Juny 2021 - Núm 91
2
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
ALIMENTACIÓ
BIOECO A C T U A L EDITA: Centipede Films, S.L.
Tel. 93 747 43 19 - 664 32 02 51 C/ Santa Maria, 9 1er 2a 08172 Sant Cugat del Vallès Dipòsit Legal: B.10202-2013 TIRADA 53.000 EXEMPLARS www.bioecoactual.com bio@bioecoactual.com DIRECTOR
Enric Urrutia REDACCIÓ
Montse Mulé PRODUCCIÓ EDITORIAL
Oriol Urrutia, Laura Lobo Axel Domingo, Ariadna Coma INFORMÀTICA
Marcel Graupera, WIB Consultoría Informática DISTRIBUCIÓ
Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha: El Horno de Leña; León: Natimel; Euskadi: Dispronat; Navarra: Alimentos Ecológicos Gumendi; Cataluña: Sol Natural; Comunidad Valenciana y Murcia: Alternatur; Canarias: Dietéticos Intersa; Galicia: BioSelección; Islas Baleares: Natural Cash; Andalucía: Cadidiet; Área nacional: La Ventana Natural, Naturitas, Suscripress
COL·LABORADORS
Núria Alonso, Núria Arranz, Mercedes Blasco, Joaquim Elcacho, Montse Escutia, Cristina Fernández, Marta Gandarillas, Laura I. Arranz, Iván Iglesias, Jim Manson, Isidre Martínez, Miriam Martínez, Raúl Martinez, Estela Nieto, Pedro Porta, Pilar Rodrigáñez, Ana María Rodríguez, Lluca Rullan, Maribel Saíz, Roberto San Antonio Abad. Bio Eco Actual no comparteix necessàriament les opinions signades i inserides en les seves pàgines. La direcció no es fa responsable de la qualitat, procedència o origen dels anuncis dels mateixos.
Bio Eco Actual està imprès en paper ExoPress de 55gr/m2 que compleix les següents especificacions:
Jim Manson, Periodista|bio@bioecoactual.com
Només cal afegir-hi aigua: la batalla sobre la “hidroponia ecològica” Una forma de mirar l’ecològic i l’hidropònic és veure’ls a tots dos com a actius valuosos entre les eines que disposem per a l’agricultura sostenible. Tots dos són sistemes de cultiu ‘de bucle tancat’ eficients en recursos, que ofereixen importants beneficis ambientals i socials. Però l’agricultura ecològica i la hidroponia (on els cultius alimentaris es conreen sense sòl, generalment en aigua amb infusió de nutrients) representen enfocaments molt diferents. L’orgànic s’arrela en pràctiques que promouen sòls saludables i biològicament actius i es resumeix en el lema del cultiu ecològic ‘alimenta el sòl, no la planta’. Els sistemes hidropònics i altres sistemes de cultiu sense sòl es basen en l’estratègia contrària.
Camí a la col·lisió Als Estats Units, l’harmonia anterior entre els productors ecològics i hidropònics s’ha posat a prova severament en els darrers anys per l’expansió del concepte “d’hidroponia orgànica”. Des de fa 25 anys, el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) ha certificat sistemes hidropònics i altres sistemes sense sòl com a orgànics segons l’esquema USDA Organic. Però en els darrers anys s’ha generat
ALIMENTACIÓ
SEITÀ NATURAL
EL PERFECTE SUBSTITUT DE LA CARN!
123rf Limited©macmackyky
una creixent resistència a aquesta tendència per part de la comunitat ecològica dels Estats Units i el llançament d’una campanya sorollosa per ‘mantenir el sòl orgànic’. Les picabaralles es van acabar el 2017 quan el National Organic Standards Board (NOSB) dels Estats Units va votar controvertidament a favor de continuar permetent que els cultius desenvolupats hidropònicament es comercialitzessin com a ecològics. Aquesta decisió va conduir directament a la formació del Real Organic Project, un moviment dirigit per agricultors creat per “distingir els productes cultivats en sòl dels cultivats segons USDA Organic”. Poc després de la votació, Dave
Els sistemes hidropònics, de vegades coneguts com a granges verticals, són capaços de produir grans rendiments de collita a partir d’una petjada física molt petita Chapman, un productor orgànic de Vermont, va advertir que “arribaria una onada de hidroponia a la certificació ecològica”. Va dir que la decisió
