксы, ротвейлеры. А вот последствия ожирения достаточно серьезные: от сахарного диабета и заболеваний сердца, легких, печени до ослабления иммунитета и даже проблем с психикой. Как понять, что четвероногий любимец не просто немножко поправился, а начинает страдать ожирением? Вы должны насторожиться, если заметили у домашнего питомца следующие признаки: медлительность движений; талия не видна; сложно прощупать ребра; одышка. Что же делать? Для начала уменьшите порции. Снижайте количество еды не резко, а постепенно, иначе у животного может случиться сильный стресс. У кошек даже вероятно развитие опасного

17

заболевания — печеночного липидоза, при котором пища перестает усваиваться. ГАЛЕТА И ТЫКВА

Совиный попугай какапо

На что это, скажите, похоже? Внешность этих животных может быть отталкивающей, но даже у них есть свои поклонники.

Если ваш любимец мало двигается, увеличьте время прогулок. Кидайте мяч и просите пса принести, бегайте с ним наперегонки — вам это тоже полезно. Обязательно берите животное на дачу. А летом питомец с удовольствием поплавает в реке или озере, побегает по лугу или сходит с вами на прогулку в лес.

Если животное на «исие кусственном вскармЗАВОДНАЯ Ожирен езаливании», покупайте н т МЫШЬ е а п специальные корнасту ра е ч в е ма для снижения С кошками, коещ метно: жал к вам веса. В них повыторые, как прабе шено содержаитомец у, а сегодня вило, на улицу не п ние клетчатки, выходят, устраиыжк вприпр инает шарик вайте веселые которая создает м ощущение сытосон напо ах и ходит игры дома. Купите к ти, но не прибавмурлыке игрушечна нож валку. ляет веса. ную заводную мышвпере В «натуральную» ку — вы удивитесь, как еду добавляйте отруби, резво любимица будет увеличьте количество овощей бегать за добычей! Но бывают (тертой моркови, тыквы, кабачка). случаи, когда без помощи специА вот жирные, сладкие и мучные алиста не обойтись, — эндокринпродукты, если они были в ра- ные и другие нарушения. Поэтому, ционе, постепенно исключите. прежде чем «прописать» питомцу Столь любимые вашим четверо- диету и двигательную активность, ногим попрошайкой лакомые ку- посоветуйтесь с ветеринаром. С. И. Юрова, ветеринар сочки замените специально созданными для собак и кошек диетическими галетами.

Кошка-хищник сервал

Ангорский пушистый хомяк

Дендидинмонттерьер  СОБАКИ ОБОЖАЮТ

МЯГКИЕ ИГРУШКИ И ЧАСТО ИХ РВУТ. ЧТОБЫ КАЖДЫЙ РАЗ НЕ ПОКУПАТЬ НОВУЮ, ВОЗЬМИТЕ ПЛАСТИКОВЫЙ РЕШЕТЧАТЫЙ ШАР И НАБЕЙТЕ ЕГО НЕНУЖНЫМИ РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТРЯПОЧКАМИ.

Котёнка можно, кота — нет Мой дед берет котов за шкирку, дескать, раз кошка их так таскает, то и человеку можно. Но можно ли? С. Д. Бекетова, Омск Мама-кошка берет котят за холку только потому, что у нее нет рук, а загривок — самое безопасное место. К тому же такая хватка пережимает котенку пучок нервов на шее и дает возможность быстро и без капризов перенести малыша в нужное место. Если же брать за шкирку взрослого кота, то можно очень серьезно травмировать питомца. Его вес уже не рассчитан на подобное обращение, из-за тяжести могут растянуться мышцы шеи, лопнуть кожа и даже повредиться позвоночник.

18

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ!

№26 (604) 2019 дом сад огород

Êàê âû øàðèêè ïîâåñèòå... Обряд украшения елки — очень важная астрологическая церемония. Развешивая шарики и гирлянды, мы создаем модель вселенной с ее планетами и кометами. С помощью этого обряда можно привлечь в свою жизнь много хорошего, добиться исполнения заветных желаний. Ведь каждый из нас, наряжая елочку, надеется, что новый год принесет ему счастье. Как же правильно запрограммировать свое будущее на предстоящий год? Если вы хотите улучшить материальное благосостояние, «позвать» в свою жизнь деньги, то наряжайте елку монетками, а также печеньем, конфетами, мармеладом и другими сладостями. Например, привязанные к еловым ветвям яблоки считаются символом плодородия. Сорвать с новогодней елки конфету и съесть ее — значит прожить весь год в достатке, это старинная примета. Если вопрос здоровья является для вас актуальным, то запаситесь для украшения ели серебристыми и белыми гирляндами, бантами, шариками и колокольчиками. Белый цвет — цвет чистоты, он помогает нейтрали-

1

2

зовать болезни. Подержите еловую шишку между ладонями несколько минут, и вы освободитесь от отрицательной энергии. Одиноким людям елочка помогает найти свою вторую половину. Если вы хотите удачи в личной жизни, желаете привлечь любовь — украсьте елочку красными шариками и сердечками, расписанными яйцами — символом гармонии в любви. Если мечтаете о появлении в семье ребенка, повесьте на зеленую волшебницу маленькие детские игрушки и нарядите елочку бантами — розовыми или голубыми, на свое усмотрение. И не забудьте об орехах в золотой обертке, они символизируют тайну божественного промысла. Ираида, ведунья

3 4

 ЖИЗНЬ

СЛИШКОМ КОРОТКА, ЧТОБЫ ТРАТИТЬ ЕЕ НА ДИЕТЫ, ЖАДНЫХ МУЖЧИН И ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ.

Если малыша сглазили  Возьмите свежее куриное яйцо и катайте его по рукам, ногам, груди ребенка, при этом говорите: «Яйцо, ты жизнь даешь, вытяни все чужое, наносное, сглазы, порчи, испуги, уроки и призоры с раба Божьего (имя ребенка). Помоги, силу и энергию обнови». Не разбивая, яйцо выбросьте. Повторите ритуал 3 раза в неделю.

Не проходите мимо Не проходите мимо нищих, Глаза стыдливо отводя; Они без крова и без пищи, Возможно, долго здесь сидят. Подайте им краюху хлеба Иль просто несколько монет. За вами наблюдает Небо, Там доброта — приоритет. Хоть каждый лучшей доли ищет, Порой жесток судьбы каприз: Богач сегодня, завтра — нищий, Легко катиться сверху вниз. А потому не зарекайтесь Ни от тюрьмы, ни от сумы, В своих поступках быть старайтесь Вы милосердными людьми. Н. А. Архипова, Ставрополь

«Âàì ñþðïðèç, ìèëîðä!»

