Març 2021 - Núm 88
4
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
PARLEM DE
Cristina Fernández, Periodista & Blogger, www.paladarvegano.blog | crisfersan@gmail.com
Càpsules de cafè, quant contaminen? N’hi ha d’ecològiques? Les càpsules de cafè d’un sol ús han revolucionat el sector des de la dècada dels 90 del segle passat. Amb elles, en pocs segons, i amb una preparació ràpida i fàcil, obtenim un cafè de qualitat amb un sabor i olor agradable. No obstant això, aquest hàbit de consum modern ha generat un problema mediambiental: cada any es llencen al món 7.000 milions de càpsules que triguen a degradar-se un mínim de 100 anys. A Espanya es consumeixen uns 14.000 milions de tasses de cafè a l’any, segons dades de la International Coffee Organization. El consum d’aquest producte va créixer l’any 2018 per l’auge de les càpsules, tal com revela l’últim informe del Consum Alimentari a Espanya del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació. Segons les últimes dades recollides en el Quadern de Comerç Just publicat el 2019 per la Coordina-
dora Estatal de Comerç Just, al nostre país, el consum de cafè en càpsules representava el 15% de les vendes totals de cafè el 2016, però generava el 41% dels ingressos de la indústria. El citat estudi apunta que aquesta seria la tendència del futur. Gran part dels ciutadans cafeters, bombardejats pel màrqueting, han incorporat les càpsules de cafè d’un sol ús a la seva rutina sense plantejar-se què passa amb aquest producte de consum diari després de llençar-lo a les ecombraries. Els envasos monodosi de cafè -també de te, xocolata i llet- tenen un cicle de vida molt curt i causen un consum de recursos i generació de residus innecessaris: sis grams de cafè i tres grams d’embolcall. No es poden reciclar fàcilment perquè estan formats per una barreja de plàstic, alumini i pòsits de la beguda. Així que per al seu correcte
ALIMENTACIÓ
123rf Limited©Dmitry Naumov. Càpsules de cafè residuals
reciclatge s’han de dipositar en els punts verds o deixalleries, no es poden llençar a cap altre contenidor. Les empreses han creat amb aquests productes un nou problema mediambiental, com passa amb les tovalloletes humides.
Les companyies líders del sector, com el gegant suís Nestlé (amb les seves marques Nespresso i Nescafé Dolce Gusto) i la companyia nord-americana Keurig Dr Pepper, no volen perdre un negoci tan rendible i treballen per augmentar el reciclatge de les
ALIMENTACIÓ
VOLEM CUIDAR EL PLANETA PER DEIXAR-LO TAL COM ERA L’envàs que desapareix DISPONIBLE PRÒXIMAMENT
www.mielmuria.com
Anzeige_VIVANI_Bioeco_Actual_125x160+3mm_01_Catalan_CC.indd 3
25.11.2020 22:49:49
