5 minute read
Biomarketing
from Bio Actief 48
EERLIJK
Tijdens de coronacrisis van maart en april zagen korteketenen biowinkels heel wat nieuwe klanten over de vloer komen. Maar hoe zorg je ervoor dat ze blijven komen als de crisis is gaan liggen? We geven een aantal tips.
Advertisement
f o t o g r a f i e
Kobe Van Looveren
V O O R W I E ?
Bioverkooppunten
Bio gaat uit van het basisidee dat we via onze voeding zorgen voor het welzijn van bodem, plant, dier, mens en planeet. Dat is ook precies waar heel wat consumenten zich als gevolg van de coronacrisis meer op zijn gaan richten. Bovendien heeft de pandemie ertoe geleid dat mensen van hun gewoontes afweken en andere verkooppunten gingen zoeken.
Met andere woorden: de korte keten boomt, net als de algemene verkoop van bio. Alleen is de vraag nu hoe we deze klanten blijven houden als deze crisis is gaan liggen. Daarvoor moeten we ook kijken naar de motivatie van mensen om plots bio en/of lokaal te kopen. Sommigen doen dat omdat ze het te druk vonden in de supermarkten of omdat ze online jouw verkooppunt zagen passeren en eerder impulsief langskwamen. Deze twee groepen zullen niet makkelijk te behouden zijn.
Tegelijkertijd zijn er mensen die plots beseffen dat lokale verkoop best belangrijk is. En tot slot heb je de mensen die er al langer aan dachten om bij jou te komen winkelen, maar daarvoor tot dan de tijd niet hadden. Deze twee laatste groepen zouden wel eens klant kunnen blijven. De sleutel is dus verbinding met je klanten maken, zodat ze graag bij jou willen blijven winkelen. Marketing dus. Dat klinkt misschien als iets waar je geen tijd voor hebt, maar eigenlijk is het gewoon een verzamelterm voor de manier waarop jij je klanten aan jou bindt.
Bouw relatie op
Verbinding met je klanten begint bij jezelf. Wie gelooft in zijn eigen product of bedrijf, heeft een sterke mindset. Dat zet aan tot actie. Als je gelooft dat klanten terug zullen komen, dan onderneem je ook stappen om de relatie met de nieuwe klanten verder uit te bouwen.
Leer dus je klanten kennen en kom te weten wat hun verwachtingen zijn. Dat kan via een gesprek, maar ook door een bevraging. Vraag hen naar hun motivatie om bij jou te komen winkelen, maar pols ook naar de persoonlijke situatie. Iemands job kennen geeft bijvoorbeeld zicht op diens huishoudbudget. Op basis van de antwoorden kan je winkelinrichting, assortiment of communicatie aanpassen. Eventueel brei je na een aantal weken een vervolg aan de enquête, waarin je nagaat hoe tevreden ze zijn over je winkel en assortiment en waarin je hen ruimte geeft om eventuele noden nog aan je kenbaar te maken. Wil je dit via e-mail doen, dan moet je wel e-mailadressen verzamelen. Door aan je klanten duidelijk te communiceren hoe ze deel uitmaken van jouw verhaal, zullen ze zich ook meer betrokken voelen.
Klantenbinding in je winkel
Klanten verwachten dat je inspeelt op hun wensen. Dat vraagt een zekere flexibiliteit, maar tijdens de lockdown zagen we daaraan geen gebrek. Zo voerden verschillende winkels elektronisch betalen in toen dat plots de norm werd. Dat gaat niet meer weg. Heb je zelf nog geen elektronische betaalmogelijkheid? Payconiq is makkelijk in te voeren en kost bovendien niet zoveel.
Ook de mogelijkheid om online te bestellen werd plots op veel plaatsen mogelijk. Zo’n bestelplatform is goedkoper dan vroeger. Twijfel je of je ook na de pandemie nog online bestellingen wil doen? Er zijn wel wat argumenten voor te bedenken: klanten hebben via de online bestellijst een duidelijk overzicht van je assortiment en het kan hen helpen om aankopen in jouw winkel beter te combineren met hun drukke leven. Het kan dus een manier zijn om klanten bij je te houden.
Tot slot onderscheid je je als korteketen- en/ of biowinkel door je productassortiment. Niet alle producten zijn even gekend bij nieuwe klanten. Geef ze gratis proevertjes (met recept) en maak hen enthousiast voor seizoensproducten.
Klantenbinding digitaal
Daarnaast is er ook de online wereld, die een flink deel van je tijd kan opslorpen. Sociale media, nieuwsbrieven, een website... Hoe hou je al die ballen in de lucht, zeker in combinatie met telen (in het geval van korte keten) en een gezin? De Amerikaanse bioboerin en marketeer Charlotte Smith helpt korteketenboeren met hun digitale strategie. Volgens haar hebben bioboeren 1 uur per dag nodig om hun marketing op punt te stellen. Dat geldt ook voor biowinkels. Charlotte Smith maakte een weekplanning die als inspiratie kan dienen. Je vindt ze op www.bfvl.be/ BA48_weekplanning.
Een digitale nieuwsbrief blijft de basis. Stuur minstens één, maar liefst twee mailings per maand. Beperk je niet tot verkooppraatjes, maar vertel ook je persoonlijke verhaal. Het kan helpen om je de ideale klant in te beelden en hem te vertellen hoe je zijn hang naar puurheid, beleving, dierenwelzijn of seizoensgebonden producten invult. Via e-maildiensten als Mailchimp (www.mailchimp.com) kan je mails naar veel mensen tegelijk versturen. Dat kan gratis, al zijn er
dan wel beperkingen op hoeveel mails je per maand kan versturen.
Op je website vinden klanten waarvoor je staat en wat je verkoopt. Vergeet ook praktische informatie als openingstijden en contactinformatie niet. Voorzie eventueel een blog met recepten, persoonlijke verhalen, verhalen van klanten ...
Tot slot zijn er nog de sociale media. Hoe leuk likes op Facebook, Instagram of Pinterest ook zijn, deze mensen zijn niet per se je klanten. Sociale media helpen wel om je bedrijf een gezicht te geven en een gemeenschap te creëren. Je gebruikt ze dan ook om te inspireren, informatie te delen en verbinding te creëren. Je hebt wel geen controle over wie je berichten te zien krijgt. Dat bepaalt Facebook zelf. Beperk de verkooppraatjes, want dan
ligt je bereik automatisch lager. Instagram en Pinterest zijn meer op het visuele gericht. Omdat het doel voor alle platformen anders is, is het niet zo zinvol om dezelfde post te herhalen op alle sociale media. Probeer wel minstens 3 keer per week iets te posten.
Dat alles is geen garantie dat alle nieuwe klanten zullen blijven komen. Het is op zich normaal dat mensen afhaken, al kan het wel handig zijn om te achterhalen waarom precies en daaruit dan lessen te trekken.
M E E R W E T E N ?
Op www.3cowmarketing.com, de website van Charlotte Smith, vind je heel wat interessante informatie. Ze heeft met ‘Profitable Mindset’ ook een interessante podcast over dit thema.