«Любимая жена Якова». Известно, что британский принц Карл с детства ненавидел Бекингема: наглый, самовлюбленный выскочка раздражал его каждым своим движением. Но что мог поделать наследник престола, если смазливый и сладкоголосый герцог был всесильным фаворитом, любовником его отца — короля Англии Якова I ? Из-за этого интригана удалили из Лондона мать Карла: королева Анна мешала воцариться «любимой жене короля» (так называли Бекингема в народе), а потому должна была умереть. У гроба матери Карл поклялся отомстить Бекингему, который, кстати, цинично присутствовал на похоронах, нелепо изображая скорбь. Убить Бекингема в Англии было непросто: «сладкого герцога» слишком хорошо охраняли. А вот за границей… Случай представился, когда король Яков отправил сына в Испанию знакомиться с инфантой, одной из претенденток на роль будущей королевы Английской. Сопровождать принца должен был именно Бекингем — вот она, удача! Рецепт для королевского повара. Кто-то из верных ему людей рассказал, что в Мадриде, в квар-

Íîâîãîäíÿÿ ìîëèòâà Ее нужно читать в первые часы наступившего года, чтобы попросить у Господа удачи и благополучия, заступничества в новом году для себя и своих детей. «Господи Боже, всех видимых и невидимых тварей Творец и Зиждитель, сотворивший времена и лета. Сам благослови начинающийся сего дня новый год, который мы считаем от воплощения Твоего для нашего спасения. Дозволь нам провести сей год и многие по нем в мире и согласии с ближними нашими: укрепи и распространи Святую Вселенскую Церковь, которую Ты Сам основал и спасительною жертвою святого Тела и пречистой Крови освятил. Отечество наше возвыси, сохрани и прославь: долгоденствие,

— Дорогой, я себе колечко купила…

здравие, изобилие плодов земных и благорастворение воздухов дай нам; меня, грешного раба твоего, всех родственников и ближних моих и всех благоверных христиан, как истинный наш верховный Пастырь, упаси, огради и на пути спасения утверди, чтобы мы, следуя по нему после долговременной и благополучной жизни в мире сем, достигнули Царства Твоего Небесного и удостоились вечного блаженства со святыми Твоими. Аминь».

ШОКОЛАД — САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ ЛАКОМСТВО В МИРЕ. С НИМ СВЯЗАНО МНОЖЕСТВО ЗАХВАТЫВАЮЩИХ ИСТОРИЙ — КРОВАВЫХ И ЗАБАВНЫХ, ЛЮБОВНЫХ И ДЕТЕКТИВНЫХ... ВОТ ОДНА ИЗ НИХ. тале ломбардийцев, живет старый предстоит дальняя и трудная. Приростовщик Джузеппе Меньи, зна- готовь нам вот этот напиток, он менитый тем, что готовит превос- придаст нам сил. Шоколад попуходные яды. А надо сказать, что лярен здесь, в Испании. А чтобы в Испании XVII века с помощью он особенно понравился нашему этого средства решались многие другу Бекингему, — Карл сделал проблемы — и семейные, и госу- ударение на слове «друг», и повар дарственные. Так что такие ис- вздрогнул, — в его чашку добавь кусники, как Меньи, были попу- несколько кристалликов вот этой лярнейшими персонажами. И Карл пряности. Вкус станет незабываеразыскал его без труда. мым…» Витиевато изложив суть дела, Утром, когда за стол уселись он услышал в ответ: «Принято счи- Карл и Бекингем, наследник претать, Ваше Высочество, что стола с улыбкой объявил: «Я приджентльмены решаготовил вам сюрпр милорд! Здесь ют свои проблемы  МУЖЧИНЫ приз, вс без ума от однона дуэли». Карл И ШОКОЛАД — ЭТО все смутился: «Но не го изысканного напи могу же я драться ДВЕ МОИХ ЖЕНСКИХ питка. Его называют «ш с прислугой?!» Ро- СЛАБОСТИ. НО Я «шоколад», попробу стовщик почтитель- ТОЧНО НАЙДУ В СЕБЕ буем?» но кивнул: «Пони- СИЛЫ УСТОЯТЬ Герцог захлопал л маю, сир. Что ж, я ПЕРЕД ПЕРВОЙ! в ладоши от восторга а повар внес могу вам предлога, Марта Раец поднос, по жить…» Старик на котором ст вынул из шкафа стояли две золотые бутылочку: «Вот поистине коро- чашки. Карл взял свою и потерял левское средство. Было испытано дар речи: шоколад был… густой, на папе Каликсте III Борджиа. Ста- как желе. рик уснул и не заметил…» «Что это? — разочарованно проКарл нетерпеливо протянул ру- изнес Бекингем. — Вы, сир, скаку, но ростовщик покачал головой: зали, «напиток», а это какой-то «Дослушайте меня, Ваше Высо- пудинг!» чество. Этот яд всем хорош, но Если бы взгляд мог воспламеон плохо растворяется в вине, нять, повар вспыхнул бы как свеча гораздо лучше в горячем на- от гнева Карла, но он только попитке. И чтобы отбить его привкус, краснел как рак и забормотал: «О, я рекомендую нашу новинку — Ваше Высочество, простите меня… шо-ко-лад!» Ростовщик произнес Я хотел как лучше! Умоляю, не это слово по слогам. Карл изу- сердитесь! Я просто… перестаралмленно поднял бровь. «О, это ся с маслом! А когда десерт замодное увлечение аристокра- густел, было поздно добавлять тов, — пояснил старик. — Я не пряность…» уверен, что ваш повар сумеет его Карл, бледный от бешенства, приготовить. Давайте я напишу швырнул свою чашку на пол. Так для него рецепт…» ненавистная всем «жена» короля Это был провал. Личный повар осталась жива, а несчастный повар Карла Вильям выслушал распоря- был изгнан. Зато изобретенное им жения господина, опустив глаза. суфле из шоколада стало любимым «На рассвете мы уезжаем, дорога лакомством англичан.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

№26 (604) 2019 дом сад огород

19

Øàìïàíñêîå îò ïðîñòóäû ПРОСТУДА И ГРИПП ГУЛЯЮТ ПО ВСЕМУ МИРУ, А ЛЕЧЕНИЕ ПОРОЙ ЗАНИМАЕТ ДЛИТЕЛЬНЫЙ СРОК. КАК ЖЕ СПРАВЛЯЮТСЯ С БОЛЕЗНЬЮ В РАЗНЫХ СТРАНАХ МИРА?

