LERENDE SECTOR EERLIJK
Biomarketing Tijdens de coronacrisis van maart en april zagen korteketenen biowinkels heel wat nieuwe klanten over de vloer komen. Maar hoe zorg je ervoor dat ze blijven komen als de crisis is gaan liggen? We geven een aantal tips. fotografie
Kobe Van Looveren
VOOR WIE?
Bioverkooppunten
B
io gaat uit van het basisidee dat we via onze voeding zorgen voor het welzijn van bodem, plant, dier, mens en planeet. Dat is ook precies waar heel wat consumenten zich als gevolg van de coronacrisis meer op zijn gaan richten. Bovendien heeft de pandemie ertoe geleid dat mensen van hun gewoontes afweken en andere verkooppunten gingen zoeken.
Met andere woorden: de korte keten boomt, net als de algemene verkoop van bio. Alleen is de vraag nu hoe we deze klanten blijven houden als deze crisis is gaan liggen. Daarvoor moeten we ook kijken naar de motivatie van mensen om plots bio en/of lokaal te kopen. Sommigen doen dat omdat ze het te druk vonden in de supermarkten of omdat ze online jouw verkooppunt zagen passeren en eerder impulsief langskwamen. Deze twee groepen zullen niet makkelijk te behouden zijn. Tegelijkertijd zijn er mensen die plots beseffen dat lokale verkoop best belangrijk is. En tot slot heb je de mensen die er al langer aan dachten om bij jou te komen winkelen, maar daarvoor tot dan de tijd niet hadden. Deze twee laatste groepen zouden wel eens klant kunnen blijven.
De sleutel is dus verbinding met je klanten maken, zodat ze graag bij jou willen blijven winkelen. Marketing dus. Dat klinkt misschien als iets waar je geen tijd voor hebt, maar eigenlijk is het gewoon een verzamelterm voor de manier waarop jij je klanten aan jou bindt.
Bouw relatie op Verbinding met je klanten begint bij jezelf. Wie gelooft in zijn eigen product of bedrijf, heeft een sterke mindset. Dat zet aan tot actie. Als je gelooft dat klanten terug zullen komen, dan onderneem je ook stappen om de relatie met de nieuwe klanten verder uit te bouwen. Leer dus je klanten kennen en kom te weten wat hun verwachtingen zijn. Dat kan via een gesprek, maar ook door een bevraging. Vraag hen naar hun motivatie om bij jou te komen winkelen, maar pols ook naar de persoonlijke situatie. Iemands job kennen geeft bijvoorbeeld zicht op diens huishoudbudget. Op basis van de antwoorden kan je winkelinrichting, assortiment of communicatie aanpassen. Eventueel brei je na een aantal weken een vervolg aan de enquête, waarin je nagaat hoe tevreden ze zijn over je winkel en assortiment en waarin je hen ruimte geeft om eventuele noden nog aan je kenbaar te maken. Wil je dit via e-mail doen, dan moet je wel e-mailadressen verzamelen.
Door aan je klanten duidelijk te communiceren hoe ze deel uitmaken van jouw verhaal, zullen ze zich ook meer betrokken voelen.
Klantenbinding in je winkel Klanten verwachten dat je inspeelt op hun wensen. Dat vraagt een zekere flexibiliteit, maar tijdens de lockdown zagen we daaraan geen gebrek. Zo voerden verschillende winkels elektronisch betalen in toen dat plots de norm werd. Dat gaat niet meer weg. Heb je zelf nog geen elektronische betaalmogelijkheid? Payconiq is makkelijk in te voeren en kost bovendien niet zoveel. Ook de mogelijkheid om online te bestellen werd plots op veel plaatsen mogelijk. Zo’n bestelplatform is goedkoper dan vroeger. Twijfel je of je ook na de pandemie nog online bestellingen wil doen? Er zijn wel wat argumenten voor te bedenken: klanten hebben via de online bestellijst een duidelijk overzicht van je assortiment en het kan hen helpen om aankopen in jouw winkel beter te combineren met hun drukke leven. Het kan dus een manier zijn om klanten bij je te houden. Tot slot onderscheid je je als korteketen- en/ of biowinkel door je productassortiment. Niet alle producten zijn even gekend bij nieuwe klanten. Geef ze gratis proevertjes (met recept) en maak hen enthousiast voor seizoensproducten.
Bio Actief
48
21
