Març 2021 - Núm 88
6
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
CUINA
Estela Nieto, Psicòloga, Màster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició | www.nutricionesencial.es
Iván Iglesias, Xef i professor de cuina vegana
Estratègies efectives per fer la compra Per tots és sabut que les grans cadenes de supermercats fan servir molts recursos en fer un bon màrqueting per vendre més i millor. Empren estratègies a l’hora de distribuir els productes en les góndoles perquè resultin alguns més atractius i sigui més probable que acabin en el teu carro de la compra. Aquest màrqueting de vegades també ens afavoreix ja que podem trobar ofertes en productes que necessitem i la nostra cistella s’abarateix, però en altres casos el que s’aconsegueix és que tornem a casa amb alguns productes innecessaris. Per fer una compra més eficient és important tenir en compte: 1. Revisa la teva nevera i rebost abans d’anar a comprar, és possible que trobis aliments que has de gastar abans de reposar o que pensaves que no tenies. 2. Planifica com utilitzaràs allò que vols comprar, quin dia ho cuinaràs i què necessites per preparar-lo. 3. Fes una llista. Tot i que tothom ho sap, elaborar una llista del que necessites ajudarà a que et cenyeixis a ella i deixis els capricis per a un altre moment. 4. Ves al supermercat després de dinar o al menys sense tenir
Pregunta al teu fruiter quan rep les comandes i ves-hi aquest dia gana. La fam farà que et vingui de gust comprar molts més productes dels que necessites ja que no compraràs amb el cap sinó amb l’estómac. 5. Investiga el dia de reposició de gènere per fer la compra. Els dilluns no solen ser un bon dia, ja que no han rebut aliments frescos i els que tinguin en exposició els tindrien des d’abans del cap de setmana. Pregunta al teu fruiter quan rep les comandes i ves-hi aquest dia, t’asseguraràs que el que compris estigui molt més fresc. 6. Compra productes de temporada. Els productes de cada època de l’any, a més d’estar en el seu millor moment, amb més sabor i més nutrients, solen ser més econòmics ja que s’han recollit en el seu moment òptim. 7. Compra local sempre que sigui possible. Així t’asseguraràs que aquests productes s’han recollit més propers a la seva maduresa al
123rf Limited©Olena Kachmar
no haver de passar dies o setmanes en càmeres fins arribar a tu. 8. Si vas al supermercat no caiguis en el parany de més quantitat sempre és més barat. Revisa les racions que necessites cuinar i com guardaràs el que no utilitzis. Si compres un 3x2 però n’acabes llançant un perquè no l’utilitzes, no hi ha oferta. 9. Els supermercats solen seguir una distribució concreta dels seus
ESPECIAL PROFESSIONALS
Edició impresa i online Difusió gratuïta
L’eina imprescindible per al
professional BIO!
Cada setmana les últimes novetats en alimentació ecològica, cosmètica i complements bio
Informació per producte
Tendències i novetats BIO
Descripció, Ingredients, Contacte de proveïdors i distribuïdors, Codi EAN i Codi intern
Alimentació, Cosmètica Complements alimentaris
Visita el nostre portal
DISTRIBUÏT PER:
www.masterorganic.es
Compra local sempre que sigui possible productes perquè hagis de recórrer molta superfície fins arribar als productes d’ús més quotidià, que solen estar ubicats al fons. Sigues conscient d’això per no sucumbir al màrqueting.