Пожилые люди со временем начинают терять слух Предлагаю рецепт, который поможет справиться с этой бедой. Возьмите большую луковицу и сделайте углубление такой величины, чтобы туда можно было положить 1 чайн. ложку семян укропа. Затем запеките луковицу в духовке до коричневого цвета. Отожмите через марлю и теплый состав закапывайте в ухо 3-4 раза в день по 9 капель. Это очищает слуховые проходы, поэтому из уха будет выходить много грязи. Когда все выйдет, вы начнете лучше слышать. На лечение уйдет не менее месяца. Лекарство храните в холодильнике, а перед употреблением подогревайте (немного в чайной ложке). Очень важно перед лечением обследоваться у отоларинголога, чтобы, не дай бог, не было осложнений. С. П. Кирина, Московская обл.

Англия. Местные жители спасаются от простуды горячим пивом с яйцом и специями. Чтобы приготовить такой напиток, нужно смешать 2 кружки темного пива с щепоткой корицы, добавить пару бутонов гвоздики и немного лимонной цедры. Полученную смесь поставить на огонь и нагреть. Затем влить в нее растертый с ложкой сахара яичный желток, минут 10 томить на огне, не доводя до кипения, пока смесь немного не загустеет. Пить надо раз в день по 1 стакану. Главное, не выходить после такого лечения на улицу — напиток вызывает сильное потоотделение. Франция. По-французски изысканное лекарство для больного горла — теплое шампанское. Бокал шипучего напитка сильно нагревают, доведя почти до кипения, и небольшими глотками выпивают на ночь. В шампанском есть танины и сахар — вместе они помогают выработке в организме антител, которые противостоят микробам. Индия. Чтобы справиться с простудой, кипятят 1 стакан воды, добавляют 1 чайн. ложку чая, ломтик лимона, по маленькой щепотке куркумы, корицы, имбиря, шафрана и красного перца. Доводят смесь до кипения и вливают стакан молока. Снимают с огня, как только поднимется пена, и пьют горячим. США. Здесь простуду тоже лечат горячим чаем, но другим спе-

н о ле ч и т г а р т с Э С помощью настоев и отваров этой травы можно укрепить иммунитет и забыть о депрессии.

 ПРОСНУЛАСЬ УТРОМ,

ДУМАЛА, ГОРЫ СВЕРНУ. ПОВЕРНУЛАСЬ НА ДРУГОЙ БОК. ЗАЧЕМ В ПРИРОДУ ВТОРГАТЬСЯ, ПУСТЬ СТОЯТ!  ВОДИТЕЛЬ «ОКИ» БЫЛ ОШТРАФОВАН ЗА ТО, ЧТО ЕХАЛ МЕЖДУ ДВОЙНОЙ СПЛОШНОЙ..

Настой для лечения невроза. Залейте 1 ст. ложку высушенной травы 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение часа, процедите. Принимайте по 100 мл 3 раза в день. Против бессонницы. Залейте 1 ст. ложку сухого растительного сырья 1 стаканом воды и кипятите в течение 5 минут. Полученному отвару дайте настояться 1 час, процедите. Смочите в отваре полотенце, которым перед сном оберните голову. Мазь против дерматита и экземы. Приготовьте смесь из измельченного в порошок сухого эстрагона и пчелиного меда в со-

отношении 1:3, тщательно перемешайте до однородности. Готовую мазь нанесите на поврежденные участки кожи. Компресс при варикозном расширении вен. Смешайте горсть сушеных листьев эстрагона с простоквашей (500 мл). Полученную смесь положите в марлю, заверните в виде конверта и накладывайте на участки ног, которые нуждаются в лечении. Сверху оберните полиэтиленовой пленкой. Продолжительность процедуры — 30 минут. Выращивайте эстрагон, заготавливайте его впрок и будьте здоровы! Д. П. Харчевкин, Брянск

Знаете ли вы, что… 

Перебирая пальцами четки, можно избавиться от многих болезней, а также предупредить их появление. В зависимости от проблемы перебирайте четки разными пальцами. Большой палец — как ведущий. Указательный — при головной боли. Средний — при депрессии и раздражительности. Безымянный — повышается устойчивость организма к магнитным бурям. Мизинец — улучшается работа сердца.

циям предпочитают мяту. На чашку кипятка берут половину зубчика чеснока, по 1 чайн. ложке мяты, меда и лимонного сока. Пьют такой коктейль перед сном. Финляндия. Для лечения простуды здесь пьют теплый черный чай с добавлением разных трав. Как правило, заваривают лист эвкалипта, корень валерианы, плоды шиповника, цветки ромашки, кукурузные рыльца, душицу, мяту, мать-и-мачеху. Греция. Здесь от простуды спасаются коктейлем из меда, алоэ и кагора. Прежде чем пить такой напиток, его настаивают 3-4 дня. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Корея. Жители этой страны в сезон простуд предпочитают имбирный чай. В нем содержится сразу десяток противовирусных компонентов, которые успешно помогают в борьбе с инфекцией. Больше всего этот напиток на-

поминает глинтвейн, но без вина. В мельнице измельчают 4 зерна кардамона, 3 гвоздички, 4 горошины черного перца, корицу и имбирь (по вкусу). Все заливают 280 мл воды и варят 20 минут на слабом огне. Добавляют немного черного чая, молока и меда и настаивают 15 минут. Мексика. При первых признаках простуды мексиканец высыпает на кончик языка 1/4 чайн. ложки молотого красного перца и сразу же запивает прохладной водой. Израиль. Главным оружием против простуды в этой стране является куриный бульон. Но оказалось, что в 3 раза эффективнее действует куриный суп благодаря минералам и витаминам из овощей, которые в него добавляют. Япония. В этой стране против простуды используют зеленый чай, который пьют по 10 чашек в день. Этот целебный напиток богат катехинами — особыми веществами, обладающими противовирусной активностью. Россия. У нас главное оружие против простудных заболеваний — лук с чесноком, мед с молоком, малина и чай с липой.

20

СМЕЯТЬСЯ ПОЛЕЗНО

№26 (604) 2019 дом сад огород

Î÷åíü áàáà íàãëàÿ!..

«В Новый год хороший муж наряжает елку, а очень хороший — жену!» Александр Васильев, историк моды

Муж не выдержал и захохотал. Надо сказать, вовремя, а то бы меня очередь живьем съела. Как-то раз после работы зашли с мужем в торговый центр. Взяли две тележки, набрали продуктов. Муж отправился в кассу занимать очередь, а я — в кондитерский отдел. Подхожу к кассе, народ стоит плотно, пробираюсь с тележкой к мужу, все на меня косятся неодобрительно. И я решила повеселиться. Спрашиваю у мужа: — Мужчина, вы меня не пропустите? Муж на меня глянул, понял, решил подыграть: — Да пожалуйста-пожалуйста, — говорит, — мне некуда торопиться. Народ напрягся. Какая-то тетка начала орать: — Хватит наглеть, идите и встаньте в очередь! — и тележкой перегораживает мне дорогу.

— Мужчина, — снова поворачиваюсь к мужу, — мне тут прой-

ти не дают, можно я тогда в вашу тележку переложу товар?

— Да конечно-конечно! — и начинает помогать мне перекладывать. Мужик из очереди: — Не, ну ты посмотри, какая наглая баба! Напролом прет!

— Извините, — продолжаю, — мужчина, а если мои продукты у вас в тележке, может, вы тогда за меня и заплатите? Очередь замирает в шоке. Чувствую, сейчас кое-кто из теток просто рухнет в обморок. Муж: — Да без проблем. Я: — А вы на машине? Довезете? И тут муж все испортил, не выдержал, захохотал. Надо сказать, вовремя, а то бы меня очередь живьем съела. Екатерина Т., Новосибирск

 ПЕРЕД НАЧАЛОМ КОРПОРАТИВА ЗАКРЕПИТЕ НА ШЕЕ

ВИДЕОРЕГИСТРАТОР — И НЕОБЫЧНО, И НАРЯДНО, И БУДЕТ ЧЕМ ШАНТАЖИРОВАТЬ КОЛЛЕГ!

Г И Д Р О М А С С А Ж

К О Л В И Р О В Л А Ь У Ф Л Р Е П А Д М И И Р А

П О Н Т И Е Л Ю Д И О О Н Е Р П О П О Д К Т О З В Е Р А К А Р Б А

С М И С М А М П С О Н Н У Л Д И А Н Ф Н О И Ф С О Р Ш Т А Т У П Н О О Л В О Г

Е Т О Л О Г И Н У Т Д Ж О А С С С Т Е П И С Т А А А Р Н И Ц И Н А Н Д О А Т Я Г А Г И К У Б А К О В О Д Н И А Т Н У Т Е Н Н И С И Р З Р Е М О В А Т А И А Н Н И Б А Л

Я

К О О Г М П А М О О Т З И Г И С М А Л И Е Т В К А Т Ш К О Р А А П А А С Т И Т Э Т Р А В А Н Ш

А Т Е А Т И С В Т А Е Л И А Р И Е С К И А О П Л А Т А

Н И М Б

Л И Д Е П П А

Е Р У И К О А Л В А О С Т Ь Я Г Т О И Т Р А А Д О А Р Ш Б А Р И Я О Н Л И И Н Н А

ны, Женщи загадете если бу елание ж дывать о хотя бы ь, т похудет эту минуту. те в не ешь оз не разбер Дед Мо о вы мямрет, чт е. лит

ОТВЕТЫ НА СКАНВОРД СО СТР. 22 И КРОССВОРД СО СТР. 24 По горизонтали: 1.Смальта. 5.Описка.

8.Коврига. 14.Ожог. 15.Росинант. 16.Заря.

17.Колея. 18.Озимь. 19.Сабантуй. 20.Отмель.

22.Оказия. 24.Опечатка. 27.Помещик.

30.Пузырек. 33.Равнодушие. 34.Вязание.

35.Скрипка. 36.Дружба. 39.Утконос. 43. Октаэдр. 47.Пистолет. 48.Гибрид. 49.Готика.

50.Умиление. 51.Грант. 53.Точка. 55.Сапа.

56.Филиал. 58.Диск. 60.Зубр. 62.Рука.

65.Корпорация. 67.Турбина. 68.Дактиль.

69.Петросян. 73.Разлад. 74.Бамбук. 75. Пропаганда. 76.Радуга. 78.Оберег. 81.Скипидар. 84.Тангенс. 86.Диаметр. 87.Самоанализ. 88.Жало. 89.Юмор. 91.Кожа. 93.Яблоня. 96.Апис. 98.Легат. 101.Поход. 103. Разведка. 104.Флейта. 105.Пушкин. 106. Больница. 107.Граната. 111.Свирель. 116. Скамья. 119.Ледокол. 120.Лебедка. 121. Оформитель. 122.Гуталин. 124.Склянка. 126. Линкольн. 130.Гетман. 133.Палаты. 135.Гувернер. 136.Шоссе. 137.Вагон. 138.Кюри.

139.Расписка. 140.Грач. 141.Рафаэль. 142. Уайльд. 143.Мистика.

По вертикали: 2.Мужество. 3.Легкое.

4.Тролль. 6.Пособие. 7.Квартет. 9.«Огниво».

10.Резьба. 11.Городище. 12.Прясло. 13. Стойка. 21.Лещенко. 23.Казарма. 25.Повод.

26.Кошка. 27.Пиво. 28.Мазут. 29.Кредо.

30.Песок. 31.Рапид. 32.Клан. 37.Россини.

38.Болонка. 39.Улитка. 40.Керогаз. 41.Недра. 42.Спрут. 43.Отчет. 44.Тягач. 45.Эстрада. 46.Ракурс. 52.Норка. 54.Обряд. 55. Сектор. 56.Форте. 57.Лоция. 59.Коньяк.

61.Улика. 63.Кукла. 64.Президент. 66.Чизбургер. 69.Парус. 70.Тапки. 71.Слайд.

72.Надир. 76.Ратник. 77.Греза. 79.Браво.

80.Гермес. 82.Камея. 83.Аллея. 85.Ссора.

86.Дзюдо. 88.Жалейка. 90.Радушие. 92. Обшлаг. 94.Базилик. 95.Надпись. 97.Имбирь.

99.Графа. 100.Труба. 101.Палас. 102.Хиппи.

108.Редут. 109.Наколка. 110.Талон. 112. Вальс. 113.Рыбалка. 114.Ладан. 115.Слог.

116.Суоми. 117.Ясень. 118.Папа. 123.Увертюра. 125.Катафалк. 126.Лагерь. 127.Невеста. 128.Леность. 129.Нарвал. 131.Машина. 132.Настил. 133.Пигмеи. 134.Лангет.

л о т п с а а д т ой! к а К Дело было давным-давно в одной из сибирских деревень...

Собрались как-то девки погадать, суженого-ряженого наворожить себе. Одним из способов был следующий: ночью из сарая выставлялся на мороз голый зад, если соискательница почувствует поглаживание по своей филейной части — быть в нынешнем году ей невестой. Рядом, как всегда, вертелись маленькие пацанята, которые, в свою очередь, поведали о предстоящих мероприятиях старшим парням... Полночь, мороз трескучий, сарай. Самая отчаянная, зоотехник Галина, засидевшаяся в девках, сняла штаны и давай пятиться всей своей красотой в открытую дверь... А снаружи уже поджидает компания подогретых водочкой хлопцев. Решили делегировать на встречу с суженой молодого повесу — тракториста Мишку, всучив ему в руки совковую лопату... И вот из сарая показывается аппетитная, подрумяненная морозом Галькина задница.

— Ну, чуешь что-нибудь? — спрашивают шепотом подружки.

— Да нет пока, — говорит хозяйка попы. И в этот самый момент Мишка со всей дури ка-а-ак зарядит по ней лопатой! Все село каталось со смеху недели две, а по осени Мишка и Галька сыграли свадьбу. Вот вам и святочные гадания.

— Еще одно слово — и ты сугроб!

ÒÈÏÎÃÐÀÔÈß ГАЗЕТЫ ЖУРНАЛЫ БУКЛЕТЫ БРОШЮРЫ ЭТИКЕТКИ УПАКОВКА ПЛАКАТЫ КАЛЕНДАРИ

ã. Ñòàâðîïîëü, óë. Ëåðìîíòîâà, 191Á

(8652) 24-36-41, 8-918-887-10-32

E-mail: cmo@kavkazinterpress.ru

ÏÐÈÃËÀØÀÅÌ Ê ÑÎÒÐÓÄÍÈ×ÅÑÒÂÓ ÐÅÊËÀÌÍÛÅ ÀÃÅÍÒÑÒÂÀ!

Àß Å!

×Ø

Í Î È

ËÓ ÐÅÃ Â

.. Ãåîðãèé Ôåäîðîâè÷ Ìîðîçîâ: №26 (604) 2019 дом сад огород

В глубине симферопольского парка Салгирка спрятались от прохожих две могилы. Здесь покоятся Георгий Федорович Морозов и его супруга. Но, к сожалению, их фамилия мало о чем говорит нынешним горожанам. виновата в этой беде. Нужен был лес как надежный защитник от суховеев, бурь, распространяю7 января 1867 года в семье пе- щихся песков. Вот почему после тербургского чиновника Федора окончания института в 1893 году Морозова родился сын Георгий. Морозов приехал с семьей рабоНа крестинах отец, подняв бокал, тать помощником лесничего в пообещал наследнику военную Хреновское лесничество. Новый карьеру. И исполнил свое обе- помощник сразу всем понравился щание: устроил подросшего маль- своей общительностью, добротой, чика в Александровский кадетский мягким характером, пытливым корпус. Из корпуса Георгий пере- умом, трудолюбием. В фирменной шел в Павловское артиллерийское фуражке Георгий Федорович был училище, а закончив его, был на- похож на Берендея: бородатый, правлен в Динабургскую крепость кудрявый, голубоглазый. Работая (ныне город Двинск). помощником, Георгий Федорович На этом военная карьера юноши определял рельеф, растительность, закончилась — в Динабурге он со- влажность почвы на склонах и шелся с молодыми народовольцами, вершинах песчаных дюн, состав и пристрастился к чтению, почувство- продуктивность леса в разных вал вкус и неудержимую тягу к условиях произрастания, которым р занятиям наукой. В придавал большое зн итоге Георгий решил  «ВСЕ В ПРИРОДЕ значение. П уйти с военной ТЕЧЕТ, ВСЕ ИЗМЕНЯПараллельно в лесно школе Морозов службы и поступить ЕТСЯ, РУКА ВРЕМЕНИ ной пр в Петербургский КАСАЕТСЯ ВСЕГО. преподавал лесово лесной институт. И ЛЕС, КАК НИ УСТОЙ- водство, ходил с уча Георгий прекрасно ЧИВ ОН В ОТДЕЛЬНЫХ учащимися на экскур понимал, что его СВОИХ ФОРМАХ И ПРО- курсии по бору. Три ра в неделю вмерешение сменить ЯВЛЕНИЯХ, ТОЖЕ раза погоны офицера на ПОДВЕРЖЕН ТОМУ ЖЕ сте с женой Лидией Ни сомнительный ста- ЗАКОНУ ВРЕМЕНИ...». Николаевной беспл тус лесника вызовет платно учили детей Г. Ф. Морозов ле гнев отца. Но не долесников грамоте. гадывался, наскольВместе ко сильный: Федор Морозов проклял сына, выгнал из дома, оставив без с Докучаевым всякой помощи. Годы спустя, когда Весной 1894 года Георгий ФеГеоргий Морозов стал профессором, получил признание и уважение кол- дорович непосредственно руковолег, когда у него уже была своя дил посадкой сосны, следил за семья и дети, отец помирился с качеством заделки сеянцев. Для ним. Но отношения все равно оста- накопления и сбережения влаги вались натянутыми. Едва увидев за лето он 5 раз рыхлил вокруг невестку, старик сказал сыну: «Су- них почву и исследовал влажность пруга солидности не имеет, однако рыхленой и нерыхленой почвы. гордячка, безбожница и спеси дво- Полученные данные Морозов тщательно обработал и сделал вывод: рянской преисполнена». «Успех от применения известной Голубоглазый лесокультурной меры для борьбы с засухой на серых песках — не Берендей иллюзия, а реальный факт громадВ 1891 году всю черноземную ного значения». полосу России охватила небывалая Здесь, в Хреновом, Морозов засуха и вызванный ею голод. Го- встречался с русским ученымлодало около 35 миллионов кре- почвоведом В.В.Докучаевым. Вмесстьян. Но не только стихия была те они определяли состав, густоту,

21

корней, от всей страны в крымском тупике. Мы не понимали тогда, что вр настает время великих сдвигов и потрясений, и не могли предпотрясен ставить себе, что наши родиуж никогда не вернутся тели уже домо домой». Ин Инсульт оказался тяжелым Георгий Федорович лым: поч не мог ходить, его почти не слушалась рука, он с тр трудом говорил. В стране ш Гражданская война, шла се семья Морозовых, никогда особо не заботившаяся о материальных блага осталась почти без гах, ср средств к существованию. Но даже в таких трудных быт бытовых условиях, страдая б от болезни и понимая, что дни его сочтены, Георгий Федор Федорович оставался верен избран избранному пути: он упорно добивал создания кафедры добивался лесоводств в недавно учрежденлесоводства Таврич ном Таврическом университете. кафе И кафедра появилась — в 1918 году Морозовы переехали в Симферопо и Георгий Федорович Симферополь, направление и ширину лесных по- ки «чистая» наука, умелой творче- возглавил ее. В университет его лос, исследовали типы почв бо- ской мыслью связывающая раз- водили под руку жена и дочь, он ра. розненные серые факты в строй- читал лекции, не вставая с кресла. Морозов не представлял себе ную, целую и красивую картину. Но аудитория была переполнена — дальнейшую жизнь без любимой Вы дали нам и лесоводству то, в слушатели ловили каждое его слоработы. Природа сомкнулась во- чем оно так нуждалось, то, чего во. Как говорил потом, уже после круг него в единое целое. На осно- ему так долго недоставало, — да- смерти Морозова, его друг, провании собранного материала он ли теорию, которая есть душа фессор биологии Гурвич, это был подготовил и опубликовал свою всякого живого практического де- поразительный контраст между фипервую научную статью «Борьба ла, дали философию... Мы счаст- зической немощью и силой духа. с засухой при культуре сосны». За ливы, что имели Георгий Федорови трепетно отноэту работу Георгий Федорович возможность, хотя  В НАСТОЯЩЕЕ вич си к книгам и до получил звание «Ученый лесовод бы и краткое время, ВРЕМЯ УЧРЕЖДЕНА сился ко первого разряда». конца дней много всего три недели, ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ чи читал. В один из быть учениками че- ИМЕНИ ПРОФЕССОРА «Вы дали нам пе первых дней мая ловека, в лице ко- Г. Ф. МОРОЗОВА, 19 года родные 1920 торого так удачно КОТОРАЯ ВРУЧАЕТСЯ философию» за что он сочетались столь ОДИН РАЗ В ТРИ ГОДА заметили, Жизнь Георгия Морозова была редкие в жизни ка- ЗА ВЫДАЮЩИЕСЯ де держит книгу вверх но наполнена работой — каким-то чества даровитого РАБОТЫ И ОТКРЫТИЯ ногами — неминуеневероятным образом он успевал ученого, блестящего В ОБЛАСТИ мо приближалось. мое Ве все. Морозов изучал лесоводство художника и чуткой ЛЕСОВОДСТВА. Вечером 8 мая 19 года одна из в теории и на практике, работая отзывчивой челове1920 обычным лесничим, преподавал в ческой души». дочерей, как всегЛесном институте, возглавлял Высда, дала ему на ночь снотворное. шие женские сельскохозяйствен- В крымском тупике Отец спокойно заснул и больше ные курсы, редактировал «Лесной уже не проснулся. 10 мая 1920 гоВ 1901 году Морозов тяжело да Вернадский записал в своем журнал», участвовал в международных конгрессах по лесоводству, заболел: его мучили невралгиче- дневнике: «Ужасно его жаль... Это ские боли, порой настолько силь- крупный человек. Настоящий набыл членом Союза лесоводов. В 1912 году он издал свой зна- ные, что он не мог подняться с туралист с творческим умом... В менитый труд «Учение о лесе», кровати и принимал учеников и последнем разговоре он говорил который и по сей день является гостей полулежа. В 1917 году о своих планах, о неоконченной, классикой лесоводства. В нем 50-летний ученый перенес инсульт. ненапечатанной работе — лекциях Морозов изложил свои взгляды на Как вспоминала его старшая дочь лесоводства». Эти лекции были лес как на цельный живой орга- Ольга Георгиевна (всего в семье напечатаны в Симферополе уже низм, в котором деревья и рас- Морозовых было четверо своих после смерти ученого. тения взаимодействуют как между детей и двое приемных), «в услоПо словам Ольги Георгиевны, ее собой, так и с животными, и с виях голодного Петрограда поднять отец говорил, что хотел бы покочеловеком — со всем окружающим его на ноги было невозможно, и иться под пологом любимого им потому, накануне Октябрьской миром. русского леса. Однако в те Излагая эти взгляды на курсах революции, его, еще совсем годы сделать это было недля лесничих, Георгий Федорович слабого, перевезли в Ялту, возможно, и Георгия Федозатем получил от них благодар- где нашу семью приютировича похоронили в парке ность, выраженную такими слова- ла мать моего мужа. Мы Салгирка, где он в последми: «Вы нам показали, как много не знали, что окажемся ние годы жил на помоможет сделать для грубой практи- отрезанными от своих логической станции. Через полгода рядом с ним легла в Завещание потомкам землю его жена. Сна В День работника леса (третье воскресенье сентября) чала на могиле стоял первокурсники Хреновского лесного колледжа посвящапростой деревянный ются в учащихся-морозовцев. В торжественной обстановкрест. В 1967 году, к ке учащиеся нового набора дают клятву. Будущие лесово100-летию со дня рожды обещают помнить завещание Г. Ф.Морозова — подходить дения Морозова, здесь был к лесу не только с чистой совестью и чистыми руками, но и с установлен памятник из крымскоглубоким пониманием его природы... го диабаза.

«Ëåñ óêðàøàåò çåìëþ, îí ó÷èò ÷åëîâåêà ïîíèìàòü ïðåêðàñíîå» Из офицеров — в лесники

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

22

СКАНВОРД

№26 (604) 2019 дом сад огород

Лечебная Раздел процедура медицины в джакузи

Напиток из сухофруктов

Металл После для нити свинца в таблице в лампочке

Актер пластики и жеста

1

Страх до оцепенения

Полуостров с мысом Коморин

1

Веревка, на лук натянутая

Моторка морской полиции

2

3 Заскоруз- Процессор в черепной лый мыслитель коробке

Участок прежнего русла реки

Силач, преданный Далилой

Оперный спутник «Юноны»

Памятная плита

Тесьма на брючине генерала Граф из поэмы Пушкина

Под руку с джентльменом

Родич домашней овцы

Машина в карьере

2

Исполнитель чечетки

Виртуоз в подражании

Стольный град Канады

Обременяющая забота

Тягучая конфета

Автор картины «Зонтики»

Отведенный угол одеяла

«Развитие» по наклонной Ему в саванне все видней

Компромисс среди юбок

Массивная Урожай колонна ниже нормы

Сказочная искусница

3

Буйвол с острова Сулавеси

Длинный поток слов

4

Алексейфигурист

Растение медвежья лапа

Вид гравюры на металле Папа римский

Штирлиц до засылки к немцам

Базаров по мировоззрению

Любимое вино Грибоедова

Воздыхатель Хлои

Мишень гарпунера Визит к следователю

Шагающая конечность

Корона персидских монархов Боярин у Лермонтова

Операция Сияние в кассе на иконе Буква кириллицы

Дырочка Рок-группа для вдева- А. Иванова ния нитки

Продавец мопсов Вылет мяча за пределы поля

Солист «Ласкового мая»

Способ улучшить имидж Гель для кока стиляги

Спортсмен на корте Бульон из ромашки

Сердце Армении

Зарядка огнемета

Крепость, взятая Суворовым

Культовый квартет шведов Династия мастеров балета

Часть платежной суммы

Накомарник для кровати

«Упаковка» для мякиша

Троекратный взвод Охотник с капканом

Минерал класса фосфатов

Каждая звезда на флаге США

5

Взятка по сути

4

5

Страна на Апеннинах Частица, несущая заряд

Самый известный Бальзак Авторитет Вид в мире пингвинов науки

Горная колымага

Птица из смешариков

Импортная доля Крестник Петра Великого

И царевич, Дворовые и дурак хулиганы

Имя актрисы, сыгравшей Золушку

23

№26 (604) 2019 дом сад огород

Ïóøèñòîé âàì çèìû è îñàäêîâ â âèäå ñ÷àñòüÿ! ОВЕН. Декабрь пройдет для Овнов в суматохе. Перед вами стоит главная цель — не только решить все рабочие моменты, но и не забыть о себе. Закрытие года обещает быть жарким. Несмотря на это, вам удастся ярко и насыщенно провести новогодние праздники. Благоприятное время для дальних поездок и путешествий с близким людьми. Желания, загаданные этой зимой, непременно начнут сбываться!

душевное счастье и гармонию. Представителей творческих профессий посетит вдохновение. Проекты, воплощенные в жизнь этой зимой, будут обречены на успех и высшую оценку окружающих. Благоприятное время для переездов и смены сферы деятельности.

РАК. Ракам удастся воплотить в жизнь самые смелые желания и фантазии. Возможно, вы освоите экстремальный вид спорта сп или приоб КОГДА МЫ СТАНОТЕЛЕЦ. Тель- ВИМСЯ СТАРШЕ, ре ретете интересное ув цам предстоит в увлечение или хобближайшее время СПИСОК ЖЕЛАНИЙ би Больше времени би. пр подвести итоги ухо- НА НОВЫЙ ГОД СТАНО- проводите с родныдящего года, разо- ВИТСЯ ВСЕ МЕНЬШЕ ми и близкими людьми не забывайте их брать свои ошибки И МЕНЬШЕ. А ТО, ЧТО ми, ба и недоработки. МЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО баловать и хвалить. По Оставьте все обиды ХОТИМ, НЕЛЬЗЯ Подумайте о совм в прошлом и навместном занятии слаждайтесь люби- КУПИТЬ ЗА ДЕНЬГИ. и увлечении с люби мым временем года! бимым человеком, Отличное время для длительного ведь это только укрепит ваши ототпуска, чтобы не только провести ношения. время с семьей, но и задуматься ЛЕВ. В вас проснется небыванад будущими проектами. Эта зима обещает быть для Тельцов не лый азарт. Вы войдете во вкус от только плодотворной, но и запо- своих успехов и удач. Однако так вы рискуете сгореть на работе. минающейся. Умейте вовремя остановиться и не БЛИЗНЕЦЫ. Можно толь- забывайте про родных и близких ко позавидовать Близнецам в их людей. Навестите дальних родственудаче в любви! Любимый человек ников, позвоните родителям, сонаконец-то решится на предложе- беритесь вместе за одним большим ние, одинокие Близнецы обретут праздничным столом. Если вы или

ваши близкие находитесь с кем-то в ссоре, обязательно помиритесь перед Новым годом, чтобы не тащить этот лишний груз за собой.

ДЕВА. Девы могут почувствовать усталость и бессилие. У вас не будет сил на всю эту новогоднюю суматоху. Постарайтесь в это время по максимуму делегировать свои полномочия не только в работе, но и по дому. По возможности возьмите отпуск и позвольте себе расслабиться, в противном случае вы рискуете встретить Новый год в плохом самочувствии. ВЕСЫ. Держитесь подальше от сплетников и недоброжелателей, вам это сейчас ни к чему. В декабре рассчитывайте на приятное поощрение в профессиональной сфере. А еще это время запомнится вам интересными встречами и знакомствами. Одинокие Весы определенно встретят свою судьбу! СКОРПИОН. Вы сможете наконец-то расслабиться и отдохнуть как следует. Вы заслужили отпуск и можете себе его позволить. Приятно порадуют новости в финансовой сфере. Одиноких Скорпионов ожидают страстные романтические свидания и интересные знакомства. Некоторые наконец-то решатся покончить со своей холостяцкой жизнью.

СТРЕЛЕЦ. Стрельцы будут этой зимой в приподнятом настроении и ощущать прилив энергии и сил. Дела на работе пойдут в гору, что придаст вам еще больше энтузиазма. Повышение, на которое вы так давно рассчитываете, скоро осуществится. Близкие люди порадуют приятными новостями и сюрпризами. Не забывайте о заботе и внимании к родственникам старшего поколения, они ждут вашего звонка.

ВОДОЛЕЙ. Этой зимой Водолеи получат огромное количество перспективных предложений, от которых будет невозможно отказаться. Сейчас перед вами открывается море новых возможностей, не упустите свой шанс! Отличное время для обучения, командировок и установления деловых контактов. Люди, с которыми вы познакомитесь, сыграют огромную роль в вашей жизни, в том числе и личной.

КОЗЕРОГ. Козероги будут щедры и харизматичны, что совсем на них не похоже. Вы сделаете приятные подарки близким, спонтанно решитесь на дальнюю поездку с семьей. Вашему обаянию можно будет только позавидовать, поэтому готовьтесь к повышенному вниманию со стороны противоположного пола. Благоприятное время для покупки недвижимости и перемены работы или места жительства.

РЫБЫ. Начало зимы пройдет в приятных хлопотах, покупках и планировании праздников. Несмотря на то, что ситуация на работе будет напряженной, в конечном итоге вы с легкостью справитесь с любыми трудностями. Уделяйте больше времени близким людям, балуйте их. Отправьтесь с семьей за город или в дальнюю поездку. Такое приключение не только зарядит вас новыми впечатлениями, но и укрепит ваши семейные отношения.

В следующем номере читайте: Красота на окне



Разочарование...



ДЕКОРАТИВНЫЙ ПЕРЕЦ, СЕМЬ РАЗ НО НЕ ГОРЬКИЙ, ПОДУМАЙ, А СЛАДКИЙ. А ПОТОМ САЖАЙ. С думой об урожае

«КРУГЛЫЙ ГОД: ДОМ, САД, ОГОРОД»

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

УЧРЕДИТЕЛЬ, ИЗДАТЕЛЬ, РЕДАКЦИЯ

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

ООО «Агентство «Кавказинтерпресс»

Адрес: 355002, Россия, г. Ставрополь, ул. Лермонтова, 191 б Е-mail: direktor@kavkazinterpress.ru

К. А. ВОРОБЬЕВ

М. И. ДОРОФЕЕВА

ДИЗАЙН И ВЕРСТКА

Т. Р. КОЧАРЯН

РЕДАКЦИЯ тел. 8 (8652) 24-89-47 E-mail: kipred@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ ПОДПИСКИ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел. 8 (8652) 24-36-41 E-mail: marketing@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ тел. 8-961-491-97-54, 8 (8652) 75-05-67 E-mail: reklama@aybolit.ru

Заглянем в будущее





КАК ВЫРАЩИВАТЬ ОВОЩИ В СОЛОМЕННЫХ ТЮКАХ.

ГАДАЕМ НА ЛУКОВИЦЕ, ПОЛОТЕНЦЕ И СНЕГЕ.

Зарегистрирована Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Свидетельство о регистрации № 015902 от 27.03.1997 г. Газета отпечатана в типографии ООО «Агентство «Кавказинтерпресс» (адрес: 355000, г. Россия, Ставрополь, пр. Трудовой, 14, тел.: 24-88-65). В издании использованы фотографии из коллекции Depositphotos/FOTODOM. Цена свободная. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Подписной индекс в каталоге ФГУП «Почта России» «Подписные издания» П3432

Сайт газеты: www. dom-sad-ogorod.ru

Дата производства 18.12.2019 г. Дата выхода в свет 18.12.2019 г. Подписано в печать 12.12.2019 г. в 16.30. По графику в 17.00

Тираж 24432 экз. Заказ №1929 Объем 6 п. л.

24

КРОССВОРД

По горизонтали: 1.Пластинка мозаики. 5.Ляп, допущенный в тексте. 8.Круглый хлеб.

14. Термическая рана. 15. Скакун Дон Кихота. 16. Алая предвестница восхода. 17. Канавка от колес. 18. Морозостойкие посевы. 19. Праздник у татар. 20. Неглубокое место у берега. 22. Случай для отправки весточки. 24.Промах наборщика. 27.Дворянин-землевладелец. 30.Небольшая бутылочка. 33. Безразличие. 34. Вид рукоделия. 35. Шедевр Страдивари. 36. Отношения товарищей. 39. Яйцекладущее млекопитающее. 43. Восьмигранник. 47. Оружие в кобуре. 48. Результат скрещивания. 49. Стиль средневековой архитектуры. 50. Нежное чувство. 51. Субсидия ученому. 53 Архимед искал ее для опоры. 55. Подкоп в сторону неприятеля. 56.«Отпрыск» столичного вуза в провинции.

58. Платиновый альбом певца. 60. Беловежский бык. 62. Правая, что моет левую. 65. Объединение предприятий. 67. Паровой двигатель.

68. Стихотворный размер. 69. Евгений в «Кривом зеркале». 73. Отсутствие согласия. 74. Злак для панды. 75. Идейная обработка масс.

76.Семицветное коромысло после дождя. 78.Предмет от бед. 81.Растворитель лаков с хвойным запахом. 84.Тригонометрическая функция.

86. «Ширина» круга. 87. Оценка своих поступков. 88. «Клинок» скорпиона. 89.Беззлобный брат сатиры. 91.Дрябнет с возрастом. 93.Фруктовое дерево. 96. Священный бык у древних египтян. 98. Папский посланец. 101. Путешествие с рюкзаками. 103. Обследование местности. 104.Духовой инструмент. 105.Солнце русской поэзии. 106.Медучреждение. 107.Взрывчатый боеприпас. 111.Тростниковая дудочка.

116. Лавка подсудимых. 119. Арктическое судно. 120. Механизм для подъема грузов. 121. Художник-декоратор. 122. Эликсир молодости для ботинка. 124. Полчаса у моряков. 126. Авраам, президент США.

130. Звание Богдана Хмельницкого. 133. Царские комнаты. 135. Частный воспитатель. 136.Современный тракт. 137.Часть поезда. 138.Мера радиации. 139. Гарантия кредитору. 140. Птица — вестник весны.

141. Итальянский живописец. 142. Написал «Портрет Дориана Грея».

143. Сфера таинственного.

№26 (604) 2019 дом сад огород 1

2

4

5

6

7

8

12 14

9

10

11

13

15

16

17

18 19

20

21

22 24

27

28

25

23

26

29

30

31

32

33 34

35 36 39

40

41

37

38

42

43

44

45

46

47 48

49 50 51

52

53

55

56 60

По вертикали: 2. Храбрость, смелость. 3. Орган дыхания. 4. Скандинавский леший.

6. Дотация безработному. 7. ВИА из четырех исполнителей. 9. Сказка Андерсена. 10. Внутри гайки. 11. Древнее поселение. 12. Изгородь из жердей. 13. Барьер бармена. 21. Певец по имени Лев. 23. Армейское общежитие. 25. Причина, основание. 26. Артистка театра Куклачева.

27. Напиток под воблу. 28. Топливо для котельной. 29. Свой взгляд на жизнь. 30. Сыпучий покров пляжа. 31. Ускоренная съемка. 32. Мафиозная династия. 37. Композитор с «Севильским цирюльником». 38. Порода собак. 39. Моллюск с домиком на спине. 40. Бесшумный примус.

41. Сокровищница Земли. 42. Гигантский осьминог. 43. Доклад о проделанной работе. 44. Буксир на колесах. 45. Сцена в парке культуры.

46. Угол зрения. 52. Зверек на шикарную шубку. 54. Крещение или венчание. 55. Часть круга. 56. Игра на рояле в полную силу. 57. Справочник навигатора. 59. «Звездное» спиртное. 61. Разоблачившая преступника вещь. 63. Марионетка или пупс. 64. Глава государства.

66. Булка с котлетой и сыром. 69. Лоскут на мачте. 70. Комнатная обувь. 71. Кадр в диапроекторе. 72. Антипод зенита. 76. Боец по старинке. 77. Призрачное видение. 79. Одобрение театрала. 80. Бог торговли с Олимпа. 82. Украшение из камня. 83. Улица в парке.

85. Серьезная размолвка. 86. Борьба на татами. 88. Пастуший рожок.

90. Сердечный прием гостей. 92. Отворот на конце рукава. 94. Фиолетовая трава. 95. Дарственная на книге. 97. Пряный корень. 99. Раздел таблицы. 100. Иерихонская. . . 101. Ковер без ворса. 102. Патлатый бунтарь 1960-х. 108. Военное укрепление. 109. Нательная картинка.

110. Квиток на паек. 112. Танец на выпускном. 113. Досуг с удочкой.

114. Смола, изгоняющая бесов. 115. Гласная с согласной. 116. Финляндия иначе. 117. Лиственное дерево. 118. Главный в Ватикане.

123. Вступление к опере. 125. Погребальная колесница. 126. Стоянка альпинистов. 127.Красавица на свадьбе. 128.Склонность к тунеядству.

129. Дельфин-единорог. 131. Стиральный агрегат. 132. Основа пола.

133. Низкорослый народ. 134. Мясное блюдо.

3

54

57

58

61

62

64

59

63

65

66

67

68 69

70

71

72

73

74 75

76

77

78 81

84

82

79

80

83

85

86

87 88 91

89

92

93 98

99

94

90

95

96

100

101

97

102

103 104

105 106 107

108

109

110

111

115

116

112

113

114

117

118

119

120 121

122

123

124 126

Скидки каждый километр!

130

131

127

128

125

129

132

133

134

135 136 138

141

137 139

140

142

143